Endi ular odatiy narsaga hayron qolishmaydi go'shtli idishlar go'shtsiz pishiriladi, natijada juda mazali va qoniqarli bo'ladi go'shtsiz idishlar. Qo'ziqorinli palov ana shunday taomlardan biridir. Bu vegetarian delikatesi ta'mga ko'ra go'sht muqobilidan kam emas. Albatta, yog'siz palovni shampignonlardan emas, balki o'rmon qo'ziqorinlaridan pishirish yaxshidir. Agar siz bu qo'ziqorinlarni o'z qo'llaringiz bilan to'plagan bo'lsangiz, yanada chiroyli bo'ladi.

Bugun quritilgan qo'ziqorinli yog'siz palov tayyorlayapman. Idishni tayyorlashdan oldin, men qo'ziqorinlarni yarim soat davomida iliq suvda namlayman, keyin qumdan yuvib, yana 1-3 soat suv quyaman. Ushbu protseduradan so'ng o'rmon qo'ziqorinlari foydalanishga tayyor.

Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda men uzun donli guruch va Ruby guruchidan foydalanaman - taomni diversifikatsiya qilish uchun. Sabzavotlardan sabzi, sarimsoq va sariq piyozli piyoz ishlatiladi. Bolgar qalampiri. Shuni ta'kidlashni istardimki, har qanday sabzavotlarni o'zingizning ta'mingizga qo'yishingiz mumkin. Palov ziravorlarsiz bo'lmaydi: koriander, zira va zirk - bu taom uchun ajoyib uchlik. Bundan tashqari, palov uchun maxsus ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Sizga tuz va qalampir ham kerak bo'ladi, o'simlik moyi qovurish, issiq suv va yangi o'tlar uchun.

Ingredientlar tayyor, keling, sekin pishirgichda qo'ziqorinli yog'siz palov pishirishni boshlaymiz!

Piyoz katta kubiklarga bo'linadi.

Sabzi yarim doira shaklida kesilgan.

Biz multivarkni "Qovurish" rejimiga o'rnatdik yoki buning uchun eng mos. Idishga o'simlik yog'ini quying va sabzavotlarni o'tkazing. Ingredientlar yumshoq bo'lguncha pishiring (15-20 daqiqa).

Qalampir ham katta kubiklarga bo'linadi.

Biz piyoz va sabziga o'tamiz, yana 5-10 daqiqa pishirishni davom ettiramiz.

Biz qo'ziqorinlarni saralaymiz, agar kerak bo'lsa, kichikroq bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Qo'ziqorinlarni o'tkazing qovurilgan sabzavotlar multivark ichiga. Ziravorlar qo'shing: tuz, qalampir, koriander, zira va zirk. Yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqa qovuring.

Ikkala guruch navini yaxshilab yuvib tashlang.

Biz guruchni allaqachon tayyorlangan zirvakka o'tkazamiz. Sarimsoq chinnigullarini ustiga qo'ying.

Issiq suvga to'kib tashlang va ozgina tuz qo'shing. Agar mavjud bo'lsa, multivark rejimini "Aralash guruch" yoki "Palov" ga o'zgartiring. Sekin pishirgichda qo'ziqorinli yog'siz palovni qurilma signaliga qadar pishirish: suv bug'lanib, so'rilishi kerak, guruch shishib, yumshoq bo'lishi kerak.

Tayyor taomni ta'mga tuzlang, arpabodiyon bilan seping (siz boshqa har qanday yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin).

Aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishirish uchun multivark idishida qoldiring.

Qo'ziqorinli Lenten palovi tayyor! Yoqimli ishtaha!

Vaqt: 60 min.

Porsiya: 6

Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi

mazali retsept sekin pishirgichda qo'ziqorinli palov

Palov - bizning davrimizda mashhur bo'lgan keng tarqalgan taom. Uning retseptlari hammaga ma'lum: kimdir bu taomni go'sht bilan, kimdir sabzavotli, kimdir qo'ziqorin bilan tayyorlaydi. Plov - maydalangan, xushbo'y va nihoyatda mazali bo'lib chiqadigan ajoyib taom.

Qo'ziqorinlar guruchga qo'shimcha lazzat va boylik qo'shadi - va bu har qanday mazali kechki ovqat uchun asosiy mezondir.

Qo'ziqorin tanani tozalash va tushirishni xohlaydigan odamlar uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, bu taomni ro'za tutishda pishirish mumkin. Qo'ziqorinlar yuqori kaloriya mahsulotidir, shuning uchun palov nafaqat mazali, balki tana uchun ham foydalidir.

Bunday yog'siz guruch nafaqat turli xil kundalik ovqatlar uchun, balki bayramona stol uchun ham juda mos keladi, chunki idish go'shtdan yomonroq bo'lmaydi.

Agar siz ushbu taomni sekin pishirgichda pishirmoqchi bo'lsangiz, bu retsept sizga vaqt talab qilmaydi - va bu bizning vaqtimizda muhimdir. Bundan tashqari, sekin pishirgichda pishirilgan idish qozonda yoki qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan pishirilganda yomon bo'lmaydi.

Qo'ziqorinlarni tanlashda siz yangi turlarga ustunlik berishingiz kerak, chunki tuzlanganlar faqat idishning butun ta'mini buzadi, shuningdek uni maydalanmaydi, aksincha, yarim suyuqlik qiladi. Axir, tuzlangan qo'ziqorinlar ko'p miqdorda tuzlamoq bilan ta'minlangan, ular faqat pishirish jarayonida ulardan ajralib turadi.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli palovni pishirish yaxshidir:

• Yangi champignons bilan, chunki ular juda mazali va yumshoq.
• Zich tuzilishi tufayli idishga maxsus ta'm beradigan Bluelegs.
• Asal qo'ziqorinlari, qaynatilgan guruch uchun ideal.

Muzlatilgan navlarni faqat o'ta og'ir holatlarda pishirish uchun ishlatish kerak, chunki ular idishda yumshoq va ta'msiz bo'ladi.

• Kuz va yozda retseptga qovoq yoki bolgar qalampiri qo'shilishi mumkin.
• Agar siz tomat pastasi o'rniga pomidor bilan palov pishirishni yaxshi ko'rsangiz, retseptga qo'shishdan oldin ularni tozalash kerak.
• Guruchni kleykovinadan yuvish uchun donni bir necha marta yuvish kerak - buning natijasida suv shaffof bo'lishi kerak.
• Retsept uchun sabzi nafaqat maydalangan, balki mayda kubiklarga ham kesilishi mumkin. Shunday qilib, baliq ovlash nafaqat ajoyib ta'mga, balki ko'rinishga ham ega bo'ladi.
• Agar siz guruch ustiga issiq suv quymoqchi bo'lsangiz, don bitta bo'lakka aylanmasligi uchun uni yaxshilab aralashtirish kerak.
• Qo'ziqorin turi juda muhim emas: bu shampignon va istiridye qo'ziqorinlari bo'lishi mumkin. Asosiysi, ular zich tuzilishga ega.
• Siz ko'p suv qo'shmasligingiz kerak, chunki palov o'rniga siz bo'tqa olasiz.
• Olsangiz quritilgan qo'ziqorinlar ushbu retsept uchun ular avval sutga namlangan bo'lishi kerak - keyin ular nafaqat mazali, balki yumshoq bo'lib chiqadi.
• Agar bu retsept vegetarian bo'lish uchun mo'ljallanmagan bo'lsa, qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda siz mayda tug'ralgan tovuq go'shti ham qo'shishingiz mumkin, bu esa guruchga qo'shimcha lazzat va suvlilik qo'shadi.

Tayyorlash usuli

Ushbu retsept uchun biz qo'ziqorinlardan foydalanamiz, chunki ular bizning zamonamizda yangi topish oson.

Tarkibi:

Birinchi qadam qovurilgan go'shtni tayyorlashdir.

1-qadam

Biz sabzi va piyozni tozalaymiz, yuvamiz. Biz piyozni kub shaklida kesib tashladik, qirg'ichdan uchta sabzi.

Shundan so'ng, biz sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga solib, engil qobiqqa qadar qovuramiz (buning uchun biz "Frying" dasturidan foydalanamiz). Oshxona jihoziga ozgina qovurilgan yog'ni (afzal hidsiz) qo'shishni unutmang.

2-qadam

Ayni paytda, qo'ziqorinlarni tayyorlang. Ularni sovuq suvda yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing. Keyin qo'ziqorinlarni ko'p pishirgichli idishga soling va qo'ziqorinlar barcha namlikni yo'qotmaguncha ingredientlarni qovuring.

3-qadam

Oldindan yuvilgan guruchni sekin pishirgichga soling. Shundan so'ng, suv qo'shing, shunda u mahsulotlarni 1-2 sm qoplaydi.So'ngra ziravorlar va tuz qo'shing.

4-qadam

Biz oshxona jihozini "Plov" rejimida yoqamiz va texnik bizning taomimizni tayyorlashini kutamiz.

Keyin biz uni plitalarga o'tkazamiz va stolga keltiramiz. Agar so'ralsa, sekin pishirgichda qo'ziqorinli tayyor palov yangi o'tlarga sepilishi yoki mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shilishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, qo'ziqorinli palov juda oddiy tayyorlanadi. Bundan tashqari, sizga har bir uy bekasining oshxonasida topilishi mumkin bo'lgan minimal mahsulotlar kerak bo'ladi.

Agar xohlasangiz, palovga ozgina ketchup, smetana yoki mayonez qo'shishingiz mumkin - bu uni yanada mazali va qoniqarli qiladi (albatta, agar bu yog'siz yoki parhez taom bo'lmasa).

Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa versiyasini ko'ring:

Ko'pchilik yog'siz idishlarni pishirishni yoqtirmaydi, chunki bu qiyin va siz go'sht o'rniga nima tashlashni o'ylab topishingiz kerak. Sekin pishirgichda qo'ziqorinli palov retsepti, muammoingizni hal qiladi va fotosurat Ushbu mazali va foydali taomni tayyorlash uchun nima va nima qilish kerakligini bosqichma-bosqich tushuntirib bering. Shuningdek, shunday qo'ziqorinli guruch juda mazali va qoniqarli taom, shuning uchun katta oilani boqish kerak bo'lsa, uni xavfsiz pishirishingiz mumkin. Umuman olganda, qo'ziqorinlarda juda ko'p protein mavjud, shuning uchun u go'shtdan kam emas va ro'za tutishda yoki go'shtdan tanaffus qilishni xohlaydiganlar uchun bu shunday. Bundan tashqari, bizning retseptimiz universaldir, uni tovuq yoki baliq bilan palov tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin, faqat bitta ingredientni almashtiring, qolgan hamma narsani o'zgarishsiz qoldiring. Xo'sh, sizni nima qiziqtiradi? Ha bo'lsa, e'tiboringizga havola qilamiz sekin pishirgichda mazali palov retsepti.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli palov asta-sekin retsept

Kerakli ingredientlar:

1. Uch yuz gramm champignon qo'ziqorini;
2. Ikkita katta piyoz;
3. Ikki sabzi;
4. Yarim kilogramm bug'langan guruch;
5. Bir oz o'simlik yog'i;
6. 700 mililitr ichimlik suvi;
7. To'rt chinnigullar sarimsoq yoki beshta kichik;
8. Koriander urug'lari - bir choy qoshiq;
9. Bir choy qoshiq zira;
10. Bir choy qoshiq paprika;
11. Tuz, qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli palovni qanday tayyorlash mumkin:

• Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang, quriting, ingichka plitalarga kesing.

• Biz piyoz bilan ham qilamiz, yuvamiz, tozalaymiz va halqalarning yarmini kesib tashlaymiz.
• Mening sabzi, toza va chiziqlar bilan kesilgan.

• Maxsus ohakda barcha ziravorlar bir vaqtning o'zida aralashtiriladi va aralashtiriladi.
• Barcha ingredientlarni ko'p pishirgichli idishga quying, ziravorlar qo'shing va sabzavot yoki qo'shing zaytun yog'i, yaxshilab aralashtiring.

• Biz guruchni suv shaffof bo'lgunga qadar yaxshilab yuvamiz, shundan so'ng u ko'p pishirgich idishiga ham yuboriladi.
• Biz guruchni sabzavotlarning butun yuzasiga tarqatamiz, aralashtirmasdan, sarimsoq chinnigullarini guruchga bir tekis yopishtiramiz va uni suv bilan to'ldiramiz.

• Sekin pishirgichda "palov" rejimini bir soatga qo'ying.
• Dastur tugallanganligi haqida signal bergandan so'ng, qopqog'ini oching va palovni qo'ziqorin va sabzavotlar bilan yaxshilab aralashtiring, shundan so'ng uni taxminan 20 daqiqa davomida "iliq saqlash" rejimiga qo'yishingiz mumkin.

Hammasi juda oddiy Sekin pishirgichda qo'ziqorinli palov retsepti, fotosurat Sizga butun pishirish jarayoni aniq ko'rsatildi va umid qilamizki, siz uchun hamma narsa aniq bo'ldi va siz bu taomni o'zingiz osongina pishirishingiz mumkin. Shu munosabat bilan biz veb-saytimizda yana uchrashgunimizcha, siz bilan xayrlashamiz multivark, bizda siz uchun barcha holatlar uchun juda ko'p qiziqarli retseptlar bor, albatta qaytib keling va retseptlarni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring, rahmat!

Champignon qo'ziqorinlari palovning ta'mini hammaga g'ayrioddiy qiladi, qovurilgan guruchning beqiyos xushbo'y hidi istisnosiz barchani hayratda qoldiradi. Bunday oshpazlik tajribasining muvaffaqiyati kafolatlanadi.

Bugungi kunga kelib, palov kabi taom juda mashhur bo'ldi, endi siz uni nafaqat maxsus qozonda, balki zamonaviy oshxona yordamida ham pishirishingiz mumkin. oshxona jihozlari. Sekin pishirgichda mazali tovuq palovini tayyorlash qanchalik oson ekanligini bilib oling.

Xushbo'y va tayyorlashni ko'rsatadigan fotosuratlar bilan juda ko'p turli xil retseptlar mavjud mazali taom. Endi asosiy ingredient nafaqat cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq, balki tovuq yordamida juda mazali palov olinadi. Sabzavotli lenta variantlari ham mumkin, sekin pishirgichda qo'ziqorinli palov juda mazali bo'lib chiqadi. Qo'shimcha komponentlar bo'lishi mumkin tomat pastasi va quritilgan mevalar.

Agar qo'lda fileto bo'lmasa, palovni sekin pishirgichda qush tana go'shtining boshqa qismlari (tovuq qanotlari, tovuq oyoqlari yoki barabanlar) bilan tezda pishirishingiz mumkin. Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish jarayonida go'sht asta-sekin qaynatiladi va guruch bilan birga pishiriladi. Shu bilan birga, ingredientlarning har biri asl nusxasini saqlab qoladi tashqi ko'rinish va ajoyib ta'mi.

Palovni tayyorlashdan oldin siz ishlatiladigan mahsulotlarning sifatiga e'tibor berishingiz kerak, chunki tayyor taomning ta'mi ko'p jihatdan bunga bog'liq. Taomning asosiy komponenti guruch bo'lib, tovuqli maydalangan palov faqat uzun donli donlardan olinadi (bug'da pishirilgan guruchni olish tavsiya etiladi).

Bundan tashqari, bu donning yana bir turi - jigarrang guruchdan foydalanish mumkin, bu mahsulotning ta'mi an'anaviydan deyarli farq qilmaydi. Tovuqli sekin pishirgichda bunday palovdan istisnosiz hamma xursand bo'ladi.

Tovuq va qo'ziqorinli palovni tayyorlash uchun masalliqlar:

Tovuq sonlari - 450 gr.
Champignons - 200 gr.
Bug'langan guruch - 400 gr.
Qayta qilingan yog '- 30 ml
Maydalangan qalampir - ta'mga
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
qaynatilgan suv - 800 ml
Tuz - ta'mga

Sekin pishirgichda tovuq va qo'ziqorin bilan mazali palovni qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept:

1. Tovuq sonlarini "Qovurish" rejimida qovuring.

2. Qayta qilingan yog'ni quying, go'sht oltin rangga ega bo'lsin.

3. Sabzini uzun tayoqchalarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling.

4. Qo'ziqorinlarni o'rtacha qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

Eslatma: Champignons o'rniga siz istiridye qo'ziqorinlaridan foydalanishingiz mumkin, idish xuddi shunday mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

5. Sabzavotlarni avval 5 daqiqa qovuring.

6. Qo'ziqorinlarni qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring.

7. Sabzavotlarni ziravorlar bilan seping, ustiga tovuq bo'laklarini joylashtiring.

8. Idishga yaxshilab yuvilgan guruchni quying. Har bir narsani suv bilan to'kib tashlang, shu bilan birga siz barcha tarkibiy qismlarning nisbatlarini, tuzni kuzatishingiz kerak.

9. Tovuq va qo'ziqorinli palovni sekin pishirgichda "Stew" rejimida pishiring, pishirish vaqtini 40 daqiqaga qo'ying.

Xushbo'y taom xizmat qilishga tayyor. Tovuq va qo'ziqorinlardan sekin pishirgichda pishirilgan palov bilan hammaga zavqlaning.

Ovqat pishirish sirlari

1. Ko'pchilik sekin pishirgichda parhez tovuq palovini yaratishingiz mumkinligini bilmaydi, chunki hatto eng qattiq parhez tovuq filesi iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Tovuqli bosimli pishirgichdagi idish ishlatilgan mahsulotlarning ajoyib ta'mini saqlab, ortiqcha yog' qo'shmasdan pishirilishi mumkin (garchi bu noto'g'ri deb hisoblanadi). Agar siz kamroq tozalangan yog'dan foydalansangiz, idishning kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayishi mumkin, shuning uchun siz asosiy narsalarga yopishib olishingiz mumkin. to'g'ri ovqatlanish(PP).
2. Shuningdek, siz o'zingizning xohishingiz bilan sekin pishirgichda tovuq palovi uchun tanlangan retseptga quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Mayiz, quritilgan o'rik yoki o'rik tovuq bilan yaxshi ketadi, idish ajoyib bo'ladi. Ushbu komponentlar pishirishning oxirgi bosqichida, ularni er-xotin qozonda bug'langandan keyin qo'shilishi mumkin.
3. Tovuq va sabzavotli palov yuvish suviga 30 g qo'shsangiz mazali bo'ladi. tuz. Buning yordamida donlarni qoplaydigan kukunni olib tashlash mumkin bo'ladi va shu bilan ularning keyingi parchalanishining oldini oladi.
4. Tovuq yoki kurka filesi bilan palov tayyorlanayotganda ozgina eritilgan sariyog 'qo'shsangiz sho'r bo'lmaydi.
5. Sekin pishirgichda tovuqli palovni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, barcha pishirish bosqichlarini aniq takrorlash uchun fotosuratlar va videolar bilan tasdiqlangan retseptlarni tanlang.

• 
  Tandirda olma bilan mazali Sharlotta - oddiy ...
• Quritilgan mevali kompotni qanday va qancha pishirish kerak - ...

Yumshoq palovni pishirish uchun pechkada soatlab xizmat qilish shart emas. Multivark bu ishni mukammal bajaradi. Sekin pishirgichda palov tayyorlashning oddiy sirlari bor.

Men sizga palovni sekin pishirgichda qanday pishirishni aytib beraman, qizil rangli sekin pishirgichda palov pishirish misolida.

Siz bunday palovni pishirishingiz mumkin turli xil turlari go'sht: mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti filetosini oling: tovuq yoki kurka.

Sekin pishirgichda palovni qanday tayyorlash mumkin

Biz go'sht yoki parranda filetosini tomirlardan, ortiqcha yog'dan tozalaymiz va taxminan 1,5-2 sm o'lchamdagi kubiklarga kesib tashlaymiz.

Biz piyozni mayda kubiklarga kesib tashladik, sabzi pichoq bilan yoki qirg'ichdan foydalanib mayda to'g'rang.

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Bu birinchi sir. Guruchni har safar aralashtirib, toza suvga yuvish kerak. Pishirish jarayonida guruch bir-biriga yopishib qolmasligi uchun barcha chang changni olib tashlash kerak. “Yetti suvda yuvinglar”, der edilar.

Biz guruchni filtrga tashlaymiz, shunda barcha suv shisha bo'lib qoladi va don deyarli quruq bo'ladi. Bu boshqa sir.

Sekin pishirgichni 40 daqiqa davomida qovurish rejimiga dasturlashtiramiz. O'simlik yog'ini to'kib tashlang, piyoz va sabzi yoyib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovuring.

Piyoz shaffof bo'lganda, go'shtni har safar aralashtirib, kichik qismlarga qo'shing. Birinchidan, go'sht ozgina sharbat chiqaradi. Palov yoki zira va quritilgan zirk uchun ziravorlar qo'shish vaqti keldi (agar xohlasangiz).

Suv bug'lanib ketguncha va go'sht engil qizarib ketguncha kutishimiz kerak.

Endi guruch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu uchinchi sir. Guruch deyarli quruq bo'lsa, yog 'har bir guruch donini osongina qoplaydi va bu ham guruchning bir-biriga yopishib qolishiga va bo'tqaga aylanishiga yo'l qo'ymaydi. Odatda, men bu vaqtga qadar qovurish rejimini tugataman. Biz multivarkning tarkibini tekislaymiz, ustiga bir necha chinnigullar sarimsoq qo'yamiz.

Ehtiyotkorlik bilan qaynoq suv qo'shing, unda biz tuzni eritamiz. Oxirgi (lekin kamida) sir: agar siz oddiy oq guruch bilan pishirsangiz, odatdagidan bir oz kamroq suv olishingiz kerak. To'liq to'ldirilgan 2 stakan don uchun biz chetiga to'ldirilgan 3 qirrali stakan suv olamiz. Qopqoqni yopamiz. Biz 30 daqiqa davomida "Plov" rejimini yoqamiz.

Agar bug'langan guruch bilan pishiradigan bo'lsangiz, guruch va suvning odatdagi 1 dan 2 gacha nisbatiga rioya qiling va vaqtni 40 daqiqagacha oshiring. Va agar sekin pishirgichda palov rejimi bo'lmasa, Krupa rejimida pishirishga harakat qiling.