Polievka s čerstvou žihľavou. Žihľavová polievka – najviac jarná

Od dávnych čias bola žihľava považovaná za užitočnú univerzálnu a liečivú rastlinu. Medzi jeho hlavné vlastnosti patria:

1. Obsah v listoch veľkého množstva kyseliny askorbovej
2. Prítomnosť karoténu
3. Prítomnosť obrovského množstva vitamínov a minerálov
4. Zvýšenie hemoglobínu
5. Zlepšená zrážanlivosť krvi
6. Zlepšenie imunity ľudského tela a odstránenie toxínov
7. posilňovanie kardiovaskulárneho systémučlovek

Vďaka týmto vlastnostiam, ako aj vynikajúcej chuti je žihľava široko používaná nielen v oblasti medicíny a kozmetológie, ale aj vo varení. Teraz mnohé ženy v domácnosti pridávajú túto rastlinu do šalátov, boršču, polievok, pečú z nej koláče, a tým nielen rozmaznávajú svoju domácnosť chutným jedlom, ale tiež posilňujú svoje zdravie.

Ako zbierať žihľavu

Aby žihľava priniesla maximálny úžitok, treba ju správne zbierať. Zber žihľavy by mal byť počas obdobia kvitnutia v teplom, jasnom počasí.

Je zakázané zbierať rastlinu v blízkosti diaľnic alebo iných znečistených miest. V tomto prípade možno zo žihľavy získať iba škodu.

Vzhľadom na to, že žihľava páli, je nevyhnutné nosiť tesné rukavice. Ak potrebujete nazbierať malé množstvo žihľavy, bude stačiť len odrezať listy z vrchnej časti rastliny. Ak robíte úrodu na dlhé obdobie, najskôr odrežte stonky nožnicami alebo šikmo a až potom odrežte listy.

Sprievodca prípravou žihľavovej a vaječnej polievky krok za krokom

Po dlhej zime a chladnom počasí chcete len rozmaznávať svoju rodinu niečím čerstvým a chutným.

Ľahká jarná polievka z mladej žihľavy s vajíčkom sa najlepšie hodí do teplého letného dňa. Koniec koncov, toto je hlboká zásobáreň vitamínov a rôznych stopových prvkov, ktoré nás nabijú energiou a úžasnou náladou na celý deň.

Ako uvariť žihľavovú polievku s vajcom, v tomto článku zvážime krok za krokom. Podľa tohto receptu ani mladá začínajúca hostiteľka nebude mať žiadne otázky o tom, ako uvariť chutnú a zdravú polievku z mladých žihľavy s vajcom.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

1. Mäso (bravčové rebrá budú obzvlášť dobré, ale ak nie sú k dispozícii, bude stačiť akékoľvek) - 300 - 400 g.
2. Vajcia - 10 ks.
3. Žihľava (čím viac, tým lepšie)
4. Zemiaky - 500 g.
5. Zelení (šťavel, kôpor, petržlen)
6. Mlieko alebo smotana - 200 g.
7. Žiarovka - 1 ks.
8. Zeleninový olej
9. Soľ, korenie, bobkový list a korenie podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

1. Nakrájajte na malé kúsky, opláchnite pod studená voda a mäso dáme zovrieť. Hneď ako vrie, nezabudnite odstrániť penu.

2. Kým sa mäso varí, ošúpeme a rozdrobíme zemiaky. Hneď ako je mäso uvarené (1,5-2 hodiny) - pridajte k nemu zemiaky.

3. Pripravíme si žihľavu. Na začiatok zľahka zalejte vriacou vodou a potom dôkladne opláchnite v studenej vode.

Rozdrobte veľmi jemne na doske.

4. Umyte a nakrájajte zvyšok zelene.

Pridáme k žihľave.

5. Natvrdo uvaríme 10 vajec, ochladíme ich pod tečúcou studenou vodou, potom ošúpeme a nakrájame.

6. Keď sú zemiaky pripravené, pridajte do našej misky nakrájané vajcia a zeleninu. Potom do panvice pridajte 200 g mlieka alebo smotany, korenie podľa chuti, soľ a korenie. Naša ľahká polievka zo žihľavy a vajec je hotová.

Prípravou tohto jedla súčasne získate sýtosť, dávku energie a vitamínov a jeho vôňa, ktorá sa šíri po celom byte, vám umožní zhromaždiť celú domácnosť pri stole v priebehu niekoľkých sekúnd.

Žihľavová polievka (recept s vajcom) - skvelá možnosť pre všetkých, ktorí ocenia kombináciu dobroty a ľahkosti prvých chodov na jar.

To žihľava- úžitková rastlina, je známa už odpradávna. Ona obsahuje širokú škálu vitamínov: A, B1, B2, B3, C, E, K, obsahuje karotén, kyselina askorbová a súbor stopových prvkov.

Spaľovanie trávy kvôli vysokému obsahu vitamínov a minerálov v nej je veľmi užitočné

Až donedávna sa táto rastlina prakticky nepamätala ako súčasť denného jedla. ale dnes, vďaka fantázii jednoduchých gazdiniek a slávnych kuchárov, už existuje značné množstvo jedál, kde je hlavnou ingredienciou žihľava: žihľavová polievka, najmä recept s vajcom, šaláty, omelety, zeleninové kotlety a dokonca aj koláče.

So všetkou užitočnosťou žihľavy existuje kontraindikáciou ohľadom spotreby tehotné ženy s kŕčovými žilami a tromboflebitídou.

Kedy zberať mladú žihľavu

Je dôležité si to pamätať užitočná „burina“ vhodná na použitie v potravinách by mala rásť preč od ciest . Astrológovia odporúčajú zbierať listy žihľavy za úsvitu v utorok, v prvej štvrtine mesiaca. Hovoria, že to bolo práve v tomto čase liečivé vlastnosti obzvlášť účinný. A mladé žihľavy nájdete od polovice apríla do začiatku mája .

Na varenie žihľavových polievok vrátane a podľa receptúry s prídavkom vajec, používajú sa mladé, ešte neotvorené listy . Musíte ich vyzdvihnúť pomocou rukavíc. Počas spracovania je potrebné listy zalejeme vriacou vodou, aby sme žihľavu zbavili kyseliny mravčej čo dáva pocit pálenia. Až potom je rastlina vhodná na ľudskú spotrebu.

Žihľavová mäsová polievka: Vaječný recept

Toto jedlo nemožno nazvať diétne, ale je to ideálne na rodinný obed .

Ingrediencie:

• Kuracie filé (vhodné je hovädzie alebo bravčové mäso) - 500 g
• Zemiakové hľuzy - 700 g
• Mladé listy žihľavy - 200 g
• Cibuľa - 200 g
• Varené vajce alebo surový proteín - 1 ks.
• Soľ a korenie

Proces varenia:

1. Filet nakrájajte na malé kúsky.
2. Pre tento recept si musíte vziať 4-litrovú panvicu.
3. Zalejeme vodou, vložíme tam vhodný kúsok mäsa, osolíme a necháme 30 minút (v prípade kuracieho filé) a 1 hodinu (hovädzie alebo bravčové) variť.
4. Listy žihľavy zalejeme vriacou vodou, necháme vodu odtiecť a po vychladnutí pomelieme.
5. Cibuľu nakrájame, preložíme na panvicu.
6. Zemiakové hľuzy rozomelte vo forme kociek a pošlite ich do parného vývaru, varte 5 minút.
7. Zaspávame pripravené cibule.
8. Pridáme žihľavu, necháme ešte 8 minút povariť.
9. Polievku vyskúšame, podľa chuti ešte osolíme a okoreníme.
10. Tento recept vyžaduje raw bielok alebo varené vajíčko.

Proteín šľaháme až do prvej peny a pomaly nalejeme do dusiaceho sa vývaru, dobre premiešame.

Ak je vajíčko uvarené, položí sa priamo na tanier s hotovým jedlom.

Žihľavová polievka so surovým vajíčkom

Toto originálny recept poskytuje použitie citrónovej šťavy, ktorá dodá žihľavovej polievke s vajíčkom štipľavý nádych .

Ingrediencie:

• Vývar z kuracích častí - 2 l;
• Zemiakové hľuzy - 4 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Čerstvé listy žihľavy - 200 g;
• Surové vajce - 1 ks;
• Citrónová šťava - ¼ lyžičky;
• soľ;
• Zelení (kôpor alebo petržlen).

Proces varenia:

1. Hotový vývar z kuracích častí precedíme. Soľ podľa chuti.
2. Listy žihľavy opláchnite studenou vodou.
3. Trávu oparíme vriacou vodou, aby sme ju zbavili kyseliny mravčej, kvapky vody necháme odtiecť.
4. Zemiakové hľuzy, mrkvu pomelieme vo forme kociek, zaspíme v parnom vývare a varíme 10 minút.
5. Listy žihľavy nasekáme nadrobno, zaspíme v polievke. Plníme citrónová šťava a pokračujte vo varení ďalších 8 minút.
6. Surové vajce (bielok a žĺtok) šľaháme, kým sa neobjaví prvá pena, a bez prerušenia miešania ju vlievame do polievky tenkým prúdom.
7. Žihľavová polievka by mala vrieť. Vypnite oheň a nechajte ho s pokrievkou.
8. Do tanierov nasypte štipku nasekaných čerstvých byliniek (kôpor alebo petržlen).

Žihľavová polievka s varenými vajcami

V tomto recepte medzi ingredienciami sa objavujú paradajky a paprika . Nie sú to štandardné prísady do žihľavovej polievky, ale jedinečná chuť a vôňa ľahkého jedla dodá príjemné emócie na celý deň.

Ingrediencie:

• Listy žihľavy - 200 g;
• Zemiakové hľuzy - 4 ks;
• Mrkva - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• Zrelé paradajky - 2 ks;
• Vajcia - 3 ks;
• Kyslá smotana;
• Korenie a soľ.

Proces varenia:

1. Umyté a oparené listy žihľavy nasekáme nadrobno.
2. Zemiakové hľuzy pomelte tradičnými kockami, nalejte do vriacej vody. Varte asi 8 minút.
3. Bulharská paprika a cibuľa jemne nakrájaná, nahrubo nastrúhaná mrkva.
4. Paradajky nakrájajte a blanšírujte vo vriacej vode, aby ste ich zbavili šupky.
5. Zeleninu opečte na dobre rozohriatej panvici.
6. Výpek vlejeme do vriacej polievky.
7. Zaspávame ďalšie rozdrvené listy žihľavy. Soľ a korenie podľa chuti. Pokračujeme vo varení ďalšie 2 minúty. Odstráňte zo sporáka a nechajte hrniec s pokrievkou.
8. Vajcia uvaríme na tvrdo. Necháme vychladnúť. Zbavíme sa škrupiny, nakrájame na kolieska.
9. Do každého taniera dáme kolieska vajec a podľa chuti pridáme kyslú smotanu.

Všetky uvedené recepty pomôžu pripraviť chutné jedlo bohaté na vitamíny. Chuť jednoduchej žihľavy ocení každý, kto ju vyskúša.

Postarajte sa o seba a buďte zdraví!

Nenechajte si ujsť najobľúbenejšie články rubriky:

Kým sú mladé žihľavy v sezóne, nájdite si chvíľku a pripravte si lahodnú a veľmi zdravú polievku. Žihľava je nielen bohatá na vitamíny a minerály, ale tiež čistí krv, zvyšuje hemoglobín a celkovo je zdraviu veľmi prospešná. Mimochodom, takáto žihľavová polievka je podľa chuti veľmi podobná a pripravuje sa podobným spôsobom.

žihľavová polievka

zlúčenina:

• 2 litre vody
• 2-3 ks. stredne veľké zemiaky
• 1-2 mrkvy
• 200 g syra Adyghe
• zväzok mladej žihľavy
• 30 gr masla
• asi 1 polievková lyžica. hrubá soľ
• korenie: mleté ​​čierne korenie podľa chuti, 2 bobkové listy
• kyslá smotana

Ako variť žihľavovú polievku - recept:

1. Prevaríme vodu a pridáme na kocky nakrájané zemiaky.

   Zemiaky uvaríme

2. Keď zovrie, odstráňte penu a pridajte mrkvu, bobkový list a maslo nakrájané na malé kocky.

   Pridajte mrkvu, maslo a bobkový list
   

3. Umyte žihľavu a odstráňte hrubé stonky, ak existujú.

   

4. Nestrihajte ho príliš na malé rozmery. Aby žihľava neštípala, môžete ju zaliať vriacou vodou, ale je lepšie to nerobiť, aby ste ušetrili viac vitamínov, ale krájať ju v gumených rukaviciach.

   Nakrájame žihľavu

5. Adyghe (paneer) nakrájané na kocky.

   

6. Keď zelenina v hrnci zmäkne a dá sa ľahko prepichnúť nožom (po 10 minútach), pridáme syr, žihľavu a soľ. Necháme ešte 5 minút prevrieť a vypneme.

   Varenie žihľavovej polievky

7. Posypeme čerstvo mletým čiernym korením a podávame s kyslou smotanou.

   Žihľavová polievka so syrom a kyslou smotanou
   

To je všetko! Žihľavová polievka sa pripravuje veľmi rýchlo a ukáže sa, že je chutná a uspokojujúca. Na konci varenia, mimochodom, môžete pridať, bude to ešte chutnejšie a zdravšie.

Mladú žihľavu tiež rád pridávam do (dusenej) z akejkoľvek zeleniny pár minút pred koncom varenia, vznikne úplne iná, veľmi zaujímavá chuť.

P.S. Ak sa vám recept páčil, môžete, aby ste nezmeškali nové jedlá.

Dobrú chuť!

Julia autor receptu

S príchodom jari sa ženy v domácnosti radujú, pretože je možné použiť prvé dary prírody - všetky druhy zelene na varenie rôznych jedál. V zozname prírodných „darčekov“ sú mladé žihľavy, ktorých zelené listy sa po vhodnom uvarení používajú do šalátov alebo ako základ jarných polievok. Nižšie uvádzame niekoľko receptov na prvé jedlá so žihľavou.

Žihľavová polievka s vajcom - krok za krokom recept s fotografiou

Žihľavová polievka je chutný, ľahký a veľmi zdravý prvý chod, pripravovaný spravidla v období jar-leto s objavením sa prvých mladých kríkov žihľavy v záhradách a letných chatách.

Hlavnou zložkou tejto polievky, ako už názov napovedá, je žihľava – nasýtená množstvom vitamínov a minerálov, ktoré sú užitočné a potrebné pre ľudský organizmus. Pokiaľ ide o ostatné zložky, ktoré tvoria polievku, často sa menia a závisia od osobných preferencií chuti človeka.

Žihľavová polievka sa varí s mäsom alebo bez neho, so zemiakmi, kapustou alebo ryžou, ako aj s pridaním rôznych druhov zeleniny a vajec. V každom prípade je žihľavová polievka chutná a výživná.

Vaša známka:

Čas varenia: 2 hodiny 15 minút

Množstvo: 6 porcií

Ingrediencie

• Bravčová kosť s mäsom: 500 g
• Žihľava: strapec
• Zemiaky: 3 ks.
• Mrkva: 1 ks.
• Mašlička: 1 ks.
• čerstvé bylinky: zväzok
• Zeleninový olej: na vyprážanie
• Soľ, čierne korenie: chuť
• Vajcia: 2 ks.

Pokyny na varenie

Do hrnca s 3 litrami studenej vody dáme bravčovú kosť, podľa chuti osolíme a na prudkom ohni privedieme k varu. Keď kosť uvarí, odstráňte penu a varte 1,5 hodiny, kým nezmäkne.



Kým sa bravčová kosť varí, musíte pripraviť všetky ingrediencie potrebné na polievku. Pomocou veľkého strúhadla nastrúhame mrkvu.



Nakrájajte cibuľu.



Zapnuté zeleninový olej smažte nakrájanú cibuľu a mrkvu.



Žihľavu dôkladne umyte pomocou rukavíc. Potom obaríme vriacou vodou, osušíme a nasekáme.



Čerstvé bylinky nasekáme nadrobno.



Zemiaky, tesne pred kvapnutím do vývaru, nakrájajte na malé plátky.



Po 1,5 hodine vyberte hotovú kosť z výsledného mäsového vývaru, trochu ochlaďte a odrežte z nej mäso.



IN mäsový vývar zemiaky vyhodiť. Varte na strednom ohni 10 minút.



Po 10 minútach pridajte k takmer hotovým zemiakom opraženú cibuľu a mrkvu, nakrájanú žihľavu a nakrájané mäso. Varte 5 minút.



Medzitým si v miske rozšľaháme vajíčka a pridáme trochu soli.



Po 5 minútach do polievky postupne vlejeme rozšľahané vajíčka a premiešame.



Hneď potom do polievky nasypeme nasekané čerstvé bylinky a pridáme trochu čierneho korenia. Povaríme ešte 2 minúty a hotovú žihľavovú polievku odstavíme zo sporáka.



Podávajte na stôl zdravú žihľavovú polievku.

Recept na polievku z čerstvej žihľavy a šťavelu

Ženy vedia, že jar je skvelý čas vrátiť sa do formy, schudnúť nabraté cez dlhú zimu. Varenie šťaveľovej polievky so žihľavou pomôže urobiť stravu pestrejšou, zdravšou a chutnejšou.

Ingrediencie (na 2 litre vody):

• Sorrel - 1 veľký zväzok.
• Mladá žihľava - 1 zväzok.
• Zemiaky - 4 ks.
• Kopr - 5-6 vetiev.
• Petržlen - 5-6 vetiev.
• Kuracie vajce - 1 ks. na jednu porciu.
• Kyslá smotana podľa chuti.

Akčný algoritmus:

1. Položte hrniec s vodou na oheň, kým sa neuvarí, musíte umyť a nakrájať šťavel, zeleninu, žihľavu do rôznych nádob (predbežne ju nalejte vriacou vodou, aby ste si pri rezaní nespálili ruky).
2. Do prevarenej vody vložíme ošúpané, na kocky (alebo kocky) zemiaky. Varte takmer do konca.
3. Pridajte šťavel a žihľavu, povarte tri minúty.
4. Vajcia uvarte oddelene.
5. Nalejte do porciovaných tanierov, do každého vložte vajíčko, kyslú smotanu a bohato posypte bylinkami. Schudnite s týmto letná polievka jednoducho a jednoducho!

Ako uvariť žihľavovú polievku s mäsom

Na prípravu takéhoto jedla potrebujete trochu času a minimum ingrediencií. Ale na stole bude polievka s množstvom vitamínov. Jediné, čo si treba zapamätať, je, že žihľava musí byť mladá, takže sa používajú buď novovzniknuté výhonky, alebo predzbieraná (zmrazená) žihľava.

Ingrediencie (na 4 litre vody):

• Mäso (bravčové, hydinové, hovädzie) - 800 g. (s kosťou).
• Mrkva - 1 ks. stredná veľkosť.
• Cibuľová repa - 1 ks.
• Zemiaky - 3-4 ks. veľká veľkosť.
• Sorrel - 1 zväzok.
• Žihľava - 1 zväzok.
• Soľ a korenie.

Pre krásnu prezentáciu:

• Zelení - 1 zväzok.
• Varené kuracie vajce - polovica na porciu.
• Kyslá smotana - podľa chuti.

Akčný algoritmus:

1. Najprv si uvaríme mäsový vývar. Po uvarení dierovanou lyžicou odstráňte penu, prípadne vodu sceďte, mäso opláchnite pod kohútikom a zalejte novou vodou. Na konci varenia pridáme do vývaru 1 zemiak.
2. Cibuľu a mrkvu nastrúhame, opražíme na masle, pridáme do vývaru.
3. Žihľavu zalejeme vriacou vodou a až potom nakrájame. Šťavel dôkladne umyjeme a nasekáme.
4. Keď je vývar hotový, precedíme, mäso nakrájame na kúsky, vložíme späť. Uvarené zemiaky roztlačíme na kašu, pridáme do polievky. Zvyšok zemiakov nakrájajte na tyčinky, tiež pošlite do polievky.
5. Varte, kým nie sú pripravené zemiaky. 5 minút pred koncom varenia pošlite do panvice cibuľu vyprážanú s mrkvou, nasekanými žihľavami a šťavelom. Pridajte soľ, korenie.
6. Na každý tanier položte 1 polievkovú lyžičku. l. kyslá smotana, polovica natvrdo uvareného vajíčka. Nalejte boršč, posypte bylinkami. Pravá jarná polievka je hotová!

Lahodná žihľavová polievka s prívarkom

Žihľavová, šťaveľová a mäsová polievka je veľmi uspokojivá a zdravá. Jeho jedinou nevýhodou je, že varenie trvá dlho. Ak si namiesto bravčového alebo hovädzieho mäsa dáte guláš, potom je úspora času zrejmá.

Ingrediencie:

• Dusené mäso - 1 plechovka.
• Žihľava - 1 veľký zväzok.
• Zemiaky - 4-6 ks.
• Repová cibuľa - 1-2 ks.
• Mrkva - 1-2 ks.
• Olej na vyprážanie zeleniny - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ, korenie, bylinky.

Akčný algoritmus:

1. Na prípravu polievky je žiaduce použiť kotol. Pripravte zeleninu - umyte, nakrájajte. Žihľavu zalejeme vriacou vodou, nasekáme, zalejeme novou vriacou vodou na podusenie.
2. V kotlíku rozohrejeme olej, pridáme nastrúhanú zeleninu – cibuľu a mrkvu, podusíme.
3. Pridáme k nim dusené mäso, zalejeme vodou so žihľavou, vložíme zemiaky nakrájané na tyčinky.
4. Osolíme a posypeme korením. Pripravenosť polievky je určená pripravenosťou zemiakov.
5. Pri podávaní môže byť polievka posypaná bylinkami, ak je to žiaduce, pridajte kyslú smotanu.

Recept na žihľavovú a knedľovú polievku

Polievka s mäsom a žihľavou je dobrá, ale ak pridáte halušky, potom sa z nej stane gurmánsky pokrm, ktorý sa nehanbí obslúžiť hostí. Trochu úsilia a kulinárske majstrovské dielo je pripravené.

Ingrediencie (na 3 litre vody):

• Mäso (akékoľvek) - 600 g.
• Žihľava - 1 zväzok (veľký).
• Zemiaky - 3-5 ks.
• Mrkva a repa - 1 ks.
• Olej, v ktorom bude cibuľa vyprážaná - 2-3 lyžice. l.
• Soľ, korenie, bylinky.

Ingrediencie na halušky:

• Vajcia - 1 ks.
• Múka - 100 gr.
• Voda - 5 lyžíc. l.

Akčný algoritmus:

1. Príprava polievky začína vývarom. Mäso vložíme do studenej vody, privedieme do varu, štrbinovou lyžicou odstránime penu alebo vodu vymeníme za opláchnutie mäsa.
2. Do takmer hotového vývaru pridajte zemiaky, olúpané, umyté, nakrájané na obľúbený spôsob hostesky, mrkvu (len ju nastrúhajte).
3. Na oleji opražíme cibuľku do zlatista.
4. Žihľavu (mladé výhonky a listy), nakrájanú na kúsky zalejeme vriacou vodou.
5. Teraz môžete začať variť knedle. Vymiešame cesto (podľa konzistencie by malo vyzerať ako hustá krupicová kaša).
6. Do polievky vložíme opraženú cibuľku, žihľavu. Potom pomocou 2 lyžičiek vytvorte knedle a vložte ich do polievky. Žihľava a halušky sa uvaria veľmi rýchlo. Po 2-3 minútach je polievka hotová.
7. Zostáva osoliť, ochutiť korením a bylinkami! Kyslá smotana - podľa chuti!

Ako zmraziť žihľavu na polievku na zimu

Žihľavu môžeme do polievky pridať nielen na jar, ale aj v inom ročnom období. Dobre sa uchováva v mrazničke bez straty chuti. Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť.

Najjednoduchší je nasledujúci. Zbierajte listy a mladé výhonky. Vložte do nádoby, naplňte slanou vodou. To pomôže vyčistiť rastlinu od hmyzu a piesku. Opláchnite pod vodou, rozotrite v tenkej vrstve, neustále prevracajte, aby proces schnutia prebiehal rýchlejšie. Nakrájajte, vložte do nádob, zmrazte.

Druhá metóda je dlhšia, umyte mladé výhonky z piesku a hmyzu, ponorte do vriacej vody na blanšírovanie. Potom nechajte vodu odtiecť, vysušiť, nakrájať. Zmraziť.

Žihľavu môžete vložiť do vrecúšok a poslať ich do mrazničky. A môžete ho položiť na plech alebo dosku, zmraziť v tejto forme a až potom rozložiť do samostatných nádob.

V zime je dobré použiť zeleninu na prípravu polievok, vložiť ju do vývaru alebo vriacej vody, bez rozmrazovania, na samom konci.

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Odporúčam vám uvariť výdatnú a zdravú polievku so žihľavou, ryžou a vajíčkom.

Žihľava by sa mala brať mladá, so šťavnatými stonkami a listami. Ak si môžete nazbierať žihľavu vo svojom okolí – je to skvelé! Ak to ale nie je možné, môžete si žihľavu nazbierať pri cestách mimo mesta, dá sa perfektne uložiť do mrazničky, umyť a nakrájať.

Uvaríme teda všetko na polievku so žihľavou, ryžou a vajíčkom potrebné prísady. Kurací bujón Mala som to hotové - s cibuľou a mrkvou. Zo zelených som odrezal mladú cibuľku a vzal listy čínskeho cesnaku. Zelenú si môžete vybrať podľa svojho vkusu.

Zemiaky nakrájame na malé kúsky.

Pridajte ryžu a zemiaky do hrnca s vývarom, varte na strednom ohni. Medzitým sa postaráme o žihľavu. Najprv ho treba zaliať vriacou vodou, aby vám nepopálila ruky. Po - opláchnite v studenej vode a nakrájajte.

Po 15 minútach pridáme do panvice žihľavu, privedieme do varu. V tomto čase rozšľaháme vajíčko vidličkou. Varil som vývar na kostiach - nie je veľa mäsa, ale polievka sa ukáže ako veľmi bohatá.

Do našej polievky pridáme kuracie mäso a za stáleho miešania za stáleho miešania prilievame tenkým prúdom rozšľahané vajíčko, aby boli vaječné „vločky“ tenké.

Zostáva len rezať zeleň.

Môžeme podávať na stôl a pozvať blízkych, aby si dopriali výbornú polievku so žihľavou, ryžou a vajíčkami.

Dnes sme pracovali na stránke, tak sme radšej stolovali na čerstvom vzduchu! Dobrú chuť!