विटामिन ए क्या और कैसे लगाना है। विटामिन ए (रेटिनॉल)

रेटिनोल, या विटामिन ए, फार्माकोलॉजी में सबसे उपयोगी वसा-घुलनशील पदार्थों में से एक के रूप में जाना जाता है। लेकिन इसका ऐसा नाम क्यों है, जिसका अर्थ है "विटामिन ए"?

आधुनिक औषध विज्ञान में जाना जाता है, इसका नाम संयोग से नहीं मिला - यह मनुष्य द्वारा खोजा गया पहला विटामिन है, और पिछली शताब्दी की शुरुआत से इसे लैटिन में वर्णमाला का पहला अक्षर कहा जाता है। रेटिनॉल के गुण और जैव रासायनिक कार्य इतने व्यापक हैं कि उपयोग के क्षेत्रों की तुलना में उन उद्योगों का नाम देना संभवतः आसान है जहां इसका उपयोग नहीं हुआ है। लेकिन फिर भी हम नंबर एक विटामिन के लाभकारी गुणों के बारे में जितना संभव हो सके बताने की कोशिश करेंगे।

डिस्कवरी इतिहास

विटामिन ए की खोज का इतिहास 1909 से शुरू होता है, जब जर्मन वैज्ञानिक श्टेप ने चूहों पर प्रयोगों की एक श्रृंखला शुरू की थी। जानवरों को पहले दूध में रोटी मिलाई जाती थी, लेकिन जैसे ही शराब और ईथर के साथ निष्कर्षण के बाद भोजन को आहार में शामिल किया गया, प्रायोगिक जानवरों की वृद्धि रुक ​​गई और वे मर गए। इसने एक वैज्ञानिक खोज करना संभव बना दिया: जैविक सॉल्वैंट्स के साथ रोटी निकालने से जानवरों के जीवन के लिए आवश्यक लिपोइड्स को हटा दिया गया।

1913 में, शोधकर्ताओं के दो और समूहों ने एक अलग निष्कर्ष निकाला: लिपोइड्स के बिना (चिकन की जर्दी और मक्खन में पाया जाता है), स्तनधारियों का विकास असंभव है। एक साल बाद, तेल की रासायनिक संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने के बाद, वैज्ञानिकों को बाद में "वसा में घुलनशील कारक ए" या "वृद्धि कारक" नामक एक तत्व मिला। संक्षेप में और सरल शब्दों में, कई वर्षों के प्रयोगों का मुख्य निष्कर्ष यह था कि शरीर केवल वसा की उपस्थिति में रेटिनॉल को अवशोषित करने में सक्षम होता है। वैज्ञानिकों की एक और महत्वपूर्ण खोज: पदार्थ जो गाजर, कद्दू, ख़ुरमा और अन्य पीले-नारंगी फलों का हिस्सा है, स्तनधारियों के विकास को बढ़ावा देता है और विकास प्रक्रिया को फिर से शुरू करता है। इस वर्णक को डकस कैरोटा, या कैरोटीन (जिसका लैटिन में अर्थ है "गाजर") नाम दिया गया था, तब समूह ए विटामिन को कैरोटीनॉयड कहा जाने लगा। 1916 में खोजे गए पदार्थ का पहला रासायनिक सूत्र विस्तृत अध्ययन का विषय बना। वैज्ञानिक इस बात में रुचि रखते थे कि इसमें क्या शामिल है, यह कहाँ स्थित है, इसके लिए क्या उपयोगी है और प्रयोगशाला में विटामिन को कैसे निकालना है। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, रेटिनॉल के औद्योगिक उत्पादन की प्रक्रिया शुरू हुई, पदार्थ की रासायनिक प्रकृति और संरचनात्मक सूत्र ज्ञात हुए।

आज वे विटामिन ए बायोटेक्नोलॉजी प्राप्त करने की रासायनिक और जैविक प्रक्रियाओं का अध्ययन कर रहे हैं। हम संकीर्ण पेशेवर शब्दावली को नहीं छूएंगे और अध्ययन करेंगे कि कोएंजाइम का रूप क्या है या विटामिन के अनुभवजन्य नाम को याद करें। आइए सरल और अधिक सुलभ भाषा में रेटिनॉल के गुणों के बारे में बात करते हैं, लेकिन विभिन्न विज्ञानों के तथ्यों के आधार पर।

दिलचस्प बात यह है कि "समूह ए के विटामिन" नाम के तहत फार्माकोलॉजी का मतलब कई पदार्थ हैं:

• रेटिनोल, या, जैसा कि तेल में विटामिन ए कहा जाता है, रेटिनोल एसीटेट;
• डीहाइड्रोरेटिनोल;
• रेटिनोइक अम्ल;
• रेटिनल (सक्रिय रूप A1)।

वे सामान्य समूह - रेटिनॉल से विटामिन ए के विभिन्न रूप हैं। डिहाइड्रोरेटिनोल और रेटिनोल के कार्य ऊतकों के निर्माण और प्रजनन प्रणाली के पर्याप्त कामकाज को बढ़ावा देना है। नेत्र स्वास्थ्य के लिए रेटिनल अपरिहार्य है, और रेटिनोइक एसिड उपकला के विकास में सुधार करता है। लेकिन अधिक बार, समूह ए के विटामिन अलग नहीं होते हैं, और जब उपयोग किया जाता है, तो पदार्थों के पूरे समूह के भौतिक-रासायनिक गुणों को ध्यान में रखा जाता है।

विटामिन ए गुण

1. रेटिनॉल अपने शुद्ध रूप में एक क्रिस्टलीय संरचना वाला पदार्थ है। इसका रंग हल्का पीला होता है। यही कारण है कि पीले रंग के फल और सब्जियों को विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ के रूप में जाना जाता है।
2. इसमें वसा में घुलने की क्षमता होती है और यह पानी में नहीं घुलता है।
3. विभिन्न प्रकार के विटामिन हैं: प्राकृतिक और कृत्रिम। निर्माताओं ने सुनिश्चित किया है कि सिंथेटिक आइसोमर्स में रेटिनॉल के लाभकारी गुण अधिक स्पष्ट हैं। लेकिन इस तरह, पहली नज़र में, एक सकारात्मक पल मुख्य खतरे को छुपाता है: फार्मेसी विटामिन का उपयोग करते समय अधिक मात्रा असामान्य नहीं है, क्योंकि टैबलेट या कैप्सूल में रेटिनोल अपने प्राकृतिक समकक्ष से अधिक केंद्रित है।
4. रेटिनॉल युक्त उत्पादों को गर्म करने पर 15-20% विटामिन नष्ट हो जाता है। धूप में भोजन का भंडारण "विकास कारक" के लिए हानिकारक है: पराबैंगनी विकिरण और ऑक्सीजन के प्रभाव में अणु की संरचना जल्दी से नष्ट हो जाती है।

विटामिन ए के प्राकृतिक स्रोतों के बारे में बात करना शुरू करने से पहले, यह अध्ययन करने के लिए कि किस भोजन में सबसे अधिक है, इस बात पर ज़ोर देना ज़रूरी है कि "विकास कारक" के दो रूप हैं। पहला रेटिनॉल ही है, इसलिए बोलने के लिए, एक सच्चा "तैयार" विटामिन। उसका शरीर पशु उत्पादों से प्राप्त करता है। दूसरा रूप बीटा-कैरोटीन, या तथाकथित प्रोविटामिन ए है, और ऑक्सीडेटिव क्लीवेज प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप जिगर में रेटिनॉल का उत्पादन होता है। प्रकृति में बीटा-कैरोटीन के स्रोत - पादप खाद्य पदार्थ।

वैसे, विटामिन के साथ अतिसंतृप्ति या विषाक्तता लगभग असंभव है यदि इसके भंडार को विशेष रूप से फलों और सब्जियों से भर दिया जाए।

इस बुनियादी ज्ञान के साथ, अधिक विस्तार से अध्ययन करना संभव है कि किन खाद्य पदार्थों में समूह ए के पदार्थ होते हैं।

रेटिनॉल से भरपूर खाद्य पदार्थ

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अधिकांश प्राकृतिक रेटिनॉल पशु मूल के भोजन में है। एक महान विटामिन मूल्य है:

• मछली की चर्बी;
• कैवियार;
• जिगर (गोमांस), हृदय, मस्तिष्क;
• वसायुक्त दूध, क्रीम, पनीर, पनीर;
• मुर्गे की जर्दी।

बीटा कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थ

विटामिन ए ऐसे पौधों का हिस्सा है:

• पीली, हरी सब्जियां;
• फल पीले, लाल होते हैं;
• मसालेदार साग;
• जड़ी-बूटियाँ (बिछुआ, केला, सिंहपर्णी, घोड़े की पूंछ, ऋषि, हॉप्स, पुदीना, बेरबेरी, तिपतिया घास, अल्फाल्फा);
• बरडॉक जड़;
• बैंगनी पत्ते, रसभरी;
• गुलाब कूल्हे, नागफनी।

यदि आप ऐसे उत्पादों की रेटिंग बनाते हैं जिनमें विटामिन ए होता है, तो पहला स्थान, बिना शर्त, पशु मूल के भोजन द्वारा लिया जाएगा। पता करें कि किन खाद्य पदार्थों में रेटिनॉल की उच्चतम मात्रा होती है, शायद भोजन की रासायनिक संरचना को देखकर।

तो कहने के लिए, यकृत, कैवियार, बटेर और चिकन अंडे में प्राकृतिक विटामिन ए की एक चौंकाने वाली खुराक पाई जाती है। पौधे की उत्पत्ति के उत्पादों में चैंपियन नागफनी और सिंहपर्णी हैं, जिनमें से 100 ग्राम शरीर को बीटा-कैरोटीन की दैनिक आवश्यकता का 160 प्रतिशत प्रदान कर सकते हैं। प्रोविटामिन की दैनिक आवश्यकता 100 ग्राम ताजा गाजर या 200 ग्राम जंगली लहसुन द्वारा प्रदान की जाएगी। इसके अलावा, चमकीले रंग की सब्जियों और फलों में कैरोटीनॉयड की उपस्थिति के बारे में मत भूलना।

दैनिक दर

प्राकृतिक स्रोतों के अलावा, विटामिन ए के सिंथेटिक डेरिवेटिव शरीर को रेटिनॉल प्रदान करने में सक्षम हैं। ऐसा लगता है कि फार्माकोलॉजी के उत्कर्ष में, जैव रसायन मानव स्वास्थ्य का ख्याल रखेगा: उन्होंने विटामिन का एक जटिल लिया, जिसके रासायनिक गुण प्राकृतिक समकक्षों के अनुरूप, और आप बेरीबेरी से डर नहीं सकते, आहार पर विचार करने की आवश्यकता के बारे में भूल जाइए। लेकिन इससे पहले कि आप विटामिन ए कैप्सूल पिएं, यह महसूस करना जरूरी है कि वास्तव में सब कुछ इतना सरल नहीं है। पूर्ण कार्य के लिए, शरीर को प्राकृतिक स्रोतों से अपने मुख्य हिस्से में विटामिन और ट्रेस तत्व प्राप्त करने चाहिए, और केवल दैनिक संकेतकों को "खींचने" के लिए समय-समय पर सिंथेटिक एनालॉग का उपयोग करने की अनुमति है।

यह तार्किक है कि पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के लिए विटामिन की दैनिक आवश्यकता समान नहीं होती है। विभिन्न आयु वर्ग के लोगों के लिए, विटामिन का मानदंड भी अलग है। इसके अलावा, अलग-अलग परिस्थितियों में काम करने वाले विभिन्न जलवायु क्षेत्रों के निवासियों के लिए मिलीग्राम में दैनिक भत्ता अलग-अलग निर्धारित किया जाता है। तुलनात्मक तालिका में हमारे अक्षांशों के निवासियों के लिए विटामिन की दैनिक आवश्यकता के बारे में जानकारी है।

तालिका में एकत्र किए गए आंकड़े बताते हैं कि शरीर के विकास की निश्चित अवधि में प्रति दिन कितने विटामिन ए की आवश्यकता होती है। कुछ मामलों में पारंपरिक दैनिक मानदंड भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, खुराक को मोटापे वाले लोगों, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और यकृत के रोगों, वायरल और जीवाणु रोगों वाले रोगियों के लिए समायोजित किया जाता है। एक डॉक्टर उन लोगों के लिए रेटिनॉल की बढ़ी हुई खुराक लिख सकता है जो नियमित रूप से कंप्यूटर पर दिन में कई घंटे बिताते हैं, मानसिक रूप से या अंधेरे कमरे में काम करते हैं, साथ ही साथ शारीरिक गतिविधि में भी वृद्धि करते हैं। जलवायु की स्थिति विटामिन और इसकी खुराक के उपयोग के संकेतों को प्रभावित कर सकती है। एक समशीतोष्ण और ठंडी जलवायु में आमतौर पर विटामिन की दैनिक खुराक में सुधार की आवश्यकता नहीं होती है (बेशक, अगर हम स्वस्थ लोगों के बारे में बात कर रहे हैं)। लेकिन धूप, गर्म क्षेत्रों के निवासियों को रेटिनॉल की खपत बढ़ाने का ध्यान रखना चाहिए।

खुराक के संबंध में एक और महत्वपूर्ण नोट। विश्व स्वास्थ्य संगठन के विशेषज्ञ मानते हैं कि समूह ए के उपभोग वाले विटामिन के ¾ का स्रोत पशु मूल का भोजन होना चाहिए, बाकी - पौधों से।

तथ्य यह है कि विटामिन के एक जटिल का संतुलित उपयोग शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, हर कोई जानता है। लेकिन फिर भी, विटामिन ए क्या है, इसके लिए क्या जिम्मेदार है और यह क्या प्रभावित करता है? यह समझने के लिए कि मानव शरीर में विटामिन ए का कार्य कितना महत्वपूर्ण है, यह समझना आवश्यक है कि रेटिनॉल किन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।

विटामिन की जैविक भूमिका में कई पहलू शामिल हैं। जब त्वचा को बहाल करने, आंखों का इलाज करने और कैंसर को रोकने की बात आती है तो कैरोटीनॉयड की कोई बराबरी नहीं होती है। यह एंटीऑक्सिडेंट विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करने की प्रक्रिया में शामिल है, हड्डी के ऊतकों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और प्रजनन प्रणाली पर इसका सकारात्मक प्रभाव सिद्ध हुआ है। रेटिनॉल की बहुमुखी प्रतिभा और लाभकारी गुणों ने इसे सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले विटामिनों में से एक बना दिया है।

रेटिनॉल का उपयोग कहाँ और कैसे किया जाता है?

1. समूह ए के विटामिन चयापचय में भाग लेते हैं, चयापचय को नियंत्रित करते हैं।
2. रेटिनॉल प्रोटीन के निर्माण और नई कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है। एक किशोर के विकास के लिए, हड्डियों और दांतों के निर्माण के दौरान शिशुओं के लिए अपरिहार्य। खेलों में, इसे एक ऐसे पदार्थ के रूप में जाना जाता है जिसका मांसपेशियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है (विकास को गति देता है)।
3. आँखों के लिए महत्वपूर्ण - कई नेत्र रोगों को रोकता है, खराब रोशनी वाले कमरों में तेज दृष्टि बनाए रखने में मदद करता है।
4. संक्रामक विरोधी विटामिन प्रतिरक्षा में सुधार करता है, सर्दी और वायरस से बचाता है, तीव्र श्वसन संक्रमण को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।
5. यह मुंहासों और फुंसियों के इलाज के लिए अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। विटामिन ए सोरायसिस के लिए एक उत्कृष्ट दवा है, यह जलने के बाद के घावों सहित घावों को जल्दी से ठीक करता है। वजन में तेज बदलाव के बाद त्वचा की झुर्रियों और खिंचाव के निशान को खत्म करता है। कॉस्मेटोलॉजी में, विटामिन ए ने एक सार्वभौमिक सौंदर्य उपाय के रूप में आवेदन पाया है।
6. यह बांझपन के उपचार, कैंसर की रोकथाम, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए अनिवार्य - गैस्ट्र्रिटिस में गैस्ट्रिक म्यूकोसा के लिए एक अच्छी दवा के लिए व्यापक कार्यक्रमों का हिस्सा है।
7. एक एंटीऑक्सीडेंट विटामिन रक्त वाहिकाओं और हृदय रोग के लिए दवाओं का एक महत्वपूर्ण घटक है।
8. पशु चिकित्सा में व्यावहारिक अनुप्रयोग मिला।

विटामिन की कमी होने पर...

रेटिनॉल की कमी से कई बीमारियां हो सकती हैं। मानव शरीर में विटामिन ए की वास्तविक मात्रा का पता लगाने के लिए प्रयोगशाला निदान, जैसे नियमित रक्त परीक्षण, मदद करेगा। हालांकि ज्यादातर मामलों में, खासकर अगर एविटामिनोसिस की "उपेक्षा" की जाती है, तो रोग के लक्षण, जैसा कि वे कहते हैं, चेहरे पर हैं। तो, शरीर में विटामिन ए की अनुपस्थिति में क्या होता है, हाइपोविटामिनोसिस के लक्षण क्या हैं?

समूह ए के विटामिन की कमी के परिणाम गंभीर से अधिक हैं। विशेष रूप से, रेटिनॉल की कमी से रतौंधी नामक बीमारी हो जाती है।

खराब दृष्टि, नेत्रगोलक की श्लेष्मा झिल्ली का सूखना, कॉर्निया का धुंधलापन, आंखों में "रेत" की भावना और अंधेरे कमरे में बेचैनी - वयस्कों और बच्चों में ऐसे लक्षण कैरोटीनॉयड की कमी के कारण होते हैं। यदि आप आई ड्रॉप्स का उपयोग नहीं करते हैं, तो रोग के अप्रिय प्रभाव केवल बढ़ेंगे।

हाइपोविटामिनोसिस ए और तंत्रिका संबंधी समस्याएं भी एक साथ चलती हैं। सबसे आम विकार अनिद्रा है।

रेटिनॉल की पर्याप्त खुराक की कमी त्वचा की गुणवत्ता को प्रभावित करती है (झुर्रियों की शुरुआती उपस्थिति, कूपिक हाइपरकेराटोसिस - "टॉड स्किन", मुँहासे), दांत (तामचीनी नष्ट हो जाती है), बाल (शुष्क और बेजान), रूसी प्रकट होती है, जननांग और पाचन तंत्र पीड़ित होते हैं।

स्त्री रोग में, विटामिन ए की कमी के संकेतों को कटाव, पॉलीप्स, मास्टोपैथी और यहां तक ​​​​कि कैंसर जैसी अभिव्यक्तियों में माना जाता है। इसके अलावा, पुरुष प्रजनन प्रणाली कैरोटीनॉयड की कमी से ग्रस्त है: शक्ति कम हो जाती है, इरेक्शन कमजोर हो जाता है, शुक्राणु व्यवहार्य नहीं होते हैं, और ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

जब पर्याप्त विटामिन ए नहीं होता है, तो प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, शरीर वायरल रोगों, जुकाम के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है। बच्चों में, लगातार तीव्र श्वसन संक्रमण की प्रवृत्ति के अलावा, शारीरिक और मानसिक विकास में मंदी के संकेत हैं, विकास रुक जाता है।

शरीर में विटामिन ए के स्तर में कमी के पहले संकेत पर, प्राकृतिक रेटिनॉल को इसके रासायनिक एनालॉग के साथ बदलने की तुलना में तुरंत अपने आहार को समायोजित करना बेहतर होता है।

विटामिन की कमी के कारण

लेकिन शरीर में कैरोटीनॉयड की कमी के क्या कारण हैं और ऐसे अप्रिय परिणामों से खुद को कैसे बचाएं? हाइपोविटामिनोसिस ए होने का सबसे आम कारण खराब पोषण (प्रोटीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का अपर्याप्त सेवन) है। दूसरे स्थान पर पाचन तंत्र के रोग हैं (अंगों के अनुचित कार्य, विशेष रूप से, यकृत की परिवर्तित संरचना विटामिन के अवशोषण को रोकती है)। तीसरा समान रूप से महत्वपूर्ण कारण विवाह है, जो रेटिनॉल के अवशोषण को भी प्रभावित करता है। जोखिम में - वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले आहार का पालन करना। आम तौर पर आहार वसा रहित भोजन होता है, और लिपोइड्स की कमी के साथ कैरोटीन का अवशोषण असंभव होता है।

आहार की गलतता को महसूस करते हुए, आप अपने "सहायक" के रूप में सिंथेटिक विटामिन - रेटिनॉल के फार्मेसी एनालॉग्स का एक कॉम्प्लेक्स ले सकते हैं। ऐसा लगेगा कि यह बुरा है? लेकिन, दवाओं की मदद से विटामिन की कमी की भरपाई करने की कोशिश करना, दूसरे चरम पर जाना आसान है - पदार्थ की अधिकता को भड़काने के लिए। इसके अलावा, यह बहुत जल्दी प्राप्त किया जा सकता है: फार्मेसी रेटिनॉल कार्बनिक की तुलना में कई गुना तेजी से शरीर में जमा होता है।

हाइपरविटामिनोसिस अधिकांश प्रणालियों के कामकाज को बाधित करता है, और विटामिन की अधिकता वाला रोग बेरीबेरी जितना ही खतरनाक होता है।

हाइपरविटामिनोसिस ए के दो रूप हैं - तीव्र और जीर्ण। पहला रूप भोजन से पहले या विशेष रूप से बड़ी खुराक में भोजन के बाद विटामिन की एकल खुराक का परिणाम है।

तीव्र हाइपरविटामिनोसिस के लक्षण:

• जोड़ों, हड्डियों, पेट में दर्द;
• दरारों में मुंह के कोने;
• बालों के झड़ने और नाखून प्लेटों की संरचना का विनाश;
• कमजोरी, पसीना (मुख्य रूप से रात में), चिड़चिड़ापन;
• उल्टी के साथ सिरदर्द;
• महिलाओं में, मासिक धर्म की अनियमितता;
• पाचन तंत्र का बिगड़ना, यकृत और प्लीहा का बढ़ना।

लेकिन क्या विशेष रूप से भोजन से हाइपरविटामिनोसिस प्राप्त करना संभव है? उत्तर: नहीं, यह व्यावहारिक रूप से असंभव है। अपवाद ध्रुवीय अक्षांशों के निवासी हैं। केवल उत्तरी जानवरों के जिगर का नियमित सेवन, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है, रेटिनॉल की प्राकृतिक अधिकता का कारण बन सकता है।

अत्यधिक मात्रा में इसके व्यवस्थित उपयोग का एक परिणाम पुरानी अधिकता है। हाइपरविटामिनोसिस का यह रूप अधिक आम है। शरीर में विटामिन ए की अधिकता को आप विभिन्न लक्षणों से समझ सकते हैं। उनकी अभिव्यक्ति की तीव्रता संचित पदार्थ की मात्रा पर निर्भर करती है।

अधिकता के लक्षण (जीर्ण रूप): एलर्जी प्रतिक्रियाएं (खुजली, लालिमा), त्वचा का छिलना, रंजकता, अनिद्रा, या इसके विपरीत - उनींदापन, भ्रम, चिड़चिड़ापन, हड्डियों के साथ सूजन, मुंह में छाले, मसूड़ों से खून आना, अनियमित मासिक धर्म , अपच, मतली, छद्म पीलिया, दोहरी दृष्टि, बालों का झड़ना, रूसी। हाइपरविटामिनोसिस वाले नवजात शिशुओं को हाइड्रोसिफ़लस से खतरा होता है। विटामिन की अधिकतम दैनिक खुराक से अधिक, जो कई वर्षों तक प्रतिदिन सेवन की जाती है, यकृत के सिरोसिस की कुंजी है।

गर्भवती महिलाओं के लिए रेटिनॉल की स्वीकार्य दर से अधिक होना बेहद खतरनाक है। दैनिक खुराक से अधिक की नियमित प्राप्ति से भ्रूण की जननांग प्रणाली का अनुचित गठन होता है, इसकी वृद्धि धीमी हो जाती है, बच्चा गंभीर दोषों के साथ पैदा हो सकता है। गर्भावस्था की योजना बनाते समय भी विटामिन की दैनिक खुराक में सुधार किया जाता है। दवा के आवेदन की विधि बिल्कुल निर्देशों के अनुसार है।

अन्य पदार्थों के साथ संगतता

फार्मेसी वर्गीकरण विभिन्न प्रकार के मल्टीविटामिन संयोजन प्रदान करता है जो शरीर के लिए सभी उपयोगी पदार्थों के भंडार को बहाल करने का वादा करता है। लेकिन टैबलेट वाले विटामिन की मदद लेना दूसरा कदम है। सबसे पहले आहार को समायोजित करना है, मेनू को रेटिनॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों से भरना है। गर्मियों में ऐसा करना सबसे आसान होता है जब बीटा-कैरोटीन युक्त पौधे उपलब्ध होते हैं।

हालांकि, अक्सर एक ऐसी स्थिति से निपटना पड़ता है जो पहली नज़र में अजीब लगती है: दैनिक आहार विविध है, शरीर के लिए मूल्यवान उत्पादों से भरा हुआ है, लेकिन रक्त परीक्षण अभी भी सबसे अच्छा नहीं है। तो विटामिन ए अवशोषित क्यों नहीं होता?

सबसे पहले, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यह जानना महत्वपूर्ण है कि रेटिनॉल किसके साथ सबसे अच्छा अवशोषित होता है। और इस सूचक का नियमन काफी हद तक वसा पर निर्भर करता है। आहार में वसामय भोजन की अनुपस्थिति कैरोटीनॉयड को फिर से भरने के सभी प्रयासों को समाप्त कर देती है। इसलिए फार्मेसी काउंटर पर भी विटामिन ए युक्त मछली का तेल होता है।

दूसरे, जब एक मेनू बनाते हैं, उत्पादों को जोड़ते हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि विटामिन को सही तरीके से कैसे पीना है, अर्थात उनके संयोजन के सिद्धांत। कैरोटीनॉयड के लिए, वे विटामिन ई या अन्य के साथ संयोजन में सबसे अच्छे रूप में अवशोषित होते हैं। एक अच्छा संयोजन विकल्प विटामिन ए और आयरन है, ऐसे में शरीर को दोनों पदार्थों से अधिकतम लाभ मिलेगा। लेकिन एसिटाइलसैलिसिलिक और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ रेटिनॉल अलग से लिया जाना चाहिए। और आपको इस बारे में नहीं सोचना चाहिए कि क्या शर्बत के साथ पीना संभव है - इस तरह के संयोजन के साथ कैरोटीन अवशोषित नहीं होगा।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए

रेटिनॉल, विटामिन ई के साथ, महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य है। हार्मोनल संतुलन पर सकारात्मक प्रभाव पैदा करके, यह गोनाडों के सामान्य कामकाज में योगदान देता है, मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करता है। मास्टोपैथी के साथ स्तन के लिए विटामिन ए आवश्यक है, और स्तन ग्रंथियों में सौम्य संरचनाओं के खिलाफ लड़ाई में भी महत्वपूर्ण है। फोलिक एसिड के साथ संयोजन में रेटिनॉल रजोनिवृत्ति के लक्षणों को दूर करने के लिए एक प्रभावी उपाय है।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भवती माँ और बच्चे के लिए गर्भावस्था की योजना एक महत्वपूर्ण चरण है। गर्भाधान से छह महीने पहले भी, यह विटामिन के संतुलन का ध्यान रखने योग्य है, क्योंकि अगले 9 महीनों के लिए महिला शरीर को खुद को और भ्रूण को आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ प्रदान करना होगा। इस स्तर पर, यह महत्वपूर्ण है कि महिला के लिए विटामिन ए की दैनिक खुराक की गणना डॉक्टर द्वारा की जाए और किसी भी स्थिति में खुराक को स्वतंत्र रूप से समायोजित नहीं किया जाना चाहिए। यह बेहतर है अगर गर्भाधान के लिए महत्वपूर्ण विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स भोजन के साथ जमा हो जाएं, और यदि कोई मतभेद न हो तो फार्मेसी दवाएं और आहार की खुराक लेनी चाहिए। फिर भी, भ्रूण पर विटामिन ए के नकारात्मक प्रभाव को खत्म करने के लिए सिंथेटिक पदार्थों से बचना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान रेटिनॉल के लाभ:

• रोडोप्सिन (दृश्य वर्णक) के गठन को बढ़ावा देता है, नाल और भ्रूण का विकास;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• नींद, हृदय समारोह पर लाभकारी प्रभाव;
• नाखूनों और बालों को मजबूत करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

स्तनपान के दौरान

जैसा कि अध्ययनों के परिणाम बताते हैं, बेरीबेरी दुग्धस्रवण में कमी का मुख्य कारण है। एक नर्सिंग मां के लिए, नियम नंबर एक शरीर में विटामिन के स्तर की निगरानी करना है: दूध की गुणवत्ता इस संकेतक पर मुख्य उपाय के रूप में निर्भर करती है। यह शिशुओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिनका शरीर तेजी से विकसित और बढ़ता है, खिलाते समय विटामिन की पर्याप्त दैनिक खुराक प्राप्त करने के लिए, विशेष रूप से "विकास कारक" - विटामिन ए।

लेकिन स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा मुंह से विटामिन लेना केवल रेटिनॉल का उपयोग नहीं है। इसे बाहरी रूप से भी लगाया जाता है। कई महिलाओं को स्तनपान कराने और बच्चे को दूध पिलाने के दौरान फटे निप्पल जैसी परेशानी का सामना करना पड़ता है। और फिर, विटामिन ए बचाव में आएगा - इसका तेल समाधान। स्तनपान के दौरान निपल्स के लिए इसका उपयोग करने से आप लगभग समस्या से छुटकारा पा सकते हैं: यह विटामिन तेल के साथ दिन में 5-6 बार घायल क्षेत्र का इलाज करने के लिए पर्याप्त है, जिसका रासायनिक नाम रेटिनॉल एसीटेट है।

बच्चों के लिए

रेटिनॉल शिशुओं के लिए कैसे उपयोगी है, इसके बारे में आप बहुत कुछ बता सकते हैं। जीवन के पहले वर्षों में, जब शरीर के विकास की सक्रिय प्रक्रियाएं होती हैं, हड्डियों के ऊतकों की वृद्धि और उचित विकास के लिए आहार में कंकाल की संरचना, समूह ए के विटामिन महत्वपूर्ण होते हैं। लेकिन जब घर में बच्चा हो तो विटामिन ए सिर्फ खाने के रूप में ही नहीं थाली में भी मौजूद होना चाहिए।

माता-पिता को यह ध्यान रखना चाहिए कि तरल रूप में रेटिनॉल परिवार की प्राथमिक चिकित्सा किट से गायब न हो, क्योंकि यह किसी भी एम्बुलेंस की तुलना में एक से अधिक बार तेजी से बचाव के लिए आ सकता है, मलहम और नाक की बूंदों की जगह ले सकता है।

उदाहरण के लिए, स्टामाटाइटिस के साथ, तेल में रेटिनॉल जल्दी से दर्द से राहत देगा, विटामिन के हीलिंग गुण होंठों या तालु पर घावों को ठीक करने में मदद करेंगे, बच्चों में बहती नाक के लिए तरल रेटिनॉल अपरिहार्य है (1-2 बूंदों को नाक में टपकाएं) एक बच्चा दिन में दो बार)।

बच्चों को रेटिनॉल की आवश्यकता क्यों है?

• कंकाल की वृद्धि और विकास के लिए;
• प्रजनन प्रणाली के अंगों के गठन के लिए;
• श्लेष्म झिल्ली को रोगाणुओं से बचाने के लिए;
• श्वसन प्रणाली के रोगों की रोकथाम के लिए;
• तेज दृष्टि के लिए;
• किशोरों में मुँहासे।

फार्मेसी रेटिनॉल लेने की आवश्यकता है - बाल रोग विशेषज्ञ से पूछना बेहतर है कि विटामिन ए कैप्सूल लेने का कौन सा कोर्स बच्चे के लिए सबसे अच्छा है।

आँखों के लिए

बच्चे भी दृष्टि के लिए कैरोटीनॉयड की भूमिका के बारे में जानते हैं। बहुत कम उम्र से ही हमें बताया गया था कि आंखों के स्वास्थ्य के लिए इसका क्या मतलब है। हालाँकि, पौधों में पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन केवल रोकथाम के लिए अच्छा है। जब रोग पूर्ण हो जाता है, तो विटामिन ए का दूसरा रूप बचाव के लिए आता है - रेटिनॉल ड्रॉप्स। विटामिन ए (एंटीक्सेरोफथाल्मिक विटामिन) के साथ मॉइस्चराइजिंग आई ड्रॉप्स न केवल उपचार के लिए, बल्कि रोकथाम के लिए भी अच्छे हैं, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जिनका काम कंप्यूटर से जुड़ा है।

दिलचस्प है, यह रेटिनॉल की कमी है जो रंग धारणा के विरूपण का कारण बनता है, कॉर्निया और कंजाक्तिवा की कोशिकाओं का सूखना। प्रकाश धारणा की प्रक्रिया में विटामिन ए की भागीदारी भी सिद्ध हुई है।

विटामिन की कमी का परिणाम - दृश्य विश्लेषक प्रकाश चमक को देखने और भेद करने की क्षमता खो देता है। प्रकाश धारणा की विकृति दृश्य तंत्र की अन्य संभावनाओं के कमजोर होने का कारण है।

इसलिए, बीमारी और बेचैनी के पहले लक्षणों पर डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है, और हमेशा हाथ में विटामिन ए के साथ आई ड्रॉप्स रखें।

अंतःस्रावी तंत्र पर प्रभाव

हाल के अध्ययनों से मधुमेह रोगियों के शरीर पर विटामिन ए के प्रभाव के बारे में रोचक तथ्य सामने आए हैं। रेटिनॉल के प्रभाव में, मधुमेह में इंसुलिन का उत्पादन बढ़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा का स्तर स्थिर हो जाता है। यह मदद करता है, अगर पूरी तरह से इंसुलिन इंजेक्शन रद्द नहीं करता है, तो कम से कम दवा के खुराक को कम करें।

विटामिन ए और मैग्नीशियम की कमी थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है: यह अपने सुरक्षात्मक गुणों को खो देती है, और अंतःस्रावी तंत्र में व्यवधान चयापचय संबंधी विकारों का कारण बनता है, प्रतिरक्षा में कमी आई है।

जब वे बात करते हैं कि हाइपोविटामिनोसिस ए शरीर के लिए कितना खतरनाक है, तो ल्यूकेमिया को सबसे गंभीर समस्याओं में से एक कहा जाता है - एक बीमारी जो अक्सर थायरॉयड रोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होती है। सबसे अच्छी बीमारी की रोकथाम उचित पोषण है। अपने दैनिक आहार में वनस्पति बीटा-कैरोटीन और पशु रेटिनॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची शामिल करना महत्वपूर्ण है।

ऑन्कोलॉजी और रेटिनॉल

विटामिन ए के उपयोगी गुण आधुनिक चिकित्सा अक्सर और प्रभावी ढंग से उपयोग करती है। नवीनतम क्रांतिकारी खोजों में से एक कैंसर रोगियों के इलाज की प्रक्रिया पर रेटिनॉल का लाभकारी प्रभाव है। प्रयोगों से पता चला है कि साल भर रेटिनॉल का दैनिक उपयोग पोस्टऑपरेटिव अवधि में मेटास्टेस के गठन को धीमा कर देता है। प्रोफिलैक्सिस के रूप में विटामिन लेने का एक कोर्स घातक ट्यूमर के गठन से बचा सकता है। रेटिनोल एसीटेट को त्वचा कैंसर का इलाज करने वाली दवा के रूप में जाना जाता है।

कैंसर की बात हो रही है। यह साबित हो चुका है कि स्वस्थ जीवनशैली जीने वाले लोगों की तुलना में धूम्रपान करने वालों में कैंसर होने की संभावना 25 गुना अधिक होती है। धूम्रपान से गले, होंठ, स्वरयंत्र, तालु और यहां तक ​​कि अग्न्याशय और मूत्राशय का कैंसर हो सकता है। और यहाँ तक कि बच्चे भी तम्बाकू के धुएँ के फेफड़ों के लिए खतरों के बारे में जानते हैं। इसलिए, धूम्रपान करने वालों के लिए शरीर में विटामिन ए के स्तर की निगरानी करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। छह महीने तक रेटिनॉल के दैनिक उपयोग से ल्यूकोप्लाकिया (यह तंबाकू चबाने से होता है) जैसी बीमारी से राहत मिलेगी।

दांतों और हड्डियों के लिए

रेटिनॉल, हड्डी और उपास्थि ऊतक में संश्लेषित, बच्चों और किशोरों की वृद्धि अवधि के दौरान अपरिहार्य है। विटामिन दांतों के लिए महत्वपूर्ण है (उन्हें मजबूत, समान, बर्फ-सफेद बनाता है) और मसूड़ों के लिए (मजबूत करता है, चिकना, स्वस्थ गुलाबी रंग बनाता है)। हाइपोविटामिनोसिस स्टामाटाइटिस, पेरियोडोंटल बीमारी (अलार्म सिग्नल - मसूड़ों से खून आना), दांतों के इनेमल के विनाश का कारण बन जाता है।

बच्चे के शरीर में रेटिनॉल की कमी को पूरा करने के दो तरीके हैं: विटामिन के सिंथेटिक एनालॉग्स का सहारा लेकर और आहार को समायोजित करके। अंडे, फिश लीवर, कैवियार, गाजर, वसायुक्त दूध, ब्रोकली, शिमला मिर्च, यानी विटामिन ए से जुड़ी हर चीज बच्चों की थाली में मौजूद होनी चाहिए।

संक्रामक रोगों के लिए

विटामिन ए के संक्रमणरोधी गुणों को विटामिन सी से बहुत पहले जाना जाता था, और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले रेटिनॉल के बिना संक्रमण से लड़ने का कोई तरीका नहीं है। विटामिन ए के पक्ष में तर्क उन अध्ययनों के परिणाम हैं जिनसे पता चला है कि अधिक विकसित देशों में, बच्चे खसरा जैसे संक्रामक रोगों से नहीं मरते हैं, और रेटिनॉल का नियमित उपयोग चिकनपॉक्स के मामले में जटिलताओं को समाप्त कर सकता है। निस्संदेह, संक्रमणों का प्रतिरोध विभिन्न तरीकों से हासिल किया जाता है: यह टीकाकरण और व्यक्तिगत स्वच्छता है। लेकिन यह विटामिन और खनिज संतुलन का रखरखाव भी है।

विटामिन ए के संक्रामक-विरोधी और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुणों के बारे में बोलते हुए, कोई भी एड्स को याद नहीं कर सकता है। वैज्ञानिक प्रयोगों का वर्णन आश्वस्त करता है कि रेटिनॉल का मामूली लेकिन नियमित उपयोग रोग के विकास को धीमा कर सकता है। आप एचआईवी संक्रमित लोगों के लिए भोजन से विटामिन ए प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यह पर्याप्त नहीं होगा। एड्स वह बीमारी है जब आप दवा की तैयारी या आहार पूरक के रूप में रेटिनॉल के अतिरिक्त सेवन के बिना नहीं कर सकते। साथ ही, ओवरडोज से बचने के लिए रोगी के शरीर में विटामिन के स्तर को नियमित रूप से मापना महत्वपूर्ण है।

खेल पोषण में

शरीर के पूर्ण और उच्च गुणवत्ता वाले कामकाज के लिए ऊर्जा भंडार की नियमित बहाली आवश्यक है। खासकर जब यह उन लोगों की बात आती है जो गहन रूप से शारीरिक गतिविधि में लगे हुए हैं। एथलीटों के लिए विशेष पोषण में आमतौर पर प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्वों के सावधानीपूर्वक गणना किए गए अनुपात होते हैं जो मांसपेशियों की वृद्धि में योगदान करते हैं।

और चूंकि रेटिनॉल खेल पोषण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, एक राय है कि विटामिन ए बेहतर हो रहा है। वास्तव में यह सच नहीं है।

शरीर सौष्ठव में विटामिन ए वास्तव में वजन बढ़ाने वाले परिसरों में उपयोग किया जाने वाला एक श्रद्धेय पदार्थ है, लेकिन इस मामले में शरीर के वजन में परिवर्तन शरीर में वसा के कारण नहीं, बल्कि मांसपेशियों की वृद्धि के कारण होता है। खेल पोषण विशेषज्ञ, नई कोशिकाओं के निर्माण में तेजी लाने के लिए रेटिनॉल की क्षमता के बारे में जानकर, इस फ़ंक्शन का उपयोग मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण के लिए करते हैं। इसके अलावा, प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रिया में विटामिन ए एक अनिवार्य पदार्थ है।

लेकिन नौसिखिए एथलीटों को पता होना चाहिए: गहन व्यायाम की अवधि के दौरान, नियमित रूप से और बड़ी खुराक में रेटिनॉल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है - भोजन के साथ (एक सप्ताह के लिए मेनू बनाते समय, ध्यान रखें कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन ए होता है), इसका सेवन करें। फार्मेसी समकक्ष। आप ओवरडोज से डर नहीं सकते, क्योंकि गहन कैलोरी जलने से विटामिन ए का अवशोषण बिगड़ जाता है।

समूह ए के विटामिन से भरपूर एक खेल मेनू में दूध, अंडे, पालक, गाजर, मछली, जिगर, टमाटर, मिर्च, खुबानी, अजमोद, डिल शामिल होना चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी और त्वचा की समस्याओं में

कॉस्मेटोलॉजी में, विटामिन ए ने इसका उपयोग एक कायाकल्प घटक के रूप में पाया है। अपने कम आणविक भार के कारण, यह त्वचा में गहराई तक प्रवेश करने में सक्षम है, इसकी संरचना की रक्षा और पुनर्स्थापना करता है।

त्वचा के लिए रेटिनोल एसीटेट उम्र के धब्बे और खिंचाव के निशान के लिए एक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है।

कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए, क्रीम में विटामिन ए का उपयोग किया जाता है:

• शरीर के लिए (स्वर, जलन से राहत);
• हाथों के लिए (नरम करता है, पोषण करता है);
• पैरों के लिए (एड़ी में दरार से);
• चेहरे के लिए (मुँहासे के लिए)।

सौंदर्य प्रसाधनों में भी, रेटिनॉल के गुणों का उपयोग हेयर मास्क (संरचना में सुधार, रूसी का इलाज), छल्ली और नाखून उत्पादों, पलकों, भौहों, होंठों में किया जाता है।

कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग करें, इसमें अन्य उपयोगी घटकों के साथ विटामिन ए का संयोजन शामिल है। सबसे लोकप्रिय मिश्रण विटामिन ए और ई का एक जटिल है। यदि आप विटामिन की कुछ बूंदों को एक तेल आधार (उदाहरण के लिए, गेहूं के रोगाणु से) में जोड़ते हैं, तो आपको बरौनी विकास के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण मिलता है। भौंहों के विकास के लिए उसी मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है। क्रीम तैयार करने के लिए, तैयार बेस में विटामिन ए, ई, बी को तरल रूप में (ampoules में या तेल के घोल के रूप में) मिलाएं। तैयार मिश्रण को एड़ी के लिए समान रूप से प्रभावी रूप से उपयोग किया जा सकता है - रेटिनॉल एसीटेट त्वचा की दरारें और सूक्ष्म क्षति को ठीक करता है, और चेहरे के लिए - यह मुँहासे उपचार प्रदान करेगा। इसके अलावा, जिंक ऑक्साइड को रेटिनॉल के साथ फोर्टिफाइड क्रीम की संरचना में जोड़ा जा सकता है - तैलीय त्वचा के लिए उपयुक्त, यह मुंहासों को सुखा देगा। लेकिन यह स्कूल के पाठ्यक्रम को याद रखने योग्य है, उदाहरण के लिए, यह समझने के लिए कि सल्फ्यूरिक एसिड के साथ विटामिन ए की प्रतिक्रिया कैसी दिखती है: रेटिनॉल एसिड के साथ बिल्कुल असंगत है।

क्रीम को विटामिनयुक्त करना, इसमें रेटिनॉल का परिचय दें (विशेषकर यदि दवा संवेदनशील त्वचा के लिए तैयार की जाती है) न्यूनतम भागों में - कुल मात्रा का 0.1-0.5% से अधिक नहीं। जैसे-जैसे त्वचा अनुकूल होती है, विटामिन की मात्रा थोड़ी बढ़ाई जा सकती है।

साबुन बनाने के लिए रेटिनॉल का एक तरल घोल भी अच्छा होता है। लेकिन, खाना पकाने के दौरान पदार्थ अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोता है, इसे पहले से तैयार साबुन मिश्रण में जोड़ें।

हाल ही में, मेसोथेरेपी लोकप्रियता प्राप्त कर रही है - विटामिन ए के कायाकल्प इंजेक्शन।

नाखूनों और क्यूटिकल्स के लिए

अच्छी तरह से तैयार हाथ एक महिला की पहचान हैं। क्या आप स्वस्थ और सुंदर नाखूनों पर गर्व करना चाहते हैं? फिर, सौंदर्य प्रसाधनों में, विटामिन ए के लिए मुख्य स्थान लें। वनस्पति तेलों के संयोजन में रेटिनॉल नाखूनों के तेजी से विकास को बढ़ावा देता है, उन्हें पुनर्स्थापित करता है और उनकी रक्षा करता है, छल्ली को मॉइस्चराइज और नरम करता है। शाम को तेल के मिश्रण की कुछ बूंदों को उँगलियों पर रगड़ने के लिए पर्याप्त है, और सुबह यह तुलना करने के लिए कि नाखून कैसा दिखता है - परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। सुनिश्चित नहीं हैं कि प्रभावी नेल केयर उत्पाद कैसे चुनें? इसे खुद क्यों नहीं पकाते?

नाखून और छल्ली के लिए पकाने की विधि संख्या 1

मिक्स तेल:

• सब्जी (बादाम, नारियल, अंगूर के बीज, खुबानी या अन्य);
• आवश्यक (नींबू, मेंहदी, नारंगी या चाय के पेड़);
• तेल के रूप में विटामिन ई और ए।

सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। एक डार्क बोतल में फ्रिज में स्टोर करें। एक महीने तक रोजाना मलें।

नुस्खा संख्या 2

एक बोतल (कांच, गहरा रंग) में 1 मिली विटामिन ए और ई मिलाएं, 3 मिली खुबानी का तेल और 6 मिली जोजोबा का तेल मिलाएं। मिक्स। लेमन एसेंशियल ऑइल की 2 बूँदें और रोज़मेरी एसेंशियल ऑइल की 4 बूँदें डालें। मालिश आंदोलनों के साथ छल्ली और नाखून में रोजाना रगड़ें। उत्पाद एक मजबूत प्रभाव पैदा करता है, नियमित उपयोग स्वस्थ नाखून सुनिश्चित करेगा, प्लेट प्रदूषण, छल्ली सूखापन और नाखूनों पर दाग से राहत देगा।

छीलने के लिए रेटिनॉल

विटामिन ए का सक्रिय रूप, या रसायन विज्ञान में रेटिनोइक एसिड कहा जाता है, ने कॉस्मेटोलॉजी में एक प्रभावी छीलने वाली दवा के रूप में अपना आवेदन पाया है। रेटिनोइक येलो पीलिंग एक प्रक्रिया है जो एपिडर्मल सेल नवीनीकरण और त्वचा कायाकल्प की प्रक्रिया को उत्तेजित करती है।

विटामिन ए पीलिंग कैसे मदद करता है?

छीलने के संकेत: चेहरे पर असमान त्वचा का रंग, मुंहासे, लटके हुए गाल। यह जिल्द की सूजन में खुद को साबित कर चुका है, मुँहासे के उपचार को तेज करता है। प्रक्रियाओं की आवृत्ति डेढ़ महीने के लिए 1-2 है। अतिरिक्त घटकों के आधार पर, छीलने का मिश्रण अलग-अलग समय के लिए त्वचा पर छोड़ दिया जाता है: कभी-कभी एक घंटे से अधिक नहीं, अन्य मामलों में रात भर। एक अनुचित प्रक्रिया का परिणाम एलर्जी और नशा है।

पीले छीलने के उपयोगी गुण:

• कायाकल्प करता है;
• त्वचा के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है;
• स्थानीय प्रतिरक्षा को मजबूत करता है (बैक्टीरिया के लिए अवरोध पैदा करता है);
• pustules के जोखिम को कम करता है;
• घाव भरने में तेजी लाता है;
• त्वचा को उज्ज्वल करता है (उम्र के धब्बे के स्थानों में);
• मृत कोशिकाओं की सफाई को बढ़ावा देता है।

लेकिन कई सकारात्मक पहलुओं के अलावा, विटामिन ए के साथ छीलने से कुछ मामलों में दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। विशेष रूप से, सहायक सौंदर्य प्रसाधनों की हल्की विषाक्तता को देखते हुए, गर्भवती महिलाओं के लिए प्रक्रिया निषिद्ध है।

मौसा से

मौसा से निपटने के लिए विटामिन ए (रेटिनॉल एसीटेट) का खुराक रूप एक प्रभावी उपाय है। उपचार का कोर्स कई हफ्तों से छह महीने तक है, और प्रक्रिया स्वयं आसान नहीं हो सकती है: रोजाना तेल-विटामिन को मौसा में रगड़ें। यह दिन में एक बार करना पर्याप्त है, अधिमानतः रात में।

पशु चिकित्सा में

ज्ञात 13 विटामिनों में से केवल दो ही मनुष्यों और पशुओं दोनों के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। हम विटामिन ए और डी के बारे में बात कर रहे हैं। पालतू जानवरों के मालिकों के लिए यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि क्या वे पशु के मेनू को कृत्रिम रूप से मजबूत करने का निर्णय लेते हैं।

एक बिल्ली या कुत्ते के सामान्य विकास के लिए, रेटिनॉल की एक बहुत छोटी खुराक पर्याप्त होती है, लेकिन विटामिन की कमी या अधिकता गंभीर विकारों का कारण बनती है, विशेष रूप से हड्डियों के रोग। जानवरों के लिए, विटामिन ए संक्रमण के खिलाफ एक उत्कृष्ट सुरक्षा है, प्रतिरक्षा बढ़ाने, दृष्टि में सुधार करने और उपकला को बहाल करने के लिए एक पदार्थ; भ्रूण के सामान्य विकास के लिए आवश्यक। एक शब्द में, पशु चिकित्सा दवा में आवेदन दवा के रूप में व्यापक है।

कुत्तों और बिल्लियों के इलाज का तरीका अलग है। विशेष रूप से, बिल्लियाँ अपने विटामिन ए के भंडार को पशु मूल के पदार्थों से भरती हैं, जो कि "रेडी-मेड" विटामिन रेटिनॉल है। कुत्ते बीटा-कैरोटीन से आवश्यक पदार्थ को संश्लेषित करने में सक्षम हैं। इन विशेषताओं को जानवरों के विभिन्न समूहों के चयापचय में अंतर से समझाया गया है। लेकिन विटामिनकरण का कोर्स एक पशुचिकित्सा द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए, क्योंकि हाइपरविटामिनोसिस जानवरों के लिए बेहद खतरनाक है, इसलिए सिंथेटिक रेटिनॉल की खपत की दर को ध्यान से देखा जाना चाहिए।

जानवरों में हाइपोविटामिनोसिस के लक्षण: बिगड़ा हुआ समन्वय, ज़ेरोफथाल्मिया, कॉर्निया का बादल, उपकला क्षति।

हाइपरविटामिनोसिस मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम (लंगड़ापन, पंजे की नाजुकता, दांतों की हानि) के रोगों की ओर जाता है।

विभिन्न खुराक रूपों का उपयोग

रेटिनॉल का फार्मास्युटिकल एनालॉग एक चिकित्सीय एजेंट के रूप में निर्धारित किया गया है और रोकथाम के लिए इसे बाहरी रूप से, इंट्रामस्क्युलर और मौखिक रूप से लिया जाता है। रेटिनॉल का रिलीज़ फॉर्म उस उद्देश्य से निर्धारित होता है जिसके लिए दवा का उपयोग किया जाएगा।

फार्मेसियों में क्या बेचा जाता है?

रिलीज फॉर्म:

• कैप्सूल;
• अलग-अलग खुराक की गोलियाँ, जिसमें तामसिक वाले भी शामिल हैं;
• ड्रैजे;
• इंजेक्शन के लिए समाधान;
• मौखिक प्रशासन के लिए तैलीय समाधान;
• तेल निकालने (एक विशिष्ट गंध के साथ पीला तरल - जैसे मछली की गंध);
• विटामिन ए ध्यान;
• मरहम;
• पाउडर (कणिकाओं में)।

विटामिन के विभिन्न रूपों का उपयोग कैसे करें?

• तेल समाधान। बाह्य रूप से। ड्रेसिंग के लिए, एक्जिमा, अल्सर, जलन, शीतदंश के लिए लोशन, घाव भरने के लिए घाव की सतह को साफ करें, उस पर एक तेल का घोल लगाएं और उपचारित क्षेत्र को 2 परतों में मुड़े हुए बाँझ धुंध से ढक दें। प्रक्रिया को दिन में 6 बार दोहराएं। अंदर तेल का घोल लेना भी संभव है, लेकिन यह जानना जरूरी है कि दवा का सही इस्तेमाल कैसे किया जाए। ऐसा करने के लिए, आपको काली रोटी के एक टुकड़े पर 10-20 बूंद तेल टपकाना होगा। भोजन के बाद दिन में तीन बार लें। कोर्स की अवधि - 2 सप्ताह से 4 महीने तक;
• गोलियाँ, ड्रैजे। बेरीबेरी की रोकथाम और उपचार के लिए और हृदय रोगों में। एक महीने तक भोजन के बाद 3-5 गोलियां लें। फिर 2 महीने का ब्रेक लें और दोहराएं। स्वागत योजना समान है;
• विटामिन ए के साथ मरहम। गाउट के साथ घाव, त्वचा की समस्या वाले क्षेत्रों पर लागू करें। रेटिनॉल के बाहरी उपयोग के समानांतर, इसकी क्रिया को बढ़ाने के लिए, इसे मौखिक रूप से (गोलियाँ, ड्रेजेज या कैप्सूल के रूप में) लें;
• विटामिन ए युक्त सिरप - शिशुओं में हाइपोविटामिनोसिस के साथ;
• कैप्सूल - पाचन, जननांगों, श्वसन तंत्र के रोगों के लिए;
• इंट्रामस्क्युलर रूप से इंजेक्शन - केवल एक डॉक्टर की देखरेख में एक अस्पताल में (रतौंधी, गंभीर बेरीबेरी के साथ)।

कैसे स्टोर करें और सही तरीके से उपयोग करें?

सिंथेटिक विटामिन ए के जैव रासायनिक गुणों को दवा के उचित भंडारण से ही लंबे समय तक संरक्षित रखा जा सकता है। प्रत्येक दवा या आहार पूरक के लिए, उपयोग के निर्देश दिए गए हैं, जो इंगित करते हैं कि कैसे लेना और बचाना है। यहां हम सभी के लिए सामान्य नियम सूचीबद्ध करते हैं।

1. तेल के घोल को ठंडी जगह पर स्टोर करें।
2. रात में रेटिनॉल और विटामिन ए युक्त क्रीम न लगाएं - सूजन हो सकती है।
3. टिश्यू से त्वचा से अतिरिक्त क्रीम या तेल निकालें।
4. धूपघड़ी में जाने से पहले तेल के घोल का उपयोग न करें: ऐसा तन जले में बदल सकता है।
5. एक्सपायर हो चुकी दवाओं का इस्तेमाल न करें।
6. आवेदन के पाठ्यक्रमों के बीच एक ब्रेक लें।
7. पहली बार रेटिनॉल क्रीम का इस्तेमाल कर रहे हैं? एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए त्वचा के एक छोटे से हिस्से पर इसका परीक्षण करें।

विटामिन ए 4 रसायनों का एक समूह है: रेटिनॉल, डिहाइड्रोरेटिनोल, रेटिनोइक एसिड और रेटिनल। वे सभी विटामिन ए के विभिन्न रूप हैं और विभिन्न अंगों को प्रभावित करते हैं। धारणा और याद रखने में आसानी के लिए, यह परंपरागत है कि इन पदार्थों के कार्यों को अलग न किया जाए और यह वर्णन किया जाए कि विटामिन ए किसके लिए उपयोगी है, इसके रूपों के योग में।

विटामिन ए किसके लिए उपयोगी है, शरीर को इसकी आवश्यकता क्यों है

मानव शरीर में विटामिन ए की भूमिका को कम करके आंका नहीं जा सकता है। यह प्रतिरक्षा के संरक्षण में शामिल है, एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, दृष्टि के लिए आवश्यक है और रेडॉक्स प्रक्रियाओं में शामिल है। यह चयापचय में और हड्डी के ऊतकों, दांतों और बालों की संरचना में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, चयापचय में सुधार करता है।

प्रतिरक्षा टी-कोशिकाओं का समर्थन करके, विटामिन ए ट्यूमर से लड़ता है और सेल उम्र बढ़ने को धीमा करता है, जिससे व्यक्ति युवा दिखता है। यह भ्रूण के विकास में भी सुधार करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता के लिए जिम्मेदार होता है और स्टेरॉयड हार्मोन के संश्लेषण में शामिल होता है। सकारात्मक गुणों की यह सूची हमें विटामिन ए के लाभों पर सवाल उठाने की अनुमति नहीं देती है।

समूह ए विटामिन

मूल रूप से रेटिनोइड्स के समूह को आमतौर पर दो रूपों में विभाजित किया जाता है: पशु उत्पादों में निहित रेटिनॉल, और कैरोटीन - पौधों के उत्पादों से, यह रेटिनॉल का अग्रदूत है। शरीर के लिए विटामिन ए का महत्व कम करना मुश्किल है, यह जानकर कि यह मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है।

सबसे पहले, यह दृश्य वर्णक का हिस्सा होने के कारण दृष्टि को प्रभावित करता है, जो आंख की रोशनी और रंग की धारणा के लिए जिम्मेदार है। यह सेलुलर डीएनए को नुकसान से बचाता है, कोशिकाओं की अखंडता को बरकरार रखता है, ऊतक उपचार में सुधार करता है और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में शामिल होता है। इसके अलावा, यह ल्यूकोसाइट्स की संख्या को बढ़ाता है - मानव शरीर के मुख्य रक्षक, प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं, संक्रामक रोगों के जोखिम को 2-3 गुना कम करते हैं।

कुछ कॉस्मेटिक उत्पादों में विटामिन ए पाया जाता है। रेटिनोइक एसिड त्वचा में कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करने में सक्षम है, जो लोच और यौवन के लिए जिम्मेदार है। पुरुषों और महिलाओं के लिए, यौगिक इस मायने में उपयोगी है कि यह सेक्स हार्मोन - टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन के संश्लेषण को प्रभावित करता है, और इसलिए रोगाणु कोशिकाओं की परिपक्वता में भाग लेता है।

बीटा-कैरोटीन का एक मूल्यवान गुण मुक्त कणों का निराकरण है, जिसका उपयोग कैंसर की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है।

दैनिक दर

उम्र और लिंग के आधार पर, मानव शरीर के लिए विटामिन का दैनिक सेवन अलग होगा। इसकी गणना मिलीग्राम या IU (अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों) में करने की प्रथा है। गर्भवती महिलाओं को भ्रूण के सामान्य विकास के लिए समूह ए के विटामिन लेने चाहिए और बच्चे को जन्म के बाद रेटिनोइड्स और कैरोटीनॉयड प्रदान करना जारी रखना चाहिए। निम्न तालिका आपको इष्टतम खुराक की गणना करने में मदद करेगी:

कुछ परिस्थितियों में मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता बढ़ सकती है:

• स्तनपान करते समय;
• कंप्यूटर पर दैनिक बैठने के साथ;
• शारीरिक गतिविधि के दौरान;
• गर्म जलवायु में;
• शरीर के सक्रिय विकास के दौरान;
• शराब के दुरुपयोग के साथ।

भोजन में रेटिनोइड्स और कैरोटीनॉयड्स की कमी के साथ, उन्हें खुराक के रूप में लिया जाना चाहिए।

उत्पादों की सूची और तालिका

किन उत्पादों में रेटिनोइड्स का एक समूह होता है, तालिका आपको यह पता लगाने में मदद करेगी।

मानव शरीर को 1/3 रेटिनॉल और 2/3 बीटा-कैरोटीन प्राप्त करना चाहिए, क्योंकि पहले की गतिविधि दूसरे की गतिविधि से 3 गुना अधिक है। इसका मतलब यह है कि दैनिक आहार में आपको बड़ी संख्या में सब्जियां और चमकदार लाल, पीले और नारंगी रंग के फल शामिल करने की आवश्यकता होती है।

उच्चतम सामग्री वाले शीर्ष 10 खाद्य पदार्थ

रेटिनॉल मानव शरीर की कोशिकाओं के काम में भाग लेता है, और कैरोटीनॉयड को पहले पादप खाद्य पदार्थों से जैवउपलब्ध रूप में परिवर्तित किया जाना चाहिए। रेटिनॉल की 1 इकाई प्राप्त करने के लिए, आपको कैरोटीन की 3 इकाइयों को प्रोसेस करने की आवश्यकता है। इसलिए, विटामिन ए की दैनिक दर प्राप्त करने के लिए, कई किलोग्राम आड़ू की तुलना में बीफ़ जिगर का एक टुकड़ा खाने के लिए अधिक समीचीन है। इसका मतलब यह है कि विटामिन ए युक्त उत्पादों की सूची में मुख्य स्थान पशु मूल के उत्पादों का है।

जितने भी खाद्य पदार्थों में विटामिन ए होता है, उनमें से अधिकांश किसी न किसी लीवर में होता है। इसका सेवन विभिन्न व्यंजनों के रूप में किया जा सकता है या कैप्सूल में सुखाकर खरीदा जा सकता है।

• पहला स्थान - किण्वित कॉड लिवर ऑयल या कॉड लिवर ही (पकाया हुआ, बहुत और डिब्बाबंद);
• 2 - गोमांस, भेड़ का बच्चा या चिकन जिगर;
• 3 - चिकन की जर्दी;
• 4 - मक्खन और क्रीम;
• 5 - गाजर (सब्जियों के बीच कैरोटीन सामग्री में अग्रणी);
• 6 - लाल रोवन;
• 7 - अजमोद और डिल;
• 8 - पालक और अजवाइन;
• 9 - सूखे खुबानी;
• 10 वां स्थान - जंगली गुलाब और शर्बत।

सब्जियां और फल खाने के बजाय आप उनका ताजा बना जूस भी पी सकते हैं, जिसका सेहत पर भी अच्छा असर पड़ेगा।

फार्मेसी में दवाएं, उपयोग के लिए सूची और निर्देश

यदि कैरोटीन और रेटिनॉल की अपर्याप्त मात्रा भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करती है, तो आपको उन्हें दवाओं के रूप में लेने की आवश्यकता होती है। आज, फार्मेसियों में उनका वर्गीकरण बड़ा है, और चुनाव स्वयं खरीदार की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

विटामिन ए बनता है:

• कैप्सूल के रूप में: रेटिनोल एसीटेट 3300, 5000, 33000 IU; etretinate (tigazon) 0.01 और 0.025 ग्राम प्रत्येक; isotretinoin (roaccutane) 2.5, 5, 10 और 20 मिलीग्राम;
• 33,000 IU (रेटिनॉल एसीटेट और रेटिनॉल पामिटेट) की गोलियों के रूप में;
• 25,000, 50,000, 100,000 IU / 1 मिली (रेटिनॉल एसीटेट) के ampoules में इंजेक्शन के लिए एक समाधान के रूप में;
• 3300 आईयू (रेटिनॉल एसीटेट और रेटिनॉल पाल्मिनेट) के एक ड्रैज में;
• 10 मिली शीशियों में 100,000 IU / ml के मौखिक प्रशासन के लिए एक तैलीय घोल में;
• 50 और 100 मिलीग्राम की शीशियों में कॉड मछली के जिगर से तेल निकालने में;
• 20 ग्राम की ट्यूबों में 0.05% या 0.1% क्रीम के रूप में।

फार्मेसी में आप रेटिनॉल युक्त विटामिन कॉम्प्लेक्स के निम्नलिखित नाम पा सकते हैं: Aevit, Gendevit, Undevit, Akvital और विभिन्न मल्टीविटामिन तैयारियाँ - Centrum, Complivit, Revit, Alphabet, आदि।

रेटिनोइड्स के चिकित्सीय प्रभाव को प्राप्त करने और ओवरडोज से बचने के लिए, आपको यह जानना होगा कि विटामिन ए को ठीक से कैसे लिया जाए। खुराक उम्र और लिंग पर निर्भर करती है।

इंट्रामस्क्युलर रूप से, विटामिन ए का एक तेल समाधान प्रशासित किया जाता है, रोग की प्रकृति को ध्यान में रखते हुए, शरीर के तापमान को गर्म करने के रूप में: वयस्कों के लिए - 10,000-100,000 IU, बच्चों के लिए - 5,000-10,000 IU।

जलने, घाव या अल्सर के उपचार के लिए, तेल के घोल का उपयोग कंप्रेस के रूप में किया जाता है, जिसे घाव पर दिन में 5-6 बार लगाया जाता है।

नेत्र रोगों के दीर्घकालिक उपचार के साथ, इंजेक्शन मौखिक रेटिनॉल के साथ वैकल्पिक होते हैं।

गर्भवती महिलाओं और बच्चों को सावधानी बरतनी चाहिए।

कुछ कारकों में रेटिनोइड्स के सेवन में वृद्धि या कमी की आवश्यकता होती है। तो, जो लोग आहार पर हैं और पर्याप्त वसा नहीं प्राप्त करते हैं उन्हें अतिरिक्त विटामिन ए की खुराक की आवश्यकता होती है।यकृत, आंतों, पित्ताशय की थैली के रोग शरीर में रेटिनोल की कमी का कारण बनते हैं। जबकि मौखिक गर्भ निरोधकों और हार्मोनल एजेंटों का उपयोग, इसके विपरीत, इसकी आवश्यकता को कम करता है।

कमी से क्या हो सकता है?

शरीर में रेटिनोइड्स की कमी अप्रिय और कभी-कभी गंभीर परिणामों से भरी होती है। तो, विटामिन ए की कमी हो सकती है:

• त्वचा की छीलने और समय से पहले बूढ़ा होना;
• त्वचा के लाल चकत्ते;
• विभिन्न रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता कम होना;
• शुष्क आँखें और दृश्य तीक्ष्णता में कमी;
• नेत्रश्लेष्मलाशोथ और मोतियाबिंद;
• रूसी और बालों का झड़ना;
• कम हुई भूख;
• हृदय रोगों का विकास, आदि।

चूंकि रेटिनॉल और कैरोटीन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट की भूमिका निभाते हैं, विटामिन ए कैंसर की रोकथाम के लिए जिम्मेदार होता है और उनके उपचार में योगदान देता है। रेटिनोइड्स की कमी ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

मतभेद

इन यौगिकों के प्रति अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों के लिए रेटिनोइड युक्त तैयारी का उपयोग न करें। शराब की लत, लीवर सिरोसिस, वायरल हेपेटाइटिस और गुर्दे की विफलता से पीड़ित लोगों को विटामिन सी सावधानी के साथ लेना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान (विशेष रूप से पहली तिमाही में), स्तनपान, साथ ही बचपन या बुढ़ापे में, विटामिन भी सावधानी के साथ निर्धारित किया जाता है।

यह याद रखना चाहिए कि इस जैविक यौगिक की अधिकता इसकी कमी से कम खतरनाक नहीं है। हाइपरविटामिनोसिस इस तथ्य के कारण होता है कि रेटिनॉल ऊतकों में जमा हो सकता है, इसलिए निर्धारित दैनिक खुराक का उल्लंघन नहीं किया जा सकता है।

इंजेक्शन साइट पर दर्द के अलावा, विटामिन ए का साइड इफेक्ट इसके ओवरडोज के लक्षणों से जुड़ा है, जो तीव्र हो सकता है या पुराने नशा का रूप ले सकता है।

एक्यूट ओवरडोज (ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के 6 घंटे बाद देखा गया):

• दोहरी दृष्टि;
• चक्कर आना;
• चिड़चिड़ापन;
• ऑस्टियोपोरोसिस;
• मसूड़ों से खून आना;
• सूखापन, मुंह में अल्सर की उपस्थिति;
• होंठ, हथेलियों को छीलना;
• उलझन:
• बढ़ा हुआ इंट्राकैनायल दबाव;
• तीक्ष्ण सिरदर्द;
• समुद्री बीमारी और उल्टी;
• दस्त;
• तंद्रा

जीर्ण नशा:

• भूख में कमी;
• हड्डी में दर्द
• दरारें और शुष्क त्वचा;
• मौखिक श्लेष्म की सूखापन;
• जठरांत्र;
• अतिताप;
• प्रकाश संवेदनशीलता;
• बालों का झड़ना;
• नासोलैबियल त्रिकोण के क्षेत्र में तलवों और हथेलियों पर पीले-नारंगी धब्बे;
• आक्षेप और कई अन्य।

अधिक मात्रा के लिए उपचार दवा निकासी और लक्षणों का उपचार है।

विटामिन ए मानव शरीर के लिए एक उपयोगी और आवश्यक जैविक यौगिक है। हालांकि इसे बिना सोचे-समझे और मुफ्त मात्रा में लेना गलत और खतरनाक है। उपयोग करने से पहले, आपको एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए जो रोगी की सभी व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए सही खुराक निर्धारित करेगा।

अकार्बनिक पदार्थों से कार्बनिक पदार्थों को संश्लेषित करने के लिए जीव पौधों की तरह सक्षम नहीं है। इसलिए, एक साधारण संरचना (विटामिन) के कम आणविक यौगिकों को भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए। लेख में - किन खाद्य पदार्थों में विटामिन ए होता है, इसके लाभ, उच्चतम सामग्री, अधिकता और कमी के लक्षण।

रेटिनोइड्स क्या हैं

रेटिनोइड्स कार्बनिक पदार्थ हैं जो एक समान संरचना से एकजुट होते हैं।

रेटिनोलकोशिका झिल्लियों के लिए उपयोगी, शरीर के एंटीऑक्सीडेंट संरक्षण।

रेटिनादृश्य वर्णक रोडोप्सिन का हिस्सा।

रेटिनोइक अम्लविकास प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

विटामिन ए अग्रदूत कैरोटीनॉयड, लैम्ब्डा-, बीटा- और गामा-कैरोटीन हैं। उनसे शरीर रेटिनॉल का संश्लेषण करता है। बीटा-कैरोटीन का एक अणु रेटिनॉल के दो अणु देता है, बाकी कैरोटीन - एक।

बीटा-कैरोटीन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। मुक्त कणों द्वारा कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को रोकता है - विभिन्न रोगों का कारण।

विटामिन ए के भंडार में यकृत, ऊतक होते हैं। वे एक वर्ष या उससे अधिक समय तक चलते हैं।

समूह ए के विटामिन तेल, खराब - पानी को भंग करते हैं।

विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थों के लाभ

रेटिनोल का उपयोग दृष्टि, हड्डियों, स्तन ग्रंथियों, श्वसन पथ, सिरोसिस, इम्यूनोडेफिशियेंसी राज्यों, घातक ट्यूमर, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के अंगों के रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है।

नियमित गहन दृश्य कार्य के साथ, पशु और वनस्पति उत्पादों के साथ आहार में विविधता लाना उपयोगी होता है जिसमें विटामिन ए होता है।

भोजन के साथ रेटिनॉल का सेवन कोशिका झिल्लियों की पारगम्यता बढ़ाता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के हार्मोन का संश्लेषण, यौन क्रिया को उत्तेजित करता है और थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि को बढ़ाता है।

विटामिन ए वाले उत्पाद कार्सिनोजेन्स के प्रभाव को कम करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, घातक ट्यूमर को रोकते हैं, उन्हें वापस चालू करते हैं।

भोजन के साथ विटामिन ए का दैनिक सेवन

अंतर्राष्ट्रीय समझौतों ने माप IU (कार्रवाई की इकाई) की एक विशेष इकाई निर्धारित की है। यह किसी पदार्थ की जैविक गतिविधि के आधार पर उसकी मात्रा निर्धारित करता है।

हर दिन, एक वयस्क शरीर को विटामिन ए के 5000 IU युक्त खाद्य पदार्थ प्राप्त करने चाहिए।

1 मिलीग्राम रेटिनॉल का जैविक प्रभाव 3300 आईयू के बराबर है। इसलिए, दैनिक दर 1.5 मिलीग्राम रेटिनॉल द्वारा कवर की जाती है।

विटामिन की तालिका के अनुसार आहार का संकलन करते समय, ध्यान रखें कि रेटिनॉल का अनुपात 1/3 होना चाहिए।

दैनिक आवश्यकता का शेष 2/3 शरीर को कैरोटीन से भरपूर पादप खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना चाहिए।

विटामिन ए युक्त पादप उत्पादों की जैविक गतिविधि 2-3 गुना कम है। कैरोटीन की मात्रा में 2-3 गुना वृद्धि से इसकी भरपाई की जाती है।

रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए, दैनिक मानदंड से 3-4 गुना अधिक समय की अनुमति है। लंबे समय तक ओवरडोज हानिकारक है।

अतिरिक्त रेटिनॉल

ओवरडोज के संकेत:

• तीक्ष्ण सिरदर्द;
• मतली उल्टी;
• होठों के कोनों में दरारें;
• शरीर या खोपड़ी की खुजली;
• दर्दनाक सूजन;
• तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि।

आमतौर पर पारंपरिक उत्पाद अधिक मात्रा का कारण नहीं बनते हैं। लेकिन एक गाजर को एक महीने तक खाने से जानलेवा मामला सामने आता है।

यदि ओवरडोज के संकेत हैं, तो विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करें। आहार में एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर फल और सब्जियां शामिल करें।

अध्ययनों के अनुसार, रेटिनॉल और मछली के तेल का लंबे समय तक ओवरडोज घातक ट्यूमर का कारण होता है।

कोशिका झिल्लियों के बीच अतिरिक्त रेटिनॉल का संचय उनके कार्य को बाधित करता है।

गर्भावस्था के दौरान सिंथेटिक दवा की अधिक मात्रा विशेष रूप से खतरनाक होती है।

रेटिनॉल की कमी

कमी के संकेत:

• दृश्य हानि (नेत्रश्लेष्मलाशोथ, "रतौंधी");
• प्रतिरक्षा में कमी;
• त्वचा का सूखापन और पीलापन, दाने, मुँहासे;
• नाजुकता, बालों का झड़ना;
• त्वचा खुरदरापन;
• पसीने और वसामय ग्रंथियों की शिथिलता;
• ताकत में कमी, थकान में वृद्धि;
• विलंबित प्रतिक्रियाएं;
• ध्यान में गिरावट;
• बच्चों में विकास और विकास में देरी।

विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थों की कमी सेल्युलाईट, बिगड़ा हुआ यकृत समारोह, तंत्रिका तंत्र, श्वसन, पाचन, दृश्य तीक्ष्णता में गिरावट, सूखापन और कॉर्निया के बादल का कारण है।

हाइपोविटामिनोसिस के कारण कैरोटीनॉयड से भरपूर ताज़ी सब्जियों और फलों के सेवन के बिना डिब्बाबंद भोजन खा रहे हैं।

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन ए होता है - सूची और तालिका

रेटिनॉल केवल पशु उत्पादों के साथ आता है: मक्खन, क्रीम, अंडे की जर्दी, किडनी, डेयरी उत्पाद, मछली का कलेजा।

रतौंधी के उपचार के लिए आहार में विटामिन ए से भरपूर अधपका लिवर शामिल करें (100 ग्राम बीफ लीवर में 15 मिलीग्राम रेटिनॉल, पोर्क - 6 मिलीग्राम होता है)। मछली के तेल में बहुत सारे रेटिनॉल (उत्पाद के 100 ग्राम में - 19 ग्राम)।

फल और सब्जियां जो लाल या नारंगी रंग की होती हैं, और हरे रंग में कैरोटीनॉयड होता है, जिसे शरीर रेटिनॉल में परिवर्तित कर देता है।

बीटा-कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की एक अधूरी सूची: पालक, अजमोद, सलाद, टमाटर, लाल मिर्च, तोरी, हरी मटर, गोभी, समुद्री हिरन का सींग, गुलाब कूल्हों, काले करंट, कद्दू, खुबानी, आड़ू, सभी पीले फल, prunes।

मेरे जिज्ञासु मित्रों को नमस्कार। क्या आपके आहार में रेटिनॉल है - उर्फ ​​विटामिन ए? यह एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी तत्व है, और मैं आज आपको इसके बारे में समझाने का इरादा रखता हूं।

विटामिन ए एक वसा में घुलनशील तत्व है जो रेटिनोइड्स नामक पदार्थों के समूह से संबंधित है। यह स्वस्थ दृष्टि, तंत्रिका तंत्र के कार्य और स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सभी एंटीऑक्सिडेंट्स की तरह, यह तत्व फ्री रेडिकल्स से लड़कर सूजन को कम करने में शामिल है।

विटामिन ए किस लिए उपयोगी है, यह जानकर आप कई गंभीर बीमारियों के विकास से खुद को बचा सकते हैं। यह तत्व निम्नलिखित प्रक्रियाओं में भाग लेता है:

• रेटिना में एक विशेष वर्णक बनाता है - रोडोप्सिन। इस पदार्थ के लिए धन्यवाद, आंखें प्रकाश संकेतों के प्रति ग्रहणशील हैं। यदि शरीर में पर्याप्त मात्रा में रोडोप्सिन है, तो आंखों का प्रकाश के प्रति अनुकूलन जल्दी होता है।
• उपास्थि और जोड़ों के ऊतकों में प्रोटीन के उत्पादन को बढ़ाता है, जो उनके नवीकरण और विकास को सुनिश्चित करता है। यही कारण है कि युवा, बढ़ते शरीर के लिए विटामिन ए बहुत महत्वपूर्ण है।
• ब्रोंची और नाक के श्लेष्म झिल्ली की सामान्य स्थिति सुनिश्चित करता है। इसके लिए धन्यवाद, आंतों, फेफड़ों और पेट को संक्रमण से बचाया जाता है।
• शरीर की सहानुभूति-अधिवृक्क प्रणाली के काम को मजबूत करता है। इस कार्य का सार इस प्रकार है - विदेशी निकायों के शरीर में प्रवेश करने के बाद, अधिवृक्क ग्रंथियां एड्रेनालाईन का उत्पादन करती हैं। यदि रेटिनॉल पर्याप्त मात्रा में शरीर में प्रवेश करता है, तो यह बड़ी मात्रा में एड्रेनालाईन के उत्पादन में योगदान देता है।
• डर्मिस के तंतुओं को शक्ति प्रदान करता है। आवरण की स्थिति ऐसे तंतुओं की लोच पर निर्भर करती है, इसलिए चेहरे की त्वचा के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है।

कॉस्मेटोलॉजी में, विटामिन का उपयोग मुँहासे के लिए भी किया जाता है। यह बालों और पलकों के लिए भी जरूरी है। यह तत्व बालों के रोम को मजबूत करता है और बालों के विकास को तेज करता है।

कमी के लक्षण

वसा के खराब अवशोषण वाले लोग विटामिन की कमी के विकास के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। तत्व ए कुअवशोषण का कारण बनने वाली सबसे आम स्वास्थ्य समस्याओं में लस संवेदनशीलता शामिल है। इसमें टपका हुआ आंत सिंड्रोम, ऑटोइम्यून प्रतिक्रियाएं, सूजन आंत्र रोग आदि भी शामिल हैं।

दुनिया के आधे से अधिक देशों में तत्व ए की कमी एक सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या बन गई है। यह समस्या विशेष रूप से अफ्रीका और दक्षिण पूर्व एशिया में प्रचलित है। यह मुख्य रूप से कम आय वाले देशों में छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं को प्रभावित करता है।

निम्नलिखित लक्षण शरीर में विटामिन ए की कमी का संकेत देते हैं:

• समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ना. त्वचा का छिलना और कूपिक मोटा होना देखा जाता है। डर्मिस का केराटिनाइजेशन तब होता है जब उपकला कोशिकाएं नमी खो देती हैं और कठोर और शुष्क हो जाती हैं। ऐसी घटनाएं श्वसन पथ, मूत्र पथ आदि के श्लेष्म झिल्ली पर हो सकती हैं।
• दृष्टि क्षीण होती है. इसके अलावा, इस समस्या के अभिव्यक्ति के विभिन्न पहलू हो सकते हैं। उनमें से एक जेरोफथाल्मिया या सूखी आंख है। एक अन्य अभिव्यक्ति keratomalacia या कॉर्नियल पिघलने है। इसके अलावा, नेत्रश्लेष्मलाशोथ हो सकता है। रेटिनॉल की कमी से "रतौंधी" का विकास हो सकता है।

• बाल रूखे और बेजान हो जाते हैं. शरीर में रेटिनॉल की कमी से बाल जल्दी सफेद होने लगते हैं।
• नाखूनों के विकास को धीमा करता है. वे छिलने और टूटने लगते हैं।
• श्वासप्रणाली में संक्रमण।ऐसा इसलिए होता है क्योंकि विटामिन ए की कमी से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है।

विटामिन ए क्या है

यह दो अलग-अलग प्रकारों में पाया जाता है: सक्रिय और बीटा-कैरोटीन। सक्रिय रूप पशु उत्पादों से आता है और इसे रेटिनॉल कहा जाता है। इसका उपयोग सीधे हमारे शरीर द्वारा किया जाता है।

एक अन्य प्रकार जो हमें फलों और सब्जियों से "प्रोविटामिन ए" के रूप में मिलता है, कैरोटीनॉयड कहलाता है। भोजन के शरीर में प्रवेश करने के बाद ये पदार्थ रेटिनॉल में परिवर्तित हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, एक प्रकार के कैरोटीनॉयड जैसे बीटा-कैरोटीन को शरीर द्वारा अवशोषित करने के लिए पहले इसके सक्रिय A रूप में परिवर्तित किया जाना चाहिए।

अनुसंधान ने बार-बार दिखाया है कि एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में रेटिनॉल अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। पोषण विशेषज्ञ आपके अधिकांश विटामिन भोजन से प्राप्त करने की सलाह देते हैं। अंडे, दूध, जिगर, गाजर, पीली या नारंगी सब्जियां विटामिन ए से भरपूर आम खाद्य पदार्थ हैं। विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ नीचे दी गई तालिका में दिखाए गए हैं। प्रतिशत 900 एमसीजी की खपत दर पर दिया गया है।

याद रखें कि रेटिनॉल गर्मी प्रतिरोधी है। हालांकि, खाना पकाने के दौरान, उबलते पानी और डिब्बाबंदी के साथ, लगभग 15-30% विटामिन ए अभी भी खो गया है।

पराबैंगनी किरणों के प्रभाव में यह तत्व भी नष्ट हो जाता है। और ऑक्सीजन उत्पाद में इसकी सामग्री को कम कर देता है। इसलिए, हवा में भोजन के लंबे समय तक भंडारण से रेटिनॉल का आंशिक नुकसान होता है।

उपयोग के लिए निर्देश

विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता उम्र और लिंग पर निर्भर करती है। नीचे मैंने डेटा को रूस में अपनाई गई आधिकारिक खुराक के साथ चित्रित किया है।

बच्चों के लिए:

वयस्कों के लिए:

अधिकांश लोगों को अपने आहार से पर्याप्त मात्रा में विटामिन मिल जाता है। लेकिन अगर आपको किसी कमी का निदान किया जाता है, तो आपका डॉक्टर अतिरिक्त सप्लीमेंट्स की सिफारिश कर सकता है। आप किसी फार्मेसी में ऐसी दवा खरीद सकते हैं। तरल Aevit यहाँ कैप्सूल और ampoules में बेचा जाता है। इसके अलावा, फार्मेसी में बिक्री पर रेटिनॉल एसीटेट और रेटिनोल पामिटेट है। कीमत रिलीज और खुराक के रूप पर निर्भर करती है।

दवा का सूत्र कुछ अलग है। इसलिए, एक डॉक्टर को फार्मेसी सप्लीमेंट का चयन करना चाहिए और इसका वर्णन करना चाहिए कि इसे कैसे लेना है। वह आपको उस दवा का नाम भी बताएगा जो आपके मामले में इष्टतम है। डॉक्टर बेहतर जानता है कि दवा को सही तरीके से कैसे लिया जाए ताकि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

विटामिन ए की एक अतिरिक्त मात्रा की आवश्यकता है:

• मजबूत शारीरिक गतिविधि;
• एक्स-रे एक्सपोजर के बाद;
• गहन वृद्धि की अवधि के दौरान;
• बहुत गर्म जलवायु में;
• लंबे समय तक कंप्यूटर या टीवी के सामने रहने के कारण;
• अत्यधिक तनाव, आदि।

साइड इफेक्ट - ओवरडोज

तत्व ए की उच्च खुराक वास्तव में अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकती है। अतिरिक्त सप्लीमेंट्स के अत्यधिक सेवन से पीलिया, मतली, भूख न लगना, चिड़चिड़ापन, उल्टी और गंजापन हो सकता है। ओवरडोज दुर्लभ है, लेकिन फिर भी। यदि आप विटामिन ए की खुराक लेने पर विचार कर रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

यदि आप ऐसे सप्लीमेंट्स का उपयोग कर रहे हैं जिनमें विटामिन ए होता है, तो प्रति खुराक तत्व की मात्रा देखें। और सुनिश्चित करें कि यह आपके लिंग और उम्र के लिए उपयुक्त है।

विटामिन ए की अधिकता के लक्षण शुष्क त्वचा, जोड़ों में दर्द, उल्टी, सिरदर्द और भ्रम हैं। इंट्राकैनायल दबाव में वृद्धि के कारण, एक गंभीर सिरदर्द देखा जा सकता है, और भ्रम भी हो सकता है। इसके अलावा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का विकार हो सकता है।

विटामिन ए के स्वास्थ्य लाभ

व्यक्तिगत अंगों और प्रणालियों के पूर्ण कामकाज के लिए यह तत्व बहुत महत्वपूर्ण है। यह कुछ बीमारियों के विकास को रोकने में भी मदद करता है।

इसके अलावा, रेटिनॉल शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और लंबे समय तक लोच बनाए रखता है। रेटिनॉल त्वचा को आक्रामक यूवी जोखिम से भी बचाता है। यह रंग को समतल करता है, सूजन से लड़ता है, झुर्रियों को चिकना करता है। इसलिए यह विटामिन चेहरे के लिए बेहद जरूरी है।

अन्य दवाओं के साथ सहभागिता

रेटिनॉल के "दोस्त" और "दुश्मन" हैं। इन्हें देखकर आप इस तत्व की कमी को दूर कर सकते हैं। इस प्रकार, विटामिन ई की कमी रेटिनॉल के अवशोषण को बाधित करती है। इसलिए, इन दोनों घटकों का संतुलित सेवन महत्वपूर्ण है।

शरीर और जिंक की कमी के लिए बुरा। यह स्थिति विटामिन ए के सक्रिय रूप में रूपांतरण को जटिल बनाती है।

खनिज तेल वसा में घुलनशील पदार्थों को घोलते हैं। इन्हीं में से एक है रेटिनॉल। खनिज तेलों के लगातार सेवन से, विटामिन ए, आंतों से गुजरते हुए, आसानी से अवशोषित नहीं होता है। इसलिए शरीर में इस तत्व की कमी हो जाती है।

विटामिन ए की खुराक कुछ जन्म नियंत्रण की गोलियों, रक्त को पतला करने वाली (जैसे कौमाडिन या वारफेरिन) के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है। मुंहासे की दवाएं (जैसे Accutane) और कैंसर के इलाज में इस्तेमाल होने वाली दवाएं रेटिनॉल पर हानिकारक प्रभाव डालती हैं।

एक ही समय में रेटिनोल और अल्कोहल न लें। ऐसा युगल आपके कलेजे को मार देगा। कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं और विटामिन ए को एक साथ नहीं लेना चाहिए क्योंकि वे असंगत हैं और यह रेटिनॉल के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है।

टेट्रासाइक्लिन और विटामिन ए के लंबे समय तक उपयोग से उच्च रक्तचाप विकसित होता है। इसलिए, ऐसा युगल खतरनाक है। रेटिनोल + ग्लुकोकोर्टिकोइड्स का संयोजन विरोध से भरा है।

मुझे यकीन है कि आज के लेख ने आपको विटामिन ए को एक अलग तरीके से देखने में मदद की है। यह पता चला है कि इस तत्व पर बहुत कुछ निर्भर करता है। इसलिए उनकी उपेक्षा नहीं की जा सकती है।

सभी जानते हैं कि पूरे शरीर के लिए विटामिन ए के लाभ बहुत अधिक हैं। इसलिए, विटामिन के बेहतर अवशोषण के लिए खाना पकाने और भंडारण के नियमों को ध्यान में रखते हुए, रोजाना आवश्यक मात्रा में उत्पादों का सेवन करना महत्वपूर्ण है।

इसकी संरचना के अनुसार, विटामिन ए को संरचना में समान पदार्थों में वर्गीकृत किया गया है - रेटिनोइड्स और कैरोटीनॉयड्स, और विभिन्न मूल के हो सकते हैं। सबसे आम और उपयोगी पदार्थ रेटिनॉल और बीटा-कैरोटीन हैं। पहला मांस, जिगर, अंडे, मक्खन और दूध जैसे पशु उत्पादों से प्राप्त किया जा सकता है, और दूसरा सब्जियों और फलों, विशेष रूप से चमकीले रंगों से भरपूर होता है।

रेटिनॉल समूह ए का एक विटामिन है, इसकी उच्च जैविक गतिविधि है, इसलिए यह मानव पोषण में बहुत महत्वपूर्ण है।

बीटा-कैरोटीन, जब यह शरीर में प्रवेश करता है, दो अणुओं में टूट जाता है और शुद्ध विटामिन ए देता है, बाकी शरीर में जमा हो जाता है और कैरोटीनॉयड के रूप में लंबे समय तक अपरिवर्तित रहता है, जो एक अस्थायी रिजर्व प्रदान करता है, और यदि आवश्यक हो , बीटा-कैरोटीन फिर से विटामिन ए का उत्पादन करता है।

विटामिन ए का शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

विटामिन ए का समूह पूरे जीव के लिए एक अमूल्य भूमिका निभाता है। यह दृष्टि के अंगों के कामकाज में सुधार करता है, हड्डी के ऊतकों और कंकाल को मजबूत करता है, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के कामकाज में सुधार करता है, स्तन ग्रंथियों के गठन को बढ़ावा देता है, चयापचय में सुधार करता है, कैंसर कोशिकाओं की घटना को रोकता है, त्वचा के कायाकल्प को बढ़ावा देता है, थायरॉयड समारोह में सुधार करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, बालों की स्थिति और नाखूनों में सुधार करता है और बहुत कुछ। और ये केवल इसके मुख्य गुण हैं, आप बहुत लंबे समय तक सब कुछ सूचीबद्ध कर सकते हैं। इसलिए, आहार में विटामिन ए का दैनिक सेवन हर किसी के लिए आवश्यक है, और विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो अक्सर सर्दी और फ्लू से पीड़ित होते हैं, खाने के विकार होते हैं, जिनकी दृष्टि खराब होती है, साथ ही साथ बहुत अधिक शारीरिक और मानसिक तनाव होता है, विशेष रूप से बच्चे, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, एथलीटों।

मुझे प्रति दिन कितना विटामिन ए लेना चाहिए

एक वयस्क स्वस्थ व्यक्ति के आहार में विटामिन ए का दैनिक औसत दैनिक सेवन 5000 आईयू है, जो कि 1.5 मिलीग्राम है। हालांकि, इस राशि को जीव की कई विशेषताओं के आधार पर समायोजित किया जाना चाहिए। लिंग, शरीर के वजन, उम्र और बीमारियों की उपस्थिति को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए, मानक मानदंड से थोड़ा ऊपर विटामिन ए का सेवन करने की सलाह दी जाती है। बच्चों के लिए, मानदंड 800 माइक्रोग्राम तक कम हो जाता है।

सिंथेटिक विटामिन का उपयोग करते समय, आपको उन निर्देशों का पालन करना चाहिए जहां खुराक पहले ही समायोजित की जा चुकी है। या आपको डॉक्टर की सिफारिशों को ध्यान में रखना चाहिए जिन्होंने आपको कुछ कारणों से व्यक्तिगत दर निर्धारित की है।

शरीर में विटामिन ए की कमी से क्या खतरा है

मानव शरीर में विटामिन ए की कमी से कई समस्याएं उत्पन्न होती हैं:

दृष्टि कम हो जाती है, नेत्रश्लेष्मलाशोथ प्रकट होता है, कुछ मामलों में तथाकथित "रतौंधी" तब हो सकती है जब कोई व्यक्ति कम रोशनी में देखने की क्षमता खो देता है। इसके अलावा, आंख की श्लेष्मा झिल्ली सूख जाती है, जिसके परिणामस्वरूप आंखों के कोनों में मवाद और बलगम जमा हो जाता है, आंसू बढ़ जाते हैं, दृष्टि धुंधली हो जाती है;

त्वचा का सूखना होता है, जो इसकी त्वरित उम्र बढ़ने को भड़काता है;

बाल और खोपड़ी सूख जाती है, रूसी, सेबोर्रहिया दिखाई देते हैं;

दाँत तामचीनी अपनी ताकत खो देती है, ढहने लगती है, क्षरण विकसित होता है;

संपूर्ण पाचन तंत्र ग्रस्त है;

एक व्यक्ति को सर्दी और संक्रामक रोगों से पीड़ित होने की अधिक संभावना होती है, उन्हें सहना कठिन होता है;

अनिद्रा, नींद की कमी, थकावट, शरीर की सामान्य थकान है।

महिलाओं के लिए, विटामिन ए की कमी प्रजनन अंगों के रोगों से भरी होती है;

पुरुषों में शक्ति कम हो जाती है।

विटामिन ए की कमी से क्या होता है

अनुचित, कुपोषण, बार-बार आहार, पाचन तंत्र के रोग बेरीबेरी के विकास में योगदान करते हैं, विशेष रूप से, विटामिन ए की कमी। साथ ही, विटामिन ए को विटामिन ई के बिना शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाता है (इसके बिना, रेटिनॉल तेजी से ऑक्सीकृत होता है) मानव शरीर)। इसलिए, आपको इन दो विटामिनों को एक साथ मिलाकर उपयोग करने की आवश्यकता है।

हालांकि, न केवल विटामिन ए की कमी, बल्कि इसकी अधिकता भी शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालती है।

इस मामले में, शरीर के लिए कई नकारात्मक परिणाम देखे जा सकते हैं, अर्थात्:

जिगर और प्लीहा आकार में बढ़ सकते हैं;

पाचन तंत्र के कार्यों में उल्लंघन हैं;

बालों का अत्यधिक झड़ना होता है, रूसी, सेबोर्रहिया प्रकट होता है, नाखून छूट जाते हैं और भंगुर हो जाते हैं;

त्वचा पर वर्णक धब्बे दिखाई दे सकते हैं;

अक्सर विटामिन ए की अधिकता मतली के साथ होती है;

महिला मासिक धर्म चक्र में विफलताएं होती हैं।

हालांकि, विटामिन ए के साथ शरीर का सुपरसेटरेशन हासिल करना काफी मुश्किल है। यह मुख्य रूप से सिंथेटिक मल्टीविटामिन की अत्यधिक खपत के कारण होता है। बड़ी मात्रा में प्राकृतिक उत्पादों का सेवन करते समय, जो समूह ए के विटामिन से भरपूर होते हैं, एक नियम के रूप में, कोई अधिकता नहीं है। लेकिन यह मत भूलो कि एक उत्पाद को लंबे समय तक खाना बिल्कुल असंभव है, इससे गंभीर अपूरणीय परिणाम हो सकते हैं। और अगर ओवरडोज के लक्षण पाए जाते हैं, तो आपको तुरंत विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन बंद कर देना चाहिए, उनकी जगह विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन ए होता है

समूह ए के विटामिन पौधे और पशु उत्पादों में पाए जाते हैं। रेटिनॉल की सबसे बड़ी मात्रा में ऐसे फल और सब्जियां होती हैं जिनका रंग चमकीला नारंगी या हरा होता है। विटामिन ए जिगर, मक्खन, पक्षी के अंडे, मछली के तेल, डेयरी उत्पादों में समृद्ध है। साथ ही, नागफनी और सिंहपर्णी में बीटा-कैरोटीन का एक बड़ा प्रतिशत भी पाया जाता है। शरीर द्वारा विटामिन ए के बेहतर अवशोषण के लिए कम मात्रा में वसा की उपस्थिति आवश्यक है। यह गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो तैयार विटामिन ए का संश्लेषण प्रदान करता है। विटामिन के इस समूह के प्रसंस्करण के लिए टोकोफेरॉल और कोलीन की भी आवश्यकता होती है। यही कारण है कि सब्जी सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम, सब्जी या जैतून का तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

अन्य विटामिन और दवाओं के साथ विटामिन ए की सहभागिता

विटामिन के इस समूह के बेहतर अवशोषण के लिए विटामिन ई, बी, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक को एक साथ लेने की सलाह दी जाती है।

आज फार्मेसियों में आप विभिन्न प्रकार के जटिल विटामिन देख सकते हैं। हालांकि, उनमें से सभी में ट्रेस तत्वों का इष्टतम अनुपात नहीं होता है, इसलिए उनकी पसंद को बहुत सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए। आपको उनके उपयोग का दुरुपयोग भी नहीं करना चाहिए, निर्देशों का कड़ाई से पालन करें और केवल आवश्यक होने पर ही पीएं, डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।

महत्वपूर्ण! विटामिन ए लेते समय, शराब से बचने की कोशिश करें, क्योंकि उनकी परस्पर क्रिया से लीवर की कार्यप्रणाली में गड़बड़ी हो सकती है, साथ ही इसके गंभीर रोग भी हो सकते हैं। इसके अलावा, समूह ए सहित किसी भी विटामिन का उपयोग करते समय, आपको जुलाब का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे उनके अवशोषण को कम करते हैं (हर्बल जुलाब के अपवाद के साथ)।

विटामिन ए का बेहतर अवशोषण कैसे करें

उत्पादों की खपत से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको उनके भंडारण और तैयारी के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। हम पहले से ही जानते हैं कि विटामिन ए में क्या होता है, अब बात करते हैं कि उनके साथ क्या करना बेहतर है।

बीटा-कैरोटीन को शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित करने के लिए, सब्जियों को उबालने या बारीक काटने की सलाह दी जाती है। लेकिन यह नियम सभी उत्पादों के लिए उपयुक्त नहीं है, उदाहरण के लिए, जब गोभी को पकाया जाता है, तो विटामिन ए के लाभ कम हो जाते हैं, इसलिए इसे कच्चा उपयोग करना अधिक उपयोगी होगा।

सूर्य की किरणें और ऑक्सीजन विटामिन ए के विनाश में योगदान करते हैं, इसलिए भोजन को खुली जगह पर सीधी धूप में रखने की सलाह नहीं दी जाती है।

यदि आप बीटा-कैरोटीन और टोकोफेरॉल युक्त खाद्य पदार्थों को एक साथ पकाते हैं तो विटामिन ए के लाभ अधिक होंगे।

सबसे अच्छा स्टीम्ड या ग्रिल्ड।

दूध में रेटिनॉल की मात्रा मौसम पर निर्भर करती है। वसंत और गर्मियों में, यह बहुत अधिक है, क्योंकि गायों को खिलाने में केवल प्राकृतिक ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग किया जाता है, कृत्रिम योजक का उपयोग बहुत कम किया जाता है।

चमकीले लाल या नारंगी रंग चुनने के लिए फल सबसे अच्छे होते हैं, उनमें विटामिन ए की मात्रा सबसे अधिक होती है।

अच्छा पोषण पूरे शरीर को स्वास्थ्य प्रदान करता है, भलाई और मनोदशा में सुधार करता है। इससे कई तरह की बीमारियों और बीमारियों से भी बचा जा सकता है। इसलिए, अपने दैनिक आहार को ठीक से समायोजित करना और सभी खाद्य पदार्थों का पर्याप्त मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है।

निस्संदेह, सिंथेटिक विटामिन का सेवन नहीं करना, बल्कि उन्हें आहार में प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में प्राप्त करना सबसे अच्छा है।

खाद्य पदार्थों में विटामिन ए सामग्री की तालिका

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