Tandirda kefir va kakao bilan kek. Kakao bilan kefirda shokoladli kek

Uyda uzoq vaqt davomida ildiz otgan va oilaviy bayram yoki ajoyib bayramning ajralmas atributlari bo'lgan shirinliklar mavjud. Bularga kefirda pishirilgan shokoladli kek kiradi. Xamirning benuqson ta'mi, xushbo'y va havodor tuzilishi, barcha turdagi muzlash, shuningdek ishlab chiqarish qulayligi - bularning barchasi ushbu pishiriqning mashhurligi uchun "sabablar" ning kichik ro'yxati.

Shuni ta'kidlash kerakki, bunday hashamatli taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• har qanday uy bekasining oshxonasida topilishi mumkin bo'lgan oddiy ingredientlar;
• minimal bilim va oshpazlik tajribasi;
• pishirish vaqti bir soat ichida haqiqiy asarni olish imkonini beradi.

Zamonaviy ustalar ko'p narsalarni taklif qilishadi oddiy retseptlar pech, mikroto'lqinli pech yoki multivark yordamida oddiy kefirda shokoladli keklarni tayyorlash. Har holda, sa'y-harakatlarning natijasi xushomadgo'y so'z va maqtovga loyiq bo'ladi.

Kefirda shokoladli kekler, pechda pishirilgan

"Hamma aqlli narsa oddiy bo'lishi kerak!" - Bu ibora oshpazlik san'atiga tegishli. Benuqson taomni yaratish uchun siz murakkab retseptlar va qandolatchilik "hiylalari" bilan shug'ullanmasligingiz kerak. Tavsiya etilgan fotosuratlar bilan shokoladli keklarni tayyorlashning oddiy retseptlarini ko'rib chiqing va ular hech qanday uy bekasini befarq qoldirmaydi.

Ko'pgina ustalarning fikriga ko'ra, pishirish tajribangizni o'zining benuqson ta'mi bilan har qanday odamni o'ziga jalb qiladigan quyidagi nordon sutli kek retsepti bilan boshlashga arziydi:

1. Bir piyola ichida 250 g un, 2 osh qoshiq kakao kukuni va 10 g pishirish kukunini aralashtiring. Boshqa idishda 200 g kefirga 1 tuxum va 2 osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing, hosil bo'lgan massani yaxshilab aralashtiring.
2. Xamirni olish uchun ikkala idishning tarkibini birlashtirish va bir xil mustahkamlikni ta'minlash kifoya. Ezilgan shokolad barlarini qo'shish orqali ko'proq shokolad ta'mini olish mumkin.
3. Pishirish idishini tayyorlang, uni pergament qog'ozi bilan yoping yoki uni yog'lang, so'ngra ehtiyotkorlik bilan xamirni joylashtiring. Issiqlik bilan ishlov berishning davomiyligi 180 daraja haroratda taxminan 45 minut.
4. Glaze bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Uni past olovda tayyorlash uchun 2 osh qoshiq kakao, shakar va smetana aralashtirib, 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Olingan aralashmani qaynatib oling, uni ozgina sovutib oling va u bilan tayyorlangan pirojnoe yuzasini yoping.

Bayramona stolda mazali taom taqdim etilishi mumkin. Ajoyib xushbo'y hid va nafis ta'm har qanday choy partiyasini o'ziga xos va yoqimli qiladi!

Pech yordamida kefirda ajoyib shokoladli kek tayyorlashning muqobil varianti quyidagi oddiy qadamlarni o'z ichiga oladi:

1. 100 g sariyog'ni yumshatib, ¾ stakan shakar bilan yaxshilab maydalang.
2. Olingan sariyog '-shakar aralashmasiga 2 ta tuxum va bir stakan kefir qo'shing. Mikserdan foydalanib, hamma narsani yaxshilab uring.
3. Asta-sekin xamirga bir stakan un, 5 osh qoshiq kakao kukuni, 2 choy qoshiq pishirish kukuni va vanil shakar qo'shing. Olingan massa bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Kakao kukuni suv hammomida eritilgan 200 g shokolad bilan almashtirilishi mumkin.
4. Xamirni yog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring va 35-40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Choy uchun mazali taom allaqachon o'z tatib ko'ruvchilarini kutmoqda, uy qurilishi keklarining "qulay" aromati bilan o'ziga jalb qiladi!

Sekin pishirgichda kefirda shokoladli kek uchun oddiy retsept

Oshxona jihozlari har qanday uy bekasining hayotini osonlashtiradi va osonlashtiradi, ajoyib pishirishga yordam beradi mazali kekler daqiqalar ichida. Sekin pishirgichda pishirilgan shokoladli kefir keklari uchun oddiy retseptni ko'rib chiqing va buni ko'rasiz:

1. Bir piyola ichida bo'sh komponentlarni aralashtiring: bir stakan un, 60 g kakao kukuni, 20 g pishirish kukuni, bir sumka vanil shakar.
2. 2 ta tuxum, 250 g kam yog'li yogurt, 50 g o'simlik moyi, 250 g shakarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
3. Ikkala konteynerning tarkibini birlashtirib, massani bir hil mustahkamlikka keltiring. 150 g yangi yoki konservalangan gilos, tug'ralgan shokolad barlarini qo'shib, ta'mning nafisligini oshirishingiz mumkin.
4. Olingan xamirni ko'p pishirgichli idishga quying, uni moy bilan oldindan yog'lang. "Pishirish" dasturi yordamida 45 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
5. Tayyor noziklikni sovutib, muzlash, fondan, sepish bilan bezang.

Sekin pishirgichda kefirda pishirilgan bunday ajoyib shokoladli tort retseptning soddaligi bilan styuardessani ham, benuqson ta'mi bilan ham uy xo'jaligini quvontiradi. Bir parcha shokoladli pishiriq bilan xushbo'y choy har qanday dam olish kunini haqiqiy bayramga aylantiradi!

Mikroto'lqinli pechda kefirda shokoladli kek tayyorlash

Mikroto'lqinli pech ko'pincha ovqatni tez isitish yoki muzdan tushirish uchun qurilma sifatida ishlatiladi. Biroq, mashhur oshpazlik ustalarining tajribasi shuni ko'rsatadiki, u mazali taomlarni tayyorlashda ajoyib "yordamchi" bo'lishi mumkin. Ushbu bayonotni tasdiqlash uchun an'anaviy mikroto'lqinli pechda kefirda pishirilgan benuqson shokoladli kek uchun oddiy retseptni ko'rib chiqing:

1. Mikser bilan bir stakan kefir, 250 g shakar va 1 tuxumni yaxshilab uring. Pishirish xamirining havodorligi ushbu bosqichning davomiyligiga bog'liq bo'ladi.
2. Idishga bir stakan elenmiş un, 3 osh qoshiq kakao kukuni, 10 g pishirish kukuni qo'shing. Barcha komponentlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Tayyorlangan massani yog 'bilan yog'langan tayyorlangan mikroto'lqinli pechga solingan idishga quying.
4. Mikroto'lqinli pechda to'liq quvvat bilan 15-20 daqiqaga qoldiring.
5. Kekning ichi ham, tashqarisi ham shokolad yoki smetana bilan surtilgan bo'lsa yanada mazali bo'ladi. Smetana sifatida ½ stakan shakar bilan ko'pirtirilgan bir stakan smetana mos keladi. Agar siz shokoladning boy ta'mini afzal ko'rsangiz, 100 g sariyog 'qo'shilgan ikkita eritilgan shokoladdan foydalanishingiz mumkin.

Sovugan va qaymoqqa namlangan kek, yaqin do'stlar va qarindoshlar bilan uzoq suhbatlar paytida vaziyatni mukammal darajada "suyultiradi".

Oshxona - har qanday fantaziya va ijodiy tajribalar rag'batlantiriladigan joy! Yaxshi ishtaha va eng yaqin va eng azizlaringiz bilan o'tkazgan "mazali" vaqt!

Kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Tuxumni chuqur idishga soling, vanil va shakar qo'shing.

Tuxumni shakar bilan ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiramiz (siz mikserdan foydalanishingiz mumkin).

Kefirga quying. Kefirni yog 'miqdori yuqori bo'lgan yoki uy qurilishi bilan olish yaxshiroqdir. Agar siz hali ham yog'siz kefirdan foydalansangiz yoki yog' miqdori 1% bo'lsa, unda 1-2 osh qoshiq smetana qo'shing.

Aralashmaga kakao kukunini quying.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir bir hil bo'lishi kerak, bo'laklarsiz, mustahkamlik jihatidan qalin smetana o'xshaydi.

Multivarkning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping (devorlarni moylash kerak emas) va xamirni quying.

45 daqiqa davomida "Pishirish" funksiyasini yoqing, multivarkning qopqog'ini yoping.

Ko'p pishirgich signalidan so'ng, kefir bilan aralashtirilgan tayyor shokoladli kekni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, uni to'liq sovutib oling va xizmat qilish mumkin. Agar so'ralsa, pishiriqlar namlangan yoki bezatilgan bo'lishi mumkin. Kekning yuqori qismini rezavorlar va malina barglari bilan bezatilgan malinali sovutilgan quydim.
Kefirdagi nozik, xushbo'y, gözenekli va juda mazali shokoladli kek choy ichish uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Kefirdagi silikon qoliplarda shokoladli kekler.

Kefirda pishirish har doim juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Ushbu keklarni tayyorlash oson va ular tayyor ingredientlardan tayyorlanadi. Xamirni tayyorlash uchun sizga atigi 10 daqiqa kerak bo'ladi, qolganini esa pech bajaradi. shokoladli kekler, kefirda pishirilgan, o'rtacha nam va yam tuzilishga ega. Kekslar nam yong'oqli to'ldirish bilan ajoyib shokoladli ta'mga ega. Agar sizda Nutella bo'lmasa, kekslarga bir bo'lak shokolad qo'yishingiz yoki hatto yong'oq, meva yoki rezavorlar qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasi sizning tasavvuringizga va afzalliklaringizga bog'liq. Ushbu keklarni bayramona dasturxon yoki ish kunida oilangiz uchun tayyorlash mumkin. Farzandlaringizga ayniqsa yoqadi.
Shokoladli kekler kefirda silikon qoliplarda pishiriladi, bu pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Lekin siz xohlaganingizcha qog'oz yoki metall qoliplardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Kefir - 200 ml.
• Un - 1,5 stakan
• Shakar - 100 g.
• Margarin - 100 g.
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq
• Tuxum - 1 dona.
• Sirka bilan o'chirilgan soda -1 choy qoshiq
• Nutella - 10 osh qoshiq

Kefirda shokoladli keklar uchun retsept.

1. Ko'pirtirgich yordamida tuxumni shakar bilan yumshoq massaga uring. Avvaliga uni engish qiyin bo'ladi, lekin keyin massa fotosuratda bo'lgani kabi yam va qalin bo'ladi.

2. Mikroto'lqinli pechda yoki pechda margarinni eritib oling. Margarin o'rniga sariyog'dan foydalanishingiz mumkin. Uni xona haroratiga qadar sovutib, tuxum aralashmasiga quying. Ko'pirtirish bilan aralashtiring.

3. Kefir qo'shing va aralashtiring. Kefir yog'li emas. Kefir ko'proq nordon bo'lsa yaxshi bo'ladi, keyin kekler yanada yumshoq bo'ladi.

4. Avval unni elakdan o'tkazamiz va barchasini bir vaqtning o'zida qo'yamiz. Unning ustiga biz sirka bilan söndürülmüş soda qo'yamiz va bir hil massaga ko'pirtirish bilan aralashtiramiz.

5. Kakao kukunini olib, xamirga soling. Kakao kukuni, faqat siz amin bo'lganidan foydalaning, kakao loviyalarining eng yuqori miqdori 80% emas.

6. Ko‘pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiriladi. Xamir qalin, uy qurilishi smetanasidan bir oz qalinroq bo'ladi.

7. Silikon qolipni moylash shart emas, xamir unga yopishmaydi. Qoshiq bilan xamirni qoliplarning yarmi darajasiga yoying. Bir choy qoshiq Nutella olib, xamirga soling. Shokoladli xamir bilan yopamiz. Tovoqni xamir bilan to'ldirmang, chunki pishirish paytida keklar juda ko'p ko'tariladi. Oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida 180C haroratda pishiramiz. Keklarning tayyorligini pishirish paytida paydo bo'ladigan yoriqlardan ko'rish mumkin.

8. Kefirdagi shokoladli kekslar tayyor! Biz ularni pechdan chiqaramiz va sovushini kutib turamiz. Biz ularni qoliplardan chiqaramiz va sevimli shirin ichimlik bilan stolga xizmat qilamiz. Keklarni plastik to'rva yoki plastik idishda saqlash yaxshidir. Ertasi kuni krujkalar yanada mazali bo'lib, yanada boy shokolad ta'mini oladi. Yoqimli ishtaha!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Kek eng qadimgi delikateslardan biridir. Uni tayyorlash umuman qiyin emas. Ertasi kuni keklar yanada mazali bo'lib, boy ta'm va hidga ega bo'ladi. Cupcakes har xil: vanil, tvorog, shokolad yoki mevali. Ular turli shakllarda ham bo'lishi mumkin. Bugun biz eng mazali shokoladli kekni pishiramiz. U har bir uy bekasi har doim muzlatgichda bo'lgan mavjud ingredientlardan tayyorlanadi. Ko'p retseptlarni sinab ko'rganimdan so'ng, men o'zimning ajoyib shokoladli kekimni topdim. Asosiy sir bu kek kefir. Kefir uni gözenekli va juda mazali qiladi. Bir parcha shokoladli tortni tishlaganingizdan so'ng, siz endi undan o'zingizni yirtib tashlay olmaysiz. U og'izda eriydigan boy shokolad ta'miga ega. Kekni yanada mazali qilish uchun uni sug'orishingiz mumkin. shokoladli muzlash, sevimli murabbo, quyultirilgan sut yoki asal. Ushbu shokoladli kek sizning oilangizni befarq qoldirmaydi va sizning kichkina shirin tishingizga albatta yoqadi. Keling, bu shokoladli kekni kefirda pishiramiz, men sizga asta-sekin fotosurat bilan retseptni taqdim etaman. Buni ham pishirishingiz mumkin.

- kefir - 400 mililitr,
- un - 260 gramm,
- tuxum - 2 dona,
- shakar - 200 gramm,
- margarin - 200 gramm,
- kakao kukuni - slayd bilan 4 osh qoshiq,
- soda - 1 choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Shokoladli tortni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak: kefir, margarin, tuxum, shakar, un, kakao kukuni, soda.
Chuqur yirtqichlardan tuxumni urib, shakar qo'shing. Yumshoq margarin qo'shing, bo'laklarga bo'ling. Bir hil, yam massaga qadar ko'pirtirgich bilan uring. Margarinni tezda yumshatish uchun uni bo'laklarga bo'ling va 30 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.




Endi xona haroratida kefir va soda qo'shing. Silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Agar kefir butunlay kislotali bo'lmasa. Shunday qilib, soda sirka bilan o'chirilishi va un bilan birga qo'shilishi kerak.




Kakao kukuni qo'shing va aralashtiring. Yuqori sifatli kakao kukunidan foydalanish ma'qul, pirojnoe ta'mi unga bog'liq.




Unni qismlarga qo'shing va xamir bir hil holga kelguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Xamir qalin bo'ladi. Qalin smetanadan qalinroq. Yaqinlaringizga sovuqqonlik bilan munosabatda bo'ling






Pishirish varag'ini pergament va moy bilan yoping o'simlik yog'i. Xamirni to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechda 1 soat 20 daqiqa davomida pishiring. Kek deyarli tayyor bo'lganda, unda yoriqlar paydo bo'ladi. Kek tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni yog'och tayoq bilan tekshiring, u quruq bo'lishi kerak.




Biz pechdan kefirga shokoladli tortni olib tashlaymiz va sovushini kutamiz. Biz qirralarni pichoq bilan yirtib, tortni idishga o'tkazamiz. Kelajak uchun asta-sekin fotosurat bilan retseptni eslang.




Kekni seping shakar kukuni va stolga xizmat qiling. Men shunchaki buni yaxshi ko'raman

Agar siz oddiy qilmoqchi bo'lsangiz yoki Kefirdagi shokoladli kek - retsept osonroq va mazali topishning iloji bo'lmagan , bu erda allaqachon yozilgan. Ishoning, bu mavjud bo'lgan eng yaxshi variantlardan biri! Ushbu kakao kekini bir marta sinab ko'ring va sizga boshqa hech qachon kerak bo'lmaydi retseptlar.

Kefirdagi shokoladli kek - retsept

Sayt mavzusiga ko'ra, biz, albatta, kompozitsiyada kakao qo'shilgan kefirdagi shokoladli kek haqida gaplashamiz, lekin agar biron sababga ko'ra ovqat pishirmoqchi bo'lsangiz. oddiy, keyin faqat kakao o'rniga un miqdorini 30-50 g ga oshiring.

Agar istak yoki ehtiyoj bo'lsa, kefirni smetana, sariyog'ni esa margarin bilan almashtirish mumkin. Pishirish kukuni o'rniga siz 1 choy qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. soda. Bunday holda, siz uni o'chirishga hojat yo'q.

Bizga kerak bo'ladi:

Un: 200 gr
- kakao: 5 osh qoshiq. l.
- Shakar: 150 g
- kefir: 200 ml
- Tuxum: 2 dona
- Sariyog ': 100 g
- Vanil shakar: 2 osh qoshiq.
- Pishirish kukuni: 2 osh qoshiq.

Xona haroratida yumshatilgan sariyog ', shakar bilan ishqalang. Biz mikserni olamiz (siz qo'lda ham qilishingiz mumkin) va tuxum qo'shamiz, aralashtiramiz, kefir qo'shamiz, aralashtiramiz, elenmiş quruq ingredientlarni qo'shamiz va massa bir hil holga kelishi bilan xamirni qoliplarga quyamiz va oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. 25-30 daqiqa davomida 180 daraja.

Ushbu retsept bo'yicha shokoladli kek tayyorlashga rozilik bildiring aql bovar qilmaydigan darajada oddiy!

Retsept eslatmalari

Kichkina qoliplar o'rniga siz bitta kattadan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, kelajakdagi shirinlik pechda qolishi yaxshiroqdir. Tayyorlikni gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshirib, xamirni teshamiz. Agar u quruq bo'lsa, unda ish tugadi.

Qoliplarni 2/3 dan ko'proq to'ldirmang, chunki xamir juda ko'p ko'tariladi.

Ham oddiy, ham kefirdagi shokoladli kek, masalan, shakar kukuni yoki shokoladli muz bilan bezashingiz mumkin. Bizning saytimizda alohida mavjud. Agar siz shirinlikni shu tarzda bezashga qaror qilsangiz, kekning o'lchamiga va o'zingizning xohishingizga ko'ra retseptni tanlang.