Zucchini dengan kentang dan daging cincang. Casserole Zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Casserole zucchini dan kentang dengan daging cincang di dalam oven, resep dengan foto yang kami tawarkan, ternyata bergizi, menggugah selera, dan lezat. Teknologi memasaknya sangat sederhana, karena hanya mencakup beberapa proses sederhana - Anda perlu mengupas dan memarut sayuran, menyiapkan daging cincang, meletakkan bahan-bahan berlapis-lapis dalam cetakan dan memanggangnya dalam oven. Agar casserole memiliki kulit berwarna coklat keemasan, 15-20 menit sebelum siap, Anda perlu menaburkannya dengan keju keras.
Untuk casserole, Anda dapat mengambil zucchini dengan tingkat kematangan berapa pun, dan buah-buahan muda bahkan tidak perlu dikupas atau dibuang bagian tengahnya. Selain kentang dan wortel, Anda juga bisa memotong tomat matang menjadi irisan tipis, serta salad paprika menjadi irisan.
Hidangan ini tidak hanya bisa disiapkan untuk makan malam di rumah, tetapi juga untuk mentraktir teman di pesta kecil. Anda bisa membuat salad sayuran ringan segar untuk casserole atau menyajikannya dengan acar buatan sendiri. Kami juga merekomendasikan memasak.

- daging cincang (berbagai macam) – 500 g,
- buah zucchini – 1 pc.,
- umbi kentang – 3 -5 pcs.,
- wortel – 1 buah,
- bawang bombay – 1 buah,
- keju keras – 50 g,
- saus (mayones atau krim asam) – 4 sdm.,
- garam halus, bumbu - secukupnya.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas




dan campur dengan daging cincang, lalu tambahkan garam dan bumbu.




Kami mengupas zucchini, jika perlu, buang bagian tengahnya dengan biji yang keras, lalu giling di parutan.






Giling wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.




Kami membersihkan umbi kentang dan memarutnya.




Dalam bentuk yang sudah disiapkan, letakkan daging cincang dengan bawang bombay di bagian paling bawah.
Kami menaruh wortel di atasnya, lalu meletakkan zucchini dan menutupinya dengan kentang. (Tambahkan sedikit garam pada sayuran).
Lapisi bagian atas casserole dengan saus dan masak dalam oven selama 40 menit pada suhu 200°.

Sekitar 15 menit sebelum siap, taburi piring dengan keju keras cincang agar ada waktu untuk meleleh.




Taburi casserole panas dengan bumbu dan sajikan untuk makan siang.




Selamat makan!
Juga coba

Musim panas ini, entah kenapa, casserole menjadi prioritas keluarga kami, entah cuaca yang tidak terlalu panas memungkinkan kami untuk sering menyalakan oven, atau karena alasan lain, tapi casserole ada di menu kami setiap dua hari sekali. Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan casserole dengan zucchini, daging cincang, dan kentang di dalam oven.

Lebih baik memarut zucchini untuk casserole; Saya tidak suka zucchini cincang dalam casserole; kami hanya suka yang digoreng, dengan bumbu dan saus bawang putih. Jadi kentangnya kita parut juga, hasilnya empuk banget. Ambil daging cincang apa saja, tentu saja lebih baik dimasak sendiri.

Siapkan semua produk sesuai daftar. Anda juga bisa langsung menyalakan dan memanaskan oven hingga 180 derajat.

Dalam mangkuk atau wadah lain yang nyaman, campurkan satu telur ayam dan beberapa sendok makan krim asam. Kocok campurannya.

Kupas dan cuci kentang. Parut kentang dengan serutan sedang dan tambahkan ke dalam campuran krim asam telur.

Bilas dan keringkan juga zucchini muda, parut dengan serutan sedang. Jika nanti menggunakan labu siam, kupas lapisan atasnya dan kikis bijinya. Pindahkan keripik zucchini ke keripik kentang.

Peras beberapa siung bawang putih dan masukkan ke dalam wadah berisi bahan. Potong juga peterseli segar dan masukkan ke dalam mangkuk setelah bawang putih. Tambahkan garam dan merica, aduk.

Goreng daging cincang dalam wajan hingga hampir matang - 7-10 menit, sesekali dipecah dengan spatula. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.

Olesi cetakan porsi, atau cetakan besar, dengan mentega dan tambahkan sedikit campuran kentang-zucchini.

Letakkan daging cincang goreng di atas kentang dan zucchini.

Tutupi daging cincang dengan sisa campuran kentang dan zucchini. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang hidangan dalam kertas timah selama 15 menit, lalu keluarkan kertas timah dan masak casserole dengan daging cincang, kentang, dan zucchini di dalam oven selama 5-7 menit lagi.

Selamat makan!

Selamat siang Kami sudah membuat zucchini, hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang menyiapkan hidangan musim panas lezat lainnya - casserole dengan daging cincang.

Kandungan kalori zucchini hanya 22-24 kalori per 100 gramnya dan paling banyak Jalan terbaik untuk mempertahankan khasiat makanannya adalah dengan memasaknya di dalam oven.

Casserole dikenal luas, disiapkan di hampir setiap sudut dunia, tetapi namanya berbeda. Misalnya, orang Italia punya lasagna, orang Prancis punya gratin, dan orang Inggris punya puding. Semua hidangan ini disatukan oleh teknologi memasak yang serupa.

Omong-omong, ada banyak jenis casserole yang berbeda, yang dapat dibagi menjadi manis (makanan penutup) dan non-manis: daging, sayur, ikan, keju, jamur, keju cottage, dll. Paling sering, pasta atau keju cottage digunakan dalam persiapannya, tetapi ini tidak perlu.

Paling sering saat menyiapkan casserole:

• semua produk diproses dan ditempatkan dalam cetakan;
• tuangkan campuran telur-susu di atasnya;
• Masukkan ke dalam oven sampai matang sepenuhnya.

Jadi, mari kita siapkan casserole dengan daging cincang. Dan untuk memudahkan memasak, saya encerkan teks dengan foto-foto memasak.

Casserole Zucchini dengan daging cincang, tomat, dan keju - resep sederhana di oven

Mari kita mulai menyiapkan casserole pertama dengan daging cincang, keju, dan tomat. Bumbu berikut ini cocok untuk hidangan ini: herba Italia, oregano, basil, thyme, ketumbar, suneli hop.

Perlu diketahui bahwa sayuran ini memiliki keistimewaan yang perlu diperhatikan saat menyiapkan semua hidangan kita. Sayuran ini terdiri dari 90 persen air. Biasanya cairan ditambahkan ke casserole, tetapi sebaliknya, kami akan dengan hati-hati menghilangkan kelebihan jus dari zucchini, jika tidak, hidangan kami tidak akan mempertahankan bentuknya. Oleh karena itu, kami memperhatikan hal ini.

• timun jepang – 1kg.
• Daging cincang – 400 gram.
• Bawang – 2 buah.
• Telur ayam – 2 buah.
• Tomat – 2-3 buah.
• Bawang putih – 2-3 siung
• Keju keras – 170 gram.
• Krim asam – 200 gram.
• Garam, rempah-rempah - secukupnya
• Peterseli - sekelompok kecil
• Minyak sayur - untuk menggoreng

1. Cuci zucchini dan buang ekornya dari tangkainya. Jika Anda memiliki sayuran yang masih muda, maka Anda tidak perlu mengupas kulitnya. Parut di parutan kasar, tuang ke dalam mangkuk, taburi garam dan diamkan selama 15 menit untuk mengeluarkan kelebihan cairan.

2. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak minyak sayur penggorengan selama dua menit sampai bening.

3. Tambahkan daging cincang ke dalam bawang bombay, goreng lagi selama lima menit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi homogen. Garam dan taburi bumbu. Masak hingga setengah siap.

Bagaimana cara menentukan apakah daging cincang sudah setengah matang? Dagingnya berubah warna dari merah jambu cerah atau merah menjadi kusam, putih atau coklat tergantung jenis dagingnya.

4. Masukkan daging cincang ke dalam wadah terpisah, biarkan dingin, lalu peras bawang putih ke dalamnya melalui alat press.

5. Potong tomat menjadi irisan, parut keju di parutan halus, potong peterseli dengan pisau.

Setelah zucchini berdiri, mereka perlu diperas dengan baik (baik dengan sendok atau dengan tangan Anda).

6. Kocok krim asam dengan telur, tambahkan garam dan merica, aduk rata.

7. Olesi cetakan dengan minyak sayur dan letakkan setengah bagian zucchini yang sudah diparut secara merata, lalu daging cincang yang sudah disiapkan, lapisan berikutnya adalah sisa zucchini, letakkan irisan tomat di atasnya. Tuangkan krim asam dan saus telur ke atas semuanya.

8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190-200 derajat selama 20 menit. Keluarkan dari oven, taburi dengan peterseli cincang, keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15-20 menit.

Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat berair!

Memasak casserole daging dari zucchini dengan kentang di dalam oven

Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya hidangan lezat! Sangat cocok untuk meja pesta dan sehari-hari. Bahkan mereka yang tidak makan zucchini akan memakannya dalam hidangan ini dengan senang hati, karena akan jenuh dengan rasa daging cincangnya. Siapkan casserole ini dan Anda akan melihatnya sendiri.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Zukini – 2 buah.
• Kentang – 1kg.
• Daging cincang – 500 gram.
• Telur – 2 buah.
• Krim asam – 200 gram.
• Garam, merica - secukupnya
• Minyak sayur

1. Giling bawang bombay di parutan halus. Siapkan daging cincang untuk digoreng: uleni dengan garpu hingga halus, tambahkan garam, merica, dan bawang bombay. Tempatkan campuran dalam wajan dengan minyak sayur. Kami membawanya ke setengah kesiapan.

2. Tiga buah zucchini di parutan kasar dan tuangkan ke dalam daging cincang. Didihkan sampai cairannya menguap.

3. Kocok krim asam dengan telur dan tambahkan garam dan merica.

4. Potong kentang menjadi irisan.

5. Bentuk casserole: masukkan kentang lapisan pertama ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur. Kemudian daging dengan zucchini dan tutupi dengan lapisan kentang.

Isi semuanya dengan campuran krim asam dan telur. Taburkan banyak keju keras di atasnya.

4. Masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.

Sungguh indah sekali hidangan ini!

Video resep memasak dengan daging cincang dan nasi

Jika Anda sangat menyukai nasi, tetapi bosan dengan hidangan seperti pilaf dan risotto, cobalah membuat casserole dengan nasi. Pada resep kali ini kami akan menambahkan jamur, Anda bisa memilihnya sesuai selera.

Resep ini juga terkenal karena casserolenya memiliki bentuk “donat” yang tidak biasa. Hidangan di atas meja terlihat elegan, dan Anda akan melihat secara detail bagaimana membuatnya terlihat seperti itu. video langkah demi langkah resep di bawah ini.

• 2 buah timun Jepang
• 3 tomat
• daging cincang – 1kg.
• 1/3 cangkir nasi
• 2 bawang bombay.
• 2 siung bawang putih
• 100-150ml. mayones (bisa buatan sendiri)
• 300 gram. jamur (mentah)
• 50 gram. adas segar
• minyak sayur (untuk menggoreng)
• garam dan merica secukupnya

Casserole Zucchini dengan daging cincang dan keju di dalam oven

Hidangan ini agak mirip pizza. Zucchini sendiri memiliki rasa yang netral, sehingga rasa utama masakannya adalah daging, tomat, dan keju - tiga produk yang hampir selalu digunakan pada pizza.

Dan kerak kejunya...))) mmmmm... Lagi pula, semua orang menyukai kerak keju yang renyah! 🙂

Pada beberapa resep yang menggunakan parutan zucchini, biasanya ditambahkan sedikit tepung terigu, namun kami tidak akan melakukannya. Saya yakin Anda akan menyukai resep ini.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Zukini – 3 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Daging cincang (ayam) – 500 g.
• Tomat – 2 buah.
• Keju keras – 200 gram.
• Telur – 4 buah.
• Krim asam – 100 gram.
• Pasta tomat - sendok makan
• Dill - satu ikat
• Garam, merica - secukupnya
• Minyak sayur

1. Siapkan sayuran: potong bawang bombay dan bumbu dapur, parut zucchini di parutan kasar (agar casserole lebih empuk, buang kulitnya), potong tomat menjadi irisan tipis, jika tomatnya besar, lalu menjadi setengah lingkaran .
Sementara itu, nyalakan oven agar mulai memanas.

2. Goreng bawang bombay dalam wajan hingga transparan, tambahkan daging cincang ke dalamnya. Segera setelah daging berubah warna, tambahkan garam, merica, dan aduk. Tambahkan dua sendok makan pasta tomat (bisa diganti dengan tomat cincang halus) dan goreng lagi selama dua menit.

3. Kocok perlahan 4 butir telur, krim asam, garam, merica.

4. Tiriskan cairan dari zucchini, peras sedikit dengan tangan.

5. Bentuk casserole: tuang separuh parutan sayuran ke dasar loyang, tambahkan garam, lalu tata daging cincang, lapisan berikutnya zucchini, lalu tomat.

6. Isi semuanya dengan campuran krim asam telur, taburi banyak keju parut di atasnya.

7. Masukkan ke dalam oven selama 45-50 menit dengan suhu 180-190 derajat.

Memasak casserole daging dari zucchini dan tanpa telur

Saya ingin menawarkan casserole yang akan menggantikan lauk di meja Anda. Resep ini berbeda karena kita tidak akan menggunakan telur dan hanya akan ada dua lapisan - daging dan sayur.

Untuk persiapan kita membutuhkan:

• Zukini – 2 buah.
• Daging cincang – 600-700 g.
• Tomat – 3 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Keju keras – 100 gram.
• Krim asam (kandungan lemak 15-20%) – 100 g.
• Bawang putih – 4 siung
• Hijau – adas, peterseli, daun ketumbar
• Garam, merica - secukupnya
• Minyak sayur – 1 sdm. sendok

1. Cuci dan bersihkan semua sayuran. Cincang halus bawang bombay, bawang putih dan bumbu dapur, parut wortel di parutan halus.

2. Tomat harus diiris, dan zucchini – menjadi lingkaran 3-4 mm.

3. Panaskan wajan lalu goreng bawang bombay, bawang putih, dan wortel dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Campur daging cincang dengan daging panggang, tambahkan garam dan merica, lalu letakkan secara merata di loyang yang sudah diolesi minyak.

5. Letakkan sayuran dengan indah di atas daging cincang.

6. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 20 menit.

7. Sementara itu, siapkan sausnya: bawang putih, melewati mesin press, tambahkan krim asam.

8. Setelah 20 menit, keluarkan piring dan tuang saus krim asam, taburi dengan keju keras.

9. Masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit lagi. Biarkan hidangan yang sudah jadi selama setengah jam. Anda bisa menuangkannya ke atas casserole

Saat casserole mendingin, ia menjadi lebih padat dan mempertahankan bentuknya, jadi hidangan ini paling enak disajikan dalam keadaan agak dingin, hangat.

Casserole sayuran lezat dengan daging cincang di dalam oven

Simak resep casserole sayuran yang lezat! Zucchini, daging, kentang, tomat, keju keras - kombinasi bahan yang luar biasa. Anda dapat menambahkan lebih banyak paprika, itu akan menambah kepedasan pada hidangan.

Di luar sedang musim panas, dan ada banyak pilihan sayuran dan rempah-rempah yang berbeda di rak. Bereksperimenlah, ubah komposisi produk, hiasi dengan bumbu dan nikmati rasanya!

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Zukini – 2 buah.
• Daging cincang – 400 gram.
• Tomat – 4 buah.
• Kentang – 4 buah.
• Keju keras – 150 gram.
• Bawang – 2 buah.
• Krim asam – 300 gram.
• Telur – 4 buah.
• Pasta tomat – 3 sdm. sendok

1. Cuci kentang dan zucchini, kupas dan parut di parutan kasar. Potong tomat menjadi cincin, bawang bombay menjadi kubus.

2. Goreng bawang bombay dalam wajan hingga transparan. Secara terpisah, goreng daging cincang hingga setengah matang.

3. Campur krim asam dengan telur ayam.

4. Dalam loyang, letakkan separuh kentang parut di lapisan pertama, separuh zucchini di lapisan kedua, dan bawang goreng di lapisan ketiga.

5. Lapisan keempat daging cincang, lapisan kelima pasta tomat, keenam - zucchini, ketujuh - kentang, kedelapan - tomat. Meskipun, pada prinsipnya, Anda dapat membuat lebih sedikit lapisan.

Garam sedikit dan merica setiap lapisan kentang dan daging cincang.

6. Tuang saus krim asam yang sudah disiapkan di atas casserole dan taburkan keju keras di atasnya.

7. Panggang dalam oven selama satu jam dengan suhu 180 derajat.

Hidangan luar biasa kami sudah siap! Buruan atur mejanya, ajak orang tersayang dan makanlah dengan nikmat!

Jika Anda terlalu lelah setelah bekerja atau tidak punya cukup waktu untuk memasak, gunakan saja resep ini. Casserole ini sangat mudah disiapkan dan hampir tidak memerlukan usaha apa pun dari Anda. Namun, ternyata sangat empuk dan enak.

Daftar bahan

• daging cincang - 500 gram
• kentang - 3 buah.
• zucchini muda - 2 buah
• bawang - 2 buah
• krim asam - 150-200ml
• keju keras - 150-200 g
• telur - 1 buah.
• bawang putih - 1 siung
• garam laut "salut di mare"- mencicipi
• lada hitam bubuk- mencicipi
• bumbu untuk kentang- mencicipi
• sayuran hijau - secukupnya
• minyak sayur- untuk pelumasan

Metode memasak

Olesi loyang dengan minyak sayur. Tempatkan daging cincang di dalamnya secara merata. Tambahkan sedikit garam dan merica. Bawang bombai

kupas dan potong menjadi setengah cincin. Letakkan secara merata di atas daging cincang.

Cuci kentang dan buang kulitnya. Cuci bersih kembali dan potong tipis-tipis. Letakkan di lapisan rata di atas bawang. Kentang paling baik diletakkan dalam satu lapisan. Taburi dengan bumbu kentang.

Cuci zucchini dan buang kulitnya. Potong menjadi irisan tipis. Letakkan di atas kentang secara merata. Kupas bawang putih dan lewati mesin press. Cuci sayuran, keringkan dan potong.

Campur krim asam, bumbu dan bawang putih dalam mangkuk. Tambahkan telur dan aduk kembali adonan hingga rata.

Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat. Tuang krim asam dan saus telur secara merata di atas lapisan zucchini. Masukkan loyang ke dalam oven dan masak casserole selama 40-50 menit. Sementara itu, parut kejunya. Taburkan di atas casserole dan masukkan kembali ke dalam oven. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 10 menit lebih lama.

Selamat makan!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep casserole yang sangat lezat, yang saya buat secara tidak sengaja, tetapi kemudian menjadi salah satu hidangan favorit saya - casserole zucchini dan kentang dengan daging cincang di dalam oven, saya menawarkan resepnya dengan foto untuk kejelasan. ternyata sangat enak - kentang empuk dan zucchini dikombinasikan dengan daging cincang Rasanya pasti enak, dan jika Anda menambahkan sedikit rasa cinta pada hidangannya, Anda akan benar-benar nikmat. Casserole ini bahkan dapat disajikan di meja pesta - tidak biasa, memuaskan, dan sangat lezat. Hidangannya ternyata berair dan sangat empuk, tidak diperlukan saus tambahan. Satu-satunya hal adalah sayuran segar musiman atau acar buatan sendiri tidak akan berlebihan sebagai lauk.

Kentang muda – 4-5 pcs.,
- timun Jepang – 1 buah,
- daging cincang campur – 300 gr.,
- tomat – 3 buah,
- bawang bombay – 1 buah,
- garam, merica - secukupnya,
- mayones/krim asam – 3 sdm.,
- sayuran hijau - untuk disajikan,
- bawang putih – 2 siung,
- minyak sayur – 20ml.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Pilih daging cincang yang enak, atau lebih baik masak sendiri - babi, sapi, kalkun, ayam. Anda bisa mencampur jenis daging, atau Anda bisa mengambil satu jenis daging tertentu. Bumbui daging cincang yang sudah disiapkan dengan garam dan merica. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan masukkan daging cincang. Goreng daging cincang selama beberapa menit, pecahkan dengan spatula. Pada saat yang sama, kupas dan potong bawang bombay. Tambahkan irisan bawang bombay ke daging dan masak selama beberapa menit lagi.




Setelah waktu yang ditentukan, bilas tomat, sisihkan satu, dan potong sisanya menjadi kubus. Masukkan tomat ke dalam penggorengan bersama daging cincang dan goreng selama beberapa menit lagi.




Kupas dan cuci umbi kentang muda. Dengan menggunakan parutan, potong kentang menjadi keripik sedang.




Selanjutnya, potong zucchini muda yang sebelumnya dicuci dan dikeringkan dengan cara yang sama.






Taburkan kedua keripik dengan satu sendok teh garam meja biasa. Aduk dan diamkan selama beberapa menit. Jika kentang dan zucchini mengeluarkan jus, pastikan untuk mengeringkannya, serutannya dapat dicuci dengan saringan dan diperas secara menyeluruh untuk menghilangkan kelembapan berlebih.




Olesi loyang tahan panas, nyalakan oven sekaligus, tusuk dan atur suhu pemanggangan 180 derajat. Masukkan separuh campuran zucchini dan keripik kentang ke dalam wajan sebagai lapisan pertama.




Lalu masukkan semua daging cincang.




Olesi daging cincang dengan mayones atau krim asam. Tambahkan beberapa siung bawang putih yang sudah diperas.






Tutupi dengan sisa kentang dan zucchini.




Letakkan irisan tomat segar cincang di atasnya. Jika diinginkan, tambahkan serutan keju atau bumbu sesuai selera Anda. Panggang hidangan selama 25-30 menit.




Selamat makan!