Snack bodring. Snack bodring soya sousi va kunjut urug'lari bilan

Aperatif uchun bodring yaxshi qadimgi rus an'anasidir. Ular har qanday shaklda yaxshi - yangi, sho'r, tuzlangan. Ko'p odamlar engil tuzlangan bodring retseptlarini yaxshi ko'radilar, lekin ular bilmaydilar, xuddi shu tamoyildan foydalanib, siz tezda achchiq nordon-sho'r ta'mga ega tuzlangan gazak bodringlarini pishirishingiz mumkin, unda yoqimli baharatlı notalar seziladi.

"Go'zal yarmi" sizga qish uchun saqlanishi yoki shunchaki qandaydir bayram uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali çıtır gazak bodring retseptini taklif qiladi. Ularni saqlash qiyin emas: ularni 0,5-0,7 litr hajmdagi toza bankalarga solib, mahkam siqib, ustiga o'simlik yog'ini quying va bankalarni katta idishga suv soling, shunda u ularni qoplaydi. elkalariga. Idishlarning yuqori qismini metall qopqoq bilan yoping. Suvni yirtqichlardan qaynatib oling va 30 daqiqa davomida gazak bodringlari bilan idishlarni sterilizatsiya qiling, keyin ularni qaynoq suvdan olib tashlang va yozuv mashinkasi bilan qopqoqlarni yoping. Ularni issiq adyolga o'rash va uni to'liq sovib ketguncha qoldirish tavsiya etiladi.

Va endi, aslida, tushlik bodringini qanday tuzlash haqida gapiraylik.

Fotosurat bilan bodringli gazak retsepti

Mahsulotlar:

Pishirish vaqti - 7 soat;
chiqish - 1 litrli banka.

Ovqat pishirish. Bodringni sovuq suvda yuving, "ko't" ni kesib oling. Agar bodring achchiq bo'lsa, ularni 2-3 soat davomida oldindan namlash kerak sovuq suv ularning ta'mini yaxshilash uchun. Keyin bodringni uzunligi bo'yicha choraklarga kesib oling va bodring tuzlangan chuqur idishga soling. Agar u shisha yoki keramikadan yasalgan idish bo'lsa, yaxshisi, o'ta og'ir hollarda metall sirlangan idishlar mos keladi. Plastmassa va alyuminiy istalmagan, ayniqsa ikkinchisi, chunki u sirka bilan aloqa qilganda oksidlanadi.

Ziravorlarni bodringga quying - xantal va maydalangan qalampir.

Keyingi qadam bodringga tuz va shakar qo'shishdir. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'tkazing, bodring bilan idishga qo'shing. Bundan tashqari, uni go'sht maydalagichda maydalashingiz yoki pichoq bilan mayda maydalashingiz mumkin.

Bodringni luqma va o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va barcha ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring. Bodringni sovuq joyda kamida 6 soat qoldiring. Bodring sharbatini qo'yib yuborganidan bir necha soat o'tgach (va bu juda tez sodir bo'ladi - barchasi bodringning shiraliligiga bog'liq), ular yana yaxshilab aralashtirilishi kerak.

Sovutilgan bodringni ishtahani qo'shish uchun stolga xizmat qiling. Bunday bodringlarni turli xil sabzavotlardan tayyorlangan salatlarga qo'shimcha ingredient sifatida kiritish mumkin - masalan, ularni yangi karam bilan birlashtiring va yashil no'xat, pomidor va qaynatilgan yashil loviya va boshqalar.

Maslahat: Agar siz bunday bodringni qish uchun tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz oldindan tayyorlangan kavanozning pastki qismiga maydanozning bir novdasini qo'yishingiz kerak, ichiga bodring quyib, idishni 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilishingiz kerak, so'ngra darhol qopqoq ostiga o'rang.

Yoqimli ishtaha!

P.S.: Agar ushbu master-klass siz uchun foydali bo'lib chiqsa, sharh yozish yoki nashr ostidagi sevimli ijtimoiy tarmoq tugmasini bosish orqali uning muallifiga "rahmat" aytishingiz mumkin.

Mahorat darsini loyihalashda muallifning Olga Gorbunenko suratlaridan foydalanilgan. Nusxa ko'chirish taqiqlanadi!

Aziz do'stlar! Bugun men sizga shunchaki taom taklif qilmoqchiman - ovqatlanish joylari soya sousi va kunjut. Bu bodringlar taxminan 30 daqiqa davomida tayyorlanadi, siz muzlatgichda taxminan 5 kun davomida saqlashingiz mumkin. Va bu lazzat... Shunchaki mazali! Sinab ko'rishni unutmang!!!

Soya sousi va kunjut sousi bilan bodringli gazaklar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1 kg bodring

2 osh qoshiq sirka 9%

4 osh qoshiq soya sousi

Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Pichoq uchida issiq qizil qalampir (agar xohlasangiz ko'proq)

5 sarimsoq chinnigullar

3 osh qoshiq kunjut

O'simlik yog'i (taxminan 3 osh qoshiq)

Uyda soya sousi va kunjut bilan tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin:

Biz yuvilgan bodringni sakkiz qismga kesib, ularni filtrga qo'yamiz va ustiga qaynoq suv quyamiz (har bir bo'lak qaynoq suv bilan to'ldiriladi). Keyin piyola, tuz va qalampir (ixtiyoriy) ta'mga bizning çıtır bodring qo'ying. Biz 20 daqiqaga qoldiramiz. Bizning bodring sharbatini to'kib tashlang.

Susan urug'ini vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'simlik yog'ida bir necha daqiqa qovuring. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Bizning bodringlarga kunjut, sarimsoq, soya sousi va sirka qo'shing. Taxminan 30 daqiqa davomida muzlatgichda pishiring va siz ovqatlanishingiz mumkin.

Soya sousi va kunjut qo'shilgan Snack bodringlarimiz tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Bodring ishtahasi - bu sog'lom, mazali va tez taom bo'lib, u shovqinli bayram stollarida ham, sokin oilaviy tushlik yoki kechki ovqatda ham mos keladi.

Qovoqning mazali pimply-yashil qarindoshi yangi, tuzlangan, tuzlangan va hatto qovurilgan holda iste'mol qilinadi.

Bodringli gazak idishlari har qanday garniturani to'ldiradi va tuzlangan bodringlar azu, hodgepodge yoki tuzlangan go'shtga ziravorlar qo'shadi.

Bodringni tanlashda mevaning shakli, pimple va rangiga e'tibor bering. Pishgan mevalar sariq, silliq (sivilcesiz) va tuzilish jihatidan qovoqqa o'xshash. Bunday bodringlar salatlar yoki konservalar uchun mos emas, lekin qovurish yoki pishirish uchun juda yaxshi.

Bodring ishtahani qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Engil tuzlangan bodring uchun tezkor retsept shoshqaloqlik bilan chaqirilmagan mehmonlar yo'lda bo'lganda, styuardessaga yordam beradi. O'tkir, o'tkir nordon bilan achchiq-aromatik, bodring har qanday bayramni mukammal ravishda to'ldiradi va bezatadi.

Tarkibi:

• 8 ta o'rta bodring;
• 0,5 osh qoshiq 9% sirka;
• 1 osh qoshiq har qanday soya sousi;
• 1,5 osh qoshiq kunjut urug'lari;
• 2 novda reyhan;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 20-30 ml. o'simlik yog'i;
• tuz, qizil va qora. bolg'a. oshpazning ta'mi uchun qalampir.

Pishirish:

Bodring 8 qismga bo'linadi - ikki marta perpendikulyar ravishda va bir marta bo'ylab kesiladi. Rayhon va sarimsoqni maydalab, sirka, kunjut, tuz, murch va soya sousi bilan aralashtiring. Olingan tuzlamoq bilan bodringni tuzlang va 15-20 daqiqaga qoldiring. Bodringga o'simlik yog'i qo'shing va dasturxonga taom bering.

Fesleğen bilan birga yoki o'rniga siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra turli xil o'tlarni birlashtira olasiz. Yangi o'tlar va sarimsoq quritilganlar bilan almashtirilishi mumkin.

Qishda yangi sabzavotlarni qanday sog'inamiz. Bizda mazali va suvli vitaminlar etishmayapti, ammo chiqish yo'li bor - yangi yoz bodringidan mazali çıtır va ajoyib darajada mazali qishki gazak.

Tarkibi:

• bir kilogramm bodring;
• yuz gramm piyoz;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• uchta qora no'xat qalapmir;
• bir osh qoshiq sirka mohiyati (70%);
• bir to'plam shakar;
• slaydsiz bir osh qoshiq tuz (yodlanmagan);
• oltmish mililitr. yog'lar.

Pishirish:

Yuvilgan, kesilgan uchlari bilan bodringni ingichka halqalarga kesib oling (siz kublar yoki yarim halqalardan foydalanishingiz mumkin) va ularni yirtqichlardan soling. U erda mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq yuboriladi va sarimsoq quyiladi. Kiyinish uchun tuz, sirka kislotasi, shakar va yog'ni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Qalampirni salatga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va xona haroratida kamida 8 soat qoldiring (bir kechada mumkin). Hammasi shu - siz ovqat eyishingiz yoki sterillangan bankalarga solib qo'yishingiz mumkin, plastik qopqoqlar bilan yoping va butun qish davomida muzlatgichda saqlang.

Asoratlanmagan, ammo yumshoq, achchiq sarimsoq ziravorli, tayyorlash oson, sog'lom mahsulotlardan iborat taom kunning ajoyib boshlanishi yoki tushdan keyin engil atıştırmalık bo'ladi.

Tarkibi:

• 4 ta bodring;
• 150 gr. tvorog;
• oshpazning xohishiga ko'ra ko'katlar to'plami (30 gr.);
• 1 bosh sarimsoq;
• tuz, qalampir va boshqa ziravorlar tatib ko'rish uchun alohida.

Pishirish:

Biz bodringni uzunligi bo'yicha teng yarmiga kesib tashlaymiz va bodring devorlariga zarar bermaslik uchun o'rta qismini urug'lar (pulpa) bilan qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Bodring pulpasini maydalang va sharbatini siqib oling - gazaklar tayyorlashda bizga kerak emas. Biz bodring massasini mayda tug'ralgan ko'katlar va tvorog, qalampir, tuz bilan aralashtiramiz. Olingan tvorog-bodringni sarimsoq va o'tlar bilan to'ldiring, bodringni to'ldiring va xizmat qiling.

Cilantro tvorog, sarimsoq va bodring bilan yaxshi ketadi.

Oddiy mahsulotlardan tayyorlangan nafis oddiy oqlangan taom bayram dasturxonida ajoyib ko'rinadi. Va u har qanday yon idishning o'ziga xos bezakiga aylanadi. Bodring-pomidor ishtahasi go'sht va baliq bilan ajoyib tarzda ketadi.

Tarkibi:

• 1 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 2 ta katta pomidor;
• 1 bodring;
• 60 ml. qatiq;
• 30 ml. mayonez;
• 1 osh qoshiq xantal (afzal Dijon yoki frantsuz);
• tuz va ziravorlar alohida.

Pishirish:

Pomidorlarni medalyonlarga kesib oling, qalinligi taxminan bir santimetr va ozgina tuz qo'shing. Endi kiyimni tayyorlaylik. Sariq, xantal va qaymoqni ehtiyotkorlik bilan maydalang. Alohida-alohida, maydalangan oqsil va mayonezni aralashtiring, so'ngra ikkala aralashmani birlashtirib, aralashtiring. Pomidor doiralariga piyozning ingichka doirasini qo'yamiz, slaydning ustiga mayda maydalangan bodringni yoyib, ehtiyotkorlik bilan kiyinishni to'kib tashlaymiz. Siz o'tlar bilan bezashingiz va ovqatlanishingiz mumkin.

Oqlangan va oson tayyorlanadigan tuyadi dasturxoningizdagi bayramona taomlarni ajoyib tarzda diversifikatsiya qiladi. Bu mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, shuningdek, garnitür yoki go'sht uchun bezak bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• 2 uzun bodring;
• 100 gr. maydalangan pishloq;
• oshpazning ixtiyoriga ko'ra mayda tug'ralgan ko'katlar aralashmasi;
• 60 ml. mayonez;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.

Pishirish:

Bodringni chiziqlar bo'ylab kesish kerak. Birinchidan, bir tomondan boshlang va urug'lar bilan pulpaga etib borganingizda, bodringni aylantiring va boshqa tomondan chiziqlar kesib oling. Ikkita chiziqni bir-biriga ulang va ularga o'tlar bilan pishloq-mayonez to'ldirishni tekis qatlamga qo'ying. Bodring tilimlarini o'rang va ketchup yoki o'tlar bilan bezang.

Ushbu oddiy, ammo bayramona tuyadi uchun faqat uzun bodringlar, masalan, Zozuli mos keladi. Chiziqlar kerakli qalinlikka ega bo'lishi uchun siz bodringni pichoq bilan emas, balki sabzavot tozalagich bilan kesishingiz kerak.

Tez, oddiy, ekzotik - bu shior ostida siz arzon, ammo sog'lom mahsulotlardan dasturxongacha ushbu xitoylik gazakni xizmat qilishingiz mumkin. Nonushta yoki engil kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• 300 gr. yangi bodring;
• 300 gr. noyob daikon;
• 0,5 osh qoshiq adjika "Din-din";
• bir chimdik qizil maydalangan qalampir;
• 2 osh qoshiq sharob sirkasi;
• 1 osh qoshiq soya sousi;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 0,5 osh qoshiq kunjut yog'i;
• 1 osh qoshiq mayda maydalangan zanjabil;
• 2 sarimsoq chinnigullar, matbuot orqali bosilgan;
• bezatish uchun kunjut urug'lari;
• bir nechta yashil tuklar mayda tug'ralgan piyoz.

Pishirish:

Bodring doira shaklida kesilgan, va daikon tilim. Chuqur idishda kunjut urug'idan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va yarim soat davomida pishiring. Plastinkaga chiroyli qilib qo'ying va kunjut seping.

Susan yog'ini zaytun moyi bilan almashtirish mumkin.

Ushbu retsept har doim qo'lda idish bo'lmasa yoki ularni yuvish muammoli bo'lsa, dala yoki mamlakat sharoitlariga mos keladi. Yo'lda siz bilan bunday ishtahani olishingiz mumkin va u stolda qaynatilgan kartoshka yoki kabob uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• bir dasta arpabodiyon - 60 gr.;
• yarim kilogramm yangi bodring;
• bir choy qoshiq shakar;
• bir choy qoshiq tuz.

Pishirish:

Biz bodringni to'rt qismga kesib tashladik, arpabodiyonni mayda to'g'rab oldik va hamma narsani plastik qadoqlash paketiga joylashtirdik. Tuz va shakar qo'shing, sumkani bog'lang va ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun muloyimlik bilan silkiting. Marinadlash uchun yigirma daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Ishtahani ochuvchi tuyadi tayyor.

Nozik nordon-achchiq ta'mga ega nozik va xushbo'y tuyadi go'sht, parranda yoki baliq uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• yarim kilogramm yog'li smetana;
• uch yuzdan to'rt yuz grammgacha bodring;
• bir dasta shilantro;
• bir guruh yashil piyoz;
• to'rt osh qoshiq tozalanmagan kungaboqar yog'i yoki zaytun, sovuq presslangan;
• dengiz tuzi va bolg'a. qora oshpazning ta'mi uchun qalampir.

Pishirish:

Tug'ralgan ko'katlarni tuzlang, yog' qo'shing va besh daqiqa turing, shundan so'ng biz uni chindan ham xamirga ezamiz. Yashil makaronni smetana va qalampir bilan birlashtiring - salat kiyinish tayyor. Uni tasodifiy tug'ralgan bodring bilan aralashtirish va o'tlar bilan bezash qoladi. Snack tayyor!

"Qayiq" nordon bodring ishtahasi

G'ayrioddiy, ekstravagant tuyadi panjara go'shti yoki barbekyu bilan yaxshi ketadi. Kuchli ichimliklar uchun ajoyib tuyadi va yon piyola uchun munosib qo'shimcha.

Tarkibi:

• tuzlangan bodring - 5-6 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• olma - 1 dona;
• bir dasta maydanoz - 30 gr.;
• maydalangan pishloq - 100-150 gr.;
• mayonez 150 gr.

Pishirish:

Biz olma va qalampirni urug'lardan tozalaymiz. Biz qalampirni chiziqlar bilan kesib, qirg'ichda uchta olma kesib tashladik. Biz bodringni yarmini kesib, qayiqning devorlariga zarar bermasdan pulpa chiqaramiz. Bodring pulpasining yarmini maydalab, olma, pishloq, mayda tug'ralgan maydanoz va mayonez bilan aralashtiring. Biz bodring qayiqlarini ko'katlar va mayonez bilan pishirilgan pishloq-bodring-olma bilan to'ldiramiz va ularni ko'katlar bilan bezatilgan plastinka ustiga qo'yamiz. Biz qayiqlarning yuqori qismini qalampir chiziqlari bilan bezatamiz va siz o'zingizga yordam bera olasiz.

Bodring bilan asl go'shtli tuyadi ayniqsa erkak yarmiga yoqadi. Samimiy, mazali va sodda - bu sizga tez ovqatlanish uchun kerak bo'lgan narsadir.

Tarkibi:

• yarim kilogramm bodring;
• to'rt yuz gramm go'sht (tercihen mol go'shti);
• Bolgar qizil qalampiri;
• bitta lampochka;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• maydalangan qizil achchiq qalampir bir choy qoshiq;
• yarim choy qoshiq shakar;
• maydalangan koriander bir choy qoshiq;
• sirka 6% ikki osh qoshiq;
• bir choy qoshiq yodlanmagan tuz;
• soya sousi to'rt osh qoshiq;
• o'simlik yog'i uch osh qoshiq.

Pishirish:

Maslahatsiz (dumba) bodringlar tayoqchalarga kesiladi, tuz sepiladi va idishga solinadi va sharbati ketishi uchun qoldiriladi. Biz go'shtni chiziqlar bilan kesib, piyozni kesib, qizarguncha skovorodkada hamma narsani qovuramiz. Bodringdan sharbatni to'kib tashlang va ularga qo'shing, sarimsoq pressidan o'tib, sarimsoq, koriander, achchiq qalampir va shakar, aralashtiramiz. Bodringga tug'ralgan somon qo'shing Bolgar qalampiri, panning issiq tarkibi va boshqa barcha ingredientlar. Tezda aralashtiramiz va qopqoq bilan yoping, gazakning barcha tarkibiy qismlari sharbatlar bilan to'yingan bo'lsin va ta'm almashing. To'rt soatdan keyin xizmat qilishingiz mumkin.

Koreys taomlarini sevuvchilar va muxlislar uchun o'ziga xos va o'ziga xos taom. Go'sht va kartoshka bilan yaxshi birlashadi. Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz - bodringni qovuring!

Tarkibi:

• kilogramm bodring;
• bitta katta sabzi;
• bitta sarimsoq boshi;
• bitta sholg'om lampochkasi;
• ikki choy qoshiq koreys ziravorlari;
• ikki choy qoshiq paprika;
• ikki choy qoshiq tuz;
• uch choy qoshiq zaytun moyi;
• oshpazning xohishiga ko'ra ko'katlar;
• uch choy qoshiq sirka 9%.

Pishirish:

Bodringni kesish kerak, har biri oltita tayoqqa, barcha tuzni to'kib tashlang va yarim soatga qoldiring. Piyozni mayda to'g'rab oling va 15 daqiqa davomida sirka bilan marinadlang. Sabzini maydalang va qovuring. Bodringdan sharbatni to'kib tashlang va ularni sabzi uchun panga soling, qovurishda davom eting, barcha ziravorlar qo'shing. 15 daqiqa davomida qovuring, olovni o'chiring va qopqoq ostida yana 10 daqiqaga yetib borguncha qoldiring. Biz qovurilgan aralashmani salat idishida yoyib, tuzlamoqdan siqilgan piyoz qo'shamiz, sarimsoq matbuotdan o'tadi va agar xohlasangiz, ko'katlar. Biz hamma narsani aralashtiramiz va muzlatgichda uch soat o'tgach, qovurilgan bodringning ekzotik ta'midan zavqlanamiz.

Yangi yil dasturxoni yoki boshqa katta bayram uchun original snack uchun ajoyib variant.

Tarkibi:

• bitta uzun bodring;
• tvorog 150 gr.;
• smetana 50 gr;
• arpabodiyonning ikkita novdasi;
• bir chimdik oq qalampir, chili qalampiri va tuz;
• qizil ikra slayd bilan uchta qoshiq.

Pishirish:

Biz bodringni balandligi 5 sm gacha bo'lgan dog'larga kesib tashladik va yadroni to'liq tanlamaymiz - pastki qismi qolishi kerak. Qolgan ingredientlar bilan to'ldiruvchini tayyorlang, ularni aralashtiring.

Olingan krem ​​bilan bodring stakanlarini to'ldiramiz, ularni ikra va arpabodiyon novdasi bilan bezatamiz.

Kremni to'ldirishda ikra oxirgi marta qo'shiladi, chunki u aralashtirilganda yorilib ketadi.

Bayramona stolda ajoyib ko'rinadigan yoki kanepelarga muqobil ravishda bufet stolida tez ovqatlanish uchun mos bo'lgan qismlarga bo'lingan mini-taomni tayyorlashning tez va mazali usuli.

Tarkibi:

• bezak uchun qaynatilgan, tozalangan qisqichbaqalar, arpabodiyon va limon;
• uzun bodring salatasi;
• tvorog 100 gr.;
• smetana 50 gr;
• tuz.

Pishirish:

Bodring qalin doiralarga kesilgan, ustiga yoyilgan tvorog kremi(smetana+tvorog+tuz) va qisqichbaqalar, bir tilim limon va bir novda arpabodiyon bilan bezang. Hammasi shu, hech qanday murakkab narsa yo'q, hatto bola ham buni qila oladi.

Tez rulolar ko'rinishidagi original gazakning ajoyib versiyasi va styuardessa pechkada turishni istamasa. Samimiy, mazali va ekzotik.

Tarkibi:

• 2 uzun bodring;
• maydalangan qattiq pishloq 100 gramm;
• qisqichbaqa tayoqchalari 100 gramm;
• cilantro va arpabodiyon ko'katlari 30 gramm;
• sarimsoq bir juft chinnigullar;
• qaymoqli pishloq 100 gramm eritilgan.

Pishirish:

Maydalangan sarimsoq, eritilgan pishloq va mayda tug'ralgan o'tlar bilan maydalangan pishloqni aralashtiring, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Olingan pishloq massasidan ho'l qo'llar bilan biz shirin gilosdan bir oz kattaroq to'plar hosil qilamiz. Biz bodringni ingichka tilimga kesib tashladik, buni sabzavot tozalagich bilan qilish yaxshidir. Biz har bir bodring plastinkasiga pishloq to'pini o'rab, ustiga mayda tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'yamiz, ozgina siqamiz. Ruloning ochilishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni shish bilan tuzatishingiz mumkin.

Nozik, nihoyatda mazali, tetiklantiruvchi achchiq-yalpizli bodring ishtahasi ajoyib nonushta yoki engil kechki ovqat bo'ladi. Yozgi issiqda ham bolalar, ham kattalar yoqadi.

Tarkibi:

• 2 ta katta bodring;
• 150 ml. smetana suyuqligi yoki qalin yogurt (qo'shimchalarsiz yogurt bilan almashtirilishi mumkin);
• 1 dasta ko'katlar (yalpiz, maydanoz, arpabodiyon) 30 gr.;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ½ osh qoshiq tuz;
• ½ osh qoshiq Sahara;
• 2 osh qoshiq zaytun yog'i;
• 1 osh qoshiq limon sharbati;
• qora qalampir (maydalangan) chimchilash.

Pishirish:

Bodring kichik kublar, tuz bilan kesilgan va sharbat chiqarilganda qoldiring. Ayni paytda, kiyinish sousini tayyorlang. Buning uchun kefir yoki yogurt (suyuq smetana), limon sharbati, zaytun moyi, tuz, shakar, maydalangan sarimsoq, ko'katlar va qalampir. Bodringdan sharbatni to'kib tashlang, ularni yalpiz baharatlı-sarimsoq sousi bilan to'kib tashlang, aralashtiring va siz ovqatni boshlashingiz mumkin.