Albuminli tuxum qo'llash. Molekulyar oshxonada tuxum oq albumin

Quruq tuxum oqi universal mahsulotdir. Uning xususiyatlari va saqlash qulayligi tufayli u oziq-ovqat ishlab chiqarish bilan bog'liq inson faoliyatining barcha sohalarida qo'llaniladi - dan dietali ovqat va yuqori oshxona bilan yakunlanadi.

Ushbu maqolada uning tarkibi va qo'llash usullari haqida gapiramiz.

Likbez

Albumin (quruq - yangi tovuq tuxumidan olinadigan oziq-ovqat mahsuloti. Oqsil sarig'idan ajratiladi, so'ngra filtrlanadi va issiqlik bilan ishlov beriladi. Natijada tuxumning etarlicha aniq hidiga ega bo'lgan ta'msiz krem ​​​​rangli kukun hosil bo'ladi. Bu nihoyatda inson tomonidan deyarli 100% ga so'rilgan aminokislotalarning noyob to'plami tufayli foydalidir.Masalan, go'shtdan olingan protein 80% dan kamroq, sut mahsulotlaridan - 85% ga so'riladi.

100 gramm quruq oqsil uchun 74 gramm oqsil, 2 gramm yog', 3 gramm uglevod, 326 kkal mavjud.

Proteinli pancakes

Yuqoridagi kompozitsiyadan ko'rinib turibdiki, tuxum oqi kukuni ko'p miqdorda proteinga muhtoj bo'lgan sportchilar uchun ideal oziq-ovqat mahsulotidir. Biz organizmning oqsilga bo'lgan ehtiyojini qondiradigan albumin bilan krep pishirishni taklif qilamiz:

• quruq protein - 75 gramm;
• jo'xori uni - 20 gramm;
• tuxum - 1 dona;
• - 5 gramm;
• yog'siz sut - 150 ml;
• shakar (asal, o'simlik shakar o'rnini bosuvchi va boshqalar) - ta'mga;
• tuz - bir chimdik;
• vanillin - bir chimdik.

Tayyormisiz?

Sutdagi quruq tuxum oqini silliq bo'lguncha aralashtiring, qolgan mahsulotlarni ularga qo'shing. Siz qalin, yopishqoq xamirni olishingiz kerak.

O'rtacha olovda yopishmaydigan qovurilgan idishni qizdiring.

Xamirni panning o'rtasiga to'kib tashlang, diametri 10-12 sm bo'lgan yumaloq kreplarni olishingiz kerak.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2 tomondan kreplarni qovuring.

Asal, yogurt va mavsumiy yangi mevalar bilan xizmat qiling.

Qandolatchilarga yo'l!

Quruq tuxum oqi qandolatchilar orasida ayniqsa talabga ega, chunki u yangi oqsil bilan solishtirganda yaxshiroq jismoniy xususiyatlarga ega - u yaxshi uradi, ko'pik kuchliroq va shakarni yaxshi saqlaydi. Bularning barchasi meringue, marshmallow, sufle va boshqa havo massalarini ishlab chiqarishda juda muhimdir.

Albumin ham makaron keklarini tayyorlash jarayonida ishlatiladi - ular qisman yoki to'liq yangi oqsilni almashtiradi.

Quruq mahsulotning afzalliklari quyidagilardan iborat:

• yakuniy mahsulotlarning barqarorligi;
• ishlab chiqarishning yuqori sanitariya darajasi;
• ishlab chiqarish jarayonini tezlashtirish.

Yangi xom ashyoni quruq tuxum oqi bilan to'liq almashtirish mumkin. Bu holatda qanday foydalanish kerak? Shunchaki 1 qism kukunni 7 qismli suyuqlikda eritib, 25 soniya davomida yaxshilab yoğurun, keyin 40 daqiqa turing. Hammasi shu - siz retsept bo'yicha foydalanishingiz mumkin.

Berry beze

Albumin tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun idealdir, chunki u berry meringue tayyorlashga yordam beradi.

Klassik meringue (italyan, frantsuz, shveytsariyalik - bu muhim emas) berry pyuresi yoki sharbati kabi tashqi qo'shimchalarning katta miqdoriga toqat qilmaydi, chunki massadagi namlik ulushi ortadi, buning natijasida mustahkamlik buziladi. Agar siz haqiqiy malina bezesini pishirmoqchi bo'lsangiz, unda albumindan foydalanishni tavsiya etamiz.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• quruq tuxum oq - 34 gramm;
• suv - 100 gramm;
• malina (qulupnay, ko'k, smorodina va boshqalar) - 340 gramm;
• shakar - 300 gramm.

Ovqat pishirish

Pechni 80 darajaga oldindan qizdiring.

Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping.

Suv va shakarni bir yirtqichlardan birlashtirib, aralashtirmasdan past olovga qo'ying.

Malinani pyuresi bilan maydalab, urug'lardan qutulish uchun elakdan o'tkazing. Ushbu bosqichni o'tkazib yubormaslikni tavsiya qilamiz, chunki suyaklar ovqatlanishga xalaqit berishi mumkin.

Siropni yirtqichlardan 121 daraja haroratga keltiring.

Ezilgan berryga quruq tuxum oqini qo'shing va pyureni urishni boshlang.

Mikser ishlayotganida, qaynab turgan siropni idishga ehtiyotkorlik bilan quying. Siropni kuchli cho'qqilarga uring.

Olingan berry massasini qandolat paketiga joylashtiring va berry bezini pishirish qog'oziga qo'ying.

2-2,5 soat davomida pishiring - u bir tekis quruq bo'lishi kerak.

To'liq sovutib oling, agar xohlasangiz, shakar kukuni bilan bezang.

Malinali meringue mustaqil taom sifatida yoki shirinlik elementi sifatida ishlatilishi mumkin. Misol uchun, yaratishda berry meringue foydalaning - oqsil bazasini yangi meva va yog 'kremi bilan to'ldiring.

Nima uchun biz uchun foydali, u bilan qanday ishlash kerak va uning hamkasbidan yaxshiroq - yangi tuxum oq.

Avvalo, mahsulotning kelib chiqishi bilan shug'ullanamiz: albumin yoki quruq tuxum oqi, nomidan ko'rinib turibdiki, suvsizlangan tovuq tuxumi oqsilidir. Qayta ishlash barcha ozuqa moddalarini saqlaydi va foydali material xom protein, ammo salmonellyoz va boshqa kasalliklarni yuqtirish xavfini yo'q qiladi. Albumin - krem ​​rangli kukun, amalda hidsiz va ta'msiz.

Nima uchun quruq protein kerak?

Birinchidan, albuminning saqlash muddati yangi tuxumlarning saqlash muddatidan bir necha baravar ko'p va allaqachon ajratilgan oqsildan ham ko'proq. Albominning ochilgan paketi quruq va qorong'i joyda, xona haroratida bir yilgacha saqlanishi mumkin. Yopiq qadoqlash bir necha yil davomida juda xotirjam saqlanishi mumkin.

Ikkinchidan, yuqorida aytib o'tilganidek, termal xom shaklda foydalanish xavfsizligi. Muzlash, frantsuz meringuesini tayyorlashda siz potentsial xavfli mikroorganizmlarning tuxum qobig'idan yakuniy mahsulotga tushishi haqida tashvishlanishingiz shart emas, chunki albumin ishlab chiqarish jarayoni bunday mikroorganizmlarning mavjudligini yo'q qiladi.

Uchinchidan, saqlash, tashish va ishlatish qulayligi (yangi tuxumni muzlatgichda saqlashning hojati yo'q, qobig'ining mo'rtligini hisobga olish, ishlatishdan oldin oqsilni sarig'idan ajratish va hokazo), tejamkorlik (kerak emas) Qolgan sarig'larni qayerda ishlatishni o'ylab ko'ring, kerakli darajada torting).

Quruq tuxum oqidan foydalanish

Xom proteinni ishlatadigan bir xil retseptlarda albumindan foydalanishingiz mumkin. Oziq-ovqat sanoatida quruq oqsil non ishlab chiqarishda, soslar, kokteyllar va shirinliklar tayyorlash uchun keng qo'llaniladi.

Qandolatchilik nuqtai nazaridan, havo massalarini tayyorlashda quruq oqsildan foydalanish afzalroqdir, chunki yangi oqsildan foydalanishga qaraganda barqarorroq natija olinadi. Shunday qilib, u muss, beze, sufle va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Quruq oqsildan beze barqarorligi haqidagi so'zga kichik lirik chekinish: bir marta men pishirish uchun ikkita pishirish varag'ini qo'ydim, lekin faqat bittasini pechga yubordim (ikkinchisini bir yarim soat pishirishni unutib qo'ydim. birinchi). Va shu bilan birga, o'tgan vaqt ichida ikkinchi pishirish varag'idagi meringular umuman o'zgarmadi, ular birinchi partiyadan so'ng darhol pishirishga yuborildi va birinchilardan ko'ra yomonroq bo'lmadi.

Zamonaviy molekulyar pishirishda albumin ko'piklar, jellar va dekorativ elementlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Quruq tuxum oqidan foydalanishning ikki yo'li mavjud: kukun shaklida va suyultirilgan jel shaklida. Quruq proteinni suyultirish va xom ashyo ekvivalentini olish uchun siz 1: 8-10 nisbatda suyuqlik qo'shishingiz kerak. Ya'ni, suyuqlik quruq oqsildan og'irlik bo'yicha 8-10 barobar ko'p bo'lishi kerak. Ko'pchilik namlikni kukun bilan yaxshiroq singdirish uchun pishirishdan oldin 10-15 daqiqa davomida suyuqlikda quruq oqsilni suyultirishni maslahat beradi, ammo amalda men yangi suyultirilgan yoki "joylashtirilgan" oqsildan foydalanishda farqni sezmadim. Bundan tashqari, quruq oqsil va suyuqlik aralashmasini blender bilan urishni tavsiya etmayman: bizga qo'shimcha havo pufakchalari kerak emas, lekin siz qoshiq yoki spatula bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.

Albumin bo'yicha mevali beze retsepti

Albomindan foydalanishga misol - mening sevimli oddiy meva meringue. Ular mustaqil desert yoki bezak sifatida ishlatilishi mumkin.

Pishirish uchun bizga kerak:

• 12 g albumin
• 110 g meva pyuresi (men qulupnay va ehtiros mevasidan foydalanganman, 50/50)
• 110 g shakar

Barcha ingredientlarni qamchilash uchun katta idishga solib qo'yish kerak, avval sekin tezlikda ko'pirtirishni boshlang (mahsulotlarni albumin idishdan uchib ketmasligi uchun birlashtirish uchun), keyin o'rta yoki o'rta-yuqorida urishni boshlang. zich havo massasi olinmaguncha tezlik.

Olingan bezeni maqsadingiz uchun zarur bo'lgan qandolat paketiga soling.

Protein inson tanasining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Muskullar, suyaklar va ichki organlar odamlar oziq-ovqatdan protein oladi, bu tananing normal ishlashi uchun etarli. Ammo faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan va kuch-quvvat sporti bilan shug'ullanadigan odamlar juda ko'p miqdorda protein elementlarini iste'mol qilishlari kerak.

Sportchilar oqsillar yordamida qo'shimcha protein olishadi.

Eng yaxshi protein komplekslaridan biri tuxum oqsilidir.

Tuxum oqsili ishlab chiqarish

Tuxum oqsili tovuq tuxumidan tayyorlanadi. Ko'proq topish qiyin tabiiy mahsulot bundan ko'ra. Tuxum oqi kukunini olish uchun u ajratib olinadi va quritiladi. Keyin tuxum oqi filtrlash jarayonidan o'tadi, shundan so'ng ular kukun shaklini oladi va tuxum albumini oladi.

Tuxum oqsili: foyda yoki zarar

Ko'p o'n yillar davomida mutaxassislar bir fikrga kelgunlaricha, tuxum oqining foydalari haqida bahslashdilar - tuxum oqsili inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Foyda:

1. Muhim aminokislotalarning ajoyib muvozanatini o'z ichiga oladi.
2. Tuxum albuminida ko'p miqdorda leysin (BCAA aminokislotalari) mavjud.
3. Tuxum oqsili yog'larning yo'qligi yoki ularning minimal miqdori bilan tavsiflanadi.
4. U ko'p miqdorda vitaminlar, iz elementlari va minerallarni o'z ichiga oladi.
5. Gemoglobin va testosteron darajasini oshiradi.

Zarar:

Tuxum albumini faqat quyidagi hollarda zararli bo'lishi mumkin:

• tuxum allergiyasi
• metorizm
• oshqozon-ichak traktining buzilishi
• shishish

Agar sizda bu alomatlar mavjud bo'lsa, unda tuxum albuminidan foydalanishni to'xtatish yaxshiroqdir, chunki bu holda bu faqat sog'lig'ingizni yomonlashtiradi.

Yuqorida sanab o'tilgan kasalliklarga duchor bo'lmasangiz, tuxum oqini xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin.

Tuxum oqsili, ayniqsa, tuxum oqining xususiyatlari tufayli uni qabul qiladigan bodibildingchilar orasida mashhur.

Xususiyatlari:

• inson tanasi tomonidan to'liq so'riladi
• mushaklarning o'sishi uchun asosiy material sifatida ishlaydi
• ochlik tuyg'usini qondiradi
• sportchining kuchini oshiradi
• mashg'ulotdan so'ng sportchini tezda tiklaydi

Tuxum oqini faqat mushak qurish uchun deb o'ylaysizmi? Noto'g'ri!

Tuxum albumini vazn yo'qotish uchun ajoyib yordamchidir.

Kilo yo'qotish uchun tuxum oqsili

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, tanani quritish yoki qo'shimcha funtni yoqish uchun eng kam miqdordagi yog' va uglevodlarni o'z ichiga olgan protein idealdir. Tuxum oqsili - bu sizga kerak bo'lgan narsa! Unda yog'lar va uglevodlar mavjud emas.

Bundan tashqari, tuxum albumini qondagi xolesterin darajasini tartibga soladi, shuningdek, ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi.

Tuxum oqining yagona kamchiliklari bunday oqsilning yuqori narxidir. Lekin menga ishoning, bunga arziydi.

Bu tuxum oqi bo'lib, agar siz uni to'g'ri proteinli ovqatlanish va muntazam mashg'ulotlar bilan birlashtirsangiz, yog'ni yoqish uchun juda yaxshi yordam beradi. Biz darhol ta'kidlamoqchimizki, siz ko'p qaynatilgan tovuq tuxumini iste'mol qilishingiz shart emas. Esda tutingki, tuxum sarig'i va xom tuxumni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Tanadagi yog 'miqdorini kamaytirmoqchi bo'lgan odamlar uchun siz ovqatlar orasida protein olishingiz yoki nonushta yoki kechki ovqatni tuxum oqsili kokteyli bilan almashtirishingiz kerak.

• Ichimlik qilish uchun, 1 qoshiq protein kukunini suyuqlikka (suv, sharbat, yog'siz sut) silkitish uchun shakerdan foydalaning. Suyuqlik miqdorini ta'mingizga qarab sozlang.

Tuxum oqsilidan foydalanish qoidalari

Tuxum oqsilini to'g'ri qabul qilish juda muhim, chunki agar siz dozani oshirsangiz yoki kamaytirsangiz, hech qanday ta'sir bo'lmaydi. bo'yicha maslahat beramiz to'g'ri foydalanish tuxum oqsili:

1. Qancha protein iste'mol qilish kerak? Bu sizning vazningiz va dietangizga bog'liq. Shunday qilib, inson uchun 1 kg tana vazniga 2 gramm protein iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, oziq-ovqatdan qancha protein olishingizga e'tibor bering. Qoida tariqasida, inson oziq-ovqat orqali protein elementlarining zarur normasining yarmini oladi. Protein miqdorining qolgan qismi odam oqsilni qabul qilish orqali oladi.
2. Dozalash. 30 grammdan ortiq toza proteinni olmang, chunki inson tanasi shunchaki ko'proq singdira olmaydi. Ortiqcha protein siydik bilan chiqariladi.
3. Biz ichimlik tayyorlayapmiz. Bir qoshiq proteinni 150-200 ml suv yoki sut bilan aralashtiring. Suyuqlik miqdori sizning xohishingizga qarab sozlanishi mumkin.
4. Qabul qilish vaqti. Kundalik iste'mol qilish 2-3 marta. Treningdan bir soat oldin va 30-40 daqiqadan so'ng proteinli kokteyli ichishni unutmang. tugaganidan keyin. Bundan tashqari, ertalab yoki kechqurun proteinli ichimlik ichishingiz mumkin.
5. Ko'pincha, murabbiylar tuxum oqsilini zardob oqsili bilan aralashtirishni tavsiya qiladilar, shunda ikki turdagi protein bir-birini to'ldiradi va kuchaytiradi.

Tuxum oqsili nafaqat yog'siz mushak massasini olish uchun, balki qo'shimcha funtlarni tashlash uchun ham ajoyib mahsulotdir.

Tuxum albuminida deyarli hech qanday kamchiliklar mavjud emas va yon effektlar nihoyatda kam uchraydi. Yagona jiddiy kamchilik - bu tuxum oqsilining yuqori narxi, ammo ta'siri hayratlanarli.

Tuxum oqsilini to'g'ri qabul qiling va u bilan maksimal natijalarga erishing.

Quritilgan tuxum oqi, shuningdek, qutulish mumkin bo'lgan albumin sifatida ham tanilgan, oddiy tovuq oqsilini filtrlash va issiqlik bilan ishlov berish natijasida olingan nozik oqdan oq ranggacha kukun. Quruq tuxum oqidan qanday foydalanish kerak va agar qo'lingizda yangi tuxum bo'lsa, nima uchun kukun kerak, quyida o'qing.

Quruq tuxum oqining xususiyatlari

Tuxum qandolat sanoatida eng ko'p terilgan ingredientlardan biridir. Ular mavjud va nisbatan arzon, lekin ular bilan ishlash, ayniqsa keng miqyosda, bir qator kamchiliklarga ega:

• mo'rtlik;
• qisqa saqlash muddati (1 oydan kam);
• tashishning murakkabligi (birinchi xatboshidan keyin);
• maxsus saqlash talablari (muzlatgichlar kerak);
• o'tkir ichak infektsiyasini (salmonellyoz) yuqtirish xavfi;
• xom protein har doim ham kutilgan natijani bermaydi.

Agar siz xamir ovqatlar va shirinliklarni kamdan-kam pishirsangiz, bu qiyinchiliklar unchalik sezilmasligi mumkin, ammo sanoat miqyosida, professional qandolatchilarning ishida yuqoridagi xususiyatlar juda ko'p muammolar va yo'qotishlarga olib kelishi mumkin.
Shuning uchun u hamma narsani saqlab qolgan yaratilgan foydali xususiyatlar xom analog va bir qator muhim afzalliklarga ega bo'ldi:

• kamroq saqlash talablari (germetik muhrlangan qadoqlash + qorong'i joy);
• to'g'ri saqlash bilan u o'z xususiyatlarini kamida bir yil saqlab qoladi;
• oson tashish;
• ishlash oson;
• har doim ajoyib natijalar beradi;

Bundan tashqari, xom protein o'rniga kukunni ishlatsangiz, qolgan sarig'i bilan nima qilish kerakligi haqida tashvishlanishingiz shart emas. Ko'pgina qandolatchilar albuminni bir marta tatib ko'rgandan so'ng, endi xom tuxumga qaytmasliklari ajablanarli emas.

Quruq proteinni qanday ishlatish kerak

Ba'zi uy bekalari quruq tuxum oqidan qanday qilib to'g'ri foydalanishni bilishmagani uchun albumin sotib olmaydilar. Ammo bu erda hech qanday qiyinchiliklar yo'q.
ikki usulda foydalanish mumkin:
1. Kukun.
2. Suyultirilgan gel.
Jel olish uchun quruq kukun 1:8-10 nisbatda iliq suvda eritilishi kerak. Massa oddiy oqsildan biroz qalinroq bo'ladi. Qoshiq yoki spatula yordamida muloyimlik bilan aralashtiring. Siz bunday jelni blender bilan engishingiz mumkin emas!

Albumin termo-qaytarib bo'lmaydigan va haddan tashqari qizib ketmasligi kerak. U yaxshi ishlaydi kislotali muhit, lekin tarkibida spirt bo'lgan ko'pikni yaxshi ushlab turmaydi. Quruq tuxum oqidan foydalanganda ushbu ko'rsatmalarni yodda tuting va siz eng mazali shirinliklarga ega bo'lasiz!

Tuxum oqsili iste'molchilar orasida keng tarqalgan emas sport ovqatlanishi, va barcha ishlab chiqaruvchilar uni ishlab chiqarmaydi. Va nima uchun tuxum aminokislotalarning eng biologik manbasi emasmi? Ehtimol, sabab xarajat yoki kompozitsiyadir. Qanday hollarda uni iste'mol qilish kerakligini, qanday va qanday tuxum oqsili qo'shimchalari mavjudligini aniqlaymiz.

Tuxum oqsili tuxumdan, tuxum albuminidan ishlab chiqarish jarayonida olinadi. Tuxumning o'zi keng aminokislota profiliga ega bo'lsa-da, ishlab chiqarish jarayonida bir qismi yo'qoladi. Buning sababi, zardobdan farqli o'laroq, tuxum oqiga ta'sir qiladi yuqori haroratlar mahsulotning salmonellyozga moyilligi tufayli, shuning uchun oqsil qisman yo'q qilinadi va oxir-oqibat ba'zi xususiyatlarini yo'qotadi.

Tuxum oqsilining ijobiy va salbiy tomonlari

Asosiy afzalliklari:

• Boshqa qo'shimchalarga nisbatan boy aminokislota tarkibiga ega.
• U asta-sekin so'riladi, aminokislotalarning doimiy ta'minotini ta'minlaydi, mushak to'qimalarining yo'q qilinishini oldini oladi.
• Laktoza va yog'larni o'z ichiga olmaydi.
• Suv va sutda oson aralashadi.
• Uzoq so'rilishi tufayli kechasi qabul qilish uchun javob beradi.

Kamchiliklari:

• Ko'pincha ich qotishi shaklida nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqaradi, shuning uchun ishlab chiqaruvchi uni mahsulotga kiritmagan bo'lsa, tola bilan qo'shimcha iste'mol qilish kerak.
• Proteinlarning uzoq vaqt parchalanishi yoki bilan solishtirganda, mashg'ulotdan so'ng yoki uyqudan keyin favqulodda profilaktika maqsadida mahsulotni yakkaxon foydalanishga ruxsat bermaydi.
• Sportchilar uchun mos emas.

Qaysi protein yaxshiroq - zardob yoki tuxum

Ushbu ikki mahsulotni taqqoslamaslik kerak. Ularning har biri xuddi shu tarzda sportchilar uchun zarurdir va odatdagidek, kompleksda bir nechta mahsulotlar mavjud, ular harakatda farqlanadi. Agar zardob tezroq so'rilsa, yopish uchun ajoyib bo'lsa, unda tuxum albuminini harakatdagi bilan solishtirish mumkin. Oxirgi ikki tur tunda foydalanish uchun javob beradi.

Top 5 eng yaxshi tuxum oqsillari

Optimum Nutrition-Oltin standarti 100% tuxum

Dunyoga mashhur brendning oqsil kukuni tarkibi muhim va muhim bo'lmagan aminokislotalarning butun spektrini o'z ichiga oladi. Bir porsiya etti tuxum oqini almashtiradi. Xarid qilish narxi 908 gramm uchun 1790 - 3030 rublni tashkil qiladi.

Dymatize Nutrition - Elita tuxum oqsili

32,5 grammlik bir porsiyada 110 kaloriya, 24 g protein, xolesterin - 5 mg, natriy, kaliy, 3 g uglevodlar mavjud. Mahsulot asta-sekin vazn yo'qotish uchun ham, massa ortishi uchun ham mos keladigan yog'dan butunlay mahrum. 910 gramm qadoqlash taxminan 2750 rublni tashkil qiladi.

Sci-Fit - 100% tuxum oqsili

Mahsulot 100% tuxum albuminini o'z ichiga oladi, bu qonda xolesterin darajasini pasaytiradi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. 100% tuxum oqsili tarkibida yog' yo'q. 28 gramm xizmat o'z ichiga oladi: 24 g oqsil, 2 g uglevodlar, magniy, fosfor, natriy kaliy, xolesterin 5 mg. 2,27 kg og'irlikdagi quti taxminan 3500 rublni tashkil qiladi.

Pureprotein - Tuxum oqsilining asosiy liniyasi

Mahalliy ishlab chiqaruvchi sportchilarni yuqori sifatli tuxum oqsilisiz, laktozadan mahrum, tarkibida tola, bug'doy urug'i, minimal yog' va xolesterinsiz qoldirmadi. Bundan tashqari, barcha muhim aminokislotalar 35 g porsiyada 21 gramm proteinni o'z ichiga oladi. 600 g uchun narx 650-790 rubl, 1000 g uchun esa - taxminan 1500 rubl.

Scitec Nutrition Egg Pro (930 g)

30 g ning bir porsiyasida 95 kaloriya, 1,8 g uglevodlar, 22 g protein, tuz, shakar, taurin 50 mg mavjud. Mahsulot butunlay yog'dan mahrum. 930 gramm uchun taxminiy narx - 1940 rubl.

Tuxum oqsilini qanday olish kerak

Mushak massasini oshirish uchun, afsuski, tuxum oqsili yagona bo'lmasligi kerak, uni aminokislotalar komplekslari yoki tez ta'sir qiluvchi zardob oqsili bilan to'ldirish kerak.

1. Shunung uchun mashg'ulotdan keyin tuxum oqsilini 20 daqiqadan so'ng BCAA qabul qilgandan keyin iste'mol qilish mumkin.
2. ikkinchi qism uyqu vaqtida olinishi kerak.

Dam olish kunlarida:

1. bitta porsiya ham yotishdan oldin olinadi;
2. ikkinchisi esa har qanday vaqtda proteinni barqaror chiqarish uchun.

Kilo yo'qotish uchun tuxum oqsili eng kerakli mahsulot emas., chunki yog'ning to'liq yo'qligi hali uglevodlar mavjudligini bloklamaydi. Shunday qilib, uni yotishdan oldin ishlatish maqsadga muvofiq emas, lekin mashg'ulotdan oldin va keyin, agar sportchi kesishda bo'lmasa, u qo'shimcha protein manbai sifatida qoldirilishi mumkin.