वयस्कों के लिए कब्ज के लिए आलूबुखारा कैसे बनाएं। क्या आलूबुखारा कब्ज में मदद करता है या नहीं? समीक्षा

लगातार तनाव और कुपोषण अक्सर कब्ज का कारण बनते हैं। इनसे छुटकारा पाने के लिए कई दवाएं विकसित की गई हैं। लेकिन इन्हें पूरी तरह से सुरक्षित नहीं कहा जा सकता, खासकर बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए।

आलूबुखारा एक अच्छा विकल्प है। यह सूखा फल न केवल पाचन तंत्र के लिए, बल्कि पूरे जीव के उपचार के लिए भी उपयोगी है। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कब्ज के लिए आलूबुखारा का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए।

इस उत्पाद में क्या शामिल है

प्रून्स की एक अनूठी रचना है। इसके लिए धन्यवाद, यह प्रभावी ढंग से और धीरे से कब्ज से निपटता है। इसमें निम्नलिखित पदार्थ शामिल हैं:

1. समूह बी, ए और पीपी के विटामिन। वे शरीर को ताकत जमा करने और समस्या को हल करने के लिए निर्देशित करने में मदद करते हैं।
2. लोहा। रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है, एनीमिया के विकास को रोकता है।
3. पोटैशियम। एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करता है जो पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। अक्सर, पोटेशियम की कमी से आंतों में ऐंठन होती है, जिससे कब्ज होता है।
4. सोडियम.
5. फास्फोरस.
6. सेलूलोज़. यह इस तथ्य में योगदान देता है कि मल नरम हो जाता है और आंतों से बाहर निकलना आसान हो जाता है।
7. फ्रुक्टोज और सुक्रोज.
8. कार्बनिक अम्ल।

यह रचना न केवल आंतों की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करती है, बल्कि इसे कीटाणुरहित करने में भी मदद करती है।

आलूबुखारा के उपयोगी गुण

इस प्रकार के सूखे मेवे न सिर्फ पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए उपयोगी होते हैं। इसके सेवन से शरीर की सभी प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फलों के सकारात्मक गुणों में निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

1. चूंकि ये सूखे मेवे शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, इसलिए इन्हें अधिक वजन वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
2. रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करें.
3. संरचना में सोडियम और पोटेशियम के लिए धन्यवाद, वे हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। रक्तचाप को सामान्य करें।
4. विटामिन ए दृष्टि स्पष्टता में सुधार करने में मदद करता है।
5. इस उत्पाद के उपयोग से रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता में कमी आती है।
6. जल-नमक संतुलन को सामान्य करें, जिसका गुर्दे की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
7. इनमें मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होता है।
8. बेरीबेरी एवं खनिज तत्वों की कमी की समस्या का समाधान करें।

उपयोगी गुणों की विस्तृत सूची के कारण, आलूबुखारा का सेवन उन लोगों को भी करने की सलाह दी जाती है जो कब्ज से पीड़ित नहीं हैं।

आलूबुखारा कब्ज में क्यों मदद करता है?

4-7 प्रून के उपयोग के तुरंत बाद आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है। उत्पाद बनाने वाले पदार्थों के लिए धन्यवाद, एंजाइमों के उत्पादन की प्रक्रिया शुरू होती है, आंतें सक्रिय रूप से काम करना शुरू कर देती हैं, मल चलना शुरू हो जाता है।

विटामिन और खनिज चिकनी मांसपेशियों को मजबूत करने में योगदान करते हैं, जो आंतों को उत्पादक कार्य के लिए सक्रिय करते हैं। आयरन समस्या क्षेत्र में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

सूखे मेवों में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण मल द्रवित हो जाता है। आंतों के लिए इनसे छुटकारा पाना आसान हो जाता है।

दवाओं की तुलना में आलूबुखारा के फायदे

किसी भी आधुनिक फार्मेसी में कब्ज दूर करने के उद्देश्य से उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। लेकिन इन सभी के कई दुष्प्रभाव होते हैं, इसलिए इनका उपयोग पूरी तरह सुरक्षित नहीं कहा जा सकता। इस संबंध में, विशेषज्ञ कब्ज के लिए आलूबुखारा का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके फायदे इस प्रकार हैं:

1. उत्पाद प्राकृतिक और पूरी तरह से हानिरहित है। इसे गर्भावस्था के दौरान भी सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. सूखे मेवों का स्वाद सुखद होता है। इन्हें अकेले खाया जा सकता है या सभी प्रकार के व्यंजनों में मिलाया जा सकता है।
3. आलूबुखारा न केवल कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करता है, बल्कि पूरे शरीर को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।
4. इसका हल्का एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। इसलिए मल त्याग की प्रक्रिया आसान होती है।
5. कोई साइड इफेक्ट नहीं है.

साथ ही, यह याद रखने योग्य है कि ऐसे लोगों का एक समूह है जिनके लिए इस उत्पाद का उपयोग वर्जित है। इसलिए, इस तरह का इलाज शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

मतभेद

कुछ मामलों में, अपेक्षित लाभ के बजाय इन सूखे मेवों को खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। मतभेदों के बीच:

1. व्यक्तिगत असहिष्णुता. कुछ लोगों में, आलूबुखारा खाने के बाद गंभीर एलर्जी का दौरा शुरू हो सकता है।
2. स्तनपान के दौरान आलूबुखारा खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि बच्चे को कब्ज की समस्या नहीं होती है, तो माँ के दूध के साथ आने वाले पदार्थ दस्त और अन्य जठरांत्र संबंधी विकारों को भड़का सकते हैं।
3. मधुमेह। ऐसा जामुन में शर्करा की उच्च मात्रा के कारण होता है।
4. उच्च रक्तचाप. आलूबुखारा रक्तचाप बढ़ा सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप की स्थिति बिगड़ सकती है।

ऐसे मतभेदों की उपस्थिति में, समस्या को हल करने के अन्य तरीकों की तलाश करना आवश्यक है।

गर्भावस्था के दौरान आलूबुखारा का उपयोग

बच्चे के जन्म का इंतजार करते समय एक महिला के शरीर में कई तरह के बदलाव आते हैं। अक्सर कब्ज की समस्या हो जाती है. इस मामले में दवाओं का उपयोग वर्जित है। आलूबुखारा बचाव में आएगा। उपचार पहले संकेत पर ही शुरू हो जाना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान आलूबुखारा के उपयोग के संकेत हैं:

1. शरीर में हार्मोनल परिवर्तन के कारण आंतों की टोन कम होना।
2. सही आहार का पालन न करना।
3. भ्रूण के विकास के कारण आंत की स्थिति में बदलाव।
4. मल त्यागने का प्रयास करने से डर लगता है।

सूखे मेवे खाना शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। यदि स्तनपान कराने वाली मां के लिए प्रून लेने की आवश्यकता है, तो इससे कॉम्पोट पकाना बेहतर है।

शिशुओं में कब्ज का उपचार

यह उत्पाद न केवल वयस्कों में बल्कि बच्चों में भी कब्ज से राहत दिलाने के लिए बहुत अच्छा है। एक बच्चे के लिए इन सूखे मेवों से कॉम्पोट पकाना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, मुट्ठी भर आलूबुखारा और सूखे खुबानी मिलाएं। नियमित कॉम्पोट की तरह पकाएं।

शिशुओं को आलूबुखारा नहीं देना चाहिए. ऐसा इलाज शिशु के छह महीने का होने के बाद ही संभव है। आप कॉम्पोट का उपयोग कर सकते हैं या सूखे मेवों से प्यूरी बना सकते हैं:

1. इसके लिए फलों की छंटाई की जाती है. सभी खराब हुए जामुनों को फेंक देना चाहिए।
2. आलूबुखारे को उबलते पानी में भाप लें।
3. - नरम हो जाने के बाद इसे ब्लेंडर से पीसकर पेस्ट जैसी अवस्था में कर लें. इस प्यूरी का उपयोग पूरक आहार के रूप में किया जाता है।

आलूबुखारा खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

सूखे मेवों से कब्ज के सफल इलाज के लिए आलूबुखारा को अन्य उत्पादों से अलग खाना काफी संभव है। लगभग 20 टुकड़े पर्याप्त होंगे। प्रभाव को बढ़ाने के लिए दही या कम वसा वाला केफिर पियें।

इसके अलावा, इन सूखे मेवों के आधार पर विभिन्न मिश्रण तैयार किए जा सकते हैं। सबसे प्रभावी और साथ ही स्वादिष्ट निम्नलिखित हैं:

1. शहद के साथ सूखे मेवे। यदि आपने बीज वाले फल खरीदे हैं, तो उन्हें हटा दें। सूखे मेवों को उबलते पानी में कई मिनट तक उबालने के बाद ऐसा करना आसान हो जाता है। फलों को ब्लेंडर से पीस लें। थोड़ा शहद डालो. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. ऐसी स्वादिष्टता को हर सुबह एक चम्मच तब तक खाना चाहिए जब तक समस्या पूरी तरह खत्म न हो जाए।
2. सूखे खुबानी के साथ जाम. आलूबुखारा और सूखे खुबानी को बराबर मात्रा में लें। यदि आप अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं, तो कुछ अंजीर डालें। इन्हें ब्लेंडर से पीस लें. प्राकृतिक शहद मिलाएं. - तैयार मिश्रण को कांच के जार में डालें. हर सुबह आपको भोजन से पहले एक चम्मच यह जैम खाना है।
3. कैंडीज। अंजीर, आलूबुखारा और सूखे खुबानी पर आधारित स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयों की एक रेसिपी है। सूखे मेवों को पहले कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में भिगोकर रखें। सभी घटकों को ब्लेंडर से पीस लें। थोड़ी सी दालचीनी और शहद मिलाएं। तैयार द्रव्यमान से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं। इन्हें सुबह खाली पेट खाना चाहिए। फ़्रिज में रखें।
4. किशमिश के साथ पास्ता. इस व्यंजन के लिए आपको किशमिश, शहद, सूखे खुबानी, आलूबुखारा और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। रेचक प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप थोड़ा सा सेन्ना मिला सकते हैं। सभी घटकों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लिया जाता है। इस तरह के पेस्ट को हर चीज़ से अलग करके खाया जा सकता है या ब्रेड पर लगाया जा सकता है।

ये आसान रेसिपी मिनटों में तैयार हो जाती हैं. अगर आप इन्हें नियमित रूप से नाश्ते से पहले खाते हैं, तो आप कब्ज की समस्या को भूल सकते हैं।

संपूर्ण भोजन व्यंजन विधि

सूखे मेवों के साथ संपूर्ण स्वादिष्ट भोजन कब्ज से निपटने में मदद करेगा। वे शरीर को रिचार्ज करने और बीमारी से तेजी से निपटने में मदद करेंगे। निम्नलिखित नुस्खे सबसे प्रभावी माने जाते हैं:

1. सलाद. फीजोआ, प्रून और सूखे खुबानी तैयार करें। सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें और मिला लें। जैतून का तेल इस लार्ड के लिए ड्रेसिंग के रूप में एकदम सही है।
2. अंजीर के साथ सलाद. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, अंजीर और आलूबुखारा को काट लें। थोड़ा सा हरा धनिया डालें. इस सलाद को नाश्ते से पहले खाना चाहिए. बाकी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
3. चुकंदर के साथ सलाद. पहले से पके हुए चुकंदर को कद्दूकस कर लें। मुट्ठी भर कटे हुए मेवे और छोटे टुकड़ों में कटे हुए आलूबुखारा डालें। ऊपर से जैतून का तेल डालें। इस डिश को दिन में कई बार खाया जा सकता है.
4. चुकंदर और सेब के साथ सलाद. आपको 1 बड़े चुकंदर, 10 आलूबुखारा, 1 हरा सेब, कुछ हेज़लनट्स, खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी। प्रून्स को अच्छी तरह से धोएं और आधे घंटे के लिए उबलता पानी डालें। इसके बाद छोटे क्यूब्स में काट लें. चुकंदर को उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें। सेब को कद्दूकस से पीस लीजिये. मेवों को चाकू से काट लीजिये. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। ऊपर से थोड़ी खट्टी क्रीम डालें।
5. पनीर और गाजर के साथ सलाद. पकाने के लिए, चुकंदर और गाजर 1-1, 100 ग्राम आलूबुखारा, इतनी ही मात्रा में सूखे खुबानी, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 2 अंडे, थोड़ी हरी सब्जियाँ और खट्टा क्रीम तैयार करें। सब्जियों और अंडों को नरम होने तक उबालें। मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सूखे फलों को उबलते पानी में भाप दें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक डिश पर आलूबुखारा के साथ मिश्रित चुकंदर की एक परत रखें। इसे खट्टी क्रीम से ब्रश करें। ऊपर गाजर और सूखे खुबानी की एक परत बिछा दें। खट्टा क्रीम के साथ फिर से फैलाएं। आखिरी परत अंडे, पनीर और जड़ी-बूटियों का मिश्रण होनी चाहिए। इस सलाद को अनार के दानों से सजाएं.
6. अनाज. 100 ग्राम आलूबुखारा और सूखे खुबानी को उबलते पानी में भाप दें। कुट्टू को उबाल लें. तैयार दलिया के साथ क्यूब्स में कटे सूखे मेवे मिलाएं। थोड़ा मक्खन डालें. डिश को ओवन में पूरी तरह तैयार कर दिया जाता है। परोसने से पहले हल्के से अखरोट छिड़कें।
7. दही मिठाई. 15 आलूबुखारे को भाप दें। उन्हें आधा काट लें. प्रत्येक आधे भाग में एक अंडा और थोड़ी सी चीनी मिलाकर पनीर भरें। विपरीत दिशा में फैलाएं. प्रत्येक आधे हिस्से में अखरोट का एक छोटा टुकड़ा डालें। ओवन में बेक करें.
8. सूखे फल का सूप. इसे तैयार करने के लिए आपको 2 बड़े आलू, 100 ग्राम सूखे खुबानी और आलूबुखारा, आधा गुच्छा डिल की आवश्यकता होगी। आलू छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. धुले हुए डिल को काट लें। डेढ़ लीटर पानी उबालें। उसके लिए सूखे मेवे और आलू भेजें। थोड़ा सा नमक. पकने तक पकाएं. सबसे अंत में, डिल को सॉस पैन में डालें। इस व्यंजन में एक असामान्य स्वाद और नाजुक सुगंध है।
9. सूजी. 100 ग्राम सूजी को धोकर गरम उबले पानी में 2 घंटे के लिये भिगो दीजिये. 300 मिलीलीटर दूध उबालें. - लगातार चलाते हुए इसमें सूजी डालें. 20 ग्राम कटा हुआ आलूबुखारा, थोड़ी सी चीनी और नमक मिलाएं। 10 मिनट तक उबालें. तैयार दलिया पर मक्खन का एक टुकड़ा छिड़कें और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।

आलूबुखारा खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? आप जो भी चुनें, उसका असर आने में ज़्यादा समय नहीं लगेगा। सभी व्यंजन न केवल प्रभावी हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं।

प्रून-आधारित पेय

सूखे मेवों के आधार पर कॉम्पोट्स, काढ़े और इन्फ्यूजन तैयार किए जा सकते हैं। उनमें से सभी उपयोगी पदार्थ बहुत जल्दी अवशोषित होते हैं और अपेक्षित प्रभाव लाते हैं। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से:

1. आलूबुखारा कैसे बनाएं? सबसे आसान तरीका है आसव बनाना. ऐसा करने के लिए 100 ग्राम धुले हुए आलूबुखारे को एक कंटेनर में रखें। एक गिलास उबलता हुआ पानी डालें। कम से कम 10 मिनट तक ढककर रखें। यह पेय भोजन से पहले लेना सबसे अच्छा है। वैसे, बचे हुए जामुन भी खाने चाहिए। लाभ कई गुना अधिक होगा.
2. दलिया के साथ शोरबा। एक बाल्टी में 200 ग्राम जई के टुकड़े और इतनी ही मात्रा में आलूबुखारा डालें। आधा लीटर पानी डालें. सामग्री को मिलाएं और 20 मिनट तक पकाएं। यह उपाय एक गिलास की मात्रा में दिन में कई बार लिया जाता है।
3. कब्ज से पीड़ित बच्चों के लिए प्रून कॉम्पोट बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। 500 मिलीलीटर उबलते पानी में 100 ग्राम फल डालना और 30 ग्राम चीनी डालना पर्याप्त है। परिणामी मिश्रण को स्टोव पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद इसे कुछ देर तक पकने दें। शिशुओं के लिए आलूबुखारा का ऐसा काढ़ा एक नर्सिंग मां भी पी सकती है।
4. सेन्ना के अतिरिक्त के साथ आसव। एक सौ ग्राम आलूबुखारा को 2 चम्मच सेन्ना के साथ मिलाएं। 600 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें। 2 घंटे के लिए छोड़ दें. इसके बाद इस तरल पदार्थ को छान लें और भोजन से पहले इसे पी लें।
5. सूखे मेवों की खाद। 100 ग्राम आलूबुखारा और सूखे खुबानी मिलाएं। 2 लीटर पानी उबालें. फलों को उबलते पानी में डुबोकर 20 मिनट तक पकाएं। - कॉम्पोट के थोड़ा ठंडा होने पर इसमें चीनी की जगह थोड़ा सा शहद मिलाएं.

ऐसे पेय सामान्य आंत्र समारोह को जल्दी और प्रभावी ढंग से बहाल करने में मदद करेंगे।

असली आलूबुखारा कैसे चुनें

महत्वपूर्ण बात यह नहीं है कि आलूबुखारा कैसे लेना है, बल्कि यह भी कि कौन सा। कम गुणवत्ता वाला उत्पाद न केवल उचित लाभ पहुंचाएगा, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकता है। हम आपको बताएंगे कि इसे खरीदते समय गलती कैसे न करें। चुनते समय, निम्नलिखित अनुशंसाओं पर विचार करें:

1. गुणवत्ता वाले फलों का रंग एक समान काला होना चाहिए। भूरा रंग बताता है कि वे पहले से ही खराब होने लगे हैं।
2. जामुन का स्वाद खट्टा होना चाहिए. कड़वाहट इंगित करती है कि उत्पाद खराब हो गया है।
3. फलों को साफ पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें। यदि उसके बाद तरल गहरा हो जाता है, तो उत्पाद प्राकृतिक है। हल्का पानी इंगित करता है कि आलूबुखारा को रसायनों से उपचारित किया गया है।
4. यदि फल अधिक चमकदार हों तो उन्हें ग्लिसरीन से उपचारित करें। ऐसे सूखे मेवे न ही खरीदें तो बेहतर है।

कब्ज की समस्या को दूर करने के लिए बीज वाले सूखे मेवों का चयन करना बेहतर होता है। उन्होंने अधिक उपयोगी पदार्थ बरकरार रखे।

कब्ज के लिए आलूबुखारा एक प्रभावी और सुरक्षित उपाय है। इसके आधार पर एक स्वादिष्ट व्यंजन या पेय तैयार करने से आप इस अप्रिय समस्या को जल्दी ही भूल जाएंगे।

आलूबुखारा - वही बेर (हंगेरियन या रेनक्लोड), लेकिन सूखे रूप में। यह ज्ञात सबसे लोकप्रिय सूखा फल है। पहले से ही छह महीने की उम्र से, आलूबुखारा का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसके लाभकारी गुणों और अद्भुत स्वाद ने इसे एक सार्वभौमिक उत्पाद बना दिया है। और केवल खाना पकाने में ही नहीं.

आलूबुखारा के लक्षण

ऊर्जा मूल्य

ऊर्जा मूल्य (कैलोरी सामग्री) के मामले में, आलूबुखारा अधिकांश ताजे फलों में अग्रणी है। लेकिन वह शहद, मार्शमैलो, मार्शमैलो जैसी "स्वस्थ मिठाइयों" की तुलना में जीत जाता है। इसमें 100 किलो कैलोरी से कम है. इसलिए, वजन कम करने के लिए सूखे आलूबुखारे को अक्सर मिठाइयों के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।

100 ग्राम आलूबुखारा में लगभग 250 किलो कैलोरी होती है। इसके ऊर्जा मूल्य का चित्र:

• 2.3 ग्राम प्रोटीन (लगभग 9 किलो कैलोरी),
• 0.7 ग्राम वसा (6 किलो कैलोरी),
• 57.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (230 किलो कैलोरी)।

आलूबुखारा के पोषण मूल्य के बारे में

उत्पाद के 100 ग्राम के लिए, पोषण मूल्य निम्नानुसार वितरित किया जाता है (ग्राम में):

• सैकराइड्स (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज) - 56.9,
• पानी - 25,
• आहारीय फ़ाइबर - 9,
• कार्बनिक अम्ल (मैलिक, ऑक्सालिक, साइट्रिक) - 3.5,
• स्टार्च - 0.6,
• वसायुक्त संतृप्त और असंतृप्त अम्ल - 0.1 प्रत्येक।

विटामिन (मिलीग्राम में):

• सी - 3,
• ई - 1.8,
• आरआर - 1.7,
• बी2 - 0.1,
• बीटा-कैरोटीन - 0.06,
• बी1 - 00.2,
• ए - 10 एमसीजी.

खनिज (मिलीग्राम में):

• पोटेशियम - 864,
• मैग्नीशियम - 102,
• फास्फोरस - 83,
• कैल्शियम - 80,
• सोडियम - 10,
• लोहा - 3,
• जिंक - 0.54,
• तांबा - 424 एमसीजी,
• सेलेनियम - 2.3 एमसीजी।

बेरी की संरचना में नाइट्रोजनयुक्त और टैनिक पदार्थ, साथ ही शरीर के लिए महत्वपूर्ण अन्य तत्व शामिल हैं।

आलूबुखारा प्राप्त करने की विधि

उच्च गुणवत्ता वाले आलूबुखारा प्राप्त करने के लिए रसदार और पके फलों का चयन किया जाता है। फिर वे इसके अधीन हैं:

• उबलते पानी में ब्लैंचिंग
• बहते पानी में शीतलता,
• भाप से सुखाना.

नतीजतन, इसके लाभकारी गुण पूरी तरह से संरक्षित हैं।

1 किलोग्राम आलूबुखारा प्राप्त करने के लिए 5 किलोग्राम काले आलूबुखारे का उपयोग किया जाता है। इसका उत्पादन उन देशों में व्यापक है जहां यह बेरी उगती है। इनमें अमेरिका, अर्जेंटीना, फ्रांस शामिल हैं। कैलिफ़ोर्निया (यूएसए) से उच्चतम गुणवत्ता और सबसे महंगा आलूबुखारा।

आलूबुखारा गुण

आलूबुखारा, जिसके लाभ और हानि सर्वविदित हैं, औषधीय प्रयोजनों के लिए यथासंभव प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है।

मानव स्वास्थ्य पर आलूबुखारा का प्रभाव

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सूखे बेर में वे सभी उपयोगी घटक बरकरार रहें जिनमें ताजा जामुन समृद्ध होते हैं। प्रून्स साल्मोनेला और ई. कोली जैसे रोग पैदा करने वाले रोगाणुओं के विकास को रोकता है। पेक्टिन की उपस्थिति कोलेस्ट्रॉल प्लेक की वाहिकाओं को साफ करती है और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करती है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को दबाते हैं। यह बेरी के एंटी-एजिंग प्रभाव और कैंसर की रोकथाम में भाग लेने की क्षमता की व्याख्या करता है।

विटामिन ए दृष्टि और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। आलूबुखारा का पित्तनाशक और मूत्रवर्धक प्रभाव चयापचय को सामान्य करने में होता है। यह किडनी रोग, गठिया, गठिया, सोरायसिस में लाभकारी है। आलूबुखारा थ्रोम्बोफ्लिबिटिस पर अच्छा प्रभाव डालता है, क्योंकि यह रक्त के थक्के को कम करने में मदद करता है। उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा देती है।

आलूबुखारा विशेष रूप से उन गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है जिन्हें कब्ज होने की संभावना होती है या जिन्हें आंत्र गतिविधि में कठिनाई होती है। जामुन में विटामिन बी की उपस्थिति तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। यह प्रभाव चिंता को कम करने, तनाव को रोकने में व्यक्त होता है। पोटेशियम हृदय को शक्तिशाली सहायता प्रदान करता है: यह (पोटेशियम का एक मान्यता प्राप्त स्रोत) की तुलना में आलूबुखारा में 1.5 गुना अधिक है।

विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान

आधिकारिक दवा मानव स्वास्थ्य के लिए आलूबुखारा के लाभकारी गुणों को पहचानती है। इसके लाभकारी प्रभावों की विविधता अद्भुत है:

• विषाक्त पदार्थों के शरीर को धीरे से साफ करता है,
• कब्ज से राहत दिलाता है,
• मौखिक गुहा के रोगों में मदद करता है, रोगजनक सूक्ष्मजीवों पर हानिकारक प्रभाव डालता है, क्षय से बचाता है,
• रक्त परिसंचरण में सुधार करता है,
• रक्तचाप को सामान्य स्तर पर वापस लाता है
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है (पोटेशियम की उपस्थिति के कारण),
• (लोहे की क्रिया),
• कैंसर से लड़ने में मदद करता है (फाइटोन्यूट्रिएंट्स की सामग्री के कारण),
• प्रदर्शन बढ़ाता है,
• शरीर को फिर से जीवंत करता है (एंटीऑक्सीडेंट के कारण),
• विटामिन की कमी से लड़ता है
• याददाश्त में सुधार करता है,
• शक्ति बढ़ाता है
• त्वचा को साफ करता है.

जोखिम समूह

आलूबुखारा के स्पष्ट लाभों के बावजूद, इसमें मतभेद भी हैं। सूखे मेवे खाने से निम्न समस्याएं हो सकती हैं:

• अधिक वजन,
• मधुमेह,
• उत्पाद एलर्जी,
• स्तनपान (ताकि शिशु में गैस्ट्रिक गड़बड़ी न हो); छह महीने से शुरू करके, बच्चे को प्रून कॉम्पोट दिया जा सकता है।

इसके अलावा, आपको लीवर और पेट की पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोगों को आलूबुखारा के बहकावे में नहीं आना चाहिए।

कुछ लोगों को आलूबुखारा खाने के बाद पेट फूलने और सूजन की समस्या हो जाती है। यह फ्रुक्टोज के साथ आहार फाइबर के संयोजन के कारण होता है। इस घटना को व्यक्तिगत असहिष्णुता के रूप में पहचाना जाता है, जो आहार से उत्पाद के बहिष्कार का कारण है। इसके अलावा, आलूबुखारा को अक्सर रासायनिक रूप से संसाधित किया जाता है, जो उन्हें केवल हानिकारक बनाता है। इस प्रकार, यह जानना अतिश्योक्ति नहीं होगी कि आलूबुखारा (इससे होने वाले लाभ और हानि) हमेशा एक ही तरह से प्रकट नहीं होते हैं, हालाँकि लाभ कई गुना अधिक होते हैं।

आलूबुखारा का अच्छा चयन

सूखे फल को अधिकतम लाभ पहुंचाने के लिए, आपको कौशल के साथ उच्च गुणवत्ता वाले जामुन का चयन करने की आवश्यकता है।

इस उत्पाद की परिभाषा

अच्छे आलूबुखारे की विशिष्ट विशेषताएं:

• साबुत, मांसल और थोड़े नरम फल,
• सड़ांध और फफूंदी की अनुपस्थिति,
• काले रंग,
• थोड़े खट्टेपन के साथ मीठा स्वाद (ऐसे जामुन में अधिकतम विटामिन सी होता है),
• कड़वाहट का अभाव.

गुठली सहित सूखा आलूबुखारा अधिक उपयोगी घटकों को बरकरार रखता है। आलूबुखारा की गुणवत्ता जांचने के लिए आपको इसे 30 मिनट तक भिगोकर रखना होगा। असली आलूबुखारा कुछ स्थानों पर सफेद हो जाएगा। उपचारित रंग एक समान रहेगा।

खरीदे गए आलूबुखारे को उबलते पानी से उबालना चाहिए। फिर भीगने के बाद बहते पानी में धो लें. सूखे जामुन नमी बर्दाश्त नहीं करते. इन्हें कांच के जार, पेपर बैग या प्लास्टिक कंटेनर में स्टोर करना बेहतर होता है। कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

सूखे मेवों के हानिकारक प्रसंस्करण के संकेत

आलूबुखारा का चमकदार, गहरा भूरा रंग (फल "वसायुक्त" दिखता है) ग्लिसरीन के साथ इसके उपचार का संकेत देता है। इसे सूखे मेवों की प्रस्तुति को बेहतर बनाने के लिए बनाया गया है। यह किसी अज्ञात वसा से उपचार के बाद भी चमक सकता है। अक्सर विक्रेता चमक के लिए सूखे फलों को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं। लेकिन प्रसंस्करण की यह विधि बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देती है।

उबलते पानी में उबालने के बाद आलूबुखारे का कॉफी जैसा रंग दिखाई देता है। सबसे अच्छा, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई विटामिन नहीं बचा है। निर्माता सूखे फल को कीटाणुरहित करने और उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए यह "ऑपरेशन" करते हैं। भूरा रंग इस उपचार का एकमात्र दोष नहीं है। बेरी स्वाद में भी कड़वी होती है.

सबसे हानिकारक उपचार सल्फर डाइऑक्साइड (ई220) है, जो एक जहरीला अकार्बनिक यौगिक है जो बैक्टीरिया को मारता है। ऐसे फल कीड़ों को आकर्षित नहीं करते. मानव शरीर में, रसायन पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है। इस प्रकार का प्रसंस्करण सूखे फल के मूल रंग को बरकरार रखता है। प्राकृतिक रूप से सूखने पर, जामुन आवश्यक रूप से गहरे रंग के हो जाते हैं।

आलूबुखारा का दायरा

खाना पकाने में आलूबुखारा के उपयोग की विशेषताएं

रसोइये इस उत्पाद को बहुत पसंद करते हैं, क्योंकि यह पूरी तरह से अलग व्यंजनों को एक अनूठा स्वाद देता है। इसका उपयोग स्वतंत्र रूप से और विभिन्न प्रकार के पेय और व्यंजनों के हिस्से के रूप में किया जाता है। इसके बिना कॉम्पोट या मांस व्यंजन की कल्पना करना असंभव है। पिलाफ में आलूबुखारा मिलाने से इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है और इसे तीखा स्वाद मिलता है। यह किसी भी मांस - बीफ, चिकन के साथ अच्छा लगता है।

सबसे स्वादिष्ट मांस व्यंजन घरेलू बत्तख है। इसमें सेब और आलूबुखारा भरकर ओवन में पकाया जाता है। यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। यह सूखा फल पाई, केक, मिठाई और अन्य कन्फेक्शनरी के लिए भरने के रूप में बहुत अच्छा है। आलूबुखारा और मुरब्बा के टुकड़ों से भरे पफ रोल का स्वाद अद्भुत होता है।

यह याद रखना चाहिए कि आलूबुखारा हमेशा रेशेदार खाद्य पदार्थों, जैसे कि कासनी, सेब के साथ नहीं मिलाया जाता है। ऐसा मिश्रण मजबूत पाचन शक्ति वाला व्यक्ति ही खरीद सकता है। सूखे आलूबुखारे को खाली पेट या डेयरी खाद्य पदार्थों के साथ खाना सबसे अच्छा है। लेकिन आप इसके साथ मुख्य व्यंजन को जब्त नहीं कर सकते। अन्यथा, यह अपच, गैस निर्माण, सूजन के लिए उत्तेजना के रूप में काम करेगा।

स्वास्थ्यवर्धक नुस्खे

कब्ज के लिए कई दवाइयों में आलूबुखारा का अर्क होता है। लेकिन उपाय स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। यह आलूबुखारा का आसव है। सूखे जामुन (6 पीसी।) बिस्तर पर जाने से पहले, अच्छी तरह से धो लें और उबला हुआ पानी (1 कप) डालें।

अगली सुबह, आसव पिएं और जामुन खाएं। अक्सर इस जलसेक को रात में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। और साथ में एक गिलास दही. यह माइक्रोफ़्लोरा का समर्थन करता है और आंत्र सफाई की गुणवत्ता में सुधार करता है।

कॉलस का उपचार प्रून से किया जाता है: जामुन को गर्म दूध के साथ डाला जाता है। जब इन्हें भिगोया जाता है तो हड्डियाँ निकल जाती हैं। अभी तक ठंडी न हुई बेरी को कॉलस पर लगाया जाता है। जब यह ठंडा हो जाता है, तो इसे एक नए, गर्म से बदल दिया जाता है। इस प्रक्रिया को जितनी बार संभव हो दोहराया जाना चाहिए।

आलूबुखारा के एंटीसेप्टिक गुण दांतों की सड़न से लड़ने में मदद करते हैं। इसकी रोकथाम के लिए सोने से पहले 2-3 जामुन अच्छी तरह चबाना काफी है। सूखे फल का काढ़ा शुद्ध त्वचा रोगों का इलाज करता है। ऐसा करने के लिए, रात में घाव वाले स्थानों पर गर्म सेक लगाएं। इस तरह से मवाद निकालने की क्षमता के कारण, यह मुँहासे का इलाज करने के लिए अच्छा है।

सुंदरता के लिए आलूबुखारा

सूखे फल के आहार गुण अतिरिक्त पाउंड को हटाने में मदद करते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि आलूबुखारा में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इसे ठीक से खाना चाहिए. यदि आपको भूख लगती है, तो आपको सूखे बेर को अपने मुंह में लेना चाहिए और धीरे-धीरे इसे तब तक घोलना चाहिए जब तक आपका पेट न भर जाए। इस तरह, आप भूख से निपट सकते हैं और साथ ही कम से कम कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं। शरीर को तृप्त करने के लिए दिन में 5-6 फल खाना काफी है।

पोषण विशेषज्ञ आलूबुखारा को सब्जियों के साथ मिलाने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, उबली हुई, कसा हुआ ताजा। कम वसा वाले केफिर या नींबू का रस ड्रेसिंग के रूप में उपयुक्त है (चीनी और नमक सख्ती से अस्वीकार्य हैं)। आलूबुखारा के नियमित उचित उपयोग से त्वचा की स्थिति पर सबसे सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वह स्वस्थ, तेजस्वी एवं लचीली हो जाती है। यह परिणाम आंत्र समारोह में सुधार से सुगम होता है।

आलूबुखारा के असाधारण उपयोगी गुण इसे स्वस्थ आहार में एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद बनाते हैं। और जैविक रूप से सक्रिय घटकों की सामग्री इस सूखे फल को केवल एक उपचार के रूप में सीमित नहीं करती है। इसका उपयोग प्राकृतिक औषधि के रूप में उचित रूप से किया जाता है।

सूखे मेवों को उनके पोषण मूल्य और अच्छे स्वाद के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है, लेकिन सभी प्रकार शरीर को समान लाभ नहीं पहुंचाते हैं। प्रून उन कुछ उत्पादों में से एक है जिनका उपयोग प्राचीन काल से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। शरीर के लिए आलूबुखारा के फायदे बहुत अधिक हैं, सूखे फल विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, जबकि यह किफायती है और स्वाद में अच्छा है। प्राकृतिक चिकित्सा का प्रयोग लगभग हर कोई कर सकता है, लेकिन कुछ मामलों में यह हानिकारक भी हो सकता है।

आलूबुखारा का लाभ मुख्य रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करने की क्षमता में निहित है, लेकिन अन्य अंगों और प्रणालियों के लिए यह स्पष्ट है:

1. कब्ज से राहत दिलाता है. नाज़ुक समस्याओं को हल करने के लिए आलूबुखारा का उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है, यह मध्यम शक्ति का रेचक है, इसका उपयोग खुराक में किया जाता है।
2. पोटेशियम लवण की उच्च सामग्री के कारण, आलूबुखारा एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी है।
3. इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, गंभीर सूजन से भी निपटने में मदद करता है, गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
4. आलूबुखारा विटामिन ए से भरपूर होता है, जिसका दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उत्पाद का उपयोग उन लोगों के लिए किया जाता है जो कंप्यूटर पर बहुत समय बिताते हैं या अपनी आंखों की सर्जरी करवा चुके हैं।

भोजन में आलूबुखारा का उपयोग टूटने से निपटने, जीवन शक्ति बढ़ाने और कार्यकुशलता बढ़ाने में मदद करता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर यह उत्पाद मुक्त कणों से लड़ता है, कोशिका उम्र बढ़ने को धीमा करता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है।

आलूबुखारा से कब्ज का इलाज

आलूबुखारा कब्ज के लिए एक प्राकृतिक और प्रभावी उपाय है। उत्पाद में एक स्पष्ट रेचक प्रभाव होता है, इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए यह आसानी से एक नाजुक समस्या से निपटता है।

आलूबुखारा का उपयोग कब्ज के लिए कई तरह से किया जाता है:

1. आसव के रूप में। पेय तैयार करने के लिए, 100 ग्राम सूखे प्लम को थर्मस में रखें, 400 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 5 घंटे के लिए छोड़ दें, आप इसे रात भर के लिए छोड़ सकते हैं। तैयार जलसेक को भोजन से पहले कई खुराक में पिया जाता है, फल खाए जाते हैं।
2. काढ़े के रूप में. यदि जलसेक की प्रतीक्षा करने का कोई समय नहीं है, तो आप उबलते पानी में धोए हुए आलूबुखारे को उबाल सकते हैं, इसे गर्म पी सकते हैं।
3. केफिर के साथ. एक गिलास किण्वित दूध पेय के लिए, आलूबुखारा के 5-6 टुकड़ों का उपयोग किया जाता है। आप फल खा सकते हैं और केफिर पी सकते हैं। या आलूबुखारे को काटकर, किण्वित दूध पेय के साथ मिलाएं और ऐसे ही खाएं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दही बनेगा.

यदि कब्ज 5 दिनों से अधिक समय तक रहता है, तो अकेले सूखे आलूबुखारे से निपटने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। इस मामले में, सेन्ना जैसी रेचक जड़ी-बूटियों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

घास के साथ कब्ज के लिए नुस्खा

मिश्रण:
आलूबुखारा - 100 ग्राम
सेन्ना घास - 2 चम्मच
600 मिली पानी

आवेदन पत्र:
प्रून्स को धोने, काटने, सॉस पैन में डालने, सेन्ना जोड़ने की जरूरत है। इन सबके ऊपर उबलता पानी डालें, ढक दें, तौलिये में लपेट दें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणाम प्राप्त होने तक हर घंटे 3-5 चम्मच लें।

एक नोट पर:कोई तराजू नहीं? औसतन, एक आलूबुखारा का वजन 8-10 ग्राम होता है, यानी 100 ग्राम के लिए आपको मध्यम आकार और मध्यम आर्द्रता के 10-14 टुकड़े लेने की आवश्यकता होती है।

वीडियो: यह कैसे काम करता है: आलूबुखारा के बारे में दिलचस्प

गर्भावस्था के दौरान आलूबुखारा का उपयोग

गर्भवती महिलाओं के आहार में आलूबुखारा शामिल करना संभव है। उत्पाद गर्भवती मां के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा, पाचन में सुधार करेगा, रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाएगा और कब्ज से निपटने में मदद करेगा। आखिरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के साथ अक्सर एक नाजुक समस्या जुड़ी रहती है।

यह याद रखने योग्य है कि सूखे फल में उच्च कैलोरी सामग्री और उच्च चीनी सामग्री होती है, इसलिए आपको बड़ी मात्रा में उत्पाद नहीं खाना चाहिए। आलूबुखारा के फायदे और नुकसान सीधे तौर पर खाई जाने वाली मात्रा पर निर्भर करते हैं। अत्यधिक सेवन से वजन में भारी वृद्धि, रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि और मल विकार होता है। गर्भावस्था में मधुमेह, उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता भी एक विपरीत संकेत है।

वजन घटाने और सफाई के लिए सूखे आलूबुखारे के फायदे

सूखे प्लम का ऊर्जा मूल्य 256 किलो कैलोरी है। लगभग 57 ग्राम शर्करा होती है। उत्पाद उच्च कैलोरी वाला है, लेकिन यह इसे वजन घटाने के लिए उपयोग करने से नहीं रोकता है। पित्तशामक, मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव रखने के कारण, यह मल जमा से आंतों को साफ करने में मदद करता है, शरीर से अतिरिक्त पानी निकालता है, जिसमें कई किलोग्राम लगते हैं।

वजन घटाने के लिए आलूबुखारा के उपयोग के नियम:

• उत्पाद का दैनिक मान 100 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए;
• सुबह सूखे मेवे खाने की सलाह दी जाती है;
• आप आलूबुखारा और अन्य जुलाब के उपयोग को जोड़ नहीं सकते।

सूखे मेवों को भोजन से पहले या बाद में सेवन करने, सलाद, अनाज, पेय में मिलाने की अनुमति है। इसका उपयोग एक उपचार के रूप में किया जा सकता है जो चीनी की लालसा को दबाने और आहार के टूटने को रोकने में मदद करेगा।

दिलचस्प:आलूबुखारा से प्राकृतिक मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं। यह उत्पाद को गर्म पानी में भिगोने, काटने, कटे हुए मेवे, शहद, बीज और अन्य सूखे मेवों के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है। परिणामी द्रव्यमान से कैंडीज बनाई जाती हैं और ठंडा किया जाता है।

आलूबुखारा पर उपवास का दिन

शरीर को शुद्ध करने के लिए आप उपवास का दिन बिता सकते हैं। इसकी मदद से उन्हें शरीर की सफाई के कारण होने वाले 1-2 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा मिल जाता है। इस दिन, घर छोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, यह अत्यधिक शारीरिक परिश्रम छोड़ने और अधिक तरल पदार्थ पीने के लायक भी है।

उतारने के लिए, आपको आलूबुखारा के 25-30 टुकड़े और साफ पानी, हर्बल काढ़े, बिना चीनी वाली चाय की आवश्यकता होगी। हर 2 घंटे में आपको उबले हुए फल के 3-4 टुकड़े खाने होंगे, खूब सारा पानी पीना होगा। कुल मिलाकर, दिन में कम से कम 3 लीटर पिया जाता है। यदि शाम तक आपको तेज़ भूख लगती है, तो एक गिलास केफिर या बिना चीनी वाला दही पीने की अनुमति है।

बच्चों के लिए सूखे आलूबुखारे के फायदे

जीवन के पहले वर्ष में बच्चे के आहार में आलूबुखारा शामिल किया जाता है, अक्सर यह मल को सामान्य करने के लिए किया जाता है। प्यूरी का उपयोग पहले पूरक भोजन के रूप में किया जा सकता है। इस मामले में, ऐसे औद्योगिक उत्पाद को प्राथमिकता देना वांछनीय है जो बच्चे के शरीर की जरूरतों को पूरा करता हो और आवश्यक प्रसंस्करण से गुजरा हो।

घर पर बच्चे के लिए सूखे मेवों का काढ़ा तैयार किया जाता है। कच्चे माल की गुणवत्ता, अच्छी तरह से धोना, भिगोना, गर्मी उपचार पर विशेष ध्यान देना महत्वपूर्ण है। जीवन के दूसरे वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चे उत्पाद को अनाज, मिठाई, पुलाव में जोड़ सकते हैं।

आलूबुखारा से नुकसान. उपयोग के लिए मतभेद

कोई भी उत्पाद उपयुक्त न होने, गलत तरीके से या असीमित मात्रा में उपयोग करने पर शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। आलूबुखारा के उपयोग के लिए पूर्ण मतभेद हैं:

• मल विकार, दस्त;
• मधुमेह;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गुर्दा रोग।

उच्च कैलोरी सामग्री के कारण मोटापे के लिए सूखे फल का उपयोग सीमित करें, उत्पाद की मात्रा प्रति दिन 50 ग्राम तक कम करें। सावधानी के साथ और केवल यदि आवश्यक हो, तो उन्हें स्तनपान के दौरान महिलाओं के आहार में शामिल किया जाता है, क्योंकि आलूबुखारा शिशु में दस्त का कारण बन सकता है।

आलूबुखारा का पोषण मूल्य

100 ग्राम सूखे आलूबुखारे में 56.9 ग्राम शर्करा होती है, जो शरीर की अनुशंसित दैनिक आवश्यकता का 114% है। फिर भी, उत्पाद वजन कम करने, आंतों को साफ करने, हल्का और प्रसन्न महसूस करने में मदद करता है। और यह सब मोटे फाइबर और पोटेशियम की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद।

विटामिन और खनिज सामग्री तालिका (प्रति 100 ग्राम)

वीडियो: लिविंग हेल्दी कार्यक्रम में आलूबुखारा और आलूबुखारा के फायदे

स्वस्थ आलूबुखारा कैसे चुनें?

असली आलूबुखारा के निर्माण के लिए हंगेरियन किस्म के सूखे बेर फलों का उपयोग किया जाता है। परिपक्वता की डिग्री, विकास के स्थान और प्रौद्योगिकी के अवलोकन की सटीकता के आधार पर, अंतिम उत्पाद की उपस्थिति, स्वाद और शर्करा की मात्रा, कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है।

गुणवत्तायुक्त आलूबुखारा की मुख्य विशेषताएं:

• लाल धब्बों के बिना काला रंग;
• चमकदार, चिकनी, कठोर त्वचा;
• लोचदार गूदा, दबाने पर फोसा नहीं रहता।

सूखे फल कमरे के तापमान पर वायुरोधी जार या कंटेनर में अच्छी तरह से रहते हैं। इसमें उच्च आर्द्रता होती है और फफूंद लगने का खतरा होता है। ऐसे आलूबुखारे को छोटे कंटेनरों में विघटित करने, रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर बंद करने और संग्रहीत करने की सलाह दी जाती है।

सूखे बेर फल एक सूखा फल है जिसमें मानव शरीर के लिए कई लाभकारी गुण होते हैं, इसके अलावा, वजन घटाने के लिए आलूबुखारा आहार बहुत प्रभावी है। इस उत्पाद का प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में सेवन किया जा सकता है। इस मामले में, मिठाई की आवश्यकता पूरी हो जाती है और साथ ही अतिरिक्त पाउंड भी खो जाते हैं। यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है।

वजन घटाने के लिए आलूबुखारा क्या उपयोगी है?

इस सूखे फल में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, यह इंसुलिन की तीव्र रिहाई को उत्तेजित नहीं करता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर सामान्य हो जाता है। इसमें मौजूद एसिड वसा को तोड़ते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। यह साबित हो चुका है कि वजन घटाने के साथ यह सूचक कम हो जाता है। सूखे फल वसा रहित होते हैं, इससे मोटापा, इंसुलिन प्रतिरोध नहीं होता है।

आलूबुखारा एक अच्छा अवसादरोधी माना जाता है, यह मानसिक और भावनात्मक स्थिति में सुधार करता है, नींद को सामान्य करता है। इसके अलावा, यह भूख के अहसास को भी अच्छे से संतुष्ट करता है, जो वजन घटाने के दौरान आपको टूटने नहीं देता और मीठे की जरूरत को पूरा करता है। एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाती है। आंतों के लिए सूखे बेर फल के फायदों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।

आंतों के लिए आलूबुखारा के फायदे

सूखे बेर के फल में भारी मात्रा में फाइबर होता है। इसे घुलनशील और अघुलनशील रेशों द्वारा समान अनुपात में दर्शाया जाता है। पूर्व कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करता है, ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है। अघुलनशील फाइबर पानी को बांधते हैं और मल की मात्रा बढ़ाते हैं। यह शौच की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है। अघुलनशील फाइबर की कमी से कब्ज और पेट का कैंसर हो सकता है। आलूबुखारा आहार इस बीमारी के विकास को रोकता है।

आलूबुखारा में कौन से विटामिन होते हैं

सूखे बेर फल की कैलोरी सामग्री काफी है - 239 किलो कैलोरी, लेकिन अन्य सूखे फलों की तुलना में, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम है - केवल 29 (चीनी का जीआई - 70)। साथ ही, ऐसे उत्पाद की संरचना पोषक तत्वों से भरपूर होती है जिसका मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उनमें से कई ट्रेस तत्व हैं, उदाहरण के लिए, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन का एक परिसर:

वजन घटाने के लिए आलूबुखारा युक्त आहार

अनलोडिंग के कई रूप हैं, जो सूखे बेर फल पर आधारित हैं। प्रून्स आहार एक बहु-घटक आहार है जो कुछ ही दिनों में कुछ अतिरिक्त पाउंड, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करेगा। यह जीवंतता और ऊर्जा का प्रभार देगा। आहार के साथ आलूबुखारा स्वाभाविक रूप से आंतों को साफ करता है, हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है और आम तौर पर शरीर को टोन करता है।

आहार के दौरान सर्वोत्तम वजन घटाने के परिणाम प्राप्त करने के लिए, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों, उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करने की सलाह दी जाती है। वजन घटाने के दौरान व्यायाम के जरिए शरीर, त्वचा को टाइट करना जरूरी है।. एक महत्वपूर्ण बिंदु शरीर में ऑक्सीजन का स्तर है। इसकी कमी से वसा अधिक धीरे-धीरे टूटती है, इसलिए ताजी हवा में चलना, रहने और काम करने के परिसर को हवादार बनाना न भूलें। जल संतुलन (लगभग 40 मिली प्रति 1 किलो वर्तमान वजन) का अनुपालन तेजी से और उच्च गुणवत्ता वाले वजन घटाने में योगदान देगा।

केफिर और आलूबुखारा पर मोनो-आहार

मोनो-डाइट अवधि के दौरान, आपको अपने आहार में आमूल-चूल परिवर्तन करने की आवश्यकता नहीं है। प्राकृतिक और आरामदायक वजन घटाने के लिए आपको बस रात के खाने के बजाय सूखे फल और केफिर का कॉकटेल पीना है। खाना पकाने के लिए आपको एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी। एक गिलास कम वसा वाले केफिर के लिए, सूखे फल के लगभग 8 टुकड़े तैयार करें। इस पेय में अच्छा रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन के समय पीने की सलाह नहीं देते हैं। वजन घटाने के लिए आलूबुखारा के साथ केफिर बहुत प्रभावी है। यह फाइबर के साथ आंतों को साफ करेगा और बिफीडोबैक्टीरिया की मदद से माइक्रोफ्लोरा को बहाल करेगा।

आलूबुखारा और अंडे के साथ आहार

इस प्रकार के आहार में पूरे दिन केवल अंडे और सूखे आलूबुखारे खाना शामिल नहीं है। इस अनलोडिंग का मेनू बहुत विविध हो सकता है। सूखे बेर के फलों को अन्य प्रोटीन उत्पादों, जैसे कि खट्टा-दूध उत्पाद, पोल्ट्री और लीन मीट, मछली और हैम के साथ भी जोड़ा जा सकता है। इंटरनेट पर, पाक साहित्य, सूखे फल और चिकन पट्टिका के साथ व्यंजनों के व्यंजन लोकप्रिय हैं। ऐसे व्यंजनों को ताजी सब्जियों के सलाद, अनाज जैसे ब्राउन चावल, राई की रोटी या ब्रेड के साथ जोड़ा जा सकता है।

वजन घटाने के लिए आलूबुखारा और सूखे खुबानी

आलूबुखारा और सूखे खुबानी का संयोजन पोषक तत्वों का खजाना है। यह संयोजन न केवल अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि हृदय प्रणाली को भी मजबूत करेगा। पूरे दिन में 5-6 सूखे फल खाएं, या कई दिनों तक मिश्रण तैयार करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। इसे फेंटना आसान बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा शुद्ध पानी या नींबू का रस मिला सकते हैं। इस उत्पाद के बहकावे में न आएं, क्योंकि इसका तीव्र रेचक प्रभाव होता है।

आलूबुखारा पर उपवास का दिन

व्रत के पूरे दिन आप इस सूखे मेवे के अलावा कुछ भी नहीं खा सकते हैं. आपको लगभग 20 सूखे बेर फलों की आवश्यकता होगी, लेकिन अब और नहीं। एक दिन के लिए कॉफी, चाय, कॉम्पोट और अन्य पेय न पीने की सलाह दी जाती है। जल व्यवस्था का पालन करना सुनिश्चित करें: कम से कम 1.5 लीटर शुद्ध मिनरल वाटर पियें। हर 2-2.5 घंटे में 3-4 सूखे मेवे खाएं। ऐसा एक उपवास दिवस आपको 1-2 किलोग्राम वजन से बचाएगा, साथ ही आपके चयापचय को धीमा नहीं होने देगा। सप्ताह में एक बार से अधिक अनलोड न करें।

आलूबुखारा कैसे खाएं

आहार के दौरान और रोजमर्रा की जिंदगी में आलूबुखारा का दुरुपयोग करना असंभव है, क्योंकि। इसका तीव्र रेचक प्रभाव होता है। दिन भर में 40-50 ग्राम सूखे मेवे खाएं। सूखे बेर फल की इस मात्रा को नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या कई भोजनों में विभाजित किया जा सकता है और आपके आहार के अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है।

जो लोग मिठाइयों के आदी हैं, जिन्हें खुद को इस जरूरत तक सीमित रखना मुश्किल लगता है, उन्हें स्वीटनर के रूप में सूखे मेवे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अक्सर, शरीर में सफेद शर्करा की अधिकता के कारण अतिरिक्त पाउंड जमा हो जाते हैं। अगर आप इसे अपने आहार से पूरी तरह खत्म नहीं कर सकते हैं तो आप इसकी जगह सूखे मेवों का पेस्ट शामिल कर सकते हैं। कुछ फलों को ब्लेंडर में पीस लें, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। इस मिश्रण को आवश्यकतानुसार चाय, दलिया, पनीर और अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाएं।

रात में केफिर के साथ

सूखे बेर केफिर या घर का बना दही शेक रात के खाने में या सोने से 2-3 घंटे पहले एक प्राकृतिक रेचक पेय है। इस मामले में, आपने पेय के साथ जो कैलोरी ली है, उसे खर्च होने में समय लगेगा। कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए अक्सर सूखे फल आहार की सिफारिश की जाती है।

दलिया के साथ

नाश्ते के लिए, मुट्ठी भर कटे हुए सूखे आलूबुखारे के साथ दलिया को भाप दें। ऐसा मिश्रण ऊर्जा देगा, सोने के बाद पोषक तत्वों के भंडार को फिर से भर देगा और दोपहर के भोजन तक तृप्ति की भावना प्रदान करेगा। आप दलिया में कुछ किशमिश या मेवे, जैसे अखरोट, मिला सकते हैं। नाश्ता दिन के सबसे अधिक कार्बोहाइड्रेट और सबसे अधिक कैलोरी वाले भोजन में से एक होना चाहिए। इससे दिन में भूख नहीं लगेगी और ब्रेकडाउन से बचने में मदद मिलेगी।

पनीर के साथ

सूखे मेवों के साथ प्रोटीन युक्त भोजन एक संपूर्ण संतुलित रात्रिभोज है। वसा रहित या कम वसा वाला पनीर चुनने की सलाह दी जाती है। पनीर (लगभग 200-300 ग्राम) की एक सर्विंग के लिए 3-4 सूखे बेर फल पर्याप्त हैं। आप पनीर में कटे हुए सूखे फल मिला सकते हैं या दोनों सामग्रियों को दही द्रव्यमान में मिला सकते हैं। वजन घटाने के लिए आलूबुखारा और खट्टा-दूध उत्पादों पर आधारित आहार का उपयोग करके, आप न केवल अतिरिक्त वजन की समस्या का समाधान करेंगे, बल्कि शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन भी प्रदान करेंगे, जो कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री के रूप में कार्य करता है।

मतभेद

डॉक्टरों ने उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता, प्लम से एलर्जी की प्रतिक्रिया की उपस्थिति, मोटापे की विभिन्न डिग्री वाले लोगों के लिए आलूबुखारा आहार को प्रतिबंधित कर दिया है। स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए इस सूखे फल का उपयोग करना अवांछनीय है, क्योंकि। सूखे बेर के फल में मौजूद तत्व बच्चे में खाने संबंधी विकार पैदा कर सकते हैं।

वीडियो

आलूबुखारा लंबे समय से अपने पोषण मूल्य और सुखद स्वाद के लिए पहचाना जाता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसके शरीर को क्या फायदे हैं। सूखे रूप में भी, इसकी संरचना अपनी विशिष्टता और उपचार गुणों को नहीं खोती है।

और यह तथ्य एकमात्र प्लस नहीं है! लोक चिकित्सा में, इस प्राकृतिक उत्पाद का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के रूप में किया जाता है।

आलूबुखारा के उपयोगी गुण और मतभेद

सूखा आलूबुखारासूखे बेर कहा जाता है. किस्में भिन्न हो सकती हैं. सूखे मेवों के लिए केवल उच्चतम गुणवत्ता और पके फलों का ही चयन किया जाता है। भाप में सुखाने से पहले, उन्हें उबलते पानी में ब्लैंचिंग प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। केवल इस तरह से सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित किया जा सकता है।

अच्छी गुणवत्ता वाली बेरी काली होनी चाहिए। जब चमकदार चमक होती है, तो इसका मतलब है कि बेरी ग्लिसरीन या वसा से ढकी हुई थी। चुनना सर्वोत्तम है गुठली सहित सूखे फल. उनमें उपचार घटकों की अधिकतम संख्या होती है।

आलूबुखारा की संरचना

सुखाने के लिए हंगेरियन इटालियन किस्म का उपयोग करें। ये जामुन बड़े, मांसल और स्वाद में मीठे होते हैं। यदि खरीदते समय काला नहीं बल्कि भूरा रंग दिखाई दे तो यह विवाह है। ऐसे उत्पाद को अनुचित तरीके से संसाधित किया गया है और इसके सभी उपयोगी गुण नष्ट हो गए हैं।

आलूबुखारा में पर्याप्त कैलोरी उच्चचीनी और कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा के कारण। उनके अलावा, संरचना में निम्नलिखित पदार्थ शामिल हैं:

• पानी और फाइबर;
• विटामिन और खनिज घटक;
• एसिड: मैलिक, सैलिसिलिक, ऑक्सालिक, साइट्रिक।
• ग्लूकोज.

इस सेट का समग्र रूप से और व्यक्तिगत रूप से शरीर के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 230 किलो कैलोरी होती है।

आलूबुखारा के क्या फायदे हैं?

जो लोग स्वस्थ जीवन शैली चुनते हैं और अपना ख्याल रखते हैं, उनके लिए यह उत्पाद अत्यंत महत्वपूर्ण है। उसका प्रभावबहुआयामी:

• पूरे शरीर को सामान्य करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है;
• थकान और उनींदापन से राहत देता है, जीवन शक्ति बढ़ाता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है;
• संरचना में पोटेशियम हल्के मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है;
• पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है;
• मैग्नीशियम हृदय के अच्छे काम में योगदान देता है, संवहनी दीवारों को आराम देता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है;
• आंत के ऑन्कोलॉजिकल रोगों की घटना को रोकता है, जो समृद्ध पौधों की संरचना के कारण होता है;
• दृष्टि और श्रवण में सुधार;
• जल-नमक संतुलन बहाल करता है।

रोजाना कम मात्रा में सूखे मेवे का सेवन ठीक रहेगा नाखून और बाल. त्वचा चिकनी और रेशमी हो जाएगी. मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव को नजरअंदाज न करें।

आंतों के लिए आलूबुखारा

पहले की तरह, आलूबुखारा का उपयोग किया जाता है चिकित्साउद्देश्य. प्रतिदिन सूखे जामुन के 3-5 टुकड़े खाने से आप आंतों की समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं। और संपूर्ण जठरांत्र पथ अधिक सुचारु रूप से कार्य करने लगता है। यह हो सकता था उत्कृष्टअल्सर और जठरशोथ की रोकथाम.

इसकी तैयारी की विधि इस प्रकार है:

1. 300 ग्राम की मात्रा में सूखे मेवे 1.5 लीटर ठंडे पानी में डाले जाते हैं।
2. मिश्रण को आग पर रख दिया जाता है और उबालने के बाद 15-20 मिनट तक पकाया जाता है.
3. ठंडा करें और भोजन से पहले दिन में तीन बार पियें।

इस अनोखे उत्पाद से आप छुटकारा पा सकते हैं बुराई करनाजीव। यह प्रक्रिया न केवल उपयोगी है, बल्कि स्वाद के लिए भी सुखद है। सफाई से रक्त शर्करा का स्तर सामान्य हो जाता है।

फल में चीनी की मात्रा अधिक होने के बावजूद, यह मौजूद है छोटाग्लिसमिक सूचकांक। रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम हो जाता है और क्षय उत्पाद बाहर निकल जाते हैं। नमक और वसा की कम मात्रा के कारण खराब कोलेस्ट्रॉल उत्पन्न नहीं होता है।

इसका उच्च पोषण मूल्य किसी व्यक्ति को लंबे समय तक तृप्त कर सकता है। शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना, दिन के दौरान नाश्ते के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

फाइबर सामग्री, घुलनशील और अघुलनशील फाइबर विशेष रूप से निचली आंत के लिए अच्छे होते हैं। कार्बनिक अम्ल समग्र चयापचय को सामान्य करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान आलूबुखारा

सूखे फल को विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है। ऐसी महत्वपूर्ण अवधि में, संरचना और पोषण संबंधी मानदंडों का अधिक सावधानी से चयन किया जाता है। ऐसे उत्पाद चुने जाते हैं जो असाधारण रूप से स्वस्थ हों और विटामिन और खनिजों से भरपूर हों। समान मानदंडआलूबुखारा से पूरी तरह मेल खाता है:

• पोटेशियम स्थिर पेशाब को बढ़ावा देता है, सूजन से राहत देता है।
• इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है। गर्भावस्था के दौरान कब्ज होना आम बात है।
• बड़ी मात्रा में आयरन गर्भवती महिलाओं को बेरीबेरी और एनीमिया से लड़ने में मदद करता है।
• इसके नियमित सेवन से त्वचा में निखार आता है।
• प्रून्स एक अवसादरोधी के रूप में कार्य करता है, नींद को सामान्य करता है और ऊर्जा जोड़ता है।

गर्भावस्था के दौरान, हानिकारक बाहरी कारकों से सुरक्षा विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। सूखे मेवों में मौजूद फ्री रेडिकल्स बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं।

नर और मादा शरीर के लिए आलूबुखारा

यह प्राकृतिकपुरुषों के लिए स्वास्थ्य का स्रोत. रासायनिक रूप से हानिकारक दवाओं के उपयोग के बिना पुरुष कामुकता को उचित स्तर पर बनाए रखना काफी संभव है। सूखे मेवों में मौजूद उपयोगी पदार्थ स्खलन की प्रक्रिया को स्थिर करते हैं और समय से पहले होने वाले परिणाम को रोकते हैं।

मात्रा मैग्नीशियम और पोटेशियमसूखे आलूबुखारे में, केले की तुलना में कई गुना अधिक।

बुजुर्गों के लिए मददगार हो सकता है मिश्रणशहद, मेवे और सूखे मेवों से। यह तंत्रिका तंतुओं को नवीनीकृत करता है, यौन गतिविधि लौटाता है।

महिलाओं के लिए ऐसा पोषण पूरक बन जाएगा अमूल्यस्वास्थ्य में योगदान. यह विशेष रूप से अधिक उम्र, रजोनिवृत्ति के दौरान और उससे पहले की अवधि के लिए सच है। महत्वपूर्ण दिनों में, महिलाओं को मैग्नीशियम की अधिक आवश्यकता होती है, जो आलूबुखारा में प्रचुर मात्रा में होता है। यह सिद्ध तथ्य है कि सूखे आलूबुखारे शाश्वत यौवन का स्रोत हो सकते हैं।

वजन घटाने के लिए आलूबुखारा

स्वस्थ जीवन शैली चुनते समय सबसे पहले वे उचित आहार का चयन करते हैं। इसमें शामिल होना चाहिए उत्पादोंविटामिन, खनिजों से भरपूर और न्यूनतम मतभेदों के साथ। सूखे मेवे बिल्कुल यही हैं।

वजन कम करते समय, यह न केवल वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि शरीर में सभी गायब तत्वों की पूर्ति भी करेगा।

एक उत्कृष्ट एंटीडिप्रेसेंट के रूप में कार्य करते हुए, यह मूड स्विंग से राहत देगा और भूख की निरंतर भावना को कम करेगा।

यहां कुछ सबसे लोकप्रिय प्रून आहार दिए गए हैं:

• 3 दिनों के लिए आहार. जितना संभव हो उतना पानी का उपयोग करके, हर 3 घंटे में आपको पांच जामुन खाने की ज़रूरत होती है। पेट में फाइबर की सूजन के लिए यह जरूरी है। इस तरह आप 4-5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।
• काढ़ा आहार. मुट्ठी भर आलूबुखारा 2 लीटर पानी के साथ डाला जाता है, दो बड़े चम्मच हिरन का सींग मिलाया जाता है और यह सब लगभग 40-45 मिनट तक उबाला जाता है। इसके बाद इसमें गुलाब के कूल्हे डालें और अगले तीस मिनट तक उबालते रहें। जमने के बाद, कॉम्पोट उपयोग के लिए तैयार है। हर दिन, बिस्तर पर जाने से पहले, एक तिहाई गिलास पिया जाता है। तो, एक महीने के लिए.

केफिर के साथ संयोजन में आलूबुखारा भी वजन कम करने में प्रभावी है। चाय के बजाय हर सुबह उबलते पानी में आलूबुखारा, सूखे खुबानी और दालचीनी का सेवन किया जा सकता है।

आलूबुखारा: उपयोग के लिए मतभेद

हर हाल में इसका अनुपालन करना जरूरी है उपायऔर तर्कसंगतता. यह बात आलूबुखारा के उपयोग पर भी लागू होती है। तमाम फायदों के बावजूद यह शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। डिस्बैक्टीरियोसिस और किडनी की समस्याओं के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इस उत्पाद से बेहद सावधान रहना चाहिए। इससे शिशु के पाचन तंत्र के काम पर असर पड़ सकता है।

मधुमेह के रोगियों को पहले से ही अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

उत्पाद के सभी उपचार गुणों को संरक्षित करने के लिए, इसे संग्रहित किया जाना चाहिए सूखाऔर ठंडी जगह. कंटेनर प्लास्टिक, धातु या कांच का है। प्लास्टिक की थैली सड़ जायेगी. फलों को कन्टेनर में रखने से पहले उन्हें हवा देकर छांट लिया जाता है।

सूखे मेवों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है खाना बनाना. गर्मी उपचार के दौरान, उनके उपयोगी गुण कम नहीं होते हैं। आप कॉम्पोट पका सकते हैं, सलाद, अनाज में मिला सकते हैं, कॉकटेल बना सकते हैं और बहुत कुछ कर सकते हैं।

इस उत्पाद से बड़ा खाना पकाना संभव है श्रेणीऐसे व्यंजन जिनका पूरे जीव के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। यह सब आपकी इच्छा और कल्पना पर निर्भर करता है!