रास्पबेरी की पत्तियों को कैसे सुखाएं और चाय कैसे बनाएं। रसभरी और उसकी पत्तियों के उपयोगी गुण क्या रसभरी की पत्तियों की चाय पीना उपयोगी है?

रास्पबेरी की पत्तियों की संरचना में शामिल हैं: विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), फल कार्बनिक अम्ल, फ्लेवोनोइड, खनिज लवण (सैलिसिलेट्स सहित), टैनिक और कसैले यौगिक। में लोग दवाएंसूखे रास्पबेरी के पत्तों का उपयोग सर्दी, वायरल रोगों के लिए किया जाता है, क्योंकि इनका शरीर पर ज्वरनाशक, सूजन रोधी, कफ निस्सारक प्रभाव होता है।

रास्पबेरी की पत्तियों का उपयोग आंखों की सूजन, जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन प्रक्रियाओं, बवासीर, स्त्री रोग संबंधी रोगों के लिए किया जाता है। इनका उपयोग न्यूरस्थेनिया, न्यूरोसिस के लिए शामक के रूप में और हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में भी किया जाता है। रास्पबेरी की पत्तियों की कटाई मई के अंत-जुलाई की शुरुआत में की जाती है। इन्हें बाहर छाया में सुखाएं और फिर पेपर बैग में रखें। रास्पबेरी की पत्तियों से उपचार शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

सूखे रास्पबेरी के पत्तों का उपयोग कैसे करें

सूखे रास्पबेरी के पत्तों से, मौखिक प्रशासन के लिए, धोने, लोशन के लिए एक जलसेक तैयार किया जाता है। आसव तैयार करने के लिए, 2 कप उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच कच्चा माल डालें, डिश को ढक्कन से ढक दें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। 1/2 बड़ा चम्मच लें. बीमारियों के लिए दिन में 4 बार गर्म पेय पियें जठरांत्र पथ. एनजाइना, स्टामाटाइटिस के साथ, जलसेक से गरारे करें। सूजन के लिए अपनी आंखों को गर्म काढ़े से दिन में कई बार धोएं।

बवासीर के इलाज के लिए रुई के फाहे को आसव में भिगोकर दिन में 2 बार लोशन बनाएं। बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए, अपने चेहरे को सूखे रास्पबेरी के पत्तों के अर्क से धोएं और धोने के बाद इससे अपने बालों को धो लें। यह उपाय मुंहासों से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। अपनी विटामिन चाय में रास्पबेरी की पत्तियां शामिल करें। ऐसे पेय बच्चों के लिए सर्दी और संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उपयोगी होते हैं।

अच्छा प्रभावगुलाब कूल्हों, लिंडेन फूलों और रास्पबेरी पत्तियों से युक्त चाय देता है। मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और बच्चे को दें। इस चाय को लंबे समय तक दिन में कई बार पिया जा सकता है। बच्चे के जन्म से पहले, गर्भाशय के स्वर को बढ़ाने के लिए रास्पबेरी की पत्तियों के अर्क का उपयोग करना संभव है। ऐसे में आपको प्रोडक्ट का इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

सूखे रास्पबेरी के पत्तों के लिए मतभेद: व्यक्तिगत असहिष्णुता, पुरानी कब्ज, 36-38 सप्ताह तक गर्भावस्था, गठिया, नेफ्रैटिस। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि रास्पबेरी की पत्तियों में सैलिसिलेट्स होते हैं, जो एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड की संरचना के समान होते हैं। इसलिए, अधिक मात्रा से बचने के लिए, आप एक ही समय में जलसेक और एस्पिरिन नहीं ले सकते।

सुगंधित और स्वादिष्ट जामुनबहुत से लोगों को रसभरी बहुत पसंद होती है। और वे अपनी उपस्थिति का इंतजार कर रहे हैं, हर दिन पत्तियों के नीचे देखते हैं कि क्या लंबे समय से प्रतीक्षित जामुन दिखाई दिए हैं।

लेकिन इस समय को लाभ के साथ बिताया जा सकता है - स्वास्थ्य बनाए रखने और सुगंधित चाय बनाने के लिए रास्पबेरी की पत्तियां तैयार करने के लिए।

जामुन, पत्तियों और यहां तक ​​कि टहनियों में भी उपयोगी गुण होते हैं।

रास्पबेरी की पत्तियों के उपयोगी गुण

• रास्पबेरी की पत्तियों में विटामिन ए, बी, सी, ई होते हैं, इसलिए वे एक अच्छे विटामिन पूरक हैं जो कई हर्बल तैयारियों के स्वाद को बेहतर बनाते हैं।
• यह सर्दी के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक अच्छा डायफोरेटिक है।
• रसभरी का शांत प्रभाव न्यूरोसिस के उपचार में सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• रास्पबेरी में कसैला और हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है और इसलिए दस्त और रक्तस्राव के लिए इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।
• जामुन और पत्तियां चयापचय में सुधार करती हैं।
• इसका उपयोग उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए किया जाता है।
• पत्तियों और जामुनों का उपयोग बवासीर, हाइपरमेनोरिया और त्वचा पर चकत्ते के लिए किया जाता है।

रास्पबेरी की पत्तियों की कटाई कब करें

जंगली-उगने वाली रास्पबेरी प्रजाति की पत्तियों में सर्वोत्तम औषधीय गुण होते हैं। रसभरी जंगलों के किनारों पर, जल निकायों के पास, खड्डों में और अन्य झाड़ियों के बीच उगती है।

रास्पबेरी की पत्तियों की कटाई की जाती है इसके फूल आने की अवधि के दौरान (जून-जुलाई) या उसके कुछ समय पहले, क्योंकि यह इस समय है कि पत्तियों में उपयोगी ट्रेस तत्वों की अधिकतम मात्रा जमा होती है।

इस उद्देश्य के लिए रास्पबेरी की झाड़ियों को सड़कों, कारखानों, कूड़े के ढेर और औद्योगिक कचरे से दूर चुना जाता है। पत्तियों की कटाई के लिए शुष्क और धूप वाला मौसम चुना जाता है। रास्पबेरी की पत्तियां फंगल और जंग के संक्रमण के प्रति संवेदनशील होती हैं, इसलिए उन्हें ओस से पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।

केवल हरी पत्तियाँ ही संग्रहण के लिए उपयुक्त होती हैं जिनमें मुरझाने के कोई लक्षण नहीं होते और सभी प्रकार की क्षति नहीं होती। इस प्रयोजन के लिए, पौधे के शीर्ष के करीब स्थित युवा पत्तियों को तोड़ना सबसे अच्छा है। आप झाड़ी से सभी पत्तियाँ नहीं तोड़ सकते, क्योंकि इससे पौधा बहुत ख़राब हो जाता है।

पत्तियों को छोटे डंठल से या उसके बिना हाथ से काटा जाता है। छोटी शाखाओं वाली पत्तियों की कटाई करना संभव है, जो कुछ बीमारियों में भी मदद करती हैं: ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, हर्पीस और कफ निस्सारक के रूप में।

रास्पबेरी की पत्तियों को सुखाना

ताजी तोड़ी गई पत्तियों में बहुत अधिक नमी होती है, और यदि बादल वाले मौसम में सुखाया जाता है, तो कच्चा माल फफूंदयुक्त हो जाएगा और सड़ जाएगा। ऐसा होने से रोकने के लिए पत्तियों को बहुत जल्दी सुखाया जाता है।

लेकिन रसभरी की पत्तियों को धूप में नहीं सुखाया जा सकता, क्योंकि तब उनमें क्लोरोफिल नष्ट हो जाता है और कई उपयोगी पदार्थ गायब हो जाते हैं।

तोड़ी गई पत्तियों को चटाई, विशेष फर्श या छाया में बर्लेप पर एक पतली परत में बिछाया जाता है, जहां सूरज की किरणें नहीं पड़तीं, और अच्छे वायु वेंटिलेशन के साथ सुखाया जाता है। पत्तियों को समान रूप से सूखने के लिए, उन्हें समय-समय पर धीरे से हिलाने की आवश्यकता होती है।

उचित रूप से सुखाए गए कच्चे माल सूखे, थोड़े मुड़े हुए हरे पत्ते होते हैं जो उंगलियों के बीच रगड़ने पर अच्छी तरह से उखड़ जाते हैं।

भूरे, काले या सड़े हुए पत्तों को तुरंत हटा देना चाहिए, क्योंकि वे सभी कच्चे माल को खराब कर देंगे।

इस अवसर के लिए नुस्खा::

चाय के लिए रसभरी की पत्तियों को सुखाना

यदि रास्पबेरी की पत्तियों को केवल चाय के लिए काटा जाता है, तो उन्हें तुरंत अन्य पौधों के साथ सुखाया जा सकता है जो इस क्रिया के लिए आरक्षित हैं, उदाहरण के लिए, करंट, चेरी या पुदीने की पत्तियों के साथ, क्योंकि इन पौधों के लिए सुखाने और भंडारण के नियम समान हैं। रास्पबेरी के पत्ते. आपको बस यह याद रखने की आवश्यकता है कि पुदीना एक अत्यधिक सुगंधित पौधा है और इसलिए इसे संग्रह में काफी मात्रा में रखने की आवश्यकता है। और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे पकाने के दौरान सीधे डालें।

रास्पबेरी की पत्तियों से चाय की पत्तियां तैयार करना

• सबसे पहले पत्तियों को छाया में सुखाना चाहिए।
• फिर कुछ पत्तियों को एक साथ मोड़ें और कसकर ट्यूबों में मोड़ें।
• जब रस निकलना शुरू हो जाए, तो मुड़ी हुई नलियों को एक कटोरे में रखें, एक नम कपड़े से ढक दें और किण्वन के लिए 5-8 घंटे के लिए छोड़ दें - एक रासायनिक प्रक्रिया जो पत्तियों में होती है। किण्वन के अंत को सुखद फल सुगंध से पहचाना जा सकता है।
• फिर पत्तियों को रिबन में काटा जाता है, बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और 100 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर खुले दरवाजे के साथ ओवन या ओवन में सुखाया जाता है। समान रूप से सुखाने के लिए कच्चे माल को मिश्रित किया जाना चाहिए।
• ऐसी चाय को स्क्रू कैप के साथ कांच के जार में संग्रहित किया जाता है, नियमित चाय की पत्तियों की तरह पीसा जाता है और दिन में 2-3 गिलास पिया जाता है। बेशक, अगर कोई एलर्जी और अन्य मतभेद नहीं हैं।

सूखे रास्पबेरी के पत्तों का भंडारण

सूखे रास्पबेरी के पत्तों को अच्छी तरह से बंद होने वाले ढक्कन के साथ कांच के जार में संग्रहित किया जाता है ताकि उनकी सुगंध गायब न हो जाए। कैनवास बैग में भंडारण संभव है।

एकमात्र चीज़ नहीं जो आप झाड़ियों से प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, आज हम आपको बताएंगे कि इनका उपयोग कैसे किया जाता है और ये कितने उपयोगी हैं, साथ ही यह भी जानेंगे कि इन्हें कैसे बनाया जाना चाहिए।

रास्पबेरी की पत्तियों के फायदे

पत्तों के साथ ऐसा है लाभकारी विशेषताएं: यह न केवल सर्दी के लक्षणों से निपटने में मदद करता है, बल्कि इसमें एस्पिरिन की तरह सूजन-रोधी प्रभाव भी होता है; इसका कफनाशक प्रभाव होता है और वायरल रोगों के प्रति प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है।

सभी रोगों का इलाज करता था श्वसन तंत्रऔर रक्तस्राव को रोकने के लिए भी। इस मामले में, चाय और जलसेक दोनों का उपयोग किया जाता है, जिससे आप अपना मुंह कुल्ला कर सकते हैं। यह कहने योग्य है कि ऐसे उपाय के बाद से, उन लोगों की चाय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिनका काम खतरनाक उत्पादन से जुड़ा है शरीर से जहर और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है.

कसैले गुण इससे निपटने में मदद करते हैं तरल मल, और यदि आपके पास पर्याप्त मात्रा में कच्चा माल है, तो आप रास्पबेरी की पत्तियों से स्नान कर सकते हैं, जो कई महिला रोगों से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

कॉस्मेटोलॉजी में, प्रभावी मास्क बनाने के लिए कुचली हुई हरी प्लेटों का उपयोग किया जाता है। रास्पबेरी किशोर मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद करती है, और सूजन को भी दूर करती है। इनके आधार पर काढ़ा भी तैयार किया जाता है, जिसका उपयोग बालों को धोने के लिए किया जाता है। यह उपायबालों के झड़ने में मदद करता है और उनके विकास में तेजी लाता है।

महत्वपूर्ण! लाभकारी विशेषताएंपत्तियां सीधे तौर पर उनकी स्थिति, फंगल रोगों की उपस्थिति या सनबर्न पर निर्भर करती हैं।

रास्पबेरी साग का उपयोग न केवल चाय बनाने के लिए किया जाता है, इसलिए यह कच्चा माल बहुत मूल्यवान है। आगे, हम इस बारे में बात करेंगे कि चाय और अन्य जरूरतों के लिए रास्पबेरी की पत्तियों की कटाई कब करें।

कब, कैसे और कहाँ एकत्र करना है

उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री प्राप्त करने के लिए, आपको जून के पहले 2-3 सप्ताहों में साग इकट्ठा करना होगा। इस समय, पत्तियाँ सबसे अधिक मूल्यवान होती हैं, क्योंकि पौधा अपनी सारी शक्ति हरे भाग के विकास पर लगाता है, न कि फलों के निर्माण पर।
आपको चुनना चाहिए चमकदार अक्षुण्ण प्लेटें. उन पत्तों को प्राथमिकता देना बेहतर है जो शीर्ष के करीब हैं, क्योंकि वे सबसे अधिक मात्रा में प्रकाश प्राप्त करते हैं। कीड़े या फंगस की भी तलाश करें। हमें ऐसे साग की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसके इस्तेमाल से जहर हो सकता है।

यह इस बारे में बात करने लायक है कि आपको सर्दियों के लिए सुखाने के लिए रास्पबेरी की पत्तियों को कब इकट्ठा करने की आवश्यकता है। आगे के भंडारण के लिए संग्रह की अवधि गर्मियों के पहले हफ्तों तक सीमित नहीं है, बल्कि कच्चे माल को इकट्ठा करना बेहतर है फूल आने से पहले. यदि आप फूलों की प्रक्रिया के दौरान एकत्र करते हैं, तो आप, कम से कम, पौधे को नुकसान पहुंचाएंगे, और अधिकतम के रूप में, आपको खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त होंगे और फसल के शेर के हिस्से के बिना खुद को छोड़ देंगे।

आपको सुबह में इकट्ठा करने की ज़रूरत है, जब झाड़ियों पर ओस नहीं रह गई है, और सूरज अभी भी बहुत गर्म नहीं है। साथ ही, यह समझा जाना चाहिए कि यदि पौधा पहले से ही मौसम की स्थिति या पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित है, तो कुछ पत्तियों की अनुपस्थिति इसे "खत्म" कर सकती है।

महत्वपूर्ण! किसी भी मामले में कच्चे माल को ऐसे समय में इकट्ठा न करें जब पड़ोसी कीटों से रोपण का प्रसंस्करण कर रहे हों। आपको सबसे गंभीर जहर मिलेगा।

रास्पबेरी की पत्तियों को कैसे सुखाएं

संग्रह के बाद, उन्हें बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और एक परत में एक छतरी के नीचे बुनी हुई सामग्री पर बिछाया जाना चाहिए। छतरी अच्छी तरह हवादार होनी चाहिए और पत्तियों को धूप से पूरी तरह सुरक्षित रखना चाहिए।
साथ ही यह भी न भूलें कि कच्चे माल की जरूरत है नियमित रूप से पलटेंताकि वह अटके नहीं.

क्या आप जानते हैं? ताजी बेरियाँरसभरी शराब के नशे में मदद करती है। बस कुछ जामुन खाने से आपको तेजी से स्वस्थ होने में मदद मिलेगी।

रास्पबेरी पत्ती किण्वन

रास्पबेरी की पत्तियों के किण्वन का वर्णन करने से पहले, यह समझने लायक है कि यह प्रक्रिया क्या है और इसकी आवश्यकता क्यों है।

इसलिए, किण्वनइस मामले में, यह एंजाइमों की कार्रवाई के तहत कार्बनिक पदार्थों के अपघटन की प्रक्रिया है। चाय की पत्तियों से उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए किण्वन किया जाता है। सीधे शब्दों में कहें तो किण्वन ऑक्सीजन की क्रिया के तहत उत्पादों का ऑक्सीकरण है, जिसमें एंजाइम भाग लेते हैं।

कमोबेश यह पता चल गया, अब आइए उन क्रियाओं के क्रम के बारे में बात करते हैं जो हमें असली चाय बनाने में मदद करेंगी।

• पहला विकल्प (श्रम-गहन)। हम शुद्ध रास्पबेरी साग लेते हैं और हथेलियों में पीसते हैं ताकि यह गहरा हो जाए और "सॉसेज" में बदल जाए। ऐसी ही क्रिया उन सभी पत्तियों के साथ करनी चाहिए जिनसे आप चाय प्राप्त करना चाहते हैं।
• दूसरा विकल्प ("मशीनीकृत")। हम वही धुली हुई हरी पत्तियाँ लेते हैं और उन्हें मांस की चक्की से गुजारते हैं। इस मामले में, एक पुरानी यांत्रिक मशीन का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि इलेक्ट्रिक मशीन सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में बदल देगी और कोई भी चाय काम नहीं करेगी। सबसे बड़ी जाली का उपयोग करना महत्वपूर्ण है ताकि पत्तियां बहुत अधिक कुचली न जाएं।

बेशक, आप कई अन्य विकल्पों के बारे में सोच सकते हैं जो कच्चा माल भी तैयार करेंगे, लेकिन ऊपर प्रस्तावित विकल्प सबसे आम हैं।

यदि आप पहले विकल्प का उपयोग करते हैं, तो पीसने के बाद, आपको सब कुछ एक बड़े कंटेनर में डालना होगा और एक प्रेस के नीचे रखना होगा। यदि दूसरे विकल्प का उपयोग किया गया था, तो बस इसे एक कटोरे में डालें और अपने हाथ से कुचल दें।

महत्वपूर्ण! पत्तियों को पतली परत में न बिछाएं, अन्यथा किण्वन खराब होगा।

सब कुछ सही ढंग से हो इसके लिए, आपको नियमित रूप से कपड़े की नमी की जांच करने की आवश्यकता है, और यदि यह सूखा है, तो इसे फिर से गीला करें।
यह याद रखने योग्य है कि किण्वन के लिए इष्टतम तापमान 22-26 डिग्री सेल्सियस है, इससे अधिक नहीं, लेकिन कम भी नहीं। तापमान में कमी या वृद्धि की स्थिति में, किण्वन रुक जाएगा या उस तरह से आगे नहीं बढ़ेगा जैसा कि होना चाहिए।

तैयार द्रव्यमान का रंग हरा-भूरा होना चाहिए और फल जैसी गंध आनी चाहिए। किण्वन के बाद, कच्चे माल को बेकिंग शीट पर एक पतली परत में बिछाया जाता है और लगभग 2 घंटे तक ओवन में सुखाया जाता है। इष्टतम तापमान 100 डिग्री सेल्सियस है।

अब बात करते हैं किण्वन की शक्ति क्या है:

1. आसान। अगर चाय को 3 से 6 घंटे तक किण्वित किया जाए तो इसका स्वाद नरम और हल्का होगा, लेकिन सुगंध बहुत तेज होगी।
2. औसत। 10-16 घंटों के बाद, स्वाद के गुण बदल जाते हैं: स्वाद तीखा हो जाता है और खट्टापन दिखाई देता है। सुगंध कम "अम्लीय" हो जाती है।
3. गहरा। 20-36 घंटों के बाद, केवल हल्की सुगंध रह जाती है, जबकि स्वाद अधिक तीखा हो जाता है।

सूखे पत्तों को कैसे और कहाँ संग्रहित करें

सूखी पत्तियों (चाय नहीं) को कम आर्द्रता वाले स्थानों में कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाता है। पूरी तरह से सूखे पत्तों को कुचलकर लिनन या पेपर बैग में रखा जाता है।

यदि आपने चाय बनाई है, तो आपको इसे किसी भी अन्य चाय की तरह सूखी, अंधेरी जगह पर संग्रहित करना होगा।

तारीख से पहले सबसे अच्छा

जब उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाता है, तो उत्पाद की शेल्फ लाइफ 24 महीने होती है।

क्या आप जानते हैं? अन्य जामुनों के विपरीत, प्रसंस्करण के बाद रसभरी की उपयोगिता कम नहीं होती है, इसलिए रास्पबेरी जैम ताजा जामुन के समान विटामिन और खनिज प्रदान करता है।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चाय की रेसिपी

अब रास्पबेरी पत्ती चाय के विभिन्न विकल्पों के साथ-साथ उन्हें तैयार करने के तरीके के बारे में बात करने का समय आ गया है।
आरंभ करने के लिए, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय प्राप्त करने के लिए, इसे लेना ही पर्याप्त है 1 चम्मच 150-200 मिलीलीटर के एक मानक कप के लिए चाय की पत्तियां.

रसभरी की उपचार शक्ति का उपयोग लंबे समय से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है - न केवल जामुन, बल्कि पौधे की पत्तियों में भी स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान कई पदार्थ होते हैं। हालाँकि, उपचार के उद्देश्य से पौधे के हरे भाग का उपयोग करने से पहले, इसका अध्ययन करना आवश्यक है औषधीय गुण, और रास्पबेरी पत्तियों के मतभेद।

रास्पबेरी अर्ध-झाड़ियाँ न केवल जंगली में उगती हैं, कई माली अपने उपनगरीय क्षेत्रों में संकर पौधों की किस्मों को सफलतापूर्वक उगाते हैं।

रास्पबेरी की पत्तियां उन पदार्थों का एक वास्तविक भंडार हैं जो किसी व्यक्ति के लिए उपयोगी और महत्वपूर्ण हैं।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक जामुन के कारण रसभरी व्यापक हो गई है, जिसके जैम को पहला सर्दी रोधी उपाय माना जाता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि पौधे की पत्तियों में भी शक्तिशाली उपचार क्षमता होती है। और वे निश्चित रूप से घरेलू प्राथमिक चिकित्सा किट में जगह पाने के पात्र हैं।

रास्पबेरी की पत्तियों के लाभकारी गुणों को निर्धारित करने वाली जैव रासायनिक संरचना को अद्वितीय माना जाता है। ए दवाइयाँ, पौधे के हरे द्रव्यमान से तैयार, शरीर पर एक सार्वभौमिक प्रभाव से प्रतिष्ठित होते हैं।

रास्पबेरी की पत्तियों का औषधीय महत्व संरचना में ऐसे पदार्थों द्वारा प्रदान किया जाता है:

• विटामिन - ए, सी, ई, समूह बी और के;
• खनिज - पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, क्लोरीन, सल्फर, सोडियम, लोहा, जस्ता, बोरान, मैंगनीज, तांबा;
• सेलूलोज़;
• फ्लेवोनोइड्स;
• खनिज लवण - ऑक्सालेट और सैलिसिलेट;
• रेजिन;
• कार्बनिक फल अम्ल - लैक्टिक, टार्टरिक, स्यूसिनिक, साइट्रिक, मैलिक, सैलिसिलिक, फोलिक;
• टैनिक फेनोलिक यौगिक;
• पेक्टिन;
• बलगम;
• सहारा।

एक दिलचस्प तथ्य: रास्पबेरी की एक पत्ती रिकॉर्ड मात्रा में विटामिन सी से भरपूर होती है - 100 ग्राम पौधे सामग्री में 25 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है।

रास्पबेरी के पत्ते: औषधीय गुण

रास्पबेरी की पत्ती में असाधारण गुण होते हैं चिकित्सा गुणोंइसलिए, मानव शरीर के अधिकांश अंगों और प्रणालियों के उपचार में इसका उपयोग उचित है।

रास्पबेरी की पत्तियों के लाभकारी गुण बहुत व्यापक हैं।

1. सर्दी, फ्लू और तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए, रास्पबेरी की पत्तियों में ज्वरनाशक, कफ निस्सारक, स्वेदजनक, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी और सूजन रोधी प्रभाव होगा।
2. रास्पबेरी की पत्ती का काढ़ा रक्तस्राव को रोकने, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने, आंतों की गड़बड़ी को खत्म करने, ब्रोंकाइटिस के साथ सांस लेने में आसानी, बवासीर और कोलाइटिस के साथ स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करेगा।
3. और पौधे-आधारित उत्पादों से कुल्ला करने से सूजन से राहत मिलेगी, टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ और लैरींगाइटिस के साथ गले में खराश खत्म हो जाएगी और स्टामाटाइटिस के साथ सूजन प्रक्रिया बंद हो जाएगी।

रास्पबेरी पत्ती के उपयोग के लिए संकेत:

• वायरल संक्रमण, सर्दी, श्वसन रोग;
• विकृति जो रक्तस्राव का कारण बनती है पेप्टिक छाला, बवासीर, स्त्रीरोग संबंधी रोग;
• स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन;
• आँख आना;
• मुंहासा;
• विटामिन की कमी;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन;
• त्वचा संबंधी समस्याएं, सोरायसिस, एक्जिमा;
• यूरोलिथियासिस के अपवाद के साथ गुर्दे की बीमारी;
• उच्च रक्तचाप;
• एनीमिया;
• पेट या गर्भाशय से रक्तस्राव;
• प्रोस्टेट रोग;
• डिम्बग्रंथि रोग;
• बांझपन;
• दाद;
• घाव, खरोंच, कीड़े का काटना।

यह विशेषता है कि सूखे रास्पबेरी के पत्ते अपने औषधीय गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं और, गर्मी उपचार के बाद, चिकित्सीय एजेंट तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

एक महिला के शरीर के लिए उपचार गुण

महिलाओं की कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए रास्पबेरी की पत्तियों के उपयोग की सलाह दी जाती है। रास्पबेरी पत्ती की चाय भारी मासिक धर्म से राहत दिलाने में मदद करती है। इसके अलावा, पौधे से काढ़े, चाय, स्नान और डचिंग इन्फ्यूजन का थ्रश, बांझपन और डिम्बग्रंथि रोगों के उपचार में एक शक्तिशाली चिकित्सीय प्रभाव होता है।

गर्भावस्था और बच्चों के दौरान लाभ

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए रास्पबेरी की पत्तियों के गुण विशेष रूप से मूल्यवान माने जाते हैं। तथ्य यह है कि पौधा गर्भाशय ग्रीवा को नरम करने में मदद करता है और इसकी दीवारों की लोच बढ़ाता है।

रास्पबेरी के पत्तों से बनी चाय का सेवन गर्भावस्था के अंत में ही संभव है।

गर्भावस्था के अंतिम चरण में इस तरह का काढ़ा पीने से गर्भाशय टूटने का खतरा कम हो जाता है। इसलिए, कई यूरोपीय देशों में, स्त्रीरोग विशेषज्ञ गर्भावस्था के 35वें सप्ताह से पत्तियों से चाय लेने की सलाह देते हैं। 14 दिनों के लिए, पेय गर्म लिया जाता है, प्रति दिन एक गिलास।

जैसे-जैसे जन्म नजदीक आता है, प्रतिदिन पिए जाने वाले पेय की कुल मात्रा और उसका तापमान दोनों बढ़ जाते हैं। परिणामस्वरूप, 40वें सप्ताह में, गर्भवती महिलाओं को प्रति दिन चार कप गर्म रास्पबेरी चाय लेते हुए दिखाया गया है।

रास्पबेरी पत्ती की चाय पीना प्रारंभिक तिथियाँगर्भावस्था भ्रूण की सहज अस्वीकृति को भड़का सकती है और गर्भपात का कारण बन सकती है।

इसलिए, गर्भवती महिलाओं द्वारा ऐसी चाय का सेवन उपस्थित चिकित्सक की सहमति के बाद ही संभव है।

बच्चों के लिए

छह महीने की उम्र से बच्चों के इलाज के लिए रास्पबेरी की पत्ती के उपयोग की अनुमति है। यदि बच्चे को सर्दी है तो रास्पबेरी चाय और काढ़ा प्रासंगिक है उच्च तापमान. वे रास्पबेरी-आधारित फंड न्यूनतम मात्रा - आधा चम्मच से लेना शुरू करते हैं।

रास्पबेरी पत्ती की चाय जीतने में मदद करेगी जुकामऔर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा दें।

हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि पौधा एलर्जी का कारण बन सकता है, और इसलिए, यदि रास्पबेरी चाय पीने के बाद बच्चे को दाने हो जाएं, तो इसे रोकना चाहिए।

बड़े बच्चों के लिए, किशोर मुँहासे और चकत्ते के इलाज के लिए रास्पबेरी की पत्तियों की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, काढ़े का उपयोग बाहरी रूप से लोशन के रूप में किया जाता है।

रास्पबेरी की पत्तियों के साथ पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन

लोक चिकित्सा में, रास्पबेरी की पत्ती को काफी लोकप्रियता मिली है व्यापक अनुप्रयोग.

1. चाय बनाने की क्लासिक रेसिपी में निम्नलिखित अनुपात शामिल हैं - तीन बड़े चम्मच रास्पबेरी टहनियाँ और पत्तियों को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है और 15 मिनट के लिए डाला जाता है। प्राप्त भाग का आधा भाग तीन घंटे के अंतराल पर लें। चाय का उपयोग सर्दी और वायरल संक्रमण, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, भारी मासिक धर्म, पेट और गर्भाशय रक्तस्राव के लिए किया जाता है।
2. रास्पबेरी पत्ती का काढ़ा चाय के समान अनुपात में तैयार किया जाता है। लेकिन डालने के बाद, रचना को पानी के स्नान में 10 मिनट के लिए रखा जाता है, और फिर एक घंटे के लिए जोर दिया जाता है। स्नान, कुल्ला और डूश के लिए उपयोग किया जाता है।
3. रसभरी का अल्कोहल टिंचर इस प्रकार तैयार किया जाता है: एक चम्मच कुचले हुए कच्चे माल के लिए पांच बड़े चम्मच वोदका लिया जाता है। तरल को एक गहरे कांच के कंटेनर में रखा जाता है और 10 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रखा जाता है। निर्दिष्ट अवधि के बाद, एजेंट का उपयोग कीड़े के काटने के लिए उपयोग किए जाने वाले टैम्पोन को गीला करने के लिए किया जाता है।
4. रास्पबेरी हरा द्रव्यमान मरहम ताजी पत्तियों से तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, पौधे की सामग्री को धोया और सुखाया जाता है, फिर मोर्टार में पीसकर पेट्रोलियम जेली के साथ मिलाया जाता है। पत्तियों के एक भाग के लिए आपको पेट्रोलियम जेली के दो भागों की आवश्यकता होगी।
5. एक वैकल्पिक तैयारी: ताजी रास्पबेरी पत्तियों के रस को पेट्रोलियम जेली या घी के साथ मिलाया जाता है। एक चम्मच जूस के लिए चार चम्मच वसा लें।
6. दाद के इलाज के लिए, पौधे की कुचली हुई ताजी पत्तियों का घी दिन में कई बार घाव वाली जगह पर लगाया जाता है।

रास्पबेरी पत्ती के साथ हर्बल चाय

कुछ बीमारियों के उपचार में, क्लासिक रास्पबेरी चाय में अन्य प्रकार मिलाए जाते हैं। औषधीय पौधे. यह आपको इसके प्रभाव की तीव्रता को बढ़ाने और इस प्रकार चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाने की अनुमति देता है।

रास्पबेरी पत्ती और अन्य लाभकारी पौधों के साथ चाय उपचार प्रभाव को बढ़ा सकती है।

• ब्रोंकाइटिस से. रसभरी, कोल्टसफूट और थाइम को समान मात्रा में मिलाएं। चाय की एक सर्विंग तैयार करने के लिए, संग्रह का एक बड़ा चम्मच लें। शहद मिलाकर गरम-गरम पियें।
• बांझपन से. रास्पबेरी और लाल तिपतिया घास की पत्तियों को समान मात्रा में मिलाएं। चाय की एक सर्विंग के लिए, संग्रह का एक चम्मच लें। चार महीने तक प्रतिदिन एक कप लें। फिर वे दो सप्ताह का ब्रेक लेते हैं।
• वृक्क शूल से. सूखे रास्पबेरी कच्चे माल का एक हिस्सा और बर्च के पत्तों के पांच हिस्से मिलाएं। संग्रह को पांच लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, एक घंटे के लिए जोर दिया जाता है और गर्म स्नान के रूप में उपयोग किया जाता है।
• डिम्बग्रंथि रोग से. में क्लासिक नुस्खाचाय में एक चम्मच करंट की पत्तियाँ शामिल करें। 15 मिनट आग्रह करें। दिन में तीन बार आधा गिलास लें।
• अधिक मासिक धर्म से। रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी की पत्तियां, ओक की छाल और यारो जड़ी बूटी को समान मात्रा में मिलाएं। संग्रह के एक चम्मच के लिए, उबलते पानी का एक गिलास लें और मिश्रण को एक घंटे के लिए पानी के स्नान में रखें। दिन में एक बार फ़िल्टर्ड, गर्म लें। कोर्स एक सप्ताह का है.

रास्पबेरी के पत्तों की कटाई कब करें, कैसे सुखाएं और भंडारण करें

रसभरी से तैयार उत्पादों के लिए इष्टतम चिकित्सीय परिणाम प्रदान करने के लिए, कच्चे माल को ठीक से इकट्ठा करने और संग्रहीत करने का ध्यान रखा जाना चाहिए।

रास्पबेरी की पत्ती की कटाई वसंत के अंत में, गर्मियों की शुरुआत में की जाती है।

रसभरी की पत्ती मई-जून में स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा जमा करती है। यह अवधि विशेष रूप से हरा द्रव्यमान एकत्र करने के लिए अनुशंसित है। एकत्रित कच्चे माल को सीधी धूप से दूर सुखाया जाता है, समय-समय पर प्रत्येक शीट को पलटते रहते हैं।

• नेफ्रैटिस, यूरोलिथियासिस और गाउट, चूंकि पत्तियों की संरचना में ऑक्सालेट रोग को बढ़ा सकते हैं;
• गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर, क्योंकि सैलिसिलेट्स, जिसमें रास्पबेरी की पत्ती होती है, एस्पिरिन के प्राकृतिक एनालॉग्स के समूह से संबंधित है और गैस्ट्रिक अम्लता में वृद्धि का कारण बन सकता है। सूजन प्रक्रियाएँइसके म्यूकोसा पर;
• पुरानी कब्ज, क्योंकि रसभरी में टैनिन होता है जिसका कसैला प्रभाव होता है;
• एलर्जी होने का खतरा.

इसके अलावा, एस्पिरिन लेते समय रास्पबेरी की पत्ती का उपयोग सीमित किया जाना चाहिए - इससे ओवरडोज़ से बचा जा सकेगा।

रास्पबेरी की पत्तियाँ एक वास्तविक प्राकृतिक उपहार हैं, जिसके कुशल उपयोग से आनंद आएगा स्वस्थ जीवनऔर अच्छा स्वास्थ्य.