Ako žuť jedlo alebo terapeutické žuvanie. Zdravie a dlhovekosť: prečo by sa jedlo malo dôkladne žuť? Prečo by ste mali svoje jedlo dôkladne žuť

Moderný človek veľmi chýba čas, potrebuje mať na všetko čas a všade chodiť. Každý vie, že jedlo treba poriadne požuť, no nie každý to robí. Niektorí sú zvyknutí na rýchle prehĺtanie, iní na maškrtenie na cestách a ďalší jednoducho nemajú čo hrýzť kvôli nedostatku zubov a nedostatku času na protetiku. Medzitým nielen naše zdravie, ale aj harmónia postavy závisí od množstva žuvacieho jedla.

Rýchle požitie potravy spôsobuje vývoj kazu, gastritída, žalúdočné vredy a obezita. Čím dlhšie jedlo žujeme, tým menej jeme, čo znamená, že chudneme rýchlejšie. Ako ukázali štúdie vedcov, ak človek žuje jedlo 40-krát namiesto 12-krát, potom sa obsah kalórií v jeho strave zníži o 12%. Toto zníženie kalórií dôkladným žuvaním jedla je najlacnejší spôsob, ako schudnúť. Priemerný človek tak môže dosiahnuť stratu 10 kg za rok navyše. Takto sa však nepodarí schudnúť tým, ktorí radšej držia diétu pozostávajúcu z potravín, ktoré netreba žuvať. Napríklad tí, ktorí jedia výlučne jogurty, pyré, džúsy a tekuté cereálie.

Počas experimentov vedci zistili, že kto je dlhší žuje, zje rýchlejšie. V hypotalame nášho mozgu sú neuróny, ktoré potrebujú hormón histamín, ktorý sa začne produkovať až potom, čo človek začne žuť. Histamín vysiela signály sýtosti do neurónov v mozgu. Ale tieto signály sa dostanú do hypotalamu až po 20 minútach od začiatku jedla, takže až do tejto doby človek pokračuje v jedení. A ak jedlo prehltne rýchlo a vo veľkých kúskoch, tak skôr, ako sa prenesie signál nasýtenia, už stihne nabrať ďalšie kalórie.

V prípade starostlivého žuvania jedlo, nedávame telu možnosť prejedať sa. Histamín slúži nielen na signalizáciu sýtosti, ale tiež zlepšuje metabolizmus. Preto, keď venujete pozornosť žuvaniu, človek nielen začne jesť menej, ale tiež pomáha urýchliť proces spaľovania extra kalórií.

Ak chcete schudnúť, musíte jesť pomaly a dôkladne žuť jedlo a prestať jesť by malo v žalúdku zostať voľné miesto. Ako radia Japonci, jedzte dovtedy, kým nebudete mať plných osem častí žalúdka z desiatich. Keď sa človek neustále prejedá, natiahne sa mu žalúdok a na jeho naplnenie je potrebné viac jedla. Existuje teda začarovaný, pre harmóniu postavy a zdravia škodlivý začarovaný kruh. Vyhnite sa rozptýleniu pri jedle, ako je čítanie alebo sledovanie televízie. V tomto prípade je pre telo veľmi ťažké určiť, kedy prestať jesť.

Dôkladné žuvanie jedla prospieva viac rýchlo trávenie a vstrebávanie potravy. Trávenie totiž nezačína v žalúdku, ale v. Čím lepšie jedlo žujete, tým viac interaguje so slinami. Sliny obsahujú bielkovinu – amylázu, ktorá podporuje rozklad komplexných sacharidov na jednoduché už v ústach. Okrem toho sú sliny bohaté na rôzne enzýmy, hormóny, vitamíny a biologicky aktívne látky, ktoré prispievajú k lepšiemu žuvaniu potravy a jej rýchlemu pohybu tráviacim traktom.

Dlhodobé žuvanie potravy sa uvoľňuje veľké množstvo slín, ktorý priaznivo ovplyvňuje nielen trávenie, ale zlepšuje aj stav zubov. Zložky slín vytvárajú na zuboch ochranný film a posilňujú zubnú sklovinu. Žuvanie zubov a ďasien je druh svalového tréningu v telocvični. Pri žuvaní tuhej stravy je na zuby vyvíjaný silný tlak, čím sa zvyšuje prekrvenie ďasien a zubov, čo je prevencia paradentózy. Aby ste zaťažili ďasná a zuby prácou, skúste do jedálnička zaradiť viac jabĺk, mrkvy, kapusty, orechov, jačmennej kaše a iných potravín, ktoré si vyžadujú dlhé žuvanie. Žuvajte jedlo, rovnomerne zaťažujte všetky zuby, striedavo ľavou a potom pravou stranou čeľuste. S jedlom nepite mlieko, čaj, džús, nápoje, vodu ani iné tekutiny. Prehĺtaním jedla spolu s tekutinou ho nerozžúvate a tým ho zbavujete možnosti interakcie so slinami.

Na základe pozorovanie života kravy, môžeme pokojne povedať, že môžete maškrtiť nonstop nonstop. Takéto dôkladné žuvanie jedlo pre ľudí určite nie je prijateľné. Koľkokrát potrebujete žuť jedlo, aby ste dosiahli lepšie chudnutie? Niekto radí - 100-150 krát a niekto - 50-70 krát. Naozaj záleží na tom, čo žujete. Ak je ťažké brúsiť mrkvu 50 krát, potom kotleta z mletého mäsa môže byť 40 krát.Áno, a stav zubov každého je iný. Takže žujte, kým vaše zuby nezmenia jedlo na homogénnu tekutú hmotu!

- Vráťte sa na nadpis sekcie " "

Dobrý deň milí čitatelia.

Viete, že existuje veľmi jednoduchá liečebná technika, ktorá lieči mnohé choroby, najmä choroby tráviaceho traktu. , duodenitída, ochorenia žlčníka, pankreasu sa bez použitia tejto metódy ťažko liečia.

Takže, zoznámte sa - terapeutické žuvanie.

Podstata tejto techniky je taká jednoduchá, že vás možno prekvapí, že dokáže liečiť choroby. Neponáhľajte sa však so závermi, prečítajte si článok a skúste to. Priaznivé účinky terapeutického žuvania rýchlo pocítite.

Samozrejme, ak máte ochorenie, napríklad gastritídu, už beží, nemôžete ho poraziť jednou metódou, už som o tom písal v článku. Ale bez dôkladného žuvania jedla sa nebudete môcť úplne zotaviť.

IN modernom sveteľudia to pochopili správne. Jedenie na úteku, prejedanie sa, jedenie vedie k obezite a rozvoju chronické choroby všetky orgány a systémy. Na udržanie vynikajúceho zdravia a odstránenie toxínov sa budú často používať. Kombinácia metódy správneho žuvania produktov s jednou z metód prispieva k prevencii chorôb a najrýchlejšiemu zbaveniu sa mnohých chorôb. Poďme si povedať, ako správne žuť jedlo.

Exkurzia do histórie vzniku techniky

Zakladateľom metódy správneho žuvania potravy je americký fyziológ Horace Fletcher. Po 40 rokoch jeho zdravie začalo praskať, choroby sa objavovali jedna za druhou, zhoršovali sa všeobecný stav a zníženie výkonu. Diagnostikovali mu „kyticu“ neduhov zo strany trávenia, kardiovaskulárneho a endokrinný systém mal psychické problémy. Prudké zhoršenie zdravotného stavu viedlo k tomu, že poisťovne odmietli platiť zdravotné poistenie za dlhé liečebné kúry.

Napriek ťažkej životnej ceste Fletcher neprepadol depresii, ale snažil sa nájsť korene svojich problémov. Dospel k záveru, že zhoršenie zdravotného stavu vzniklo v dôsledku podvýživy – maškrtenie na cestách, porušovanie denného režimu, rýchle jedenie pri sledovaní tlače a televíznych programov. Vďaka znalostiam z fyziológie lekár podrobne opísal príčiny chorôb s podvýživou. Na základe vedecky podložených poznatkov vytvoril účinnú metódu terapeutického žuvania, ktorá dostala názov fletcherizmus.

Stručne o procese trávenia

Podľa fyziológie trávenia sa potrava začína tráviť už v ústna dutina. Jedlo obsahuje základné živiny, ktoré sú nevyhnutné pre život tela. Sú to bielkoviny, sacharidy a tuky. Pre absorpciu v tráviacom trakte sa živiny musia rozložiť na menšie častice, ktoré sa môžu dostať do krvného obehu. V tomto stave sú dodávané obehovým transportným systémom (špeciálne proteíny) do buniek a tkanív.

Zložky potravy sa rozkladajú tráviacimi šťavami úst, žalúdka, tenkého čreva, pankreasu a pečene. Obsahujú enzýmy, ktoré rozkladajú veľké molekuly živín na menšie častice. Sacharidy sa začínajú rozkladať už v ústnej dutine a potom v dvanástniku 12. Telo ich teda pripravuje na ďalšie trávenie v tráviacom trakte. Bielkoviny a tuky sa štiepia najmä v žalúdku a tenké črevo. Pre správne trávenie treba potravu mechanicky drviť zubami, chemicky upravovať slinami. A čím viac, tým lepšie.

Podstata metódy terapeutického žuvania

Metóda liečebná výživa vychádza z fyziológie trávenia a je zameraná na udržanie zdravia všetkých orgánov a systémov. Fletcher dokázal, že žuvanie jednej porcie jedla v ústnej dutine by malo predstavovať aspoň 30 žuvacích pohybov, ideálne asi 100. Výsledkom je, že hrudka jedla je úplne nasýtená slinami, zmäkne, skvapalní a dostane sa do pažeráka bez prehĺtacích pohybov, pretože ak sa posúva po hrdle a bez kŕčov sa pohybuje pozdĺž pažeráka. Tento jav bol nazvaný „Fletcherova potravinová sonda“.

Samozrejme, nemusíte ísť do bodu, kedy jedlo prejde bez prehltnutia, ale pamätajte, že čím viac budete žuť, tým lepšie.

Technika dôkladného žuvania jedla bola známa v orientálnej medicíne. Aktívne ho používali jogíni. Vďaka správnemu spôsobu stravovania boli nasýtení malým množstvom potravy, vyliečili fyzické a duchovné choroby, dĺžka života bola najmenej 100 rokov. Pri malom množstve konzumácie jedla si jogíni udržiavali veselý stav počas dňa a zdravý spánok v noci.

Je tu ešte jeden aspekt.

Faktom je, že keď pomaly žujeme a sústredíme sa len na jedlo (nerozptyľujeme sa, nerozprávame, ale cítime jedlo, jeho chuť), energicky s ním interagujeme. To všetko vedie k tomu, že z potravy prijímame viac. užitočné látky, energeticky a fyzicky sme saturovaní rýchlejšie. Teraz potrebujeme menej jedla.

Tráviace orgány sú zdravšie a silnejšie.

Jogíni o tom všetkom vedeli. Niet divu, že existuje legenda, že žalúdok jogína je schopný stráviť aj hrdzavý klinec. Je v tom kus pravdy.

Všimli ste si, že keď niekto jedlo uvarí, ochutná, rýchlejšie sa zasýti? A už nechce s každým sedieť a jesť. Len energicky interagoval s jedlom. Urobte si vlastné závery.

Každý človek, ktorý si chce udržať dobrú fyzickú kondíciu po celý život, by mal vedieť správne žuť jedlo. Tu sú hlavné princípy liečebnej techniky:

• nenapĺňajte ústa jedlom, je potrebné umiestniť jedlo do ústnej dutiny v malých porciách a naplniť ho do polovice;
• žuť jedlo pomaly - počet minimálnych žuvacích pohybov možno vypočítať napríklad podľa vzorca: jeden pohyb pre existujúci zub, tri pre chýbajúci alebo chorý zub. Napríklad: ak máte 32 zdravých zubov, žuvajte jedlo 32-krát, môžete zvýšiť počet pohybov čeľuste 2-5-krát. Ale to je asi tak všetko. Hlavná zásada - čím viac, tým lepšie;
• pri jedle sa snažte dosiahnuť maximálny kontakt bolusu jedla s jazykom, ktorý má veľké množstvo receptorov. To vám umožní aktivovať prácu tráviacich žliaz nervové impulzy do centrálneho nervového systému;
• jedenie by malo prebiehať v pokojnom prostredí za predpokladu, že nedochádza k podráždenosti a hnevu. Negatívne emócie narúšajú proces štiepenia jedla;
• jedlo by nemali sprevádzať iné aktivity (čítanie, rozprávanie, pozeranie televízie), pri jedení sa treba sústrediť na chuť jedál, vône, proces žuvania a sýtosti. Tie. energeticky interagovať s jedlom.

Fletcher navrhol 5-týždňový kurz techniky, počas ktorého človek využíva terapeutické žuvanie pri každom jedle. V tomto období sa zdravý spôsob stravovania zafixuje na reflexnej úrovni a potom sa dlhodobo udržiava. Pri zániku zručností sa kurz môže opakovať.

Schéma 5-týždňového kurzu liečivého žuvania:

1. Prvý týždeň - každá porcia jedla v ústach sa rozdrví na 1 minútu.
2. Druhý týždeň - 2 minúty.
3. Tretí týždeň - 3 minúty.
4. Štvrtý týždeň - 2 minúty.
5. Piaty týždeň - 1 minúta.

Technika sa musí používať pri každom jedle, inak sa účinok zníži na nulu. V tomto prípade by sa mali dodržiavať všetky Fletcherove odporúčania.

Samozrejme, v modernom svete so zbesilým tempom života je ťažké neustále dodržiavať odporúčania na dlhé žuvanie. Potom urobte aspoň pravidelne takéto kurzy a počas prestávok sa snažte žuť podľa dostupnosti voľného času. Keď pocítite blahodarné zmeny a naučíte sa jesť s energetickými benefitmi, užijete si poriadne žuvanie a už nebudete chcieť hlúpo rýchlo prehĺtať jedlo, ako napr. zviera.

Výhody terapeutického žuvania

Pozitívne zmeny v tele sú viditeľné už po prvom cykle aplikácie techniky. Postoj k jedlu sa radikálne mení – človek si pochutnáva na jedlách, vychutnáva si jedlo, získava silu, emocionálny vzostup, cíti skutočné šťastie.

Pozitívny vplyv Fletcherovej metódy na zdravie:

• efekt oddelenej výživy bez ťažkostí pri zostavovaní jedálnička - živiny sa pri pomalom žuvaní štiepia postupne;
• zníženie objemu spotrebovaného jedla o 2-5 krát - správne žuvanie prispieva k normalizácii centra sýtosti v mozgu, čo zabraňuje podvýžive a obezite;
• súbor prirodzenej telesnej hmotnosti. Tuční ľudia chudnú, chudí ľudia priberajú;
• malé energetické náklady na trávenie malého objemu produktov - energia ide do procesov obnovy a hojenia v tele;
• zlepšenie práce trávenia a iných systémov tela - nervový, endokrinný, kardiovaskulárny, respiračný, močový, sexuálny;
• zbaviť sa mnohých chorôb;
• udržiavanie správnych biorytmov - aktívna denná bdelosť, pokojný a neprerušovaný spánok v noci;
• udržiavanie dobrej nálady a stavu emocionálneho povznesenia.

Teraz viete, ako správne žuť jedlo. Používajte techniku ​​pri každom jedle a užívajte si dobré zdravie, výbornú náladu, dobrý výkon. Na zvýšenie liečebného účinku kombinujte správne žuvanie s alebo mokrým (s vodou) pôstom.

A potom budete zdraví a šťastní! Čo chceš!

Odporúčam pozrieť zaujímavé video o terapeutickom žuvaní:

S pozdravom Sergej Tigrov

Je dobre známe, že by ste mali jesť pomaly a jedlo dôkladne žuť. Málokto si však pamätá, na čom je táto rada založená, aké benefity prináša nášmu telu.

Faktom však je, že proces trávenia začína už v ústach, v momente, keď začneme jedlo žuť.

V tomto momente začínajú fungovať slinné žľazy a tie orgány, kam pôjde potrava na ďalšie spracovanie. V ústach je jedlo drvené zubami a spracovávané enzýmami slín. Spracovanie je štiepenie komplexných sacharidov na jednoduché, jednoduché sacharidy telo ľahšie spracuje.

Prečo je potrebné opatrné žuvanie

• Dobre rozžuvané jedlo telo rýchlejšie strávi a absorbuje.
• Čím dôkladnejšie je kúsok žuvaný, tým lepšie je spracovaný enzýmami, tým rýchlejšie telo absorbuje živiny.
• Veľké množstvo žuvacích pohybov zlepšuje chuť jedla, pretože sliny rozkladajú komplexné sacharidy.

Prečo by ste nemali preťažovať svoj tráviaci systém

• Zle žuvanie a prehĺtanie vo veľkých kusoch jedlého komplikuje proces trávenia.
• Veľké fragmenty jedlého sa horšie pohybujú cez gastrointestinálny trakt.
• Čím menšia je prehltnutá častica, tým menej vzduchu sa s ňou dostane, čo znamená, že nedôjde k nadúvaniu, ako aj k zvýšenej tvorbe plynov.

Prečo by ste mali jesť pomaly

Signál, že žalúdok je plný, vyšle mozog po 20 minútach. Rýchli jedáci sa stihnú prejedať skôr, ako dostanú signál, že už jedli.

Ak patríte k tým, ktorí usilovne prežúvajú kúsky, jedzte pomaly, potom máte čas pochopiť, že ste sýti, čiže sa neprejedate.

Koľkokrát potrebujete žuť jedlo

Neexistuje konsenzus o tom, koľko žuvacích pohybov by sa malo vykonať pred prehltnutím kúska.

Prevláda názor, že tuhú stravu treba žuť 30-40x, kým polievky, tekuté cereálie, zemiakovú kašu sa odporúča žuť 10x.

Ako sa naučiť pomaly žuť

Ak sa chcete naučiť zručnosti pomalého a kvalitného žuvania, použite nasledujúce tipy:

• Zvyknite si jesť na miestach špeciálne určených na to;
• Počas jedenia sa vyhýbajte rozprávaniu, pozeraniu televízie a iným rozptýleniam, snažte sa sústrediť priamo na riad;
• Môžete skúsiť spomaliť rýchlosť jedla paličkami;
• Počas jedla musíte mať rovný chrbát, zhlboka a pomaly dýchať.

Pomocou týchto jednoduché tipy, môžete zlepšiť proces trávenia, zlepšiť zdravie, úspešnejšie schudnúť.

Problémy s trávením sú v našej dobe osudom mnohých nešťastníkov. Plynatosť, zápcha, hnačka doslova otravuje život. Kto takéto problémy nemá, nikdy nepochopí pacienta s tráviacimi ťažkosťami. Ale má bolesť, nepohodlie, objavuje sa podráždenosť, čo nakoniec vedie k depresii.

Ľudia so slabou črevnou motilitou sa obávajú pocitu plnosti, koliky, kŕčov v bruchu. To všetko prekrýva nepríjemný a nepríjemný pocit spojený so zadržiavaním plynov alebo ich nadmerným uvoľňovaním smerom von. Zdraví ľudia zdá sa to smiešne, ale tí, ktorí sa s týmito prejavmi črevného neduhu stretávali a čelia im už dlho, nie je do smiechu.

Problémy s trávením sú spojené s mnohými chorobami: vredy, gastritída, cholecystitída, hepatitída, ochorenie žlčových kameňov, pankreatitída, dysbakterióza, črevné infekcie, nádory. Akékoľvek ochorenie "zachytí" telo, jeho dôsledky negatívne ovplyvnia metabolizmus a prácu gastrointestinálneho traktu. Ľudia s takýmito chorobami by mali vždy sledovať stravu. Sú jednoducho povinní držať diétu, jesť pravidelne a pestro, iba konzumovať prírodné produkty v správnej kombinácii a samozrejme podporovať organizmus správnymi liekmi. Ale je tu ešte jeden dôležitý bod.

Faktom je, že proces trávenia je viacstupňový. Začína sa dôležitým momentom – žuvaním jedla. Nečudujte sa! GlavRecept.Ru často zistil, že práve od toho, ako dobre ste jedlo rozžuli, závisí ďalší priebeh tráviaceho procesu.

Čo sa deje v ústach?

Keď si spomenieme na jedlo alebo vdýchneme lahodnú a voňavú vôňu jedla, v ústach sa tvoria sliny. To znamená, že proces trávenia už začal. V ústach prebieha jeho počiatočná fáza – spracovanie potravy. Jedlo má formu potravinového bolusu.

Potravinový bolus – jedlo, ktoré prešlo ľahkým spracovaním v ústach. Do ústnej dutiny sa dostane rozdrvený a navlhčený slinami, vystavený slabému chemickému útoku. Je to možné, pretože sliny obsahujú malé množstvo enzýmov a majú slabé antibakteriálne vlastnosti. Prvoradou úlohou ústnej dutiny je dôkladne pomlieť potravu, aby sa mohla voľne pohybovať po tráviacom trakte a aby bola zo všetkých strán spracovaná enzýmami.

Spracovanie potravy v ústach je založené na hlavnej fáze – žuvaní. Preto je to také dôležité. V žiadnom inom štádiu trávenia nedôjde k podobnému spracovaniu bolusu potravy. Ak ste jedlo zle rozžuli, neurobí to za vás ani žalúdok, ani črevá. V nich je kus jedla vystavený iba kyselinám a enzýmom. O mechanickom spracovaní potravín nemôže byť ani reči. Tráviaci systém nedokáže nič viac, ako rozdrviť bolusy potravy a prevrátiť ich.

Žuť zle - dostať problémy

Mnohí prehĺtajú veľké kusy, zdá sa im, že sa nič strašné nedeje. Nie je to tak: pažerák, žalúdok, črevá trpia. Musia sa pekne „zapotiť“, aby kúsok pretlačili do ďalších sekcií, rozdrvili pomocou tráviacich štiav. Telo sa bude snažiť napraviť vašu chybu „podžuvanú“.

Narýchlo prehltnuté kúsky sú ako hrudky. Čím sú väčšie, tým je tráviaci trakt horší. Žalúdočná šťava a enzýmy len ťažko prenikajú do útrob kúskov potravy. A to je plné nepríjemných následkov.

1. Poranenie pažeráka. Veľké nerozžuté kusy sa najskôr dostanú do pažeráka. Ľahko ho môžu zraniť. Takýto vývoj udalostí zhorší váš stav, premení jedenie jedla na bolestivý proces.
2. Nedostatok živín. Veľký kus jedla nie je vhodný na enzymatické spracovanie, to znamená, že nie všetky jeho zložky sú spracované a absorbované do krvi. Zvyk chytať jedlo za chodu a prehĺtať ho bez žuvania vedie k nedostatku mnohých potrebných zlúčenín: železa, bielkovín, vitamínov atď.
3. Rozmnožovanie baktérií. Nielenže zlé žuvanie jedla ohrozuje nedostatočný stav, ale podporuje aj rast škodlivých baktérií. Nespočetné hordy mikroorganizmov majú tendenciu prenikať do nášho tela s jedlom. Žalúdok s pomocou kyseliny chlorovodíkovej nepochybne zabíja nezvaných hostí, no nie všetkých. V žalúdočnom oddelení sa jedlo trávi od pol hodiny do hodiny a pol za predpokladu, že je dôkladne žuvané. Malé kúsky sa umyjú kyslým zložením a dezinfikujú. Bezpečne sa dostanú do ďalšej fázy trávenia. Ak dôjde k prehltnutiu veľkých kusov, žalúdok nemá čas zabiť všetky baktérie v pridelenom čase. Vo vnútri potravinového bolusu zostanú mikroorganizmy živé a nepoškodené. Čo bude ďalej? Kusy s armádami baktérií vstupujú do čriev, v priaznivých podmienkach pre ich reprodukciu. Tam ich počet rastie a spôsobujú črevné infekcie a dysbakteriózu.

Žujte a nebojte sa

Žuvanie je neoddeliteľnou súčasťou tráviaceho procesu, ktorý sa vyvíjal tisíce rokov. náš zažívacie ústrojenstvo je zameraná na to, že jedlo bude v ústach pomerne dlho. Prežúvate chutný kúsok a jazykové recepty v tomto čase hodnotia povahu jedla, jeho chuť. Po vykonaní tohto postupu odosielajú prijaté údaje do mozgu. Mozgové centrum spracováva informácie a „nariaďuje“ žalúdku, žľazám, črevám, aby sa pripravili na jedlo.

Tráviace orgány okamžite začať tvrdo pracovať v očakávaní potravinovej hmoty. Potrava sa dostáva do žalúdka, kde je už pripravené kyslé a enzymatické prostredie. Prehltnutý kúsok spracujú, aby ho následne poslali do čriev. To isté sa deje v črevách. Ukazuje sa, že pri správnom žuvaní sa bolus jedla úplne spracuje. Všetky živiny sú z neho extrahované v maximálnej možnej miere.

Teraz si popíšeme obrázok, keď na cestách prehltnete kúsky jedla bez toho, aby ste ho ochutnali. V tomto prípade žalúdok prijme hrudky, ktoré receptory jazyka nestihli rozpoznať. V súlade s tým nebudú do mozgu vysielané žiadne signály a tráviaci trakt sa nepripraví na príjem potravy. Žalúdok, „zaskočený“ takýmto rýchlym zjavom, začne vytvárať kyslo-enzýmové prostredie, ktoré nebude schopné efektívne spracovať kúsky potravy. V tejto chvíli bude žalúdok vyzerať ako hostiteľka, ku ktorej zrazu prišli hostia. Je nepravdepodobné, že bude mať čas správne stráviť jedlo. Niektoré vitamíny a iné mikroelementy „prejdú“.

Ak ste jedli raz alebo dvakrát za pochodu, je to v poriadku. Ďalšia vec je, ak sa takýto postoj k procesu trávenia stal u vás zvykom. Je neprijateľné zaobchádzať s vlastným telom nedbanlivo!

Prečo zle žujeme?

Žuvanie "nekvalitné" má niekoľko dôvodov: zvyk, choroby v ústnej dutine, nedostatok zubov.

Najčastejšie sa môžete stretnúť s ľuďmi, ktorí majú takýto postoj k tráveniu zvykom. Vedú dynamický životný štýl a nechcú sa rozptyľovať a strácať čas jedením. Ak patríte do tejto kategórie ľudí, skúste zmeniť svoje návyky, prinúťte sa pomaly žuť jedlo. Postupom času sa naučíte, ako sa správne stravovať.

Pokiaľ ide o druhý a tretí dôvod, sú úplne odnímateľné. Je jasné, že je ťažké žuť jedlo bez molárov. To isté sa stane, ak v ústnej dutine bolesť kvôli chorobám ďasien, zubov. Kontaktujte svojho zubára a napravte situáciu, potom sa môžete správne najesť a pokojne spať.

Naše trávenie je mechanizmus, ktorý niekedy zlyhá. Často si za to môžeme sami, pretože nesledujeme, čo a ako jeme. Dávajte si pozor na spôsob žuvania a možno sa vám potom veľa ukáže. Starajte sa o svoje zdravie, pretože to by malo stačiť na celý život!

Od detstva nás učia jesť pomaly a jedlo dôkladne žuť. Samozrejme, na čo je to potrebné, nikto nevysvetlí.

A ani teraz, keď sme už v dospelosti, nie každý vie, prečo je potrebné veľakrát žuť ten istý kúsok jedla. Mnohí vedci však tvrdia, že tí, ktorí dodržiavajú túto zásadu, pomáhajú svojmu telu zbaviť sa nadváhy a tiež normalizujú jeho prácu ako celok.

Prečo je to tak potrebné

Obyvatelia krajín východu si už dávno uvedomili vzťah medzi procesom žuvania a zdravotným stavom. Práve s týmto faktom si mnohí spájajú dlhovekosť východniarov, ako aj to, že obezitou prakticky netrpia. Prečo by ste si z nich teda mali vziať príklad a začať svoje jedlo poriadne prežúvať?

• Dôkladné žuvanie pomáha posilňovať ďasná. Svaly, ktoré sú zapojené do žuvania, je potrebné trénovať rovnakým spôsobom ako ja všetky ostatné svaly tela. Odborníci tvrdia, že zuby a ďasná človeka sú pri jedle zaťažené 10-110 kg. V procese aktívneho žuvania sa teda zvyšuje prietok krvi v ďasnách, čím sa znižuje riziko vzniku ochorení spojených s ústnou dutinou.
• Sliny. Pri žuvaní potravy sa slín tvorí niekoľkonásobne viac ako v pokoji. Čím dôkladnejšie človek žuje, tým viac slín sa tvorí. To prispieva k spevneniu zubnej skloviny, vytvoreniu ochranného filmu na povrchu zubov, ako aj k lepšiemu vstrebávaniu absorbovanej potravy. Ľudské sliny navyše obsahujú prospešné enzýmy a biologicky aktívne látky. Pri žuvaní prichádza so slinami do tela celý komplex vitamínov, minerálov, hormónov.
• Žalúdok, pankreas, pečeň. Práve práca týchto orgánov sa zlepšuje pri opatrnom žuvaní potravy. Ako dlhší mužžuje potravu, ktorá sa dostala do úst, tým viac žalúdočnej šťavy sa tvorí, ktorá je zodpovedná za kvalitu a rýchlosť spracovania a trávenia potravy.
• Zníženie zaťaženia srdca. Dôkladné žuvanie totiž pomáha zabezpečiť, aby sa veľké kusy jedla nedostali do žalúdka a nevyvíjali tlak na bránicu, čo následne zaťažuje srdce.
• Živiny. Počas žuvania dochádza k vstrebávaniu živín. Mnoho potravinových výrobkov obsahujúcich uhľohydráty, napríklad skupiny, zemiaky, sladkosti, ktoré sa dostávajú do úst, sa začína postupne spracovávať, tráviť už tu. Preto čím pomalšie človek žuje jedlo, tým viac znižuje záťaž na svoj tráviaci systém.

Navyše, vzhľadom na to, že žalúdočná šťava nie je schopná preniknúť do veľkých kúskov, žalúdok dokáže spracovať len malé kúsky. Výsledkom je, že všetky nespracované potraviny vstupujú do čriev a potom sa vylučujú z tela.

Mimochodom, vedci dokázali, že čím pomalšie človek jedlo žuje, tým rýchlejšie je nasýtený, respektíve, tým rýchlejšie sa u neho dostaví pocit sýtosti a zje toho menej, ako keby hltal kúsky jedla za pochodu.

Aké je nebezpečenstvo zle rozžuvaného jedla

Pohybujeme čeľusťami: počet žuvacích pohybov

Koľkokrát potrebujete žuť jedlo? Rôzni špecialisti majú na túto otázku rôzne odpovede. Preto si môžete zvoliť priemernú hodnotu.

Aby sa to stalo dobrá absorpcia tuhej potravy, musí sa žuť 35-45 krát. Jedlo ako Polievky, zemiakové pyré alebo cereálie stačí prežuť asi 10-15 krát.

Jogíni radia, aby sa tekuté jedlo pred prehltnutím trochu podržalo v ústach, aby sa zmiešalo so slinami. Zároveň sa odporúča žuť tuhú stravu aspoň 90-110 krát. Zo začiatku odporúčajú žuť jedlo asi 30-krát a potom toto množstvo časom zvyšovať.

1. 1. týždeň: 25 sekúnd/kus.
2. 2. týždeň: 30 s/kus.
3. 3. týždeň: 1 minúta/kus.
4. Od 4. týždňa: 1,5 minúty/kus.

Ako sa naučiť správne žuť

Existuje čínska technika žuvania, s ktorou si každý človek môže sám výrazne zlepšiť svoje zdravie. Všetko je to o terapeutickom žuvaní. Ako to funguje? Táto technika zahŕňa kurz terapeutického žuvania, ktorý trvá 5 týždňov.

Táto technika prispieva k rozvoju podmieneného reflexu u ľudí. Ľudia, ktorí pravidelne používajú tento systém žuvania, tvrdia, že s ním nemajú žiadne problémy gastrointestinálny trakt, pečeň a nervový systém.

Okrem toho tento typ výživy pomáha nielen normalizovať stav tela, ale tiež prispieva k úbytku hmotnosti v prítomnosti plnosti alebo prírastku hmotnosti v prípade nedostatočnej telesnej hmotnosti.

Ako vám pomôže schudnúť

Problémy s nadváhou sa zvyčajne začínajú objavovať vtedy, keď sa nám zmení životný rytmus a my si nemôžeme dovoliť správne a pravidelne jesť.

Ráno čaj/káva a radšej do práce, aby som nemeškal. Jedol som tak, ako som musel: buď za behu, alebo som nemal vôbec čas. Ale večer, v snahe kompenzovať polozjedené, veľa ľudí zje toľko, že sa im neskôr „ťažko dýcha“.

To znamená, že celý problém je vo všeobecnosti prejedanie sa. Okrem toho, ak sa vyskytuje neustále, žalúdok je natiahnutý a je doň umiestnené viac jedla, ako by malo byť.

Vedci preto radia jesť pomaly a dôkladne žuť. Takže aj keď ste sa cez deň najedli málo, a večer sa chcete najesť do sýtosti, tak sa vám to nepodarí, pretože vďaka pomalému a dôkladnému žuvaniu sa zasýtite oveľa rýchlejšie a s menším množstvom jedla.

Vedci z Číny dokonca uskutočnili experiment.

Ako subjekty bolo vybraných 30 mužov, ktorí sa líšili váhovou kategóriou. Rozdelili účastníkov do dvoch skupín a požiadali jednu z nich, aby žuvala jedlo 15-20-krát a druhú 40-50-krát. 2 hodiny po jedle odoberte všetkým účastníkom experimentu krv na analýzu hladiny hormónu hladu (ghrelínu). U tých mladých ľudí, ktorí žuvali jedlo 15-krát, bolo množstvo ghrelínu oveľa vyššie ako u dobrovoľníkov z druhej skupiny. To znamená, že tí, ktorí žuli jedlo pomalšie a viackrát, pocítili hlad oveľa neskôr. A tí, ktorí žuvali jedlo len 15-krát rýchlejšie, začali hladovať.

Preto môžeme pokojne povedať, že dôkladnejšie žuvanie jedla pomáha nepociťovať dlhšie hlad a rýchlejšie bojovať s nenávidenými kilami navyše.

Aby ste sa naučili jesť správne a pomaly, musíte dodržiavať jednoduché tipy:

Takže vďaka týmto jednoduchým pravidlám môžete výrazne zlepšiť svoje trávenie, pomôcť v boji s extra kilami a tiež normalizovať prácu celého organizmu ako celku.

teda Správne žuvanie potravy prispieva nielen k normalizácii tráviaceho procesu, ale aj k obnove celého organizmu. Vracia sa do normálu nervový systém, hmotnosť. Pri dodržiavaní takejto stravy takmer okamžite zaznamenáte zmeny vo vašom tele k lepšiemu.