Asl va mazali birinchi taom bir vaqtning o'zida ochlikni yaxshi qondiradi, lekin ayni paytda kaloriyalarda juda yuqori emas. Retseptning tug'ilgan joyi Belarusiya bo'lib, u erda köfte nafaqat sho'rvalar uchun, balki mustaqil taom sifatida ham tayyorlanadi.

Sho'rva tayyorlash uchun siz tayyor tovuq bulonini olishingiz mumkin yoki tovuqni sekin pishirgichda qaynatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 ta katta oyog'i yoki kichik qushning yarmi;
• Kartoshka - o'rta kattalikdagi 2-3 dona;
• Sabzi - kichik o'lchamdagi 1 dona;
• Piyoz - kichik o'lchamdagi 1 dona;
• Ko'katlar, tuz, qalampir - ta'mga;
• Bir chinnigullar sarimsoq.

chuchvara:

• 50 ml sut yoki kefir;
• 1 tuxum;
• 5 osh qoshiq to'liq un.

Pishirish:

Tovuqni ko'p pishirgichli idishga soling va quying sovuq suv. Redmond RMC-4502 ko'p pishirgichida "Sho'rva" rejimini o'rnating, pishirish vaqti 40 minut.

Bulyon tayyor bo'lgach, tovuqni chiqarib oling, to'g'ralgan kartoshka, tug'ralgan sabzi va mayda tug'ralgan piyozni idishga soling. Ko'p pishirgichni "Sho'rva" rejimiga qo'ying, pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Sabzavotlar pishirilayotganda, tovuq go'shtini suyaklardan ajratib oling, mayda choping va köfte uchun xamir tayyorlang. Sinov uchun siz unni idishga, tuzga to'kib tashlang, ichiga tuxumni urib, sut yoki kefirga quying, doimo vilkalar bilan aralashtiring. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak, lekin qalin bo'lmasligi kerak.

Pishirish tugashiga taxminan 15 daqiqa qolganda, siz sekin pishirgichni ochib, qaynab turgan sho'rva ichiga köfte tushirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun xamirni choy qoshiq bilan olib, bulonga tushiring.

Keyin sho'rvaga matbuotdan o'tgan tovuq go'shti, tuz, qalampir, sarimsoqning bir bo'lagi qo'shiladi. Multivark dasturining oxirida sho'rva tayyor. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani mayda tug'ralgan o'tlar bilan tatib ko'ring.

Tovuq sho'rva har doim xushbo'y va mazali, narxi esa ancha demokratik. Tabiiyki, u uchun bulon tovuq yoki uning alohida qismlaridan tayyorlanadi. Va köfte mohiyatan noodle, shunday emasmi? Faqat boshqa yo'l bilan tayyorlangan va shuning uchun ko'p unsiz va rulonli usulsiz.

Agar siz boy tovuq bulyonini istasangiz, tuxum qo'yadigan tovuq eng yaxshi tanlovdir. Xuddi shu mushak ko'k rangi va terini undan olib tashlash kerak emas. Ammo bunday tovuq bo'lmasa va do'konlar tez o'sadigan barcha tovuqlarni taklif qilsa, unda tovuq bulyoni, albatta, bunday tovuqdan pishirilishi mumkin. Ammo shuni esda tutish kerakki, broyler tovuqlari juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi. Men odatda yog 'bo'laklarini kesib tashlayman, quyruq va terini olib tashlayman, keyin bulon yog'li bo'ladi. Ammo bu ko'proq yog'ni yaxshi ko'radigan va unchalik yog'li bo'lmagan ovqatni afzal ko'radigan oila a'zolarining didiga mos keladi.

Tovuqli dumpli sho'rva uchun nima kerak:

3 ta o'rta kattalikdagi kartoshka

Taxminan yarim kilogramm tovuq go'shti

2 piyoz

1 litr 600 ml suv

1 sabzi

Ildizlarni qovurish uchun o'simlik yog'i

Dumpli xamir uchun:

1 tovuq tuxumi

0,5 stakan (taxminan) tovuq suvi

Yangi yoki quritilgan ko'katlar (ixtiyoriy miqdor)

Köfte qanday pishiriladi

1. Qobiqdan tozalangan tuxumni idishga soling va tuzlang.

2. Bir vaqtning o'zida barcha unni to'kib tashlang va aralashtiring, massa elastik bo'lmaydi, un ko'p bo'lishi kerak bo'lgandek ko'rinadi.

3. Yarim stakan issiq tovuq suvi quying va aralashtiring. Dereotu ichiga quying.

4. Köfte uchun xamir shundayki, uni qo'llaringiz bilan ololmaysiz, u yopishqoq va faqat qoshiqdan oqmaydi.

Tovuq sho'rvasiga köfte qo'yishda siz ikki choy qoshiq olib, ularni doimo suv bilan namlashingiz kerak, ular bilan xamirni yirtib, qaynoq yoki issiq bulonga yuborishingiz kerak.

Sekin pishirgichda köfte bilan tovuq sho'rva qanday pishiriladi

Agar siz tovuq sho'rvasini köfte bilan sekin pishirgichda pishirsangiz, unda harakatlar algoritmi ancha sodda bo'ladi. Stewda qaynash yo'q va shuning uchun tovuq go'shti barcha ingredientlar bilan bir vaqtning o'zida joylashtiriladi va bulonda qaynatiladi.

Va Stew dasturining soatlik ishi tugashiga 10 daqiqa qolganda, köfte tashlanadi.

Agar kimdir sho'rvani men kabi qovurmasdan o'ylamasa, unda avval piyoz va sabzi qovuring, so'ngra barcha masalliqlarni to'kib tashlang va sho'rvani sekin pishirgichga qo'ying.

Bosimli pishirgichda köfte bilan tovuq sho'rva qanday pishiriladi

Men tovuq sho'rvasini ikki uch bosqichda köfte bilan pishirdim:

1. Men tovuq suyaklarini pishirdim (men ramkadan foydalandim, u ko'krakdan tayyorlanadi va shuning uchun kamroq yog'li) va bulonni tortdim. "Porridge" rejimida 3 daqiqa davomida pishiriladi. Bulyon suzildi.

1. Men sabzavotni qovurdim, kartoshka qo'shdim va suzilgan tovuq bulyonini quydim, 10 daqiqa davomida "Sho'rva" qo'ydim.

1. Men allaqachon pishirilgan tovuq sho'rvasiga köfte tashladim va bosimli pishirgichni boshqa yoqmadim. Men faqat qopqog'ini yopdim va uni ochiq qoldirdim. Köfte tayyor bo'lishi uchun isitish uchun bu talab 10 daqiqa davom etadi.

Tovuq sho'rvasi har qanday sekin pishirgichda yoki sekin pishirgichda shunday oson va tabiiy ravishda pishiriladi.

Asosiysi, harakatlar algoritmini tushunish va hammasi.

Sevishganlar uchun makaron bilan sho'rvalar retseptlar tanlash:

1-qadam: Sabzini tayyorlang.

Birinchidan, sabzi tayyorlang. Shuni yodda tutingki, bu ildiz ekinlari va u erda o'sgan, shuning uchun siz uni suv bilan yaxshilab yuvishingiz kerak, keyin terini tozalang va keyin yana yaxshilab yuving, nihoyat axloqsizlikdan xalos bo'ling. Tozalangan sabzavotni qirg'ichdan o'tkazmasdan yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling, agar buni yaxshi va oson bajara olsangiz.

2-qadam: kamonni tayyorlang.

Piyozni qobig'idan tozalang va o'zingiz yoqtirgan o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Siz kamida yarim halqalarni, hech bo'lmaganda juda kichik kublarni xohlaysiz.

3-qadam: Sabzavotlarni qovuring.

Ko'p pishirgichli idishga qovurish uchun mos bo'lgan ozgina, ozgina o'simlik moyini quying. Qurilmaga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'ying, rejimni yoqing "qovurish" va taymerni sozlang 7-9 daqiqa. Pishirish paytida sabzavotlarni aralashtiring va ular yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Bu men ko'rsatganimdan kamroq vaqt talab qilishi mumkin, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan pishiring.
Piyoz va sabzi qovurilgan bo'lsa-da, boshqa sabzavotlarni tayyorlash uchun vaqt bor, lekin tezligingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, hamma narsani oldindan tayyorlash yaxshidir.

4-qadam: Kartoshkani tayyorlang.

Kartoshkani bir necha marta suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ng undan qobig'ini pichoq bilan olib tashlang va qolgan tuproq va axloqsizlikni olib tashlash uchun yana yuving. Tozalangan sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib oling, lekin siz juda ko'p maydalashingiz shart emas, bo'laklar o'rta darajada bo'lsin.

5-qadam: Ko'katlarni tayyorlang.

Yashillarni yuving va juda nozik choping. Yangi o'tlar o'rniga quritilganlar juda mos keladi, ammo keyin ularni sho'rvaga oxirida emas, balki pishirish boshida qo'shish kerak.

6-qadam: Sarimsoqni tayyorlang.

Sarimsoq chinnigullarini qobig'idan tozalang va siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda choping. Ya'ni, siz pichoq bilan kesishingiz, panjara qilishingiz, maxsus matbuotdan foydalanishingiz mumkin.

7-qadam: chuchvara xamirini tayyorlang.

Eng qiziqarli, ya'ni köfte tayyorlash uchun qoladi. Buning uchun tovuq tuxumini chuqur plastinaga sindirib, unga ta'mga tuz qo'shing va bir hil massaga uring. Keyin bir osh qoshiq bug'doy unini to'kib tashlang va barcha quyqalarni va bo'laklarni parchalab, yoğurun. Köfte uchun xamir juda qalin bo'lishi kerak, lekin uni qoshiq bilan osongina olish mumkin. Sizga men ko'rsatganimdan bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin, barchasi siz foydalanadigan ingredientlarga bog'liq.

8-qadam: Dumpli sho'rvani sekin pishirgichda pishiring.

Boshqa ingredientlarni tayyorlash paytida piyoz va sabzi siz uchun o'z vaqtida yetib borishi kerak edi. Sekin pishirgichni hozircha o'chiring va ichiga kartoshka quying, so'ngra tovuq suvi, tuzni to'kib tashlang va xushbo'y qalampir no'xat qo'shing. Qurilmaning qopqog'ini yoping va rejimni tanlang "Pishirish" yoki "sho'rva", taymerni sozlang 40 daqiqa. Ayni paytda, pishirishni mo''jizaviy yordamchingizga topshirib, o'z ishingiz bilan shug'ullaning.
Orqada 10-15 daqiqa belgilangan dastur tugashidan oldin, ko'p pishirgichning qopqog'ini oching, lekin o'zingizni bug 'bilan yoqib yubormaslik uchun ehtiyotkorlik bilan va sho'rvaga köfte qo'shing. Xamir juda tez qaynab turgan suyuqlikka solinishi kerak. Buning uchun massani bir choy qoshiq bilan to'kib tashlang va ikkinchisini sho'rvaga ehtiyotkorlik bilan silkiting. Barcha tayyorlangan xamir bulonda bo'lgandan so'ng, qora maydalangan qalampir qo'shing va sekin pishirgichni yana yoping.
Dastur oxirida sho'rvaga yangi o'tlar, tug'ralgan sarimsoq va ozgina sariyog 'qo'shing, so'ngra idish yopiq qopqoq ostida o'chirilgan multivarkda tursin.

9-qadam: Sho'rvani sekin pishirgichda pishirilgan köfte bilan xizmat qiling.

Tayyor sho'rvani pishirgandan so'ng darhol köfte bilan xizmat qiling, u hali issiq bo'lsa, albatta, siz uni isitishingiz mumkin, lekin yangi taom har doim mazali bo'ladi.
Hamma masalliqlarni sekin pishirgichga botirib, bir-ikki tugmani bosish orqali shunday mazali, yengil va sog‘lom sho‘rva tayyorlanishi juda zo‘r. Shundan keyingina tashvish va qiyinchiliksiz mazali uy qurilishi kechki ovqat borligi qoladi.
Yoqimli ishtaha!

Tovuq bulyoni o'rniga, siz ko'proq ta'mga ega bo'lgan narsaga qarab, sabzavotli, go'sht yoki qo'ziqorinli bulondan foydalanishingiz mumkin.

Sho'rvaning soddalashtirilgan versiyasi shunchaki qovurishni tayyorlashni istisno qiladi, ya'ni bulonda kartoshkani qaynatish, unga köfte qo'shish kifoya va idish tayyor!

Köfte tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud, jumladan, un sut bilan suyultiriladigan joyda va sariyog 'qo'shilishi bilan. Shuning uchun, agar siz chuchvarani boshqa usulda pishirishga odatlangan bo'lsangiz, unda yaxshi emas, agar bu sizning tasdiqlangan retseptingiz bo'lsa, ular sekin pishirgichda sho'rvani buzmaydi.

Agar sizning oilangizda qaynatilgan piyozning qizg'in raqiblari bo'lsa, unda sho'rvaga butun piyoz qo'shing, uni pishirgandan keyin idishdan osongina olib tashlash mumkin.

Tananing soat kabi ishlashi uchun har kuni oziq-ovqat kerak, birinchi navbatda, suyuq ovqatlar iste'mol qilish kerak. Bu sho'rva yoki borsch bo'lishi mumkin. Har bir ayol to'liq ovqat tayyorlay olmaydi, chunki pishirish ko'p vaqt talab etadi. Ko'p pishirgich bilan har qanday taomni tayyorlash jarayoni soddalashtirilgan. Siz har qanday narsani, shu jumladan sekin pishirgichda köfte bilan sho'rva qilishingiz mumkin.

Ushbu taomni 2 barobar tezroq pishirishingiz mumkin, buning uchun sizga sekin pishirgich va kerakli mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Bizning kichik yordamchimiz qolgan vazifalarni bajaradi.

Mahsulotlar:

• go'shtli bulon - 2 l;
• piyoz va sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 5 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- yarim choy qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• un - 3 osh qoshiq;
• tuz, qora maydalangan qalampir va sarimsoq - ta'mga;
• yangi o'tlar - 3 novda.

1. Birinchidan, sabzavotlar bilan shug'ullanamiz: sabzi va piyozni tozalash kerak, piyozni mayda to'g'ralgan va sabzi maydalangan bo'lishi mumkin. Biz katta tomondan foydalanamiz.
2. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying, "Qovurish" dasturini yoqing, vaqtni 7 daqiqaga qo'ying.
3. Yog 'bir oz isinganda, siz tug'ralgan piyozni jihozning kosasiga, bir necha daqiqadan so'ng - sabzi tushirishingiz mumkin. U bizning taomimizga chiroyli soya beradi.
4. Sabzavotlarni spatula bilan aralashtiring, shunda ular bir xilda pishiriladi. Piyoz shaffof bo'lishi bilanoq, qurilma o'chirilishi mumkin.
5. Endi siz kartoshkani tozalashingiz kerak, ularni suv ostida yuving, keyin ularni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
6. Kartoshkani darhol passivlangan sabzavotlarga multivark quvvatiga yuboring. Shunday qilib, u qorayishga va foydali xususiyatlarning bir qismini yo'qotishga vaqti yo'q.
7. Go'shtli bulyonning navbati keldi (uni oldindan tayyorlash kerak). Agar siz hali buni qilmagan bo'lsangiz, unda bulonni sekin pishirgichda dana go'shtidan pishirishni maslahat beramiz. 300 g yog'siz go'shtni oling, "Sho'rva" yoki "Stew" rejimida 1,5 soat davomida pishiring. Suv qaynashi bilanoq go'shtga to'liq tozalangan piyoz va bir nechta qora murch qo'shing. Bulyon sho'r emas. Tayyor bulonni filtrlash kerak.
8. Biz to'ldiramiz go'shtli bulon bizning sabzavotlarimiz va buning ustiga keyingi pishirish rejimini o'rnatish uchun qurilma qopqog'ini yopishga ruxsat beriladi - bu "Sho'rva" dasturi bo'ladi, pishirish vaqti 40 minut.
9. Kartoshka pishirilayotganda, xamirni tayyorlash uchun ozgina vaqt bor. Buning uchun bizga un, tuz va tuxum kerak.
10. Biz barcha masalliqlarni bir piyola ichiga aralashtiramiz, un etarli bo'lmasa, xamirni zich qilish uchun ko'proq qo'shishingiz mumkin.
11. Pishirish jarayoni tugashidan 10 daqiqa oldin siz qurilmaning qopqog'ini ochishingiz va köfte hosil qilish uchun choy qoshiqdan foydalanishingiz kerak. Biz shunchaki qoshiq bilan ozgina xamirni olib, sho'rvamizga botiramiz. Barcha ingredientlarni aralashtirishni unutmang.
12. Tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
13. Ovozli signal eshitilishi bilan siz jihozni o'chirishingiz va sariyog 'va tug'ralgan yangi o'tlarni qo'yish uchun qopqog'ini ochishingiz mumkin. Agar siz sarimsoqni yaxshi ko'rsangiz, uni ushbu ingredientlar bilan birga qo'ying.

Sekin pishirgichda köfte bilan sho'rva tayyor. Idish darhol plitalarga quyilishi va qarindoshlarini stolga taklif qilishi mumkin. Sho'rvaning ta'mini yaxshilash uchun har bir idishga bir qoshiq smetana qo'yishni unutmang.

Sekin pishirgichda chuchvara va tovuqli sho'rva

Eng mazali sho'rva to'g'ri tayyorlangan go'shtli bulondan olinadi. Bu har qanday birinchi kursning asosidir. Sekin pishirgichda köfte va tovuq bilan juda mazali va foydali sho'rva pishirishni taklif qilamiz. Tovuqli bulyon har qanday yoshdagi odamlar uchun juda foydali, u tezda ochlikni qondiradi va oshqozonda og'irlik hissi qoldirmaydi. Sekin pishirgichda köfte bilan sho'rva tayyorlash uchun uy tovuqini sotib olish yaxshidir, keyin sho'rva juda boy va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Nima pishirish kerak:

• tovuq go'shti - 300 g;
• sariyog '- 1 osh qoshiq;
• sut - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• un - 6 osh qoshiq;
• piyoz - 2 dona;
• kartoshka 5 dona.

1. Biz birinchi taomning asosini - bulonni tayyorlashdan boshlaymiz. Biz tovuqni 4 qismga bo'lishimiz va go'shtni yaxshilab yuvishimiz kerak.
2. Keyin uni qurilmaning ishchi idishiga soling, sovuq suv bilan to'ldiring va qopqog'ini yoping. Biz bulonni "Sho'rva" dasturi yordamida tayyorlaymiz, pishirish vaqti - 1 soat.
3. Suv qaynay boshlagach, siz qurilmaning qopqog'ini ochishingiz va ko'pikni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Agar siz ushbu nuqtani o'tkazib yuborgan bo'lsangiz, unda bulon bulutli bo'lib chiqishi mumkin, ya'ni sho'rva bir xil bo'ladi.
4. Kichkina piyozni tozalang va go'sht ustiga qo'ying. Piyoz go'shtli bulonga maxsus lazzat beradi. Sho'rva uchun asos tayyor bo'lgach, piyozni ushlash va tashlash kerak.
5. Bulyon pishirilayotganda, sabzavotlarni tayyorlash uchun vaqt bor: kartoshkani tozalash va kub shaklida kesish kerak. Piyozni ham tozalang va maydalang.
6. Tayyorlangan bulonga tug'ralgan kartoshka va piyozni botirib oling. Keyin sho'rvani ikki usulda tayyorlashingiz mumkin: piyozni qovuring o'simlik yog'i(bulonni pishirishdan oldin yoki pechkada) yoki faqat kartoshka bilan birga qo'ying.
7. Agar bulyon kuchli qaynayotganini ko'rsangiz, ko'p pishirgichni "Stew" rejimiga o'tkazing va kartoshka yumshoq bo'lguncha kuting.
8. Chuqur idishda tuxumni sut va yumshoq sariyog 'bilan urib, tuz, qalampir va un qo'shing. Yumshoq xamir yoğurun.
9. Dastur tugashiga 5 daqiqa qolganda, köfte qaynayotgan suyuqlikka tushirish uchun asbobning qopqog'ini ochishingiz kerak. Ularni qoshiq bilan shakllantirish osonroq, chunki xamir qo'llarga qattiq yopishadi.
10. Esingizda bo'lsin, köfte issiq bulonga tushishi bilanoq, ular darhol hajmini oshiradi, shuning uchun darhol xamirdan kichik to'plarni yasash yaxshiroqdir.
11. Sekin pishirgichda sho'rvamizni köfte bilan aralashtiramiz, ziravorlar va tuz qo'yamiz.
12. Yana bir necha daqiqa va mazali va eng muhimi, sekin pishirgichda köfte bilan sog'lom sho'rva tayyor bo'ladi.

Sho'rva pishiriladi, uni idishlarga quying, har bir plastinkaga bir chimdim tug'ralgan yangi o'tlar (ukrop, rayhon, maydanoz, yashil piyoz) va bir qoshiq smetana qo'shishni unutmang. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda köfte bilan tez sho'rva

Birinchi taomni tezda tayyorlash kerak bo'lganda, sekin pishirgich bizga yordam beradi. Bu safar biz go'shtli bulonni pishirishni kutmaymiz, lekin biz go'shtsiz sekin pishirgichda köfte bilan sho'rva pishiramiz. Aytgancha, birinchi taom xuddi shunday mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, eng muhimi - sog'lom.

Ushbu taomlarni tayyorlang:

• kartoshka - 5 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• un (eng yuqori nav) - 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• tuz va ziravorlar - ta'mga;
• yangi o'tlar, smetana - xizmat qilish uchun.

Sekin pishirgichda köfte bilan sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Ko'pgina uy bekalari sho'rvani köfte bilan pishirish qiyin deb o'ylashadi. Siz xamir bilan aralashishingiz kerak va bu taom chiqadimi yoki yo'qmi noma'lum. Sekin pishirgichda köfte bilan sho'rva tayyorlash uchun oddiy retseptni taklif qilamiz.
2. Ko'p pishiriladigan idishga kungaboqar yog'ini quying va u qizib ketayotganda ("Qovurish" dasturini yoqing), biz sabzi va piyozni tozalashga, shuningdek, sabzavotlarni maydalashga vaqt ajratishimiz kerak. Piyoz mayda kubiklarga kesilishi mumkin, sabzi o'rta qirg'ichdan o'ralgan bo'lishi mumkin.
3. Sabzavotlarni piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Biz suv quyamiz. Endi siz pishirish rejimini o'zgartirishingiz kerak - keyin biz "Sho'rva" dasturidan foydalanib, sekin pishirgichda köfte bilan sho'rva pishiramiz.
4. Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va qaynoq suvga botiring. Qurilmaning qopqog'ini yoping. Agar sho'rva kuchli qaynayotganini ko'rsangiz, ko'p pishirgichni "Stew" rejimiga o'tkazishingiz mumkin.
5. Keling, asosiy jarayonni qilaylik - köfte pishirish. Tuxumni bir piyola ichiga (vilkalar bilan yaxshilab uring) elakdan o'tkazilgan un va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Xamir yumshoq va egiluvchan bo'lishi kerak. Agar sizda qalin xamir bo'lsa, uni go'shtli bulon yoki suv bilan suyultirishingiz mumkin.
6. Köfte qanday qilib to'g'ri shakllantiriladi: buning uchun bizga choy qoshiq kerak. Bir oz xamirni qoshiqqa olib, uni issiq bulonga solib qo'yishingiz kerak. Qoshiqda boshqa xamir qolmasligiga ishonch hosil qilamiz.
7. Kichkina hiyla - keyingi safar qoshiq bilan xamirni olish qiyinroq bo'ladi, qoshiqni qaynayotgan sho'rvaga bir necha soniya botirib oling va keyin darhol xamirni oling. Shunday qilib, siz bir xil o'lchamdagi köfte hosil qila olasiz, ular yanada toza bo'lib chiqadi va xamir vilkalar pichoqqa yopishmaydi.
8. Köfte bir necha daqiqa qaynatiladi, pishirish oxirida tuz, ziravorlar qo'shing va sho'rvani yana sekin pishirgichda köfte bilan aralashtiring.

Sekin pishirgichda köfte bilan tez sho'rva tayyor. Siz darhol idishga xizmat qilishingiz mumkin, saxovatli o'tlar bilan sepib, qoshiq bilan ziravorlar seping uy qurilishi smetana. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda chuchvara bilan pomidor sho'rva

Albatta, siz bu noodatiy qizil sho'rvani hech qachon tatib ko'rmagansiz. Unda juda ko'p ingredientlar mavjud va bu asarni tayyorlash uchun vaqt kerak bo'ladi. Ammo natija bunga arziydi! Köfte bilan sho'rva juda qoniqarli va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar:

• bolgar qalampiri (qizil) - 1 dona;
• pirasa - 1 dona;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq chinnigullari;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• sabzavotli bulon - 1 l;
• no'xat (yangi yoki muzlatilgan) - 1 stakan;
• yangi pomidor - 2 dona;
• yangi reyhan - 2 novda;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Sinov uchun:

• tuxum - 1 dona;
• oq non xamiri - 75 g;
• yumshoq echki pishloq- 125 g;
• tug'ralgan reyhan - 2 choy qoshiq;
• selderey ildizi - 1 dona.

Sekin pishirgichda köfte bilan sho'rva tayyorlash jarayoni:

1. Biz sekin pishirgichni yoqamiz, idishga moy quyamiz va u qizib ketguncha isishiga ruxsat beramiz ("Qovurish" rejimi).
2. Teri qorong'ilashguncha qalampirni qovurishimiz kerak.
3. Tayyorlangan qalampirni plastinka ustiga qo'ying va bir chetga qo'ying.
4. Sovutilgan qalampir plyonkadan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va urug'lar chiqariladi. Qalampir pulpasi kub shaklida kesilishi kerak (o'lchami 1 sm).
5. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni ko'p pishirgichli idishga soling, doimo aralashtirib, bir daqiqa qovuring. Biz sabzavotlarga qalampir qo'yamiz, bulonni quying (agar bo'lmasa, unda oddiy suv) va bir qoshiq tomat pastasini qo'shamiz.
6. Ko'p pishirgichni "sho'rva" rejimiga o'tkazamiz, suyuqlik qaynatilguncha kutamiz. Endi siz qurilmani boshqa dasturga o'tkazishingiz mumkin - bu "O'chirish", pishirish vaqti faqat 10 minut. Vaqtni o'zingiz kuzatib borishingiz kerak bo'ladi.
7. Bu vaqt ichida, sabzavotlar pishirilayotganda, siz köfte uchun xamirni pishirishga vaqt topishingiz mumkin. Selderey ildizini oldindan qaynatib oling (siz pechkada mumkin) 10 daqiqa. Ildizni ozgina sovutish va blender bilan maydalash kerak.
8. Seldereyga yumshoq oq non (sut yoki suvda namlangan), pishloq, tuxum va tug'ralgan rayhon qo'shing, tuz va murch qo'shing. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring.
9. Biz 2 choy qoshiq olamiz va xamirdan köfte hosil qilamiz, to'plarni plastinka ustiga qo'yamiz. 10 donadan ortiq bo'lishi kerak.
10. Biz sekin pishirgichga qaytamiz, sho'rvaga no'xat qo'yish vaqti keldi. 4-5 daqiqadan oshmasligi kerak.
11. Har bir narsa, qurilmani o'chirib qo'yish va dilimlenmiş pomidorlarni issiq sho'rvaga qo'yish mumkin (oldindan terini olib tashlang).
12. Köfte pishirish kerak, siz sekin pishirgichda (tayyor sho'rva quyishingiz kerak) yoki pechkada mumkin. Biz to'plarning birinchi qismini qaynoq suvga tushiramiz, past olovda 4 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin keyingi partiyani qaynatib oling. Tayyor köfte bir necha qatlamlarga o'ralgan qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Sho'rvani idishlarga quying, köfte va yangi reyhanning novdalarini qo'shing. O'zingizga yordam bering!

"Bolalar" ko'p pishirgichda köfte bilan sho'rva

Ehtimol, har bir ona chaqaloq uchun mazali va foydali ovqatni qanday tezda pishirishni qiziqtiradi. Siz shunchaki köfte bilan juda mazali sho'rva pishirishingiz mumkin, xamirning kichik to'plari juda yumshoq va eng muhimi - sog'lom. Barcha bolalar bu sho'rvani iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar.

Ushbu taomlarni tayyorlang:

• tovuq filesi - 200 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona.

Sinov uchun:

• suv - 2/3 chashka;
• sariyog '- 20 g;
• tuz - ta'mga;
• irmik - yarim stakan;
• maydalangan qattiq pishloq (Parmesan mos keladi) - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• yangi o'tlar - ta'mga.

Sekin pishirgichda köfte bilan sho'rva pishirish:

1. Biz köfte qilamiz: panga bir oz suv quying, tuz qo'ying va qizdiring (qovurish rejimi).
2. Biz sariyog'ni iliq suvga solamiz, suv qaynaguncha kutamiz.
3. Semolinani suvga to'kib tashlang, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo spatula bilan aralashtiring.
4. Massa zichlashadi, uni plastinkaga o'tkazish va ozgina sovishini kutish mumkin.
5. Massaga pishloq, o'tlar va tuxum qo'shing. Plastik xamirni tayyorlash uchun yaxshilab yoğurun.
6. Biz bir xil o'lchamdagi to'plarni yoyib, ularni taxtaga qo'yamiz.
7. Biz go'shtni ko'p pishirgichli idishga solamiz, uni suv bilan to'ldiramiz, bulonni yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz.
8. Biz sabzavot qo'yamiz: sabzi o'rta qirg'ichda maydalangan bo'lishi mumkin, tug'ralgan piyoz, kub shaklida kesilgan kartoshka. Bolalar uchun siz sabzi yulduz shaklida kesishingiz mumkin.
9. "Sho'rva" dasturi yordamida sabzavotlarni 15 daqiqa davomida pishiring.
10. Kartoshka yumshoq bo'lishi bilan siz chuchvara qo'yishingiz va yana 5 daqiqa pishirishingiz mumkin.

Agar siz kattalar uchun sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ko'proq ziravorlar qo'shing, o'simlik yog'ida sabzi va piyozni qovuring.

Bolalar uchun mazali sho'rva tayyor, siz bolalarni stolga chaqirishingiz mumkin. Hammaga yoqimli ishtaha!

Mazali chuchvara tayyorlash sirlari

Qaynoqli köfte qanday tayyorlanadi:

1. Ko'p pishirgichli idishda 125 ml suvni qizdiring.
2. Iliq suvga 25 g sariyog 'qo'shing.
3. Suv qaynaguncha kuting. Multivarkni o'chiring.
4. Alohida idishda siz unni irmik (3 osh qoshiq un va 2 osh qoshiq don) bilan aralashtirishingiz kerak, tuz, ozgina qalampir qo'shing va darhol yog' bilan iliq suvga quying.
5. Biz panani sekin pishirgichga qo'yamiz, "O'chirish" dasturini yoqamiz. Qopqoqni yopish shart emas. Aralash yumshoq bo'lgunga qadar doimo aralashtiriladi.
6. Biz massani bir piyola ichiga siljitamiz, tuxum qo'shamiz va aralashtiramiz. Biz qoshiqlar bilan köfte hosil qilamiz. Siz ularni suvda, go'shtli bulonda va hatto sutda pishirishingiz mumkin.

Köfte tayyorlash uchun qiziqarli g'oya: eritilgan cho'chqa yog'ini sarig'i yoki sarig'ini sut bilan maydalang, so'ngra asta-sekin un, suv, tuz va murch qo'shing. Aralashtiring, oqsilni juda ehtiyotkorlik bilan kiriting (ilgari uring). Dumpli xamir tayyor.

Go'shtli köfte qanday tayyorlanadi:

• piyozni tozalash, maydalash va o'simlik yog'ida qovurish kerak ("Qovurish" dasturi, 5 daqiqa);
• ko'p pishirgichli idishga bir stakan bulonni quying, tuz va qalampir qo'shing. Qaynatish vaqti - 2 minut;
• unni (1 stakan) quying va massa qalinlashguncha pishirishni davom eting;
• tuxum qo'shing - 2 dona., tug'ralgan go'sht (jambonni olish yaxshidir) va hamma narsani yaxshilab yoğurun;
• Tuz va murch qo'shilgan suvda köfte pishiring.

Sekin pishirgichda köfte bilan sho'rva. Video

Vaqt: 70 min.

Porsiya: 8-10

Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi

Tovuqli dumpli sho'rva tayyorlashning ajoyib usuli

Yaqinlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Tovuq sho'rvasini köfte bilan sekin pishirgichda pishiring, bu juda tez tayyorlanadi, ammo u juda ishtahani ochadi. Hech kim sho'rvalar har qanday parhezning asosiy taomi ekanligi bilan bahslashmaydi.

U har kuni kechki ovqat stolida bo'lishi kerak, chunki suyuq issiq ovqat organizm uchun vitaminlar va iz elementlaridan kam bo'lmagan muhim ahamiyatga ega. Köfte tufayli sho'rva retsepti g'ayrioddiy, ammo juda mazali.

Ayniqsa, bu taomni yosh bolalar uchun tayyorlash yaxshi, chunki sho'rva tabiiy va juda foydali bo'lib chiqadi. Va kim tender köfte rad etadi? Ayniqsa, ular shakli va tashqi ko'rinishi bilan farq qilganda.

Sekin pishirgichda köfte bilan tovuq sho'rva bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Va barchasi, chunki u juda sodda va mavjud mahsulotlardan tayyorlangan, ammo u ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Shuni ta'kidlash kerakki, siz bu sho'rvani suvda pishirishingiz mumkin, keyin u yog'siz bo'lib chiqadi.

Bundan tashqari, har qanday bulon bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin - tovuq, qo'ziqorin, sabzavot, mol go'shti va boshqalar. Bu holda, hech kim xushbo'y issiq sho'rvaning bir qismini rad eta olmaydi, bu tuyadi va juda mazali ko'rinadi.

Köfte nima

Köfte - bu choy qoshiq bilan qaynoq suvga solingan unning kichik to'plari. Pishirish natijasida ular qattiqlashadi va shakllanadi. Ta'mga ko'ra, köfte köftega o'xshaydi, ammo ular irmikda pishiriladi.

Hozirgi vaqtda ular taomni yanada boy va to'yimli qilish uchun faqat sho'rvalarga qo'shiladi.

Köfte bu taomning asosiy tarkibiy qismidir, shuning uchun uni to'g'ri pishirish juda muhimdir. Bugungi kunda köfte un, kartoshka, irmik va pishloq bilan pishirilishi mumkin. Tuxumni majburiy komponent sifatida ishlatish kerak, bu esa pishirish paytida parchalanishiga va parchalanishiga yo'l qo'ymaydi.

Köfte klassik versiyasi suv asosida tayyorlanadi. Ammo uni sut, go'shtli bulon yoki kefir bilan xavfsiz almashtirish mumkin. Bu ularni yanada yumshoq va mazali qiladi. Agar so'ralsa, xamirga kukun shaklida har qanday ziravorlar qo'shilishi mumkin.

Agar bu tovuq sho'rva bo'lsa, tovuq ziravorlarini qo'shing, agar u sabzavotli sho'rva bo'lsa, har tomonlama ziravorlardan foydalaning. Shuni ta'kidlash kerakki, ba'zi ziravorlar tuzni o'z ichiga oladi, shuning uchun sho'rva uchun kelajakdagi "kiyinish" ni ortiqcha tuzlamaslik uchun uni xamirga qo'shishingiz shart emas.

Agar piyola pishirgandan keyin xamir qolsa, uni tez va oson muzlatish mumkin, shunda köfte muzlatgichda saqlanadi va istalgan vaqtda qo'lda bo'ladi.

Bunday sho'rvani tayyorlash boshqa usullardan juda farq qilmaydi. Uning yagona farqi - köfte uchun xamirni tayyorlash va ularning shakllanishi.

Tayyorlash usuli

Tovuqdan tashqari, siz ushbu retseptga xavfsiz cho'chqa yog'ini qo'shishingiz mumkin - bu bulyonni yanada yog'li qiladi va sho'rvaga qo'shimcha ta'm beradi. Sho'rva issiq, yangi pishirilgan va xushbo'y hidli xizmat qilish uchun kechki ovqatdan oldin bu issiq taomni pishirish yaxshidir.

Tarkibi:

Kartoshka	- 4 narsa.
Sabzi	- 1 ta kompyuter.
Lampochka	- 1 ta kompyuter.
Cho'chqa yog'i	- 50 gr.
Tovuq oyog'i (qaynatilgan)	- 1 ta kompyuter.
tuz	- ta'mi
Ziravorlar	- ta'mi
dafna yaprog'i	- xohishiga
Un	- 5 osh qoshiq. l.
Tuxum	- 1 ta kompyuter.
Sut	- 0,5 st.
Sariyog '(eritilgan)	- 1 osh qoshiq. l.

Avvalo, u sho'rva tayyorlaydigan mahsulotlarni tayyorlaydi.

1-qadam

Sabzavotlarni yuving va tozalang. Biz piyoz va sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib, ularni ko'p pishirgichli idishga joylashtiramiz. Oshxona jihozida "Qovurish" dasturini 160 darajaga qo'ying. Piyoz va sabzi kamida 5 daqiqa davomida cho'chqa yog'ida qovuring.

Natijada, ular ustida engil qobiq paydo bo'lishi kerak. Shundan so'ng, tovuq oyog'ini mayda maydalab, 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan sabzavot bilan qovuring.

Keyin idishga suv (1 litr) quying, uni "O'chirish" rejimida qaynatib oling. Suv qaynayotganda, kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang.

Qaynatgandan so'ng, uni suvga tushiring, sho'rva tuz va qalampir qiling.

2-qadam

Ildizlar pishirilayotganda, siz köfte tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun tuxumni oqsil va sarig'iga bo'ling. Ehtiyotkorlik bilan harakatlar bilan sarig', sut, un va sariyog'dan iborat xamirni yoğurun. Proteinni tuz yoki har qanday ziravorlar bilan urib oling, so'ng uni xamirga muloyimlik bilan kiriting. Shundan so'ng, uni yaxshilab aralashtiring.

Tayyor xamirni kichik qoshiq bilan olamiz va un bo'laklarini qaynoq suvga tushiramiz.

Tovoqni un to'plari suzmaguncha pishiring - o'rtacha, bu 3-4 daqiqada sodir bo'ladi.

Hammasi shu - sekin pishirgichda köfte bilan tovuq sho'rva tayyor. Taom juda xushbo'y, yumshoq va juda mazali. Agar so'ralsa, tayyor sho'rva mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin, shuningdek, smetana yoki mayonez bilan ziravorlanadi.

Tayyorlangandan so'ng darhol taomni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Biroq, issiq bir oz sovib ketguncha biroz kutishingiz mumkin. Köfte haqida tashvishlanishingiz shart emas - ular bulonda uzoq vaqt tursangiz ham parchalanmaydi.

Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa versiyasini ko'ring: