Una receta sencilla de mostaza hecha con mostaza en polvo. Mostaza casera deliciosa

La mostaza es quizás una de las salsas más populares entre los rusos. Y esto no es de extrañar, porque sin él es difícil imaginar algunos de los platos especialmente queridos por nuestros compatriotas. Por ejemplo, ¿qué sería de la carne en gelatina sin mostaza? ¡Y qué buenas quedan las salchichas fritas al fuego! Y un trozo de manteca de cerdo con mostaza y ajo... ¡bueno, está simplemente delicioso! Puedes comprar mostaza fácilmente en cualquier tienda, pero su sabor o picante no siempre es satisfactorio. La mostaza casera es otra cuestión: siempre puedes prepararla como quieras, teniendo en cuenta tus preferencias personales, y al mismo tiempo agregarle las notas de sabor deseadas, por ejemplo, miel, jugo de limon o especias picantes. Y, en general, la mostaza casera es siempre más sabrosa, más natural y más saludable que cualquier contraparte comprada en la tienda. ¿Estás de acuerdo? ¡Entonces comencemos!

La mostaza casera se prepara sin mucha dificultad, e incluso las amas de casa sin experiencia pueden hacer frente a esta tarea. En la variación más simple, la mostaza en polvo se mezcla con agua, sal, azúcar y especias, y luego se mantiene en un lugar cálido durante varias horas, de 6 a 10. Sin embargo, si desea una salsa verdaderamente aromática y picante, sería más aconsejable Compre semillas de mostaza y muélalas usted mismo hasta convertirlas en polvo. Además, la mostaza casera también se puede preparar con semillas de mostaza enteras; en este caso, obtendrás un condimento conocido como mostaza de Dijon.

Para preparar mostaza, utilice únicamente mostaza en polvo de alta calidad, prestando atención a su fecha de caducidad. Se recomienda tamizar mostaza en polvo; gracias a este procedimiento, se minimiza la probabilidad de que se formen grumos al mezclar con agua. Por cierto, sobre el agua. En las recetas, la mostaza generalmente se muele con agua hirviendo o agua caliente; tenga en cuenta que el agua hirviendo suaviza el sabor del condimento y reduce el picante, por lo que si necesita mostaza muy picante, agregue agua tibia. La mostaza en polvo debe mezclarse bien con agua hasta obtener una consistencia homogénea; es muy conveniente usar un batidor para esto. La consistencia de la mezcla final debe parecerse a una crema agria espesa.

Agregar aceite vegetal a la mostaza reduce el picante del producto final. Así, si necesitas mostaza fuerte, úsala al mínimo, pero si quieres un condimento con un sabor delicado, agrega más aceite. A pesar de que la mostaza casera es un producto simple elaborado con unos pocos ingredientes, esto no niega en absoluto la oportunidad de experimentar. Para conseguir un nuevo sabor, puedes añadir a la mostaza especias picantes, como pimienta negra, canela, clavo, nuez moscada y jengibre, además de miel, zumo de limón, vino blanco, puré de manzana e incluso pasta de tomate. Después de que la mostaza se haya infundido a temperatura ambiente durante varias horas, debe reposar en el refrigerador durante aproximadamente un día antes de usarla. Cuanto más tiempo repose la mostaza, más picante quedará.

La mostaza casera no se almacena por mucho tiempo, por lo que no tiene sentido prepararla para uso futuro; es mejor hacerlo según sea necesario, especialmente porque la receta es extremadamente simple. En promedio, la mostaza se puede almacenar durante unos tres meses en un lugar fresco, pero generalmente después de un mes y medio el producto comienza a perder su sabor y aroma originales. Para mantener fresca la mostaza casera por más tiempo, puedes ponerle una rodaja fina de limón. También puedes usar limón para "reavivar" el condimento seco: agrega unas gotas de jugo de limón a la mostaza y agrega una pizca de azúcar.

Y finalmente, un poco sobre los beneficios. La mostaza casera no sólo hace que los platos sean más sabrosos y aumenta el apetito, sino que también tiene muchas propiedades valiosas. Las semillas de mostaza contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y aceites esenciales, que tienen un efecto integral sobre la salud. En primer lugar, la mostaza es rica en vitaminas A, D, E, vitamina B, potasio, calcio, zinc, hierro y magnesio. Esto le permite tener un efecto beneficioso sobre los procesos digestivos, descomponer activamente las grasas, acelerar el metabolismo, mantener la salud cardiovascular y combatir los resfriados.

La mostaza casera no solo es un excelente acompañante para varios platos, sino también un excelente adobo para la carne. Suaviza bien las fibras de la carne y la hace aún más apetitosa. Incluso si untas un poco de mostaza en una rebanada de pan y la sirves con la sopa, quedará especialmente sabroso. ¿Quieres probarlo pronto? ¡Nuestras recetas ya te están esperando!

Mostaza casera “Clásica”

Ingredientes:

• 3 cucharadas mostaza en polvo,
• 2 cucharaditas de aceite vegetal,
• 1/2 cucharadita de azúcar,
• 1/2 cucharadita de sal,
• 200 ml de agua.

Preparación:
Coloque la mostaza en polvo, la sal y el azúcar en un frasco limpio y seco. Verter agua hervida, dejar enfriar un poco previamente y remover hasta obtener una consistencia homogénea. La consistencia de la mezcla debe parecerse a una crema agria espesa y no contener grumos. Después de eso, la mostaza se debe colocar en un lugar cálido durante 10 horas, cerrando el frasco con una tapa. Pasado este tiempo, agrega aceite a la mostaza y mezcla bien.

La mostaza con miel tiene un sabor suave, por lo que se puede utilizar para marinar carnes y como base para salsas para ensaladas. Para preparar mostaza, puede usar miel fresca o confitada; en este último caso, primero debe derretirla en un baño de agua o en el microondas.

Mostaza casera con miel

Ingredientes:

• 5 cucharadas de mostaza en polvo,
• 4-6 cucharadas de agua,
• 1 cucharada de miel,
• 1 cucharadita de aceite vegetal,
• 1/3 cucharadita de sal.

Preparación:
Diluir la mostaza en polvo en agua caliente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Añade sal, miel y aceite vegetal. Mezclar bien. Si quieres una mostaza más dulce, agrega más miel. Coloca la mostaza en un frasco, cierra la tapa y déjala en un lugar cálido durante la noche.

A los fanáticos de la mostaza especialmente picante que les dejará sin aliento seguramente les encantará nuestra próxima receta. Para que la mostaza esté aún más picante, agrégale jengibre molido y no olvides que no debes mezclar mostaza en polvo con agua hirviendo, ya que suaviza el picante. Una condición importante para obtener mostaza picante también es la infusión prolongada en el refrigerador, al menos una semana.

Mostaza casera “Yadrenaya”

Ingredientes:

• 6-8 cucharadas de agua,
• 1 cucharadita de azúcar,
• 1/2 cucharadita de sal,
• 1/2 cucharada vinagre de sidra de manzana.

Preparación:
En un frasco o recipiente mezcla bien la mostaza en polvo con agua caliente, vertiéndola en chorro fino. No deben quedar grumos en la mezcla. Cierre el frasco o recipiente con tapa y colóquelo en un lugar cálido durante 7 a 10 horas. Durante este tiempo, se formará líquido en la superficie de la mostaza; no es necesario escurrirla si quieres una mostaza muy picante. A continuación, debe agregar azúcar, sal, vinagre de sidra de manzana y mezclar todo bien. Después de una semana de infusión en el frigorífico, la mostaza está lista para comer.

La mostaza rusa es otro ejemplo de condimento particularmente picante. Su característica distintiva es el uso de especias aromáticas, por lo que esta mostaza tiene un aroma único.

Mostaza casera “estilo ruso”

Ingredientes:

• 100 g de mostaza en polvo,
• 2 cucharadas de aceite vegetal,
• 1 cucharada de azúcar,
• 1 cucharadita de sal,
• 2 hojas de laurel,
• 2 yemas de clavo,
• 1 pizca de canela,
• 1/2 taza de vinagre al 3%,
• 1/2 vaso de agua.

Preparación:
Vierta agua en una cacerola pequeña, hierva, agregue la hoja de laurel, el clavo, la canela, el azúcar y la sal. Revuelva, retire del fuego, cubra la cacerola con una tapa y déjela reposar. Después de 10 minutos, cuele el líquido y vierta poco a poco en la mostaza en polvo, revolviendo. Luego agregue aceite vegetal y vinagre. Agrega el vinagre poco a poco para que la mostaza no quede demasiado líquida. Revuelva hasta que quede suave y transfiera la mostaza a un frasco. Antes de su uso, debe reposar en el frigorífico, tapado, durante 24 horas.
Agregar jugo de limón a la mostaza, como en la siguiente receta, no solo le da al producto una acidez agradable y un aroma sutil, sino que también prolonga su vida útil.

Mostaza casera con jugo de limón

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mostaza en polvo (colmada),
• 1 cucharada de jugo de limón,
• 1/2 cucharadita de sal,
• 1/2 cucharadita de azúcar,
• 1/4 cucharadita de curry,
• 80 mililitros de agua.

Preparación:
Coloque la mostaza en polvo en un frasco y revuelva con agua hirviendo. Cerrar el frasco con tapa, envolverlo en una toalla y dejar actuar 8 horas. Agrega el aceite, el jugo de limón, el azúcar, la sal y el curry. Revolver bien. La mostaza está lista para comer.

Para preparar mostaza también se puede utilizar salmuera (pepino, tomate o repollo), lo cual es muy importante en la estación fría, cuando se consumen activamente las conservas y se suele verter la salmuera. Dependiendo del sabor de la salmuera, la mostaza tendrá determinadas notas de sabor. Por lo general, la salmuera suele aportar una agradable acidez a la salsa.

Mostaza casera con salmuera de pepino

Ingredientes:

• 6 cucharadas de mostaza en polvo,
• 8-10 cucharadas de pepinillo encurtido,
• 1 cucharadita de aceite vegetal.

Preparación:
Mezcle mostaza en polvo con salmuera fría hasta que quede suave en un frasco limpio y seco. Revuelva con aceite vegetal y deje reposar la mostaza a temperatura ambiente durante 6 a 8 horas.

La mostaza de Dijon es un condimento tradicional francés que tiene un sabor suave y un aroma sumamente apetitoso. A casi todo el mundo le gusta esta mostaza. Se puede agregar a ensaladas, servir con platos de pescado y marinar carne; resultará simplemente delicioso.

Ingredientes:

• 80 g de frijoles mostaza,
• 60 g de mostaza en polvo,
• 2 vasos de vino blanco seco,
• 2 cebollas grandes,
• 2 dientes de ajo,
• 2 cucharadas de miel de flores,
• 1 cucharada de verdura o aceite de oliva,
• sal al gusto.

Preparación:
Coloque la cebolla finamente picada y el ajo prensado en una cacerola. Verter el vino, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Cuando la mezcla se haya enfriado, cuela el vino y desecha las verduras. Vierta el vino nuevamente en la sartén. Agrega la miel derretida, sal al gusto y mostaza en polvo. Triturar bien para que no quede ningún grumo. Agrega aceite, revuelve y coloca la sartén al fuego. Agrega las semillas de mostaza, revuelve y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese. Coloque la mostaza preparada en frascos.

La mostaza con puré de manzana es un tipo de mostaza de frutas. También se pueden utilizar peras o uvas para prepararlo. Este condimento, de sabor suave con notas agridulces, es perfecto para platos de carne, ensaladas y lonchas de queso. Este tipo de mostaza no se puede llamar picante, pero se puede ofrecer a los niños.

Mostaza delicada sobre puré de manzana

Ingredientes:

• 1 manzana agria
• 1 cucharada de mostaza en polvo,
• 1 cucharada de azúcar,
• 1 cucharada de aceite vegetal,
• 1,5 cucharadas de vinagre al 3%,
• 1 cucharadita de jugo de limón,
• una pizca de sal,
• una pizca de canela.

Preparación:
Envuelve la manzana en papel de aluminio y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Deja enfriar la manzana, pélala, pasa la pulpa por un colador y mezcla con todos los ingredientes de la lista, añadiendo el vinagre al final. Si la mostaza te parece agria, puedes añadir un poco de azúcar. Después de que la mostaza haya estado en infusión durante dos días en el frigorífico, se puede consumir.

La mostaza casera no dejará indiferente a nadie. Y hay tantas variaciones diferentes que puedes preparar, ¡solo tienes tiempo para probar! ¡Buen provecho para ti y tus seres queridos!

Cualquier cocinero tendrá a mano un tarro de mostaza. Con su ayuda es fácil hacer que el plato sea más picante y aromático. Puedes comprar condimentos picantes en el supermercado o prepararlos tú mismo. Te contaré cómo hacer mostaza en polvo en casa.

Las recetas que compartiré son muy sencillas. Necesitarás algunos granos y hacer un polvo con ellos. Puedes arreglártelas con polvo comprado en la tienda, pero prefiero hacerlo yo mismo.

cocinado según receta clásica La mostaza resulta bastante espesa. Si te gusta una versión más líquida, aumenta ligeramente la cantidad de agua. Agregando tus especias y hierbas favoritas obtendrás mostaza picante.

Mostaza en polvo: una receta clásica

Ingredientes:

• Mostaza en polvo – 3 cucharadas. cucharas.
• Agua hirviendo – 100 ml.
• Jugo de limón – 2 cucharadas. cucharas.
• Azúcar – 1 cucharada. cuchara.
• Sal – 0,5 cucharadas. cucharas.

Preparación:

1. Vierta la mostaza en polvo en un tazón pequeño, agregue el azúcar y la sal, mezcle todo. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla seca y mezcle bien.
2. Vierta aceite vegetal y agregue jugo de limón, y después de mezclar bien, cubra el plato con una tapa y déjelo durante varias horas para que se infunda el condimento.
3. Coloca la mostaza en un frasco de vidrio, cierra bien y refrigera.

Ahora ya conoces la receta clásica para hacer mostaza en polvo en casa. El condimento mejora perfectamente el sabor de la carne. Observo que para la preparación utilice únicamente polvo fresco. La mostaza elaborada con materias primas caducadas no se espesará cuando se elabore.

Cómo preparar mostaza rusa

La gente aprendió a hacer mostaza hace mucho tiempo y hasta el día de hoy se han inventado muchas recetas para preparar este maravilloso condimento. Te diré cómo hacer mostaza rusa. Incluso un cocinero novato puede dominar la tecnología doméstica, porque es extremadamente simple.

Después de preparar un condimento maravilloso, sorprenda a su familia e invitados sirviéndolo en la mesa junto con un conejo al horno u otra delicia de carne.

Ingredientes:

• Mostaza en polvo – 280 g.
• Vinagre – 200 ml.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Azúcar – 125 g.
• Agua – 350 ml.
• Hoja de laurel.

Preparación:

1. En primer lugar, prepare varios frascos pequeños con tapa. Lávelos bien y séquelos. Luego prepara la marinada.
2. Vierta 175 mililitros de agua en una cacerola, sazone con especias y deje hervir. Enfriar el caldo después de hervir durante cinco minutos, colar y mezclar con vinagre.
3. En otro recipiente, hierva el agua restante y agregue la mostaza en polvo cuidadosamente tamizada. Mezclar todo bien. La masa debe ser homogénea.
4. Vierta agua hirviendo en el recipiente para cubrir la masa de mostaza unos centímetros. Una vez que el agua se haya enfriado, coloque los platos en el refrigerador. Pasadas las doce horas, escurrir el agua y añadir aceite a la mostaza.
5. Solo queda combinar la mezcla con el azúcar y la marinada.
6. Después de mezclar bien, verter en frascos y cerrar con tapas.
7. Después de un día, la mostaza casera está lista para usar.

Receta en vídeo

La mostaza rusa va bien con platos de carne, con ella se prepara un excelente aderezo o una salsa aromática. En general, te compartí la receta, para que ya no tengas que comprar el producto en la tienda, y este es el primer paso para ahorrar dinero.

Cómo hacer mostaza con granos.

Continuando con el tema del artículo, consideremos una receta de mostaza con cereales, un excelente condimento para platos de carne. Algunos chefs utilizan mostaza con cereales para preparar ensaladas habituales y de Año Nuevo.

El sabor de esta mostaza es muy delicado. Puede ser consumido de forma segura incluso por personas para quienes la comida picante está contraindicada. Siéntese y estudie detenidamente la tecnología de cocción paso a paso en casa.

Ingredientes:

• Mostaza en polvo – 50 g.
• Semillas de mostaza – 50 g.
• Jugo de limón – 4 cucharadas. cucharas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas. cucharas.
• Azúcar – 2 cucharadas. cucharas.
• Pepinillo encurtido, sal, clavo, nuez moscada y pimienta.

Preparación:

1. Vierta mostaza en polvo en un recipiente hondo y vierta un poco de agua hirviendo. Revolver bien. Deberías obtener una masa plástica. Puedes agregar un poco de agua si la mezcla queda demasiado espesa.
2. Alise bien la mezcla de mostaza y vierta agua hirviendo encima. El líquido debe cubrir las masas con dos dedos. Cuando el agua se haya enfriado la escurrimos.
3. Agrega jugo de limón, sal, semillas, pimienta, mantequilla y azúcar a la mezcla. Después de mezclar, colocar en frascos pequeños, compactar y cerrar con tapas.
4. Después de 24 horas, agregue un poco de pepinillo encurtido y especias a cada frasco. Yo uso clavo y nuez moscada. ¡Eso es todo!

Hay docenas de recetas de mostaza con cereales, pero a mí me gusta la tecnología de cocción que acabo de compartir. espero que también te guste.

Mostaza en salmuera - 2 recetas

Para muchos gourmets, la mostaza es el condimento favorito. Se come con sopas, platos de carne y ensaladas, o simplemente se unta sobre pan. Las tiendas de comestibles ofrecen mostaza preparada en una amplia gama. Pero si quieres experimentar el verdadero sabor del condimento casero, cocínalo tú mismo. Al mismo tiempo, el producto terminado no contendrá aditivos ni colorantes nocivos, lo que es bueno para la salud.

Hay cientos de formas de preparar mostaza. Buscaré hacer mostaza con pepinillo y salmuera de repollo.

pepinillo encurtido

Ingredientes:

• Pepinillo encurtido – 200 ml.
• Mostaza en polvo – 1 taza.
• Aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara.
• Vinagre, azúcar y especias.

Preparación:

1. Vierta mostaza en polvo en un recipiente hondo, agregue salmuera y mezcle todo.
2. Agrega vinagre, aceite y azúcar a la mezcla resultante. Mezclar bien. Deberías obtener una masa homogénea.
3. Coloca la mostaza en un frasco bien cerrado y déjala en un lugar cálido hasta la mañana. Por la mañana, agregue las especias al frasco. Yo uso clavo, jengibre, pimienta y canela.

pepinillo de repollo

Ingredientes:

• Salmuera de repollo – 180 ml.
• Mostaza en polvo – 2 cucharadas. cucharas
• Aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara.

Preparación:

1. Vierta la mostaza en polvo en un frasco, vierta la salmuera de repollo, revuelva, cierre la tapa y déjelo toda la noche. Por la mañana, agregue aceite vegetal al frasco y mezcle nuevamente.
2. Para que la mostaza sea realmente aromática, caliente un poco la salmuera antes de mezclarla. Alternativamente, puedes agregar un poco de vinagre de sidra de manzana, lo que ayudará a que el condimento conserve su sabor por más tiempo.

Receta en vídeo

Aprendiste a hacer mostaza con salmuera. Puede rechazar los condimentos comprados en la tienda y comer solo producto natural, hecho con tus propias manos.

Cocinar mostaza con miel.

La mostaza es un producto universal. Se utiliza para hacer picatostes y sándwiches, marinar carne y muchos otros fines. A pesar de su sencillez, es insustituible en la mesa. Gracias a la receta con miel, prepara un condimento delicioso, picante y dulce caracterizado por un sabor a miel.

Para obtener una buena mostaza, use semillas, no polvo. Pásalos por un molinillo de café, tamízalos y luego úsalos para preparar condimentos. El resultado es una mostaza agridulce, cuyo sabor es a la vez delicado y picante.

Ingredientes:

• Semillas de mostaza – 70 g.
• Agua – 50 ml.
• Jugo de limón – 1 cucharada. cuchara.
• Miel – 5 ml.
• Aceite de girasol – 20 ml.
• Sal.

Preparación:

1. Primero que nada, hagamos mostaza en polvo. Pasar las semillas de mostaza por un molinillo de café y tamizar. Deberías obtener unos cincuenta gramos de polvo de alta calidad. Agrega un poco de sal y mezcla.
2. Vierta agua hirviendo en la mezcla seca y muela bien. Si la mezcla queda muy espesa, añade un poco de agua hirviendo.
3. Agregue miel, jugo de limón, aceite vegetal a la pulpa de mostaza y mezcle.
4. Solo queda trasladarlo a un recipiente bien cerrado y dejar madurar cinco días. Después puedes servirlo o utilizarlo con fines culinarios.

Espero que la receta ocupe el lugar que le corresponde en su libro de cocina. El condimento así preparado combina bien con salchichas, carnes al horno y otras delicias.

Cómo hacer mostaza de frutas

Echemos un vistazo más de cerca a la tecnología de preparación de mostaza de frutas, que complementa perfectamente el sabor. platos con carne, por ejemplo, cordero al horno, y combina bien con quesos.

Seguro que habrás adivinado que se basa en frutas. Yo uso uvas, peras o manzanas. Algunos chefs logran hacer una maravillosa mostaza de frutas incluso con limones.

Ingredientes:

• Manzana dulce – 1 ud.
• Mostaza seca – 1 cucharada. cuchara.
• Aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara.
• Vinagre – 2 cucharadas.
• Azúcar - cucharadita.
• Jugo de limón - cucharadita.
• Sal y canela.

Preparación:

1. Hornea la manzana en el horno, primero envolviéndola en papel de aluminio. A una temperatura de 170 grados, quince minutos son suficientes.
2. Pelar, quitar las semillas y pasar la manzana por un colador. Combine la mezcla de manzana con otros ingredientes excepto el vinagre y mezcle hasta que quede suave.
3. Vierta vinagre en la mezcla en un chorro y revuelva. Pruébalo de inmediato. Si el condimento es demasiado ácido, puedes agregar un poco de azúcar.
4. Una vez que la mostaza de frutas haya adquirido un sabor delicado, ponerla en frascos y conservar en el frigorífico durante dos días. Revuelva varias veces al día.

La mostaza de frutas terminada tiene un sabor dulzón, pero no fuerte. Incluso los niños pueden disfrutar libremente de este milagro culinario.

vídeo cocinando

La mostaza es una planta aromática y especiada de unos cincuenta centímetros de altura. Existen muchas variedades, pero en nuestra región las variedades más comunes son la negra, la parda y la blanca.

Información útil, beneficios y daños de la mostaza.

Es difícil decir cuándo la gente empezó a utilizar mostaza en la cocina. Se sabe que las primeras menciones de semillas se encontraron en manuscritos antiguos que tienen más de cinco mil años. Según datos históricos, las semillas de mostaza eran ampliamente utilizadas en la cocina por los antiguos chefs griegos. La pasta de mostaza que comemos hoy fue inventada por los antiguos romanos.

Hoy es difícil imaginar una mesa sin mostaza. Este condimento picante y blando es el complemento perfecto para platos de carne, pescado y verduras. Es muy utilizado para preparar sándwiches, snacks, kebabs e incluso pizza.

Características beneficiosas

Las semillas de mostaza contienen muchos aceites grasos y esenciales. Los cereales son la materia prima de la que se extrae el aceite comestible. La torta o la mostaza en polvo se utiliza para la producción de emplastos de mostaza, emplastos antirreumáticos y condimentos alimentarios clásicos.

La mostaza estimula perfectamente el apetito, aumenta la producción de saliva, acelera la digestión de los alimentos y tiene propiedades antiinflamatorias y laxantes.

Consumir pequeñas cantidades neutralizará las toxinas y ayudará a aliviar la indigestión. El consumo excesivo del condimento puede provocar irritación de la mucosa del esófago humano.

Según los científicos, la mostaza es una especia que cura el organismo. Mejora la digestión y acelera la absorción de alimentos grasos. Como resultado, incluso una buena porción de sabrosa carne de cerdo no causará pesadez en el estómago.

Muchos médicos recomiendan la mostaza a las personas mayores, ya que la especia estimula la digestión y mejora el metabolismo. Toda persona que padezca reumatismo, indigestión, hipertensión o enfermedades cardiovasculares simplemente debe comer el condimento.

La mostaza es un condimento muy popular para muchos platos: carne, pescado y ensaladas diversas. Parecería que siempre se puede adquirir en cualquier tienda de comestibles, donde se presenta en una amplia variedad. Pero la mostaza casera es una creación única a la que siempre puedes darle tu propio toque. Y este condimento es bastante sencillo de hacer.

Mostaza en polvo clásica

De hecho, existe una gran variedad de recetas con mostaza. Cada país, e incluso cada región, tiene sus propias recetas con determinados ingredientes. Pero todas las amas de casa deberían conocer la receta básica, clásica y muy fácil de preparar. Esta mostaza puede resultar incluso más barata que la comprada en la tienda (o más cara, dependiendo de los precios de los productos utilizados), pero el hecho de que será más sabrosa y natural es un hecho.

Si quieres preparar mostaza para algún tipo de festín, empieza un par de días antes de servir: así el condimento tendrá tiempo de reposar bien y alcanzar la madurez deseada.

Para hacer mostaza necesitarás ingredientes económicos y que siempre tengas a mano.

Toma estos ingredientes:

• mostaza en polvo;
• agua caliente;
• aceite vegetal;
• azúcar;
• vinagre.

La mostaza en polvo debe ser de gran calidad, fina y quebradiza, con un color mostaza característico. Preste atención a la fecha de fabricación: cuanto más fresco sea el polvo, más aromático y vigoroso será el condimento.

1. Vierta 1 cucharada de polvo en una taza. Agregue 1 cucharada de agua hirviendo, mezcle bien hasta que quede suave. No intentes inhalar específicamente el aroma en este momento: la mostaza libera cáustico. aceites esenciales.
2. Agregue 1 cucharada más de agua hirviendo a la pulpa triturada y vuelva a mezclar bien. La doble cocción al vapor elimina el amargor del polvo y evita que se formen grumos.
3. Después de eso, el producto debe infundirse durante 10 a 15 minutos. Durante este tiempo, el exceso de aceites esenciales se evaporará. Para detener el proceso de evaporación, agregue 1 cucharadita de vinagre al 9% a la mostaza.
4. Para suavizar el sabor del condimento, puedes agregarle una cucharadita de azúcar y aceite vegetal. En esta receta puedes sustituir el vinagre por jugo de limón y el azúcar por miel.

Habrás notado que esta receta es para poca cantidad de producto. El caso es que la mostaza fresca casera no dura mucho. Se debe colocar en un frasco con tapa hermética y conservar en el frigorífico durante unos 10 días. Pero si está planeando una gran celebración con una mesa rica, simplemente vuelva a calcular la proporción de ingredientes.

Recetas inusuales: no tengas miedo de experimentar

Te daremos varias recetas de mostaza con ingredientes no estándar. Seguramente te gusta probar algo nuevo e inusual. Una de estas recetas seguramente se convertirá en el plato fuerte y el secreto de tu cocina.

Durante la cocción, la masa de mostaza no se debe batir, sino frotar suavemente con una cuchara.

En primer lugar, preste atención a algunos consejos sobre cómo cambiar ligeramente el sabor de la mostaza clásica:

• agregue un poco de miel de trigo sarraceno a la mostaza para enriquecer el sabor;
• para que la mostaza tenga un sabor picante, puedes agregar solo un poco de vino seco, clavo rallado y canela;
• si quieres conservar la mostaza por más tiempo y evitar que se seque, dilúyela con una pequeña cantidad de leche;
• Una pequeña cantidad de jengibre o nuez moscada ayudará a diversificar el sabor de la clásica mostaza habitual.

¡Nota! Para mantener la mostaza hecha con mostaza en polvo con sus propias manos fresca y húmeda el mayor tiempo posible, coloque una rodaja de limón encima.

En las recetas que te ofrecemos, presta atención a qué tipo de mostaza se utiliza en la preparación. Puede ser no solo clásico, sino también blanco o negro.

mostaza de mesa

Para preparar necesitarás:

• 500 g de mostaza negra en polvo;
• 100 g de harina de trigo;
• 12 g de pimienta de Jamaica molida;
• 2 g de clavo molido;
• 5 g de jengibre molido;
• 100 g de azúcar;
• 100 g de sal de mesa;
• vinagre.

Mezclar bien todos los ingredientes y diluir en vinagre de vino, agregándolo gradualmente hasta obtener la consistencia deseada. La cantidad de ingredientes en la receta se puede cambiar en la proporción establecida, dependiendo de la cantidad deseada de mostaza terminada. Incluso puedes cambiar las proporciones de los productos utilizados según tus gustos y, finalmente, elegir lo que más te guste.

Mostaza de mesa clásica

Necesitará:

• mostaza en polvo - 100 g;
• vinagre - 4 cucharadas;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas;
• mostaza lista – ½ cucharadita;
• clavo molido - 1 cucharadita;
• nuez moscada – ¼ de cucharadita;
• sal - ½ cucharadita.

1. Vierta mostaza en polvo en 2 tazas de agua hirviendo, revuelva y déjela por un día.
2. Escurrir el agua sedimentada, agregar sal, azúcar, aceite, vinagre y especias.
3. Revuelva hasta obtener la consistencia deseada, ciérrelo bien en un frasco y déjelo durante 2-3 horas hasta que esté listo.

Acidez en mostaza: ¡esa es nuestra manera!

¡Hacer mostaza original que se convertirá en un verdadero punto culminante de tu cocina es fácil! Basta con añadir una acidez inusual al sabor del condimento y nadie adivinará por qué sus platos son tan interesantes e inusuales.

Mostaza en salmuera

Es preferible utilizar salmuera de repollo, pero la salmuera de pepino o tomate funciona bien. Toma estos productos:

• 1 taza de mostaza seca;
• salmuera - tanta como sea necesaria;
• 1 cucharada de azúcar;
• 1 cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de vinagre;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• especias - al gusto.

1. Añadir mostaza en polvo a una vasija de barro de profundidad adecuada.
2. Vierta la salmuera en pequeñas porciones, revolviendo constantemente para evitar la aparición de grumos.
3. Lleve la mezcla a la consistencia de una crema agria espesa.
4. Agregue vinagre, azúcar, aceite vegetal, mezcle nuevamente.
5. Coloque la mostaza en un frasco con tapa hermética y déjela reposar en un lugar cálido durante la noche.

Condimentos como jengibre, clavo, canela y nuez moscada le darán a la mostaza un sabor agradable.

Utilice diferentes condimentos para darle a la mostaza un sabor original e inusual.

Una vieja receta de mostaza agria.

Necesitará:

• mostaza amarilla - 3 cucharadas;
• acedera hervida o triturada en un colador - 4 cucharadas;
• vinagre de estragón (estragón);
• azúcar fina - 2 cucharadas;
• alcaparras trituradas - 1 cucharada;
• sal - 2 cucharaditas

Mezcle la mostaza y la acedera rallada, diluya la mezcla con vinagre fuerte de estragón, revuelva bien hasta que espese, agregue las alcaparras, la sal y el azúcar. La mostaza está lista. Es necesario guardarlo en un lugar fresco, luego sus propiedades se conservarán hasta por dos meses.

Mostaza sobre puré de manzana

Necesitará:

• 3 cucharadas mostaza en polvo;
• 4 cucharadas coba;
• ½ cucharada. azúcar granulada;
• 1 cucharadita sal;
• 3% de vinagre;
• condimentos: anís, anís estrellado, albahaca, clavo.

1. Hornee las manzanas silvestres o Antonovka (las frutas deben estar ácidas), déjelas enfriar, quíteles la piel y haga puré.
2. Mézclalo con mostaza en polvo y agrega azúcar.
3. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
4. Agregue vinagre, sal y déjelo reposar en un recipiente herméticamente cerrado durante varios días.

Esta mostaza se puede utilizar con carnes, pescados y como aderezo para muchas ensaladas.

¿Mostaza vieja rusa o de ultramar?

Se sabe que la mostaza, como condimento, apareció en el siglo XIV, y varios países pueden competir por la primacía en su invención. La mostaza llegó a Rusia en el siglo XVIII e inmediatamente ganó popularidad. Te ofrecemos varias recetas antiguas de esta salsa.

Mostaza al estilo ruso antiguo

Productos:

• mostaza en polvo - 3 cucharadas;
• clavo triturado - 6 g;
• azúcar - 3 cucharadas;
• vinagre.

1. Coloque la mostaza, el azúcar y los clavos en el recipiente preparado.
2. Vierta vinagre hasta que se forme una masa líquida.
3. Vierta la mezcla en frascos y cúbralos con tapas herméticas.
4. Primero, coloca los frascos en un horno frío durante unos 40 minutos y luego mantenlos a temperatura ambiente.

Esta mostaza se puede almacenar durante aproximadamente un año. Si espesa, dilúyalo con vinagre.

Una antigua receta francesa de mostaza

Productos:

• 600 g de mostaza amarilla o gris;
• 200 g de azúcar;
• 4 cucharadas galletas de centeno trituradas;
• 1 cucharadita sal;
• ½ cucharadita Pimienta molida;
• tarro pequeño de aceitunas;
• tarro pequeño de alcaparras;
• 2 arenques medianos;
• 4 cucharadas salmuera de arenque;
• 250 ml de vinagre.

1. Mezclar todos los ingredientes y primero picar el arenque, las alcaparras y las aceitunas.
2. Vierta el vinagre y mezcle bien toda la mezcla.
3. Deja reposar la mostaza por un día y podrás usarla como condimento.

La mostaza en polvo, cuya receta es sencilla y accesible, es un invitado frecuente en la mesa. Se utiliza en sándwiches y la carne se digiere mejor con este condimento. Además, se utiliza para marinar aves y carnes antes de hornearlas. Ahora aprenderás a preparar tú mismo este condimento.

¿Cómo hacer mostaza en polvo?

Hacer mostaza en polvo en casa no es nada complicado, todo lo contrario, todo es sencillo, comprensible y accesible. Pero al mismo tiempo es necesario conocer algunas reglas que se detallan a continuación, tras las cuales el condimento definitivamente resultará:

1. Se debe tamizar la mostaza en polvo.
2. Si la receta de mostaza en polvo no contiene otra información, es necesario utilizar agua a una temperatura de 60 grados.
3. Además de los rellenos tradicionales, a la mostaza se le añaden canela, clavo e incluso trozos de fruta.

Siempre útil en la cocina. Hace que la comida sea más sabrosa y sabrosa. Esto es especialmente cierto en el caso de los platos de carne. Y si de repente se acaba, no es problema. La mostaza en polvo, cuya receta es absolutamente sencilla, salvará la situación. Según esta receta, el producto estará listo en una hora. Entonces es mejor guardarlo en el frigorífico en un recipiente de vidrio cerrado.

Ingredientes:

• mostaza en polvo – 30 g;
• agua – 40 ml;
• vinagre 9% – 20 ml;
• azúcar – ½ cucharadita;
• sal;
• aceite – 1 cucharadita;
• Pimienta negra molida: una pizca.

Preparación

1. Agrega un poco de agua a la mostaza en polvo y revuelve.
2. Vierta vinagre, aceite, agregue azúcar y sal.
3. Lo están moliendo todo de nuevo.
4. La mezcla resultante se deja tibia.
5. En una hora la mostaza en polvo estará lista.

Una receta de mostaza picante hecha a base de polvo para los amantes de la comida picante. Pero en este caso hay que tener mucho cuidado, porque sólo el olor de este condimento te dejará sin aliento. Una excelente adición a la carne en gelatina o a la salsa fresca. Pero este producto debe prepararse con anticipación, porque el condimento ganará fuerza solo después de una semana en el frío.

Ingredientes:

• mostaza seca – 5 cucharaditas;
• sal – ½ cucharadita;
• agua – 80 ml;
• azúcar, mantequilla - 1 cucharadita cada uno;
• aceite – 1 cucharadita.

Preparación

1. Vierta el polvo seco, el azúcar, la sal en un recipiente y revuelva.
2. El agua se enfría a 60 grados.
3. Viértalo en la mezcla seca en partes y mezcle.
4. Coloque el recipiente en un lugar cálido por un día.
5. Luego agregue aceite y refrigere por una semana.
6. Después de esto, la mostaza casera en polvo estará lista.

Elaborado a partir de polvo, cuya receta se presenta a continuación, tiene un picante no demasiado pronunciado, un rico sabor y aroma. La receta requiere una gran cantidad de edulcorante, pero puedes agregar menos, según tu gusto. A continuación se describe cómo hacer mostaza a partir de polvo. No más de media hora y el condimento estará listo.

Ingredientes:

• mostaza en polvo – 4 cucharadas. cucharas;
• azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
• aceite – 1 cucharada. cuchara;
• sal al gusto;
• harina – 1 cucharada. cuchara;
• agua – 60 ml;
• Vinagre de vino blanco – 50 ml.

Preparación

1. La mostaza se mezcla con harina.
2. La mezcla resultante se vierte en agua y se deja durante un cuarto de hora.
3. Vierta vinagre y aceite, agregue los ingredientes a granel y revuelva.

Puedes comprar mostaza ya preparada en cualquier supermercado. Pero al preparar este producto usted mismo, puede tener en cuenta todas sus preferencias gustativas agregando o, por el contrario, eliminando algunos componentes. Ahora aprenderás a preparar mostaza en polvo. Si no tienes jugo de limón a mano, puedes reemplazarlo por vinagre. Pero la primera opción es más preferible.

Ingredientes:

• mostaza en polvo – 1 cucharada. cuchara;
• agua hirviendo – 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar y mantequilla - 1 cucharadita cada uno;
• sal – ½ cucharadita;
• jugo de limón – 1 cucharadita.

Preparación

1. El polvo se vierte con agua medio hirviendo.
2. Moler, agregar el resto del agua hirviendo y remover nuevamente.
3. Dejar actuar 10 minutos.
4. Vierta el aceite, agregue el azúcar y la sal.
5. Al final, agrega el jugo de limón y muele.
6. Coloca la mostaza en un recipiente y ciérralo.
7. Al día siguiente ya se puede utilizar.

Mostaza francesa - receta en polvo

La mostaza francesa hecha en polvo, cuya receta sencilla se presenta aquí, combina bien con cualquier comida. Los chefs refinados llevan muchos años utilizando este aromático condimento en sus platos. Hacer mostaza a partir de polvo con la adición de granos no es una tarea difícil que cualquiera pueda realizar. La tecnología de este proceso se describe en detalle a continuación.

Ingredientes:

• mostaza en polvo – 120 g;
• semillas de mostaza – 100 g;
• vinagre de vino blanco – 50 ml;
• cebolla morada - la mitad;
• aceite y vino blanco seco – 50 ml cada uno;
• azúcar – 50 g;
• sal – 1 cucharadita;
• pimienta negra - una pizca.

Preparación

1. El polvo se tamiza a través de un colador.
2. Revolviendo constantemente, agregue agua caliente hasta que la mezcla alcance la consistencia de crema agria.
3. Agrega las semillas de mostaza.
4. Vierta agua de modo que su nivel quede 2 cm por encima de la mezcla preparada.
5. Tapar el recipiente y dejar actuar media hora.
6. Se escurre el agua, se añaden los ingredientes restantes y se amasa.
7. Las cebollas picadas se fríen, se hacen puré y se añaden a la masa principal.
8. Revuelva nuevamente, transfiera a un recipiente y refrigere.

La mostaza en polvo con miel, cuya receta ahora aprenderás, es una excelente combinación de picante y dulce. Este condimento resaltará perfectamente el sabor de cualquier plato. Y si lo engrasas con él, quedará no solo jugoso, sino también más rojizo. Al mismo tiempo, la mostaza con miel se prepara de forma muy sencilla, lo principal es que los productos sean de alta calidad.

Ingredientes:

• mostaza en polvo – 30 g;
• miel – 2 cucharaditas;
• azúcar moreno -1 cucharada. cuchara;
• pimentón molido seco, sal - 1 cucharadita cada uno;
• agua caliente – 80 ml;
• Vinagre de manzana – 20 ml.

Preparación

1. Primero mezcla todos los ingredientes secos.
2. Vierta vinagre, agua, agregue miel y revuelva.
3. El producto estará listo para su uso en 2 horas.

Se prepara rápidamente y sin complicaciones. Pero aquí hay que tener en cuenta este hecho: a veces el azúcar ya está presente en la salmuera de pepino. En un caso hay más, en otro menos. Por lo tanto, al cocinar, puede agregar azúcar granulada a su gusto, o no puede usarla en absoluto, y el dulzor de la marinada utilizada es suficiente para un agradable sabor picante.

La mostaza es una planta herbácea cuyas semillas se utilizan para preparar un condimento picante y original para diversos platos. Para su elaboración se utiliza tanto polvo (semillas molidas) como granos integrales de la planta de mostaza.

En nuestro país, se considera que un método común para hacer mostaza es una receta a base de polvo.

Proceso de elaboración de mostaza en polvo.

Este producto está elaborado a partir de semillas de mostaza mediante prensado en frío y es natural.

Según la variedad de planta, las semillas se dividen en:

1. Amarillo blanco. Las semillas de esta variedad son de tamaño pequeño y forma redonda, y también tienen un sabor y olor acre.
2. Negro. Este tipo de semilla es de color gris oscuro. Son varias veces más grandes que los de color blanco amarillento.
3. Sarepta. Son la variedad más común utilizada en la cocina. El condimento elaborado con el polvo de este tipo de grano se llama “mostaza rusa”.

Además de su sabor original, la mostaza seca en polvo contiene muchos microelementos útiles diferentes que tienen acción positiva sobre el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular.

Además, este polvo contiene una gran cantidad de vitamina A, que ayuda a rejuvenecer la piel y normalizar la visión.

Gracias a tu propiedades beneficiosas, la mostaza en polvo se usa ampliamente con fines medicinales. Muy a menudo se utiliza en forma de baños especiales o emplastos de mostaza para la prevención y el tratamiento de la neumonía aguda. enfermedades respiratorias, hipertensión, angina e incluso insomnio.

Más recientemente, cuando no existían detergentes especiales, se utilizaba mostaza en polvo para lavar y desinfectar los platos.

Método de cocción clásico

¿Cómo hacer mostaza según la receta clásica? Primero verifique la presencia de los siguientes ingredientes:

• 3 cucharadas cucharadas de polvo de semillas de mostaza Sarepta;
• 1 cucharada. una cucharada de aceite de girasol;
• 100 miligramos de agua hirviendo;
• 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón o 2 cucharaditas de vinagre al nueve por ciento;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 0,5 cucharadas. cucharadas de sal.

El proceso de cocción al vapor es el siguiente:

1. Vierta agua hirviendo en un frasco de vidrio u otro recipiente sellable resistente al calor, en el que deberá disolver la sal y el azúcar.
2. Agregue mostaza y mezcle bien para obtener una consistencia similar a la crema agria espesa.
3. Cubre la consistencia resultante con aceite de girasol para que se forme una especie de película.
4. Cubra bien el recipiente con una tapa y colóquelo en un lugar cálido durante un par de horas para que se cocine al vapor.
5. Después de dos horas, agregue jugo de limón o vinagre al condimento y mezcle bien. Después de lo cual la mostaza se considera lista para usar.

Condimento con pepinillo encurtido

Actualmente, puedes encontrar mostaza con varios sabores en los estantes de las tiendas de comestibles. Sin embargo, hay que tener en cuenta que estos excipientes no son naturales. Por eso, muchas amas de casa preparan este producto solas, en casa.

Y para diversificar el sabor de la mostaza, se le añaden varios ingredientes naturales, por ejemplo, pepinillos encurtidos.

Ingredientes necesarios para hacer mostaza en polvo en casa:

• 200 miligramos de pepino encurtido;
• 1 taza de mostaza en polvo;
• 1 cucharada. una cucharada de aceite de girasol o de oliva;
• azúcar y vinagre al gusto.

Para preparar el condimento necesitas:

1. Vierta las semillas de mostaza en polvo en un recipiente especial, vierta salmuera fría encima y mezcle.
2. Agrega vinagre, azúcar, aceite vegetal a la mezcla resultante y mezcla todo bien.
3. Coloque la mostaza mezclada en un lugar cálido durante diez a doce horas.

A este condimento se le pueden añadir especias secas (clavo, canela, jengibre).

Elaborar cerveza con salmuera de repollo

Este método no sólo es sabroso, sino también más saludable. Dado que la salmuera de repollo contiene una gran cantidad de microelementos útiles para el cuerpo humano.

Para preparar esta mostaza, debes asegurarte de tener los siguientes ingredientes:

• 180 miligramos de salmuera de repollo;
• 2 cucharadas. cucharadas de mostaza en polvo;
• 1 pág. una cucharada de cualquier aceite vegetal;
• 1 cucharadita de vinagre de manzana.

Cuando todos los ingredientes estén preparados, puede proceder directamente al proceso de elaboración del condimento:

1. Vierta la salmuera en un recipiente limpio y bien cerrado. En este caso, para que la especia sea más picante y aromática, conviene calentar un poco la salmuera.
2. Agregue mostaza en polvo.
3. Mezcle todo bien, cubra bien con una tapa y colóquelo en un lugar cálido durante tres o cuatro horas.
4. Pasado el tiempo asignado, agrega aceite y vinagre a la mezcla de mostaza.
5. Mezcla todo nuevamente y podrás comerlo.

Esta receta se puede preparar sin vinagre, pero entonces el condimento tendrá una vida útil más corta.

mostaza picante

Esta receta requiere los siguientes productos:

• seis cucharaditas de mostaza en polvo (colmadas);
• una cucharadita de azúcar granulada;
• una cucharada una cucharada de aceite de girasol (es mejor utilizar aceite aromatizado casero);
• agua caliente (agua hirviendo);
• sal al gusto.

La mostaza caliente al vapor se hace de la siguiente manera:

1. Vierta el polvo de Sarepta en un frasco seco de doscientos gramos.
2. Luego se añade azúcar y sal y se mezcla todo.
3. Agrega agua hirviendo poco a poco a la mezcla resultante y revuelve al mismo tiempo.
4. Se debe agregar agua hasta que la consistencia del condimento se vuelva como una crema agria espesa.
5. Cubra la suspensión resultante con una tapa y déjela fermentar en un lugar cálido durante dos o tres horas. En este caso, se considera que la temperatura óptima para la fermentación es de más sesenta grados centígrados.
6. A continuación hay que agregar aceite y mezclar bien la consistencia de mostaza.
7. Cuando el condimento se haya enfriado, se puede comer.

Sazonar con miel

Esta receta te permite preparar un condimento original que resultará picante, picante, ácido y dulce al mismo tiempo. Además, tendrá un característico sabor a miel.

El secreto de esta mostaza es que debe prepararse a partir de semillas, que primero deben molerse en un molinillo de café antes de cocerse al vapor y tamizarse para eliminar los restos.

Este método de cocción requiere los siguientes productos:

• 70 g de semillas de mostaza;
• 50 ml de agua;
• 1 cucharada. cucharada de jugo de limón;
• 5 ml de miel de abeja natural;
• 20 ml de aceite refinado;
• sal.

El proceso de preparación del condimento de mostaza y miel es el siguiente:

1. En primer lugar, debes moler las semillas hasta convertirlas en polvo y tamizar. El resultado debería ser al menos 50 ml de mostaza en polvo de alta calidad.
2. Agregue sal al polvo y revuelva.
3. Agregue agua hirviendo a la mezcla seca resultante y revuelva todo bien. Si se obtiene una consistencia muy espesa, se recomienda añadir un poco más de agua.
4. Es necesario agregar miel, aceite y jugo de limón por más tiempo y triturar todo bien.
5. Cubra la suspensión resultante con una tapa hermética y déjela madurar en el frigorífico durante cinco días.

El condimento terminado combina bien con platos de carne y pescado.

Beneficios y daños

Las semillas de mostaza contienen una amplia variedad de microelementos beneficiosos que tienen los siguientes efectos positivos en el organismo:

• estimular el apetito;
• mejorar las funciones digestivas;
• fortalecer el sistema inmunológico;
• neutralizar toxinas;
• promover la rápida descomposición de los alimentos grasos;
• normalizar la presión arterial alta;
• mejorar el funcionamiento de los sistemas cardiovascular y nervioso.

Sobre efectos secundarios, entonces pueden formarse por el consumo excesivo y descontrolado de este producto, que muchas veces deriva en quemaduras internas o externas.

Conclusión

La mostaza casera resultará mucho más aromática y sabrosa que la mostaza comprada en la tienda. Además, puedes prepararlo en casa según tus preferencias.