Gilos bilan bir zumda pishirilgan piroglar. Pechdagi gilos bilan piroglarni bosqichma-bosqich tayyorlash retsepti

Bolalar uchun antipiretiklar pediatr tomonidan belgilanadi. Ammo isitma uchun favqulodda vaziyatlar mavjud bo'lib, bolaga darhol dori berish kerak. Keyin ota-onalar mas'uliyatni o'z zimmalariga oladilar va antipiretik preparatlarni qo'llashadi. Chaqaloqlarga nima berishga ruxsat beriladi? Katta yoshdagi bolalarda haroratni qanday tushirish mumkin? Qaysi dorilar eng xavfsiz hisoblanadi?

Biz gilos bilan pech pirogini tayyorlash uchun eng muvaffaqiyatli retseptlarni taklif qilamiz. Ularning so'zlariga ko'ra, mahsulotlar paxmoq kabi havodor, shuningdek, xushbo'y va ajoyib tuyadi. Bundan tashqari, bunday mahsulotlar uzoq vaqt davomida yumshoq bo'lib qoladi va uchinchi kuni ham eskirmaydi, garchi biz ular siz bilan uzoq vaqt qolmasligiga va birinchi kunida iste'mol qilinishiga aminmiz.

Quruq xamirturushdagi gilosli shamol pirogi - retsept

Tarkibi:

Sinov uchun:

eng yuqori navli elenmiş un - 950 g;
sut yoki suv - 495 ml;
margarin yog'i yoki sariyog 'tanlash uchun - 110 g;
vanillin - 1 chimdik;
tuz - 1 chimdik;
shakar - 195 g;
quruq xamirturush - 10 g;
tuxum - 3 dona;

To'ldirish uchun:

gilos;
kraxmal - 40-60 g;
shakar.

Ovqat pishirish

Dastlab, biz ozgina sutni isitamiz, ichiga xamirturush quyib, aralashtirmasdan o'n daqiqaga qoldiramiz. Bu vaqt ichida biz ikkita tuxumni idishga solamiz, uchinchisini oqsil va sarig'iga ajratamiz, ikkinchisini mahsulotlarni moylash uchun qoldiramiz va qolgan tuxumga oqsil qo'shamiz va donador shakar bilan aralashtiramiz. Tuxum massasini mikser bilan yumshoq va havodor ko'pik paydo bo'lguncha qayta ishlaymiz, so'ngra qaymoqli margarin yoki sariyog'ni eritamiz. Xamirturush bilan sutga kaltaklangan tuxum, eritilgan qaymoqli massa qo'shing, tuz, vanillin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Endi to'rt stakan unni suyuq asosga elakdan o'tkazing, aralashtiring va olovda taxminan o'n besh daqiqa turing. Elenmiş unning qolgan qismini gilos bilan pech pirogi uchun xamirga to'kib tashlang va xamirning yakuniy zichligiga erishing. Uning tuzilishi biroz yopishqoq va yumshoq bo'lishi kerak va qulaylik uchun biz qo'llarning kaftlarini o'simlik moyi bilan yog'laymiz.

Tayyor xamir bilan idishni yana bir yarim soat davomida iliq holda qoldiramiz, shundan so'ng biz pirog dizayniga o'tamiz. Xamir pishayotganda, gilosni tayyorlang. Mevalarni yuving, quriting va urug'larni olib tashlang. Piroglarni bezashdan oldin darhol gilosni kraxmal bilan aralashtiring, bu sharbatning ichkarida qolishiga va issiqlik bilan ishlov berish paytida mahsulotlardan oqmasligiga imkon beradi.

Biz paydo bo'lgan xamirdan mayda bo'laklarni siqib chiqaramiz, ularga qo'llarimiz bilan tort shaklini beramiz, har birining o'rtasiga bir nechta gilos qo'yamiz, ta'mga shakar sepamiz (har bir pirogga o'rtacha bir choy qoshiq) va chimdik. mahkam qarama-qarshi qirralarning. Biz mahsulotlarni tikuv bilan yog'langan yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqizamiz, ularni taxminan o'ttiz daqiqa davomida issiqda turamiz, so'ngra sarig'i bilan cho'tka bilan yopamiz va pechga o'n besh-yigirma daqiqaga yuboramiz, biz uni oldindan qizdiramiz. 180 darajaga qadar.

Kefirda gilos bilan mazali pechka pirogini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

Sinov uchun:

eng yuqori navli elenmiş un - 520 g;
- 235 ml;
aromasiz kungaboqar yog'i - 120 ml;
vanillin yoki vanil shakar - mos ravishda 1 chimdim yoki 1 paket;
tuz - 1 chimdik;
shakar - 75 g;
quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 10 g;
tuxum - 1 dona;

To'ldirish uchun:

gilos;
kraxmal yoki - 40-60 g;
shakar.

Ovqat pishirish

Xamirni tayyorlash uchun kefirni ozgina isitib oling, uni lazzatsiz kungaboqar yog'i bilan aralashtiring, shakar va tuz qo'shing, vanil shakar yoki vanillin qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Boshqa idishda bug'doy unini elakdan o'tkazing va quruq xamirturush bilan aralashtiring. Agar xamirturush qadoqlarida mahsulotni iliq suyuqlikda oldindan faollashtirish tavsiya etilsa, avval ularni o'n daqiqa davomida iliq kefirda eritib yuboramiz va shundan keyingina qolgan tarkibiy qismlarni qo'shamiz.

Endi biz suyuq komponentlarni quruq bo'lganlar bilan birlashtiramiz va yumshoq va bir hil xamir yoğuramiz. Biz idishni u bilan bir soatga qoldiramiz, shundan so'ng biz gilos bilan pirog dizayniga o'tamiz. Mevalar oldindan yuving, quriting va urug'lardan qutuling. Mahsulotlardan sharbat oqib chiqmasligi uchun biz gilosni non bo'laklari bilan ziravorlaymiz, ular uchun eng yaxshi effekt ozroq un bilan aralashtirish mumkin.

Biz hosil bo'lgan piroglarni un bilan sepilgan pishirish varag'iga qo'yamiz, ularni yarim soatga ko'taramiz, shundan so'ng biz mahsulotlarning yuzasini kaltaklangan tuxum bilan qoplaymiz va ularni yigirma daqiqa davomida pechda pishirish uchun yuboramiz. 190 daraja haroratgacha oldindan qizdirilishi kerak.

Tayyor bo'lgach, gilos bilan shamol piroglari paxmoq kabi sovib tursin va biz sinab ko'rishimiz mumkin.

Men pishirishni o'rgangan gilos bilan ajoyib mazali, mayin piroglar retseptini baham ko'rishdan xursand bo'laman!

Gilos pirogi uchun sehrli retsept haqidagi hikoyani eslang xamirturush xamiri, uy arxividagi qog'oz varag'ida topilgan (bog'lanish keyingi bo'ladi)? Demak, bu ular!

Men ularni birinchi marta pishirganimda, ta'mi va yumshoqligidan butunlay xursand bo'ldim! Ushbu retseptga ko'ra, pechdagi piroglar shunchalik boy, yumshoq, mayin bo'lib chiqadiki, ular ikki kun davomida eskirmaydi va ehtimol undan ham ko'proq - lekin men tekshirolmayman, chunki ular har doim oldinroq iste'mol qilinadi :)

Bolalar va kattalar - barchasi katta zavq bilan boy, qizg'ish, shirin piroglarni iste'mol qiling va qo'shimchani oling!

Tarkibi:

(yarim porsiya uchun mahsulot soni (1 ta pishirish varag'i) ko'rsatilgan, keyin - mos ravishda to'liq porsiya (2 ta pishirish varag'i uchun).

1 (2) stakan chuqurchali gilos
3 tuxum (5 tuxum);
75 (150) g shakar;
100 (200) g margarin, siz sariyog 'olishingiz mumkin, bundan ham yaxshiroq;
1/4 (0,5) chashka kungaboqar yog'i;
50 (100) g yangi xamirturush;
1/4-1/3 chashka (0,5 stakan) iliq sut
3,5 - 4 (5 - 6) stakan un (qancha xamir oladi).

Qanday pishiriladi:

Biz pirog uchun boy xamirturush xamirini yoğuramiz (havolani bosing, retsept yangi yorliqda ochiladi).

Havolada xamirturush xamiri uchun batafsil bosqichma-bosqich fotosurat retsepti mavjud va qisqasi, biz buni qilamiz: xamirturushni bir qoshiq shakar bilan maydalaymiz, siz uni iliq sut yoki suv bilan ozgina suyultirishingiz mumkin (taxminan 1/3). chashka), ozgina unni elakdan o'tkazing va yupqa xamir yoğurun, biz uni issiqqa qo'yamiz. sig'maguncha (10-15 daqiqa), tuxumni shakarning qolgan qismi bilan uring (yaxshisi mikser bilan) va margarinni suyuq holatga keltiring. Olingan xamirga ko'pirtirilgan tuxum va iliq margarinni to'kib tashlang, aralashtiramiz va unning qolgan qismini asta-sekin elakdan o'tkazing, qorishtirishda davom eting, so'ngra unning oxirgi qismini qo'shish qolganda, kungaboqar yog'ini quying. Xamir yumshoq, unchalik qattiq emas. Biz uni yana 10-15 daqiqa davomida issiqqa qo'yamiz, so'ngra qo'llarimiz bilan muloyimlik bilan yoğururmiz - va siz piroglarni haykaltarosh qilishingiz mumkin!

Xamir tayyor bo'lganda va ikkinchi marta mos bo'lganda, uni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan yoğurun, stolni un bilan seping, xamirdan kichik bo'laklarni ajratib oling, keklarni hosil qiling.

Har birining o'rtasiga yangi yoki konservalangan 5-7 dona gilos qo'ying. Avval gilosdan sharbatni to'kib tashlash yaxshidir, aks holda u xamirga tarqaladi va piroglarga aralashadi.

Biz piroglarni köfte kabi yopamiz va kerakli shaklni beramiz: cho'zinchoq, yumaloq. Yog'langan ustiga qo'ying o'simlik yog'i pishirish varag'ini tikuvi pastga tushiring, shunda piroglar pishirishda ochilmaydi. Biroq, siz uni "badiiy ravishda" kuchliroq chimchilashingiz va chimchilab qo'yishingiz mumkin, shunda piroglar qizg'ish "taraklar" bilan chiqadi.

Biz pechni juda issiq emas, balki yaxshi iliq bo'lishi uchun oldindan qizdiramiz (biz o'rtacha olovni qilamiz). Biz pechda pirog bilan pishirish varag'ini qo'yamiz va taxminan yarim soat davomida pishiramiz. 20-25 daqiqadan so'ng siz tushib, piroglarni yog'och tayoq bilan sinab ko'rishingiz mumkin. Agar xamir unda qolmasa, pirogning qobig'i quriydi va ular qizarib keta boshlaydi - xamir "o'tirishidan" qo'rqmasdan, kaltaklangan tuxum bilan yog'lash vaqti keldi.

Biz piroglarni maxsus yumshoq cho'tka yordamida yorqinroq sarig'i bilan tuxum bilan yog'laymiz va 5 daqiqa davomida olov qo'shamiz. Agar siz uni tuxum bilan emas, balki faqat bir choy qoshiq sut bilan ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lasangiz, qobiq yanada qizg'ish bo'ladi.

Piroglar chiroyli oltin qobiq bilan porloq bo'ladi!

Tayyor piroglarni gilos bilan idishga spatula bilan olib tashlaymiz. Oshxonaga qanday yoqimli hid kiradi!

Yangi pishiriqlar sovishi uchun biroz sabr qiling - aksincha, choynakni qo'ying, butun oilani pirog bilan choyga taklif qiling!

Pasxa stoli uchun ko'plab oilalar nafaqat Pasxa keklarini, balki boshqa boy xamir ovqatlarini ham pishiradilar - bulkalar, piroglar, rulolar. Shuningdek, gilos bilan boy xamirturushli piroglarni pishirishni taklif qilaman. Yumshoq, xushbo'y, juda mazali piroglar oilangiz va mehmonlaringizni xursand qilishingizga ishonch hosil qiling. Men xamirga tuxum qo'shmayman, lekin siz 1 tuxum qo'sha olasiz, keyin un miqdori biroz oshadi.

To'ldirish uchun men muzlatilgan gilosdan foydalanaman. Agar gilos muzlatgichdan bo'lsa, uni eritib, hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlash kerak va keyin pishirishda ishlatiladi.

Xamirturush xamiridan gilos bilan pirog tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi. Barcha mahsulotlar xona haroratida.

Iliq sutda tuz va shakarni eritib oling. Smetana, sabzavot va eritilgan sariyog 'qo'shing.

Har bir narsani qo'l chayqash bilan aralashtiring.

Unni elakdan o'tkazgandan keyin kichik qismlarga qo'shing. Bunday holda, men quruq xamirturushni un bilan aralashtiraman, lekin siz doimo xamirturushning qadoqidagi yorliqlarni o'qishingiz kerak. Ba'zilari suyuqlikda eritilishi kerak. Un, xamirturush va suyuq qismini aralashtirib, yumshoq xamir yoğurun. Ehtimol, bir oz ko'proq un kerak bo'ladi, chunki u o'z xususiyatlarida boshqacha bo'lishi mumkin. Ammo bu borada juda g'ayratli bo'lmaslik yaxshiroqdir, shunda piroglar havodor va yumshoq bo'lib chiqadi.

Xamirni stolga yaxshilab yoğurun, agar kerak bo'lsa - un qo'shing, u saqich kabi cho'zilishi to'xtaguncha, lekin yumshoq va bir oz yopishqoq bo'lib qoladi. Uning tarkibi o'rtacha yog'li bo'lib, xamir yoğurma paytida idishlarning devorlari va qo'llardan orqada qola boshlaydi. Idishni sochiq bilan yoping va ko'tarilish uchun issiq joyga qo'ying. Sirtni kino bilan mahkamlashingiz mumkin. Filmning xamir bilan aloqa qilmasligi va uning ko'tarilishi uchun joy mavjudligi muhimdir.

Bir yarim soat o'tgach, xamir ko'tarilishi bilan uni teng qismlarga bo'ling. To'plarga aylantiring, yana sochiq bilan yoping va biroz ko'taring.

Keyin har bir to'pni tortga tekislang, markazga gilos qo'ying va shakar bilan seping. Men har doim 1 osh qoshiq qo'yaman. shakar, va agar gilos nordon bo'lsa, unda ko'proq narsa mumkin. Pishirish paytida gilos sharbati oqmasligi uchun chetlarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab, pattilarni shakllantiring.

Pishirish varag'iga pirojnoe tikuvini pastga qaratib qo'ying. 20 daqiqaga ko'tarilishi uchun qoldiring. Piroglar hajmi kattalashganidan so'ng, ozgina urilgan tuxum bilan surtib, pechga qo'ying. Pishirish harorati - 180 daraja, pechingizdagi vaqtni ko'ring. Odatda bu 15-20 daqiqa, pirog har tomondan qizarib ketishi muhim ahamiyatga ega.

Tayyor piroglarni sochiq bilan gilos bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Chiqish - 22-23 dona.

Uy choyini ichish uchun gilos bilan xamirturush xamiridan tayyorlangan iliq piroglarga xizmat qiling.

Gilos eng mazali va sog'lom mevalardan biridir. Bu yangi va muzlatilgan berry turli xil idishlarni tayyorlash uchun keng qo'llaniladi.

Va nimalar mazali piroglar va piroglar xushbo'y gilos to'ldirish bilan olinadi!

Gilosni to'ldirish uchun tayyorlash turli yo'llar bilan. Men muzlatilgan gilosdan pirog uchun to'ldirishni tayyorlashning o'z versiyasini taklif qilaman. To'ldirish oson va tez tayyorlanadi, u xushbo'y, ozgina nordon bo'lib chiqadi.

Keling, gilosni to'ldirish uchun mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaylik.

Muzlatilgan gilosni oldindan muzdan tushiring.

Biz gilosni kichik chelakka aylantiramiz, shakar qo'shamiz, aralashtiramiz. Biz gilos bilan pechkani pechka ustiga qo'yamiz, qaynaguncha isitamiz.

Muzdan tushirilgan gilosdan qolgan sharbatda kartoshka kraxmalini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ko'rib turganingizdek, isitish jarayonida gilos juda ko'p sharbat berdi.

Ehtiyotkorlik bilan kraxmalli gilos eritmasini rezavorlar bilan idishga quying, aralashtiring va o'rtacha olovda qalinlashguncha pishiring, aralashtirishni unutmang.

Qovoqning tarkibi qalinlashgandan so'ng, doimo aralashtirib, yana 1-2 daqiqa pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling va sovutib oling.

Mana pirog uchun muzlatilgan gilosning shunday qalin va juda mazali to'ldirishi.

Pirog tayyorlash uchun muzlatilgan gilos to'ldirishidan foydalanaman. Mening xamirim puf.

Eritilgan xamir (500 g) biroz o'raladi va 6 ta bir xil to'rtburchaklar shaklida kesiladi. Har bir to'rtburchakning yarmida biz qirralarga etib bormasdan, chiroyli kesmalar qilamiz.

Xamirning chetlarini suv bilan yog'lang. Bir tomondan biz 2,5 choy qoshiqni yoyib chiqdik. olcha to'ldirish, to'ldirishni kesilgan tomoni bilan yoping va pirogning chetlarini vilkalar bilan chimchilab qo'ying.

200 gradusgacha qizdirilgan pechda qizarguncha pishiring.

Pirog har xil plomba bilan tayyorlanishi mumkin, lekin gilos shirinligi ayniqsa mashhur. Mavsum davomida yangi rezavorlar ishlatiladi, qolgan vaqt muzlatilgan rezavorlar, ularning xususiyatlarini va ta'mini yo'qotmaydi. Gilosli pirog retsepti oddiy va juda oson. Qaysi turdagi xamir tanlanishidan qat'i nazar, hatto bu sohada tajribasi bo'lmagan styuardessa ham tayyorgarlik bilan shug'ullanadi.

Bu gilos pishirishning eng keng tarqalgan versiyasi. Bu xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi, shoshqaloqlik bilan pishirish uchun ideal echim.

Tarkibi:

yog '- 110 g;
un - 210 g;
tuxum - 1 dona;
shakar - 110 g;
maydalangan gilos - 550 g;
plomba ichidagi suv - 200 ml;
doljin - to'ldirishda yarim choy qoshiq;
to'ldirishda shakar - 110 g;
to'ldirishda kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
tuz - to'ldirishda, bir chimdik.

Pishirish:

Birinchi narsa to'ldirishdir. Unga salqinlash uchun vaqt kerak.
Kastryulkaga shakar, tuz, doljin tushiring - to'ldirish uchun ko'rsatilgan nisbatlarni oling. Suvga quying (125 ml). Qaynatib oling.
Krujkada qolgan suv va kraxmalni aralashtiring. Siropga quying. Qaynatib oling. Bir daqiqaga o'chiring.
Gilosni qo'ying. Uch daqiqa pishiring. O'zingizni bosing.
Xamir tug'ralgan holda tayyorlanishi kerak. Bir piyola ichida sariyog ', un, shakar aralashtiriladi. ishqalash. Bir parcha ol.
Tuxumga quying. Yoğurma.
Olingan massani yoyib chiqing. Bir shaklda joylashtiring. Ortiqcha qirralarni kesib oling. Vilkani oling va sirtni teshing. Muzlatgichga olib tashlang.
Yarim soatdan keyin to'ldirishni xamir yuzasiga qo'ying.
Xamirning qolgan qismini yoyib chiqing. Chiziqlarni kesib oling. Panjara naqshini hosil qilish uchun plomba ustiga yoying.
Pechga o'ting. Rejimni 195 darajaga o'rnating.
Yarim soat davomida pishiring.

Shoshilinch gilos murabbo bilan

Eng qisqa vaqt ichida mazali va xushbo'y tort tayyorlab, yaqinlaringizni hayratda qoldiring.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
margarin - 200 g;
un - 450 g;
vanillin;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
shakar - 200 g;
gilos murabbo - 200 g.

Pishirish:

Margarinni eritib oling. Buning uchun mikroto'lqinli pech yoki suv hammomidan foydalaning. O'zingizni bosing.
Pechni 190 darajaga qo'ying.
Shakarni idishga soling.
Yog ', tuxum quying.
Vanilni to'kib tashlang. Aralashtiring.
Unni pishirish kukuni bilan seping. Yoğurma.
Ikki qismga bo'ling, ulardan biri kattaroq bo'lishi kerak.
Kichikroq miqdorni muzlatgichda 30-40 daqiqa davomida yashiring.
Pishirish varag'iga un seping.
Xamirni taqsimlang.
Murabbo tushiring, qoshiq bilan tekislang.
Muzlatilgan qismini olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang. Murabbo ustiga taqsimlang.
Pechga o'rnating.
Yarim soatdan keyin olib tashlang, chunki u qizarib ketgan.

Maydalangan pirojnoe

Agar siz uzoq bolaligingizdagi ta'mni eslashni istasangiz, bu tortni pishirishni unutmang. Choy bilan yaxshi ketadigan ideal kundalik variant va ayni paytda mehmonlar ostonada bo'lsa, ajralmas taomdir. Juda tez va sodda tayyorlanish.

Tarkibi:

un - 370 g;
tuxum - 1 dona;
margarin - 250 g;
smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
soda - yarim choy qoshiq, limon sharbati yordamida to'lashni unutmang;
shakar - 50 g;
gilos - 950 g.

Pishirish:

Pishirish uchun siz yumshoq margarindan foydalanishingiz kerak. Dilim. Bir piyola ichiga soling.
Smetana bilan tuxumni to'kib tashlang.
Shakarni soda bilan to'kib tashlang, limon sharbati bilan o'chiring.
Unni elakdan to'kib tashlang, yoğurun.
Yarimga kesish uchun.
Bir qismini sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying.
Chorak soatdan keyin birinchi qismni shaklga ko'ra taqsimlang. Yon tomonlarini shakllantirishni unutmang.
Mevalarni joylashtiring. Un bilan seping (u ortiqcha namlikni o'zlashtiradi). Agar rezavorlar muzlatilgan bo'lsa, ular oldindan eritilishi kerak.
Ikkinchi qismini oling, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mevalarni seping.
Pechga o'ting, rejimni oldindan 180 darajaga o'rnating.
20 daqiqa pishiring.

Tvorog bilan

Gilos va tvorog qo'shilgan pirog samimiy, mazali va juda tez tayyorlanadi. Asosiy nuqta - gilosdan foydalaning.

Tarkibi:

un - 420 g;
gilos - 570 g;
tvorog - 320 g;
shakar - 270 g;
tuxum - 2 dona;
margarin - 130 g;
tuz;
to'ldirish uchun tuxum - 1 dona;
soda;
sut - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish:

Tuxumni idishga quying. Shakarga quying. Ko'pirtirish.
Margarinni eritib oling.
Tuxum aralashmasi bilan aralashtiring.
tuz.
Sutga quying.
Soda qaynoq suv quying, u o'chguncha kuting. Massaga quying.
Unni to'kib tashlang.
Yoğurma.
Bir piyola ichida to'ldirish uchun tvorogni shakar bilan aralashtiring.
Tuxumni sindirib, kraxmal quying. Aralashtiring.
Xamirni taqsimlang. Rezavorlar, tvorog qo'ying.
Pechga o'ting. 40 daqiqa pishiring.
180 daraja rejimi.

Qattiq xamirdan

Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz tayyor xamirni oldindan sotib olishingiz kerak. Puff pastry gilos pirogi oilaviy oqshomni bezashga yordam beradi.

Tarkibi:

shakar - 400 g;
tayyor puff pastry - 0,5 kg;
kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
gilos rezavorlari - 850 g;
tuxum - 3 dona;
smetana - 210 ml.

Pishirish:

Xamir varaqlarini muzdan tushiring. Ikki qismga bo'ling, ulardan biri ikkinchisidan kattaroq bo'lishi kerak.
Ikki puff massasini yoyib chiqing.
Kattasini pishirish varag'iga qo'ying.
Yon tomonlarini hosil qiling.
Gilosni kraxmal bilan seping, xamir yuzasiga yoying.
Bir piyola ichida tuxum, shakar, smetana aralashtiring. Gilos ustiga tarqating.
Pechda yarim soat davomida pishiring.
180 daraja rejimi.

Sekin pishirgichda gilos pirogi

Sekin pishirgichda noziklik o'ziga xos ta'm va hidga ega.

Xamirning rezavorlar bilan aloqasini quruqroq qilish uchun gilosni kraxmal bilan sepish kerak, bu esa keraksiz namlikni o'zlashtiradi.

Tarkibi:

un - 260 g;
gilos - 350 g;
granüllangan shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 3 dona;
pishirish kukuni - sumka;
qaymoq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
vanil shakar - sumka.

Pishirish:

Yog 'bilan yog'langan idishni tayyorlang.
Gilosni kraxmal bilan seping.
Unni elakdan alohida idishga quying. Vanil shakar bilan pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring.
Tuxumni to'kib tashlang. Smetana va qaymoqqa quying. Shakarga quying. Aralashtiring. Ko'pirtirgichni ishlatish qulay.
Olingan massani idishga quying. Markazga quyish kerak, xamirning o'zi kerak bo'lganidek, pastki qismga taqsimlanadi.
Mevalarni tarqating.
"Pishirish" rejimini o'rnating.
Taymerni bir soatga o'rnating.
Jarayonning tugashi haqida signalni eshitganingizda, isitishga o'ting.
Vaqt - chorak soat.

Yuliya Vysotskayadan retsept

Pirog emas, balki ertak! Mashhur teleboshlovchining mazali pishiriqlari bilan o'zingizni siylang.

Tarkibi:

maydalangan gilos - 500 g;
tuz - to'ldirish uchun bir chimdik;
un - 250 g;
tuxum oq - 4 dona. To'ldirish uchun;
sariyog '- 125 g sariyog';
bodom - to'ldirish uchun 120 g;
tuxum;
granüllangan shakar - to'ldirish uchun 150 g.

Pishirish:

Sovutilgan yog'ni talab qiladi. Dag'al qirg'ichdan foydalanib, maydalang.
Unni elakdan to'kib tashlang. Maydalash. Siz kichkina maydalagichni olasiz.
Tuxumga quying. Tuzni to'kib tashlang. Xamirni yoğurmak uchun aralashtiramiz.
Rolling. Paketga joylashtiring. Muzlatgichga bir soat qo'ying.
Xamirni yoyib chiqing. Keyin to'pga aylantiring. Ushbu protsedurani to'rt marta takrorlang.
Yog 'bilan yog'lash orqali qolipni tayyorlang.
Xamirni pastki qismiga yoyib chiqing.
Vilkani oling. Pirs.
Bodomlarni blender bilan maydalang.
Xamirni seping.
Oqlarni idishga soling. To'ldirish uchun shakar normasini to'kib tashlang. Ko'pirtirish. Siz zich ko'pikni olishingiz kerak.
Massaning yarmini gilosga to'kib tashlang. Aralashtiring.
Xamir ustiga yoyib chiqing.
Yam-yashil massaning qolgan qismini rezavorlar orasida taqsimlang.
Pechga yuboring (180 daraja).
Yarim soat davomida pishiring.

Xamirturush xamiridan

Pirog suvli va mazali bo'ladi. Agar so'ralsa, siz xamirdan qismlarni shakllantirishingiz va pirogning yuqori qismini bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
sariyog '- 110 g;
maydalangan gilos - 850 g;
yangi siqilgan xamirturush - 50 g;
granüllangan shakar - xamir uchun 100 g;
tuz - 0,25 osh qoshiq;
granüllangan shakar - to'ldirish uchun 90 g;
un - 420 g;
sut - 200 ml.

Pishirish:

Sariyog'ini eritib oling. O'zingizni bosing.
Shakarga quying. Aralashtiring.
Xamirturushni tuxum va tuz bilan alohida aralashtiramiz.
Ikki aralashmani birlashtiring.
Aralashtiring.
Sutni qizdiring.
Aralashmaga quying.
Unni seping. Yoğurma.
Sochiq bilan yoping. Bir-ikki soatga qoldiring.
Bu vaqt ichida massa oshadi.
Yoğurma. Ikki teng bo'lmagan qismga bo'ling.
Kichkina bir chetga qo'yiladi, katta qismi o'raladi. Hajmi pandan biroz kattaroq bo'lishi kerak.
Pishirish varag'iga o'ting.
Mevalardan sharbatni to'kib tashlang, kraxmal va shakar bilan aralashtiring.
Xamirning yuzasiga yoyib chiqing.
Xamirning chetlarini plomba ustiga katlayın.
Qolgan xamirni yoyib, chiziqlar bilan kesing.
Pirogning ustiga qo'ying, naqsh hosil qiling.
160 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
Bir soat tayyorlang.

Muzlatilgan gilos ochiq pirogi

Ushbu pirojnoe yilning istalgan vaqtida tayyorlanishi mumkin. Muzdan tushirilgandan keyin gilos o'z ta'mini yo'qotmaydi, bir xil xushbo'y va sog'lom bo'lib qoladi. Va tugagan versiyada, gilos muzlatilganligini hech kim tushunmaydi.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
vanillin;
sariyog '- 130 g;
pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
shakar - 100 g;
smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar to'la;
un - 280 g.

To'ldirish:

muzlatilgan gilos - 300 g;
vanillin;
tuxum - 2 dona;
smetana - 200 ml;
shakar - 100 g.

Pishirish:

Gilosni olib tashlang, filtrga soling. Muzdan tushirishda sharbat ajralib turadi, pishirish uchun kerak emas, drenajlash uchun qoldiring.
Sariyog'ini eritib oling, salqin.
Tuxumni to'kib tashlang.
Shakarga quying.
Smetana ichiga quying. Aralashtiring.
Un va vanil bilan pishirish kukunini to'kib tashlang.
Mikserni yoqing. Aralashtiring.
Olingan massani shaklning pastki va yon tomonlari bo'ylab joylashtiring.
Vilka bilan teshib qo'ying.
Mevalarni joylashtiring.
To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun smetana tuxum va vanil bilan aralashtiriladi.
Rezavorlar ustiga to'kib tashlang.
180 daraja haroratda bo'lgan pechga qo'ying.
Yarim soat davomida pishiring.

Vena

Mavjud mahsulotlardan foydalanib va minimal vaqt sarflab, yaqinlaringiz bilan kechki uchrashuvlar uchun mos keladigan ajoyib desertni oling.

Tarkibi:

gilos - 450 g;
pishirish kukuni - 5 g;
granüllangan shakar - 150 g;
tuxum - 4 dona;
un - 210 g;
sariyog '- 180 g;
vanillin - 0,5 osh qoshiq.

Pishirish:

Pishirish uchun sizga shakar bilan surtilishi kerak bo'lgan yumshoq sariyog 'kerak.
Tuxumni to'kib tashlang. Mikserni yoqing, uring.
Pishirish kukuni va vanil bilan un qo'shing.
Formani yog'lang.
Xamirni taqsimlang. Mevalarni joylashtiring.
Pechga qo'ying (180 daraja).
Yarim soat davomida pishiring.