Antipiretik untuk anak-anak diresepkan oleh dokter anak. Namun ada situasi darurat demam dimana anak perlu segera diberikan obat. Kemudian orang tua mengambil tanggung jawab dan menggunakan obat antipiretik. Apa saja yang boleh diberikan kepada bayi? Bagaimana cara menurunkan suhu pada anak yang lebih besar? Obat apa yang paling aman?
Hari ini aku ingin menawarkanmu, resep klasik Pai Tsvetaevsky dengan apel, yang ternyata sangat empuk. Dia bersiap-siap dari kue kering pendek pada krim asam, di mana irisan apel diletakkan, dan semuanya di atasnya diberi isian krim asam yang lezat. Saya tidak tahu seperti apa kedengarannya, tapi rasanya enak. Saya sudah lama mendengarnya, tetapi saya tidak pernah berani memasaknya, tetapi saya memiliki semua bahan yang diperlukan di rumah, jadi saya memutuskan untuk membuatnya.
Dan untuk memudahkan Anda mengulangi pai apel Tsvetaeva yang sama, di depan Anda seperti biasa resep langkah demi langkah dengan foto yang menunjukkan semua proses secara detail. Lagi pula, saya tahu dari diri saya sendiri bahwa jauh lebih mudah bila ada contoh yang jelas di depan mata Anda.
Ini adalah pai apel Tsvetaeva klasik, jika Anda tidak memperhitungkan sedikit penyesuaian seperti pati dalam isian atau pengupasan apel. Namun seperti yang Anda lihat, jumlahnya sangat kecil sehingga resepnya dapat dianggap asli dengan aman.
Bahan untuk adonan:
- Mentega atau margarin – 100 g
- Gula – 60 gram
- Krim asam – 100 gram
- Baking powder – 1 sdt
- Tepung terigu – 200 gram
Isian:
- Apel – 3 buah.
- Krim asam – 200 gram
- Gula – 150 gram
- Telur ayam – 1 buah.
- Tepung terigu – 1 sdm
- Pati – 1 sdm
- Vanillin - sejumput
Persiapan pai apel Tsvetaeva langkah demi langkah
Seperti yang sudah saya katakan, resep pai apel Tsvetaeva tidak rumit dan bisa dibuat dengan mudah. Pertama, saya membuat kue shortcrust untuk alasnya. Caranya, masukkan 100 gram mentega lunak atau margarin ke dalam mangkuk besar, harus dalam suhu ruangan. Lalu saya menambahkan gula ke dalamnya dan aduk. Tidak perlu mengocok dengan mixer, cukup aduk dengan spatula.
Selanjutnya, tambahkan gula, baking powder, krim asam dan tepung ke dalam massa yang dihasilkan. Kandungan lemak krim asam tidak masalah, saya punya 15%. Jika tidak ada baking powder, bisa diganti dengan 0,3 sdt slaked soda.
Setelah itu, saya mulai menguleni adonan, yang ternyata homogen, lembut dan elastis. Itu juga tidak menempel di tangan Anda dan mudah digunakan. Saya menutup mangkuk berisi adonan dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es, dan kali ini saya akan menyiapkan isinya.
Tuang 200 gram krim asam ke dalam mangkuk mixer, tambahkan 150 gram gula pasir, 1 butir telur, sejumput vanila, dan masing-masing 1 sendok makan tepung kanji dan tepung terigu. DI DALAM resep asli tidak ada tepung kanjinya, tinggal ditambah 2 sendok makan tepung terigu, tapi berkat isiannya jadi lebih empuk dan enak.
Kemudian nyalakan mixer dengan kecepatan sedang dan campur bahan tambahan hingga rata. Pemukulan memakan waktu maksimal 1 menit. Kekentalan adonan ini sangat mirip dengan adonan pancake.
Sekarang saya sedang menyiapkan apel. Pertama saya cuci, kupas, walaupun tidak perlu, karena di banyak resep pie ini sering dibiarkan, jadi pilihan ada di tangan Anda. Anak saya suka apel tanpa kulit, jadi saya memutuskan untuk membuangnya. Buang juga ekor dan inti dengan bijinya.
Kalau sudah dibersihkan, saya potong-potong dan tidak apa-apa kalau keluar ukuran yang berbeda, bahkan lebih nyaman untuk penataan lebih lanjut. Sekarang saya nyalakan oven ke mode memanggang, 180 derajat, agar mulai memanas.
Olesi loyang dengan mentega dan masukkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya. Selanjutnya, saya mendistribusikannya secara merata di atasnya, dan cara termudah untuk melakukannya adalah dengan tangan Anda. Selain itu, jangan lupa untuk membentuk sisi-sisi kecil pada bagian sisinya. Setelah itu, saya letakkan apel yang sudah dipotong-potong di alasnya sesuai urutan yang Anda suka. Hal ini dapat ditata secara kacau, mungkin dalam gelombang atau hanya dalam lingkaran.
Lalu saya sesuaikan lagi sisi-sisinya agar tidak terlalu kecil, dan tuangkan semua isian krim asam yang sudah disiapkan ke atas pai.
Saat ini oven sudah memanas, jadi saya masukkan loyang kue ke dalamnya selama 50 menit, tanpa mengubah suhunya, tetapi biarkan pada suhu 180 derajat. Kesiapannya terlihat dari warna adonan yang keemasan dan isiannya yang kental dan juga berubah warna menjadi kemerahan. Ukuran cetakan saya 20 cm, kalau cetakan anda lebih lebar berarti waktu memanggangnya lebih singkat. Saya tidak menyarankan mengambil cetakan yang lebih kecil.
Setelah itu saya keluarkan dari oven, biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan. Dan setelah itu, saya memotongnya dan mencobanya. Saya menyukainya karena sangat tidak biasa. Dan kombinasi isian shortbread, apel, dan krim asam cukup menarik. Ini adalah resep pai apel Tsvetaevsky. Hasilnya cukup empuk dan patut untuk dicoba dipanggang setidaknya sekali. Saya menyimpannya di lemari es, karena isinya mengandung krim asam dan saya khawatir akan rusak pada suhu kamar. Siapkan juga hidangan lezat ini untuk keluarga Anda. Selamat makan!
Pai apel adalah kue buatan sendiri yang enak bahkan dalam bentuknya yang paling sederhana. Dan jika Anda memasaknya dengan isian krim asam yang lembut, kenikmatan mencicipi makanan penutup seperti itu tidak akan ada batasnya. Beberapa resep pai apel serupa ada di materi kami hari ini.
Pai apel dengan isian krim asam - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu – 375-425 g;
- baking powder – 25 gram;
- mentega – 125 gram;
- gula pasir – 125 gram;
- telur ayam besar - 2 buah;
Untuk mengisi:
- telur ayam besar - 2 buah;
- krim asam – 250 gram;
- gula pasir – 125 gram;
- tepung terigu – 65 gram;
- apel – 350 gram.
Persiapan
Pertama-tama mari kita siapkan adonan pai apel dengan isian krim asam. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan ubah massa gula telur menjadi busa yang mengembang menggunakan mixer. Kemudian tambahkan mentega yang sangat lembut dan kocok lagi. Sekarang waktunya untuk siksaan. Ayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan mengembang dan aduk, uleni perlahan hingga lembut dan adonan elastis. Tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar tiga puluh menit, dan selagi mendingin, mulailah menyiapkan isinya.
Pecahkan dua butir telur, kocok hingga mengembang, pertama saja, lalu tambahkan gula pasir dan setelah tiga menit krim asam. Kocok semuanya selama sepuluh menit, lalu campurkan tepung ke dalam adonan.
Sekarang kami mendistribusikan adonan dingin di sepanjang bagian bawah loyang springform yang sudah diolesi minyak, jangan lupa membentuk sisi-sisinya. Kami membuang inti dan biji dari apel yang sudah dicuci, memotongnya menjadi irisan tipis dan meletakkannya di atas adonan. Tuangkan isian krim asam yang sudah disiapkan di atas irisan buah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama tiga puluh lima hingga empat puluh menit. Suhu yang dibutuhkan untuk memanggang pai adalah -185 derajat.
Setelah kue benar-benar dingin, keluarkan dari cetakan, hancurkan jika diinginkan, potong-potong dan sajikan.
Pai apel shortbread yang lezat dengan isian krim asam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu – 260-280 g;
- mentega – 130 gram;
- gula – 85 gram;
- kuning telur – 3 buah;
- garam - sejumput;
Untuk mengisi:
- telur ayam besar - 2 buah;
- krim asam 25% lemak – 200 g;
- gula vanila – 20 gram;
- gula – 100 gram;
- tepung kentang – 30 gram;
- (opsional) – sejumput;
- apel – 350 gram.
Persiapan
Awalnya kita akan menyiapkan adonan shortbread cincang sebanyak-banyaknya pai lezat dengan krim asam. Untuk melakukan ini, potong mentega bersama tepung terigu sampai diperoleh remah-remah halus. Tentu saja lebih nyaman melakukan ini di mangkuk blender atau pengolah makanan dengan alat “pisau”. Namun jika hal ini tidak memungkinkan, maka Anda dapat meletakkan komponen-komponen tersebut di atas talenan besar dan memotongnya sesuai hasil yang diinginkan dengan pisau tajam.
Setelah tugas selesai, tambahkan kuning telur ke remah satu per satu dan aduk hingga rata. Hasilnya harus berupa massa yang dapat dengan mudah dibentuk menjadi bola. Jika masih hancur, tambahkan lagi kuning telur atau sedikit krim asam dan aduk kembali.
Kami mendistribusikan adonan roti pendek cincang yang sudah jadi di bagian bawah cetakan yang sudah diminyaki (sebaiknya loyang berbentuk pegas), jangan lupa untuk membentuk sisi-sisinya. Tutupi bagian atas loyang dengan lembaran perkamen dan isi bagian yang kosong dengan buncis atau kacang polong. Tempatkan loyang berisi kue shortcrust ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat 
dan diamkan selama dua belas menit.
Saat ini, siapkan isian dan siapkan apel. Ubah telur dengan gula pasir menjadi busa yang mengembang, lalu tambahkan krim asam, gula vanila dan tepung kanji, lalu kocok kembali hingga mengembang. Cuci apel, lap kering, buang inti dan potong kecil-kecil.
Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan loyang dengan adonan shortbread, letakkan irisan apel di bagian bawah, hancurkan dengan kayu manis jika diinginkan, isi dengan isian krim asam yang sudah disiapkan dan kembalikan ke oven. Naikkan suhu hingga 200 derajat dan masak pai lagi selama dua puluh menit.
Pai apel Tsvetaevsky - Saya bahkan menyebutnya kue pai, yang terdiri dari lapisan tipis kue shortcrust renyah, isian apel, dan isian krim asam - ini adalah souffle paling lembut dengan apel, meleleh di mulut Anda!
Saya telah menggunakan resep pai apel ini sejak lama, ini sangat relevan di musim panas selama musim apel.
Cuci apel, buang inti, potong tipis-tipis. Jika apel “berkulit tebal”, apel harus dikupas, jika tidak maka apel tidak akan matang. Kali ini saya punya sekantong apel beku, dipotong-potong, saya potong saja menjadi irisan tipis + tambahkan beberapa buah apel, karena jumlah ini tidak cukup.
Sekarang mari kita lakukan tesnya. Lelehkan mentega (misalnya di microwave),
Setelah agak dingin, kombinasikan dengan krim asam.
Campurkan tepung dengan soda,
dan secara bertahap menambahkan campuran krim asam dan mentega untuk menguleni adonan. Adonannya ternyata sangat empuk, jauh lebih empuk dibandingkan saat digulung.
Uleni adonan dengan tangan di dalam loyang (jangan olesi loyang dengan apa pun, adonan mengandung banyak minyak dan mudah keluar dari cetakan) secara merata, bentuk sisi-sisinya. Seharusnya hasilnya seperti ini.
Tempatkan apel kita dalam bentuk adonan dan ratakan.
Pembuatan isian: kocok krim asam dengan gula pasir (saya pakai Mixer), tambahkan 1 butir telur, kocok terus, terakhir tambahkan tepung. Anda harus mendapatkan massa yang kental.
Sekarang tuangkan isian krim asam kami ke dalam cetakan di atas apel
dan kocok cetakannya sedikit agar isiannya merata, masukkan pie kita ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 -190 derajat selama kurang lebih 1 jam.
Kesiapannya diperiksa dengan cara ini - di tengah pai, isinya tidak boleh cair!
Semua kue pai kami sudah siap
dan 30 menit setelah dimasak, Anda bisa menikmatinya, tetapi jika Anda mendinginkannya dan membiarkannya di lemari es, maka kesabaran Anda akan dihargai - itu bukan lagi pai, tetapi bisa dibilang kue es krim dengan rasa yang luar biasa. mencicipi! Jujur saja, jarang sampai ke lemari es.
Ini pai 30 menit setelah dimasak
Namun kuenya setelah didinginkan di lemari es, konsistensinya lebih padat setelah didinginkan
Hasilnya pai ini sangat lezat saat hangat, tetapi saat dingin (setelah didinginkan) rasanya sungguh lezat!
Selamat makan!
Waktunya memasak: 1 jam + 30 menit di lemari es
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- 250 gram tepung
- 90 gram gula pasir
- 130 gr mentega (bisa juga margarin)
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sdt sebagian. bubuk pengembang
Untuk mengisi dan mengisi:
- 2 apel besar
- 250 ml krim asam rendah lemak
- 100 gram gula pasir
- 2 telur
apel pai roti pendek dengan isian krim asam akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Kayu manis memberi makanan yang dipanggang rasa dan aroma pedas yang tidak mengganggu. Lapisan tipis adonan yang sedikit renyah dan hidangan penutup apel yang lembut - pai ini ternyata ajaib!
Ciri khas pie adalah semakin dingin maka semakin kaya rasanya, sehingga harus disiapkan terlebih dahulu dan didinginkan di lemari es. Namun pai hangat sekalipun (jika Anda tidak punya cukup waktu atau kesabaran) tetap terasa lezat dan sepertinya tidak akan mengecewakan siapa pun.
Cara membuat pai apel dengan isian krim asam
Ambil mentega dingin, tepung yang diayak, kayu manis, gula dan baking powder.
Giling semua ini menjadi remah-remah.
Tambahkan telur ke dalam adonan dan terakhir uleni adonan. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Letakkan perkamen di dasar loyang agar kuenya mudah dikeluarkan nantinya. Sebarkan adonan dalam lapisan tipis, sisakan sedikit tepian di sekitar tepinya. Dan taruh apel yang dipotong-potong.
Jika Anda menyukai buah beri (gooseberry, blackcurrant, blueberry), Anda dapat menambahkannya dengan aman ke dalam pai. Anda bisa meletakkan isiannya dalam bentuk potongan-potongan, hasilnya akan sangat indah.
Siapkan isian - kocok telur, krim asam, dan gula dengan pengocok. Jika menggunakan apel manis, jumlah gulanya bisa sedikit dikurangi.
Selama musim apel “asli”, cukup membuang biji dari buahnya. Saya juga selalu mengupas apel dari toko.
Tuang adonan ke atas pie, hati-hati jangan sampai menyentuh pinggiran pie.
Panggang dalam suhu 180-200 0 C selama 30-35 menit. Terkadang isiannya mungkin masih sedikit encer - ini normal, isiannya akan mengental saat pai mendingin.
Pai apel dengan isian krim asam ternyata enak, cantik dan harum. Tata mejanya!
