Cupcake dengan kefir dan kakao di dalam oven. Cupcake coklat dengan kefir dan coklat

Ada manisan yang sudah lama berakar di rumah dan merupakan atribut integral dari pesta keluarga atau perayaan megah. Seperti inilah kue coklat yang dibuat dengan kefir. Rasa yang sempurna, tekstur adonan yang aromatik dan lapang, segala jenis hiasan dengan glasir, serta kemudahan produksi - semua ini adalah daftar kecil “alasan” popularitas kue ini.

Perlu diperhatikan fakta bahwa untuk menyiapkan kelezatan mewah seperti itu Anda perlu:

• bahan-bahan biasa yang bisa ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun;
• pengetahuan minimal dan pengalaman kuliner;
• Waktu memasak akan memungkinkan Anda mendapatkan mahakarya nyata dalam waktu satu jam.

Master modern menawarkan banyak hal resep sederhana menyiapkan cupcakes coklat dengan kefir biasa menggunakan oven, microwave atau multicooker. Bagaimanapun, hasil usaha Anda akan layak mendapat kata-kata sanjungan dan pujian.

Kue mangkuk coklat dengan kefir, dipanggang dalam oven

“Segala sesuatu yang cerdik harusnya sederhana!” – ungkapan ini juga berlaku untuk seni kuliner. Untuk menciptakan kelezatan yang sempurna, Anda tidak perlu membuat resep yang rumit dan “trik” kembang gula. Lihat saja resep sederhana membuat kue mangkuk coklat dengan foto-foto yang disarankan, dan itu tidak akan membuat ibu rumah tangga mana pun acuh tak acuh.

Menurut banyak ahli, Anda harus memulai pengalaman membuat kue dengan resep kue berbahan dasar susu fermentasi berikut ini, yang akan memikat siapa pun dengan rasanya yang sempurna:

1. Dalam mangkuk, campurkan 250 g tepung, 2 sendok makan coklat bubuk dan 10 g baking powder. Di wadah lain, tambahkan 1 butir telur dan 2 sendok makan minyak sayur ke dalam 200 g kefir, aduk rata massa yang dihasilkan.
2. Untuk memperoleh adonan cukup dengan mencampurkan isi kedua wadah dan memastikan konsistensinya seragam. Rasa yang lebih coklat dapat diperoleh dengan menambahkan coklat batangan yang dihancurkan.
3. Siapkan loyang dengan cara dialasi kertas roti atau diolesi minyak, lalu masukkan adonan dengan hati-hati. Durasi perlakuan panas sekitar 45 menit pada suhu 180 derajat.
4. Anda bisa menggunakan glasir sebagai hiasan. Untuk menyiapkannya, campurkan 2 sendok makan coklat, gula dan krim asam dengan api kecil, tambahkan 1 sendok makan mentega. Didihkan campuran yang dihasilkan, biarkan agak dingin dan tutupi permukaan kue yang sudah disiapkan dengannya.

Camilan lezat dapat disajikan di meja pesta. Aromanya yang luar biasa dan rasanya yang nikmat akan membuat pesta teh apa pun menjadi istimewa dan menyenangkan!

Pilihan alternatif untuk menyiapkan kue coklat yang luar biasa dengan kefir menggunakan oven melibatkan langkah-langkah sederhana berikut:

1. Lelehkan 100 g mentega dan haluskan dengan ¾ cangkir gula.
2. Tambahkan 2 butir telur dan segelas kefir ke dalam campuran mentega-gula yang dihasilkan. Dengan menggunakan mixer, kocok semuanya hingga rata.
3. Secara bertahap tambahkan segelas tepung, 5 sendok makan coklat bubuk, 2 sendok teh baking powder dan gula vanila ke dalam adonan. Massa yang dihasilkan harus bebas dari gumpalan. Bubuk kakao bisa diganti dengan 200 g coklat yang dicairkan dalam penangas air.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit.

Kelezatan teh sudah menanti para pencicipnya, menarik dengan aroma makanan buatan rumah yang “nyaman”!

Resep mudah kue coklat dengan kefir dalam slow cooker

Peralatan dapur membuat kehidupan ibu rumah tangga mana pun menjadi lebih sederhana dan mudah, membantu memasak dengan luar biasa. kue mangkuk yang lezat dalam hitungan menit. Lihatlah resep sederhana kue coklat dengan kefir, disiapkan dalam slow cooker, dan Anda akan yakin akan hal ini:

1. Campur bahan curah dalam mangkuk: segelas tepung, 60 g coklat bubuk, 20 g baking powder, sekantong gula vanila.
2. Campurkan 2 butir telur, 250 g kefir rendah lemak, 50 g minyak sayur, 250 g gula pasir, lalu aduk rata.
3. Gabungkan isi kedua wadah dan bawa campuran ke konsistensi yang homogen. Anda dapat meningkatkan kecanggihan rasanya dengan menambahkan 150 g ceri segar atau kalengan atau sebatang coklat yang dihancurkan.
4. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker, setelah diolesi minyak. Panggang menggunakan program “baking” tidak lebih dari 45 menit.
5. Dinginkan kelezatan yang sudah jadi dan hiasi dengan lapisan gula, permen, dan taburan.

Kue coklat yang luar biasa ini, dibuat dengan kefir dalam slow cooker, akan menyenangkan baik ibu rumah tangga dengan kesederhanaan resepnya maupun rumah tangga dengan rasanya yang sempurna. Teh aromatik dengan sepotong kue coklat akan mengubah hari libur apa pun menjadi hari libur yang sesungguhnya!

Memasak kue coklat dengan kefir di microwave

Microwave paling sering digunakan hanya sebagai alat untuk memanaskan atau mencairkan makanan dengan cepat. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman para ahli kuliner terkenal, ini bisa menjadi “penolong” yang sangat baik dalam membuat suguhan lezat. Untuk mengonfirmasi pernyataan ini, lihatlah resep sederhana untuk kue coklat sempurna yang dibuat dengan kefir dalam microwave biasa:

1. Kocok rata dengan mixer segelas kefir, 250 g gula pasir, dan 1 butir telur. Kelegaan adonan kue akan tergantung pada durasi tahap ini.
2. Tambahkan segelas tepung terigu, 3 sendok makan coklat bubuk, 10 g baking powder ke dalam wadah. Campur semua komponen hingga rata.
3. Tuang campuran yang sudah jadi ke dalam mangkuk tahan microwave yang sudah disiapkan dan telah diolesi minyak.
4. Biarkan dalam microwave selama 15-20 menit dengan kekuatan penuh.
5. Kue akan semakin nikmat jika diolesi coklat atau krim asam baik bagian dalam maupun luarnya. Segelas krim asam kocok dengan ½ gelas gula cocok sebagai krim asam. Jika Anda lebih menyukai rasa coklat yang kaya, Anda bisa menggunakan dua batang coklat leleh dengan tambahan 100 g mentega.

Kue yang didinginkan dan direndam akan “mencairkan” suasana dengan sempurna selama percakapan panjang dengan teman dekat dan keluarga.

Dapur adalah tempat di mana segala imajinasi dan eksperimen kreatif didorong! Selamat makan dan waktu yang “enak” dihabiskan bersama orang terdekat dan tersayang!

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Kocok telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan vanillin dan gula.

Campur telur dan gula hingga rata dengan pengocok (bisa menggunakan mixer).

Tuang kefir. Lebih baik mengonsumsi kefir dengan persentase kandungan lemak lebih tinggi atau buatan sendiri. Jika Anda masih menggunakan kefir rendah lemak atau 1% lemak, tambahkan 1-2 sendok makan krim asam.

Tuang bubuk kakao ke dalam campuran yang dihasilkan.

Campur semuanya dengan seksama. Adonan harus homogen, tanpa gumpalan, konsistensinya mengingatkan pada krim asam kental.

Lapisi bagian bawah multicooker dengan kertas roti (tidak perlu melumasi dindingnya) dan tuang adonan.

Nyalakan fungsi “Panggang” selama 45 menit, tutup penutup multicooker.

Setelah sinyal multicooker, keluarkan dengan hati-hati kue coklat yang sudah jadi dicampur dengan kefir, biarkan hingga benar-benar dingin dan bisa disajikan. Jika diinginkan, makanan yang dipanggang bisa direndam atau dihias. Saya menuangkan raspberry coulis di atas cupcake dan menghiasnya dengan beri dan daun raspberry.
Cupcake coklat yang lembut, aromatik, berpori dan sangat lezat dengan kefir akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh.

Kue mangkuk coklat dalam cetakan silikon dengan kefir.

Memanggang dengan kefir selalu menjadi sangat empuk dan enak. Kue mangkuk ini mudah dibuat dan dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Anda hanya perlu meluangkan waktu 10 menit untuk menyiapkan adonan, dan sisanya akan dikerjakan oleh oven. Cupcake cokelat, dibuat dengan kefir, memiliki struktur yang cukup lembab dan halus. Kue mangkuknya terasa sangat cokelat dengan isian yang lembab dan pedas. Jika Anda tidak memiliki Nutella, Anda bisa menambahkan sepotong coklat ke dalam muffin atau bahkan menambahkan kacang-kacangan, buah-buahan, atau beri. Itu semua tergantung pada imajinasi dan preferensi Anda. Kue mangkuk ini dapat disiapkan untuk meja liburan atau di hari kerja untuk keluarga Anda. Anak-anak Anda terutama akan menyukainya.
Kue mangkuk coklat dipanggang dengan kefir dalam cetakan silikon, yang sangat menyederhanakan proses memasak. Namun Anda juga bisa menggunakan cetakan kertas atau logam, sesuai keinginan.

Bahan-bahan:

• Kefir – 200ml.
• Tepung – 1,5 cangkir
• Gula – 100 gram.
• Margarin – 100 gram.
• Bubuk kakao – 2 sdm
• Telur – 1 buah.
• Soda dipadamkan dengan cuka - 1 sdt
• Nutella – 10 sdt

Resep cupcake coklat dengan kefir.

1. Dengan menggunakan pengocok, kocok telur dan gula hingga mengembang. Awalnya akan sulit untuk dikocok, tetapi kemudian massa akan menjadi mengembang dan kental, seperti pada foto.

2. Lelehkan margarin di microwave atau di atas kompor. Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti margarin. Biarkan dingin hingga suhu kamar dan tuangkan ke dalam adonan telur. Campur dengan pengocok.

3. Tambahkan kefir dan aduk. Kefir saya tidak berlemak. Sebaiknya kefirnya lebih asam, maka muffinnya akan lebih empuk.

4. Ayak dulu tepungnya lalu masukkan semuanya sekaligus. Tempatkan soda kue yang telah dipadamkan dengan cuka di atas tepung dan campur dengan pengocok hingga menjadi massa yang homogen.

5. Ambil coklat bubuk dan masukkan ke dalam adonan. Gunakan coklat bubuk, hanya yang anda yakini, yang kandungan biji kakaonya paling tinggi, bukan yang pendapatnya 80%.

6. Aduk rata dengan pengocok. Adonannya akan kental, sedikit lebih kental dari krim asam buatan sendiri.

7. Cetakan silikon tidak perlu dilumasi dengan apa pun, adonan tidak akan menempel. Dengan menggunakan sendok, sendokkan adonan hingga setengah tinggi cetakan. Ambil satu sendok teh Nutella dan masukkan ke dalam adonan. Tutupi dengan adonan coklat. Jangan mengisi loyang sampai penuh dengan adonan, karena cupcakes akan banyak mengembang saat dipanggang. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk memanggang selama 30 menit pada suhu 180C. Kesiapan cupcakes terlihat dari retakan-retakan yang terbentuk saat dipanggang.

8. Kue mangkuk coklat dengan kefir sudah siap! Kami mengeluarkannya dari oven dan membiarkannya dingin. Kami mengeluarkannya dari cetakan dan menyajikannya dengan minuman pencuci mulut favorit Anda. Sebaiknya simpan cupcakes di dalam kantong plastik atau wadah plastik. Keesokan harinya, kue mangkuknya terasa lebih enak dan rasa coklatnya lebih kaya. Selamat makan!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Cupcake adalah salah satu makanan lezat tertua. Persiapannya sama sekali tidak sulit. Keesokan harinya, muffin menjadi lebih enak dan kaya rasa dan aroma. Ada berbagai jenis kue mangkuk: vanila, keju cottage, coklat, atau dengan buah. Bentuknya juga bisa berbeda. Hari ini kita akan menyiapkan cupcake coklat paling enak. Terbuat dari bahan-bahan yang tersedia yang selalu dimiliki setiap ibu rumah tangga di lemari es. Setelah mencoba banyak resep, saya menemukan cupcake coklat yang sempurna. Rahasia utama Cupcake ini adalah kefir. Kefir membuatnya keropos dan sangat enak. Sekali Anda menggigit kue coklat ini, Anda tidak akan bisa melepaskan diri darinya. Rasanya kaya coklat yang lumer di mulut. Agar kuenya semakin enak, Anda bisa menyiramnya lapisan gula coklat, selai favorit Anda, susu kental manis atau madu. Cupcake coklat ini tidak akan membuat keluarga Anda acuh tak acuh dan pasti akan menyenangkan si kecil yang menyukai makanan manis. Baiklah, mari kita siapkan kue coklat dengan kefir ini, saya berikan resepnya beserta foto langkah demi langkah. Anda juga bisa memasak yang ini.

- kefir – 400 mililiter,
- tepung – 260 gram,
- telur – 2 buah,
- gula – 200 gram,
- margarin – 200 gram,
- coklat bubuk – 4 sendok makan,
- soda – 1 sendok teh.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk membuat kue coklat kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut: kefir, margarin, telur, gula pasir, tepung terigu, coklat bubuk, soda.
Kocok telur ke dalam panci yang dalam dan tambahkan gula. Tambahkan margarin lunak, potong-potong. Kocok dengan sapu hingga halus dan mengembang. Untuk melunakkan margarin dengan cepat, potong-potong dan masukkan ke dalam microwave selama 30 detik.




Sekarang, tambahkan kefir dan soda pada suhu kamar. Campur dengan pengocok hingga rata. Jika kefir benar-benar tidak asam. Artinya, Anda harus memadamkan soda dengan cuka dan menambahkannya bersama tepung.




Tambahkan coklat bubuk dan aduk. Dianjurkan untuk menggunakan bubuk kakao berkualitas tinggi, rasa kuenya tergantung pada ini.




Tambahkan tepung di beberapa bagian dan aduk dengan pengocok hingga adonan kalis. Adonannya akan kental. Lebih kental dari krim asam kental. Perlakukan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang keren






Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi minyak sayur. Tuang adonan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam 20 menit. Saat kue hampir siap, akan muncul retakan di atasnya. Untuk memastikan kue sudah matang, periksa dengan tongkat kayu, harus kering.




Kami mengeluarkan kue coklat kefir dari oven dan membiarkannya dingin. Cungkil pinggirannya dengan pisau dan pindahkan kue ke piring. Ingat resep dengan foto langkah demi langkah untuk masa depan.




Taburkan cupcake gula bubuk dan sajikan ke meja. Saya suka yang ini

Jika Anda ingin memasak yang sederhana atau kue coklat dengan kefir - resep, yang tidak mungkin ditemukan lebih sederhana dan enak, telah ditulis di sini. Percayalah, ini adalah salah satu pilihan terbaik yang ada! Cobalah membuat cupcake ini dengan coklat sekali - dan Anda tidak akan membutuhkan yang lain lagi. resep.

Kue coklat dengan kefir - resep

Sesuai dengan tema situsnya, tentunya kita akan membahas tentang kue coklat kefir dengan komposisi coklat, namun jika karena alasan tertentu anda ingin memasaknya. biasa, lalu sebagai pengganti kakao, tambah jumlah tepung sebanyak 30-50 g.

Jika diinginkan atau perlu, kefir bisa diganti dengan krim asam, dan mentega dengan margarin. Sebagai pengganti baking powder, Anda bisa menggunakan 1 sdt. soda Dalam hal ini, tidak perlu memadamkannya.

Kita akan butuh:

Tepung: 200 gram
- Kakao: 5 sdm. aku.
- Gula : 150 gram
- Kefir : 200ml
- Telur : 2 buah
- Mentega: 100 gram
- Gula vanila: 2 sdt.
- Baking powder: 2 sdt.

Giling mentega, yang dilunakkan pada suhu kamar, dengan gula. Ambil mixer (Anda bisa melakukannya dengan tangan) dan tambahkan telur, campur, tambahkan kefir, campur, tambahkan bahan kering yang diayak dan, segera setelah massa menjadi homogen, tuangkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 25-30 menit.

Setuju, buatlah kue coklat sesuai resep ini sangat sederhana!

Catatan Resep

Alih-alih cetakan kecil, Anda bisa menggunakan cetakan besar. Dalam hal ini, lebih baik makanan penutup di masa depan tetap berada di dalam oven. Kesiapan kita cek dengan korek api atau tusuk gigi dengan cara menusuk adonan. Jika sudah kering, berarti semuanya sudah siap.

Jangan mengisi cetakan lebih dari 2/3 penuh karena adonan akan terlalu mengembang.

Baik sederhana maupun kue coklat dengan kefir, bisa dihias, misalnya dengan gula halus atau glasir coklat. Ada yang terpisah di situs web kami. Jika Anda memutuskan untuk menghias makanan penutup dengan cara ini, pilihlah resep sesuai dengan ukuran cupcake dan kesukaan Anda.