Sup sayur untuk anak-anak. Semur sayur dengan resep semur sayur anak ayam

Di bagian pertanyaan Halo semuanya! Katakan padaku bagaimana cara memasak sayur rebus seperti di taman kanak-kanak? diberikan oleh penulis Elenka Korneeva jawaban terbaik adalah bagaimana kami tahu bagaimana kami memasaknya di taman kanak-kanak ANDA !?

Jawaban dari Evgenia Zaitseva[pakar]
buang sayuran ke dalam panci, tambahkan sedikit air, garam, rempah-rempah dan didihkan sampai matang, gunakan sayuran yang Anda inginkan

Jawaban dari Eropa[guru]
lihat resep ratatouille

Jawaban dari masuk angin[guru]
SAYURAN DAN HERBA RAGU Potong akar yang sudah diolah dan dicuci menjadi kubus atau irisan, bawang bombay menjadi irisan, zucchini menjadi kubus dan goreng ringan dengan mentega. Potong kentang menjadi irisan dan goreng dalam minyak. Kembang kol, potong kecil-kecil, dan kacang hijau rebus dalam air asin Semua produk, kecuali kembang kol, campur, tuangkan merah atau saos tomat, masukkan bumbu halus (daun salam, merica, cengkeh, kayu manis) dan didihkan selama 10-15 menit Sebelum disajikan, tambahkan rebusan kol bunga, aduk perlahan, masukkan ke dalam wajan, di atas domba atau di atas piring, taburi dengan dill atau peterseli. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak sup dengan saus krim asam. Kentang 100, wortel 40, lobak atau rutabaga 25, peterseli dan seledri 15, kacang hijau 15, zucchini 30, bawang 25, kembang kol 50, mentega 10, saus merah atau tomat 100 atau krim asam 75, rempah-rempah, herba.

Saat saya memanggang bakso ini, seluruh apartemen saya berbau seperti kantin!
Sangat menarik...

Secara umum, saya ingin mengatakan bahwa anak-anak, untuk nutrisi yang baik, perlu makan ikan dan sayuran ... Saya sarankan untuk mencoba bakso ikan yang enak dengan semur sayur. Semua orang menyukainya!

Kata-kata penulis: "Bakso yang sangat empuk dan enak yang terbuat dari ikan rendah lemak (hake, cod, pike, salmon merah muda, dll.) cocok dengan semur sayuran. Ini persis semur dan bakso yang dipanggang dalam oven, diberikan di Taman Kanak-kanak kami ."

Kata-kata penulis, foto adalah milik saya

bakso ikan

• 5-6 potong fillet ikan beku kering atau segar - 500-600 gr
• 1 bawang
• 2-3 potong roti putih kering (bisa juga yang baru)
• Susu untuk merendam roti - 100-150 ml.
• 1 telur.
• Garam secukupnya (saya punya kurang lebih sdt)
• 1 Seni tidak lengkap. sesendok semolina untuk kekentalan daging cincang yang lebih besar (bisa tanpa)

Rendam roti dalam susu. Potong bawang menjadi 4 bagian. Gulirkan fillet ikan, bawang, roti basah melalui penggiling daging.
Tambahkan garam, telur, dan beberapa bumbu ikan bebas glutamat alami.



Uleni dengan baik dengan satu sendok makan, tambahkan semolina dan aduk lagi.


Diamkan selama setengah jam, biarkan mengembang.

Siapkan loyang. Lumasi dengan minyak dan olesi bakso dengan hati-hati dengan sendok, bantu dengan sendok kedua, atau cetakan dengan tangan Anda jika daging cincang akan dicetak. Anda bisa menuangkan sedikit air mendidih ke dalam wadah agar bakso tidak terlalu digoreng. Mereka harus selalu ada di dalam kaldu. Anda bisa meletakkan seluruh isian, meratakannya, dan membuat casserole ikan.



Panaskan oven hingga 200-220 derajat dan panggang bakso selama 20-30 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Anda bisa mengeluarkannya 15 menit sebelum habis dan menuangkannya dengan krim asam yang dicampur setengah dengan susu dan tepung dan mengirimkannya ke oven (susu hangat 0,5 tumpuk, tepung 1-2 sdt, krim asam 0,5 tumpuk)

Bit sudah siap.
(Saya lupa mengisinya! Tapi lain kali, pastikan ...)

Sayur rebus

Cobalah untuk melakukan sedikit untuk dimakan pada hari ini.

• Kubis - 300 gram (kurang-lebih). Lebih baik mengambil kol yang berair, putih, dan rata.
• 1 bawang
• 1 wortel
• 1 kentang
• 1 tomat atau 1 sdt tom. Semacam spageti
• 1-2 sdm. sendok makan kacang hijau kalengan
• 1 st. sesendok krim asam, jika diinginkan.
• 1 sdt tepung

Tambahkan kubis potong dadu. Jika Anda merasa kolnya kasar dan tidak terlalu berair, Anda bisa menumbuknya dengan tangan, menambahkan sedikit garam. Tuang lantai. segelas untuk menyalakan air dan didihkan, tutup, sampai kol setengah matang, coba tekan selama proses memasak agar sarinya ada di permukaan. Kubis muda direbus tanpa air sama sekali, dengan jusnya sendiri. Tetapi jika kol ternyata tidak terlalu berair, maka jika perlu, air harus ditambahkan sedikit demi sedikit selama proses memasak. Agar kol tidak digoreng, melainkan direbus dan selalu sedikit tertutup cairan. Tapi dia tidak banyak berenang di air ...

Kemudian tambahkan garam secukupnya, kentang potong dadu, kacang polong, daun salam. Tutup dan didihkan sampai kol dan kentang empuk. Kubis harus sangat lunak.

Idealnya, tentunya pada akhirnya Anda perlu menambahkan satu sendok teh pasta tomat dan Anda bisa menambahkan 1 sdm. sesendok krim asam., agar sajian menjadi lebih cantik



Anda bisa menambahkan lebih banyak air, tetapi tidak banyak. Cobalah untuk merebus jus Anda sendiri. Aduk sesekali. Anda bisa menambahkan sayuran di bagian akhir. Waktu merebus tergantung pada seberapa kasar kolnya. Jika kubisnya berair, biasanya kubisnya lebih cepat melunak, dan jika sangat kasar, maka bangkainya bukan bangkai, mungkin tidak terlalu empuk ... Perkiraan waktu memasak sekitar satu jam.

Saat hidangan sudah siap, encerkan 1 sdt tepung dengan sedikit air - 50g, misalnya, dan tuangkan ke dalam rebusan, aduk. Ini diperlukan untuk menggabungkan semua sayuran kita.



Raga sudah siap.
Taruh di piring dengan bakso.



Rebusan ini sangat cocok dengan sosis...

Selamat makan untuk Anda dan anak-anak Anda!

Pola makan seorang anak sangat berbeda dari apa yang dimakan orang dewasa, tetapi banyak anak, melihat hidangan yang dimakan orang tua mereka, terus-menerus menuntut sesuatu yang serupa, dan bukan yang biasa atau.

Bahan yang dibutuhkan:

• kentang berukuran sedang - 3-4 potong;
• wortel ukuran sedang - 1 buah;
• bawang ukuran sedang - 1/2 bawang;
• dada ayam - 200 gram;
• zucchini kecil - 1 buah;
• pasta tomat - 1 sendok makan;
• garam;
• dill segar atau kering.

Rebusan sayur anak-anak dengan ayam - resep dengan foto:

Setiap orang tua setidaknya pernah memikirkan pertanyaan tentang bagaimana membuat anak makan sayur. Tanamkan cinta pada anak Anda makan sehat itu perlu ketika dia belum sepenuhnya memahami preferensi seleranya. Artikel ini akan mencakup beberapa resep sederhana sup sayur untuk anak. Mereka tidak menghadirkan kesulitan.

Sup sayur untuk anak-anak adalah hidangan yang sehat dan sangat memuaskan. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk itu, dan ini sangat penting bagi seorang ibu yang sudah dibebani dengan pekerjaan rumah tangga. Untuk resep yang disajikan dalam artikel, dipilih sayuran yang mudah ditemukan di toko pada musim dingin, dan pada musim panas produk ini dapat ditanam di pedesaan. Rebusan sayur untuk anak-anak dapat disajikan sebagai makan siang, makan malam, atau camilan yang lezat.

Memperkenalkan sayuran untuk diet anak Anda

Pada saat bayi Anda berusia 6 bulan, tubuhnya sudah siap mencerna sayuran. Namun hanya sang anak sendiri yang masih belum mau disapih dari susu ibu yang manis dan penggantinya. Para ibu harus mencari berbagai cara untuk memberi makan anaknya dengan zucchini, kentang, labu, dan sayuran lainnya.

Anda harus mulai memasukkan sayuran dengan setengah sendok teh, secara bertahap beralih ke 100 gram sayuran per hari. Sayuran mengandung banyak vitamin yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh. Seiring bertambahnya usia, anak mulai memahami makanan, dan dari tahun ke tahun ia tidak lagi ingin makan wortel atau zucchini yang biasa dihaluskan. Dalam hal ini, sup sayuran yang menggugah selera dapat membantu, yang akan menarik perhatian orang yang sedikit pilih-pilih.

Ada banyak resep rebusan. Artikel ini hanya membahas hidangan yang bahannya boleh dimakan oleh anak di atas usia 10 bulan. Sebelum menyiapkan hidangan ini atau itu, pastikan semua produk darinya sudah dimasukkan ke dalam makanan bayi.

Memasak sup sayur dalam slow cooker

Jika ingin menghemat waktu, gunakan slow cooker untuk memasak rebusan. Untuk memasak sup sayur dalam slow cooker, Anda membutuhkan produk berikut:

• kentang - 2 umbi kecil;
• kol putih - 1/8 kepala;
• wortel - satu kecil;
• susu - segelas;
• kacang hijau (segar) - 10 gram;
• mentega - 5 gram;
• krim asam rendah lemak - 10 gram.

Harap dicatat bahwa resepnya mengandung produk susu. Rebusan sayur seperti itu tidak cocok untuk anak usia 1 tahun.

Memasak:

1. Bersihkan wortel dan cuci bersih. Potong dadu.
2. Kupas kentang, bilas hingga bersih dan potong kecil-kecil.
3. Bilas kubis dan cincang halus.
4. Tuang segelas susu ke dalam multicooker dan nyalakan mode "Pemadaman".
5. Masukkan wortel ke dalam susu dan didihkan sampai susu mulai mendidih.
6. Tambahkan kentang dan kubis. Didihkan selama sekitar 15 menit.
7. Masukkan kacang polong dan mentega, didihkan selama 10 menit lagi.
8. Taruh krim asam di piring yang sudah jadi.

Rebusan sayuran dengan kacang polong segar

Resepnya untuk satu porsi. Berat total hidangan jadi kira-kira 250 gram.

Daftar belanjaan:

• wortel-wortel kecil;
• setengah kepala bawang;
• labu - 100 gram;
• kembang kol - satu perbungaan;
• kacang hijau segar - 100 gram;
• adas - 50 gram;
• kentang - satu umbi kecil;
• minyak sayur - satu sendok teh;
• segelas air.

Memasak:

1. Ambil wortel kecil dan kupas. Cuci sayuran sampai bersih. Potong wortel menjadi potongan-potongan.
2. Kupas kepala bawang bombay dari kulitnya, cuci sayurnya. Potong bawang menjadi kubus kecil.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Tambahkan wortel cincang dan bawang cincang. Tumis sayuran selama sekitar 5 menit.
4. Kupas labu dan kentang, bilas. Potong sayuran menjadi kubus.
5. Bilas kembang kol. Anda tidak perlu memotongnya.
6. Tuang segelas air ke dalam panci kecil, didihkan.
7. Segera setelah air dalam wajan mendidih, masukkan kentang, kembang kol, dan labu ke dalamnya. Kecilkan api dan didihkan sayuran dengan tutupnya tertutup selama sekitar 5 menit.
8. Tambahkan bawang dan wortel. Masak selama 4 menit lagi.
9. Tambahkan kacang polong. Rebus dengan api kecil sampai sayuran lunak.
10. Di akhir memasak, tambahkan dill segar. Raga sudah siap.

Rebusan sayuran dengan telur

Rebusan yang tidak biasa ini dimakan dengan nafsu makan oleh semua anak. Hanya perlu diingat itu putih telur merupakan alergen yang kuat. Pastikan anak Anda tidak alergi terhadap produk ini.

Daftar produk yang dibutuhkan untuk satu porsi:

• terong - 2 lingkaran;
• paprika hijau - 2 cincin;
• zucchini - 100 gram;
• tomat - setengah;
• telur adalah sesuatu;
• minyak sayur - 10 gram;
• sejumput garam;
• segelas air.

Memasak:

1. Semua sayuran (kecuali tomat) harus dicuci bersih dan dicincang halus.
2. Buang bijinya dari setengah tomat dengan sendok. Potong tomat menjadi 6 bagian.
3. Tuang segelas air ke dalam wajan dengan sisi tinggi. Taruh semua sayuran disana, tambahkan sejumput garam dan didihkan selama kurang lebih 15 menit.
4. Rebus telur selama 10 menit. Dinginkan air dingin, kupas dan cincang halus.
5. Taburi rebusan yang sudah jadi dengan telur.

Rebusan sayuran dengan zucchini dan kentang

Zucchini adalah salah satu makanan pertama yang muncul di menu anak-anak. Dan ada alasan bagus untuk ini - zucchini tidak menyebabkannya reaksi alergi, terserap dengan baik dan mengandung banyak vitamin. Rebusan sayur dengan zucchini dan kentang termasuk produk yang diperbolehkan untuk anak di tahun pertama kehidupan. Sajian ini memiliki tekstur yang lembut, sehingga dapat dicerna dengan baik oleh tubuh si kecil. Masak sayur rebus dengan zucchini untuk makan siang atau makan malam untuk anak.

Daftar makanan per porsi:

• kentang - 60 gram;
• zucchini muda - 100 gram;
• susu bayi (atau ASI) - 20 gram;
• mentega - 5 gram.

Memasak:

1. Kupas kentang dan zucchini, bilas hingga bersih dan potong dadu kecil.
2. Rebus kentang selama sekitar 15 menit.
3. Kukus zucchini selama sekitar 15 menit.
4. Tambahkan mentega ke kentang dan aduk sampai mentega benar-benar meleleh.
5. Masukkan zucchini yang sudah jadi ke kentang, haluskan dengan blender atau pendorong.
6. Tambahkan susu ke dalam panci dengan kentang dan zucchini. Nyalakan api dan tunggu sampai mendidih. Matikan api. Aduk isi panci hingga rata.

Sayuran panggang dengan kacang polong muda dalam susu

Resepnya untuk 2 porsi anak.

Daftar belanjaan:

• kentang - 80 gram;
• kembang kol - 50 gram;
• wortel - 40 gram;
• zucchini - 30 gram;
• kol putih - 50 gram;
• kacang hijau muda - 2 sendok makan;
• susu bayi - 100 mililiter;
• mentega - 5 gram;
• bawang - 30 gram;
• garam - dua sejumput.

Memasak:

1. Semua sayuran (kecuali bawang dan kacang polong) dikupas, dicuci, dan direbus. Setelah sayuran siap, potong menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci panggang. Tambahkan kacang polong dan garam.
2. Tumis bawang bombay dengan mentega selama kurang lebih 5 menit dan masukkan ke sayuran lainnya.
3. Isi isi panci dengan susu. Masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 15 menit.

Akhirnya

Sayuran kaya akan vitamin. Pastikan untuk memberi anak Anda makanan ini setiap hari. Bahan-bahan dalam semua resep semur sayur untuk anak-anak dapat diambil secara berbeda. Tergantung kesukaan anak Anda, apakah bayi alergi terhadap satu produk atau lainnya. Jika bayi Anda tidak suka yang segar, tambahkan sedikit garam ke dalam rebusan sayur untuk anak-anak. Anda juga bisa menumbuk rebusan jika bayi Anda belum bisa mengunyah.

Resep langkah demi langkah untuk sup sayur yang enak, hangat, dan sehat untuk anak-anak

Nilai
resep

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

1 gr.

3 gr.

karbohidrat

56 kkal.

Opsi 1. Resep klasik semur sayur anak-anak

Anak kecil perlu memasukkan sayuran sebanyak mungkin ke dalam makanan, karena mengandung banyak vitamin yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan. Selain itu, semua sayuran memiliki rasa yang sangat enak.

Salad, kentang tumbuk, sup dan, tentu saja, semur disiapkan dari mereka. Dalam versi tradisional, sajiannya hanya berisi sayuran paling sehat, seperti labu kuning, kembang kol, bawang bombay, wortel, kentang, dan beberapa bahan murah lainnya. Dengan resep dasar ini, Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan mengganti, menambahkan, atau bahkan menghilangkan beberapa komponen rebusan.

Bahan-bahan:

• labu - 355 g;
• wortel dan bawang - masing-masing tiga;
• 7 perbungaan kembang kol;
• kentang - 4 buah.;
• tiga batang peterseli dan dill;
• minyak sayur;
• air - secangkir (sekitar 180-220 ml);
• garam - 15 g.

Resep langkah demi langkah untuk sup sayur bayi

Kupas wortel, bawang bombay, cuci bersih, potong tipis-tipis, masukkan ke dalam panci yang minyaknya sudah dipanaskan, tumis selama empat menit.

Labu dibebaskan dari kulitnya, bijinya, kentang - dari kulitnya, dicuci. Bilas kembang kol. Potong labu, kentang menjadi kubus, kembang kol menjadi potongan-potongan kecil. Semua ini diletakkan dalam wadah berenamel, dituangkan dengan sedikit air, diletakkan di atas api sedang dan dipadamkan selama 7 menit.

Bilas sayuran pilihan, potong halus dengan pisau.

Passerovka, sayuran dipindahkan ke sayuran dalam wadah, didihkan sampai sayuran siap.

Terakhir, tambahkan garam, aduk rata.

Rebusan akan menjadi lebih enak dan lebih kaya jika Anda menambahkan zucchini muda dan kacang hijau segar.

Opsi 2. Resep cepat sup sayur seperti di taman kanak-kanak

Dalam resep rebusan anak-anak tergesa-gesa hanya sayuran yang tidak membutuhkan perlakuan panas yang lama yang disertakan. Resep ini akan siap dalam 30 menit. Meskipun variasi produknya kecil, rebusannya tetap enak, kaya, dan harum.

Bahan-bahan:

• potongan kecil kubis putih;
• wortel - dua, tiga potong;
• 5 kentang;
• 2 bawang;
• setengah ikat dill;
• 45 ml minyak olahan.

Cara memasak semur sayur bayi

Minyak dituangkan ke dalam wadah besi tuang.

Bawang yang sudah dikupas dipotong menjadi remah-remah, dituang ke dalam wadah dan digoreng selama 1 menit di atas api kecil.

Kupas, cuci sisa sayuran, potong dadu kecil. Kubis putih dibilas, dipotong-potong. Semuanya dipindahkan ke wadah berisi bawang, tuangkan setengah gelas air matang, campur semuanya dengan seksama, tutup dan didihkan selama delapan belas menit.

Bilas dill, potong dan tuangkan ke dalam wadah, didihkan selama 8 menit lagi.

Ambil sampel sayuran, jika lunak bersikeras 10 menit, matikan gasnya. Jika perlu, biarkan merana selama 5 menit lagi.

Rebusan seperti itu diperbolehkan untuk diperkenalkan kepada anak-anak sejak usia 7 bulan, hanya sebelum disajikan, hidangan tersebut harus dihancurkan dengan cara apa pun yang nyaman.

Opsi 3. Rebusan sayur anak-anak dengan daging dalam slow cooker

Anak-anak setelah satu tahun dapat diperkenalkan ke dalam makanan daging. Berkat mendekam dalam kapasitas multicooker, dagingnya jenuh dengan jus sayuran dan cepat melunak, sehingga menjadi empuk, empuk, dan mudah dikunyah oleh gigi anak-anak. Hidangan yang sudah jadi memiliki rasa dan aroma yang lebih menonjol, dan jika saat disajikan didekorasi dengan indah dengan perbungaan kubis rebus, maka itu juga menarik. penampilan yang akan disukai setiap anak.

Bahan-bahan:

• 320 g daging sapi muda;
• 4 kentang;
• perbungaan lima kembang kol;
• 4 tunas brokoli;
• 65 ml minyak zaitun;
• garam - 2 g.

Resep langkah demi langkah

Film yang ada dipotong dari sepotong daging sapi, dibilas, dipotong kecil-kecil.

Kentang yang sudah dikupas dicuci bersih, dipotong-potong, dibilas kembang kol, dipotong kecil-kecil.

Masukkan daging ke dalam cangkir peralatan, tuangkan minyak zaitun, sesuaikan dengan "menggoreng", waktunya beberapa menit.

Saat kerak emas terbentuk pada daging, masukkan kentang, kembang kol, potongan brokoli ke dalam wadah, tuangkan sedikit air, alihkan ke opsi "merana", waktu 45 menit.

Setelah bunyi bip, buka tutup alat, tusuk sayuran dengan garpu, jika sudah keras, lalu diamkan selama 5 menit lagi. Jika sudah siap tambahkan garam, biarkan rebusan diseduh dengan tutupnya tertutup selama seperempat jam di multicooker dimatikan.

Kedua jenis kol tersebut mengandung garam mineral dalam jumlah yang sangat banyak, jadi berhati-hatilah dengan jumlah garamnya agar sajiannya tidak terlalu asin. Selain itu, jika mau, dalam resep ini Anda dapat bereksperimen dengan serangkaian produk, mengikuti preferensi rasa bayi Anda.

Opsi 4. Rebusan sayur anak-anak dengan kacang hijau di dalam oven

Pilihan sehat dan enak lainnya untuk rebusan anak-anak. Selain kacang hijau, ini termasuk sayuran paling umum yang direbus dalam oven panas di bawah kertas timah. Bahkan orang dewasa pun akan menyukai hidangan ini.

Bahan-bahan:

• beberapa bawang;
• dua umbi kentang besar atau tiga kecil;
• tiga wortel sedang;
• 245 g kacang hijau;
• kol putih - seperempat kecil;
• beberapa paprika Bulgaria;
• 2 tomat;
• 5 tangkai peterseli;
• 45 ml zaitun minyak.

cara memasak

Kupas kentang, wortel, bawang bombay, potong semuanya menjadi kubus kecil.

Paprika dibebaskan dari batangnya, bijinya, dibilas, juga dipotong dadu.

Kubis dibilas, jika perlu, dipotong-potong.

Tomat yang sudah dicuci potong batangnya, simpan buahnya selama 5 menit dalam air panas, buang kulitnya, potong-potong.

Cuci buncis.

Tutupi loyang yang dalam dengan kertas timah sehingga ujung-ujungnya menggantung dari dinding samping.

Semua sayuran dicampur dalam mangkuk yang dalam bersama dengan kacang hijau, garam tidak ditambahkan.

Selembar kertas timah diolesi minyak zaitun dan sayuran ditata, ditaburi lagi dengan minyak, ditutup dengan tepi kertas timah.

Tempatkan dalam oven panas selama setengah jam pada suhu sedang.

Kemudian buka oven, lepaskan tepi foil, periksa kesiapan sayuran dengan garpu.

Biarkan diseduh sedikit di bawah kertas timah dan sajikan dengan taburan peterseli segar.

Jika Anda tidak memiliki sayuran yang sangat berair, maka sebelum mengirimnya ke oven, taburkan juga minyak zaitun sejumlah kecil air. Secara opsional, set sayuran dapat diubah.

Opsi 5. Sup sayur ala taman kanak-kanak dengan ayam

Selain daging sapi muda, daging ayam bisa dimasukkan ke dalam makanan anak. Resep berikut melibatkan merebus daging ayam dengan sayuran dalam susu, hidangan seperti itu ternyata sangat berair, empuk, dengan rasa susu yang enak.

Bahan-bahan:

• kaki ayam - 465 g;
• kentang - 520 g;
• wortel - 120 g;
• bawang - 130 g;
• 6 kuntum kembang kol;
• daun salam - 3 buah.;
• garam - 15 g;
• bawang hijau - 4 bulu;
• dill, peterseli - masing-masing 3 batang;
• 35 ml minyak;
• susu - 125 ml;
• 65 ml air.

Resep langkah demi langkah

Cuci paha ayam, masukkan ke dalam panci, tuangkan air, taruh di atas kompor dengan api kecil. Setelah mendidih buihnya dibuang, daun salam dibuang, diberi sedikit garam dan direbus hingga lunak.

Kakinya dikeluarkan, dibiarkan dingin, daging buahnya dipisahkan, dipotong dadu kecil, dimasukkan ke dalam besi tuang.

Kentang yang sudah dikupas dan dicuci dipotong menjadi kubus sedang, wortel dipotong-potong di atas parutan kasar, bawang dicincang, perbungaan kubis dipotong kecil-kecil, semuanya dimasukkan ke dalam panci untuk daging, dua perbungaan kubis dibiarkan untuk hiasan, dicampur.

Tuang minyak sayur, susu dan air ke dalam panci, tutup dan nyalakan api kecil, didihkan selama 10 menit.

Bawang hijau, peterseli, dan adas dicuci, dicincang halus, dituangkan ke dalam rebusan, jika diinginkan, diasinkan sedikit lagi, dicampur dan direbus selama 10 menit.

Angkat dari kompor, biarkan selama 15 menit dan sajikan ke meja dalam piring porsi, taruh separuh kembang kol di atasnya.

Alih-alih susu, Anda bisa menambahkan krim atau krim asam rendah lemak, yang sebelumnya diencerkan dengan air.