Makanan super lebih baik dari obat apa pun. Makanan Super: Apa Itu?

Fitur yang bermanfaat: mengandung asam laurat, kaprat, kaprilat, kaya vitamin E dan K, serta memiliki sifat animikroba. Meningkatkan penyerapan kalsium, memperkuat gigi dan gusi. Mempercepat regenerasi jaringan, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kadar kolesterol sehat. Meningkatkan metabolisme, membantu melawan stres dengan baik.

Aplikasi: Produk yang sangat serbaguna ini dapat digunakan sebagai pengganti minyak nabati lainnya untuk memasak, dan sebagai masker pelembab untuk rambut, wajah, dan seluruh tubuh.

Biji chia

Fitur yang bermanfaat: kaya akan omega-3, serat, antioksidan dan mineral. Membantu menurunkan kolesterol, membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama, dan bebas gluten.

Aplikasi: Tambahkan 2-3 sendok makan per hari ke smoothie, yogurt, dan salad. Saat direndam dalam air, volumenya mengembang, menjadikannya puding yang ideal.

Puding berry chia untuk sarapan

¼ cangkir biji chia
¾ cangkir susu almond
½ cangkir beri
2 kurma, diadu
½ sendok teh ekstrak vanila, atau vanilin sesuai selera

Metode memasak:

Rendam chia dalam susu almond semalaman. Keesokan harinya, haluskan dengan beri, kurma, vanila, dan susu almond dalam jumlah yang dibutuhkan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan (seperti yogurt kental). Sajikan dengan buah beri segar.

Pirang dengan biji chia

1 pisang sedang
250 gr labu kuning kupas
2 sdm. aku. biji chia
½ sdt. soda
1 sendok teh. bubuk pengembang
1 sendok teh. dengan setumpuk kayu manis
¼ sdt. jahe bubuk
cengkeh ditumbuk di ujung pisau
¼ sdt. Pala
¼ cangkir pemanis (Anda bisa menggunakan stevia, agave, atau gula tebu)
2 sdm. aku. minyak kelapa

Metode memasak:

Campur bahan kering dalam mangkuk. Kocok pisang dalam blender dan tambahkan ke dalam campuran kering. Tambahkan mentega dan labu, lalu kocok rata dalam blender hingga halus. Massa harus menjadi lengket. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan adonan di atasnya. Gilas hingga ketebalan 1 cm dan potong menjadi beberapa bagian. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang sampai matang selama 20-25 menit.

Salmon dilapisi tepung roti dengan biji chia

400 gr fillet salmon (satu strip)
½ cangkir biji chia
¼ cangkir biji wijen
Untuk saus:
1 sendok teh. Sayang
1 sendok teh. aku. minyak zaitun
kulit lemon, garam dan merica secukupnya

Metode memasak:

Campur biji chia dan biji wijen dalam mangkuk. Gulung ikan ke dalam bijinya. Letakkan ikan di atas loyang dan panggang selama 12 menit di setiap sisinya. Siapkan sausnya. Campur madu, minyak dan kulit lemon, tambahkan garam dan merica. Sajikan ikan dengan sausnya.

bubuk maca

Lepidium meyenil, dikenal sebagai ginseng Peru atau bubuk maca, adalah tanaman herba dua tahunan dari keluarga silangan yang berasal dari Pegunungan Andes. Itu dikumpulkan pada ketinggian minimal 4000 meter. Saat Anda membeli makanan super dataran tinggi ini, perhatikan kemasannya. Seharusnya tertulis sayuran “bubuk maca agar-agar / vegan” - ini lebih baik diserap.

Fitur yang bermanfaat: kaya akan vitamin B, C dan E, banyak mengandung kalsium, zinc, zat besi, magnesium, fosfor dan asam amino. Secara positif mempengaruhi sistem hormonal dan membantu meningkatkan kadar libido. Meningkatkan kesehatan dan suasana hati wanita, memberi energi dan meningkatkan regenerasi sel kulit.

Aplikasi: tambahkan ke smoothie, milk shake nabati, minuman hangat, energy bar, kue. Mulailah dengan 1 sendok makan per hari dan tingkatkan dosis secara bertahap setiap tiga hari, hingga 3-6 sendok makan per hari.

5 Pilihan Energy Bar yang Terbuat dari Bubuk Maca

No.1. Apel-kayu manis: 1-2 sdm. aku. bubuk poppy, 0,5 cangkir kenari (direndam sebelumnya dalam air dan dikeringkan agar penyerapan lebih baik), 0,5 cangkir almond (juga direndam dan dikeringkan), 1 sdm. kurma, 1 sdm. apel kering, 1,5 sdt. kayu manis, 1-2 sdm. aku. air

No.2. kue jahe: 1-2 sdm. aku. bubuk poppy, 1,5 cangkir kacang mete (direndam dan dikeringkan), 1,5 cangkir kurma, 1,5 sdt. bubuk jahe, 3/4 sdt. kayu manis, 1/4 sdt. cengkeh, 1-2 sdm. aku. air sesuai kebutuhan

Nomor 3. jeruk nipis: 1-2 sdm. aku. bubuk poppy, 1 cangkir kacang mete (direndam dan dikeringkan), 1 sdm. kurma, 0,5 sdm. serpihan kelapa, 3 sdm. aku. asam sitrat, 2 sdm. aku. jus jeruk nipis

Nomor 4. krim kelapa: 1 cangkir kacang Macadamia (direndam dan dikeringkan), 1 cangkir kurma, 0,5 cangkir serpihan kelapa, 1/4 sdt. ekstrak vanili

Nomor 5. Kue coklat: 1-2 sdm. aku. bubuk poppy, 2 cangkir kacang mete (direndam dan dikeringkan), 1 cangkir kurma, 2 sdt ekstrak vanila, 2 sdm. aku. coklat (keripik) tetes, 1 sdm. aku. air sesuai kebutuhan

Metode persiapan (masing-masing 4 batang):

Masukkan semua bahan ke dalam blender atau food processor dan haluskan hingga halus. Buka tutupnya dan periksa teksturnya: jika menempel di tangan dan adonan mudah dibentuk menjadi batangan, maka semuanya sudah siap; jika teksturnya agak kendur tambahkan 1 sdt. hingga 2 sdm. aku. air dan kocok lagi. Jika adonan sudah siap, letakkan di atas kertas roti dan bentuk menjadi batangan. Bungkus setiap batang dengan kertas atau film dan simpan di lemari es hingga siap digunakan.

Bubuk Acai Berry

Acai adalah buah beri yang tumbuh di pohon palem di hutan hujan Amazon. Dalam beberapa tahun terakhir, buah beri kecil, bulat, berwarna ungu tua ini telah menjadi favorit di kalangan penggemar makanan kesehatan.

Fitur yang bermanfaat: mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas, kaya serat, asam lemak dan asam amino. Mereka mengandung vitamin C, A, B1, B2, B3 dan E dan merupakan sumber kalsium, magnesium, seng dan tembaga.

Aplikasi: tambahkan 1-2 sendok makan per hari ke dalam air, jus segar, smoothie, milk shake sayur, yogurt, sorbet.

Koktail acai untuk rehat kopi

1 sendok teh. aku. bubuk acai
1 pisang
150 ml yoghurt alami atau susu nabati
1 sendok teh madu opsional

Metode memasak:

Kocok semua bahan dalam blender dengan kecepatan tinggi hingga kental. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan muesli dan taburi dengan kayu manis.

Goji berry

Fitur yang bermanfaat: Goji adalah sumber antioksidan alami yang memperkuat fungsi kekebalan tubuh dan menghilangkan rasa lelah. Mereka juga kaya akan vitamin A, yang penting untuk kulit dan penglihatan.

Aplikasi: 4-5 sendok makan per hari. Anda bisa memakannya mentah atau merendamnya dalam air (Anda juga bisa meminum airnya setelahnya, karena sebagian nutrisinya hilang saat direndam) dan diblender menjadi smoothie.

Biji rami

Fitur yang bermanfaat: sumber asam lemak esensial, termasuk Omega-3,6. Mereka mengandung sumber protein yang paling mudah dicerna dibandingkan daging, telur, keju, susu, dan produk protein lainnya. Kaya serat dan mineral, termasuk magnesium, zat besi, zinc, potasium, dan vitamin E.

Aplikasi: Tambahkan 4 sendok makan per hari ke jus, smoothie, bubur, salad.

Biji rami

Fitur yang bermanfaat: sumber unsur mikro, asam amino, serat dan serat makanan, mangan, kalium, vitamin A, E, B1 dan asam lemak Omega-3 esensial. Membantu meningkatkan mood dan keharmonisan emosi.

Aplikasi: tambahkan ke smoothie dan bubur. Pengganti telur yang sangat baik dalam makanan yang dipanggang. Sebelum digunakan, Anda perlu menggilingnya menjadi bubuk untuk penyerapan yang lebih baik.

Salad dengan biji rami dan rami

1 cangkir bayam
Tangkai seledri
1 bit rebus kecil
3 buah tomat ceri
Peterseli
1 sendok teh. aku. biji rami
1 sendok teh. aku. biji rami tanah
1 sendok teh. aku. minyak kelapa atau sayuran lainnya
Garam laut, merica secukupnya
Jus lemon

Metode memasak:

Potong bahan salad, campur, tambahkan biji-bijian, garam dan merica secukupnya dan taburi dengan air jeruk nipis. Selamat makan!

Spirulina (rumput laut)

Fitur yang bermanfaat: Merangsang dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya ingat, meningkatkan energi dan metabolisme, menurunkan kolesterol, mencegah penyakit jantung, baik untuk pencernaan dan kesehatan usus. Kaya akan antioksidan dan yodium.

Bubuk kakao diperoleh dengan pengepresan dingin biji kakao mentah. Sebagai hasil dari proses ini, enzim hidup diawetkan dan mentega kakao dipisahkan.

Fitur yang bermanfaat: Gunakan untuk tekanan darah rendah dan untuk meningkatkan sirkulasi darah. Kaya antioksidan, menetralisir radikal bebas. Selain itu, kakao merupakan sumber zat besi, potasium, dan vitamin B. Kakao meningkatkan pencernaan, nafsu makan, dan memiliki efek menenangkan dan membuat rileks. Pengganti yang bagus untuk permen.

Aplikasi: 1-3 sendok makan per hari. Siapkan minuman coklat panas (tambahkan 3 sendok makan coklat bubuk dan tambahkan air panas), tambahkan ke smoothie, bubur, dan makanan yang dipanggang.

Es krim vegan

4 buah pisang
3 sdm. aku. coklat bubuk
Sayang, beri opsional

Metode memasak:

Masukkan pisang ke dalam freezer selama 1-2 jam. Selanjutnya keluarkan dari kulkas, tambahkan coklat dan haluskan dalam blender. Saat disajikan, taburi dengan madu dan tambahkan beri jika diinginkan.

Mentega kakao

Fitur yang bermanfaat: Sumber asam lemak Omega-6 dan Omega-9 yang sehat, antioksidan alami, vitamin, serat, mineral yang mendukung suasana hati dan sistem kekebalan tubuh.

Aplikasi: Gunakan dalam makanan penutup makanan mentah, batangan energi, sebagai pengganti minyak sayur, serta masker wajah dan rambut, serta sebagai minyak tubuh setelah mandi.

Kebutuhan akan nutrisi yang sehat, yang mengarahkan (atau lebih tepatnya, mengembalikan) peradaban konsumsi tanpa batas ke gagasan vegetarianisme dan veganisme, memaksa kita untuk melihat lebih dekat segala jenis anugerah alam. Seiring dengan kebijaksanaan Timur dan berbagai praktik spiritual, preferensi makanan yang aneh dari para pembawa kebijaksanaan ini juga mengalir ke Barat.

Akibatnya, orang-orang menjadi bingung dalam mencari makanan yang dapat menyediakan semua elemen yang diperlukan tubuh untuk bekerja dengan daya maksimum dan pada saat yang sama mengurangi konsumsi makanan secara umum, menghilangkan produk hewani (yang disarankan oleh sebagian besar praktik Timur) . Di alam, terutama di sudut-sudut dunia yang secara ekologis masih perawan yang belum terinjak oleh sepatu bot para penakluk Eropa Barat, terdapat banyak tumbuhan seperti itu:

Semua ini adalah sumber kuat berbagai asam amino - protein, terutama yang diperlukan untuk vegetarian, serta asam lemak tak jenuh ganda, kalsium, zat besi, mineral lain, dan zat aktif biologis.

Intinya, perburuan superfood adalah upaya mencari sumber nutrisi alternatif yang bergizi. © Gambar Getty

Saat ini, umat manusia ingin makan lebih sedikit agar berat badan tidak bertambah. Tetapi sangat tidak mungkin untuk mendapatkan jumlah vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya yang dibutuhkan dengan pola makan yang dikurangi, dan bahkan berdasarkan makanan cepat saji.

Makanan super, kering dan segar

Faktanya, keinginan untuk mendapatkan makanan super yang sama 500 tahun lalu memicu gelombang penemuan geografis yang mengubah pemahaman dunia.

Bagaimanapun, Columbus menemukan Amerika, seperti yang diketahui setiap anak sekolah, untuk mencari rempah-rempah India, dan secara harfiah masing-masing rempah tersebut dapat dengan aman dimasukkan dalam daftar makanan super. © Gambar Getty

• Pala.

• Semua jenis paprika.

Pada akhir abad kedua puluh, tidak hanya bubuk kering dari akar dan biji eksotik yang dapat dinikmati.

Selain sereal dan kacang-kacangan, beragam buah beri segar dan buah-buahan pun mulai bermunculan di jajaran superfood. Kadang-kadang nampaknya semakin aneh namanya, semakin besar kekuatan super yang dimiliki oleh karunia alam.

Kebanyakan makanan super adalah buah-buahan eksotik. © Gambar Getty

Blueberry tua yang bagus sering kali dimasukkan dalam daftar ini. Sama seperti cranberry dan seabuckthorn. Dan ini menunjukkan bahwa gagasan masyarakat tentang makanan super telah sedikit terdistorsi. Faktanya adalah buah beri ini, seperti banyak buah lainnya, kaya akan manfaat. Tapi mereka tidak bisa membanggakan berbagai macam vitamin, dan terutama protein.

Dilihat dari kekayaan komposisinya yang luar biasa, yang belum sepenuhnya ditemukan oleh para ilmuwan, makanan super dapat disebut sebagai produk peternakan lebah yang sudah lama kita kenal () dan berbagai anugerah lautan (spirulina, rumput laut, Islandia. lumut), yang benar-benar membuat heboh kosmetik.

Makanan super yang paling penting

Kira-kira produk manakah yang pertama kali mendapat predikat superfood? Jika kita menjalankan kuis, jumlah jawaban yang benar mungkin mendekati nol.

Kata “makanan super” pertama kali terdengar pada tahun 1949 di Kanada sehubungan dengan... muffin - cupcake, jika dalam bahasa Rusia. © Gambar Getty

Ahli gizi pada pertengahan abad ke-20, sesuai dengan gagasan umum tentang manfaat pada saat itu, senang bahwa makanan penutup yang lezat seperti muffin mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan beberapa vitamin B. Sedikit yang diketahui tentang vitamin pada saat itu. , dan kata “ ” tidak ada sama sekali.

Jadi apa itu makanan super? Secara resmi istilah seperti itu tidak ada. Dan mungkinkah protein, asam lemak omega yang sehat dalam proporsi yang tepat, dan kumpulan vitamin yang larut dalam air dan lemak yang banyak dibumbui dengan antioksidan dapat digabungkan dalam satu buah? Akal sehat akan memberi tahu Anda jawabannya.

Saat ini, hal terpenting bagi kesehatan dan keremajaan tubuh, khususnya kulit, adalah variasi pola makan. Daripada hanya satu makanan super, kita membutuhkan sepiring super yang kaya akan protein, lemak sehat dan, tentu saja, banyak vitamin, unsur mikro, polifenol, dan antioksidan.

Ada aturan dalam diet Jepang: 19 makanan berbeda per minggu.

Makanan super untuk kulit

Mari kita cari tahu apa yang masuk akal untuk dicari dalam kosmetik. Pertama-tama, ini adalah vitamin dan antioksidan - kebanggaan utama makanan super. Dan juga asam lemak sehat, yang masuk ke dalam kosmetik dari minyak eksotis argan, macadamia, dan almond yang luar biasa (juga merupakan makanan super). Dan, tentu saja, pada tingkat naluri, kita lebih mempercayai komponen kosmetik yang dapat dimakan.

Masker pembersih sekaligus pelembab untuk kulit berminyak dan kombinasi mengandung makanan super Jepang yang terkenal - ganggang hitam. Mereka memberikan efek pelembab yang kuat dalam kombinasi dengan asam hialuronat dan memenuhi kulit dengan banyak elemen mikro yang bermanfaat. Efek ini dipadukan dengan kekuatan pembersihan arang dan asam lipohidroksi.

Selain asam hialuronat yang sangat melembapkan, masker ini juga mengandung air kelapa dari kelapa muda Malaysia. Zat yang sangat kaya ini membantu menghaluskan kerutan di sekitar mata dan, tidak seperti minyak kelapa kaya yang kemudian terbentuk di dalam kacang, sangat bagus untuk kulit halus di sekitar mata. Ngomong-ngomong, air kelapa sangat populer tidak hanya di kalangan penggemar masakan Asia, tapi juga di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Produk luar biasa ini mengandung mentega kakao, minyak kelapa, dan bubuk dari biji pohon cupuaçu. Kami belum begitu paham dengan yang terakhir. Cupuacu adalah kerabat kakao, yang juga sangat berbakat secara alami. Selain itu, buah ini dianggap sebagai buah termahal di Amerika Latin, karena tidak dapat dipetik dari pohonnya - Anda harus menunggu sampai buahnya jatuh ke tanah, jika tidak maka buah tersebut tidak akan matang. Anehnya, orang Jepang menunjukkan minat yang besar terhadap cupuasu.

Selain retinopeptida yang memicu proses regenerasi kulit, masker ini juga mengandung ekstrak goji berry yang dikenal dengan sifat antioksidannya, yakni melindungi kulit dari efek negatif radikal bebas.

Serum, yang dirancang untuk mengkompensasi beberapa kekurangan penuaan kulit selama fungsinya melemah secara alami, mengandung minyak dedak padi, serta ekstrak capsicum. Makanan super sejati untuk kulit. Lebih lanjut tentang produk

Komponen utama dan kebanggaan produsen adalah ekstrak kulit quinoa. Bersama dengan asam fitat yang berasal dari beras yang belum diolah, serta asam buah lainnya, micropeeling merangsang pembaharuan alami sel kulit, memulihkan kesegarannya, meratakan warna dan tekstur.

Emulsi ini dengan hati-hati dan menyeluruh membersihkan kulit jenis apa pun, sekaligus mengisinya dengan energi acai berry. Makanan super ini, sangat kaya akan antioksidan dan asam lemak tak jenuh, memulihkan kulit, membantunya melawan pengaruh negatif lingkungan, menjadikannya lebih halus dan kencang. Kata “nutri” pada namanya mengacu pada efek nutrisi dari emulsi.

Krim lini pria mengandung ekstrak makanan super spirulina, kaya akan protein, mineral, antioksidan, dan zat aktif biologis lainnya. Mengembalikan aktivitas sel-sel kulit, menjadikannya kurang rentan terhadap kondisi buruk eksternal. Para ilmuwan berpendapat bahwa spirulina merupakan salah satu alga peninggalan yang ikut serta dalam pembentukan atmosfer bumi yang cocok untuk kehidupan. Dalam pertarungan melawan waktu, kekuatan seperti itu juga akan berguna.

Atau rouge artinya “emas merah”. Namun dalam hal ini kita tidak berbicara tentang logam mulia, melainkan tentang kunyit. Lebih tepatnya tentang putik bunga yang kita kenal berupa benang-benang tipis berwarna merah jingga. Saffron, seperti kebanyakan rempah-rempah eksotis, adalah produk yang sangat berharga. Ekstraknya memiliki efek menenangkan. Karena komposisinya, krim ini bisa disebut sebagai makanan super untuk kulit.

Formulanya mengandung minyak bergizi (shea butter), antioksidan (tokoferol dan ekstrak alga hijau). Omong-omong, ekstrak kunyit juga melindungi dari radikal bebas. Proxilan merangsang sintesis kolagen dan dengan demikian meningkatkan elastisitas kulit. Asam hialuronat melembabkan dan meningkatkan warna kulit, dan Hepes memperbaharui. Krim ini menghaluskan kerutan, mengencangkan pori-pori, melembabkan dan menyegarkan kulit, mengembalikan kilau dan elastisitasnya.

Goji berry, spirulina, biji chia, acai - semua ini adalah makanan super, yang tanpanya, menurut teks tentang topik tersebut, makan dengan benar tidak hanya sulit, tetapi juga sama sekali tidak mungkin. Dan saat ini sebagian besar dari kita memahami bahwa “makanan super” paling sering berarti produk dengan konsentrasi vitamin maksimum dan nilai gizi yang mengesankan. Dan beberapa tahun yang lalu pil ini dianggap sebagai “pil ajaib” yang membantu Anda menurunkan berat badan dan mengatasi segala penyakit.

Apa itu makanan super dan apakah benar-benar dibutuhkan dalam pola makan? Materi ini berisi semua yang ingin Anda ketahui tentang mereka, tetapi takut untuk bertanya.

Apa itu "makanan super"

Menurut American Heart Association, tidak ada definisi ilmiah tentang makanan super. “Mereka tidak memiliki kelompok makanan sendiri, jadi jelas ini adalah istilah pemasaran untuk makanan yang memiliki manfaat kesehatan yang kurang lebih signifikan,” kata ahli gizi yang berbasis di New York, Despina Hyde, kepada Live Science.

Namun selain dari hal di atas, makanan super adalah sesuatu antara makanan dan suplemen makanan (paling sering) yang dapat meningkatkan kualitas makanan Anda secara signifikan. Berry dan biji-bijian kering, akar dan daun, bubuk dan ekstrak, kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, serat, fitokimia dan berbagai asam bermanfaat.

blueberry

Bukan suatu kebetulan bahwa blueberry menempati urutan teratas dalam daftar makanan super: Blueberry kaya akan vitamin, serat larut, dan fitokimia, seperti yang diharapkan. Namun perlu diingat bahwa nutrisi yang sama dapat ditemukan pada buah beri lainnya, seperti stroberi, cranberry, atau blackberry. Sebuah studi tahun 2013 yang diterbitkan dalam jurnal Circulation menemukan bahwa asupan tinggi fitokimia (flavonoid) dapat mengurangi risiko terkena penyakit ini pada wanita muda.

Kacang-kacangan dan biji-bijian

Kacang adalah sumber protein rendah lemak dan serat tidak larut yang sangat baik, yang dapat menurunkan kadarnya dan mengurangi nafsu makan. Biji-bijian utuh dinamakan demikian karena, tidak seperti biji-bijian olahan, biji-bijian ini tidak kekurangan serat, yang penting untuk pencernaan normal. Seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan juga mengandung protein serta banyak vitamin, mineral, dan antioksidan.

Kacang-kacangan dan biji-bijian

Kacang-kacangan dan biji-bijian kaya akan mineral dan lemak sehat, namun juga mengandung banyak kalori, jadi penting untuk memperhatikan ukuran setiap porsinya. gunakan sebagai topping pada salad sayuran ringan untuk meningkatkan nilai gizinya dan, sebagai hasilnya, membuat hidangan lebih memuaskan.

kubis kangkung

Komposisi kangkung memenuhi hype di sekitarnya. Namun di sini penting untuk diingat bahwa sayuran berdaun gelap lainnya memiliki kemampuan serupa dalam hal pengaruhnya terhadap tubuh: lobak, bayam, sawi putih, selada romaine, peterseli, dan selada. Rahasianya adalah semuanya kaya akan vitamin, di antaranya yang paling banyak adalah vitamin A, C dan K, serta serat, kalsium, dan mineral bermanfaat lainnya.

Ubi

Biasanya ditambahkan ke daftar makanan super untuk alasan yang sama seperti sayuran berdaun gelap. Mengandung serat dalam jumlah yang cukup untuk menormalkan proses metabolisme dan banyak vitamin A. Selain itu, ubi jalar tidak memerlukan penambahan garam, mentega atau krim selama proses memasaknya, karena rasanya yang sudah cukup cerah sehingga adalah pilihan yang sangat baik untuk makan siang diet.

Omega 3

Salmon, sarden, mackerel, dan jenis ikan berlemak lainnya kaya akan asam lemak, yang menurut penelitian dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Omong-omong, tim ilmuwan dari Universitas Harvard menyimpulkan bahwa manfaat makan ikan mungkin jauh lebih besar daripada risiko bahaya kesehatan yang terkandung dalam ikan ini.

Buah-buahan eksotis

Setiap tahun buah ini berbeda-beda, namun kecenderungan untuk menyebut sesuatu yang eksotik sebagai makanan super telah bertahan lama. Acai, noni, pitahaya, rambutan atau delima - pilih yang Anda suka. , misalnya, mengandung ellagitannins (asam ellagic) yang menurut beberapa penelitian memiliki sifat anti kanker. Asam yang sama dapat ditemukan dalam raspberry manis, jika seseorang lebih menyukainya.

Haruskah Anda makan makanan super?

Sebagai kesimpulan, katakanlah makanan super (yang juga mencakup teh hijau, yogurt, zaitun, dan beberapa makanan lainnya) dalam banyak kasus baik untuk Anda. Hal lainnya adalah bahwa mereka tetap harus dianggap sebagai makanan biasa, meskipun sangat bergizi. Oleh karena itu, jangan mengharapkan keajaiban dan perubahan instan dari mengonsumsi makanan super.

Para ilmuwan tidak menggunakan istilah “makanan super”, dan menurut kami, istilah ini penting. Pencarian PubMed, misalnya, hanya akan menghasilkan sekitar selusin hasil. Selain itu, beberapa di antaranya memperingatkan tentang bahaya makanan super, yang sering kali sampai ke supermarket di kota Anda dari jauh dan saat ini tidak disimpan dalam kondisi yang paling ramah lingkungan.

Sebagai kesimpulan, kami mengingatkan Anda bahwa cara terbaik untuk mendapatkan semua yang dijanjikan makanan super adalah. Dan semua produk yang Anda sertakan di dalamnya akan bermanfaat bagi kesehatan dan suasana hati Anda yang baik, meskipun tidak ada yang menyebutnya "super".

Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan Dalam kontak dengan

Apa yang disebut “makanan super” (produk dengan konsentrasi zat bermanfaat yang sangat tinggi yang tidak ditemukan di tempat lain di alam) telah ada di planet ini selama lebih dari seribu tahun, tetapi baru sekarang, di tengah semangat untuk melakukan hal yang benar. nutrisi dan gaya hidup sehat, atlet, vegetarian dan penganut gaya hidup sehat. Namun kita tidak boleh lupa bahwa istilah “makanan super” itu sendiri bukanlah istilah ilmiah atau medis - istilah ini ditemukan oleh para pemasar, begitu pula dengan manfaatnya yang berlebihan bagi tubuh.

Makanan super itu sendiri dan produk yang menggunakannya sering kali harganya terlalu mahal. Oleh karena itu, jauh lebih ekonomis dan tepat untuk menemukan penggantinya yang layak.

situs web Saya menemukan apakah makanan super benar-benar diperlukan untuk nutrisi yang tepat dan apakah manfaatnya yang luar biasa layak untuk dipercaya.

1. Goji berry

Mitos: Goji, atau buah beri umur panjang Tibet, adalah produk unik dan sehat yang mengandung vitamin C 5 kali lebih banyak daripada jeruk keprok. Konsumsi buah beri secara teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh, menstabilkan fungsi jantung, dapat mengatur tekanan darah, meredakan depresi, meremajakan dan mendorong penurunan berat badan.

Realitas: goji - wolfberry, atau wolfberry biasa, mengandung lebih sedikit vitamin C dibandingkan blackcurrant. Untuk mendapatkan jumlah antioksidan yang sama dengan apel merah biasa, Anda perlu minum 13 porsi jus goji berry. Faktanya, tidak ada satu pun bukti ilmiah yang menyatakan buah beri ini memiliki efek positif yang efektif bagi kesehatan.

2. Biji chia

Mitos: Konsumsi biji-bijian secara teratur meningkatkan pembakaran lemak, penurunan berat badan, memuaskan rasa lapar, menurunkan kolesterol, dan menormalkan kadar gula darah.

Realitas: Tentu saja ini adalah produk yang menyehatkan, namun dari segi jumlah vitamin dan serat makanannya, biji chia tidak berbeda dengan biji rami dan wijen biasa. Dan penelitian menunjukkan bahwa makan biji chia tidak membantu Anda menurunkan berat badan.

3. Kopi hijau

Mitos: kopi hijau mengandung lebih sedikit kafein dibandingkan kopi biasa, dan asam klorogenat yang dikandungnya membantu Anda menurunkan berat badan, menghilangkan selulit, meningkatkan pertumbuhan dan memperkuat rambut, serta menghilangkan stretch mark.

Realitas: Faktanya, kopi hijau tidak berbeda dengan kopi hitam dalam hal jumlah kafein dan asam klorogenat. Perlu diketahui bahwa pada saat pengolahan, kopi hijau seringkali ditemukan dalam kondisi yang tidak steril, dan banyaknya debu kopi yang berbahaya bagi kesehatan sehingga pekerja dilarang memasuki pabrik tanpa masker. Selain itu, kopi ini tidak disangrai sehingga bakteri dan mikroba masih tertinggal di dalam biji.

4. biji gandum

Mitos: Krupaquinoa adalah zat penguat umum yang kuat; ia mengisi kembali kekuatan tubuh, menghilangkan semua zat berbahaya darinya, dan seringnya konsumsi quinoa bahkan membantu mencegah perkembangan kanker.

Realitas: Ya, produk ini kaya akan protein (hampir seperti soba), mengandung serat makanan dan merupakan sumber karbohidrat yang sehat, namun mengandung sedikit nutrisi, dan sereal bukanlah yang paling mudah dicerna. Oleh karena itu, alternatif terbaik adalah soba biasa atau tambahan porsi sayuran.

5. Gula kelapa

Mitos: Gula kelapa meningkatkan produksi hormon glukagon dalam tubuh, yang membantu membakar lemak dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Ini memiliki efek positif pada fungsi jantung, meningkatkan kualitas tidur, dan mengurangi risiko kanker.

Realitas: Kandungan kalori gula kelapa bisa dibilang tidak berbeda dengan gula pasir biasa. Sebaliknya gula kelapa kurang manis dibandingkan gula bit, sehingga bila dikonsumsi mungkin membutuhkan lebih banyak untuk mendapatkan rasa biasa dengan kandungan kalori yang sama. Ada zat-zat bermanfaat dalam gula ini, tetapi jumlahnya sedikit, dan harganya beberapa kali lebih tinggi daripada gula putihnya.

6. Spirulina

Mitos: spirulina adalah tanaman unik yang dapat menyembuhkan hingga 70% penyakit yang dikenal di dunia modern; penggunaan rutinnya memperlambat penuaan dan membantu menurunkan berat badan. Sumber protein lengkap yang dapat menggantikan protein hewani.

Realitas: Memang banyak sekali kandungan zat bermanfaat dalam spirulina hidup, namun setelah diolah, dikeringkan, dan dibuat kapsul, semua khasiat yang bermanfaat tersebut berkurang hingga 50%. Peneliti tidak menemukan adanya unsur apa pun di dalamnya yang dapat mempengaruhi penurunan berat badan. Spirulina mengandung banyak protein, namun kurang lengkap dibandingkan susu dan telur. Dan untuk memenuhi kebutuhan protein, Anda perlu makan lebih dari 100 gram spirulina per hari, itu bermasalah.

Yang saya sukai dari smoothie adalah perasaan puas yang mereka berikan terhadap tubuh saya. Saya minum satu botol dan Anda tidak perlu lagi khawatir apakah Anda makan salad dua kali sehari atau tidak. Dan sejujurnya saya akan memberi tahu Anda: ada hari-hari ketika minuman ajaib ini tidak cocok untuk saya, tetapi kemalasan di pagi hari untuk menyiapkan sarapan biasa menang. Saya mencampur segala sesuatu yang sehat ke dalam blender dan kemudian memaksakan diri untuk meminumnya. Karena saya sudah melakukan ini tepat sejak tanggal 2 Januari hampir tanpa jeda, dan ini sudah bulan September, maka tidak heran kalau ini mulai membosankan. Mereka bahkan tidak menabung resep baru. Seperti yang dikatakan salah satu klien saya: “Saya ingin mengunyah sesuatu.” Tapi saya meminumnya. Terkadang dengan senang hati, dan terkadang tanpa kesenangan. Dan mengapa semuanya? Karena smoothie adalah solusi MUDAH. Semacam makanan super.

Inilah yang akan kita bicarakan hari ini tentang makanan super.

Saya tidak bisa mengabaikan topik ini, karena topik ini mendapatkan momentumnya setiap hari. Jadi…

Apakah keajaiban terjadi? Mungkinkah mendapatkan hasil maksimal dengan usaha minimal? Bagaimana dengan kesehatan dari tas? Ada krim ajaib yang memperpanjang keremajaan kulit (dan krim tersebut benar-benar memperpanjangnya! Atau begitulah menurut saya?...) Apakah ada solusi serupa untuk kesehatan? Semacam ramuan ajaib yang Anda minum sekaligus dan Anda terlihat lebih muda dari hari ke hari. Setidaknya kamu tidak menjadi tua. Jawabannya iya. Baru-baru ini, produk unggulan yang disebut makanan super telah muncul di pasar kesehatan..

Sejujurnya, saya kurang percaya pada berbagai solusi keajaiban. Namun di sini sebuah terobosan terlihat jelas. Saya tentu saja tidak menganjurkan agar Anda berhenti memotong selada dan beralih ke bubuk seluruhnya. Tapi makanan super ini bisa menambahkan banyak nutrisi sekaligus ke dalam pola makan Anda. Pada saat yang sama, mereka mudah digunakan, dan bahkan banyak yang menyebutnya sebagai makanan masa depan. Jadi, binatang apa ini?

Apa itu makanan super

Makanan super- Ini adalah konsentrat berbagai sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah dalam bentuk bubuk. Mereka memiliki rasa yang sangat kuat karena konsentrasi produk awal yang luar biasa tinggi per 1 gram berat. Misalnya untuk menghasilkan 12,5 gram bubuk bayam, digunakan produk segar sebanyak 100 gram.

Ada berbagai macam makanan super - mulai dari chlorella yang populer hingga bit dan blueberry yang lebih dikenal. Hal yang baik tentang bedak ini adalah dapat melengkapi diet Anda dengan unsur mikro yang paling bermanfaat (vitamin/mineral) tanpa banyak usaha dari Anda. Lebih mudah untuk membawanya dalam perjalanan, di mana selain prasmanan yang membosankan untuk sarapan dan makan malam bisnis untuk makan siang, tidak ada yang diharapkan, dan memotong salad tidak mungkin dilakukan.

Panduan Makanan Super

Makanan super memiliki rasa yang kuat, jadi Anda harus sedikit bereksperimen untuk mengetahui mana yang paling Anda sukai. Saya punya klien yang menyukai chlorella, tetapi tidak tahan dengan spirulina (saya akan menulis tentang jenis binatang apa ini nanti). Meskipun Anda menyukai blueberry, Anda mungkin tidak menyukai blueberry sebagai makanan super. Oleh karena itu, kecanduan Anda terhadap produk tertentu tidak akan mampu menjadi navigator dalam memilih makanan super. Sebaliknya, jika Anda sudah membeli bedak yang tidak cocok untuk Anda, Anda cukup mengurangi jumlah bedak yang Anda makan sekaligus. Jangan membuangnya! Sebab, terlepas dari semua kelebihan makanan super, harganya cukup mahal.

Saat membeli, perhatikan tidak adanya bahan tambahan seperti pengawet dan gula, dan juga berikan preferensi pada makanan super yang dibuat menggunakan pembekuan dingin atau dengan ekstraksi bertahap. Dan tentunya tanggal kadaluarsa juga penting. Semakin sedikit waktu yang berlalu sejak produk dikembangkan, semakin baik.

Makanan super didasarkan pada makanan tersehat yang sangat kaya akan antioksidan, vitamin, mineral, mencegah kanker, menyeimbangkan gula darah dan memperpanjang usia muda, serta melawan sejumlah penyakit. Sejenis tumbuhan, hanya dalam bentuk pekat.

Jadi, Anda membeli produk super ini dan sekarang Anda sedang duduk dan memikirkan cara memakannya.

Berikut pilihan untuk menggunakan makanan super:

• Tambahkan bubuk ke smoothie. Hati-hati dengan kuantitas pada awalnya. Mulailah dengan, misalnya, 1/2 sendok teh per 1 liter smoothie. Jika Anda suka, tingkatkan jumlahnya secara bertahap. Tidak ada rekomendasi yang jelas di sini, karena setiap orang memiliki preferensi rasa yang berbeda.
• Taburkan bubur atau muesli, sekali lagi, dimulai dengan sedikit bedak.
• Tambahkan ke salad. Omong-omong, tidak perlu hanya menambahkan opsi hijau. Buah beri, seperti goji atau blueberry, bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hampir semua salad hijau.
• Encerkan saja ke dalam sebotol air. Pilihan yang bagus karena terkadang minum air biasa bisa sangat membosankan.
• Coba tambahkan ke dalam santan dengan buah beri dan biji chia. Resep - .

Ada banyak pilihan makanan super di pasaran. Mulai dari tanaman individu hingga tanaman campuran. Misalnya, yang ada hanyalah “Bubuk Hijau” - campuran berbagai sayuran seperti bayam, zucchini, alfalfa, jeruk nipis, dll. Atau ada pilihan yang komposisinya hanya mengandung satu tanaman. Sekarang mari kita lihat lebih dekat agar Anda tidak tersesat di lautan kemungkinan dan memilih dengan tepat apa yang Anda butuhkan. Meskipun, menurut saya, apa pun yang Anda ambil, semuanya adalah gudang zat bermanfaat. Tetapi tetap saja…

Khasiat yang bermanfaat dari berbagai makanan super:

blueberry

Sebuah bom antioksidan yang nyata. Mencegah penyakit jantung, varises, wasir, katarak, serta menstabilkan gula darah dan meningkatkan penglihatan. Luar biasa kaya akan vitamin A, C, E dan K. Termasuk di dalamnya 20 produk anti penuaan teratas dan sebagai tambahan meningkatkan pencernaan.

Biji rami

Meningkatkan tingkat energi dan mempercepat metabolisme (saya meramalkan kegembiraan bagi mereka yang menderita menurunkan berat badan dan mencari solusi mudah). Menurunkan tekanan darah Dan tingkat kolesterol dalam darah. Membantu melawan kecanduan makanan seperti gula dan tepung. Kaya akan lemak tak jenuh tunggal (petunjuk: jenis yang tepat), protein dan asam amino esensial. Populer di kalangan vegan sebagai suplemen makanan.

Baobab

Sangat kaya akan vitamin C favorit saya. Karena alasan ini, tidak tergantikan untuk kecantikan dan kesehatan kulit, untuk kekebalan dan kekuatan. Mengandung banyak serat dan antioksidan, serta mengatur fungsi sistem saraf.

Klorella

Alga bersel tunggal di badan air tawar. Sangat diperlukan untuk detoksifikasi tubuh. Mencegah sembelit Dan penyakit usus. Kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, Omega 3 asam lemak, protein dan serat. Meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit kardiovaskular.

Bubuk protein

Tersedia dalam banyak pilihan: berbahan dasar kedelai, gandum, beras atau protein hewani. Saya sangat tidak merekomendasikan yang terakhir, karena banyak penelitian menunjukkan bahwa protein hewani dalam jumlah BESAR dapat menyebabkan kanker. Saya masih belum membujuk Anda untuk berhenti mengonsumsi daging sepenuhnya, tetapi menambahkan protein hewani sebagai bubuk jelas berlebihan.

Di sisi lain, bubuk protein nabati adalah ide bagus untuk smoothie pagi hari. Bagaimanapun, menurut ilmu tentang tidur malam yang nyenyak dan semangat di siang hari Dok, kita sangat membutuhkan protein di pagi hari. Tapi jumlahnya sangat sedikit dalam smoothie sayuran. Oleh karena itu, menambahkan bubuk protein tidak ada salahnya sama sekali. Selain itu, protein menyediakan bahan pembangun otot, menurunkan tekanan darah dan mencegah diabetes tipe 2. Kelebihan penting lainnya: memperpanjang rasa kenyang.

Bubuk merah ("Merah")

Makanan super yang terbuat dari berbagai buah beri dan buah-buahan. Misalnya dari cranberry, strawberry, delima, apel, cherry, goji, wortel, dll. Lihatlah komposisinya. Campuran seperti itu memperbaiki pencernaan, mendukung kekebalan, meningkatkan tingkat energi secara keseluruhan, membantu sistem kardiovaskular dan fungsi otak.

Hijau/bubuk hijau

Makanan super yang terdiri dari berbagai tumbuhan hijau. Misalnya dari bayam, spirulina, chlorella, peterseli, dll. Tumbuhan hijau mengandung klorofil dalam jumlah yang sangat tinggi, terutama klorofil Membantu mencegah kanker dan juga memberikan detoksifikasi pada seluruh tubuh. Mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan, yang artinya tidak tergantikan untuk kesehatan secara keseluruhan.

cocok

Bubuk diperoleh dari teh hijau. Makanan super ini mengandung antioksidan 100 kali lebih banyak dibandingkan teh hijau biasa. Berisi banyak vitamin C, zinc dan magnesium yang artinya membantu kerja sistem hormonal dan menstabilkan gula darah. Mencegah sembelit dan menjaga kondisi kulit. Meningkatkan tingkat energi, termasuk pada kasus anemia.

spirulina

Jenis lain dari alga uniseluler di badan air tawar. Juga digunakan untuk detoksifikasi. Digunakan oleh suku Aztec 500 tahun yang lalu sebagai obat. Kaya akan protein, vitamin, khususnya vitamin B12, yang biasanya kurang dimiliki oleh vegan. Mengandung banyak zat besi, kalsium dan beta-karoten. Meningkatkan tingkat energi dan menurunkan kadar kolesterol darah.

Maca / "Maca"

Terbuat dari akar tanaman Maca yang tumbuh di Peru. Kaya akan vitamin B, C dan E, zat besi, kalsium, seng dan magnesium. Mengandung banyak protein dan serat. Meningkatkan tingkat energi, menjaga integritas tulang dan membantu melawan nyeri haid.

kubis keriting

Produk favorit saya dalam bentuk alami. Pertama-tama, mencegah penyakit kardiovaskular dan membersihkan hati. Memberi kita kulit yang indah, meningkatkan penglihatan, menjaga kesehatan tulang dan meningkatkan pencernaan. Kaya akan antioksidan. Mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Bayam

Kaya protein, serat, vitamin A, C dan K, potasium, kalsium. Mengandung banyak antioksidan yang melawan penuaan di seluruh tubuh. Mendukung fungsi normal sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan tingkat energi. Meningkatkan kualitas darah.

Biji cokelat

Sumber antioksidan terkaya. Melawan penuaan, mencegah penyakit kardiovaskular dan membantu melawan dan mencegah depresi. (Oh, makanya kalau sedih, aku mau coklat!) Bubuk ajaib ini juga mencegah kanker. Kakao sangat kaya akan berbagai vitamin dan mineral, namun sangat kaya akan magnesium. Hal ini membuatnya sangat diperlukan untuk kram menstruasi, kurang tidur, asma dan sakit kepala.. Jadi bukan tanpa alasan banyak orang di dunia ini menyukai coklat. Saya, seperti yang Anda tahu, termasuk di antara mereka.

Goji berry

Sayangnya, penjualnya pernah melakukannya secara berlebihan, dan sekarang bahkan saya menganggap ungkapan “Goji berry” hampir sebagai kata yang kotor. Pada hari-hari ketika mereka mencoba menjualnya kepada kami sebagai alat untuk menurunkan berat badan, kami mengembangkan keengganan yang terus-menerus terhadap nama itu, belum lagi buah beri. Tapi itu sia-sia! Buah beri ini tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan (mengapa demikian?!), tetapi buah ini akan membawa banyak manfaat. Pertama-tama, mereka meningkatkan fungsi hati dan membantunya pulih setelah memproses semua zat berbahaya yang melewatinya. Kaya akan asam amino esensial, vitamin B, betakaroten dan selenium, yang terakhir mengatur metabolisme dan sangat diperlukan untuk fungsi normal sistem hormonal. Secara umum, buah beri ajaib ini digunakan di Tiongkok sebagai sarana untuk meningkatkan suasana hati, ketahanan fisik, dan vitalitas secara umum.

Tentu saja, ini bukanlah daftar lengkap makanan super yang bisa Anda temukan. Tapi menurut saya, ada banyak pilihan. Secara pribadi, saat menulis artikel ini, saya memiliki keinginan yang tak tertahankan untuk membuat smoothie dengan tambahan salah satu bubuk ajaib ini. Baiklah, aku akan sibuk.

Sayangku! Terima kasih sudah membaca. Saya berbagi informasi berharga dengan Anda secara gratis dan akan sangat berterima kasih jika Anda membagikan artikel ini di jejaring sosial Anda atau meninggalkan komentar.

P.S.Jika Anda memerlukan saran individu, silakan hubungi kami! Detail - .

Apakah Anda menyukai artikelnya? Agar tidak melupakan blog, berlangganan berita! Ini dapat dilakukan di pojok kanan atas atau dengan menjadi anggota grup saya Dalam kontak dengan atau di Facebook (tautan juga ada di kolom kanan).

P.P.S Saya memulai saluran di YouTube, di mana SETIAP SELASA saya menjawab pertanyaan Anda secara singkat, selama 10-20 menit (dapat ditanyakan di bawah posting mana pun)

PERHATIAN! Artikel ini bukan panduan langsung untuk bertindak. Harap jangan mengobati sendiri dan berkonsultasi dengan spesialis. Penulis tidak bertanggung jawab atas konsekuensi pengobatan yang dipilih secara independen.