Pasta buatan sendiri dengan saus bolognese. Cara membuat pasta Bolognese di rumah

Spaghetti Bolognese adalah salah satu hidangan Italia paling terkenal, mendapatkan popularitas karena kombinasi rasa, rasa kenyang, dan kemudahan persiapannya yang cerah. Pasta dengan saus daging Bolognese dapat menghiasi meja apa pun - baik hari raya maupun sehari-hari.

Daftar resep di artikel:

Spaghetti dengan saus bolognese

Meskipun cara menyiapkan saus daging ini beragam, ada dua pendekatan utama, yang berbeda dengan adanya krim atau susu. Bahan-bahan ini membuat rasanya lebih lembut dan lembut. Biasanya, lebih sedikit bumbu dan bumbu pedas yang ditambahkan ke saus dengan krim, sehingga lebih cocok untuk meja diet, serta memberi makan anak-anak.

Resep bolognese klasik Italia

Satu porsi spageti dengan saus Bolognese tanpa krim akan mengandung sekitar 490 Kkal.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram daging sapi
• 250 gram daging babi
• 80 g pancetta atau bacon
• 2 sdm. minyak zaitun
• 50 gram mentega
• 1 wortel sedang
• 1 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 80 gram seledri
• 200 ml kaldu daging
• 800 g pasta tomat, tomat segar atau kalengan
• 150 ml anggur merah

Bawang bombay, bawang putih, seledri harus dipotong kecil-kecil, wortel harus diparut atau dipotong dadu. Selama memasak, sayuran harus direbus sepenuhnya, jadi cara memotongnya tidak penting; Anda bahkan bisa memotongnya dalam food processor.

Selanjutnya, Anda perlu memanaskan mentega dan minyak sayur dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga agak bening. Kemudian tambahkan seledri dan wortel, aduk dan goreng dengan api kecil selama 5 menit. Sebaiknya gunakan minyak zaitun extra virgin segar untuk sausnya agar rasanya kaya dan cerah. Mentega yang ditambahkan menambah rasa manis dan empuk pada saus.

Panci harus cukup tinggi, dengan dasar ganda dan dinding tebal

Saat bahan mulai berwarna coklat, Anda perlu menambahkan pancetta cincang halus atau bacon berkualitas tinggi lainnya, aduk dan tunggu sampai lemaknya hilang.

Untuk saus Bolognese klasik, lebih baik menggunakan campuran daging giling dan babi - yang pertama memberi aroma dan rasa cerah, dan yang kedua menambah tekstur lembut dan rasa manis. Jika anak-anak ingin makan spageti Bolognese, lebih baik menggunakan daging sapi cincang yang lebih lembut dan ramping. Daging harus dibersihkan dari lapisan film dan tendon, dibilas dan dicincang dua kali.

Daging cincang yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam wajan dengan campuran goreng dan direbus, pecahkan gumpalan daging cincang dengan spatula. Aduk hingga daging berubah warna menjadi coklat muda, lalu tuangkan 100 ml anggur merah semi manis. Saat cairan sudah menguap, saatnya membuat kaldu - Anda bisa menggunakan daging, sayur, atau, dalam kasus ekstrim, air biasa.

Untuk saus Bolognese bisa menggunakan tomat segar atau kalengan atau pasta tomat.

Jika keputusan dibuat untuk mendukung tomat, tomat harus dikupas dan dicincang halus. Tomat bisa dikupas dengan sempurna jika dimasukkan ke dalam air mendidih sebentar.

Tomat cincang atau pasta tomat harus ditambahkan ke dalam saus dan didihkan selama satu jam, aduk terus. Sausnya sudah siap jika dagingnya sangat empuk dan sayurannya sudah matang sepenuhnya.

Saus Spaghetti Bolognese dengan krim

Saus dengan krim memiliki rasa yang lebih lembut dan kaya, cocok bahkan untuk anak-anak, kandungan kalorinya 475 kkal per 100 g.

Produk-produk berikut diperlukan:

• 750 g daging sapi cincang
• 2 sdm. minyak zaitun
• 1 bawang bombay
• 1 wortel ukuran sedang
• 1 batang seledri
• 50 g anggur merah kering
• 800 gr pasta tomat atau tomat
• 150 ml krim 32–33% lemak
• 100 gram keju parmesan
• garam, merica, pala, bumbu secukupnya

Panaskan minyak zaitun dalam panci atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal. Masukkan bawang bombay cincang halus, wortel, seledri ke dalamnya lalu tumis hingga empuk sambil diaduk dengan spatula.

Kemudian tambahkan daging sapi cincang ke dalam sayuran, cincang dua kali melalui penggiling daging. Goreng sampai warna merah jambunya hilang, pecahkan gumpalan apa pun dengan sendok atau spatula. Tanpa berhenti mengaduk, tuangkan anggur merah dalam aliran tipis dengan beberapa tambahan dan, tambahkan panas, didihkan. Omong-omong, Anda bisa menggunakan cuka balsamic sebagai pengganti anggur.

Kupas tomat dan potong halus. Jusnya tidak boleh dituang; sebaliknya, Anda bisa menambahkan sedikit jus tomat alami. Saat anggur sudah menguap, tambahkan tomat dan jus ke dalam saus. Segera tambahkan garam, merica dan bumbui adonan dengan pala.

Didihkan campuran dan biarkan dengan api kecil selama satu jam, jangan lupa diaduk. Sausnya perlu direbus dalam waktu lama, setidaknya dua jam; di beberapa restoran Italia, saus Bolognese membutuhkan waktu 3-4 jam untuk disiapkan. Saat daging sudah benar-benar empuk, Anda perlu menuangkan krim dan aduk, panaskan selama 5-10 menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan saus pedas dengan keju parut.

Saus Bolognese disimpan dengan sempurna di dalam freezer, tanpa kehilangan rasa dan aromanya yang lembut selama beberapa bulan.

Halo, hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep pasta dengan saus bolognese. Hidangan ini sangat cocok sebagai hidangan kedua untuk makan siang. Berkat saus Bolognese yang lezat, pasta biasa akan mendapatkan rasa yang lezat dan unik! Anda membutuhkan waktu sekitar 40-50 menit untuk menyiapkan hidangan ini. Resepnya untuk 3-4 porsi.

Bahan-bahan

• Daging sapi cincang - 500 g
• Semacam spageti - 400 gram
• Bawang - 2 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Keju keras - 150 gram
• Pasta tomat - 100 gram
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya

Informasi Kursus kedua
Porsi - 4
Waktu memasak - 50 menit

Pasta dengan saus Bolognese: cara memasak Pertama, kita perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan di atas meja: daging sapi cincang, pasta, bawang merah, bawang putih, keju, tomat, pasta tomat, garam dan merica. Kami mulai menyiapkan hidangan dengan saus Bolognese. Ambil bawang bombay, kupas dan cincang halus. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diolesi minyak sayur atau minyak zaitun. Kupas juga dan cincang halus bawang putih dan tambahkan bawang bombay. Goreng semuanya selama sekitar 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan daging giling ke bawang goreng dan bawang putih.

Goreng dengan api sedang hingga daging cincang berubah warna menjadi abu-abu, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Tempatkan pasta tomat di penggorengan.

Campur semuanya dengan seksama; jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu dan rempah.

Kami masih punya tomat. Mereka perlu direbus dalam air mendidih, dikupas dan dicincang halus untuk membuat pasta. Setelah itu, tambahkan tomat ke dalam wajan dan didihkan semuanya dengan api kecil selama sekitar 15 menit.

Saat sausnya mendidih, mulailah dengan pasta. Mereka perlu direbus (hati-hati jangan sampai terlalu matang).

Pasta Bolognese siap pakai.

Pasta dapat dengan mudah disebut sebagai produk yang lebih disukai bahkan oleh penghuni rumah terkecil sekalipun, termasuk mereka yang berubah-ubah, pilih-pilih, dan tidak mau makan makanan orang dewasa.

Pastalah yang menarik perhatian anak-anak baik karena penampilan maupun rasanya, dan tidak peduli bagaimana Anda menyiapkannya, makan siang akan sukses besar. Tetapi jika Anda ingin tidak hanya memberi makan anak-anak Anda, tetapi juga memberikan semua unsur mikro yang diperlukan bagi tubuh mereka yang sedang tumbuh, pilihlah pasta Bolognese, yang mengandung tomat, wortel, berbagai bumbu, dan daging.

Bahan-bahan:

• 400 gram pasta
• 1/2kg daging giling
• 2 wortel
• 1 bawang bombay kecil
• 1 tangkai seledri
• 1/2 liter pasta tomat
• minyak zaitun
• kemangi
• peterseli

Jika hidangan tersebut ditujukan untuk pemakan dewasa, maka daftar bahannya juga dapat mencakup:

• anggur meja putih
• lada hitam

Cara memasak pasta dengan daging cincang Bolognese

1. Potong bawang bombay dan potong wortel kecil-kecil, lalu goreng dalam wajan atau panci dengan sedikit minyak zaitun.

2. Jika hanya orang dewasa di rumah yang akan makan, maka inilah saatnya menambahkan sedikit white table wine ke dalam isi penggorengan dan mencampur semuanya.

3. Jika sayuran sudah berwarna keemasan, tambahkan pasta tomat dan kemangi, lalu biarkan dengan api kecil selama 10 menit.

4. Sementara itu, masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Dalam kebanyakan kasus, ini akan memakan waktu sekitar 8-10 menit. Jangan lupa pasta yang kurang matang memiliki rasa yang kurang terasa dan menyerupai permen karet saat dimakan. Jika terlalu matang, akan menjadi terlalu lunak dan juga kehilangan rasanya. Jika Anda belum memiliki pengalaman yang tepat, namun ingin mendapatkan pasta dengan konsistensi terbaik, cobalah pasta tersebut sesering mungkin saat memasak.

5. Tiriskan dan bilas pasta yang sudah matang.

6. Ambil daging cincang, beri garam dan, jika anggota keluarga yang lebih muda tidak diharapkan hadir di meja, beri merica, dan tambahkan juga bumbu apa pun sesuai selera.

7. Goreng daging cincang dalam wajan dengan minyak zaitun, dan jika daging sudah siap, tambahkan ke dalam saus tomat yang didapat tadi. Campur saus dengan daging dan biarkan selama 5 menit.

8. Letakkan wajan berisi saus di atas api kecil, tambahkan pasta dan aduk semuanya hingga rata.

Saya rasa banyak orang menyukai masakan Italia dan sering memesan berbagai hidangan eksotis di kafe dan restoran, tanpa menyadari bahwa beberapa hal dapat dengan mudah disiapkan di rumah dengan menggunakan produk biasa dan murah. Resep spageti Bolognese yang akan saya bagikan kepada Anda hari ini tidak terlalu mengklaim sebagai gastronomi klasik Italia. Bahkan bisa dibilang ini adalah versi yang sangat sederhana dari hidangan terkenal di dunia, namun dengan sedikit usaha Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat dan bergizi yang pasti akan dinikmati seluruh keluarga Anda, terutama pria dan anak-anak. Memang, pasta, daging, dan saus tomat - apa yang lebih enak dari sudut pandangnya yang sederhana? Selain itu, hidangan ini sangat sederhana dan cepat disiapkan sehingga bisa menjadi penyelamat nyata bagi wanita yang kelelahan bekerja. Ngomong-ngomong, saya menyarankan Anda untuk mengajarkan resep ini kepada laki-laki Anda sehingga mereka dapat memberi makan diri mereka sendiri dalam situasi kehidupan yang sulit (jika Anda sakit, lelah, atau pergi), karena bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat dengan mudah menyiapkan spageti Bolognese.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menggunakan saus tomat khusus untuk spaghetti Bolognese yang diproduksi oleh berbagai perusahaan. Namun sebelum membeli sausnya, sebaiknya pastikan tidak mengandung daging (hal ini terjadi di alam). Anda juga bisa menggunakan saus tomat lain pilihan Anda atau bahkan saus tomat. Saya sering memasak spageti bolognese dengan saus tomat Heinz klasik, karena keluarga saya paling menyukai rasanya yang manis. Namun saya sendiri lebih menyukai rasa tomat yang lebih natural dan asam. Jadi cobalah dan temukan pilihan sempurna untuk hidangan lezat ini. Untuk memberikan rasa dan aroma Mediterania pada saus tomat atau saus tomat, Anda dapat menggunakan campuran bumbu herbal Italia yang sudah jadi atau menambahkan bumbu seperti basil, oregano, thyme, dan marjoram sesuai selera Anda. Pastikan untuk mencoba membuat spageti Bolognese menggunakan resep sederhana ini, dan pastinya akan menjadi salah satu hidangan utama favorit Anda!

Informasi berguna Cara memasak spageti bolognese - resep pasta sederhana dengan saus bolognese dari daging cincang dengan foto langkah demi langkah

BAHAN-BAHAN:

• 450 - 500 gr daging sapi cincang
• 3 - 4 siung bawang putih
• 250 g saos tomat atau saus tomat
• 250 gr spageti
• 50 gram parmesan
• 2 sdm. aku. minyak zaitun
• garam, merica, rempah-rempah Italia

METODE MEMASAK:

1. Untuk menyiapkan spageti bolognese, kupas bawang putih dan potong menjadi irisan sangat tipis.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan (minyak zaitun paling baik) dan goreng bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan dan aromanya kuat. Penting untuk tidak memasak bawang putih terlalu lama agar tidak gosong, tetapi memasaknya kurang matang juga buruk, karena dalam hal ini hidangan tidak akan memiliki aroma yang khas.

Banyak resep pasta Italia dimulai dengan langkah memanggang bawang putih, setelah itu disarankan untuk membuang bawang putih dan melanjutkan memasak tanpa bawang putih. Namun bawang putih dibiarkan saja, karena jika tidak dibakar maka tidak mengganggu masakan sama sekali dan sebaliknya membawa manfaat seperti sayuran pada umumnya.

3. Tambahkan daging cincang ke dalam bawang putih dan goreng selama kurang lebih 10 menit, aduk sesekali dan pecahkan gumpalan daging cincang dengan spatula, hingga seluruh daging berubah warna dari merah cerah menjadi coklat.



4. Tambahkan garam, bumbu dan saus tomat ke dalam daging, aduk semuanya hingga rata dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya selama 15 menit. Saus bolognese tomat yang kaya rasa dan aromatik untuk spageti sudah siap!


5. Selagi saus Bolognese mendidih, rebus spageti.

Pilihlah spageti yang hanya terbuat dari gandum durum, karena tidak hanya sangat menyehatkan, tetapi juga mudah dan cepat dimasak serta tidak lembek atau lengket.

Pasta selalu dimasak dalam air mendidih dalam jumlah besar - disarankan untuk mengambil 1 liter air per 100 g spageti. Tapi ini, tentu saja, adalah perkiraan proporsi; tidak perlu melakukan pengukuran yang tepat di rumah; Anda hanya perlu mengambil panci besar dan mengisinya sampai penuh dengan air.

6. Dalam tradisi kuliner Italia, spageti tidak pernah dipecah-pecah, dan untuk memudahkan menangani produk yang panjang, daripada kesulitan memasukkannya ke dalam wajan, digunakan teknik berikut. Kumpulkan semua pasta menjadi satu kelompok yang rapat dan letakkan secara vertikal di bagian bawah di tengah panci berisi air mendidih.


7. Kemudian spageti dilepaskan dengan tajam dan menyebar ke dalam wajan. Dengan menggunakan sendok besar, rendam pasta secara bertahap ke dalam air dan masak selama 9 - 10 menit, seperti yang tertera pada kemasan.


8. Di akhir pemasakan, spageti harus ditiriskan dalam saringan; tidak perlu dibilas dengan air.


9. Sekarang kita sajikan hidangannya: letakkan spageti di atas piring, tuangkan saus secukupnya di atasnya dan pastikan untuk menaburkan parutan Parmesan (Anda juga bisa menggunakan keju lainnya). Spaghetti bolognese lezat dengan saus daging yang kental sudah siap!

Cara membuat spageti bolognese yang sehat

Faktanya, spageti Bolognese bukanlah hidangan berkalori tinggi. Tidak seperti kebanyakan jenis pasta Italia lainnya, saus Bolognese tidak mengandung krim kental, sehingga mengurangi kandungan kalorinya secara signifikan. Tapi tomat mengandung sejumlah besar, yang mengandung zat unik - likopen, yang mencegah pembentukan tumor (terutama kanker prostat pada pria). Faktanya, produk olahan tomat, seperti pasta tomat, saus tomat, dan saus tomat, mengandung lebih banyak likopen dibandingkan tomat itu sendiri. Itu sebabnya Anda harus lebih sering memasak spageti bolognese untuk pria Anda, terutama karena mereka mungkin akan menyukai hidangan ini.

Agar spaghetti bolognese lebih sehat dan rendah kalori, Anda bisa menggunakan rekomendasi berikut ini:

1. Gunakan pasta hanya dari gandum durum, karena mengandung banyak serat sehat dan kalori satu setengah kali lebih sedikit dibandingkan spageti yang terbuat dari tepung kue biasa.

2. Siapkan daging cincang sendiri dari daging sapi atau daging sapi muda tanpa lemak.

3. Gunakan tomat segar atau kalengan sebagai pengganti saus tomat atau saus tomat yang sudah jadi.

4. Goreng daging dengan sedikit minyak sayur, lebih disukai minyak zaitun.

Pasta Bolognese adalah hidangan tradisional dalam masakan Italia. Bagi warga Italia, pasta merupakan produk favorit yang dilengkapi dengan berbagai saus. “Bolognese” pertama kali disiapkan di kota Bologna, dari mana nama tersebut berasal. Ada beberapa pilihan resep untuk hidangan ini, dan siapa pun dapat mempelajari cara memasaknya.

Resep klasiknya mencakup daging dan tomat, yang dilengkapi dengan bumbu dan rempah.

Untuk membuat hidangannya enak, ada beberapa tips sederhana dalam menyiapkannya:

• Konsistensi kuahnya harus kental, tetapi pada saat yang sama homogen. Karakteristik kilau juga sangat penting;
• Tidak disarankan menggunakan tomat dengan kulitnya. Untuk menghilangkannya, Anda perlu merendam sayuran dalam air mendidih selama beberapa detik. Omong-omong, tomat bisa digunakan dengan cara dipotong-potong atau dicincang dengan blender;
• pasta tidak boleh direbus, harus dimasak al dente, yaitu dibiarkan agak keras.

Banyak orang yang tertarik dengan nilai kalori pasta Bolognese. Harus segera dikatakan bahwa pasta bukanlah hidangan diet, karena terdapat 913 kkal per 100 g. Meskipun demikian, ahli gizi terkadang mengizinkan Anda memanjakan diri dengan pasta dalam porsi kecil.

Resep pasta klasik dengan saus Bolognese

Resep ini muncul sebelum orang lain berkat eksperimen kuliner ibu rumah tangga di Italia. Sebagian besar restoran masih menggunakannya sampai sekarang. Komposisi bahannya cukup mudah didapat, yang utama adalah mengetahui cara memadukannya dengan benar.

• sebungkus spageti, bawang bombay, wortel, sebatang seledri;
• 100 gram pancetta;
• 300 g masing-masing daging giling dan babi;
• 1 sendok teh. susu dan anggur merah kering dalam jumlah yang sama;
• 800 g tomat dalam jusnya sendiri, bumbu Italia;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdm. sendok makan zaitun;
• 35 gr mentega, garam pala, merica.

Persiapan:

• Kupas, cuci dan potong semua sayuran menjadi kubus kecil. Anda juga perlu memotong pancetta. Ambil panci, panaskan dua jenis minyak di dalamnya dan goreng semuanya selama 7 menit;
• Tambahkan kedua jenis daging di sana dan goreng semuanya dengan api besar. Penting untuk terus mengaduk dan memecah gumpalan. Secara umum, prosesnya akan memakan waktu kurang lebih 10 menit;
• Pada tahap selanjutnya dalam menyiapkan spageti Bolognese, Anda perlu menuangkan susu ke dalam daging dan didihkan hingga benar-benar terserap. Kemudian tuangkan wine ke dalamnya, terus aduk hingga saus menjadi kental;
• Keluarkan tomat dari stoples dan haluskan hingga merata bersama jus yang ada. Tambahkan bumbu, garam, dan bumbu Italia ke dalamnya, lalu aduk semuanya hingga rata. Tambahkan tomat ke bahan lainnya, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 2 jam. Aduk saus secara berkala dan tambahkan air panas jika sudah terlalu kental.

Sedangkan untuk pasta, Anda perlu merebusnya sesuai petunjuk pada kemasannya. Ingatlah bahwa mereka harus tetap sedikit keras. Letakkan di piring dan letakkan saus di tengahnya.

Resep pasta Bolognese dalam slow cooker

Banyak orang menyiapkan masakan berbeda menggunakan multicooker, yang sangat menyederhanakan prosesnya, namun tidak merusak rasanya. Selain itu, kandungan kalori masakan ini juga tetap tidak berubah.

Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:

• 200 gram pasta;
• 300 gram daging cincang;
• 3 tomat;
• 3 siung bawang putih, satu bawang bombay, garam dan merica.

Persiapan:

• Pertama, Anda perlu mengupas bawang bombay dan memotongnya menjadi kubus kecil. Pada tampilan multicooker, pilih mode “Memanggang” dan atur waktunya menjadi 35 menit. dan goreng bawang bombay dengan minyak;
• Jika sudah transparan, tambahkan bawang putih cincang ke dalam mangkuk. Kupas tomat seperti dijelaskan di atas, lalu parut atau potong dadu kecil;
• Tambahkan tomat ke dalam bawang bombay dan, aduk, masak dalam slow cooker selama 5 menit lagi. Setelah itu masukkan pasta tomat disana dan aduk kembali. Masak selama 3 menit lagi. di bawah penutup tertutup;
• Setelah waktu berlalu, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, aduk rata dan tambahkan sedikit air panas. Jangan lupa tambahkan garam dan merica sesuai selera. Lanjutkan memasak hingga terdengar bunyi bip. Setelah itu, diamkan saus selama 5 menit lagi. dalam mode "Pemanasan".

Pasta harus dimasak secara terpisah dan dicampur dengan saus sebelum disajikan.

Bagaimana cara memasak pasta Bolognese dengan bacon?

Salah satu varian masakan populer yang berkat bacon menjadi lebih harum dan gurih. Itu bisa disiapkan untuk makanan apa pun.

Resep ini mencakup produk-produk berikut:

• 300 g pasta, bacon, dan daging sapi;
• 2 sdm. sendok makan minyak zaitun dan pasta tomat;
• 50 g mentega, wortel;
• 100 g selada dan keju Parmesan dalam jumlah yang sama;
• 3 siung bawang putih;
• 110 ml anggur merah, garam dan rempah-rempah.

Persiapan:

• Pertama, masak pasta sesuai petunjuk pada kemasannya, tambahkan garam dan minyak zaitun. Setelah itu, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air;
• Giling daging hingga cincang. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan blender atau penggiling daging;
• Kupas dan parut wortel, lalu potong selada dan bawang putih. Bacon harus dipotong menjadi irisan tipis. Parut keju secara terpisah;
• Untuk saus Bolognese, lelehkan mentega dalam panci dan goreng bacon dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang merah dan bawang putih di sana dan goreng selama beberapa menit;
• Tambahkan wortel dan sayuran di sana sampai berwarna cokelat keemasan. Jaga daging cincang, yang perlu diuleni dan dimasukkan ke dalam panci. Rebus semuanya dengan api kecil, uleni gumpalan daging dari waktu ke waktu;
• Saat daging cincang sudah sedikit digoreng, tuangkan pasta tomat dan anggur. Besarkan api dan lanjutkan memasak tanpa menutup tutupnya agar kelembapan berlebih menguap. Jangan lupa tambahkan garam, merica, dan keju. Campur semuanya dengan baik dan masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit lagi.

Sajikan pasta dengan sausnya.

Resep pasta Bolognese dengan daging cincang dan sayuran

Hidangan lezat tidak memerlukan bahan tambahan apa pun, karena rasanya memuaskan. Dapat disajikan untuk makan malam biasa atau bahkan untuk hari libur. Berkat resep langkah demi langkah, semua orang bisa menyiapkan pasta yang lezat.

Untuk resep ini, Anda perlu mengambil:

• 200 gram spageti;
• sekaleng jagung kalengan;
• garam lada;
• 3 wortel besar, bawang bombay;
• 1 sendok teh minyak sayur;
• 250 g daging babi dan sapi cincang;
• 0,5 g tomat tumis;
• 1 sendok teh kaldu Maggi kering;
• peterseli dan 50 g keju keras.

Persiapan:

• Hal pertama yang dilakukan adalah merebus pasta hingga al dente. Masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir;
• Buka jagung dan keluarkan cairan apa pun darinya. Parut wortel dan potong bawang bombay menjadi kubus kecil;
• Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan daging, garam, dan merica. Goreng selama beberapa menit, terus-menerus pecahkan gumpalan apa pun. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan di sana. Goreng sedikit, lalu tambahkan tomat yang sudah dihaluskan ke dalam jusnya sendiri, 1 sdm. air dan kaldu kering;
• Saat semuanya mendidih, didihkan semuanya selama 10 menit. dengan api sedang. Lalu tambahkan bumbu disana, misalnya pecinta pedas bisa menggunakan cabai bubuk. Tambahkan jagung ke dalam wajan;
• Tempatkan spageti di loyang, tuang saus dan taburi keju. Panggang dalam oven selama 20 menit. pada 200 derajat.

Sajikan dengan sayuran. Semua resep pasta Bolognese yang disajikan sederhana dan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang lezat dan memuaskan. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu atau herba favorit Anda, yang akan membuat sausnya semakin beraroma.