किशमिश के साथ पनीर का हलवा रेसिपी। खजूर, किशमिश और बादाम के साथ पनीर का हलवा एक नाजुक साइट्रस नोट के साथ

मुझे इस तरह के स्वादिष्ट दही के हलवे की रेसिपी एक कुकबुक में मिली (यद्यपि इसे थोड़ा बदलते हुए)। आटा, सूजी और इसी तरह के गाढ़े पदार्थों को शामिल किए बिना, हलवा बनावट में अवर्णनीय रूप से कोमल होता है, और सूखे मेवे, मेवे और लेमन जेस्ट स्वाद को सुखद मीठा और बहुत सुगंधित बनाते हैं। इसे आज़माएं और आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

अवयव

स्वादिष्ट पनीर का हलवा तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

पेस्टी पनीर 9% - 160 ग्राम;

बड़ा अंडा - 2 पीसी ।;

मक्खन - 20 ग्राम;

चीनी - 50 ग्राम;

खजूर (चित्तीदार) - 2-3 पीसी ।;

किशमिश - एक मुट्ठी;

बादाम - 1 बड़ा चम्मच। एल।;

लेमन जेस्ट - 1/3 छोटा चम्मच

और:

मक्खन और ब्रेडक्रंब (या सूजी) - मोल्ड को चिकना करने के लिए।

खाना पकाने के कदम

पहले आपको सूखे मेवे और मेवे तैयार करने की आवश्यकता है: खजूर और किशमिश को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी के ऊपर डालें, बारीक काट लें (मेरे पास बड़ी किशमिश थी - मैंने उन्हें भी काट दिया), बादाम को कड़ाही में भूनें या ओवन में भूनें और काट लें।

अंडे को सफेद और योलक्स में विभाजित करें। एक गहरी कटोरी में, पनीर मिलाएं (यदि आप मोटे पनीर लेते हैं, तो इसे पहले से छलनी के माध्यम से रगड़ना बेहतर होता है, इसलिए हलवा अधिक कोमल होगा), अंडे की जर्दी, नरम मक्खन, चीनी, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ हरा दें चिकना।

फिर द्रव्यमान में तैयार सूखे मेवे, लेमन जेस्ट और मेवे डालें, मिलाएँ।

द्रव्यमान को एक बेकिंग डिश में डालें, मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब या सूजी के साथ छिड़के, बेकिंग शीट पर फॉर्म डालें, 1/3 पानी से भर दें। पनीर पुडिंग को 30-40 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

कैलोरी: 1662.1
प्रोटीन/100 ग्राम: 8.63
कार्ब्स/100 ग्राम: 33.16

पनीर का हलवा बनाने के लिए बेहतर है कि आप चिकना, मुलायम, गांठ रहित, वसायुक्त पनीर चुनें या इसे स्वयं बनाएं। किशमिश के साथ पनीर के हलवा का स्वाद काफी हद तक पनीर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है, इसलिए यह खट्टा नहीं होना चाहिए और कड़वा भी नहीं होना चाहिए। मुलायम के लिए आदर्श कॉटेज चीज़ताजा चखने या थोड़ा मीठा। पनीर के हलवे में एडिटिव्स से, आप कोई भी सूखे मेवे डाल सकते हैं, इसमें किशमिश नहीं होना चाहिए - सूखे खुबानी या खजूर, प्रून लें, आप मुट्ठी भर कैंडीड फल या सेब, चेरी डाल सकते हैं।
यह पनीर के हलवे से अधिक नाजुक और समरूप बनावट और दही द्रव्यमान तैयार करने की विधि में भिन्न होता है। यह हवादार, रसीला होना चाहिए, अंडे की जर्दी और सफेद को अलग से पुडिंग में पेश किया जाता है। आप पनीर का हलवा ओवन में, पानी के स्नान में या डबल बॉयलर में पका सकते हैं। प्रस्तावित नुस्खा में, पनीर का हलवा ओवन में बेक किया जाता है।

अवयव:
- नरम पनीर - 300 जीआर।;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- चीनी - 4-5 बड़े चम्मच;
- सूजी - 1.5 बड़ा चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- किशमिश - 0.5 कप;
- वेनिला चीनी - आधा चम्मच;
- दूध - 50 मिली;
- मक्खन - सांचे को चिकना करने के लिए।

घर पर कैसे खाना बनाना है

सूजी को गर्म दूध में डालें (गर्म नहीं, कमरे के तापमान से थोड़ा गर्म), सूजने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

अंडे को जर्दी और सफेद में बांट लें। जर्दी को पनीर में जोड़ें, जबकि प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है। यदि कुटीर पनीर मोटे, विषम है, तो इसे एक छलनी के माध्यम से मला जाना चाहिए या एक ब्लेंडर में जर्दी के साथ पीटा जाना चाहिए।

पनीर को जर्दी के साथ चिकना होने तक पीस लें। सूजी सूजी डालें, दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी, वेनिला चीनी और धोया हुआ किशमिश। अगर किशमिश सूखे हैं तो उन्हें डाल दें पानी का स्नान 5 मिनट के लिए या उबलता हुआ पानी डालें और 3 मिनट के बाद पानी निकाल दें। किशमिश को सुखा कर दही में मिला दीजिये.

अंडे की सफेदी को मिक्सर या ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक झाग दिखाई न दे। धीरे-धीरे बची हुई चीनी डालें, प्रोटीन को घने चोटियों तक फेंटें (जैसा कि मेरिंग्यू के लिए)।

दही द्रव्यमान में छोटे हिस्से (1-2 बड़े चम्मच प्रत्येक) में चीनी के साथ व्हीप्ड प्रोटीन मिलाएं। धीरे से प्रत्येक भाग को एक दिशा में गोलाकार गति में मोड़ें। किसी भी मामले में एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ मत मारो, तीव्रता से मिश्रण न करें।

दही का द्रव्यमान धीरे-धीरे रसीला, हवादार, चमकीला और पानीदार हो जाएगा। हम इसे एक तेल के रूप में फैलाते हैं, बिना छेड़छाड़ या कुचलने के। हम ओवन में 180 डिग्री के तापमान के साथ डालते हैं, ओवन की विशेषताओं और फॉर्म की ऊंचाई के आधार पर 25-30 मिनट तक पकाते हैं। हम तैयार हलवा को तुरंत बाहर नहीं निकालते हैं, इसे ठंडा होने तक दरवाजे के अजर के साथ ओवन में छोड़ दें।

दही के हलवे को एक प्लेट में रखें, टुकड़ों में काटें और खट्टा क्रीम, बेरी जैम या दही के साथ ठंडा या गर्म परोसें।



अब आप जानते हैं कि पनीर का हलवा कैसे बनाया जाता है, और यदि आपके पास अभी भी कुछ पनीर बचा है, तो हम दृढ़ता से निविदा पकाने की कोशिश करने की सलाह देते हैं।
लेखक ऐलेना लिटविनेंको (संगिना)

नाश्ते के लिए या मिठाई के लिए - बहुत स्वादिष्ट और कोमल दही का हलवा: फलों और जामुन के साथ!

पुडिंग को हमेशा इंग्लैंड में क्रिसमस टेबल का पारंपरिक व्यंजन माना गया है। अपने क्लासिक रूप में सबसे नाजुक हवादार मिठाई हमेशा आटा, अंडे, चीनी और दूध से तैयार की जाती है।

• 500 ग्राम पनीर (फैटी नहीं)
• 2 टीबीएसपी। सूजी के चम्मच
• 2 ½ सेंट। चीनी रेत के चम्मच
• ½ कप दूध
• चिकन अंडे के 2 टुकड़े
• ⅔ कप खट्टा क्रीम
• 20 ग्राम मक्खन
• 1-2 सेब (मध्यम आकार के)
• 2 टीबीएसपी। किशमिश के चम्मच (सूखे खुबानी और वैकल्पिक स्वाद के लिए अन्य सूखे मेवे)
• वेनिला निकालने या वेनिला चीनी वैकल्पिक

सबसे पहले पनीर को पीस लें। यह एक छलनी (छलनी के माध्यम से पीस) का उपयोग करके किया जा सकता है। या पनीर को मांस की चक्की के माध्यम से छोड़ दें, जो तेज और कुछ अधिक सुविधाजनक हो सकता है।

सूजन और नरमी के लिए किशमिश को भिगो दें।

अगर हम सूखे खुबानी को भराव के रूप में इस्तेमाल करते हैं, तो हम इसे थोड़े से पानी में भिगो देंगे।

सेब को छीलकर, अंतड़ियों को क्यूब्स में काट लें।

अंडे को सफेद और योलक्स में विभाजित करें।

पहले से भीगी हुई किशमिश को धो लें और एक नैपकिन पर थोड़ा सा पानी ब्लॉट करें। हम बाकी सूखे मेवों के साथ भी ऐसा ही करते हैं, अगर हम उनका इस्तेमाल करते हैं।

हम पनीर को अंडे की जर्दी, कटे हुए सेब, पहले से भिगोई हुई किशमिश, क्रिस्टलीय चीनी, वेनिला अर्क, सूजी और अन्य सामग्री के साथ मिलाते हैं।

अलग से, गोरों को एक शराबी द्रव्यमान में मारो। हम दही की संरचना के साथ व्हीप्ड प्रोटीन को फिर से मिलाते हैं।

मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें (आप अतिरिक्त पटाखे के साथ छिड़क सकते हैं)। हम परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे में फैलाते हैं, और इसे ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं, जो 180-200 ° के तापमान पर पहले से गरम होता है।

बेकिंग प्रक्रिया लंबे समय तक नहीं चलती है, बशर्ते कि ओवन ठीक से काम कर रहा हो - लगभग 20-25 मिनट और अधिक नहीं। हमारा काम मिष्ठान को सुखाना नहीं है, बल्कि इसे तैयार करना है।

पकाने की विधि 2: ओवन में बेरी सॉस के साथ पनीर का हलवा

हम घर पर कैंडिड पाइनएप्पल और क्रैनबेरी के टुकड़ों से पनीर का हलवा तैयार करेंगे। हम इस स्वादिष्ट अंग्रेजी मिठाई को स्ट्रॉबेरी, चेरी और कहोर पर आधारित अपनी चटनी के साथ भी परोसेंगे। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीआपको यह परिष्कृत और स्वस्थ मिठाई नीचे एक तस्वीर के साथ मिलेगी: एक बहुत विस्तृत और दृश्य निर्देश खाना पकाने के प्रत्येक चरण का विस्तार से वर्णन करेगा।

हलवा के आधार में पनीर, सूजी, चीनी, अंडे की जर्दी और सफेद शामिल होंगे। पुडिंग को हवादार बनाने के लिए अंडे की सफेदी की जरूरत होती है हल्का रूप, चूंकि पनीर अपने आप में काफी घना है। संतरे और नींबू का उत्साह पनीर के स्वाद में विविधता लाता है और इसे बहुत उज्ज्वल और सुगंधित बनाता है। सॉस बहुत तीखा और समृद्ध निकलेगा, यह दही पके हुए द्रव्यमान को पूरी तरह से पूरक करेगा।

पनीर और सूजी का हलवा बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक बनेगा। इसे गर्म और ठंडा परोसा जा सकता है।

चलो मिठाई के लिए पनीर का हलवा पकाने के लिए नीचे उतरें!

• वसा पनीर - 700 जीआर
• चीनी - हलवा के लिए 100 ग्राम, सॉस के लिए 40 ग्राम
• लेमन जेस्ट - 3 चम्मच
• संतरे के छिलके - 3 छोटे चम्मच
• सूखे क्रैनबेरी - 100 जीआर
• कैंडिड अनानास - 100 जीआर
• अंडे का सफेद - 5 पीसी
• अंडे की जर्दी - 5 पीसी
• मक्खन - 10 जीआर
• जमे हुए चेरी - 120 जीआर
• ताजा जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 120 जीआर
• मकई स्टार्च - 10 जीआर
• सूजी - 40 जीआर
• नमक - 0.5 छोटा चम्मच
• काहर्स वाइन - 50 मिली

ऐसा हलवा बनाने के लिए पर्याप्त वसा, लेकिन सूखा पनीर लें। आसान खाना पकाने के लिए आप इसे छलनी से भी छान सकते हैं।

हम अंडे की जर्दी की संकेतित मात्रा के साथ एक छलनी के माध्यम से रगड़े हुए पनीर को मिलाते हैं और इसे एक ब्लेंडर में पीसते हैं: इस तरह कोई गांठ नहीं बचेगी। यदि आपने पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा है, तो यह एक साधारण कांटा के साथ योलक्स के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त होगा।

हम मोटी दही द्रव्यमान को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, वहां सभी दानेदार चीनी डालते हैं, साथ ही साथ नींबू और संतरे का छिलका सबसे छोटे grater पर कसा जाता है।

पनीर के साथ एक कटोरे में कैंडिड अनानास, क्रैनबेरी बेरी और सूजी के टुकड़े डालें। चिकना होने तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।

पारंपरिक रूप से कोड़ा सफेद अंडेथोड़ी मात्रा में नमक के साथ, शराबी और घने झाग तक। फेंटे हुए अंडे की सफेदी को धीरे से दही के द्रव्यमान में डालें ताकि वे अपना आकार न खोएं।

जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, आपको काफी हवादार द्रव्यमान मिलना चाहिए।

मक्खन के एक टुकड़े के साथ पुडिंग को बेक करने के लिए चुने हुए फॉर्म को लुब्रिकेट करें।

आटे को सांचे में डालें और उसमें समान रूप से वितरित करें। हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं, फॉर्म को ओवन में भेजते हैं और डिश को 30-40 मिनट तक बेक करते हैं। आप पुडिंग को स्टीम भी कर सकते हैं, लेकिन तब यह इतना संतोषजनक नहीं होगा और यह एक स्वादिष्ट सुर्ख क्रस्ट नहीं बनेगा।

जबकि पुडिंग बेक हो रहा है, सॉस तैयार करें। हम स्ट्रॉबेरी और चेरी को सॉस पैन में डालते हैं, और इसमें चीनी भी डालते हैं, इसे एक छोटी सी आग पर रख देते हैं।

स्ट्रॉबेरी और चेरी के पहले तरल छोड़ने के बाद, उन्हें एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, काहर्स जोड़ें और सामग्री को हरा दें। हम द्रव्यमान को सॉस पैन में लौटाते हैं, एक उबाल लाते हैं और 2-3 मिनट के लिए थोड़ा वाष्पित हो जाते हैं। एक बड़े चम्मच पानी में कॉर्नस्टार्च घोलें, इसे सॉस पैन में डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ: हमें कोई गांठ नहीं पड़नी चाहिए।

तैयार डिश को भागों में काटें और तैयार सॉस के साथ गर्म या ठंडा परोसें। ओवन में बेक किया हुआ सूजी वाला पनीर का हलवा तैयार है!

पकाने की विधि 3: धीमी कुकर में पनीर का हलवा (फोटो के साथ)

हमारे नुस्खा के अनुसार मिठाई के लिए एक धीमी कुकर में एक अद्भुत कोमल और हवादार हलवा तैयार करें। पनीर, केला, क्रीम और चॉकलेट का मेल आपको कभी न भूलने वाला आनंद देगा।

• 500 ग्राम नरम पनीर;
• 5 अंडे;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• 1.5 बहु-कप चीनी;
• वैनिलिन का 1 पाउच;

क्रीम सामग्री:

• 33% क्रीम के 200 मिलीलीटर;
• पाउडर चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 पका हुआ केला;
• चॉकलेट (छिड़कने के लिए);
• चाकू की नोक पर वैनिलीन।

अंडे की जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। फिर हम प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, और योलक्स को पनीर के साथ एक कटोरे में डालते हैं। उनमें वेनिला, खट्टा क्रीम और स्टार्च जोड़ें। द्रव्यमान को एक मिक्सर के साथ मलाईदार तक मारो।

अंडे की सफेदी को एक झागदार झाग में फेंटें, धीरे-धीरे उनमें चीनी डालें। फिर इन्हें दही के मिश्रण में धीरे से मिलाएं। तेज गति के बिना, एक चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं।

मक्खन के साथ मल्टीकलर के कटोरे को चिकना करें, उसमें दही का द्रव्यमान डालें। आप इसे तुरंत डंप नहीं कर सकते, इसलिए हम इसे एक टेबलस्पून के साथ शिफ्ट करते हैं। हम धीमी कुकर में *बेकिंग* मोड में पनीर का हलवा 65 मिनट तक पकाते हैं।

बेकिंग के दौरान ढक्कन न खोलें, नहीं तो पुडिंग बैठ जाएगी। संकेत के बाद, हलवा को धीमी कुकर में 60 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर *स्टीम* के लिए ट्रे की मदद से प्याले से निकाल कर किसी थाली में रख देते हैं. स्वादिष्ट पुडिंग क्रीम खाना बनाना। ऐसा करने के लिए, छिलके वाले केले को ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी बना लें। एक मिक्सर के साथ व्हिप क्रीम, केले की प्यूरी, वैनिलीन और जोड़ें पिसी चीनी. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

पनीर पुडिंग को केले की मलाई से भरें। हम चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, इसके साथ हलवा सजाते हैं और मेज पर परोसते हैं। खुश चाय!

पकाने की विधि 4: किशमिश के साथ आहार दही का हलवा

डाइटरी स्टीम्ड पनीर पुडिंग, जिस रेसिपी के लिए आप देख रहे हैं, निश्चित रूप से इसके कई फायदे हैं। चूंकि, बेकिंग के विपरीत, यह विकल्प हल्का है, यहां तक ​​​​कि जो स्वास्थ्य कारणों से या मजबूर आहारबेक करने से मना कर दिया। बेशक, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हलवा बच्चे के भोजन के लिए आदर्श है।

• पनीर - 400 जीआर।,
• अंडे - 3 पीसी।,
• मक्खन - 50 जीआर।,
• शहद - 1-2 बड़े चम्मच,
• किशमिश - एक मुट्ठी।

पनीर को एक गहरे बर्तन में आटा गूथने के लिये डालिये.

इसमें कमरे के तापमान पर नरम मक्खन डालें, जो पहले से छोटे टुकड़ों में कट जाता है। शहद लगायें। अगर आपको मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी है, तो इसे चीनी या जैम से बदल दें। चिकन योल्क को इसी तरह डालें, और सफेद को एक साफ कटोरे में डालें।

दही द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ चिकना और सजातीय होने तक मारो, ताकि कोई गांठ न हो।

स्टीम करने से पहले किशमिश को उबलते पानी में भिगो दें और इसे लगभग 10 मिनट के लिए भिगो दें। फिर एक पेपर टॉवल से सुखाएं और दही द्रव्यमान में जोड़ें। इसमें मिला दें।

एक मिक्सर के साथ गोरों को तब तक फेंटें जब तक कि एक सफेद हवादार झाग न बन जाए, चोटियों तक।

अंडे की सफेदी और दही का मिश्रण मिलाएं। धीरे से आटा गूंध लें ताकि प्रोटीन व्यवस्थित न हो। द्रव्यमान हवादार और कोमल रहना चाहिए।

इसके बाद, स्टीम डिज़ाइन बनाएं। दही द्रव्यमान को एक सुविधाजनक रूप में डालें, जिसे आप चर्मपत्र के साथ कवर करते हैं ताकि आप तैयार पुडिंग को आसानी से निकाल सकें। कागज को अच्छी तरह से हल्का रखने के लिए इसे पानी से गीला कर लें। इस कटोरे को एक छलनी में रखें, जिसे आप पानी के बर्तन पर रखें। पानी की मात्रा इतनी होनी चाहिए कि उबालते समय यह छलनी के संपर्क में न आए। इस स्ट्रक्चर को आग पर रखें, पनीर को ढक्कन से ढक दें और लगभग 25 मिनट के लिए स्टीम करें।

उबले हुए पनीर का हलवा गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। इसे चाय या कॉफी के साथ सेवन करें। आप चाहें तो अपनी मनपसंद चटनी के साथ बूंदा बांदी कर सकते हैं।

रेसिपी 5: चावल के साथ पनीर का हलवा कैसे पकाएं

सामान्य पुलाव और साधारण पनीर से थक गए हैं ?! तो यह विचार आपके लिए है। रम-साइट्रस समाधान में उबाऊ अंग्रेजी व्यंजन बंद हो जाते हैं। यह कहने योग्य है कि यह नुस्खा न केवल चावल और कुटीर चीज़ मिलाता है, बल्कि कई देशों और महाद्वीपों से कन्फेक्शनरी "चिप्स" भी मिलाता है। पुडिंग के सिद्धांत इंग्लैंड से हैं और जेरूसलम कोडाफा के नियम इजरायल से हैं। सभी एक साथ एक रमीकिन में - यह सबसे उत्कृष्ट मिठाई है जो कि वफादार भी पसंद करते हैं। और हां, अगर आप चाशनी में रम नहीं मिलाते हैं, तो इस दही की खीर से बच्चों को बेझिझक ट्रीट करें।

• वसा रहित पनीर 200 ग्राम
• चावल लाल 60 ग्राम
• मुर्गी का अंडा 2 पीसी
• नारंगी 1 पीसी
• सफेद रम 2 बड़े चम्मच
• मेपल सिरप 4 बड़े चम्मच
• पिसी चीनी 150 ग्राम
• नमक समुद्री चुटकी
• मक्खन 50 ग्राम
• बादाम 80 ग्राम पिसा हुआ
• परोसने के लिए ताजा पुदीना

लाल चावल उबालें, छलनी पर रखें।

वसा रहित पनीर को कांटे से मैश करें या छलनी से छान लें।

एक संतरे से ज़ेस्ट निकालें, इसे आधे में काटें और एक तेज चाकू से पत्तियों के बीच एक साइट्रस "फिलालेट" चुनें, रस को एक अलग कंटेनर में डालें। साइट्रस स्लाइस के ऊपर रम और मेपल सिरप डालें और पुडिंग तैयार होने तक खड़े रहने दें।

चावल, पनीर, पाउडर चीनी, एक चुटकी नमक, ज़ेस्ट और संतरे का रस मिलाएं।

दही-चावल के द्रव्यमान में बादाम के टुकड़े डालें, अंडे में फेंटें - मिलाएँ।

पिघला हुआ मक्खन में हिलाओ।

हलवा द्रव्यमान को गर्मी प्रतिरोधी रेकिन्स या कोकोट निर्माताओं में वितरित करें। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। सूखे टूथपिक से जांच करने की तैयारी।

तैयार पनीर के हलवे को ऑरेंज-मेपल टॉपिंग के "कैप" से ढक दें, बादाम की पंखुड़ियों के साथ छिड़कें और ताज़े पुदीने की टहनी के साथ परोसें।

पकाने की विधि 6: सूजी और जामुन के साथ पनीर का हलवा

पनीर एक ऐसा उत्पाद है जिसका उपयोग बहुत सारे स्वादिष्ट डेसर्ट तैयार करने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक सेब के साथ पनीर का हलवा, ओवन में पके हुए जामुन, एक दैनिक व्यंजन और एक अद्भुत उपचार दोनों बन सकते हैं।

कोई भी पनीर पनीर का हलवा (वसा रहित, दानेदार और पेस्टी) बनाने के लिए उपयुक्त है। फलों के पूरक के रूप में आप सेब या नाशपाती, आड़ू या खुबानी, अमृत ले सकते हैं। और फलों के साथ, इस तरह की मिठाई में लगभग कोई भी जामुन उपयुक्त होगा: ब्लैककरंट या ब्लूबेरी, रसभरी या चेरी, स्ट्रॉबेरी या ब्लैकबेरी। संक्षेप में, आपके पास जो है उसका उपयोग करें!

• मक्खन - 30 जीआर
• दानेदार चीनी - 10 जीआर
• ग्राउंड दालचीनी - स्वाद के लिए
• सेब - 1 पीसी।
• पनीर - 200 जीआर
• करंट बेरीज (जमे हुए) - 80-100 जीआर
• सूजी और आलू का स्टार्च - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक।
• शहद - 30-40 जीआर
• दूध - 100 मिली
• अंडा - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - सांचों को चिकना करने के लिए
• नमक - 1 चुटकी

अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें और इसे तुरंत नमक के साथ एक स्थिर झाग में फेंट लें। एक छोटे कन्टेनर में लगभग आधा दूध डालिये, उसमें सूजी को चला दीजिये.

पनीर, शहद, जर्दी और दूध मिलाएं।

परिणामी द्रव्यमान में सूजी और दूध में भिगोया हुआ स्टार्च डालें, मिलाएँ। फिर प्रोटीन फोम में कई परिवर्धन में हलचल करें। पुडिंग बेस तैयार है।

सेब को धोइये, इसके बीज निकाल दीजिये, फलों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. कुचल सेब को पिघले हुए मक्खन के साथ पैन में डालें, दालचीनी और दानेदार चीनी के मिश्रण के साथ छिड़कें, मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि फल के टुकड़े थोड़े नरम न हो जाएँ।

तैयार पुडिंग मोल्ड को मक्खन से ग्रीज़ करें और उन पर कैरमेलाइज़्ड सेब रखें।

शीर्ष - मुट्ठी भर करी जामुन।

दही बेस (कंटेनर की ऊंचाई के 2/3 से अधिक नहीं) डालें और भरे हुए सांचों को ओवन में भेजें (वांछित तापमान पर प्रीहीट करें)। पुडिंग्स को 190C पर लगभग 35 मिनट तक बेक करें।

आप सांचों में सीधे टेबल पर परोस सकते हैं।

रेसिपी 7, स्टेप बाय स्टेप: घर का बना पनीर का हलवा

• पनीर के 2 पैक;
• 3 बड़े चिकन अंडे;
• 2-3 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच;
• 1 कप चीनी;
• 3 ग्राम बेकिंग सोडा;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 2 चुटकी संतरे का छिलका (वैकल्पिक)

एक नाजुक दही मिठाई पकाने के लिए, आपको उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। हम मक्खन, पनीर और अंडे को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और गर्म करते हैं। एयर पुडिंग को कमरे के तापमान पर सामग्री की आवश्यकता होती है। थोक उत्पादों को किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।

चिकन की जर्दी को प्रोटीन से अलग करें और एक अलग कटोरे में चीनी और सोडा के साथ मिलाएं।

एक मिक्सर के साथ एक सजातीय रसीला द्रव्यमान में परिवर्तित करें, जो व्हिपिंग की प्रक्रिया में एक हल्की छाया प्राप्त करेगा।

पनीर को नरम मक्खन के साथ मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान में भी बदल दें।

इसमें तुरंत सूजी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। सूजी को "खिलने" के लिए मिश्रण को 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

अंडे की सफेदी को अन्य सभी सामग्रियों से अलग फेंट लें।

फिर हम तीनों द्रव्यमानों को एक मिक्सर के साथ मिलाते हैं - हमें पनीर के हलवे के लिए एक कोमल और रसीला आटा मिलता है।

आटे को एक लम्बे बेकिंग डिश में फैलाएं, जिसे मक्खन के साथ उदारता से चिकना किया जाना चाहिए। ऊपर से ऑरेंज जेस्ट छिड़कें।

हमने सूजी तैयार की है, अब हम आपको बताएंगे, प्रिय परिचारिकाओं, किशमिश के साथ पनीर का हलवा कैसे बनाएं. किशमिश का हलवा गर्म परोसा जाना चाहिए, खट्टा क्रीम या जैम के साथ डाला जाना चाहिए।. यह बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी, आपके बच्चों को भी पसन्द आयेगी और आपको भी।

किशमिश का हलवा नुस्खा

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किशमिश के साथ पनीर का हलवा

किशमिश के साथ पनीर का हलवा

पकवान का प्रकार: बेकरी

व्यंजन: रूसी

अवयव

• पनीर - 150 ग्राम,
• किशमिश - 20 ग्राम,
• सूजी - 15 ग्राम,
• मुर्गी का अंडा - 4 पीसी।,
• मक्खन - 150 ग्राम,
• ब्रेडक्रंब - 5 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम,
• चीनी - 200 ग्राम,
• वानीलिन,
• नमक।

खाना बनाना

1. एक अंडे की सफेदी से जर्दी अलग कर लें। मैश किए हुए पनीर में जर्दी, मैश की हुई चीनी, नरम मक्खन, नमक, वैनिलिन, झारना सूजी, छिलके वाली और जरूरी किशमिश मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
2. अगला, दही द्रव्यमान में व्हीप्ड प्रोटीन डालें, मिलाएँ।
3. दही द्रव्यमान को एक रूप में रखें, मक्खन के साथ चिकनाई करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। सतह को चिकना करें और दूसरे अंडे के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें।
4. 200 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
5. - तैयार हलवा को 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए फॉर्म में रख दें.
6. हो गया, किशमिश के साथ पनीर का हलवा एक डिश पर रखें।

बॉन एपेतीत! किशमिश के साथ पनीर का हलवा

हमने सूजी के साथ एक साधारण हलवा तैयार किया है, अब हम आपको बताएंगे, प्रिय परिचारिकाओं, किशमिश के साथ पनीर का हलवा कैसे पकाना है। किशमिश का हलवा गर्म परोसा जाना चाहिए, खट्टा क्रीम या जैम के साथ डाला जाना चाहिए। यह बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी, आपके बच्चों को भी पसन्द आयेगी और आपको भी। किशमिश का हलवा नुस्खा 1 समीक्षाओं में से 5 किशमिश के साथ पनीर का हलवा प्रिंट करें किशमिश के साथ पनीर का हलवा लेखक: पोवरेनोक पकवान का प्रकार: पेस्ट्री भोजन: रूसी सामग्री पनीर - 150 ग्राम, किशमिश - 20 ग्राम, सूजी - 15 ग्राम, चिकन अंडा - 4 पीसी।, मक्खन - 150 ग्राम, ब्रेडक्रंब - 5 ग्राम, खट्टा क्रीम - 50 ग्राम, चीनी - 200 ग्राम, वैनिलिन, ...