Dosis harian vitamin C. Kami mengikuti takarannya: dosis asam askorbat yang tepat, kebutuhan vitamin C harian

Vitamin C adalah sejenis asam askorbat dan memainkan peran redoks penting dalam tubuh. Tanpa partisipasinya, berfungsinya sistem kekebalan tubuh secara penuh tidak mungkin terjadi.

Tubuh menjadi tidak berdaya melawan agen infeksi. Proses metabolisme, pembekuan darah dan regenerasi jaringan terganggu. Itu membuat sulit untuk menyerap vitamin lain.

Oleh karena itu, penting untuk menerima porsi asam askorbat yang dibutuhkan bersama dengan makanan yang dikonsumsi setiap hari untuk mempertahankan kehidupan yang utuh.

Makan 150 g jeruk saja sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian vitamin esensial ini.

Tanaman dianggap sebagai gudang alami vitamin C. Makan buah jeruk, sayuran hijau (paprika), berbagai jenis kubis, blackcurrant dan rosehip (buah-buahan dan infus daun), kentang (terutama yang dipanggang), tomat dan apel memastikan Anda tidak berisiko kekurangan asam askorbat.

Tabel ini menunjukkan isinya:

Norma harian

Vitamin C terbukti lebih mudah diserap pada masa muda, sehingga kebutuhan asam askorbat meningkat pada pria dan wanita lanjut usia.

Iklim utara yang keras, serta iklim tropis yang panas, berkontribusi terhadap peningkatan asupan vitamin C harian sebesar 20-30% (hingga 250 mg). Dan stres, penyakit dan merokok meningkatkan kebutuhan vitamin ini sebesar 35 mg per hari.

Untuk menghindari bahaya kesehatan, asupan vitamin harian harus 50 hingga 100 mg. Selama terapi, dokter bisa meresepkan 500-1500 mg zat per hari.

Untuk pria

Dosis utama vitamin C sebaiknya diperoleh dari makanan

Kekurangan vitamin C pada tubuh pria menyebabkan penurunan kepadatan sperma dalam cairan mani dan hilangnya kemampuan bergerak (terutama bagi perokok).

Untuk wanita

Paling sering mereka mengeluhkan perasaan lemah dan lesu. Mereka telah meningkatkan kerapuhan kapiler.

Kurangnya suplai darah menyebabkan rambut rapuh, gusi berdarah dan ruam kulit.

Untuk menjaga kecantikan dan kesehatan wanita, cukup mengonsumsi 60-80 mg asam askorbat setiap hari.

Kebutuhan vitamin C harian bagi wanita yang menggunakan kontrasepsi oral harus lebih tinggi dari standar tunjangan harian wanita. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa konsentrasi vitamin dalam darah mereka menurun.

Untuk anak-anak

Vitamin C sangat diperlukan untuk tubuh anak.

Penting untuk memberi bayi jumlah asam askorbat yang tepat yang masuk ke dalam tubuh. Pertumbuhan dan pemulihan tulang, jaringan, pembuluh darah, serta kekebalan anak bergantung pada hal ini.

Vitamin C sangat penting untuk penyerapan zat besi secara lengkap. Ini memiliki efek positif pada fungsi organ dalam dan kondisi sistem saraf anak.

Asupan harian untuk anak-anak bervariasi dari 30 hingga 70 mg per hari. Norma yang ditentukan ditentukan oleh usia dan berat bayi.

Untuk pilek

Jumlah asam askorbat yang tidak diperoleh dari makanan dapat diperoleh dari multivitamin kompleks, yang dosisnya dapat ditentukan oleh dokter.

Untuk mencegah infeksi virus flu dan pengobatannya, dianjurkan untuk meningkatkan dosis asam askorbat menjadi 200 mg (500 mg untuk perokok).

Ini akan membantu Anda mendapatkan kembali kekuatan lebih cepat.

Sebagian dari asupan vitamin C harian Anda harus berasal dari makanan. Pasien dianjurkan minum teh dengan lemon, minuman buah berry, dan infus vitamin rose hips sepanjang hari.

Selama masa kehamilan

Penting bagi ibu hamil untuk memberi bayinya pasokan vitamin C yang cukup. Vitamin C bertanggung jawab untuk produksi kolagen, yang masuk ke dalam struktur jaringan ikat.

Dosis harian asam askorbat yang dikonsumsi minimal harus 85 mg.

Untuk atlet

Bagi orang yang terlibat dalam olahraga profesional, serta mereka yang bekerja keras secara fisik setiap hari, para ahli merekomendasikan untuk mengonsumsi 100-150 hingga 500 mg vitamin C per hari.

Vitamin C adalah salah satu elemen utama nutrisi olahraga

Asam askorbat akan membantu memperkuat tendon, ligamen, tulang dan kulit. Antioksidan kuat ini mengaktifkan sistem kekebalan tubuh.

Vitamin C terlibat dalam sintesis protein. Ini mengatur penyerapan protein yang dikonsumsi oleh atlet. Selain itu, asam askorbat menekan produksi kortisol.

Mengingat khasiatnya tersebut, vitamin ini juga dapat dimasukkan dalam nutrisi olahraga.

Dapat diminum sebelum dan selama latihan, yang akan membantu melindungi otot dari kerusakan.

Overdosis vitamin C

Dosis harian asam askorbat harus sesuai dengan standar yang dianjurkan. Jika tidak, overdosis akan terjadi, gejalanya bisa bersifat sementara atau tetap ada pada orang tersebut bahkan setelah pengobatan kekurangan vitamin.

Kelebihan vitamin C penuh dengan batu ginjal, penurunan permeabilitas pembuluh darah dan reaksi alergi yang parah.

Kekurangan

Kekurangan vitamin C akut dapat menyebabkan penyakit kudis. Dengan penyakit ini, produksi kolagen berangsur-angsur menurun dan jaringan ikat melemah. Akibatnya penderita mengalami memar, nyeri pada persendian, luka sulit disembuhkan, bahkan rambut rontok.

Pembengkakan dan pendarahan pada gusi dicatat. Karena pelunakan jaringan dan kerapuhan pembuluh darah kecil, gigi rontok. Manifestasi yang menyakitkan disertai dengan depresi.

Dalam kasus penyakit kudis, kebutuhan mendesak untuk mengembalikan konsumsi dengan makanan atau. Jika tidak, pasien mungkin mengalami anemia defisiensi besi. Kemungkinan kematian.

Jika Anda peduli dengan kesehatan Anda, maka Anda perlu memastikan bahwa Anda memiliki cukup vitamin C dalam makanan Anda setiap hari.

Kebutuhan harian tubuh manusia akan asam askorbat dapat dipenuhi dengan mengonsumsi jeruk, paprika hijau, rose hips, blackcurrant serta tumbuhan dan makanan sehat lainnya.

Isi:

Dosis harian vitamin untuk anak-anak, wanita dan pria. Kapan Anda harus meminumnya? Kemungkinan kontraindikasi.

Vitamin C (asam askorbat, “asam askorbat”) adalah unsur utama makanan, yang tanpanya perkembangan dan pertumbuhan normal manusia tidak mungkin terjadi. Zat ini tergolong larut dalam air, dan kelebihannya dikeluarkan melalui urin. Namun tidak semua orang tahu bahwa tubuh membutuhkan pasokan yang teratur, dan penurunan kebutuhan harian seringkali menimbulkan konsekuensi yang serius.

Berapa norma vitamin C per hari? Apa Resiko Kekurangan Asam Askorbat?Apakah Kelebihannya Berbahaya Bagi Kesehatan? Masalah-masalah ini memerlukan pertimbangan rinci.

Fitur yang bermanfaat

Manfaat asam askorbat telah dikonfirmasi oleh banyak penelitian berbeda. Pada saat yang sama, para ilmuwan mampu membuktikan efek berikut pada tubuh:

• Pemulihan sel epidermis, ligamen, tendon dan pembuluh darah sistem peredaran darah. Semua ini meremajakan tubuh, membuatnya tahan terhadap tantangan modern - ekologi negatif, kerja keras, iklim yang tidak mendukung, dan sebagainya.
• Mempercepat penyembuhan luka dan bekas luka. Untuk alasan ini, asam askorbat sering diresepkan pada periode pasca operasi atau setelah cedera.
• Penguatan dan pemulihan tulang, gigi dan jaringan tulang rawan.
• Pasokan jumlah antioksidan yang dibutuhkan yang menghalangi proses yang terkait dengan efek negatif radikal yang berbahaya bagi kesehatan. Pasokan vitamin yang cukup menjamin memperlambat proses penuaan, mengurangi risiko berkembangnya tumor ganas dan penyakit pada sistem kardiovaskular.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari dampak negatif penyakit virus.

Perlu diingat hal itu Tubuh manusia tidak mampu mensintesis asam askorbat. Untuk itu kebutuhannya harus dipenuhi dari makanan. Selain itu, hal-hal berikut harus diperhatikan:

• Jika dosis harian elemen tersebut disuplai secara teratur ke tubuh, ini berkontribusi pada pemulihan yang cepat dan tidak adanya komplikasi.
• Asam askorbat sebaiknya dikonsumsi hanya sebagai tambahan pada makanan utama. Ini akan efektif hanya jika dikombinasikan dengan vitamin dan mineral lainnya.

Dosis harian

Saat merencanakan diet Anda, Anda harus mempertimbangkan standar asupan vitamin untuk menghindari overdosis atau kekurangan. Dalam kasus asam askorbat, kebutuhan dosis bergantung pada usia seseorang, status kesehatan, dan sejumlah faktor lainnya (lebih lanjut tentang ini di bawah). Di sini perlu disoroti pola-pola berikut:

1. Anak-anak. Perlu dicatat bahwa tingkat asam askorbat pada anak-anak lebih rendah dibandingkan pada orang dewasa. Dalam hal ini, kebutuhan akan unsur tersebut muncul segera setelah lahir:
   • hingga usia enam bulan – 30 mg;
   • dari enam bulan sampai satu tahun – 35 mg;
   • dari satu sampai tiga tahun – 40 mg;
   • dari empat sampai sepuluh tahun – 45 mg.
2. Norma harian untuk pria dan remaja lebih tinggi dibandingkan pada anak-anak. Vitamin ini dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi banyak sistem “pria”. Untuk memenuhi kebutuhan suatu unsur, laki-laki harus mengambil:
   • pada usia 11-14 tahun – 50 mg;
   • dari 15 tahun dan seterusnya – 60 mg.
3. Norma untuk wanita. Sedangkan untuk kaum hawa, kebutuhan mereka akan asam askorbat serupa:
   • pada usia 11-14 tahun – 50 mg;
   • dari 15 tahun dan seterusnya – 60 mg.

   Namun dalam beberapa kasus wanita membutuhkan lebih banyak konsumsi:

   • selama kehamilan – 70 mg;
   • saat menyusui bayi – 95 mg.

Disarankan untuk membagi asupan vitamin harian menjadi 2-3 bagian. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tubuh manusia segera menggunakan unsur yang masuk, dan asupan dalam dosis tertentu merupakan peluang untuk mempertahankan kadar zat yang tinggi sepanjang hari.


Perlu dicatat bahwa kebutuhan asam askorbat berubah di bawah pengaruh faktor-faktor berikut:

• usia;
• jenis kelamin;
• kesulitan pekerjaan;
• adanya penyakit;
• kebiasaan buruk;
• fitur lingkungan dan sebagainya.

Jadi, tarif harian meningkat dalam kasus berikut:

• Penduduk Far North harus meningkatkan dosisnya sebesar 40-50%.
• Tubuh yang tua menyerap asam askorbat lebih buruk. Oleh karena itu, pada usia 45-50 tahun diperbolehkan peningkatan dosis sebesar 20-30%.
• Merokok, demam, stres, penyakit, paparan racun merupakan faktor tambahan yang meningkatkan kebutuhan akan elemen penting tersebut.

Bagaimana cara mengenali kekurangan?

Saat merencanakan diet Anda, Anda harus mengetahui kebutuhan harian vitamin C dan tanda-tanda awal kekurangannya. Maka akan mungkin untuk segera mengidentifikasi kekurangan asam askorbat dan menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan bagi tubuh. Masalah ini sangat relevan. Studi terbaru yang dilakukan oleh para ilmuwan dari negara-negara CIS hanya menegaskan ketakutan - 60-70 persen anak-anak tidak menerima cukup unsur tersebut. Dalam hal ini, defisiensi memanifestasikan dirinya di musim dingin dan musim semi, ketika makanan sangat habis (dari sudut pandang keberadaan vitamin C dalam komposisinya).

Kekurangan asam askorbat berdampak buruk pada kemampuan tubuh melawan infeksi. Menurut statistik, kejadian infeksi virus saluran pernapasan akut meningkat justru karena berkurangnya asupan vitamin C. Hal ini mudah dijelaskan. Tindakan elemen ini ditujukan untuk menghancurkan bakteri patogen, dan kekurangannya menyebabkan penurunan efektivitas melawan infeksi.

Untuk mengenali kekurangannya, Anda harus fokus pada manifestasi berikut:

• gusi berdarah;
• munculnya depresi;
• lekas marah yang berlebihan;
• nyeri sendi;
• memburuknya kondisi kulit;
• rambut rontok;
• memar di bawah mata;
• kondisi umum yang menyakitkan;
• lesu dan apatis.

Indikasi penggunaan dan overdosis

Asam askorbat merupakan elemen penting dari makanan. Sementara itu, kebutuhan asupan vitamin per hari harus dijaga sepanjang tahun. Secara terpisah, ada baiknya menyoroti situasi ketika penunjukan adalah wajib:

• penyakit hati;
• overdosis antikoagulan;
• terlalu banyak pekerjaan;
• masa pertumbuhan;
• kehamilan dan menyusui;
• penyakit menular;
• diatesis hemoragik;
• kekurangan vitamin (periode musim dingin-musim semi);
• untuk patah tulang dan sebagainya.

Namun saat merencanakan pola makan atau mengonsumsi obat tambahan, jangan lupakan risiko overdosis asam askorbat. Masalah ini sering kali muncul sebagai berikut:

• diare;
• iritasi lambung (bila diminum bersamaan dengan aspirin dalam dosis besar);
• manifestasi hemolisis;
• penurunan penyerapan vitamin B12;
• kerusakan pada email gigi;
• memperburuk masalah diabetes;
• munculnya kecanduan (terutama berbahaya selama kehamilan).

Asam G-Lakton 2,3-dehidro-L-gulonat.

Keterangan

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air. Pertama kali diisolasi pada tahun 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) dari jus lemon.

Menurut hasil berbagai penelitian ilmiah, asam askorbat terlibat dalam pengaturan proses redoks, metabolisme karbohidrat, pembekuan darah, regenerasi jaringan, dalam sintesis hormon steroid, kolagen; meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi permeabilitas pembuluh darah, yang penting dalam berbagai pendarahan kapiler, penyakit menular, pendarahan hidung, rahim dan lainnya. Membantu menjaga kesehatan kulit, berpartisipasi dalam reaksi kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Memiliki sifat antioksidan.

Berperan penting dalam berfungsinya sistem kekebalan tubuh, membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi virus dan bakteri.

Pada penyakit yang disertai demam, serta meningkatnya stres fisik dan mental, kebutuhan tubuh akan vitamin C meningkat.

Vitamin C merupakan salah satu faktor pertahanan tubuh terhadap efek stres. Memperkuat proses reparatif. Ada prasyarat teoritis dan eksperimental untuk penggunaan vitamin C untuk mengurangi risiko terkena kanker.

Sumber asam askorbat

Sejumlah besar asam askorbat ditemukan dalam produk asal tumbuhan (buah jeruk, sayuran berdaun hijau, melon, brokoli, kubis Brussel, kembang kol dan kubis, kismis hitam, paprika, stroberi, tomat, apel, aprikot, persik, kesemek, seabuckthorn, rose hips, rowan, kentang jaket panggang). Kandungannya sedikit pada produk hewani (hati, kelenjar adrenal, ginjal).

Herbal kaya vitamin C: alfalfa, mullein, akar burdock, chickweed, eyebright, biji adas, fenugreek, hop, ekor kuda, rumput laut, peppermint, jelatang, oat, cabai rawit, cabai merah, peterseli, jarum pinus, yarrow, pisang raja, raspberry daun, semanggi merah, kopiah, daun ungu, coklat kemerah-merahan.

Ingatlah bahwa hanya sedikit orang, dan terutama anak-anak, yang mengonsumsi cukup buah dan sayuran, yang merupakan sumber utama vitamin. Memasak dan penyimpanan menyebabkan kerusakan sebagian besar vitamin C. Dalam keadaan stres, paparan faktor lingkungan yang merugikan (merokok, karsinogen industri, kabut asap), vitamin C dalam jaringan dikonsumsi lebih cepat.

Untuk mencegah hipovitaminosis, rose hips sering digunakan. Pinggul mawar dibedakan oleh kandungan asam askorbat yang relatif tinggi (setidaknya 0,2%) dan banyak digunakan sebagai sumber vitamin C. Buah dari berbagai jenis pinggul mawar dikumpulkan selama masa pemasakan dan dikeringkan. Selain vitamin C, vitamin A, E, gula, asam organik, dan serat makanan. Digunakan dalam bentuk infus, ekstrak, sirup.

Infus rosehip disiapkan sebagai berikut: masukkan 10 g (1 sendok makan) buah ke dalam mangkuk enamel, tuangkan 200 ml (1 gelas) air matang panas, tutup dengan penutup dan panaskan dalam penangas air (dalam air mendidih) selama 15 menit, lalu dinginkan pada suhu kamar minimal 45 menit, saring. Bahan baku yang tersisa diperas dan volume infus yang dihasilkan disesuaikan dengan air matang hingga 200 ml. Ambil 1/2 cangkir 2 kali sehari setelah makan. Anak-anak diberikan 1/3 gelas per dosis. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan gula atau sirup buah ke dalam infus.

Kebutuhan harian asam askorbat

Kebutuhan harian seseorang akan vitamin C bergantung pada beberapa alasan: usia, jenis kelamin, pekerjaan yang dilakukan, keadaan fisiologis tubuh (kehamilan, menyusui, adanya penyakit), kondisi iklim, dan adanya kebiasaan buruk.

Penyakit, stres, demam dan paparan zat beracun (asap rokok, bahan kimia) meningkatkan kebutuhan vitamin C.

Di daerah beriklim panas dan di wilayah Far North, kebutuhan vitamin C meningkat 30-50 persen. Tubuh yang masih muda menyerap vitamin C lebih baik dibandingkan tubuh yang lebih tua, sehingga pada orang tua kebutuhan vitamin C sedikit meningkat.

Alat kontrasepsi (kontrasepsi oral) telah terbukti menurunkan kadar vitamin C dalam darah dan meningkatkan kebutuhan hariannya.

Kebutuhan fisiologis rata-rata tertimbang untuk vitamin adalah 60-100 mg per hari.

Meja. Norma kebutuhan fisiologis vitamin C [MP 2.3.1.2432-08]

Tubuh dengan cepat menghabiskan vitamin C yang masuk. Dianjurkan untuk selalu menjaga pasokan vitamin C yang cukup.

Tanda-tanda hipervitaminosis

Vitamin C umumnya ditoleransi dengan baik dalam dosis hingga 1000 mg/hari.

Jika dikonsumsi dalam dosis terlalu besar, diare bisa terjadi.

Dosis besar dapat menyebabkan hemolisis (penghancuran sel darah merah) pada orang yang kekurangan enzim spesifik glukosa-6-fosfat dehidrogenase. Oleh karena itu, penderita kelainan ini hanya boleh mengonsumsi vitamin C dosis tinggi di bawah pengawasan ketat dokter.

Saat menggunakan asam askorbat dosis besar, fungsi pankreas mungkin terganggu dan sintesis insulin terganggu.

Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi di usus.

Permen karet dan permen karet yang mengandung vitamin C dapat merusak enamel gigi, jadi Anda harus berkumur atau menyikat gigi setelah meminumnya.

Dosis besar tidak boleh dikonsumsi oleh orang dengan peningkatan pembekuan darah, tromboflebitis dan kecenderungan trombosis, serta diabetes. Dengan penggunaan asam askorbat dosis besar dalam jangka panjang, penghambatan fungsi alat insular pankreas mungkin terjadi. Selama perawatan, perlu untuk memantau kemampuan fungsionalnya secara teratur. Karena efek stimulasi asam askorbat terhadap pembentukan hormon kortikosteroid, selama pengobatan dengan dosis besar, perlu dilakukan pemantauan fungsi ginjal, tekanan darah dan kadar hormon dalam darah.

Tingkat maksimum asupan vitamin C yang diperbolehkan untuk orang dewasa adalah 2000 mg/hari (Rekomendasi metodologis “Norma kebutuhan fisiologis energi dan nutrisi untuk berbagai kelompok populasi Federasi Rusia”, MP 2.3.1.2432-08)

Gejala hipovitaminosis

Menurut kepala laboratorium vitamin dan mineral di Institut Nutrisi Akademi Ilmu Kedokteran Rusia, Prof. V.B. Spiricheva, hasil survei di berbagai wilayah Rusia menunjukkan bahwa sebagian besar anak usia prasekolah dan sekolah kekurangan vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal mereka.

Situasinya sangat tidak menguntungkan dengan vitamin C, kekurangan vitamin C terdeteksi pada 80-90% anak-anak yang diperiksa.

Saat memeriksa anak-anak di rumah sakit di Moskow, Yekaterinburg, Nizhny Novgorod dan kota-kota lain, kekurangan vitamin C ditemukan pada 60-70%.

Tingkat kekurangan vitamin ini meningkat pada periode musim dingin-musim semi, namun, pada banyak anak, kekurangan vitamin tetap terjadi bahkan pada bulan-bulan musim panas dan musim gugur yang lebih menguntungkan, yaitu sepanjang tahun.

Tetapi asupan vitamin yang tidak mencukupi secara signifikan mengurangi aktivitas sistem kekebalan tubuh, meningkatkan frekuensi dan tingkat keparahan penyakit pernafasan dan pencernaan. Menurut peneliti dalam negeri, kekurangan asam askorbat pada anak sekolah mengurangi separuh kemampuan leukosit dalam menghancurkan mikroba patogen yang masuk ke dalam tubuh, akibatnya frekuensi penyakit pernafasan akut meningkat 26-40%, begitu pula sebaliknya. vitamin secara signifikan mengurangi kejadian infeksi saluran pernafasan akut.

Defisiensi dapat bersifat eksogen (akibat rendahnya kandungan asam askorbat dalam makanan) dan endogen (akibat gangguan penyerapan dan kecernaan vitamin C dalam tubuh manusia).

Jika asupan vitamin tidak mencukupi dalam jangka waktu yang lama, hipovitaminosis dapat terjadi. Kemungkinan tanda-tanda kekurangan vitamin C:

• gusi berdarah
• sianosis pada bibir, hidung, telinga, kuku, gusi
• pembengkakan papila interdental
• kemudahan memar
• penyembuhan luka yang buruk
• kelesuan
• rambut rontok
• kulit pucat dan kering
• sifat lekas marah
• nyeri sendi
• perasaan tidak nyaman
• hipotermia
• kelemahan umum

Pelestarian vitamin C selama memasak

a:2:(s:4:"TEKS";s:4122:"

Saat mempelajari pengaruh vitamin C pada perokok pasif, ditemukan bahwa orang yang tinggal di ruangan berasap mengalami stres oksidatif, yang mempercepat perkembangan aterosklerosis.

Kesimpulan: perokok pasif membutuhkan suplemen vitamin C.

* suplemen makanan. BUKAN OBAT

Vitamin C merupakan zat yang berperan dalam proses terpenting yang terjadi di dalam tubuh kita, oleh karena itu diperlukan oleh semua orang, mulai dari muda hingga tua. Sangat penting untuk memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandung vitamin C ke dalam menu makanan Anda, namun jika terjadi kekurangan pada tubuh Anda, Anda tetap perlu mengonsumsi zat yang terkandung dalam vitamin atau multivitamin kompleks ini.

Kebanyakan dari kita, ketika mendengar ungkapan “Vitamin C”, membayangkan lemon yang cerah, berair dan asam, namun nyatanya jeruk ini jauh dari pemegang rekor kandungan asam askorbat. Sangat penting untuk memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandung vitamin C ke dalam menu makanan Anda, namun jika terjadi kekurangan pada tubuh Anda, Anda tetap perlu mengonsumsi zat yang terkandung dalam vitamin atau multivitamin kompleks ini. Agar tidak membahayakan tubuh dengan kelebihan atau kekurangan asam askorbat, Anda perlu mengetahui berapa asupan vitamin C harian.

Manfaat Kesehatan dari Vitamin C

Sebelum kita mengetahui norma vitamin C per hari untuk wanita dan pria, kita akan mengetahui mengapa secara umum dibutuhkan, dan apakah dapat diganti.

Vitamin C berperan dalam banyak proses penting dalam tubuh manusia, mencegah penuaan sel, meningkatkan elastisitas kulit dan membantu memperkuat tulang.

Vitamin C adalah antioksidan kuat yang melawan proses oksidasi dalam tubuh manusia. Kurangnya kolagen, termasuk vitamin ini, dapat menyebabkan masalah tidak menyenangkan yang tidak hanya berhubungan dengan kesehatan, tetapi juga kecantikan dan penampilan. Dengan kekurangan asam askorbat dalam tubuh, timbul kerutan, tulang dan gigi menjadi rapuh, serta mudah patah. Sebelumnya, ketika tubuh manusia kekurangan vitamin C, kemungkinan besar terkena penyakit berbahaya - penyakit kudis. Pelaut yang melakukan perjalanan jauh sangat rentan terhadap penyakit ini. Baru pada abad ke-20, ketika terbukti bahwa penyakit ini justru disebabkan oleh kekurangan vitamin C dalam makanan, jumlah orang yang terkena penyakit ini mulai berkurang. Oleh karena itu, saat ini, di daerah dengan vegetasi terpencil atau jarang, produk yang mengandung asam askorbat praktis menjadi makanan pokok.

Dengan kekurangan vitamin C dalam tubuh, sistem kekebalan tubuh melemah sehingga sering menyebabkan penyakit. Hormon terpenting serotonin dan norepinefrin, yang diperlukan untuk melawan berbagai jenis peradangan, diproduksi dengan partisipasi vitamin C.

Zat besi, yang diperlukan untuk menjaga kadar hemoglobin, diserap dengan baik dengan bantuan asam askorbat. Oleh karena itu, hipovitaminosis vitamin C dapat menyebabkan kelemahan, nyeri, dan insomnia.

Kebutuhan vitamin C per orang per hari

Asupan vitamin C harian bergantung pada banyak faktor: jenis kelamin, usia, kehamilan, dan kondisi tubuh. Misalnya, orang yang rutin merokok membutuhkan lebih banyak asam askorbat dibandingkan bukan perokok.

Pada artikel kali ini kita akan melihat asupan harian vitamin C untuk segala usia, karena seperti yang telah kami sampaikan, asupan harian asam askorbat berbeda-beda untuk kelompok orang yang berbeda.

Rata-rata, seseorang membutuhkan sekitar 80 mg vitamin C per hari. Untuk tujuan pengobatan, penggunaan vitamin ini meningkat beberapa kali lipat.

Asupan vitamin C harian untuk wanita

Wanita yang kekurangan asam askorbat dalam tubuhnya cepat lelah, lemah dan lesu. Kerapuhan rambut yang parah, gusi berdarah, peradangan dan ruam kulit - gejala hipovitaminosis ini merupakan ciri khas dari jenis kelamin yang lebih lemah. Kebutuhan vitamin C harian bagi wanita kurang lebih 80 miligram. Ini cukup untuk menjaga kesehatan dan kecantikan seorang wanita. Wanita yang menggunakan alat kontrasepsi sebaiknya meningkatkan dosis asam askorbat yang dikonsumsi per hari. Selama hamil, kebutuhan vitamin C harian seorang wanita adalah 85 mg. Dan selama menyusui normanya bisa melebihi 100 mg.

Norma untuk seks yang lebih kuat

Kebutuhan vitamin C harian pria adalah 70-100 mg. Kekurangan asam askorbat dalam tubuh pria dapat menyebabkan penurunan kepadatan sperma, terutama bagi kaum hawa yang merokok. Dengan rutin mengonsumsi vitamin ini dalam dosis harian, kemampuan untuk hamil kembali pulih jika masalah pada area tersebut disebabkan oleh hipovitaminosis. Kebutuhan vitamin C harian pria saat sakit (pilek) adalah 200 mg. Jika pria itu merokok, maka 400 mg.

Asam askorbat untuk pencegahan masuk angin, atau untuk orang yang sudah terjangkit, bermanfaat baik bagi wanita maupun pria. Ini akan meringankan gejala dan mempercepat pemulihan. Tentang, - baca di artikel tersendiri.

Overdosis

Kami berbicara tentang apa yang menyebabkan hipovitaminosis asam askorbat dalam tubuh manusia. Namun yang tidak kalah berbahayanya adalah melebihi kebutuhan harian vitamin C. 200.000 mg merupakan kelebihan yang sangat kuat. Penting juga untuk memastikan bahwa tubuh tidak secara teratur memasukkan dosis berlebih. Tentu saja, hampir tidak mungkin mengonsumsi 200 gram vitamin C per hari dengan makanan. Namun norma maksimal 600 mg (ingat, ini norma bagi perokok pria yang sedang sakit, misalnya pilek) tidak boleh dilampaui. Anda harus mematuhi norma yang dijelaskan di atas yaitu 70-100 mg untuk orang dewasa.

Konsekuensi dari hipervitaminosis sangat tidak menyenangkan. Ini adalah reaksi alergi, batu kandung kemih, rasa lelah, dan bahkan masalah yang lebih serius.

Selain itu, tidak disarankan mengonsumsi vitamin C dosis harian sekaligus. Sebaiknya dosis harian diminum 3 kali. Dengan cara ini vitamin akan lebih terserap dan memberikan manfaat yang maksimal.

Vitamin C diisolasi dari jus lemon pada tahun 1923 - 1927 dan larut dalam air. Ini adalah antioksidan yang cukup kuat yang memainkan peran penting dalam pengaturan proses oksidatif/reduksi dalam tubuh manusia; ia berperan dalam sintesis katekolamin dan hormon steroid, prokolagen dan kolagen, serta dalam metabolisme zat besi dan folat. asam.

Vitamin C mengatur pembekuan darah, itu menormalkan permeabilitas kapiler. Hematopoiesis tidak mungkin terjadi tanpa asam askorbat. Ini juga membantu mengatasi alergi dan berbagai peradangan.

Selain semua itu, asam askorbat melindungi tubuh manusia dari berbagai akibat stres. Perlindungan terhadap infeksi dan proses reparatif ditingkatkan. Dampak alergen berkurang. Vitamin C membantu penyerapan zat besi dan kalsium, menghilangkan unsur-unsur beracun seperti tembaga, merkuri dan timbal.

Selama masa stres, vitamin C, jauh lebih baik daripada vitamin lainnya, membantu mengatasi emosi dan manifestasi fisik dari stres ini. Sejak tubuh kita Jika tidak ada cara untuk membuat cadangan vitamin ini, maka sangat penting bagi kita untuk mendapatkannya dari luar. Perlakuan panas menghancurkannya, karena larut dalam air dan sangat rentan terhadap pengaruh suhu.

Di mana saya bisa mendapatkannya

Tidak banyak vitamin C dalam produk hewani Namun, sebagian besar dapat ditemukan dalam makanan nabati:

Ada juga cukup banyak tumbuhan yang kaya akan vitamin ini:

Penting untuk diingat bahwa perlakuan panas, perlakuan biokimia, dan penyimpanan menyebabkan rusaknya cadangan vitamin C dalam jumlah besar dalam produk makanan. Selain itu, cukup banyak yang dibakar di dalam tubuh saat stres, saat merokok, dan kemungkinan sumber lain yang menyebabkan kerusakan sel. Berbagai obat, misalnya alat kontrasepsi atau bahkan aspirin sederhana mempunyai dampak besar pada jumlah vitamin C dalam tubuh.

Untuk mencegah hipovitaminosis, selain berbagai olahan yang mengandung vitamin, juga digunakan rose hips, atau lebih tepatnya buahnya, yang mengandung asam askorbat dalam jumlah yang cukup besar.

Tingtur buah-buahan ini dibuat sebagai berikut:

Anda harus meminumnya setengah gelas setelah makan, dua kali sehari. Anak-anak diberikan kurang dari setengah gelas. Anda bisa menambahkan gula atau sirup ke dalam tingturnya.

Jika Anda akan membuat sirup dari rose hips, maka selain jus buah-buahan ini, Anda perlu menambahkan ekstrak berbagai buah beri, misalnya ekstrak viburnum, chokeberry, cranberry, dll. Untuk semua ini, Anda perlu menambahkan asam askorbat dan gula. Ini diresepkan untuk anak-anak untuk tujuan pencegahan. tubuh setengah sendok teh dua atau tiga kali sehari. Anda perlu meminum sirup ini dengan air.

Nilai harian vitamin C

Kebutuhan harian vitamin C seseorang tergantung pada alasan tertentu. Dari jenis kelamin, usia, jenis aktivitas, kehamilan atau menyusui, serta dari berbagai kondisi iklim dan kebiasaan buruk seseorang. Misalnya demam, stres dan penyakit, serta merokok meningkatkan kebutuhan seseorang akan vitamin C.

Di daerah beriklim panas atau dingin, kebutuhan dosis harian vitamin C meningkat sebanyak tiga puluh, atau bahkan lima puluh persen.

Kaum muda belajar jauh lebih baik vitamin ini dibandingkan pada lansia, oleh karena itu kebutuhan harian vitamin C pada lansia meningkat. Pil KB juga telah terbukti secara ilmiah menurunkan kadar asam askorbat dalam tubuh, sehingga yang meminumnya juga meningkatkan kebutuhan vitamin C harian. Rata-rata kebutuhan vitamin C pada seseorang adalah enam puluh hingga seratus. miligram per hari.

Dosis asam askorbat perlu ditingkatkan dan dikurangi secara bertahap, agar tidak membebani tubuh dengan pemberian dosis besar secara tiba-tiba.

Hipovitaminosis dan gejalanya

Hasil berbagai survei di berbagai wilayah Federasi Rusia memperjelas bahwa saat ini sejumlah besar anak usia prasekolah dan sekolah kekurangan vitamin, yang sangat diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan normal mereka. Vitamin C dalam hal ini tidak pengecualian. Kekurangannya ditemukan pada sembilan puluh persen anak-anak yang diperiksa. Di Yekaterinburg, Nizhny Novgorod, Moskow dan kota-kota lain di Federasi Rusia, kekurangan vitamin ini ditemukan pada tujuh puluh persen anak-anak.

Sayangnya, kekurangan ini meningkat terutama pada periode musim dingin/musim semi, namun kekurangan ini tetap ada pada waktu-waktu lain dalam setahun. Ini jelas merupakan fakta negatif, karena kekurangan vitamin dalam tubuh sangat mempengaruhi fungsi sistem kekebalan tubuh, dan tentunya tidak menjadi lebih baik. Hal ini meningkatkan frekuensi dan mengintensifkan proses penyakit pernafasan dan pencernaan.

Dari data peneliti berikut ini bahwa kekurangan vitamin C pada anak usia sekolah beberapa kali lipat menurunkan kemampuan leukosit dalam mengatasi patogen yang masuk ke dalam tubuh. Akibatnya frekuensi penyakit pernafasan semakin meningkat. Dan konsumsi vitamin, sebaliknya, menurunkan angka penyakit pernafasan akut.

Karena kekurangan vitamin C dalam makanan, dapat terjadi defisiensi eksogen. Dan karena penyerapan dan asimilasi asam askorbat yang tidak tepat, defisiensi endogen dapat terjadi.

Dalam kasus kekurangan asupan vitamin dalam tubuh dalam waktu lama, hipovitaminosis dapat muncul. . Berikut gejalanya:

1. Gusi berdarah
2. Gigi rontok
3. Memar muncul dengan sangat mudah
4. Luka tidak sembuh dengan baik
5. Kelesuan umum pada tubuh muncul
6. Rambut mulai rontok
7. Kulit menjadi kering
8. Orang tersebut menjadi lebih mudah tersinggung
9. Ada perasaan sakit secara umum
10. Nyeri sendi
11. Orang tersebut merasakan ketidaknyamanan umum
12. Depresi muncul

Sehingga vitamin C tetap terjaga selama pengolahan makanan, penting untuk mengikuti aturan sederhana ini:

• Masak kubis tidak lebih dari satu jam.
• Masak sup kubis di atas kompor dengan suhu tujuh puluh derajat Celcius selama tidak lebih dari tiga jam.
• Jika sup kubis terbuat dari asinan kubis, maka sebaiknya dimasak tidak lebih dari satu jam.
• Rebus kentang dengan kulitnya tidak lebih dari tiga puluh menit.

Pengobatan dan pencegahan kekurangan vitamin dan hipovitaminosis

Asupan asam askorbat harian harus ditingkatkan dalam kasus berikut:

1. Selama masa pertumbuhan manusia.
2. Selama menyusui.
3. Selama masa kehamilan.
4. Ketika seseorang kelelahan.
5. Setelah menderita penyakit serius, saat tubuh manusia sedang dalam masa pemulihan.
6. Di musim dingin, ada risiko tinggi terkena berbagai infeksi.
7. Dalam kasus diatesis hemoragik.
8. Untuk pendarahan dari hidung, paru-paru, rahim, dll.
9. Dalam kasus overdosis antikoagulan.
10. Untuk keracunan dan berbagai infeksi.
11. Dalam kasus nefropati pada ibu hamil.
12. Untuk penyakit hati.
13. Jika seseorang menderita penyakit Addison.
14. Dalam kasus patah tulang.
15. Jika lukanya tidak sembuh dengan baik.
16. Untuk distrofi otot.

Gunakan vitamin C dengan hati-hati jika terjadi hipersensitivitas individu terhadapnya. Jika tidak, berbagai reaksi alergi yang merugikan dapat terjadi.

Hiperdosis asam askorbat

Pauling berpendapat bahwa banyak penyakit yang berhubungan dengan pilek dapat dicegah atau dilemahkan dengan vitamin C. Jajak pendapat meyakini bahwa dalam beberapa dekade di sebagian besar dunia, pilek dapat diberantas dengan menggunakan asam askorbat. Untuk itu, ia menganjurkan mengonsumsi vitamin C hingga sepuluh gram setiap hari, dengan mempertimbangkan dosis harian 0,25 gram empat kali sehari dengan makanan sebagai normanya. Dosis ini harus ditingkatkan jika terjadi kontak dengan pasien, kelelahan dan hipotermia.

Begitu masuk angin, dianjurkan minum empat gram untuk empat hari pertama, tiga gram untuk empat hari berikutnya, kemudian dosisnya dikurangi menjadi satu/dua gram pada minggu berikutnya. Perhitungan Pauling memberi tahu kita bahwa seseorang perlu mengonsumsi setengah kilogram vitamin C per tahun. Ini sekitar satu setengah gram per hari.

Namun, saat ini asumsi Pauling memerlukan penelitian yang serius, mengingat kemungkinan overdosis.

Vitamin C dapat ditoleransi dengan baik bahkan dalam dosis besar, sementara:

Komite ahli WHO mengadopsi konsep dosis asam askorbat yang diperbolehkan per hari dan tidak boleh lebih tinggi dari 2,5 mg/kg berat badan total, serta dosis asam yang diizinkan secara kondisional per hari yaitu tujuh setengah miligram. per kilogram.

Data terbaru

Dalam penelitian tentang pengaruh asam askorbat pada perokok pasif, terungkap sebuah faktor bahwa mereka yang sering berada di ruangan berasap mulai merasakan stres, yang mempercepat munculnya aterosklerosis.