Istiridye qo'ziqorinidan qo'ziqorin sho'rva tayyorlash. istiridye qo'ziqorin sho'rva retsepti

Kartoshka, sarimsoq, sabzi va piyozni tozalang, istiridye qo'ziqorinlarini yuving va quriting. Kartoshkani yirtqichlardan kichik bo'laklarga kesib oling, suv quying, uni qaynatib oling, tuzlang, olovni kamaytiring. Kartoshkani 25 daqiqa qaynatib oling.

Oster qo'ziqorinlarini kesib oling, o'simlik moyi bilan panga soling.

Qo'ziqorinlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa qovuring.So'ngra ularga tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sabzi (yoki mayda tayoqchalar) qo'shing, ozgina ziravorlar va tuz seping.

Yana 5-7 daqiqa davomida sabzavotli qo'ziqorinlarni o'rta olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Kartoshka pishirilganda, panga sabzavot, dafna yaprog'i, ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq bilan qovurilgan qo'ziqorin qo'shing.

Sho'rvani sekin olovda 5-8 daqiqa davomida pishiring. Hammasi shu, kartoshka bilan ustritsa qo'ziqorinidan tayyorlangan mazali, engil va xushbo'y sho'rva, plastinkalarga quying va xizmat qiling. uy qurilishi smetana va tug'ralgan o'tlar.

Qo'ziqorin sho'rva retseptlari

30 daqiqa

60 kkal

4.88/5 (17)

Qo'ziqorinli sho'rva eng mashhur sho'rvalardan biridir. Bu juda mazali bo'lib chiqadi va boy qo'ziqorin aromasiga ega. Sho'rvada hech qachon juda ko'p qo'ziqorin yo'q. Siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin: xom yoki muzlatilgan champignons, porcini qo'ziqorinlari, istiridye qo'ziqorinlari.

Oyster qo'ziqorinlari pishirishda juda qulaydir. Ularni qayta ishlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi va siz ularni deyarli butun yil davomida bozorda yoki do'konda sotib olishingiz mumkin. Oyster qo'ziqorinlari inson tanasi uchun juda foydali, ular xolesterin darajasini pasaytiradi va ko'plab vitaminlar va minerallardan iborat, masalan: kaliy, temir, yod. Oyster qo'ziqorinli sho'rva engil bo'lib chiqadi, uni dietada yoki ro'za tutganlar ham eyishlari mumkin.

Men o'z retseptlarimni siz bilan baham ko'rishdan xursand bo'laman va ustritsali qo'ziqorin sho'rvasini tez, oson va minimal miqdordagi mahsulotlar bilan qanday tayyorlashni aytib beraman.

Oster qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rva uchun retsept

Oshxona jihozlari va anjomlari: piyola, qirg'ich, o'tkir pichoq, osh qoshiq, yog'och spatula, sarimsoq press, yirtqichlardan.

Ingredientlar

Oyster qo'ziqorinlari sho'rva uchun eng yaxshi yoshlarga mos keladi: ular zich, qirralariga o'ralgan to'q jigarrang qalpoqli va ularning poyasi qisqa. Yosh qo'ziqorinlar yoqimli qo'ziqorin ta'miga ega. Qadimgi istiridye qo'ziqorinlari qattiq va ta'mga ko'ra aniq emas. Agar sizda muzlatilgan qo'ziqorinlar bo'lsa, ularni ishlatishingiz mumkin. Bunday holda, ko'proq oling, chunki muzdan tushirishdan keyin ular hajmi biroz kamayadi.

Bosqichma-bosqich pishirish

Sho'rva tushlik uchun yoki engil kechki ovqat sifatida juda yaxshi.

Agar siz ro‘za tutmagan yoki dietada bo‘lmagan mehmonlar uchun taom tayyorlayotgan bo‘lsangiz, sabzavotlarni sariyog‘da qovuring yoki sho‘rvaga noodle yoki yupqa vermishel qo‘shishingiz mumkin.

video retsept

Videoda siz ko'rasiz bosqichma-bosqich pishirish bizning istiridye qo'ziqorin sho'rva.

Agar siz qo'ziqorinlarni bizning oilamiz kabi yaxshi ko'rsangiz, pishirishni sinab ko'ring, u juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi va men o'zingiz uchun foydaliligi va ozuqaviy qiymatini ko'rishni taklif qilaman. Bundan tashqari, men ajoyib tender qo'ziqorin krem ​​sho'rva ta'kidlash mumkin emas.

Sekin pishirgichda istiridye qo'ziqorin sho'rva uchun retsept

Keyingi retseptda men sekin pishirgich yordamida istiridye qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlashni aytaman. Bir soatdan keyin sizni qaymoqli ta'mga ega juda nozik sho'rva kutsa, omadingizga ishonmaysiz. Ko'p pishirgichning zichligi tufayli sho'rvaning ta'mi yovvoyi qo'ziqorinlarga o'xshaydi va u o'zining barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Kartoshkali istiridye qo'ziqorin sho'rvasi bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan oson, ammo unchalik to'yimli bo'lmagan taomdir, shuning uchun u oshxonada pechkada uzoq vaqt o'tirishni yoqtirmaydigan yoki o'tkaza olmaydiganlar orasida juda mashhur. Agar siz ulardan biri bo'lsangiz, unda bu retseptlar sizga albatta yordam beradi va kundalik ratsioningizni diversifikatsiya qiladi.

Kartoshkaning o'zi unchalik emas sog'lom taom, u eng yaxshi asosiy taomga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Uning foydali tarkibiy qismlari tufayli u ko'pincha kasalliklardan azob chekayotganlarga pyuresi yoki sho'rva shaklida beriladi. oshqozon-ichak trakti. Siz uni sho'rvalarga qo'yishingiz mumkin, ham shabnam, ham tug'ralgan, lekin agar siz etarlicha yuqori kaloriyali idishlarni yaxshi ko'rsangiz, qovurishingiz mumkin.

Oster qo'ziqorinlari ulardagi foydali va to'g'ri tarkibiy qismlarning tarkibi bo'yicha go'sht bilan taqqoslanadi, butun organizmning ishlashi uchun ular vitamin va minerallarning ajralmas manbai hisoblanadi. Ko'pincha vegetarianlar go'sht o'rniga qo'ziqorinlardan foydalanadilar. Qo'ziqorinlardan foydalanish butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun dietangizni ulardan sho'rvalar bilan diversifikatsiya qilishga harakat qiling.

Kartoshka va noodle bilan istiridye qo'ziqorin sho'rva

Tez pishiriladigan qo'ziqorin sho'rvasi sizni g'ayrioddiy ta'mi bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

• Oster qo'ziqorinlari - 1 kg.
• Piyoz - 1 bosh
• Sabzi - 1 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Tuzlangan barrel bodring - 1 dona.
• Sarimsoq chinnigullar - 5 dona.
• Ziravorlar
• 1 tuxum uy qurilishi tuxum noodle
• O'simlik moyi

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni taxminan o'n besh daqiqa qaynatib oling.

Kartoshka qo'shing.

Bodring, piyoz va sabzi maydalanib, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Keyin sho'rvaga noodle qo'shing, etti daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Qolgan ingredientlarni to'kib tashlang, ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Bir oz qaynatib oling va xizmat qilishingiz mumkin.

: fotosurat va video bilan retsept: fotosurat bilan retsept

Engil, sog'lom taom sog'lom parhezga rioya qilganlarga yoqadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 3 dona.
• Oyster qo'ziqorinlari - 500 gr.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Makkajo'xori - yarim quti
• Qalapmir
• Ziravorlar

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yuving va mayda choping, yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.

Kartoshkani maydalab, qaynatishga qo'ying. tuz.

Pishirish oxirida qo'ziqorin qo'shing.

Sabzavotlarni mayda kesib oling va etarli miqdorda qovuring o'simlik yog'i. O'chirishdan ikki daqiqa oldin ularni sho'rvaga to'kib tashlang.

Yashil barglar bilan xizmat qiling.

Oyster qo'ziqorin sho'rva kartoshka va qaymoq bilan

Kremli sho'rva ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan butun oilani xursand qiladi.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 600 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• qaymoq - 30 ml.
• Tovuq - 200 gr.
• Ziravorlar
• Yashillik

Pishirish:

Tovuqni juda mayda to'g'rang, yog'da qovuring.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling va qaynatib oling, tuzlang.

Keyin tovuqni qo'shing.

Qo'ziqorinlarni maydalab, tovuqdan keyin sho'rvaga yuboring.

Ziravorlar qo'shing.

Sabzavotlarni kesib oling, pishganicha qovuring, sho'rva qo'shing.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, qaymoq qo'shing, bir daqiqa qaynatib oling.

Xushbo'y krutonlar bilan xizmat qiling.

Oyster qo'ziqorin sho'rva kartoshka va grechka bilan

Ushbu retsept uchun siz tuzlangan qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 600 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Ziravorlar
• Yashillik
• Karabuğday - 50 gr.

Pishirish:

Kartoshkani mayda to'g'rab oling, uni qaynatishga qo'ying. Suvni tuzlang.

10 daqiqadan so'ng, allaqachon yuvilgan grechka qo'shing.

Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida qovuring, unga mayda tug'ralgan sabzi va piyoz qo'shing.

O'chirishdan 3 daqiqa oldin sho'rvaga sabzavot qo'shing, ziravorlar qo'shing va stolga ishonch bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Oyster qo'ziqorin sho'rva kartoshka va parey piyoz bilan

Butun oila uchun g'ayrioddiy sho'rva.

Tarkibi:

• Oster qo'ziqorinlari - 1 kg.
• Sabzi - 1 dona.
• Parey piyozi - 2 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Ziravorlar

Pishirish:

Barcha ingredientlarni oling va chiziqlar bilan maydalang.

Qo'ziqorinlarni qozonga qo'shing va qovuring.

Keyin sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing, qovuring, ziravorlar qo'shing.

Kartoshka qo'shing, qovuring.

Suv qo'shing.

To'liq pishganicha pishiring.

tuz.

Krutonlar bilan xizmat qiling.

Kechqurun juda engil sho'rva sizni xursand qiladi.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 600 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Ziravorlar
• Yashillik
• Guruch - 80 gr.

Pishirish:

Birinchidan, kartoshkani tozalang va maydalang. Keyin suvni qaynatishga qo'ying va qaynashi bilanoq kartoshkani tashlang.

Keyin o'n daqiqadan so'ng sho'rvaga yuvilgan guruch qo'shing, pishganicha pishiring.

Qo'ziqorinlarni tozalang va yuving, so'ngra o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Alohida-alohida, piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Pishirish oxirida qolgan ingredientlarni sho'rvaga qo'shing, taxminan uch daqiqa qaynatib oling.

O'n besh daqiqa qaynatib oling va ko'katlar bilan xizmat qiling.

Kartoshka va yashil no'xat bilan istiridye qo'ziqorin sho'rva

Mahsulotlarning noodatiy kombinatsiyasi gurmelerni quvontiradi.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 600 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Ziravorlar
• Yashillik
• Yashil no'xat - 1 dona
• Tovuq - 300 gr.

Pishirish:

Tovuqni yuving, choping

Qaynayotgan suvda mayda tug'ralgan kartoshka bilan birga tovuq qo'shing.

Piyoz va sabzi mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'iga qovuring.

Pishirish oxirida qo'ziqorin bilan birga sabzavotlarni qo'shing.

Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, keyin qo'shing yashil no'xat, yana ikki daqiqa kuting.

Siz ko'katlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Kartoshka va makkajo'xori bilan istiridye qo'ziqorin sho'rva

Bu sho'rva makkajo'xoriga xos bo'lgan shirin ta'm va xushbo'y hidga ega.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 600 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Ziravorlar
• Yashillik
• Makkajo'xori - 1 dona

Pishirish:

Kartoshkani oling, maydalang, qaynoq suvga qo'shing, ta'mga tuz qo'shing.

Qo'ziqorinlarni yuving, mayda choping. Piyoz bilan birga o'simlik yog'ida qovuring, keyin sho'rvaga tashlang. Past olovda pishiring.

Sabzini maydalang, makkajo'xori bilan birga pishirishning eng oxirida sho'rva qo'shing, ta'mingizga ziravorlar qo'shing.

Taxminan o'n besh daqiqa qaynatib oling va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Kartoshka va eritilgan pishloqli istiridye qo'ziqorin sho'rva

Kremli sho'rva sizni engil, to'yimli ta'mi bilan quvontiradi.

Tarkibi:

• Oyster qo'ziqorinlari - 300 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• Dereotu
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 200 gr.

Pishirish:

Piyoz va sabzi tozalang va mayda choping.

O'simlik yog'ida qovuring.

Qo'ziqorinlar mayda maydalanadi, qaynatish uchun o'rnatiladi.

tuz.

Pishloqni muzlatgichga qo'ying.

Pishloq muzlatilgan bo'lsa, uni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Qo'ziqorinli bulonda kartoshka qo'shing, pishganicha pishiring.

Piyoz va sabzi qo'shing.

Pishirish oxirida pishloq qo'shing.

Pishloq eriganida, o'tlarni qo'shing.

Siz xizmat qilishingiz mumkin.

Juda yuqori kaloriyali taom sizni ingredientlar kombinatsiyasi bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 600 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Ziravorlar
• Yashillik
• Fasol - 1 dona
• Tovuq - 300 gr.

Pishirish:

Tovuqni oqayotgan suv bilan yuvib tashlang.

Bir oz maydalang.

Bulyonni qaynatishga qo'ying, tuzlang va ziravorlar qo'shing.

Keyin mayda tug'ralgan kartoshkani tashlang.

Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va pishganicha o'simlik yog'ida qovuring.

Piyoz va sabzi kub shaklida to'g'rang va xuddi shu tarzda qovuring.

Pishirish oxirida sabzavot va loviya bilan kartoshka qo'shing.

Besh daqiqadan ko'proq qaynatib oling.

Pishirishga ruxsat bering va siz uni ko'katlar va krutonlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Oyster qo'ziqorin sho'rva kartoshka va yasmiq bilan

Dukkakli o'simliklarning maslahatlari bilan g'ayrioddiy sho'rva sizga va yaqinlaringizga yoqadi.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 600 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Ziravorlar
• Yashillik
• Yasmiq - 1 stakan

Pishirish:

Yasmiqlarni yuving.

Kartoshkani juda kichik kublarga kesib oling.

Yasmiq, tuz bilan qaynatishga qo'ying.

Piyoz va sabzi iloji boricha mayda to'g'rang.

O'simlik yog'ida qovuring.

10 daqiqadan so'ng qo'ziqorinlarni sho'rvaga qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Ziravorlar qo'shing.

Pishirish oxirida sabzavotlarni qo'shing.

Bir necha daqiqa qaynatib oling va sho'rva xizmat qilishga tayyor.

Oyster qo'ziqorin sho'rva kartoshka va mol go'shti bilan

Oziqlantiruvchi va yuqori kaloriyali sho'rva.

Tarkibi:

• Dudlangan mol go'shti - 400 gr.
• Oster qo'ziqorinlari - 1 kg.
• Kartoshka - 3 dona.
• Tuxum - 6 dona.
• Yashillik
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Pishloq - 1 dona.
• Ziravorlar

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yuving, mayda choping, yumshoq bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan piyoz va sabzi bilan birga qovuring.

Barcha ingredientlarni maydalang.

Kartoshkani qaynatishga qo'ying.

Suvni tuzlang.

Keyin qo'ziqorin qo'shing.

Past olovda pishiring.

Keyin tug'ralgan tuxum va go'sht qo'shing.

Qaynatib oling va keyin tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Pishirish oxirida pishloq qo'shing.

Issiq xizmat qiling.

Oziqlantiruvchi idish ajoyib sabzavot ta'mi va aromasiga ega.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 600 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Ziravorlar
• Yashillik
• Brokkoli - 400 gr.

Pishirish:

Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesing. Qaynatishga qo'ying, tuz.

Qo'ziqorinlarni yuving, maydalang va pishganicha o'simlik yog'ida qovuring.

Sabzi va piyozni maydalab, qo'ziqorinlardan alohida qovuring.

Sho'rvaga sabzavot qo'shing, past olovda pishiring, ziravorlar qo'shing.

Pishirish oxirida brokkoli teng soyabonlarga bo'linib, sho'rva qo'shing, besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Siz yashil barglar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Kartoshka va tariq bilan istiridye qo'ziqorin sho'rva

Bu sho'rva ochiq havoda pishirish uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 600 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Ziravorlar
• Yashillik
• Tariq - 80 gr.

Pishirish:

Oldin yuvilgan tariqni qaynatishga qo'ying.

Keyin kartoshkani kub shaklida kesib oling va sho'rva qo'shing.

Qo'ziqorinlarni mayda kesib oling, sho'rva qo'shing. Past olovda pishiring.

Sabzi va piyoz, mayda tug'ralgan, yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuriladi.

Pishirish oxirida sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing.

Ta'mga ziravorlar qo'shing.

Taxminan yarim soat qaynatishga ruxsat bering.

Siz ko'katlar va krutonlar bilan ham xizmat qilishingiz mumkin.

Oyster qo'ziqorinli kartoshka bilan sho'rva - klassik retsept

Butun oila uchun eng tez va eng oson retsept.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 300 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 dona.
• Ziravorlar
• Yashillik

Pishirish:

To'g'ridan-to'g'ri skovorodkada piyozni qovuring.

Keyin mayda maydalangan sabzi qo'shing.

Keyin sarimsoqni siqib oling, sote qiling.

Keyin mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing.

Fry.

Mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing, qovuring.

Suvga quying.

Tuz va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Ko'katlar bilan xizmat qiling.

Istiridye qo'ziqorinlaridan qo'ziqorin sho'rva. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Istiridye qo'ziqorinlari bilan qo'ziqorin sho'rva ga muvofiq tayyorlangan yaxshi retsept Champignon sho'rvasidan ko'ra yomonroq emas. Supermarketlarda champignons va istiridye qo'ziqorinlari butun yil davomida sotiladi, shuning uchun siz mavsumdan qat'i nazar, bunday qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin.

Darhol shuni ta'kidlashni istardimki, istiridye qo'ziqorinlari aniq hidga ega emasligi sababli, sho'rva shampignon yoki yovvoyi qo'ziqorinlardan tayyorlangan sho'rva kabi qo'ziqorin hidi bilan chiqmaydi.

Ammo chiqish yo'li bor - sho'rvaga qo'ziqorin ta'miga ega bo'lgan oz miqdorda ziravorlar yoki bulyon kubini qo'shib, siz xushbo'y istiridye qo'ziqorin sho'rvasini olasiz.

Oster qo'ziqorin sho'rvalari uchun retseptlar xilma-xildir. Ular go'shtli bulonda yoki butunlay go'shtsiz pishiriladi, to'yinganlik uchun don va makaron qo'shiladi. Misol uchun, mazali sho'rvalar grechka, tariq, tug'ralgan arpa, arpa bilan tayyorlanadi.

Qo'ziqorin sho'rvalarini ro'za tutishda ham iste'mol qilish mumkin, faqat bu holda, istiridye qo'ziqorinidan qo'ziqorin sho'rva sabzavotli bulonda pishiriladi. Oster qo'ziqorin sho'rvasini mazali qilish uchun faqat foydalaning yangi qo'ziqorinlar. Agar qo'ziqorinlar so'lib, ajin yoki qorayganligini ko'rsangiz, ularni sotib olmaslik yaxshiroqdir. Endi ko'ramiz istiridye qo'ziqorin sho'rva qanday tayyorlanadi qadam ba qadam.

Tarkibi:

• Tovuq - 300 gr.,
• Oster qo'ziqorinlari - 200 gr.,
• Tariq - 50 gr.,
• Sabzi - 1 dona,
• Kartoshka - 3-4 dona,
• Tuz - ta'mga
• Piyoz - 1 dona,
• dafna yaprog'i - 1-2 dona,
• Bulyon kubigi - 1 dona,
• Qora maydalangan qalampir - bir chimdik,
• Petrushka yoki arpabodiyon, xizmat qilish uchun

Oyster qo'ziqorin sho'rva - retsept

Istiridye qo'ziqorinlaridan mazali qo'ziqorin sho'rvasini olish uchun uni go'shtli bulonda pishirish tavsiya etiladi.

Go'shtli bulonni tayyorlang. Bunday qo'ziqorin sho'rva uchun siz uni mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuqdan pishirishingiz mumkin. Go'shtni pishirishda darhol tuz, ziravorlar qo'shib, lazzat uchun butun piyoz qo'yish tavsiya etiladi. Kartoshkani tozalang va kesib oling.

Sabzini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Kartoshka va sabzi qaynatilgan go'shtli bulon bilan yirtqichlardan tushiring. Alohida, men piyoz qo'shmayman, chunki go'sht u bilan allaqachon pishirilgan. Bulyon sho'r bo'lmasa, uni ta'mga tuzlash kerak.

Sabzavotlarni 10 daqiqa qaynatib oling. Ular pishirayotganda, tariq yormalarini yuving.

Uni sho'rva idishiga qo'shing. Aralashtiring, shunda maydalagichlar panning pastki qismida joylashmaydi.

Sho'rvani yana 10 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida don qaynatiladi va yumshoq bo'ladi. Yangi istiridye qo'ziqorinlarini yuving.

Ularni uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Sho'rva idishiga qo'shing. Oster qo'ziqorinlari bir necha daqiqada pishganligi sababli, sho'rva 5 daqiqada tayyor bo'ladi.

Tayyor istiridye qo'ziqorinlari bilan qo'ziqorin sho'rva idishlarga quying. Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan seping. Bundan tashqari, bir qoshiq smetana qo'yishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha. Men ham mazali istiridye qo'ziqorin pirzola pishirishni tavsiya qilaman.

Istiridye qo'ziqorinlaridan qo'ziqorin sho'rva. Surat

Oyster qo'ziqorin sho'rva - retsept

Oyster qo'ziqorinlari shampignonlarga qaraganda ko'proq xushbo'y va to'qimalarga ega, shu bilan birga keng tarqalgan emas. Shunday qilib, agar siz qo'ziqorin sho'rva pishirishni boshlashga qaror qilsangiz, bu qo'ziqorinlar foydasiga tanlov qiling va biz sizga istiridye qo'ziqorinidan qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlashni aytib beramiz.

• 1 Oster qo'ziqorin sho'rva
• 2 qo'ziqorinli istiridye qo'ziqorin sho'rva

Istiridye qo'ziqorinlari bilan qo'ziqorin sho'rva

Tarkibi:

• istiridye qo'ziqorinlari - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• kekik - 3 novda;
• bibariya - 1 novda;
• konyak - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• qaymoq - 100 ml;
• tovuq bulyoni - 2 osh qoshiq;
• yashil piyoz.

Ovqat pishirish

Biz ustritsa qo'ziqorinining oyoqlarini kesib, 1 soat davomida qopqoq ostidagi tovuq bulonida qaynatamiz. Qo'ziqorinlarning oyoqlari pishirilayotganda, ularning qovoqlari mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Piyozni maydalang, choping va qovuring zaytun yog'i shaffof bo'lgunga qadar, keyin panga qo'ziqorin qopqoqlarini qo'shing va ortiqcha suyuqlik idishdan bug'lanib ketguncha pishirishni davom eting.

Qo'ziqorin bilan birga panga kekik va bibariya qo'shishni unutmang. Ortiqcha namlik bug'langandan so'ng, konyakni panga quying va endi bug'lanib ketguncha kuting. Idishda konyak qolmasligi bilanoq uni issiqdan olib tashlang.

Biz qo'ziqorin oyoqlarini bulondan ushlaymiz va ularni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalaymiz. Qo'ziqorin qovoqlari va oyoqlarini qaymoq va tug'ralgan yashil piyoz bilan birga bulonga qo'shing.

Qo'ziqorinli istiridye qo'ziqorin sho'rva

Tarkibi:

• sariyog '- 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
• selderey - 1 dona;
• piyoz - 1/2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• istiridye qo'ziqorinlari - 3 osh qoshiq;
• shiitake qo'ziqorinlari - 3 osh qoshiq;
• champignons - 3 osh qoshiq;
• quruq oq sharob - 1/2 chashka;
• un - 1/4 osh qoshiq;
• tovuq bulyoni - 8 osh qoshiq;
• qaymoq - 1/2 osh qoshiq.

Ovqat pishirish

6 osh qoshiq sariyog'ni eritib, ustiga mayda tug'ralgan selderey, piyoz, piyoz va sarimsoqni taxminan 8 daqiqa qovuring. Keyin piyoz sote uchun tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing va yana 4 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring. Endi oq sharobni quying. Biz yana 6 daqiqa pishiramiz.

Qolgan 2 osh qoshiq yog 'va 1/4 osh qoshiq. xamir hosil bo'lguncha unni aralashtiring. Olingan xamirni qo'ziqorin aralashmasiga qo'shing va aralashtiring. Bulonni ehtiyotkorlik bilan qo'shing, bo'laklar paydo bo'lishidan qoching.

Har bir narsani qaynatib oling va darhol olovni minimal darajaga tushiring. Kremni bulonga to'kib tashlang va sho'rvani tuz va qalampir bilan to'ldiring. Sho'rvani blenderga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring. Ingredientlar bir tekis ezilgan bo'lishi uchun buni partiyalarda qilish tavsiya etiladi.

Endi sho'rva qayta qizdirilishi va xizmat qilishi mumkin.

Oldingi xabarOldingiKeyingi xabarKeyingi

Yangi istiridye qo'ziqorinlaridan qo'ziqorin sho'rva - pishirish fotosuratlari bilan asta-sekin retsept

Istiridye qo'ziqorinlari bilan qo'ziqorin sho'rva- Bu juda tez tayyorlanadigan taom, u ishtahani ochuvchi va nihoyatda xushbo'y bo'lib chiqadi.

Kompozitsiyaga hech qanday ziravorlar kiritishingiz shart emas, sho'rva baribir mazali bo'ladi.

Oziq-ovqat past kaloriyali bo'lishi ham muhim, shuning uchun har kim uni o'z dietasiga kiritishi mumkin. Ammo shu bilan birga, u uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini beradi.

Bosqichma-bosqich retsept quyidagi fotosurat bilan mazali taom tayyorlashda unga amal qiling. Sho'rva engil, yumshoq, lekin juda mazali. O'zingizga mazali taom tayyorlash zavqini rad qilmang. Hatto tajribasiz styuardessa ham albatta muvaffaqiyat qozonadi, chunki pishirish juda oddiy.

Sizga uyda oshpazlik tajribalarida omad tilaymiz!

Sho'rva tayyorlash uchun siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Tozalash kerak bo'lgan sabzi va tozalangan piyozdan boshlang. Keyin sabzavotlar yuviladi va quritiladi. Sabzi qo'pol yoki o'rta qirg'ichga surtiladi va piyoz o'tkir pichoq bilan kesiladi.

Endi panani pechkaga yuboring, unga ozgina o'simlik moyi qo'shing. Uni qizdirgandan so'ng, piyoz va sabzi panga soling. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak.

Keyin sabzavotlarga istiridye qo'ziqorinlarini qo'shing va qo'ziqorin tayyor bo'lgunga qadar qovurishda davom eting. Qovurish oxirida qora maydalangan qalampir va ta'mga tuz qo'shing.

Endi kartoshkani oling, tozalang, yuving va quriting. Kartoshka katta chiziqlar bilan kesiladi.

To'g'ralgan kartoshka oldindan yirtqichlardan pechkaga yuborilgan qaynayotgan sho'r suvga yuborilishi kerak. Kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling.

Keyin vermishelni panga yuboring. Agar gossamerdan foydalansangiz, uni kartoshka pishirishdan besh daqiqa oldin qo'shing.

Qo'ziqorinlarni piyoz va sabzi bilan darhol panga soling. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shilishi mumkin. Besh daqiqa pishirishda davom eting. Bu vaqtda yangi arpabodiyonni yuving va maydalang.

Uni panga yuboring, shuningdek, yangi maydalangan qalampir qo'shing (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin). Ovqatni yana bir daqiqa pishiring, so'ngra olovni o'chiring.

Sho'rva besh dan o'n daqiqagacha infuz qilinishi kerak.

Endi istiridye qo'ziqorinli sho'rva plitalarga quyilishi va xizmat qilishi mumkin. Ovqatni non bilan to'ldiring (yangi pishirilgan bo'lishi mumkin). Ovqat juda tuyadi va xushbo'y, siz sinab ko'rishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Istiridye qo'ziqorinli sho'rva pishirish sirlari

Oyster qo'ziqorinlari uzoq vaqtdan beri piyoz yoki kartoshka kabi keng tarqalgan tanish mahsulotga aylandi. Ushbu qo'ziqorinlarning klasterlari har bir sabzavot bo'limida uchraydi va ko'pchilik qovurilgan, omlet va tuxum retseptlarini o'zlashtirgan. sabzavotli güveç qo'ziqorin bilan.

O'rmonda istiridye qo'ziqorinlari daraxtlarda o'sadi, lekin ular bizga sun'iy ravishda yaratilgan plantatsiyalardan keladi. Albatta, "erkin tug'ilgan" qo'ziqorinlar ko'proq xushbo'y, ammo etishtirilgan qo'ziqorinlar juda qutulish mumkin va juda sog'lom.

Biz sinovdan o'tgan retsept bo'yicha istiridye qo'ziqorinidan qo'ziqorin sho'rva pishirishni taklif qilamiz.

Qanaqasiga foydali istiridye qo'ziqorinlari

Qo'ziqorinni sevuvchilar bu mazali mahsulotning foydaliligiga ishonch hosil qilishlari shart emas. "Uyda tayyorlangan" istiridye qo'ziqorinlari yaxshi, chunki o'rmon qo'ziqorinlaridan farqli o'laroq, ular tuproqdan so'rilgan begona moddalarni o'z ichiga olmaydi.

Vitaminlar miqdori bo'yicha faqat go'shtni ustritsa qo'ziqorinlari bilan solishtirish mumkin - pulpa tarkibida B, E, C, D2 va mavjudligi nikotinik kislota, qon tomirlarini kengaytiradi va xolesterin darajasini pasaytiradi, ularni ayniqsa qimmatli oziq-ovqat mahsulotiga aylantiradi.

Polisaxaridlar o'smalarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi, bu ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Bundan tashqari, qo'ziqorin polisaxaridlari (lure va xitin) erimaydi va organizmdan toksinlarni olib tashlaydigan sorbent sifatida ishlaydi.

Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun istiridye qo'ziqorinli idishlar uchun retseptlar haqiqiy topilma hisoblanadi. Qo'ziqorinlar oshqozonda uzoq vaqt qoladi, glyukoza darajasi pasayadi, ozgina insulin ajralib chiqadi, natijada ishtaha uzoq vaqt davomida jim bo'ladi.

Nega biz sevgi istiridye qo'ziqorinlari

Bu qo'ziqorinlarning ta'mi chinni qo'ziqorini va russula o'rtasidagi xochdir, ularning ba'zi hidlari xushbo'y hidga o'xshaydi. javdar noni. Ajoyib qobiliyat istiridye qo'ziqorinlari - ular bilan bir xil panga tushgan mahsulotlarning ta'mini yaxshilaydi.

Evropa mamlakatlarida lazzat kuchaytirgichlardan foydalanish taqiqlanganida, bu qo'ziqorinlardan kukun juda mashhur bo'ldi. Agar siz tovuqni istiridye qo'ziqorinlari bilan pishirsangiz, tovuqning ta'mi paydo bo'ladi va dana go'shtidan tayyorlangan idishlar mutlaqo kutilmagan va yoqimli shirin hidga ega bo'ladi.

Do'konda qo'ziqorinlarni qanday tanlash mumkin

• Druze istiridye qo'ziqorinlarini hech narsa bilan aralashtirish qiyin: butalar ichida o'sadigan kulrang quloqlar ba'zan uch kilogrammgacha o'sadi. Qo'llaringizga "guldasta" ni oling va uni aylantiring - oyoqlari qisqa bo'lishi kerak. Ushbu qo'ziqorinlardagi eng mazali narsalar qopqoqlarda to'plangan va "uzun oyoqli" namunalar qattiq, masalan, ulardan tug'ralgan qo'ziqorin ikraini tayyorlash mumkin.
• Yangi "quloqlar" silliq va qirralari yorilmagan.
• pulpa yangi qo'ziqorinlar suvli va oq. Qattiq shlyapalar qo'ziqorinning keksa yoshidan dalolat beradi, u o'sib ketgan, vitaminlarning ko'p qismini yo'qotgan va uning ta'mi kauchukdir.

  Bizning do'konlarimizda turli xil soyalardagi kulrang istiridye qo'ziqorinlari ko'pincha sotiladi, ammo qo'ziqorinlar pushti, jigarrang, yashil yoki sariq bo'lishi mumkin - bu variantlarning barchasi maqbul va qutulish mumkin.

• Yosh qo'ziqorinlar yorqin rangga ega, vaqt o'tishi bilan ular oqarib ketadi va foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
• Yangilikni aniqlashning ishonchli usuli - hidlash.

  Agar qo'ziqorinlar qattiq va yoqimsiz hidga ega bo'lsa, ular juda uzoq vaqt davomida saqlangan. Pushti istiridye qo'ziqorinlari, birinchi tazelik emas, ayniqsa, talaffuz qilinadi.

• Qo'ziqorinlar muzlatgichda besh kun, xona haroratida esa atigi 6 soat saqlanadi.

Oster sho'rva bilan uy noodle

Uch litr sho'rva (6-7 porsiya) tayyorlash uchun bir yarim soat vaqt, minimal oshpazlik mahorati va quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm istiridye qo'ziqorini. Mustahkam poydevorda butani tanlashga harakat qiling, bizning holatlarimizda "ildiz" foydali bo'ladi.
• To'rtta kartoshka.
• O'rta kattalikdagi sabzi.
• Petrushka ildizi.
• Lampochka.
• O'rta kattalikdagi tuzlangan bodring.
• Ikki osh qoshiq sariyog 'yoki o'simlik yog'i.
• Tuz va maydalangan qora qalampir.
• Bir oz yangi arpabodiyon.

Keling, sho'rva tayyorlashni boshlaylik

Bizning sho'rva retsepti talab qiladi uy qurilishi noodle. Tayyorlanishi oson, lekin noodle quritilishi uchun biroz vaqt kerak bo'ladi.

1. Unning uchdan ikki qismini idishga quying va ikkita tuxumni sindirib tashlang. Bir chimdik tuz qo'shing.
2. Xamirni yoğurun, bu juda zich bo'lishi kerak. Un har xil, shuning uchun uning konsistensiyasini kuzatib boring va unni "talab bo'yicha" qo'shing. Xamirni suyuqlik qo'shmasdan yoğurmak kerak.
3. Bulochkani aylantiring, toza doka yoki oshxona sochiq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
4. Kesish taxtasiga un seping va ingichka qilib yoying. Qoplamasdan 20 daqiqaga qoldiring.
5. Xamirni taxminan 5 santimetr kengligida chiziqlar bilan kesib oling. Chiziqlarni qatlamlarga katlayın va noodlelarni kesib oling, eng yaxshisi 2-3 mm dan oshmasligi kerak, garchi bu muhim emas.
6. Noodlelarni taxta ustiga qo'ying va ularni iliq joyda quriting.

Keling, retseptimizning qo'ziqorin qismiga o'tamiz.

Retsept shuni ko'rsatadiki, biz sho'rvasiz pishiramiz go'shtli bulon, shuning uchun uni qanday qilib boy va to'yingan qilish haqida o'ylashingiz kerak. Oyster qo'ziqorinlari xushbo'yligi va ta'mi yorqinligi bo'yicha porcini qo'ziqorinlari bilan raqobatlasha olmaydi, ammo biz qo'ziqorin butasidan maksimal ta'm tajribasini olish uchun biroz hiyla-nayrang qilamiz.

Shlyapalar oziq-ovqatga qiziqish uyg'otadi, lekin qo'ziqorinlar o'sadigan qalinlashuv odatda oddiygina tashlanadi. Biz ta'mning intensivligini ildiz va qattiq oyoqlarning juda katta massasi bilan ta'minlaymiz.

1. Biz qo'ziqorin druzasini oqayotgan suv ostida yuvamiz.
2. Shlyapalarni kesib tashlang.
3. Butaning asosini, oyoqlarini va katta shlyapalarini uch litr sovuq suv bilan to'kib tashlang.
4. Biz olovga pishirish uchun qo'ydik, qaynab ketganda, maydanoz ildizini yotqizamiz.
5. Qaynatgandan keyin olovni minimal darajaga tushiring va bir soatga qoldiring.
6. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling.
7. Biz qo'pol tozalangan sabzi surtamiz.
8. Piyozni mayda to'g'rang.
9. Biz bodringni chiziqlar bilan kesib tashladik.
10. Qo'ziqorin qopqoqlarini bo'laklarga bo'ling.
11. Biz bulyondan maydanoz, istiridye qo'ziqorin ildizi va oyoqlarini chiqaramiz.
12. Tug'ralgan qovoqlarni toza bulonga botiring.
13. Qaynatgandan so'ng, kartoshkani panga yuboring.

Yoqilg'i quyish shoxobchasi

1. Piyozni issiq yog 'bilan yirtqichlardan soling va uni ozgina qovuring.
2. Piyoz shaffof bo'lganda, sabzi va tuzlangan bodring qo'shing. Sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring.
3. Kartoshka tayyor bo'lganda, kiyinishni yotqiz.
4. Ortiqcha unni olib tashlash uchun noodlelarni filtrdan o'tkazing. Noodlelarni sho'rvaga to'kib tashlang va besh daqiqa davomida pishiring. Noodle to'liq tayyor bo'lguncha kutishning hojati yo'q, ular sho'rva quyilganda keladi.
5. Sho'rvada allaqachon tuzlangan bodringni eslab, qalampir va tuz qo'shing.
6. Yong'inni o'chiring, retsept sho'rvani tug'ralgan arpabodiyon bilan sepib, qopqoq ostida 20 daqiqaga qoldiring, sho'rva pishganida, u xushbo'y, qoniqarli va ayni paytda parhezli bo'ladi. Ovqatlaning va sog'lom bo'ling!

Oyster qo'ziqorin sho'rva - mazali va qoniqarli variant fastfud. Qo'ziqorinlarning ozuqaviy moddalari ro'zador odamlarda etishmayotgan hayvon oqsilining etishmasligini qoplaydi. Gurmeler pishloq sousi va bulyon qo'shilishi bilan yanada murakkab retsept variantlari bilan mamnun bo'ladi. Xo'sh, keling, qanday qilib sog'lom tushlik qilishni aniqlaylik?

Oyster qo'ziqorin sho'rva

Ingredientlar

istiridye qo'ziqorinlari 400 gramm Kartoshka 5 dona Lampochka 1 dona Sabzi 2 ta)

• Porsiya: 4
• Pishirish vaqti: 30 daqiqa

Mazali qo'ziqorinlarni qanday tanlash mumkin?

Mazali qo'ziqorin sho'rva bir xil darajada mazali ingredientlarni talab qiladi. Oyster qo'ziqorinlari nafaqat tomonidan tanlanishi kerak ko'rinish balki hid bilan ham. Shlyapalarni diqqat bilan ko'rib chiqing, ularda kichik yoriqlar yoki g'alati, sariq dog'lar bormi? Ha bo'lsa, mahsulot yangi emas.

Yana bir qiziqarli mezon - oyoqning uzunligi. Gap shundaki, istiridye qo'ziqorinlari haqida eng foydali narsa ularning shlyapasi, oyog'i esa qo'ziqorinning deyarli foydasiz qismidir. Hurmatli sotuvchilar darhol keraksiz hamma narsani kesib, xaridorlarni sifatli mahsulot bilan qoldiradilar.

Eng uzun istiridye qo'ziqorinlari quritilgan, tuzlangan va muzlatilgan shakllarda saqlanadi. Yangi, ular tezda yaroqsiz holga keladi, muzlatgichda maksimal saqlash muddati taxminan 5-6 kun. Ishlab chiqarilgan sanaga e'tibor berishni unutmang.

Ushbu mavsumiy qo'ziqorinlarni pishirish qanchalik mazali?

Aromatik qo'ziqorin sho'rva

Yengil, foydali sho'rva tayyorlash vaqti keldi. Buning uchun bizga kerak:

• 300-400 gramm istiridye qo'ziqorini;
• sabzavotlar: kartoshka tuber - 4-5 dona, piyoz, 2 sabzi;
• bir oz sariyog ';
• tatib ko'rish uchun smetana;
• ko'katlar, ta'mga ziravorlar.

Sabzavotlarni yuving va maydalang, qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani suv bilan to'kib tashlang va o'rta olovga qo'ying.

Eritilgan sariyog 'ichiga piyoz va sabzi soling, bir-ikki daqiqadan so'ng ustritsa qo'ziqorinlarini qo'shing va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtirib, kartoshka to'liq pishganicha pishiring. Pishirish oxirida ziravorlar qo'shing. Yangi o'tlar va bir qoshiq yangi smetana bilan xizmat qiling.

Eritilgan pishloqli istiridye qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rva

Bundan tashqari klassik retsept, qo'ziqorin sho'rvasining yana ko'p variantlari mavjud, masalan, mazali pishloqli sho'rva. Ushbu taom barcha oila a'zolarini xursand qilishi aniq va mehmonlar styuardessa ishini qadrlashadi. Ingredientlar juda oddiy:

• 200-300 gr. istiridye qo'ziqorini;
• 250 gr. qayta ishlangan pishloq;
• 2 ta katta kartoshka ildizi;
• lampochka;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• yashillik.

Kartoshka pishirilayotganda, piyoz va istiridye qo'ziqorinlarini maydalang. Tayyor bo'lgunga qadar ularni qovuring. Kartoshka tayyor bo'lgach, suvga eritilgan pishloq qo'shing va u to'liq eriguncha kuting.

Oxirida qovurilgan, ziravorlar va o'tlarni qo'ying, past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling. Mazali va xushbo'y sho'rva tayyor.

Ingliz qo'ziqorin sho'rva

Va endi biz engil, lekin juda to'yimli sho'rva tayyorlaymiz. Uning siri tovuq bulonida va qaymoq sousi, bu sho'rvaning kaloriya miqdorini oshiradi va butun kun uchun energiya beradi. Bizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. qo'ziqorinlar;
• 1,2 l. bulyon;
• sabzavotlar: sabzi, piyoz;
• 3-modda. l. sariyog ';
• tuxum - 4 dona;
• un - 2 osh qoshiq. L.
• qaymoq - 300-400 gr.

Sabzavot va istiridye qo'ziqorinlarini oltin rangga qadar qovuring, panning tarkibini qaynab turgan bulonga qo'shing va olovni kamaytiring. Endi sousni tayyorlash vaqti keldi. Sariyog'ni yumshatib, qaymoq va kaltaklangan tuxum bilan birlashtiring. Aralashmani qizdiring va aralashtirib, un qo'shing. Tayyor sousni bulonga to'kib tashlang, sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Sho'rva 5 daqiqada tayyor bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

1-qadam: suv va sabzavotlarni tayyorlang.

Avvalo, biz chuqur to'rt litrli panani olamiz, ichiga to'g'ri miqdorda tozalangan suv quyamiz, o'rtacha olovga qo'yamiz va suyuqlikni qaynatamiz.
Ayni paytda biz sho'rva uchun kerak bo'ladigan mahsulotlarni tayyorlashni boshlaymiz. Biz istiridye qo'ziqorinidan ildizpoyani kesib, piyoz, sabzi, kartoshka va sarimsoqni tozalaymiz.
Biz barcha sabzavotlarni maydanoz bilan birga sovuq suv ostida yuvamiz.
Kartoshka darhol kattaligi ikki santimetrgacha bo'lgan o'rta kubiklarga bo'linadi. Biz kesmani idishga solamiz va uni to'liq qoplaydigan suv bilan to'ldiramiz. Endi kartoshka foydalanish paytigacha qoraymaydi.


Biz sabzavotlarning qolgan qismini qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz va ko'katlardan ortiqcha suyuqlikni silkitamiz. Keyin mahsulotlarni navbat bilan kesish taxtasiga qo'ying va choping. Piyozni bir santimetrgacha bo'lgan kub shaklida kesib oling.


Sabzini o'rta yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.


Qo'ziqorinlar o'zboshimchalik shaklidagi o'rta yoki katta bo'laklarga bo'linadi.


Ko'katlarni mayda to'g'rang va chuqur plitalarga kesmalarni qo'ying.


Sarimsoq chinnigullarini sarimsoq press orqali kichik idishga siqib oling. Bundan tashqari, oshxona stoliga o'simlik yog'i, ziravorlar va tuz qo'yamiz.

2-qadam: kartoshkani qaynatib oling.

Idishdagi suyuqlik qaynab chiqqandan so'ng, biz suvni to'kib tashlaganimizdan so'ng, tug'ralgan kartoshkani unga o'tkazamiz. Sabzavotni deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring. 15-16 daqiqa.

3-qadam: Sabzavotlarni qovuring va qovuring.

Biz vaqtni behuda sarflamaymiz. Biz boshqa sabzavotlarni qovurish va pishirishni davom ettiramiz. Biz qovurilgan idishni o'rta olovga qo'yamiz va ichiga bir oz o'simlik moyini quyamiz, ikki osh qoshiq etarli bo'ladi.
Yog 'issiq bo'lganda, unga tug'ralgan piyoz soling va uni qovuring 2 daqiqa yog'och spatula bilan aralashtiramiz.
Keyin panga tug'ralgan sabzi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar piyoz bilan pishiring. Bu oladi yana bir necha daqiqa.


Sabzavotlar yumshoq bo'lganda va engil oltin qobiq bilan qoplanganida, ularga qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing va ularni birga qaynatib oling. 5 daqiqa, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
Kerakli vaqtdan keyin sarimsoqni panga soling. Sabzavotli sarimsoqning barcha tarkibiy qismlarini bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring, uni qaynatib oling bir daqiqa va pechkadan oling.

4-qadam: sho'rva pishiring.

Sabzavotlar dimlangan va qisqa vaqt davomida qovurilgan, taxminan 10 daqiqa. Shuning uchun, biz kartoshkani belgilangan vaqt uchun pishiramiz.
Shundan keyingina biz tatib ko'rish uchun sabzavotli choyshabni, tuz, qalampir aralashmasi va dafna yaprog'ini qo'yamiz.


Sho'rvani qaynatib oling va pishiring 5-7 daqiqa. Keyin unga kerakli miqdorda krem ​​qo'shing.


Biz tug'ralgan ko'katlarni va agar kerak bo'lsa, tuz bilan bir oz ko'proq ziravorlar qo'yamiz.


Birinchi issiq idishni yana qaynatib oling, pechkani o'chiring, panani qopqoq bilan yoping va sho'rvani kamida qaynatib oling. 7-10 daqiqa.
Shundan so'ng, kepçe yordamida uni chuqur plastinalarga quying va ovqat stoliga xizmat qiling.

5-qadam: istiridye qo'ziqorin sho'rva xizmat qiling.

Oyster qo'ziqorin sho'rva kechki ovqat uchun issiq xizmat qiladi. Bu taomni bir necha usulda tayyorlash mumkin: sho'rvaning har bir bo'lagini yangi tug'ralgan o'tlar yoki pishloq bilan seping va unga krujkalar va qaymoqli pishloq bilan xizmat qiling. Ushbu variantlardan har biri ideal bo'ladi. Mazali va oddiy taomdan rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!

Suv o'rniga sabzavot yoki go'shtli bulondan foydalanishingiz mumkin.

O'simlik yog'ini sariyog' bilan almashtirish mumkin.

Xuddi shu tarzda, siz boshqa har qanday yangi va qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardan sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Ko'pincha krem ​​smetana yoki suyuq qayta ishlangan pishloq bilan almashtiriladi.

Petrushka o'rniga arpabodiyon yoki ikki turdagi ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.