Recept na sladký ryžový kastról. Sladký ryžový kastról

Známy kulinárskym odborníkom už od staroveku. Predtým sa toto jedlo nazývalo krupeniki. V skorších dobách sa pestovalo veľa obilnín a ryža sa stala jedným zo základov pre rôzne rajnice. Najprv sa podobali na kutyu. Potom sa ingrediencie mierne zmenili a jedlo dostalo svoju konečnú podobu. Ryžový kastról obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov potrebných pre človeka. Preto sa jedlo pevne zapísalo do ponuky materských škôl.

Aké ingrediencie sa používajú na ryžový kastról?

Kastról zo sladkej ryže má konštantné zložky. A podľa chuti môžete pridať ďalšie. Konštantnými zložkami misky sú ryža varená v mlieku, cukre a vajciach. Najčastejšie používané prísady sú čerstvé ovocie, sekané orechy a džem.

Klasický recept

Sladký ryžový kastról možno pripraviť podľa klasického receptu. Je vhodnejšia na raňajky.

Ingrediencie:

• 100 g ryže;
• 250 g tvarohu;
• tri vajcia;
• 2 čajové lyžičky vanilkového a kryštálového cukru;
• 250 ml vody;
• suché alebo čerstvé ovocie a bobule;
• od 25 do 50 g masla.

Varenie kastróla

Ryža sa umyje a uvarí vo vode alebo mlieku. Vajcia sa delia na bielky a žĺtky. Maslo zmäkne a hnetie vidličkou. Potom sa k nej pridajú žĺtky, vanilka a kryštálový cukor. Všetko je dôkladne premiešané. Tento postup sa opakuje po pridaní každej zložky. Do zmesi sa pridá tvaroh.

Bielky sa šľahajú na silnú penu a pridávajú sa do predtým pripravenej hmoty. Potom sa pridá ryža. Výsledná zmes sa naleje do pripravenej formy, ktorá je vopred namazaná zeleninou alebo maslom. Môžete použiť špeciálne silikónové nádoby na pečenie. Jemne nakrájané ovocie sa umiestni do formy.

Kastról ide do rúry na 40 minút. Ak je tvar malý - na pol hodiny. Kastról sa pripravuje pri teplote 160 až 180 stupňov. Pokrm môžeme podávať teplý alebo vychladený. V každom prípade nestratí na chuti.

Sladký kastról podľa babkinho receptu

Recept na kastról starej mamy sa trochu líši od klasickej verzie. Keďže múka je medzi prísadami, jedlo sa ukáže ako uspokojivejšie, takže sa môže podávať aj na obed.

Ingrediencie:

• jeden liter mlieka;
• 200 g ryže;
• granulovaný cukor a vanilín podľa chuti;
• 100 g masla;
• tri vajcia;
• malý balíček prášku do pečiva;
• tri polievkové lyžice múky.

Postupnosť prác

Najprv sa ryža uvarí v mlieku. Potom sa k nemu pridá vanilka. Všetko sa premieša a hmota sa nechá úplne vychladnúť. V tomto čase sa vajcia rozdelia na bielky a žĺtky. Šľahajú sa s kryštálovým cukrom a do zmesi sa pridá zmäknuté maslo. Všetko je dôkladne premiešané. Tento postup sa opakuje po pridaní každej časti prísad.

Do zmesi sa pridá prášok do pečiva a múka. Potom - ochladená varená ryža. Bielky sa vyšľahajú na stabilnú penu a vložia sa do kastróla. Forma je pokrytá papierom na pečenie alebo hojne vymastená maslom. Hotová kastrólová zmes sa umiestni do nádoby. Forma sa vloží do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Miska sa pečie 40 minút. Potom kastról mierne vychladne. Podávame na stole, nakrájame na kúsky.

Aké sú niektoré recepty na sladké kastróly s rôznymi prísadami?

Niektorí ľudia, najmä deti, nemajú radi obilniny. Potom bude recept na banánový kastról obojstranne výhodnou možnosťou. Na prípravu budete potrebovať:

• 100 g ryže;
• dva mäkké, prípadne prezreté banány (tvrdé nie sú vhodné);
• 10 g masla;
• 200 ml mlieka;
• 50 g banánových lupienkov;
• štipka muškátového orieška.

Pustíme sa do varenia

Ryža sa dôkladne umyje, naplní sa vodou v pomere 1: 3 a zapáli sa. Pridá sa mlieko a všetko sa varí, kým sa úplne neuvarí. Banány sa rozdrvia vidličkou alebo rozdrvia v mixéri. Forma je hojne vymastená maslom. Roztlačené banány zmiešame s uvarenou ryžou a pridáme trochu nakrájaných. Zmes sa naleje do formy a vyrovná sa. Ozdobíme hranolkami a posypeme nasekaným muškátovým orieškom. Pripravte kastról v rúre na 200 stupňov po dobu 20 minút.

Sladký ryžový kastról s tvarohom a ovocím má niekoľko ďalších ingrediencií:

• tri vajcia;
• 200 g okrúhlej ryže;
• 60 g hrozienok;
• 200 g tvarohu;
• 3 stredne veľké jablká;
• dva poháre mlieka;
• jedna polievková lyžica kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor.

Začnime vytvárať

Do mlieka sa pridá pohár vody, potom sa pridá ryža a varí sa 20 minút. 2 vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Jablká sú olúpané a nakrájané na kocky. Voda spod ryže sa vypustí a cereálie sa trochu ochladí. Potom sa k nemu pridá tvaroh, hrozienka, nakrájané jablká a rozšľahané vajcia.

Všetko je dôkladne premiešané. Pripravená zmes sa naleje do vymastenej formy. Jedno vajce rozšľaháme s kyslou smotanou. Touto omáčkou sa potom natrie vrchná vrstva kastróla. Dáme do rúry na 20 minút a pečieme pri 200 stupňoch.

Sladká kastról s džemom, kiwi alebo inými prísadami sa pripravuje podľa klasického princípu. Najprv sa všetky ingrediencie zmiešajú, potom sa položia do formy a miska ide do rúry.

Kastról možno pripraviť aj v pomalom hrnci. Namaže sa maslom a potom sa hotová zmes rozloží do nádoby. Kastról sa varí 50 minút v režime „Pečenie“.

Funkcie varenia

Pridaním kardamónu, škorice alebo drveného muškátového orieška získa chuť nový odtieň. Ak sa používa veľmi šťavnaté a čerstvé ovocie, je lepšie, ak je nakrájané a vopred pretlačené. Potom bude jedlo oveľa chutnejšie. Kastról sa nerozpadne a upečie sa rovnomerne. Vaječné bielka sa môžu po vyšľahaní usadiť. Aby sa tomu zabránilo, sú zmiešané zhora nadol.

Aby sa ryža nelepila, musíte ju najskôr preplachovať, kým z vody nezmizne zákal a nie je priehľadná, alebo použiť cereálie, ktoré sa predávajú v balených vreciach. Ak nemáte práškový cukor, môžete ho získať mletím piesku v mlynčeku na kávu. Aby sa sladký kastról zdvihol vyššie a bol vzdušnejší a krehkejší, treba vajcia pred varením oddeliť na žĺtky a bielka a pridať oddelene.

Plnenie a podávanie

Plnku je možné nielen rozložiť vo vrstvách, ale aj zamiešať do celkovej hmoty misky. Pri podávaní hotového je najlepšie použiť sladkú omáčku z džemu, kondenzovaného mlieka a medu. Dobre fungujú ovocné omáčky a polevy.

Spomedzi množstva jedál je ryžový kastról jednou z najobľúbenejších detských pochúťok. Jedinečnosť tohto receptu spočíva v tom, že ho možno podávať deťom rôzneho veku. Je to nielen chutné a uspokojujúce jedlo, ale aj veľmi zdravé. Existuje mnoho receptov na ryžové kastróly, slané aj sladké. Všetky sú pripravené veľmi rýchlo a jednoducho.

Recept na rýchly ryžový kastról

Toto jedlo je vhodné ku každému jedlu. Ryžová obilnina, ktorá je základnou zložkou, je bohatá na draslík, sodík, škrob a ďalšie užitočné mikroelementy. Ryžový kastról môže byť vyrobený z akéhokoľvek druhu obilia.

Na prípravu jedla musíte použiť:

• 1 šálka ryže;
• 0,5 šálky hrozienok;
• 2 veľké kuracie vajcia;
• čerstvé kravské mlieko;
• 0,5 šálky cukru (môžete použiť prášok);
• maslo.

Aby bol kastról nielen chutný, ale aj krásny, je lepšie použiť dusenú ryžu.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť ryžu. Zrná dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, vložte do hrnca a varte do polovice. Potom vložte ryžu do cedníka a opláchnite.

Potom budete musieť pripraviť hrozienka. Sušené ovocie vložte do hlbokej misky a zalejte vriacou vodou. Potrebujete dostatok vody, aby boli úplne zakryté. V tomto stave držte hodinu. Tento čas bude stačiť na to, aby sa dobre zaparil.

Vajcia vymiešame metličkou, postupne pridávame práškový cukor.

Skombinujte ryžu, vajcia a hrozienka. Ak sa zmes ukáže ako veľmi hustá, potom je potrebné pridať. Ideálna konzistencia je podobná kyslej smotane. Formu vymastíme maslom. Pečieme v rúre pri 180 0 C 25-30 minút.

Tento recept na ryžový kastról v rúre je možné pripraviť s pridaním cukru aj soli. V oboch prípadoch sa jedlo ukáže ako nezvyčajné a uspokojujúce.

Najjemnejší kastról s ryžou a tvarohom

Toto je sladké jedlo, ktoré osloví deti aj dospelých. Tvarohový kastról s ryžou sa hodí k čaju alebo kompótu. Pre milovníkov exotiky môžete do receptu pridať sušené marhule alebo kúsky ananásu. Potom bude dezert ešte zaujímavejší a nezvyčajnejší.

Ryža uvarená v mlieku bude jemná a aromatická.

Ingrediencie:

• 200 gramov nízkotučného tvarohu;
• 200 gramov ryže;
• 400 ml čerstvého plnotučného mlieka;
• 2 poháre čistej studenej vody;
• 0,5 šálky cukru;
• 3 kuracie mäso;
• 1 sladké jablko;
• lyžica hrozienok;
• 0,5 šálky kyslej smotany (najlepšie 15% tuku);
• strúhanka 1 polievková lyžica;
• 2 lyžice džemu (jahoda, malina);
• pol lyžice slnečnicového oleja.

Kastról z tvarohu a ryže sa pripravuje takto: ryžu uvaríme v pohári mlieka a v rovnakom množstve vody. Varte obilniny až do úplného varenia.

Vajcia vložte do hlbokej misy a šľahajte ich s cukrom, kým sa nevytvorí pena. Ak chcete dosiahnuť požadovaný výsledok čo najrýchlejšie, odporúča sa pridať kyselinu citrónovú do zmesi na špičke noža. V miske to nebude cítiť, ale urýchli proces šľahania.

Potom môžete začať robiť hrozienka. Aby bolo mäkšie a jemnejšie, sušené ovocie by sa malo vložiť do misky s vriacou vodou. Nechajte v tomto stave až do úplného opuchu.

Tvaroh poriadne roztlačíme vidličkou. Môžete ho tiež pomlieť cez sitko. Účelom tohto postupu je získať jednotnú konzistenciu. Je to potrebné, aby sa zabezpečilo, že hotová kastról je mäkká.

Umyte jablko pod tečúcou vodou. Potom ovocie ošúpte a zbavte jadrovníkov. Dužinu nakrájajte na malé plátky. Je žiaduce, aby kusy mali približne rovnakú veľkosť a hrúbku.

Hotovú ryžu odložte na pár minút, aby mierne vychladla. Potom do nej vložte všetky pripravené komponenty. Ak chcete, môžete pridať balíček vanilínu alebo vanilkového cukru. Všetko dôkladne premiešame.

Na pečenie sladkého ryžového kastróla použite panvicu. Vnútro bohato vymastíme maslom. Navrch posypeme strúhankou.

Potom zmes umiestnite do stredu. Aby hotové jedlo vyzeralo krásne, pred vložením panvice do rúry musíte kompozíciu vyrovnať a potrieť vajíčkom zmiešaným s kyslou smotanou. Kastról na ryžovú kašu pečieme pri teplote 220 C. Uchováme v rúre, kým sa na povrchu neobjaví zlatistá kôrka.

Po uplynutí času vyberte panvicu a nechajte mierne vychladnúť. Potom môžete nakrájať na porcie. Podávame s jahodovým alebo malinovým džemom.

Ryžový kastról, ktorý si zamiluje každý

Tento recept si každým rokom získava čoraz väčšiu obľubu. Ryžový kastról s mletým mäsom, ak je správne pripravený, je veľmi podobný orientálnemu jedlu. Ide o veľmi uspokojujúce a výživné jedlo, ktoré sa stane nenahraditeľnou súčasťou každého stola.

Na prípravu tohto receptu potrebujete:

• 1 šálka ryže;
• veľké kuracie vajce;
• 0,5 šálky majonézy;
• 200 gramov mletého mäsa (bravčové a hovädzie);
• jedna stredná cibuľa;
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• 50 gramov syra (tvrdé odrody);
• morská soľ;
• Mleté čierne korenie.

Aby sa syr počas varenia nevysušil, odporúča sa nádobu prikryť fóliou.

Proces varenia:

1. Príprava ryžového kastróla v rúre by mala začať varením ryžových obilnín. Zrná sa musia najskôr umyť pod tečúcou vodou. Ak máte čas, nechajte ho hodinu alebo dve v studenej tekutine. To pomôže výrazne urýchliť proces varenia ryže. Po uplynutí tejto doby vypustite vodu a na jej miesto nalejte pohár čistej vody a pridajte trochu soli. Zrná varte do polovice varenia. Aby sa kaša nespálila, mala by sa pravidelne miešať. Po uvarení ryže a odparení všetkej tekutiny môžete panvicu odložiť, aby vychladla.
   
2. Na prípravu kastróla používajte iba rozmrazené mleté ​​mäso. Panvicu vymastíme rastlinným olejom a položíme na ňu mäso. Potom pridajte nakrájanú cibuľu. Suroviny zmiešame a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Mleté mäso smažte až do úplného varenia.
   
3. Do hotovej ryže vložte jedno vajce. Prísady dobre premiešame a pridáme majonézu. Namiesto toho, ak je to žiaduce, môžete použiť kyslú smotanu alebo domáci, nesladený jogurt. Hotová hmota by mala mať viskozitu. Ak je ryža drobivá, kastról sa ukáže ako suchý.
   
4. V tomto prípade je lepšie vziať keramický pekáč. Dôkladne namažte dno a steny rastlinným olejom. Polovicu cesta dáme do nádoby a dobre vyhladíme. Na vrch bohato rozložíme opražené mleté ​​mäso a cibuľu. Potom pridajte druhú porciu ryže. Vyrovnajte hmotu.
   
5. Syr pomelieme na najjemnejšom strúhadle. Výsledné hobliny posypte na budúci kastról.
   

Kastról s ryžou a mletým mäsom varíme pri teplote 190 stupňov pol hodiny. Podávajte teplé. Každá porcia môže byť doplnená nasekanými čerstvými bylinkami.

Lahodný a rýchly kastról v pomalom hrnci

Toto jedlo sa stane nepostrádateľným pomocníkom pre veľkú rodinu. Ryžový kastról v pomalom hrnci nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Tento recept zvládne pripraviť aj dieťa.

Požadované ingrediencie:

• 1 šálka ryžových obilnín;
• pohár kravského mlieka;
• tri veľké vajcia;
• 0,5 šálky hrozienok;
• 1 lyžica cukru;
• lyžica masla;
• morská soľ (jemná);
• vanilín.

Najprv musíte uvariť viskóznu kašu. Aby ryža mala požadovanú konzistenciu, mali by sa zrná umývať minimálne niekoľkokrát. Vložte cereálie do misky z multivarky. Zalejte ju pohárom mlieka a 400 ml vody. Varte do dokončenia pomocou programu „kaša“. Na konci varenia dáme kašu do misky a necháme vychladnúť.

Potom vezmite hlbokú nádobu a vložte do nej vajcia a cukor. Suroviny vyšľaháme do peny. Na to môžete použiť mixér.

Hrozienka umyte teplou vodou. Potom zalejte vriacou vodou a nechajte prikryté 10 minút. Do vychladnutej kaše pridáme vanilín, uvarené vajcia a napučané hrozienka. Keď je cesto hotové, môžete začať vymastiť misku. Na to by ste mali použiť maslo. Zmes vložte do nádoby a rovnomerne rozložte. Pečte 40 minút pomocou programu „pečenie“.

Po dokončení varenia môžete začať ochutnávať. Ale nezabudnite, že jedlo je veľmi horúce. Odporúča sa podávať s mliekom alebo kakaom. Ozdobte hornú časť kastróla sirupom alebo bobuľami. Môžete ho poliať aj tekutinou.

Zdravý kastról s ryžou a zeleninou

Tento recept sa vyznačuje variabilitou a jednoduchosťou. Ako náplň môžete použiť rôzne druhy zeleniny. Môžu byť čerstvé, mrazené, konzervované.

Ingrediencie potrebné na prípravu misky:

• pohár ryže;
• 100-150 tvrdý syr (ruský alebo holandský);
• zelenina (cuketa, cibuľa, mrkva, paradajky);

Na plnenie:

• jedno veľké kuracie vajce;
• 3 polievkové lyžice hustej domácej kyslej smotany;
• trochu soli a korenia.

Ryžové zrná musia byť varené do polovice varenia. Nie je potrebné vypúšťať vodu, musíte počkať, kým sa sama nevyvarí. Aby mal hotový pokrm hustú konzistenciu, základná zložka musí byť viskózna.

Keď sú zrná uvarené a vychladnuté, môžete k nim pridať strúhaný syr.

Na prípravu náplne budete musieť všetku zeleninu dobre umyť, olúpať a jemne nakrájať. Ak je to žiaduce, môžu byť strúhané. Ak sa rozhodnete pripraviť toto jedlo v zime, ale je ťažké kúpiť čerstvé paradajky, odporúča sa ich nahradiť paradajkovou pastou alebo kečupom. Všetku zeleninu opečte na panvici s minimálnym množstvom rastlinného oleja. Keď je zmes takmer pripravená, budete musieť pridať soľ, korenie a trochu cukru.

Polovicu ryže vložte do vopred vymastenej panvice. Potom pridajte vyprážanú zeleninu. Na vrch poukladáme zvyšok kaše.

Všetky suroviny na plnenie dáme do jednej misky a vidličkou dobre premiešame. Výslednú tekutinu rovnomerne rozotrite na ryžu. Tento kastról pečieme v predhriatej rúre 15 minút.

Miska sa považuje za hotovú, keď sa na náplni začne vytvárať zlatohnedá kôrka.

Okrem zeleniny môžete do diétnej rajnice pridať aj nejaké čerstvé alebo sušené huby.

Aby bol ryžový kastról varený s mletým mäsom v rúre jemný a chutný, stačí dodržať postupnosť krokov. Po vykonaní všetkého podľa receptu získa jedlo neuveriteľnú vôňu a nezabudnuteľnú chuť. Tento typ jedla sa stane číslom jeden vo vašej rodine.

Video recept na prípravu ryžového kastróla s kuracím mäsom

Recepty na lahodné kastróly pre každý vkus

ryžový kastról

1 hodina 15 minút

135 kcal

5 /5 (1 )

Ryža pevne vstúpila do jedálnička mnohých ľudí a je základom rôznych jedál. A to je úplne zaslúžené, pretože ryža neobsahuje lepok a lepok, takže ju môžu zaradiť do jedálnička aj ľudia s intoleranciou na tieto produkty. Obsahuje vitamíny E a B, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú pokožku a stabilitu nervového systému. Ryža je dobre absorbovaná telom a zaženie hlad, pretože obsahuje komplexné sacharidy. Obsahuje minerály, ktoré sú potrebné pre zdravé kosti a zuby a sú tiež potrebné pre metabolické procesy. Hodí sa aj k iným produktom. Dobré ako dezert aj ako hlavné jedlo.

Existuje veľa receptov na ryžové kastróly: s tvarohom, s hubami, s mäsom, so syrom, kapustou, rybami a dokonca aj klobásami! Každý si pamätá chuť a vôňu ryžového kastróla, ktorý mama varila v rúre zo sladkej ryžovej mliečnej kaše. Kastróly s ryžou a mletým mäsom sú rozšírené, často obsahujú kúsky morky alebo kuracieho mäsa a varia sa v pomalom hrnci alebo v rúre.

Upozorňujeme na recept na výrobu ryžového kastróla s mletým mäsom a hubami v rúre.

Ryžový kastról s mletým mäsom a hubami

Kuchynské spotrebiče a náčinie: rúra, mlynček na mäso, metla, zapekacia misa, panvica, kastról, lopatka, strúhadlo, nôž.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

Prvé štádium. Príprava ryže a príprava plnky

Druhá fáza. Príprava omáčky

Tretia etapa. Zostavenie a pečenie kastróla

Video recept na kastról

Len za tri a pol minúty videa sa dozviete všetky tajomstvá receptu na prípravu ryžového kastróla s mletým mäsom a hubami v rúre, ktorý môžete podávať celej rodine na večeru!

Ryžový kastról s kuracím mäsom a šampiňónmi

Toto je náš nový recept. Podporte nás, dajte nám like. Prihláste sa na odber kanála.

Tento výdatný a chutný ryžový kastról s kuracím mäsom a šampiňónmi osloví dospelých aj deti. Používa najbežnejšie produkty, ale ich kombinácia je jednoducho úžasná. Je to skvelý spôsob, ako diverzifikovať svoje denné menu a uvariť niečo chutné a nezvyčajné. Môžete nahradiť niektoré ingrediencie, použiť hovädzie alebo bravčové mäso a pridať paradajky alebo inú zeleninu. Ale táto verzia tohto ryžového kastróla je to, čo mám najradšej. Skúste si na obed pripraviť tento ľahký, sýty a chutný kastról, určite si ho zamilujete.

Ingrediencie:

Krátkozrnná ryža 150 g
Mleté kuracie mäso 400 g
Šampiňónové huby 200 g
Cibuľa 1 kus
Cesnak 2 strúčiky
Rastlinný olej 3 lyžice
provensálske bylinky 0,5 lyžičky
Muškátový oriešok 1 štipka
Petržlen 1 zväzok
Mlieko 300 ml
Múka 30 g
Syr 100 g
Soľ podľa chuti
Paprika podľa chuti

Dobrú chuť!
Čas varenia: 1 hodina 20 minút
Počet porcií: 5

V receptúre bol použitý mlynček na mäso Scarlett SC-MG45S49
http://www.scarlett.ru/catalog/71-meatgrinders/products/2838-sc-mg45s49-

Naša webová stránka: http://ovkuse.ru
Naše Odnoklassniki: http://ok.ru/ovkuseru
Naša VK: https://vk.com/ovkuse
Náš FB: https://www.facebook.com/ovkuse.ru
Náš Instagram: https://instagram.com/ovkuseru

https://i.ytimg.com/vi/ZQdnPe4tDTE/sddefault.jpg

2017-05-29T16:53:28.000Z

Sladký kastról, ako v škôlke, v pomalom hrnci

Každý si pamätá toto sladké jedlo ryžovej kaše s hrozienkami! Je čas zoznámiť sa s receptom na výrobu ryžového kastróla, rovnako ako v materskej škole.

• Čas varenia: 70-80 minút.
• Počet porcií: 6-8.
• Kuchynské spotrebiče a náčinie: multivarka, metla.

Ingrediencie

Postupnosť varenia

Prvé štádium. Varenie sladkej ryžovej kaše

Druhá fáza. Varenie kastróla

Kastról môžete ozdobiť akýmkoľvek džemom, kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou, ktorú máte.

Video recept na prípravu kastróla v pomalom hrnci

Sledujte všetky fázy prípravy kastróla v multivarke vo videu.

LAHODNÉ SLADKÉ RYŽOVÉ KAŠTINKY V MULTIKARRIKU, RECEPT NA KADROVKY #RECEPTY NA MULTIKÁRKU

Redmond Pomalý hrniec Sladký ryžový kastról, jednoduchý recept na ryžový kastról. Ako pripraviť sladký ryžový kastról. Recepty pre pomalý sporák. Multivarič.
🍜 Zloženie: 1,5 ml. šálka - krátkozrnná ryža (240 gr.); 3 ml. sklo - mlieko (500 ml.); 3 ml. poháre - voda (500 ml.); 3 lyžice - cukor; 1,5 lyžičky. - soľ; 50 gr. - hrozienka; 50 gr. - maslo; 2 vajcia.
⏰ Čas varenia:
Ryžová kaša: 35 minút, režim „mliečna kaša“.
Kastról: 40 minút, režim „viacnásobné varenie“ alebo „pečenie“, 125 °C.

Náš rodinný kanál na YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Sme na Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Sme na VKontakte: http://vk.com/multivarka_video
Sme na Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Sme na Instagrame: http://instagram.com/multivarka_video/

Video rozpis receptov na kanáli: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Náš partnerský program na YouTube: https://youpartnerwsp.com/join?8839

https://i.ytimg.com/vi/V-4cQScj61k/sddefault.jpg

2016-09-08T19:38:11.000Z

S čím podávať

Ryžové kastróly, v závislosti od náplne, môžu byť podávané s rôznymi jedlami. Napríklad kastról naplnený mletým mäsom, hubami alebo kúskami mäsa môžete podávať s kyslou smotanou alebo omáčkou na báze majonézy. Chuť skvele doplní šalát z čerstvej zeleniny alebo sezónne kyslé uhorky.

Sladké ryžové kastróly sa podávajú so sirupom, džemom a kondenzovaným mliekom. Ozdobené sú čerstvými alebo mrazenými bobuľami a lístkami mäty. Sladké kastróly sa podávajú s kakaom, kávou, čajom alebo bylinkovým odvarom, napríklad so šípkou alebo harmančekom.

Rýchlejší a jednoduchší kastról z ryže s mletým mäsom sa dá pripraviť z hotového mletého mäsa.
Môže to byť kuracie, bravčové, bravčovo-hovädzie alebo morčacie mäso. Na náplň môžete použiť akékoľvek mäso, ktoré máte radi.

Ak máte radi slané rajnice, skúste si pripraviť kastról s brokolicou. Má nezvyčajnú, rafinovanú chuť. Hodí sa ako výdatná večera a ani dospelí, ani deti neodmietnu chutný pohánkový kastról.

Rôzne sladké ryžové kastróly sa pripravujú s kašou z ryžového mlieka. Aby bol chutný, uvarte ho radšej s mliekom, ako ho pridajte do varenej ryže.

Aby bol kastról s ryžou a tvarohom nadýchaný a dobre nakysol, oddeľte žĺtky od bielkov. Bielky ochlaďte, vyšľahajte a na konci varenia opatrne vmiešajte zmes na kastról. Pridajte žĺtky podľa receptu.

Ako vidíte, ryža je ideálnym produktom na kastróly. Hodí sa k ovociu, hubám, mäsu a mnohým ďalším jedlám. V komentároch sa podeľte o to, ktorý ryžový kastról s ktorou náplňou má vaša rodina najradšej.

Nielen východné krajiny si ryžu veľmi cenia. Táto obilná plodina je veľmi populárna takmer po celom svete. Čokoľvek sa z toho pripravuje - prvý a druhý chod, želé a dokonca aj sladkosti. Veľmi chutný kastról na ryžovú kašu v rúre alebo pomalom sporáku. Ako pripraviť takéto jedlo? S technológiou sa môžete zoznámiť v receptoch krok za krokom.

Ako pripraviť ryžový kastról

Toto jedlo je vhodné ku každému jedlu. Bez ohľadu na to, či je kastról pripravený na sladko alebo s mäsom, ukáže sa uspokojivý a výživný. Za všetko môže ryžová obilnina, ktorá obsahuje veľa draslíka, sodíka, vitamínov skupiny B a škrobu. Na pečenie je vhodná akákoľvek odroda, ale drahšie budú chutnejšie - ľahšie sa uvaria a zrná zostanú neporušené. Aj keď máte tú najjednoduchšiu ryžu, stále ju môžete použiť.Príprava ryžového kastróla- je to veľmi jednoduché. Cereálie sa uvaria, potom sa vložia do formy s prísadami podľa receptu a odošle sa do rúry.

Ryžový kastról v pomalom hrnci

Multivarič je ideálny pre chutné pečivo. Má špeciálne režimy, ktoré vám umožňujú variť širokú škálu možností.Ryžový kastról v pomalom hrncimožno pripraviť v programe Pečenie. Takmer všetky modely týchto kuchynských „pomocníkov“ majú tento režim. Existujú rôzne recepty na kastról:

1. V klasickej verzii sú všetky ingrediencie predsmažené alebo varené. Až potom sa pripravujú v multivarke v režime „Pečenie“.
2. Originálnejšia možnosť. Najprv musíte z ryže uvariť hustú kašu pomocou programu „Mliečna kaša“ alebo „Zrná“. Ďalej sa do kaše pridajú vajcia a ďalšie prísady podľa receptu. Potom sa to všetko pečie v pomalom hrnci.

Ryžový kastról v rúre

Ešte jednoduchšie na prípravuryžový kastról v rúre. V každom recepte sa vyžadujú obilniny varené v mlieku alebo vode, vajcia a cukor. Okrem toho môžete pridať sušené ovocie, orechy, džem, huby a dokonca aj kuracie mäso. To všetko zostáva správne vložiť do pekáča a držať v rúre asi 30-40 minút. Ryžu uvaríte podľa týchto jednoduchých pokynov:

1. Je lepšie merať množstvo obilnín a vody podľa objemu. Napríklad na 1 šálku ryže, 2 šálky tekutiny.
2. Ďalej si vezmite hrubostennú panvicu, panvicu s pokrievkou alebo kotlík.
3. Zalejeme trochou oleja, pridáme ryžu a vodu, varíme 15-20 minút.

Recept na ryžový kastról

Výhodou tohto kastróla je, že sa dá pripraviť na sladko, ako v škôlke, alebo viac zasýti. V prvom prípade sú doplnkovými prísadami hrozienka, hrušky, jablká, banány, sušené marhule alebo tvaroh. Na podávanie sa tu hodí kyslá smotana alebo šľahačka. Deti budú určite potešené takýmto sladkým dezertom. Ak potrebujete jedlo na obed alebo večeru, urobte si kastról s mletým mäsom a paradajkami. Nemenej chutné sa ukáže so syrom, cesnakom a bylinkami. Špecifickérecept na ryžový kastrólnižšie si môžete vybrať.

Kastról z tvarohu a ryže

• Čas varenia: 55 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 122 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.

Medzi diétnymi pochúťkami nie je na poslednom miestetvarohový kastról s ryžou.Tieto prísady sú vynikajúcim tandemom na prípravu širokej škály jedál. Kastról z nich má veľmi príjemnú chuť, jemnú štruktúru a úžasnú vôňu. Jeho príprava má jedno tajomstvo. Fanúšikovia špeciálnych jedál môžu spestriť chuť škoricou a zázvorom. Malé pikantné poznámky určite nebudú zbytočné.

Ingrediencie:

• vanilkový cukor - podľa chuti;
• škorica - 1 štipka;
• cukor - 75 g;
• maslo - 60 g;
• tvaroh - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• krátkozrnná ryža - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Ryžové cereálie uvarte obvyklým spôsobom, ale do vody nepridávajte soľ. Potom ju scedíme a kašu necháme vychladnúť.
2. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Do tej druhej pridajte cukor a rozpustené maslo.
3. Bielka vyšľaháme oddelene do hustej peny.
4. K žĺtkom pridáme škoricu a vanilkový cukor. Počas šľahania pridajte tvaroh a potom bielky s ryžou.
5. Zmes preložíme na dno zapekacej misy.
6. Pečieme v rúre 40 minút pri 180 stupňoch.

Ryžový kastról s jablkami

• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Ďalším dezertom, na ktorý si mnohí dospelí radi spomínajú, jeryžový kastról s jablkami. V škôlke sa na túto pochúťku všetci tešili. Je to také chutné, že zmizne za pár minút. Podľa pôvodného receptu je lepšie brať biele jablká. Hodia sa k ryži lepšie ako ostatné. Škorica dodáva produktom nezvyčajnú arómu. Vo všeobecnosti sú takmer všetky zložky kastróla nízkokalorické, takže si ho môžu dopriať aj chudnúci.

Ingrediencie:

• cukor - 200 g;
• voda - 300 ml;
• maslo - 100 g;
• mlieko - 250 ml;
• jablká - 500 g;
• ryža - 190 g;
• škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vezmite panvicu a nalejte do nej mlieko a vodu.
2. Uvarte ich, potom pridajte cukor a ryžové cereálie. Varte na miernom ohni 12 minút.
3. Hotovú kašu dochutíme kúskom masla.
4. Jablká umyjeme tvrdou špongiou, ošúpeme, vykrojíme jadrovník a ostatné nakrájame na plátky.
5. Zapekaciu misu vymastíme.
6. V prvej vrstve rozotrieme tretiu časť kaše.
7. Potom vyložte jablkovú vrstvu a posypte škoricou.
8. Pridajte ďalšiu tretinu kaše. Na ňom opäť jablká a opäť škorica.
9. Navrch rozložte zvyšnú kašu.
10. Panvicu prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.

Sladký ryžový kastról v rúre

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 202 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru / popoludňajší čaj / čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Chcete nakŕmiť svoje deti ryžou, ale neviete ako? Väčšina detí nemá rada takmer všetky druhy obilnín. V tomto prípade vás zachránisladký ryžový kastról. Má jednoduchý recept a jedlo sa veľmi ľahko pripravuje. V technológii stále existuje jedna nuansa. Pred pridaním vajec do obilnín musíte počkať, kým úplne nevychladne. Inak nedostanete kastról, ale niečo podobné ako omeleta. Vajcia sa jednoducho uvaria z horúcich obilnín.

Ingrediencie:

• hrozienka - 0,5 lyžice;
• cukor - 0,25 lyžice;
• vanilka - podľa chuti;
• okrúhla ryža - 0,5 lyžice;
• voda - 1,5 lyžice;
• vajcia - 3 ks;
• maslo – 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Hrozienka umyte a namočte na pol hodiny.
2. Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov.
3. Vložte cereálie do hrnca, pridajte vodu a po uvarení varte na miernom ohni asi 20 minút.
4. Potom ryžu scedíme v cedníku a necháme vychladnúť.
5. Do studenej kaše rozšľaháme vajíčka, pridáme cukor a vanilku, premiešame.
6. Pridajte zmäknuté maslo a suché hrozienka.
7. Znova premiešame a vložíme do olejom vymastenej zapekacej misy.
8. Pečieme 40 minút. Hotové jedlo nakrájajte na porcie.

Tekvicový kastról s ryžou

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 91 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru / popoludňajší čaj / čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

V tomto recepte ryžový kastról s tekvicouskôr koláč. Výdatná, aromatická a jemne sladká v chuti – dokonale zaženie hlad. Môžete si ho vziať do práce alebo poslať s dieťaťom do školy. Tento koláč je ideálny na občerstvenie. Navyše sa vďaka tekvici stáva ešte zdravšou a výživnejšou, no zostáva nízkokalorická.

Ingrediencie:

• soľ, korenie, bazalka - podľa chuti;
• syr - 150 g;
• vajcia - 3 ks;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• kyslá smotana - 50 g;
• voda - 2 lyžice;
• korenie - podľa chuti;
• tekvica - 400 g;
• bazalka, korenie - podľa chuti;
• ryžové krúpy - 0,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. V hrnci rozohrejeme olej, cereálie na ňom zľahka orestujeme, posypeme korením podľa chuti.
2. Potom pridáme vodu a na miernom ohni dusíme 15 minút.
3. Po uplynutí určeného času pridáme nastrúhanú tekvicu, premiešame, dochutíme bazalkou a korením.
4. Syr pomelieme a tretinu dáme do hrnca.
5. Kyslú smotanu osolíme, pridáme k nej vajíčka, zmes rozšľaháme a pridáme k ryži a tekvici.
6. Výrobky znova premiešajte a potom ich preneste do formy.
7. Miska pečieme 35-45 minút. Optimálna teplota je opäť 180 stupňov.

Kastról na kašu z ryžového mlieka

• Čas varenia: 1 hodina.
• Obsah kalórií v miske: 130 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru / popoludňajší čaj / čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Každá gazdinka už zažila situáciu, keď v chladničke zostala kaša a nikto ju nezje. Je tu možnosť pripraviť z neho nový a veľmi chutný pokrm. Napríklad,Kastról s ryžovým mliekom v rúre. Aj keď je vhodný aj čerstvo uvarený. Teplé alebo studené, s džemom alebo bez – v každom prípade je kastról jednoducho na smrť. Ak pridáte ešte trochu vanilky, ovocia, tvarohu s vyšľahanými bielkami alebo hrozienkami, získate voňavý dezert k horúcemu čaju alebo kakau.

Ingrediencie:

• soľ - podľa chuti;
• ryžové obilniny - 100 g;
• mlieko - 400 ml;
• hnedý cukor - 1 polievková lyžica;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• žĺtok - 3 ks;
• cukor - 120 g.

Spôsob varenia:

1. Niekoľkokrát umyté cereálie vložte do vriaceho mlieka.
2. Varíme prikryté 12 minút
3. Dochutíme cukrom, pridáme oddelené žĺtky, premiešame.
4. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme hnedým cukrom.
5. Na dno dáme ryžovú zmes.
6. Pečieme pri 170 stupňoch. Odporúčaná doba pečenia je 40 minút.

Tvaroh a ryžový kastról ako v škôlke

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Účel: na obed/večeru/popoludňajšie občerstvenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Každý má spomienky z detstva na jedlá, ktoré sa podávali na obed alebo popoludňajší čaj v škôlke. Sladké dezerty tu zaujímajú jedno z prvých miest. Napríklad,ryžový kastról ako v škôlke. Jemné, vzdušné, sladké a také jemné. S každým sústom sa viac a viac ponoríte do svojho detstva. Ak na vrch nalejete aj džem, pochúťka bude jednoducho úžasne chutná. Aby bolo jedlo úplne podobné verzii z detstva, musíte pridať hrozienka a trochu masla.

Ingrediencie:

• vanilín - podľa chuti;
• krátkozrnná ryža - 1 polievková lyžica;
• maslo - 100 g;
• tvaroh - 150 g;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 4 ks;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• hrozienka - 0,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite cereálie, kým nebude voda číra.
2. Ďalej ju naplňte horúcou vodou. Varte 10 minút.
3. Vodu sceďte a namiesto nej pridajte horúce mlieko. Varte štvrť hodiny.
4. Oddeľte bielky a žĺtky. Do druhej pridáme cukor a tvaroh a vyšľaháme.
5. Mierne vychladnutú kašu dochutíme olejom, pridáme žĺtky.
6. Ďalej pridáme podusené hrozienka.
7. Z bielkov vyšľaháme silnú penu a opatrne ich pridáme do ryžovej zmesi.
8. Všetko preložíme do formy a pečieme 35 minút. Teplota by mala byť od 180 do 200 stupňov.

Ryža a kuracie kastról v rúre

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 168 kcal.
• Účel: na obed/večeru/popoludňajšie občerstvenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kastról z ryže a hydiny- výdatné, no pomerne diétne jedlo. K čaju sa nehodí, ale ako obed či večera bude veľmi chutný. Je lepšie brať kurča vo forme filé alebo prsníka. Tieto časti vtáka sú mäkšie, takže jedlo bude mäkké a vzdušné. Tento recept možno použiť aj s morčacím mäsom. Princíp varenia sa nezmení.

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 2 lyžice;
• maslo - 40 g;
• zmes papriky - 0,5 lyžičky;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 1 ks;
• syr - 200 g;
• kuracie filety - 350 g;
• soľ - 1 lyžička;
• voda - 2 lyžice;
• mlieko - 80 ml;
• kurkuma - 0,5 lyžičky;
• ryža basmati - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. V hrnci prevarte vodu, pridajte tam obilniny a varte do mäkka.
2. Hotovú kašu dochutíme kurkumou, olejom a soľou.
3. Kurča umyte, odstráňte blany a potom nakrájajte na malé kúsky.
4. Mäso opečieme na panvici do zlatista. Pridajte pol krúžky cibule a varte ešte pár minút.
5. Pomocou strúhadla spracujeme syr na hoblinky.
6. Vezmite hlboký tanier, do ktorého rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko a kyslú smotanu, dobre premiešajte.
7. Malé zapekacie misky vymastíme olejom.
8. Ďalej navrstvite trochu ryže, kuracieho mäsa a zvyšok cereálií.
9. Navrch posypeme strúhaným syrom a zalejeme mliečnou omáčkou.
10. Vložíme do rúry na 30 minút piecť na 200 stupňov.

Mrkvový ryžový kastról

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 108 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kastról s ryžou a mrkvou- je to tiež zdravá a chutná alternatíva k nudným sendvičom a miešaným vajíčkam. Navrchu má príjemnú zlatistú kôrku a vo vnútri žltkastú jemnú dužinu. Vôňa jedla je jemná a mierne sladká. Spolu s ryžovými obilninami a mrkvou obsahuje zloženie jablko a hrozienka. Výsledkom je jedlo s originálnou kombináciou zeleniny, ovocia a sušeného ovocia.

Ingrediencie:

• jablká - 300 g;
• mrkva - 200 g;
• maslo - 100 g;
• cukor - 100 g;
• hrozienka - 100 g;
• ryžové obilniny - 200 g;
• mlieko - 500 ml;
• škorica - podľa chuti;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• vajcia - 3 ks.

Spôsob varenia:

1. Panvicu s mliekom položte na oheň a po uvarení pridajte cereálie.
2. Ďalej kašu varíme 20-25 minút za občasného miešania.
3. Hotové jedlo dochutíme olejom, pridáme žĺtky s vanilkou a cukrom.
4. Jablká a mrkvu ošúpeme, opláchneme a nasekáme na strúhadle.
5. Hrozienka opláchnite, namočte na pol hodiny a potom vytlačte prebytočnú tekutinu.
6. Pridajte všetky ingrediencie do ryžovej zmesi a premiešajte.
7. Všetko nalejte do pekáča vystlaného pergamenom a pečte pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

Kastról s ryžou a vajíčkom

• Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 128 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kastról s ryžou a vajcomVystúpi vyššie a stane sa vzdušným, ak žĺtky šľaháte oddelene od žĺtkov. Aj keď tento krok je možné preskočiť, aby sa proces urýchlil. Práškový cukor dodáva jedlu príjemnú sladkosť. Dá sa ľahko vyrobiť doma. Bežný cukor musíte rozdrviť v mlynčeku na kávu. Ryžu je vhodné použiť v balenej forme, t.j. vo vreciach. Pri varení sa takéto zrná nelepia a sú drobivejšie.

Ingrediencie:

• mlieko - 400 ml;
• hrozienka - podľa chuti;
• práškový cukor - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• vanilín - 0,5 vrecka;
• soľ - 1 štipka;
• ryžové obilniny - 200 g;
• maslo - 70 g.

Spôsob varenia:

1. Ryžu uvarte do polovice vo vode a potom ju nalejte do horúceho mlieka.
2. Dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút.
3. Kašu vychladíme, pridáme zmes rozšľahaných vajec a práškového cukru.
4. Pridajte vanilín, soľ, maslo a hrozienka.
5. Výslednú zmes nalejte na dno vymastenej formy.
6. Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Pokrm v nej varte 45 minút.

Ryžový kastról bez vajec

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 159 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Aj na takúto pochúťku existujú pôstne recepty. Napríklad,ryžový kastról bez vajec. Špeciálnu chuť mu dodávajú banány, ktoré sa pridávajú v dvoch druhoch. Čerstvé ovocie sa spracováva na pyré, používajú sa aj sušené čipsy. Ďalšia originálna a obojstranne výhodná možnosť podávania jednoduchej mliečnej kaše. Vďaka muškátovému oriešku začne miska vydávať príjemnú vôňu aj počas pečenia.

Ingrediencie:

• banánové lupienky - 50 g;
• ryžové obilniny - 100 g;
• maslo - 10 g;
• muškátový oriešok - 1 štipka;
• mlieko - 200 ml;
• voda - 300 g;
• banán - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Umyté cereálie nalejte vodou, pridajte mlieko, varte do polovice varenia.
2. Zrelé banány roztlačte vidličkou alebo ich spracujte v mixéri.
3. Zapekaciu misu vymastíme olejom.
4. Na spodok dáme zmes banánového pyré a ryže.
5. Navrch poukladáme hranolky a posypeme muškátovým orieškom.
6. Varte 20 minút. Teplota rúry by mala byť 200 stupňov.

Ako vyrobiť ryžový kastról - tajomstvá varenia

Komu varená ryža kastrólUkázalo sa to naozaj chutné, môžete experimentovať s prísadami. Nasekané orechy, rôzne sušené ovocie, kardamón či škorica jedlo dochutia. Ak doplníte ryžové cereálie šťavnatým ovocím, napríklad pomarančom, potom ich po krájaní musíte nechať niekoľko minút. Takto plody pustia šťavu, ktorú možno scediť. Ak je cesto ešte tekuté, pridáme múku. Jedlo môžete podávať s prírodným jogurtom, medom, džemom, kondenzovaným mliekom, glazúrou, ovocnými omáčkami alebo majonézou v prípade mäsového kastróla.

Video: Ryžový kastról s hrozienkami

Ryžový kastról je jedlo známe každému už od čias Rusov. Predtým sa toto jedlo nazývalo krupeniki. Podľa názvu bolo jedlo ruskej kuchyne pripravené na báze obilnín. V tých časoch sa pestovali obilniny ako proso, perličkový jačmeň, pohánka, pšenica, ovsené vločky. Boli základom kastróla. Ryža sa objavila neskôr a toto jedlo spočiatku pripomínalo kutyu. Pridalo sa k nemu sušené ovocie, med a mlieko. Potom kastról nadobudol súčasný vzhľad a zloženie ingrediencií.

Kastról zo sladkej ryže je na zozname jedál pripravovaných v škôlke. Deti dostávajú potrebné vitamíny a mikroelementy z ryže, mlieka, vajec a hrozienok. A jedia to s potešením, pretože jedlo je sladké, ako dezert. Použite recept na ryžový kastról ako v škôlke, aby ste potešili svoje dieťa.

Recept pre deti

O tom, ako správne variť ryžový kastról, existuje niekoľko jednoduchých tipov, ktoré by mala vedieť každá gazdinka.

Pravidlá varenia

• Ryžu dobre prepláchnite. Aby sa ryža neprilepila, prepláchnite ju aspoň 7-krát, kým nebude voda číra. Vhodné je použiť aj balenú ryžu vo vrecúškach, robia ju drobivú.
• Použite práškový cukor. Dá sa získať mletím cukru v mlynčeku na kávu.
• Aby bola ryža a kastról nadýchané a narástli vyššie, môžete vajcia oddeliť na bielky a žĺtky. Vychladnuté bielka vyšľaháme zvlášť a potom ich vmiešame do tvarohovej hmoty.

Recept krok za krokom

Budete potrebovať:

• Krátkozrnná ryža - 200 g;
• mlieko - 400 ml;
• cukor - 200 g;
• vajcia - 2 kusy;
• maslo 70 g;
• vanilín - pol vrecka;
• hrozienka - podľa chuti;
• soľ - štipka.

Príprava

1. Varte ryžu do polovice varenia. Vodu sceďte a pridajte do nej mlieko. Varte ďalších 10-12 minút na miernom ohni.
2. V samostatnej nádobe vyšľaháme vajcia s cukrom alebo práškovým cukrom, kým sa nerozpustí.
3. Do vychladnutej ryže pridajte vaječnú zmes, maslo, vanilín, štipku
   soľ a hrozienka. Celú hmotu dobre premiešame.
4. Formu vymastíme maslom, vlejeme vzniknutú zmes a pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov 45 minút. Po vychladnutí môže byť kastról zo sladkej ryže nakrájaný na kúsky.

Ryžový kastról s banánmi ako v škôlke

Ak vaše dieťa nemá rado cereálnu kašu, potom vám tento recept na ryžový kastról veľmi pomôže. Nejde ani tak o kastról, ako o originálnu a obojstranne výhodnú možnosť podávania mliečnej ryžovej kaše. Pre dospelých bude tiež užitočné začať ráno s takým výdatným a chutným jedlom. Nie je ťažké vyrobiť majstrovské dielo z varenej ryže ako na fotografii. Zo zvyškov ryže môžete pripraviť kastról.

Budete potrebovať:

• ryža - 100 g;
• banán - 2 kusy;
• maslo - 10 g;
• mlieko - 200 ml;
• banánové lupienky - 50 g;
• muškátový oriešok - štipka.

Príprava

1. Ryžu prepláchneme, pridáme vodu v pomere 1:3 a zapálime. Pridajte mlieko a varte, kým sa úplne neuvarí.
2. Vezmite zrelé banány, možno mierne prezreté. Tvrdé nie sú vhodné do receptu. Roztlačte vidličkou alebo pyré v mixéri.
3. Maslom vymastíme keramickú formu alebo akúkoľvek nádobu na pečenie.
4. Banánové pyré zmiešame s ryžovou kašou, pridáme kúsky banánu. Všetko vyrovnajte do tvaru.
5. Ozdobíme banánovými lupienkami a posypeme mletým muškátovým orieškom.
6. Pri teplote 200 stupňov pečieme sladký ryžový kastról v rúre 15-20 minút.

Recept s ovocím a tvarohom

Ako plnivo namiesto jabĺk a hrozienok môžete použiť sladké slivky a marhule, ako aj nektárinky.

Budete potrebovať:

• okrúhla ryža - 200 g;
• tvaroh - 200 g;
• vajcia - 3 kusy;
• jablko - 3 stredné;
• hrozienka - 60 g;
• mlieko - 2 poháre;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• cukor - 2 polievkové lyžice.

Príprava

1. Zmiešajte mlieko s 1 pohárom vody. Ryžu varíme v mlieku 20 minút.
2. Aby bol tvaroh rovnomerne rozložený v ryži a bez hrudiek, rozdrvte ho cez sito alebo v mixéri.
3. Vyšľaháme 2 vajcia a cukor.
4. Jablká nakrájajte na kocky, najskôr odstráňte šupku a jadierka.
5. Z uvarenej ryže scedíme všetku tekutinu a necháme mierne vychladnúť.
6. Do ryže pridáme tvaroh, hrozienka, rozšľahané vajcia a nadrobno nakrájané jablká. Všetko premiešame.
7. Tvarohovú zmes vylejeme do vymastenej formy a uhladíme.
8. Rozšľahajte 1 vajce s kyslou smotanou. Zakryte hornú vrstvu misky výslednou omáčkou.
9. Pečieme v rúre na 200 stupňov 15-20 minút.

Ryžový kastról s tvarohom a ovocím môžeme ozdobiť jahodami a preliať jahodovou alebo čerešňovou omáčkou.

Budete potrebovať:

• ryža - 1 sklo;
• mlieko - 200 ml;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 2 kusy;
• džem - podľa chuti;
• soľ - štipka.

Príprava

1. Varte ryžu, kým nebude hotová.
2. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia s cukrom a štipkou soli. Do zmesi pridajte mlieko a premiešajte.
3. Vaječnú zmes zmiešame s vychladnutou ryžou. Cereálie by sa nemali lepiť, takže ich môžete dôkladne premiešať rukami.
4. Pekáč alebo pekáč vymastíme olejom a rovnomerne nalejeme kastról. Vložte do rúry na 1 hodinu a pečte pri teplote 160 stupňov.
5. Hotové jedlo trochu vychladíme a bohato natrieme džemom. Počkajte 10 minút, kým sa vstrebe. Teraz môžete kastról nakrájať na porcie.

Recept v pomalom hrnci so sušeným ovocím

Budete potrebovať:

• ryža - 200 g;
• mlieko - 1 sklo;
• vajcia - 2 kusy;
• cukor - 3 polievkové lyžice;
• kyslá smotana - 150 ml;
• sušené ovocie - 100 - 150 g;
• maslo - 10 g.

Príprava

1. Ryžu uvaríme v mlieku. Nechajte vychladnúť.
2. Pre sušené ovocie (môžete si vziať hrozienka, sušené slivky, sušené marhule) vopred namočte hrozienka do vody.
3. Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim cukor a opäť vyšľaháme.
4. Do vychladnutej ryže vlejeme vajcia s cukrom a kyslou smotanou.
5. Hrozienka sceďte v cedníku a tiež pridajte do celkovej hmoty. Pridajte sušené ovocie podľa chuti. Ak sú veľké, nakrájajte na malé kúsky.
6. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
7. Namažte misku multivarky olejom a nalejte do nej zmes, vyhladzujte ju. Varte v režime „Pečenie“ 50 minút.

Recept na ryžový kastról je priestorom na experimentovanie, ako pri každom inom kastróle. Stálymi ingredienciami je len ryža uvarená v mlieku, vajciach a cukre. Ako prísady sa najčastejšie používa čerstvé ovocie, sušené ovocie a nasekané orechy. Chuť sa výrazne zmení po pridaní mletého muškátového orieška alebo kardamónu, ako aj škorice.

Ak používate čerstvé a veľmi šťavnaté ovocie, odporúčame ho nasekať a zľahka opražiť, aby sa odparila prebytočná tekutina. Potom sa kastról nerozpadne a upečie sa rovnomerne.

Plnku môžete natierať po vrstvách, alebo ju môžete vmiešať rovnomerne do celkovej hmoty. Pri podávaní použite sladkú polevu: med, džem, ovocnú omáčku, kondenzované mlieko alebo polevu.