Cara memasak irisan daging babi cincang. Potongan daging babi cincang dengan pati dan mayones dalam wajan Resep potongan daging babi cincang langkah demi langkah

Antipiretik untuk anak-anak diresepkan oleh dokter anak. Namun ada situasi darurat demam dimana anak perlu segera diberikan obat. Kemudian orang tua mengambil tanggung jawab dan menggunakan obat antipiretik. Apa saja yang boleh diberikan kepada bayi? Bagaimana cara menurunkan suhu pada anak yang lebih besar? Obat apa yang paling aman?

Membuat irisan daging babi cincang tidaklah sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Dalam resep ini, proses yang paling memakan waktu adalah memotong daging menjadi potongan-potongan kecil. Dalam hal ini, Anda perlu menggunakan pisau yang diasah dengan baik. Namun diperbolehkan juga menggunakan penggiling daging dengan alat khusus untuk memotong daging. Teknologi memasaknya sendiri sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu. Di Internet Anda dapat menemukan banyak sekali resep irisan daging cincang. Resep ini sangat cepat dan hasil akhir akan menyenangkan keluarga Anda saat makan malam atau makan siang keluarga. Potongan daging adalah camilan lezat dan memuaskan yang bisa Anda bawa ke kantor, di jalan, atau di alam. Mereka dapat disiapkan untuk setiap hari dan untuk meja liburan. Siapkan berbagai irisan daging babi! Dan setiap hari Anda akan memiliki hidangan baru di meja Anda sesuai dengan resep yang sudah terbukti. Sebagai tambahan pada daging babi cincang, gunakan tepung kentang, mayones, keju atau jamur. Dan sebagai permulaan, inilah resep klasiknya.

Bahan-bahan

daging babi - 300 gram;
telur - 1 buah;
bawang - 1 buah;
peterseli - 5 tangkai;
semolina - 2 sdm. aku.;
tepung terigu - 2 sdm. aku.;
garam meja - secukupnya;
merica bubuk - secukupnya;
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Persiapan

Jadi mari kita mulai dengan menyiapkan daging babi. Bilas potongan daging hingga bersih dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Jika Anda tidak takut dengan kalori ekstra, belilah daging babi dengan sedikit lemak. Dalam hal ini, irisan daging akan menjadi lebih segar dan karenanya lebih tinggi kalori. Jika tidak, gunakan daging tanpa lemak. Pilih bagian bahu atau leher babi, bagian bangkai ini paling cocok untuk memasak irisan daging. Dengan menggunakan pisau tajam, potong daging buah menjadi potongan-potongan sangat kecil dan masukkan ke dalam wadah yang dalam. Koki berpengalaman menggunakan dua pisau tajam untuk memotong daging. Jadi mereka menggunakan kedua tangan secara bersamaan dan membuat daging cincang dengan super cepat dan efisien.

Kupas bawang bombay kecil. Bilas dan keringkan. Cincang halus dan tambahkan daging cincang. Aduk rata agar potongan bawang bombay merata ke seluruh daging.

Kocok telur ayam. Aduk ke dalam adonan daging hingga isiannya halus.

Tambahkan tepung terigu dan semolina yang sudah diayak. Aduk dan biarkan butirannya membengkak - ini sekitar seperempat jam. Daging cincang akan menjadi lebih empuk dan homogen.

Saat ini, siapkan sayurannya. Bisa jadi peterseli, seperti dalam kasus ini, atau adas manis. Bilas, keringkan dengan handuk, sobek batangnya, potong kecil-kecil daunnya dan masukkan ke dalam daging. Bumbui dengan merica bubuk dan garam sesuai selera Anda. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 1-2 siung bawang putih cincang. Mengaduk. Ternyata massanya agak kental.

Pemanasan minyak sayur dalam penggorengan. Basahi sedikit tangan Anda dengan air dingin, ambil sedikit daging cincang, bentuk potongan kecil sesuai bentuk yang diinginkan - bulat atau pipih lonjong. Tempatkan dalam wajan dengan minyak. Goreng dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Letakkan potongan gorengan di atas serbet kertas untuk menyerap minyak berlebih. Potongan daging babi cincang dalam wajan sudah siap.

Sajikan dengan sayuran, lauk besar atau sayur dan saus yang sesuai.

Potongan daging babi cincang juicy dengan pati

Potongan daging babi cincang dengan pati empuk dan lembut. Tidak perlu lagi menambahkan telur ke dalam adonan daging. Sebaliknya, tepung kentang akan berfungsi sebagai pengental daging cincang. Untuk membuat daging babi menjadi sangat menggugah selera, tambahkan setetes mustard meja ke daging cincang. Ini mengasinkan daging cincang dan menambahkan sedikit aroma pedas.

Bahan-bahan:

daging babi – 350 gram;
lobak bawang – 100 g;
roti gandum – 50 gram;
krim – 2 sdm. aku.;
tepung kentang - 1,5 sdm. aku.;
garam – 0,5 sdt;
mustard meja - di ujung pisau;
bumbu halus - secukupnya;
minyak sayur – 40-50ml.

Persiapan:

Bilas daging dan keringkan dengan serbet. Potong kecil-kecil dengan pisau. Kombinasikan dengan mustard dan aduk. Alih-alih bubuk kantin, diperbolehkan mengonsumsi bubuk mustard. Tapi Anda hanya membutuhkan sedikit saja.
Parut bawang bombay di parutan kasar.
Pecahkan roti dan campur dengan krim.
Tambahkan bawang bombay, roti dan krim, kanji, garam dan bumbu halus ke dalam daging sesuai selera. Anda bisa memilih bumbu khusus untuk daging babi. Atau gunakan gilingan klasik dengan satu set merica berbeda - 1-2 putaran sudah cukup.
Aduk potongan daging cincang sampai campurannya homogen. Kocok 2-3 kali. Tepung kentang akan menyerap kelembapan dan mencegah hilangnya sari daging. Namun pati perlu diberi waktu untuk mulai “bekerja”. Biarkan daging cincang tertutup selama 5-10 menit.
Kemudian bagi menjadi beberapa bagian dan gulung potongannya di tangan Anda. Lebih baik jika Anda membasahi tangan Anda air dingin. Dagingnya tidak akan menempel pada mereka.
Panaskan minyak dalam wajan. Tata olahan dagingnya. Jangan disentuh sampai bagian bawah berwarna coklat keemasan. Lalu balikkan. Kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Masak selama 10-13 menit. Kemudian balikkan irisan daging lagi dan tutup dengan penutup. Matikan api. Diamkan selama sekitar 10 menit - irisan daging sudah siap!

Potongan daging babi cincang dengan mayones dan daun bawang

Untuk menyiapkan irisan daging babi cincang pedas dengan mayones, sama sekali tidak perlu memilih bumbu yang tepat. Mayones akan berperan bagi mereka. Pilih mana yang Anda suka dan jangan ragu untuk menambahkannya ke irisan daging cincang.

Bahan-bahan:

ayam (fillet) – 100 g;
daging babi (bubur) – 350 g;
bawang hijau - 2-3 bulu;
telur ayam kecil – 1 pc.;
tepung terigu – 2 sdm. aku.;
mayones – 2 sdm. aku.;
garam secukupnya;
minyak bunga matahari – 3-4 sdm. aku.

Persiapan:

Bilas daging ayam dan babi. Pastikan untuk mengeringkannya dengan handuk kertas. Potong dengan tangan atau melalui penggiling daging dengan alat pencacah daging.
Potong bawang hijau menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke daging.
Kocok telur dan tuangkan ke dalam daging cincang. Tambahkan mayones dan garam sesuai keinginan. Aduk massa. Kalahkan sedikit.
Tuang tepung langsung ke atas meja. Jepit sepotong daging cincang, bentuk menjadi irisan daging, dan lumuri dengan tepung. Jadi gulung semua bagian yang kosong.
Panaskan minyak dalam wajan. Letakkan bagian yang kosong. Goreng irisan daging hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Lebih baik menjaga api tetap moderat.

Potongan daging babi cincang dengan keju dalam slow cooker

Potongan daging babi cincang dengan keju disiapkan dengan keju keras atau lunak. Anda bahkan bisa mengambil yang sudah dicairkan. Selain itu, keju yang berbeda menambah rasa dan aroma yang berbeda pada hidangan. “Pecorino” akan memberi rasa pedas, “Beaufort” akan memberi rasa asin, dan “Cheddar” akan memberi rasa asam. Dan jika Anda menggunakan keju sosis asap biasa, irisan dagingnya akan menjadi sangat lembut - panas dan dingin.

Bahan-bahan:

daging babi – 350 g;
bawang putih – 1-2 siung;
keju keras – 50 gram;
kuning telur – 1 buah;
bawang bombay – 50 gram;
garam secukupnya;
merica bubuk - sejumput;
tepung oatmeal – 2-3 sdm. aku.;
mentega – 1 sdt;

Persiapan:

Setelah dicuci dengan air dingin, potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Potongannya harus sekecil mungkin.
Dengan menggunakan parutan, parut bawang bombay, bawang putih, dan sedikit keju. Tambahkan ke daging cincang.
Tambahkan kuning telur, garam, dan merica bubuk ke dalam daging. Campur daging cincang hingga merata dengan tangan atau spatula.
Bagi menjadi beberapa bagian dengan berat yang kira-kira sama. Bentuk irisan daging dan masukkan roti ke dalamnya havermut. Ini adalah alternatif yang bagus untuk pelapis remah roti klasik. Namun jika Anda memiliki tepung soba, tepung jagung, atau hanya tepung kanji, gunakan opsi ini untuk membuat roti.
Masukkan mentega ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur. Nyalakan mode “Menggoreng” selama 40 menit.
Saat sepotong mentega meleleh, masukkan irisan daging ke dalamnya. Goreng tanpa menutup multicooker dengan penutup sampai kedua sisi irisan daging berwarna coklat keemasan. Sajikan panas dengan lauk dan bumbu segar.

Potongan daging babi cincang dengan jamur

Versi lain dari hidangan ini adalah irisan daging babi cincang dengan jamur. Untuk menyiapkannya, ambil champignon segar atau jamur liar rebus. Mereka cenderung mengeluarkan banyak kelembapan saat digoreng, jadi sebaiknya tumis secara terpisah sebelum menambahkannya ke daging giling.

Bahan-bahan:

daging babi – 250 g;
champignon segar – 100 g;
daun bawang (atau bawang bombay) – 50 g;
kerupuk dilapisi tepung roti - 1 sdm. aku. (dengan perosotan);
kuning telur – 1 buah;
garam – 2-3 sejumput;
minyak sayur - untuk menggoreng.

Persiapan:

Pertama, mulailah dengan dagingnya. Bilas dan potong kecil-kecil dengan pisau tajam. Tempatkan dalam mangkuk dan sisihkan untuk saat ini.
Bilas jamur dan kupas jika perlu. Cincang halus dengan pisau.
Tempatkan jamur dalam wajan panas dengan setetes minyak. Tumis sampai kelembapannya menguap. Segera setelah potongan mulai digoreng, angkat dari kompor.
Potong daun bawang dan tambahkan daging. Tambahkan juga breading, kuning telur, dan garam.
Segera setelah jamur mendingin, pindahkan ke daging. Mengaduk. Kalau adonannya kurang kental, jangan khawatir, irisan dagingnya tetap enak.
Panaskan lebih banyak minyak dalam wajan. Gunakan satu sendok makan untuk menyendok daging cincang ke dalam kue oval. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan lalu balikkan.
Tepuk-tepuk irisan daging goreng dengan tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Hidangan ini cocok dengan lauk apa pun atau sekadar salad sayuran dan rempah-rempah. Selamat makan!

Jika irisan daging biasa sudah membosankan dan membosankan, siapkan irisan daging cincang. Rangkaian produknya hampir sama, tetapi rasanya sangat berbeda. Di bawah ini Anda akan menemukan resep irisan daging babi cincang.

Resep irisan daging babi cincang

Bahan-bahan:

350 gram;
bawang bombay – 100 gram;
mayones – 1 sdm. sendok;
adas hijau – 30 g;
garam lada;
tepung untuk berkembang biak;
minyak.

Persiapan

Kami memotong daging menjadi potongan-potongan kecil. Ini lebih mudah dilakukan jika dagingnya agak beku. Cincang halus bawang bombay dan adas, lalu tambahkan ke dalam daging. Tambahkan mayones dan aduk. Kami membentuk irisan daging, menggulungnya dengan tepung dan menggorengnya dengan minyak sayur di kedua sisi sampai matang.

Potongan daging babi cincang

Bahan-bahan:

daging babi – 800 gram;
telur – 2 buah;
mayones – 5 sdm. sendok;
tepung – 2 sdm. sendok;
garam, rempah-rempah.

Persiapan

Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Taburi dengan garam dan rempah-rempah - pala dan merica sempurna. Tambahkan mayonaise, aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam, setelah itu masukkan telur, aduk rata dan tambahkan tepung. Kami membentuk irisan daging dan menggorengnya dengan minyak bunga matahari. Kami memeriksa kesiapannya seperti ini - tusuk dengan pisau di tengahnya, jika cairan yang dikeluarkan transparan, maka irisan daging sudah siap.

Menyiapkan irisan daging babi cincang

Bahan-bahan:

400 gram;
bawang – 90 gram;
telur ayam – 1 buah;
mayones 67% lemak – 50 ml;
tepung kentang – 25 gram;
bawang putih – 30 gram;
garam lada.

Persiapan

Kami membersihkan dan memotong bawang hingga halus. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, tambahkan telur, merica, garam, bawang putih cincang, mayonaise dan tepung kentang. Aduk rata dan masukkan adonan ke dalam lemari es selama 3 jam agar pati mengembang dengan baik. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, panaskan hingga merata dan baru setelah itu tambahkan irisan daging dengan satu sendok makan. Goreng sampai matang.

Potongan daging babi cincang yang lezat

Bahan-bahan:

daging babi (leher) – 650 g;
bawang bombay – 200 gram;
kefir – 30ml;
saus tomat – 20 ml;
telur besar – 2 buah;
keju keras – 50 gram;
peterseli – 40 gram;
garam, merica, daun salam.

Persiapan

Potong daging babi menjadi kubus kecil, potong bawang bombay sehalus mungkin. Campur produk yang sudah disiapkan, tambahkan kefir, saus tomat, merica bubuk, dan garam secukupnya. Campur semuanya dengan tangan, tambahkan beberapa lembar daun salam, tutup dan masukkan ke dalam lemari es. Semakin lama daging direndam, irisan dagingnya akan semakin empuk. Setelah waktu berlalu, keluarkan daging, buang daun salam, masukkan telur, keju parut, dan peterseli cincang. Campur semuanya dengan baik lagi. Dengan tangan basah kami membuat irisan daging (harus pendek, lebih tipis dari irisan daging biasa). Goreng selama sekitar 7 menit di satu sisi, dengan api kecil. Lalu kita balikkan, tutup panci dengan penutup dan masak sampai matang.

Potongan daging babi cincang yang lezat dengan daun ketumbar

Bahan-bahan:

Persiapan

Potong daging kecil-kecil, tambahkan garam, bumbu dan kentang parut. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan bahan lainnya. Tambahkan telur, daun ketumbar cincang. Aduk rata, tambahkan tepung, aduk kembali. Hasilnya harus berupa massa yang cukup kental agar irisan daging tidak menyebar di penggorengan. Jadi, masukkan satu sendok makan daging cincang ke dalam minyak panas dan goreng selama 7 menit di kedua sisinya.

Apa yang disajikan sebagai hidangan utama daging untuk hari raya, agar enak, mengenyangkan, dan menyehatkan? Kejutkan keluarga Anda dengan hidangan nenek dari masa lalu. Potongan daging babi cincang yang sangat berair dan bergizi dapat menaklukkan perut para pemakan daging “satu, dua, tiga”. Hari ini kami memiliki irisan daging ini untuk makan malam. Kami menyarankan Anda untuk menyembunyikan penggiling daging di rak yang jauh agar tidak tergoda dengan persiapan daging cincang yang biasa.

Potongan daging babi cincang terbuat dari daging babi pilihan. Untuk memudahkan pemotongan, daging babi dibekukan sedikit. Anda juga membutuhkan tepung terigu, telur ayam, bawang bombay, tepung kanji, garam, minyak untuk menggoreng irisan daging, dan selada untuk hiasan.

Seperti yang saya tulis di atas, daging babi perlu dibekukan sedikit sebelum dipotong. Kemudian potong daging buah dengan pisau menjadi daging cincang.

Dan masukkan ke dalam mangkuk untuk daging cincang. Garam secukupnya.

Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.

Bawang bombay menyusul daging babi. Ditambah lagi, Anda perlu memecahkan telur ayam ke dalam daging cincang.

Tambahkan tepung dan tepung kentang.

Aduk ke dalam daging cincang yang homogen dan biarkan selama 10 menit hingga jenuh.

Persiapan. Wajan penggorengan sedang memanas. Jangan lupa olesi dengan minyak goreng. Ambil satu sendok makan daging cincang dan bentuk bola-bola kecil dengan tangan basah. Tekan bola di antara telapak tangan Anda ke dalam roti. Tempatkan irisan daging di penggorengan dan goreng dengan api besar.

Balik, kecilkan api dan goreng sisi lainnya dari irisan daging. Tambahkan sedikit air mendidih ke dalam irisan daging, tutup dan biarkan mendidih sampai cairannya mendidih.

Potongan daging babi cincang sudah siap! Sebelum disajikan, hiasi piring saji daun selada. Tempatkan tiga hingga empat irisan daging di setiap piring.

Taburi dengan keju parut dan sajikan untuk makan malam liburan Anda. Hiasan adalah kebijaksanaan Anda. Cocok dengan salad daging kol parut, serta makanan ringan dari sayuran musim panas.

Selamat siang semuanya, para koki terkasih. Kali ini saya akan memberi tahu Anda resep irisan daging babi cincang goreng dengan krim asam, hasilnya sangat juicy dan beraroma. Jika Anda sudah bosan dengan irisan daging klasik, saya sarankan untuk mencoba resep saya.

Untuk menyiapkan hidangan ini Anda tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Resepnya cukup sederhana, sehingga juru masak pemula pun bisa mengatasinya dengan baik atau bahkan sempurna.

Bahan-bahan:

1. Tenderloin babi - 600 gr.

2. Bawang bombay - 1 buah.

3. Roti tawar - 2 potong

4. Krim asam - 3 sdm.

5. Sayuran cincang - 2 sdm.

6. Bawang putih - 2-3 siung.

7. Mustard - 0,5 sdt.

8. Garam - 1 sdt. tidak ada perosotan

9. Campuran paprika sesuai selera

10. Telur - 1 buah.

11. Pati - 1 sdm. dengan perosotan

12. Minyak olahan untuk menggoreng

Metode memasak:

1. Pertama siapkan dagingnya, untuk itu potong tenderloin menjadi potongan-potongan kecil berukuran kurang lebih 0,5 * 0,5 cm.

2. Cincang halus satu bawang bombay.

3. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam, bumbu cincang, bawang putih cincang, dan mustard.

4. Sekarang tambahkan bawang bombay cincang, roti tawar yang direndam dan diperas airnya, saus krim asam, telur, kanji dan garam dengan bumbu ke dalam daging.

5. Campur semuanya dengan baik. Saat menguleni, peras adonan dengan tangan, seperti saat mengasinkan kebab, agar daging lebih cepat meresap. Biarkan daging cincang selama 40-60 menit. Selama ini Anda bisa menyiapkan lauknya.

6. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda bisa mulai memasak irisan daging. Tuang tepung atau remah roti ke dalam piring datar. Dengan tangan basah, bentuk roti kecil-kecil dan gulingkan ke dalam tepung/remah roti.

7. Panaskan wajan dengan minyak yang sesuai dan masukkan irisan daging yang sudah disiapkan. Saat irisan daging di satu sisi sudah siap, balikkan ke sisi lainnya dan tutup dengan penutup agar tetap lebih juicy. Itu saja, irisan dagingnya sudah siap. Sajikan dengan lauk favorit Anda dan nikmati irisan daging lezat ini. Selamat makan!

Informasi tambahan:

1. Pilih kandungan lemak tenderloin sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi secara pribadi, saya suka yang tidak sepenuhnya ramping, tetapi yang memiliki beberapa lapisan lemak. Hal ini membuat irisan daging menjadi lebih juicy, meski kandungan kalorinya juga meningkat.

2. Keuntungan lain dari resep ini adalah dengan menambahkan krim asam dan merendam daging di dalamnya, meskipun menggunakan daging babi tanpa lemak, Anda akan mendapatkan irisan daging yang lezat. Pada versi klasiknya, irisan daging cincang, seperti yang Anda tahu, memiliki kandungan bacon yang cukup tinggi.

3. Irisan daging cincang dapat dibuat dari daging apa saja: daging sapi, domba, ayam, atau kalkun. Atau menyiapkan daging cincang dari beberapa jenis daging, bisa juga ditambahkan jeroan.

4. Ada pilihan untuk menyiapkan irisan daging cincang sesuai prinsip pancake. Untuk melakukan ini, daging cincang dibuat lebih cair. Roti dan pati tidak termasuk dalam bahannya, dan lebih baik menggunakan dua butir telur. Daging cincang yang sudah diuleni tidak dilapisi tepung roti, melainkan cukup disendokkan ke dalam wajan panas. Opsi ini lebih cepat, itulah sebabnya banyak orang menyukainya. Potongan dagingnya akan terasa berbeda, tetapi tetap enak.

5. Anda bisa mendiversifikasi rasa irisan daging cincang dengan menambahkan kubus keju keras ke daging cincang.

Hari ini saya ingin menyarankan untuk membuat bukan irisan daging biasa dari daging babi cincang, tetapi daging cincang. Apalagi akan ada dua resep. Yang pertama, kami akan melakukan semuanya “sesuai aturan”: kami akan memotong daging babi dengan pisau sehingga hampir tidak berbeda dengan daging cincang. Anda akan melihat ini langkah demi langkah. Resep kedua lebih sederhana dan cepat. Di sini potongan dagingnya akan lebih besar. Keduanya lezat dan memberikan banyak variasi pada menu rumahan biasa, karena dibuat dari bahan-bahan yang sangat sederhana dan familiar.

Potongan daging babi cincang: resep dengan foto

Saat menyiapkan irisan daging seperti itu, yang utama adalah jangan malas dan melakukan semuanya sesuai teknologi, maka mereka akan menjadi subur, tidak akan hancur di wajan dan akan sangat lembut dan berair.

Bahan untuk 6-7 irisan daging:

daging babi – 500g;
bawang – 1 buah;
bawang putih – 2 siung;
telur – 1 buah;
saos tomat(saus tomat) - 1 sdm;
remah roti - 1 cangkir;
garam dan lada hitam - secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Cara memasak irisan daging babi cincang

Untuk irisan daging, lebih baik mengambil daging tanpa lemak, yang akan lebih mudah dipotong terlebih dahulu menjadi irisan tipis seperti pada foto di bawah. Saya punya pinggang.
Kami memotong setiap irisan menjadi potongan-potongan dengan lebar tidak lebih dari 1 sentimeter.
Lalu kami memotong semua potongan melintang menjadi kubus.
Masukkan ke dalam freezer selama setengah jam untuk membekukan daging babi. Kami akan terus memotong dan akan lebih mudah untuk memotong daging beku.
Selagi didiamkan, cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan. Sisihkan agar dingin.
Dan kami memotongnya seperti ini: letakkan potongannya di atas talenan. Kami mempersenjatai diri dengan pisau dengan bilah lebar dan yang disebut "tumit", tekan ujung pisau ke papan dengan telapak tangan kiri, dan pegang gagang tangan kanan dan lakukan gerakan ke atas dan ke bawah. . Dagingnya akan hilang dari bawah pisau, tetapi kami akan mengikisnya secara berkala ke arah tengah.
Kami memotong sampai kami mendapatkan ini:
Pindahkan daging cincang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Pecahkan telur di sana. Tambahkan garam, merica, bawang goreng dan bawang putih, saus tomat, dan separuh remah roti.
Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar kerupuk lembab dan mengembang. Ini akan melunakkan irisan daging dan membantu menjaga kesegarannya.
Tuang kembali minyak ke dalam wajan bersih. Tuang sisa kerupuk ke dalam piring. Kami membentuk daging cincang menjadi irisan daging, melapisi masing-masing dengan remah roti.
Masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng sisi pertama terlebih dahulu dengan api besar hingga kering, balikkan dan lakukan hal yang sama pada sisi kedua.
Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak lagi di setiap sisinya selama 7 menit.