बच्चों के लिए ज्वरनाशक दवाएं बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती हैं। लेकिन बुखार के लिए आपातकालीन स्थितियाँ होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की आवश्यकता होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएं सबसे सुरक्षित हैं?
शरीर में यह अधिकतर ठंड के मौसम और वसंत ऋतु में पाया जाता है। थकान, उनींदापन, बार-बार बीमार होना, त्वचा, बाल खराब होना, होठों का फटना बेरीबेरी के विशिष्ट लक्षण हैं।
आधुनिक दवाओं की विविधता प्रभावशाली है - किसी भी फार्मेसी की अलमारियों पर आप हर स्वाद और बजट के लिए मल्टीविटामिन पा सकते हैं। लेकिन, इसके बावजूद, अक्सर डॉक्टर यादृच्छिक "विटामिन" के अनुचित सेवन के कारण वयस्कों और बच्चों में बेरीबेरी के लक्षण पाते हैं। आप डॉक्टर की सलाह के बिना बेरीबेरी से लड़ सकते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन से विटामिन और उन्हें सही तरीके से कैसे लेना है।
एलर्जी प्रतिक्रियाओं, मतली और अन्य दुष्प्रभावों के जोखिम को कम करने के लिए अधिकांश मल्टीविटामिन भोजन के बाद लिया जाना चाहिए। यदि यह चबाने योग्य विटामिन नहीं है तो गोली को पूरा निगल लें। अन्यथा, विटामिन के कुछ लाभकारी गुण मुंह और पेट में नष्ट हो जाएंगे।
कुछ विटामिन अन्य विटामिन या ट्रेस तत्वों के साथ संयोजन में बेहतर अवशोषित होते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन ए विटामिन बी, डी, ई या खनिजों - कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता के साथ बेहतर अवशोषित होता है। विटामिन बी और सी एक दूसरे के पूरक हैं और कैल्शियम और मैग्नीशियम के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं। कैल्शियम और फास्फोरस के एक साथ सेवन से विटामिन डी के अवशोषण में सुधार होता है। लेकिन यदि मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स में अलग-अलग विटामिन और खनिज शामिल हैं, तो यह काफी संभव है कि बेहतर अवशोषण के लिए उन्हें अलग-अलग समय पर लिया जाना चाहिए।
विटामिन की समाप्ति तिथियाँ देखें। फार्मेसी में प्रचार और बिक्री अक्सर उन उत्पादों पर लागू होती है जो आने वाले महीनों में समाप्त हो जाते हैं। पूरे परिवार के लिए विटामिन के बड़े पैक खरीदते समय इस पर ध्यान दें।
सटीक खुराक का पालन करें. आमतौर पर, मल्टीविटामिन और खनिज पैकेज में उम्र और लिंग के लिए सिफारिशें होती हैं। अधिकांश विटामिनों को जमा नहीं करना पड़ता है, और अतिरिक्त शरीर द्वारा बिना किसी समस्या के उत्सर्जित हो जाता है। लेकिन कभी-कभी हाइपरविटामिनोसिस अप्रिय परिणाम दे सकता है।
अतिरिक्त विटामिन ए, डी, ई, एफ लीवर में जमा हो जाता है - इससे सिरदर्द और मतली हो सकती है। विटामिन सी एलर्जी संबंधी चकत्ते पैदा कर सकता है। इसकी अधिकता विटामिन बी6 और मैग्नीशियम के अवशोषण में बाधा डालती है और गुर्दे की पथरी का कारण भी बन सकती है। बहुत अधिक विटामिन डी हड्डियों को भंगुर बना देता है।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि शराब का सेवन शरीर में विटामिन ए, बी को नष्ट कर देता है, पोटेशियम, जिंक, आयरन और मैग्नीशियम के अवशोषण को रोकता है। विटामिन की कमी और मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने पर, मादक पेय पदार्थों को पूरी तरह से त्याग देना बेहतर है।
सिगरेट का सेवन विटामिन ए, सी, ई को नष्ट कर देता है। धूम्रपान करने वालों के शरीर में अक्सर सेलेनियम की कमी पाई जाती है। कॉफी प्रेमियों को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि यह ड्रिंक आपके शरीर में पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम, जिंक की मात्रा को कम करता है। कैफीन महत्वपूर्ण बी और पीपी विटामिन को भी नष्ट कर देता है।
शामक और नींद की गोलियाँ कैल्शियम की मात्रा को बहुत कम कर देती हैं और विटामिन ए, डी, ई, बी12 के अवशोषण को कठिन बना देती हैं। मूत्रवर्धक किसी भी विटामिन, विशेषकर समूह बी की सांद्रता को कम करते हैं। वे शरीर से जस्ता, मैग्नीशियम और पोटेशियम को भी हटा देते हैं।
यदि आपको एलर्जी है या आपको जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे, यकृत, तंत्रिका तंत्र की पुरानी बीमारियाँ हैं, तो दवा चुनने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें। बच्चों के लिए विटामिन बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा और गर्भवती महिलाओं के लिए स्त्री रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए। ये सावधानियां आपको एलर्जी और दुष्प्रभावों के जोखिम को कम करने और आपके उपचार से अधिकतम लाभ प्राप्त करने में मदद करेंगी।
क्या आप सीखना चाहते हैं कि विटामिन कैसे लें? विटामिन से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, उन्हें सही तरीके से लिया जाना चाहिए। हर समय एक जैसे विटामिन न पियें। एक विटामिन का कोर्स लें और फिर उन्हें दूसरे विटामिन से बदल दें। विटामिन की तैयारी लेने के कोर्स के बीच दो से तीन सप्ताह का ब्रेक लें।
विटामिन के साथ आने वाले निर्देशों को ध्यानपूर्वक पढ़ें। यदि यह कहा जाए कि आपको इन्हें भोजन के दौरान या भोजन के बाद पीने की ज़रूरत है, तो उन्हें ठीक बताए गए समय पर ही लेना चाहिए। अगर खाने के बाद 30 मिनट लेने के लिए लिखा है तो आपको वैसा ही करना होगा जैसा निर्देशों में लिखा है।
सभी विटामिनों को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
- वसा में घुलनशील
- पानी में घुलनशील।
पानी में घुलनशील विटामिन शरीर में जमा नहीं होते हैं और इन्हें भोजन के साथ लेना चाहिए। इनमें शामिल हैं - एच, सी, बी विटामिन (बी5, बी2, बी1, बी12, बी6)
वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, के, एफ और ई) शरीर में जमा हो जाते हैं, इसलिए आपको उनकी खुराक की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है।
विटामिन सही तरीके से कैसे लें?
यदि आप सोच रहे हैं कि विटामिन किस समय लेना चाहिए, तो निस्संदेह, विटामिन लेने का सबसे अच्छा समय सुबह, खाने के बाद है। लेकिन, किसी भी स्थिति में आपको इन्हें खाली पेट नहीं खाना चाहिए। यदि आप एंटीबायोटिक्स ले रहे हैं तो आप विटामिन नहीं ले सकते। किसी भी दवा के साथ उपचार के दौरान उनके प्रति सावधानी बरतें। ऐसी स्थितियों में डॉक्टर से परामर्श अत्यंत आवश्यक है। यदि आपको खाद्य एलर्जी है, तो आपको विटामिन की तैयारी लेते समय बहुत सावधान रहना चाहिए।
निर्देश पढ़ें। यदि आप पैकेज पर "चबाने योग्य" नहीं पढ़ते हैं, तो टैबलेट या कैप्सूल को पूरा निगल लें। अन्यथा, गलत तरीके से लेने पर कुछ विटामिन नष्ट हो जाते हैं। कैप्सूल में विटामिन कैसे लें, हम अलग से लिखते हैं। ऐसे विटामिनों को सोडा, दूध या जूस से नहीं धोना चाहिए। इससे पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा आएगी।
विटामिन कब तक लेना है?
मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स को वर्ष के दौरान एक से तीन बार लेने की सलाह दी जाती है। रोकथाम के उद्देश्य से, ये दवाएं एक से दो महीने के पाठ्यक्रम में निर्धारित की जाती हैं। यदि विश्लेषण से पता चलता है कि शरीर में पर्याप्त ट्रेस तत्व नहीं हैं, तो उपयुक्त खनिजों के साथ विटामिन कॉम्प्लेक्स का चयन करना आवश्यक है। इन्हें इसी तरह एक से दो महीने के कोर्स में, साल में एक से तीन बार तक लेना चाहिए। उन अवधियों के दौरान जब आप मल्टीविटामिन नहीं लेते हैं, आपको एस्कॉर्बिक एसिड, 50-75 मिलीग्राम पीना चाहिए। एक दिन में।
पतझड़ में कौन से विटामिन लेने चाहिए?
शरद ऋतु भारी बारिश, ठंडे मौसम और बेरीबेरी का समय है। इस अवधि के दौरान, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली से जुड़ी विभिन्न बीमारियों में सबसे अधिक वृद्धि होती है। इसलिए शरीर को दुरुस्त रखने के लिए आपको विटामिन लेने की जरूरत होती है। शरद ऋतु के मुख्य विटामिन हैं: विटामिन सी, बी 6, विटामिन ए, डी और ई। विटामिन कॉम्प्लेक्स जिनमें जिंक, सेलेनियम और जिनसेंग, लेमनग्रास और इचिनेसिया जैसे अतिरिक्त घटक होते हैं, वे भी प्रभावी होते हैं।
आइए उन विटामिनों पर करीब से नज़र डालें जिन्हें आपको शरद ऋतु में लेने की आवश्यकता है:
- विटामिन बी6. शरद ऋतु में यह विटामिन सबसे महत्वपूर्ण होता है। यह शरीर के हृदय और तंत्रिका तंत्र दोनों के काम के लिए जिम्मेदार है। रोग प्रतिरोधक क्षमता के निर्माण में सर्वोत्तम सहायक।
- विटामिन सी एस्कॉर्बिक एसिड है। आप पतझड़ में इस विटामिन के बिना नहीं रह सकते। विटामिन सी शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है, चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है।
- विटामिन ई. शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। शरद ऋतु में यह अपरिहार्य है।
- शरद ऋतु में दांतों और बालों की अच्छी स्थिति बनाए रखने के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है. विभिन्न सर्दी, श्वसन पथ के संक्रमण, फ्लू से बचाता है। अन्य बातों के अलावा, यह चयापचय को सामान्य बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
- विटामिन डी। यह शरद ऋतु में अपरिहार्य है, जब सूरज पर्याप्त नहीं होता है। ऑस्टियोपोरोसिस की घटना को रोकता है, खनिज चयापचय में भाग लेता है।
शरीर में होने वाली अधिकांश महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए विटामिन आवश्यक हैं, इसलिए, विशेष रूप से एक युवा, बढ़ते शरीर के लिए, उनकी पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए। जीवन की आधुनिक लय, अनुचित और अनियमित पोषण स्पष्ट रूप से विटामिन के साथ स्थिति में सुधार नहीं करता है, और उनकी कमी बहुत ध्यान देने योग्य हो जाती है। बढ़ती थकान और कमजोरी, अस्वस्थ उपस्थिति, भंगुर नाखून और बाल शरीर में विटामिन की कमी का परिणाम हैं। और यहां तक कि उचित पोषण भी शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करने की गारंटी नहीं है। इसलिए आपको अपने शरीर की मदद करने की जरूरत है। मल्टीविटामिन का आधुनिक विकल्प बहुत बड़ा है! यह केवल उन्हीं को चुनना है जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हों।
हाल ही में, विटामिन का विषय इतना प्रासंगिक हो गया है कि यह लेख लिखना एक आवश्यकता बन गया है। आज मैं आपको बताऊंगा कि विटामिन हमारे शरीर के लिए क्या भूमिका निभाते हैं, कौन सा विटामिन लेना हैऔर विटामिन कैसे लें: कोर्स पियें या लगातार पियें? विटामिन को किन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जा सकता है?, और जिसके साथ यह बिल्कुल असंभव है? मानव शरीर के लिए विटामिन की भूमिका के संबंध में इन सभी और कई अन्य प्रश्नों पर, मैं इस लेख में विस्तार से बताने का प्रयास करूंगा।
बचपन से, हम सभी ने अपनी माताओं और दादी से सुना है कि स्वस्थ रहने और बीमार न पड़ने के लिए हमें फल और जामुन खाने की ज़रूरत है। बेशक, इसमें सच्चाई का एक बड़ा हिस्सा है - फल वास्तव में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, लेकिन न केवल वे किसी भी रूप में होने से दूर हैं... लेकिन उस पर बाद में और अधिक, लेकिन अब बात करते हैं विटामिन की आवश्यकता, हमें इनकी आवश्यकता क्यों है? क्या हम उनके बिना नहीं रह सकते?
विटामिन की आवश्यकता क्यों है?
विटामिन ऐसे पदार्थ हैं जो ऊर्जा नहीं रखते हैं, जैसे प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, लेकिन वे किसी व्यक्ति के लिए सभी प्रणालियों और अंगों के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। हमारे स्वास्थ्य में उनका योगदान बहुत बड़ा है।
विटामिन के कार्य:
- विभिन्न रोगों और संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ: एंटीबॉडी के उत्पादन को प्रोत्साहित करें, विषाक्त पदार्थों को बेअसर करें, चयापचय और ऊतक पोषण को नियंत्रित करें।
- केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति को नियंत्रित करें।
- रक्त निर्माण और रक्त वाहिकाओं की स्थिरता को उत्तेजित करें।
- वे शरीर को उन नकारात्मक कारकों का विरोध करने में मदद करते हैं जो बढ़े हुए शारीरिक परिश्रम, तनाव, कुपोषण आदि के दौरान शरीर को प्रभावित करते हैं।
- वे ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को रोकते हैं जो पुरानी बीमारियों और जल्दी बुढ़ापे का कारण बनती हैं।
ये विटामिन में निहित सभी कार्यों से बहुत दूर हैं, इनकी संख्या दर्जनों गुना अधिक है, लेकिन उपरोक्त के आधार पर भी, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि विटामिन हमारे स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण पहलू हैं, और किसी भी लंबे समय तक हाइपोविटामिनोसिस के गंभीर परिणाम हो सकते हैं। भविष्य में।
विटामिन कैसे लें
इस प्रश्न का सटीक उत्तर देने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आप किस प्रकार की जीवनशैली अपनाते हैं और किस प्रकार का आहार अपनाते हैं। यदि हम जीवन की सामान्य गति (सप्ताह में 2-3 बार काम-घर-परिवार और फिटनेस) और कैलोरी अधिशेष के बिना स्वच्छ भोजन के बारे में बात करते हैं। "स्वच्छ" शब्द से मेरा तात्पर्य पोषण से है जिसमें हर दिन फास्ट फूड, कार्बोनेटेड और वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थ खाना शामिल नहीं है (प्रति सप्ताह 1 बार अपवाद हो सकता है)। तो, अगर हम ऐसी जीवनशैली के बारे में बात करते हैं, तो विटामिन-खनिज परिसरों के बिना ऐसा करना निश्चित रूप से असंभव है, स्थाई आधार . आप शायद अब सोच रहे होंगे: ऐसा क्यों है??? दरअसल, इसके विपरीत, उचित पोषण से हमें सभी आवश्यक विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी तत्व मिलने चाहिए। लेकिन सब कुछ इतना सरल और स्पष्ट नहीं है।
जब हम अधिक कम कैलोरी वाले और स्वस्थ खाद्य पदार्थों के कारण आहार में कैलोरी की मात्रा कम कर देते हैं, तो स्वचालित रूप से हम अपने शरीर में महत्वपूर्ण घटकों - बायोफ्लेवोनोइड्स, विटामिन, फाइटोस्टेरॉल, अमीनो एसिड और अन्य उपयोगी पदार्थों का सेवन कम कर देते हैं।. हां, भोजन की गुणवत्ता उचित पोषण पर स्विच करने के निर्णय से पहले की तुलना में हजारों गुना बेहतर होती जा रही है, लेकिन आज के उत्पादों, उन्हीं सब्जियों और फलों की रासायनिक और जैविक संरचना इतनी खराब है कि उन्हें बनाने की आवश्यकता है विटामिन और खनिजों का दैनिक सेवन प्राप्त करने के लिए कुछ दशक पहले की तुलना में कम से कम 5 गुना अधिक खाया जाता है।
बेशक, आप इस परेशानी को कम कर सकते हैं - पहाड़ों में कहीं पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में एक घर खरीदें और अपनी सब्जियां और फल खुद उगाएं, लेकिन मुझे लगता है कि कई लोगों के लिए यह कदम कल्पना के दायरे से बाहर है। इसलिए, आइए अपनी वास्तविकता पर लौटें - महानगर में जीवन।
वैज्ञानिकों ने पाया है कि भोजन की मात्रा में गौण घटक पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं 5-6 हजार कैलोरी !!! इतनी कैलोरी की मात्रा हर पेशेवर एथलीट के लिए उपयुक्त नहीं है, आपके और मेरे जैसे सामान्य लोगों का तो जिक्र ही नहीं। इसलिए, स्वस्थ रहने के लिए, बालों के झड़ने, नाखूनों में दर्द, शुष्क त्वचा और यहां तक कि हार्मोनल व्यवधान (विशेष रूप से महिलाओं के लिए) से पीड़ित न होने के लिए, उचित पोषण और खेल में संक्रमण के साथ, मैं आपको कम से कम दो लेना शुरू करने की सलाह देता हूं अनिवार्य पूरक - यह और विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स. ये दो सप्लीमेंट लेने चाहिए निरंतरब्रेक लेने की कोई जरूरत नहीं!
हमारे शरीर को दिन के 24 घंटे, सप्ताह के 7 दिन और वर्ष के 365 दिन नई कोशिकाओं के निर्माण और पुरानी कोशिकाओं के पुनर्जनन के लिए भवन और प्लास्टिक सामग्री की आवश्यकता होती है। शरीर को घड़ी की तरह काम करने के लिए, और हम तदनुसार स्वस्थ और ताकत से भरपूर महसूस करें, पोषक तत्वों का सेवन हर दिन लगातार होना चाहिए! किसी ब्रेक की आवश्यकता नहीं! आप छह महीने में 30 दिन नहीं बल्कि हर दिन खाते हैं, पीते हैं, सोते हैं। उसी तरह, आपके प्रशिक्षण या आराम के दिनों की परवाह किए बिना, आपके शरीर को हर दिन अच्छे पोषण की आवश्यकता होती है। हां, ऐसे विशिष्ट पूरक हैं जिन्हें भारी शारीरिक या मानसिक तनाव के बिना सामान्य जीवनशैली जीने वाले एक सामान्य व्यक्ति के लिए हर समय नहीं पीना चाहिए, लेकिन दोनों ओमेगा-3 + विटामिन कॉम्प्लेक्स किसी भी व्यक्ति के आहार में होना चाहिए - चाहे वह फिटनेस से जुड़ा हो या नहीं - हमेशा!
कौन सा विटामिन पीना चाहिए
अब विभिन्न कंपनियां कई विटामिन और खनिज परिसरों का उत्पादन करती हैं, और वे सभी संरचना और गुणवत्ता में पूरी तरह से भिन्न हैं। अपने लेख में, मैंने महिलाओं के लिए कुछ अच्छी विटामिन कंपनियों का उदाहरण दिया था, इसलिए मैं खुद को नहीं दोहराऊंगा, लेकिन मुझे लगता है कि उन विटामिनों का उल्लेख करना उचित है जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं।
आपके द्वारा चुने गए विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स में निम्नलिखित विटामिन की उपस्थिति अनिवार्य होनी चाहिए।
रेडॉक्स विटामिन
विटामिन ई- एक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सिडेंट जो मांसपेशियों की प्रणाली को सामान्य करता है, ऑक्सीकरण से बचाता है, कोशिकाओं पर विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेन्स के प्रभाव, हृदय की मांसपेशियों में रक्त की आपूर्ति और शरीर में सामान्य रक्त आपूर्ति में सुधार करता है, और महिलाओं और पुरुषों दोनों के प्रजनन कार्य का समर्थन करता है। .
विटामिन सीएक पानी में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है. विटामिन सी स्तन, फेफड़े और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कैंसर ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करता है, हृदय रोग से बचाता है, प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है, और आयरन और कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है।
विटामिन ए -वसा में घुलनशील हार्मोन. दृश्य तीक्ष्णता, प्रतिरक्षा प्रणाली और विभिन्न संक्रमणों के प्रतिरोध का समर्थन करता है, हड्डियों के विकास और सामान्य त्वचा की स्थिति के लिए जिम्मेदार है .
विटामिन बी -तंत्रिका और पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का चयापचय, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और तनाव से लड़ने में मदद करना। शारीरिक परिश्रम में वृद्धि के साथ, दैनिक खुराक 1.5-2 गुना बढ़नी चाहिए।
विटामिनडी- वसा में घुलनशील हार्मोन. यह हड्डियों के निर्माण के साथ-साथ शरीर से सीसा हटाने के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करता है।
तो हमें पता चला हमें कौन से विटामिन की आवश्यकता हैसबसे पहले, लेकिन यह ज्ञान अच्छे स्वास्थ्य का मालिक बनने और सभी पुरानी बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए पर्याप्त नहीं है। विटामिन में ऐसी अनूठी विशेषता होती है - वे बहुत तेज़ होते हैं। सभी विटामिन एक-दूसरे के अनुकूल नहीं होते हैं, कुछ कुछ को नष्ट कर देते हैं और दूसरों की क्रिया को बढ़ा देते हैं।
कुछ विटामिनों की एक दूसरे के साथ अनुकूलता:
- विटामिन बी1 विटामिन बी2 और बी3 के साथ संयोजित नहीं होता है;
- विटामिन ए विटामिन डी के साथ संयोजित नहीं होता है;
- विटामिन ए को विटामिन ई के साथ लेना चाहिए;
- विटामिन बी 12 को विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) के साथ लेना चाहिए;
- कैल्शियम को विटामिन डी के साथ लेना चाहिए।
दिलचस्प:
विटामिन डी शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है, यही कारण है कि पूरी तरह से वसा रहित पनीर को लगातार नहीं खाया जा सकता है, क्योंकि अंततः आपको ऑस्टियोपोरोसिस और कैल्शियम की कमी हो सकती है। बात यह है कि 0% वसा वाले पनीर में विटामिन डी की नगण्य मात्रा होती है, क्योंकि यह विटामिन वसा में घुलनशील होता है, और कम वसा वाले पनीर में कोई वसा नहीं होती है! यह तथ्य शरीर के लिए वसा रहित पनीर से कैल्शियम को अवशोषित करना असंभव बना देता है। यह पता चला है कि आप पनीर को कैल्शियम के स्रोत के रूप में खाते हैं, और परिणामस्वरूप, आप जल्दी ऑस्टियोपोरोसिस भी अर्जित कर सकते हैं। इसलिए, कम वसा वाला पनीर (2-5%) चुनें, लेकिन पूरी तरह से वसा रहित नहीं।
विटामिन कब लें
इससे पहले कि आप मुट्ठी भर विटामिन लेना शुरू करें, आपको यह जानना होगा कि इसे किस भोजन में और किन खाद्य पदार्थों के साथ लेना सबसे अच्छा है। कम ही लोग जानते हैं कि फाइबर के साथ विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स लेने से स्वस्थ बनने के आपके सभी काम और प्रयास बेकार हो जाते हैं। तथ्य यह है कि फाइबर हमारे शरीर में एक वास्तविक क्लीनर और अवशोषक के रूप में कार्य करता है। एक बार अंदर जाने के बाद, यह पारगमन में हमारे पूरे जठरांत्र पथ से होकर गुजरता है, अतिरिक्त बासी "कचरा" और विषाक्त पदार्थों को साफ़ करता है। यह अन्य सभी पोषक तत्वों की तरह पचता नहीं है, बल्कि प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को बांधता है, जिससे भोजन के बोलस को जठरांत्र संबंधी मार्ग से अधिक आसानी से गुजरने में मदद मिलती है, जिससे इसकी गतिशीलता में सुधार होता है। तो यह यहाँ है बंधनकारी संपत्तिऔर फाइबर के साथ-साथ विटामिन का कॉम्प्लेक्स लेने में अहम भूमिका निभाता है।
ताजी सब्जियों या फलों का एक हिस्सा खाने और साथ ही विटामिन लेने से, आप, मोटे तौर पर बोलते हुए, अपने सभी विटामिन "शौचालय में बहा देते हैं"। फाइबर, जो सब्जियों और फलों में सबसे अधिक पाया जाता है, विटामिन को रक्तप्रवाह में अवशोषित होने और कोशिकाओं में प्रवेश करने की अनुमति नहीं देता है, बल्कि उन्हें सीधे शरीर से निकाल देता है। क्या करें?
विटामिन उन भोजनों में सबसे अच्छा लिया जाता है जब आपके पास प्रोटीन घटक (पनीर, पनीर, अंडे, मांस, मछली) होता है। प्रोटीन का एक मुख्य कार्य परिवहन है, क्योंकि रक्त में पाए जाने वाले एल्ब्यूमिन (प्रोटीन रॉक के पदार्थ) "पैरावोसिक्स" की भूमिका निभाते हैं जो शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं तक सभी पोषक तत्व और पोषक तत्व पहुंचाते हैं। यही कारण है कि जिस भोजन में प्रोटीन मौजूद होता है, उसमें पिए गए विटामिन को उनके गंतव्य तक पहुंचाने की 100% संभावना होती है। भले ही आपने प्रोटीन के साथ सब्जियों या फलों (फाइबर) का एक छोटा सा हिस्सा खाया हो, फिर भी एल्ब्यूमिन आपके विटामिन को कोशिकाओं तक पहुंचाएगा।
तो, याद रखें: प्रोटीन के साथ विटामिन लेना सबसे अच्छा है।
आप विटामिन के महत्व के बारे में घंटों बात कर सकते हैं, लेकिन विशिष्ट संख्याओं के बिना, सभी प्रयास व्यर्थ होंगे। आपके द्वारा खरीदे गए विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किसी व्यक्ति को किसी विशेष विटामिन की कितनी खुराक की आवश्यकता है। बेशक, बिल्कुल सभी लोगों के लिए विटामिन के इष्टतम दैनिक सेवन का नाम देना असंभव है, प्रत्येक व्यक्ति की अपनी खुराक होगी।
इष्टतम पोषण के लिए किसी विशेष जीव की आवश्यकता को पूरा करने के लिए, कई कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए: इसकी कामकाजी स्थितियां, जीवनशैली, पाचन तंत्र की स्थिति, चयापचय, हार्मोनल स्तर और बहुत कुछ। निष्क्रिय जीवनशैली जीने वाले व्यक्ति और किसी प्रतियोगिता की तैयारी करने वाले एथलीट को विटामिन सी की समान खुराक देना असंभव है (अंतर बहुत बड़ा होगा), लेकिन विश्व स्वास्थ्य प्रणाली ने इन अनुशंसित भत्ते (आरडीए) को निम्नानुसार परिभाषित किया है (सारणी) 1, 2, 3) :
टैब. 3 जनसंख्या के अन्य वर्गों के लिए विटामिन की शारीरिक आवश्यकताओं के दैनिक मानदंड*
अब मीडिया विटामिन लेने के बारे में बहुत बात करता है, लगभग हर अधिक या कम सख्त आहार शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों को सब्सिडी देने के लिए विटामिन के अतिरिक्त सेवन को निर्धारित करता है, जो आहार का उपयोग करते समय सेवन में सीमित होते हैं।
हालाँकि, विटामिन के सार्वभौमिक और अनियंत्रित सेवन के मामले में डॉक्टर बहुत गंभीर हैं - नहीं! विटामिन, हालांकि वे इतने व्यापक रूप से विज्ञापित हैं, डॉक्टर के पर्चे के बिना बेचे जाते हैं और हानिरहित लगते हैं, वास्तव में, वही दवाएं हैं, जिसका अर्थ है - उनका सेवन डॉक्टर द्वारा निर्धारित और उचित होना चाहिए.
विटामिन क्या हैं?
विटामिन शरीर के लिए अपरिहार्य पदार्थ हैं। वे लगभग सभी जैविक प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं - शरीर की वृद्धि और विकास से लेकर घायल ऊतकों के नवीनीकरण तक। वे हमारे वजन, नींद और भूख को प्रभावित करते हैं, हमारा मूड, प्रदर्शन, प्रतिरक्षा शक्ति उनके स्तर पर निर्भर करती है।
विटामिन स्तर बनाए रखते हैं कामेच्छा और यौन गतिविधि , एक स्वस्थ बच्चे को गर्भ धारण करने और जन्म देने की क्षमता। विटामिन त्वचा की सुंदरता, स्वस्थ नाखूनों आदि के लिए जिम्मेदार होते हैं खूबसूरत बाल . विटामिन की कमी से महिलाओं की हालत खराब दिखती है।
कुल 13 विटामिन ज्ञात हैं।हाल के वर्षों में, उन्होंने विटामिन जैसे पदार्थों के बारे में भी बात करना शुरू कर दिया है, लेकिन शरीर में उनकी भूमिका का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है।
सभी को ज्ञात है विटामिन को दो बड़े वर्गों में विभाजित किया गया है - पानी में घुलनशील और वसा में घुलनशील।यह विभाजन मौलिक है: यदि पहला समूह व्यावहारिक रूप से ओवरडोज़ नहीं देता है और परिणामस्वरूप, गंभीर बीमारियाँ होती हैं, तो दूसरे समूह के अनियंत्रित उपयोग से गंभीर परिणाम सामने आ सकते हैं - उन्हें बहुत सावधानी से लिया जाना चाहिए।
पानी में घुलनशील विटामिन शरीर में अधिक मात्रा में संग्रहित नहीं हो पाते। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि वे नियमित रूप से भोजन लेकर आएं। वसा में घुलनशील विटामिन को भविष्य में उपयोग के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन उनका सेवन अधिक सक्रिय रूप से किया जाता है - इसलिए, शरीर में हमेशा विटामिन का भंडार बना रहे, इसके लिए नियमित रूप से "विटामिन भंडार" को फिर से भरना आवश्यक है।
उनसे कहां मिलना संभव है?
स्कूल से, हम सभी जानते हैं कि फल और सब्जियाँ विटामिन से भरपूर होती हैं, और आप में से कई लोग कहेंगे: "मैं बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ और फल खाता हूँ - मुझे अधिक विटामिन की आवश्यकता क्यों है?" दुर्भाग्य से, आधुनिक जीवन और खाने की शैली की वास्तविकताएं ऐसी हैं कि शरीर की विटामिन की जरूरतों को उत्पादों के माध्यम से पूरा करना हमेशा संभव नहीं होता है, यहां तक कि ताजे और हरे उत्पादों के माध्यम से भी।
ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर, गोदामों में परिवहन और भंडारण के दौरान सब्जियां अपने कुछ गुणों को खो देती हैं। इसलिए, केवल एक सुंदर खोल ही उपभोक्ता तक पहुंच सकता है - सभी विटामिन पहले ही वाष्पित हो चुके हैं। कई विटामिन सनकी होते हैं और गर्मी उपचार के दौरान नष्ट हो जाते हैं, और उनमें से अधिकांश को सूरज की रोशनी और हवा पसंद नहीं है - वे ऑक्सीकरण और नष्ट हो जाते हैं।
कई उत्पाद कब अपने गुण बदलते हैं डिब्बाबंदी , और इस तथ्य को देखते हुए कि रूसी अपने दैनिक आहार में साल में 8-9 महीने जमे हुए, ग्रीनहाउस या लंबे समय तक संग्रहीत फलों का उपयोग करते हैं, विटामिन आपूर्ति का मुद्दा तीव्र है ...
कैसे समझें कि विटामिन पर्याप्त नहीं हैं?
अभिव्यक्तियों विटामिन की कमी तब होता है जब उनकी कमी इतनी स्पष्ट हो जाती है कि शरीर पहले से ही "सभी घंटियाँ बजा रहा है।" और चिकित्सा में, वे विटामिन की तथाकथित पूर्व-कमी की डिग्री को भी अलग करते हैं, जब खराब स्वास्थ्य की व्यावहारिक रूप से कोई बाहरी अभिव्यक्तियाँ नहीं होती हैं, लेकिन विश्लेषण और चयापचय के स्तर पर रुकावटें पहले से ही ध्यान देने योग्य होती हैं।
विटामिन: उन्हें सही तरीके से कैसे लें?
इस मामले में, शरीर अपने सभी भंडार जुटाता है और बरसात के दिन के लिए संग्रहीत सभी विटामिन को डिब्बे से बाहर निकालता है, अपनी क्षमताओं की सीमा पर काम करता है, और यदि विटामिन की आपूर्ति नवीनीकृत नहीं होती है, तो विफलता होती है। यह विशेष रूप से लंबी, भयंकर सर्दियों और शुरुआती वसंत में आम है।
फिर हम सुबह बिस्तर से उठ नहीं पाते, हमारी भूख हर वक्त कम हो जाती है, दोपहर के भोजन के समय तक थकान दिखने लगती है, काम करने की ताकत ही नहीं बचती। अक्सर, विटामिन की कमी वाले लोग नाक बहने या एलर्जी से पीड़ित होते हैं जो दूर नहीं होती है, उनका ध्यान भटक जाता है और उन्हें कोई महत्वपूर्ण कार्य नहीं सौंपा जा सकता है। सबसे पहले, वे सुबह कॉफी की ओर हाथ बढ़ाते हैं, किसी तरह ताकत बहाल करने और थकान को रोकने की कोशिश करते हैं। वैसे: कॉफी विटामिन की कमी को बढ़ाने में योगदान देती है, मूत्र में विटामिन के अवशेषों को धोना!
विटामिन की कमी में क्या योगदान देता है?
ऐसे कई जोखिम कारक हैं जो स्वचालित रूप से आपको विटामिन की कमी वाले लोगों के समूह में डाल देते हैं। जोखिम वाले लोगों में शामिल हैं:
- आहार की मदद से वजन कम करना, विशेष रूप से प्रतिबंधात्मक और सख्त;
- वे लोग जिनका मुख्य आहार हैम्बर्गर और पिज्जा, कॉफी और डोनट्स के साथ पास के कैफे का वर्गीकरण है;
- शाकाहारी और व्रत रखने वाले आस्तिक;
- गुर्दे, यकृत, पित्त प्रणाली या एलर्जी के रोगों वाले लोग;
- जो महिलाएं हार्मोनल हार्मोन लेती हैं निरोधकों ,
- जो लोग धूम्रपान करते हैं और महीने में दो बार से ज्यादा शराब पीते हैं।
कैसे निर्धारित करें. आपको कौन से विटामिन की आवश्यकता है?
और कई विटामिन की गोलियों में ऐसे खनिज भी होते हैं जो आपके लिए वर्जित हो सकते हैं, या एलर्जी उत्पन्न करने वाले घटक होते हैं जो आपको नुकसान पहुंचा सकते हैं।
लेकिन यहां तक कि डॉक्टर द्वारा निर्धारित सबसे आदर्श विटामिन भी सही तरीके से लिया जाना चाहिए: उन्हें हर समय नहीं लिया जाता है, रोकथाम के लिए विटामिन का औसत कोर्स कुछ महीनों के ब्रेक के साथ 2 सप्ताह है और फिर दोहराया जाता है। और विटामिन की कमी के उपचार के लिए, पाठ्यक्रम को अधिकतम 4 सप्ताह तक बढ़ाया जा सकता है, और फिर आपको कम से कम एक महीने का ब्रेक लेना होगा।
स्व-प्रशासन का खतरा क्या है? दवा के अनियंत्रित चयन और उपयोग से, आप एक ही समय में एक और कई प्रकार के विटामिन दोनों के लिए हाइपरविटामिनोसिस की स्थिति प्राप्त कर सकते हैं। ये गुर्दे में कैल्सीफिकेशन और सिरदर्द, ऐंठन और खाद्य विषाक्तता के लक्षण हो सकते हैं - मतली, उल्टी और पेट दर्द। इसलिए, यदि आपको लगता है कि आपको विटामिन की आवश्यकता है - तो उनकी पसंद अपने डॉक्टर को सौंपें और निर्धारित निर्देशों का पालन करें।
ऐलेना पारेत्स्काया,
सामान्य चिकित्सक
