Երեխաների համար հակատիպային դեղամիջոցները նշանակվում են մանկաբույժի կողմից: Բայց լինում են արտակարգ իրավիճակներ՝ տենդով, երբ երեխային անհապաղ պետք է դեղորայք տալ։ Հետո ծնողներն իրենց վրա են վերցնում պատասխանատվությունը եւ օգտագործում ջերմության դեմ պայքարող դեղեր։ Ի՞նչ է թույլատրվում տալ նորածիններին. Ինչպե՞ս կարող եք իջեցնել ջերմաստիճանը մեծ երեխաների մոտ: Ո՞ր դեղամիջոցներն են առավել անվտանգ:
Վիտամին C-ն ասկորբինաթթվի մի տեսակ է և կարևոր ռեդոքս դեր է խաղում օրգանիզմում: Առանց նրա մասնակցության անհնար է իմունային համակարգի լիարժեք գործունեությունը։
Մարմինը դառնում է անպաշտպան վարակիչ գործակալների դեմ: Խաթարված են նյութափոխանակության, արյան մակարդման և հյուսվածքների վերականգնման գործընթացները։ Այն դժվարացնում է այլ վիտամինների կլանումը:
Ուստի կարևոր է ստանալ ասկորբինաթթվի անհրաժեշտ չափաբաժինը օրական սպառվող սննդի հետ միասին՝ լիարժեք կյանք պահպանելու համար:
Բավական է ուտել ընդամենը 150 գ նարինջ, որպեսզի ապահովի այս անհրաժեշտ վիտամինի ամենօրյա պահանջը։
Բույսերը իրավամբ համարվում են վիտամին C-ի բնական պահեստներ: Ցիտրուսային մրգեր, կանաչ բանջարեղեն (բուլղարական պղպեղ), կաղամբի տարբեր տեսակներ, սև հաղարջ և մասուր (մրգեր և տերևների թուրմեր), կարտոֆիլ (հատկապես թխած), լոլիկ և խնձոր ուտելը երաշխավորում է, որ ասկորբինաթթվի պակասի վտանգ չի սպառնում:
Այս աղյուսակը ցույց է տալիս, թե ինչ են դրանք պարունակում.
| Ապրանքներ | Բովանդակություն (մգ 100 գ-ի համար) |
| Բանջարեղեն | |
| Կարմիր պղպեղ) | 250 |
| Ծովաբողկ | 110–200 |
| Պղպեղ (կանաչ քաղցր) | 125 |
| Ծաղկակաղամբ) | 75 |
| Բողկ | 50 |
| Սպիտակ կաղամբ) | 40 |
| Լոլիկ (կարմիր) | 35 |
| Կանաչ ոլոռ (թարմ) | 25 |
| Կարտոֆիլ (երիտասարդ) | 25 |
| Տոմատի մածուկ | 25 |
| Patissons | 23 |
| Թթու կաղամբ) | 20 |
| Բողկ | 20 |
| Շաղգամ | 20 |
| վարունգ | 15 |
| Տոմատի հյութ | 15 |
| Կանաչ ոլոռ (պահածոյացված) | 10 |
| Ցուկկինի | 10 |
| Կարտոֆիլ | 10 |
| Լամպ սոխ) | 10 |
| Գազար | 8 |
| Սմբուկ | 5 |
| Կանաչապատում | |
| Մաղադանոս (տերևներ) | 150 |
| Սամիթ | 100 |
| Չերեմշա | 100 |
| Թրթնջուկ | 60 |
| Սպանախ | 30 |
| Սոխ (կանաչ, փետուր) | 27 |
| Աղցան | 15 |
| Մրգեր | |
| Մասուր (չոր) | Մինչև 1500 թ |
| Վարդի ազդր | 470 |
| Գրեյպֆրուտ | 60 |
| նարինջներ | 50 |
| Կիտրոններ | 50 |
| Խնձոր (Անտոնովկա) | 30 |
| Մանդարիններ | 30 |
| Սեխեր | 20 |
| Ծիրան | 10 |
| Բանան | 10 |
| Դեղձ | 10 |
| Տանձ | 8 |
| Սալոր | 8 |
| Ձմերուկներ | 7 |
| Նռնակներ | 5 |
| Հատապտուղներ | |
| հաղարջ (սև) | 250 |
| Չիչխան | 200 |
| Ռոուեն (կարմիր) | 100 |
| Ելակ (այգի) | 60 |
| Փշահաղարջ | 40 |
| Կարմիր հաղարջ) | 40 |
| Ազնվամորի | 25 |
| Cowberry | 15 |
| Լոռամրգի | 15 |
| Բալի | 15 |
| Հապալաս | 5 |
| Խաղող | 4 |
| Սունկ | |
| Chanterelles (թարմ) | 34 |
| Խոզի սունկ (թարմ) | 30 |
Օրական նորմա
Ապացուցված է, որ վիտամին C-ն ավելի հեշտ է ներծծվում երիտասարդության շրջանում, ուստի ասկորբինաթթվի կարիքը մեծանում է տարեց տղամարդկանց և կանանց մոտ:
Հյուսիսային կոշտ կլիման, ինչպես նաև տաք արևադարձային կլիման նպաստում են վիտամին C-ի օրական ընդունման ավելացմանը 20-30%-ով (մինչև 250 մգ): Իսկ սթրեսը, հիվանդությունն ու ծխելը օրական 35 մգ-ով ավելացնում են այս վիտամինի կարիքը։
Առողջական վտանգներից խուսափելու համար վիտամինի օրական ընդունումը պետք է լինի 50-ից 100 մգ: Թերապիայի ընթացքում բժիշկները կարող են օրական նշանակել 500-1500 մգ նյութ։
Տղամարդկանց համար
Վիտամին C-ի հիմնական չափաբաժինը պետք է ստանալ սննդից
Տղամարդկանց մարմնում վիտամին C-ի պակասը հանգեցնում է սերմնահեղուկի մեջ սերմնաբջիջների խտության նվազմանը և շարժվելու ունակության կորստի (սա հատկապես վերաբերում է ծխողներին):
Կանանց համար
Ամենից հաճախ նրանք բողոքում են թուլության և անտարբերության զգացումից։ Նրանք ավելացրել են մազանոթների փխրունությունը:
Արյան մատակարարման բացակայությունը հանգեցնում է մազերի փխրունության, լնդերի արյունահոսության և մաշկի ցանի:
Կանանց գեղեցկության և առողջության պահպանման համար բավական է օրական 60-80 մգ ասկորբինաթթու օգտագործել:
Վիտամին C-ի օրական պահանջը բանավոր հակաբեղմնավորիչներ ընդունող կանանց համար պետք է լինի ավելի բարձր, քան կանանց ստանդարտ օրական չափաբաժինը: Դա բացատրվում է նրանով, որ նրանց արյան մեջ վիտամինի կոնցենտրացիան նվազում է։
Երեխաների համար
Վիտամին C-ն հատկապես անհրաժեշտ է երեխաների օրգանիզմին։
Կարևոր է երեխային ապահովել օրգանիզմ ներթափանցող ասկորբինաթթվի պատշաճ քանակով: Սրանից է կախված երեխաների ոսկորների, հյուսվածքների, արյան անոթների աճն ու վերականգնումը, ինչպես նաև իմունիտետը։
Վիտամին C-ն անհրաժեշտ է երկաթի ամբողջական կլանման համար։ Այն դրականորեն ազդում է ներքին օրգանների աշխատանքի և երեխայի նյարդային համակարգի վիճակի վրա։
Երեխաների օրական ընդունումը տատանվում է օրական 30-ից 70 մգ: Նշանակված նորմը որոշվում է երեխայի տարիքով և քաշով:
Մրսածության համար
Սննդից չստացված ասկորբինաթթվի քանակությունը կարելի է ստանալ մուլտիվիտամինային համալիրներից, որոնց անհրաժեշտ չափաբաժինը կարող է որոշել բժիշկը։
Վիրուսային մրսածության հետ վարակումը կանխելու և դրանց բուժման համար խորհուրդ է տրվում ասկորբինաթթվի դոզան ավելացնել մինչև 200 մգ (500 մգ ծխողների համար):
Սա կօգնի ձեզ ավելի արագ վերականգնել ուժերը:
Ձեր օրական վիտամին C-ի ընդունման մի մասը պետք է ստացվի սննդից: Հիվանդներին խորհուրդ է տրվում խմել թեյ կիտրոնով, հատապտղային մրգային ըմպելիքներով և վարդի կոնքերի վիտամինային թուրմերով:
Հղիության ընթացքում
Ապագա մոր համար կարևոր է ապահովել իր զարգացող երեխային վիտամին C-ի բավարար պաշարով: Այն պատասխանատու է կոլագենի արտադրության համար, որը մտնում է շարակցական հյուսվածքների կառուցվածք:
Սպառվող ասկորբինաթթվի օրական չափաբաժինը պետք է լինի առնվազն 85 մգ:
Մարզիկների համար
Պրոֆեսիոնալ սպորտով զբաղվող մարդկանց, ինչպես նաև նրանց, ովքեր ամեն օր ֆիզիկապես քրտնաջան աշխատում են, մասնագետները խորհուրդ են տալիս օրական օգտագործել 100-150-ից մինչև 500 մգ վիտամին C:
Վիտամին C-ն սպորտային սնուցման հիմնական տարրերից է
Ասկորբինաթթուն կօգնի նրանց ամրացնել ջլերը, կապանները, ոսկորները և մաշկը: Այս հզոր հակաօքսիդանտն ակտիվացնում է իմունային համակարգը։
Վիտամին C-ն մասնակցում է սպիտակուցի սինթեզին։ Այն կարգավորում է մարզիկի կողմից սպառվող սպիտակուցի կլանումը։ Բացի այդ, ասկորբինաթթուն ճնշում է կորտիզոլի արտադրությունը։
Հաշվի առնելով այս հատկությունները՝ այս վիտամինը կարող է լրացուցիչ ներառվել սպորտային սնուցման մեջ։
Այն կարելի է ընդունել մարզումից առաջ և ընթացքում, ինչը կօգնի պաշտպանել մկանները ոչնչացումից։
Վիտամին C-ի չափից մեծ դոզա
Ասկորբինաթթվի օրական չափաբաժինը պետք է համապատասխանի առաջարկվող ստանդարտներին: Հակառակ դեպքում, կառաջանա չափից մեծ դոզա, որի ախտանիշները կարող են լինել կամ ժամանակավոր կամ մնալ մարդու մոտ նույնիսկ վիտամինային անբավարարության բուժումից հետո:
Վիտամին C-ի ավելցուկը հղի է երիկամների քարերով, անոթային թափանցելիության նվազմամբ և ծանր ալերգիկ ռեակցիաներով։
Պակասություն
Վիտամին C-ի սուր պակասը կարող է հանգեցնել կարմրախտի: Այս հիվանդության դեպքում կոլագենի արտադրությունը աստիճանաբար նվազում է, իսկ շարակցական հյուսվածքը՝ թուլանում։ Արդյունքում հիվանդի մոտ առաջանում են կապտուկներ, ցավոտ սենսացիաներ հոդերի հատվածում, վերքերը դժվարությամբ են լավանում, նույնիսկ՝ մազաթափություն։
Նշվում է լնդերի այտուցվածություն և արյունահոսություն։ Հյուսվածքների փափկացման և փոքր անոթների փխրունության պատճառով ատամները թափվում են։ Ցավոտ դրսեւորումները ուղեկցվում են դեպրեսիայով։
Սկորբիի դեպքում անհրաժեշտ է շտապ վերականգնել սպառումը սննդով կամ. Հակառակ դեպքում հիվանդի մոտ կարող է զարգանալ երկաթի դեֆիցիտի անեմիա: Հնարավոր մահ.
Եթե հոգ եք տանում ձեր առողջության մասին, ապա պետք է համոզվեք, որ ձեր սննդակարգում ամեն օր բավարար քանակությամբ վիտամին C կա։
Մարդու օրգանիզմի ասկորբինաթթվի ամենօրյա կարիքը կարելի է բավարարել նարինջ, կանաչ պղպեղ, մասուր, սև հաղարջ և այլ առողջարար բույսեր ու մթերքներ ուտելով։
Բովանդակություն:
Վիտամինի ամենօրյա չափաբաժինը երեխաների, կանանց և տղամարդկանց համար. Ե՞րբ պետք է վերցնել այն: Հնարավոր հակացուցումներ.
Վիտամին C-ն (ասկորբինաթթու, «ասկորբինաթթու») սննդակարգի հիմնական տարրն է, առանց որի անհնար է մարդու նորմալ զարգացումն ու աճը։ Այս նյութը դասակարգվում է որպես ջրում լուծվող, և դրա ավելցուկը արտազատվում է մեզով։ Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ օրգանիզմը դրա կանոնավոր մատակարարման կարիք ունի, և օրական նորմայի նվազումը հաճախ հանգեցնում է լուրջ հետևանքների։
Որքա՞ն է օրական վիտամին C-ի նորմը: Որո՞նք են ասկորբինաթթվի անբավարարության վտանգները, արդյոք դրա ավելցուկը վտանգավոր է առողջության համար: Այս հարցերը պահանջում են մանրամասն քննարկում:
Օգտակար հատկություններ
Ասկորբինաթթվի օգուտները հաստատվել են տասնյակ տարբեր հետազոտություններով: Միևնույն ժամանակ գիտնականներին հաջողվել է ապացուցել մարմնի վրա հետևյալ ազդեցությունը.
- Արյան շրջանառության համակարգի էպիդերմիսի բջիջների, կապանների, ջլերի և անոթների վերականգնում: Այս ամենը երիտասարդացնում է օրգանիզմը՝ դարձնելով այն դիմացկուն ժամանակակից մարտահրավերներին՝ բացասական էկոլոգիայի, քրտնաջան աշխատանքի, անբարենպաստ կլիմայի և այլն։
- Արագացնում է վերքերի և սպիների ապաքինումը։ Այդ պատճառով ասկորբինաթթուն հաճախ նշանակվում է հետվիրահատական շրջանում կամ վնասվածքից հետո։
- Ոսկորների, ատամների և աճառային հյուսվածքների ամրապնդում և վերականգնում։
- Անհրաժեշտ քանակությամբ հակաօքսիդանտների մատակարարում, որոնք արգելափակում են առողջության համար վտանգավոր ռադիկալների բացասական ազդեցության հետ կապված գործընթացները: Վիտամինի բավարար պաշարը երաշխավորում է ծերացման գործընթացը դանդաղեցնելու, չարորակ ուռուցքների և սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։
- Իմունային համակարգի ամրապնդում և վիրուսային հիվանդությունների բացասական հետևանքներից պաշտպանություն:
Արժե դա հիշել Մարդու մարմինը ի վիճակի չէ սինթեզել ասկորբինաթթու. Այդ իսկ պատճառով դրա անհրաժեշտությունը պետք է ծածկվի սննդից։ Բացի այդ, պետք է հաշվի առնել հետևյալ կետերը.
- Եթե տարրի օրական չափաբաժինը պարբերաբար մատակարարվում է օրգանիզմին, դա նպաստում է արագ վերականգնմանը և բարդությունների բացակայությանը։
- Ասկորբինաթթուն պետք է ընդունվի միայն որպես հիմնական սննդակարգի հավելում։ Այն արդյունավետ կլինի միայն այլ վիտամինների և հանքանյութերի հետ համատեղ։
Ամենօրյա դեղաքանակ
Դիետան պլանավորելիս պետք է հաշվի առնել վիտամինների ընդունման չափանիշները՝ չափից մեծ դոզայից կամ անբավարարությունից խուսափելու համար: Ասկորբինաթթվի դեպքում դեղաչափի պահանջները կախված են անձի տարիքից, առողջական վիճակից և մի շարք այլ գործոններից (այս մասին ավելին ստորև): Այստեղ արժե առանձնացնել հետևյալ նախշերը.
- Երեխաներ. Հարկ է նշել, որ երեխաների մոտ ասկորբինաթթվի նորման ավելի ցածր է, քան մեծահասակների մոտ: Այս դեպքում տարրի անհրաժեշտությունը հայտնվում է ծնվելուց անմիջապես հետո.
- մինչև վեց ամսական - 30 մգ;
- վեց ամսից մինչև մեկ տարի - 35 մգ;
- մեկից երեք տարի `40 մգ;
- չորսից տասը տարի՝ 45 մգ:
- Օրական նորմա տղամարդկանց և դեռահասների համարավելի բարձր, քան երեխաների մոտ: Այս վիտամինը կարող է ամրապնդել իմունային համակարգը և բարելավել բազմաթիվ «արական» համակարգերի գործունեությունը: Տարրերի անհրաժեշտությունը ծածկելու համար արուները պետք է վերցնեն.
- 11-14 տարեկանում – 50 մգ;
- 15 տարեկանից սկսած – 60 մգ:
- Նորմ կանանց համար. Ինչ վերաբերում է գեղեցիկ սեռին, ասկորբինաթթվի նրանց կարիքը նման է.
- 11-14 տարեկանում – 50 մգ;
- 15 տարեկանից սկսած – 60 մգ:
Բայց որոշ դեպքերում կանայք ավելի շատ սպառման կարիք ունեն.
- հղիության ընթացքում - 70 մգ;
- երեխային կերակրելիս – 95 մգ:
Խորհուրդ է տրվում վիտամինների օրական ընդունումը բաժանել 2-3 մասի. Դա պայմանավորված է նրանով, որ մարդու մարմինը անմիջապես օգտագործում է մուտքային տարրը, և չափաբաժինով ընդունումը հնարավորություն է ամբողջ օրվա ընթացքում նյութի բարձր մակարդակը պահպանելու համար: 
Հարկ է նշել, որ ասկորբինաթթվի անհրաժեշտությունը փոխվում է հետևյալ գործոնների ազդեցության տակ.
- Տարիք;
- սեռը;
- աշխատանքի դժվարություն;
- հիվանդությունների առկայություն;
- վատ սովորություններ;
- շրջակա միջավայրի առանձնահատկությունները և այլն:
Այսպիսով, օրական դրույքաչափը աճում է հետևյալ դեպքերում.
- Հեռավոր հյուսիսի բնակիչները պետք է ավելացնեն դեղաչափը 40-50% -ով:
- Ծեր մարմինը ավելի վատ է կլանում ասկորբինաթթուն: Այդ իսկ պատճառով 45-50 տարեկանից թույլատրվում է դեղաչափը ավելացնել 20-30%-ով։
- Ծխելը, ջերմությունը, սթրեսը, հիվանդությունը, թունավոր ազդեցությունը լրացուցիչ գործոններ են, որոնք մեծացնում են նման կարևոր տարրի անհրաժեշտությունը:
Ինչպե՞ս ճանաչել թերությունը:
Դիետան պլանավորելիս արժե իմանալ վիտամին C-ի ամենօրյա պահանջը և դրա դեֆիցիտի առաջին նշանները։ Այնուհետև հնարավոր կլինի անհապաղ բացահայտել ասկորբինաթթվի պակասը և խուսափել մարմնի համար տհաճ հետևանքներից: Այս խնդիրն իսկապես արդիական է։ ԱՊՀ երկրների գիտնականների վերջին հետազոտությունները միայն հաստատել են մտավախությունները՝ երեխաների 60-70 տոկոսը բավարար քանակությամբ տվյալ տարր չի ստանում: Այս դեպքում դեֆիցիտը դրսևորվում է ձմռանը և գարնանը, երբ սննդակարգը հատկապես սպառվում է (բաղադրության մեջ վիտամին C-ի առկայության տեսանկյունից):
Ասկորբինաթթվի պակասը բացասաբար է անդրադառնում օրգանիզմի՝ վարակներին դիմակայելու ունակության վրա: Վիճակագրության համաձայն, սուր շնչառական վիրուսային վարակների հաճախականությունն աճում է հենց վիտամին C-ի ընդունման նվազման պատճառով: Սա հեշտ է բացատրել: Տարրի գործողությունը ուղղված է պաթոգեն բակտերիաների ոչնչացմանը, իսկ դրա պակասը հանգեցնում է վարակի դեմ պայքարի արդյունավետության նվազմանը:
Անբավարարությունը ճանաչելու համար պետք է կենտրոնանալ հետևյալ դրսևորումների վրա.
- լնդերի արյունահոսություն;
- դեպրեսիայի տեսքը;
- ավելորդ դյուրագրգռություն;
- համատեղ ցավ;
- մաշկի վիճակի վատթարացում;
- մազերի կորուստ;
- կապտուկներ աչքերի տակ;
- ընդհանուր ցավոտ վիճակ;
- անտարբերություն և ապատիա.
Օգտագործման և չափից մեծ դոզայի ցուցումներ
Ասկորբինաթթուն սննդակարգի կարևոր տարր է: Միևնույն ժամանակ, վիտամինների օրական անհրաժեշտ քանակությունը պետք է պահպանվի ողջ տարվա ընթացքում։ Առանձին-առանձին, արժե առանձնացնել այն իրավիճակները, երբ նշանակումը պարտադիր է.
- լյարդի հիվանդություններ;
- anticoagulants- ի չափից մեծ դոզա;
- գերբեռնվածություն;
- աճի ժամանակաշրջան;
- հղիություն և լակտացիա;
- վարակիչ հիվանդություններ;
- հեմոռագիկ դիաթեզ;
- վիտամինի անբավարարություն (ձմեռ-գարուն շրջան);
- ոսկորների կոտրվածքների համար և այլն:
Բայց ձեր դիետան պլանավորելիս կամ լրացուցիչ դեղամիջոցներ ընդունելիս չպետք է մոռանալ ասկորբինաթթվի չափից մեծ դոզայի ռիսկի մասին: Այս խնդիրը հաճախ դրսևորվում է հետևյալ կերպ.
- փորլուծություն;
- ստամոքսի գրգռում (երբ ասպիրինի հետ միաժամանակ ընդունվում է մեծ չափաբաժիններով);
- հեմոլիզի դրսևորում;
- վիտամին B12-ի կլանման վատթարացում;
- ատամի էմալի վնասում;
- շաքարախտի հետ կապված խնդիրների վատթարացում;
- կախվածության առաջացումը (հատկապես վտանգավոր հղիության ընթացքում):
G-Lactone 2,3-dehydro-L-gulonic թթու:
Նկարագրություն
Վիտամին C-ն ջրում լուծվող վիտամին է։ Առաջին անգամ մեկուսացվել է 1923-1927 թթ. Զիլվա (S.S. Zilva) կիտրոնի հյութից։
Բազմաթիվ գիտական ուսումնասիրությունների արդյունքների համաձայն՝ ասկորբինաթթուն մասնակցում է ռեդոքս պրոցեսների կարգավորմանը, ածխաջրերի նյութափոխանակությանը, արյան մակարդմանը, հյուսվածքների վերածնմանը, ստերոիդ հորմոնների, կոլագենի սինթեզին. մեծացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը, նվազեցնում է անոթային թափանցելիությունը, ինչը կարևոր է տարբեր մազանոթային արյունահոսությունների, վարակիչ հիվանդությունների, քթի, արգանդի և այլ արյունահոսությունների դեպքում։ Օգնում է պահպանել առողջ մաշկը, մասնակցում է իմունային ռեակցիաներին, բարելավում է երկաթի կլանումը։ Ունի հակաօքսիդանտ հատկություն։
Կարևոր դեր է խաղում իմունային համակարգի աշխատանքի մեջ՝ օգնելով բարձրացնել օրգանիզմի դիմադրողականությունը վիրուսային և բակտերիալ վարակների նկատմամբ։
Ջերմությամբ ուղեկցվող հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև ֆիզիկական և մտավոր սթրեսի ավելացումով, օրգանիզմում ավելանում է վիտամին C-ի կարիքը։
Վիտամին C-ն օրգանիզմի պաշտպանիչ գործոններից մեկն է սթրեսի ազդեցությունից: Ամրացնում է վերականգնողական գործընթացները. Վիտամին C-ի օգտագործման տեսական և փորձնական նախադրյալներ կան քաղցկեղի զարգացման ռիսկը նվազեցնելու համար:
Ասկորբինաթթվի աղբյուրները
Ասկորբինաթթվի զգալի քանակություն կա բուսական ծագման արտադրանքներում (ցիտրուսային մրգեր, կանաչ տերևավոր բանջարեղեն, սեխ, բրոկկոլի, բրյուսելյան կաղամբ, ծաղկակաղամբ և կաղամբ, սև հաղարջ, բուլղարական պղպեղ, ելակ, լոլիկ, խնձոր, ծիրան, դեղձ, խուրմա, չիչխան, վարդի ազդրեր, թխվածքաբլիթ, թխած բաճկոն կարտոֆիլ): Այն աննշանորեն առկա է կենդանական ծագման արտադրանքներում (լյարդ, մակերիկամներ, երիկամներ):
Վիտամին C-ով հարուստ խոտաբույսեր՝ առվույտ, թփուտ, կռատուկի արմատ, հավի խոտ, սամիթ, սամիթի սերմ, կատվախոտ, գայլուկ, ձիու պոչ, լամինարիա, անանուխ, եղինջ, վարսակ, կայենյան պղպեղ, կարմիր պղպեղ, մաղադանոս, սոճու ասեղներ, yarrow, սոսի, ազնվամորու տերեւ, կարմիր երեքնուկ, գանգի գլխարկ, մանուշակի տերեւներ, թրթնջուկ։
| Սննդամթերքի անվանումը | Ասկորբինաթթվի քանակը | Բանջարեղեն | Մրգեր և հատապտուղներ | Սմբուկ | 5 | Ծիրան | 10 | Պահածոյացված կանաչ ոլոռ | 10 | նարինջներ | 50 | Թարմ կանաչ ոլոռ | 25 | Ձմերուկ | 7 | Ցուկկինի | 10 | Բանան | 10 | Սպիտակ կաղամբ | 40 | Cowberry | 15 | Թթու կաղամբ | 20 | Խաղող | 4 | Ծաղկակաղամբ | 75 | Բալի | 15 | Կարտոֆիլը հնացել է | 10 | Նուռ | 5 | Թարմ հավաքած կարտոֆիլ | 25 | Տանձ | 8 | Կանաչ սոխ | 27 | Սեխ | 20 | Գազար | 8 | Այգու ելակ | 60 | վարունգ | 15 | Լոռամրգի | 15 | Քաղցր կանաչ պղպեղ | 125 | Փշահաղարջ | 40 | Կարմիր պղպեղ | 250 | Կիտրոններ | 50 | Բողկ | 50 | Ազնվամորի | 25 | Բողկ | 20 | Մանդարիններ | 30 | Շաղգամ | 20 | Դեղձ | 10 | Աղցան | 15 | Սալոր | 8 | Տոմատի հյութ | 15 | Կարմիր հաղարջ | 40 | Տոմատի մածուկ | 25 | Սեւ հաղարջ | 250 | Կարմիր լոլիկ | 35 | Հապալաս | 5 | Ծովաբողկ | 110-200 | Չորացրած վարդի կոնքեր | Մինչև 1500 թ | Սխտոր | Ոտնահետքեր | Խնձոր, Անտոնովկա | 30 | Սպանախ | 30 | Հյուսիսային խնձոր | 20 | Թրթնջուկ | 60 | Հարավային խնձոր | 5-10 | Կաթնամթերք | Կումիս | 20 | Մարեի կաթ | 25 | Այծի կաթ | 3 | Կովի կաթ | 2 |
Հիշեք, որ քչերը, և հատկապես երեխաները, բավականաչափ մրգեր և բանջարեղեն են ուտում, որոնք վիտամինի հիմնական սննդային աղբյուրներն են: Խոհարարությունը և պահպանումը հանգեցնում են վիտամին C-ի զգալի մասի ոչնչացմանը: Սթրեսի, շրջակա միջավայրի անբարենպաստ գործոնների ազդեցության (ծխելը, արդյունաբերական քաղցկեղածիններ, մշուշ) վիճակներում վիտամին C-ն ավելի արագ է սպառվում հյուսվածքներում:
Հիպովիտամինոզի կանխարգելման համար հաճախ օգտագործվում են վարդի ազդրեր: Վարդի ազդրերն առանձնանում են ասկորբինաթթվի համեմատաբար բարձր պարունակությամբ (առնվազն 0,2%) և լայնորեն օգտագործվում են որպես վիտամին C-ի աղբյուր։ Օգտագործվում են հասունացման շրջանում հավաքված և չորացրած վարդի տարբեր տեսակների պտուղները։ Դրանք, բացի C վիտամինից, պարունակում են A, E վիտամիններ, շաքարներ, օրգանական թթուներ և սննդային մանրաթելեր։ Օգտագործվում է թուրմերի, էքստրակտների, օշարակների տեսքով։
Մասուրի թուրմը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ մրգի 10 գ (1 ճաշի գդալ) լցնել արծնապակի ամանի մեջ, լցնել 200 մլ (1 բաժակ) տաք եռացրած ջրի մեջ, ծածկել կափարիչով և տաքացնել ջրային բաղնիքում։ եռման ջուր) 15 րոպե, ապա սառչել սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 45 րոպե, զտել։ Մնացած հումքը քամվում է և ստացված ինֆուզիոն ծավալը եռացրած ջրով ճշգրտվում է մինչև 200 մլ։ Ընդունել 1/2 բաժակ օրական 2 անգամ ուտելուց հետո։ Երեխաներին տրվում է 1/3 բաժակ մեկ դոզայի համար: Համը բարելավելու համար թուրմին կարող եք ավելացնել շաքարավազ կամ մրգային օշարակ։
Ասկորբինաթթվի ամենօրյա պահանջը
Վիտամին C-ի մարդու ամենօրյա կարիքը կախված է մի շարք պատճառներից՝ տարիքից, սեռից, կատարած աշխատանքից, օրգանիզմի ֆիզիոլոգիական վիճակից (հղիություն, կրծքով կերակրում, հիվանդության առկայություն), կլիմայական պայմաններից և վատ սովորությունների առկայությունից:
Հիվանդությունը, սթրեսը, ջերմությունը և թունավոր նյութերի (սիգարետի ծուխ, քիմիական նյութեր) ազդեցությունը մեծացնում են վիտամին C-ի կարիքը։
Շոգ կլիմայական գոտիներում և Հեռավոր հյուսիսում վիտամին C-ի կարիքն ավելանում է 30-50 տոկոսով։ Երիտասարդ մարմինը ավելի լավ է կլանում վիտամին C-ն, քան տարեցը, ուստի տարեց մարդկանց մոտ վիտամին C-ի կարիքը փոքր-ինչ ավելանում է:
Ապացուցված է, որ հակաբեղմնավորիչները (բանավոր հակաբեղմնավորիչները) նվազեցնում են արյան մեջ վիտամին C-ի մակարդակը և ավելացնում դրա ամենօրյա պահանջը։
Վիտամինի ֆիզիոլոգիական միջին կշռված պահանջը օրական 60-100 մգ է:
Աղյուսակ. Վիտամին C-ի ֆիզիոլոգիական կարիքի նորմերը [MP 2.3.1.2432-08]
Օրգանիզմը արագ սպառում է մուտքային վիտամին C-ն: Ցանկալի է մշտապես պահպանել վիտամին C-ի բավարար պաշար:
Հիպերվիտամինոզի նշաններ
Վիտամին C-ն ընդհանուր առմամբ լավ հանդուրժվում է մինչև 1000 մգ/օր չափաբաժիններով:
Չափազանց մեծ չափաբաժիններով ընդունվելու դեպքում կարող է զարգանալ փորլուծություն:
Մեծ չափաբաժինները կարող են առաջացնել հեմոլիզ (արյան կարմիր բջիջների ոչնչացում) այն մարդկանց մոտ, ովքեր չունեն հատուկ գլյուկոզա-6-ֆոսֆատ դեհիդրոգենազ ֆերմենտ: Ուստի այս խանգարում ունեցող մարդիկ կարող են վիտամին C-ի ավելացված չափաբաժիններ ընդունել միայն բժշկի խիստ հսկողության ներքո:
Ասկորբինաթթվի մեծ չափաբաժինների օգտագործման դեպքում ենթաստամոքսային գեղձի գործառույթը կարող է խանգարվել ինսուլինի սինթեզի խանգարմամբ:
Վիտամին C-ն նպաստում է աղիներում երկաթի կլանմանը։
Լնդերը և վիտամին C-ի մաստակները կարող են վնասել ատամի էմալը, ուստի դրանք ընդունելուց հետո դուք պետք է ողողեք բերանը կամ խոզանակեք ատամները:
Մեծ չափաբաժիններ չպետք է ընդունեն արյան մակարդման բարձրացում, թրոմբոֆլեբիտ և թրոմբոզի հակում ունեցող մարդիկ, ինչպես նաև շաքարախտ: Ասկորբինաթթվի մեծ չափաբաժինների երկարատև օգտագործմամբ հնարավոր է ենթաստամոքսային գեղձի կղզու ապարատի ֆունկցիայի արգելակում: Բուժման ընթացքում անհրաժեշտ է պարբերաբար վերահսկել նրա ֆունկցիոնալ կարողությունը: Կորտիկոստերոիդ հորմոնների ձևավորման վրա ասկորբինաթթվի խթանիչ ազդեցության պատճառով մեծ չափաբաժիններով բուժման ընթացքում անհրաժեշտ է վերահսկել երիկամների աշխատանքը, արյան ճնշումը և արյան մեջ հորմոնների մակարդակը:
Մեծահասակների համար վիտամին C-ի ընդունման առավելագույն թույլատրելի մակարդակը օրական 2000 մգ է (Մեթոդական առաջարկություններ «Էներգիայի և սննդանյութերի ֆիզիոլոգիական կարիքների նորմեր Ռուսաստանի Դաշնության բնակչության տարբեր խմբերի համար», MP 2.3.1.2432-08)
Հիպովիտամինոզի ախտանիշները
Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի սնուցման ինստիտուտի վիտամինների և հանքանյութերի լաբորատորիայի վարիչ, պրոֆ. Վ.Բ. Սպիրիչևայի, Ռուսաստանի տարբեր շրջաններում անցկացված հարցումների արդյունքները ցույց են տալիս, որ նախադպրոցական և դպրոցական տարիքի երեխաների ճնշող մեծամասնության մոտ բացակայում են իրենց բնականոն աճի և զարգացման համար անհրաժեշտ վիտամինները:
Իրավիճակը հատկապես անբարենպաստ է վիտամին C-ի դեպքում, որի դեֆիցիտը հայտնաբերվել է հետազոտված երեխաների 80-90%-ի մոտ։
Մոսկվայի, Եկատերինբուրգի, Նիժնի Նովգորոդի և այլ քաղաքների հիվանդանոցներում երեխաներին հետազոտելիս վիտամին C-ի դեֆիցիտը հայտնաբերվում է 60-70%-ով։
Այս դեֆիցիտի խորությունը մեծանում է ձմեռ-գարուն ժամանակահատվածում, սակայն շատ երեխաների մոտ վիտամինների անբավարար պաշարը պահպանվում է նույնիսկ առավել բարենպաստ ամառային և աշնանային ամիսներին, այսինքն՝ ամբողջ տարին է։
Բայց վիտամինների անբավարար ընդունումը զգալիորեն նվազեցնում է իմունային համակարգի ակտիվությունը, մեծացնում շնչառական և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների հաճախականությունն ու ծանրությունը։ Ըստ հայրենական հետազոտողների՝ դպրոցականների մոտ ասկորբինաթթվի պակասը կրկնակի նվազեցնում է լեյկոցիտների՝ օրգանիզմ ներթափանցած պաթոգեն միկրոբները ոչնչացնելու ունակությունը, ինչի հետևանքով սուր շնչառական հիվանդությունների հաճախականությունն ավելանում է 26-40%-ով և հակառակը՝ ընդունելով. վիտամինները զգալիորեն նվազեցնում են սուր շնչառական վարակների հաճախականությունը:
Պակասությունը կարող է լինել էկզոգեն (սննդի մեջ ասկորբինաթթվի ցածր պարունակության պատճառով) և էնդոգեն (մարդու մարմնում վիտամին C-ի կլանման և մարսողության խանգարման պատճառով):
Երկար ժամանակահատվածում վիտամինների անբավարար ընդունման դեպքում կարող է զարգանալ հիպովիտամինոզ: Վիտամին C-ի անբավարարության հնարավոր նշանները.
- լնդերի արյունահոսություն
- շուրթերի, քթի, ականջների, եղունգների, լնդերի ցիանոզ
- միջատամնային պապիլայի այտուցվածություն
- կապտուկների հեշտությունը
- վերքերի վատ բուժում
- անտարբերություն
- մազերի կորուստ
- գունատ և չոր մաշկ
- դյուրագրգռություն
- համատեղ ցավ
- անհարմարության զգացում
- հիպոթերմիա
- ընդհանուր թուլություն
Խոհարարության ընթացքում վիտամին C-ի պահպանում
| Ուտեստների անվանումը | Վիտամինի պահպանումը սկզբնական հումքի համեմատ % | Եփած կաղամբ արգանակով (եփելը 1 ժամ) | 50 | Կաղամբով ապուր 3 ժամ տաք ափսեի վրա 70-75° | 20 | Նույնը թթվայնացման դեպքում | 50 | Կաղամբով ապուր՝ 6 ժամ տաք ափսեի վրա 70-75°-ի վրա | 10 | Թթու կաղամբով ապուր (եփում 1 ժամ) | 50 | Շոգեխաշած կաղամբ | 15 | Կարտոֆիլ, տապակած հում, նուրբ թակած | 35 | Կարտոֆիլը եփում էին 25-30 րոպե կեղևով | 75 | Նույնը, մաքրված | 60 | Մաքրած կարտոֆիլը 24 ժամ պահել ջրի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում | 80 | Կարտոֆիլի պյուրե | 20 | Կարտոֆիլի ապուր | 50 | Նույնը՝ 70-75° տաք վառարանի վրա 3 ժամ կանգնել | 30 | Նույնը՝ 6 ժամ կանգնել | ոտնահետքեր | Եփած գազար | 40 |
a:2:(s:4:"TEXT";s:4122:"
Պասիվ ծխողների վրա վիտամին C-ի ազդեցությունն ուսումնասիրելիս պարզվել է, որ ծխախոտ սենյակներում ապրող մարդիկ ունենում են օքսիդատիվ սթրես, որն արագացնում է աթերոսկլերոզի առաջընթացը։
Եզրակացություն՝ պասիվ ծխողները վիտամին C-ի հավելումների կարիք ունեն:
* սննդային հավելում. ԴԵՂ ՉԷ
Վիտամին C-ն մի նյութ է, որը մասնակցում է մեր օրգանիզմում տեղի ունեցող ամենակարևոր գործընթացներին, հետևաբար այն անհրաժեշտ է բոլորին՝ երիտասարդից մինչև տարեց: Շատ կարևոր է սննդակարգում ներառել վիտամին C պարունակող մրգեր և բանջարեղեն, բայց եթե օրգանիզմում դեֆիցիտ կա, դուք դեռ պետք է ընդունեք վիտամին կամ մուլտիվիտամինային համալիրներում պարունակվող այս նյութը։
Մեզանից շատերը, երբ լսում են «Վիտամին C» արտահայտությունը, պատկերացնում են վառ, հյութալի և թթու կիտրոն, բայց իրականում այս ցիտրուսը հեռու է ասկորբինաթթվի պարունակության ռեկորդակիր լինելուց: Շատ կարևոր է սննդակարգում ներառել վիտամին C պարունակող մրգեր և բանջարեղեն, բայց եթե օրգանիզմում դեֆիցիտ կա, դուք դեռ պետք է ընդունեք վիտամին կամ մուլտիվիտամինային համալիրներում պարունակվող այս նյութը։ Որպեսզի չվնասեք օրգանիզմին ասկորբինաթթվի ավելցուկով կամ պակասով, պետք է իմանալ, թե որքան է վիտամին C-ի օրական ընդունումը։
Վիտամին C-ի առողջության առավելությունները
Մինչև կանանց և տղամարդկանց համար վիտամին C-ի օրական նորման պարզելը, մենք կպարզենք, թե ինչու է այն ընդհանուր առմամբ անհրաժեշտ և արդյոք այն կարելի է փոխարինել։
Վիտամին C-ն մասնակցում է մարդու օրգանիզմի բազմաթիվ կենսական գործընթացներին, կանխում է բջիջների ծերացումը, մեծացնում է մաշկի առաձգականությունը և օգնում է ամրացնել ոսկորները:
Վիտամին C-ն ուժեղ հակաօքսիդանտ է, այն պայքարում է մարդու օրգանիզմում օքսիդացման գործընթացների դեմ։ Կոլագենի պակասը, որը ներառում է այս վիտամինը, կարող է հանգեցնել տհաճ խնդիրների՝ կապված ոչ միայն առողջության, այլև գեղեցկության և արտաքին տեսքի հետ։ Օրգանիզմում ասկորբինաթթվի պակասի դեպքում առաջանում են կնճիռներ, ոսկորներն ու ատամները դառնում են փխրուն, և դրանք բավականին հեշտ են կոտրվում: Նախկինում, երբ մարդու օրգանիզմում վիտամին C-ի պակաս կար, վտանգավոր հիվանդության՝ կարմրախտի հավանականությունը մեծ էր։ Դրան հատկապես ենթակա էին նավաստիները, ովքեր երկար ճանապարհորդություններ էին անում։ Միայն 20-րդ դարում, երբ ապացուցվեց, որ հիվանդությունն առաջացել է հենց սննդակարգում վիտամին C-ի խիստ պակասից, դրանից տուժածների թիվը սկսեց նվազել։ Հետեւաբար, այժմ հեռավոր կամ նոսր բուսականությամբ տարածքներում ասկորբինաթթու պարունակող մթերքները գործնականում դիետայի հիմքն են:
.jpg)
Օրգանիզմում վիտամին C-ի պակասի դեպքում իմունային համակարգը թուլանում է, ինչը հանգեցնում է հաճախակի հիվանդությունների։ Ամենակարևոր հորմոնները՝ սերոտոնինը և նորէպինեֆրինը, որոնք անհրաժեշտ են տարբեր տեսակի բորբոքումների դեմ պայքարելու համար, արտադրվում են վիտամին C-ի մասնակցությամբ։
Երկաթը, որն անհրաժեշտ է հեմոգլոբինի մակարդակը պահպանելու համար, լավ ներծծվում է ասկորբինաթթվի օգնությամբ: Ուստի վիտամին C-ի հիպովիտամինոզը կարող է հանգեցնել թուլության, ցավի և անքնության։
Վիտամին C-ի պահանջը մեկ անձի համար օրական
Վիտամին C-ի օրական ընդունումը կախված է բազմաթիվ գործոններից՝ սեռից, տարիքից, հղիությունից և օրգանիզմի վիճակից: Օրինակ, մարդիկ, ովքեր պարբերաբար ծխում են, ավելի շատ ասկորբինաթթու են պահանջում, քան չծխողները:
Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք վիտամին C-ի օրական ընդունմանը բոլոր տարիքի համար, քանի որ, ինչպես արդեն ասացինք, ասկորբինաթթվի օրական ընդունումը տարբեր է մարդկանց տարբեր խմբերի համար:
Միջին հաշվով, մարդուն օրական անհրաժեշտ է մոտ 80 մգ վիտամին C։ Բուժական նպատակներով այս վիտամինի օգտագործումը մի քանի անգամ ավելանում է։
Կանանց համար վիտամին C-ի ամենօրյա ընդունումը
.jpg)
Կանայք, որոնց օրգանիզմում ասկորբինաթթվի պակաս կա, արագ հոգնում են, թուլություն և անտարբերություն են զգում: Մազերի խիստ փխրունություն, լնդերի արյունահոսություն, բորբոքում և մաշկի ցան. հիպովիտամինոզի այս ախտանիշները հատկապես բնորոշ են թույլ սեռի ներկայացուցիչներին: Կանանց համար վիտամին C-ի օրական պահանջը մոտավորապես 80 միլիգրամ է: Սա բավական է կնոջ առողջությունն ու գեղեցկությունը պահպանելու համար։ Հակաբեղմնավորիչներ ընդունող կանայք պետք է ավելացնեն օրական օգտագործվող ասկորբինաթթվի դոզան: Հղիության ընթացքում կնոջ համար վիտամին C-ի օրական պահանջը 85 մգ է։ Իսկ լակտացիայի ժամանակ նորմը կարող է գերազանցել 100 մգ-ը։
Նորմա ուժեղ սեռի ներկայացուցիչների համար
Վիտամին C-ի օրական պահանջը տղամարդու համար կազմում է 70-100 մգ։ Արական մարմնում ասկորբինաթթվի պակասը կարող է հանգեցնել սերմնահեղուկի խտության նվազմանը, հատկապես ուժեղ սեռի ծխող անդամների համար: Պարբերաբար ստանալով այս վիտամինի օրական չափաբաժինը, հղիանալու ունակությունը վերականգնվում է, եթե այդ հատվածում խնդիրներ առաջացել են հիպովիտամինոզով։ Հիվանդության (մրսածության) ժամանակ տղամարդկանց համար վիտամին C-ի օրական պահանջը 200 մգ է։ Եթե տղամարդը ծխում է, ապա 400 մգ։
Ասկորբինաթթուն մրսածության կանխարգելման համար կամ արդեն վարակված մարդկանց համար օգտակար է ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց համար։ Սա կթեթևացնի ախտանիշները և կարագացնի վերականգնումը: Մասին, - կարդացեք առանձին հոդվածում:
Չափից մեծ դոզա
Մենք խոսեցինք այն մասին, թե ինչի է հանգեցնում ասկորբինաթթվի հիպովիտամինոզը մարդու օրգանիզմում։ Բայց ոչ պակաս վտանգավոր է վիտամին C-ի օրական պահանջը գերազանցելը։ 200000 մգ-ը շատ ուժեղ ավելցուկ է։ Անհրաժեշտ է նաև ապահովել, որ մարմինը կանոնավոր կերպով ավելորդ դեղաքանակ չմտնի: Իհարկե, սննդի հետ օրական 200 գրամ վիտամին C օգտագործելը գրեթե անհնար է։ Բայց 600 մգ առավելագույն նորմը (հիշեք, սա նորմ է արական սեռի ծխողների համար, ովքեր հիվանդ են, օրինակ՝ մրսածությամբ) չպետք է գերազանցել։ Դուք պետք է պահպանեք վերը նկարագրված նորմը՝ մեծահասակների համար 70-100 մգ:
Հիպերվիտամինոզի հետեւանքները բավականին տհաճ են։ Սրանք ալերգիկ ռեակցիաներ են, միզապարկի քարեր, հոգնածության զգացում և նույնիսկ ավելի լուրջ խնդիրներ:
Բացի այդ, խորհուրդ չի տրվում ընդունել վիտամին C-ի ամենօրյա չափաբաժինը մեկ անգամ: Ավելի լավ է, որ օրական չափաբաժինը ընդունվի 3 անգամ։ Այս կերպ վիտամինն ավելի լավ կյուրացվի և առավելագույն օգուտ կբերի։
Վիտամին C-ն մեկուսացվել է կիտրոնի հյութից 1923 - 1927 թվականներին և լուծելի է ջրում։ Սա բավականին ուժեղ հակաօքսիդանտ է, որը կենսական դեր է խաղում մարդու օրգանիզմում օքսիդատիվ/վերականգնողական պրոցեսների կարգավորման գործում, մասնակցում է կատեխոլամինների և ստերոիդ հորմոնների, պրոկոլագենի և կոլագենի սինթեզին, ինչպես նաև երկաթի և ֆոլի նյութափոխանակությանը: թթու.
Վիտամին C-ն կարգավորում էարյան մակարդումը, նորմալացնում է մազանոթների թափանցելիությունը: Արյունազերծումը անհնար է առանց ասկորբինաթթվի: Այն նաև օգնում է ալերգիայի դեպքում և տարբեր բորբոքումների դեմ։
Բացի այս ամենից, ասկորբինաթթուն պաշտպանում է մարդու օրգանիզմը սթրեսի տարբեր հետեւանքներից։ Ավելացված է պաշտպանությունը վարակներից և վերականգնողական գործընթացներից: Ալերգենների ազդեցությունը նվազում է: Վիտամին C-ն օգնում է երկաթի և կալցիումի կլանմանը, հեռացնում է թունավոր տարրերը, ինչպիսիք են պղինձը, սնդիկը և կապարը:
Սթրեսի ժամանակ վիտամին C-ն, շատ ավելի լավ, քան մյուս վիտամինները, օգնում է հաղթահարել հենց այս սթրեսի էմոցիաներն ու ֆիզիկական դրսեւորումները։ Քանի որ մեր մարմինըԵթե այս վիտամինի պաշարներ ստեղծելու միջոց չկա, ապա մեզ համար չափազանց կարևոր է այն ստանալ դրսից։ Ջերմային բուժումը ոչնչացնում է այն, քանի որ այն լուծվում է ջրի մեջ և խիստ ենթակա է ջերմաստիճանի ազդեցությանը:
Որտեղ կարող եմ ստանալ այն
Կենդանական ծագման մթերքներում վիտամին C-ն քիչ էԱյնուամենայնիվ, դրա մեծ քանակությունը կարելի է գտնել բուսական մթերքներում.
Կան նաև բավարար քանակությամբ դեղաբույսեր, որոնք հարուստ են այս վիտամինով.
Կարևոր է չմոռանալ, որ ջերմային մշակումը, կենսաքիմիական մշակումը և պահպանումը հանգեցնում են սննդամթերքի վիտամին C-ի մեծ պաշարների ոչնչացմանը: Նաև դրա բավականին մեծ քանակություն է այրվում օրգանիզմում սթրեսի ժամանակ, ծխելու և այլ հնարավոր աղբյուրների, որոնցում բջիջները վնասվում են։ Տարբեր դեղամիջոցներ, օրինակ՝ հակաբեղմնավորիչներկամ նույնիսկ պարզ ասպիրինը հսկայական ազդեցություն ունի մարմնում վիտամին C-ի քանակի վրա:
Հիպովիտամինոզը կանխելու համար, բացի վիտամիններ պարունակող տարբեր պատրաստուկներից, օգտագործում են նաև վարդի ազդրերը, ավելի ճիշտ՝ դրա պտուղները, դրանք պարունակում են բավականին մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու։
Այս մրգերի թուրմը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.
Սա պետք է ընդունել կես բաժակ ուտելուց հետո, օրը երկու անգամ։ Երեխաներին տրվում է կես բաժակից մի փոքր պակաս: Թուրմի մեջ կարող եք ավելացնել շաքարավազ կամ օշարակ։
Եթե պատրաստվում եք վարդի ազդրից օշարակ պատրաստել, ապա այս մրգերի հյութից բացի անհրաժեշտ է ավելացնել տարբեր հատապտուղների քաղվածքներ, օրինակ՝ վիբրումի, chokeberry-ի, լոռամրգի և այլն: Այս ամենին անհրաժեշտ է ավելացնել ասկորբինաթթու և շաքարավազ։ Սա նախատեսված է երեխաներին կանխարգելիչ նպատակներով:մարմնի կես թեյի գդալ օրական երկու կամ երեք անգամ: Այս օշարակը պետք է խմել ջրով։
Վիտամին C-ի օրական արժեքը
Մարդու համար վիտամին C-ի ամենօրյա պահանջը կախված է որոշակի պատճառներից։ Նրա սեռից, տարիքից, գործունեության տեսակից, հղիությունից կամ կրծքով կերակրելուց, ինչպես նաև կլիմայական տարբեր պայմաններից և մարդու վատ սովորություններից։ Օրինակ՝ ջերմությունը, սթրեսը և հիվանդությունը, ինչպես նաև ծխելը մեծացնում են մարդու վիտամին C-ի կարիքը։
Շոգ կամ ցուրտ կլիմայական պայմաններում վիտամին C-ի օրական չափաբաժնի կարիքը մեծանում է երեսուն կամ նույնիսկ հիսուն տոկոսով:
Երիտասարդները շատ ավելի լավ են սովորումայս վիտամինը, քան տարեցները, հետևաբար, տարեցների մոտ մեծանում է վիտամին C-ի ամենօրյա պահանջը: Գիտականորեն ապացուցված է նաև, որ հակաբեղմնավորիչ հաբերը նվազեցնում է ասկորբինաթթվի մակարդակը մարմնում, հետևաբար, նրանք, ովքեր ընդունում են նաև վիտամին C-ի օրական պահանջարկը: Մարդու մոտ վիտամին C-ի միջին պահանջարկը վաթսունից մինչև հարյուր է: միլիգրամ օրական:
Անհրաժեշտ է աստիճանաբար ավելացնել և նվազեցնել ասկորբինաթթվի դոզան, որպեսզի օրգանիզմը չծանրաբեռնվի մեծ չափաբաժնի հանկարծակի ներմուծմամբ:
Հիպովիտամինոզը և դրա ախտանիշները
Ռուսաստանի Դաշնության տարբեր տարածքներում տարբեր հարցումների արդյունքները պարզ են դարձնում, որ այսօր նախադպրոցական և դպրոցական տարիքի երեխաների մեծ թվով վիտամինների պակաս կա, որն այնքան անհրաժեշտ է նրանց բնականոն զարգացման և աճի համար: Վիտամին C այս դեպքում ոչբացառություն. Դրա պակասը հայտնաբերվել է հետազոտված երեխաների իննսուն տոկոսի մոտ: Եկատերինբուրգում, Նիժնի Նովգորոդում, Մոսկվայում և Ռուսաստանի Դաշնության այլ քաղաքներում այս վիտամինի դեֆիցիտ է հայտնաբերվել երեխաների յոթանասուն տոկոսի մոտ։
Այս պակասը մեծանում է հիմնականում ձմեռ/գարուն ժամանակահատվածում, ցավոք սրտի, սակայն պակասը պահպանվում է տարվա մյուս եղանակներին։ Սա ակնհայտորեն բացասական փաստ է, քանի որ օրգանիզմում վիտամինների անբավարար քանակությունը էապես ազդում է իմունային համակարգի աշխատանքի վրա, միանշանակ ոչ դեպի լավը: Սա մեծացնում է հաճախականությունը և ինտենսիվացնում շնչառական և ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների ընթացքը։
Հետազոտողների տվյալներից հետեւում էոր վիտամին C-ի պակասը դպրոցական տարիքի երեխաների մոտ մի քանի անգամ նվազեցնում է լեյկոցիտների՝ օրգանիզմ ներթափանցող պաթոգեններին դիմակայելու ունակությունը։ Հետեւաբար շնչառական հիվանդությունների հաճախականությունը մեծանում է։ Իսկ վիտամինների օգտագործումը, ընդհակառակը, նվազեցնում է սուր շնչառական հիվանդությունների տեմպերը։
Սննդի մեջ վիտամին C-ի դեֆիցիտի պատճառով կարող է առաջանալ էկզոգեն պակաս: Իսկ ասկորբինաթթվի ոչ պատշաճ կլանման և յուրացման պատճառով կարող է առաջանալ էնդոգեն անբավարարություն։
Օրգանիզմ վիտամինների ընդունման երկարատև անբավարարության դեպքում կարող է առաջանալ հիպովիտամինոզ։ . Ահա դրա ախտանիշները.
- Լնդերը արյունահոսում են
- Ատամները ընկնում են
- Կապտուկները չափազանց հեշտությամբ են առաջանում
- Վերքերը լավ չեն լավանում
- Առաջանում է մարմնի ընդհանուր անտարբերություն
- Մազերը սկսում են թափվել
- Մաշկը դառնում է չոր
- Մարդը դառնում է ավելի դյուրագրգիռ
- Ընդհանուր հիվանդության զգացում կա
- Համատեղ ցավ
- Մարդը ընդհանուր անհանգստություն է զգում
- Հայտնվում է դեպրեսիա
Որպեսզի վիտամին C-ն պահպանվի սննդի մշակման ժամանակ, կարևոր է հետևել հետևյալ պարզ կանոններին.
- Կաղամբը եփել ոչ ավելի, քան մեկ ժամ։
- Կաղամբով ապուրը եփել ջեռոցի վրա յոթանասուն աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում երեք ժամից ոչ ավել։
- Եթե կաղամբով ապուրը պատրաստված է թթու կաղամբից, ապա այն պետք է եփել ոչ ավելի, քան մեկ ժամ։
- Կարտոֆիլը կեղևով եփում ենք ոչ ավելի, քան երեսուն րոպե։
Վիտամինային անբավարարության և հիպովիտամինոզի բուժում և կանխարգելում
Ասկորբինաթթվի օրական ընդունումը պետք է ավելացվի հետևյալ դեպքերում.
- Մարդու աճի ժամանակաշրջանում.
- Լակտացիայի ժամանակ.
- Հղիության ընթացքում.
- Երբ մարդը գերհոգնած է.
- Լուրջ հիվանդություններով տառապելուց հետո, երբ մարդու օրգանիզմը վերականգնվում է։
- Ձմռանը՝ տարբեր վարակների բարձր ռիսկի դեպքում։
- Հեմոռագիկ դիաթեզի դեպքում.
- Քթից, թոքերից, արգանդից և այլն արյունահոսության համար։
- Հակակոագուլանտների չափից մեծ դոզայի դեպքում.
- Թունավորման և տարբեր վարակների համար.
- Հղիների մոտ նեֆրոպաթիայի դեպքում.
- Լյարդի հիվանդությունների համար.
- Եթե մարդն ունի Ադիսոնի հիվանդություն.
- Ոսկրածուծի կոտրվածքների դեպքում.
- Եթե վերքերը լավ չեն լավանում։
- Մկանային դիստրոֆիայի համար.
Վիտամին C-ն զգուշությամբ օգտագործեք դրա նկատմամբ անհատական գերզգայունության դեպքում։ Հակառակ դեպքում կարող են առաջանալ տարբեր անբարենպաստ ալերգիկ ռեակցիաներ:
Ասկորբինաթթվի հիպերդոզաներ
Փոլինգը կարծիք հայտնեց, որ մրսածության հետ կապված զգալի թվով հիվանդություններ կարելի է կանխարգելել կամ թուլանալ վիտամին C-ով. Հարցումը կարծում է, որ մի քանի տասնամյակների ընթացքում աշխարհի մեծ մասում հնարավոր է վերացնել մրսածությունը ասկորբինաթթվի միջոցով: Դրա համար նա խորհուրդ է տալիս C վիտամին ընդունել օրական մինչև տասը գրամ՝ որպես նորմ համարելով օրական 0,25 գրամ օրական չորս անգամ սննդի հետ միասին: Այս դոզան պետք է ավելացվի հիվանդների հետ շփման ժամանակ, հոգնածության և հիպոթերմային:
Մրսածությունը սկսվելուն պես խորհուրդ է տրվում ընդունել չորս գրամ առաջին չորս օրը, երեք գրամ՝ հաջորդ չորս օրերին, ապա հաջորդ շաբաթվա ընթացքում դոզան կրճատվում է մինչև մեկ/երկու գրամ։ Փոլինգի հաշվարկները մեզ ասում են, որ մարդը տարեկան պետք է ընդունի կես կիլոգրամ վիտամին C: Սա օրական մոտ մեկուկես գրամ է:
Այնուամենայնիվ, մեր ժամանակներում Փոլինգի ենթադրությունները լուրջ հետազոտություն են պահանջում՝ հաշվի առնելով չափից մեծ դոզաների հավանականությունը։
Վիտամին C-ն լավ է հանդուրժվում նույնիսկ մեծ չափաբաժիններով, մինչդեռ.
ԱՀԿ փորձագիտական կոմիտեն ընդունել է ասկորբինաթթվի օրական ճշգրիտ թույլատրելի չափաբաժնի հայեցակարգը, որը չպետք է գերազանցի 2,5 մգ/կգ մարմնի ընդհանուր քաշը, ինչպես նաև թթվի պայմանականորեն թույլատրելի չափաբաժինը օրական յոթ ու կես միլիգրամ: մեկ կիլոգրամի համար:
Վերջին տվյալները
Պասիվ ծխողների վրա ասկորբինաթթվի ազդեցության ուսումնասիրության ժամանակ պարզվել է մի գործոն, որ նրանք, ովքեր հաճախ ծխում են սենյակներում, սկսում են սթրես զգալ, որն արագացնում է աթերոսկլերոզի առաջացումը։
