बच्चों के लिए ज्वरनाशक दवाएं बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती हैं। लेकिन बुखार के लिए आपातकालीन स्थितियाँ होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की आवश्यकता होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएं सबसे सुरक्षित हैं?

कोलेजन के बारे में हमारी बातचीत को जारी रखते हुए, मैं यह लिखने में जल्दबाजी करता हूं कि वयस्कों के लिए विटामिन सी का मानक क्या है, अमीनो एसिड के साथ कितना पीना चाहिए, और उच्च खुराक अब फैशन में क्यों नहीं हैं!

हम विटामिन सी को सबसे उपयोगी मित्र क्यों कहते हैं? क्योंकि वह मुसीबत में कभी साथ नहीं छोड़ेगा!

विटामिन सी कोलेजन के संश्लेषण में शामिल होता है, जो सुंदर त्वचा और उसकी लोच के लिए महत्वपूर्ण है। यदि खतरा अचानक उत्पन्न होता है तो यह एड्रेनालाईन को सक्रिय करके युद्ध की तैयारी बनाए रखता है। यानी यह हमारे रक्षक के रूप में काम करता है, जो भागने या लड़ाई में शामिल होने में मदद करेगा!))

विटामिन सी के अन्य महत्वपूर्ण कार्य:विषहरण और एंटीऑक्सीडेंट, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है। यह आयरन के अवशोषण में भी मदद करता है।

धूम्रपान करने वालों के लिए विटामिन सी विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैचूंकि यह शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और कोशिकाओं को विनाश से बचाता है, इसलिए यह सिगरेट के धुएं के क्षय उत्पादों को हटा देता है।

महत्वपूर्ण! झुर्रियाँ कम करने और रंगत सुधारने के लिए, विटामिन सी मौखिक रूप से लेने की तुलना में त्वचा पर लगाने पर अधिक प्रभावी होता है, क्योंकि यह तेजी से और अधिक प्रभावी ढंग से काम करता है।

विटामिन सी भी लोकप्रिय है फ्लू के मौसम के दौरान प्रतिरक्षा सहायता के लिएऔर तीव्र श्वसन संक्रमण, इसके लिए खुराक 250 - 1000 मिलीग्राम / दिन है, लेकिन इसे पूरे ठंड के मौसम में लेना सबसे अच्छा है!

वयस्कों के लिए विटामिन सी का मानदंड

वयस्क पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम/दिन और वयस्क महिलाओं के लिए 75 मिलीग्राम/दिन
धूम्रपान करने वालों के लिए अतिरिक्त 35 मिलीग्राम/दिन की सिफारिश की गई है
गर्भवती महिलाओं के लिए 85 मिलीग्राम/दिन और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 120 मिलीग्राम/दिन

और अब ध्यान! ये खुराक स्वस्थ आहार और पर आधारित हैं सामान्य कोलेजन संश्लेषण के लिए पर्याप्त से अधिक!

विटामिन सी की सुरक्षित मात्रा: 500 मिलीग्राम

अधिकतम सुरक्षित खुराक (यूएल) 2000 मिलीग्राम/दिन है। लेकिन हालिया शोध के मुताबिक, 1000 मिलीग्राम और उससे अधिक के दैनिक सेवन के दुष्प्रभाव होते हैं:

महिलाओं में मोतियाबिंद विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है
पुरुषों में गुर्दे की पथरी (कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल फॉर्म) का खतरा बढ़ जाता है
स्टैटिन, एंटीडिपेंटेंट्स और एंटीकोआगुलंट्स की प्रभावशीलता कम हो जाती है
विटामिन सी की उच्च खुराक रक्त परीक्षण के परिणामों को प्रभावित करती है (चीनी और कोलेस्ट्रॉल के लिए)
सहनशक्ति प्रशिक्षण के दौरान मांसपेशियों की कार्यप्रणाली ख़राब हो जाती है

विटामिन सी की उच्च खुराक के परिणाम बहुत सुखद नहीं हैं, सहमत हूँ। इसके अतिरिक्त, ये प्रभाव 500 मिलीग्राम/दिन पर प्रलेखित नहीं हैं.

इस वसंत ऋतु में विटामिन सी की मेरी सुरक्षित खुराक प्रतिदिन 500 मिलीग्राम है। और गुर्दे में पथरी बनने की प्रवृत्ति वाले लोगों को प्रतिदिन 250 मिलीग्राम विटामिन सी तक सीमित रखने की सलाह दी जाती है!

उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए विटामिन एस्टर सी

इस बार मैंने अमेरिकन हेल्थ ब्रांड पर समझौता किया। इसके परिसरों में साइट्रस बायोफ्लेवोनोइड्स विटामिन सी के अवशोषण को बढ़ाते हैं।

एस्तेर सी फॉर्मउच्च खुराक पर गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन नहीं होती है, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जिनके पास उच्च अम्लता और संवेदनशील पेट है। और हमेशा की तरह, विकल्पों की एक सूची देंजिसे मैंने अपने लिए चुना:

खुराक 500 मिलीग्राम

अमेरिकन हेल्थ, साइट्रस बायोफ्लेवोनॉइड्स के साथ एस्टर-सी, 500 मिलीग्राम, 120 कैप्सूल(प्रवेश के 4 महीने के लिए)
साइट्रस बायोफ्लेवोनॉइड के साथ अमेरिकन हेल्थ एस्टर-सी पाउडरएस (पाउडर, सुविधाजनक)
अमेरिकन हेल्थ, क्रैनबेरी और इम्यून हेल्थ कॉम्प्लेक्स के साथ एस्टर-सी(प्रतिरक्षा के लिए)
अमेरिकन हेल्थ, एस्टर-सी, प्रोबायोटिक्स, पाचन और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य कॉम्प्लेक्स के साथ(प्रोबायोटिक्स के साथ)

खुराक 250 मिलीग्राम

शरीर के सामान्य कामकाज के लिए व्यक्ति को विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी घटकों की आवश्यकता होती है। विटामिन ए, बी, सी, डी सभी मानव प्रणालियों और अंगों को प्रभावित करते हैं। हालाँकि, उनकी कमी से बीमारियों का विकास होता है, साथ ही उनकी अधिकता भी होती है। प्रत्येक विटामिन की अपनी दैनिक आवश्यकता होती है। विटामिन का स्रोत फार्मेसियों में बेची जाने वाली दवाएं हो सकती हैं, लेकिन उन्हें प्रकृति से, यानी भोजन से प्राप्त करना अभी भी बेहतर है।

विटामिन सी

मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे आवश्यक और महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है जिसे एस्कॉर्बिक एसिड, "एस्कॉर्बिक एसिड" भी कहा जाता है। इसी नाम की दवा किसी भी फार्मेसी में मिल सकती है, लेकिन आप फलों, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों की मदद से इसके स्टॉक की भरपाई कर सकते हैं।

विटामिन सी एक कार्बनिक पदार्थ है, जो स्वस्थ मानव आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह शरीर के लगभग सभी महत्वपूर्ण कार्यों को प्रभावित करने की क्षमता रखता है। जीवन के पहले दो महीनों के दौरान, मानव शरीर अपने आप ही विटामिन सी का संश्लेषण करता है। एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है, विभिन्न प्रकार की बीमारियों को रोकने में मदद करता है, शरीर की युवावस्था को बढ़ाता है, और यह इसके कार्यों की पूरी सूची नहीं है।

शरीर पर विटामिन सी का प्रभाव

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) का शरीर पर व्यापक प्रभाव पड़ता है। यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है, एंटीबॉडी के निर्माण में भाग लेता है और यकृत में ग्लाइकोजन की आपूर्ति बढ़ाने में वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को सामान्य करता है। एस्कॉर्बिक एसिड रक्त प्रवाह और हृदय गति को बढ़ाता है, रक्तचाप को कम करता है, केशिकाओं और धमनियों को फैलाता है।

विटामिन सी कई प्रकार की जैविक प्रक्रियाओं में शामिल होता है। तो, यह कोलेजन के संश्लेषण को प्रभावित करता है - एक प्रोटीन जो एक संयोजी ऊतक बनाता है जो अंतरकोशिकीय स्थान को मजबूत करता है। कोलेजन के मुख्य कार्यों में रक्त वाहिकाओं, अंगों, मांसपेशियों, जोड़ों, हड्डियों, त्वचा के निर्माण, हड्डियों, स्नायुबंधन, दांतों की सुरक्षा शामिल है। यह संक्रमणों, बीमारियों के खिलाफ एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करता है, चोट, फ्रैक्चर, घावों के उपचार को बढ़ावा देता है।

विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह श्वेत रक्त कोशिकाओं के काम और एंटीबॉडी के उत्पादन का समर्थन करता है। यह इंटरफेरॉन (कैंसर रोधी और एंटीवायरल प्रभाव वाला पदार्थ) के निर्माण को भी बढ़ावा देता है। विटामिन सी, अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, ऑक्सीकरण एजेंटों के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है, उम्र बढ़ने, हृदय रोग और कैंसर के लक्षणों को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड का हृदय, तंत्रिका, अंतःस्रावी और अन्य प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

विटामिन सी और बाल

शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी न केवल स्थिति में, बल्कि व्यक्ति की शक्ल में भी दिखाई देती है। विटामिन सी बालों के लिए बहुत फायदेमंद पाया गया है। चूंकि यह खोपड़ी के रक्त परिसंचरण के लिए ज़िम्मेदार है, इसलिए यह बालों के रोमों का उचित पोषण सुनिश्चित करता है। विटामिन सी उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो रूसी, दोमुंहे बाल, सूखे बाल, पतलेपन और भंगुरता से पीड़ित हैं।

यदि आपको अपने बालों में कोई समस्या दिखती है, तो सुपरमास्क या बाम के लिए तुरंत फार्मेसी या कॉस्मेटिक स्टोर पर जाने में जल्दबाजी न करें, बल्कि अपने दैनिक आहार में अधिक ताजी सब्जियां, खट्टे फल, जामुन शामिल करें, जिनमें विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा होती है। वे रसायनों की तुलना में शरीर और बालों के लिए बहुत अधिक लाभ पहुंचाएंगे।

बच्चों के लिए विटामिन सी

मीठे "एस्कॉर्बिक" का स्वाद हम बचपन से जानते हैं। आख़िरकार, बच्चों को ही विटामिन की सबसे ज़्यादा ज़रूरत होती है। उनका शरीर बनता है, बढ़ता है, विकसित होता है, इसलिए आपको अपने बच्चे को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक हर चीज़ उपलब्ध कराने की ज़रूरत है। बचपन में उचित पोषण भविष्य में शरीर के स्वास्थ्य की कुंजी है। प्रत्येक माता-पिता को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनका बच्चा चिप्स, क्रैकर और बन्स के बजाय सब्जियों और फलों को प्राथमिकता दे।

बच्चों के आहार का सबसे महत्वपूर्ण घटक सी-विटामिन होना चाहिए। यह शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है, जो बच्चों के लिए बहुत आवश्यक है। शरीर में इस विटामिन की कमी से मसूड़ों से खून आना, शरीर की सामान्य कमजोरी और घाव ठीक से नहीं भरना हो सकता है।

विटामिन सी का दैनिक मूल्य

विटामिन सी के लिए मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता सभी के लिए समान नहीं है और कई कारकों पर निर्भर करती है: बुरी आदतों की उपस्थिति, स्तनपान या गर्भावस्था, किया गया कार्य, लिंग, उम्र। विशेषज्ञ एक औसत स्वस्थ व्यक्ति के लिए औसत आंकड़े देते हैं: प्रतिदिन 500-1500 मिलीग्राम चिकित्सीय मानदंड है और प्रतिदिन 60-100 मिलीग्राम शरीर की शारीरिक आवश्यकता है।

विषाक्त प्रभाव, बुखार, तनाव, बीमारी, गर्म जलवायु से विटामिन सी की आवश्यकता बढ़ जाती है। गर्भ निरोधकों द्वारा विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता बढ़ जाती है। मानदंड उम्र पर निर्भर करता है - व्यक्ति जितना बड़ा होगा, वह उतना ही बड़ा होगा। उदाहरण के लिए, एक शिशु को 30 मिलीग्राम और एक बुजुर्ग व्यक्ति को 60 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था (70 मिलीग्राम) और स्तनपान (95 मिलीग्राम) के दौरान दैनिक दर बढ़ जाती है।

शरीर में विटामिन सी की कमी के लक्षण

आंकड़े बताते हैं कि यह पूर्वस्कूली और स्कूली उम्र के बच्चे हैं जो विटामिन की कमी से पीड़ित हैं जो उनके सामान्य विकास और विकास के लिए आवश्यक हैं। 90% बच्चों में विटामिन सी की कमी पाई गई (अध्ययन किया गया) जो बच्चे अस्पताल में थे उनके शरीर में 60-70% में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी पाई गई।

सर्दी-वसंत की अवधि में विटामिन सी की कमी बढ़ जाती है, जिससे प्रतिरक्षा में कमी आती है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल या श्वसन रोगों के विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है। कमी बहिर्जात या अंतर्जात हो सकती है। पहले मामले में, भोजन में थोड़ा विटामिन होता है, दूसरे मामले में, विटामिन खराब अवशोषित होता है। लंबे समय तक विटामिन की कमी से हाइपोविटामिनोसिस का विकास हो सकता है। शरीर में विटामिन सी की कमी निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट हो सकती है: अवसाद, जोड़ों का दर्द, चिड़चिड़ापन, शुष्क त्वचा, बालों का झड़ना, सुस्ती, दांतों का झड़ना और मसूड़ों से खून आना, घाव का ठीक से न भरना।

शरीर के सामान्य कामकाज के लिए व्यक्ति को उचित, संतुलित भोजन की आवश्यकता होती है। किसी व्यक्ति के दैनिक आहार में विटामिन सी शामिल होना चाहिए। किन खाद्य पदार्थों में यह होता है और मानक को पूरा करने के लिए मुझे कितना खाना चाहिए? सबसे पहले, पौधों के खाद्य पदार्थों में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन सी होता है। ये हैं जामुन (स्ट्रॉबेरी, समुद्री हिरन का सींग, पहाड़ी राख, जंगली गुलाब), फल (खट्टे फल, ख़ुरमा, आड़ू, सेब, खुबानी), सब्जियाँ (ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, बेल मिर्च, ब्रोकोली, जैकेट आलू)। पशु उत्पादों में थोड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। ये मुख्य रूप से जानवरों के गुर्दे, अधिवृक्क ग्रंथियां, यकृत हैं।

ऐसी कई जड़ी-बूटियाँ हैं जिनमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी होता है। भोजन हर दिन और अधिमानतः असंसाधित रूप में खाना चाहिए। आखिरकार, जैव रासायनिक प्रसंस्करण, भंडारण और गर्मी उपचार विटामिन के एक बड़े हिस्से के विनाश में योगदान करते हैं। अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाले प्रत्येक व्यक्ति को यह जानना आवश्यक है कि विटामिन सी क्या लाभ लाता है, किन खाद्य पदार्थों में यह होता है और इसकी कमी को कैसे रोका जाए।

एस्कॉर्बिक अम्ल। एक दवा

विटामिन सी कई औषधियों में पाया जाता है। ये ampoules में "विटामिन सी", "सिट्राविट", "सेलास्कॉन", "विटामिन सी" गोलियां हैं। गोलियों में सबसे आम में से एक "एस्कॉर्बिक एसिड" है। यह उपयोगी होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी होती है, इसलिए बच्चे ख़ुशी-ख़ुशी गोलियाँ खा लेते हैं। दवा इंट्रासेल्युलर कोलेजन के निर्माण को बढ़ावा देती है, केशिकाओं, हड्डियों और दांतों की दीवारों की संरचना को मजबूत करती है। दवा "एस्कॉर्बिक एसिड" स्वयं विटामिन सी है। उत्पाद हमेशा शरीर को पूरी तरह से प्रदान नहीं कर सकते हैं।

एजेंट सेलुलर श्वसन, लौह चयापचय, प्रोटीन और लिपिड संश्लेषण, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, टायरोसिन चयापचय, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। "एस्कॉर्बिक एसिड" के उपयोग से शरीर में पैंटोथेनिक विटामिन ए, ई, बी की आवश्यकता कम हो जाती है। तैयारी में विटामिन सी की मात्रा 100% के करीब है।

संकेत

जो लोग लंबे समय से शरीर में विटामिन सी की कमी से पीड़ित हैं, उन्हें कुछ दवाएं दी जा सकती हैं। एक नियम के रूप में, गोलियाँ 250 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड या 1000 मिलीग्राम (केवल हाइपोविटामिनोसिस के उपचार के लिए दिखाया गया है) की सामग्री के साथ निर्मित होती हैं।

250 मिलीग्राम की गोलियाँ बढ़े हुए मानसिक और शारीरिक तनाव के लिए, गर्भावस्था के दौरान (विशेष रूप से एकाधिक गर्भावस्था, नशीली दवाओं या निकोटीन की लत की पृष्ठभूमि के खिलाफ), रोगों के स्थानांतरण के बाद, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, सर्दी के साथ संकेत दी जाती हैं। बेरीबेरी या हाइपोविटामिनोसिस को रोकने या उसका इलाज करने के लिए बड़ी संख्या में लोग विटामिन सी लेते हैं।

दुष्प्रभाव

विटामिन सी शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, लेकिन कुछ रोगियों को इसे लेने पर दुष्प्रभाव का अनुभव हो सकता है, जो शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं, अन्य दवाओं के साथ संयुक्त उपयोग, कुछ बीमारियों की उपस्थिति के कारण होता है।

विटामिन सी, जिसकी समीक्षाएँ अधिकतर सकारात्मक होती हैं, दुरुपयोग होने पर नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ पैदा कर सकता है। बड़ी खुराक में दवा के लंबे समय तक उपयोग से अनिद्रा, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की बढ़ती उत्तेजना, सिरदर्द हो सकता है। पाचन तंत्र उल्टी, मतली, दस्त, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा का अल्सर, हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा की जलन के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है।

रोगी में ग्लाइकोसुरिया, हाइपरग्लेसेमिया, मध्यम पोलकियूरिया, नेफ्रोलिथियासिस, केशिका पारगम्यता में कमी, त्वचा का फूलना, त्वचा पर लाल चकत्ते, ल्यूकोसाइटोसिस, थ्रोम्बोसाइटोसिस, बिगड़ा हुआ तांबा और जस्ता चयापचय विकसित हो सकता है।

जरूरत से ज्यादा

मानव शरीर न केवल विटामिन सी की कमी से, बल्कि इसकी अधिकता से भी पीड़ित हो सकता है। इस स्थिति को आमतौर पर हाइपरविटामिनोसिस कहा जाता है, यह तब होता है जब रोगी को इस विटामिन के अत्यधिक सेवन के कारण अपने स्वास्थ्य में सुधार करने की बहुत इच्छा होती है। अक्सर ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब कोई व्यक्ति खतरे से अनजान होकर, पर्याप्त मात्रा में विटामिन युक्त उत्पादों को "एस्कॉर्बिक एसिड" दवा के साथ मिलाता है।

एक वयस्क के लिए अधिकतम दैनिक भत्ता 90 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। परिणामों से बचने के लिए, आपको हाइपरविटामिनोसिस के लक्षणों से खुद को परिचित करना होगा। सबसे पहली चीज़ जो होती है वह है लगातार चक्कर आना और मतली, उल्टी, पेट में ऐंठन। इसके अलावा, हृदय, गुर्दे और पित्ताशय की समस्याएं धीरे-धीरे प्रकट हो सकती हैं। बड़ी मात्रा में विटामिन सी का उपयोग नाराज़गी, पाचन विकार, थकान और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ होता है।

संयम में सब कुछ अच्छा है. विटामिन सी, जिसकी कीमत 100 रूबल से शुरू होती है, शरीर के लिए तभी अच्छा है जब इसे सही तरीके से लिया जाए। रिसेप्शन शुरू करने से पहले, क्लिनिक का दौरा करने की सिफारिश की जाती है, डॉक्टर प्रत्येक विशिष्ट मामले के लिए सही दवा और खुराक लिखेंगे।

विटामिन सी एक आवश्यक तत्व है जो शरीर में कई प्रक्रियाओं में भाग लेता है। इसकी कमी से आंतरिक अंगों और विभिन्न प्रणालियों के काम में गंभीर समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। विटामिन सी के दैनिक सेवन को जानना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस पदार्थ की अधिकता स्वास्थ्य के लिए प्रतिकूल है। ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें शरीर को तृप्त करने के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है।

एस्कॉर्बिक एसिड के लाभकारी गुणों के बारे में कोई भी अंतहीन बात कर सकता है, लेकिन ऐसे कार्यों को अभी भी प्रतिष्ठित किया जा सकता है। सबसे पहले, यह पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली और कोलेजन संश्लेषण को मजबूत करने में मदद करता है। दूसरे, विटामिन सी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह हार्मोन के उत्पादन के लिए भी महत्वपूर्ण है। तीसरा, यह पदार्थ हृदय प्रणाली को मजबूत करता है और तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं को संरक्षित करता है।

विटामिन सी का दैनिक सेवन

वैज्ञानिकों ने काफी संख्या में प्रयोग किए हैं जिनसे कई उपयोगी खोजें हुई हैं। उदाहरण के लिए, यह स्थापित करना संभव था कि एक व्यक्ति जितना बड़ा होगा, उसे उतनी ही अधिक एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यकता होगी। विटामिन सी की आवश्यक मात्रा निर्धारित करने के लिए उम्र, लिंग, जीवनशैली, बुरी आदतें और अन्य विशेषताओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

कुछ संकेतकों के आधार पर विटामिन सी का दैनिक मान:

पुरुषों के लिए।अनुशंसित दैनिक खुराक 60-100 मिलीग्राम है। एस्कॉर्बिक एसिड की अपर्याप्त मात्रा के साथ, पुरुषों में शुक्राणु का घनत्व कम हो जाता है।
महिलाओं के लिए।इस मामले में विटामिन सी का दैनिक मान 60-80 मिलीग्राम है। इस उपयोगी पदार्थ की कमी से कमजोरी महसूस होती है, बालों, नाखूनों और त्वचा में समस्याएँ उत्पन्न होती हैं। गौरतलब है कि अगर कोई महिला मौखिक गर्भनिरोधक लेती है तो संकेतित मात्रा बढ़ा देनी चाहिए।
बच्चों के लिए।उम्र और लिंग के आधार पर, बच्चों के लिए विटामिन सी की दैनिक दर 30-70 मिलीग्राम है। बच्चे के शरीर के लिए एस्कॉर्बिक एसिड हड्डियों की बहाली और वृद्धि के साथ-साथ रक्त वाहिकाओं और प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक है।
सर्दी के साथ.एक निवारक उपाय के रूप में, साथ ही सर्दी और वायरल रोगों के उपचार के लिए, संकेतित खुराक को 200 मिलीग्राम तक बढ़ाना उचित है। यदि कोई व्यक्ति बुरी आदतों से ग्रस्त है तो इसकी मात्रा बढ़ाकर 500 मिलीग्राम कर देनी चाहिए। एस्कॉर्बिक एसिड के बढ़ते सेवन के कारण, शरीर तेजी से और अधिक कुशलता से वायरस से लड़ता है, जिसका अर्थ है कि रिकवरी तेजी से होती है।
गर्भावस्था के दौरान।स्थिति में एक महिला को सामान्य से अधिक एस्कॉर्बिक एसिड का सेवन करना चाहिए, क्योंकि यह पदार्थ भ्रूण के उचित गठन और स्वयं गर्भवती मां की प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक है। गर्भवती महिलाओं के लिए न्यूनतम मात्रा 85 मिलीग्राम है।
खेल खेलते समय.यदि कोई व्यक्ति खेलों में सक्रिय रूप से शामिल है, तो उसे 100 से 500 मिलीग्राम तक अधिक विटामिन सी प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। एस्कॉर्बिक एसिड स्नायुबंधन, टेंडन, हड्डी और मांसपेशियों के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह पदार्थ प्रोटीन के पूर्ण अवशोषण के लिए आवश्यक है।

यदि आवश्यक भोजन के उपयोग से विटामिन सी का मान प्राप्त नहीं किया जा सकता है, तो व्यक्ति को विशेष मल्टीविटामिन तैयारी पीने की सलाह दी जाती है। अत्यधिक ठंड और गर्मी में, शरीर को सामान्य से लगभग 20-30% अधिक एस्कॉर्बिक एसिड प्राप्त होना चाहिए। यदि कोई व्यक्ति बीमार है, बार-बार तनाव का अनुभव करता है, या बुरी आदतों से पीड़ित है, तो दैनिक भत्ते में 35 मिलीग्राम जोड़ा जाना चाहिए। यह कहना महत्वपूर्ण है कि एसिड की आवश्यक मात्रा को कई खुराकों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिसका अर्थ है कि वे समान रूप से अवशोषित होंगे।

2,3-डीहाइड्रो-एल-गुलोनिक एसिड का जी-लैक्टोन।

विवरण

विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है। पहली बार 1923-1927 में पृथक किया गया। ज़िल्वा (एस.एस. ज़िल्वा) नींबू के रस से।

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, एस्कॉर्बिक एसिड रेडॉक्स प्रक्रियाओं, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, रक्त के थक्के, ऊतक पुनर्जनन, स्टेरॉयड हार्मोन, कोलेजन के संश्लेषण के नियमन में शामिल है; शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, संवहनी पारगम्यता को कम करता है, जो विभिन्न केशिका रक्तस्राव, संक्रामक रोगों, नाक, गर्भाशय और अन्य रक्तस्राव के लिए महत्वपूर्ण है। स्वस्थ त्वचा बनाए रखने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, लौह अवशोषण में सुधार करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

यह प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे वायरल और बैक्टीरियल संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद मिलती है।

बुखार के साथ होने वाली बीमारियों के साथ-साथ शारीरिक और मानसिक तनाव बढ़ने पर शरीर में विटामिन सी की आवश्यकता बढ़ जाती है।

विटामिन सी उन कारकों में से एक है जो शरीर को तनाव के प्रभाव से बचाता है। पुनर्योजी प्रक्रियाओं को बढ़ाता है। कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने के लिए विटामिन सी के उपयोग के लिए सैद्धांतिक और प्रायोगिक पृष्ठभूमि हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड के स्रोत

एस्कॉर्बिक एसिड की एक महत्वपूर्ण मात्रा पौधों के उत्पादों (खट्टे फल, हरी पत्तेदार सब्जियां, तरबूज, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी और पत्तागोभी, काले करंट, बेल मिर्च, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, सेब, खुबानी, आड़ू, ख़ुरमा, समुद्री हिरन का सींग) में पाई जाती है। , जंगली गुलाब, रोवन, वर्दी में पके हुए आलू)। पशु मूल के उत्पादों में, इसका थोड़ा प्रतिनिधित्व किया जाता है (यकृत, अधिवृक्क ग्रंथियां, गुर्दे)।

विटामिन सी से भरपूर जड़ी-बूटियाँ: अल्फाल्फा, मुलीन, बर्डॉक रूट, गेरबिल, आईब्राइट, सौंफ के बीज, मेथी, हॉप्स, हॉर्सटेल, केल्प, पुदीना, बिछुआ, जई, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, अजमोद, पाइन सुई, यारो, साइलियम, रास्पबेरी पत्ती , लाल तिपतिया घास, खोपड़ी, बैंगनी पत्तियां, सोरेल।

		खाद्य उत्पादों का नाम	एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा
सब्ज़ियाँ		फल और जामुन		बैंगन	5	खुबानी	10	डिब्बाबंद हरी मटर	10	संतरे	50	ताजी हरी मटर	25	तरबूज	7	तुरई	10	केले	10	सफेद बन्द गोभी	40	काउबरी	15	खट्टी गोभी	20	अंगूर	4	फूलगोभी	75	चेरी	15	बासी आलू	10	अनार	5	ताजा चुने हुए आलू	25	नाशपाती	8	हरी प्याज	27	खरबूज	20	गाजर	8	गार्डन स्ट्रॉबेरी	60	खीरे	15	क्रैनबेरी	15	मीठी हरी मिर्च	125	करौंदा	40	लाल मिर्च	250	नींबू	50	मूली	50	रास्पबेरी	25	मूली	20	कीनू	30	शलजम	20	आड़ू	10	सलाद	15	आलूबुखारा	8	टमाटर का रस	15	यूरोपिय लाल बेरी	40	टमाटर का पेस्ट	25	काला करंट	250	लाल टमाटर	35	ब्लूबेरी	5	हॉर्सरैडिश	110-200	सूखे गुलाब के कूल्हे	1500 तक	लहसुन	पैरों के निशान	सेब, एंटोनोव्का	30	पालक	30	नॉर्डिक सेब	20	सोरेल	60	दक्षिणी सेब	5-10	डेरी				कुमिस	20	दूध घोड़ी	25	बकरी का दूध	3	गाय का दूध	2

याद रखें कि केवल कुछ ही लोग और विशेष रूप से बच्चे पर्याप्त मात्रा में फल और सब्जियाँ खाते हैं, जो विटामिन के मुख्य आहार स्रोत हैं। पाक प्रसंस्करण और भंडारण से विटामिन सी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नष्ट हो जाता है। तनाव की स्थिति में, प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों (धूम्रपान, औद्योगिक कार्सिनोजेन्स, स्मॉग) के संपर्क में, ऊतकों में विटामिन सी का तेजी से उपभोग होता है।

हाइपोविटामिनोसिस को रोकने के लिए अक्सर गुलाब कूल्हों का उपयोग किया जाता है। गुलाब कूल्हों में एस्कॉर्बिक एसिड (कम से कम 0.2%) की अपेक्षाकृत उच्च सामग्री होती है और व्यापक रूप से विटामिन सी के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। पकने की अवधि के दौरान काटे गए और विभिन्न प्रकार के गुलाब कूल्हों के सूखे फलों का उपयोग किया जाता है। इनमें विटामिन सी के अलावा, विटामिन ए, ई, चीनी, कार्बनिक अम्ल, आहार फाइबर शामिल हैं। जलसेक, अर्क, सिरप के रूप में उपयोग किया जाता है।

गुलाब कूल्हों का आसव निम्नानुसार तैयार किया जाता है: फल का 10 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, 200 मिलीलीटर (1 गिलास) गर्म उबला हुआ पानी में डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और पानी के स्नान में गरम किया जाता है ( उबलते पानी में) 15 मिनट तक रखें, फिर कमरे के तापमान पर कम से कम 45 मिनट तक ठंडा करें, छान लें। शेष कच्चे माल को निचोड़ा जाता है और परिणामी जलसेक की मात्रा को उबले हुए पानी के साथ 200 मिलीलीटर तक समायोजित किया जाता है। भोजन के बाद दिन में 2 बार 1/2 कप लें। बच्चों को प्रति रिसेप्शन 1/3 कप दिया जाता है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप आसव में चीनी या फलों का सिरप मिला सकते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता

किसी व्यक्ति की विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता कई कारणों पर निर्भर करती है: उम्र, लिंग, किया गया कार्य, शरीर की शारीरिक स्थिति (गर्भावस्था, स्तनपान, किसी बीमारी की उपस्थिति), जलवायु परिस्थितियाँ, बुरी आदतों की उपस्थिति।

बीमारी, तनाव, बुखार और विषाक्त पदार्थों (सिगरेट का धुआं, रसायन) के संपर्क में आने से विटामिन सी की आवश्यकता बढ़ जाती है।

गर्म जलवायु और सुदूर उत्तर में विटामिन सी की आवश्यकता 30-50 प्रतिशत तक बढ़ जाती है। युवा शरीर बुजुर्गों की तुलना में विटामिन सी को बेहतर अवशोषित करता है, इसलिए बुजुर्गों में विटामिन सी की आवश्यकता थोड़ी बढ़ जाती है।

यह सिद्ध हो चुका है कि गर्भनिरोधक (मौखिक गर्भनिरोधक) रक्त में विटामिन सी के स्तर को कम करते हैं और इसकी दैनिक आवश्यकता को बढ़ाते हैं।

एक विटामिन के लिए भारित औसत शारीरिक आवश्यकता 60-100 मिलीग्राम प्रति दिन है।

मेज़। विटामिन सी की शारीरिक आवश्यकता के मानदंड [एमपी 2.3.1.2432-08]

शरीर आने वाले विटामिन सी को जल्दी से उपभोग कर लेता है। पर्याप्त विटामिन आपूर्ति के स्तर को लगातार बनाए रखने की सलाह दी जाती है।

हाइपरविटामिनोसिस के लक्षण

विटामिन सी आमतौर पर 1000 मिलीग्राम/दिन तक की खुराक पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है।

रिसेप्शन की बहुत अधिक खुराक पर दस्त विकसित हो सकता है।

बड़ी खुराक उन लोगों में हेमोलिसिस (लाल रक्त कोशिकाओं का विनाश) का कारण बन सकती है जिनमें विशिष्ट एंजाइम ग्लूकोज-6-फॉस्फेट डिहाइड्रोजनेज की कमी होती है। इसलिए, इस विकार वाले लोगों को डॉक्टर की सख्त निगरानी में ही विटामिन सी की उच्च खुराक लेनी चाहिए।

एस्कॉर्बिक एसिड की बड़ी खुराक का उपयोग करते समय, इंसुलिन संश्लेषण के उल्लंघन के साथ अग्न्याशय की शिथिलता संभव है।

विटामिन सी आंतों में आयरन के अवशोषण को बढ़ावा देता है।

विटामिन सी युक्त गमियां और च्युइंग गम आपके दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए इन्हें लेने के बाद आपको अपना मुंह कुल्ला करना चाहिए या अपने दांतों को ब्रश करना चाहिए।

बढ़े हुए रक्त के थक्के, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और घनास्त्रता की प्रवृत्ति के साथ-साथ मधुमेह वाले लोगों को बड़ी खुराक नहीं लेनी चाहिए। एस्कॉर्बिक एसिड की बड़ी खुराक के लंबे समय तक उपयोग से, अग्न्याशय के द्वीपीय तंत्र के कार्य में रुकावट संभव है। उपचार की प्रक्रिया में, इसकी कार्यात्मक क्षमता की नियमित निगरानी करना आवश्यक है। बड़ी खुराक के उपचार में कॉर्टिकोस्टेरॉइड हार्मोन के निर्माण पर एस्कॉर्बिक एसिड के उत्तेजक प्रभाव के संबंध में, गुर्दे के कार्य, रक्तचाप और रक्त में हार्मोन के स्तर की निगरानी करना आवश्यक है।

वयस्कों के लिए विटामिन सी का अधिकतम स्वीकार्य सेवन 2000 मिलीग्राम / दिन है (पद्धति संबंधी सिफारिशें "रूसी संघ की आबादी के विभिन्न समूहों के लिए ऊर्जा और पोषक तत्वों के लिए शारीरिक आवश्यकताओं के मानदंड", एमआर 2.3.1.2432-08)

हाइपोविटामिनोसिस के लक्षण

रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान के विटामिन और खनिज प्रयोगशाला के प्रमुख प्रोफेसर के अनुसार। वी.बी. स्पिरिचेवा के अनुसार, रूस के विभिन्न क्षेत्रों में सर्वेक्षणों के नतीजे बताते हैं कि पूर्वस्कूली और स्कूली उम्र के अधिकांश बच्चों में उनके सामान्य विकास और विकास के लिए आवश्यक विटामिन की कमी होती है।

विटामिन सी को लेकर स्थिति विशेष रूप से प्रतिकूल है, जिसकी कमी जांच किए गए 80-90% बच्चों में सामने आई।

मॉस्को, येकातेरिनबर्ग, निज़नी नोवगोरोड और अन्य शहरों के अस्पतालों में बच्चों की जांच करने पर 60-70% में विटामिन सी की कमी पाई जाती है।

इस कमी की गहराई सर्दी-वसंत अवधि में बढ़ जाती है, हालांकि, कई बच्चों के लिए, विटामिन की अपर्याप्त आपूर्ति अधिक अनुकूल गर्मी और शरद ऋतु के महीनों में भी बनी रहती है, यानी यह साल भर होती है।

लेकिन विटामिन का अपर्याप्त सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को काफी कम कर देता है, श्वसन और जठरांत्र रोगों की आवृत्ति और गंभीरता को बढ़ाता है। घरेलू शोधकर्ताओं के अनुसार, स्कूली बच्चों में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी से शरीर में प्रवेश करने वाले रोगजनक रोगाणुओं को नष्ट करने की ल्यूकोसाइट्स की क्षमता 2 गुना कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप तीव्र श्वसन रोगों की आवृत्ति 26-40% बढ़ जाती है, और इसके विपरीत इसके विपरीत, विटामिन लेने से तीव्र श्वसन संक्रमण की आवृत्ति काफी कम हो जाती है।

कमी बहिर्जात (खाद्य पदार्थों में एस्कॉर्बिक एसिड की कम सामग्री के कारण) और अंतर्जात (मानव शरीर में विटामिन सी के खराब अवशोषण और अवशोषण के कारण) हो सकती है।

लंबे समय तक विटामिन के अपर्याप्त सेवन से हाइपोविटामिनोसिस विकसित हो सकता है। विटामिन सी की कमी के संभावित लक्षण:

मसूड़ों से खून बहना
होंठ, नाक, कान, नाखून, मसूड़ों का सायनोसिस
इंटरडेंटल पैपिला की सूजन
चोट लगने में आसानी
ख़राब घाव भरना
सुस्ती
बालों का झड़ना
त्वचा का पीलापन और सूखापन
चिड़चिड़ापन
जोड़ों का दर्द
असुविधा की अनुभूति
अल्प तपावस्था
सामान्य कमज़ोरी

खाना पकाने के दौरान विटामिन सी का संरक्षण

व्यंजनों का नाम	फीडस्टॉक की तुलना में विटामिन का संरक्षण % में
गोभी को शोरबा के साथ उबाला गया (उबालने में 1 घंटा)	50	शची जो 3 घंटे तक 70-75° पर गर्म चूल्हे पर खड़ी रही	20	अम्लीकरण के साथ भी ऐसा ही है	50	शची जो 6 घंटे तक 70-75° पर गर्म चूल्हे पर खड़ी रही	10	साउरक्रोट सूप (खाना पकाने में 1 घंटा)	50	पकी हुई गोभी	15	आलू, कच्चे तले हुए, बारीक कटे हुए	35	आलू को छिलके में 25-30 मिनिट तक उबालिये	75	वही, शुद्ध	60	आलू, छीलकर, कमरे के तापमान पर 24 घंटे पानी में रखें	80	भरता	20	आलू का सूप	50	वही, 3 घंटे तक 70-75° पर गर्म चूल्हे पर खड़े रहना	30	वही, 6 घंटे तक खड़े रहे	पैरों के निशान	उबली हुई गाजर	40

ओ.पी. की पुस्तक से मोलचानोवा "तर्कसंगत पोषण के बुनियादी सिद्धांत", मेडगिज़, 1949।

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निष्क्रिय धूम्रपान करने वालों पर विटामिन सी के प्रभाव का अध्ययन करते समय, यह पाया गया कि धुएँ वाले कमरों में रहने वाले लोग ऑक्सीडेटिव तनाव का अनुभव करते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति को तेज करता है।

निष्कर्ष: निष्क्रिय धूम्रपान करने वालों को विटामिन सी की खुराक की आवश्यकता होती है।

* अनुपूरक आहार। कोई दवा नहीं

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