Kissel terbuat dari lingonberry segar. Minuman para Dewa

Sekarang, tentu saja, sulit untuk menemukan orang yang belum mencoba jeli lingonberry beku, atau “minuman para dewa”, demikian sebutannya.

SEBUAH. Nekrasov mengarang ode untuk jeli, orang-orang membuat lagu tentang dia dan membuat pepatah, beberapa di antaranya masih bertahan hingga hari ini: "Kamu tidak bisa memanjakan perutmu dengan jeli", "Itu baik untuk dia yang memiliki jeli dan tumbuk."

Seperti jeli, tumbukan lingonberry ternyata sangat sukses, bukan tanpa alasan Ratu Elizabeth memerintahkan agar seluruh wilayah sekitar Sankt Peterburg ditanami lingonberry...

Anda bisa melihatnya sendiri dengan menyiapkannya sesuai resep kami.

Sedangkan untuk jeli, seluruh keluarga kami, tua dan muda, meminum segelas minuman ajaib dan mulia ini setelah makan malam.

Manfaat lingonberry dan jeli sangat besar. Artikel ini mengungkap semuanya fitur yang bermanfaat dan kontraindikasi.

Namun perlu diingat bahwa ketika direbus, vitamin C dan B9 hampir hancur total. Vitamin B1, B2 akan dipertahankan setengahnya, dan PP dan E hampir tidak terpengaruh.

Rasa jelinya juga lebih unggul dari yang lain. Tapi Anda juga bisa menambahkannya: cranberry, blueberry, stroberi. Dan betapa nikmatnya jeli yang terbuat dari lingonberry dengan apel atau bahkan wortel.

Ke depan, saya akan mengatakan bahwa biasanya memasukkan 200 - 250 gram campuran berry-buah per liter air.

Bereksperimenlah, cari pilihan terbaik untuk diri Anda sendiri, dan jeli lingonberry akan menggantikan lebih banyak minuman tradisional dari meja makan Anda!

Tidak masalah jenis lingonberry yang Anda masak, segar atau beku. Resep memasaknya sama.

Persiapan langkah demi langkah:

Yang suka panas bisa langsung meminumnya, tapi selebihnya harus bertele-tele dan menunggu sampai dingin. Namun saat mendingin, jeli akan semakin mengental dan Anda akan merasakannya sebagaimana mestinya.

Lingonberry dan jeli cranberry

Kami memasaknya dengan cara yang sama seperti jeli sebelumnya, hanya saja kami mengurangi lingonberry, dan sebagai gantinya menambahkan cranberry untuk mendapatkan 250 buah beri per liter + 100 ml yang sama. air. Jika Anda memiliki blueberry atau buah beri lain selain cranberry, tambahkan dalam proporsi yang sama.

Dan di sini di video Alena sedang menyiapkan jelly dari campuran beberapa buah beri. Tapi proporsi dan resepnya sama dengan kita.

Lingonberry adalah buah beri yang sangat sehat. Ini juga disebut boletus, lingonberry, hutan atau pinus berry. Tanaman tahunan ini mampu bertahan hingga 300 tahun. Lingonberry memiliki jumlah yang sangat besar zat bermanfaat yang membantu mengatasi banyak penyakit. Jeli Lingonberry dianggap sangat sehat dan lezat.

Apa saja manfaat jeli lingonberry?

Banyak yang berpendapat bahwa minuman ini tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Khasiat jeli yang bermanfaat berikut ini dapat diperhatikan:

1. Menghilangkan sakit parah untuk maag, maag dan menormalkan kerja saluran pencernaan.
2. Membantu meredakan rasa berat di perut setelah makan berlebihan.
3. Meningkatkan fungsi ginjal dan sistem genitourinari.
4. Menambah energi dan meningkatkan vitalitas.

Selain itu, produk manis ini rendah kalori dan membantu menghilangkan berat badan berlebih. Namun, dalam hal ini, perlu menambahkan oat gulung atau oatmeal ke dalam jeli. Selain itu, jeli lingonberry memiliki khasiat seperti antiseptik, koleretik, diuretik, bakterisida, dan anthelmintik. Minuman ini juga bermanfaat bagi penderita hipertensi, serta bagi mereka yang menderita neurosis dan anemia.

Cara menyiapkan minuman penyembuhan dari lingonberry

Ada banyak pilihan untuk membuat jeli lingonberry. Tapi sekarang kita akan melihat resep klasik jelly yang terbuat dari lingonberry dan pati. Anda bisa menyiapkannya sendiri atau membeli produk yang sudah jadi. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Ambil 300 gram lingonberry dan sortir.
2. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih.
3. Setelah itu perlu dikeringkan sedikit dan digiling menggunakan blender atau penggiling daging.
4. Tuang hasil puree dengan segelas air dan didihkan dengan api sedang.
5. Didihkan campuran, angkat dan gosok melalui saringan halus beberapa kali.
6. Kemudian letakkan kembali wajan berisi pure lingonberry di atas kompor dan tambahkan 80 gram gula pasir.
7. Pada saat yang sama, tuangkan 50 gram tepung kentang ke dalam segelas air dingin dan aduk hingga rata.
8. Campuran yang dihasilkan harus ditambahkan dengan hati-hati ke dalam wajan dengan lingonberry agar gumpalan tidak terbentuk.
9. Selama ini perlu untuk tidak berhenti mengaduk minuman penyembuh, dan juga merebusnya kembali.
10. Setelah itu jeli diangkat dari api, dituangkan ke dalam wadah kaca dan didinginkan.

Sebelum menyiapkan jeli, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas buah beri. Selain itu, jumlah gula dapat dipilih secara individual.

Minuman buah beri beku

Perlu dicatat bahwa lingonberry dari freezer tidak kalah bermanfaatnya dengan yang segar. Resep jeli lingonberry beku bisa seperti ini:

1. Ambil 250 gram buah beri beku dan tambahkan satu liter air yang disaring.
2. Letakkan panci berisi semua bahan di atas api dan biarkan mendidih hingga mendidih, lalu sekitar sepuluh menit lagi.
3. Kemudian kaldu disaring untuk menghilangkan potongan buah beri.
4. Untuk sisa bahan, Anda perlu menambahkan 100 gram gula pasir dan dua sendok makan tepung kanji untuk mengental.
5. Segera setelah campuran mendidih, panci harus diangkat dari api.
6. Kaldu harus diinfuskan selama sekitar satu jam.

Jeli Lingonberry dan oatmeal

Merupakan kebiasaan untuk menyiapkan tidak hanya bubur dari oatmeal, tetapi juga jeli yang sehat. Minuman ini akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menurunkan berat badan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Takar 250 gram oatmeal dan tambahkan satu liter air dingin.
2. Bahan-bahannya perlu dicampur dan dibiarkan terendam semalaman.
3. Sisa 50 gram serpihan harus dipanaskan dalam wajan. Mereka akan digunakan untuk menghias minuman.
4. Seiring berjalannya waktu, campuran oat harus disaring melalui saringan halus.
5. Setelah itu produk harus dipindahkan ke mangkuk yang dalam dan ditambahkan 200 gram gula. Campur semuanya dengan seksama.
6. Kemudian tambahkan sebatang kayu manis, dua buah vanilla pod, dan 100 gram lingonberry beku ke dalam mangkuk mendidih.
7. Campur semua bahan dan didihkan.
8. Didihkan sekitar 5 menit lagi, angkat dan dinginkan minuman.
9. Untuk menghias, kocok 250 ml krim dan sedikit gula secara terpisah.

Setelah jeli lingonberry dingin, Anda bisa menghiasnya dengan krim kocok, beri, dan sereal goreng.

dan lingonberry

Minuman yang harum dan nikmat akan cepat mengatasi rasa lelah dan mengisi ulang tenaga tubuh sepanjang hari. Cara menyiapkannya mudah dan sederhana:

1. Anda perlu menuangkan air ke dalam panci dan menaruhnya di atas kompor.
2. Saat air mendidih, Anda perlu mengambil tiga buah apel, mencucinya, mengupasnya, membuang intinya dan memotongnya menjadi irisan besar.
3. Kemudian sortir, cuci dan keringkan 150 gram lingonberry.
4. Tambahkan apel cincang, lingonberry, dan 200 gram gula ke dalam air mendidih.
5. Sekali lagi, tunggu hingga air mendidih dan matikan api.
6. Maka Anda perlu menuangkan 1/4 cangkir tepung kentang ke dalam 2,5 liter air dingin dan aduk semuanya hingga rata.
7. Campuran yang dihasilkan harus dituangkan dengan hati-hati ke dalam jeli, sambil diaduk.
8. Kami menaruh kembali semua bahan di atas api dan didihkan sampai muncul gelembung.

Minuman yang sudah disiapkan bisa disajikan dengan buah-buahan atau beri.

Resep cepat untuk minuman lingonberry

Jeli Lingonberry dapat disiapkan lebih cepat:

1. Anda perlu mengambil 300 gram buah beri segar, memilahnya, membilas dan mengeringkannya.
2. Tempatkan lingonberry ke dalam mangkuk yang dalam, di mana Anda perlu mengocoknya dengan blender hingga menjadi seperti bubur.
3. Kemudian Anda perlu memeras jusnya menggunakan saringan halus.
4. Kue yang dihasilkan harus ditempatkan dalam panci terpisah, tuangkan 200 ml air dan didihkan dengan api sedang. Segera setelah air mendidih, Anda perlu merebusnya lagi selama sepuluh menit.
5. Kemudian Anda perlu menyaring kolak yang dihasilkan, tambahkan 300 gram gula ke dalamnya dan rebus kembali kaldu.
6. Secara terpisah, campurkan 100 gram tepung maizena dengan sedikit air.
7. Selanjutnya, Anda perlu menuangkannya dalam aliran tipis ke dalam kolak yang mendidih. Campuran juga perlu dikocok secara bersamaan.
8. Jeli lingonberry harus dididihkan kembali dan diangkat dari api.
9. Saat minuman penyembuhan sudah dingin, Anda perlu menambahkan jus lingonberry ke dalamnya.

Perlu dicatat bahwa lingonberry dapat dihancurkan tidak hanya menggunakan blender. Penggiling daging atau hidung belang biasa juga bisa berfungsi dengan baik. Karena tidak hanya buah beri segar yang digunakan dalam pembuatan jeli, tetapi juga buah beri beku, ini sangat nyaman di musim dingin. Lingonberry dapat disimpan dalam freezer dalam waktu lama.

Langkah 1: siapkan lingonberry.

Tuang lingonberry ke dalam mangkuk sedang dan bilas sebentar dengan air dingin yang mengalir, sambil menyortir buah beri dengan tangan Anda dan membuang buah beri yang terlalu matang atau busuk. Setelah itu, pindahkan lingonberry ke saringan dan letakkan wadah di wastafel. Sementara itu, tuangkan air biasa ke dalam panci bersih dan panaskan dengan api besar. Setelah cairan mendidih, segera matikan kompor dan tuangkan air mendidih ke atas buah beri. Kemudian sisihkan lingonberry hingga kering.

Sekarang masukkan lingonberry dalam beberapa bagian ke dalam mangkuk blender dan giling dengan kecepatan sedang hingga menjadi bubur 1 menit.

Langkah 2: siapkan jeli lingonberry.

Tuang lingonberry bubuk dari mangkuk blender ke dalam panci berukuran sedang yang kosong dan isi dengan air panas murni. Letakkan di atas api sedang dan didihkan jeli. Segera setelah minuman mendidih, dengan menggunakan sarung tangan oven, segera angkat dari kompor dan saring 2 kali melalui saringan ke dalam panci bersih lainnya.

Setelah itu, tuangkan gula ke dalam wadah, campur semuanya dengan satu sendok makan dan masukkan kembali agar-agar di atas api di bawah rata-rata. Selagi agar-agar kita mendidih, encerkan tepung kentang dalam gelas atau mangkuk dengan air dingin hingga halus.

Saat kaldu mulai mendidih, tambahkan cairan kanji ke dalamnya dalam aliran tipis dan pada saat yang sama aduk semuanya dengan satu sendok makan. Untuk terakhir kalinya, didihkan minuman dan segera matikan kompor. Pegang wajan panas dengan sarung tangan oven, tuangkan jeli lingonberry ke dalam wajan dingin yang kosong dan tutup dengan penutup. Sisihkan minumannya agar bisa diseduh 30-40 menit.

Langkah 3: sajikan jeli lingonberry.

Jellynya agak manis dan agak asam. Pada saat yang sama, saat menyiapkan minuman, lingonberry kehilangan sedikit khasiatnya yang bermanfaat. Tuang jeli lingonberry ke dalam mangkuk atau gelas menggunakan sendok dan sajikan di meja pencuci mulut. Tapi Anda bisa mentraktir anak-anak dan orang dewasa dengan minuman ini bersama dengan krim asam atau krim buatan sendiri.

Selamat makan!

Kissel bisa dibuat dari lingonberry beku. Untuk melakukan ini, kami mengeluarkan buah beri dari freezer terlebih dahulu dan mencairkannya hingga suhu kamar. Pada saat yang sama, kita tidak boleh mencairkannya dengan air panas mengalir atau dalam oven microwave, karena ini tidak hanya akan memperburuk aroma dan rasa minuman, tetapi lingonberry juga dapat kehilangan khasiatnya.

Lingonberry jelly dapat disajikan di meja pencuci mulut, baik panas maupun dingin.

Jika Anda masih memiliki air murni dingin, Anda dapat menggunakannya untuk mengencerkan jeli saat mendidih terakhir kali.

Saat menyajikan jeli lingonberry, gelas atau mangkuk dapat dihias dengan irisan lemon atau setangkai daun mint.

Hidangan lingonberry memiliki rasa yang sedikit asam namun menyenangkan. Bagaimana cara memasak jeli lingonberry agar khasiatnya tetap terjaga? Minuman ini bisa diminum hangat atau dingin. Ini memuaskan dahaga dengan baik, menghangatkan Anda di musim dingin, dan pada saat yang sama memberi tubuh vitamin. Persiapannya mudah dengan mencoba beberapa opsi menarik.

Jeli Lingonberry enak dan sehat.

Bahan-bahan

Cowberry 0 kilogram Pati 2 sdm. Gula 0 tumpukan Air 1 liter

• Jumlah porsi: 4
• Waktunya memasak: 50 menit

Resep jeli lingonberry klasik

Minuman ini memiliki rasa yang cukup manis dan asam. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan jus lingonberry, buah beri segar atau beku. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 0,3 kg lingonberry;
• 2 sdm. aku. pati;
• ½ sdm. Sahara;
• air.

Buah beri pertama-tama dicelupkan ke dalam air mendidih, dikeringkan dan digosok melalui saringan atau blender. Bubur yang dihasilkan dicampur dengan 1 liter air, dididihkan dan disaring. Jika yang digunakan jus lingonberry, cukup ditambahkan air sehingga volume totalnya menjadi 1 liter.

Campuran diletakkan di atas api kecil, gula ditambahkan ke dalamnya. Selagi mendidih, tambahkan ½ sdm tepung kanji. air dingin dan aduk. Segera setelah cairan mulai mendidih, larutan kanji dituangkan ke dalamnya perlahan-lahan sambil diaduk kuat-kuat, setelah itu api segera dimatikan. Jeli lingonberry yang sudah jadi didinginkan hingga suhu yang diinginkan.

Cara membuat jeli lingonberry dan cranberry dalam slow cooker

Masing-masing buah beri ini enak dan menyehatkan, dan rasa minuman dari campurannya kaya, dengan rasa pahit yang lebih terasa. Anda bisa memasaknya sesuai resep klasik atau mencoba sedikit mendiversifikasinya dengan menggunakan slow cooker dan mengambil produk berikut:

• 1 sendok teh. lingonberry dan cranberry;
• 3 sdm. aku. Sayang;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• ½ lemon;
• 3 sdm. aku. pati;
• air.

Kissel disiapkan dalam mode "Steam". Buah beri dicuci dan jusnya diperas. Pomace dituangkan ke dalam multicooker, dituangkan 1 liter air dan direbus selama 10 menit, setelah itu disaring melalui kain tipis atau saringan tebal. Kaldu yang sudah dimurnikan dicampur dengan gula dan madu dan dimasukkan kembali ke dalam multicooker selama 3 menit. Mode memasak diaktifkan.

Kemudian tepung kanji yang dilarutkan dalam segelas air dingin dituangkan perlahan ke dalam kuah kaldu manis sambil diaduk, beri dan jus lemon. Multicooker harus dimatikan, tetapi tutupnya harus dibiarkan tertutup. Setelah 40 menit. Jeli dituangkan ke dalam cangkir atau wadah kaca dan didinginkan.

Berkat perlakuan panas minimal, semua vitamin dipertahankan dalam jus berry, dan manfaat jeli lingonberry meningkat.

Anda dapat menambahkan stroberi, raspberry, dan buah beri lainnya ke lingonberry dan mengubah konsentrasinya. Pilihan bahan tergantung pada kesukaan Anda dan ketersediaan buah. Orang dewasa maupun anak-anak pasti akan menyukai jelly dan menarik perhatian dengan warnanya yang bersih dan merah cerah.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan jeli lingonberry yang sehat dan lezat

2018-05-20 Natalya Danchishak

Nilai
resep

1811

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

0 gram.

0 gram.

Karbohidrat

10 gram.

40 kkal.

Opsi 1. Resep klasik untuk jeli lingonberry

Lingonberry adalah buah beri yang sangat sehat yang kaya akan vitamin dan unsur mikro. Minuman yang dibuat darinya melindungi dari banyak penyakit dan infeksi. Lingonberry jelly memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan.

Bahan-bahan

• liter air panas;
• 80 gram gula pasir;
• segelas air dingin;
• tepung kentang - 50 g;
• 300 gram lingonberry.

Resep langkah demi langkah untuk jeli lingonberry

Pisahkan lingonberry. Letakkan di atas saringan dan tuangkan air mendidih. Keringkan sedikit. Masukkan lingonberry ke dalam wadah blender dan haluskan hingga menjadi bubur.

Masukkan pure lingonberry ke dalam panci, tambahkan segelas air panas dan letakkan di atas api sedang. Didihkan dan segera angkat. Giling campuran secara menyeluruh melalui saringan halus dua kali.

Tuang kembali kaldu berry ke dalam panci dan tambahkan gula. Rebus lagi. Tuang kanji ke dalam segelas air dingin dan aduk rata. Tuang campuran yang dihasilkan dalam aliran tipis ke dalam kaldu mendidih, aduk kuat-kuat dengan pengocok untuk mencegah terbentuknya gumpalan. Tanpa henti mengaduk, rebus kembali. Angkat dari kompor. Tuang minuman ke dalam teko dan dinginkan.

Sebelum dimasak, pastikan untuk menuangkan air mendidih ke atas lingonberry. Anda bisa memasak jeli dari buah beri segar atau beku. Sesuaikan jumlah gula pasir dengan selera Anda.

Opsi 2. Resep cepat untuk jeli lingonberry

Bahan-bahan

• jus segar dari 300 g lingonberry;
• 100 g tepung jagung atau kentang;
• 300 gram gula halus;
• 200 ml air yang disaring.

Cara cepat membuat jeli lingonberry

Sortir lingonberry, bilas, masukkan ke dalam saringan, dan tuangkan air mendidih. Biarkan selama sekitar sepuluh menit hingga agak kering.

Tempatkan lingonberry dalam wadah blender dan haluskan hingga halus. Lapisi saringan dengan kain kasa, lipat menjadi dua lapisan. Tempatkan pure lingonberry di atasnya dan peras jusnya hingga bersih. Sisihkan untuk saat ini.

Masukkan ampas ke dalam panci, isi dengan air dan nyalakan api sedang. Masak dari saat mendidih selama sepuluh menit. Saring kolak ke dalam panci lain. Tambahkan gula dan didihkan.

Tuang tepung kanji ke dalam mangkuk berisi sedikit air dan aduk rata. Tuang campuran ini dalam aliran tipis ke dalam kolak yang mendidih, aduk terus dengan pengocok. Aduk terus, didihkan dan angkat. Dinginkan sebentar lalu tuang jus lingonberry sambil terus diaduk.

Anda tidak hanya bisa menggiling lingonberry menggunakan blender. Buah beri dapat dihancurkan dengan alat penghancur biasa dan kemudian diperas sarinya.

Opsi 3. Jeli lingonberry oatmeal dengan krim

Tidak hanya makanan yang dipanggang dan bubur saja yang dibuat dari oatmeal. Jika dikombinasikan dengan lingonberry, Anda bisa membuat jeli yang lezat dan sangat menyehatkan. Anda bisa menyesuaikan kekentalan minuman dengan jumlah airnya.

Bahan-bahan

• serpihan oat - 300 gram;
• krim kental - 250 ml;
• gula pasir - 200 g;
• air minum - liter;
• jus setengah lemon;
• lingonberry segar atau beku - 100 g;
• kayu manis;
• vanila - dua polong.

cara memasak

Tuangkan air dingin di atas oatmeal, aduk dan biarkan terendam semalaman. Goreng beberapa serpihan dalam wajan kering. Kami akan menggunakannya sebagai hiasan.

Keesokan harinya, saring campuran oat melalui saringan. Keluarkan dengan sendok kayu agar tidak ada satupun gumpalan yang tertinggal di saringan. Tuangkan cairan oatmeal ke dalam panci. Tuang gula ke dalamnya. Aduk hingga larut sempurna. Tambahkan bumbu dan lingonberry beku. Aduk, nyalakan api dan didihkan. Masak, aduk, selama lima menit. Jauhkan dari panas dan dingin.

Kocok krim kental dengan sedikit gula hingga menjadi busa kental. Tuang jeli ke dalam mug. Saat minuman sudah benar-benar dingin, hiasi bagian atasnya dengan krim kocok, lingonberry, dan sereal panggang.

Untuk hiasannya bisa menggunakan krim kocok dari kaleng. Untuk membuat konsistensi minuman kurang kental, tambahkan lebih banyak air.

Opsi 4. Jeli Lingonberry dengan apel

Minuman yang harum, kental, dan sangat menyehatkan akan memberi Anda energi dan memenuhi tubuh dengan unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat.

Bahan-bahan

• 150 gram lingonberry;
• 200 gram gula pasir;
• ½ gelas tepung kentang;
• air yang disaring - 2500 ml;
• 3 apel.

Resep langkah demi langkah

Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Didihkan. Kupas apel yang sudah dicuci dan potong menjadi irisan besar, buang intinya.

Kami memilah lingonberry, mencucinya, menuangkan air mendidih ke atasnya dan mengeringkannya sebentar. Tuang beri ke dalam panci berisi air mendidih dan tambahkan apel. Didihkan dan matikan api.

Tuang kanji ke dalamnya air dingin dan aduk rata. Tuang campuran ke dalam panci berisi jeli dalam aliran tipis, aduk terus dengan pengocok. Masak hingga muncul gelembung mendidih pertama. Sajikan dengan buah-buahan dan beri, atau saring jika diinginkan.

Jika Anda menyukai minuman manis, tingkatkan jumlah gulanya. Saat menuangkan pati encer, aduk minuman dengan kuat agar tidak menggumpal.