Tipo de sistema radicular de la familia Poaceae. Biología en el Liceo

Hoy se conocen más de 350 mil especies de plantas. De ellas, la clase monocotiledónea representa alrededor de 60.000 especies. Además, esta clase incluye las dos familias más extendidas en términos de hábitat e importancia económica:

• Liliáceas.
• familia Poaceae o Poagrass.

Echemos un vistazo más de cerca a la familia de los cereales.

Taxonomía de cereales

El lugar en esta familia lo ocupan los siguientes:

Reino de las Plantas.

Subreino Multicelular.

Departamento Angiospermas (Flores).

Clase Monocotiledóneas.

Cereales familiares.

Todos los representantes de esta familia se combinan en 900 géneros. El número total de representantes es de unas 11.000 especies. Las plantas de la familia Poaceae se encuentran tanto en variedades de pradera como cultivadas, que son de gran importancia agrícola.

Condiciones de cultivo y distribución.

La familia de los cereales ocupa hábitats muy amplios debido a su sencillez, resistencia a la humedad y la sequía (no todas las especies). Por tanto, podemos decir que cubren casi toda la masa terrestre, a excepción de la Antártida y las zonas cubiertas de hielo.

Esto deja claro de inmediato que las plantas de la familia de los cereales son muy sencillas para las condiciones de crecimiento. Entonces, por ejemplo, los representantes de los pastos de pradera (pasto Timothy, pasto azul, pasto de trigo, pasto erizo, bromegrass y otros) toleran con bastante calma las condiciones invernales desfavorables y el calor del verano.

Las plantas cultivadas (centeno, avena, trigo, arroz) ya son más exigentes, pero también pueden sobrevivir a temperaturas del aire bastante altas.

Casi todos los representantes de la familia Poaceae son igualmente neutrales con respecto a la luz solar. Los representantes de praderas, estepas, pampas y sabanas son plantas acostumbradas a condiciones duras, y las especies cultivadas están sujetas a un cuidado y procesamiento constante por parte del hombre, por lo que también se sienten cómodas durante los períodos de poca luz.

Características generales de la familia.

La familia Poaceae incluye plantas anuales, bienales y, con mayor frecuencia, perennes. Exteriormente, suelen ser similares, ya que tienen hojas similares. Su tallo tiene características distintivas obvias de los tallos de otras plantas: está completamente vacío por dentro y es un tubo hueco llamado pajita.

El gran número de representantes de la familia se explica por su importancia en términos económicos: algunas plantas se utilizan para alimentar al ganado, otras se utilizan para procesar y obtener cereales y almidón, otras se utilizan para obtener proteínas y otras se utilizan con fines decorativos. .

Características morfológicas

Las características externas (morfológicas) de la familia Poaceae se pueden describir en varios puntos.

1. El tallo de un culmo (excepto maíz y caña), hueco por dentro.
2. Los entrenudos del tallo están bien definidos.
3. En algunos representantes, el tallo se vuelve leñoso durante la vida (bambú).
4. Las hojas son simples, sésiles, con una vaina pronunciada que cubre el tallo.
5. alargado,
6. La disposición de las placas es la misma.
7. Por ejemplo, a veces los brotes subterráneos se convierten en rizomas.

Todos los representantes que forman la familia Poaceae poseen tales características.

Fórmula floral

Durante el período de floración, las plantas de esta familia pasan muy desapercibidas, ya que son propensas a la autopolinización o la polinización cruzada. Por lo tanto, no tiene sentido que formen flores enormes, brillantes y fragantes. Sus flores son pequeñas, pálidas y completamente discretas. Recogido en inflorescencias de diferentes tipos:

• mazorca compuesta (trigo);
• mazorca (maíz);
• panícula (hierba pluma).

Las flores son iguales para todas, la fórmula de la flor de la familia Poaceae es la siguiente: CC2+Pl2+T3+P1. Donde TsCh - escamas de flores, Pl - películas, T - estambres, P - pistilo.

La fórmula de una flor de la familia Poaceae da una idea clara de la discreción de estas plantas durante el período de floración, lo que significa que no se utilizan flores, sino hojas y tallos con fines decorativos.

Fruta

Después de la floración se forma un fruto rico en proteínas y almidón. Lo mismo ocurre con todos los representantes de la familia de los cereales. El fruto se llama grano. De hecho, la mayoría de las personas alejadas de la biología conocen el término "cereales" en sí, y está asociado con los granos de plantas agrícolas llamadas cereales.

Sin embargo, no sólo las plantas cultivadas de la familia de los cereales tienen este fruto, sino también las de pradera. Los cereales son ricos en vitaminas, gluten, proteínas y almidón.

Representantes de Cereales

Como se mencionó anteriormente, existen alrededor de 11.000 plantas en total que forman la familia Poaceae. Sus representantes se encuentran entre especies de plantas silvestres y cultivadas.

Representantes salvajes:

• hierba timotea;
• hoguera;
• pasto de plumas;
• pasto de trigo;
• bambú;
• pasto de trigo;
• puntero;
• avena salvaje;
• bristlecone y otros.

La mayoría de los representantes de los cereales silvestres son habitantes de estepas, prados, bosques y sabanas.

Las plantas cultivadas que forman la familia Poaceae producen sus frutos bajo la influencia de diferentes condiciones ambientales. Por eso, para obtener cereales de buena calidad, muchos de los cereales se han convertido en cultivos caseros, que se cuidan adecuadamente. Éstas incluyen:

• centeno;
• trigo;
• Caña de azúcar;
• avena;
• mijo;
• cebada;
• sorgo;
• maíz y otros.

Las plantas cultivadas tienen una gran importancia económica para el suministro de alimentos de todo el país.

Plantas anuales

Las plantas anuales incluyen aquellas que pasan por todo su ciclo de vida en una sola, es decir, todos los procesos de vida principales (crecimiento, floración, reproducción y muerte) encajan en una sola temporada.

Es difícil citar como ejemplo una sola planta anual de la familia Poaceae. En realidad, hay bastantes. Veamos varios de los más comunes y comercialmente importantes.

1. Kaoliang. Es una planta del género Sorghum y está a la par del centeno, el trigo, etc.
2. Durra o Jugarra. También es una planta forrajera, más extendida en el sur de la Tierra. Se utiliza no sólo como cultivo de cereales, sino también como heno y ensilaje para la alimentación animal.
3. Hoguera. Planta muy extendida de la familia Poaceae, que a menudo se acepta y se considera una mala hierba. Crece en cualquier suelo, no tiene pretensiones de calor y humedad y puede sobrevivir durante mucho tiempo sin luz solar. Se utiliza únicamente para la alimentación animal; sus frutos no tienen importancia económica.
4. Maíz. Uno de los cultivos agrícolas más extendidos en muchos países del mundo. Los aceites y la harina se obtienen de los granos de maíz y los propios granos se utilizan directamente hervidos.
5. Cola de zorro. Planta herbácea que pertenece tanto a formas anuales como perennes. El principal significado es la formación de una cubierta vegetal en los prados (inundados). Va a la alimentación animal.
6. Pánico. Un cultivo agrícola anual del sur que se cultiva no sólo como alimento para el ganado, sino también como planta alimenticia para producir cereales valiosos. Amante del calor y de la luz, no crece en Rusia.
7. Hierba azul. Existen varias variedades de representantes de este género, pero todas son pastos esteparios o de pradera que tienen importancia industrial como alimento para el ganado.
8. Mijo. Incluye muchas especies. De toda la diversidad en Rusia, solo hay 6 especies, algunas de las cuales se utilizan con fines decorativos. La segunda parte se utiliza para obtener cereales nutritivos para la alimentación animal.

Plantas perennes

La mayoría de las plantas de la familia son perennes. Es decir, constan de varias estaciones (temporadas de crecimiento). Son capaces de sobrevivir a condiciones invernales desfavorables sin perder viabilidad. Muchos de ellos forman la familia Poaceae. Las características de este tipo de plantas son muy amplias. Veamos algunos de los representantes más importantes económicamente.

1. Trigo. Es el cultivo agrícola más extendido en términos de superficie ocupada en todo el mundo y se valora por los nutrientes de su grano.
2. Pasto de trigo. Mucha gente la conoce como una mala hierba. Sin embargo, este no es su único significado. Esta planta es un valioso alimento para los animales.
3. Arroz. Un cultivo agrícola muy importante, no inferior al trigo en términos de valor de grano y valor nutricional. Cultivado en las regiones orientales del mundo.
4. Centeno. Uno de los cereales más populares después del trigo y el arroz. Una gran cantidad de estas plantas se cultivan aquí en Rusia. El valor nutricional del grano es alto.
5. Caña de azúcar. Su tierra natal es India, Brasil y Cuba. El principal valor nutricional de este cultivo es su producción de azúcar.

Cereales para cultivos agrícolas

Las plantas agrícolas de esta familia incluyen, además de las enumeradas anteriormente, el sorgo. Esta planta tiene todas las características de la familia de los cereales y además tiene valiosos granos. En nuestro país no se cultiva sorgo, ya que es una planta muy termófila. Sin embargo, en los países de África, Australia y América del Sur es un cultivo comercial muy valioso.

Los granos de sorgo se muelen para obtener harina y partes del tallo y las hojas se utilizan para alimentar al ganado. Además, los muebles están hechos de hojas y tallos, y se tejen hermosos elementos de interior.

La cebada también puede considerarse un cultivo agrícola importante. Esta planta no requiere condiciones especiales para su crecimiento, por lo que se cultiva fácilmente en muchos países. El valor principal del grano se gasta en la elaboración de cerveza, en la producción de cebada perlada y cebada, y también se destina a la alimentación animal.

Además, las infusiones de cebada son de gran importancia en la medicina popular y tradicional (remedios para enfermedades hepáticas y gastrointestinales).

Valor nutricional de los cereales.

¿Por qué los granos de los representantes que forman la familia de los cereales son tan importantes y ampliamente aplicables? Las características de la composición del grano ayudarán a comprender esto.

En primer lugar, todos los cereales contienen proteínas, lo único es que la cantidad varía entre los diferentes representantes. Se considera que las variedades de trigo tienen el mayor contenido de proteína de gluten.

En segundo lugar, los cereales contienen almidón, lo que significa que tienen suficiente valor nutricional y son capaces de formar harina.

En tercer lugar, un cultivo como el arroz contiene muchas vitaminas de diferentes grupos, lo que lo hace aún más útil.

Es obvio que el consumo completo de cereales aporta al organismo un conjunto de todas las sustancias necesarias para el día a día. Por eso son tan populares en todos los países del mundo.

Características botánicas de los miembros de la familia.

Clasificación

La familia de los cereales incluye alrededor de 600 géneros y entre 9 y 10 mil especies. La clasificación APG II moderna identifica las siguientes subfamilias:

• Junco ( Arundinoideae)
• Bambú ( Bambusoideae)
• pasto azul ( Pooideae)
• Mijo ( Panicoideae)
• centotecoideae
• clorididae
• Hierba de plumas ( Stipoideae)

Información sobre los cereales en Rusia a finales del siglo XIX y principios del XX (según el Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron)

Cereales (Gramíneas Juss.) es una de las familias de plantas más extensas y útiles para el ser humano. Esto incluye alrededor de 3.500 especies, pero probablemente haya más en la naturaleza. Se trata principalmente de hierbas y, además, plantas perennes; Hay pocos árboles o arbustos, y los que existen crecen en países cálidos y cálidos.
Los tallos de todos consisten en rodillas (entrenudos), conectadas entre sí por bridas, extremadamente pronunciadas e hinchadas. Las rodillas de la gran mayoría son huecas, y dentro de los nudos hay tabiques muy densos, de modo que el tallo se asemeja a un tubo, tabicado de un lugar a otro y anudado en los lugares donde se colocan los tabiques; De esta forma se consigue una mayor resistencia con el menor material posible. Tal tallo es un culmo típico (culmus). En los cereales raros, las rodillas del tallo no son huecas, sino que están llenas de tejido suelto con finos mechones; esto se observa, por ejemplo, en el maíz, la caña de azúcar, el sorgo y algunos otros. En las plantas arbóreas, como el bambú, las rodillas también son huecas y las particiones son inusualmente fuertes y gruesas. Las raíces de los cereales son siempre secundarias, porque la raíz principal apenas se desarrolla o muere poco después de la germinación, siendo reemplazada por otras laterales, formando un haz más o menos grande de raíces relativamente delgadas que sobresalen de debajo de las capas externas de tejido de la base del tallo. , de los nodos inferiores. La ramificación de los cereales se produce en las plantas herbáceas desde el rizoma subterráneo o desde los nudos inferiores; la parte aérea del tallo en su mayor parte no se ramifica. Los árboles tienen una rica ramificación, pero las ramas se caen a medida que envejecen, de modo que aparecen los troncos, por ejemplo. en bambúes, expuestos a la mitad o más.
Las hojas de los cereales siempre están provistas de vainas tubulares, comenzando desde la parte inferior de los nudos y abrazando la rodilla hasta una altura considerable. Estas vaginas rara vez están completamente intactas; en la mayoría de los casos tienen agujeros en el lado opuesto a la hoja, pero, sin embargo, sus bordes se superponen entre sí para que se ajusten firmemente al tallo. La lámina de la hoja se extiende directamente desde dicha vagina. En la mayoría tiene forma de cinta y no es más ancho que la circunferencia del tallo, en algunos es incluso más estrecho, en casos raros es más ancho, como por ejemplo. en mijo. Generalmente plano, pero en especies amantes de la sequedad, por ejemplo. de los cereales de estepa, se enrolla en un tubo hacia sí mismo, en forma de ramita, lo que evita una evaporación excesiva (pasto pluma, pasto blanco). En el borde entre la placa y la vaina se nota un proceso delgado y corto, que por lo tanto se coloca entre la hoja y el tallo y se llama língula; es delgado y translúcido, o contiene no solo haces fibrosos vasculares poco desarrollados, sino incluso clorofila. Debajo de la lengua se nota una franja transversal, más pálida y delgada que el resto de la hoja, que representa una depresión, orientada cóncavamente hacia el costado del tallo. Esta tira permite que la hoja se doble hacia un lado. Pocos, como los bambúes, tienen un pecíolo verdadero. Los bordes de las hojas suelen estar revestidos de dientes duros que son invisibles a la vista, lo que les da una sensación áspera al tacto e incluso, a veces, una capacidad de corte. Las nervaduras de las hojas de los cereales son aproximadamente paralelas en gran parte de la misma, o ligeramente curvadas, pero siempre convergen hacia el ápice. El nervio medio, que se distingue en todos los cereales, es muy pronunciado en algunos (maíz, bambú, etc.). Las hojas inferiores de los cereales, es decir, bajo las cuales comienzan los brotes, a menudo carecen de vainas verdaderas y son incomparablemente más cortas, presentándose en forma de escamas más o menos desarrolladas. La disposición de las hojas de los cereales es de dos hileras, por lo que los brotes estériles, frondosos hasta la parte superior, aparecen como plumas verdes planas.
En la mayoría de los casos, la última rama del tallo antes de la inflorescencia es extremadamente larga y, al convertirse en inflorescencia, a menudo se ramifica mucho. En algunos casos, durante las inflorescencias se forman tipos especiales de involucros, como por ejemplo. en maíz con inflorescencias femeninas, en coix(Las lágrimas de trabajo) Ligeo, pero estas son raras excepciones.
Es característica la estructura interna de los tallos y hojas de los cereales. Los haces fibrosos vasculares en el tallo son dobles: algunos corren paralelos entre sí cerca de la superficie, otros, al salir de las hojas, se dirigen indirectamente al centro del tallo y luego se acercan a su superficie y se fusionan con los haces de abajo. , por lo que en la sección transversal los haces fibrosos vasculares de los cereales, como otras monocotiledóneas, se distribuyen por toda la superficie de corte. En la mayoría, sin embargo, el tejido interno, como ya se ha dicho, se destruye, pero cuando no se produce dicha destrucción (ver arriba), este tejido, formado por grandes células facetadas, ocupa mucho espacio. En caña de azúcar se rellena con una solución espesa de azúcar; también en sorgo dulce, etc. En los nudos, yemas y brotes nodales, donde están presentes, envían ramas transversales de haces vasculares, formando una red densa, que ayuda a fortalecer los tabiques que dividen el tallo. En las hojas, los haces vasculares y fibrosos corren paralelos, pero convergen hacia el ápice, y cada haz está rodeado por parénquima verde, de modo que toda la hoja consta de crestas estrechas, entre las cuales se coloca un tejido fino y transparente; por lo tanto, la hoja en sección transversal presenta una serie de papilas y surcos. Cada haz vascular-fibroso tiene, en su mayor parte, una forma de paralelogramo u ovalada en sección transversal. Todo el haz está equipado con una vaina más o menos desarrollada de células de paredes gruesas (esclereniquimáticas), y en su interior suele haber 2 vasos manchados muy grandes, entre los cuales, en el frente, es decir, en el lado que mira hacia afuera, se recogen elementos de red. , y detrás, grandes vasos espirales y parénquima leñoso. Como no hay cambium, es decir, una capa educativa activa, el racimo y todo el tallo no se espesan. Los haces de hojas son similares a los tallos. Una gran cantidad de sílice se deposita en los tejidos externos, concretamente en las paredes celulares; los dentículos a lo largo de los bordes de las hojas no son más que células silicificadas prominentes.
Las inflorescencias de los cereales son muy diversas, pero la base de cada una es la llamada espiguilla (spicola). Es fácil de aprender, p. en avena, donde es relativamente grande. La espiguilla es una rama corta sobre la que se asientan varias hojas en forma de escamas. La avena tiene 4 escamas de este tipo, colocadas en 2 filas y alternándose entre sí. Las inferiores están vacías y muy juntas (se llaman coberteras), las dos superiores tienen una flor en sus esquinas y se llaman escamas florales externas, cada flor también está equipada con su propia escama, ubicada frente a la exterior y llamada interna. escala floral. Las escamas que las cubren son mucho más grandes que el resto que encierran por completo toda la espiguilla cuando esta no está abierta. También hay una tercera flor en la espiguilla de avena, que se encuentra más alta que las demás, pero está poco desarrollada. Otras flores de cereales tienen menos o más espiguillas. Para algunos, por ejemplo. para Belous, solo uno, para otros hasta 10 o más. El tamaño y desarrollo de las escamas que forman la espiguilla son muy diferentes: en algunas solo se desarrolla una escama de cobertura, en otras aumenta su número. Las espiguillas, a su vez, están conectadas en forma de inflorescencias complejas, como: una espiga simple, una espiga compleja (trigo, centeno), una pluma o panícula con forma de pelo, una panícula extendida. Las escamas exteriores de las flores suelen tener aristas más o menos largas en la punta o en la parte posterior, lo que da a las inflorescencias un aspecto peculiar y esponjoso. Las aristas peludas y esponjosas de la hierba de plumas común son especialmente largas.
Las flores de los cereales son pequeñas y en su mayor parte bisexuales, aunque en raros casos son unisexuales, como las del maíz. Una flor de cereal consta de tres estambres, cuyas anteras cuelgan de hilos finos y delicados, y un ovario unilocular que lleva dos estigmas o un estilo bifurcado en la parte superior. Los estigmas tienen diferente pubescencia, característica de diferentes géneros. En una flor así suele haber 2, rara vez 3, películas delicadas, consideradas el perianto. Un óvulo. Los cereales raros tienen 6 o sólo 2 estambres (espiguilla fragante). El fruto de los cereales se acepta en la comunidad como su semilla: es un grano o cariópside, la única semilla bien desarrollada y fusionada con el fruto, cuya masa principal es la proteína harinosa; Algunas frutas de bambú tienen forma de baya. Así en Melocanna bambusoides Trin. El fruto es del tamaño de una manzana grande y se come. Un pequeño embrión se encuentra en la parte inferior de la semilla en el costado, directamente debajo del tegumento (pericarpio), y forma una ligera hinchazón en la superficie del fruto. Su lomo mira hacia abajo y, por lo tanto, se rompe fácilmente durante una trilla mecánica descuidada. Las células contienen la mayor cantidad de proteínas: almidón grueso y proteínas, las sustancias que contienen nitrógeno se acumulan principalmente en las capas externas del grano. Por eso, al pelarlo, la parte más nutritiva, aunque menos digerible, se retira junto con el salvado. Durante la germinación, las raíces atraviesan la base del embrión. El primero de ellos, el principal, pronto se congela. No hay muchas desviaciones de la estructura descrita de la flor y la inflorescencia; se indican en la descripción de los géneros correspondientes;

Los cereales están claramente relacionados únicamente con la familia de las juncias. Forman un grupo tan natural que su separación es difícil y aún no se ha realizado del todo satisfactoriamente.

• I. Media familia. Mijo ( Panicoideae R.Br.). A partir de ellas se desarrollan flores en espiguillas. parte superior a la base. Cada espiguilla contiene, en su mayor parte, 2 flores, de las cuales la inferior crece hacia abajo, siendo una flor estéril o masculina. Distribuido principalmente en países cálidos.
  • Rodilla 1. Arroz (Oryzeae R. Br.). Las espiguillas contienen 1 flor plena y 1 o 2 flores laterales poco desarrolladas. Suele haber 6 estambres.
    • Géneros: Arroz ( Oriza l.), agua de arroz ( hidropirom Enlace), Zizania l., Ehrharta Thunb. etc.
  • Rodilla 2. Canarios (Phalarideae). Las espiguillas tienen en su mayoría 2 flores poco desarrolladas y una llena. Hay 3 estambres, a veces 2. La inflorescencia suele ser una panícula densa.
    • Géneros: Canario, alpiste - Phalaris L., Chapolocha - Hierochloa Gmel., Espiguilla perfumada - Anthoxanthum L., etc.
  • Rodilla 3. Maydeae. Las flores son unisexuales: masculinas y femeninas en la misma planta, pero a menudo en inflorescencias diferentes. Se diferencian de otros Z. en muchos aspectos. Esto incluye Maíz - Zea L., Euchlaena Schrad., Lágrimas de Job o Virgen - Coix L. y así sucesivamente.
  • Tribu 4. Saccharineae N. ab E. o Andropogoneae auct. pl. Las espiguillas contienen una espiguilla llena y una espiguilla masculina o vacía, se sientan en pares, con menos frecuencia 3: una o 2 en un tallo y la otra sin él. Hierbas grandes, a veces ramificadas.
    • Géneros: Azúcar - Saccharum L., Alang-Alang - Imperata Cyr., Sorgo o gomi, más allá del Cáucaso, donde aparentemente también se denomina con este nombre a Panicum italicum, Andropogon L., etc.
  • Rodilla 5. Mijo (Paniceae Kunth). Espiguillas 2 florecidas, la inferior incompleta. Las escamas que las cubren son más delicadas que las escamas florales, a veces incluso desaparecen. Plantas principalmente de países cálidos.
    • Géneros: Mijo - Panicum L., Crabgrass - Digitaria Scop., Bristlegrass - Setaria P. V., Paspolum L., Olyra L., Pennisetum P. B.
• II. media familia Poeideae R.Br.. Las espiguillas contienen de 1 a un gran número de flores, que se desarrollan desde la base hasta el centro, de modo que las flores del sotobosque son las apicales. Más común en países templados.
  • Rodilla 6. Chlorideae Kunth. Las espiguillas se ubican en hileras, en los lados internos de las ramas de la inflorescencia, que se recogen en racimos o alternándose.
    • Géneros: Cynodon Rich., Chloris Rich., Eleusine G., Beckmannia Host. etcétera.
  • Rodilla 7. Pastos de pluma (Stipaceae Kunth.). Las espiguillas son de un solo color, las escamas que las cubren se ajustan perfectamente a la fibra y, en muchas ocasiones, las aristas son a veces extremadamente largas.
    • Géneros: Bor - Milium L. Pasto pluma - Stipa L. - con el subgénero Lasiagrostis Link., Aristida L., etc.
  • Rodilla 8. Polentinaceae (Agrostideae A. Br.). Las espiguillas son en su mayoría monoflorales, sin aristas o con aristas muy insignificantes. La panícula está comprimida o extendida.
    • Géneros: Arzhenets o Timofeyka - Phleum L. Butlachiki o Foxtail - Alopecurus L., Polevitsa - Agrostis L., Veinik - Salamagrostis Ad. etcétera.
  • Rodilla 9. Avena (Avenaceae Kunth.). Las panículas se están extendiendo, las espiguillas contienen 3 flores, de las cuales la superior está poco desarrollada, las escamas que cubren el exterior envuelven y cierran toda la espiguilla.
    • Géneros: Avena - Avena L. Meadow - Aira L., Triodia R. Br. etcétera.
  • Rodilla 10. Pappoforeae Kunth. Hay 2 o más flores en una espiguilla. Las escamas florales inferiores están fragmentadas en partes, convirtiéndose a menudo en aristas.
    • Géneros: Sesleria - Sesleria Scop., Echinaria Desf. etc.
  • Rodilla 11. Caña (Arundinaceae Kunth). Las espiguillas son de múltiples flores, con pelos largos en todas las flores o en la superior.
    • Géneros: Caña - Arundo L., Caña - Phragmites Trin., Molina Echrh., Gynerium N. et V., etc.
  • Rodilla 12. Festuaceae (Festucaceae). Espiguillas de múltiples flores, con menos frecuencia de dos flores, a menudo con aristas, panículas de inflorescencia, hierbas.
    • Géneros: Cebada perlada - Melica L., Keleria - Koeleria Pers., Shaker - Briza L., Bluegrass - Poa L., Manna - Glyceria R. Br., Festuca - Festuca L., Bromo - Bromus L., etc.
  • Rodilla 13. Bambú (Bambuseae). Lo mismo que la festuca, pero los árboles y arbustos son ramificados, las hojas suelen ser pecioladas y el fruto a veces es carnoso.
    • Géneros: Bambú - Bambusa Schreb., Arundinaria Rich. etc.
  • Rodilla 14. Cebada (Hordeaceae Kunth.). Espiguillas de inflorescencia, espiguillas sobre proyecciones del tallo principal.
    • Géneros: Trigo - Triticum L., Centeno - Secale E., Aegilops - Aegilops L., Cebada - Hordeum Monch., Cizaña - Lolium L., Belous - Nardus L.

Hay 300 géneros y 3200 - 3500 especies de todas las Z. conocidas hasta ahora, distribuidas por todo el mundo y en todos los climas. Alcanzan los límites de toda la vegetación, en las islas del Océano Ártico y en las altas montañas, hasta la línea de las nieves eternas. En cuanto al número de especies, son más numerosos entre los trópicos, pero en cuanto al número de individuos, en países templados y, además, moderadamente fríos, ya que es la Z. la que sirve de base para lo real. prados; Forman principalmente césped. En los países cálidos, donde las praderas corresponden a los sudarios, el bambú crece más que la altura humana y el bambú forma bosques indestructibles. Los beneficios que aporta Z. a los humanos son tales que en este sentido son muy superiores a todas las demás familias. Hasta el polo Z no llega ni una sola planta cultivada, ni siquiera la cebada, ni mucho menos el forraje. Esto se indica con más detalle en las descripciones del individuo Z.

Las flores de los representantes de la familia Poaceae son pequeñas y tienen adaptaciones a la polinización por el viento. En lugar de pétalos brillantes, hay escamas discretas, encima de las cuales hay 3 estambres y 1 pistilo con dos estigmas plumosos. Las anteras de los estambres se ubican sobre filamentos largos y flexibles. Los granos de polen son pequeños. Las flores se recogen en inflorescencias simples: espiguillas, que forman inflorescencias complejas: una panícula, una espiga compleja o una espiga.

El fruto de los cereales tiene una sola semilla, llamada cariopsis. La mayor parte está ocupada por el endospermo, cuyos nutrientes utiliza el embrión durante la germinación.

Los cereales se reproducen por semillas y vegetativamente mediante rizomas.

Como la mayoría de las monocotiledóneas, el sistema de raíces de los cereales es fibroso. Algunos cereales forman largos rizomas subterráneos, otros crecen en racimos: céspedes.

El tallo de los cereales es hueco y está dividido por nudos en varios entrenudos. Un tallo así se llama pajita. Crece en la base de cada entrenudo, por lo que los pastos se desarrollan muy rápidamente. El tallo de la mayoría de los cereales no se ramifica.

Las hojas de los cereales son largas, sésiles, con nervaduras paralelas y dispuestas de forma alterna.

Cereales silvestres

La zona esteparia está dominada por puntero Y hierba de plumas. Los pastos perennes crecen en prados de heno y pastos. Timofey, hoguera, bluegrass, festuca. Encontrado a lo largo de las orillas de embalses. caña- una planta alta con un sistema de raíces desarrollado. Se utiliza para la producción de papel y la construcción. Muchos cereales, como el pasto de trigo, desmalezan los campos y los huertos y compiten con las plantas cultivadas.

Cereales cultivados

Maíz

Uno de los cultivos de cereales más importantes del mundo es el maíz. Es monoico: las flores pistiladas y estaminadas se recogen en inflorescencias y se ubican en la misma planta. La inflorescencia masculina es apical - panícula, femenina - axilar - espádice. El polen madura antes de que aparezcan los estigmas de las mazorcas de la misma planta. Por tanto, el polen se transfiere a los estigmas de las plantas vecinas. El maíz es un valioso cultivo alimentario y forrajero. La principal zona de cultivo se encuentra en los Estados Unidos (alrededor del 50% de la cosecha mundial).

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La familia Poaceae, clase unisexual, es una de las más extendidas, porque incluye aproximadamente 6.000 especies de plantas. Existen señales mediante las cuales se pueden identificar fácilmente las plantas que pertenecen a esta familia.

Principales características

Esta es una planta herbácea cuyo tallo se asemeja a una paja, es decir, es hueco y con nudos. Las láminas de las hojas de estas plantas son estrechas y alargadas con venas dispuestas en paralelo. La vaina foliar se encuentra en la base de todas las hojas.
El cereal desarrolla una inflorescencia que consta de pequeñas flores pálidas. Las espiguillas están encerradas en una púa, una panícula y, en algunos casos, un cepillo.
Cuando se produce la maduración, se forma un fruto seco que contiene una semilla. La semilla y el fruto crecen juntos. Se forma un grano.

La familia de los cereales incluye cereales tan populares como el trigo, el centeno, el sorgo, el mijo, etc.
Forman parte de esta familia aquellas gramíneas forrajeras de las estepas y campos que se utilizan para alimentar al ganado. Sin embargo, ciertos cereales son malas hierbas.
Algunas plantas de cereales se utilizan en la construcción, la industria química y la producción de papel. Los granos también son necesarios para consolidar terraplenes y arena, y también se pueden encontrar en campos deportivos, aeródromos y céspedes, donde se utilizan activamente.

Las hierbas forrajeras, que también pertenecen a la familia de los cereales, aunque crecen de forma silvestre, son el pasto azul, el pasto timoteo y otras. En la agricultura, las malas hierbas se erradican constantemente, entre las cuales el pasto de trigo y la avena silvestre se consideran las más peligrosas.
La avena es una planta anual muy parecida a la avena. Como hay demasiado y se multiplica entre los cultivos de cereales, los rendimientos se reducen.
Es una planta perenne. Se distingue por la presencia de rizomas de hasta 0,5 km de longitud.
Normalmente, los cereales son polinizados por el viento, pero también hay especies que se autopolinizan. Por ejemplo, trigo.
Características generales de la familia de los cereales.
Esta familia es cosmopolita y se puede encontrar en climas fríos y templados así como en los trópicos. Las especies no están adaptadas al crecimiento secundario, pero los poderosos tallos de la subfamilia del bambú (Bambuсoideae) se vuelven lignificados.

Los cereales incluyen una gran cantidad de plantas anuales, pero todavía hay muchas más especies rizomatosas perennes. La mayor parte de las ramificaciones se producen en la zona de macollamiento, cerca de la base. La forma de vida del cereal depende del patrón de ramificación en una zona determinada.

El bambú y la caña de azúcar crecen en países tropicales y son ejemplos de cereales inusuales.
El bambú rápidamente deja de crecer en grosor, pero crece en longitud muy rápidamente. Después de la floración muere, pero rara vez florece. Los tallos se utilizan para producir diversas decoraciones, platos, ropa, pipas de agua y papel.
Se comen los brotes tiernos. Por ejemplo, los pandas.
La caña de azúcar se utiliza para producir el sesenta por ciento del azúcar del planeta. Si la caña de azúcar crece silvestre, contiene sólo un nueve por ciento de azúcar. Se propaga mediante esquejes de tallo, porque la mayoría de las veces esta planta no da frutos.

Las plantas más importantes de la familia de las gramíneas.

Incluso en la antigüedad, la gente cultivaba trigo. Hay más de veinte especies. El trigo blando y el trigo duro se consideran los más importantes en la agricultura. El trigo blando es más resistente al frío y no necesita una buena tierra tanto como el trigo duro.
Sin embargo, en el trigo duro, el endospermo del grano está saturado de proteínas (gluten). La harina que se elabora con ella es de mayor calidad.
Cada tipo de trigo tiene una gran cantidad de variedades que comparten características comunes. Esta hierba tiene un tallo como una pajita. La hierba es anual. Durante el macollamiento, diferentes variedades desarrollan diferente número de tallos.
La cantidad de flores en una espiguilla depende de la cantidad de tallos de una planta. Las diferentes variedades producen diferente número de flores, de dos a seis. Las flores cerradas se autopolinizan.
En la primavera, se plantan variedades de trigo de primavera y las variedades de invierno se deben plantar en otoño. El trigo duro es sólo variedades de primavera. El trigo blando puede incluir variedades de primavera e invierno.
El centeno es también una conocida planta herbácea de hojas y tallos de tonalidad azulada. Los granos son de color amarillo grisáceo. Las plántulas de color púrpura rojizo tienen cuatro raíces primarias.
El centeno puede ser primavera o invierno. El pan de centeno "negro" se hornea con centeno. Este cultivo se encuentra en las montañas y en el extremo norte, porque incluso en un verano corto este cultivo produce una cosecha.

Se distingue por la presencia de una inflorescencia en panícula. La cultura es capaz de soportar el clima frío. Los copos de avena, la avena y la avena se elaboran a partir de avena. El maíz, el arroz y el mijo son plantas más amantes del calor.