Resep cupcake buatan sendiri. Cupcake lezat dan lapang dalam cetakan silikon

Cupcake dalam oven- cara yang terbukti untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang dicintai. Kue - produk tepung yang terbuat dari adonan biskuit atau ragi, dipanggang dengan tambahan kismis, buah-buahan, kacang-kacangan, buah-buahan kering, selai dan bahan tambahan lainnya. Cupcake tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran: bulat, persegi panjang, persegi, bulat dengan lekukan di tengahnya (berbentuk cincin), bisa juga dalam bentuk apa saja.

Adonan kue bisa dibuat dengan beberapa cara. Ini bisa berupa biskuit, roti pendek, dan terkadang (jarang) ragi.

Cupcake menurut resep sederhana bisa dibuat oleh setiap ibu rumah tangga. Cupcake dengan porsi sangat empuk dan lapang, dapat dihias di atasnya dengan tutup krim atau diolesi dengan fondant. Aneka buah kering, susu kental rebus, buah beri segar dan buah-buahan, cokelat leleh, serta bahan tambahan lainnya.

Kelezatan favorit banyak orang yang menyukai makanan manis tentu saja adalah cupcake. Kue-kue buatan sendiri seperti itu, dilengkapi dengan buah-buahan kering, beri, selai atau kacang-kacangan, dengan mudah berubah menjadi mahakarya kuliner kecil. Resep kue (dasar) yang sederhana akan sangat membantu tidak hanya untuk juru masak pemula, tetapi juga untuk ibu rumah tangga yang berpengalaman. Selain itu, biskuit seperti itu dengan mudah berubah menjadi alas kue.

Kue sederhana di dalam oven - 50 resep paling enak

Cupcakes juga populer karena mudah dibuat. Yang terpenting adonan mengandung telur, mentega, dan gula secukupnya. Selain isian, cupcake sering kali dihias dengan icing.

Resep sederhana cupcake enak untuk teh harus ada di buku masak setiap ibu rumah tangga. Dan jika Anda ingin bermimpi, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, cokelat, dan apa pun yang diinginkan hati Anda ke dalam cupcake.

Bahan (untuk 8 porsi):

• Mentega - 240 g + minyak untuk mengoles cetakan
• Telur besar (suhu kamar) - 4 PC.
• Tepung (sebaiknya tepung kue) 1,5 kaca ( 240 G)
• Gula - 250 G
• Ekstrak vanili - 1,5 sdt
• (atau vanilin, gula vanila - secukupnya)
• Baking powder untuk adonan - 1 sdt
• Garam - 1/2 sdt

Memasak - 1 jam 30 menit (20 menit Anda):

• Cara memasak kue biasa : Letakkan rak di oven pada posisi tengah, dan nyalakan oven sendiri untuk memanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Loyang kue (misalnya persegi panjang, berukuran 10x20 cm) olesi dengan mentega.
• Dalam mangkuk berukuran sedang, campur tepung, baking powder, dan garam. Lelehkan mentega. Tuang gula ke dalam mangkuk pengolah makanan, tambahkan telur dan vanila, aduk hingga rata 10 detik.
• Dengan prosesor menyala, tambahkan mentega cair panas ke dalam mangkuk, kocok sebentar lagi 30 . Tuang campuran ini ke dalam mangkuk besar.
• Tuang ke dalam mangkuk dengan campuran telur-mentega 1/3 tepung, campur dengan sendok. Tambahkan sisa tepung dalam dua porsi lagi. Jangan mengocok adonan terlalu keras, aduk saja sampai rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan bagian atasnya. Ketuk cetakan dengan adonan beberapa kali di atas meja untuk mengeluarkan gelembung udara. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang kue selama sekitar satu jam (kesiapan dapat diperiksa dengan tongkat kayu - harus kering).
• Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebentar 10 . Kemudian gerakkan pisau di sepanjang sisinya dan balikkan cetakannya sehingga cupcake terlepas darinya. Biarkan kue benar-benar dingin. Cupcake siap disajikan. Selamat teh!

Cupcake buatan rumah adalah cupcake lezat yang disukai anak-anak. Kami menawarkan resep kue mangkuk buatan sendiri yang lezat dengan susu.

Bahan-bahan:

• Mentega - 120 G
• Tepung - 220 G
• Bubuk pengembang - 5 G
• Gula - 200 G
• Susu - 120 ml
• Telur - 2 PC.
• Ekstrak vanila atau gula vanila - 1 sendok teh

Memasak:

• Siapkan produk untuk kue mangkuk susu.
• Cara memasak cupcake buatan sendiri dengan susu: Untuk memanggang cupcake buatan sendiri, kita membutuhkan cetakan, cangkir kertas.
• Buat adonan cupcake vanila buatan sendiri. Ayak ke dalam mangkuk 220 g tepung (bisa diayak 2 kali), tambahkan baking powder - 5 G.
• Tempatkan di mangkuk mixer 120 g mentega lunak. Kocok sampai mentega menjadi putih. Lanjutkan mengocok sambil menambahkan 200 g gula. Terus mencambuk lagi 1-2 menit.
• Lanjutkan mengocok sambil menambahkan 2 telur dan 5 g gula vanila. Kocok sampai massa menjadi putih. Sambil mengocok, keluarkan adonan dari dinding dan aduk hingga adonan homogen.
• Kemudian kecepatan mixer harus dikurangi seminimal mungkin, tambahkan tepung dan 120 ml susu. Tepung dan susu harus ditambahkan secara bergantian dalam tiga dosis.
• Kami mendapatkan adonan ini.
• Dengan menggunakan kantong kue, sendok es krim mekanis, atau sendok makan biasa, sendokkan adonan ke dalam cetakan kertas (harus diisi 2/3 ).
• Panggang cupcake dalam oven yang sudah dipanaskan. Suhu di mana cupcake harus dipanggang adalah 180 °C Waktu - kira-kira. 20 menit. Kesiapan bisa diperiksa dengan tongkat kayu. Keluarkan cupcake yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin, lalu taruh di rak kawat atau papan tanpa mengeluarkannya dari cangkir kertas, dan biarkan hingga benar-benar dingin.
• Cupcake susu buatan sendiri sudah siap. Kue-kue yang sudah jadi dapat dihias dengan krim.

Resep cupcake dasar. Cupcake paling sederhana namun enak.

Bahan-bahan:

• Telur - 3 PC.
• Margarin (dilunakkan) - 100 G
• Gula - 0,5 cangkir (lebih sesuai selera)
• Tepung - 1 cangkir
• Bubuk pengembang - 1 sendok teh
• Gula halus (untuk hiasan) - secukupnya

Memasak:

• Cara membuat cupcakes: Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
• Tuang gula.
• Tambahkan margarin.
• Tuang tepung yang sudah diayak.
• Tambahkan baking powder.
• Campur semuanya sampai halus (dengan mixer).
• Tempatkan cangkir kertas dalam kaleng muffin silikon. Isi setengah cangkir dengan adonan. Panaskan oven. Panggang cupcake pada suhu 180 derajat sekitar 15 menit (atau sedikit lebih lama, hingga berwarna cokelat keemasan).
• Ini cupcakesnya.
• Taburi cupcake dingin dengan gula bubuk. Selamat makan!

Resep cupcake yang luar biasa! Ini dilakukan dengan sangat mudah dan cepat. Ternyata sangat lapang dan empuk.

1. Gosok mentega dengan gula.

2. Tambahkan krim asam, telur, garam dan kocok hingga rata.

3. Tambahkan soda, tepung dan aduk rata. Jika ingin menambahkan kismis, barulah setelah Anda mencampurkan semua tepung ke dalam adonan.

Adonan harus kental.

4. Masukkan adonan ke dalam cetakan cupcake. Anda bisa memanggang baik dalam cetakan kecil maupun besar, ini tidak akan mempengaruhi rasanya.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang sekitar 20-30 menit, tergantung ovennya.

Anda perlu melihat - jika cupcake sudah kecokelatan dan menjadi sedikit cokelat, maka Anda bisa menusuknya dengan tongkat, jika adonan tidak meregang, berarti sudah siap. Tetapi hal utama adalah jangan sampai melewatkan momen ini, jika tidak, jika terlalu terang di dalam oven, kue akan menjadi kering.

5. Setelah Anda mengeluarkan kue dari oven, diamkan beberapa saat di dalam cetakan. Anda bisa menghias dengan gula bubuk sebelum disajikan.

Selamat minum teh!

Bahan (untuk 12 porsi):

• Mentega - 0,5 paket
• Krim asam ( 20 % gemuk) - 200 G
• Telur - 3 PC.
• Tepung - 300 G
• Gula - 1 Seni.
• Garam - 1 sdt
• Vanila
• Soda - 1 sdt
• Kismis dan kacang atau selai - opsional

Resep kue tergesa-gesa Saya selalu diselamatkan. "Zebra" adalah nomor satu saya, yang paling favorit. Saya belajar cara memanggangnya sebagai seorang anak dan terus memasak pai Zebra dengan keteraturan yang membuat iri :) Favorit keluarga kami dan semua teman kami. Sederhana dan... sangat nyaman, karena ini adalah kue yang terbuat dari krim asam.

Bahan-bahan:

• Telur - 5 PC.
• Gula pasir - 240-320 G
• Mentega (lelehkan) - 150-200 G
• Krim asam - 200 ml
• Soda (memadamkan dengan cuka) - 0,5 sdt
• Tepung - 250-270 G
• Biji cokelat - 2 Seni. sendok

Memasak:

• Cara membuat pai zebra: Kocok telur dengan gula hingga berbuih putih.
• Tambahkan tepung yang sudah diayak, soda, mentega dingin leleh, krim asam dan aduk hingga rata (sebaiknya dengan mixer).
• Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tambahkan ke satu bagian 2 Seni. sendok tepung.
• Di lain - 2 Seni. sendok kakao.
• Aduk agar tidak ada gumpalan.
• Adonan harus menjadi konsistensi krim asam tipis.
• bentuk lebar ( 26-28 cm) lumasi dengan minyak. Tuang adonan berbeda ke tengah secara bergantian dalam porsi kecil (masing-masing satu sendok makan). Jangan di campur!
• Akibatnya, Anda harus mendapatkan hasil seperti itu. Panggang pai zebra dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 190-200 derajat selama setengah jam. Terus mencari ... Jika bagian atas pai sudah dipanggang, tetapi bagian tengahnya belum, Anda harus menutup pai dengan kertas timah, kurangi suhunya menjadi 180 derajat dan panggang pai Zebra sampai empuk.
• Saya suka pai zebra hanya karena. Dan Anda bisa melapisinya dengan krim asam kocok dengan gula atau puding, itu akan sangat enak!

Resep cupcake klasik cukup sederhana, adonan diuleni dengan mixer dan dituangkan ke dalam cetakan. Kue klasik dipanggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Cara membuat cupcake klasik:

1. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat. Olesi loyang kue yang tengahnya berlubang (cetakan berdiameter 25 cm) dengan mentega.

2. Dalam mangkuk besar, campur tepung, baking powder, soda, dan garam.

3. Dalam mangkuk lain, kocok mentega dengan gula dan ekstrak vanila hingga lembut. Tambahkan telur secara bertahap, kocok rata setelah masing-masing.

4. Terus mengocok dengan kecepatan rendah, tambahkan susu secara bertahap, bergantian dengan campuran tepung.

5. Masukkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang cupcake klasik selama sekitar 50-60 menit, sampai tongkat kayu yang bersih tertusuk.

6. Keluarkan cupcake klasik yang sudah jadi dari oven, tarik bilah pisau di antara cupcake dan tepi cetakan. Biarkan kue mendingin di dalam loyang pada suhu kamar selama sekitar 15 menit, lalu balikkan ke rak kawat dan keluarkan loyang. Biarkan kue benar-benar dingin.

Bahan-bahan:

• 250 G
• Telur yang besar - 5 PC.
• Susu - 250 G
• Tepung - 450 G
• Bubuk pengembang - 1 sdt
• Soda - 0,5 sdt
• Garam - 0,5 sdt
• Gula - 400 G
• Ekstrak vanili - 2 sdt
• ekstrak almond - 2 sdt

Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep kue mangkuk cokelat yang sangat lezat.

Bahan (untuk 12 porsi):

• Mentega - 180 G
• Cokelat - 100 G
• Gula - 200 G
• Telur - 4 PC.
• Tepung - 100 G
• Biji cokelat - 40 G
• Bubuk pengembang - 1 sdt

Memasak - 40 menit (20 menit Anda):

• Cara memasak muffin brownies: Lelehkan mentega dengan cokelat di bak air, dinginkan sedikit dan kocok perlahan dengan mixer. Tambahkan gula dan kocok lagi.
• Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu dan setelah masing-masing mengocok massa selama satu menit.
• Ayak tepung, coklat dan baking powder ke dalam mangkuk terpisah.
• Campurkan bahan kering dan cair lalu uleni adonan hingga kalis.
• Kami meletakkan adonan dalam cetakan (jumlah adonan dihitung di suatu tempat 12-14 Kue Mangkok). Panggang kue mangkuk cokelat dalam keadaan panas 180 derajat oven kira-kira. 20 menit.
• Cupcake brownies sudah siap. Selamat teh!

Cupcake lezat dengan kismis.

Kocok telur, krim asam, dan gula dengan mixer. Lelehkan margarin.

Campur semua bahan.

Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang cupcake dengan kismis di dalam oven.Panggang dengan suhu 150-180 derajat.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 PC.
• Gula - 1 cangkir
• Margarin - 250 G
• Krim asam - 250 G
• Tepung - 3 kacamata
• Kismis - 100 G
• Panili

Enak dan mudah disiapkan, tapi kuenya cantik.

1. Gosok mentega suhu kamar dengan gula.

2. Tambahkan telur, keju cottage, soda api, dan tepung secara bergantian. Campur semuanya dengan seksama.

3. Taruh dalam bentuk berminyak, panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 1 jam. Bentuknya keren.

Cupcake cantik kami sudah siap!

Bahan-bahan:

• Tepung - 300 G
• Pondok keju 9 % - 250 G
• Gula - 300 G
• Telur - 3 PC.
• Mentega - 150 G
• Soda - 1 sdt
• Cuka - untuk memadamkan soda

Ini kue cokelat sangat sederhana dan ekonomis untuk disiapkan sehingga menjadi favorit saya. Pienya enak dan coklat. Selain itu, resepnya tidak mengandung telur atau susu, dan karena itu disebut "kue gila". Ideal untuk orang yang tidak bisa mengkonsumsi makanan ini dan bagi mereka yang berpuasa.

Bahan-bahan:

• Tepung - 2 kacamata
• Bubuk kakao tanpa gula - 0,5 kacamata
• Gula - 1 cangkir
• Vanillin - 1 kantong
• Baking powder untuk adonan - 1 kantong ( 8 G)
• Minyak bunga matahari, tidak berbau - 0,5 kacamata
• Air - 2 kacamata

Memasak:

• Cara membuat kue gila (kue coklat): Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung, gula, dan bubuk kakao. Saya ingin mencatat bahwa jika Anda menyiapkan kue, maka Anda dapat menguleni semuanya sekaligus di dalam loyang. Kelebihan lainnya dari resep ini adalah minimalnya piring kotor setelah dimasak.
• Tambahkan vanilin ke dalam campuran kering, baking powder untuk adonan.
• Tuang minyak sayur dan mulailah menguleni adonan dengan spatula, tambahkan air secara bertahap.
• Adonan harus berupa krim asam rendah lemak.
• Tuang adonan ke dalam cetakan dan kirim kue kami untuk dipanaskan terlebih dahulu 180 derajat oven, kira-kira. 40 menit.
• Saat kue gila sudah dipanggang, keluarkan dari cetakan. Jika Anda berencana membuatnya panas, hati-hati, kuenya sangat empuk dan mudah pecah.
• Saya sarankan menyajikan kue gila panas dengan es krim vanila dingin - kombinasi rasa dan suhu ini luar biasa, bukan begitu? Selamat makan! Tolong diri Anda dan orang yang Anda cintai!

Rasa kue yang familiar "menurut GOST". Sangat lembut, halus. Saya menyarankan Anda untuk memasak cupcake "Modal"!

Bahan-bahan:

• Mentega - 170 G
• Telur - 3 PC.
• Kismis - 160 G
• Gula - 170 G
• Tepung - 250 G
• Soda - 0,5 sdt
• Cuka - padamkan soda

Memasak:

• Rendam kismis dalam air hangat dan sisihkan.
• Dalam mangkuk, kocok mentega pada suhu kamar dengan gula, tambahkan telur satu per satu, kocok. Tambahkan soda, padamkan. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, kocok dulu dengan mixer, lalu aduk dengan sendok.
• Tambahkan kismis, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam bentuk berminyak dan ditaburi. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 derajat kira-kira 1 jam. Selamat teh!

Saya tidak pernah merasakan yang lebih enak dari kue lemon ini! Saya menemukan resepnya di Internet setahun yang lalu, sejak itu saya suka sekali menampar cupcake ini dengan cepat. Ternyata lembab, berbutir, kuning. Wah, enak sekali!

Cara membuat kue lemon :

1. Mentega lunak, gula, telur, garam, kocok krim asam (saya melakukannya dengan blender pencelupan).

2. Kemudian jus lemon utuh dan kulitnya, tepung, vanillin, baking powder - disana juga. Campur dengan baik. Adonannya ternyata seperti krim asam yang kental dan kental.

3. Panggang kue lemon dengan suhu sekitar 160 derajat selama 30 menit, mengembang dengan sangat baik saat dipanggang. Saya memanggang kue lemon dalam cetakan kue silikon dengan lubang di tengahnya.

Bahan-bahan:

• Mentega - 200 g (margarin tidak diperbolehkan)
• Gula - 220 G
• Telur - 4 PC.
• Krim asam - 60 G
• Lemon - 1 PC.
• Tepung - 350 G
• Bubuk pengembang - 3 sdt (slaked soda tidak bisa digunakan untuk resep ini! Tidak bekerja sama sekali)
• Garam - sejumput
• Panili

Kue lemon lembab yang dibuat menurut resep ini sangat lembut, lapang, dan hampir tidak berbobot. Jika Anda menyukai kue buatan sendiri yang sederhana dan lezat, resep cupcake ini pasti cocok untuk Anda. Cobalah memasak - sangat enak dan mudah!

Bahan (untuk 5 porsi):

• Lemon - 1-2 PC. (tergantung ukuran)
• Telur - 2 PC.
• Mentega (melunak) - 100 G
• Tepung terigu - 120 G
• Gula - 1 kaca (kurang lebih 200 G)
• Soda - 0,5 sdt
• Garam - 1 mencubit

Memasak - 35 menit (15 menit Anda):

• Cuci lemon dengan baik dan buang kulitnya - parut perlahan di parutan halus. Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu 180 derajat.
• Potong lemon menjadi dua bagian dan peras jusnya (sekitar seperempat cangkir). Mencairkan jus lemon air, secara proporsional 1 :1 .
• Campur dalam wadah terpisah 0,5 cangkir gula dan mentega lunak.
• Tambahkan setengah kulit dan telur, aduk. Tambahkan tepung terigu dengan baking soda dan garam. Tuang sedikit jus lemon yang diencerkan dengan air.
• Campur adonan cupcake dengan baik dan sebarkan dalam cetakan (silikon), isi sedikit lebih dari setengahnya (ternyata 10 Kue Mangkok). Panggang muffin lemon dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 derajat, kira-kira 20 menit.
• Saat cupcake sedang dipanggang dalam oven, siapkan sirup lemon. Untuk melakukan ini, campur jus lemon encer dengan sisa gula dan parutan kulit. Rebus sirup 5-10 menit.
• Gerimis sirup lemon di atas muffin lemon yang masih panas.
• Muffin lemon sangat empuk, harum, lembab, dan sangat lapang! Selamat makan semuanya!

Untuk pecinta cupcake - resep cupcake dengan krim asam, dengan kismis. Anda dapat membuat cupcake putih atau cokelat, atau menggabungkannya untuk membuat mahakarya Anda sendiri. Apa pun yang Anda pilih, kuenya akan keluar dengan rapuh, empuk dan lembut, sama sekali tidak kering!

Bahan-bahan:

• Krim asam - 200 G
• Margarin (atau mentega) - 100 G
• Telur - 3 PC.
• Tepung - 300 G
• Gula - 150 G
• Gula vanila - 1 sdt
• Bubuk pengembang - 2 sdt
• Garam - 2 sejumput
• Kakao (opsional) - 1 Seni. l.
• Kismis (opsional) - 100 G

Memasak:

• Kocok telur dengan garam, gula vanila, dan gula biasa hingga berbusa putih. Tambahkan krim asam, aduk dengan spatula.
• Tuang setengah tepung (sisakan satu sendok makan tepung), campur dengan baking powder. Kami mencampur. Tambahkan margarin cair dan aduk.
• Tambahkan bagian kedua tepung, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tuang kakao ke satu bagian, tambahkan sisa sendok makan tepung ke bagian lainnya. Tambahkan setengah dari kismis yang sudah dicuci ke setiap bagian adonan.
• Kami menyebarkan dua jenis adonan dalam cetakan, dengan bantuan sendok - dengan cara yang kacau.
• Kami memanggang kue dengan krim asam dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 derajat 30-35 menit.

Jika tamu sudah dalam perjalanan, dan Anda tidak tahu harus mentraktir mereka apa, resep cupcake ini cocok untuk Anda! Kue mangkuk madu cukup manis, lapang, dan tinggi.

Untuk menyiapkan kue madu ini, Anda membutuhkan produk yang sangat sedikit. Saya pikir setiap nyonya rumah harus memiliki minimum ini.

1. Jadi, ambil mangkuk, tuangkan air hangat ke dalamnya, tambahkan madu, gula, minyak sayur, dan garam. Aduk rata.

2. Kemudian tepung harus dicampur dengan soda dan diayak ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya. Aduk dengan pengocok hingga massa homogen, tidak boleh ada gumpalan pada adonan. Konsistensi adonan cupcake diperoleh sebagai krim asam encer. Anda juga bisa menambahkan kismis atau kacang ke dalam adonan.

3. Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam cetakan cupcake (saya memanggang dengan cara lama, dalam cetakan logam, jadi saya hati-hati mengolesi minyak sebelum menuangkan adonan ke dalamnya). Penting untuk tidak mengisi formulir sepenuhnya, karena adonan mengembang dengan baik.

4. Panggang cupcake madu dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu, biarkan cupcake agak dingin dan keluarkan dari cetakan.

Jika mau, Anda bisa menaburkan kue madu yang sudah dingin dengan gula halus di atasnya.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Sayang - 2 st.l.
• Minyak sayur - 0,5 kacamata
• Air hangat mendidih - 250 ml
• Gula - 0,5 kacamata
• Soda - 1 sdt
• Garam - 1 mencubit
• Tepung - 1,5-2 kacamata

Muffin-cupcakes, kue-kue manis yang dibuat dengan susu dan minyak sayur, dengan kulit lemon, cranberry atau kismis. Resep - untuk satu tangan tanpa kaki)) Serius - kue buatan sendiri yang manis tidak bisa lebih mudah!

Bahan (untuk 5 porsi):

• Tepung terigu premium - 2 kaca ( 320 G)
• Gula - 1/2 kaca ( 100 G)
• Susu - 3/4 kaca ( 180 G)
• Telur ayam - 1 PC.
• Minyak sayur - 1/3 cangkir untuk adonan + minyak untuk mengoles cetakan
• Bubuk pengembang - 3 sdt (tidak ada slide!)
• Garam - 1/2 sdt
• Vanila - secukupnya
• Parutan kulit lemon - 1 Seni. sendok (kulit 1 lemon)
• Cranberry atau kismis kering (opsional) - 1/2 kacamata

Memasak - 25 menit (10 menit Anda):

• Cara membuat muffin: Campur semua bahan hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur.
• Panggang muffin dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (di atas). 200 derajat 15 menit.
• Jika Anda menyukai ngarai seperti di foto, maka Anda perlu memanggang muffin ini seperti yang tertera di resepnya.
• Dalam hal ini, kerak segera terbentuk dari suhu tinggi, yang kemudian pecah dengan indah.
• Jika setelah memanggang Anda berencana menghias muffin dengan krim atau dengan cara lain, dan Anda membutuhkan permukaan yang halus tanpa retakan, maka Anda perlu memanggang muffin di 140-160 derajat. Dalam hal ini, tidak akan ada retakan, meski waktu memanggang akan bertambah.

Cokelat-a-a-a-a-a-d!..)) Cupcake dengan isian cokelat dibuat dengan sangat sederhana dan cepat, secara harfiah 20 menit untuk segalanya-tentang-segalanya.)) Dan kue mangkuk cokelat ternyata lembut, harum, dan meleleh di mulut Anda .

1. Lelehkan margarin dengan coklat.

2. Kocok telur dan kuning telur dengan gula, tuangkan cokelat leleh.

3. Tambahkan tepung dengan baking powder, campur semuanya.

4. Tuang cupcake cokelat ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 7-10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat untuk mengisi cairan di dalamnya.

Selamat makan!))

Bahan-bahan:

Adonan COKLAT:

• Margarin - 100 G
• Coklat hitam ( 70-80 % biji cokelat) - 200 G
• Gula - 100 G
• Telur ayam - 2 PC. + 3 kuning telur
• Tepung terigu - 60 G
• Bubuk pengembang - 1 sdt
• Vanillin - secukupnya

Cupcake di atas kefir. Mudah, cepat, enak)

Bahan (untuk 15 porsi):

• Gula - 1,5 kacamata
• Telur - 3 PC.
• Kefir - 300 G
• Mentega (atau margarin) - 200 G
• Vanillin - 0,5 G
• Soda - 1 sdt tanpa slide
• Tepung - 2 kacamata

Memasak - 40 menit:

• Yang kita butuhkan hanyalah membuat cupcake kefir.
• Cara memasak cupcake di kefir: Gula ( 1,5 gelas) dan telur ( 3 potongan) kocok hingga berbusa.
• Itu punya busa.
• Saya mencairkan mentega untuk mempercepat prosesnya.
• Tambahkan sisa bahan ke telur: mentega, kefir, vanilin, soda.
• Soda - satu sendok teh tanpa seluncuran.
• Tambahkan tepung secara bertahap dan kocok dengan mixer.
• Ternyata adonan cair - hanya yang Anda butuhkan.
• Kami mengambil cetakan silikon.
• Tuang adonan setengah ke dalam cetakan. Karena muffin mengembang dengan baik selama proses memasak.
• Tesnya sudah cukup 12 cetakan dan masih tersisa tiga cetakan. Kami menaruh cupcake di atas kefir di oven untuk 20 menit pada suhu 180-200 derajat.
• Cupcake di kefir sudah siap! Selamat makan! Jika diinginkan, kismis dapat ditambahkan ke dalam adonan selama proses pemasakan.
• Anda bisa menaburkan cupcakes dengan gula halus.
• Atau tuangkan icing pada cupcakes dan hiasi dengan dragee. Untuk menyiapkan glasir: campurkan setengah gelas gula dan setengah gelas coklat, 4 Seni. Panaskan sesendok susu dan secara bertahap tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam susu sampai kekentalan yang diinginkan.

1. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 200 derajat. Mentega atau line 12 cupcake liners dengan keranjang kertas.

2. Dalam mangkuk besar, campur susu, mentega, dan telur. Dalam mangkuk lain, tambahkan tepung, baking powder, garam, kayu manis dan gula. Buat sumur kecil di tengah campuran tepung dan tuangkan bahan cair ke dalamnya. Uleni dengan garpu menjadi adonan halus.

3. Tuang adonan ke dalam lapisan cupcake yang sudah disiapkan, isi masing-masing 2/3 penuh. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai matang, 15-20 menit. Biarkan cupcake yang sudah jadi dalam cetakan di rak kawat sampai benar-benar dingin. Hapus cupcakes dari cetakan dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 2 kacamata
• gula putih - 1/2 kacamata
• Bubuk pengembang - 1 sdt
• Kayu manis (tanah) - 1/2 sdt (opsional)
• Garam dapur - 1/4 sdt
• Susu berlemak - 3/4 kacamata
• Mentega (melunak) - 1/3 kacamata
• Telur besar (kocok ringan) 2 PC.

Semakin hati-hati dan lama Anda mencampur adonan gelap dan terang, pola kue "marmer" akan semakin rumit. Untuk membuat kue marmer semakin harum, parutan kulit jeruk dapat ditambahkan ke dalam adonan.

Cara membuat Marble Cake :

1. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tutupi formulir dalam persegi panjang (21x11x6 cm) dengan perkamen. Ayak tepung dengan baking powder ke dalam mangkuk besar, tambahkan mentega, gula, telur kocok ringan, dan vanila. Kocok dengan mixer. Tambahkan susu (adonan harus menetes dari sambungan mixer). Pisahkan separuh adonan dan campur dengan kakao. Letakkan adonan putih dan coklat secara bergantian dalam bentuk dan "gambar" dengan pisau atau tusuk sate "angka delapan" untuk mendapatkan efek marmer.

2. Panggang selama 55 menit. Kue harus mengembang dengan baik dan kencang saat disentuh. Biarkan kue dalam cetakan selama 5 menit. Kemudian, dinginkan di rak kawat dan potong kue marmer menjadi irisan. Selamat teh!

Bahan (untuk 8 porsi):

• Tepung - 1 ½ cangkir
• Bubuk pengembang - 1 sdt
• 170 G
• Gula - 1 cangkir
• Telur yang besar - 3 PC.
• Ekstrak vanili - 1 sdt
• Susu - 1-2 Seni. l.
• coklat bubuk - 1 Seni. l.

Kue keju cottage yang mudah disiapkan dan sangat lezat.

1. Kocok telur dengan gula.

2. Lelehkan mentega, dinginkan dan tambahkan telur kocok.

3. Tambahkan keju cottage, campur.

4. Ayak tepung, campur dengan baking powder, tambahkan ke adonan dadih telur. Sekali lagi, campur semuanya dengan baik.

5. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue, ratakan.

6. Panggang kue keju cottage dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180°C selama 50-60 menit.

7. Dinginkan kue keju cottage yang sudah jadi, taburi dengan gula halus, potong-potong dan sajikan.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Pondok keju - 200 G
• 40 G
• Telur - 3 PC.
• Gula - 60 G
• Tepung - 150 G ( 1 volum kaca 250 ml)
• Bubuk pengembang - 1 sendok teh
• Gula bubuk (untuk dekorasi) -

  Setelah mengetahui bagaimana kue cokelat ini dibuat, chef pastry selebritas dan penikmat cokelat David Leibovitz menamakannya "Idiot Pie". Dan bukan untuk menghormati Pangeran Myshkin. Bagi David Leibovitz, tampaknya orang idiot yang paling lengkap pun (di dapur, tentu saja) tidak akan dapat merusak makanan penutup yang luar biasa ini.

  Bahan (untuk 6 porsi):

  • Coklat hitam pahit ( 55-80 %) - 300 G
  • Mentega - 200 G
  • Telur - 5 PC.
  • Gula - 1 cangkir
  • Tepung - 2 Seni. sendok
  • coklat bubuk - 2 Seni. sendok

  Memasak - 1 jam 45 menit (30 menit Anda):

  • Siapkan makanan untuk dimasak cupcake sederhana dengan cokelat.
  • Cara membuat kue coklat paling banyak: Mentega satu besar (diameter 23 cm) bentuk (misalnya, dengan alas yang bisa dilepas) atau 6 cetakan porsi (keramik). Taburi dengan bubuk kakao. Singkirkan bedak berlebih dengan membalikkan cetakan.
  • Lelehkan cokelat dan mentega dalam double boiler atau dalam microwave, aduk sesekali hingga halus. Sisihkan hingga dingin.
  • Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan gula sampai berbusa.
  • Lalu masukkan campuran mentega coklat.
  • Ayak tepung. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam campuran, aduk.
  • Menyalakan oven. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
  • Tutup rapat dengan foil di atasnya, letakkan di loyang yang dalam, tuangkan air secukupnya hingga levelnya mencapai setengah sisi cetakan. Panggang kue di 175 °C kira-kira. 1 jam 15 menit.
  • Kemudian keluarkan formulir dengan kue yang sudah jadi dari loyang, lepaskan kertas timah. Biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan (tidak perlu mengeluarkan cupcake dari cetakan porsi - terlihat bagus saat disajikan). Cupcake cokelat sederhana sudah siap.
  • Cobalah untuk menemukan cokelat terbaik untuk cupcake ini. Idealnya Prancis, Italia, atau Spanyol. Rasanya memainkan peran yang menentukan di sini - dan bahkan jika cokelat ternyata mahal, menambahkan aditif ke piring Anda, Anda tidak akan menyesali uang yang dihabiskan. Selamat makan!

  

  Produk sederhana, luar biasa memasak cepat dan rasa yang tidak biasa dan luar biasa!

  Cara memanggang pai cepat:

  1. Campurkan semua produk untuk adonan (kecuali jeruk dan susu kental manis) dan kocok hingga rata.

  2. Kupas jeruk dan potong kecil-kecil.

  3. Olesi cetakan dengan minyak. Tuang sebagian adonan, taruh 2/3 jeruk di atasnya, tuang sisa adonan dan taruh sisa potongan jeruk. Di oven dengan suhu sedang sampai kecoklatan. Sekitar 40-45 menit.

  4. Pai itu sendiri enak. Tapi... Jika Anda mengambil botol susu kental manis lainnya, direbus selama 45 menit, dan mengolesi bagian atas pai, Anda akan mendapatkan rasa pai yang sangat tidak biasa dan menakjubkan)))

  Bahan-bahan:

  Untuk pengujian:

  • Telur - 3 buah.
  • Tepung - 2 kacamata
  • Susu - 1 cangkir
  • Gula - 1,5 kacamata
  • Soda (memadamkan dengan cuka) - 0,7 sdt
  • jeruk - 2 PC.

  Untuk impregnasi (Anda bisa tanpanya):

  • Susu kental - 1/4 bank

  

  Cupcake coklat - cepat, enak, mudah!

  Cara membuat cupcake coklat :

  1. Tambahkan segelas gula dan 150 g margarin ke dalam segelas susu. Didihkan semuanya.

  2. Tambahkan 2-3 sdm. sendok coklat, campur, dinginkan.

  3. Kocok 3 butir telur, tambahkan campuran yang dihasilkan. Tuang sekitar 8-10 sdm. sendok tepung. Adonan harus seperti krim asam cair. Tambahkan 0,5 sendok teh soda api.

  Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering sesuai keinginan.

  4. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang kue coklat hingga matang, 45-50 menit.

  Hiasi cupcake cokelat sesuai keinginan.

  Bahan (untuk 10 porsi):

  • Susu - 1 cangkir
  • Gula - 1 cangkir
  • Margarin - 150 G
  • Telur - 3 PC.
  • Tepung - 8-10 Seni. l.
  • Biji cokelat - 2-3 Seni. l.
  • Soda (padamkan dengan cuka atau jus lemon) - 0,5 sdt
  • Kismis, aprikot kering, biji poppy, manisan buah, vanilin, semangat (opsional) - secukupnya

  

  Konon resep kue-kue ini berasal dari Inggris, dan bukan dari pulau Madeira, seperti yang terlihat, dan pai Madeira disajikan dengan anggur dengan nama yang sama. Tart lemon yang harum cocok, tentu saja, dengan teh.

  Cara membuat Pie Lemon Madeira:

  1. Panaskan oven dengan suhu 175-180 derajat. Kocok mentega lunak dengan gula menjadi massa krim ringan (selama 5 menit).

  2. Kocok telur dengan garpu. Melanjutkan mengocok mentega dan gula, secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan telur, bersama dengan sedikit tepung, agar massa tidak mengental.

  3. Tuang jus lemon. Kemudian tambahkan sisa tepung yang diayak dengan baking powder. Campur adonan hingga rata.

  4. Olesi sedikit cetakan, taruh adonan. Tempatkan cetakan dengan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

  5. Panggang kue lemon cake selama 1-1,5 jam, periksa kesiapannya (tusuk kue dengan tusuk gigi di tengahnya, jika tetap bersih, kue sudah siap).

  6. Keluarkan pai lemon Madeira yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin di dalam cetakan selama 10 menit. Kemudian pisahkan sisi kue dari cetakan dengan pisau, biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah itu, pindahkan kue lemon ke piring dan sajikan dengan teh.

  Bahan-bahan:

  • Mentega, suhu kamar - 150 g (+ untuk mengoles cetakan)
  • Gula - 150 g (tentang 0,75 kaca)
  • Telur - 3 PC.
  • Tepung - 225 g (tentang 1,75 kaca)
  • Bubuk pengembang - 2 sdt
  • Jus 1 th lemon

  

  Pai zebra dibuat sesuai dengan prinsip kue sesamanya, tetapi tidak diolesi krim. Kue yang lezat dan indah akan menyenangkan rumah tangga Anda. luar biasa penampilan Pai zebra selalu menjadikannya hiasan meja, dan rasa pai Zebra yang enak tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Resep pai zebra untuk Anda. Memanggang sederhana dalam slow cooker.

  1. Dengan mixer, kocok telur dengan setengah gula, kocok sisa gula secara terpisah dengan mentega lunak.

  2. Campurkan semuanya, tambahkan krim asam, campur, tambahkan tepung.

  3. Tambahkan soda yang dibasahi dengan cuka ke seluruh adonan, aduk. Olesi formulir dengan mentega.

  Bahan-bahan:

  • Gula - 250 G
  • Tepung - 250 G
  • Telur - 4 PC.
  • Krim asam - 200 G
  • Mentega - 100 G
  • Biji cokelat - 2 Seni. l.
  • Soda (dibasahi dengan cuka) - 0,5 sendok teh
  • Kenari - secukupnya (saya taruh segenggam kacang)

  Memasak:

  • Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 2 bagian yang sama, tambahkan kakao menjadi satu dan campur. taruh dua sendok makan adonan hitam, lalu taruh dua sendok makan adonan putih dengan hati-hati di tengahnya, bergantian.
  • Gambar dilakukan dengan pisau - kami menggambar garis-garis dari tepi panci ke tengah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit 45-50 sekitar 190 derajat. Saya memanggang dalam slow cooker - mode "Memanggang", 65 menit.
  • Pai zebra setelah dipanggang.
  • Pai "Zebra" di bagian tersebut. Selamat makan!)))

  

  Ingin membuat kue coklat? Datanglah! Cupcakes itu lapang, cantik, harum, dan tentu saja paling enak! Mereka bahkan tidak akan percaya Anda membuatnya sendiri.

  Bahan (untuk 9 porsi):

  • Mentega lunak - 120 G
  • Gula - 6 Seni. sendok
  • Telur - 2 PC.
  • Tepung - 200 G ( 10 Seni. sendok bertumpuk)
  • Susu - 100 ml
  • Garam - 1/4 sdt
  • Bubuk pengembang - 1,5 sdt
  • coklat bubuk - 3 Seni. sendok bertumpuk
  • Coklat hitam - 100 G

  Memasak - 15 menit (25 menit Anda):

  • Pertama, nyalakan oven, suhu - 180 derajat. Kami mulai menyiapkan adonan untuk muffin cokelat (disebut juga muffin) dengan mengocok mentega lunak dengan gula menggunakan mixer.
  • Tambahkan dua telur. Aduk dengan mixer sampai rata.
  • Tambahkan susu, garam, tepung dan baking powder. Campur sampai halus.
  • Sekarang saatnya menambahkan bahan terpenting ke dalam adonan - bubuk kakao pahit. Saya mencoba untuk selalu membeli kakao pahit yang gelap. Inilah yang memberi cupcakes rasa cokelatnya. Tuang kakao ke dalam adonan dan kocok dengan kecepatan minimum mixer hingga warna homogen.
  • Dalam cetakan logam (saya punya 9 PC. diameter 5 cm) letakkan "tartlet" kertas sekali pakai. Jika tidak ada pelapis kertas sekali pakai, maka cetakannya bisa diolesi mentega.
  • Kami menyebarkan semua adonan ke dalam cetakan.
  • Kali ini saya ingin menambahkan cokelat ke dalam muffin. Saya memecahkan cokelat batangan menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam setiap cetakan dengan adonan.
  • Lakukan pemanasan hingga 180 derajat oven letakkan cetakan dengan adonan dan cokelat. Memanggang kue coklat 15-20 menit. Pada suhu tinggi, adonan akan segera mulai mengembang, dan kerak akan terbentuk di atasnya, yang akan pecah akibat uap yang keluar dari tengah cupcake. Dan kemudian kita mendapatkan efek "topi retak" yang diinginkan.
  • Cupcake coklat sudah siap! Yang paling saya suka cupcakes setelah mereka bisa meresap ( 4-6 jam).

  

  Muffin coklat adalah kue yang enak untuk teh atau kopi. Lapisan gula cokelat memberi pesona khusus pada cupcake.

  Bahan-bahan:

  • Telur - 3 PC.
  • 120 ml
  • Gula vanila - 10 G
  • Gula - 180 G
  • Tepung - 250 G
  • Bubuk pengembang - 1 sendok teh
  • coklat bubuk - 3 Seni. sendok
  • Susu - 180 ml
  • Cokelat tetes - 50 G

  Untuk glasir cokelat:

  • Susu - 80 ml
  • Mentega - 25 G
  • Gula - 2 Seni. sendok
  • coklat bubuk - 2 Seni. sendok

  Untuk dekorasi (opsional):

  • Topping kembang gula - secukupnya

  Memasak:

  • Bahan untuk membuat kue coklat. Minyak nabati digunakan penghilang bau halus, mis. tanpa bau. Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu 170 derajat.
  • Pecahkan telur dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan gula dan gula vanila. Dengan pengocok, kocok telur dengan gula menjadi busa yang mengembang.
  • Tuang dalam minyak sayur dan kocok lagi.
  • Campur tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk.
  • Secara bergantian tambahkan bahan kering dan susu ke dalam campuran mentega telur, aduk dengan pengocok.
  • Anda harus mendapatkan adonan homogen yang kental tanpa gumpalan. Tambahkan tetes cokelat, aduk.
  • Masukkan adonan ke dalam loyang untuk cupcakes (saya punya silikon).
  • Panggang kue coklat di oven 170 derajat 1 jam. Periksa kesiapan kue dengan tusuk sate kayu kering.
  • Dinginkan kue di loyang, lalu pindahkan ke rak kawat.
  • Bahan untuk icing cokelat.
  • Campurkan bubuk kakao dengan 2-3 sendok makan susu, aduk rata. Tuang sisa susu ke dalam mangkuk. Tuang gula ke dalamnya.
  • Letakkan sendok di atas api kecil dan panaskan, aduk terus, sampai semua gula larut. Sambil terus memanaskan, tambahkan coklat dengan susu sebagian dan segera aduk agar tidak ada gumpalan. Campurannya terasa mengental. Biarkan api menjadi yang terkecil - lapisan gula tidak boleh mendidih.
  • Saat kakao benar-benar larut dan massa menjadi homogen, tambahkan mentega. Panaskan sampai semua mentega meleleh. Kemudian angkat panci dari api.
  • Aduk terus, dinginkan glasir sampai hangat. Lapisan gula harus menetes dari sendok dalam bentuk tetesan yang lebar dan terus menerus (yaitu, tidak menetes atau jatuh dalam bentuk potongan).
  • Oleskan icing dengan lembut di permukaan cupcake cokelat, dengan sendirinya membentuk noda yang indah. Jika diinginkan, hiasi cupcake dengan frosting dengan taburan kembang gula.
  • Cupcake cokelat lezat dengan lapisan gula sudah siap. Selamat makan!

  

  Jika Anda menyukai kue-kue yang enak dan sehat, maka Anda pasti akan menyukai kue wortel. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan yang sangat sederhana, dan Anda akan belajar cara memasak kue wortel sekarang juga!

  Cara membuat kue wortel:

  1. Kocok mentega dengan gula dan telur.

  2. Ayak tepung, campur dengan baking powder.

  3. Campurkan campuran mentega dan tepung.

  4. Parut wortel (atau kue wortel), tambahkan adonan, aduk hingga rata.

  5. Panaskan oven hingga 180 derajat. Siapkan loyang, olesi dengan minyak. (Anda dapat membuat satu cupcake atau beberapa cupcake dalam loyang muffin kecil.) Tuang adonan ke dalam loyang.

  6. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang kue wortel selama sekitar 45 menit. (Jika Anda membuat muffin, panggang dalam oven selama sekitar 20 menit.)

  7. Keluarkan kue wortel yang sudah jadi dari oven, biarkan selama 15 menit, lalu keluarkan kue dari cetakan (atau muffin dari cetakan). Taburi kue wortel dengan gula icing.

  Selamat makan!

  Bahan (untuk 8 porsi):

  • Wortel parut - 1 cangkir
  • (atau kue wortel setelah diperas jus dari wortel)
  • telur ayam - 3 PC.
  • Minyak bunga matahari - 1 Seni. sendok
  • Tepung terigu - 1 gelas tidak lengkap
  • Gula - 1 gelas tidak lengkap
  • Garam - 1 mencubit
  • bubuk kue adonan - 1 kantong
  • gula bubuk - 2 Seni. sendok

  

  Resep kue kering enak dan sehat tanpa minyak, gula, dan tepung terigu! Sulit dipercaya, tetapi muffin ini benar-benar dimasak tanpa produk biasa untuk dipanggang - oatmeal menggantikan tepung, pisang dan buah-buahan kering menambah rasa manis, dan tidak adanya minyak sama sekali tidak terlihat. Muffin oatmeal lembut, beraroma, dan bagus untuk makan sehat!

  Bahan (untuk 4 porsi):

  • serpihan Oat - 100 G
  • Kefir - 300 ml
  • Telur - 1 PC.
  • Pisang - 1 PC.
  • aprikot kering - 30 G
  • Plum asap - 20 G
  • Bubuk pengembang - 1 sendok teh

  Memasak - 40 menit (15 menit Anda):

  • Persiapkan semuanya bahan-bahan yang diperlukan. Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu 180 derajat.
  • Kupas pisang, potong daging buah menjadi lingkaran dan pindahkan ke mangkuk. Gunakan garpu untuk menumbuk bubur pisang hingga halus.
  • Pecahkan telur ke dalam semangkuk pure pisang.
  • Campur pure pisang dengan telur dengan garpu.
  • Tuang oatmeal ke dalam mangkuk blender atau pengolah makanan.
  • Giling serpihan menjadi tepung kasar.
  • Kocok tepung oatmeal ke dalam campuran pisang-telur. Tambahkan baking powder di sini juga.
  • Campur adonan sedikit dengan garpu dan tuangkan kefir pada suhu kamar ke dalamnya.
  • Aduk hingga rata.
  • Buah-buahan kering (saya merokok prem dan aprikot kering) potong dadu kecil.
  • Tambahkan buah-buahan kering ke dalam adonan.
  • Campur adonan dengan buah-buahan kering.
  • Bagi adonan menjadi kaleng muffin. Saya menggunakan cetakan silikon, saya tidak melumasinya dengan apapun. Formulir harus diisi pada 2/3 volume. Semua yang saya dapatkan 12 Muffins. Panggang muffin oatmeal dalam keadaan panas 180 derajat oven sekitar 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
  • Dinginkan muffin oatmeal yang sudah jadi dengan buah-buahan kering dan pisang, lalu pindahkan ke piring.
  • Selamat makan!

  

  Muffin wortel dengan apel dan kacang - enak, lembut, sangat harum.

  Bahan-bahan:

  • Tepung - 1 cangkir
  • Gula - 1 cangkir
  • Minyak sayur (tidak berbau) - 50 ml
  • telur ayam - 3 PC.
  • Bubuk pengembang - 1 sendok teh
  • Gula vanila - 1 sendok teh
  • Wortel (besar) - 1 PC.
  • Apel - 1-2 PC.
  • Kenari (dikupas) - 50 G

  Untuk topping cupcake:

  • Gula bubuk (opsional)

  Memasak:

  • Siapkan bahan untuk membuat cupcake wortel dengan apel dan kacang.
  • Kupas wortel mentah dan parut di parutan halus. Kupas apel dan potong dadu kecil. Potong halus kenari yang sudah dikupas dengan pisau, tetapi jangan sampai menjadi remah.
  • Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan gula dan gula vanila, kocok.
  • Tuang dalam minyak sayur dan kocok semuanya.
  • Tambahkan wortel, apel, dan kacang-kacangan. Mencampur.
  • Secara bertahap tambahkan tepung dengan baking powder dan uleni adonan.
  • Adonan harus memiliki ketebalan sedang. Jika adonan terlihat terlalu cair, Anda bisa menambahkan lagi 1 Seni. sesendok tepung
  • Panggang cupcake dalam cetakan kecil. Tutupi cetakan logam dengan pelapis kertas dan masukkan adonan ke dalamnya, jangan sampai paling atas. Jika Anda tidak memiliki pelapis kertas, Anda perlu melumasi cetakan dengan minyak.
  • Anda juga bisa memanggang dalam cetakan silikon. Cetakan silikon tidak perlu dilumasi dengan apapun, cukup bilas dengan air di bawah keran, lalu bagikan adonan ke dalam cetakan.
  • Panggang cupcake wortel dengan apel dan kacang di oven, panaskan sampai 180 derajat, 30-35 menit.
  • Periksa kesiapan cupcakes dengan tusuk sate kayu kering, harus keluar dari cupcakes kering.
  • Dinginkan muffin apel-wortel yang sudah jadi dan tarik keluar dari cetakan. Taburi cupcakes dengan gula bubuk (opsional). Selamat makan!

  

  Muffin camilan dalam cetakan kertas sangat nyaman untuk disajikan dalam porsi, ini merupakan alternatif yang bagus untuk roti biasa dengan semangkuk sup. Cupcake kefir menurut resep ini dibuat dari tepung kacang sehat, yang tidak bisa tidak menyenangkan penggemar diet sehat. Memasak muffin kacang tidak memakan banyak waktu, jadi mengulangi resep ini di dapur Anda tidak akan sulit.

  Bahan-bahan:

  • Tepung kacang - 150 G
  • Telur - 3 PC.
  • Kefir (atau yogurt, atau susu kental) - 175 ml
  • Bubuk pengembang - 2 sdt
  • Tomat - 1 PC.
  • Garam - 1 sdt
  • Lada hitam tumbuk - 1/4 sdt
  • Herba kering dari Provence (opsional) 1 sdt

  Memasak:

  • Kami menyiapkan produk kue camilan di atas kefir, dari tepung kacang. Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu 180 derajat.
  • Kami menggabungkan telur dengan garam, lada hitam, dan bumbu kering.
  • Kocok telur dengan pengocok atau garpu.
  • Tambahkan kefir (atau produk susu fermentasi lainnya) ke telur kocok.
  • Kocok lagi.
  • Campur tepung kacang dengan baking powder.
  • Tambahkan campuran tepung ke campuran telur.
  • Aduk rata agar tidak ada gumpalan.
  • Kami menyiapkan loyang untuk cupcakes: olesi dengan minyak sayur atau masukkan kapsul kertas. Kami menyebarkan adonan dalam bentuk yang sudah disiapkan. Isi setiap cetakan dengan adonan kira-kira 2/3 , karena adonan di kefir akan mengembang.
  • Masukkan satu irisan tomat ke dalam setiap cetakan.
  • Kami memanggang kue mangkuk di atas kefir, dari tepung kacang, di dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, 20-25 menit. Selamat makan!

  

  Muffin telur dadar dengan keju dan sayuran adalah alternatif yang bagus untuk telur orak biasa. Sarapan ini akan memberi Anda suasana hati yang baik sepanjang hari.

  Bahan-bahan:

  • Telur - 4 PC.
  • Keju keras - 100 G
  • Tomat - 100 G
  • lada Bulgaria - 100 G
  • Kacang hijau - 50 G
  • Brokoli - 100 G
  • Susu - 50 ml
  • Ramuan Italia (kemangi, timi, oregano) - 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Minyak sayur - untuk pelumasan cetakan

  Memasak - 50 menit (25 menit Anda):

  • Kami menyiapkan produk yang diperlukan. Kami membersihkan lada dari bijinya. Pisahkan brokoli menjadi kuntum atau defrost. Kami juga mencairkan kacang hijau jika kami menggunakan yang beku.
  • Tomat, lada, brokoli dan kacang hijau cincang halus.
  • Tiga keju di parutan halus.
  • Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk.
  • Tuang susu ke dalam telur, tambahkan keju, garam, dan bumbu.
  • Kami mengocok dengan pengocok. Nyalakan oven, biarkan hingga hangat 180 derajat.
  • Lumasi formulir dengan minyak sayur.
  • Isi setengah cetakan dengan sayuran.
  • Tuang sayuran dengan campuran telur-keju.
  • Memasak telur dadar dengan keju dan sayuran di oven di 180 derajat 20-25 menit.
  • Muffin telur dadar yang sudah jadi dikeluarkan dari cetakan dan disajikan dengan saus favorit Anda. Selamat makan dan semoga harimu menyenangkan!

  

  Siapa bilang muffin pasti kue-kue manis? Hari ini saya ingin menunjukkan kepada Anda muffin camilan yang sangat enak yang memuaskan rasa lapar Anda dengan sempurna. Muffin dengan keju dan ham cocok untuk sarapan pagi, bisa dibawa bersama Anda, untuk camilan atau untuk alam.

  Bahan (untuk 6 porsi):

  • Keju keras - 100 G
  • Daging - 80 G
  • Susu - 200 ml
  • Telur - 2 PC.
  • Mentega - 20 G
  • Tepung terigu - 250 G
  • Bubuk pengembang - 2 sdt
  • Gula - 1/2 sdt
  • Garam - 1/2 sdt
  • Bawang putih - 1 Cengkeh
  • Dill kering - 1/2 sdt
  • Lada hitam tumbuk - secukupnya

  Memasak - 55 menit (20 menit Anda):

  • Kumpulkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Cheese and Ham Muffins. Memanaskan lebih dulu oven ke suhu 180 derajat.
  • Lelehkan mentega. Ini bisa dilakukan di atas kompor atau di dalam microwave.
  • Campurkan mentega cair dengan telur dan susu. Campur sampai halus.
  • Campurkan tepung, garam, gula, dan baking powder, lalu saring melalui saringan.
  • Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk. Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.
  • Potong 80 g keju menjadi kubus kecil. Parut keju yang tersisa di parutan kasar.
  • Potong ham menjadi kubus berukuran sedang dan kirim ke adonan.
  • Tambahkan keju potong dadu, adas kering, dan lada hitam bubuk secukupnya di sana. Aduk rata.
  • Kupas bawang putih, potong, tambahkan adonan dan aduk.
  • Tempatkan cangkir kertas dalam kaleng muffin dan isi 2/3 tes.
  • Tempatkan cetakan dalam oven panas dan panggang keju dan muffin ham 25 menit.
  • Keluarkan muffin dari oven dan taburi keju parut di atasnya.
  • Masukkan kembali muffin ke dalam oven dan panggang lagi 10 menit sampai kerak keju terbentuk.
  • Selamat makan!

  

  Kami menawarkan Anda resep sederhana untuk kue Paskah, yang adonannya disiapkan dengan kefir dan margarin. Rasa kue paskah tanpa ragi seperti itu sama sekali tidak kalah dengan kue tradisional.

  Bahan (untuk 4 porsi):

  • Kefir - 250 ml
  • Margarin atau mentega - 100 G
  • Telur - 3 PC. (termasuk 1 putih telur untuk frosting)
  • Tepung terigu - 400 G
  • Gula - 250 g (untuk ujian) + 4 Seni. sendok (untuk frosting)
  • Vanillin - 1,5 G
  • Soda - 1 sendok teh
  • Taburkan kembang gula - untuk dekorasi

  Memasak - 1 jam 15 menit (30 menit Anda):

  • Untuk kue pesta dengan margarin tanpa ragi, kami menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Anda juga perlu menyiapkan loyang. Anda dapat menggunakan loyang kue biasa jika Anda tidak memilikinya. Margarin bisa diganti dengan mentega jika diinginkan.
  • Cara memasak kue paskah di atas kefir dengan margarin tanpa ragi: Lelehkan margarin atau mentega. Pisahkan kuning telur satu telur dari protein. Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk dan tambahkan satu kuning telur. Protein akan digunakan untuk glasir.
  • Taburkan gula di atas telur.
  • Kocok telur dengan gula dalam mixer.
  • Tuang kefir ke dalam massa subur yang dihasilkan.
  • Tambahkan margarin cair.
  • Kami memperkenalkan vanillin dan soda.
  • Kocok lagi dengan mixer.
  • Pada tahap akhir menguleni adonan, tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk rata kembali.
  • Kami memindahkan adonan yang sudah jadi di atas kefir dan margarin ke dalam cetakan. Kami memanggang kue Paskah di atas kefir dengan margarin tanpa ragi dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 derajat kira-kira 45 menit.
  • Saat kue yang sudah jadi mendingin, siapkan glasir. Untuk melakukan ini, kalahkan dengan baik putih telur Dan 4 sendok makan gula. Lumasi kue dengan icing putih.
  • Kami menghias kue Paskah yang meriah dengan taburan berwarna.
  • Selamat makan!

  

  Cupcake menurut resep sederhana ini ternyata sangat empuk, gurih dan lembab bagian dalamnya. Resep yang tidak biasa adalah adonan kue diremas dengan krim.

  Bahan-bahan:

  • Telur - 4 PC.
  • Gula - 250 G
  • Gula vanila - 1 kantong
  • Tepung - 125 G
  • Tepung kentang - 125 G
  • Bubuk pengembang - 1 kantong
  • Krim 33-35 % - 250 G

  Untuk dekorasi:

  • Gula bubuk (atau kayu manis, atau coklat)

  Memasak:

  • Cara membuat kue dengan krim: Kocok telur dengan mixer hingga mengembang. Kemudian dibumbui dengan gula vanila. Tanpa menghentikan mixer, tambahkan gula secara bertahap (diinginkan agar larut, tetapi jika tersisa sedikit, tidak apa-apa). Tambahkan semua krim sekaligus dan kocok rata - massa akan terlihat tipis dan cerah.
  • Campur tepung terigu dengan maizena dan baking powder.
  • Di belakang 3 Tambahkan bahan kering sekali, kocok dengan mixer. Adonan harus berupa krim asam kental.
  • Kami menyiapkan formulir dengan diameter tidak lebih 27 lihat agar cupcake tidak terlalu rendah. Kami menutupi bagian bawah formulir dengan perkamen atau taburi tepung (sisi-sisinya tidak perlu dilumasi, jika tidak kue tidak akan mengembang). Tuang adonan ke dalamnya dan kirimkan ke oven panas. Kami memanggang 190 derajat 40-50 menit. Dinginkan kue yang sudah jadi dengan krim dan keluarkan dari cetakan. Sebelum disajikan, taburi dengan gula halus, coklat atau kayu manis.
  • Selamat makan!

  

  Muffin labu yang subur, lezat, dan sangat harum akan menarik bagi semua orang. Pastikan untuk mencoba!

  Cara membuat cupcake labu:

  1. Tuang tepung terigu, baking powder, kayu manis dan gula vanila ke dalam wadah. Yang terpenting, saya suka menggunakan gula vanila dengan biji vanila yang dihancurkan, bahkan warnanya berbeda. Dan aromanya! Mmm! .. Setelah Anda memanggang sesuatu - dan hanya itu, Anda ketagihan. :) Campur semuanya dengan baik.

  2. Masukkan mentega lunak dan gula ke dalam wadah terpisah, gosok rata dengan sendok dan kocok dengan mixer hingga halus.

  3.⠀Tambahkan telur ke dalam mentega dan kocok dengan pengocok.

  4. Masukkan pure labu di sini dan aduk perlahan dengan pengocok. Kami menyiapkan haluskan labu terlebih dahulu: potong labu menjadi beberapa bagian, panggang dalam oven, tutupi dengan kertas timah, sampai lunak, dan saat labu siap, giling dengan blender hingga haluskan.

  5. Tuang tepung dengan bumbu dan aduk adonan perlahan hingga rata.

  6. Tuang minyak bunga matahari dan aduk kembali adonan muffin.

  7. Masukkan adonan ke dalam cetakan cupcake dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang muffin labu selama 30-35 menit. ⠀

  8. Muffin labu siap dingin dapat dihias dengan gula bubuk.

  Selamat makan!

  Bahan-bahan:

  • Haluskan labu - 400 G
  • Mentega (melunak) - 100 G
  • Telur - 2 PC.
  • Tepung - 200 G
  • Bubuk pengembang - 1 sdt
  • Kayu manis - 1 sdt
  • Gula vanila - 1 sdt
  • Gula - 50 G
  • Minyak bunga matahari - 1 Seni. l.

  

  Resep lezat untuk zucchini - roti pencuci mulut (kue) dengan zucchini. Jika seseorang di keluarga Anda, terutama anak-anak, tidak menyukai zucchini, maka setelah mencoba roti ini pasti akan berubah pikiran.

  Bahan-bahan:

  • (pada 2 kue)
  • Zucchini atau zucchini 400 G
  • Minyak bunga matahari - 1 cangkir
  • Telur - 3 PC.
  • Gula - 1 cangkir
  • Tepung terigu - 3 kacamata
  • Soda - 1 sdt
  • Garam - 1 sdt
  • Bubuk pengembang - 1 sdt
  • kayu manis tanah - 1 sdt
  • Ekstrak vanili - 1 sdt
  • Butiran coklat (atau kismis dan / atau kacang) - secukupnya

  Memasak:

  • Cara memasak cupcake dengan zucchini: Ayak tepung.
  • Campur dalam mangkuk dengan soda kue, garam, baking powder, dan kayu manis.
  • Dalam mangkuk kedua, campur telur, minyak bunga matahari.
  • Tambahkan gula, ekstrak vanila.
  • Kirim cokelat dalam butiran di sana.
  • Parut kasar zucchini atau zucchini.
  • Menambahkan 2 segelas zucchini parut atau zucchini ke dalam campuran cair.
  • Tuang isi mangkok pertama ke mangkok kedua dan aduk rata.
  • Tuang adonan ke dalam cetakan roti.
  • Memanaskan lebih dulu oven ke 165 derajat dan panggang kue zucchini (roti) sampai matang 1 jam.
  • Selamat makan!

  

  Banyak orang menyukai permen "Korovka" dengan rasa susu karamel yang tiada tara. Jadi kue "Korovka", karena kemiripannya dengan kelezatan ini, mendapat nama yang sama. Halus, lembut, agak lembab, dengan kacang, kismis, aroma karamel, dan susu kental rebus - kue ini dimakan dalam hitungan menit!

  Bahan-bahan:

  • Tepung - 150 G
  • Susu kental rebus - 370 G
  • Kenari (kernel) - 90 G
  • Kismis - 60 G
  • Susu - 70 ml
  • Gula - 40 G
  • Telur - 4 PC.
  • Bubuk pengembang - 15 G
  • Mentega - 20 G

  Memasak:

  • Produk yang Anda butuhkan.
  • Tuang kismis dengan hangat (kira-kira. 60 derajat) dengan air 15 menit, setelah itu kita tiriskan airnya, dan keringkan kismis di atas tisu.
  • Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
  • Kocok telur dengan mixer atau pengocok hingga halus.
  • Menambahkan 270 g susu kental rebus.
  • Dengan mixer, campur susu kental dengan telur 3-4 menit hingga rata. Susu kental harus benar-benar "bubar".
  • Tambahkan tepung terigu, gula, dan baking powder yang sudah diayak.
  • Campur semuanya lagi sampai halus.
  • Kacang sedikit ( 2-3 menit) goreng dalam wajan kering.
  • Giling kacang menjadi remah besar. Sekitar 1 Seni. l. simpan kacang cincang untuk menghias kue.
  • Tambahkan kacang dan kismis ke dalam adonan.
  • Kami mencampur semuanya.
  • Cetakan kue (saya punya 10x20 cm) olesi dengan minyak dan tutupi dengan kertas roti. Kami juga melumasi kertas dengan minyak. Jika bentuknya silikon, Anda tidak perlu meletakkan kertasnya. Tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang kue di panaskan 180 derajat oven sekitar 40 menit. Kesiapan diperiksa dengan tongkat kayu. Saat menusuk produk, permukaan tongkat harus tetap kering.
  • Saat kue sedang dipanggang, siapkan sausnya. Dalam susu panas (jangan didihkan), tambahkan sisa susu kental ( 100 G).
  • Kami mencampur semuanya sampai susu kental larut. Agar susu kental lebih larut, saya mengaduknya tanpa mengeluarkannya dari api. Api harus kecil agar susu kental tidak gosong. Biarkan saus menjadi dingin.
  • Keluarkan kue dari oven. Dengan tongkat atau garpu kayu, buat tusukan dalam jumlah besar di permukaan kue panas.
  • Tuang saus langsung ke dalam loyang kue.
  • Taburkan sisa kacang di atasnya dan sisihkan. 1 jam.
  • Kemudian keluarkan kue dari cetakan. Selamat teh!

  

  Resep kue lemon harum terbaik dari produk yang paling umum. Pilihan win-win untuk hidangan penutup yang lezat untuk minum teh.

  Bahan-bahan:

  • Mentega - 150 g + untuk melumasi cetakan
  • Tepung - 150 g + untuk taburan cetakan
  • Telur - 3 PC.
  • Gula - 120 G
  • Vanila - 1/2 sdt
  • Bubuk pengembang - 1/2 sdt
  • Garam - 1 mencubit
  • Lemon (kulit) - 1 PC.
  • Minuman keras rum, cognac, atau lemon (opsional) 1-2 sdt
  • Gula halus (untuk penyajian)

  Memasak:

  • Siapkan bahan untuk kue lemon. Telur dan mentega harus pada suhu kamar. Cuci lemon dan buang kulitnya, hanya bagian kuningnya saja, menggunakan parutan halus.
  • Untuk memanggang, saya menggunakan cetakan 23x10 cm, tinggi - 6,5 cm Lumasi formulir dengan mentega dan taburi tepung.
  • Campur tepung terigu, baking powder dan garam.
  • Kocok mentega dan gula hingga larut.
  • Lanjutkan mengocok sambil menambahkan telur satu per satu. Tambahkan vanilla, zest, dan alkohol.
  • Kurangi kecepatan seminimal mungkin dan masukkan tepung dengan cepat dalam tiga langkah.
  • Panggang kue lemon di dalam oven 170 °C kira-kira. 45 menit.
  • Biarkan kue agak dingin.
  • Keluarkan kue lemon dari cetakan dan taburi dengan gula halus. Selamat makan!

  

  Ada banyak perdebatan di Internet tentang apa itu kue Paskah dan apa bedanya dengan cupcake, muffin, dll. Setahu saya, ini adalah kue manis biasa berbentuk bulat tinggi, di atas adonan beragi. Beberapa orang pada prinsipnya tidak makan roti ragi, jadi resep kue bebas ragi cocok untuk mereka. Juga, opsi untuk liburan Paskah ini cocok untuk mereka yang memiliki waktu terbatas.

  Bahan (untuk 6 porsi):

  • Tepung - 350 G
  • Susu - 150 ml
  • Mentega - 125 G
  • Kuning telur - 5 PC.
  • Putih telur - 4 PC.
  • Gula - 150 G
  • Bubuk pengembang - 2 sdt
  • Garam - 0,5 sdt
  • Gula vanila (bubuk) - 1 sdt
  • Kapulaga - 0,5 sdt
  • Buah kering - 0,5 kaca ( 80 G)
  • Cognac (opsional) - 1 Seni. l.

  Memasak - 1 jam 20 menit (25 menit Anda):

  • Siapkan semua produk yang diperlukan. Ayak tepung. Biarkan mentega pada suhu kamar untuk melunak.
  • Cara membuat kue Paskah tanpa ragi: Tambahkan cognac ke buah-buahan kering dan kocok.
  • Memanaskan lebih dulu oven ke 175 °C. Tambahkan garam, kapulaga, baking powder, dan bubuk vanila ke dalam tepung.
  • Kocok putih telur dengan sejumput garam hingga terbentuk soft peak.
  • Kocok kuning telur dengan gula sampai ringan dan mengembang. Aduk mentega lunak.
  • Tambahkan sesendok tepung ke buah kering, campur dan tambahkan buah kering ke massa kuning telur. Campurkan sepertiga tepung. Tambahkan susu. Selanjutnya, lipat sisa tepung dan putih telur kocok, tambahkan tepung dan putih telur satu per satu.
  • Aduk adonan hingga kalis dan tuang ke dalam cetakan (bisa menggunakan cetakan kue atau dua cetakan kue sekali pakai dengan diameter 13 cm).
  • Panggang kue bebas ragi dalam oven di 175 derajat sampai matang, di atas tongkat kering. Waktu memanggang - 40-60 menit.
  • Kue ini ada di dalam oven 55 menit.
  • Hiasi cupcake Paskah sesuai selera Anda.
  • Ini kue-kue tanpa ragi - dipanggang dengan baik dan sangat enak. Selamat makan!

  

  Kue-kue Natal selalu cerah, harum, anggun dan, tentu saja, enak. Saya menawarkan salah satu resep sederhana untuk kue Natal yang agak tidak biasa dengan biji poppy.

  Bahan-bahan:

  • Tepung - 180 G
  • Mac - 160 G
  • Telur - 5 PC.
  • Mentega - 150 G
  • Gula - 180 G
  • kenari - 100 G
  • Kismis - 100 G
  • Lemon (kulit) - 1 PC.
  • Cognac atau rum (opsional) - 20 ml
  • bubuk kue adonan - 2 sdt
  • Gula vanila - 1 sendok teh
  • Garam - 1 mencubit

  Untuk glasir:

  • Cokelat - 70 G
  • Minyak sayur - 20 ml

  Memasak:

  • Siapkan bahan untuk membuat kue biji poppy natal. Parut kulit lemon di parutan halus. Bilas kismis dan rendam dalam air hangat selama setengah jam.
  • Campur tepung dengan biji poppy dan baking powder. Memanaskan lebih dulu oven ke 175 °C. Siapkan loyang kue.
  • Giling kacang dengan pisau atau blender.
  • Tiriskan air dari kismis yang direndam dan keringkan dengan handuk kertas.
  • Campur kismis dengan 0,5 Seni. sendok tepung. Lelehkan mentega.
  • Kocok telur dengan gula, gula vanila, dan garam menggunakan mixer.
  • Kurangi kecepatan mixer seminimal mungkin dan tambahkan campuran tepung dan biji poppy ke massa telur dalam satu sendok makan. Melanjutkan mencampur adonan dengan mixer, tambahkan mentega cair dengan hati-hati. Kemudian tambahkan kulit lemon, cognac (opsional), kacang-kacangan dan kismis. Campur adonan dengan sendok.
  • Tuang adonan kue yang sudah disiapkan ke dalam cetakan.
  • Panggang kue biji poppy dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40-50 menit pada 175 °C. Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin sepenuhnya.
  • Siapkan bahan untuk membuat icing cokelat.
  • Lelehkan cokelat dan campur dengan minyak sayur. Glasir sudah siap.
  • Tutupi kue biji poppy yang didinginkan lapisan gula cokelat dengan kuas (atau tuangkan sedikit glasir beku).
  • Hiasi kue natal dengan biji poppy sesuai keinginan (misalnya chocolate chip dengan kandurin, dekorasi kembang gula). Selamat makan!

  

  Kue Cokelat dengan Haluskan Labu adalah kue yang sederhana namun sangat lezat. Kue yang lembab, lembut, lapang dan berpori, memiliki rasa cokelat yang menggoda.

  Bahan (untuk 6 porsi):

  • Labu - 200 G
  • Mentega (suhu kamar) - 120 r+ untuk persiapan formulir
  • Susu - 70 ml
  • Telur - 2 PC.
  • Gula - 200 G
  • coklat bubuk - 2 Seni. sendok
  • Tepung terigu - 250 G ( 1 plus penuh 2/3 volum kaca 250 ml)
  • kayu manis tanah - 1 sendok teh
  • Soda - 1 sendok teh
  • Cuka (untuk memadamkan soda) - 1 sendok teh
  • Gula bubuk, untuk hiasan (opsional) - secukupnya

  Memasak - 1 jam 30 menit (20 menit Anda):

  • Siapkan haluskan labu terlebih dahulu: rebus labu kuning, kupas dan potong kecil-kecil, hingga empuk ( 15-20 menit), lalu giling dengan blender dan dinginkan.
  • Campurkan mentega lunak dan gula. Kocok hingga diperoleh massa yang homogen.
  • Melanjutkan mengocok mentega dan gula, tambahkan satu telur terlebih dahulu dan kocok selama sekitar satu menit.
  • Kemudian tambahkan telur kedua dan kocok selama beberapa menit lagi hingga adonan menjadi ringan dan halus.
  • Tambahkan pure labu dan susu. Mengaduk.
  • Tambahkan bubuk kayu manis dan soda kue yang dipadamkan dengan cuka.
  • Aduk tepung terigu yang diayak.
  • Tambahkan bubuk kakao ke adonan.
  • Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
  • Tuang adonan ke dalam loyang kue yang diolesi minyak dan dialasi kertas roti.
  • Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan terlebih dahulu 175 derajat, dan memanggang kue 40-45 menit. Uji kematangan dengan cara menusuk kue dengan tusuk sate kayu: kue sudah matang jika tusuk sate sudah bersih.
  • Biarkan kue yang sudah jadi dalam bentuk untuk 5-7 menit. Kemudian keluarkan dari cetakan, dinginkan dan taburi dengan gula halus jika diinginkan.
  • Cupcake coklat dengan labu sudah siap. Selamat makan!

  

  Kue musim dingin yang menawan dan menghangatkan =)) Tepat setelah berjalan-jalan di jalanan yang beku...

  MEMASAK:

  Giling almond dalam blender sehingga kacangnya hampir menjadi bubuk dan potongan;

  Potong 2 buah kesemek dengan pisau, haluskan 1 buah kesemek dalam blender hingga hampir menjadi bubur;

  Campur dalam mangkuk: tepung + almond + gula pasir + baking powder + kayu manis + pala;

  Dalam mangkuk lain, kocok mentega lunak. Kemudian sambil terus mengocok, tambahkan telur satu per satu, lalu tambahkan haluskan kesemek dan 70 ml cognac dengan hati-hati, kocok hingga halus;

  Tambahkan kesemek cincang ke dalam campuran mentega-telur, aduk (dengan garpu), lalu tambahkan campuran tepung secara bertahap (aduk hingga rata dengan garpu).

  Dalam cetakan (diameter 23-25 ​​​​cm), tutupi bagian bawah dengan perkamen, taruh adonan.

  2 buah kesemek dipotong tipis-tipis, taburi dengan sisa cognac, taruh di atas adonan;

  Panggang selama 60-80 menit pada suhu 170 derajat. Jika kesemek mengering, bisa diolesi mentega. Mungkin (tergantung ovennya) ini harus dilakukan 2-3 kali. Bagaimanapun, 10-15 menit sebelum kesiapan, olesi irisan dengan mentega untuk menaburkan sedikit gula di atasnya.

  Bahan (untuk 6 porsi):

  • - 2 telur
  • - 110 gr almond kering
  • - 100 gr. mentega asin
  • - 225 gr. gula pasir
  • - 225 gr.tepung
  • - 0,5 sdt bubuk pengembang
  • - 0,5 sdt kayu manis
  • - 0,5 Pala
  • - 100 ml cognac
  • - 550 gr.persimmons (saya punya kecil 5 hal-hal)
  • - 1-2 gula pasir untuk taburan (sebaiknya coklat)

  

  Resep untuk mualé yang empuk dan rapuh dengan jeruk keprok. Variasi kue biskuit ini terlihat meriah, moile pencuci mulut Prancis sangat cocok untuk minum teh Tahun Baru.

  Bahan (untuk 6 porsi):

  • jeruk keprok - 2 PC.
  • Almond atau tepung almond - 100 G
  • Tepung terigu - 50 G
  • Telur - 3 PC.
  • Mentega - 100 G
  • gula bubuk - 100 G
  • Bubuk pengembang - 0,3 sdt
  • Minyak sayur - untuk mengoles cetakan

  Memasak:

  • Untuk tangerine bagal, siapkan bahan-bahannya sesuai dengan daftar resepnya. Kami akan menyiapkan adonan sesuai resep ini dengan tepung almond, tetapi Anda bisa memanggang makanan penutup dari tepung kacang lain yang lebih murah. Anda bisa membeli tepung kacang yang sudah jadi atau menggiling sendiri jenis kacang yang dipilih.
  • Cara memasak mualé dengan jeruk keprok: Lelehkan mentega misalnya dengan kekuatan sedang di dalam microwave.
  • Aduk telur hingga rata.
  • Ayak gula halus ke dalam mangkuk agar tidak ada gumpalan yang padat.
  • Lalu ayak tepung terigu disana, tambahkan baking powder.
  • Tambahkan tepung kacang.
  • Parut sekitar setengah sendok teh kulit jeruk keprok (atau jeruk) dan tambahkan ke bahan kering.
  • Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung dan aduk.
  • Gabungkan massa yang dihasilkan dengan mentega.
  • Aduk hingga rata - dan adonan bagal sudah siap.
  • Jeruk keprok memilih ukuran cetakan Anda. Cuci, keringkan, potong bagian atasnya dan potong jeruk keprok beserta kulitnya, masing-masing menjadi tiga lingkaran. Letakkan irisan jeruk keprok di bagian bawah cetakan yang sudah diminyaki.
  • Tuang adonan ke dalam cetakan, kira-kira 2/3 tinggi. (Tergantung ukuran cetakan, mungkin ada dari 6 sebelum 8 hal-hal.)
  • Panggang tangerine moale dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 derajat tentang 20 menit.
  • Muales harum dengan jeruk keprok sudah siap. Saat disajikan, mereka harus dibalik agar jeruk keprok terlihat.
  • Cara membuat muffin kacang nanas: Dalam mangkuk, campurkan telur, mentega, krim asam, dan gula.
  • Campur adonan muffin hingga rata.
  • Ayak tepung, tambahkan adonan dengan baking powder dan garam, uleni adonan.
  • Potong kenari, potong nanas menjadi kubus. Tambahkan ke adonan. Mencampur.
  • Bagi adonan menjadi cetakan muffin silikon.
  • Kirim ke dipanaskan 200 derajat oven selama sekitar 20 menit.
  • Saat disajikan, taburi muffin dengan kacang dan nanas dengan gula halus. Selamat makan!

  

  Muffin blackberry yang lezat disiapkan dengan sederhana dan cepat.

  1. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat. Baris 12 cangkir muffin dengan mawar kertas.

  2. Dalam mangkuk, campur tepung, gula, baking powder, dan garam.

  3. Dalam mangkuk lain, campur krim asam, susu, telur, mentega, dan ekstrak vanila. Tambahkan bahan kering ke dalam campuran ini, lalu beri, aduk rata.

  4. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, isi 3/4. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang muffin selama 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

  Bahan-bahan:

  • Blackberry, segar atau beku 120 G
  • Susu - 125 G
  • Krim asam - 125 G
  • Telur - 2 PC.
  • Mentega, dilelehkan) - 60 G
  • Tepung - 300 G
  • Gula - 150 G
  • Bubuk pengembang - 2 sdt
  • Garam - 1/8 sdt
  • Ekstrak vanili - 1 sdt

  

  Kue kenari-zucchini kemerahan, harum, dan berair adalah kue unik yang dapat disiapkan di musim panas. Zucchini sama sekali tidak terasa di makanan penutup dan memberikan rasa juiciness pada hidangan. Kue ini memiliki rasa pedas yang cerah!

  Bahan (untuk 6 porsi):

  • Timun Jepang - 1 PC. (besar) atau 2 PC. (kecil)
  • Gula - 3 Seni. l.
  • Garam - 2 sejumput
  • kenari - 1 cangkir
  • Minyak sayur - 0,5 kacamata
  • Telur - 3 PC.
  • Tepung terigu - 1 cangkir
  • Kayu manis - 2 sejumput
  • Soda - 1 mencubit
  • Cuka - 0,5 sdt

  Memasak - 1 jam (20 menit Anda):

  • Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk muffin kenari-zucchini. Bilas zucchini atau zucchini dalam air, potong ekornya dari sayuran.
  • Cara memasak pai zucchini dengan kacang: Pecahkan telur ayam ke dalam wadah, tambahkan garam dan gula.
  • Kocok telur dengan mixer atau dalam mangkuk food processor hingga kaku. Tambahkan soda yang dipadamkan dengan cuka, kayu manis, tepung terigu yang diayak, dan minyak sayur, kocok lagi dengan kecepatan minimum.
  • Potong kacang dengan ringan - ini bisa dilakukan dengan rolling pin dengan memasukkannya ke dalam kantong plastik. Kemudian tuangkan ke dalam adonan.
  • Potong sayuran menjadi kubus sedang atau kecil, tambahkan juga ke adonan. Jika zucchini sudah matang, pastikan untuk mengupasnya dan membuang bijinya.
  • Campur adonan dan taruh dalam bentuk yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti.
  • Panggang kue di 180 derajat, tentang 45-50 menit, ke tusuk gigi kering atau tusuk kayu. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
  • Potong muffin kenari-zucchini menjadi beberapa bagian dan sajikan ke meja bersama dengan minuman panas yang harum. Jika diinginkan, kue bisa ditaburi gula bubuk.

  

  Cupcake adalah pilihan sempurna untuk sesuatu yang manis untuk teh. Pertama, cepat, dan kedua, tidak memerlukan tindakan yang rumit. Hari ini saya mentraktir Anda kue kacang menurut GOST.

  Bahan (untuk 6 porsi):

  • Tepung terigu dengan kualitas terbaik - 190 G
  • Mentega - 110 G
  • Media telur - 2 PC. ( 100 G)
  • Gula - 125 G
  • kacang mete mentah - 50 G
  • Gula vanila - 1 sdt
  • Bubuk pengembang - 1/2 sdt

  Memasak - 1 jam 30 menit (10 menit Anda):

  • Siapkan semua bahan untuk kue hazelnut. Kacang mete bisa diganti kacang pinus atau kacang.
  • Cincang halus kacang mete dengan pisau dan panaskan sebentar sampai berwarna keemasan di wajan kering. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit, tetapi rasa dan aroma kacang akan terungkap lebih cerah.
  • Kocok mentega lunak dengan pengocok atau blender dengan gula dan gula vanila hingga mengembang. Masukkan telur satu persatu, sambil terus dikocok hingga rata.
  • Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan kacang panggang. Aduk adonan.
  • Ternyata cukup kental, tidak akan mengalir dari sendok, tetapi jatuh menjadi gumpalan.
  • Olesi loyang kue dengan minyak sayur atau mentega dan oleskan adonan secara merata di atasnya. (Cupcake bisa dibuat dalam loyang besar atau dalam cangkir muffin.)
  • Panggang kue kenari dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 170-180 derajat, tentang 1 jam 20 menit. Waktu memanggang tergantung pada karakteristik oven, periksa kesiapannya dengan korek api kering.
  • Biarkan kue kacang mete agak dingin dan sajikan dengan teh. Sederhana, enak, dan bahkan cantik, bukan begitu?

  

  Bahan (untuk 8 porsi):

  • Jeruk lemon - 2 PC.
  • Telur - 2 PC.
  • Gula - 200 G
  • Tepung - 200 G
  • Bubuk pengembang - 1 sdt
  • Minyak bunga matahari - 165 ml
  • Susu - 165 ml
  • Mentega (jika perlu) - untuk mengoles cetakan

  Memasak - 50 menit (25 menit Anda):

  • Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat muffin lemon.
  • Cuci lemon, lap kering. Kupas lemon dengan parutan halus.
  • Peras juga jus dari dua buah lemon, tuangkan ke dalam kulitnya.
  • Tuang susu dan minyak bunga matahari ke dalam jus lemon dengan kulit.
  • Aduk campuran dengan pengocok.
  • Di mangkuk lain, campurkan gula dan telur.
  • Kocok telur dengan gula dengan mixer sampai diperoleh massa ringan yang kental.
  • Dengan mixer berkecepatan rendah, campurkan campuran lemon-susu ke dalam campuran telur-gula.
  • Tuang tepung yang diayak dengan baking powder ke dalam adonan yang dihasilkan. Uleni adonan untuk cupcakes.
  • Bagi adonan menjadi cupcake, muffin, atau kaleng kecil serupa. Jika Anda menggunakan cetakan non-silikon, olesi dengan lapisan tipis mentega.
  • Panggang muffin lemon dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 derajat, 25-35 menit, tergantung pada ukuran cetakan.
  • Kue mangkuk lemon sudah siap, dinginkan, dan sajikan di meja saat pencuci mulut. Selamat makan!

  Setiap ibu rumah tangga terkadang ingin menyenangkan keluarganya dengan hidangan penutup yang harum. Yang paling populer adalah variasi resep muffin yang dipanggang di oven. Cupcake dengan porsi biskuit atau keju cottage selalu tampil menarik, empuk dan sangat menggugah selera. Ya, dan cupcake "keluarga" besar akan menyenangkan semua orang dengan keindahan dan rasanya yang luar biasa. Resep klasik kue rumahan sederhana di oven atau pilihan dengan berbagai bahan tambahan sudah menjadi soal selera dan waktu luang untuk berkreasi kuliner.

  Resep video

  Kue-kue buatan sendiri selalu menjadi sangat enak dan menggugah selera. Salah satu makanan penutup termudah dan tersukses yang dibuat dalam oven adalah muffin. Ada banyak resep bagus untuk persiapannya, yang harus diingat oleh setiap ibu rumah tangga.

  Cupcake buatan sendiri. Memanggang sederhana dan cepat:

  Cupcake dalam oven - Yang paling empuk dan enak:

  Resep kue yang sangat sederhana:

  Cupcake super di atas kefir - cepat dan mudah:

  Cupcake termudah untuk minum teh. Sangat mudah dan cepat. Masakan Turki:

  Kue coklat. Resep Mudah (Ayo Masak Bersama!):

  Cupcake - resep:

  Resep cupcakes yang sangat sederhana dan lezat:

  Kue mangkuk cokelat - resep langkah demi langkah untuk kue mangkuk cokelat lezat dengan cokelat di dalamnya! Resep Cepat:

  Resep kue yang sangat sederhana. Kue di oven. Cupcake dalam cetakan silikon:

  Cupcake lezat!!! Sangat sederhana dan murah. Muffins:

  Cupcake dengan resep kefir di dalam oven. Kue dengan kismis, lemon, aprikot kering atau bahan tambahan lainnya:

  Cupcake coklat - resep tercepat:

  Cupcake "Modal" menurut GOST (potongan):

  Cupcake lapang di atas kefir - berguna untuk anak-anak:

  Saya mengagumi setiap saat! Lebih enak dari semua cupcakes - cupcake Natal lemon:

  Baru - kue inspirasi dalam 30 menit!!! Mudah disiapkan, sangat enak dan empuk:

  Cupcake karamel. Karamel asin:

  Cupcake Red Velvet:

  Kue Buatan Rumah dengan Kismis:

  Kue dalam oven Hanya meleleh di mulut Anda! Cobalah dan Anda akan puas:

  Resep Cheesecake Cottage paling enak:

  Cupcake di atas kefir. Halus dan harum. Resep Sederhana:

  Cupcake dengan susu:

  Muffin - cupcakes - resep mudah terbaik - cara membuat muffin lezat - memanggang:

  Kenikmatan Cupcake Lemon! Sangat Lembut Lembut! Lezat yang Tidak Nyata:

  Resep dan ulasan pembaca

  Tinggalkan ulasan (1)

  Ingin membuat cupcakes untuk minum teh tapi tidak tahu caranya? Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep yang sangat mudah tentang cara memasak cupcake di oven di rumah agar semua orang senang, termasuk Anda.

  Resepnya akan mengejutkan Anda dengan kesederhanaannya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan kue mangkuk yang luar biasa yang selaras dengan teh dan kopi, dan anak-anak pasti akan menyukainya. Anda bisa menyimpang dari resepnya dengan menambahkan kacang, coklat, buah-buahan kering, coklat bahkan kopi ke dalam isian. Anda juga bisa menambahkan vanilla atau kayu manis untuk rasa yang akan bertahan di dapur saat Anda memanggang kue. Akan sulit untuk menolak, tetapi itu sangat berharga. Untuk mengecek apakah kue sudah siap, tusuk dengan tusuk gigi. Jika tetap kering, kue sudah siap. Selamat makan!

  Bahan untuk 4 porsi:

  • Telur - 3 Buah
  • Mentega - 100 Gram
  • Tepung - 1,5 gelas
  • Gula - 0,5 gelas
  • Krim asam - 4 sendok makan
  • Soda - 1 sendok teh

  Cara memasak "Cupcake dalam oven (resep sederhana)" (waktu memasak -1 jam):

  • Pertama-tama, kocok telur dengan gula (bisa manual, atau bisa menggunakan mixer). Secara bertahap tambahkan krim asam ke dalamnya.
  • Kami memadamkan soda dengan cuka dan menambahkannya ke dalam campuran telur. Campur dengan baik.
  • Sementara itu, potong mentega menjadi beberapa bagian dan lelehkan di bak air. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan, lalu saring tepung secara perlahan. Penting untuk terus mengaduk adonan agar diperoleh massa yang homogen. Tambahkan tepung sampai Anda mendapatkan konsistensi krim.
  • Sekarang biarkan imajinasi Anda menjadi liar dan tambahkan kismis, cokelat, atau aprikot kering untuk menambah rasa.
  • Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang kue selama 35 menit.

Hari ini di toko Anda dapat menemukan berbagai cetakan silikon yang memungkinkan Anda dengan cepat menyiapkan muffin lezat yang tidak lengket dan dipanggang secara merata. Mereka mudah dirawat dan dapat menahan suhu yang berbeda. Anda bisa menggunakannya untuk memasak berbagai makanan yang dipanggang.

Resep cupcake dadih dalam cetakan silikon

Kue keju cottage enak dan lapang - suguhan yang ideal untuk anak-anak. Makan resep sederhana dengan berbagai aditif, tetapi kami akan fokus pada yang klasik. Selain itu, perlu dicatat bahwa Anda bisa memasak baik dalam wadah berporsi maupun dalam satu bentuk. Anda bisa menghias semuanya menurut Anda, misalnya dengan cokelat leleh.

Bahan-bahan:

• 430 g keju cottage;
• 3 telur;
• 2 g vanilin;
• 130 g bubuk;
• 115 g mentega;
• 1 st. sendok baking powder.

Metode memasak:

Resep cupcake dengan isian dalam cetakan silikon

Sulit menemukan orang yang tidak suka kue kering dengan isian, yang membuatnya lebih berair dan enak. Isiannya bisa berupa selai, selai jeruk, susu kental manis, berbagai jenis krim, dll. Pilih semuanya sesuai selera Anda. Bahan yang digunakan cukup untuk 12 pcs.

Bahan-bahan:

• 155 g gula;
• 125 ml minyak;
• beberapa butir telur;
• 260 g tepung;
• 1 st. kefir;
• 1/2 sendok teh soda dan baking powder (
• 12 sendok teh selai.

Metode memasak:

1. Kami mulai dengan adonan muffin dalam cetakan silikon, yang kami kocok telurnya dengan baik dengan gula pasir.
2. Tambahkan minyak di sana, tetapi harus tidak berbau, dan tuangkan kefir.
3. Kocok lagi, lalu tambahkan tepung dalam porsi, yang harus dicampur sebelumnya dengan baking powder dan soda. Bawa ke homogenitas.
4. Isi wadah ke tengah dengan massa yang sudah disiapkan, lalu taruh sesendok penuh selai dan tambahkan lebih banyak adonan untuk menutupi isinya.
5. Ingatlah untuk menyisakan sedikit ruang agar kue mengembang.
6. Masukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Setel suhu ke 180 derajat, dan semuanya akan dipanggang selama 25 menit.

Resep cupcake dalam cetakan silikon dalam slow cooker

Ada banyak sekali resep, tetapi kami menyarankan untuk memilih opsi dengan jeruk keprok, yang tidak hanya memberikan rasa asli pada makanan yang dipanggang, tetapi juga aroma yang tak tertandingi. Bahan yang sudah disiapkan cukup untuk 6 pcs.

Bahan-bahan:

• 155 g margarin;
• 250 g tepung;
• 3 telur;
• satu bungkus vanilin;
• 10 gram baking powder;
• 115 g gula;
• 5 jeruk keprok matang.

Metode memasak:

Resep cupcake coklat dalam cetakan silikon

Kue coklat dianggap yang paling populer. Resep ini akan berguna saat Anda perlu menyiapkan suguhan dengan cepat untuk kedatangan tamu. Jika mau, Anda dapat memodifikasi resepnya dengan menambahkan krim, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dll.

Bahan-bahan:

• 0,5 st. kefir;
• 75 g kakao;
• telur;
• 140 g tepung;
• 100 g gula;
• beberapa sejumput soda;
• 1,5 st. sendok biji wijen;
• 1 sendok teh gula vanila;
• setangkai mint segar.

Metode memasak:

1. Ambil mangkuk yang dalam dan kocok telur dengan gula vanila di dalamnya.
2. Setelah itu tuang kefir dan aduk dengan whisk hingga gula pasir larut.
3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan kakao, yang akan membuat cokelat suguhan.
4. Setelah itu, tuangkan tepung dalam porsi yang harus diayak terlebih dahulu dan dicampur dengan soda. Hasilnya adalah adonan yang homogen tanpa gumpalan.
5. Masukkan biji wijen ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya agar rasa dan aromanya terlihat sepenuhnya.
6. Kemudian kirim ke bahan lain. Adonan kue harus lengket.
7. Bagikan ke dalam formulir, isi hanya setengah volume. Tetap hanya mengirim semuanya ke oven, yang harus dipanaskan hingga 180 derajat.
8. Waktu memanggang - 10-15 menit. Ini karena oven yang berbeda memiliki suhu yang berbeda.
9. Disarankan untuk selalu memantau kesiapan agar tidak membuat adonan terlalu banyak. Sajikan suguhan yang dihiasi dengan daun mint.

Resep muffin pisang dalam cetakan silikon di dalam oven

Anak-anak akan menghargai kelezatan ini pertama-tama, karena kue-kuenya harum dan enak. Mempersiapkan semuanya sesederhana pada resep sebelumnya.

Bahan-bahan:

• 255 g tepung;
• 3 telur;
• 100 g minyak;
• 135 g gula;
• sepasang pisang;
• setengah kantong baking powder;
• sejumput garam

Metode memasak:

resep muffin beri

Pertimbangkan pilihan lain untuk kue-kue yang lezat dan harum, yang cocok untuk minum teh di rumah dan untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

• 250 ml susu;
• telur;
• 125 ml minyak;
• 2 sendok teh jus lemon;
• 260 g tepung;
• 3 sendok teh baking powder;
• beberapa sejumput garam;
• 150 g gula pasir;
• 220 g coklat putih;
• 425 g beri.

Metode memasak:

1. Untuk membuat kue mangkuk yang lezat dalam cetakan silikon, pertama-tama campurkan jus lemon, mentega, susu, dan telur.
2. Menggunakan mixer, kocok semuanya hingga halus.
3. Cokelat harus dihancurkan hingga menjadi remah, lalu tambahkan tepung, baking powder, gula pasir, dan garam ke dalamnya.
4. Campurkan kedua massa dan bawa ke keseragaman.
5. Saatnya memasukkan buah beri, tetapi Anda hanya perlu mengaduknya dengan hati-hati agar tidak berubah menjadi bubur.
6. Bagikan dalam wadah, yang sudah diolesi minyak, dan kirim ke oven, panaskan hingga 180 derajat selama 25 menit.

Semua resep yang dipertimbangkan cukup terjangkau dan sederhana, serta mengikuti yang disajikan petunjuk langkah demi langkah, Anda bisa memasak kue-kue yang enak, empuk, dan harum dalam waktu singkat.

Kue susu memiliki tekstur yang sangat lembut. Mereka tetap segar dan harum lebih lama dari yang lain - banyak yang bahkan menemukan bahwa pada hari kedua atau ketiga rasanya menjadi kaya khusus.

Kue susu lezat - resep dengan foto

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

• 5 sendok makan tepung
• 5 sendok makan semolina
• 4 sendok makan gula
• 4 telur
• 10 gram baking powder
• Setengah sendok teh jus lemon
• 1 gram vanillin
• Sedikit garam
• Minyak sayur untuk melumasi cetakan.

Untuk isian susu:

• 375 ml susu
• 125 ml gula.

Cara membuat Kue Susu Lembab:

1. Sebelum mulai memasak, nyalakan oven, atur suhunya menjadi 180 derajat. Ambil blender atau pengocok dan kocok telur. Tidak perlu mengocok menjadi busa yang kuat. Yang utama adalah mereka menjadi homogen, yah, sedikit busa juga bagus. Tambahkan tepung terigu, vanilin, semolina, baking powder, gula pasir (4 sendok makan), sedikit garam, kocok hingga adonan menjadi homogen, tanpa gumpalan.
2. Olesi loyang yang dalam dengan minyak sayur. Jangan mengambil bentuk gelas. Saat makanan penutup sudah siap, perlu diisi dengan isian susu dingin. Cetakan kaca bisa saja retak. Saya mengambil panci dari multicooker tua. Memiliki diameter yang sesuai, dan lapisan anti lengket memudahkan untuk mendapatkan kue kering. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Izinkan saya mengingatkan Anda, suhunya 180 derajat. Baca selengkapnya:.
3. Mari kita mulai mengisi segera. Dalam mangkuk besi, panaskan susu, tambahkan gula dan aduk hingga benar-benar larut. Begitu gula larut, segera masukkan mangkok ke dalam kulkas, karena isiannya harus dingin.
4. Segera setelah Anda mengeluarkan kue dari oven, segera tuangkan dengan isian susu secara merata.
5. Biarkan kue dalam susu selama setengah jam agar terendam. Jangan takut terlalu banyak cairan. Awalnya saya mengira salju akan mengalir, tetapi semuanya terserap dengan sempurna.

Dengan susu klasik

Bahan-bahan:

• 1 gelas susu
• 3 cangkir tepung
• 200 g gula
• 4 telur
• 200 g mentega
• 0,5 sdt bubuk pengembang
• 0,5 cangkir kenari cincang
• 100 g kismis
• 1 sendok teh gula halus untuk taburan.

Cara memasak:

1. Sortir kismis, cuci dan kukus dengan segelas air mendidih selama 15-20 menit. Ayak tepung, campur dengan baking powder. Hancurkan kacang menjadi remah-remah, lelehkan mentega.
2. Pisahkan putih dari kuning telur. Campur kuning telur dengan susu hingga halus. Kocok putihnya menjadi busa yang rapat, tambahkan gula secara bertahap ke dalamnya.
3. Keringkan kismis sedikit, campur dengan sedikit tepung agar tepung menyerap kelembapan.
4. Campurkan semua campuran yang sudah disiapkan: protein kocok dengan gula, mentega cair, susu dengan kuning telur, uleni adonan tanpa gumpalan bersama tepung dan baking powder. Masukkan kacang dan kismis.
5. Siapkan loyang: silikon - basahi dengan air, biasa - olesi dengan minyak. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Setelah menuangkan adonan ke dalam cetakan, kirimkan ke oven. Sangat penting untuk tidak membuka pintu oven setidaknya selama setengah jam pertama, jika tidak makanan yang dipanggang bisa lepas! Setelah 25 menit, naikkan suhunya dua puluh derajat - jika Anda langsung membuat oven terlalu panas, produk bisa gosong.
6. Kadang-kadang produk dengan cepat mulai menjadi gelap, tetapi tidak terpanggang di dalamnya - dalam hal ini, foil akan menyelamatkan situasi, yang dapat digunakan untuk menutupi formulir.
7. Jika sudah siap, keluarkan dengan hati-hati dari oven, balikkan ke piring datar dan taburi dengan gula halus.

Pada susu dengan cokelat

Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung
• 2 gelas gula
• 3 sdm biji cokelat
• 1 cangkir susu
• 4 telur
• 1 sendok teh soda
• 1 cangkir minyak bunga matahari

Cara memasak:

1. Ayak tepung dengan coklat, lalu gabungkan dengan telur yang dikocok dengan gula. Tuang susu dan minyak bunga matahari ke dalam massa. Campur semua produk dengan mixer sampai Anda memecahkan semua gumpalan. Tambahkan soda, setelah dipadamkan dengan cuka, aduk semuanya dengan baik lagi.
2. Masukkan adonan ke dalam bentuk berminyak dan panggang dalam oven selama 45 menit. Suhu memanggang optimal adalah 180 derajat.
3. Saat makanan penutup sudah dingin, Anda bisa menuangkan cokelat panas ke atasnya - untuk melakukan ini, lelehkan ubin di bak air, tambahkan sedikit air atau susu ke dalamnya. Baca juga:.

Pada susu kental

Bahan-bahan:

• 1 kaleng susu kental
• 4 telur
• 2 sdt bubuk pengembang
• 50 g mentega
• 1 bungkus vanilin
• 120 g tepung
• sejumput garam

Cara memasak:

1. Sebelum membuat adonan, nyalakan oven agar menghangat dengan baik.
2. Kocok telur dengan mixer. Tambahkan mentega, susu kental manis dan garam ke dalamnya, aduk rata. Masukkan kendur, campur lagi. Ayak tepung dalam porsi, gosok gumpalan, dan tambahkan ke adonan, segera kocok rata.
3. Pada tahap ini, jika diinginkan, Anda dapat bereksperimen dengan adonan: seseorang menambahkan wijen, seseorang - kenari, aprikot kering, beri secukupnya. Tanpa bahan tambahan, kue kering seperti kue bolu, jadi berkreasilah dengan resepnya untuk mendapatkan rasa yang berbeda dan menyenangkan semua anggota keluarga.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan bagian dalamnya kering. Taburi produk panas dengan gula halus dan sajikan.

Dari susu asam

Bahan-bahan:

• 350 gr tepung terigu
• 150 g mentega
• 200 g gula
• 1 bungkus gula vanila
• 250 ml susu asam, kefir atau susu kental
• 1 sendok teh bubuk pengembang
• 3 telur
• 1 sendok teh soda
• 70 g aprikot kering
• 1 jeruk

Cara memasak:

1. Keluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu agar melunak dengan baik - agar bisa dikocok dengan mixer.
2. Kocok mentega dan gula selama beberapa menit. Melanjutkan mengocok, kocok dalam 2 butir telur, gula vanila, dan parutan kulit jeruk. Ayak tepung, campur dengan baking powder dan soda.
3. Secara bergantian dan bertahap campurkan tepung dan susu asam ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Terakhir, tambahkan aprikot kering ke dalam adonan - potong dengan pisau. Aduk lagi.
4. Lumasi formulir dengan mentega, taburi sedikit tepung. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven selama sekitar satu jam - panaskan oven hingga 180 derajat. \
5. Biarkan makanan penutup mendingin tepat di cetakan. Kemudian balikkan ke piring atau nampan dan tuangkan di atas cokelat leleh.

Pada susu dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• 200 g gula
• 4 telur
• 200 g tepung
• 3 sdm minyak bunga matahari
• 10 gram baking powder
• 3 sdm air - panaskan ke air mendidih
• 200 ml susu kental
• 200 ml susu steril
• 200 ml krim 20%.

Cara memasak:

1. Kocok telur dengan gula dengan mixer, campur dengan tepung dan baking powder.
2. Dalam cangkir terpisah, tuangkan minyak sayur dengan air mendidih, aduk cepat dan tuangkan ke dalam adonan, campur lagi.
3. Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak, atur mode "memanggang" dan masak selama 45 menit.
4. Setelah dingin, tusuk berkali-kali dengan garpu dan isi dengan campuran susu kental manis, susu steril dan krim: tuangkan perlahan agar cairannya punya waktu untuk meresap. Tempatkan kue di lemari es selama dua jam.

Pilihan lainnya adalah dalam slow cooker dengan manisan buah

Bahan-bahan:

• 400 gram adonan kue
• 100 g mentega
• 30 g manisan buah
• 160 ml susu

Cara memasak:

1. Tuang campuran susu, aduk rata untuk memecah gumpalan. Masukkan manisan buah dan mentega - lelehkan mentega terlebih dahulu di bak air.
2. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, atur mode memanggang dan masak produk sesuai petunjuk.

Dengan susu dalam microwave

Resep pertama - dengan rasa kopi

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh kopi instan
• 3 sdm tepung
• 3 sdm Sahara
• 2 sdm biji cokelat
• 2 sdm susu
• 0,25 sdt bubuk pengembang
• 0,5 sdt panili

Cara memasak:

1. Campur tepung dengan bahan kering - coklat, kopi, baking powder, gula. Aduk massa dengan garpu, tuangkan susu secara bertahap, lalu mentega, vanila, telur - mencapai keseragaman.
2. Lumasi cangkir dengan sedikit lemak, tuangkan campuran ke dalamnya, masukkan ke dalam microwave dan panaskan dengan daya maksimum. Memanggang siap hanya dalam 90 detik - jangan berlebihan!
3. Muffin yang ringan dan harum ini cocok dipadukan dengan es krim vanila. Ingin opsi yang lebih mudah? Kemudian taburi suguhan dengan gula halus.

Resep ke-2 - pisang

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh mentega
• 1 sendok teh susu
• 1 butir telur - kocok sedikit
• 1 pisang - matang, tumbuk menjadi haluskan
• 3 sdm Sahara
• 3 sdm tepung
• 0,5 sdt bubuk pengembang
• 1 sendok es krim - vanilla, creme brulee atau apa pun yang Anda suka

Cara memasak:

1. Masukkan mentega ke dalam cangkir dan lelehkan dalam microwave selama 10 detik. Keluarkan, campur dengan telur dan susu, kocok semuanya dengan garpu.
2. Masukkan pisang tumbuk secara bertahap. Lanjutkan pencampuran sampai massa menjadi homogen. Setelah itu masukkan produk kering, kocok lagi semuanya.
3. Masukkan makanan penutup ke dalam microwave selama satu menit - ia akan mengembang dan bagian dalamnya tetap sedikit lembab. Kemudian siapkan, nyalakan microwave beberapa kali lagi, selama 10 detik.

Resep ke-3 - dengan kulit kelapa dan jeruk nipis

Bahan-bahan:

• 60 g tepung
• 2,5 sdm Sahara
• 0,25 sdt bubuk pengembang
• 4 sdm susu - kelapa atau sapi, bisa diganti dengan krim
• 1 sendok teh serutan kelapa
• 0,25 sdt kulit jeruk nipis

Cara memasak:

1. Lipat dalam cangkir susu, tepung, kendurkan dan gula.
2. Kocok semuanya dengan garpu atau pengocok kecil - adonan akan menjadi homogen, tanpa gumpalan.
3. Lipat kulit jeruk nipis dan serpihan kelapa dengan lembut.
4. Panaskan komposisi dalam microwave selama sekitar satu menit - sampai bagian atasnya kering dan menarik.
5. Keluarkan cangkir kue dari oven dan taburi dengan sedikit kulit jeruk nipis.

Selamat makan!

Dari semua jenis kue manis, salah satu makanan penutup paling populer dan lezat selalu dianggap sebagai cupcake. Dan produk mini dari kategori ini saat ini menjadi tren kuliner yang modis. Akan lebih mudah untuk menyajikan muffin satu per satu, menghias masing-masing dengan cara yang orisinal, misalnya dengan krim, icing, atau buah. Mari kita lihat beberapa cara membuat cupcake di rumah. Di bawah ini adalah resep dan variasi klasik yang menggunakan bahan tambahan. Teknologi memanggang juga berubah.

Berbagai pilihan memasak

Apakah Anda ingin cepat mendapatkan kue dadakan yang menggiurkan dengan lapisan krim? Atau, mungkin, Anda berencana untuk menjamu tamu Anda dengan permen berbentuk potongan yang dihias di atasnya? Kemudian tentukan dulu ukuran dan bentuk produknya. Dengan menggunakan alat pemanggang belah yang besar, Anda bisa mendapatkan kue yang lebar dan tebal, sehingga mudah untuk membentuk kue berlapis. Untuk melakukan ini, dengan pisau panjang yang tajam, Anda perlu memotong kue yang sudah jadi secara horizontal menjadi beberapa kue tipis, lalu mengolesinya dengan krim. Sangat sering, cupcake dibuat dalam ukuran sedang, menggunakan bentuk standar yang tidak terlalu lebar, tetapi dalam. Saat disajikan, kue yang agak dingin dipotong menjadi irisan segitiga. Dalam hal ini, saus manis (custard, susu kental manis, yogurt) atau selai akan disajikan ke kue. Pilihan ketiga adalah pembuatan produk mini. Ada rahasia tertentu tentang cara memasak cupcake dalam cetakan. Ini adalah pemilihan resepnya, dan ketaatan pada teknologi, dan, terakhir, dekorasi makanan penutup. Namun poin terpenting adalah metode memanggang. Mari kita lihat lebih dekat topik ini, perhatikan resep standar dan opsi lain yang menggunakan bahan tambahan.

Fitur teknologi: pilihan metode memanggang

Pilihan klasiknya tentu saja adalah penggunaan oven. Setiap nyonya rumah, mengetahui fitur kompor asistennya, akan memilih mode yang diinginkan. Oleh karena itu, Anda tidak dapat secara ketat mematuhi rekomendasi yang ditentukan dalam resep. Meskipun prinsip-prinsip umum namun perlu diperhatikan - perkiraan suhu dan waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Untuk mengurangi yang terakhir secara signifikan, Anda dapat menguji peralatan dapur modern - oven microwave dan slow cooker. Asisten ajaib ini akan melakukan hampir segalanya untuk Anda, Anda hanya perlu menyetel mode tertentu. Tapi mari kita mulai dengan versi standar.

Memasak cupcake klasik: produk yang diperlukan

Kami mencantumkan bahan-bahan yang diperlukan yang digunakan untuk menyiapkan makanan penutup ini:

• tepung terigu, diayak dan dicampur merata dengan baking powder (1 sachet) dan vanilla (1 sachet) - 500 g;
• mentega tawar - 250 g;
• gula pasir - 400g;
• telur ayam ukuran sedang - 4 pcs.;
• susu sedikit hangat (2,5-3,2% lemak) - 250 ml;
• kakao (dapat dicampur menjadi dua dengan kopi instan) - 3 meja. l.;
• kulit jeruk segar berkulit tebal.

Omong-omong, jika beberapa komponen tidak ada di lemari es, tidak masalah. Sangat mungkin untuk menggantinya dengan sesuatu yang serupa. Misalnya, mentega adalah margarin krim berkualitas baik, dan susu adalah kefir atau krim asam rendah lemak. Bahan tambahan juga sering ditambahkan: kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kismis, aprikot kering, plum. Lalu bagaimana cara membuat cupcake yang enak? Lebih lanjut tentang ini nanti.

Resep Klasik: Panduan Langkah demi Langkah

Pertimbangkan langkah demi langkah cara memasak cupcake:

1. Kocok telur hingga volumenya dua kali lipat, tambahkan gula secara bertahap.
2. Lelehkan mentega ke keadaan cair (dalam microwave atau dalam bak air), tuangkan ke alasnya.
3. Tuang tepung dengan vanilla dan baking powder dalam porsi kecil, angkat perlahan dengan spatula agar adonan tidak kehilangan rasa ringannya.
4. Tuang kulitnya, lalu tuangkan susu.
5. Tambahkan kakao yang diayak terakhir.
6. Campuran campuran harus encer. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Untuk memanggang yang lebih baik, lebih baik menggunakan yang khusus - dengan lubang di tengahnya.
7. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50-60 menit (suhu rata-rata - 170-180 ° C).

Dan sekarang mari kita bicara tentang cara memasak cupcake menggunakan teknologi berbeda.

Resep suguhan keju cottage dalam slow cooker

Ikuti panduan langkah demi langkah:

1. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah 150 g mentega (dilunakkan) mentega tawar dengan 2 gelas penuh (rata) gula pasir.
2. Tambahkan dalam porsi kecil 220-250 g keju cottage segar rendah lemak dan lanjutkan mengaduk massa lunak hingga halus.
3. Masukkan 3 butir telur segar bergantian sambil dikocok dengan mixer dengan kecepatan sedikit dinaikkan.
4. Buang kulitnya dari satu jeruk, seolah-olah dicincang halus. Masukkan ke dalam massa kocok.
5. Ayak tepung (2 gelas bertumpuk) dan campur (lebih mudah melakukannya dengan garpu) dengan 1 kantong biasa baking powder (10 g). Secara bertahap masukkan campuran kering ke dalam alas yang disiapkan untuk dipanggang, terus kocok sedikit, tidak hanya dengan mixer, tetapi dengan sendok atau garpu.
6. Lumasi mangkuk dengan sepotong mentega, masukkan massa ke dalamnya dengan sendok, ratakan.
7. Setel mode memanggang ke 60 menit. Setelah sinyal, tanpa membuka tutupnya, tambahkan 40 menit lagi.
8. Produk jadi bisa disajikan utuh, setelah ditaburi gula halus. Dan kamu bisa mengubahnya menjadi kue yang lezat dengan memotongnya menjadi beberapa lapisan dan merendamnya dengan krim.

Memasak cupcake coklat dengan pembantu super

Coba praktikkan resep lain yang menceritakan cara memasak cupcake dalam slow cooker:

1. Lelehkan sebungkus (200 g) mentega tawar bersama dengan 1,5 gelas biasa gula pasir, 0,5 sdm. susu rendah lemak dan 4 sdm. l. kakao (dengan seluncuran), membawa massa ke keadaan mendidih.
2. Dinginkan dasarnya. Sisihkan beberapa sendok makan untuk kaca.
3. Tuang 2 gelas segi tepung terigu, ½ sendok teh soda api dan 4 telur kocok ke dalam massa yang tersisa. Anda bisa membumbui adonan dengan kacang, vanila, kismis, atau buah-buahan kering.
4. Olesi cetakan dan tuangkan campuran ke dalamnya.
5. Setel mode "Memanggang" selama 60 menit.
6. Keluarkan cupcake yang sudah jadi dengan bantuan keranjang kukusan dan balikkan ke piring.
7. Gerimis dengan glasir hangat.

Sekarang mari kita lihat cara membuat cupcake cepat selangkah demi selangkah. Untuk melakukan ini, kami menggunakan asisten dapur lain - oven microwave.

Apakah mungkin dan bagaimana cara memasak cupcake di microwave?

Karena prinsip pengoperasian unit dapur ini agak berbeda dengan oven konvensional atau multicooker (campuran mulai menghangat bukan dari luar, tetapi dari dalam), beberapa rahasia harus diperhitungkan:

1. Agar massa tidak kehilangan bobotnya saat dimasak, semua komponen perlu dicampur secara bertahap, menambahkan produk dalam porsi kecil.

2. Isi formulir dengan maksimal 2/3 dari total volume, jika tidak adonan akan “kabur” di tepinya.

3. Jangan langsung keluarkan produk, diamkan di dalam chamber selama 1-2 menit lagi.

4. Sebaiknya panggang cupcake dalam porsi kecil menggunakan cetakan khusus.

"Tamu di ambang pintu"

Nama hidangannya menyiratkan tidak hanya kemudahan dan kecepatan proses persiapan makanan penutup, tetapi juga waktu memanggang dikurangi menjadi beberapa menit. Bagaimana cara memasak cupcake dengan sederhana, enak dan secara harfiah dengan "gelombang tongkat ajaib", menghabiskan sedikit usaha? Campur dalam piring microwave (berdiameter sekitar 22-25 cm) 1 butir telur, 50 g margarin krim lembut, sedikit lebih dari setengah gelas gula pasir dan setengah gelas susu (dingin atau hangat - tidak masalah ). Kemudian tambahkan sejumput garam meja halus, 1 sendok teh baking powder dan tepung (gelas dengan seluncuran) ke massa. Aduk cepat hingga rata dan segera masukkan ke dalam oven microwave. Mode yang diperlukan - daya 50%, waktu - 13-14 menit. Biarkan kue benar-benar dingin untuk diolesi dengan krim (selai, krim kocok, buah), atau sajikan hangat.

Cara membuat cupcake dalam mug

Makanan penutup ini berhasil menggantikan es krim udara atau beberapa potong cokelat. Kue dengan microwave sangat ringan dan enak. Dan hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan kelezatan ini. Campur bahan kering dalam mangkuk: 3 sdm. l. tepung terigu, 1 sdt tidak lengkap. kopi instan, 1 sdm. l. kakao (dengan seluncuran), sejumput vanila, ¼ sdt. baking powder atau soda. Secara terpisah, kocok 1 butir telur ayam hangat dengan 2,5-3 sdm. l. gula dan volume susu hangat yang sama dan minyak sayur(atau margarin cair). Anda bisa menambahkan kismis, kacang cincang, atau manisan buah ke dalam komposisi. Kemudian tuangkan adonan kering ke dalam cairan sebagian dan aduk perlahan dengan spatula. Panggang dalam cangkir tinggi dengan daya maksimum selama 3-4 menit. Taburkan kue yang sudah jadi sebelum disajikan dengan gula halus atau tuangkan di atas sirup. Selamat makan!

1. Keluarkan minyak dari kulkas terlebih dahulu
Sebelum kita mulai memasak, kita keluarkan mentega dari kulkas agar menjadi lunak.
2. Gosok mentega dengan gula
Tempatkan mentega dan gula dalam mangkuk kecil dan kocok dengan pengocok telur dengan kecepatan rendah hingga halus.
3. Kocok massa dengan telur
Tambahkan telur ke gula dan mentega dan lanjutkan mengocok sampai gula dan mentega benar-benar larut.
4. Tambahkan gula vanila
Tambahkan gula vanila dalam aliran tipis dan lanjutkan mengocok.
5. Tambahkan krim asam
Tambahkan krim asam ke dalam campuran telur, mentega, dan gula yang dihasilkan, lalu kocok rata.
6. Tambahkan tepung dan baking powder
Ubah pengocok telur pada mixer menjadi pengocok untuk menguleni adonan. Perlahan tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk terus adonan. Alih-alih baking powder, Anda bisa menggunakan 0,2 sendok teh soda dan 0,35 sendok teh asam sitrat atau cuka sari apel.
Uleni adonan kue dengan baik dan biarkan selama 10 menit agar tepung benar-benar larut.

7. Sisihkan 1/3 adonan
Pisahkan 1/3 dari total massa adonan dan pindahkan ke wadah lain.
8. Tambahkan sebatang cokelat
Potong cokelat batangan menjadi potongan-potongan kecil berukuran 0,5x0,5 cm dan tambahkan ke yang lebih kecil sisihkan 1/3 adonan.
9. Aduk adonan dengan cokelat batangan
Dengan mixer, uleni adonan dengan baik menggunakan batangan hingga cokelat benar-benar larut dalam adonan dan memperoleh warna cokelat susu.

10. Masukkan adonan ke dalam cetakan
Bagian adonan yang lebih gelap dan lebih kecil diletakkan di cetakan dengan lapisan pertama. Lapisan kedua adalah adonan yang lebih ringan. Sekarang, untuk membuat pola marmer pada adonan, sambungkan kedua lapisan dengan lembut menggunakan garpu.
11. Panggang selama 40 menit pada suhu 180°
Kami memasukkan formulir dengan adonan ke dalam oven, dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 180 °. Kami memanggang cupcake selama 40 menit dalam mode pemanasan oven dari bawah dan dari atas. Jika cetakan silikon digunakan, maka waktu memanggang kami tambah menjadi 50 menit dan tambahan 15 menit kami simpan di dalam oven dengan suhu 180 °, mode pemanasan oven hanya bagian bawah. Ini diperlukan agar kue benar-benar matang.
12. Angkat dan biarkan dingin dalam bentuk di bawah handuk
Kami mengeluarkan cupcake yang sudah jadi dari oven dan membiarkannya dingin di cetakan di bawah handuk.

Cupcake harum yang lezat dan empuk sudah siap! Anda bisa menghiasnya dengan icing, berry jelly, dan gula halus.

Bahan dan peralatan cupcake, resep 850 gram

Inventaris

• wadah pencampur - 2 buah;
• pengaduk;
• bentuk kue.

Bahan-bahan

• telur - 4 buah;
• tepung - 2 cangkir (260 gram);
• gula - 100 gram;
• baking powder - 2,5 sendok teh;
• gula vanila - 2,5 sendok teh;
• mentega - 150 gram;
• krim asam 20% lemak - 5 sendok makan;
• cokelat batangan (Snickers) - 200 gram;
• bagaimana memilih produk dan peralatan untuk resep cupcake.

Hidangan kue

Bergantung pada resep kuenya, bentuk yang sangat berbeda digunakan. Jadi untuk persiapan muffin dan cupcakes, digunakan bentuk kertas, silikon atau logam. Saat memanggang cupcake kecil, risikonya tidak akan terpanggang di dalamnya minimal, tetapi bisa gosong atau mengering. Karena itu, lebih baik menggunakan cetakan kertas atau silikon untuk persiapannya.

Cupcake klasik dibuat dalam bentuk persegi panjang atau bulat dengan lubang di dalamnya, sehingga lebih baik dipanggang. Sebagian besar pertanyaan terkait dengan pemilihan bahan cetakan: silikon atau logam?

Cetakan silikon praktis dan nyaman: mudah dibersihkan, memakan sedikit ruang di dapur, tidak berinteraksi dengan produk, mudah ditahan suhu tinggi dalam oven, microwave, dan rendah dalam freezer. Mudah dan nyaman untuk mendapatkan kue kering dari cetakan silikon.

Namun, seperti yang telah dicatat oleh banyak orang yang pernah memasak dalam bentuk seperti itu, cupcake sering kali tetap mentah di bagian dalam, meskipun bagian luarnya bisa gosong. Silikon memiliki konduktivitas termal yang jauh lebih rendah (hampir 40 kali!) daripada logam, akibatnya bagian kue yang ada di dalam wadah dipanggang lebih lambat. Dan menaikkan suhu memasak tidak selalu membantu, karena bagian yang terbuka bisa gosong.

Saat memilih cetakan silikon, lebih baik dipandu oleh tips berikut:

• Lebih baik jika bentuknya dengan sisi rendah dan diameter alas besar. Dalam bentuk dengan sisi tinggi dan alas kecil, kemungkinan besar kue kering akan tetap mentah di dalamnya.
• Pilih loyang dengan dinding setipis mungkin, sehingga waktu yang dibutuhkan kue untuk matang sempurna akan lebih singkat.
• Cetakan silikon tipis bisa sangat tidak stabil, jadi sebaiknya gunakan kit yang terdiri dari cetakan dan dudukan logam.
• Sangat mudah untuk mendapatkan hidangan jadi dari wadah silikon, tetapi kesulitan dapat muncul jika ada pola dengan detail kecil.
• Anda dapat mengatasi masalah memanggang dalam wadah silikon jika Anda menambah waktu memanggang sekitar ¼ dan memanggang kue selama 10 menit lagi, menyalakan oven hanya untuk pemanasan dari bawah. Semua tentu saja sangat bergantung pada bentuk itu sendiri dan pada oven.
• Cetakan logam dikenal oleh semua pecinta kue. Bahan yang paling umum adalah baja. Berbagai pelapis anti lengket diterapkan pada cetakan baja modern, berkat kue yang tidak gosong dan relatif mudah ditarik keluar. Bentuk logam yang paling nyaman adalah yang sisinya dapat dilepas dan bagian bawahnya dapat diganti. Dalam bentuk ini, Anda bisa memasak kue kering sesuai resep kue dan resep pie.

Wadah pencampuran

Hampir semua hidangan pengaduk untuk resep kue bisa digunakan. Yang utama adalah ada sisi yang tinggi, yang akan mencegah percikan adonan.

Pengaduk

Membuat adonan untuk resep kue membutuhkan pengocok telur dan pengocok adonan.

Telur

Anda membutuhkan banyak telur untuk dipanggang, juga untuk meringue dan selalu segar. Sebelum memecahkan telur ke dalam mangkuk, disarankan untuk mencucinya dengan sabun, karena di permukaan cangkangnya dapat ditemukan sejumlah besar bakteri patogen.

Tepung

Berdasarkan resep klasik tepung kue harus diambil gandum, kualitas tertinggi. Namun, soba, gandum hitam atau tepung jagung juga bisa digunakan. Aturan pemilihan tepung wajib untuk semua orang: tepung harus segar, tanpa kotoran asing dan segera diayak sebelum diuleni adonan.

Kesegaran tepung terigu bisa ditentukan dengan mencicipinya. Tepung segar tidak boleh pahit, dan tidak boleh memiliki rasa asin.

Bubuk pengembang

Baking powder untuk adonan, juga baking powder, dan juga soda yang dicampur dengan asam sitrat, digunakan untuk memberi kemegahan dan kelembutan pada kue. Zat yang membentuk baking powder, masuk ke lingkungan yang lembab, masuk ke dalam reaksi kimia, akibatnya karbon dioksida dilepaskan. Gelembung-gelembung gas itulah yang membuat rongga-rongga kecil pada adonan dan membuatnya membengkak di depan mata kita.

Dalam baking powder industri, proporsi soda dan asam dihitung sedemikian rupa sehingga reaksi berlangsung tanpa residu. Di rumah, mendapatkan baking powder sangat sederhana, ini membutuhkan soda dan asam sitrat dengan perbandingan 5: 3.

Ibu rumah tangga biasanya mencampur soda dan cuka secara terpisah dari adonan, yang salah, karena karbon dioksida hampir menguap seluruhnya sebelum masuk ke dalam adonan. Yang terbaik adalah menguleni soda kue dan asam secara terpisah langsung ke dalam adonan kue, karena akan lebih mengembang secara signifikan.

Gula vanila

Gula vanila ditambahkan ke adonan untuk memberikan rasa vanila. Membuat gula vanila yang enak di rumah sangatlah mudah. Anda perlu mengambil gelas kecil atau toples kaleng yang tertutup rapat, isi dengan gula halus dan dengan hati-hati letakkan buah vanilla di tengahnya. Setelah 2 minggu, rasa vanila sudah meresap ke dalam gula sehingga sangat cocok untuk membuat makanan yang dipanggang, termasuk muffin.

cokelat batangan

Kacang-kacangan dan buah-buahan secara tradisional digunakan sebagai isian kue. Cukup sering, cupcakes disiapkan dengan cokelat dan beri. Ada resep kue mangkuk dengan labu, melon, dan madu.

Kami akan memasak cupcake yang benar-benar non-diet, enak dan manis, resepnya melibatkan penggunaan sebatang coklat. Anak-anak sangat menyukai kue ini. Orang dewasa yang suka manis juga tidak pernah menolak cupcake Snickers, apalagi jika dihitung, satu porsi cupcake hanya berisi 25 gram sweet bar.

Varietas resep kue

Dorongan paling kuat untuk munculnya berbagai macam resep cupcake adalah penemuan gula. Gula membuatnya lebih manis, mengurangi jumlah buah dalam komposisi dan fokus pada adonan.

Dengan munculnya cokelat di Eropa, toko roti telah menjadi dunia kebahagiaan. Di Barcelona, ​​​​tempat pembeli Eropa pertama mencicipi cokelat, ada museum cokelat yang megah. Beberapa pameran didedikasikan, termasuk muffin cokelat.

Resep kue telah menjadi ciri khas banyak kota dan negara. Muffin tradisional Inggris, kue mangkuk, stollen Jerman, birnenbrot Swiss hanyalah resep kue mangkuk paling umum di Eropa. Semuanya memiliki banyak kesamaan dengan resep roti manis klasik.

muffin Inggris

Inggris Raya adalah negara yang terkenal dengan sejarah dan tradisi minum tehnya yang kaya, sejak abad ke-17. Salah satu hidangan wajib yang menyertai teh jam 5 (teh jam lima) adalah muffin, meskipun di Foggy Albion tampilannya jauh lebih awal daripada teh itu sendiri.

Muffin adalah cupcake dengan porsi kecil dengan alas berdiameter 5 hingga 10 sentimeter. Diasumsikan bahwa nama "muffin" datang ke Inggris dengan datangnya kekuasaan Duke William dari Normandia dari Prancis, di mana "moufflet" berarti roti manis. Beberapa sejarawan mengklaim bahwa nama tersebut berasal dari bahasa Jerman "muffe" (sejenis roti gulung Jerman).

Muffin dibuat dari gandum, oat, dan kemudian tepung jagung. Kemudahan dan kecepatan menyiapkan manisan mini memungkinkan Anda memanggangnya setiap hari. Resep kue mulai dilengkapi dengan berbagai komponen, dan pada abad ke-17 sudah tidak mungkin membayangkan pesta teh Inggris tanpa muffin dengan selai atau cokelat di dalamnya.

Saat ini, cetakan silikon atau logam khusus dapat digunakan untuk membuat muffin. Adonan muffin disiapkan sesuai resep cupcake klasik.

Seperti namanya, cupcake adalah kue mug. Seperti muffin, cupcake adalah cupcake empuk yang dibuat sesuai resep klasik. Cupcake dibedakan dengan adanya krim, mawar, kacang-kacangan, keripik coklat atau icing di permukaan cupcake.

Sebutan cupcakes telah ditemukan di buku masak dari abad ke-18. Bangsawan Inggris dan Prancis sangat memperhatikan kembang gula di meja mereka. Setiap bangsawan ingin membuat para tamu terkesan dengan suguhan lezat. Resep cupcake dibeli dan dijual dengan banyak uang.

stollen jerman

Stollen pertama kali disebutkan dalam sumber-sumber Jerman sejak tahun 1329. Untuk Natal, uskup salah satu kota di Saxony dihadiahi roti manis berbentuk oval seputih salju sebagai hadiah.

Pada awal abad ke-14 di Jerman, resep kue hanya menggunakan produk tanpa lemak, yang tidak terlalu disukai oleh bangsawan setempat. Pemilih Saxony memohon kepada Paus beberapa kali untuk meminta izin menambahkan mentega ke stollen. Izin diperoleh hanya pada tahun 1491.

Mulai sekarang, mentega dapat digunakan dalam resep kue, tetapi hanya dengan pertobatan wajib dalam bentuk sumbangan uang untuk pembangunan katedral. Langkah selanjutnya dalam menyempurnakan resep stollen adalah penambahan kacang-kacangan dan buah-buahan kering, kemudian penggunaan adonan ragi.

Dresden Stollen adalah resep kue paling terkenal yang dipanggang di Jerman hingga saat ini. Di Dresden, penduduk kota merayakan Hari Stollen dalam skala besar. Setiap tahun pembuat roti bersaing untuk memanggang stollen terbesar, termanis, dan paling tidak biasa. Pada tahun 2005, cupcake raksasa itu masuk dalam Guinness Book of Records, karena beratnya lebih dari 4 ton.

kulich

Di negara-negara Ortodoks, kue Paskah telah menjadi salah satu simbol perayaan Paskah selama lebih dari seribu tahun. Untuk menyiapkan resep adonan ragi untuk kue Paskah, diperlukan telur, mentega, dan buah-buahan kering dalam jumlah besar.

Resep kue Paskah tidak banyak berubah sejak abad ke-13, ketika kronik menyebutkan produksi roti khusus untuk merayakan hari raya. Kue paskah, bersama dengan telur berwarna dan paskah, adalah hidangan utama saat makan paskah.

Karena kerumitannya, terkadang kue paskah dibuat sesuai resep kue klasik dan dihias tidak hanya dengan gula bubuk, tetapi juga dengan icing, cokelat, marzipan, dan kacang.

Di Italia, panettone dipanggang untuk Natal menurut resep yang berasal dari Milan. Menurut legenda paling romantis, seorang murid pembuat roti Milan datang dengan resep kue untuk kekasihnya. Fitur utama panettone adalah tidak dipanggang sampai habis. Di bagian paling tengah, panettone tetap agak lembap, lengket, dan tampak kurang matang.

Pannetone disajikan dengan teh atau kopi, dan hanya panas. Penting untuk mencoba inti sebelum menjadi dingin dan mengering. Resep pannetone melibatkan penambahan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dan rempah-rempah.

Sejarah Resep Kue

Resep kue adalah salah satu penemuan pembuat manisan paling awal. Sebagai kue manis, kue mangkuk mulai disiapkan di Roma dan Mesir kuno. Mereka muncul bukan karena mengidam yang manis-manis, tetapi karena kebutuhan untuk mengawetkan tanaman buah selama mungkin.

Orang Romawi kuno mencampurkan biji delima, kacang-kacangan, kismis dengan tepung barley dan mendapatkan kue lembut yang manis. Orang Mesir kuno menggunakan kurma, lemon, dan jeruk untuk membuat kue. Menurut sejarawan, dari Mesir resep kue datang ke Roma, dimasak bukan dalam bentuk kue, tetapi dalam bentuk roti yang subur.

Seperti ceritanya, pada awal milenium pertama, kue mangkuk menjadi sangat populer di Timur Tengah. Di sini, kacang-kacangan dan madu menjadi bahan utama resep kuenya. Setelah runtuhnya Kekaisaran Romawi dan ketika agama Kristen menyebar, budaya kuno mulai menurun, begitu pula tradisi kuliner.

Era awal Abad Pertengahan ditandai dengan migrasi besar-besaran orang, perang, dan krisis pangan. Kue-kue manis dengan buah-buahan dan kacang-kacangan dilarang, dan kemudian resep kuenya benar-benar dilupakan.

Dan hanya dengan berkembangnya negara-negara Eropa di akhir Abad Pertengahan seni kuliner mulai bangkit kembali. Ksatria dan penakluk mulai berangsur-angsur berubah menjadi bangsawan bangsawan yang kaya, yang tidak lagi membangun benteng pertahanan, tetapi rumah mewah. Seni mulai berkembang. Sebuah vila yang kaya tidak dapat dibayangkan tanpa lukisan dan lukisan dinding.

Makan mewah menjadi acara wajib dalam kehidupan sosial dan politik kaum bangsawan. Seni juru masak dan pembuat manisan telah bernilai emas. Resep Terbaik muffin langsung menjadi bahan perburuan para ahli kuliner.

Resep cupcake didasarkan pada adonan biskuit dan isian yang manis. Kue paskah telah menjadi berbagai cupcakes, yang biasanya dimasak adonan ragi. Jika pada awal Abad Pertengahan gereja tidak menyetujui penggunaan kue-kue manis, menyerukan kesopanan, maka pada abad ke-13 semuanya berubah dan kue mangkuk mewah menjadi atribut liburan Natal.

Resep kue mungkin termasuk penggunaan keju cottage, kefir, dan krim asam. Produk susu membuatnya lebih empuk dan berair. Resep kue keju cottage lebih rendah kalori dan dapat dimasukkan ke dalam makanan bahkan orang yang ingin menurunkan berat badan.