Dukan pechida tvorogli kostryulka. Dukan tvorogli güveç: har kuni uchun oddiy retseptlar

Per Dukan - frantsuz shifokori, vazn yo'qotishning innovatsion tizimi bilan mashhur. Bir necha o'n yillik ish davomida u bir oy ichida 4 kg dan xalos bo'lishga yordam beradigan parhezni ishlab chiqishga muvaffaq bo'ldi.

Uning dietasi to'rtta asosiy bosqichdan iborat, xususan:

1. "Hujum";
2. "Kruiz";
3. Og'irlikni normallashtirish;
4. Og'irlikni qo'llab-quvvatlash.

Birinchi bosqich dietada faqat oqsillarni, shuningdek, toza ichimlik suviga ruxsat berishga imkon beradi. Dukan dietasining ikkinchi bosqichida proteinli ovqatlar va sabzavotlarni kraxmalsiz almashtirishga ruxsat beriladi.

Og'irlikni normallashtirish bosqichida ba'zi uglevodlarni oziq-ovqatga kiritish mumkin, masalan, makaron yoki guruch, lekin ularning iste'mol qilish miqdori haftada 2 martadan oshmasligi kerak.

Bundan tashqari, yuqori kaloriyali (banan yoki nok, uzum) bundan mustasno, non, oz miqdordagi pishloq (kuniga 50 g dan ko'p bo'lmagan), mevalarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Dukan dietasining oxirgi bosqichida siz arzimas va yog'li ovqatlardan tashqari hamma narsani eyishingiz mumkin.

Bunday holda, haftada bir marta siz ro'za tutish kunini qilishingiz kerak. Bu ko'p suyuqlik va proteinli ovqatlarni ichishni o'z ichiga oladi.

Ratsionning birinchi bosqichi taxminan 10 kun davom etishi kerak. Og'irligiga qarab uning o'tishining aniq vaqtini tanlash yaxshidir: u qanchalik baland bo'lsa, "Hujum" shunchalik uzoq davom etishi kerak.

"Kruiz" bosqichi vazn kerakli darajaga yaqinlashguncha bajarilishi kerak. Og'irlikni normallashtirish bosqichining davomiyligi quyidagicha hisoblanishi kerak: yo'qolgan bir kilogramm vazn uchun - 10 kun.

Shunday qilib, agar oldingi ikki bosqichdan o'tish paytida 5 kg yo'qotish mumkin bo'lsa, unda normalizatsiya bosqichi 50 kun davomida bajarilishi kerak. Dukan dietasining oxirgi bosqichi hayot uchun odat bo'lib qolish tavsiya etiladi.

Shunday qilib, dietada ovqatlanish quyidagicha ko'rinadi:

• 1-bosqich: yumshoq yog'siz go'sht, buzoq tili, jigar, yog'siz parranda go'shti, tuxum oqi, kam yog'li sut mahsulotlari, kam yog'li tvorog, yashil choy;
• 2-bosqich: 1-bosqich ratsioniga kiritilgan mahsulotlar, shuningdek, karam, ismaloq, bolgar qalampiri, selderey, loviya, bodring, sarimsoq, pomidor va boshqa kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar;
• 3-bosqich: 1 va 2-bosqichlarning taomlariga kiritilgan mahsulotlar, 100-150 g yangi meva, 50 g dan ko'p bo'lmagan tofu, makaron yoki guruch;
• 4-bosqich: barcha oldingi bosqichlarning ratsioniga kiritilgan mahsulotlar, shu bilan birga ularni iste'mol qilish miqdori bo'yicha cheklovlar yo'q.

Dukan dietasidan o'tish paytida, shuningdek, 4-bosqichda quyidagi ovqatlar:

• Non mahsulotlari;
• Qandolat mahsulotlari va shirinliklar;
• Tarkibida kraxmal bo'lgan mahsulotlar;
• Spirtli ichimliklar;
• Shirin gazlangan suv.

Dukan dietasiga asoslangan ovqatlar kuniga uch marta bo'lishi kerak.

Shuningdek, o'zining noyob parhezini yaratish jarayonida Dyukan rivojlandi parhez retsepti mazali tvorog kostryulkalar. Ushbu retsept dietaning asosiy qismi proteinli ovqatlardan iborat bo'lgan dietaning birinchi bosqichidan o'tish uchun juda yaxshi.

Dukanning "Attack" bosqichi uchun o'choqdagi tvorogli kostryulkalar

Ratsionning ushbu alohida bosqichidan o'tish har bir inson uchun qiyin. Axir, bu davrda yangi parhezga o'rganish endigina boshlanadi. Klassik retsept Dukanning kostryulkalari kilogramm olmasdan, mazali ovqatlanish imkonini beradi.

Avval siz tvorogni katta qulay idishga solib, uning massasini yaxshilab maydalashingiz kerak. Shundan so'ng, bug'doy va jo'xori kepagini tvorog bilan idishga quyib, yana hamma narsani aralashtirishingiz kerak.

Tatlandırıcı tabletkalarni maydalash va pishirish kukuni bilan birga tvorogga qo'shish kerak.

Siz ikkita piyola olishingiz kerak, so'ngra oqni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, retsept uchun sizga oq kerak bo'ladi. Ularni yaxshilab urib, tvorog aralashmasiga quyish kerak. Olingan massa yana aralashtirilishi kerak.

Silikon pishiriladigan idish oz miqdorda yog' bilan oldindan yog'lanishi mumkin. Olingan tvorog aralashmasi mog'orning butun yuzasiga ehtiyotkorlik bilan taqsimlanishi kerak va keyin oldindan qizdirilgan pechga qo'yilishi kerak.

Kastryul tayyor bo'lguncha kutishgina qoladi. Bu yarim soat davom etadi, lekin vaqti-vaqti bilan pechda uning holatini tekshirishingiz kerak. Xamirni teshib, vilkalar bilan kostryulkaning tayyorligini tekshirishingiz mumkin.

Idish to'liq pishganidan so'ng, kostryulka biroz o'chib ketishi mumkin. Bu juda normal holat. Stolga xizmat qilishdan oldin uni doljin yoki kakao kukuni bilan sepishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda Dukanga ko'ra tvorog kostryulkasi

Bu taomni sekin pishirgich yordamida pishirish eng foydali hisoblanadi, chunki pishirish jarayoni biroz osonlashadi. Shu bilan birga, natija kamroq mazali bo'lmaydi.

Ushbu taomni sekin pishirgichda tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tatlandırıcı - 10 tabletka;
• Yog'siz sut - 100 g;
• Yulaf kepagi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tuxum - 5 dona.

Avval siz sutni isitishingiz kerak, so'ngra undagi shakar o'rnini bosuvchi tabletkalarni eritib yuboring. Bundan tashqari, jo'xori va bug'doy kepagini oldindan maydalashingiz mumkin.

Ikki xil idishdan foydalanib, oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Bunday holda, oqsillar massa turguncha quruq idishda qamchilanishi kerak.

Alohida idishda sarig'i, kepagi, sutni shakar o'rnini bosuvchi tabletkalar va tvorog qo'shilishi bilan yaxshilab aralashtirish kerak. Keyin olingan massani oqsil bilan aralashtirishingiz mumkin.

Olingan tvorog massasini ko'p pishirgich idishiga ehtiyotkorlik bilan taqsimlab, tegishli rejimni - "pishirish" yoki "sho'rva" ni o'rnatish qoladi. Ushbu taomni tayyorlash vaqti bir soatdan ortiq bo'lmaydi.

Mikroto'lqinli pechda Dukanning tvorog kostryulkalari

Juda ham bor tez retsept mikroto'lqinli pechda pishirish. Bu ko'p energiya, vaqtni tejaydi, shuningdek, byudjetga ko'proq mos keladi. Ushbu retsept talab qiladi:

• Yog'siz tvorog - 300 g;
• Tuxum - 1 dona;
• Yulaf kepagi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;

Tuxumni alohida idishga solib, unga kepak va maydalangan tatlandırıcı tabletkalarni qo'shish kerak.

Keyin ingredientlarni yaxshilab aralashtirib, tuxumga tvorog qo'shilishi mumkin.

Massani mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun mos bo'lgan silikon qolipga taqsimlagandan so'ng, kerakli vaqt va quvvatni o'rnatish qoladi. Buning uchun 4,5 daqiqa va 500 vatt etarli. Stolga uy qurgan yogurt qo'shib, tvorog kostryulkasini xizmat qilishingiz mumkin.

Dukanning qovoq tvorogi

Ushbu taomni diversifikatsiya qilish va uni yanada sog'lom qilish uchun siz qovoq qo'shilishi bilan quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin. Bu talab qiladi:

• Qovoq pulpasi pyuresi - 150 g;
• Yog'siz tvorog - ½ kg;
• Tabiiy shakarsiz yogurt - 150 g;
• Tuxum - 2 dona;
• Yulaf kepagi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Bug'doy kepagi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Shirinlashtiruvchi - 5-10 tabletka.

Qovoq pyuresini tayyorlash uchun siz qovoq pulpasini urug'siz olib, pechda pishirishingiz kerak. Olingan natija blender yordamida maydalash uchun qoladi.

Tuxum va yogurtni aralashtirish kerak, aralashmaga maydalangan shakar o'rnini bosuvchi tabletkalar, bug'doy va jo'xori kepagi qo'shilishi kerak.

Olingan aralashmani tvorog bilan yaxshilab aralashtirish kerak va natijani yarim soatga qoldiring.

Silikon qolipda nozik bir massa qatlamini ehtiyotkorlik bilan taqsimlash talab qilinadi. Keyin kelajakdagi qovoq pyuresi kostryulkalarining markaziy qatlamini qilishingiz kerak. Oxirida qovoq pyuresini tvorog massasi bilan qoplash va pechga qo'yish qoladi. Pishirish vaqti - standart haroratda 1 soat.

Dyukan bo'yicha kraxmalsiz tvorogli kostryulka

Ushbu retsept dietaning ikkinchi bosqichi uchun juda mos keladi, chunki unda kraxmalli mahsulotlar umuman yo'q. Pishirish jarayonida sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Yog'siz tvorog - 200 g;
• Tuxum - 2 dona;
• Yulaf kepagi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Bug'doy kepagi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Shirinlashtiruvchi - 3-7 tabletka.

Birinchi qadam oqsillarni turli xil idishlarda sarig'idan ajratishdir. Sariqlarga tvorog va tug'ralgan shakar o'rnini bosuvchi qo'shing, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Protein aralashmasi ko'pirtirilgan bo'lishi kerak va faqat keyin tvorog bilan aralashtiriladi, shuningdek, kepak qo'shiladi.

Natijani silikon qolipga tarqatgandan so'ng, kostryulkalar tayyorlanishini kutish qoladi. Pishirish vaqti standart haroratda yarim soat bo'ladi.

Dyukanning ovqatlanish tizimi, shuningdek, tvorog kostryulkalari retsepti haqida quyidagi xulosalar chiqarish mumkin:

• Ratsion 4 bosqichni o'z ichiga oladi, ularning har biri ma'lum oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi;
• Diyet asosida ovqatlanish - kuniga uch marta ovqatlanish;
• Ushbu oziq-ovqat tizimidan o'tish vaqtida iste'mol qilish taqiqlangan mahsulotlar ro'yxati mavjud;
• Dukanning tvorogli kostryulkalari protein tarkibi tufayli juda qoniqarli;
• Uni tayyorlash uchun tvorog har doim yog'siz bo'lishi kerak;
• Siz ovqat pishirishingiz mumkin turli yo'llar bilan: mikroto'lqinli pechda, pechda yoki sekin pishirgichda;
• Ovqat pishirishda qovoq yoki o'rik pyuresi yordamida retseptni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Og'irlikni yo'qotgan odamning eng makkor dushmani nima ekanligini bilasizmi? Parhezlar. Bizning tanamiz har qanday cheklovni stress sifatida qabul qiladi, shundan so'ng u yo'qolgan yog'larni tezda to'ldirishga intiladi. Natijada biz sog'lig'imizni buzdik va qiyinchilik bilan to'kilgan bir necha kilogramm tezda qaytib keldi. To'g'ri ovqatlanish o'rtacha miqdordagi tushirish kunlari bilan - bu go'zal figura, teri, soch va yaxshi sog'liqning kalitidir. Bugun bizda Dyukanning tvorogli kostryulkalari bor - mazali, oddiy va foydali taom.

Pechda va sekin pishirgichda kostryulkalar uchun klassik retseptlar

Dyukanga ko'ra ovqatlanishning o'ziga xosligi nimada? Amalda hech qanday cheklovlar yo'q - siz deyarli hamma narsani eyishingiz mumkin, lekin faqat ma'lum kunlarda.

Quvvat tizimining printsipi:

1. Hujum. Birinchi bosqich eng yoqimli - biz natijalarni juda tez ko'ramiz, siz bir hafta ichida 4 kilogrammgacha vazn yo'qotishingiz mumkin. Ammo eng qiyini ham, chunki biz faqat proteinli ovqatlarni iste'mol qilishimiz kerak.
2. Kruiz yoki almashinish. Ishlar biroz qiziqarli bo'ladi - sabzavotlar dietada paydo bo'ladi. Yog'larni bo'linish jarayoni to'xtatiladi, lekin to'xtamaydi - bir hafta ichida biz taxminan 1 kg engillashamiz. Protein kunlari sabzavot kunlari bilan almashtirilishi kerak.
3. Mustahkamlash. Ushbu bosqich vazn yo'qotishdan keyin kilogramm olishdan qochish imkonini beradi. Endi biz oz miqdorda pishloq, qattiq bug'doy makaronini va hatto shirinliklarni iste'mol qilishimiz mumkin. Ushbu bosqichning davomiyligini hisoblash oson - yo'qolgan har bir kilogramm uchun 10 kun bor. Agar siz 5 kg yo'qotgan bo'lsangiz, natijani mustahkamlash uchun sizga 50 kun kerak bo'ladi.
4. Stabilizatsiya. Janob Dyukan bu qadamni iloji boricha uzoqroq davom ettirishni tavsiya qiladi. Maxsus parhez cheklovlari yo'q, haftada bir marta proteinli ro'za tutish kerak, kuniga kamida 30 g jo'xori kepagi iste'mol qilish, ko'proq suv ichish, uzoq yurish kerak.

Dukanning ovqatlanishining har qanday bosqichida tvorog kostryulkasini tayyorlashingiz mumkin. "Hujum" bosqichi uchun idish sarig'siz tayyorlanishi kerak.

Videoni tomosha qilgandan so'ng, siz Dukan tvorogining boshqa retseptini bilib olasiz:

Pechdagi kostryulkalar (kepaksiz)

Bu güveç kepaksiz tayyorlanadi, uni nonushta qilish mumkin, shirinlik o'rniga, xizmat ko'rsatish hajmi cheksizdir. Dukanning barcha idishlarida siz kam yog'li sut mahsulotlarini ishlatishingiz kerak, oddiy shakar o'rniga steviya asosidagi tatlandırıcı qo'shing.

Bizga nima kerak:

• nozik taneli tvorog - 550-650 g;
• sut - 180-220 ml;
• shakar o'rnini bosuvchi - 6-7 tabletka;
• makkajo'xori kraxmal - 30 g;
• bedana tuxumi - 4 dona;
• vanillin - 5 g.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Pechning haroratini 180 darajaga qo'ying.
2. Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling.
3. Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan qattiq bo'lguncha uring.
4. Sariqlarni tvorog bilan aralashtiring, sut va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing.
5. Sekin-asta tuxum oqini qo'shing va aralashtiring.
6. Shaklni pishirish qog'ozi bilan yopamiz, xamirni yoyamiz, 50-60 daqiqa davomida pechga yuboramiz.

100 gramm boshiga kaloriya: 89 kkal.

Bunday kostryulkalar yam-yashil, qizg'ish, juda ishtahali bo'lib chiqadi.

Ko'p pishirgichli kostryulkalar retsepti

Men kraxmalsiz va kepaksiz sekin pishirgichda tvorog kostryulkasini pishiraman - bu muss kabi vaznsiz idish bo'lib chiqadi. Agar men uni "fiksatsiya" paytida pishirsam, men quritilgan mevalar yoki quritilgan mevalarni qo'shaman.

Bizga nima kerak:

• tvorog - 450-470 g;
• quritilgan mevalar - 30 g;
• kokos yong'og'i - 25 g;
• shakar o'rnini bosuvchi - 4-5 tabletka;
• sut - 110 ml;
• o'rta tuxum - 4-5 dona.

Qanday pishirish kerak:

1. Oqlarni sarig'idan ajrating.
2. Sariqlarni tvorog, tatlandırıcı va sut bilan blender bilan bir hil mustahkamlikka qadar uring.
3. Quritilgan mevalarni qo'shing.
4. Tuxum oqini qattiq cho'qqilarga qadar uring.
5. Ikkala massani ham ehtiyotkorlik bilan birlashtiramiz.
6. Ko'p pishirgichning kosasini kepak bilan seping, xamirni yoying.
7. Biz 50 daqiqa davomida "pishirish" yoki "sho'rva" rejimida pishiramiz.

100 gramm uchun: 121 kkal.

To'g'ri ovqatlanish va vazn yo'qotish ichish rejimiga rioya qilmasdan mumkin emas. Tanadagi barcha metabolik jarayonlarni tezlashtirish uchun kuniga kamida 2 litr gazsiz toza suv iching. Agar siz qahvani yaxshi ko'rsangiz, unda har bir chashka xushbo'y ichimlik uchun kuniga qo'shimcha 200 ml suv bo'lishi kerak.

Mikroto'lqinli pechda kepak kostryulkasini qanday tezda pishirish kerak

Ayollar bolalar, erlar, ish va uy yumushlari haqida qayg'urmasdan, mutlaqo hamma narsaga qodir. Ammo, odatda, bu bir necha soat ichida biz shunchaki uxlashni xohlaymiz. 🙂 Murakkab parhezli taomlarni tayyorlash uchun har doim ham vaqt etarli emas. Men sizga "hujum" bosqichiga mos keladigan mikroto'lqinli pechda tvorog uchun oddiy retseptni aytib beraman. Minimal vaqt va kuch - va sizda mazali va sog'lom taom tayyor.

Nima talab qilinadi:

• tvorog - 270 g;
• bedana tuxumi - 2 dona;
• jo'xori kepagi - 10-12 g;
• pishirish kukuni - 2-3 g;
• tuz, shakar o'rnini bosuvchi, vanillin, doljin - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

1. Proteinlarni ajratib oling. Bizga sarig'i kerak emas, siz ulardan ajoyib yuz niqobini tayyorlashingiz mumkin. 🙂
2. Tuxum oqini tuz bilan uring.
3. Biz barcha komponentlarni birlashtiramiz, kepak qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz.
4. Biz massani mikroto'lqinli pech uchun qoliplarga joylashtiramiz.
5. Biz quvvatni 500 vattga o'rnatdik.
6. Bizning kostryulka 4-5 daqiqada tayyor bo'ladi. Agar siz yopiq shakllarda pishirsangiz, unda pishirish uchun taxminan 7 daqiqa kerak bo'ladi.
7. Xizmat qilishdan oldin siz oz miqdorda quyishingiz mumkin tabiiy yogurt shakarsiz.

100 gramm uchun: 95 kkal.

Agar siz Dukanning ovqatlanishining boshqa bosqichida taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, xamirga ozgina maydalangan sabzi yoki nordon olma qo'shishingiz mumkin. Siz har qanday kepakdan foydalanishingiz mumkin - bug'doy, jo'xori uni, grechka.

Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Men pishirishni juda tavsiya qilaman!

Bugun hammasi shu, xayr, aziz o'quvchilarim. Endi bilasizki, nozik figura har doim ham qurbonlikni talab qilmaydi. Qo'shimcha funt bilan xayrlashishga yordam beradigan va to'yib ovqatlanmaslik tufayli oshqozon yarasi va asabiy tushkunlikka tushmaslik uchun ko'plab taomlar mavjud. 🙂

Bizning yangilanishlarimizga obuna bo'ling, vazn yo'qotishdagi muvaffaqiyatingiz, retseptlar va shunchaki yaxshi kayfiyat haqida bizga xabar bering.

Ratsionda kilogramm berishga harakat qilgan har bir kishi, agar ular taqiqlangan bo'lsa, sevimli ovqatlaringizdan voz kechish qiyinligini biladi. Ammo tvorogni yaxshi ko'radigan Dukan dietasi muxlislari juda omadli, chunki bu vazn yo'qotish tizimida tvorog asosiy o'rinlardan birini egallaydi. Eng mashhur tvorog - bu tvorogli kostryulka.

Ushbu ajoyib mahsulot qat'iy dietaning barcha bosqichlari uchun retseptlarga kiritilgan. Yuqori sifatli protein, kaltsiy, vitaminlar, mikro va makro elementlarning mavjudligi uni vazn va sog'lig'ini kuzatadigan har bir kishi uchun xudoga aylantiradi. Va Dyukanovitlar vazn yo'qotish uchun protein mahsulotlarini uzoq vaqt davomida iste'mol qilishlari kerakligi sababli, tvorog juda mos keladi. yetakchi rol. Albatta, u buni juda yaxshi bajara oladi!

Dukan proteinli dietasining asosiy taomi - 0,6% dan ko'p bo'lmagan yog'li tvorog

Nima uchun kostryulka

Bu qiyin bo'lib tuyuladi - yog'siz tvorog sotib oling va uni yuragingiz xohlagancha iste'mol qiling. Biroq, oddiy tvorogni hatto kichik qoshiq bilan ham eyish oson emas. Har bir qism qiyinchilik bilan beriladi, ruxsat etilgan kam yog'li, quruq tvorogni hech qanday tarzda yutib bo'lmaydi va bu mahsulotni biror narsa bilan ichishni xohlaydi. Kostryulkalar yumshoq va suvli bo'lib, barcha muammolarni hal qiladi, uning yordamida tvorogdan foydalanish oson va yoqimli bo'ladi. Retseptlarda o'zingiz xohlagancha o'zgarishi mumkin bo'lgan turli xil ingredientlar, bu taomni sizning sevimli qilishingiz kafolatlanadi.

Tvorogli kostryulkalar nozik va suvli tuzilishga ega

Do'konda sotib olingan ovqatni iste'mol qilish mumkinmi?

Ko'pgina do'konlar qizarib pishgan tayyor kostryulkalar bo'laklarini sotadilar, ammo ular barcha bosqichlarga mos kelmaydi. Attack, Cruise va Pinning-da siz ushbu taomni o'zingiz tayyorlashingiz kerak bo'ladi, chunki retsept qat'iy belgilangan. parhez ovqatlar. Va faqat Stabilizatsiya bosqichidan boshlab, siz o'zingizni qandolatchilikdan shirin lazzatlanishingiz mumkin.

Pishirishning umumiy qoidalari

Biz allaqachon bilamizki, kostryulkalar tarkibi turli xil mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Biroq, har bir retseptda ishlatiladigan tarkibiy qismlar mavjud - tvorog va tuxum. Keyinchalik pishirish uchun massa shunga muvofiq tayyorlanadi umumiy qoidalar, pishirishni boshlashdan oldin bu bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz.

Tvorog massasini pishirish

Pechda pishirishning xususiyatlari

Silikon shakllari pishirish uchun - qavrilgan idishga zamonaviy muqobil

Kastryulning tayyorligini tekshirish uchun uni yog'och tayoq bilan teshib qo'ying - xamir unda qolmasligi kerak.

Pan uchun pergament do'konlarning maishiy bo'limlarida sotiladigan rulonlarda maxsus pishirish qog'ozi bilan almashtirilishi mumkin.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda kostryulka pishirish qulay - siz pechni oldindan qizdirish yoki pishirish idishini topish haqida tashvishlanishingiz shart emas. Massa bir piyola ichiga yotqizilgan, ozgina yog'langan zaytun yog'i(0,5 choy qoshiq), qopqog'ini yoping va kerakli "Pishirish" rejimini o'rnating (40-50 daqiqa). Stabilizatsiya bosqichi uchun sariyog 'ishlatiladi.

Tayyor qozonni olishdan oldin, idishni sovutish kerak. Buning uchun u ko'p pishirgichdan chiqariladi, nam sochiqda 10-15 daqiqaga qoldiriladi. Shundan so'ng, tepaga bug'li idish qo'yiladi (teshiklari bo'lgan plastik past idish) va kostryulka ag'dariladi, u osongina chiqadi va buzilmaydi.

Ko'p pishirgichdan idishni olib tashlash va uni buzmaslik uchun maxsus asboblardan foydalaning

Mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pech kostryulkalar tayyorlash uchun juda mos keladi. To'g'ri, siz qopqoqli maxsus idishlarsiz va "Mikroto'lqinli pech uchun" belgisisiz qilolmaysiz.

Idish 500 Vt quvvatda pishiriladi, to'liq tayyor bo'lish uchun 8-10 daqiqa kifoya qiladi.

Kostryulkani pishirishning bu usuli kutishga vaqtlari bo'lmagan va tez tishlashga muhtoj bo'lganlar uchun javob beradi, masalan, ertalab - "tezkor" idishlar nonushta uchun juda mos keladi.

Turli bosqichlarda nimani pishirish kerak

Hujum ustida

Mahsulotlarning ziqna hujumi uchun sizga minimal miqdor kerak bo'ladi, güveç tayyorlash juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Asosiy qoida shundaki, barcha komponentlar kam yog'li bo'lishi kerak (tvorog 0,6%) va ruxsat etilganlar ro'yxatiga kiritilgan.

Ma'lum bo'lishicha, güveç ayniqsa Hujum uchun eng mashhurdir, chunki u etarli miqdorda olish va "bo'shashmaslik" uchun yordam beradi. Bu haqiqatni tushuntirish juda oddiy - deyarli barcha retseptlarda uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondiradigan jo'xori kepagi va, albatta, bolalikdan shirinlikka o'xshash yoqimli ta'm mavjud.

Kepak bilan

Oziq-ovqatlarni tayyorlang:

Ehtiyotkorlik bilan ajrating tuxum oqi sarig'idan va sovuq joyga qo'ying. Sariqlarni tvorog bilan aralashtirib, kepak va shakar o'rnini bosuvchi qo'shing. Siz tvorog-sarig'i massasini tayyorlayotganda, oqsillar sovish uchun vaqt topdi va siz hamma narsani aralashtirishingiz mumkin. Issiq pechda 20 daqiqa davomida pishiring, aralashmani tayyorlangan idishga quying.

Ushbu parametrni mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin, bu vaqtni 8 daqiqaga qisqartiradi.

100 g tarkibiga quyidagilar kiradi:

Kepakli tvorog güveç - hujum bosqichida mashhur taom

Sut kukuni va multivarkli kraxmal bilan

Sizga nima kerak:

Qoidalarga rioya qilgan holda, ko'pirtirilgan oqsillarni va tvorog aralashmasini muloyimlik bilan aralashtirib, pishirish uchun massa tayyorlang. Tayyorlangan multivark idishiga o'tkazing, pishirish dasturida 40 daqiqa davomida pishiring.

100 g tarkibiga quyidagilar kiradi:

Tovuq filesi bilan

Komponentlar:

Sarig'i, tvorog, kepak va tuzni aralashtiring. Massani 15 daqiqaga qoldiring, keyin unga pishirish kukuni qo'shing. Tvorog aralashmasiga mayda kubiklarga kesilgan filetani kiriting, u bilan ko'pirtirilgan oqsillarni birlashtiring. Issiq pechda 40 daqiqa davomida pishiring, qizg'ish yuzada tayyorligini tekshiring.

100 g tarkibiga quyidagilar kiradi:

Hujum uchun mazali va qoniqarli taom - tvorog va tovuq filesi bilan kostryulka

Kepak bepul

Kerakli mahsulotlar:

Tuxumlardan faqat oqi kerak. Ularni sarig'idan ajratib oling, muzlatgichga qo'ying. Barcha ingredientlarni birlashtirib, salqin oqsillarni mikser bilan urib, tvorog aralashmasiga qo'shing. Issiq pechda krujkali idishlarda pishiring.

100 g tarkibiga quyidagilar kiradi:

Kastryulni yumshoq va bir hil holga keltirish uchun massani mikser yordamida yaxshilab aralashtirish kerak.

kraxmalsiz

Mahsulotlar:

Barcha mahsulotlarni maydalangan limon qobig'i bilan aralashtiring, uni tayyorlash uchun nozik qirg'ichdan foydalaning. Oqlarni urib, ehtiyotkorlik bilan qolgan massa bilan birlashtiring, pechda yarim soat davomida pishiring.

100 g tarkibiga quyidagilar kiradi:

Xushbo'y tvorog güveç (video)

Kruiz davomida

Kruiz bosqichidagi o'zgaruvchan proteinli mahsulotlar va sabzavotlar bilan kunlar Dukanda vazn yo'qotadigan oshpazlik mutaxassislarining tasavvuriga ko'proq imkoniyat beradi. Qattiq proteinli kunlarda siz yuqorida tavsiflangan "Attack" tvorogli kostryulkalar uchun variantlarni tayyorlashingiz mumkin va oqsil-sabzavot almashinuvi kunlarida tvorog massasiga kartoshka pyuresi yoki maydalangan shaklida sabzavotlar qo'shing.

Mikroto'lqinli pech uchun sabzi bilan

Qanday ovqatlarni pishirish kerak:

Oqlarni sarig'idan ajrating. Sabzini maydalang, tvorog, kepak, sarig'i bilan aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. Pishirish kukuni qo'shing. Tuxum oqini ko'pirtiring, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Massani qopqoqli idishga solib, mikroto'lqinli pechda bunday kostryulkani pishirishingiz mumkin. Vaqt - 8 daqiqa.

Agar sabzi quruq bo'lsa va güveç uchun kompozitsiya qalin bo'lib chiqsa, uni kichik qismlarga qo'shib, kam yog'li kefir bilan suyultiring.

100 g tarkibiga quyidagilar kiradi:

Tvorog va sabzi qo'shilgan kostryulkalar juda foydali: tvorogda oqsillar, sabzi esa tolalarni o'z ichiga oladi.

Kepak va sabzavotlar bilan

Kerakli komponentlar:

Bitta pomidor o'rniga siz 3 dona olishingiz mumkin. gilos, lekin yarmi o'rniga bolgar qalampiri- güveçni oqlangan qilish uchun boshqa rangning to'rtdan ikki qismi.

100 g tarkibiga quyidagilar kiradi:

Haqiqiy vitaminlar ombori - tvorog va sabzavotlar bilan kostryulkalar

Pishloq qobig'i bilan

Tarkibi:

Sariq, tvorog, sabzavot aralashmasi va ziravorlarni aralashtiring. Tuxum oqini urib, tvorog aralashmasiga soling. Issiq pechda 30 daqiqa pishirib, tugashidan 3 daqiqa oldin maydalangan pishloq seping.

100 g tarkibiga quyidagilar kiradi:

Tvorog kostryulkalaridagi pishloq qobig'i juda ishtahani ochadi, sabzi va qovoq esa chiroyli apelsin rangini beradi.

Tuzatish uchun

Konsolidatsiya bosqichida shakar miqdori past bo'lgan mevalarga ruxsat beriladi (afsuski, hozirgacha banan, gilos va gilossiz), qattiq un va dukkakli ekinlardan tayyorlangan makaron. Ushbu mahsulotlarning barchasi mazali va foydali taomlar tayyorlash uchun tvorog kostryulkalariga muvaffaqiyatli qo'shilishi mumkin.

Meva va makaron bilan

Pishirish mahsulotlari:

Biz mevalarni 1 sm kubiklarga kesib tashladik, yuqori qismini bezash uchun bir nechta bo'laklarni qoldiramiz, qolgan kesilgan qismlarni yarmiga bo'lamiz. Biz birinchi qismini pishiriladigan idishlarning pastki qismiga yoyib, ustiga makaron, so'ngra qolgan mevalarni yotqizamiz. Biz tvorog, sarig'i, smetana aralashtiramiz, oqsilni urib, asosiy massa bilan birlashtiramiz. Agar meva nordon bo'lsa, shakar o'rnini bosuvchi qo'shing. Tayyorlangan kompozitsiyani moy bilan yog'langan qoliplarga yoyib, ustiga qolgan mevalar bilan bezatamiz, 25 daqiqa davomida issiq pechda pishiramiz.

100 g tarkibiga quyidagilar kiradi:

Nektarin - tropik ta'mga ega, qattiq go'shtli va pishirilgan mahsulotlarga qo'shish uchun ideal bo'lgan suvli meva.

Mikroto'lqinli pech uchun olma bilan

Ushbu kostryulka shakar o'rnini bosuvchi vositaga muhtoj emas, olma taomni shirin ta'm, shirali va xushbo'y hid bilan ta'minlaydi.

Komponentlar:

Olmani maydalang, tvorog va sarig'i bilan yaxshilab aralashtiring. Proteinni uring, tvorog aralashmasi bilan aralashtiring. Mikroto'lqinli pechga quying va 5 daqiqa davomida pishiring. Agar sirt nam bo'lib qolsa (barmoqlarga yopishib qolsa), yana 3 daqiqa qo'shing.

100 g tarkibiga quyidagilar kiradi:

Tvorogli karabuğday (video)

Stabilizatsiya uchun

Ratsionning yakuniy bosqichi mahsulotlarni tanlashda barcha cheklovlarni olib tashlaydi va siz xohlagan narsani eyishga imkon beradi. Ushbu bosqichdagi tvorogli desert güveçlarida shirin mevalar, asal, mayiz, yong'oqlar mavjud. Agar siz ikkinchi issiqni almashtira oladigan mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tvorogga qo'shing tug'ralgan go'sht, don yoki pishloq.

Kakao va banan bilan

Pishirish uchun mahsulotlar:

Shokolad va tvorog massalari xom va "suyuqlik" bo'lsa-da, tasodifiy bir-biri bilan aralashib, tayyor mahsulot bo'limida chiroyli naqsh hosil qiladi. Agar so'ralsa, bu naqshga simmetriya berilishi mumkin, buning uchun yorug'lik va qorong'u massalar parallel ravishda tayyorlanadi. Ular birma-bir qoshiq bilan pishiriladigan idishga yotqizilib, markazga aniq urishga harakat qilishadi.

100 g tarkibiga quyidagilar kiradi:

Shaklda yorug'lik va qorong'i massani navbatma-navbat qo'yib, siz qiziqarli, oqlangan naqshli kostryulka olishingiz mumkin.

Sekin pishirgich uchun tvorog va irmik qo'shilgan shirin kostryulka (video)

Hech qanday dieta yuk bo'lmasligi kerak. Kilogrammni yo'qotish jarayoni - bu raqamning tabiiy, chiroyli holatiga qaytishi va ayni paytda sog'lig'ini tiklash. Dukanga ko'ra, tvorogli güveç nafaqat qo'shimcha funtni yo'qotish, balki foyda va ishtaha bilan ovqatlanish imkoniyatidir. Uni pishirishga harakat qiling mazali taom va bu sizning barcha yaqinlaringizni albatta xursand qiladi. Mashq bilan vazn yo'qoting!

1. Dukan tvorogli güveç 10 daqiqada! Hujum.

Yog'siz tvorog 125 gramm.
Yog'sizlangan sut 2 osh qoshiq. l.
Yulaf kepagi 2 osh qoshiq. l.
"Milford" tatlandırıcı 8 tomchi.

Tvorog, sut, jo'xori kepagi va tatlandırıcı aralashtiriladi. Shisha qolipga quying va mikroto'lqinli pechda 7 daqiqa davomida to'liq quvvatda. Siz ta'mga vanil yoki doljin qo'shishingiz mumkin.

2. mazali hujumli güveç.

Tvorog kostryulkalari mustahkamligi jihatidan deyarli guruch pudingiga o'xshaydi. Bunday tuyg'u tvorogning o'zi tuzilishi tufayli paydo bo'ladi. Tvorog - bu tvorog va pishloq o'rtasidagi xoch bo'lgan mahsulot. Biroq, Dukan dietasida bo'lgan har bir kishi uchun u ancha qimmatli, chunki u oddiy tvorogga qaraganda ko'proq protein va kamroq yog'ni o'z ichiga oladi. Bu, albatta, uni biz Dyukanovitlar uchun yanada jozibador qiladi. Nozik, ozgina sho'r kremsi ta'mga ega.

5 ta tuxum 600 gr. Yog'siz donli tvorog 0%.
Vanilin va doljin.
Tatib ko'rish uchun tatlandırıcı.

Pechni 160 s ga oldindan qizdiring. u qizdirilayotganda, tuxumni uring. Tvorog, saxzam va vanilin qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz (diqqat: urmang, blender ishlatmang, aks holda donador tvorogning tuzilishini yo'qotamiz. Xamirni pishiriladigan idishga quying va duxovkaga 45 daqiqaga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan ustki qismi yonmasligini tekshirib turing. Agar kerak bo'lsa, yuqori plyonkani yoping.Penchdan olib tashlang, kostryulkani sovutib qo'ying.Ustiga muskat yong'og'i yoki doljin sepish mumkin.

3. Olesya Vokuevadan unsiz tvorog güveç. Hujum.

Tvorog - 500 gr.
- kefir - 200 ml.
- Tuxum - 2 dona.
- Shirinlashtiruvchi - ta'mga.

Pishirish:
Blenderda tvorog, sarig'i, kefir, tatlandırıcı aralashtiriladi. Alohida tuxum oqlarini qattiq ko'pik bo'lguncha uring, so'ng ularni tvorog aralashmasiga yumshoq qilib qo'ying va qoshiq bilan aralashtiring. 160 gr da 25-30 daqiqa pishiring. Sovutib turing. Yoqimli ishtaha.

4. eng nozik tvorogli güveç - sekin pishirgichda sufle. Almashinuv.

5 dona tuxum, 800 gramm tvorog (qishloqdagi uy 0,1%), 15 ta tatlandırıcı tabletka, 2 to'liq osh qoshiq. Bir qoshiq makkajo'xori. Kraxmal, yarim choy qoshiq pishirish kukuni, ozgina margarin (stabillash bo'yicha) yoki shaklni moylash uchun yog'.

1. tvorogni sarig'i, kraxmal va pishirish kukuni bilan bir idishda aralashtiring. Blender bilan uring.
2. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha tuxum oqini shirinlik bilan alohida uring.
3. tvorog massasini ko'pirtirilgan oqsillar bilan muloyimlik bilan aralashtiring (mikser bilan urmang, shunchaki oqsillarni tvorog massasiga o'tkazing va oqsillarni pastdan yuqoriga qoshiq bilan aralashtiring.
4. Multivarkning pastki qismini moy bilan yog'lang.
5. Olingan massani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan sekin pishirgichga soling va uni tekislang.
6. 1 soat 20 daqiqa davomida pishirish rejimini yoqing. Qopqoq tayyor bo'lgach, uni ochmang, bir-ikki soat turib, sovib turing.

5. tvorog - sekin pishirgichda shokoladli kostryulka. Almashinuv.

Tvorog 0% - 1 kg, tuxum - 6 dona, shakar. Deputat - menda steviya bor, ta'mga ko'ra, yog'siz sut kukuni - 2 osh qoshiq. l., makkajo'xori kraxmal - 5 osh qoshiq. l., yog'siz kakao - 2 osh qoshiq. l.

Tvorog, tuxum, sut kukuni va shakar. o'rinbosari Silliq bo'lguncha aralashtiring. Bunga kraxmal qo'shing. 2 ta teng qismga bo'linib, bir qismga 2 osh qoshiq kakao qo'shing. l.

Ko'p pishiriladigan idishni moy bilan ozgina yog'lang (3 tomchi. Yoyish, navbatma-navbat, 2 osh qoshiq tvorog massasi va 2 osh qoshiq shokolad. Pishirish rejimi - 65 daqiqa 20 daqiqa. Signaldan keyin qopqog'ini ochmang!

Qopqoqni yopgan holda 40 daqiqa turing, keyin oching, 15-20 daqiqa sovutib oling, so'ngra plastinkaga o'tkazing. Menga sovuqdan ko'proq yoqdi.

6. tvorog güveç bosqichi galma.

* Yog'siz tvorog 500 gr (quruq).
* Tuxum 2 dona.
* KK 2 osh qoshiq. l.
* Dolchin 0,5 osh qoshiq.
* Limon qobig'i.
* 5 tab. Shakar o'rnini bosuvchi.
Pishirish:
Hammasi mikser bilan aralashtiriladi, shakar o'rnini kukunga o'chiring, tvorogga qo'shing. Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va tvorogga qo'shing. Yana bir marta hamma narsani mikser bilan urib oling. Pechda 250 daraja 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratda yana 20 daqiqa. 180 daraja.

7. sabzi kostryulkalar. Almashinuv.

1 kg sabzi.
4 tuxum.
200 g tvorog 0% (quruq).
Bir chimdik tuz.
Yog 'rast 1 osh qoshiq.

Sabzi tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni engil bo'lguncha, oqlarni bir chimdik tuz bilan uring - barqaror cho'qqilarga qadar. Sariqlarga tvorog qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Sabzini tvorogga aralashtiramiz, so'ng tuxum oqini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Sabzi aralashmasini to'kib tashlang va teng ravishda yoying. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Shirinlash uchun siz sahzam qo'shishingiz mumkin, masalan, Fitparad.

8. mikroto'lqinli pechda tvorog güveç. Hujum.

250 g yumshoq yog'siz tvorog, 1 tuxum, 1 osh qoshiq. l. jo'xori kepagi, bir chimdik tuz, 1 tatlandırıcı tablet.

Bir piyola ichida (mikroto'lqinli pech uchun maxsus idish) barcha ingredientlarni aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va mikroto'lqinli pechda (menda panjara yo'q) 450-500 quvvatda 6-7 daqiqa davomida pishiring. Kastryul tayyor!

9. qaymoqli tvorogli kostryulka. Almashinuv.

Güveç: 2 ko'pirtirilgan sincap, oddiy tvorog, bir oz pishirish kukuni va bir oz mos parad - aralashtiramiz va 6 daqiqa davomida mikro. Krem: 2 tayoq 1 osh qoshiq. Pechene qoshig'i. Kraxmalni aralashtiring. Biz fitparad vanil sutini isitamiz va sarig'ini quyamiz, qalinlashguncha aralashtiramiz. Muzlatgichda aralashtiramiz.

Birinchi marta qo'lda ozgina mahsulot bor edi, lekin men ulardan mazali kostryulkalar tayyorlashga muvaffaq bo'ldim. Men erimdan qulupnay oqsilini o'g'irlashim kerak edi.

Proteinli tvorogli kostryulka

Shunday qilib, mazali taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yumshoq tvorog - 1 paket (menda don bor edi, bu güveçni ta'mini yomonlashtirmadi);
• protein (dan sport ovqatlanishi) - 2 osh qoshiq;
• makkajo'xori kraxmal - 1-2 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• tatlandırıcı - ta'mga;
• pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq

Proteinni sarig'idan ajratib oling va barqaror cho'qqilarga qadar uring. Tvorog va sarig'ini birga aralashtiring. Biz barcha quruq ingredientlarni aralashtiramiz, faqat kraxmalni qoldiramiz, keyinroq qo'shamiz. Biz tvorog massasini quruq mahsulotlar bilan birlashtiramiz, mustahkamlikka qaraymiz va kraxmal qo'shamiz. Aralash yumshoq tvorogning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

Nihoyat, urilgan tuxum oqini muloyimlik bilan qo'shing. Biz xamirni qolipga yoyib, 190-200 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Ovqatni kuzatib boring, chunki barcha pechlar boshqacha pishiriladi. Chiroyli qobiq paydo bo'lishi kerak. Dukanning tvorogli kostryulkalari juda mazali bo'lib chiqdi. Siz har qanday proteinni olishingiz mumkin, qulupnay ta'mi shart emas. Yoqimli ishtaha!

Ushbu Dukan tvorogini pechda, sekin pishirgichda va hatto mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin. Tez va eng muhimi, mazali! Urunib ko'r!

Sekin pishirgichda Dukan tvorogli kostryulkalar

• tuxum - 5 dona;
• yog'siz tvorog - 750 gr;
• DR.OETKER dan tvorog - 1 paket;
• sut - 250 ml;
• tatlandırıcı - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Oqlarni sarig'idan ajrating. Tuxum oqini bir chimdik tuz va tatlandırıcı bilan uring.
2. Sariqlarni barcha quruq ingredientlar bilan aralashtirib, tvorog qo'shing va sutni nozik oqimga quying.
3. Aralashga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing. Har bir narsani spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Aralashmani sekin pishirgichga qo'ying va "Pishirish" rejimini taxminan 40-50 daqiqaga qo'ying. Vaqt multivarkingizga bog'liq.