Antipiretik untuk anak-anak diresepkan oleh dokter anak. Namun ada situasi darurat demam dimana anak perlu segera diberikan obat. Kemudian orang tua mengambil tanggung jawab dan menggunakan obat antipiretik. Apa saja yang boleh diberikan kepada bayi? Bagaimana cara menurunkan suhu pada anak yang lebih besar? Obat apa yang paling aman?
Sedikit sejarah tentang hidangan tersebut
Manusia gua tidak peduli sama sekali tentang cara memasak daging - mereka menggorengnya di atas api perbaikan cepat dan dengan cepat memuaskan rasa lapar mereka. Namun seiring berkembangnya peradaban, preferensi selera masyarakat mulai berubah. Sudah menjadi hal yang menarik tidak hanya untuk menggoreng daging, tetapi juga memasaknya dengan enak dan dengan cara yang baru. Ketika oven muncul, orang-orang mulai memanggang daging cara yang berbeda dan ibu rumah tangga yang peduli sedang mencari peluang untuk mendiversifikasi metode menyiapkan hidangan daging. Jadi, jika tadinya ayam hanya dibakar atau direbus utuh, lama kelamaan mereka belajar memotongnya dan memisahkan dagingnya berdasarkan tingkatannya.
Dada ayam adalah bagian ayam yang paling enak dan sehat, dan kami telah belajar memasaknya “dengan cara khusus” sejak lama. Untuk menjaga agar daging tidak kering setelah dimasak diperlukan pengetahuan, keterampilan dan kemampuan yang tidak banyak dimiliki orang. Saat ini, berkat kemajuan yang terus-menerus, para ibu rumah tangga memiliki peluang besar untuk mempelajari dasar-dasar memasak, khususnya cara memasak fillet ayam. HozOboz akan dengan senang hati membantu semua orang dalam hal ini dengan menerbitkan yang sederhana dan resep cepat dada ayam dengan saus krim.
Bahan-bahan
- Fillet ayam - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Paprika merah manis - 1 pc.
- Krim - 300ml
- Minyak sayur - 50 gr
- Anggur - 100 gram
- Garam - sejumput
- Lada - sejumput
- Rempah-rempah (peterseli, adas, kemangi) - 1 sdt.
- Champignon - 100 gr
Memasak dada ayam dalam saus
- Cuci fillet ayam sampai bersih, hilangkan semua lapisan film, dan keringkan dengan handuk kertas.
- Potong-potong 1-1,5 cm (daging harus dipotong melintang serat).
- Dalam wajan dengan minyak sayur (sebaiknya menggunakan minyak zaitun), goreng fillet ayam selama 5-7 menit sampai terbentuk kerak (yang penting dagingnya jangan terlalu matang!).
- Kupas dan cincang halus bawang bombay.
- Tambahkan bawang bombay ke fillet goreng.
- Cuci paprika, potong dadu dan tambahkan ke dalam wajan.
- Jika Anda menggunakan jamur, tambahkan champignon yang sudah dicuci dan dicincang ke dalamnya.
- Saatnya menambahkan garam, merica, dan bumbu (secukupnya). Ramuan kering akan menambah rasa istimewa pada hidangan (campuran herba Italia sangat ideal).
- Tambahkan anggur (sebaiknya putih setengah kering atau kering) ke dada ayam goreng dengan sayuran di penggorengan dan biarkan menguap dengan api selama sekitar 5 menit.
- Tuangkan krim di atas daging dan sayuran.
- Rebus dada ayam hingga matang - 10 menit. Saat krim mengental dan bercampur dengan jus sayuran dan anggur, saus sudah siap.
- Sekarang hidangannya bisa disajikan.
Jika mau, Anda bisa menaburkan hidangan yang sudah jadi dengan keju parut (Parmesan sempurna, atau, dalam kasus ekstrim, jenis keju keras apa pun) dan memasukkan loyang ke dalam oven selama 3-5 menit. Anda akan mendapatkan kerak keju yang harum yang akan menambah semangat pada saus krimnya. Dada ayam dengan saus krim dapat disajikan sebagai hidangan utama; cocok dengan nasi, kentang, mie, meskipun Anda bisa bertahan dengan salad sayuran dengan banyak sayuran - perpaduan seperti itu akan sepenuhnya memuaskan selera para pecinta kuliner mana pun. Tapi ini adalah urusan dan keinginan semua orang, KhozOboz merekomendasikan, dan terserah Anda untuk memilih! Selamat makan! :)
Manfaat dada ayam
Semua orang tahu bahwa dada ayam merupakan produk makanan yang sangat sehat karena banyaknya protein, vitamin, mineral dan nutrisi yang dikandungnya. Asam amino dan protein daging ayam akan dengan cepat memulihkan kekuatan tubuh yang lemah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan serat daging, menyerap keasaman berlebih pada selaput lendir organ dalam, akan membantu mengatasi maag, bisul perut lambung dan duodenum. Mineral daging ayam adalah cara yang sangat baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular, gangguan saraf dan neurosis, dan sejumlah besar vitamin akan dengan mudah membantu memulihkan kesehatan kulit, rambut dan kuku, memperkuat gigi dan tulang, serta meningkatkan daya ingat.
Bagi yang ingin menurunkan berat badan berlebih, mengembalikan keremajaan dan kesehatan tubuh, dada ayam rebus menjadi elemen utama dalam menu makanan. Dengan bantuannya, tubuh akan dengan cepat mengisi kembali protein yang hilang, memulihkan cadangan energi tubuh, dan mengisi kembali nutrisi, vitamin dan mineral. Fillet ayam adalah produk rendah kalori yang harus dimasukkan dalam makanan manusia setiap saat. Siapkan dada ayam sesuai resep KhozOboz dan sehat selalu! :)
Hidangan yang familiar mungkin menjadi istimewa atau bahkan meriah, karena ayam masuk saus krim dalam wajan adalah hidangan orisinal yang dapat mendiversifikasi makan siang atau makan malam Anda sehari-hari. Daya tarik dari hidangan ini adalah dapat disajikan untuk para tamu. Anda pasti tidak akan malu. Keistimewaan lain dari memasak daging dengan krim ini di penggorengan adalah selalu dapat dilakukan dengan berbagai cara. Kuahnya ternyata kental, namun rasa yang menarik bisa diberikan dengan menambahkan jamur, bawang putih, keju, paprika, bumbu dan berbagai bumbu.
Cara sederhana memasak dada ayam dengan krim
Jika Anda tidak tahu betapa mudahnya memasak dada ayam paling biasa dengan krim di penggorengan, resep di bawah ini akan memberi tahu Anda.
Jumlah porsi – 4.
Bahan-bahan
Inilah yang akan kami campur:
- dada ayam – 2 buah;
- bawang – 2 kepala besar;
- wortel – 1 buah;
- krim – 750 ml;
- minyak sayur – 60ml;
- garam dan rempah-rempah - sesuai selera Anda.
Metode memasak
Resep memasak dada dalam krim dalam wajan pasti tidak akan menimbulkan kesulitan, termasuk bagi para pemula di bidang memasak. Namun, ternyata masakannya benar-benar enak, empuk dan memuaskan.
- Apa yang harus Anda lakukan pertama kali? Kupas bawang bombay dan wortel. Parut kasar yang kedua. Potong bawang menjadi setengah cincin.
- Tuangkan minyak ke dalam penggorengan. Hangatkan. Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya. Goreng sayuran dengan api kecil selama sekitar 5 menit.
- Bilas dan keringkan dada ayam. Potong daging menjadi kubus kecil. Kirim irisan daging ke tumisan wortel dan bawang bombay.
- Campur produknya. Tambahkan garam. Jika diinginkan, tambahkan bumbu yang sesuai ke dalam campuran daging dan sayuran ini, misalnya kari, kemangi kering, timi, oregano. Goreng semuanya bersama-sama selama 10 menit.
- Tuangkan krim.
- Yang tersisa hanyalah menyiapkan hidangan kita. Dagingnya harus lembut dan hancur di mulut Anda, dan sausnya harus memiliki konsistensi krim dan rona emas yang menyenangkan. Ini akan memakan waktu sekitar 10–12 menit lagi.
Resep ini dijamin tidak akan menimbulkan kesulitan, namun akan membuat Anda takjub dengan rasanya yang lembut.
Fillet ayam dalam saus krim dengan paprika
Jika Anda memutuskan untuk memasak fillet ayam dengan saus krim di penggorengan, lakukan dengan tambahan paprika manis. Komponen ini akan menambah kepedasan yang luar biasa pada hidangan kita.
Waktu memasak – 35 menit.Jumlah porsi – 4.
Bahan-bahan
Produk-produk ini perlu dipersiapkan sebelumnya:
- krim kental – 1 sdm;
- irisan ayam – 400 gram;
- mentega - 20 gram;
- paprika merah manis – 1 buah;
- sayuran hijau (berbagai macam peterseli dan adas) – 1 ikat;
- bawang – 1 kepala;
- garam – 0,5 sdt;
- rempah-rempah - sesuai keinginan Anda.
Metode memasak
Jika Anda memutuskan untuk memasak fillet ayam dalam saus krim di penggorengan, resep dengan tambahan paprika dan bawang bombay akan membuat Anda membuatnya sangat lezat. Meski begitu, proses memasak dagingnya tidak memakan banyak waktu, namun kuahnya yang empuk, kental, dan beraroma harum tentu akan menjadi “highlight program” saat makan malam atau makan siang kali ini.
- Persiapkan semua yang dibutuhkan resep ini segera.
- Mari kita lakukan sayur-sayuran. Kupas bawang bombay. Potong menjadi kubus kecil.
- Cuci paprika manis. Potong batangnya dan buang intinya. Potong sayuran menjadi irisan yang tidak terlalu tipis. Juga pada tahap ini, Anda harus mencuci sayuran, mengeringkannya, dan memotongnya hingga halus dengan pisau.
- Bilas fillet empuk dan keringkan dengan handuk kertas. Potong daging menjadi kubus.
- Panaskan wajan dengan api sedang. Letakkan sepotong mentega di permukaannya dan lelehkan.
- Tambahkan remah bawang ke mentega. Goreng selama sekitar 4 menit, aduk sesekali.
- Masukkan potongan fillet ayam ke dalam olahan bawang bombay. Mencampur. Goreng semuanya bersama-sama selama 5 menit.
- Saat daging sudah memutih, tambahkan irisan paprika manis ke dalamnya. Garam campurannya. Jika diinginkan, tambahkan bumbu dan rempah yang sesuai. Mencampur. Goreng daging dan sayuran selama 10–15 menit lagi.
- Tinggal tahap akhir memasak ayam krim dalam wajan sesuai resep dengan tambahan paprika. Ini adalah suntikan langsung dari krim itu sendiri. Goreng adonan hingga cairannya menguap.
- Yang tersisa hanyalah menambahkan bumbu cincang ke dalam masakan di penggorengan. Campur semuanya. Goreng sebentar lagi dan selesai!
Sangat orisinal dan sangat resep lezat payudara dalam saus krim di penggorengan pasti akan memikat Anda dengan rasanya yang halus dan kaya.
Dada ayam dalam saus krim dengan jamur
Ayam dalam saus krim dalam wajan dengan jamur ternyata sangat enak dan harum. Resep ini akan menarik bagi para pecinta kuliner sejati.
Jumlah porsi – 6.
Bahan-bahan
Kami akan menggunakan yang berikut ini:
- dada ayam – 2 buah;
- krim kental – 250 ml;
- champignon segar – 200 g;
- bawang - 1 kepala;
- minyak sayur – 3 sdm. aku.;
- garam dan rempah-rempah - secukupnya.
Metode memasak
Untuk memasak daging diet ini dalam krim dalam wajan sesuai resep dengan jamur, Anda tidak perlu menjadi koki kelas atas. Resep ini cukup mudah untuk diterapkan. Jadi Anda pasti akan berhasil.
- Mari kita mulai menerapkan resep dada saus krim dalam wajan bersama jamur dengan menyiapkan bahan utamanya. Bilas daging dengan air mengalir. Kering. Potong menjadi kubus berukuran sedang.
- Bersihkan jamur secara menyeluruh dan bilas hingga bersih dengan air keran. Potong champignon dalam urutan apa pun, tetapi jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil.
- Kupas bawang bombay. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan bawang bombay. Goreng hingga lembut dan berwarna coklat keemasan.
- Tambahkan champignon ke bawang goreng. Tambahkan sedikit garam. Tambahkan bumbu. Mencampur. Goreng sampai semua cairan menguap.
- Saat bawang bombay dan champignon digoreng, pindahkan fillet yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan. Tambahkan sedikit garam dan bumbu. Mencampur. Goreng selama 5 menit.
- Tambahkan tepung. Aduk bahan dan goreng selama beberapa menit.
- Tuang krim ke dalam campuran daging, jamur, dan bawang bombay. Campur semuanya dengan baik dan goreng sampai menguap.
Sebagai catatan! Jika saus krim ini terasa terlalu kental dan kental, Anda bisa mengencerkannya dengan air matang hangat. Namun setelah itu, Anda perlu merebus campuran tersebut setidaknya selama 2-3 menit.
Jadi ayam kita dalam saus krim di penggorengan sudah siap sesuai resep dengan tambahan champignon. Ternyata luar biasa enak dan menggugah selera! Pastikan untuk mencoba memasak hidangan ini - dan Anda pasti tidak akan menyesalinya!
Dada ayam dalam krim Perancis
Ada resep lain yang sangat lezat untuk memasak fillet berair dalam wajan dengan krim. Pilihan untuk menyiapkan daging makanan ini sangat populer di Prancis.
Waktu memasak – 45 menit.Jumlah porsi – 4.
Bahan-bahan
Inilah yang akan kami gunakan dalam resep kami:
- irisan ayam – 300 gram;
- tepung kentang – 1 sdt;
- bawang – 1 buah;
- bumbu untuk ayam – 1 sdt;
- krim 20% – 300 ml;
- minyak, garam, kemangi kering - secukupnya.
Metode memasak
Lantas, bagaimana cara memasak dada ayam dengan saus krim yang nikmat di penggorengan sesuai resep Prancis? Sebenarnya tidak ada kesulitan disini. Ikuti instruksi dengan foto langkah demi langkah - dan Anda akan memiliki hidangan yang tiada tara di atas meja.
- Segera kupas bawang bombay. Potong menjadi kubus kecil. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Goreng irisan bawang bombay di dalamnya selama 5-6 menit dengan api sedang. Jangan lupa untuk mengaduk sayuran secara berkala.
- Siapkan dagingnya. Potong fillet dari dada. Bilas dengan air mengalir. Keringkan sedikit dengan serbet dan potong menjadi beberapa bagian berukuran sedang.
- Tambahkan fillet ayam untuk digoreng dengan bawang bombay. Campur semuanya dengan seksama. Goreng daging hingga berwarna putih pucat.
- Tuang krim ke dalam campuran hasil fillet ayam dan bawang bombay. Yang penting indikator kandungan lemak tidak terlalu penting. Yang utama adalah menggunakan produk yang segar dan berkualitas tinggi.
- Tambahkan pati ke dalam campuran daging dan bawang bombay yang sudah dibumbui dengan krim.
Sebagai catatan! Jika Anda tidak memiliki tepung kanji, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan tepung biasa. Namun perlu diingat bahwa satu sendok teh tepung kanji sama dengan satu sendok makan tepung.
- Tambahkan bumbu dan bumbu yang sesuai ke dalam fillet ayam yang diberi krim. Tambahkan garam. Mencampur. Didihkan dan tambahkan kemangi kering. Rebus campuran ini selama 10–15 menit dengan api kecil. Tutupnya harus ditutup. Anda perlu mencapai tingkat kekentalan saus yang diinginkan - dan hidangan sudah siap.
Ayam dalam krim yang menggugah selera, diolah sesuai resep Perancis, dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk: soba, sayuran campur, kentang, pasta.
Resep video
Beberapa resep video untuk membantu juru masak:
Krim (20%) - 150 ml;
Bawang putih - 2 siung;
Paprika manis - 1 sdt;
Garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
Minyak sayur - untuk menggoreng.
Proses memasak
Dengan memasak ayam dengan saus krim, Anda akan mendapatkan hidangan universal yang bisa disajikan dengan lauk sereal, kentang, pasta, atau sekadar dengan roti segar dan salad sayuran. Dada ayam saus krim adalah salah satu hidangan “siaga” di dapur saya. Resep ini selalu membantu ketika Anda membutuhkan sesuatu yang cepat, sederhana, dan lezat di rumah.
Ayo siapkan produk yang diperlukan.
Cuci dada ayam, keringkan dengan serbet, pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil. Taburi ayam dengan garam, paprika dan lada hitam bubuk, aduk dan biarkan selama 30 menit.
Potong bawang putih menjadi irisan tipis.
Goreng bawang putih dalam jumlah sedikit minyak sayur sampai berwarna coklat keemasan. Lalu keluarkan bawang putih dari wajan.
Tambahkan ayam ke dalam wajan tempat bawang putih digoreng.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi dengan api kecil.
Kemudian tambahkan sedikit air ke ayam, kecilkan api, dan masak daging selama 20-25 menit di bawah tutupnya.
Untuk sausnya, parut keju di parutan kasar.
Tambahkan krim ke keju.
Kemudian tambahkan sayuran cincang halus. Saya punya kemangi, Anda bisa mengambil dill, peterseli, atau herba aromatik lainnya sesuai selera Anda.
Tuang saus ke dalam ayam, aduk. Masak dada ayam dalam saus krim selama 10-15 menit dengan api kecil.
Sajikan dada ayam panas dengan saus krim.
Halo! Pernahkah Anda memasak ayam dengan krim? Jika belum, pastikan untuk mencoba hidangan ini. Sangat empuk dan lezat, dengan segala kesederhanaannya, dan aromanya sangat berharga. Cocok untuk meja liburan.
Ada beberapa variasi masakan, Anda bisa memilih salah satu resepnya. Atau desain sendiri.
Cara memasak fillet ayam dengan saus krim yang nikmat
— dada ayam 1 pc. (fillet ayam 300g.);
— bawang bombay 1 buah;
— krim 20% 300 ml;
- garam, lada hitam;
1. Ambil bawang bombay dan kupas, cuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan potong dadu dengan pisau dapur.
2. Letakkan penggorengan di atas gas, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya, atau gunakan sepotong mentega.
3. Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng bawang bombay dengan api sedang hingga lembut dan bening.
4. Defrost ayam, atau gunakan ayam dingin, bilas air dingin di bawah keran, hilangkan kelembapan berlebih dengan serbet.
5. Di atas talenan, potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, kubus atau kubus. Dengan ukuran sisi 1,5-2 cm Masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan dan goreng selama 5 menit hingga putih.
6. Garam dan bumbui dengan merica. Anda bisa menambahkan beberapa sejumput pala. Potong adas dan kemangi, lalu tambahkan ke penggorengan.
7. Tuang krim, tambahkan kanji untuk mengentalkan saus krim.
8. Tutupi ayam dengan krim dengan penutup, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih selama 10-15 menit dalam wajan, aduk setiap 5 menit.
Kami mendapatkan hidangan lezat yang akan melengkapi lauk apa pun dengan sempurna. Tapi ini paling cocok dengan semua jenis pasta, nasi, dan kentang.
Ayam dalam saus krim bawang putih dalam wajan
Bahan-bahan
— dada ayam (fillet) 400 gr.;
— mentega 30 gram;
— krim 20% 1 gelas;
- bawang putih 3 siung;
- lada hitam bubuk 0,25 sdt;
Persiapan
1. Potong ayam yang sudah disiapkan menjadi kubus.
2. Kupas bawang bombay dan potong halus menjadi kubus.
3. Kupas siung bawang putih dan potong-potong.
4. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan mentega ke dalamnya dan lelehkan.
5. Goreng bawang bombay dan bawang putih selama 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan sambil sesekali diaduk.
6. Lalu masukkan ayam ke dalamnya dan goreng hingga dagingnya memutih (kecil kemungkinannya ada kerak).
7. Garam, kari, mustard, lada hitam dan rempah-rempah harus dicampur dengan krim. Jika Anda melakukannya dengan mixer atau blender, Anda juga bisa memasukkan bawang putih ke dalamnya.
8. Tuang campuran aromatik di atas ayam (yang tidak kalah aromatiknya) dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Di akhir pemasakan, cicipi apakah garam dan bumbu sudah cukup. Tambahkan sesuai kebutuhan.
Fillet ayam bisa diasinkan saat digoreng (di akhir) dan tidak ditambahkan ke krim.
Makanlah dengan sereal rebus, mie dan lauk netral lainnya.
Ayam dalam krim dengan jamur di penggorengan
Resep lezat yang sama, tetapi lebih mengenyangkan karena tambahan champignon yang dibeli di toko.
— irisan ayam 300 gr.;
— champignon 200 gr.;
— bawang bombay 1 buah;
- tepung terigu 2 sdm;
— krim 20% 1 gelas;
1. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian atau potong-potong.
2. Cuci jamur, bersihkan dari area yang gelap dan potong film (jika diinginkan) menjadi potongan atau kubus kecil.
3. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak, setelah 5 menit tambahkan champignon.
4. Goreng sambil diaduk sesekali hingga kelembapan jamur keluar dan menguap. Tapi jangan terlalu lama memasaknya, mereka harus tetap lembut.
5. Potong daging dada ayam menjadi kubus dan goreng dengan jamur dan bawang bombay. Hingga warna daging berubah dari merah jambu menjadi putih.
6. Waktunya telah tiba untuk ramuan Provençal, merica bubuk, dan garam meja.
5. Langkah selanjutnya masukkan tepung terigu ke dalam wajan, diayak melalui saringan. Ini adalah cara paling mudah untuk menghindari gumpalan.
6. Dan semua ini dituangkan dengan segelas krim atau susu. Dengan krim sausnya menjadi lebih kental, jika suka cair, gunakan lebih sedikit tepung.
Cara memasak ayam dalam krim
Anda dapat melakukan penyesuaian pada salah satu resep, mengubah sedikit komposisi, memperindah rasa dan aromanya.
Hidangan ini tidak perlu dibuat dengan krim, bisa dengan mudah diganti dengan susu, tetapi dalam hal ini Anda harus mengentalkan saus dengan tepung atau pati. Ternyata tak kalah enaknya dengan krim asam, apalagi jika ditambah dengan jamur.
Menambahkan sayuran akan membuat hidangan lebih cerah dan memuaskan (saya biasanya diam tentang manfaatnya). Ini bisa berupa: tomat, kol bunga, timun Jepang. Selain bawang bombay, wortel, paprika dan bawang putih.
Bumbu paling menarik yang bisa Anda tambahkan adalah pala, kayu manis, kari, jahe, kunyit. Hanya saja, jangan menambahkan semuanya sekaligus.
Bawang hijau, adas, peterseli dan kemangi, serta campuran - ramuan Provencal atau Italia.
Saya berharap semua orang mendapatkan kenikmatan luar biasa dari fillet ayam yang lembut dan lembut!
Halo, ! Pernahkah Anda memasak ayam dengan krim? Jika belum, pastikan untuk mencoba hidangan ini. Sangat empuk dan lezat, dengan segala kesederhanaannya, dan aromanya sangat berharga. Cocok untuk meja liburan.
Ada beberapa variasi masakan, Anda bisa memilih salah satu resepnya. Atau desain sendiri.
Cara memasak fillet ayam dengan saus krim yang nikmat
Dada ayam 1 buah. (fillet ayam 300g.);
- bawang bombay 1 buah;
- krim 20% 300 ml;
- pati 1 sdt;
- garam, lada hitam;
- adas, kemangi.
1. Ambil bawang bombay dan kupas, cuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan potong dadu dengan pisau dapur.
2. Letakkan penggorengan di atas gas, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya, atau gunakan sepotong mentega.
3. Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng bawang bombay dengan api sedang hingga lembut dan bening.
4. Buang es ayam, atau gunakan ayam dingin, bilas dengan air dingin di bawah keran, dan hilangkan kelembapan berlebih dengan serbet.
5. Di atas talenan, potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, kubus atau kubus. Dengan ukuran sisi 1,5-2 cm Masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan dan goreng selama 5 menit hingga putih.
6. Garam dan bumbui dengan merica. Anda bisa menambahkan beberapa sejumput pala. Potong adas dan kemangi, lalu tambahkan ke penggorengan.
7. Tuang krim, tambahkan kanji untuk mengentalkan saus krim.
8. Tutupi ayam dengan krim dengan penutup, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih selama 10-15 menit dalam wajan, aduk setiap 5 menit.
Kami mendapatkan hidangan lezat yang akan melengkapi lauk apa pun dengan sempurna. Tapi ini paling cocok dengan semua jenis pasta, nasi, dan kentang. Namun jika Anda bukan penggemar produk susu, inilah yang Anda butuhkan!
Fillet ayam dengan krim di penggorengan
Dalam resep ini, bumbu digunakan sebelum digoreng, dan pati diganti dengan tepung.
Fillet ayam 300 gr.;
- bawang bombay 1 buah;
- krim 30% 300ml;
- tepung 1-2 sdm;
- Rosemary.
1. Siapkan ayam: cairkan, bilas, lap. Dan potong kecil-kecil. Lebih baik tidak menggunakan kulit untuk ini.
2. Taruh di piring dalam, lumuri dengan merica dan bumbu ayam yang sudah jadi (kalau malas repot), tapi mungkin mengandung garam. Dianjurkan untuk memberi garam pada ayam dalam krim nanti. Taburi dengan herba kering atau segar, campur dan biarkan selama 10 menit.
3. Saat ini, rawat bawang bombay. Kupas, bilas di bawah keran dan potong menjadi 4 bagian. Potong-potong.
4. Panaskan wajan dengan api besar dengan minyak bunga matahari dan tambahkan bawang bombay. Kecilkan api menjadi sedang dan tumis hingga lunak. Ini biasanya memakan waktu sekitar 5 menit.
5. Bawang bombay bisa dipindah sementara, atau dimasak bersama ayam di wajan terpisah.
6. Baluri setiap potongan ayam dengan tepung. Dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sampai terbentuk kerak selama 3-4 menit di kedua sisi. Lebih mudah melakukan ini dalam wajan besar, dan bagian bawah yang menebal akan memastikan pemanasan merata.
7. Jika kerak sudah terbentuk, bisa dipadukan dengan bawang bombay, tambahkan garam, tambahkan bumbu (bila dirasa kurang) dan tuang krim.
Aduk dan tunggu sampai mulai mendidih.
8. Kecilkan api, aduk, dan biarkan mendidih dengan tutup tertutup. 10-15 menit.
Tepung menambah kekentalan saus krim. Nikmati daging yang lezat dan empuk dengan kuah yang creamy. 
Ayam dalam saus krim bawang putih dalam wajan
Dada ayam (fillet) 400 gr.;
- lobak bawang 1 pc.;
- mentega 30 gr.;
- krim 20% 1 gelas;
- bawang putih 3 siung;
- garam 0,5 sdt;
- mustard 1 sdt;
- lada hitam bubuk 0,25 sdt;
- kari 0,5 sdt.
1. Potong ayam yang sudah disiapkan menjadi kubus.
2. Kupas bawang bombay dan potong halus menjadi kubus.
3. Kupas siung bawang putih dan potong-potong.
4. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan mentega ke dalamnya dan lelehkan.
5. Goreng bawang bombay dan bawang putih selama 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan sambil sesekali diaduk.
6. Lalu masukkan ayam ke dalamnya dan goreng hingga dagingnya memutih (kecil kemungkinannya ada kerak).
7. Garam, kari, mustard, lada hitam dan rempah-rempah harus dicampur dengan krim. Jika Anda melakukannya dengan mixer atau blender, Anda juga bisa memasukkan bawang putih ke dalamnya.
8. Tuang campuran aromatik di atas ayam (yang tidak kalah aromatiknya) dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Di akhir pemasakan, cicipi apakah garam dan bumbu sudah cukup. Tambahkan sesuai kebutuhan.
Fillet ayam bisa diasinkan saat digoreng (di akhir) dan tidak ditambahkan ke krim.
Makanlah dengan sereal rebus, mie dan lauk netral lainnya.
Cara memasak ayam dalam krim
Anda dapat melakukan penyesuaian pada salah satu resep, mengubah sedikit komposisi, memperindah rasa dan aromanya.
Hidangan ini tidak perlu dibuat dengan krim, bisa dengan mudah diganti dengan susu, tetapi dalam hal ini Anda harus mengentalkan saus dengan tepung atau pati. Ternyata tak kalah enaknya dengan krim asam, apalagi jika ditambah dengan jamur.
Menambahkan sayuran akan membuat hidangan lebih cerah dan memuaskan (saya biasanya diam tentang manfaatnya). Ini bisa berupa: tomat, kembang kol, zucchini. Selain bawang bombay, wortel, paprika dan bawang putih.
Bumbu paling menarik yang bisa Anda tambahkan adalah pala, kayu manis, kari, jahe, kunyit. Hanya saja, jangan menambahkan semuanya sekaligus.
Bawang hijau, adas, peterseli dan kemangi, serta campuran - ramuan Provencal atau Italia.
Saya berharap semua orang mendapatkan kenikmatan luar biasa dari fillet ayam yang lembut dan lembut!
Video dari saluran YouTube saya Makanan Buatan Rumah:
