Tarvuz murabbosi eng mazali retseptdir. Qish uchun pulpa va tarvuz qobig'idan murabbo: bosqichma-bosqich tayyorlash bilan oddiy retseptlar

O‘zbekistonda yashaganimizda qanaqa murabbo qilmasdik? Va rezavorlardan, mevalardan va hatto sabzavotlardan. Ha, ha, hayron bo'lmang, ular pomidor, qovoq va baqlajondan tayyorlangan. Albatta, qovun va poliz ekinlari ham e’tibordan chetda qolmadi. Qovun va tarvuzdan tayyorlangan.

Qovun juda shirin emas, balki sotib olganlarida ishlatilgan. Hech kim bunday qovunni iste'mol qilishni xohlamagan va bu dunyodagi eng mazali sabzavot va mevalar bo'lgan mamlakatda ajablanarli emas. Va uni tashlash ham achinarli edi. Va keyin bunday qovun o'rim-yig'im uchun ishlatilgan yoki quritilgan.

Va ular qalin po'stli tarvuzni sotib olganlarida tarvuzdan pishirdilar. Keyin undan qalin qobiqlarni kesib tashladilar va ularni tashlamadilar. Men uni pishirishga majbur bo'ldim va yaxshi sabablarga ko'ra - bu juda mazali bo'lib chiqdi.

Hozir tarvuz mavsumi qizg‘in pallaga kirdi. Va, ehtimol, ko'p odamlar qalin qobig'i bo'lgan tarvuzlarga duch kelishadi. Xo'sh, nega ularni tashlab yuborish kerak? Nega uni isrof qilish kerak? Keling, pishiramiz. Uzoq qish oqshomlarida choy ichish uchun biror narsa bo'ladi. Bunday murabbo bilan xizmat qilish qanchalik mazali yoki.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan, u nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi. U butunlay shaffof, oltin, go'yo quyosh issiqligi va yorug'lik bilan to'ldirilgan. Bu nimadan kelib chiqadi, oq tarvuz po'stlog'i va shakar... va rangi shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi!

Men sizga imkon qadar tezroq tarvuz sotib olishni va bu noziklikni hamma uchun tayyorlashni taklif qilaman! Xo'sh, kamida bir nechta bankalar.

Bizga kerak bo'ladi:

• bir tarvuzdan tarvuz qobig'i
• 1 kg tozalangan po'stlog'iga 1 kg shakar miqdorida shakar

Tayyorlanishi:

1. Tarvuzni kesishdan oldin uni iliq suv va sovun bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin suvni to'kib tashlang. va odatda kesganingizdek kesib oling. Peellarni kesib tashlang. Pulpani bo'laklarga bo'ling va ovqatlaning, yashil qismini qobiqdan kesib tashlang. Bizga kerak bo'lmaydi, shuning uchun uni darhol tashlang.

Po‘stlog‘ini kesib tashlaganingizda, ularga tarvuzning qizil qismidan ozginasini qoldiring. Bunday holda, noziklik ham mazali, ham chiroyli bo'ladi.

2. Oq qismini kub shaklida kesib oling. O'lchamlar o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin. Ba'zi odamlar katta bo'laklarni afzal ko'rishadi, boshqalari kichikroq. Men po'stlog'ini taxminan 2x2 sm o'lchamda kesib tashladim.Barcha po'stloqlar kesilganda va kesilganda, ularni tortish kerak. Qancha shakar qo'shish kerakligini bilish uchun bizga bu kerak.

1 kg tozalangan tarvuz qobig'i uchun sizga 1 kg shakar kerak bo'ladi.

Agar tortish imkoni bo'lmasa, taxminan, ya'ni "ko'z bilan" qo'shing. Ilgari hech kimda tarozi yo'q edi va shakar har doim "ko'z bilan" qo'shilgan. Va murabbo kamroq mazali bo'lib qolmadi. Lekin bu holatda shakarni qo'shmaslikdan ko'ra qo'shishga harakat qiling.

3. Tug'ralgan bo'laklarga shakar tushiring, idishni yon tomondan bir oz silkiting, shunda qobiq shakar bilan aralashadi. Shu tarzda ular sharbatni tezroq chiqaradilar. Ularni salqin joyda joylashtiring, shunda qobiqlar sharbat chiqaradi va shakar eriy boshlaydi.

Ba'zi odamlar suv qo'shadi yoki shakar va suvdan sirop tayyorlaydi. Menimcha, bu keraksiz. Tarvuz 90 foiz suvdan iborat. Xo'sh, nega biz uni qo'shimcha qo'shishimiz kerak? Bundan tashqari, men shaxsan suyuqlikdan ko'ra qattiq tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan tayyor mahsulotni afzal ko'raman. Tarvuz qobig'i allaqachon juda ko'p sharbat chiqaradi va bu juda ko'p siropga olib keladi.

Bundan tashqari, suv qo'shmasdan, murabbo qalinroq va yopishqoqroq bo'ladi. Va suv bilan - suyuqlik. Ha, va pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Shuning uchun, suv qo'shish kerakmi yoki yo'qligini o'zingiz hal qiling. Lekin men darhol aytaman, men buni tavsiya qilmayman.

4. Shakar bilan qobiqlarni to'rt soatga qoldiring. Bu vaqt ichida ular pishirishni boshlash uchun etarli miqdorda sharbat chiqaradilar.

5. Tarkibni muloyimlik bilan aralashtiring. Barcha pishirish jarayonida aralashtirganda, qobiqlarga zarar bermaslikka harakat qiling. Ular butunligicha qolganda murabbo chiroyli bo'ladi.

6. Shakar asta-sekin eriguncha past olovga qo'ying. Agar olov baland bo'lsa, shakar yonishi mumkin. Vaqti-vaqti bilan tug'ralgan bo'laklarni muloyimlik bilan aralashtirishni unutmang.

7. Sirop qaynay boshlaganda va bu barcha shakar eriganida sodir bo'ladi, issiqlikni o'rtacha darajaga oshirish mumkin. Ko'pik paydo bo'la boshlaydi, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak.

Har qanday murabbo tayyorlashda ko'pikni olib tashlash kerak. Agar qoldirilgan bo'lsa, u saqlash vaqtida fermenti bo'lishi mumkin. Va barcha harakatlarimiz behuda bo'ladi.

8. Sirop butun sirt bo'ylab qaynab ketgach, uni faqat 5 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Keyin uni darhol o'chiring. Xona haroratida sovushini kuting. U soviganidan keyin chang va hasharotlar ichiga tushmasligi uchun uni sochiq bilan yoping. Pashshalar va midgelar ovqat qayerda mazali ekanligini darhol sezadilar.

U erda keyingi kungacha qoladi. Sochiqning tarkibi bo'lgan idishga tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun avval uni pechka panjarasi bilan yopishingiz mumkin va shundan keyingina uni sochiq bilan yopishingiz mumkin.

9. Ertasi kuni, ya'ni 24 soatdan keyin protsedurani takrorlaymiz. Ya'ni, uni yana qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va 5 daqiqa davomida pishiring. Tarkibni aralashtirishni unutmang. Hech narsa yonmasligiga ishonch hosil qilamiz. Shakar, bu juda ... yopishqoq, siz buni deyarli sezmaysiz, u allaqachon biror joyga yopishib olishga harakat qilmoqda.

Biz havzani tarkibi bilan yana 24 soat davomida olib tashlaymiz.

10. Shu kuni kechqurun, idishlarni va qopqoqlarni yuving. Biz ularni sterilizatsiya qilamiz. Buni qanday qilishni retseptda ko'rishingiz mumkin. Idishlarni ag'daring, shunda barcha suv oqadi.

11. Uchinchi kuni yana 5 daqiqa qaynatib oling. Bu safar tayyor. Tarkibi qalin va yopishqoq bo'lishi kerak.

Agar suyuqlik tarkibiy qismi yopishqoq bo'lmagan bo'lsa, murabbo sovutilishi va yana 5-10 daqiqa qaynatishga ruxsat berilishi kerak, 24 soat kutishning hojati yo'q. Ba'zida uch marta isitish etarli emas, chunki tarvuzning 90 foizi suvdan iborat ekanligini unutmang. Shuning uchun biz kerakli egiluvchanlik holatiga erishishimiz kerak, ba'zida 3 marta, ba'zan esa 5 marta etarli.

12. Biz bu holatga erishganimizdan so'ng, darhol bo'yinning tagida, to'g'ridan-to'g'ri bo'yin ostidagi sterillangan idishlarga mazali noziklikni joylashtiring va qopqoqlarni burab qo'ying.

13. Uni salqin joyda saqlang. Muzlatgichda saqlash shart emas.

Pishirish paytida lazzatlanish uchun siz ixtiyoriy ravishda 4-5 novda chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Yoki tsitrus mevalari - apelsin yoki limon qo'shing. Yoki ikkalasi birga. Va agar vanil podasi bo'lsa, uni faqat havzaga qo'ying. U barcha tarkibini oddiy ilohiy xushbo'y hid bilan to'ldiradi.

Limon yoki apelsin bilan tarvuz qobig'i murabbo

Bizga kerak bo'ladi:

• tarvuz po'stlog'i - 1 kg
• shakar - 1,2 kg
• apelsin - 2 dona
• limon - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Ushbu pishirish usuli juda batafsil tavsiflangan birinchisini butunlay takrorlaydi. Shuning uchun men tafsilotlarga to'xtalmayman, faqat asosiy fikrlarni tasvirlab beraman.

1. Tarvuz qobig'ini tozalang va ularni kesib oling.

2. Shakar qo'shing. 3-4 soat davomida salqin joyda sharbat chiqarish uchun qoldiring.

4. Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki maxsus pichoq yordamida kesib oling.

5. Ikki apelsinning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Biz oq pulpaga tegmasdan, faqat qobiqning o'zini ishqalaymiz. U achchiq, siropga kirsa, ta'mi achchiq bo'ladi.

6. Qobiqlar sharbatni bo'shatganda, tarkibini past olovga va olovga qo'ying, shakar to'liq eriguncha aralashtiring.

7. Ayni paytda, qolgan qobig'idan apelsinlarni tozalang, ularni tilimga ajrating va har bir pastki qismini yarmiga bo'ling.

8. Tug'ralgan apelsinlarni, ulardan qobig'ini va limonni qo'shing, shuningdek, limondan sharbatni to'g'ridan-to'g'ri qobig'i va shakar bilan idishga siqib oling.

9. Qaynatishga keltiring va 5 daqiqa davomida pishiring.

10. Ertasi kuni yana 5 daqiqa, ertasi kuni esa yana 5 daqiqa pishiring.

11. Agar sirop qalinlashmagan bo'lsa, keyingi safar biz uni sovutgandan so'ng darhol tayyorlaymiz, ehtimol u tayyor bo'lgunga qadar. Va pishirish vaqtini 10 daqiqaga oshirish mumkin.

12. Tayyor muolajani sterillangan bankalarga joylashtiring va qopqoqlarni burab qo'ying.

13. Salqin joyda saqlang.

Tsitrus mevalari qo'shilgan murabbo ozgina nordon va juda mazali hidga ega. Tarvuz po‘stlog‘ining har bir bo‘lagi tsitrus sharbatida namlanadi va juda mazali bo‘ladi.

Odatda, men har doim bu noziklikni tarvuz qobig'i bilan shunday tayyorlayman. Menimcha, bu eng mazali. Biz O‘zbekistonda yashaganimizda birinchi variantga ko‘ra pishirganmiz. Yozda u erda apelsin yoki limon yo'q edi. Va umuman olganda, bu hashamat edi.

Juda oddiy tarzda, sekin pishirgichda mazali noziklikni tayyorlashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda tarvuz qobig'i murabbo

Bizga kerak bo'ladi:

• tarvuz qobig'i - 0,5 kg
• shakar - 0,5 kg
• suv - 0,5 l

Tayyorlanishi:

1. Tarvuz po‘stlog‘ini tozalang va kerakli o‘lchamdagi kub shaklida to‘g‘rang.

2. Ularni multivark idishiga soling.

3. Suvni qaynatib oling va uni qobiqqa quying, 300 gramm shakar qo'shing.

4. "Stew" rejimini o'rnating va tarkibini 1,5 soat davomida pishiring. Bir soatdan keyin qolgan shakar qo'shing.

5. Vaqt tugagach, biz nima tayyorlaganimizni tekshirishimiz kerak. Agar sirop etarlicha qalin bo'lmasa, siz "Bug '" rejimini o'rnatishingiz mumkin. Biz ushbu rejimni 15 daqiqa ushlab turamiz.

6. Sterilizatsiyalangan idishlarga issiq joylashtiring.

Ushbu retseptda siz apelsin yoki limonni yoki ikkalasini ham qo'shishingiz mumkin. Yoki shunchaki qobiq yoki chinnigullar novdalari.

Siz suvsiz murabbo tayyorlashingiz mumkin. Buni qanday qilish haqida yana bir video retsept.

Suv qo'shmasdan tarvuz nozikligini tayyorlashning yana bir usuli bor. Ushbu retsept uchun siz do'konda pektin kukunini sotib olishingiz kerak bo'ladi. Bu holda, uni "sho'rva" rejimida tayyor bo'lgunga qadar pishiring, faqat pektin qo'shilishi bilan. Siz uni qanday ishlatishni o'rashingiz mumkin. Siqilishni qalinlashtirish uchun biz oxirgi 15 daqiqa davomida "Bug '" rejimini ham yoqamiz.

Tarvuz po‘stlog‘idan murabbo tayyorlash xususiyatlari

• ba'zan murabbo tarvuz po'stlog'i Ular pishirishdan qo'rqishadi, chunki ular go'yoki nitratlar o'z ichiga oladi. Keling, buni birgalikda aniqlaylik.

Darhaqiqat, nitratlar qobig'ida to'planadi. Lekin biz bu juda yashil qobig'ini tashlaymiz va oq va pushti qismlardan murabbo qilamiz.

Bundan tashqari, tarvuzlar juda erta bo'lganda nitratlar bilan "oziqlanadi". Bu pishib etish davrini qisqartirish uchun amalga oshiriladi. Biz uni o'rtada yoki tarvuz mavsumining oxirida tayyorlaymiz. Bu vaqtga kelib, tarvuzlarni nitratlar bilan "oziqlantirish" kerak emas. Ular tabiiy ravishda pishib etiladi.

Barcha nitratlar, agar mavjud bo'lsa, yuviladigan usul mavjud. Buni qanday qilish kerak.

Qobiqlar erigan bo'r bilan sovuq suv bilan quyiladi. 2-3 soatga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang va qobiqlarni yuving. Nitratlar suv bilan "yuviladi".

Yana bir oddiy usul mavjud bo'lib, unda qobiqlar oddiygina sovuq suv bilan to'ldiriladi va bir kechada muzlatgichga joylashtiriladi. Keyin suv drenajlanadi va qobiqlar yuviladi.

Ushbu usulga murojaat qilasizmi yoki yo'qmi, o'zingiz qaror qiling.

• Qobiqlarga qo'shilgan shakar miqdori har xil bo'lishi mumkin. Bularning barchasi ta'mga bo'lgan afzalliklarga bog'liq. 1 kg qobiqqa 600 g dan 1,5 kg gacha shakar qo'shing. Ba'zilar uni juda shirin, ba'zilari esa kamroq yoqadi. Men 1 kg shakar uchun 1 kg tarvuz qobig'ining nisbati eng maqbul deb hisoblayman.
• Bu tarvuz nozikligi ham turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Men taklif qilgan usul ham qo'llaniladi, lekin u bir kun davomida har biri 5 daqiqadan uch marta tayyorlanadi.
• Ular uni 20 daqiqa, masalan, 2 kun davomida pishiradilar. Ovqat pishiradigan har bir uy bekasi har doim o'z retseptiga ega.

Men 24 soatlik oraliqda "besh daqiqalik ovqat" pishirishni yaxshi ko'raman. Shunday qilib, rezavorlar yoki mevalar o'rtasiga qadar shakar siropi bilan to'yingan vaqtga ega. Bu bizga bunday shaffoflik va ta'mga erishish imkonini beradi. Bundan tashqari, rezavorlar va mevalarning sharbati bilan to'yingan suyuq komponent qalin, yopishqoq va mazali bo'ladi.

Shuning uchun men vaqtimni olib, 24 soat oralig'ida pishiraman. Biz allaqachon ikkalasini ham tayyorladik va .

Ushbu maqolada men sizga eng ko'p ko'rsatishga harakat qildim oddiy usullar tarvuz po‘stlog‘idan murabbo tayyorlash. Umid qilamanki, siz o'zingiz uchun eng mosini osongina tanlashingiz mumkin. Va siz issiq yozni eslab, uzoq qish davomida sizni quvontiradigan mazali va aromatik noziklikni olasiz.

Yoqimli ishtaha!

Tarvuz deyarli har bir insonning yozgi taomidir. Bu meva juda mazali bo'lishidan tashqari, sog'liq uchun ham foydalidir. Pulpa tarkibida B, C va PP vitaminlari, foliy kislotasi, tola va karotin mavjud. Bu elementlarning barchasi barcha tizimlar va organlarning ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Afsuski, bu reza mevasidan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan davr juda qisqa, tom ma'noda bir yoki ikki oy. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari kelajakda foydalanish uchun tarvuzni tayyorlashadi. Ular uni achitadi, qila oladi va muzlatib qo'yadi. Ammo bu maqolada biz tarvuz haqida gapiramiz. Ushbu noziklikning retsepti sizning e'tiboringizga bir emas, uchta taqdim etiladi. Ushbu tavsiflarga muvofiq tayyorlangan idishlar yoqimli hid, chiroyli ko'rinish va g'ayrioddiy ta'm bilan ajralib turadi.

Tarvuz murabbosi (pulpa)

Ushbu turdagi noziklik ushbu qovun o'simlikining qizil qismidan aniq tayyorlanadi. Tarvuzni tozalang va urug'larni olib tashlang. Pulpani (500 g) mayda bo'laklarga kesib oling va qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring. Unga qaynatilgan suvni (200 g) quying va idishni olovga qo'ying. Tarvuz yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va tarvuz pulpasiga yarim kilogramm shakar va bitta limon yoki apelsin qobig'ini qo'shing. Alohida idishda sirop tayyorlang. Buning uchun shakarni (300 g) suvda (200 g) eritib, qaynatib oling. Olingan suyuqlikni pulpa bilan yirtqichlardan to'kib tashlang va qalinlashguncha pishiring. Keyinchalik, tayyorlangan murabbo steril shisha idishlarga qadoqlanadi, yopiladi va salqin xonada saqlanadi.

Tarvuz murabbosi. qobiq bilan muomala qiladi

Siz yeyayotgan yo'l-yo'l sabzavotning po'stlog'ini tashlashga shoshilmang. Yashil qobiq ostida darhol joylashgan oq zich pulpadan siz juda mazali va foydali murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Bitta o'rta kattalikdagi tarvuzdan (taxminan 4 kg) barcha qobiqlarni yig'ing. Yuqori yashil qatlamni olib tashlash uchun pichoqni ishlating. Oq pulpani kub shaklida kesib oling, yirtqichlardan joylashtiring va shakar (1 kg) bilan seping. Ish qismini bir necha soatga qoldiring. Aralash sharbat chiqarganda, idishni olovga qo'ying, qaynatib oling va yarim soat davomida murabbo qaynatib oling. Keyin pechni o'chiring va ish qismini to'liq sovushini kuting. Tarvuz massasiga bitta kichik limon sharbatini siqib, yana qaynatib oling. Qayta sovutgandan so'ng, murabbo yana bir yoki ikki marta qaynatiladi. Keyin uni steril idishlarga joylashtiring va metall qopqoqlarni burab qo'ying. Tarvuz murabbosi, siz yangi o'rgangan retsepti chiroyli oltin rangga aylanadi. Parchalar butun va shaffof bo'lib qoladi. Bu noziklik marmeladga juda o'xshaydi: va ko'rinish, va tatib ko'rish uchun.

Tarvuz murabbosi (qovun qo'shilgan retsept)

Bu shirinlik og'zingizda eriydi. Bu murabbo asal ta'mi, yoqimli hidi bor va jelega o'xshaydi.

Ushbu noziklikni tayyorlash uchun sizga teng nisbatda tarvuz va qovun qobig'i kerak bo'ladi (har biri yarim kilogramm). Ular nozik tashqi qobig'idan tozalanishi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Keyinchalik, tayyorlangan pulpa quyiladi tuzli eritma bir litr suv va ikki katta qoshiq tuzdan tayyorlanadi va yarim soatga qoldiriladi. Keyin toza issiq suvda (80-90 daraja) 10 daqiqa davomida namlang. Bu vaqtdan keyin suv drenajlanadi, tarvuz va qovun bo'laklari sirop bilan quyiladi. U 600 g suv va 400 g shakardan tayyorlanadi. Oldingi retseptda tasvirlangan tarzda bir necha partiyalarda murabbo pishiring. Ish qismini bankalarga aylantiring va podvalda yoki muzlatgichda saqlang.

Kelajakda foydalanish uchun tarvuzdan murabbo tayyorlang va oilangiz va do'stlaringizni butun yil davomida mazali lazzat bilan davolang. Sovuq qishda yozning ta'mini his eting. Yoqimli ishtaha!

Tarvuzni nafaqat yozda iste'mol qilish mumkin! Ajoyib berry kelajakda foydalanish uchun yig'ib olinishi mumkin. Tuzli va tuzlangan tarvuzlar juda mazali. Agar shirin narsa xohlasangiz, murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Hech qanday befarq shirinlik bo'lmaydi!

Qish uchun tarvuz murabbo - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Murabbo toza tarvuz pulpasidan yoki qobig'idan tayyorlanishi mumkin. Ikkala variant ham juda mazali va qiziqarli bo'lib, agar suyuq bo'lmagan qismlar ishlatilsa, u ham juda arzon bo'lib chiqadi. Standart sxema bo'yicha shakar 1: 1 nisbatda qo'shiladi, ammo tarvuzlar shirin bo'lgani uchun, ba'zida qum miqdori kamayadi.

Pishirish usullari:

Bir marta. Mahsulot shakar bilan qoplanadi, sharbat chiqarish uchun quyiladi, so'ngra kerakli mustahkamlik bilan qaynatiladi.

Uchlik. Tarvuzlar siropda bir necha daqiqa qaynatiladi, keyin bir necha marta to'liq sovutiladi.

Qaynayotgan sirop bilan. Bu usul asalga o'xshash qalin murabbo olish imkonini beradi.

Asosiy ingredientlardan tashqari, murabbo limon sharbati yoki kislota qo'shilishi mumkin. Ular muolajaning shirin bo'lishini oldini oladi va shuningdek, lazzat beradi. Zest, chinnigullar va doljin ko'pincha qo'shiladi, ba'zan esa tarvuz boshqa mevalar yoki rezavorlar bilan birlashtiriladi.

Tayyor murabbo oddiygina quruq bankalarga solib, mahkam qopqoq bilan yopilib, muzlatgichga qo'yilishi mumkin. Agar tayyorgarlik qish uchun qilingan bo'lsa, unda steril idishlar va muhrlangan qopqoqlardan foydalanish yaxshiroqdir, shuning uchun noziklik nafaqat keyingi mavsumga qadar ishonchli tarzda turadi, agar, albatta, undan biror narsa qolsa.

Tarvuz pulpasidan tayyorlangan oddiy murabbo

Retsept oddiy, ammo tarvuz pulpasidan tayyorlangan juda mazali va aromatik murabbo. Shakar va asosiy tarkibiy qismdan tashqari, limon sharbati ham kerak bo'ladi. Buning o'rniga siz 0,3 choy qoshiqni suyultirishingiz mumkin. kislotalar.

Ingredientlar

1 kg tarvuz pulpasi;

900 g shakar;

0,3 limon.

Tayyorgarlik

1. Murabbo uchun ortiqcha pishgan tarvuzlardan foydalanmaslik tavsiya etiladi. Biz elastik pulpani tanlaymiz, uni kubiklarga kesib tashlaymiz, uni yirtqichlardan yoki havzaga tashlaymiz, ilgari ularda murabbo tayyorlangan.

2. Donador shakar bilan yoping. Tarvuzlar juda suvli, shuning uchun qopqog'ini yoping va faqat ikki soatga qoldiring. Ammo agar xohlasangiz, uni bir kechada muzlatgichda qoldirishingiz mumkin.

3. Sharbat chiqdimi? Qolgan shakarni sekin aralashtirib, panani pechka ustiga qo'ying. Qaynatishga keltiring, aniq o'n daqiqaga qo'ying va o'chiring. Pishirish jarayonida paydo bo'ladigan har qanday ko'pikni darhol olib tashlash kerak.

4. Murabbo to'liq sovishi bilanoq pechkani yana yoqing va tarvuzlarni yana 10 daqiqa pishiring. Xona haroratiga qadar sovutib oling.

5. Oxirgi pishirishdan oldin limon sharbati qo'shing. Siz suyultirilgan kislotani quyishingiz mumkin, lekin uni quruq shaklda to'kib tashlay olmaysiz. Biz issiq suv bilan suyultiramiz, shuning uchun u oz miqdorda suyuqlikda eriydi.

6. Endi siz yana 10-15 daqiqa davomida noziklikni qaynatishingiz kerak, keyin uni steril bankalarga quying va uni aylantiring.

Qish uchun tarvuz murabbo (po'stlog'idan)

Qish uchun tarvuzli murabbo uchun juda qiziqarli retsept mavjud bo'lib, u so'zning eng to'g'ridan-to'g'ri ma'nosida chiqindilardan tayyorlanadi. Pulpa va yashil qobiq o'rtasida joylashgan oq qobiqlardan foydalaniladi. Sof mahsulotning og'irligi, ya'ni kesilganligi ko'rsatilgan. Agar uning ustida qizil pulpa qatlami bo'lsa, unda bu yaxshi.

Ingredientlar

2 kg tarvuz qobig'i;

6 osh qoshiq. suv;

2 kg donador shakar;

Tayyorgarlik

1. Tozalangan oq qobiqlarni kesish kerak. Ular siropda yaxshi namlangan bo'lishini ta'minlash uchun katta bo'laklarni tayyorlashning hojati yo'q. Kublar, barlar, uchburchaklar yoki boshqa usullar bilan kesilishi mumkin.

2. Qobiqlarni panga soling, 6 stakan qo'shing sovuq suv, qaynatib oling, o'n daqiqa qaynatib oling.

3. Suvni to'kib tashlang, shakar siropini qo'shing, yana pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.

4. Qobiqlarni panga qaytaring, o'n daqiqa qaynatib oling va salqin.

5. Limonning qobig'ini maydalab, sharbatini siqib chiqaring.

6. Murabbo to'liq sovishi bilanoq, sharbatni to'kib tashlang, qobig'ini qo'shing va qaynatilgandan keyin o'n daqiqa davomida yana pishiring.

7. Yana sovutib oling.

8. Tarvuzli muolajani yana pechka ustiga qo'ying, past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring, bankalarga quying va saqlash uchun qo'ying.

Tarvuz pulpasidan tayyorlangan qalin murabbo

Qish uchun tarvuz pulpasidan murabbo tayyorlash usuli, bu juda qalin bo'lib chiqadi va hatto bir oz asalni eslatadi. Pishirish usuli bir martalik, ammo infuzionni o'z ichiga olgan holda taxminan to'rt soat davom etadi.

Ingredientlar

2 kg tarvuz pulpasi;

1,6 kg donador shakar;

0,3 osh qoshiq. limon kislotasi.

Tayyorgarlik

1. Tarvuz pulpasini bo'laklarga bo'ling, lekin uni maydalamang, bu usul uchun siz 2-3 santimetrgacha bo'lgan juda katta kublarni yasashingiz mumkin.

2. Idishning pastki qismiga ozroq donador shakar tushiring, tarvuzli tayyorlovlarni yoyib, ustiga shakar seping.

3. Sharbatni chiqarish uchun yoping va bir necha soatga qoldiring.

4. Pechka ustiga qo'ying, muloyimlik bilan aralashtiring va tarvuz bo'laklarini taxminan o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Ko'pik paydo bo'lganda, ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

5. Yivli qoshiqni oling va siropdan tarvuz bo'laklarini olib tashlang. Yoki uni shunchaki filtrga to'kib tashlang. Tasodifiy qoldiqlar yoki chang ularga kirmasligi uchun qismlarni biror narsa bilan yopish kerak.

6. Siropni pechkaga qaytaring va uni pishirishga qoldiring.

7. Shakarlanishni oldini olish uchun. Limon kislotasini bir osh qoshiq suvda eritib, panga qo'shing.

8. Siropni qalinroq bo'lguncha pishiring. Lekin esda tutingki, sovutgandan keyin u yanada qalinlashadi. Odatda u uchdan bir qismga qaynatiladi.

9. Tarvuz bo'laklarini siropga qaytaring, har bir narsani yana o'n daqiqa davomida qaynatib oling va siz tugatasiz! Sovutib, murabboni muzlatgichga qo'ying. Yoki issiq massani steril bankalarga quying va ularni saqlash uchun qo'ying.

Qish uchun sodali tarvuz murabbo (po'stlog'idan)

Qish uchun tarvuz qobig'idan murabbo tayyorlashning yana bir usuli. Bu pishirish soda ishlatish bilan ajralib turadi. Mahsulot tolalarni yumshatadi, qobig'i yumshoqroq bo'ladi va pishirgandan keyin ular bir oz ananas bo'laklarini eslatadi.

Ingredientlar

1 kg tozalangan tarvuz qobig'i;

1 choy qoshiq. oddiy soda;

1,2 kg shakar;

1 stakan qaynoq suv;

1 g vanil.

Tayyorgarlik

1. Tozalangan oq qobiqlarni mayda kubiklar yoki tilimlarga kesib tashlang. Pulpadan farqli o'laroq, ularni mayda maydalash yaxshidir. Kastryulkaga quying.

2. Bir stakan qaynoq suvga bir choy qoshiq soda tushiring, aralashtiring, yana besh stakan sovuq suv qo'shing. Bularning barchasini tarvuz qobig'i ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.

3. Ish qismini besh soatga qoldiring.

4. Suv va sodani to'kib tashlang, bo'laklarni yuving va 30 daqiqa davomida toza sovuq suv quying. Keyin uni ham to'kib tashlaymiz.

5. Shakarning yarmini to'kib tashlang, u 600 g bo'lib chiqadi, unga uch stakan suv qo'shing, pechka ustiga qo'ying va siropni tayyorlang, shunchaki qaynatib oling.

6. Tayyorlangan tarvuz qobig'ini siropga soling, qolgan shakarni qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va asta-sekin qaynatib oling. Biz barcha qumlarni eritib yuborishi uchun vaqt ajratamiz.

7. 15 daqiqa qaynatib oling, o'chiring. Qobiqlarni 10-12 soat davomida namlash uchun qoldiring.

8. Tarvuz murabbosini yana pechka ustiga qo'ying. Unga vanil qo'shing, lekin shart emas.

9. Chorak soat davomida qaynatib oling, idishlarga quying va saqlash uchun tarvuz mo''jizasini qo'ying.

Tarvuz pulpasidan achchiq murabbo

Agar siz ziravorlarning ba'zi turlarini yoqtirmasangiz, ularni xavfsiz tarzda chiqarib tashlashingiz yoki o'zingizdan biror narsa qo'shishingiz mumkin. Bu erda doljin va vanil po'stlog'i ishlatiladi, lekin agar xohlasangiz, shunchaki tarvuz massasiga qoplardan kukun qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar

2 kg tarvuz pulpasi;

2 kg donador shakar;

1 doljin tayoqchasi;

1 vanil podasi;

3 chinnigullar;

0,5 limon;

1 dona zanjabil 3-5 g.

Tayyorgarlik

1. Yangi tarvuz pulpasini kesib oling, granüllangan shakar bilan seping va sharbatni bir necha soatga qoldiring.

2. Pechka ustiga qo'ying, yaxshilab aralashtiring.

3. Bir parcha doka yoki keng bandajni yirtib tashlang va ustiga barcha ziravorlarni qo'ying. Zanjabilni tilimga kesib tashlash yaxshidir, shunda ildiz barcha lazzatni chiqaradi. Uni tugunga bog'lang.

4. Qaynatganda, tarvuz murabbosidan ko'pikni olib tashlang va shundan keyingina ziravorlar to'plamini qo'shing. Agar siz uni oldinroq tashlasangiz, ko'pik matoga to'planadi.

5. 10-15 daqiqa davomida murabbo qaynatiladi. Sovutib turing. Pishirishni yana bir marta takrorlang va yana sovuting.

6. Uchinchi pishirishdan oldin limon sharbatini siqib oling. Pechka ustiga qo'ying, 5-7 daqiqa qaynatib oling, ziravorlar qopini ikki qoshiq bilan siqib oling.

7. Yana bir daqiqa qaynatib oling, achchiq tarvuz murabbosini bankalarga quying.

Qish uchun tarvuz murabbosi "Tsitrus aromati"

Qish uchun ajoyib va ​​g'ayrioddiy aromatik tarvuz murabbo varianti. Bu erda biz limon va apelsindan foydalanamiz. Ammo agar xohlasangiz, siz bitta sitrusni olishingiz yoki boshqa sitrusni qo'shishingiz mumkin, masalan, mandarin, ohak.

Ingredientlar

1,5 kg tarvuz;

1 apelsin;

1,5 kg shakar.

Tayyorgarlik

1. Limon va apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'i bilan birga kichik kubiklarga bo'ling. Kastryulkaga quying. Kesish paytida urug'larni va oq plyonkalarni olib tashlash tavsiya etiladi.

2. To'g'ralgan tarvuz va retsept bo'yicha shakar qo'shing. Uni uch soatga qoldiring.

3. 15 daqiqa qaynatiladi, 10 soatga qoldiring. Yana chorak soat qaynatib oling va to'liq sovib ketguncha qoldiring.

4. Yana murabbo qaynatib oling. Vaziyatni baholash apelsin qobig'i. Agar ular to'satdan juda qattiq bo'lib qolsa, murabbo yana siropga singib ketsin.

5. Agar qobiq yumshoq va namlangan bo'lsa, unda tarvuz aralashmasini bankalarga quying va o'rang.

Agar tarvuz murabbosi juda suyuq bo'lib chiqsa, siz maxsus quyuqlashtiruvchi vositani qo'shishingiz mumkin, u ziravorlar bo'limida sumkalarda sotiladi.

Siqilishdagi ko'pik nafaqat yoqimsiz, balki tayyorlash uchun ham xavflidir. U tasodifan ichiga tushgan dog'larni to'playdi. Tarvuz nozikligini saqlash muddatini uzaytirish uchun siz hamma narsani ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak.

Ochilgan tarvuz murabbosi qolib ketmaydi va ustiga shakar kukuni sepsangiz, bir necha oy yaxshi saqlanadi.

Pishgan tarvuzlardan murabbo tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Noziklikni nafaqat pulpadan, balki qobiq qo'shilishi bilan ham pishirishingiz mumkin. Jam uchun qadrlanadi foydali kompozitsion, aniq hid va g'ayrioddiy ta'm. Tarvuz murabbosi tanadan chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, buyraklar va jigarni tozalaydi, ohangni saqlaydi va immunitetni yaxshilaydi.

Agar siz tarvuzdan murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bir nechta xususiyatlarni hisobga olishingiz kerak.

Tayyorgarlik nuanslari orasida quyidagilar mavjud:

1. Yonib ketmaslik uchun skovorodkada berry massasini doimo aralashtirish kerak.
2. Pishirish uchun kech navlarning pishgan mevalarini tanlash yaxshidir. Ular ko'proq glyukoza va sukrozni o'z ichiga oladi, bu esa qalinroq mustahkamlik imkonini beradi.
3. Pishirish paytida berry massasi ko'p miqdorda ko'pik hosil qiladi, shuning uchun siz katta idishni ishlatishingiz kerak.

Pulpa retseptlari

Retseptlarning muhim qismi tarvuz pulpasidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shirinligi va vitamin tarkibi tufayli tayyor mahsulot yuqori ta'm xususiyatlariga ega va foydalidir. Pulpadan tayyorlangan noziklik po'stlog'idan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi, ammo aniqroq ta'mga ega.

Limon bilan

Murabbo ta'mini muvozanatlash uchun siz unga limon qo'shishingiz mumkin, bu esa ozgina nordonlik qo'shadi.

Tayyorlash uchun oddiy bosqichma-bosqich retsept mavjud:

• tarvuz qobig'idan pulpani kesib oling, tug'ralgan limon va 1/3 shakar bilan aralashtiring, so'ngra 2 soat turishga qoldiring;
• shakarning qolgan qismini qo'shing va ingredientlarni muzlatgichda taxminan 8 soat davomida qoldiring;
• Aralashmani qalin mustahkamlik hosil bo'lguncha past olovda pishiring;
• Tayyor mahsulotni sterillangan bankalarga joylashtiring.

Apelsin bilan

Apelsindan foydalanish murabboga engil sitrus aromati qo'shadi. Ushbu murabbo tayyorlash uchun siz tarvuz pulpasini tozalangan va qobig'i bo'lmagan apelsinlar bilan aralashtirishingiz kerak, ingredientlarga shakar qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling. Qaynatish jarayoni uch marta bajarilishi kerak.

Olma bilan

Agar davolanishni kamroq shakarli qilish kerak bo'lsa, yashil olma bo'laklarini qo'shish tavsiya etiladi.

Ularni asosiy ingredient bilan aralashtirgandan so'ng, aralashmani qalinlashguncha past olovda qaynatish, muntazam ravishda aralashtirib, ko'pikni sirtdan olib tashlash kerak.

Pektin bilan

Agar siz qalinroq murabbo tayyorlashingiz kerak bo'lsa, pektinni ishlatishingiz kerak. Birinchidan, shakar siropida meva pulpasini qaynatishni boshlashingiz kerak va tayyor bo'lishidan 15-20 daqiqa oldin pektin asosidagi quyuqlashtiruvchi vositani quying.

Ziravorlar

Ziravorlardan foydalanish murabbo ta'mini yanada xilma-xil qilishga yordam beradi. Darchin, chinnigullar, yalpiz va zanjabil tarvuz bilan birlashtiriladi.

Quyidagi retsept bo'yicha murabbo tayyorlashingiz kerak:

• berry pulpasini past olovda pishirishni boshlang;
• Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, tug'ralgan ziravorlarni joylashtiring va doka bilan panga bog'lang.

Jelatin bilan

Pulpaning jelatin bilan kombinatsiyasi mustaqil taom sifatida yoki pishirilgan mahsulotlarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan jele o'xshash desertni tayyorlashga imkon beradi.

Tayyorlash uchun siz qisman qaynatilgan pulpadan siropni to'kib tashlashingiz va uni jelatin bilan aralashtirishingiz kerak.

Ingredientlarni qaynatib oling va past olovda bir daqiqa ushlab turing.

Qovuq retseptlari

Uyda siz faqat tarvuz qobig'i yordamida murabbo tayyorlashingiz mumkin. Qo'shimcha ingredientlar va turli ziravorlar yordamida bir nechta retseptlar mavjud. Ushbu usuldan foydalanish pulpani yangi iste'mol qilish va qobig'idan alohida shirinlik tayyorlash imkonini beradi.

Oddiy retsept

Eng oson retsepti bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• yuqori qatlamdan qobiqlarni tozalang va qolgan pulpani kesib oling;
• ingredientni 10 daqiqa davomida issiq suvda qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang va salqin;
• qobiqlarga shakar siropi qo'shing va 2-3 soat oralig'ida 30 daqiqa davomida uch marta qaynatiladi.

Soda bilan

Tashqi teridan qobiqlarni tozalang, kub shaklida kesib oling va bir stakan issiq suvda eritilgan soda qo'shing. Tarvuz qobig'ini 4 soatga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang. Ingredientni shakar siropi bilan to'kib tashlang va aralashmani 20 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Aralashmani 8-10 soatga qoldiring, so'ngra protsedurani bir xil interval bilan ikki marta takrorlang.

Apelsin va limon bilan

Sitrus ta'mi bilan peellardan murabbo tayyorlash uchun siz qaynoq suvga namlangan qobig'ini aralashtirib, limon va apelsin pulpasi bilan kesishingiz kerak. Olingan aralashmani shakar bilan seping, suv qo'shing va to'liq qalinlashguncha qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.

Multivark yordamida qanday pishirish kerak

Ovqat pishirish uchun sekin pishirgichdan foydalanib, retseptni bosqichma-bosqich bajarishingiz kerak. U quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

• tarvuz qobig'ini qo'shing va bir soatga qoldiring;
• ingredientlarni multivark idishiga o'tkazing;
• 20 daqiqa davomida o'chirish rejimini ishga tushiring;
• shakar pastki qismida qolmasligi uchun massani yaxshilab aralashtiring;
• Yana 40 daqiqa davomida qalin mustahkamlik hosil bo'lguncha pishirishni davom eting.

Pishmagan tarvuzdan murabbo qanday tayyorlanadi

Hatto pishmagan tarvuzdan ham mazali murabbo tayyorlash mumkin. Buning uchun siz mevalarni bo'laklarga bo'lishingiz, ularni tozalashingiz va urug'larni olib tashlashingiz kerak. Pulpa ustiga suv quyib, 250 g shakar qo'shing va 40 daqiqa qaynatib oling. Pishirish paytida siropni tayyorlang limon sharbati, stakan suv va 150 g shakar. Tayyorlangan pulpa ustiga issiq sirop quyib, yarim soat davomida pishirishda davom eting.

Murabbo shirin bo'lishi uchun, massa qalinlashguncha pishirish vaqtida asta-sekin shakar qo'shishingiz mumkin.

Murabbo qancha davom etadi?

Tayyor mahsulot qish uchun muzlatgichda yoki podvalda saqlanishi mumkin. Agar ushbu shartlar bajarilsa, davolanishni bir yildan ortiq bo'lmagan muddatga saqlash tavsiya etiladi. P Pektinni qo'llashda saqlash muddati 6-7 oy.

Bu o'simlikning vatani Afrika. Bugungi kunda tarvuz dunyoning yuzdan ortiq mamlakatlarida yetishtiriladi. Rossiyada bu ajoyib berry avgust oyining oxirida pishishni boshlaydi. Bu bir yillik o'simlik bo'lib, qizil va suvli go'shtli yumaloq yoki oval yashil rangli mevalarga ega.

Tarvuzning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Tarvuz - bu dietali mahsulot. Uning kaloriya tarkibi 100 g uchun 30 kkaldan oshmaydi. Bu berry boshqa sabzavot va mevalarga nisbatan ozuqa moddalarining mazmuni bo'yicha sezilarli afzalliklarga ega. Mazali va suvli go'sht biz odatda iste'mol qiladigan qismdir. Ammo qobig'i va urug'lari haqida unutmang, ular ko'proq vitaminlar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun qish uchun tarvuz murabbosi sizning immunitetingizni oshiradi va oilangiz uchun haqiqiy salomatlik manbai bo'ladi.

Tarvuzning foydali xususiyatlari

Ushbu mahsulot inson tanasiga ijobiy va hatto terapevtik ta'sir ko'rsatadigan ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi:

• PP, C, B, D vitaminlari va karotin to'plami jigar va o't pufagining holatini yaxshilaydi, toshlar paydo bo'lishining oldini oladi (surunkali gepatit uchun tarvuzni iste'mol qilish majburiydir);
• Foliy kislotasi va temir tuzlari qon hosil bo'lish jarayonlarida ishtirok etadi, bu anemiya va anemiya bilan kurashishga yordam beradi;
• Kaliy buyrak toshlarini maydalash va olib tashlashga yordam beradi, bu diuretik ta'sirga ega bo'lgan bu element;
• Tarvuz tarkibidagi tolalar ichaklardan toksinlarni o'zlashtiradi va olib tashlaydi va ovqat hazm qilish jarayonini moslashtiradi;
• Tarvuzning bir qismi bo'lgan likopen elementi saratonga qarshi kuchli vositadir;
• Sink va selenga boy tarvuz urug'i yog'i prostata bezining faoliyatini normallantiradi va erkaklar salomatligini mustahkamlaydi;
• Qobiqlarda mavjud bo'lgan aminokislotalar ichak mikroflorasiga dysbioz bilan kurashishga yordam beradi.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Shirin tarvuz murabbosi, xuddi yangi mahsulot kabi, ko'p miqdordagi shakarni o'z ichiga oladi, bu kasallikdan aziyat chekadigan odamlar uchun kontrendikedir. qandli diabet. Bu rezavor mevalarning pishishi davrida mahsulotdagi nitratlar darajasini o‘lchaydigan asbob, masalan, SOEKS 2 nitrat tekshirgichi yoningizda bo‘lgani ma’qul.Tarvuzda o‘simliklarni urug‘lantirish uchun ishlatiladigan pestitsidlar to‘planadi. Ularning darajasi ko'pincha me'yordan oshib ketadi, bu inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi va og'ir zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin.

Qishki tayyorgarlik faqat tuzlangan bodring va kompotlar bilan cheklanmaydi. Bu juda mashhur emas, chunki ko'pchilik uni qanday pishirishni bilmaydi. Biz faqat yozda tatib ko'rishga odatlangan shirin pulpa ajoyib qishki desertga aylanishi mumkin va odatda tashlab yuboriladigan po'stlog'i unga foydali va mazali qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Qish uchun tarvuz murabbosi, retseptlarini bizning veb-saytimizda topish mumkin, juda sodda va tez tayyorlanadi. Ushbu mahsulot o'z-o'zidan ajoyib ta'mga ega va boshqa mevalar va rezavorlar bilan yaxshi ketadi. Bugungi kunda eng mashhuri qovun qo'shilgan tarvuz murabbosi. Ularning shirin ta'mi uyg'unligi issiq yoz va mevalarga boy kuzni eslatadi.

Pishgan tarvuzlar bozorlarda va do'kon javonlarida paydo bo'la boshlaganda, qishga tayyorgarlik ko'rish vaqti keldi. Tarvuz murabbosi, retsepti eslab qolish oson, bu mahsulot bilan cheklanmaydi. Limon, apelsin va hatto malina faqat bunday saqlashning ta'mini diversifikatsiya qiladi va to'ldiradi.

Jam retseptlari xilma-xildir va pulpa bilan cheklanmaydi. Suvli pishgan tarvuzdan zavqlanganingizda, qoldiqlarni tashlashga shoshilmang, ular ham sog'lom va qutulish mumkin.

Tarvuz qobig'idan murabbo tayyorlashdan oldin ularni tayyorlashingiz kerak. Buni tayyorlash juda oson va taom juda mazali bo'lib chiqadi. Shakar siropida pishirilgan qobiqlar yumshoq va deyarli shaffof bo'lib, marmeladni eslatadi. Bu murabbo ham kattalar, ham bolalar uchun foydalidir.

Natija:

Tarvuz ko'p miqdorda foydali moddalar manbai hisoblanadi. Bu berry mazali va o'z xususiyatlarini nafaqat yangi, balki konservalangan holda ham saqlaydi. Tarvuz qobig'i va pulpasidan tayyorlangan murabbo qishda ham yozgi mahsulotni almashtiradi va oila va do'stlarni quvontiradi.