An'anaviy mimoza. Qatlamlarning to'g'ri ketma-ketligi bilan Mimoza salatasi

Mamlakatimizda mimoza salatasi asosan bayram tadbirlari uchun tayyorlanadi. Biroq, bu ish kunlarida, stolni yangilashni va yangi narsalarni olib kelishni xohlaganingizda, bu taomni rad qilish uchun hech qanday sabab emas.

Mimoza salatasi SSSRda juda mashhur bo'lgan klassik salatlarning turlaridan biridir. Bugungi kunda nafaqat Rossiyada, balki MDHda ham Mimoza salatasi o'zining mashhurligini saqlab qoldi va an'anaviy rus salati sifatida bayram stollari va Yangi yil menyularini bezatadi.

Ushbu salatning ta'mi juda nozik va yoqimli, uni kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'radilar. Har safar biz ushbu salatni tayyorlagan bolaligimizni va katta zavq bilan eslaymiz.

Mimoza salatasi universal retsept bo'lib, qatlamlarni almashtirish va boshqa mahsulotlar bilan almashtirish mumkin, lekin ko'pincha baliq qatlami o'zgaradi.

Pishloqli klassik Mimoza salatasi har doim saurydan tayyorlanadi, lekin ko'pchilik uning ta'mini yoqtirmaydi va oshpazlar qatlamni boshqa konservalangan ovqatlar bilan almashtiradilar: pushti qizil ikra, orkinos va hatto spratlar.

Asosiy tarkibga har doim qaynatilgan kartoshka va sabzi kiradi, lekin ba'zida bu mahsulotlar guruch yoki sabzavot bilan almashtiriladi va donlar umuman qo'shilmaydi.

Idishning o'ziga xos xususiyati baliq qatlami va sarig'i "qopqoq" ekanligini hisobga olsak, Mimoza salatasi juda g'ayrioddiy ko'rinishi mumkin, masalan, pita nonida rulon shaklida.

Mimoza salatining klassik retsepti

Tarkibi:

Yog'li konserva qutisi;
3 tuxum;
4 ta kartoshka;
2 bodring;
Qayta ishlangan pishloq;
Piyoz;
Yashillik;
Mayonez.

Tayyorlanishi:

Kartoshka va tuxum qaynatiladi va tozalanadi. Ikkita kartoshka maydalanadi, tekis qilib qo'yiladi va mayonez bilan yog'lanadi. Konserva eziladi, uning yarmi kartoshka ustiga qo'yiladi, ustiga mayda tug'ralgan piyoz qo'yiladi.

Keyingi qatlam maydalangan bodring, mayonez bilan yog'langan. Oqlarni sarig'idan ajratib oling, ularni maydalang, mayonez bilan surting va bodring ustiga qo'ying.

Pishloqni oldindan sovuqqa qo'ying, shunda u osongina maydalanadi, bu keyingi qatlam bo'ladi. Shundan so'ng, barcha qatlamlar takrorlanadi va tuproq sarig'i bilan to'ldiriladi. Konservalangan mimoza salatining retseptini ho'llash uchun bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda u yanada mazali bo'ladi.

Saur bilan klassik Mimoza salatasi

Saury bilan klassik Mimoza salatini tayyorlash qiyin emas. Asosiy ingredientlar har doim qo'lda, baliq esa qimmat emas. Ko'p vaqt ovqat tayyorlashga - tuxum, kartoshka va sabzi qaynatishga sarflanadi. Qatlamlar har qanday tartibda joylashtirilishi mumkin, pastki qismi ko'pincha baliqdir, chunki qolgan yog' oqib chiqishi va idishni juda yumshoq va suvli qilishi mumkin.

Tarkibi:

• saury - 1 b.;
• tuxum - 3 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - ½ dona;
• mayonez - 150-200 g.

Tayyorgarlik

Tuxum, kartoshka, sabzi, qobig'ini qaynatib oling. Sabzavotlar va oqsillarni alohida maydalagichda maydalang.
20 daqiqa davomida piyozni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang. Saurni chuqur, chiroyli salat idishida maydalang, yog'ni oldindan to'kib tashlang va urug'larni olib tashlang.

Piyoz, sabzi, kartoshka, oqsil va pishloqni qatlamlarga taqsimlang, har birini mayonez bilan yoping. Mimoza salatini tayyorlashni sarig'ini sirtga maydalash orqali tugating.

Pushti qizil ikra bilan mimoza salatasi

Ushbu Mimoza salatasi eritilgan pishloq va konservalangan pushti qizil ikra bilan tayyorlanadi. Aperatifning ta'mi yanada nozik, nozik bo'ladi va baliq aromati klassik versiyada bo'lgani kabi intruziv bo'lmaydi. Siz retseptdan sabzavot qatlamlarini butunlay olib tashlashingiz va chinakam minimalist taom tayyorlashingiz mumkin, tayyor salatning ta'mi sezilarli darajada o'zgaradi.

Tarkibi:

• pushti qizil ikra - 1 b.;
• qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
• tuxum - 3 dona;
• mayonez - 150-200 g;
• arpabodiyon - 20 g.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling, oqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqlarni alohida maydalang.

Qatlamlarga qo'ying: pushti qizil ikra, pishloq, tug'ralgan o'tlar va tuxum oqi, har birini mayonez bilan yoping. Mimoza pushti qizil ikra salatini tugatish uchun maydalangan sarig'i bilan seping.

Sariyog 'bilan mimoza salatasi

Eng mashhur emas, lekin aqldan ozgan mazali salat Sariyog 'bilan "Mimoza". Yog 'qatlami idishni yanada yumshoq qiladi va ta'mga yangilik qo'shadi. Aperatifdagi ko'katlar qatlami yomonlashmaydi, uni muzlatilgan maydalangan sariyog 'bilan aralashtirish mumkin, shuning uchun taomning ta'mi va xushbo'yligi yanada boy bo'ladi. Baliq qatlami sizga yoqqan har qanday konservadan tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• baliq konservalari - 1 b;
• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• piyoz - ½ dona;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 50 g;
• ko'katlar - 20 g;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Sabzi, tuxum, kartoshkani qaynatib oling. Sabzavotlar va oqlarni alohida maydalang, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qaynoq suvda 20 daqiqa davomida marinadlang.

Muzlatilgan sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Birinchi qatlamda baliq pyuresini, keyin piyoz va mayonezni joylashtiring. Ikkinchi qatlam o'tlar, tuxum oqi bilan sariyog 'bo'ladi, qatlamni yana mayonez bilan namlang. Keyin kartoshka, sabzi, pishloq qo'shing, har bir qatlamni mayonez bilan namlang. Mimoza salatini sarig'i bo'laklari bilan bezang.

Olma bilan mimoza salatasi

Olma va pishloqli Mimoza salatasi juda g'ayrioddiy bo'lib chiqdi. Yengil nordon ta'mni qiziqarli, achchiq va yangi qiladi. Minimal shirinlik bilan olma oling, qishki yashil navlar mos keladi. Idishni engilroq qilish uchun mayonezga smetana yoki yunon yogurti qo'shishingiz mumkin. Pishloq ham qattiq, ham qayta ishlangan.

Tarkibi:

• baliq - 1 b .;
• kartoshka - 2 dona;
• Antonovka - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• mayonez, smetana - har biri 100 g.

Tayyorlanishi:

Tuxum, sabzi, kartoshkani qaynatib oling. Sabzavotlarni, oqlarni va olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qatlamlarni bezang, har birini mayonez va smetana sousi bilan yoping.

Tuna bilan mimoza salatasi

"Konservalangan orkinosli mimoza" salatasi mazali bo'ladi. Boshqa baliqlardan farqli o'laroq, bu baliq zich go'shti va aniq ta'mga ega, uni buzish juda qiyin. Siz asosiy ingredientlarni bir xil saqlashingiz yoki oddiy ta'mga yangi narsalarni qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, selderey ildizi bu vazifani a'lo darajada bajara oladi.

Tarkibi:

• orkinos - 1 b.;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 2 dona;
• selderey - ½ kichik sopi;
• tuxum - 3 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Sabzi, kartoshka, tuxumni qaynatib oling. Baliqni vilkalar bilan maydalang, birinchi qatlamda idishga yoying va mayonez bilan namlang.
Sabzavotlarni, oqsillarni va pishloqni maydalang, seldereyni mayda kubiklarga maydalang.

Ezilgan ingredientlarni har qanday tartibda qatlamlarga joylashtiring, mayonez bilan qoplang. Maydalangan sarig'i bilan bezang.

Kartoshka bilan mimoza salatasi

Kartoshka va sabzi bilan klassik Mimoza salatasi asl va g'ayrioddiy ingredientlarni qo'shish orqali o'zgartirilishi mumkin, masalan, baliqning odatiy qatlamini qaynatilgan tovuq bilan almashtirish. Taomning ta'mi keskin o'zgaradi, lekin barcha mehmonlarga albatta yoqadi. Bunday holda, sirka bilan marinadlangan piyozdan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi:

• qaynatilgan fileto - 150 g;
• tuzlangan piyoz - ½ dona;
• qaynatilgan sabzi - 1 dona;
• ko'ylagi kartoshka - 2 dona;
• pishloq - 150 g;
• qattiq qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Filetoni tolalarga ajrating, sabzi, kartoshka, pishloq va oqni maydalang. Salatani mayonez bilan yoyib, qatlamlarga joylashtiring.
Avval tovuqni, so'ngra tuzlangan piyozni taqsimlang. Keyinchalik, qolgan ingredientlar har qanday tartibda bo'lib, maydalangan sarig'i bilan tugaydi.

Pita nonidagi mimoza salatining retsepti

Ushbu retsept baliq konservalari bilan Mimoza salatining original, yangi dizaynini yaratishga yordam beradi. Ingredientlarning asosiy to'plami klassik bo'lib qoladi, faqat idishning taqdimoti o'zgaradi. Barcha ingredientlar pita noniga taqsimlanadi va tuyadi o'raladi. Taomni sinab ko'rishdan oldin u muzlatgichda taxminan bir soat davomida saqlanadi, so'ngra qismlarga bo'linadi.

Tarkibi:

• baliq - 1 b .;
• lavash - 2 varaq;
• pishloq - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• kartoshka - 1 dona;
• sabzi - ½ dona 4
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Tuxum, kartoshka, sabzi qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, pishloqni xuddi shu tarzda maydalang.
Bir varaq pita nonini qo'ying, bir qatlamli baliq pyuresi, so'ngra pishloq, tuxum, sabzi va kartoshkani yoyib, har birini mayonez bilan namlang. Ikkinchi varaq bilan yoping va mahkam o'rang.
Snackni muzlatgichga bir soat qo'ying.

Har qanday bayramni kutish bilan, xoh u Yangi yil yoki tug'ilgan kun, har bir uy bekasi o'z oilasi va mehmonlariga nima bilan munosabatda bo'lishini o'ylaydi.

Mimoza salatining retsepti ko'pchilikka tanish va bu taom har doim ajoyib muvaffaqiyatdir.

Men hammani o'ziga xos, nafis va mazali narsa bilan ajablantirmoqchiman. Ammo yana bir qoida bor - yaxshi sinovdan o'tgan idishlardan foydalaning, ular sizni tushkunlikka solmaydi va bu hammaga yoqadi.

Bunday taom Mimoza salatidir. U engil, havodor va har doim portlash bilan kutib olinadi! Yagona yomon tomoni shundaki, u e'tiborga olinmaydi, lekin siz uni juda ko'p eyishingiz mumkin! Egasi, albatta, uning sa'y-harakatlari behuda emasligidan mamnun va hamma narsa hamma narsani yaxshi ko'radi. Ammo bunday shirinliklarning kaloriya tarkibi haqida unutmang!

Mimoza salatida juda ko'p o'zgarishlar mavjud. Har bir uy bekasi unga o'zining, ayniqsa sevimli ingredientlarini qo'shishni yaxshi ko'radi. Ular uni yupqa yoki qalin qatlamlarda tayyorlaydilar, mayonez bilan mazali lazzatlanishadi yoki aksincha, uni biroz quruqroq qilishadi.

Mimoza salatiga qanday ingredientlar kerak?

Odatda quyidagi komponentlar qo'llaniladi:

Kartoshka- 3-4 qaynatilgan ildiz. Men ularni formalarida pishiraman. Sovutgandan va tozalashdan so'ng ularni maydalash osonroq bo'ladi, yiqilmaydi va ishtahani ochadi.

Ikkinchi ingredient - qaynatilgan baliq. Salatada konservalangan saury qo'yishingiz mumkin. Juda mazali konserva. To'g'ri, ilgari shunday edi. Endi konservalardan voz kechish yaxshiroqdir.

Qaynatilgan alabalık, qizil ikra yoki pushti qizil ikra ishlatish yaxshiroqdir. Mazali, yo'q yoqimsiz hid, va pushti baliq go'shti juda estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi. Faqat 200 gramm qaynatilgan baliqdan suyaklarni olib tashlashingiz kerak.

Keyin piyozni tayyorlashingiz kerak. Piyozni yarim halqalarga kesib, idishga solib, ustiga qaynoq suv quyaman. Uni yarim soatga qoldiring. Salatning ta'mi va hidini buzishi mumkin bo'lgan achchiqlik va o'tkirlik yo'qoladi. Bizga bir juft o'rta piyoz etarli bo'ladi.

Endi sabzi vaqti keldi. 2-3 o'rta sabzi qaynatib oling va ularni tozalang. Uni mayda maydalagichda maydalang.

Bundan tashqari, 4 ta tovuq tuxumini qaynatishimiz kerak. Qattiq qaynatilgan. Ularni tozalang. Rostini aytsam, men oqlarni sarig'idan ajratmayman, men ularni maxsus matbuot orqali o'tkazaman. Natijada oq-sariq rangli mayda maydalangan.

Va oxirgi narsa - qattiq pishloq! Men uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman, taxminan 100-150 gramm.

Yakunida tayyorgarlik bosqichi- mayonez tanlash. Mimoza uchun qalin mayonezdan foydalanish yaxshidir. Bu yog'liroq, lekin u tarqalmaydi va salat qatlamlarning shaklini saqlaydi.

Albatta, siz mayonezni o'zingiz qilishingiz mumkin, shunda u, albatta, zararli qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. Ammo, agar siz har kuni bunday salat tayyorlamasangiz, tashvishlanmang! Do'kondan sotib olingan narsa ham yordam beradi. Bundan tashqari, hali juda ko'p taomlarni tayyorlash kerak!

Mimoza salatini tayyorlash

Va endi eng muhimi - barcha mahsulotlarni qatlamlarda birlashtirib, ular orasiga mayonez qo'shishingiz kerak.

Darhol biz qatlamlarni yotqizadigan idish yoki vazani tanlang. Agar biz salat qatlamlari hamma uchun ko'rinadigan bo'lishini istasak, unda biz shaffof shisha vaza olamiz. Unda qatlamli salat chiroyli ko'rinadi.

Siz salatni tsilindr shaklida, balandligi 10-15 sm bo'lgan tekis idishda tayyorlashingiz mumkin.Buning uchun pastki qismsiz maxsus shaklga ega bo'lish va salatni tayyorlagandan so'ng, uni muzlatgichda saqlash yaxshidir va. keyin ushbu shaklni olib tashlang. Bundan tashqari, juda chiroyli chiqadi.

Agar shakl bo'lmasa, siz usiz ham harakat qilib ko'rishingiz mumkin, lekin, ehtimol, hamma narsa muammosiz ishlamaydi. Keyin yon yuzalarni mayonez bilan teng ravishda qoplash va o'tlarni sepish yaxshidir.

Lekin siz buni oddiy opak salat idishida ham qilishingiz mumkin.

Shunday qilib, birinchi qatlamni vaza yoki tekis idishning pastki qismiga qo'ying - bu mayda tug'ralgan yoki vilkalar bilan qaynatilgan baliq pyuresi. Ular uni ozgina maydalab, mayonez bilan qopladilar.

Biz ikkinchi qatlamni maydalangan qaynatilgan kartoshkadan qilamiz. Shundan so'ng, yana mayonez bilan yog'lang.

Uchinchi qatlam piyoz bo'lsin, bu vaqtga qadar biz filtrdan siqib chiqdik, barcha shisha suv va suyuqlik salat tepaligini bezovta qilmaydi. Va yana yupqa mayonez qatlami.

Mayonez me'yorida bo'lishi juda muhimdir. Agar siz pushaymon bo'lmasangiz va ko'p qo'shsangiz, salat suvli bo'lib chiqadi va tarqaladi. Asosiysi, u juda yog'li bo'ladi va siz salatni emas, balki mayonezni tatib ko'rasiz!

Keyin sabzi qatlami, ustiga mayonez keladi. Hali ham tuxum va pishloq qatlami qolmoqda. Siz yana bir qavat tuxum pyuresini mayonez bilan yog'lashingiz va ustiga pishloq qo'yishingiz mumkin. Uning ustiga mayonez qo'yishning hojati yo'q. Bu oxirgi tashqi qatlam, u salat bezakiga o'xshaydi.

Do'stlar! Umuman olganda, qatlamlarni yotqizish bo'yicha hech qanday qoidalar yo'q. Siz ularni butunlay tasodifiy tartibga soling. Lekin stol ustidagi salatni bayramona qilish uchun uni bezashga arziydi. Bu erda o'z tasavvuringizni ishlating. Qanchalik iroda bilan yaratsangiz, shunchalik go'zal va o'ziga xos bezatadi, aminman. Misol uchun, fotosuratlarga qarang va o'zingiz uchun biror narsa yarating.

Konservalangan bu mazali va byudjetli salat xalq orasida mashhurdir. Axir, uni tayyorlash tez va oson, va mahsulotlar to'plami deyarli hamma uchun mavjud. Bugun men klassikaga ko'ra Mimoza salatini tayyorlashni taklif qilaman asta-sekin retsept batafsil fotosuratlar bilan, bizning oilamizdagi har bir kishiga juda yoqadigan retsept bo'yicha.

Salat o'zining xarakterli ko'rinishidan o'z nomini oldi - yuzasiga maydalangan sarig'i sepilishi tufayli u bahorgi sariq mimozalarga juda o'xshaydi! U chiroyli ko'rinadi, nozik ta'mga ega va bayram stolida xizmat qilish sharmandalik emas. Talab nuqtai nazaridan, Mimoza salatini mo'ynali kiyim ostidagi taniqli Olivier yoki Herring bilan solishtirish mumkin. Va siz nafaqat bayramlar uchun salat tayyorlashingiz, balki oilaviy menyuga yoqimli xilma-xillik qo'shib, u bilan kundalik dasturxoningizni bezashingiz mumkin.

Salat birinchi marta XX asrning 70-yillarida yurtdoshlarimiz stollarida paydo bo'lgan. To'liq tanqislik davrida do'kon javonlari oziq-ovqat bilan to'lib ketmadi. Shuning uchun ko'plab uy bekalari o'z oilalarini oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlangan idishlar bilan xursand qilishga harakat qilishdi. Klassik salat odatda har qanday konserva baliq, tuxum, pishloq, piyoz va mayonezni o'z ichiga oladi. Keyinchalik, boshqa variantlar paydo bo'ldi - olma, guruch, pushti qizil ikra, qisqichbaqa tayoqchalari, yangi bodring, hatto maydalangan sariyog 'bilan ham. Har bir uy bekasi o'z ingredientlarini ta'mga qo'shishi mumkin, ammo pishirish printsipi klassik Mimoza bilan bir xil bo'ladi. Klassik retsept bo'yicha salat tayyorlang, keyinroq siz tajriba qilishingiz mumkin.

Mimoza salatasi: bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan klassik retsept

Klassik salatlar to'plami:

• Har qanday baliq konservalaridan 1 banka (losos, sardalya, tuz, skumbriya va boshqalar - pomidorsiz, yog'da)
• 3 ta kartoshka
• 4 tuxum
• 2 sabzi
• 1 piyoz
• 150 g mayonez
• Dereotu

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich mimoza salatining retsepti

Kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling. Asosiysi, tuxumni haddan tashqari pishirmaslik, shunda sarig'i yorqin sariq bo'lib qoladi va yashil rangga ega bo'lmaydi. 10 daqiqa kifoya qiladi. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan piyozni suv, sirka va qalampir aralashmasida marinadlashingiz mumkin. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va uni alohida plastinkaga qo'ying.

Qaynatilgan sabzavotlarni idishdan olib tashlang, sovushini kuting va tozalang. Peelingni osonlashtirish uchun tuxumni qisqa vaqt sovuq suvga botirib oling. Keyin tuxumni tozalang, ularni engil kesib oling va sarig'ini olib tashlang. Bir nechta chuqur plastinalarni oling va har biriga alohida kartoshka, sabzi, oq va sarig'ini maydalang. Boshqa idishda konservalangan baliq tarkibini vilkalar bilan maydalang. Agar barcha ingredientlar taxminan bir xil haroratda bo'lsa yaxshi bo'ladi, keyin salat yanada chiroyli bo'ladi.

Endi Mimozaning barcha qatlamlarini joylashtirish uchun tekis dipli mos chuqur salat idishini tanlang. Salatlar uchun maxsus oshpazlik uzukni olishingiz mumkin. Uning yordami bilan tayyorlangan idishlar estetik jihatdan yoqimli va original ko'rinadi. Agar sizda bunday uzuk bo'lmasa, uni plastik shishadan kesishingiz mumkin. Shishaning hajmi (1,5 yoki 2 litr) qanchalik katta bo'lsa, halqa kengroq bo'ladi. Siz tekis plastinani olib, ustiga bir nechta yuvilgan yashil salat barglarini qo'yishingiz, ustiga pishirish halqasini qo'yishingiz mumkin, shunda barglar biroz tashqariga chiqadi va Mimoza qatlamlarini hosil qiladi. Och yashil barglar bilan o'ralgan holda xizmat qilgan salat bahorgi tazelik va ranglarning chiroyli kombinatsiyasi bilan ko'zni quvontiradi.

Va shunga qaramay, klassik retsept bo'yicha, Mimoza salatasi ushbu retsept bo'yicha laganda xizmat qiladi bosqichma-bosqich fotosuratlar biz ishtaha beramiz.

Birinchi qatlam: kartoshka va mayonez

Birinchi qatlamni joylashtiring - qaynatilgan kartoshkaning yarmi, ozgina tuz. E'tibor bering, boshqa salat ingredientlariga tuz qo'shishingiz shart emas. Kartoshka qatlamiga yupqa mayonez qatlamini yoyib chiqing. Mayonezni to'g'ri tanlash salatning qanchalik mazali va sog'lom bo'lishini aniqlaydi. Hech kimga sir emaski, kam yog'li mahsulotlar tarkibida ko'proq stabilizatorlar, konservantlar va quyuqlashtiruvchi moddalar mavjud. Shuning uchun, yuqori yog'li tarkibga ega mayonez sotib olish yoki uni o'zingiz tayyorlash yaxshiroqdir.

Ikkinchi qatlam: baliq

Ikkinchi qatlam - konservalangan baliq pyuresi.

Uchinchi qatlam: oqsillar va mayonez

Ustiga maydalangan tuxum oqining yarmini seping, mayonez bilan surting va ustiga mayda tug'ralgan piyoz qo'ying.

To'rtinchi qatlam: kartoshka va yana mayonez

Qolgan kartoshkaning yupqa qatlamini piyozga qo'ying va yana mayonez bilan surting

Beshinchi yupqa qatlam: sabzi va mayonez

Oltinchi qatlam: oqsillar va mayonez

keyin maydalangan tuxum oqi. Mayonez bilan yog'lang, so'ngra salatning butun yuzasini maydalangan sarig'i bilan seping.

Endi siz salatni tasavvuringizga ko'ra bezashingiz mumkin. Nozik barglar orasida uyatchan bahor gullari ko'zdan kechirayotgandek taassurot qoldirish uchun qirralarning atrofida tug'ralgan arpabodiyon qatlamini qo'shishingiz mumkin. Siz piyoz patlari, sabzi kesilgan atirgul yoki chiroyli piyoz zambaklar bilan bezashingiz mumkin. Yoki maydanoz shoxlaridan kichik butalarni qurish. Har bir uy bekasi o'zining tasdiqlangan zargarlik buyumlariga ega bo'ladi. Salat juda ta'sirli ko'rinadi, bu qor ustida yotgan erta bahor mimozalarining tasvirini yaratadi (bu erda "qor" rolini o'ynaydi. tuxum oqi).

Tayyorlangan yorqin salatni muzlatgichga bir necha soat davomida qo'ying, shunda barcha qatlamlar asta-sekin yaxshi to'yingan va bir-biriga "ushlab" qo'yiladi. Keyin, agar siz salatni maxsus halqada qilgan bo'lsangiz, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va chiroyli Mimoza xizmat qilishi mumkin! Yoqimli ishtaha!

Klassik Mimoza salatining yana bir ajoyib retsepti videoda keltirilgan:

Kartoshkasiz klassik Mimoza salatasi: mazali retsept

Bayram stolini mayonezli mazali salatlarsiz tasavvur qilish qiyin. Ammo ularning ko'pchiligi qaynatilgan kartoshkani o'z ichiga oladi - ikkalasi ham "Olivier" ham, "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" ham... Kartoshka takrorlanmasligi uchun bunday salatni qanday qilish kerak, ayniqsa siz kartoshkali taomni asosiy taom sifatida berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz. albatta? Kartoshkasiz tayyorlangan mashhur Mimoza salatining qiziqarli retsepti yordamga keladi. Bu juda yumshoq, engil, havodor va og'zingizda eriydi!

"Mimoza" tenderini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 kavanoz pushti qizil ikra yoki skumbriya, yog'da yoki sharbatda
• 300 g qattiq pishloq (golland, rus va boshqalar)
• 3 dona. tuxum
• 2 dona. shirin va nordon olma
• 2 dona. sabzi
• 1 ta katta piyoz
• Mayonez

Bezatish uchun quyidagilarni oling:

• 1 tuxum
• 50 g pishloq

Pishirish: QATLAR

• Sabzi yaxshilab yuvib tashlang, cho'tka bilan artib oling va pishiring. Barcha tuxumlarni alohida idishda qaynatib oling, so'ng ularni to'kib tashlang sovuq suv qobiqni olib tashlashni osonlashtirish uchun. Piyozni tozalang, mayda to'g'rang, achchiqlikni olib tashlash uchun qisqa vaqt davomida qaynoq suv quying.
• Konservalangan baliq idishlarini oching, sariyog 'bilan birga chuqur salat idishiga soling va silliq bo'lguncha maydalang. Baliqni salat idishining pastki qismiga teng ravishda taqsimlang.
• Keyin piyozni to'kib tashlang, uni suv ostida yuving va uni baliqqa tekis qatlamga qo'ying.
• Olmalarni tozalang, yadrolarini kesib oling, ularni maydalang, piyozga qo'ying va ustiga mayonez to'plamini qo'llang.
• Ikkita qaynatilgan tuxumni maydalang (uchinchisini bezash uchun saqlang), olma ustiga yoyib, yana mayonez surting.
• Keyin maydalangan pishloq qatlami (bezatish uchun pishloq bo'lagining bir qismini ajratib qo'ying) keladi.
• Keyingi qatlam maydalangan sabzidir. Bu ildiz sabzavoti qanchalik yorqinroq bo'lsa, salat shunchalik chiroyli va jonli bo'ladi. Saxiylik bilan sabzi qatlamini mayonez bilan yoping va siz Mimoza bezashni boshlashingiz mumkin.
• Qolgan pishloq bo'lagini mayda qirg'ichdan o'tkazing va salat ustiga mo'l-ko'l seping. Qaynatilgan tuxumni uzunligi bo'ylab kesib oling, yarmini yuzaga qo'ying va ularni sichqonchaga aylantiring. Ko'zlar chinnigullar kurtaklaridan, qora qalampir no'xatidan burunlardan, qaynatilgan sabzi bo'laklaridan quloqlardan tayyorlanishi mumkin. Quyruqlar uchun siz yashil piyozning patlarini olishingiz mumkin, avval ularni yaxshiroq egilishi uchun 5 soniya davomida qaynoq suvga botiring. Va ular uchun kulgili kichik peshonalar qilish uchun maydanozdan foydalanishingiz mumkin. Bir so'z bilan aytganda, tasavvuringizni ko'rsating va bolalar bu borada sizga yordam berishdan xursand bo'lishadi!
• Tayyor salatni muzlatgichga bir necha soat qo'ying, shunda hamma narsa mayonez bilan yaxshi namlanadi va keyin stolga tantanali ravishda xizmat qiladi.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan klassik retsept, shuningdek, kartoshkasiz Mimoza salatining retsepti ko'plab oilalarda juda mashhur. Bu taom tayyorlash oson, lekin to'ldirish va juda mazali. Mehmonlaringiz va oilangizni ajoyib taom bilan xursand qiling!

Mimoza salatasi - mayonezni tanlang.

Mimoza salatini tayyorlashning birinchi nozikligi - bu salatning har bir qatlamini qoplash uchun ishlatiladigan mayonezni to'g'ri tanlash, yuqoridan tashqari. Mayonez qalin va ko'p yog'li bo'lishi kerak. Bugungi kunda juda mashhur bo'lgan barcha dietali va past kaloriyali mayonezlar haqiqiy Mimoza salatining haqiqiy ta'mini osongina buzishi va har qanday retseptni buzishi mumkin. Shaxsan men mayonezni afzal ko'raman limon sharbati, va sirka bilan emas, balki sog'lig'imiz uchun zararli bo'lgan E ni o'z ichiga olmaydi.

Mimoza salatiga qanday mahsulotlar kerak?

Taqdim etilgan fotosuratda siz Mimoza salatiga qanday mahsulotlar kerakligini ko'rishingiz mumkin. Haqiqiy Mimoza salatini tayyorlash uchun sizga yog'da bir banka skumbriyasi (taxminan yarmi ishlatiladi), mayonez, 4 ta mayda kartoshka, 4 ta sabzi, 3 ta qaynatilgan tuxum, ozgina qizil piyoz va ko'katlar kerak bo'ladi. Xo'sh, va bunday Mimoza salatini qilish istagi, shunda odamlar barmoqlarini yalab, unga qoyil qolishadi. Va bu sodir bo'lishi uchun murojaat qiling Maxsus e'tibor keyingi paragrafga. Men hatto ta'kidladim.

Mimoza salatining butun dunyoda hayratga tushishini istagan ayollar uchun juda muhim nuqta. Bir marta va barchasini eslang - Mimoza salatasi faqat barcha ingredientlar (piyoz va baliqdan tashqari) nozik qirg'ichdan o'tkazilganda mazali bo'ladi. Chunki Mimoza salatining butun mohiyati bir vaqtning o'zida og'izga kiradigan turli xil ta'mlarda. Bu chiroyli qatlamlarni yaratishdan ham muhimroqdir. Ko'proq aytaman - mayda maydalangan salatga odatlangan odamlar Mimozadagi katta bo'laklarni sezmaydilar va burunlarini bura boshlaydilar, bu uy bekasi uchun juda yoqimsiz. Har bir qatlamni alohida tuzlashingiz kerak, lekin juda oz. Tushundim? Toga vaKeling, davom etaylik va qaraymiz

Mimoza salatida qatlamlarni qanday almashtirish kerak

Mening retseptimning ikkinchi nozikligi - qatlamlarni to'g'ri almashtirish. Internetda tarqatilgan Mimoza salatining retseptlarida ko'pincha baliqni birinchi pastki qatlamga joylashtirish tavsiya etiladi. Bu Mimozani tezroq va osonroq qilishni xohlaydiganlar tomonidan qilingan xato. Biz bu salatni tez emas, qanday mazali qilish haqida gapiramiz.

1) Birinchi qatlam har doim kartoshka qatlami bo'lishi kerak. Ikkita kartoshkani maydalang va pastki qismini iloji boricha yopadigan plastinka ustiga qo'ying (2-rasm). Ammo qatlamni siqishning hojati yo'q, Mimoza salatining butun go'zalligi uning yumshoqligidadir. Mayonez bilan yoying (3).

2) Keyingi o'rinda baliq konservalari keladi - shaxsan men "Skumbriya", ya'ni tabiiy yog'dagi skumbriyani afzal ko'raman. E'tibor bering, baliqdan barcha suyaklarni olib tashlash kerak, aks holda ba'zi "oshpazlar" baliqni Mimoza salatiga xuddi shunday, suyaklari bilan qo'yishadi. Bu qandaydir dahshat. Bundan tashqari, baliqni vilkalar bilan maydalash kerak, shunda salat bir xil yumshoq mustahkamlikka ega bo'ladi. Buni alohida plastinkada (4) bajaring, keyin baliqni kartoshka to'shagiga o'tkazing (5).

Aytgancha, men bir marta oilamni ajablantirmoqchi bo'ldim va baliq o'rniga Mimoza salatiga cod jigarini qo'ydim. Ta'mi, albatta, klassikadan farq qiladi, lekin hammaga yoqdi. Siz ham sinab ko'ring.

3) Mimoza uchun uchinchi qatlam - salat piyozi (qizil). U juda kichik bo'laklarga bo'linadi. Mimoza salatasi uchun piyoz juda ko'p bo'lmasligi kerak, aks holda u baliq va tuxumning asosiy ta'mini bosadi, lekin uni kuydirishga hojat yo'q, aks holda kichik, ammo kerakli baharatlı eslatma yo'qoladi. Agar sizda qizil piyoz bo'lmasa, bu boshqa masala, lekin faqat klassik - uning sof shaklida nozik Mimoza salatiga juda achchiq bo'ladi, shuning uchun siz uni kesib, o'n daqiqa davomida issiq suv quyishingiz kerak, keyin uni olib tashlang. , uni engil siqib, baliqqa qo'ying. Piyoz qo'shsangiz, ularni bankadagi bir osh qoshiq yog' bilan to'kib tashlang va ularni engil surting (7-rasm).

4) Keyin, biz yana qaynatilgan kartoshkadan foydalanamiz, 1-bosqichda bo'lgani kabi - bizda faqat ikkita kartoshka qoldi. Idish va palto ustiga tarqating (8-rasm).
5) Keyin qaynatilgan sabzi, 9-rasm (nozik qirg'ichga surtiladi). Ba'zan Mimoza salatidagi sabzi qatlami ustiga suvli shirin va nordon maydalangan olma qatlami qo'shaman. Mimoza salatiga olma kerak emas, lekin u sizning mimozangizni har doim boshqalardan ajratib turadigan diqqatga sazovor joy bo'ladi. Yuqorida mayonez.

6) Keyin, Mimoza salatasi uchun tuxumni oling va oqini sarig'idan ajrating. Endi bizga oq rang kerak, ulardan uchtasi mayda maydalagichga o'tkaziladi (11-rasm). Biz bu qatlamni mayonez bilan mahkam yopamiz, go'yo salatni yopib qo'ygandek (12-rasm) - keyin biz uni bezatamiz va tashqi ko'rinishi ustida ishlaymiz.

7) Tashqi ko'rinish Mimoza salatasi - bu alohida masala. Ba'zan tepaga ko'katlar qo'yiladi, uning atrofida Mimoza novdasiga taqlid qilib, maydalangan qaynatilgan sarig'i sochiladi. Bu ko'zimizni quvontiradigan, bahor va quyoshni eslatuvchi yorqin sariq gul to'plari bilan Mimoza salatidir. Sarig'i mayda maydalagichga surtiladi va mayonez bilan bulg'anmaydi, aks holda Mimoza salatasi o'zining jozibadorligini yo'qotadi (13-rasm). Yana bir variant, unchalik mashhur bo'lmagan - sarig'i salat yuzasiga teng taqsimlangan va qirralari ko'katlar bilan to'ldirilgan - ham juda chiroyli ko'rinadi (14-rasm). Ammo agar siz Mimoza salatini tayyorlamoqchi bo'lsangiz bolalar bayrami, masalan, baliq qiling - bolalar buni juda yaxshi ko'radilar, o'zlari sinab ko'rishadi.

Mimoza salat - video

Mimoza salatining qanday tayyorlanishini yuz marta eshitishdan ko'ra bir marta ko'rishni afzal ko'rganlar uchun ushbu videoni tomosha qilishni tavsiya etamiz. Bunday holda, ular sizga aytadilar: Mimoza salatining uy qurilishi versiyasini qanday tayyorlash mumkin va bayramona versiyani olish uchun qatlamlar sonini ko'paytiring - yuqorida aytganimdek.

Mimoza salatiga xizmat qilish

Uchinchi noziklik - salatning to'g'ri xizmat qilishi. Misol uchun, salat idishi shaffof bo'lishi kerak, keyin har bir qatlam ko'rinadi va Mimoza salatasi rang-barang va ayniqsa, tuyadi ko'rinadi. Mimoza salatini tayyorlagandan so'ng, uni muzlatgichga taxminan ikki soat davomida qo'ying, shunda salat qatlamlari namlanadi. Xizmat qilishdan oldin salatni darhol bezang.

Men bu erda o'qidim, ba'zi "mutaxassislar" o'z retseptlarida Mimoza ustiga katta salat barglarini qo'yishni maslahat berishadi. Voy, qanday qo'pol proletar yomon xulq. Yupqa salatlar nozik tarzda bezatilgan bo'lishi kerak. Misol uchun, Mimoza arpabodiyon yoki yosh yashil piyoz salat uchun juda mos keladi. Ularni juda nozik kesib oling va bu aralashmani markazga tegmasdan, salat idishining atrofiga seping. Mimoza salati namunali bo'ladi - gulning o'zi kabi nozik va hech qanday jingalaksiz!!! Yoki agar xohlasangiz, ko'katlar va sarig'i yordamida mimoza novdasini chizishingiz mumkin - bu ham ajoyib bo'ladi. Qaytarganim uchun uzr, lekin Mimoza salatining qo'pol tarzda tayyorlanganini ko'rganimda, uni sinab ko'rishni ham xohlamayman.

Zhenya Jukova ayniqsa uchun

Mimoza salatining retsepti mavzusini qidirayotgan odamlar ko'pincha qanday boshqa retseptlarga qarashadi?

. Qisqichbaqalar haqli ravishda nozik taom, yuqori oshxona mahsulotidir. Agar siz dengiz mahsulotlari oshxonasiga asoslangan stol qurmoqchi bo'lsangiz va baliq bilan Mimoza tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qisqichbaqalar sizning ishonchli yordamchilaringizga aylanadi. Xo'sh, keling, mazali menyuimizni yangi retseptlar bilan diversifikatsiya qilaylik? Keling, o'zgartirishimizni boshlaylik ...

. Mimoza salatidan tashqari, nima uchun kollektsiyangizga boshqa mashhur retseptlarni qo'shmaysiz. Ularning ismlari qanday jaranglashini tinglang, bu butun qo'shiq - "Anor bilaguzuk", "Gill Grouse's Nest", "Shanxay" - tovuq va ananas, "Capriccio" - olxo'ri bilan tovuq. Yangi ta'm sezgilari kafolatlanadi.

. Yunon salatlari va yunon oshxonasi butun dunyoda juda sog'lom, mazali va foydali taomlar sifatida tanilgan. Mimoza darajasidagi salatlar tayyorlamoqchi bo'lgan kishi uchun bu oshpazlik iste'dodlarini namoyish qilish uchun yanada ko'proq imkoniyatlar berishi mumkin. Xo'sh, keling, haqiqiy Gretsiyani tatib ko'raylik?

. Squids ko'plab salatlar uchun bezak bo'ldi. Albatta, ular Mimoza salatida joy topa olmaydi, lekin agar siz bir nechta salatlar tayyorlayotgan bo'lsangiz, kalamar ajoyib ta'mga alternativa bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ular juda original tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin. Sinab ko'ring, ishonchimiz komilki, sizga yoqadi.

. Cod jigari bilan salatlar uzoq vaqtdan beri oshpazlik reytinglarining yuqori qismida mustahkam o'rnatilgan. Ba'zi retseptlar hatto ba'zida Mimoza salatidan yangi ta'm sezgilarini olish uchun baliqni baliqni baliq jigari bilan almashtirishni taklif qiladi. Agar siz ushbu mahsulotni yoqtirsangiz, bu erda bir nechta yaxshi retseptlar mavjud.

Mimoza salatasi - sharhlar va sharhlar

Zhenya, "Mimoza salatasi" mavzusini ko'rib chiqish.
Shunday bo'ldiki, men piyozga allergiyam bor, shuning uchun Mimoza salatasi uzoq vaqt davomida mening oshpazlik qobiliyatimdan tashqarida edi. Lekin yaqinda men ayollar jurnallaridan birida retseptni o'qidim, u erda bir ayol piyozni yoqtirmaydiganlarga ularni maydalangan olma bilan almashtirishni maslahat berdi. Men, albatta, mumkin, deb o'ylayman. Men buni qilishga qaror qildim, qizim uni yedi va dedi: onajon, bu juda mazali, erimga ham yoqdi va bu men uchun yaxshiroq. Shunday qilib, men piyozni yoqtirmaydigan har bir kishiga maslahat beraman - uni olma bilan almashtiring, Mimozadan voz kechmang, salat ajoyib. Faqat maydalangan olma pulpasini ozgina siqish muhim, aks holda salat olma sharbatida "suzadi".

Anna, Mimoza salatining mavzusini ko'rib chiqing
Bunday batafsil retsept uchun jurnal muharrirlariga va shaxsan muallifga katta rahmat. Hamma mening Mimoza salatim (ushbu retsept yordamida tayyorlangan) ajoyib ekanligini aytdi. Va shunga qaramay, tajribani sevuvchi sifatida men ushbu kompozitsiyaga biror narsa qo'shmoqchi bo'ldim va men taklif qilingan Mimoza salatiga yaxshi mos keladigan mahsulotni topdim. To'g'rirog'i, u allaqachon mavjud edi - mayonez, lekin men o'zimning uy qurilishi mayonezini o'zlashtirdim va aytamanki, u juda mos keladi va taomning ta'mini yanada yaxshilaydi. Siz ham sinab ko'ring, chunki uni tayyorlash juda oson.

Muharrirdan. Biz o'quvchimiz Anna bilan qo'shilamiz - siz qilgan hamma narsa har doim do'konda sotib olingandan ko'ra mazaliroq bo'ladi. Ayniqsa, uy qurilishi mayonezli Mimoza salatining retseptini sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun biz maxsus materialni taklif qilamiz. Uyda mayonez qanday tayyorlanadi .

Valeriya, Mimoza salatining retsepti mavzusini ko'rib chiqing
Men ham muharrirlarga ushbu Mimoza salatining retsepti uchun rahmat aytmoqchiman - men turli retseptlarni sinab ko'rdim, lekin erimga bu eng yoqdi. Mening keyingi tajribalarim - siz maslahat berganingizdek, baliq jigari bilan Mimoza salatini tayyorlashga harakat qiling, ehtimol u ham juda mazali bo'lib chiqadi, ikkinchidan, bu uy qurilishi mayonezini sinab ko'ring, u bilan qanday ketadi. Bir so'z bilan aytganda, hammasi oldinda, men natijalar haqida yozaman.

Daria, mavzuni ko'rib chiqing Mimoza salatining retsepti
Tahrirlovchilar, siz Mimoza salatining video talqinini qo'yganingiz sharmandalik, sizning Zhenya Jukova retsepti ancha yaxshi va mazali. Videoda juda oddiy retsept bor, shuning uchun uni tezda stolga qo'ying va bu Mimoza ekanligini e'lon qiling, haqiqiy salat bu sur'atda tayyorlanmaydi. Va keyin to'g'ri ta'kidlandiki, Mimoza salatida hamma narsa juda nozik va ayni paytda ko'p qatlamli bo'lishi kerak, shunda bir vaqtning o'zida bir nechta qatlamlar og'izga tushadi va barcha turli xil lazzatlar seziladi. Va bir qatlamdagi katta qismlar kulgili.

Bugun men sizga ajoyib, yorqin va haqida gapirib beraman mazali taom- "Mimoza" salatining klassik retsepti bilan bosqichma-bosqich tayyorgarlik barcha qatlamlar. Salat har doim bayram stoliga mos keladi. Uning tepasidagi sariq qo'zilar bahor guliga o'xshaydi (erkaklar 8 martda beradigan).

Va to'g'ridan-to'g'ri nuqtaga.

Konserva bilan klassik Mimoza salatining retsepti, bosqichma-bosqich, fotosuratlar bilan barcha qatlamlar

Umumiy qoidalar Klassik mimoza tayyorlash barcha retseptlar uchun bir xil. Boshqa shunga o'xshash idishda bo'lgani kabi, barcha qatlamlar tartibda.

Mimoza klassik retsepti, ingredientlar

Uchun an'anaviy retsept bizga kerak bo'ladi:

• Konservalangan baliq (odatda dengiz baliqlari - saury, sardalya, pushti qizil ikra, skumbriya) - bu asosiy ingredient (bitta konserva etarli)
• Qaynatilgan sabzavotlar - kartoshka va sabzi (har bir turdagi sabzavotlardan 3-4 dona)
• qaynatilgan tuxum (4-5 dona)
• Mayonez (1 kichik banka ko'proq)
• Piyoz yoki salat piyozi (1 piyoz yoki yaxshi shamlardan)
• Ziravorlar - tuz, qalampir
• Yashillar - maydanoz, arpabodiyon, ixtiyoriy va bezak uchun

Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin? Barcha qatlamlar tartibda

Tayyorlash usuli:

Avval sabzavotlarni pishiramiz. Uni sovutib oling va ularni tozalang. Keyin sabzi va kartoshkani maydalang. O'rta yoki qo'pol emas, balki nozik qirg'ichdan foydalanish yaxshidir. Chunki hech narsa bu tarzda tarqalmaydi.

Va birinchi qatlam sifatida (umumiy hajmning yarmi) maydalangan kartoshkani salat idishiga soling. O'lishning hojati yo'q. Yuqorida siz to'rdan foydalanishingiz mumkin yoki oddiygina mayonezni qoshiq bilan yoyishingiz mumkin.

Ikkinchi qatlam - baliq. To'g'rirog'i, konservalangan baliq. Mimoza salatida klassik retsept faqat baliq mahsulotini o'z ichiga oladi, garchi ko'pchilik uni boshqa narsaga o'zgartiradi. Masalan - parranda go'shti, tovuq.

Alohida plastinkada baliqni vilkalar bilan maydalang, suyaklarni olib tashlang va bir chetga qo'ying. Va yana mayonez mesh.

Endi siz mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin. Bu salatga achchiq ta'm beradi.

Beshinchisi - sabzi.

Oltinchidan, tuxum oqini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Mayonez bilan yog'lashni unutmang va har bir qatlam orasiga ozgina tuz qo'shing.

Sarig'i nafaqat bezak, balki ta'mga qo'shimcha sifatida ham hisoblanadi. Klassik mimoza retsepti eng yuqori sariq qatlamsiz bo'lishi mumkin emas. Lekin uning ustiga siz maydanoz barglari yoki arpabodiyon novdalari bilan bezashingiz mumkin.

Salataning mukammal bo'lishi va barcha qatlamlarni namlash uchun vaqt kerak. Uni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Klassik Mimoza tayyorlashda sirlar va nozikliklar

Ularning aytishicha, eng yaxshi va eng mazali taom o'z qo'llaringiz bilan qilingan narsadir. Va men shunday deb o'ylayman. Ammo bugungi salatimizga kelsak, men do'konda konserva tanlayman. Agar siz uy qurilishi mayonezini qanday qilishni bilsangiz, unda siz kartalardasiz.

Qalinini tanlab, ta'mni buzmasligi uchun uni qatlamlar orasiga teng ravishda qo'llash yaxshidir.

Tuxum va ularning sarig'i klassik Mimozaning asosiy bezakidir. Shuning uchun, ularni ortiqcha pishirmang, aks holda sarig'i mukammal sariq bo'lmaydi, lekin yashil rangga aylanadi. Tuxum uchun optimal pishirish vaqti 10 daqiqagacha.

Doiralar suzib ketmasligi uchun barcha ingredientlarni bir xil haroratda ishlatishingizni maslahat beraman.

Shuningdek, mehmonlaringiz bayram dasturxonining bezaklarini darhol payqashlari mumkin bo'lgan "hiyla" mavjud. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa shaffof idishni (salat idishi) olish yoki o'ta og'ir holatlarda aylana bo'ylab 1,5-2 litr hajmli plastik shishani kesishdir. Shunday qilib, yuqori va pastki yo'q.

Ushbu parametr bilan "Mimoza" ning barcha qatlamlari aniq ko'rinadi.

Konserva va pishloqli klassik mimoza retsepti

Bugungi kunda mahsulotlarni tanlash juda katta. Shu munosabat bilan siz oshxonada an'anaviy taomlar bilan tajriba qilishingiz mumkin - yangi ta'mlarni qo'shing va sinab ko'ring.

Keling, Mimoza uchun konserva, pishloqdan tashqari klassik retsept qo'shamiz. Yakuniy natija chiroyli salat bo'ladi, ehtimol sizga ko'proq yoqadi.

Tarkibi:

• 150-200 gramm qattiq pishloq yoki qayta ishlangan pishloq
• Konservalangan baliq 150-200 gramm
• 3-4 o'rta kartoshka
• 2-3 sabzi
• Tuxum - 3 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Mayonez
• O'tlar va ziravorlar

Pishloqli qatlamli Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin

Pishirish usuli klassik retseptga juda o'xshaydi. Shunday ekan, keling, qisqacha gapiraylik.

Sabzavotlar va tuxumlarni qaynatib oling va tozalang. Nozik qirg'ichdan foydalanib, alohida plitalarga maydalang (oqlarni sarig'idan ajratib oling). Baliqni kavanozdan olib tashlang va uni vilkalar bilan maydalang (sharbatni qoldirishingiz shart emas). Piyoz va pishloqni yaxshilab choping. Kartoshkani ikki qismga bo'ling.

Keling, uni joylashtirishni boshlaylik, hamma narsa tartibda: kartoshkaning birinchi qismi, baliq, piyoz, kartoshkaning ikkinchi qismi, pishloq, sabzi, oq, sarig'i. Har bir qatlamni tuzlang va mayonez bilan yog'lang. Biz uni muzlatgichga yuboramiz.

2 soatdan keyin uni olib tashlang va ko'katlar bilan bezang.

Mimoza salatasi - guruchli klassik retsept

An'anani o'zgartirishning yana bir usuli - tanish salatga guruch qo'shishdir. Buni sinab ko'ring va undan nima kelganini bilib oling. To'g'rirog'i, qo'shmang, balki almashtiring - guruch bilan kartoshka.

Aytgancha, men talabalik yillarimda bu salat turini tayyorlashga harakat qilganman. Faqat konservalangan baliq o'rniga men tovuqni ishlatardim. Hammasi yaxshi, azizim.

Tarkibi:

• Qaynatilgan guruch - yarim stakan
• Sabzi - 2 dona.
• Konservalangan baliq - 200 gramm (bir banka saury yoki pushti qizil ikra, uni avvalgidek tovuq bilan almashtirishingiz mumkin)
• Tuxum - 3-4 dona
• Mayonez
• Piyoz va ko'katlar

Tayyorlanishi:

Pishirish tartibi barchamizga klassikadan tanish. Sabzi va tuxumni qaynatib oling, ularni tozalang. Biz oqlarni sarig'idan ajratamiz. Hammasi alohida idishlarda. Piyozni mayda to'g'rang. Konservalarni plastinka ustiga qo'ying, avval sharbatni ajratib oling va uni vilkalar bilan maydalang. Qattiq salat uchun ingredientlar tayyor.

Endi qatlamlar: guruch, baliq, piyoz, yana guruch, sabzi, oq va sarig'i. Ularning o'rtasida tuz qo'shib, mayonez bilan qoplashni unutmang.

Mimoza bir-ikki soat davomida namlanadi va xizmat qiling, ustiga ko'katlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Sariyog 'va pishloqli mimoza salatasi, konservalangan tuzli va kartoshkasiz

Odamlar. Sovet davrida yashaganlarning aytishicha, bu retsept dastlab paydo bo'lgan. Va shundan keyingina ular boshqa baliq turlaridan foydalanishni boshladilar. Bundan tashqari, bu eng arzon usul, chunki menyuda juda kam mahsulot mavjud.

Mahsulotlar:

• Tuxum - 4-5 dona
• Bir quti konservalangan saury
• Yog '- 100 gramm
• Pishloq - 100 gramm
• Provans mayonezi
• Ziravorlar (tuz va qalampir)

Tayyorlash usuli:

Bu erda qatlamlar klassik versiyadan farqli o'laroq, boshqacha almashadi. Birinchidan, ingredientlarni tayyorlaymiz. Baliqni siqib, suyuqlikni olib tashlang. U shilimshiq massaga aylanguncha vilkalar bilan maydalang. Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Piyozni maydalang.

Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Va kattasida - pishloq, oqsillar va sariyog '. Endi qatlamlarni yotqizamiz.

Birinchisi, bu safar sincaplar. Ikkinchisi pishloq, uchinchisi baliq, keyin piyoz. Keyin - sariyog 'va oxirgi - sarig'i. Qatlamlar orasiga tuz va mayonez soling.

Olma va konserva bilan mimoza salatining retsepti

Simerenko va Antonovka navlarining olmalari ushbu puff salatining klassik tarkibi bilan birgalikda taomga o'ziga xos lazzat - tetiklantiruvchi nordon ta'm beradi. Gurmeler, albatta, yoqadi.

Tarkibi:

• Olma - bitta katta (yaxshisi yangi va suvli)
• Konservalangan baliq - bitta (siz o'zingizning xohishingiz bilan tanlashingiz mumkin, hamma uchun)
• Salat piyozi - 1 dona (juda achchiq bo'lmasligi uchun qizil piyoz olishingiz mumkin, ustiga qaynoq suv quying)
• Tuxum - 4-5 dona
• Kartoshka - o'rtacha 2 dona. (kartoshka o'rniga siz bir vaqtning o'zida 150 gramm pishloq yoki barchasini ishlatishingiz mumkin)
• Sabzi - 2 dona.
• Mayonez

Olma bilan mimoza tayyorlash

Sabzavot va tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Mahsulotlarimizni qirg‘ichdan o‘tkazamiz va alohida idishlarga kesib tashlaymiz. Biz har doimgidek baliqni maydalaymiz. Sariqlar oqdan olingan.

Qatlamlarni birin-ketin tuzlang va mayonez bilan yoying. Birinchi qatlam kartoshka, keyin esa: baliq, piyoz, pishloq, olma, sabzi, sarig'i. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Olma bilan klassik Mimoza salatining retsepti tayyor.

Pishloq va qisqichbaqa tayoqchalari bilan mimoza salatasi

Pishloq va olma bilan klassik salatada konservalangan ovqatni konserva bilan almashtirsak nima bo'ladi? qisqichbaqa tayoqchalari? Kam kaloriya va original taom stolingizda - shunday bo'ladi.

Ingredientlar (sizga kerak bo'lgan narsalar):

• Olma - 1-2 dona
• Gollandiyalik pishloq - 150 gramm
• Sariyog '(muzlatilgan) - 200 gramm
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm
• Bitta piyoz
• Kartoshka - 3 dona
• Tuxum - 5 dona

Qanday pishirish kerak:

Oldingi retseptlar bilan bir xil - pishiring, tozalang, choping va maydalang. Qatlamlar shunday joylashtirilgan: kartoshka, tuxum oqi, maydalangan pishloq, sariyog ', mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari, maydalangan olma va eng oxirida tug'ralgan sarig'i.

Va yana qatlam haqida - tuz qo'shing va mayonez bilan yog'lang (yog'dan tashqari, siz allaqachon tushunganingizdek, uni moylash kerak emas).

Salatani ho'llash uchun uni muzlatgichda keyingi kungacha qoldiring. Stolga xizmat qiling, maydanoz yoki arpabodiyon novdasi bilan bezatilgan.

Cod jigari bilan mimoza klassik retsepti

Keling, har qanday baliqning jigari (katta, chunki kichiklarida juda kam) tana uchun juda foydali ekanligi bilan boshlaylik. Men shuningdek, baliq jigarini delikates va parhez mahsulot deb atagan bo'lardim.

Tarkibi:

• Konservalangan baliq jigari - 1 banka
• Qattiq pishloq - 100-150 gramm
• Sabzavotlar (kartoshka va sabzi - 2-3 dona)
• Tuxum - 3-4 dona
• Mayonez va ko'katlar

Tayyorlash usuli:

Qaynatilgan, tozalangan va maydalangan kartoshkani shaffof salat idishining pastki qismiga qo'ying. Mayonezning nozik bir qatlamini qo'llang.

Keyingi qatlam grated va qaynatilgan sabzi. Va yana yog'lang. Sabzi ustiga maydalangan va qaynatilgan tuxum oqi va mayonez surting.

Eng oxirgi - maydalangan pishloq, mayonez. Biz salatni tuxum sarig'ining "qopqog'i" bilan tugatamiz. Va muzlatgichda bir kechada namlang.

Mimoza salatasi qaynatilgan qizil ikra, pishloq va kartoshkasiz

Yangi ovqatni sevuvchilar bu retseptni yaxshi ko'radilar. Bu safar menyuga konserva o‘rniga qaynatilgan baliq (losos) qo‘shiladi.

Tuzli suvda qizil ikra filetosini (200 gramm) pishiring. Sovuq, urug'larni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Tuxum (4 dona) va bitta yaxshi sabzi qaynatib oling. Pishloq, sabzi, oq va sarig'ini maydalang. Yashil piyozni pichoq bilan mayda to'g'rang (bir dasta kifoya qiladi).

Endi biz qatlamli salatimizni yig'amiz, barcha qatlamlarni mayonez bilan bir tekisda yog'laymiz. Va ular tartibda ketadi: oq, baliq, piyoz, pishloq, sarig'i. Sovutgich haqida unutmang, u erda idish kamida 2 soat davomida nam bo'lishi kerak.

Selenli qizil ikra va yangi bodring bilan "Mimoza" - original retsept

Yuqoridagi retseptda bo'lgani kabi qaynatilmagan, tuzlangan qizil ikra ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, asosiy ingredientlarga bitta qo'shing yangi bodring. Rostini aytsam, bu umuman ishlamaydi.

Tuzli qizil ikra oling - 150 gramm va uni 4 ta chiziqqa bo'ling. Ulardan ikkitasini bezatish uchun, qolganlarini esa kichik bo'laklarga qoldiramiz. Bu birinchi qatlam.

Tuxumni qaynatib oling (2 dona) va sarig'ini oqdan ajrating. Proteinni baliq ustiga maydalang va mayonez bilan yoying. Uchinchi qatlam tozalangan va mayda tug'ralgan bodring.

Keyin qaynatilgan va tug'ralgan kartoshka (2 dona). Mayonez bilan yaxshilab yog'lang. Ustiga sarig'ini seping. Bezatish uchun qolgan ingichka qizil ikra bo'laklaridan ularni o'rab, gul shaklida qiling.

Muzlatgichga va tercihen bir kechada joylashtiring. Stoldan oldin maydanozning bir juft novdasini qo'shishingiz mumkin.

1. Sabzavotlarni ikki qavatli qozonda pishirish yaxshidir, bu bilan ular saqlanib qoladi va ta'mi yaxshi bo'ladi.
2. Olma nordon - "Simerenko", "Antonovka", "Granny Smit" navlari.
3. Ko'proq tuxum, ayniqsa sarig'i - maxsus ta'm va suvli sariq rang.
4. Yaxshi yog'li mayonez, lekin ozgina - uni mash bilan engil surting.
5. Mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri idishga surtish yaxshiroqdir - Mimoza salatasi bo'shashmasdan va havodor bo'ladi.

Klassik Mimoza salatasi - Video bosqichma-bosqich retsept