Vitamín B9 (kyselina listová, folacín, folát, vitamín BC). Vitamín B9 Sušené odstredené mlieko

Prezentačný plán Funkcie železa v tele Funkcie železa v organizme Spotreba železa v organizme Spotreba železa v organizme Obsah železa v potravinách Obsah železa v potravinách Vstrebávanie železa v ľudskom organizme Vstrebávanie železa v ľudskom organizme Príčiny nedostatku železa v organizme Príčiny nedostatku železa v organizme Metabolizmus železa v organizme Metabolizmus železa v organizme

V tele zdravý človek gramov železa gramov železa.

Funkcie železa v organizme: 1. Podieľa sa na transporte kyslíka po tele pomocou červených krviniek, čím uľahčuje proces dýchania.1. Podieľa sa na transporte kyslíka v tele pomocou červených krviniek, čím uľahčuje proces dýchania. 2. Pomocou prietoku krvi vytvára magnetické pole a elektromagnetické impulzy v nervových bunkách.2. Pomocou prietoku krvi vytvára magnetické pole a elektromagnetické impulzy v nervových bunkách. 3. Pomáha pri tvorbe tkanív a zásobovaní nimi živinami.3. Pomáha pri tvorbe tkanív a zásobovaní nimi živinami.

Spotreba železa v organizme: 70% - saturácia hemoglobínu 70% - saturácia hemoglobínu 10% - saturácia myoglobínu 10% - saturácia myoglobínu 20-25% - v rezerve 20-25% - v rezerve 0,1% - spojená s transferínom v krvnej plazme 0,1 % - viazaný na transferínový proteín v krvnej plazme

Obsah železa vo výrobkoch Produkt Mg. Na 100 g. Fazuľa 11,0 - 12,4 hrachu 8,0 - 9,4 pečene 8,0 - 9,8 pohánky 7,0 - 8,0 ovsené vločky 3,5 - 3,9 hovädzie mäso 2, 6 - 2,8 vajcia (1 kus) 2,6 - 2,7 ražný chlieb 2,0 - 2,6 pšeničný chlieb 0,9 - 2,6 0,5 – 2,2 Marhule 1,8 – 2,1 Čokoláda 2,0 – 2,7

Vstrebávanie železa v ľudskom tele Vstrebávanie železa v ľudskom organizme Pre úspešné vstrebávanie železa je potrebná kyselina askorbová a vitamíny skupiny B - B 3, B 6, B 12, Slnko ( kyselina listová), preto sa železo používa vo forme solí a komplexov (lepšie sa vstrebávajú). Ide o laktát, síran, fumarát, chlorid železitý, soli železa s kyselinou askorbovou a listovou. Na úspešné vstrebávanie železa je potrebná kyselina askorbová a vitamíny skupiny B – B 3, B 6, B 12, Bc (kyselina listová), preto sa železo používa vo forme solí a komplexov (lepšie sa vstrebávajú). Ide o laktát, síran, fumarát, chlorid železitý, soli železa s kyselinou askorbovou a listovou.

Príčiny nedostatku železa v tele: 1) zlá výživa: –a) nedostatočné množstvo potravín obsahujúcich železo v strave; –b) zle zostavená strava; –c) nesprávne zastávanie funkcií; –d) prudká zmena životného štýlu, stravovania; –e) konzumácia rafinovaných potravín

"Vitamíny 8. triedy" - Pri nedostatku vitamínov (hypovitaminóza) dochádza k metabolickým ochoreniam. Vitamíny. Niekto navrhol urobiť odvar z ihličia. Biológia 8. ročník. Vitamín C. Pod vplyvom vitamínu C sa zvyšuje elasticita a pevnosť cievy. Vitamíny sú veľmi nestabilné látky. Zistite: Ktoré potraviny obsahujú vitamíny A, B, C, D.

„Esenciálne vitamíny pre človeka“ - Vitamín D. Význam vitamínov. Vitamíny. Vitamín RR. Z histórie. Vitamín A. Vitamín C. Avitaminóza a hypovitaminóza. Vitamín E. Vitamíny skupiny B.

"Vitamín" - Druhy vitamínov. Vitamín PP (kyselina nikotínová). C – kyselina askorbová; B1 – tiamín; B2 – riboflavín; PP – kyselina nikotínová; A – retinol (provitamín A); D – kalciferol; E – tokoferol. Normalizovať metabolizmus; Podieľať sa na tvorbe enzýmov; Podporuje lepšie vstrebávanie živín.

"Úloha vitamínov v ľudskom živote" - vitamín E (antisterilný) bol objavený v roku 1922. Lekári o vitamínoch. Vitamín B12. Fortifikácia potravinárskych výrobkov. Vitamín B3. Choroby spôsobené nedostatkom vitamínov. Vitamín K. Fortifikácia školského jedálneho lístka. Vitamín E. Vitamín K (antihemoragický) sa nachádza v zelených listoch. Kde v našom okolí nájdete prírodné vitamíny?

"Vitamíny vo výžive" - ​​Typy nedostatku vitamínov. Retinol. Klasifikácia vitamínov. Každodenná ľudská potreba. tiamín. Vitamín E. Vitamíny. Prírodné vitamíny. História objavenia vitamínov. Kyselina askorbová. Nízkomolekulárne organické zlúčeniny.

Kyselina listová (lat. acidum
folicum, folacín; z lat. fólia - list) -
vo vode rozpustný vitamín B9 nevyhnutný pre
rast a vývoj obehového a imunitného systému
systémov Spolu s kyselinou listovou
K vitamínom patria aj jeho deriváty, napr
vrátane di-, tri-, polyglutamátov a iných. Všetky
takéto deriváty spolu s kyselinou listovou
zoskupené pod názvom folacín.

Chemický vzorec

C19H19N7O6

Štrukturálny vzorec
Model v mierke molekuly
vo vesmíre

História objavovania

V roku 1931 to oznámila výskumníčka Lucy Wills
že užívanie kvasnicového extraktu pomáha
vyliečiť anémiu u tehotných žien. Toto
pozorovanie viedli výskumníci koncom 30. rokov 20. storočia
rokov k identifikácii kyseliny listovej ako hlavnej
aktívny faktor v kvasinkách. Folic
kyselina bola získaná zo špenátových listov v roku 1941 a
prvýkrát chemicky syntetizovaný v roku 1945.

Biologický význam

Kyselina listová je potrebná na tvorbu a
udržiavanie zdravých nových buniek,
preto je jeho prítomnosť obzvlášť dôležitá v období rýchleho rastu
vývoj tela - v štádiu raného vnútromaternicového
vo vývoji a v ranom detstve.

Biologický význam

Proces replikácie DNA vyžaduje účasť folátu
kyseliny, a narušenie tohto procesu sa zvyšuje
riziko vzniku rakoviny

Biologický význam

Nedostatok kyseliny listovej ovplyvňuje kostnú dreň, v ktorej
dochádza k aktívnemu deleniu buniek. Progenitorové bunky
červené krvinky produkované v kostnej dreni, keď
nedostatok kyseliny listovej zvýšenie veľkosti, formovanie
takzvané megaloblasty a vedú k megaloblastickým
anémia.

Denná norma

Dospelí - 400 mcg
Tehotné ženy - 600 mcg
Dojčiace ženy - 500 mcg
Deti - 150 až 300 mcg denne

Zvieratá a ľudia nesyntetizujú folát
kyseliny, dostať ju s jedlom, alebo vďaka
syntéza črevnou mikroflórou.

Kyselina listová vo významných množstvách
nachádza sa v zelenej zelenine s listami,
nejaké citrusové plody, strukoviny, múčny chlieb
hrubé, kvasnice, pečeň, zahrnuté v
med.

Hypovitaminóza

Vyvíja sa zriedkavo, najmä v dôsledku porúch jeho absorpcie
telo.
Symptómy hypovitaminózy: „červený jazyk“, anémia, apatia,
únava, nespavosť, úzkosť, poruchy
trávenie, šedivenie, spomalenie rastu, ťažkosti
dýchanie, problémy s pamäťou, vrodené chyby
potomstvo.
Pri nedostatku kyseliny listovej u tehotnej ženy
objavuje sa pravdepodobnosť vzniku toxikózy, depresie
bolesť v nohách, tehotenská anémia sa vyvíja.

Hypervitaminóza

Veľké dávky kyseliny listovej niekedy spôsobujú
dyspepsia, zvýšená excitabilita centrálneho nervového systému, môže viesť k
hypertrofia a hyperplázia obličkových epiteliálnych buniek.
Dlhodobé užívanie veľkých dávok kyseliny listovej nie
odporúča sa kvôli možnosti poklesu krvi
koncentrácie vitamínu B12.

VŠEOBECNÉ ÚDAJE O ÚČINKU KYSELINY LISTOVEJ:
Kyselina listová sa aktívne podieľa na regulačných procesoch
funkcie krvotvorných orgánov, pôsobí antianemicky
s makrocytickou anémiou.
Kyselina listová ovplyvňuje funkcie čriev a pečene, zvyšuje sa
obsah cholínu v pečeni a zabraňuje jeho tukovej infiltrácii.
Kyselina listová podporuje imunitný systém, prispievam
normálnu tvorbu a funkciu bielych krviniek.
Kyselina listová hrá dôležitú úlohu počas tehotenstva. Ona reguluje
tvorba embryonálnych nervových buniek, čo je pre normálne mimoriadne dôležité
rozvoj. Denné užívanie kyseliny listovej na začiatku tehotenstva
tehotenstvo môže zabrániť takým defektom nervového kmeňa plodu ako
anencephaly a spina bifida (spina bifida) v 75 % prípadov.
Okrem toho kyselina listová zabraňuje predčasnému pôrodu,
pôrod predčasne narodených detí a predčasné prasknutie plodovej vody
škrupiny.
Kyselina listová je nepostrádateľná na zmiernenie popôrodnej depresie, as
že ho možno právom nazvať najdôležitejším „ženským“ vitamínom.
Vo vysokých dávkach má kyselina listová účinok podobný estrogénu,
dokáže spomaliť nástup menopauzy a znížiť jej príznaky a v
U dospievajúcich dievčat dokáže napraviť oneskorený sexuálny vývoj.

Snímka 1

Snímka 2

Snímka 3

Snímka 4

Snímka 5

Snímka 6

Snímka 7

Snímka 8

Snímka 9

Snímka 10

Snímka 11

Snímka 12

Snímka 13

Snímka 14

Snímka 15

Prezentáciu na tému „B vitamíny“ si môžete stiahnuť úplne zadarmo na našej webovej stránke. Predmet projektu: Biológia. Farebné diapozitívy a ilustrácie vám pomôžu zaujať vašich spolužiakov alebo publikum. Ak chcete zobraziť obsah, použite prehrávač, alebo ak si chcete stiahnuť prehľad, kliknite na príslušný text pod prehrávačom. Prezentácia obsahuje 15 snímok.

Prezentačné snímky

Snímka 1

Vyplnila: žiačka 10. ročníka Nolfina Z.

VITAMÍNY skupiny B

Snímka 2

VITAMÍNY

Vitamíny (z latinského vita - „život“) - relatívne skupina nízkomolekulárnych organických zlúčenín jednoduchá štruktúra a rôznorodá chemická povaha. Ide o skupinu organických látok kombinovaných chemickou povahou, zjednotených na základe ich absolútnej nevyhnutnosti pre heterotrofný organizmus ako integrálnej súčasti potravy. Vitamíny sa v potravinách nachádzajú vo veľmi malých množstvách, a preto sú klasifikované ako mikroživiny.

http://ru.wikipedia.org/wiki/.ru

Snímka 3

VITAMÍNY SKUPINY B:

B1: TIAMÍN B2: RIBOFLAVÍN B3: KYSELINA PANTOTÉNOVÁ B6: pyridoxín B9: KYSELINA LISTOVÁ B12: kyanokobalamín

Snímka 4

Denná potreba VITAMÍNU B1, B2 B3

B1: 0,7 mg na 1000 kcal. Denná potreba: potreba riboflavínu B2 - 0,8 mg na 1000 kcal. V priemere je to 2,5-4,0 mg denne. Q3: DENNÁ POTREBA JE 5-10 MG

Snímka 5

Denná potreba vitamínov B6, B9, B12

B6: denná potreba je 2,0-2,2 mg (priemer 2,0 mg) B9: denná potreba je 200 µg B12: denná potreba je 2-5 µg (priemer 3 µg)

Snímka 6

Vitamíny B1, B2, B3, B6, B9, B12 ICH VÝZNAMY A FUNKCIE:

Vitamín B1 (tiamín) sa podieľa najmä na metabolizme uhľohydrátov, v tele sa premieňa na kokarboxylázu. NEZBYTNÝ PRE NORMÁLNU ČINNOSŤ CENTRÁLNEHO NERVOVÉHO SYSTÉMU.REGULÁTOR METABOLIZMU TUKOV A UHLÍKA.Vitamín B2 (riboflavín) hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, podieľa sa aj na metabolizme sacharidov a tukov.ÚČASŤ SA NA REDOXNÝCH REAKCIÁCH VITAMÍN B3 (KYSELINA PANTOTÉNY) ZÚČASTŇUJE SA BIOCHEMICKÝCH ACyLAČNÝCH REAKCIÍ, METABOLIZMU PROTEÍNOV, LIPIDOV, SACHARIDOV Vitamín B6 (pyridoxín) je dôležitý pre metabolizmus bielkovín a stavbu rôznych látok. Pôsobí regulačne na nervový systém, podieľa sa na krvotvorbe, zlepšuje metabolizmus lipidov pri ateroskleróze, zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy. Tiamín sa nachádza v klíčkoch a šupkách ovsa, pohánky, pšenice a v chlebe pečenom z hladkej múky. Najmä v kvásku je ho veľa. PODIELA SA AJ NA SYNTÉZE METABOLIZMU AMINOKYSELÍN, MASTNÝCH KYSELÍN A NENASÝTENÝCH LIPIDIOV. Vitamín B9 (kyselina listová) je nevyhnutný pre správne fungovanie vitamínu B12 pri tvorbe červených krviniek a spracovaní sacharidov, tukov a bielkovín. PODIEĽA SA NA SYNTÉZE AMINOKYSELÍN, CHOLÍNU ATĎ Vitamín B12 (kyanokobalamín) je nevyhnutný pre normálnu krvotvorbu. Podieľa sa na metabolizme bielkovín, má pozitívny vplyv na metabolizmus tukov a sacharidov a na funkciu nervový systém a pečeň. Vitamín B12 znižuje hladinu cholesterolu v krvi a aktivuje systém zrážania krvi. Pri nedostatku vitamínu B12 vzniká anémia.

Snímka 7

Nedostatok vitamínu B1, B2, B6:

B-1.Pri nedostatku tiamínu dochádza k úbytku sily, zvýšenej únave, tachykardii.Pri nedostatku vitamínu B2 je zaznamenaná slabosť, chuť do jedla a hmotnosť klesá, proces krvotvorby je narušený, bolesti očí, objavujú sa trhliny a bolesť. Pri nedostatku vitamínu B6 sa pozorujú gastrointestinálne poruchy, kožné lézie a neuropsychiatrické poruchy. Ak napríklad v noci náhle pocítite „pekelnú bolesť“ v zadnej časti členka, takú silnú, že vyskočíte z postele, môžete predpokladať, že nedostávate dostatok vitamínu B6 (ale môže to byť aj príznak nedostatok vitamínu E alebo horčíka Ak pociťujete mierne chvenie rúk, šklbanie viečkami, zle spíte, máte slabú pamäť – nie sú to známky staroby.

Snímka 8

Nedostatok vitamínu B9, B12:

Prejavy nedostatku kyseliny listovej (vitamín B9): depresia, únava, nespavosť, podráždenosť, zábudlivosť, slabosť, bledosť, zápaly ďasien, niekedy neuralgické bolesti (najmä u starších ľudí) Vitamín B12 znižuje hladinu cholesterolu v krvi a aktivuje systém zrážania krvi.Nedostatok vitamínu B12 rozvíja anémiu a ťažké poruchy.

Snímka 9

B-1, Tiamín je obsiahnutý v klíčkoch a šupkách ovsa, pohánky, pšenice a v chlebe pečenom z hladkej múky. Najmä v kvásku je ho veľa. Z obilnín sú najvýznamnejšie: ovsené krúpy 200 pohánkové krúpy 180 kalcinované pohánkové krúpy 320 arašidy 750 jačmenné krúpy 150 pohánkové krúpy surové 530 pšeničné krúpy, 07 pivovarské droždie, 07 sušené 050 sušené00 droždie 3 000 čerstvé droždie 700 vajcia 150 Tvaroh 100 Suché strukoviny zelenina 450

Snímka 10

Obsah vitamínu B2 v potravinárskych výrobkoch: Sušené pivovarské droždie 300 - 200 Čerstvé pekárenské droždie 1700 Sušené pekárenské droždie 3500 - 48 Tuk bravčové mäso 240 Čerstvé mlieko 150 Sušené mlieko 1400 Hovädzie mäso 190 Makrela 1400 Ovsené vločky 03 Ovsené vločky 62 Www 13 Múka 30 Pšeničná múka 72 % 100 Ražná múka 32 % 200 Kuracie vajcia 450 Kakao 450 Teľacie 300 Karfiol, zelený hrach 75 Suché strukoviny, arašidy 300 Špenát 50 Jahňacie mäso 270 Zemiaky 17,5

Snímka 11

Obsah kyselina nikotínová(Vitamín B3) V niektorých výrobkoch suché marhule 3,3 arašidy 16,2 jahňacie 6,6 Hovädzie 4,5 čerstvý alebo suchý hrášok 2.7 - 3,1 Suchý pivovar Kvasinky 36.2 Kvaschý chlieb 28.2 Cereálie 19, 2 Turecko 8.0 vyprážané zemiaky 1,7 pečené zemiaky 1.4 - 1,7 kuracie chlieb 8.0 - 10,0 Losos (konzervovaný) 7,2 Mandle 4,6 Pšeničná múka nerafinovaná 4,3 Múka ražná 2,5 - 2,7 Otruby 19,2 Sušené broskyne 5,4 Hovädzie, ovčie, kuracia pečeň 11,8 - 18,9 Hovädzie obličky 6,8 - 7,6 6.6 Dried.7 - Hovädzie slivkové srdce 7.9 Dr. treska 10.9 Suchá fazuľa 1.4 Zemiaky 25.5