Kattalar va bolalar bu kukilarni yaxshi ko'radilar, chunki ular champignon qo'ziqorinlarini juda eslatadi. To'qimalari maydalangan va juda yumshoq. Tez tayyorlanadi va unchalik qiyin emas. Ta'mi juda shirin emas, shuning uchun shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar shakar kukuni miqdorini oshirishi mumkin. Bizga bu kompozitsiya juda yoqdi.

Men shakar kukunini qahva maydalagichda maydalab, o'zim tayyorladim. Retsept bo'yicha xamirga faqat soda (choy qoshiq) kiradi, men uni bir choy qoshiq pishirish kukuni va bir chimdim soda bilan almashtirdim, natija menga yoqdi. Soda hidi umuman yo'q.

"Qo'ziqorin" kukilarini tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlarni olamiz.

Yumshoq sariyog'ni shakar kukuni va bir chimdik tuz bilan silliq bo'lguncha maydalang.

Tuxum qo'shing va tuxum to'liq qo'shilmaguncha va aralash silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Kraxmal, un, pishirish kukuni va bir chimdik soda qo'shing. Lazzatlanish uchun ozgina vanil qo'shing.

Yumshoq elastik xamirni yoğurun.

Xamirni teng bo'laklarga bo'linib, to'plar hosil qiling. Men 32 dona oldim.

To'plarni pergament ustiga qo'ying. Plastik shishadan foydalanib, shampignonlarning oyoqlarini qiling. Buning uchun shishaning bo'ynini kakaoga botirib, keyin uni to'pning o'rtasiga bosing. Menda hali ham kakao bor.

Bu biz olgan "qo'ziqorinlar". Ularni taxminan 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Cookie-fayllar biroz oltin rangda bo'lishi kerak.

Qo'ziqorinli pechene deyarli tayyor. Qolgan narsa uni sovutishdir.

Choy uchun "qo'ziqorin" ga xizmat qiling.

Yaqinlaringizni xursand qiling!

Ushbu nozik cookie-faylni tayyorlash uchun sizga maxsus qoliplar kerak bo'ladi, chunki u qobiq shakliga ega, ammo agar sizda ular bo'lmasa, uni boshqalarda pishirishingiz mumkin.

Eng boshida tuxumni urib, qo'shing shakar kukuni. Bundan tashqari, oddiy shakar qo'shishingiz mumkin, lekin kukun yordamida xamir ancha yumshoq bo'ladi. Olingan massa engil soyaga ega bo'lishi kerak.

Unni elakdan o'tkazing va unga tuxum qo'shing. Ushbu bosqichda lazzat qo'shing. Bu erda vanil ishlatiladi, lekin agar xohlasangiz, boshqasini ishlatishingiz mumkin. Ya'ni karamel likyori, limon sharbati va qobig'i, rom likyori. Siz buni o'zingizning didingizga qarab tanlaysiz.

Sariyog'ni eritib, xamirga qo'shing. Olingan massani silliq bo'lguncha aralashtiring.

Xamir qalin bo'lmaydi. Uni tayyorlangan qoliplarga quying.

Pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdiring. Qoliplarni ichkariga joylashtiring va taxminan yigirma daqiqa kuting. Cookie fayllari yorilib ketmasligi kerak.

Cookie-fayllar yumshoq, xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. Bu ziyofat uchun, nonushta uchun va shirinlik sifatida mos keladi.

Qo'ziqorinlar mog'ordan farq qiladi yoki barchasini Alohida-alohida pishiradi.

"Oq qo'ziqorinlar" va "Amanita qo'ziqorinlari"

Tarkibi:

Sinov uchun:

200 g sariyog '

2 stakan shakar

1 stakan smetana

1 stakan kraxmal

Kerakli xamir mustahkamligi olinmaguncha, taxminan 800 g un

Vanil yoki vanilin yoki vanil shakarni ta'mga soling

Bir chimdik tuz

1/2 choy qoshiq. soda, söndürülmüş 1 osh qoshiq. 9% sirka

Sirop uchun:

2/3 chashka shakar + 4 osh qoshiq. qoshiq suv

Bo'yoq uchun:

Porcini qo'ziqorinlari uchun - 1-2 osh qoshiq. l. kakao

Chivinli agariklar uchun - 1/2 chashka kızılcık va 1/4 chashka shakar

Tayyorgarlik

XAMIR

Xona haroratida yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan oq bo'lguncha maydalang.

Qolgan ingredientlarni qo'shing va yumshoq, plastik xamirni yoğurun.

Xamirni 2 ta teng qismga bo'ling - qopqoqlar va oyoqlar uchun.

Shlyapalar

Bir qismdan 100 ta biroz tekislangan to'p hosil qiling. Bu qo'ziqorin qopqoqlari bo'ladi.

Ularni yog'lanmagan pishirish varag'ida pishiring.

Hali ham issiq (!) Pishgan shlyapalarda o'tkir uchli pichoq bilan tekis tomonning o'rtasiga chuqurchalar qo'ying - oyoqlari ularga yopishtiriladi. (Mahsulotlar sovishi bilan ular mo'rt bo'ladi.)

Yon tomoni 6-7 sm bo'lgan pishirish qog'ozidan 100 ta to'pni oldindan tayyorlang.

Qopqoqlar pishirilayotganda, xamirning ikkinchi qismidan oyoqlarini yoyib chiqing: bir tomoni kengroq, ikkinchisi torroq - qo'ziqorin kabi.

Oyoqlarini qog'oz qoplarga joylashtiring, pishirish varag'iga qo'ying va pishiring. Xalta oyoqning ingichka uchini yoyishga yo'l qo'ymaydi va pishirish paytida biroz kengaygan butun oyoq to'g'ri torayib ketgan shaklini yo'qotmaydi.

Pishirilgan oyoqlarni sumkalardan olib tashlang.

YEPIMLASH UCHUN SIROP

Siropni tayyorlash uchun 2/3 chashka shakarni 4 osh qoshiq bilan qaynatib oling. l. suv.

Oq qo'ziqorinlar

Cho'chqa qo'ziqorinlari poyalarining ingichka uchlarini iliq siropga botirib, ularni qopqoqlar bilan bog'lang va quritish uchun ehtiyotkorlik bilan yotqiz.

Quritgandan so'ng, biz oyoqlarda haşhaş urug'i bilan "yer" ga taqlid qilamiz. Buning uchun qo'ziqorin poyalarini siropga, so'ngra haşhaş urug'i solingan idishga botirib oling. Sirop quriguncha va "yer" yaxshi o'rnatilguncha qoldiring.

FLY ASMIC

Chivinli agarik qopqoqlarning oyoqlarini va pastki qismini moylash tuxum oq, chang shakar bilan ko'pirtirilgan.

Oyoqlarning uchlarini haşhaş urug'iga botirib, ularni quritib qo'ying.

Keyin oyoq va qopqoqlarni yopishtirish uchun shakar bilan ko'pirtirilgan qolgan tuxum oqidan foydalaning. Uni quritib qo'ying.

BO'YICHA BO'YICHA QO'LQORLAR KAPSLARI - yakuniy bosqich

Porcini qo'ziqorinlarining qopqoqlarini bo'yash.

Qolgan sovutilgan siropga ozgina suv va 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. kakao va yana qaynatib oling.

Qo'ziqorin qopqoqlarini hosil bo'lgan fondan ichiga soling.

Chivinli agarik qopqoqlarni bo'yash

Pashshali qalpoqchalar uchun qizil bo'yoq: 1/2 chashka klyukva mevalarini maydalang, 1/4 chashka shakar bilan 3-5 daqiqa qaynatib oling va issiqda süzgeç orqali torting.

Qopqoqlarni iliq siropga qisqa botirib, rang beramiz. Uni quritib qo'ying. Agar so'ralsa, qalinroq bo'yoq qatlamini olish uchun bo'yash 10 daqiqadan so'ng takrorlanishi mumkin.

Biz rangsiz iliq shakar siropi bilan chivinli agarik qo'ziqorin qopqog'ida oq nuqta hosil qilamiz.

Barcha qo'ziqorinlarni 1-2 soat davomida to'liq quriting.

ICHILGAN ICHILGAN KUKIYLAR BILAN SPONG KUKI

Quritilgan o'rik bilan pechene pechenesini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq. un
• 1/2 osh qoshiq. Sahara
• 1 ta katta olma
• 1/2 choy qoshiq. tuz
• 1 choy qoshiq soda
• 1 osh qoshiq. limon sharbati
• 50 g quritilgan o'rik
• 1/3 st. o'simlik yog'i
• 1/3 st. suv

Quritilgan o'rik bilan pechene pechenesini qanday qilish kerak.

• Olmaning yadrosini olib tashlang va uni mayda maydalang. Olmalarni blenderga joylashtiring, suv qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Olmani chuqur idishga o'tkazing, o'simlik moyi, shakar va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
• Quritilgan o'riklarni (to'rt qismga) mayda to'g'rang va qolgan ingredientlarga qo'shing.
• Sekin-asta unni idishga qo'shing va qalin xamir yoğurun.
• Pishirish sodasini limon sharbati bilan o'chiring, xamirga quying va aralashtiring.
• Yog'langan ichiga o'simlik yog'i Xamirni pechene qoliplariga joylashtiring (qoliplarni yarmigacha to'ldiring, chunki xamir juda ko'p ko'tariladi).
• Cookie-fayllarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 40 daqiqa davomida pishiring (biskvit tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun tish pichog'idan foydalaning: agar tish pichog'i quruq qolsa, unda hamma narsa tayyor).

Eng mazali pishiriqlar - bu onamizning biz uchun bolaligida qilganlari. Bugun biz nostaljiga ega bo'lamiz va qo'ziqorin pishiriqlarini tayyorlaymiz, lekin o'zimiz va oddiy va qiziqarli retsept yordamida.

• 125 gramm shakar;
• 100 gramm smetana;
• bir chimdik tuz;
• 1,5 stakan un;
• 1 tovuq tuxumi;
• 75 gramm sariyog ';
• 1 gramm vanillin;
• ¼ choy qoshiq soda;

Fondan uchun:

• 50 gramm smetana;
• 3 osh qoshiq shakar;
• 2 kub qora shokolad;
• 50 gramm sariyog ';
• 3 osh qoshiq kakao.

Mahsulotlar tayyorlandi. Ingredientlar ro'yxatidan ko'rinib turibdiki, noziklik nafaqat mazali, balki shokoladli sirda ham chiroyli bo'lishi kerak. Biz qo'ziqorin pechenesini gazda qolipda tayyorlaymiz, buning uchun bizga maxsus pishiriladigan idish kerak bo'ladi. Shunday ekan, boshlaylik.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Avval margarin yoki sariyog'ni eritib olishimiz kerak.
2. Bu vaqtda chuqur idish olib, ichiga tuxum qo'ying. Keyin ularga shakar qo'shing va urishni boshlang.
3. Shundan so'ng, allaqachon eritilgan sariyog'ni idishga quying.
   
4. Vanillin haqida unutmang, biz uni boshqa mahsulotlarga ham qo'shamiz.
5. Keyingi qadam smetana olish va uni idishga qo'shishdir. Iltimos, smetana mayonez bilan osongina almashtirilishi mumkinligini unutmang. Shunday qilib, hosil bo'lgan massani yaxshilab aralashtiring.
6. Endi biz soda qo'shishimiz kerak, lekin birinchi navbatda uni o'chirish kerak. Biz buni standart usulda sirka yordamida qilamiz. Shundan so'ng, uni ingredientlar massasiga qo'shing.
   
7. Tuz haqida unutmang, uni ham qo'shing.
8. Keyinchalik, tayyorlangan unni oling va uni deyarli tayyor xamirga quying. Bir qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Bu xamirni qo'lda yorish kerak emas, shunchaki yaxshilab aralashtiriladi. Konsistensiyada yumshoq bo'lishi kerak.
   
9. Xamirni tayyorlash jarayoni tugadi, ya'ni biz pishirishni boshlashimiz mumkin. Buning uchun qo'ziqorinlarimiz uchun qolipni olib, uni isitish uchun gaz stoliga qo'ying. Biz panani har ikki tomondan isitamiz, so'ngra qo'shni o'chirilgan o'choqqa joylashtiramiz, ochamiz va o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Buning eng qulay usuli - bu maxsus cho'tka bilan, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, biz doğaçlama vositalardan foydalanamiz. Faqat peçete oling, uni yog 'bilan namlang va yog'lang.
10. Endi bir choy qoshiq olib, xamirni qoliplarga soling. Ular to'ldirilganda, pishirish qurilmamizni yoping va uni olovga qo'ying. Issiqlikni juda yuqori qilishning hojati yo'q, uni o'rtacha darajaga qo'ying.
    
11. Bizga har bir tomonni pishirish kerak, buning uchun biz bir tomonni taxminan to'rt daqiqa davomida pishiramiz va keyin uni bir vaqtning o'zida boshqasiga aylantiramiz. Birinchi to'plamni tayyorlash biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Pishirish paytida siz panani biroz ochib, pechene pishirilganligini ko'rishingiz mumkin. Taom mazali va yumshoq bo'lib chiqishi uchun uni ortiqcha pishirishning hojati yo'q.
    
12. Shu tarzda biz barcha qo'ziqorinlarni tayyorlaymiz, ular pishirilgandan so'ng, pichoq yoki vilkalar bilan o'raladi va idishga solinadi. Qo'ziqorinlar to'plamini olib tashlaganimizdan so'ng, biz chuqurchalarimizni moylaymiz. Yonib ketmaslik uchun hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan bajaring, chunki shakl juda issiq.
    
13. Biz barcha qo'ziqorinlarni pishirganimizdan so'ng, ular uchun fudge tayyorlashni boshlashimiz mumkin. Buning uchun biz olovga qo'yishimiz mumkin bo'lgan kichik kostryulka yoki piyola olamiz.
14. Tayyorlangan sariyog'ni idishga soling. Keyin unga smetana qo'shamiz, mayonez bu erda ishlamaydi.
15. Keyin ularga kakao va shakar qo'shing. Haqiqatan ham mazali shokoladli fudge qilish uchun biz idishni suv hammomiga joylashtirishimiz kerak.
16. Butun massa qaynatish kerak, ayni paytda aralashtiriladi.
17. Endi suv hammomidan olib tashlang va olingan massaga tayyorlangan qora shokolad qo'shing. Shokolad butunlay eriydi va umumiy massa bir hil bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiriladi. Olingan fujni ozgina sovib turing.
    
18. Endi biz ijodiy jarayonga o'tishimiz mumkin. Bu vaqt ichida bizning qo'ziqorinlarimiz biroz sovib ketdi va shokoladli fudge endi unchalik issiq emas, shuning uchun mazali bezak bilan boshlaylik.
19. Biz qo'ziqorinni olib, qopqog'ini fondan ichiga botiramiz, shunda u butunlay shokolad massasi bilan qoplanadi.
    
20. Shokoladni quritish uchun qo'ziqorinlarni qandaydir tarzda joylashtirish yoki osib qo'yish kerak, shunda massa eskirmaydi.
    

Natijada, biz shokoladli fondanda juda mazali va chiroyli qo'ziqorinlarni oldik. Biz bir vaqtlar bu mazali taomdan zavqlanganimizdek, bolalar shunchaki xursand bo'lishadi. Qo'ziqorinli pechene retsepti juda oddiy bo'lib chiqdi va uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Jarayon o'ziga qaram bo'lib, sarflangan vaqt shunchaki uchib ketadi va shirinlikni sinab ko'radigan yaqinlaringizning minnatdor so'zlari va maqtovlari sizni yangi oshpazlik ijodini yaratishga ilhomlantiradi. Bu kukilar bir stakan sut yoki bir piyola xushbo'y choy bilan juda mazali bo'lib, bolalar ularni berry kompoti bilan iste'mol qiladilar.

Ba'zi uy bekalari qo'ziqorin qopqog'ini shokolad bilan emas, balki karamel bilan qoplaydi. Bundan kam mazali bo'lmaydi. Siz ushbu variantni sinab ko'rishingiz yoki cookie-fayllarga o'zingizning biror narsangizni qo'shishingiz mumkin. Mazali shirinliklar tayyorlang, yaqinlaringizni va o'zingizni erkalang.

Reyting: 3.9/ 5 (4 ovoz berilgan)

Maxsus shaklda qo'ziqorinli pechene retsepti

Salom, aziz blog o'quvchilari!

Bugun men sizga qovurilgan idishda mazali qo'ziqorinlarni qanday tayyorlashni aytaman. O'ylaymanki, ko'plab uy bekalarida to'g'ridan-to'g'ri gaz pechida mazali taom tayyorlash uchun shunga o'xshash qovurilgan kostryulkalar mavjud. Va agar sizda yo'q bo'lsa, men uni sotib olishingizni maslahat beraman, chunki bunday kukilarni tayyorlash juda yoqimli, eng muhimi, hamma narsa oddiy va juda tez amalga oshiriladi. Onam bu pishiriqlarni bolaligimizda akam va men uchun tayyorlagan. Va yaqinda men o'sha qo'ziqorinli qovurilgan idishni topdim va onamning retsepti bo'yicha pechene tayyorlashga qaror qildim. Qo'ziqorinlar yumshoq, o'rtacha darajada shirin va juda mazali.

Quyidagi mahsulotlar kukilarning juda katta partiyasini yaratadi. Shunday qilib, agar sizga ozgina pishirish kerak bo'lsa, unda ingredientlar miqdori ikki baravar kamayishi mumkin.

Ovqat pishirish uchun Qo'ziqorin shaklidagi pechene, sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. 250 gr. har qanday margarin;

2. 3 ta tovuq tuxumi;

3. 1 osh qoshiq. o'chirilgan soda;

4. 1 osh qoshiq. bir qoshiq to'liq yog'li smetana yoki tabiiy yogurt;

5. 1,5 stakan donador shakar;

6. 800 gr. un;

7. qolipni moylash uchun ozgina o'simlik moyi.

Qovurilgan idishdagi qo'ziqorinli pechene uchun retsept:

Qo'ziqorin kukilari shaklda tayyorlanadi quyida bayon qilinganidek. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, shakar, bir qoshiq smetana yoki qo'shimchalarsiz yogurt qo'shing va hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashmaga eritilgan margarin qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Keyin sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing va aralashtiring.

Endi siz elenmiş unni kichik qismlarga qo'shishingiz mumkin. Xamir qattiq, ammo elastik bo'lishi kerak.

Endi siz kelajakdagi qo'ziqorinlar uchun qismlarni (oyoq va qovoqlarni) shakllantirishni boshlashingiz mumkin.
Bu erda asosiy narsa, xamir hajmi biroz oshishini hisobga olib, pechene uchun qismlarning hajmini taxmin qilishdir. Agar siz yetarlicha xamir qo'ymasangiz, pechene xunuk va shaklsiz bo'lib chiqadi. Agar siz qolipga ko'proq xamir qo'ysangiz, sizda yoqimsiz tikuvlar paydo bo'ladi va uni tozalash kerak bo'ladi. Muvaffaqiyatli va unchalik muvaffaqiyatli bo'lmagan kukilarning aniq misolini quyidagi fotosuratda ko'rish mumkin (chapdan o'ngga: xamir etarli emas, normal, juda ko'p xamir).

Bo'laklar bir necha partiyalar uchun to'planishi bilanoq, qovurilgan idishni qizdiring, ikkala yarmini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va xamir bo'laklarini chuqurchaga qo'ying.

Idishni yoping, uni o'choqqa qo'ying va qovurilgan idishning ikkala tutqichini qo'lingiz bilan siqib, pechenelarni har tomondan taxminan 3 daqiqa qovuring (pechene boshqa tomondan qovurilganda, siz tutqichlarni bo'shatib, shakllantirishingiz mumkin. keyingi qismlar uchun oyoq va qopqoq).

Natijada, men butun qo'ziqorin tog'iga ega bo'ldim.

Lekin men ularni qandaydir tarzda bezashni xohladim va pishirishga qaror qildim shokoladli sir va oddiy qo'ziqorinlardan boletus qo'ziqorinlarini tayyorlang. Buning uchun men 2 choy qoshiq kakao kukuni va 2 osh qoshiq donador shakarni plastinkada birlashtirdim, ingredientlarni yaxshilab aralashtirdim, keyin yana 4 osh qoshiq sut qo'shdim. Men bu aralashmani 2 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan mikroto'lqinli pechga qo'ydim. Keyin 30 gramm qo'shdim. sariyog 'va mikroto'lqinli pechda sirni biroz ko'proq qaynatib oling.

Keyin poyalarning qalpoqlari va uchlarini muzga botirdim. Men shlyapalarni hindiston yong'og'i parchalari bilan sepib, oyoqlarini haşhaş urug'iga (taqlid tuproq) va dekorativ yashil shakar sepishlariga (taqlid o't) botirdim. Natijada plastinkada shunday miselyum paydo bo'ladi. Tayyorlang va zavqlaning...

Qovurilgan idishdagi qo'ziqorin pishiriqlari sizga yoqadi deb umid qilaman. Va agar sizda bunday mog'or bo'lmasa, unda qo'ziqorinlarni maxsus qovurilgan idishsiz qanday pishirishni ko'ring. Bu kamroq mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Agar siz yangi mazali va nashrini o'tkazib yubormoqchi bo'lmasangiz oddiy foto retseptlar, masalan, mazali olma kabi, keyin sahifaning yuqori o'ng burchagida oddiy obuna shaklini to'ldiring..

Agar sizda ushbu retsept bo'yicha savollaringiz yoki sharhlaringiz bo'lsa, nashrdan keyin sharhlarda masalaning mohiyatini bayon qilishingiz mumkin.

Yana qiziqarli retseptlar:

Hech qachon bolalar kattalar stolidan tuzlangan qo'ziqorinlarni tatib ko'rishni so'rashganmi? Ma'lumki, qo'ziqorinlarda mavjud bo'lgan xitin tufayli ushbu mahsulot ma'lum bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kontrendikedir.

Lekin bolalar tatib ko'rilmagan noziklikdan xafa bo'lmasliklari uchun ularni siz bilan birga "Qo'ziqorin" kukilarini tayyorlashga taklif qiling.

Bu qo'ziqorinlar, albatta, hamma uchun, hatto eng kichiklari uchun ham mos keladi. Kichkintoy xamirdan haykal yasashni yaxshi ko'radi, shuningdek, nozik vosita mahoratini rivojlantiradi. Natijada, siz mazali, xushbo'y shirin qo'ziqorinlarning butun savatiga ega bo'lasiz va siz ikkita qushni bir tosh bilan o'ldirasiz: siz bolalar bilan modellashtirishni mashq qilasiz va ularni tushdan keyin g'ayrioddiy gazak bilan boqasiz.

Qanday mahsulotlar kerak:

Sinov uchun:

• Sariyog ': - 125 g.
• Un - 300 g.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Shakar - 50 g.

Sirop uchun:

• Asal - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Qopqoqlarni sirlash va oyoqlarini bezash uchun:

• Ko'knori - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Bitta tuxumning oqi - 1 dona.
• Shokolad (qora yoki sut, ta'mga qarab) - 50 g.

Cookies "Qo'ziqorin" retsepti uydagi fotosuratlar bilan

Qisqa nonli xamirni qanday tayyorlash mumkin

Sariyog'ni shakar bilan kremlang. Agar siz sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlasangiz (pishirishdan oldin 15-25), uning kremsi tuzilishi shakar bilan oson aralashadi.

Yog 'tezroq isishi uchun sariyog'ni 1 sm keng bo'laklarga bo'ling.

Bir tovuq tuxumini shakar-sariq aralashmasiga uring.

Xamirni kuchli aralashtiramiz, 1 choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing.

Unni oldindan elakdan o'tkazish va xamirga qismlarga qo'shish kerak.

Bir hil aralashtiriladi qisqa non xamiri.

Xamirni yopishqoq plyonka bilan to'pga o'rang va muzlatgichga qo'ying.

Sovutilgan qisqa non xamirini ikki qismga bo'ling. Biridan qo'ziqorin poyalari, ikkinchisidan esa qalpoqchalar hosil bo'ladi.

Poyalarni va qovoqlarni un bilan qoplangan yuzaga qo'ying. Biz qo'ziqorin qismlarini tezda shakllantiramiz, xamirni qo'limizda eritib yubormasdan. Qo'ziqorin poyalarining uchi uchi bo'lishi kerak. Qo'ziqorin qalpoqlari - bu ichki qismdagi kichik tushkunlik (poyasi qo'yiladigan joy).

Qo'ziqorin qopqog'ini qanday qilish kerak: avval diametri 1 sm bo'lgan to'pni aylantiring, so'ngra uni tekislangan shakl berish uchun kaftingiz bilan ozgina siqib chiqing.

Agar qo'ziqorinlaringiz bir tekis bo'lmasa va bir-biridan kattaligi va shakli bilan farq qilsa, tashvishlanmang. Haqiqiy o'rmonda barcha qo'ziqorinlar boshqacha.

Qo'ziqorinlarning oyoqlarini bezash uchun bizga bitta tuxum oqi va haşhaş urug'i kerak.

Har bir qo'ziqorin oyog'ini tuxum oqiga botiring (faqat oyoqning pastki qismini botiring), keyin uni haşhaş urug'i bilan likopchaga tushiring.

Qo'ziqorinlarning kattaligi har xil bo'lishi mumkin, lekin siz pechene katta bo'lmasligini ta'minlashga harakat qilishingiz kerak (qo'ziqorinlar pechda kattalashadi).

Qo'ziqorinlarning faqat pastki qismi haşhaş urug'lari bilan aloqa qilishini ta'minlashga harakat qilishingiz kerak - bu kukilarni yanada chiroyli qiladi.

Cookie xamirini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring (oltin "tan" ko'rmaguncha).

"Qo'ziqorinlar" pishirilayotganda, pechenelarni yopishtirish uchun muzni tayyorlang.

Pechkada 3 osh qoshiq bilan eritilgan asal (1 osh qoshiq) maxsus "elim" bo'lib xizmat qiladi. qoshiq shakar.

Pechkada shakar-asal aralashmasini aralashtiring va uni bir hil suyuqlik holatiga keltiring.

Shunday qilib, mazali qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun oyoq va qopqoqlarni yopishtirish vaqti keldi.

Yaltiroq juda tez qattiqlashadi, shuning uchun barcha qo'ziqorinlarni yopishtirish uchun vaqt topish uchun tezda ishlashga harakat qiling.

Qo'ziqorinlarni yopishtirishni osonlashtirish uchun pichoq yordamida har bir qopqoqda teshik ochishingiz mumkin.

Bo'shliqqa bir oz sirni to'kib tashlang:

Oyoqni sirga qo'ying va mahkam bosing.

Bu siz olgan yoqimli qo'ziqorinlar. Bo'laklar bir-biriga yopishib qolishi uchun cookie-fayllarni bir muddat qoldiring.

Shokoladli muzni qanday tayyorlash mumkin

Shokoladni eritishning ajoyib usuli - uni ikki qavatli qozonda qilish. Keling, suvni qaynatamiz.

Issiqlikdan suvni olib tashlang va idishga shokolad solingan stakan qo'ying.

Idishni shokolad bilan qopqoq bilan yoping.

10-15 daqiqadan so'ng shokolad bir hil kremsimon massaga aylanadi.

Qo'ziqorin qopqoqlarini shokoladga botirib oling.

Yaltiroq qotib qolgandan so'ng, siz keklarni bezash uchun qo'ziqorin kukilaridan foydalanishingiz yoki choy uchun alohida taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Bilan aloqada