Tentang manfaatnya produk alami terbuat dari susu asam bahkan diketahui oleh anak-anak, namun menemukannya di supermarket adalah tugas yang lebih sulit daripada berburu harta karun. Yoghurt stroberi, dibuat di rumah dari bahan-bahan alami, merupakan alternatif terbaik pengganti susu yang dibeli di toko baik dari segi rasa maupun kandungannya.

Disiapkan dari susu buatan sendiri Menurut teknologi yang telah terbukti, produk ini kaya akan kalsium dan aromanya buah beri segar stroberi membuat kelezatannya sangat lezat.

Apa itu yogurt alami

Ketika kita menawarkan kepada anak kita produk manis yang terbuat dari susu asam dengan buah beri atau sereal, kita mengira bahwa kita memberi bayi kita yogurt yang sehat. Faktanya, isi gelas plastik berwarna cerah yang lezat itu jauh dari apa yang orang Bulgaria sebut sebagai “kisel mlyako”.

Penduduk negara inilah yang memiliki ide untuk menambahkan dua jenis bakteri khusus ke dalam susu segar untuk fermentasi - basil Bulgaria dan streptokokus termofilik.

Hasilnya adalah produk bernama yogurt yang menyehatkan perut dan seluruh tubuh. Konsistensinya cukup kental dan homogen. Resep tradisional hanya melibatkan penambahan bakteri ke dalam susu, dan tidak ada yang lain.

Tapi siapa bilang Anda tidak bisa membuat resep sendiri berdasarkan resep klasik? Jadi kami menyarankan untuk bereksperimen dan membuat sendiri dan keluarga Anda suguhan susu fermentasi yang sama sehat dan lezatnya yang disebut yogurt stroberi buatan sendiri.

Yoghurt stroberi alami disiapkan di pembuat roti buatan sendiri

Bahan-bahan

• — 1,5 liter + -
• Sacco penghuni pertama kering — 1 bungkus standar + -
• Gula bubuk - 5-6 sdm. aku. + -
• — 150 gram + -

Cara membuat yogurt strawberry yang enak dan sehat sendiri

Proses pembuatan susu kental buatan sendiri sangat sederhana, rahasia utama– bahan baku susu dan kultur starter berkualitas tinggi. Kami menawarkan penghuni pertama Sacco, tetapi Anda dapat menggunakan Vivo atau yang lain yang Anda temukan.

Bahkan yogurt Activia yang dibeli di toko dapat berfungsi sebagai katalis untuk membuat susu menjadi asam. Sesuaikan jumlah buah beri dan porsi pemanis sesuai selera.

1. Sebelum dimatangkan, susu buatan sendiri harus direbus dan kemudian didinginkan hingga suhu pematangan optimal - 37-28 derajat. Produk pasteurisasi yang dibeli di toko cukup mudah untuk dipanaskan.
2. Tuang 50 ml susu hangat ke dalam gelas dan tambahkan starter di sana.
3. Tuang “koktail” bakteri yang dihasilkan ke dalam sebagian besar susu dan aduk semuanya dengan baik.
4. Tuang susu mentah hangat ke dalam pembuat yogurt, masukkan ke dalam pembuat roti, dan tutup.
5. Setelah memilih mode "Yoghurt" di menu, atur waktu pada pengatur waktu - rata-rata 6 jam. Terkadang waktu fermentasi produk ditunjukkan pada kemasan starter.
6. Saat pembuat roti menandakan akhir proses memasak, Anda perlu mengeluarkan yogurt, mencampurkan bubuk ke dalamnya (lebih mudah melakukannya dengan mixer) dan menambahkan buah beri segar yang dicincang halus.

Yoghurt yang sudah jadi sebaiknya disimpan di lemari es tidak lebih dari 3 hari. Produknya ternyata benar-benar alami, apalagi bisa aman dimasukkan ke dalam menu anak.

Yoghurt stroberi yang lezat dalam slow cooker untuk bayi

Produk susu fermentasi yang sehat dengan isian buah juga bisa disiapkan dalam slow cooker. Prosesnya sangat mirip, hanya saja waktu memasak di alat dapur ini sedikit kurang - 4 jam (untuk multicooker VITEK 4205).

Bahan-bahan

• Susu pasteurisasi – 500 ml;
• Yoghurt alami (tanpa bahan tambahan) seperti “Activia” – 150 ml;
• Stroberi – 150 gram.

Cara membuat yogurt berry yang sehat di rumah dengan slow cooker

• Kami mencuci buah beri, memasukkannya ke dalam mangkuk blender dan menghaluskannya hingga menjadi seperti bubur.
• Tuang susu panas (37 derajat) ke dalam massa berry dan aduk. Kemudian tambahkan yogurt yang dibeli di toko di sana dan aduk kembali.
• Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yogurt (Anda bisa menggunakan stoples kaca makanan bayi) dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
• Setelah menutup penutupnya, pilih program “Yoghurt” dari menu dan atur timer ke 4 jam.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan potongan buah beri segar atau buah persik ke setiap porsi produk jadi. Akan sangat enak, dan yang terpenting – sehat dan aman jika Anda menyimpan yogurt di lemari es.

Tidak ada yang lebih baik dan enak daripada produk buatan tangan dari bahan-bahan alami. Salah satu resep yogurt dengan stroberi di rumah yang diusulkan dalam pilihan ideal untuk menu anak-anak dan dewasa.

Jika Anda sedang diet, maka Anda dapat dengan aman menikmati produk yang disiapkan sesuai dengan mereka, karena 100 gram “sauerkraut” buatan sendiri yang sudah jadi hanya mengandung 80 kalori.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 220 gr.
• Susu - 1 gelas
• Gula - 0,5 gelas

Metode memasak

Pertama, cuci stroberi, lalu buang semua ekornya.

Lalu kita isi dengan gula. Anda bisa menambahkan gula sesuai selera Anda.

Ini bubur stroberi yang saya buat.

Sekarang tambahkan susu ke dalamnya, tambahkan juga sesuai selera Anda. Kami selalu mengonsumsi susu dengan kandungan lemak maksimal, karena rasanya yang enak, dan saya tidak merekomendasikannya kepada orang-orang yang sedang diet dan memperhatikan bentuk tubuh cantiknya.

Lalu aduk rata yogurt stroberi dan taruh di tempat yang sejuk, tapi bisa langsung dimakan. Semua orang tahu bahwa stroberi mengandung vitamin yang sangat kompleks, misalnya makan 4 buah beri sehari akan memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin A dan C, juga memperkuat jantung dan meningkatkan kekebalan tubuh, serta konsumsi stroberi secara teratur akan mencegahnya. penyakit virus. Itu saja untuk saat ini, sampai jumpa lagi di situs"

Saat stroberi muncul, kami mencoba memakan buah beri yang lezat dan harum ini. Kami memakannya dalam mug dan mangkuk, dengan gula dan begitu saja. Dan tampaknya mustahil untuk mendapatkan cukup stroberi. Dan hanya ketika porsi berikutnya tetap utuh di lemari es sepanjang hari, menjadi jelas bahwa inilah saatnya menyiapkan hidangan stroberi.

Pertama-tama, saya ingin makanan penutup stroberi. Dan masih banyak lagi! Pai dan kue, pangsit kukus, muffin, dan mousse lembut, kue tart, dan casserole... daftar ini sepertinya tidak ada habisnya. Tapi ada satu makanan penutup yang cocok untuk musim panas. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan seperangkat produk minimum, tidak diperlukan perlakuan panas, yang berarti rasa alami dan semua elemen bermanfaat tetap terjaga. Dan makanan penutup ini, tidak seperti makanan yang dipanggang, aman untuk bentuk tubuh Anda. Kita berbicara tentang yogurt beku stroberi.

Apa yang dibutuhkan? Pilihan terbaik adalah memasukkan yogurt alami buatan sendiri ke dalam piring, bukan yogurt yang dibeli di toko. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan yogurt atau starter yang dibeli di toko ke dalam susu hangat dan biarkan campuran semalaman hingga berfermentasi. Keesokan paginya Anda akan menerima kelezatan lezat dan menyehatkan yang akan Anda nikmati baik sebagai hidangan tunggal maupun sebagai bahan dasar berbagai resep. Jika Anda menggunakan yogurt yang dibeli di toko, pilihlah yogurt tanpa perasa atau pemanis, berikan preferensi pada jenis yang kental.

Waktu: 4-5 jam: proses memasak 10-15 menit, sisa waktu untuk pembekuan.

Bahan-bahan

• 400 gram stroberi
• 300 gram yogurt kental
• 150 gram gula pasir
• 20 gram gula vanila

Yogurt dengan stroberi merupakan kombinasi klasik, cocok untuk sarapan, hidangan penutup yang lezat, atau camilan cepat. Yogurt dan stroberi memang enak jika dipadukan, tetapi jika dipadukan, keduanya akan menghasilkan sinergi yang luar biasa.

Yoghurt stroberi beku sangat populer saat ini. Pertama-tama, yang kami maksud adalah yogurt alami tanpa bahan tambahan; yogurt Yunani bekerja dengan baik.

Banyak produsen memproduksi yogurt biasa tanpa gula atau pewarna. Ini adalah jenis yogurt yang cocok untuk kita. Yoghurt biasa lebih dari sekedar sarapan. Kegunaannya di dapur hampir tidak terbatas.

Yogurt bisa menjadi hidangan mandiri, hidangan penutup, bahan dasar saus dan dressing, bahan yang diperlukan untuk membuat smoothie, bahan dasar untuk sup dingin. Cobalah beberapa resep yogurt stroberi.

Yoghurt beku dengan stroberi

Hanya perlu beberapa menit untuk membuat yogurt beku buatan sendiri, yang dapat dengan mudah menggantikan es krim di hari-hari musim panas.

Bahan-bahan:

• Gelas 125 gram. yogurt hambar
• Stroberi beku 350-400 gr.
• Madu 1 sdt.
• 1 sendok teh jus lemon

Masukkan bahan ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Anda bisa langsung memakannya, atau memasukkan wadah berisi makanan penutup ke dalam freezer, di mana yogurt ini bisa disimpan sekitar satu bulan.

Stroberi dalam yogurt

Makanan penutup ini terlihat sangat lucu, tapi selain keindahannya, rasanya juga enak! Makanan penutup ini sangat mudah dibuat. Anda membutuhkan stroberi segar dan yogurt. Anda bisa menggunakan yogurt biasa, vanilla, dan bahkan coklat.

Yoghurt kental Yunani menutupi buah beri dengan paling baik; sedikit rasa asam membuat buah beri matang dengan baik. Tutupi buah beri dengan lapisan yogurt dalam dua langkah. Batang buah beri tidak perlu dipetik, batangnya nyaman untuk memegang buah beri dan mencelupkannya ke dalam yogurt.

Untuk memastikan buah beri terlapisi yogurt secara merata, buah tersebut dapat dipotong menjadi dua. Celupkan permukaan buah beri ke dalam yogurt, letakkan di atas piring datar dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit. Angkat dan celupkan ke dalam yogurt untuk kedua kalinya. Sebelum disajikan, simpan stroberi segar dan yogurt di dalam freezer selama 2 jam, jangan terlalu banyak membekukan makanan penutup ini.

Smoothie yogurt stroberi

Smoothie termudah untuk dibuat yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Anda membutuhkan stroberi segar atau beku. Stroberi beku tersedia sepanjang tahun, sehingga Anda dapat menikmati minuman sehat ini baik di musim dingin maupun musim semi.

Bahan-bahan

• Susu 150-200 gr.
• Segelas atau 125-150 gr. yogurt tanpa bahan tambahan
• Stroberi 150-200 gr.

Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga halus.

Anda juga akan sangat, sangat mencintainya. Tidak membosankan dan sangat lezat.
Dan tidak seperti krim lainnya, ini lembut.

Bahan-bahan

untuk 4 porsi Sudah terlanjur

• Stroberi - 500 gram
• Gula - 100 gram
• Yoghurt kental alami- 200ml
• Jus 1 lemon

• Lebih baik membeli yogurt Yunani, karena konsistensinya paling bagus (atau ambil sekitar 300 ml yogurt biasa dan biarkan melorot dan menetes dengan benar ke dalam kain kasa).
• Dan selanjutnya.
  Rahasia PENTING! Ingat, sebelum dibekukan, pastikan untuk mencicipi campurannya, karena rasa manisnya akan berkurang saat dingin. Buatlah sedikit lebih manis dari yang Anda suka.

1.

Mulai. Giling stroberi dengan gula dan jus lemon dalam blender sampai menjadi bubur yang luar biasa.
Angkat dan campur dengan hati-hati dan menyeluruh dengan yogurt.
Tuang ke dalam wadah dangkal dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.
Campuran kita akan membeku di bagian samping dan mulai mengeras di tengah.

2.

Kami mengeluarkannya. Dan kembali ke blender! (Ini akan membuat Anda kekurangan tekstur "es" nantinya).
Kembali ke dalam wadah. Setelah kedua kalinya, letakkan kertas makanan di bagian bawah, sehingga Anda akan lebih mudah mengeluarkannya. Kami menurunkan wadah ke dalam air panas selama beberapa detik dan menarik tepinya.