Ahojte kuchári! Keďže ste hľadali morčacie filé v mlieku, ste na správnej ceste! V zozname receptov, ktorý uvidíte hneď nižšie, nebude pre vás ťažké presne to vidieť. Ak však recept, ktorý potrebujete na morčacie filé v mlieku, nie je v tomto zozname, použite bežné vyhľadávanie na stránke.

Morka so syrom (videorecept)

300 g morčacích pŕs
50 g masla
15 g filet zo sardel v oleji
15 g kapary
100 g tvrdej mozzarelly
100 ml bieleho dezertného vína
100 ml smotany 22%
Cesnak

Morčacie prsia pretlačte cez potravinovú fóliu, aby sa kúsok nedeformoval.
Cesnak ošúpeme, ale nekrájame.
Ančovičky a kapary nasekáme nadrobno.
V predhriatej panvici opečte morku s strúčikmi cesnaku dochrumkava a potom cesnak vyhoďte.

Na omáčku:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Do panvice nalejeme víno a odparíme...

Budeme potrebovať:
1 kg. morčacie filé
250 ml. kefír
2 ks. stredné žiarovky
1 polievková lyžica. balzamikový ocot
1 polievková lyžica. (so šmýkačkou) paradajkový pretlak
5 hrášok z nového korenia
1 veľký bobkový list
soľ korenie
1 veľká paradajka alebo paprika (možno použiť obe)
Filet umyte, osušte a nakrájajte na stredné kúsky.

Príprava marinády:
Cibuľu nakrájajte na kolieska, nalejte kefír, pridajte paradajkový pretlak, balzamikový ocot, korenie, bobkový list (nalámte na malé kúsky).
Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Vložíme mäso...

Ingrediencie:

morčacie filé - 500 gramov

olivový olej - 50-70 mililitrov

múka - 5 polievkových lyžíc

vajcia - 2 kusy

mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

soľ - podľa chuti

Ingrediencie na kapustové rolky na ázijský spôsob:
čerstvý zázvor (koreň) - 3 centimetre
cesnak - 3 strúčiky
čierne korenie - podľa chuti
savojská kapusta - 1 hlava
soľ - podľa chuti
koriandr - niekoľko vetvičiek
sójová omáčka - podľa chuti
sezamový olej - 1 lyžička
rybia omáčka - 2 lyžičky
zelená cibuľa - 5 stoniek
morka (stehno, filé) - 500 gramov
ryžový ocot - 1 polievková lyžica

Želé "Gurmánsky sen"

Zeleninový guláš s morčacím "Marusya"

Saigonský šalát

Morčacie filé v kožuchu s hubovou omáčkou

Roláda "morčacie prasa"

Dúfame, že zbierka receptov na tému Morčacie filé v mlieku je v podstate presne to, čo ste chceli nájsť. Vždy vás radi uvidíme!

Nenechajte si ujsť ani:

Morčacie filé v mliečnej omáčke bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B12 - 11,5%, vápnik - 18,6%, fosfor - 16,8%, selén - 28,6%, zinok - 17,5%

Výhody morčacieho filé v mliečnej omáčke

• Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Folát a vitamín B12 sú vzájomne prepojené vitamíny, ktoré sa podieľajú na hematopoéze. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho nedostatku folátu, ako aj k anémii, leukopénii a trombocytopénii.
• Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému a podieľa sa na svalovej kontrakcii. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, čím sa zvyšuje riziko vzniku osteoporózy.
• Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín a je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii a krivici.
• Selén- nevyhnutný prvok antioxidačného obranného systému ľudského organizmu, pôsobí imunomodulačne, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie ku Kashin-Beckovej chorobe (osteoartróza s mnohopočetnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia) a dedičnej trombasténii.
• Zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie radu génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a prítomnosti malformácií plodu. Výskum v posledných rokoch odhalil schopnosť vysokých dávok zinku narúšať vstrebávanie medi a tým prispievať k rozvoju anémie.

Kompletného sprievodcu najužitočnejšími produktmi si môžete pozrieť v prílohe.

Morčacie filé sa považuje za diétne mäso. Varenie filé je potešením. Dá sa povedať, že morčacie filé má neutrálnu chuť, a preto sa hodí k cestovinám, zelenine, hubám, rôznym cereáliám a omáčkam. Jemné morčacie filé v mliečnej a cesnakovej omáčke sa pripravuje veľmi rýchlo, jednoducho a je šťavnatejšie ako kuracie filé.

Na prípravu budeme potrebovať:

Ingrediencie:

• Morčacie filé - 400 - 500 g
• Mlieko (alebo smotana) - 500 ml
• Múka - 3 lyžičky
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Suchý kôpor, cesnak – 2-3 strúčiky
• Zeleninový olej

Príprava:

Filet opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte na malé pásiky.

Nakrájajte cesnak.

Smažte filé v rastlinnom oleji na panvici s vysokými stranami po dobu 5-7 minút.

Na omáčku zmiešajte v samostatnej miske mlieko (alebo smotanu) s 1,5 lyžičkami múky, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte cesnak, korenie, suchý kôpor. Soľ a korenie. Dôkladne premiešať.

K mäsu pridajte zvyšných 1,5 lyžičky múky, premiešajte a pokračujte v smažení ďalšie 3 minúty.

Potom nalejte pripravenú zmes mlieka a cesnaku do panvice s mäsom, dobre premiešajte, prikryte pokrievkou, znížte teplotu. Za stáleho miešania mäso ďalej dusíme, kým omáčka nezhustne. Bude to trvať ďalších 5 – 7 minút.

Naše morčacie filé v tej najjemnejšej mliečno-cesnakovej omáčke je hotové.

Podávajte s akoukoľvek prílohou podľa vlastného výberu.

Ingrediencie

• morčacie filé - 1 kg;
• odstredené mlieko – 1 l;
• hlava cesnaku;
• muškátový oriešok - na špičke noža;
• soľ a korenie.

Obľúbené jedlá

Morka v mlieku

Dobrý večer všetkým!

Zima je v plnom prúde. Telo potrebuje teplo a chutné jedlo, v tomto ročnom období nemôžete byť hladní, všetky sily venujeme boju s mrazom a nedostatkom slnka. Jedálniček by preto mal obsahovať mäso a hydinu, ku ktorým treba pridať viac zeleniny, korenín, ozdobiť pokrmy bylinkami, aby povzbudili chuť do jedla a spríjemnili zimné dni.

Budeme potrebovať:

• 500 – 600 g morčacích pŕs
• 2 cibule
• 1 mrkva
• 3 stonky zeleru
• 500 ml mlieka
• soľ korenie
• bobkový list
• zeleninový olej

Príprava

Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť na miernom ohni 25 - 30 minút.

Morku na mlieku môžete podávať dvoma spôsobmi – kúsky moriaka vložiť na panvicu, zaliať vzniknutou omáčkou a zohriať, alebo jednoducho na taniere poukladať kúsky mäsa a preliať omáčkou.

Dobrú chuť!

Pozývam vás na odber nových receptov a článkov

Môžete vidieť ďalšie zaujímavé recepty:

Budeme potrebovať:

• 500 - 600 g morčacích pŕs
• 2 cibule
• 1 mrkva
• 3 stonky zeleru
• 500 ml mlieka
• soľ korenie
• bobkový list
• zeleninový olej

Príprava

Morčacie prsia nakrájame na kúsky.
Nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu na malé kocky, nasekajte stonkový zeler.

Na rozohriatej panvici orestujte cibuľu do zlatista, potom pridajte mrkvu a zeler.
Zeleninu smažte niekoľko minút, potom ju posuňte na okraj panvice a pridajte morčacie kúsky. Zo všetkých strán ho trochu opražíme, osolíme, okoreníme, pridáme korenie, bobkový list a zalejeme teplým mliekom.
Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte misku dusiť na miernom ohni 25 - 30 minút.

Potom vyberte morčacie kúsky, odstráňte bobkový list a výslednú zeleninovú omáčku rozdrvte v mixéri alebo jednoducho pomocou drviča.
Morku na mlieku môžete podávať dvoma spôsobmi – kúsky moriaka vložiť na panvicu, zaliať vzniknutou omáčkou a zohriať, alebo jednoducho na taniere poukladať kúsky mäsa a preliať omáčkou.

Malý tip: do tejto omáčky môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad cuketu, lahodná bude aj tekvica! Podľa rovnakého receptu môžete variť aj kuracie prsia, ale je potrebné skrátiť čas varenia.