मीठे चावल पुलाव रेसिपी. मीठा चावल पुलाव

प्राचीन काल से पाक विशेषज्ञों के लिए जाना जाता है। पहले, इस व्यंजन को क्रुपेनिकी कहा जाता था। पहले के समय में, कई अनाज उगाए जाते थे, और चावल विभिन्न प्रकार के पुलावों के आधारों में से एक बन गया था। सबसे पहले वे कुटिया से मिलते जुलते थे। फिर सामग्री में थोड़ा बदलाव आया और पकवान ने अपना अंतिम रूप ले लिया। चावल के पुलाव में मनुष्यों के लिए आवश्यक कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। इसलिए, यह व्यंजन किंडरगार्टन के मेनू में मजबूती से प्रवेश कर गया है।

चावल पुलाव के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है?

मीठे चावल के पुलाव में लगातार सामग्री होती है। और आप अपने स्वाद के लिए दूसरों को भी जोड़ सकते हैं। पकवान की स्थायी सामग्री दूध, चीनी और अंडे में पकाए गए चावल हैं। सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले योजक ताजे फल, कटे हुए मेवे और जैम हैं।

क्लासिक नुस्खा

मीठे चावल का पुलाव क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है। यह नाश्ते के लिए अधिक उपयुक्त है.

सामग्री:

• 100 ग्राम चावल;
• 250 ग्राम पनीर;
• तीन अंडे;
• वेनिला और दानेदार चीनी के 2 चम्मच;
• 250 मिली पानी;
• सूखे या ताजे फल और जामुन;
• 25 से 50 ग्राम मक्खन तक।

पुलाव पकाना

चावल को धोकर पानी या दूध में उबाला जाता है। अंडे को सफेद और जर्दी में अलग किया जाता है। मक्खन नरम हो जाता है और कांटे से गूंथ जाता है। फिर इसमें जर्दी, वेनिला और दानेदार चीनी मिलाई जाती है। सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित है. प्रत्येक घटक को मिलाने के बाद यह प्रक्रिया दोहराई जाती है। मिश्रण में पनीर मिलाया जाता है।

गोरों को एक मजबूत फोम तक फेंटा जाता है और पहले से तैयार द्रव्यमान में मिलाया जाता है। फिर चावल डाला जाता है. परिणामी मिश्रण को तैयार रूप में रखा जाता है, जिसे पहले सब्जी या मक्खन से चिकना किया जाता है। आप विशेष सिलिकॉन बेकिंग कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। सांचे में बारीक कटे फल डाले जाते हैं.

पुलाव 40 मिनट के लिए ओवन में चला जाता है। यदि आकार छोटा है - आधे घंटे के लिए। पुलाव 160 से 180 डिग्री के तापमान पर तैयार किया जाता है. पकवान को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। किसी भी स्थिति में, यह अपना स्वाद नहीं खोएगा।

दादी माँ की रेसिपी के अनुसार मीठा पुलाव

दादी माँ की पुलाव रेसिपी क्लासिक संस्करण से कुछ अलग है। चूंकि सामग्री में आटा शामिल है, इसलिए पकवान अधिक संतोषजनक बन जाता है, इसलिए इसे दोपहर के भोजन के लिए भी परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• एक लीटर दूध;
• 200 ग्राम चावल;
• स्वाद के लिए दानेदार चीनी और वैनिलिन;
• 100 ग्राम मक्खन;
• तीन अंडे;
• बेकिंग पाउडर का एक छोटा पैकेट;
• तीन बड़े चम्मच आटा.

कार्य का क्रम

सबसे पहले चावल को दूध में उबाला जाता है. फिर इसमें वेनिला मिलाया जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है और द्रव्यमान को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय, अंडे सफेद और जर्दी में अलग हो जाते हैं। उन्हें दानेदार चीनी के साथ फेंटा जाता है और मिश्रण में नरम मक्खन मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित है. सामग्री के प्रत्येक भाग को जोड़ने के बाद यह प्रक्रिया दोहराई जाती है।

मिश्रण में बेकिंग पाउडर और आटा मिलाया जाता है। फिर - ठंडे उबले चावल। गोरों को एक स्थिर फोम तक फेंटा जाता है और पुलाव में रखा जाता है। सांचे को बेकिंग पेपर से ढक दिया जाता है या मक्खन से चिकना कर दिया जाता है। तैयार पुलाव मिश्रण को एक कंटेनर में रखा जाता है। फॉर्म को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। डिश को 40 मिनट तक बेक किया जाता है. फिर पुलाव थोड़ा ठंडा हो जाए. मेज पर परोसें, टुकड़ों में काट लें।

विभिन्न सामग्री वाले कुछ मीठे पुलाव व्यंजन क्या हैं?

कुछ लोगों, विशेषकर बच्चों को अनाज पसंद नहीं होता। तब केले का पुलाव नुस्खा एक जीत-जीत विकल्प होगा। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चावल;
• दो नरम, संभवतः अधिक पके केले (कठोर वाले उपयुक्त नहीं हैं);
• 10 ग्राम मक्खन;
• 200 मि। ली।) दूध;
• 50 ग्राम केले के चिप्स;
• एक चुटकी जायफल.

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

चावल को अच्छी तरह से धोया जाता है, 1:3 के अनुपात में पानी से भर दिया जाता है और आग लगा दी जाती है। दूध मिलाया जाता है और पूरी चीज़ को पूरी तरह पकने तक पकाया जाता है। केले को कांटे से मैश किया जाता है या ब्लेंडर में कुचला जाता है। सांचे को उदारतापूर्वक मक्खन से चिकना किया जाता है। मसले हुए केले को उबले हुए चावल के साथ मिलाया जाता है और कुछ कटे हुए केले भी डाले जाते हैं। मिश्रण को सांचे में डाला जाता है और समतल किया जाता है। चिप्स से सजाएँ और कटा हुआ जायफल छिड़कें। 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में कैसरोल तैयार करें।

पनीर और फल के साथ मीठे चावल के पुलाव में कई अन्य सामग्रियां हैं:

• तीन अंडे;
• 200 ग्राम गोल चावल;
• 60 ग्राम किशमिश;
• 200 ग्राम पनीर;
• 3 मध्यम आकार के सेब;
• दो गिलास दूध;
• खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी।

आइए बनाना शुरू करें

दूध में एक गिलास पानी डाला जाता है, फिर चावल डाला जाता है और 20 मिनट तक पकाया जाता है। दानेदार चीनी के साथ 2 अंडे फेंटें। सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। चावल के नीचे से पानी निकाल दिया जाता है और अनाज को थोड़ा ठंडा कर लिया जाता है। फिर इसमें पनीर, किशमिश, कटे हुए सेब और फेंटे हुए अंडे मिलाए जाते हैं.

सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित है. तैयार मिश्रण को चिकनाई लगे सांचे में डाला जाता है। एक अंडे को खट्टी क्रीम के साथ फेंटें। फिर पुलाव की ऊपरी परत को इस सॉस से लेपित किया जाता है। इसे 20 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है और 200 डिग्री पर पकाया जाता है।

जैम, कीवी या अन्य सामग्री के साथ मीठा पुलाव क्लासिक सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है। सबसे पहले, सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, फिर उन्हें एक सांचे में रखा जाता है, और डिश ओवन में चली जाती है।

पुलाव को धीमी कुकर में भी तैयार किया जा सकता है. इसे मक्खन से चिकना किया जाता है और फिर तैयार मिश्रण को एक कंटेनर में रख दिया जाता है। पुलाव को "बेकिंग" मोड में 50 मिनट तक पकाया जाता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

इलायची, दालचीनी या कुचला हुआ जायफल मिलाने से स्वाद एक नया रंग ले लेता है। यदि बहुत रसदार और ताजे फलों का उपयोग किया जाता है, तो बेहतर होगा कि उन्हें पहले से काट कर पीस लिया जाए। तब पकवान अधिक स्वादिष्ट बनेगा। पुलाव टूटेगा नहीं और समान रूप से पकेगा। अंडे की सफेदी फेंटने के बाद जम सकती है। इससे बचने के लिए इन्हें ऊपर से नीचे तक मिलाया जाता है।

चावल को चिपकने से रोकने के लिए, आपको पहले इसे तब तक धोना होगा जब तक कि पानी से मैलापन गायब न हो जाए और यह साफ न हो जाए, या पहले से पैक किए गए बैग में बेचे जाने वाले अनाज का उपयोग करें। यदि आपके पास पिसी हुई चीनी नहीं है, तो आप इसे कॉफी ग्राइंडर में रेत पीसकर प्राप्त कर सकते हैं। मीठे पुलाव को ऊंचा उठाने और अधिक हवादार और कोमल बनाने के लिए, पकाने से पहले अंडों को जर्दी और सफेद भाग में अलग करके अलग से डालना चाहिए।

भरना और परोसना

भराई को न केवल परतों में बिछाया जा सकता है, बल्कि डिश के समग्र द्रव्यमान में भी मिलाया जा सकता है। इसे रेडीमेड परोसते समय जैम, कंडेंस्ड मिल्क और शहद से बनी मीठी चटनी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। फलों के सॉस और ग्लेज़ अच्छे से काम करते हैं।

कई व्यंजनों में से, चावल का पुलाव बच्चों के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसे अलग-अलग उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट और तृप्तिदायक भोजन है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। चावल के पुलाव की कई रेसिपी हैं, नमकीन और मीठी दोनों। ये सभी बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं।

त्वरित चावल पुलाव रेसिपी

यह व्यंजन किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त है. चावल का अनाज, जो मूल घटक है, पोटेशियम, सोडियम, स्टार्च और अन्य उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है। चावल का पुलाव किसी भी प्रकार के अनाज से बनाया जा सकता है.

पकवान तैयार करने के लिए, आपको इसका उपयोग करना होगा:

• 1 कप चावल;
• 0.5 कप किशमिश;
• 2 बड़े चिकन अंडे;
• ताजा गाय का दूध;
• 0.5 कप चीनी (आप पाउडर का उपयोग कर सकते हैं);
• मक्खन।

पुलाव को न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि खूबसूरत बनाने के लिए उबले हुए चावल का इस्तेमाल करना बेहतर है.

सबसे पहले चावल तैयार करें। अनाज को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं, एक सॉस पैन में रखें और आधा पकने तक उबालें। फिर चावल को एक कोलंडर में रखें और धो लें।

इसके बाद आपको किशमिश तैयार करनी होगी. सूखे मेवों को एक गहरे कटोरे में रखें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। आपको पर्याप्त पानी की आवश्यकता है ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं। एक घंटे तक इसी अवस्था में रखें. यह समय इसे अच्छे से भाप बनाने के लिए पर्याप्त होगा।

अंडों को फेंटकर मिलाएं, धीरे-धीरे पाउडर चीनी मिलाएं।

चावल, अंडे और किशमिश मिलाएं। अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा लगे तो इसे मिलाना जरूरी है. आदर्श स्थिरता वह है जो खट्टी क्रीम के समान हो। - सांचे को मक्खन से चिकना कर लीजिए. ओवन में 180 0 C पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

ओवन में चावल पुलाव की यह रेसिपी चीनी और नमक दोनों को मिलाकर तैयार की जा सकती है। दोनों ही मामलों में, पकवान असामान्य और संतोषजनक निकलेगा।

चावल और पनीर के साथ सबसे कोमल पुलाव

यह एक ऐसी मीठी डिश है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी. चावल के साथ पनीर पुलाव चाय या कॉम्पोट के साथ बहुत अच्छा लगता है। विदेशी प्रेमियों के लिए, आप रेसिपी में सूखे खुबानी या अनानास के टुकड़े जोड़ सकते हैं। तब मिठाई और भी दिलचस्प और असामान्य हो जाएगी।

दूध में उबाले हुए चावल मुलायम और खुशबूदार बनेंगे.

सामग्री:

• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 200 ग्राम चावल;
• 400 मिलीलीटर ताजा पूरा दूध;
• 2 गिलास साफ, ठंडा पानी;
• 0.5 कप चीनी;
• 3 चिकन;
• 1 मीठा सेब;
• किशमिश का एक बड़ा चमचा;
• 0.5 कप खट्टा क्रीम (15% वसा सर्वोत्तम है);
• ब्रेडक्रंब 1 बड़ा चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच जैम (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी);
• आधा चम्मच सूरजमुखी तेल।

दही और चावल का पुलाव इस प्रकार तैयार किया जाता है: एक गिलास दूध और उतनी ही मात्रा में पानी में चावल उबालें। अनाज को पूरी तरह पकने तक पकाएं।

अंडों को एक गहरे कटोरे में रखें और उन्हें चीनी के साथ झाग बनने तक फेंटें। जितनी जल्दी हो सके वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, चाकू की नोक पर मिश्रण में साइट्रिक एसिड जोड़ने की सिफारिश की जाती है। यह डिश में महसूस नहीं होगा, लेकिन व्हिपिंग प्रक्रिया को तेज कर देगा।

फिर आप किशमिश बनाना शुरू कर सकते हैं. इसे नरम और अधिक कोमल बनाने के लिए, सूखे मेवों को उबलते पानी के एक कटोरे में रखा जाना चाहिए। पूरी तरह फूलने तक इसी अवस्था में छोड़ दें।

पनीर को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लीजिए. आप इसे छलनी से भी पीस सकते हैं. इस प्रक्रिया का उद्देश्य एक समान स्थिरता प्राप्त करना है। यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि तैयार पुलाव कोमल हो।

सेब को बहते पानी के नीचे धो लें। फिर फल को छीलकर कोर निकाल लें। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. यह वांछनीय है कि टुकड़ों का आकार और मोटाई लगभग समान हो।

तैयार चावल को थोड़ा ठंडा होने के लिए कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें। - फिर इसमें सभी तैयार सामग्री डाल दें. यदि वांछित है, तो आप वैनिलिन या वेनिला चीनी का एक पैकेट जोड़ सकते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

मीठे चावल का पुलाव पकाने के लिए स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करें। इसके अंदर के भाग को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लीजिए. ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें.

- फिर मिश्रण को बीच में रखें. तैयार पकवान को सुंदर दिखने के लिए, पैन को ओवन में रखने से पहले, आपको संरचना को समतल करना होगा और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित अंडे से ब्रश करना होगा। चावल दलिया पुलाव को 220 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। सतह पर सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक इसे ओवन में रखें।

समय समाप्त होने पर, पैन को हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर आप भागों में काट सकते हैं। स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैम के साथ परोसें।

चावल का पुलाव जो हर किसी को पसंद आएगा

यह नुस्खा हर साल अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव, अगर सही तरीके से तैयार किया जाए, तो यह एक प्राच्य व्यंजन के समान है। यह एक बहुत ही संतोषजनक और पौष्टिक भोजन है जो किसी भी मेज का एक अनिवार्य हिस्सा बन जाएगा।

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 1 कप चावल;
• बड़ा मुर्गी का अंडा;
• 0.5 कप मेयोनेज़;
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस और बीफ);
• एक मध्यम प्याज;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम पनीर (कठोर किस्म);
• समुद्री नमक;
• मूल काली मिर्च।

खाना पकाने के दौरान पनीर को सूखने से बचाने के लिए, कंटेनर को पन्नी से ढकने की सलाह दी जाती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ओवन में चावल का पुलाव तैयार करने की शुरुआत चावल के दानों को उबालकर करनी चाहिए। अनाज को सबसे पहले बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। यदि आपके पास समय हो तो इसे ठंडे तरल में एक या दो घंटे के लिए छोड़ दें। इससे चावल पकाने की प्रक्रिया में काफी तेजी लाने में मदद मिलेगी। इस समय के अंत में, पानी निकाल दें और उसके स्थान पर एक गिलास साफ पानी डालें और थोड़ा नमक डालें। अनाज को आधा पकने तक उबालें। दलिया को जलने से बचाने के लिए इसे समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए। चावल पक जाने और सारा तरल वाष्पित हो जाने के बाद, आप पैन को ठंडा होने के लिए अलग रख सकते हैं।
   
2. पुलाव तैयार करने के लिए केवल डीफ़्रॉस्टेड कीमा का उपयोग करें। एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर मांस रखें। - फिर कटा हुआ प्याज डालें. सामग्री को मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह पकने तक भूनें।
   
3. तैयार चावल में एक अंडा रखें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। इसके बजाय, यदि आप चाहें, तो आप खट्टा क्रीम या घर का बना, बिना चीनी वाला दही का उपयोग कर सकते हैं। तैयार द्रव्यमान में चिपचिपाहट होनी चाहिए। यदि चावल कुरकुरे हैं, तो पुलाव सूखा निकलेगा।
   
4. ऐसे में सिरेमिक बेकिंग डिश लेना बेहतर है। तली और दीवारों को वनस्पति तेल से अच्छी तरह चिकना कर लें। आटे के आधे हिस्से को एक कन्टेनर में रखिये और अच्छी तरह चिकना कर लीजिये. ऊपर से तला हुआ कीमा और प्याज़ उदारतापूर्वक फैलाएं। - फिर चावल का दूसरा भाग डालें. द्रव्यमान को समतल करें।
   
5. पनीर को बेहतरीन कद्दूकस की सहायता से पीस लें. परिणामी छीलन को भविष्य के पुलाव पर छिड़कें।
   

पुलाव को चावल और कीमा के साथ 190 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक पकाएं। इसे गर्मागर्म परोसें. प्रत्येक सर्विंग के ऊपर कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डाली जा सकती हैं।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट और त्वरित पुलाव

यह व्यंजन एक बड़े परिवार के लिए एक अनिवार्य सहायक बन जाएगा। धीमी कुकर में चावल पुलाव बनाने के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। इस रेसिपी को एक बच्चा भी बना सकता है.

आवश्यक सामग्री:

• 1 कप चावल का अनाज;
• गाय के दूध का एक गिलास;
• तीन बड़े अंडे;
• 0.5 कप किशमिश;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• मक्खन का एक बड़ा चमचा;
• समुद्री नमक (ठीक);
• वैनिलिन.

सबसे पहले आपको चिपचिपा दलिया पकाने की ज़रूरत है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चावल में वांछित स्थिरता है, अनाज को कम से कम बार धोना चाहिए। अनाज को मल्टीकुकर के एक कटोरे में रखें। इसे एक गिलास दूध और 400 मिलीलीटर पानी के साथ डालें। "दलिया" प्रोग्राम का उपयोग करके पक जाने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, दलिया को एक कटोरे में रखें और ठंडा होने के लिए रख दें।

- फिर एक गहरा कंटेनर लें और उसमें अंडे और चीनी डालें. सामग्री को झागदार होने तक फेंटें। इसके लिए आप मिक्सर का इस्तेमाल कर सकते हैं.

किशमिश को गरम पानी से धो लीजिये. - फिर इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। ठंडे दलिया में वैनिलिन, पके हुए अंडे और फूली हुई किशमिश डालें। एक बार आटा तैयार हो जाए, तो आप कटोरे को चिकना करना शुरू कर सकते हैं। इसके लिए आपको मक्खन का इस्तेमाल करना चाहिए. मिश्रण को एक कंटेनर में रखें और समान रूप से वितरित करें। "बेकिंग" प्रोग्राम का उपयोग करके 40 मिनट तक बेक करें।

एक बार खाना पकाने का काम पूरा हो जाए, तो आप चखना शुरू कर सकते हैं। लेकिन यह मत भूलिए कि यह डिश बहुत गर्म है। इसे दूध या कोको के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। पुलाव के शीर्ष को सिरप या जामुन से सजाएँ। आप इसके ऊपर लिक्विड भी डाल सकते हैं.

चावल और सब्जियों के साथ स्वस्थ पुलाव

यह नुस्खा अपनी परिवर्तनशीलता और सरलता से अलग है। आप भरने के रूप में विभिन्न सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। वे ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद हो सकते हैं।

पकवान तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• एक गिलास चावल;
• 100-150 हार्ड पनीर (रूसी या डच);
• सब्जियाँ (तोरी, प्याज, गाजर, टमाटर);

भरण के लिए:

• एक बड़ा मुर्गी का अंडा;
• मोटी घर का बना खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च.

चावल के दानों को आधा पकने तक पकाना चाहिए। पानी को निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक यह अपने आप उबल न जाए। तैयार पकवान में सघन स्थिरता लाने के लिए, आधार घटक चिपचिपा होना चाहिए।

एक बार जब अनाज पक जाएं और ठंडे हो जाएं, तो आप उनमें कसा हुआ पनीर मिला सकते हैं।

भरावन तैयार करने के लिए आपको सभी सब्जियों को अच्छे से धोना होगा, छीलना होगा और बारीक काटना होगा। चाहें तो इन्हें कद्दूकस किया जा सकता है. यदि आप सर्दियों में इस व्यंजन को पकाने का निर्णय लेते हैं, लेकिन ताजा टमाटर खरीदना समस्याग्रस्त है, तो उन्हें टमाटर के पेस्ट या केचप से बदलने की सिफारिश की जाती है। सभी सब्जियों को न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें। जब मिश्रण लगभग तैयार हो जाए, तो आपको नमक, काली मिर्च और थोड़ी सी चीनी मिलानी होगी।

आधे चावल को पहले से ग्रीस किये हुए पैन में रखें। - फिर तली हुई सब्जियां डालें. बचा हुआ दलिया ऊपर रखें।

- भरावन के लिए सारी सामग्री एक बाउल में रखें और कांटे की मदद से अच्छी तरह मिला लें. परिणामी तरल को चावल पर समान रूप से फैलाएं। - इस कैसरोल को पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें.

पकवान तब तैयार माना जाता है जब भराई पर सुनहरे भूरे रंग की परत बनने लगती है।

सब्जियों के अलावा, आप आहार पुलाव में कुछ ताजे या सूखे मशरूम भी मिला सकते हैं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाए गए चावल के पुलाव को कोमल और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको बस चरणों के अनुक्रम का पालन करने की आवश्यकता है। नुस्खा के अनुसार सब कुछ करने के बाद, पकवान एक अविश्वसनीय सुगंध और अविस्मरणीय स्वाद प्राप्त कर लेगा। इस प्रकार का भोजन आपके परिवार में नंबर एक बन जाएगा।

चिकन के साथ चावल पुलाव बनाने की वीडियो रेसिपी

हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट पुलाव की रेसिपी

चावल पुलाव

1 घंटा 15 मिनट

135 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

चावल कई लोगों के आहार में मजबूती से शामिल हो गया है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का आधार है। और यह पूरी तरह से योग्य है, क्योंकि चावल में ग्लूटेन और ग्लूटेन नहीं होता है, इसलिए इसे इन उत्पादों के प्रति असहिष्णुता वाले लोगों के आहार में शामिल किया जा सकता है। इसमें विटामिन ई और बी होते हैं, जो स्वस्थ त्वचा और तंत्रिका तंत्र की स्थिरता के लिए आवश्यक हैं। चावल शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और भूख को संतुष्ट करता है, क्योंकि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसमें ऐसे खनिज होते हैं जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक होते हैं, और चयापचय प्रक्रियाओं के लिए भी आवश्यक होते हैं। यह अन्य उत्पादों के साथ भी अच्छा लगता है। मिठाई और मुख्य व्यंजन दोनों के रूप में अच्छा है।

चावल के पुलाव के लिए कई व्यंजन हैं: पनीर के साथ, मशरूम के साथ, मांस के साथ, पनीर, गोभी, मछली और यहां तक ​​​​कि सॉसेज के साथ! हर किसी को चावल के पुलाव का स्वाद और सुगंध याद है जो माँ ने मीठे चावल के दूध के दलिया से ओवन में पकाया था। चावल और कीमा वाले पुलाव व्यापक हैं; उनमें अक्सर टर्की या चिकन के टुकड़े होते हैं और धीमी कुकर या ओवन में पकाया जाता है।

हम आपके ध्यान में ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ चावल पुलाव बनाने की विधि लाते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ चावल पुलाव

रसोई के उपकरण और बर्तन:ओवन, मांस की चक्की, व्हिस्क, बेकिंग डिश, फ्राइंग पैन, सॉस पैन, स्पैटुला, ग्रेटर, चाकू।

सामग्री

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

प्रथम चरण। चावल तैयार करना और भरावन तैयार करना

दूसरा चरण। सॉस तैयार कर रहे हैं

तीसरा चरण. पुलाव को इकट्ठा करना और पकाना

पुलाव रेसिपी वीडियो

केवल साढ़े तीन मिनट के वीडियो में, आप ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ चावल पुलाव बनाने की विधि के सभी रहस्य सीखेंगे, जिसे आप रात के खाने में पूरे परिवार को परोस सकते हैं!

चिकन और मशरूम के साथ चावल पुलाव

यह हमारी नई रेसिपी है. हमारा समर्थन करें, हमें एक लाइक दें। चैनल को सब्सक्राइब करें.

चिकन और मशरूम के साथ यह हार्दिक और स्वादिष्ट चावल पुलाव वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। यह सबसे आम उत्पादों का उपयोग करता है, लेकिन उनका संयोजन बस अद्भुत है। यह आपके दैनिक मेनू में विविधता लाने और कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पकाने का एक शानदार तरीका है। आप कुछ सामग्रियों को बदल सकते हैं, बीफ़ या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, और टमाटर या अन्य सब्जियाँ मिला सकते हैं। लेकिन इस चावल पुलाव का यह संस्करण मुझे सबसे ज्यादा पसंद है। दोपहर के भोजन के लिए यह हल्का, पेट भरने वाला और स्वादिष्ट पुलाव बनाकर देखें, आपको यह जरूर पसंद आएगा.

सामग्री:

छोटे दाने वाला चावल 150 ग्राम
कीमा बनाया हुआ चिकन 400 ग्राम
चैंपिग्नन मशरूम 200 ग्राम
प्याज 1 टुकड़ा
लहसुन 2 कलियाँ
वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच
प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ 0.5 चम्मच
जायफल 1 चुटकी
अजमोद 1 गुच्छा
दूध 300 मि.ली
आटा 30 ग्राम
पनीर 100 ग्राम
नमक स्वाद अनुसार
स्वादानुसार काली मिर्च

बॉन एपेतीत!
पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 5

रेसिपी में स्कारलेट SC-MG45S49 मीट ग्राइंडर का उपयोग किया गया
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2017-05-29T16:53:28.000Z

धीमी कुकर में, किंडरगार्टन की तरह मीठा पुलाव

किशमिश के साथ चावल दलिया का यह मीठा व्यंजन हर किसी को याद है! किंडरगार्टन की तरह, चावल पुलाव बनाने की विधि से परिचित होने का समय आ गया है।

• खाना पकाने के समय: 70-80 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6-8.
• रसोई के उपकरण और बर्तन:मल्टीकुकर, व्हिस्क।

सामग्री

खाना पकाने का क्रम

प्रथम चरण। मीठे चावल का दलिया पकाना

दूसरा चरण। पुलाव पकाना

आप पुलाव को अपने पास मौजूद किसी भी जैम, कंडेंस्ड मिल्क या खट्टी क्रीम से सजा सकते हैं।

धीमी कुकर में पुलाव बनाने की वीडियो रेसिपी

वीडियो में मल्टीकुकर में पुलाव तैयार करने के सभी चरण देखें।

मल्टी-कुकर में स्वादिष्ट मीठे चावल का पुलाव, कैसरले रेसिपी #मल्टी-कुकर की रेसिपी

रेडमंड स्लो कुकर मीठे चावल पुलाव, आसान चावल पुलाव पकाने की विधि। मीठे चावल का पुलाव कैसे बनाएं. धीमी कुकर की रेसिपी. कई चीजें पकाने वाला।
🍜 रचना: 1.5 मि.ली. कप - छोटे अनाज वाले चावल (240 जीआर); 3 मिली. गिलास - दूध (500 मिली); 3 मिली. चश्मा - पानी (500 मिली); 3 बड़े चम्मच - चीनी; 1.5 चम्मच. - नमक; 50 जीआर. - किशमिश; 50 जीआर. - मक्खन; 2 अंडे।
⏰ खाना पकाने का समय:
चावल दलिया: 35 मिनट, "दूध दलिया" मोड।
कैसरोल: 40 ​​मिनट, "मल्टी-कुक" या "बेकिंग" मोड, 125C.

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2016-09-08T19:38:11.000Z

किसके साथ परोसें

चावल के पुलाव, भराई के आधार पर, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ परोसे जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम या मांस के टुकड़ों से भरा पुलाव खट्टा क्रीम या मेयोनेज़-आधारित सॉस के साथ परोसा जा सकता है। ताजी सब्जियों या मौसमी अचार का सलाद इसके स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगा।

मीठे चावल के पुलाव को सिरप, जैम और गाढ़े दूध के साथ परोसा जाता है। उन्हें ताज़े या जमे हुए जामुन और पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है। मीठे पुलाव को कोको, कॉफी, चाय या हर्बल काढ़े के साथ परोसा जाता है, उदाहरण के लिए, गुलाब या कैमोमाइल।

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करके कीमा के साथ चावल का एक त्वरित और आसान पुलाव तैयार किया जा सकता है।
यह चिकन, पोर्क, पोर्क-बीफ या टर्की हो सकता है। आपकी पसंद का कोई भी मांस भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

यदि आपको स्वादिष्ट पुलाव पसंद है, तो ब्रोकोली पुलाव बनाकर देखें। इसमें एक असामान्य, परिष्कृत स्वाद है। यह हार्दिक रात्रिभोज के रूप में उपयुक्त है, और न तो वयस्क और न ही बच्चे स्वादिष्ट अनाज पुलाव को मना करेंगे।

चावल के दूध के दलिया के साथ विभिन्न मीठे चावल के पुलाव तैयार किए जाते हैं। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए पके हुए चावल में डालने की बजाय दूध के साथ पकाएं.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि चावल और पनीर के साथ पुलाव फूला हुआ है और अच्छी तरह से फूला हुआ है, जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। अंडे की सफेदी को ठंडा करें, उन्हें फेंटें और पुलाव मिश्रण पकाने के अंत में सावधानी से मिलाएँ। रेसिपी के अनुसार जर्दी डालें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चावल पुलाव के लिए एक आदर्श उत्पाद है। यह फल, मशरूम, मांस और कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। टिप्पणियों में बताएं कि किस भराई वाला चावल का पुलाव आपके परिवार का पसंदीदा है।

न केवल पूर्वी देश चावल को बहुत महत्व देते हैं। यह अनाज की फसल लगभग पूरी दुनिया में अत्यधिक लोकप्रिय है। इससे जो कुछ भी तैयार किया जाता है - पहला और दूसरा कोर्स, जेली और यहां तक ​​कि मिठाई भी। ओवन या धीमी कुकर में बहुत स्वादिष्ट चावल दलिया पुलाव। ऐसी डिश कैसे तैयार करें? आप चरण-दर-चरण व्यंजनों में तकनीक से परिचित हो सकते हैं।

चावल का पुलाव कैसे बनाये

यह व्यंजन किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त है. भले ही पुलाव मीठा बनाया जाए या मांस के साथ, यह संतोषजनक और पौष्टिक बनता है। यह सब चावल के अनाज के लिए धन्यवाद है, जिसमें बहुत सारा पोटेशियम, सोडियम, विटामिन बी और स्टार्च होता है। बेकिंग के लिए कोई भी किस्म उपयुक्त है, लेकिन जो अधिक महंगी होंगी वे अधिक स्वादिष्ट होंगी - उन्हें उबालना आसान होता है, और दाने बरकरार रहते हैं। भले ही आपके पास सबसे साधारण चावल हो, फिर भी आप इसका उपयोग कर सकते हैं।चावल का पुलाव तैयार हो रहा है- यह बहुत सरल है। अनाज को उबाला जाता है, फिर नुस्खा के अनुसार सामग्री के साथ एक सांचे में रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है।

धीमी कुकर में चावल का पुलाव

स्वादिष्ट बेक किए गए सामान के लिए मल्टीकुकर आदर्श है। इसमें विशेष मोड हैं जो आपको विभिन्न प्रकार के विकल्प तैयार करने की अनुमति देते हैं।धीमी कुकर में चावल का पुलावबेकिंग प्रोग्राम में तैयार किया जा सकता है। इन रसोई "सहायकों" के लगभग सभी मॉडलों में यह मोड है। विभिन्न पुलाव व्यंजन हैं:

1. क्लासिक संस्करण में, सभी सामग्रियों को पहले से तला या उबाला जाता है। तभी उन्हें मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड में तैयार किया जाता है।
2. एक अधिक मौलिक विकल्प. सबसे पहले आपको "दूध दलिया" या "अनाज" कार्यक्रम का उपयोग करके चावल से एक गाढ़ा दलिया पकाने की ज़रूरत है। इसके बाद, नुस्खा के अनुसार अंडे और अन्य सामग्री को दलिया में मिलाया जाता है। फिर यह सब धीमी कुकर में पकाया जाता है।

ओवन में चावल पुलाव

तैयारी करना और भी आसानओवन में चावल पुलाव. किसी भी रेसिपी में दूध या पानी में पकाए गए अनाज, अंडे और चीनी की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त, आप सूखे मेवे, मेवे, जैम, मशरूम और यहां तक ​​कि चिकन भी मिला सकते हैं। यह सब एक बेकिंग डिश में ठीक से रखकर लगभग 30-40 मिनट के लिए ओवन में रखना बाकी है। आप इन सरल निर्देशों के अनुसार चावल उबाल सकते हैं:

1. अनाज और पानी की मात्रा को मात्रा के आधार पर मापना बेहतर है। उदाहरण के लिए, 1 कप चावल के लिए 2 कप तरल।
2. इसके बाद, एक मोटी दीवार वाला सॉस पैन, ढक्कन या कड़ाही वाला फ्राइंग पैन लें।
3. थोड़ा सा तेल डालें, चावल और पानी डालें, 15-20 मिनट तक पकाएँ।

चावल पुलाव रेसिपी

इस पुलाव का लाभ यह है कि इसे किंडरगार्टन की तरह मीठा या अधिक संतोषजनक बनाया जा सकता है। पहले मामले में, अतिरिक्त सामग्री किशमिश, नाशपाती, सेब, केला, सूखे खुबानी या पनीर हैं। खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम यहां परोसने के लिए उपयुक्त हैं। ऐसी मीठी मिठाई से बच्चे निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे। अगर आपको लंच या डिनर के लिए कोई डिश चाहिए तो कीमा और टमाटर से पुलाव बनाएं. पनीर, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ यह कम स्वादिष्ट नहीं बनता है। विशिष्टचावल पुलाव रेसिपीआप नीचे से चुन सकते हैं.

दही और चावल का पुलाव

• पकाने का समय: 55 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 122 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी.

आहार संबंधी व्यंजनों में, यह अंतिम स्थान नहीं रखता हैचावल के साथ पनीर पुलाव.ये सामग्रियां विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट अग्रानुक्रम हैं। इनसे बने पुलाव में बहुत ही सुखद स्वाद, नाजुक संरचना और अद्भुत सुगंध होती है। इसकी तैयारी का एक रहस्य है. विशेष व्यंजनों के प्रशंसक दालचीनी और अदरक के साथ स्वाद में विविधता ला सकते हैं। छोटे मसालेदार नोट निश्चित रूप से अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे।

सामग्री:

• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
• दालचीनी - 1 चुटकी;
• चीनी - 75 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• पनीर - 250 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• छोटे अनाज वाले चावल - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल के दानों को सामान्य तरीके से उबालें, लेकिन पानी में नमक न डालें। इसके बाद इसे छान लें और दलिया को ठंडा होने दें।
2. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। बाद में चीनी और पिघला हुआ मक्खन डालें।
3. गाढ़ा झाग आने तक सफेदों को अलग-अलग फेंटें।
4. जर्दी में दालचीनी और वेनिला चीनी मिलाएं। मिश्रण को फेंटते समय, पनीर और फिर चावल के अनाज के साथ सफेद भाग मिलाएं।
5. मिश्रण को बेकिंग डिश के तले में डालें।
6. ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक पकाएं।

सेब के साथ चावल पुलाव

• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

एक और मिठाई जो कई वयस्कों को शौक से याद हैसेब के साथ चावल पुलाव. किंडरगार्टन में हर कोई इस व्यंजन का इंतज़ार कर रहा था। यह इतना स्वादिष्ट है कि मिनटों में ख़त्म हो जाता है। मूल नुस्खे के अनुसार सफेद सेब लेना बेहतर है। वे दूसरों की तुलना में चावल के साथ बेहतर मेल खाते हैं। दालचीनी उत्पादों को एक असामान्य सुगंध देती है। सामान्य तौर पर, पुलाव के लगभग सभी घटक कम कैलोरी वाले होते हैं, इसलिए वजन कम करने वाले भी इसका आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

• चीनी - 200 ग्राम;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• सेब - 500 ग्राम;
• चावल - 190 ग्राम;
• दालचीनी - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन लें और उसमें दूध और पानी डालें।
2. उन्हें उबालें, फिर चीनी और चावल का अनाज डालें। धीमी आंच पर 12 मिनट तक पकाएं।
3. तैयार दलिया को मक्खन के एक टुकड़े के साथ सीज़न करें।
4. सेबों को सख्त स्पंज से धोएं, छीलें, कोर काट लें और बाकी को स्लाइस में काट लें।
5. बेकिंग डिश को चिकना कर लीजिये.
6. पहली परत में दलिया का तीसरा भाग फैलाएं.
7. फिर सेब की परत बिछाएं और दालचीनी छिड़कें।
8. दलिया का एक तिहाई और जोड़ें। उस पर फिर सेब और फिर दालचीनी।
9. बचा हुआ दलिया ऊपर से बांट दें.
10. पैन को पन्नी से ढकें और 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं।

ओवन में मीठे चावल का पुलाव

• पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 202 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते/दोपहर के भोजन/रात के खाने/दोपहर की चाय/चाय के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

क्या आप अपने बच्चों को चावल खिलाना चाहते हैं, लेकिन नहीं जानते कि कैसे? अधिकांश बच्चों को लगभग सभी प्रकार के अनाज पसंद नहीं होते। ऐसे में यह आपको बचाएगामीठा चावल पुलाव. इसकी एक सरल रेसिपी है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। प्रौद्योगिकी में अभी भी एक बारीकियां है। अनाज में अंडे जोड़ने से पहले, आपको इसके पूरी तरह से ठंडा होने तक इंतजार करना होगा। नहीं तो आपको पुलाव नहीं बल्कि ऑमलेट जैसा कुछ मिलेगा. गर्म अनाज से अंडे आसानी से पक जायेंगे।

सामग्री:

• किशमिश - 0.5 बड़े चम्मच;
• चीनी - 0.25 बड़े चम्मच;
• वेनिला - स्वाद के लिए;
• गोल चावल - 0.5 बड़े चम्मच;
• पानी - 1.5 बड़े चम्मच;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. किशमिश को धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दीजिये.
2. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें।
3. अनाज को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और उबालने के बाद धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
4. इसके बाद, चावल को एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें।
5. ठंडे दलिया में अंडे फेंटें, चीनी और वेनिला डालें, मिलाएँ।
6. नरम मक्खन और सूखी किशमिश डालें।
7. फिर से मिलाएं और तेल लगे बेकिंग डिश में रखें।
8. 40 मिनट तक बेक करें. तैयार पकवान को भागों में काटें।

चावल के साथ कद्दू पुलाव

• पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 91 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते/दोपहर के भोजन/रात के खाने/दोपहर की चाय/चाय के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

इस रेसिपी में कद्दू के साथ चावल पुलावएक पाई की तरह. हार्दिक, सुगंधित और स्वाद में थोड़ा मीठा - यह पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है। आप इसे काम पर ले जा सकते हैं या अपने बच्चे के साथ स्कूल भेज सकते हैं। यह पाई नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसके अलावा, कद्दू के कारण यह और भी अधिक स्वस्थ और पौष्टिक हो जाता है, लेकिन कैलोरी में कम रहता है।

सामग्री:

• नमक, काली मिर्च, तुलसी - स्वाद के लिए;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• कद्दू - 400 ग्राम;
• तुलसी, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चावल के दाने - 0.5 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें अनाज को हल्का सा भून लें, स्वादानुसार मसाले छिड़कें।
2. इसके बाद, पानी डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
3. निर्दिष्ट समय के बाद, कसा हुआ कद्दू डालें, हिलाएँ, तुलसी और काली मिर्च डालें।
4. पनीर को पीस लें और उसका एक तिहाई हिस्सा सॉस पैन में रखें।
5. खट्टा क्रीम में नमक डालें, इसमें अंडे डालें, मिश्रण को फेंटें और चावल और कद्दू में मिलाएँ।
6. उत्पादों को दोबारा मिलाएं और फिर उन्हें सांचे में डालें।
7. डिश को 35-45 मिनट तक बेक करें. इष्टतम तापमान फिर से 180 डिग्री है।

चावल दूध दलिया पुलाव

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 130 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते/दोपहर के भोजन/रात के खाने/दोपहर की चाय/चाय के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

हर गृहिणी के सामने ऐसी स्थिति आती है जब रेफ्रिजरेटर में कुछ दलिया बच जाता है और कोई उसे नहीं खाता। इससे नई और बेहद स्वादिष्ट डिश तैयार करने का विकल्प मौजूद है. उदाहरण के लिए,ओवन में चावल का दूध दलिया पुलाव. हालाँकि ताज़ा बना हुआ भी उपयुक्त है। गर्म या ठंडा, जैम के साथ या उसके बिना - किसी भी स्थिति में, पुलाव बस मरने के लिए है। यदि आप व्हीप्ड सफेद या किशमिश के साथ थोड़ा अधिक वैनिलिन, फल, पनीर जोड़ते हैं, तो आपको गर्म चाय या कोको के लिए एक सुगंधित मिठाई मिलेगी।

सामग्री:

• नमक स्वाद अनुसार;
• चावल का अनाज - 100 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• जर्दी - 3 पीसी ।;
• चीनी – 120 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. कई बार धोए गए अनाज को उबलते दूध में डालें।
2. 12 मिनट तक ढककर पकाएं
3. चीनी डालें, अलग की हुई जर्दी डालें, मिलाएँ।
4. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और ब्राउन शुगर छिड़कें।
5. चावल के मिश्रण को तली पर रखें.
6. 170 डिग्री पर पकाएं. अनुशंसित बेकिंग समय 40 मिनट है।

किंडरगार्टन की तरह दही और चावल का पुलाव

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने/दोपहर के नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

हर किसी के पास उन व्यंजनों की बचपन की यादें हैं जो किंडरगार्टन में दोपहर के भोजन या दोपहर की चाय के लिए परोसे जाते थे। मीठी मिठाइयाँ यहाँ पहले स्थान पर हैं। उदाहरण के लिए,किंडरगार्टन की तरह चावल का पुलाव. नरम, हवादार, मधुर और बहुत कोमल। हर काटने के साथ आप अपने बचपन में और अधिक डूबते जाते हैं। यदि आप ऊपर से जैम भी डालते हैं, तो व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। पकवान को पूरी तरह से बचपन के संस्करण के समान बनाने के लिए, आपको किशमिश और थोड़ा मक्खन मिलाना होगा।

सामग्री:

• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• गोल अनाज चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• दूध - 2 बड़े चम्मच;
• किशमिश - 0.5 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।
2. इसके बाद इसमें गर्म पानी भरें। 10 मिनट तक पकाएं.
3. पानी निथार लें और उसकी जगह गर्म दूध डालें। सवा घंटे तक पकाएं.
4. सफेद भाग और जर्दी को अलग कर लें। बाद में चीनी और पनीर डालकर फेंटें.
5. थोड़ा ठंडा दलिया में तेल डालें, जर्दी डालें।
6. इसके बाद उबली हुई किशमिश डालें।
7. सफ़ेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि वे एक मजबूत झाग न बना लें, और सावधानी से उन्हें चावल के मिश्रण में मिलाएँ।
8. सब कुछ पैन में डालें और 35 मिनट तक बेक करें। तापमान 180 से 200 डिग्री तक होना चाहिए.

ओवन में चावल और चिकन पुलाव

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 168 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने/दोपहर के नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

चावल और पोल्ट्री पुलाव- एक हार्दिक, लेकिन अपेक्षाकृत आहार संबंधी व्यंजन। यह चाय के साथ अच्छा नहीं लगेगा, लेकिन लंच या डिनर में यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा. चिकन को फ़िलेट या ब्रेस्ट के रूप में लेना बेहतर है। पक्षी के ये हिस्से नरम होते हैं, इसलिए डिश नरम और हवादार बनेगी। इस नुस्खे का उपयोग टर्की मांस के साथ भी किया जा सकता है। खाना पकाने का सिद्धांत नहीं बदलेगा.

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• मिर्च का मिश्रण - 0.5 चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• दूध - 80 मिलीलीटर;
• हल्दी - 0.5 चम्मच;
• बासमती चावल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें अनाज डालें, नरम होने तक पकाएं।
2. तैयार दलिया में हल्दी, तेल और नमक डालें।
3. चिकन को धोएं, झिल्ली हटा दें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज के आधे छल्ले डालें और कुछ मिनट और पकाएं।
5. एक ग्रेटर का उपयोग करके, पनीर को छीलन में संसाधित करें।
6. अंडे फेंटने के लिए एक गहरी प्लेट लें, उसमें दूध और खट्टी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
7. छोटे बेकिंग बर्तनों को तेल से चिकना कर लें।
8. इसके बाद, थोड़ा सा चावल, चिकन और बाकी अनाज की परत लगाएं।
9. - ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ऊपर से मिल्क सॉस डालें.
10. 200 डिग्री पर बेक करने के लिए 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

गाजर चावल पुलाव

• पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 108 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

चावल और गाजर का पुलाव- यह उबाऊ सैंडविच और तले हुए अंडे का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प भी है। इसके शीर्ष पर एक सुखद सुनहरी परत होती है, और अंदर पीले रंग का कोमल मांस होता है। पकवान की गंध हल्की और थोड़ी मीठी है। चावल के अनाज और गाजर के साथ, सेब और किशमिश भी इसमें शामिल हैं। परिणाम सब्जियों, फलों और सूखे मेवों के मूल संयोजन वाला एक व्यंजन है।

सामग्री:

• सेब - 300 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• चावल का अनाज - 200 ग्राम;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• दालचीनी - स्वाद के लिए;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• अंडा - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध के साथ पैन को आग पर रखें और उबलने के बाद अनाज डालें।
2. इसके बाद, दलिया को बीच-बीच में हिलाते हुए 20-25 मिनट तक पकाएं।
3. तैयार पकवान में तेल डालें, अंडे की जर्दी, वेनिला और चीनी डालें।
4. सेब और गाजर को छीलिये, धोइये और कद्दूकस से काट लीजिये.
5. किशमिश को धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें, फिर अतिरिक्त तरल निचोड़ लें।
6. चावल के मिश्रण में सभी सामग्री डालें और मिलाएँ।
7. सब कुछ चर्मपत्र से ढके बेकिंग डिश में डालें और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।

चावल और अंडा पुलाव

• पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 128 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते/दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

चावल और अंडे के साथ पुलावयदि आप जर्दी को जर्दी से अलग करके फेंटते हैं तो यह ऊंचा हो जाता है और हवादार हो जाता है। हालाँकि प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए इस चरण को छोड़ा जा सकता है। पिसी हुई चीनी पकवान में एक सुखद मिठास जोड़ती है। इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. आपको नियमित चीनी को कॉफी ग्राइंडर में पीसने की जरूरत है। चावल को पैकेज्ड रूप में उपयोग करना सुविधाजनक है, अर्थात। बैग में. पकने पर ऐसे दाने आपस में चिपकते नहीं हैं और अधिक भुरभुरे हो जाते हैं।

सामग्री:

• दूध - 400 मिलीलीटर;
• किशमिश - स्वाद के लिए;
• पिसी चीनी - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन - 0.5 पाउच;
• नमक - 1 चुटकी;
• चावल का अनाज - 200 ग्राम;
• मक्खन - 70 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को आधा पकने तक पानी में पकाएं, फिर उसकी जगह गर्म दूध डालें।
2. धीमी आंच पर और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. दलिया को ठंडा करें, फेंटे हुए अंडे और पिसी चीनी का मिश्रण डालें।
4. वैनिलिन, नमक, मक्खन और किशमिश डालें।
5. परिणामी मिश्रण को चिकनाई लगे सांचे के तले में डालें।
6. ओवन को 190 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. - इसमें डिश को 45 मिनट तक पकाएं.

अंडा रहित चावल पुलाव

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 159 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते/दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

ऐसी स्वादिष्टता के लिए लेंटेन व्यंजन भी हैं। उदाहरण के लिए,अंडा रहित चावल पुलाव. केले इसे एक विशेष स्वाद देते हैं और इन्हें दो प्रकार से मिलाया जाता है। ताजे फलों को संसाधित करके प्यूरी बनाई जाती है और सूखे चिप्स का भी उपयोग किया जाता है। साधारण दूध दलिया परोसने का एक और मूल और जीत-जीत विकल्प। जायफल के लिए धन्यवाद, पकवान बेकिंग के दौरान भी एक सुखद सुगंध देना शुरू कर देता है।

सामग्री:

• केले के चिप्स - 50 ग्राम;
• चावल का अनाज - 100 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• जायफल - 1 चुटकी;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• पानी - 300 ग्राम;
• केला - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए अनाज को पानी के साथ डालें, दूध डालें, आधा पकने तक पकाएँ।
2. पके केले को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर में प्रोसेस करें।
3. बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लीजिए.
4. तली पर केले की प्यूरी और चावल का मिश्रण रखें।
5. ऊपर से चिप्स डालें और जायफल छिड़कें।
6. 20 मिनट तक पकाएं. ओवन का तापमान 200 डिग्री होना चाहिए.

चावल का पुलाव कैसे बनाएं - खाना पकाने के रहस्य

को पके हुए चावल का पुलावयह वास्तव में स्वादिष्ट निकला, आप एडिटिव्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं। कटे हुए मेवे, विभिन्न सूखे मेवे, इलायची या दालचीनी पकवान को और अधिक स्वादिष्ट बना देंगे। यदि आप चावल के अनाज को रसदार फलों, उदाहरण के लिए, संतरे के साथ पूरक करते हैं, तो काटने के बाद आपको उन्हें कुछ मिनटों के लिए छोड़ना होगा। इस तरह फल रस छोड़ेंगे जिसे निकाला जा सकता है। यदि आटा अभी भी तरल है, तो आटा डालें। मांस पुलाव के मामले में आप पकवान को प्राकृतिक दही, शहद, जैम, गाढ़ा दूध, ग्लेज़, फल सॉस या मेयोनेज़ के साथ परोस सकते हैं।

वीडियो: किशमिश के साथ चावल पुलाव

चावल का पुलाव एक ऐसा व्यंजन है जिसे रूस के समय से ही हर कोई जानता है। पहले, इस व्यंजन को क्रुपेनिकी कहा जाता था। नाम से देखते हुए, रूसी व्यंजन अनाज के आधार पर तैयार किया गया था। उन दिनों, बाजरा, मोती जौ, एक प्रकार का अनाज, गेहूं और दलिया जैसे अनाज उगाए जाते थे। वे पुलाव का आधार थे। चावल बाद में दिखाई दिया, और सबसे पहले यह व्यंजन कुटिया जैसा दिखता था। इसमें सूखे मेवे, शहद और दूध मिलाया गया। फिर पुलाव ने अपना वर्तमान स्वरूप और सामग्री की संरचना प्राप्त कर ली।

मीठे चावल का पुलाव किंडरगार्टन में तैयार किए जाने वाले व्यंजनों की सूची में है। बच्चों को चावल, दूध, अंडे और किशमिश से आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व मिलते हैं। और वे इसे मजे से खाते हैं, क्योंकि यह व्यंजन मिठाई की तरह मीठा होता है। अपने बच्चे को खुश करने के लिए किंडरगार्टन की तरह चावल पुलाव की रेसिपी का उपयोग करें।

बच्चों के लिए रेसिपी

चावल के पुलाव को सही तरीके से पकाने के तरीके पर, कुछ सरल युक्तियाँ हैं जो हर गृहिणी को पता होनी चाहिए।

खाना पकाने के नियम

• चावल को अच्छे से धो लें.चावल को चिपकने से बचाने के लिए, इसे कम से कम 7 बार तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। बैग में पैक चावल का उपयोग करना भी सुविधाजनक है, वे इसे टुकड़े-टुकड़े कर देते हैं।
• पिसी चीनी का प्रयोग करें.इसे कॉफी ग्राइंडर में चीनी पीसकर प्राप्त किया जा सकता है।
• चावल और अंडे के पुलाव को फूला हुआ और ऊंचा बनाने के लिए, आप अंडे को सफेद और जर्दी में अलग कर सकते हैं।ठंडी सफेदी को अलग से फेंटें और फिर उन्हें दही में मिला दें।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• छोटे अनाज वाले चावल - 200 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• मक्खन 70 ग्राम;
• वैनिलिन - आधा पाउच;
• किशमिश - स्वाद के लिए;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

1. चावल को आधा पकने तक उबालें। पानी निथार लें और इसमें दूध मिला दें। धीमी आंच पर और 10-12 मिनट तक पकाएं।
2. एक अलग कंटेनर में, अंडे को चीनी या पाउडर चीनी के साथ घुलने तक फेंटें।
3. ठंडे चावल में अंडे का मिश्रण, मक्खन, वैनिलिन, एक चुटकी मिलाएं
   नमक और किशमिश. पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें.
4. मक्खन के साथ मोल्ड को चिकना करें, परिणामस्वरूप मिश्रण डालें और 45 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं। ठंडा होने पर, मीठे चावल के पुलाव को टुकड़ों में काटा जा सकता है।

बिल्कुल किंडरगार्टन की तरह केले के साथ चावल का पुलाव

अगर आपके बच्चे को अनाज का दलिया पसंद नहीं है, तो यह चावल पुलाव रेसिपी आपकी बहुत मदद करेगी। यह उतना पुलाव नहीं है जितना कि दूधिया चावल दलिया परोसने का एक मूल और जीत-जीत विकल्प है। वयस्कों के लिए भी इस तरह के हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ अपनी सुबह की शुरुआत करना उपयोगी होगा। फोटो की तरह उबले चावल से उत्कृष्ट कृति बनाना मुश्किल नहीं है। बचे हुए चावल से आप पुलाव बना सकते हैं.

आपको चाहिये होगा:

• चावल - 100 ग्राम;
• केला - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• केले के चिप्स - 50 ग्राम;
• जायफल - एक चुटकी.

तैयारी

1. चावल को धोइये, 1:3 के अनुपात में पानी डालिये और आग पर रख दीजिये. दूध डालें और पूरी तरह पकने तक पकाएं।
2. पके केले लें, शायद थोड़े अधिक पके हुए। कठोर वाले नुस्खा के लिए उपयुक्त नहीं हैं। कांटे से मैश करें या ब्लेंडर में प्यूरी बना लें।
3. एक सिरेमिक मोल्ड या किसी बेकिंग कंटेनर को मक्खन से चिकना कर लें।
4. चावल के दलिया के साथ केले की प्यूरी मिलाएं, केले के टुकड़े डालें। हर चीज़ को आकार में समतल करें।
5. केले के चिप्स से सजाएं और पिसा हुआ जायफल छिड़कें।
6. 200 डिग्री के तापमान पर मीठे चावल के पुलाव को ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें.

फल और पनीर के साथ रेसिपी

भराव के रूप में, सेब और किशमिश के बजाय, आप मीठे प्लम और खुबानी, साथ ही अमृत का उपयोग कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• गोल चावल - 200 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• सेब - 3 मध्यम वाले;
• किशमिश - 60 ग्राम;
• दूध - 2 गिलास;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

1. 1 गिलास पानी में दूध मिलाएं. - चावल को दूध में 20 मिनट तक पकाएं.
2. यह सुनिश्चित करने के लिए कि पनीर चावल के बीच समान रूप से वितरित हो और बिना गांठ के, इसे एक छलनी के माध्यम से या ब्लेंडर में पीस लें।
3. 2 अंडे और चीनी फेंटें.
4. सबसे पहले सेब को छीलकर बीज निकाल कर क्यूब्स में काट लें।
5. उबले हुए चावल से सारा तरल निकाल लें और थोड़ा ठंडा कर लें।
6. चावल में पनीर, किशमिश, फेंटे हुए अंडे और बारीक कटे सेब डालें। सब कुछ मिला लें.
7. - दही के मिश्रण को चिकने पैन में डालें और चिकना कर लें.
8. 1 अंडे को खट्टी क्रीम के साथ फेंटें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ डिश की ऊपरी परत को कवर करें।
9. ओवन में 200 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

पनीर और फलों के साथ चावल के पुलाव को स्ट्रॉबेरी से सजाया जा सकता है और ऊपर से स्ट्रॉबेरी या चेरी सॉस डाला जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• चावल - 1 गिलास;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• जाम - स्वाद के लिए;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

1. चावल को पक जाने तक उबालें।
2. एक अलग कटोरे में अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। मिश्रण में दूध डालें और मिलाएँ।
3. अंडे के मिश्रण को ठंडे चावल के साथ मिलाएं। अनाज आपस में चिपकना नहीं चाहिए, इसलिए आप इसे अपने हाथों से अच्छी तरह मिला सकते हैं।
4. एक बेकिंग पैन या बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और कैसरोल मिश्रण को समान रूप से डालें। 1 घंटे के लिए ओवन में रखें और 160 डिग्री पर पकाएं।
5. तैयार डिश को थोड़ा ठंडा करें और खूब जैम फैलाएं। इसके सोखने के लिए 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। अब आप पुलाव को भागों में काट सकते हैं.

सूखे मेवों के साथ धीमी कुकर में पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• चावल - 200 ग्राम;
• दूध - 1 गिलास;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• सूखे फल - 100-150 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम

तैयारी

1. चावल को दूध में उबालें. ठंडा होने के लिए रख दें.
2. सूखे मेवों के लिए (आप किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी ले सकते हैं), किशमिश को पहले पानी में भिगो दें।
3. अंडे फेंटें, उनमें चीनी डालें और फिर से फेंटें।
4. ठंडे चावल में चीनी और खट्टी क्रीम के साथ अंडे डालें।
5. किशमिश को एक कोलंडर में निकाल लें और कुल द्रव्यमान में मिला दें। स्वादानुसार सूखे मेवे डालें। यदि वे बड़े हैं, तो छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.
7. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना कर लें और उसमें मिश्रण डालकर चिकना कर लें। 50 मिनट के लिए "बेक" मोड में पकाएं।

चावल पुलाव रेसिपी किसी भी अन्य पुलाव की तरह प्रयोग का क्षेत्र है। स्थायी सामग्री केवल दूध, अंडे और चीनी में पकाए गए चावल हैं। अधिकतर, ताजे फल, सूखे मेवे और कटे हुए मेवे योजक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। पिसा हुआ जायफल या इलायची, साथ ही दालचीनी मिलाने के बाद स्वाद काफी बदल जाता है।

यदि आप ताजे और बहुत रसीले फलों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें काटने और अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने के लिए हल्का सा भूनने की सलाह दी जाती है। तब पुलाव टूटेगा नहीं और समान रूप से पक जाएगा।

आप भरावन को परतों में फैला सकते हैं, या आप इसे कुल द्रव्यमान में समान रूप से मिला सकते हैं। परोसते समय, मीठी चटनी का उपयोग करें: शहद, जैम, फल सॉस, गाढ़ा दूध या शीशा लगाना।