बच्चों के लिए ज्वरनाशक दवाएं बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती हैं। लेकिन बुखार के साथ आपातकालीन स्थितियाँ होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की आवश्यकता होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएँ सबसे सुरक्षित हैं?
साइट पर पहले से ही कई रेसिपी मौजूद थीं। आज मैं एक और नुस्खा पेश करना चाहता हूं, जो तैयारी के असामान्य तरीके से पिछले वाले से अलग है। इस नुस्खे का उपयोग सस्ते प्रकार के पास्ता को भी सफलतापूर्वक बनाने के लिए किया जा सकता है। इसका रहस्य सूखे (कच्चे) पास्ता को पहले से भूनना है।
सामग्री:
- पास्ता (सींग, गोले - जो भी आपको पसंद हो) - 200 जीआर।
- गंधहीन वनस्पति तेल.
- स्वादानुसार नमक और मसाले।
- पानी - 400 जीआर।
धीमी कुकर में पास्ता कैसे पकाएं:
पूरे तले को ढकने के लिए मल्टीकुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, "बेकिंग" मोड चालू करें, सूखे कच्चे पास्ता को मल्टीकुकर कटोरे में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे सभी तेल के साथ लेपित हो जाएं, और 10-15 मिनट तक भूनें। पास्ता हल्का भूरा हो जाता है.
ढक्कन को दो बार खोलें और हिलाएं।
पास्ता का रंग गहरा हो जाने पर गर्म पानी डालें ताकि वह पास्ता को ढक दे और उससे एक उंगली ऊपर रहे। मैंने प्रयोगात्मक रूप से पाया कि आपको पास्ता की तुलना में दोगुना पानी की आवश्यकता होती है, और फिर सब कुछ बढ़िया काम करता है। उदाहरण के लिए, 200 ग्राम पास्ता के लिए 400 ग्राम पानी की आवश्यकता होती है।
नमक डालना न भूलें, आप मसाला डाल सकते हैं, मैंने करी, सनली हॉप्स और पिसी हुई काली मिर्च का इस्तेमाल किया है।
"बेकिंग" प्रोग्राम बंद करें, "पिलाफ" प्रोग्राम चालू करें, सिग्नल आने तक पास्ता को मल्टीकुकर में पकाएं।
मल्टीकुकर में पिलाफ कार्यक्रम PANASONICतब तक काम करता है जब तक तरल वाष्पित न हो जाए। यदि आपको कुरकुरा क्रस्ट पसंद नहीं है, तो आप इसे खोल सकते हैं, देख सकते हैं, आज़मा सकते हैं और इसे थोड़ा पहले बंद कर सकते हैं।
आप पास्ता में प्याज, लहसुन, गाजर भी डाल सकते हैं, उन्हें पास्ता के साथ भून सकते हैं, या खत्म होने से कुछ मिनट पहले पास्ता में सॉसेज डाल सकते हैं।
बॉन एपेतीत!!!
सादर, ओक्साना बैबाकोवा।
पास्ता पकाते समय, चमत्कारी सॉसपैन "मल्टी-कुकर" विज्ञापन के नारों पर खरे उतरते हैं कि वे गृहिणियों के जीवन को सरल बनाते हैं और व्यक्तिगत समय खाली कराते हैं। अब आपको यह सुनिश्चित करने के लिए बड़े पैन की आवश्यकता नहीं है कि पास्ता अच्छा लगे और उसमें भीड़ न हो, आपको एक कोलंडर, एक फ्राइंग पैन की आवश्यकता नहीं है और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको स्टॉपवॉच के साथ इसके ऊपर खड़े होने की आवश्यकता नहीं है। अपने हाथ ताकि भगवान न करे कि आप इसे ज़्यादा पकाएँ। धीमी कुकर में आप तुरंत एक स्वादिष्ट साइड डिश तैयार कर लेंगे - तली हुई सब्जियां और पूरी तरह से पका हुआ पास्ता, आपको बस उनके ऊपर सही मात्रा में उबलता पानी डालना होगा, जो बिना कोई निशान छोड़े अवशोषित हो जाएगा, और परोसने से पहले कसा हुआ पनीर छिड़कें। , इससे सरल क्या हो सकता है? धीमी कुकर में पास्ता सरल और उससे भी सरल है।
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4 पीसी।
सामग्री
- 200 ग्राम ड्यूरम गेहूं पास्ता (मैं अतिरिक्त सब्जियों के साथ बहुरंगी पास्ता का उपयोग करता हूं)
- 320 मिली उबलता पानी
- 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल
- 100 ग्राम प्याज
- 100 ग्राम गाजर
- नमक स्वाद अनुसार
- सजावट के लिए कुछ पनीर
पास्ता तैयार करने के लिए, हमने 1000 W की शक्ति और 5 लीटर की कटोरी क्षमता वाले मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर ब्रांड 6051 का उपयोग किया।
तैयारी
प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
गाजरों को धोइये और छीलिये, बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
"फ्राइंग" मोड सेट करें, 3 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल और जब यह पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को हिलाते हुए 2-3 मिनट तक पारदर्शी होने तक भूनें।
फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें (आप चाहें तो अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं) और 3 मिनट तक भूनना जारी रखें, गाजर को बीच-बीच में हिलाते रहें और नरम कर लें।
"फ्राई" मोड बंद करें, और जब भुनी हुई सब्जियाँ अभी भी गर्म हों, पास्ता डालें और हल्के से हिलाएँ। इस बीच, हाथ में उबलता पानी रखने के लिए केतली चालू करें।
प्रत्येक 100 ग्राम पास्ता के लिए आपको 1 मापने वाला कप उबलता पानी (160 मिली) मिलाना होगा, इस रेसिपी में मैं 200 ग्राम पास्ता का उपयोग करता हूँ, इसलिए आपको 2 मापने वाला कप उबलता पानी मिलाना होगा। नमक डालें और मल्टी-कुकर कटोरे की सामग्री को हिलाएँ।
मल्टीकुकर को ढक्कन के साथ बंद करें और पास्ता पकाने के लिए उपयुक्त मोड सेट करें, यदि आपके मॉडल में "पास्ता" मोड है - आदर्श रूप से, यदि नहीं, तो पैकेज पर पास्ता पकाने के लिए संकेतित जितने मिनट के लिए "बेकिंग" मोड का उपयोग करें। जैसे ही ऑपरेटिंग मोड पूरा हो जाए, ढक्कन खोलें और, फिर से हिलाने के बाद, पास्ता को एक प्लेट पर रखें, क्योंकि यदि आप इसे मल्टीकुकर में छोड़ देते हैं, तो आप इसे अधिक पकाने का जोखिम उठाते हैं।
मेरे मामले में, अल डेंटे पास्ता के लिए खाना पकाने का समय 8 मिनट है, जबकि "बेकिंग" मोड में न्यूनतम खाना पकाने का समय 10 मिनट है, यह थोड़ा असुविधाजनक है, क्योंकि मल्टीकुकर को बंद करने के लिए मुझे सतर्क रहना पड़ा। मोड ख़त्म होने से 2 मिनट पहले.
एक और बारीकियां है. मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर में, "बेकिंग" मोड में भी, स्टीम रिलीज वाल्व ढक्कन को अवरुद्ध कर देता है और मोड चालू होने पर इसे खोला नहीं जा सकता है। इस बीच, मैं वास्तव में इसे खोलना चाहूंगा, क्योंकि, मेरी राय में, खाना पकाने के दौरान पास्ता को कम से कम एक बार हिलाया जाना चाहिए। बिना मिश्रित पास्ता ऊपर से आवश्यकता से थोड़ा अधिक सूख जाता है। इसलिए, यदि आपके पास ढक्कन खोलने का अवसर है, तो इसे मल्टीक्यूकर में पास्ता के खाना पकाने के समय के बीच में खोलें, हल्के ढंग से हिलाएं और मोड के अंत तक फिर से बंद करें।
पास्ता पकाना कोई मुश्किल काम नहीं है, खासकर यदि आप जानते हैं कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है, तो मल्टी-कुकर जैसे उपयोगी उपकरण के कई मालिक इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या मल्टी-कुकर में पास्ता पकाना संभव है? उत्तर है, हाँ! इस लेख में हम जानेंगे कि पास्ता को धीमी कुकर में कैसे पकाया जाए ताकि यह स्वादिष्ट बने और आपस में चिपके नहीं।
आपको पास्ता को धीमी कुकर में कितनी देर तक पकाना चाहिए?
आज आप पैनासोनिक, पोलारिस, रेडमंड, फिलिप्स, स्कारलेट, म्यूलिनेक्स, टेफ़ल जैसे ब्रांडों के मल्टीकुकर का विस्तृत चयन पा सकते हैं, लेकिन उनमें से प्रत्येक में पास्ता के लिए खाना पकाने का सिद्धांत और खाना पकाने का समय लगभग समान है:
धीमी कुकर में पास्ता पकाने का समय औसतन 9-12 मिनट है।
यह जानने के बाद कि पास्ता को धीमी कुकर में कितनी देर तक पकाना है, अब हम खाना पकाने की प्रक्रिया पर ही विचार करेंगे।
धीमी कुकर में स्वादिष्ट और गैर-चिपचिपा पास्ता पकाने के लिए, आपको क्रियाओं का एक निश्चित क्रम जानना होगा:
- पकाने के लिए पास्ता के आवश्यक हिस्से को मापें और इसे मल्टीकुकर कटोरे में डालें।
- मल्टीकुकर में पानी डालें ताकि यह पास्ता को पूरी तरह से ढक दे और पानी का स्तर पास्ता से 1-2 सेमी ऊपर हो।
- मक्खन का एक टुकड़ा और स्वादानुसार नमक डालें।
- मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और "स्टीम", "पिलाफ" या "पास्ता" मोड चालू करें (आपके मल्टीकुकर मॉडल में कार्यों के सेट के आधार पर)।
- खाना पकाने का समय 9-12 मिनट पर सेट करें (अक्सर 10 मिनट पर्याप्त होता है) और "प्रारंभ" दबाएँ।
- - पास्ता पकने के बाद तुरंत इसे चम्मच से मिलाएं, चखें (कच्चे आटे का स्वाद नहीं आना चाहिए) और परोसें.
ध्यान दें: अक्सर मल्टीकुकर में, पास्ता पकाने के लिए "पिलाफ" मोड का उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसके साथ जैसे ही सारा पानी उबल जाता है, मल्टीकुकर स्वचालित रूप से बंद हो जाता है। धीमी कुकर में पकाते समय पास्ता को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, हमेशा उच्च गुणवत्ता वाला सख्त पास्ता खरीदना महत्वपूर्ण है जो ज़्यादा न पके।
समय: 40 मिनट.
सर्विंग्स: 3-4
कठिनाई: 5 में से 2
धीमी कुकर में सब्जियों के साथ पास्ता की एक दिलचस्प रेसिपी
पास्ता एक सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो स्वादिष्ट, सुगंधित, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - स्वास्थ्यवर्धक बनता है।
रसोई के उपकरणों की बदौलत आप केवल 40 मिनट में एक स्वादिष्ट डिनर तैयार कर पाएंगे, जो न केवल पेट भरने वाला होगा, बल्कि ताजी सब्जियों के कारण स्वादिष्ट भी होगा।
यह व्यंजन किसी भी मेज पर काम आएगा, क्योंकि साधारण पास्ता भी स्वादिष्ट तरीके से बनाया जा सकता है और मेहमानों को इससे आश्चर्यचकित किया जा सकता है।
कई गृहिणियों के जीवन को महत्वपूर्ण रूप से सरल बनाता है। आख़िरकार, अब आपको पैन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है ताकि पास्ता उनमें जमा न हो और "अच्छा लगे" अब आपको पानी निकालने और उत्पादों को धोने के लिए एक कोलंडर की आवश्यकता नहीं है;
पास्ता को तलने के लिए आपको फ्राइंग पैन की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. और सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको तवे के पास खड़े होकर पकवान के पकने का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। और, जैसा कि आप जानते हैं, पास्ता उबलकर दलिया में बदल जाता है।
मल्टीकुकर के लिए धन्यवाद, आपको न केवल एक साइड डिश मिलेगी, बल्कि सब्जियों के रूप में अतिरिक्त भी मिलेगा। रात के खाने को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको पानी के अनुपात की सही गणना करने की आवश्यकता है, क्योंकि आपको इसे एक कोलंडर का उपयोग करके बाहर निकालने की आवश्यकता नहीं होगी - यह पकाते समय पूरी तरह से पास्ता में अवशोषित हो जाएगा।
आप इस साधारण व्यंजन को पहले पनीर के साथ छिड़क कर परोस सकते हैं, जिससे इसे अतिरिक्त सुगंध और स्वाद का एक नया स्पर्श मिलेगा। आप अतिरिक्त रूप में किसी सॉस, खट्टा क्रीम, केचप या मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।
- आप इस रेसिपी के लिए किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं: पंख, सींग, गोले, इत्यादि। लेकिन स्पेगेटी से बचना बेहतर है, क्योंकि यह व्यंजन खाने में असुविधाजनक होगा। सेवई का प्रयोग न करना भी बेहतर है।
- कोई भी सब्जियाँ "पूरक" के रूप में उपयुक्त हैं, जिनमें रसदार सब्जियां भी शामिल हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर।
- खाना पकाने से पहले, पानी में थोड़ा सा तेल मिलाएं ताकि पानी की गलत गणना होने पर उत्पाद आपस में चिपक न जाएं।
- आप पानी में मसालेदार सहित कोई भी मसाला मिला सकते हैं। वे पकवान को अतिरिक्त स्वाद देंगे और इसे अधिक अभिव्यंजक बना देंगे।
पास्ता को सब्जियों के साथ स्वादिष्ट ढंग से पकाने के लिए, आपको कम से कम समय और उत्पादों की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणामस्वरूप आपको एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन मिलेगा, जिसे आपका परिवार सराहेगा।
खाना पकाने की विधि
इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको सभी सामग्री तैयार करनी होगी।
सामग्री:
पहला कदम सब्जियां तैयार करना है
स्टेप 1
प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.
चरण दो
गाजरों को छीलिये, बहते पानी के नीचे धोइये और कद्दूकस कर लीजिये (बारीक गाजर इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है)।
चरण 3
मल्टीकुकर पर, "फ्राइंग" मोड सेट करें, कटोरे में तेल डालें और गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। इसमें औसतन 2-3 मिनट लगते हैं। - इसके बाद पहले से तैयार सब्जियों को मल्टी कूकर में डालें. आप चाहें तो इनमें बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां भी मिला सकते हैं.
चरण 4
- जैसे ही तलने पर हल्का सुनहरा क्रस्ट आ जाए, पास्ता को बाउल में डालें और हल्का सा मिला लें.
महत्वपूर्ण:पानी को पहले से उबलने के लिए रख दें ताकि पास्ता डालते समय यह हाथ में रहे।
मल्टीकुकर में आवश्यक मात्रा में पानी डालें, नमक डालें और अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें।
हमने रसोई उपकरण को "पास्ता" मोड में डाल दिया। यदि आपके मल्टीकुकर पर ऐसा कोई प्रोग्राम नहीं है, तो "बेकिंग" मोड का उपयोग करें। सच है, इस मामले में, खाना पकाने का समय पास्ता पैकेज पर बताए अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए।
जैसे ही डिश तैयार हो जाए, तुरंत इसे लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं ताकि उत्पाद को नुकसान न पहुंचे और इसे प्लेटों पर रखें ताकि डिश ज्यादा न पक जाए।
एक बार प्लेट में मैकरोनी पर पनीर छिड़कें, जड़ी-बूटियों और कटे हुए खीरे से सजाएं और परोसें।
खाना पकाने के बाद रसोई की महक अद्भुत होगी। इस नुस्खे को आज़माएं और आप सुखद आश्चर्यचकित हो जाएंगे।
