Bolalar uchun antipiretiklar pediatr tomonidan belgilanadi. Ammo isitma uchun favqulodda vaziyatlar mavjud bo'lib, bolaga darhol dori berish kerak. Keyin ota-onalar mas'uliyatni o'z zimmalariga oladilar va antipiretik preparatlarni qo'llashadi. Chaqaloqlarga nima berishga ruxsat beriladi? Katta yoshdagi bolalarda haroratni qanday tushirish mumkin? Qaysi dorilar eng xavfsiz hisoblanadi?
Salom aziz o'quvchilar. Oddiy ishlash uchun har kuni oshqozon-ichak trakti bizning dietamiz suyuq issiq ovqatni, asosan birinchi taomlarni - bulyon va sho'rvalarni o'z ichiga olishi kerak. Shuning uchun kuniga kamida bir marta oilamni bu taom bilan boqishga harakat qilaman.
Tovuq sho'rva- tuxumli noodle oqsilga boy, shuning uchun u oshqozon-ichak trakti (gastrit, oshqozon yarasi), shuningdek, poliartrit va podagra bilan og'rigan odamlarning ratsionida ko'rsatiladi. Bundan tashqari, juda qoniqarli va uzoq vaqt davomida ochlikni qondirishga qodir. Shuning uchun men har kimga kechki ovqatni pishirishni va shu bilan yaxshilanishni va yaqinlarini xursand qilishni tavsiya qilaman.
Va endi bu taomni tayyorlashga o'tamiz ...
100 gr uchun taomning ozuqaviy qiymati.
BJU: 3/0/4.
Kkal: 32.
GI: past.
AI: past.
Pishirish vaqti: 40 min.
Porsiya: 11 ta porsiya (2750 g).
Idishning ingredientlari.
- suv - 2 litr.
- Tovuq filesi - 300 g.
- Tuxum - 1 dona.
- Kartoshka - 300 g (3 dona).
- Noodle - 80 g.
- Tuz - 8 g (1/2 osh qoshiq).
Taom retsepti.
Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz. Kartoshkani yuving va tozalang. Tovuq filetosini sovuq suv ostida yuvish ham yaxshiroqdir.
Biz pechka ustiga bir idish suv qo'yamiz, unga tovuq go'shti qo'shamiz va qaynaguncha maksimal olovda pishiramiz.
Men sho'rvadagi uzun noodleni yoqtirmayman, shuning uchun men ularni yarmiga bo'ldim. Siz ham xuddi shunday qilishingiz mumkin yoki makaronni yanada ko'proq maydalashingiz yoki butunlay qoldirishingiz mumkin.
Bulyon qaynatiladi, olovni kamaytiring (menda 9 tadan 3 tasi bor) va ko'pikni (shovqin) tirqishli qoshiq yoki qoshiq bilan olib tashlang. Yana 10 daqiqa pishiring.
Biz kartoshkani kesib tashlaymiz. Men ildiz mevalarni 8 qismga kesib tashladim (men sho'rvadagi katta sabzavotlarni yaxshi ko'raman). Siz uni xohlaganingizcha kesishingiz mumkin.
Tovuq bulyoniga kartoshka qo'shing, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring (9 tadan 6 tasi).
Keyin biz qopqog'ini olib tashlaymiz va qaynatilgan tovuqni sho'rvadan olib tashlaymiz, bir oz sovib turing.
Ayni paytda, makaronni sho'rvaga tashlang, aralashtiring. O'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq go'shti tolalarga yirtilgan yoki ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Biz uni qozonga qaytaramiz.
Tayyorlangan birinchi taomni plitalarga to'kib tashlang (uning ustiga mayda tug'ralgan ko'katlar bilan sepishingiz mumkin) va o'zingizni mazali, samimiy va xushbo'y sho'rva bilan davolang.
Yoqimli ishtaha!
Salom mening uzoq vaqtdan beri unutilgan LJ! To'satdan men bu manbani saqlab qolish uchun nimadir, hech bo'lmaganda nimadir yozmoqchi bo'ldim. Endi barcha retseptlar kamdan-kam uchraydi mening instagramimda, lekin ba'zida men faol LJ hayotini va o'sha vaqt uchun qandaydir nostaljini eslayman. Agar siz ko'p yozmoqchi bo'lsangiz, yozaman, ko'p fikringizni bildiradigan joy bo'lishi kerak))
Va endi men sizga bir nechta fotosuratlar va ajoyib sho'rva retseptini ko'rsataman.
Har qanday shakarsiz ingredientlar
Yana bir sho'rva, lekin retsepti yo'q
Ha, aslida, u mana.
Tuxumli noodle bilan tovuq sho'rva
Bu sho'rva qandaydir oddiy bo'lib chiqdi, agar siz sho'rva haqida gapirishingiz mumkin bo'lsa. Men pishirish jarayonida tajriba qilishni yaxshi ko'raman va birdaniga muvaffaqiyatli ta'mga ega bo'lgan g'ayrioddiy narsalarni qo'shishga harakat qilaman.
2 ta terisiz tovuq sonlari (kichik)
2 litr suv
1 katta sabzi, qo'pol maydalangan
1 piyoz, ingichka yarim halqalarga kesilgan
Yangi zanjabilning 5 sm bo'lagi, mayda maydalangan va qoldiqlardan sharbatini siqib oling.
2 osh qoshiq. l. soya sousi
2 osh qoshiq guruch sirkasi
2 osh qoshiq kunjut yog'i
45 g tuxumli noodle
tuz, qora murch, limon bo'lagi
Sonlarni pishganicha qaynatib oling, ulardan go'shtni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling.
Piyoz, sabzi va zanjabilni kunjut yog'ida 5 daqiqa qovuring, qo'shing soya sousi, sirka, yana 3 daqiqa qovuring. Sabzavotlarni, tovuqni, noodlelarni bulonga soling, agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing, qaysi zichlikni afzal ko'rganingizga qarab, qaynatib oling. Tuz, murch va noodle tayyor bo'lguncha, taxminan 10 daqiqa qaynatiladi.Bir tilim limon qo'shing va olovni o'chiring. Uni kamida 2 soat qaynatib oling, bu muhim! O'sha limon xanjar bu sho'rvaga oxirgi lazzat eslatmasini beradi.
Tovuqli noodle sho'rva juda sog'lom va oson hazm bo'ladigan taom bo'lib, u to'g'ri tayyorlangan bo'lsa ham juda mazali bo'lishi mumkin. Bulyon shaffof bo'lishi kerak, sho'rvaning tarkibiy qismlari esa o'rtacha darajada pishirilishi kerak. Va agar siz tovuq sho'rvasiga tuxumli noodle qo'shsangiz, u juda boy va qoniqarli bo'lib chiqadi. Aslida, tuxumli noodle bilan mazali tovuq sho'rva pishirish umuman qiyin emas, asosiysi retseptni bilish va uni mazali qilish istagi bor.
Shunday qilib, tovuqli makaron sho'rvasini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- Bulyon uchun 1 tovuq ko'kragi (yoki tovuqning boshqa qismi)
- 1 ta kichik piyoz;
- tuxumli noodle (do'kon yoki uy qurilishi);
- 1 sabzi;
- 1 ta kartoshka ildizi;
- tuz, qora qalampir va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar;
- yashillik.
Tovuqli noodle sho'rva qanday tayyorlanadi
Biz to'ldiramiz tovuq ko'krak suv, qaynatib oling, kerakli ziravorlar qo'shing va o'rtacha olovda 40 daqiqa davomida pishiring. Bulyonning pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin, chunki u turi va miqdoriga bog'liq tovuq go'shti(to'liq tovuq yoki uning bir qismi bo'ladimi).
Go'sht pishirilayotganda, kartoshka va piyozni mayda kubiklarga kesib oling, shuningdek, oldindan tozalangan sabzi, qo'pol yoki o'rta qirg'ichga surting.
Biz go'shtni yirtqichlardan olib tashlaymiz, so'ngra mayda tug'ralgan kartoshka va tuxumli noodlelarni bulonga solamiz va taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiramiz. Tuxumli noodlelarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 1 dona tuxum va yarim choy qoshiq tuzni aralashtirib, xamir “oladigan” darajada un qo'shing va elastik bo'lguncha yoğurun. Keyin kichik qatlamni yoyib, xamirni kerakli qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Uyda tayyorlangan sho'rva uchun noodle tayyor.
Tuxumli noodle bilan tayyor xushbo'y tovuq sho'rva, o'tlar, smetana va non bilan xizmat qiling, samimiy va sog'lom tushlikdan zavqlaning. Ko'rib turganingizdek, retsept oddiy, sho'rva esa juda foydali va mazali. Yoqimli ishtaha!
Avval xamirni yoğurishimiz kerak. Ikki tuxumdan, un va tuzdan xamirni yoğurun. Biz bu xamirga suv qo'shmaymiz, chunki tuxumli noodle faqat tuxumda bo'ladi. Xamir yoğurulgach, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, yarim soat yoki bir soatga qoldiring.
Biz tovuqni yuvamiz va bo'laklarga kesib tashlaymiz, uni kastryulga solamiz, quyamiz sovuq suv va katta olovga qo'ying. Suv qaynay boshlagach, olovni kamaytiring va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, bulonni hatto filtrlash tavsiya etiladi. Bulyonning o'zi mazali bo'lishi uchun ichiga bir yoki ikkita tozalangan sabzi va bitta tozalangan piyoz qo'ying. Biz past olovda bir soat yoki bir yarim soat pishiramiz, bu tovuqga bog'liq, agar sizda parranda go'shti bo'lsa va do'kondan bo'lmasa, unda albatta siz kamida bir yarim soat pishirishingiz kerak bo'ladi. vaqt, agar do'kon keyin u ancha tez pishiradi. Bulyon pishirilayotganda, biz bitta katta piyozni tozalab, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz, biz ham sabzi tozalaymiz va mayda qirg'ichdan o'tkazamiz. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring, u erda piyoz va sabzi qo'ying, taxminan 10 daqiqa davomida past olovda qovuring, keyin issiqdan olib tashlang. Uchta kichik kartoshkani tozalang, yuving va tilimga kesib oling. Bu vaqt ichida bizning bulonimiz taxminan 40 daqiqa qaynatilgan, biz u erdan piyoz va sabzi olib tashlaymiz, ular allaqachon bulonga kerak bo'lgan narsalarni berishgan, endi bizga kerak bo'lmaydi. Biz qovurilgan piyoz va sabzi bulonga qo'yamiz, taxminan 10 daqiqa davomida pishiramiz, so'ngra tug'ralgan kartoshka, dafna yaprog'i, tuz va qalampirni ta'mga jo'natamiz, pishirishni davom ettiramiz.
Sho'rva pishirayotganda, siz noodlelarni yoyib, kesib olishingiz kerak. Damlangan xamirni yoğurun va un bilan seping, 1 mm yupqa qatlamga yoying, qatlam rejimini tekis chiziqlar bilan yoying, xamir bir-biriga yopishib qolmasligi uchun doimo un bilan sepishni unutmang. Biz barcha chiziqlarni bir-birining ustiga, qoziqda katlaymiz va ingichka noodlelarga kesib tashlaymiz. Uyda tayyorlangan noodle 3 daqiqa davomida juda tez pishiriladi, agar siz uni uzoqroq pishirsangiz, u qaynatiladi. Bu tovuq sho'rva uchun biz alohida noodle qaynatamiz. Tuzli, ozgina qaynayotgan suvda, pishirilgan noodle 2 yoki 3 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra noodle pishirilgan suvni to'kib tashlang, sovuq suv ostida yuving, bir osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i va yaxshilab aralashtiriladi, bunday noodlar bir-biriga yopishmaydi va sho'rvada shishib ketmaydi.
Rolton noodles - mening qutqaruvchim.
Men har doim o'z joyimda mavjudligiga ishonch hosil qilaman, chunki men undan ko'pincha bolalar uchun engil sho'rvalar pishiraman.
Men garnitür uchun pishirishim mumkin, yana, vaqt yo'qligi sababli, u tom ma'noda 3-4 daqiqada tayyorlanadi.
Lekin undan kamdan-kam yonma-ovqatlar tayyorlayman.
Shunga qaramay, u bir-biriga yopishadi va menimcha, bu minus.
Men uni ko'pincha noodle sho'rva tayyorlash uchun ishlataman.
Do'konlarda va bozorda ushbu mahsulot 55-65 rubldan sotiladi.
Katta paketda bu briketlardan faqat 6 tasi bor.
Sho'rva tayyorlash uchun men odatda 1,5-2 litrli kostryulkalar uchun 1 briket ishlataman.
Men nozik, engil sho'rvalarni yaxshi ko'raman, qalin sho'rvalarni yaxshi ko'radiganlar uchun 2 litrli qozon uchun 2 briketdan foydalaning.
Noodle tezda pishiriladi va shuning uchun men zaxirada pishirmayman, ularni qoldirmayman.
Menimcha, bu noodlelarni pishirgandan keyin darhol iste'mol qilish kerak. Ertasi kuni unchalik yaxshi emas.
Men noodle uchun pishiraman tovuq bulyon(bo'laklarga bo'lingan tovuqni sho'r suvda qaynatib oling)
Piyoz, sabzi qo'shing
Men qo'llarimdagi 1 blok noodleni sindiraman (aks holda bitta uzun makaron bo'ladi!))
va pishirish tugashidan 3-5 daqiqa oldin panga qo'shing.
Siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
Hammasi, noodle tayyor!
