Antipiretik untuk anak-anak diresepkan oleh dokter anak. Namun ada situasi darurat demam dimana anak perlu segera diberikan obat. Kemudian orang tua mengambil tanggung jawab dan menggunakan obat antipiretik. Apa saja yang boleh diberikan kepada bayi? Bagaimana cara menurunkan suhu pada anak yang lebih besar? Obat apa yang paling aman?
Kentang ala Perancis sangat cocok untuk orang yang suka makan makanan enak dan tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk memasak. Mempersiapkan sayuran membutuhkan waktu sekitar 30 menit, dan hidangan harus dipanggang dalam oven selama 40-60 menit. Tambahan yang bagus adalah fakta bahwa ini terdiri dari bahan-bahan sederhana.
Memasak kentang dalam bahasa Perancis terdiri dari beberapa tahap. Pertama, Anda perlu memotong dan menyiapkan kentang, daging, bawang, dan keju. Setelah itu, tahap pembentukan piringan dimulai. Semua bahan dimasukkan ke dalam cetakan secara bertahap: pertama daging, lalu bawang bombay, kentang, saus, dan keju. Masing-masing poin memiliki ciri khasnya masing-masing, jadi sekarang kita akan membahasnya petunjuk langkah demi langkah menciptakan hidangan lezat. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:- Kentang – 1,2-2 kg;
- Daging apa saja – 350 g;
- Bawang – 2 buah;
- Mayones (atau krim asam) – 120 g;
- Keju keras – 200 gram;
- Minyak sayur - untuk bentuk;
- Garam dan lada hitam - secukupnya;
Seperti yang Anda lihat, memasak kentang ala Prancis sangat sederhana. Anda dapat membeli dan memotong semua bahan terlebih dahulu, dan langsung memasukkan loyang ke dalam oven saat tamu Anda datang. Lain kali, coba gunakan ikan sebagai pengganti daging. Salmon merah muda atau pangasius bisa digunakan dengan baik. Selamat makan!
Masakan Prancis kaya akan hidangan sederhana namun sangat lezat. Misalnya resep kentang Perancis. Bahan utamanya adalah kentang, bawang bombay, krim asam dan keju. Mari kita lihat semua rahasia menyiapkan hidangan ini.
Kentang ala Prancis: prinsip umum dan metode persiapan
Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia:
- Resep kentang klasik Perancis mengharuskan umbi kentang dipotong menjadi irisan setebal tidak lebih dari 1 cm. Namun dalam beberapa variasi, mereka tidak melakukan hal ini, membiarkan umbinya utuh dan mengisinya dengan daging.
- Kentang harus diambil dari varietas yang dimasak dengan baik.
- Selain itu, hidangan tersebut mungkin berisi daging apa pun (kebanyakan), sayuran, dan jamur.
- Hidangan ini dipanggang sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan dan aromatik.
- Secara tradisional, kentang ala Prancis dipanggang dalam oven, tetapi Anda juga bisa memasaknya dalam slow cooker.
- Biasanya makanan tambahan, seperti daging, diletakkan di bagian bawah terlebih dahulu, kemudian bawang bombay dan kentang. Tapi Anda bisa melakukan tata letak lapis demi lapis.
- Pastikan untuk memiliki lapisan atas kentang dengan daging, dipanggang dalam bahasa Prancis - krim asam dengan keju parut. Produk susu bisa diganti mayonaise.
Kentang dalam krim asam dalam slow cooker: prinsip memasak umum
Dalam salah satu artikel, kami melihat secara detail cara memasak kentang yang direbus dalam krim asam di dalam oven dengan tambahan daging dan keju sesuai resep klasik. Hari ini kami akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat kentang yang sama lezatnya dengan krim asam dalam slow cooker.
Jadi, Anda membutuhkan produk-produk berikut: setengah kilo daging babi, sekitar 5 umbi kentang (semuanya tergantung volume mangkuk Anda), satu lobak bawang besar, 0,2 kg keju keras, 3 sdm. mayones, minyak sayur dalam jumlah yang sama, 2 sdm. kecap, serta lada hitam bubuk, bumbu opsional, dan garam.
- Cuci daging babi sampai bersih, keringkan dengan handuk kertas, potong kecil-kecil dan kocok masing-masing seperti daging.
- Campurkan 1 sdm minyak bunga matahari, merica bubuk, dan garam (Anda bisa menambahkan bumbu favorit jika diinginkan) dan rendam daging dalam campuran ini.
- Sementara itu, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
- Lakukan hal yang sama dengan kentang.
- Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan taruh lapisan bawang bombay, daging, kentang, bawang bombay dan olesi dengan mayones.
- Selanjutnya letakkan potongan kentang di atasnya dan tuang kecap asin di atasnya.
- Tempatkan mangkuk di multicooker, nyalakan mode "Oven" dan masak isinya selama satu jam.
- Setelah sinyal, taburi kentang di atasnya dengan keju dan bumbu, lalu panggang lagi selama 5 menit hingga terbentuk kerak keju.
Bagilah hidangan yang sudah jadi ke dalam piring dan sajikan panas.
Sayap ayam dengan kentang dalam krim asam dalam slow cooker
Semuanya jelas dengan fillet daging, tetapi apakah mungkin menggunakan bagian lain dari burung untuk menyiapkan hidangan lezat seperti itu? Ya. Mari kita mengambil beberapa sayap hari ini.
Untuk variasi ini Anda membutuhkan: 1,5 kg kentang, 0,4-0,5 kg sayap ayam, 0,25-0,3 kg krim asam lemak, satu lobak bawang merah dan satu wortel, 0,2 liter air, garam dan rempah-rempah, dua siung bawang putih, 0,2 kg keju dan 1 sdm. pasta tomat.
- Proses daging: cuci dan keringkan di atas tisu.
- Tempatkan sayap dalam wadah yang sesuai, taburi secara merata dengan merica, garam dan bumbu, lalu aduk rata. Biarkan ayam dalam keadaan ini selama seperempat jam.
- Sementara itu, kupas wortel dan parut menggunakan parutan besar.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
- Cuci umbi kentang sampai bersih, kupas dan potong dadu.
- Olesi mangkuk multicooker secara menyeluruh dengan mentega, lalu dengan minyak sayur.
- Tempatkan sayap dalam mangkuk dan goreng sedikit dalam mode "Menggoreng".
- Tempatkan ayam dalam wadah yang dirancang untuk dikukus.
- Masukkan bawang bombay ke dalam sisa minyak setelah menggoreng ayam, taburi dengan wortel dan kentang.
- Campur air, krim asam, dan pasta tomat dalam mangkuk.
- Tuangkan saus yang dihasilkan secara merata di atas kentang.
- Tempatkan mangkuk di multicooker, letakkan wadah berisi ayam di atasnya dan masak selama 40 menit dalam mode “Rebus”.
- Di akhir masakan, tambahkan keju parut dan panggang hingga kering.
Letakkan kentang rebus yang sudah jadi dengan krim asam di piring, letakkan sayap ayam di atasnya dan Anda bisa mulai makan.
Kentang dalam krim asam dalam slow cooker diisi dengan daging
Satu hal lagi yang tidak kurang hidangan lezat– kentang isi direbus dalam krim asam dalam slow cooker . Sangat tidak biasa dalam persiapannya.
Anda perlu memiliki: 8-10 umbi kentang (2-3 untuk setiap orang), 0,5 kg daging rebus, 60-70 ml minyak sayur, krim dalam jumlah yang sama dengan kandungan lemak minimal 11%, satu kaldu kubus, merica bubuk (bisa menggunakan campuran) dan 0,5 kg krim asam lemak (kira-kira 20-30%), 00,2 kg keju.
- Ubah daging rebus menjadi daging cincang dengan cara yang nyaman.
- Kupas bawang bombay, potong setengah cincin dan goreng minyak sayur dalam multicooker, setelah sebelumnya mengatur mode “Menggoreng”.
- Tambahkan bawang goreng ke daging cincang.
- Tambahkan garam, merica, bumbu, krim dan aduk hingga rata.
- Cuci kentang, kupas, potong sedikit bagian atasnya hingga membentuk penutup. Selanjutnya, potong inti dari tengahnya dengan pisau, hati-hati jangan sampai merusak dinding (akan lebih nyaman menggunakan pisau khusus untuk mengukir).
- Giling bagian tengahnya yang sudah dicabut, tambahkan daging cincang dan aduk.
- Isi kentang dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan secara vertikal di dalam mangkuk multicooker.
- Tuangkan krim asam di atas isinya.
- Larutkan kubus kaldu dalam 0,3 liter air dan tuangkan secara merata ke atas kentang. Anda bisa menggunakan kaldu yang sudah jadi.
- Tempatkan mangkuk di dalam unit dan masak selama 50 menit dalam mode “Memanggang”.
- 5 menit sebelum matang, tambahkan keju parut.
Kentang yang luar biasa lezat sudah siap. Anda dapat mengundang tamu.
Seperti yang Anda lihat, resep apa pun bisa diubah menjadi kentang Prancis. Hal utama adalah mengikuti aturan dasar. Sisanya hanyalah masalah imajinasi Anda.
Kentang ala Prancis adalah hidangan yang cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi meskipun sederhana, ternyata enak, indah, dan cocok untuk meja liburan.
Kentang dalam bahasa Prancis - resep klasik
Tidak tahu harus berbuat apa agar tidak main-main dan mengejutkan tamu Anda? Masak kentang ala Prancis di oven menggunakan resep dasar.
Produk yang Dibutuhkan:
- bumbu sesuai selera Anda;
- satu kilogram kentang;
- 100 gram keju;
- dua siung bawang putih;
- dua gelas susu atau krim;
- sekitar 50 gram mentega.
Proses memasak:
- Buang kulit kentang, bilas hingga bersih dan potong tipis-tipis.
- Taruh susu di atas kompor, bumbui dengan bumbu pilihan, jangan lupa garam, dan didihkan.
- Saat proses dimulai, masukkan lingkaran yang sudah disiapkan ke dalam susu dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit.
- Masukkan separuh kentang ke dalam loyang, tutupi dengan bawang putih cincang, lalu sisa kentang dan mentega kubus. Taburkan keju parut di atasnya dan masak dengan suhu 180 derajat selama sekitar 25 menit.
Produk yang Dibutuhkan:
- satu kilogram kentang;
- bumbu secukupnya;
- 0,15 kg keju;
- satu bawang;
- sepotong irisan ayam;
- empat sendok makan mayones;
- dua tomat.
Proses memasak:
- Semua bahan yang tercantum harus dipotong menjadi irisan, kentang dan tomat, bawang bombay, dan fillet sesuai selera.
- Siapkan cetakan, letakkan kentang di lapisan pertama, lalu ayam, bawang bombay, tomat di atasnya, lumuri semuanya dengan mayonaise dan terakhir taburi keju parut. Perlu diketahui bahwa semua lapisan harus dibumbui dengan bumbu seperti garam dan merica.
- Masukkan ke dalam oven selama 35 menit, panaskan hingga 180 derajat, dan sajikan dengan cepat.
Kentang cepat ala Prancis dalam wajan
Produk yang Dibutuhkan:
- 150 gram keju;
- setengah kilogram kentang;
- sekitar 100 gram mayones;
- bumbu sesuai keinginan;
- satu bawang;
- 0,3 kg daging.
Proses memasak:
- Kami memotong daging pilihan menjadi irisan, disarankan untuk mengocoknya sedikit lagi agar empuk, bumbui dengan bumbu, dan putar kentang menjadi lingkaran tipis.
- Pertama masukkan daging ke dalam penggorengan, lalu kentang yang perlu diasinkan, cincin bawang bombay, dan lapisi bagian atasnya dengan hati-hati dengan mayones, taburi keju parut. Anda bisa menambahkan sedikit air pada bahan agar daging tidak gosong.
- Tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan masak selama sekitar 70 menit, mungkin perlu waktu lebih lama.
Memasak dengan daging cincang dalam slow cooker
Resep memasak dalam slow cooker mencakup semua produk yang sama yang digunakan saat memanggang di oven.
Hidangannya menjadi sangat juicy jika dimasak dengan daging babi cincang.
Produk yang Dibutuhkan:
- satu bawang;
- bumbu apa saja sesuai selera;
- 0,4 kg daging cincang;
- dua tomat;
- 600 gram kentang;
- 4 sendok makan mayones;
- sekitar 100 gram keju.
Proses memasak:
- Mari kita mulai membuat kentang dengan daging cincang dengan menyiapkan daging cincang. Daging cincangnya harus ditaburi bumbu, bisa juga langsung dicampur dengan bawang bombay atau digunakan terpisah.
- Tempatkan kentang, potong-potong, di dasar mangkuk, lalu daging cincang dan bawang bombai. Jangan lupa beri sedikit garam dan merica, lalu olesi seluruh lapisan dengan mayones.
- Sekarang giliran tomat yang juga dipotong cincin dan diolesi mayonaise. Selesaikan semuanya dengan keju parut halus.
- Anda perlu memasak hidangan ini selama 50 menit dalam mode "Memanggang" dan jangan langsung mengeluarkannya, tetapi diamkan selama 10 menit lagi.
Kentang oven dengan daging babi
Kentang oven dengan daging adalah pilihan memasak lainnya yang sangat memuaskan. Anda benar-benar dapat mengambil daging apa pun sesuai selera Anda.
Produk yang Dibutuhkan:
- 0,2 kg mayones;
- 400 gram daging babi;
- bumbu;
- satu kilogram kentang;
- dua bawang bombay dan jumlah siung bawang putih yang sama;
- sekitar 0,15 kg keju.
Proses memasak:
- Pertama, mari kita siapkan dagingnya, perlu dipotong-potong tidak terlalu tebal, dibumbui dengan bumbu dan diolesi dengan bawang putih yang dihancurkan.
- Kami memotong bawang bombay dan kentang menjadi cincin dan melanjutkan menatanya.
- Pertama, daging dimasukkan ke dalam cetakan, lalu bawang bombay diolesi mayonaise, kentang harus diasinkan, dibumbui dan juga dilumuri mayonaise.
- Tutupi isinya dengan selapis keju parut, sejumput mayones dan masak selama 60 menit dalam oven bersuhu 180 derajat.
Memasak dengan tomat
Produk yang Dibutuhkan:
- dua bawang;
- rempah-rempah;
- 150 gram keju;
- sekitar satu kilogram kentang;
- dua tomat;
- 100 gram mayones.
Proses memasak:
- Potong semua sayuran menjadi cincin dan lingkaran, bumbui dengan bumbu sesuai selera, misalnya garam, merica, atau campuran bumbu.
- Tempatkan dalam cetakan sesuai urutan sesuka Anda, jangan lupa olesi dengan mayones, tetapi tidak setiap lapisan, tetapi hanya setelah bawang bombay dan tomat. Tapi perlu diketahui yang terakhir harus keju parut. Masukkan ke dalam oven selama 45 menit pada suhu 180 derajat dan sajikan.
Kentang Perancis dengan jamur
Produk yang Dibutuhkan:
- kemasan mayones;
- 600 gram kentang;
- sepotong keju dengan berat sekitar 200 gram;
- bumbu sesuai selera Anda;
- 0,3 kg jamur.
Proses memasak:
- Potong jamur menjadi irisan, masukkan ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, hingga semua kelembapan yang dikeluarkan menguap.
- Balikkan bawang bombay dan kentang menjadi cincin tipis dan masukkan ke dalam wajan. Anda akan mendapatkan urutan berikut: kentang, bawang bombay, jamur, dan kentang lagi. Semua bahan harus ditaburi bumbu, dan lapisan terakhir harus diolesi dengan mayones dan ditutup dengan keju parut.
- satu kilogram kentang;
- 0,2 liter krim;
- dua siung bawang putih;
- tiga sendok mayones.
- Campurkan mayones dengan krim, bawang putih cincang, dan bumbu; ini akan menjadi sausnya.
- Kupas kentang, cuci bersih, potong menjadi irisan bulat dan masukkan ke dalam cetakan.
- Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas isinya dan masak selama 40 menit pada suhu 200 derajat.
Proses memasak:
Gratin kentang dengan keju, gaya Perancis
Produk yang Dibutuhkan:
- 50 gram mentega;
- sekitar 700 gram kentang;
- tiga siung bawang putih;
- bumbu sesuai selera Anda;
- setengah gelas susu;
- 0,3 kg keju;
- paket kecil krim.
Proses memasak:
- Kami menyiapkan wadah pemanggang, melapisinya dengan minyak dan meletakkan kentang, yang sebelumnya dipotong menjadi irisan tipis, dalam lapisan rata, dan tambahkan garam.
- Didihkan krim sesuai jumlah yang ditentukan, tambahkan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan, kecilkan api dan masak selama sekitar lima menit, lalu tuangkan susu dan biarkan di atas kompor selama beberapa menit lagi.
- Tutupi kentang dalam wajan dengan campuran yang dihasilkan dan bungkus piring dengan kertas timah. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit, putar suhu menjadi 180 derajat.
- Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kertas timah, taburi bahan-bahan dengan keju parut dan biarkan dalam oven selama 10 menit lagi sampai terbentuk warna coklat keemasan yang indah.
Kentang ala Prancis yang paling enak akan membawa Anda melintasi ribuan kilometer, dan Anda bisa merasa seperti wanita Prancis sejati. Kentang goreng adalah salah satu lauk paling populer di seluruh dunia. Dan Anda bisa menyiapkan kelezatan ini di rumah, dan mendapatkan hasil yang lebih baik daripada di restoran. Cobalah - dan Anda tidak akan menyesalinya!
Bahan-bahan:
- kentang - 800 gram;
- mentega - 1 sendok makan;
- telur - 1 buah;
- bawang putih - 1 siung (opsional);
- krim kental - 200 mililiter;
- keju edam - 50 gram;
- pala - 1 buah;
- garam dan merica - secukupnya;
- sayuran hijau (opsional).
Kentang ala Prancis paling enak. Resep langkah demi langkah
- Cuci kentang dan kupas.
- Parut pala di parutan halus.
- Parut keju di parutan kasar. Omong-omong, alih-alih Edam, Anda bisa menggunakan keju Gruyère atau Emmental. Jangan berhemat pada keju: lagipula, rasa hidangan selanjutnya bergantung pada produk ini.
- Kocok telur ke dalam mangkuk dan kocok perlahan.
- Tambahkan krim kental dan pala parut ke dalamnya.
- Aduk dan tambahkan garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu lainnya jika mau.
- Campur semuanya dengan seksama lagi.
- Gosok formulir di mana kita akan memanggang kentang Prancis dengan bawang putih yang dihancurkan.
- Olesi bagian atasnya dengan mentega.
- Kentang mentah yang sudah dikupas harus diparut atau dipotong menjadi lingkaran tipis. Saya pribadi memarutnya menggunakan mesin penghancur kubis. Tapi, berhati-hatilah dan penuh perhatian agar tidak terluka!
- Sebarkan kentang parut secara merata di atas wajan.
- Di atas kentang mentah tuangkan krim dengan telur dan bumbu.
- Taburkan keju parut di atasnya. Saya menaburkan keju di atasnya sebelum memasukkannya ke dalam oven. Tapi Anda bisa memanggang bahan utamanya terlebih dahulu sedikit, baru kemudian (10-15 menit sebelum akhir) keluarkan kentang dan taburi keju. Dengan cara ini Anda tidak akan mendapatkan kulit yang renyah di atasnya.
- Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit. Perancis memanggang kentang sampai berwarna cokelat keemasan.
- Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu di atasnya sesuai keinginan.
Ngomong-ngomong, bagi pecinta daging ada cara lain untuk menyiapkan resep ini. Anda perlu melakukan semua hal yang sama seperti di atas persiapan langkah demi langkah, tapi dengan tambahan daging babi dan bawang bombay.
- Cuci daging babi dan potong-potong.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
- Setelah wajan diolesi minyak, oleskan daging secara merata di atas wajan.
- Kemudian tambahkan selapis bawang bombay dan selapis kentang.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 5-10 menit lebih lama.
Anda bisa menggunakan mayones sebagai pengganti krim dan telur. Ini akan enak, tapi tidak sebagus krim. Anda cukup melapisi bagian atas piring dengan mayones, atau menyiapkannya dengan cara yang sama seperti krim: dengan telur dan rempah-rempah.
Jika Anda pecinta jamur, Anda bisa memasak kentang lezat ala Prancis dengan keju dan bumbu, dengan tambahan jamur. Anda harus melakukan semuanya sama seperti di resep asli di atas: tapi tambahkan jamur. Kamu membutuhkan kurang lebih 500 gram.
- Cuci jamur lalu goreng dalam wajan bersama bawang bombay hingga matang.
- Tempatkan lapisan jamur setelah lapisan kentang.
- Tuang krim di atasnya dan taburi keju.
- Masukkan ke dalam oven selama 50 menit.
Jadi kami menyiapkan kentang ala Prancis yang sangat lezat di dalam oven. Seperti yang Anda lihat, ada resep yang berbeda dan yang mana yang harus disiapkan tergantung selera Anda. Tapi, bagi saya, setiap orang setidaknya harus mencoba kentang paling enak ala Prancis dengan keju tanpa bahan tambahan daging atau jamur. Dengan cara ini Anda bisa mengetahui rasa lembut kentang yang diolah di Prancis, bahkan tanpa mengunjungi negara ini. Buat orang yang Anda cintai bahagia dengan “I Love to Cook”! Selamat makan!
Kentang yang dipanggang dalam oven dengan bawang bombay dan daging babi di bawah lapisan keju dan mayones dikenal oleh banyak ibu rumah tangga sebagai kentang Prancis. Dan meskipun resep ini tidak ada hubungannya dengan masakan Prancis, kami akan tetap membiarkannya dengan nama ini. Bisa diasumsikan bahwa nama ini muncul karena kehidupan di Prancis terasa sangat memuaskan bagi rekan-rekan kita. Hidangannya sebenarnya sangat mengenyangkan dan enak.
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak kentang ala Prancis di dalam oven.
Potong daging babi menjadi potongan tipis seperti daging. Kalahkan itu. Tambahkan sedikit garam. Lada itu. Biarkan di lemari es selama 30 menit. 
Potong bawang bombay menjadi cincin.
Kupas kentang dan potong-potong.
Letakkan selapis daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tempatkan cincin bawang di atas daging. 
Letakkan kentang di atas bawang bombay dan buat jaring mayones di atasnya. Anda juga bisa melapisi semua kentang terlebih dahulu dalam mangkuk terpisah dengan mayones dan garam, lalu menaruhnya di atas bawang bombay. Lakukan sesuka Anda. 
Taburkan keju parut di atasnya.
Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 35-40 menit. 
Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi dill cincang halus. 
Selamat makan!
