Aké je prostredie v dvanástniku. Aké je prostredie v tenkom čreve, možné porušenia

Podľa niektorých celebrít, lekárov a samozvaných odborníkov na zdravie alkalický systém eliminuje potrebu akéhokoľvek lekárskeho ošetrenia. Podľa vedeckých štúdií je všetko oveľa komplikovanejšie. Hoci zásadité prostredie skutočne podporuje zdravie, nemalo by sa považovať za všeliek na všetky choroby. Vyskúšajte Alkalický zdravotný systém a presvedčte sa sami, aká účinná je táto diéta.

Kroky

alkalická strava

Pite alkalickú vodu. Lekári a odborníci na výživu odporúčajú piť veľa vody. Odborníci na výživu, ktorí odporúčajú zásaditú stravu, odporúčajú piť zásaditú vodu. Niektoré výskumy naznačujú, že alkalická voda môže pomôcť spomaliť stratu kostnej hmoty, ale dodatočný výskum túto skutočnosť potvrdiť.

• Alkalická voda vášmu telu neublíži, preto dajte prednosť takejto vode.

1. Zaraďte do svojho jedálnička rôzne zásadité potraviny. Vyššie uvedené tipy sú základnými princípmi tohto výživového systému. Okrem vyššie uvedených produktov do svojho jedálnička zaraďte:

   • orechy a semená: mandle, gaštany, píniové oriešky, tekvicové semienka, slnečnicové semienka;
   • zdroje bielkovín: tofu, sója, proso, tempeh, srvátkový proteín;
   • korenie a koreniny: morská soľ, čili, kari, horčica, zázvor, škorica, stévia;
   • sušené ovocie: datle, hrozienka, figy.

2. Znížte príjem okysličených potravín. Zatiaľ čo mnohí ľudia vynechajú mäso, mliečne výrobky a vajcia hneď, ako začnú s alkalickou diétou, existuje množstvo ďalších potravín, ktorým by sa mali vyhnúť. Okrem mäsa, mliečnych výrobkov a vajec Vylúčte zo svojho jedálnička tieto potraviny:

   • cereálne výrobky: cestoviny, ryža, chlieb, cereálie, sušienky, špalda a tak ďalej;
   • spracované jedlá: sladké/mastné pochutiny, limonády, zákusky, džemy, želé atď.;
   • nejaké ovocie a zelenina: nakupovať šťavy, čučoriedky, kokosové vločky, olivy, slivky, sušené slivky.

3. 80/20 je vzorec pre úspech alkalickej diéty. To znamená, že 80 percent vašej stravy by malo byť zásadité a 20 percent kyslé. Ak dodržíte tento diétny plán, nemusíte jesť len zásadité potraviny. V strave sa držte pomeru 80/20; 80 % potravín by malo byť vo vašom pláne alkalickej stravy, zvyšných 20 % môžu byť „zakázané“ potraviny.

   • Produkty pre vašu diétu si môžete vybrať sami. Môžete sa napríklad pokúsiť naplánovať každé jedlo tak, aby približne 20 % vašich kalórií pochádzalo zo zásaditých potravín. Prípadne môžete skúsiť držať túto diétu väčšinu času, len každé piate jedlo si dáte „prestávku“.

4. Nespadnite do pasce podvodníkov. Podvodníci často tvrdia, že na správne dodržiavanie zásaditej stravy je dôležité kupovať špeciálne (zvyčajne drahé) produkty. Toto je podvod. Pri zostavovaní jedálneho lístka sa riaďte vyššie uvedeným zoznamom produktov. Nakupujte bežné produkty v obchodoch namiesto kupovania pochybných náhrad.

   životný štýl

   1. Snažte sa minimalizovať stresové situácie. Stres je buď príčinou alebo dôsledkom vysokej kyslej rovnováhy. Toto spojenie však nebolo vedecky potvrdené. Napriek tomu sa dá s istotou povedať, že život bez stresu je zdravý život. Ak sa pokúsite znížiť mieru stresu vo svojom živote, môžete zabrániť vzniku mnohých chorôb, napríklad srdcových.

      Po tréningu si oddýchnite. triedy cvičenie nevyhnutné pre dobré zdravie. Ak však po cvičení pocítite bolesť svalov telocvičňa, znížte intenzitu tréningu, pretože intenzívne cvičenie môže viesť k hromadeniu kyseliny mliečnej vo svaloch. Ak začnete zažívať, znížte intenzitu tréningu bolesť vo svaloch. Telo potrebuje čas na odstránenie produktov rozkladu kyseliny mliečnej a opravu poškodených tkanív; ak telu neposkytnete dostatok času na zotavenie, bolestivým kŕčom sa nevyhnete.

      • Ak dodržiavate intenzívny tréningový plán, skúste sa zamerať na rôzne svalové skupiny rôzne dni. Je to potrebné, aby každá skupina mala možnosť si oddýchnuť. Ak napríklad v pondelok cvičíte svalovú skupinu hornej končatiny, v utorok môžete cvičiť dolnú časť tela.

   2. Obmedzte konzumáciu alkoholu, tabaku, kofeínu a drog. Odborníci na výživu tvrdia, že tieto látky zvyšujú kyslosť. Môže to byť pravda, ale čo sa týka kofeínu, toto tvrdenie znie veľmi pochybne. Napriek tomu sa táto rada oplatí vypočuť – dodržiavanie tohto pravidla bude mať určite priaznivý vplyv na vaše zdravie. Užívaním vyššie uvedených látok môžete čeliť vážnym zdravotným problémom.

   Bežné mylné predstavy

   Neverte tvrdeniu, že alkálie liečia všetky choroby. Niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že alkalická strava je prevenciou vážnych zdravotných problémov, ako je rakovina. Zatiaľ nie je nič menej nie Pre toto tvrdenie existujú vedecké dôkazy. Ak máte vážne problémy so zdravím, nie považujte alkalickú diétu za všeliek na všetky neduhy. Získajte kvalifikovanú lekársku pomoc.

   • Ako podporu pre vyššie uvedenú hypotézu odborníci na výživu uvádzajú skutočnosť, že niektoré rakovinové bunky rastú rýchlejšie v kyslých roztokoch. Tieto štúdie sa však uskutočnili v skúmavkách, nie v ľudskom tele. Súhlasíte, medzi podmienkami v skúmavke a v ľudskom tele je obrovský rozdiel. Nedá sa preto s úplnou istotou povedať, ako sa bude rakovinový nádor správať v zásaditom prostredí v ľudskom tele.

Podrobnosti

V tenkom čreve deje miešanie kyslý chymus so zásaditými sekrétmi pankreasu, črevné žľazy a pečeň, depolymerizáciaživín do finálnych produktov ( monoméry), ktoré sa môžu dostať do krvného obehu propagácia chyme v distálnom smere vylučovanie metabolity atď.

Trávenie v tenkom čreve.

Abdominálne a parietálne trávenie vykonávané sekrečnými enzýmami pankreasu A črevná šťava s žlč. Vznikajúci pankreatická šťava vstupuje cez vylučovacie kanály dvanástnik. Zloženie a vlastnosti pankreatickej šťavy závisia od množstva a kvality potravy.

Človek vyrába za deň 1,5-2,5 litra pankreatickej šťavy, izotonický voči krvnej plazme, alkalická reakcia (pH 7,5-8,8). Táto reakcia je spôsobená obsahom iónov bikarbonát, ktoré zabezpečujú neutralizáciu kyslého obsahu žalúdka a vytvárajú v dvanástniku zásadité prostredie, optimálne pre pôsobenie pankreatických enzýmov.

pankreatická šťava obsahuje enzýmy pre hydrolýza všetkých druhov živín: bielkoviny, tuky a sacharidy. Proteolytické enzýmy vstupujú do dvanástnika vo forme neaktívnych proenzýmov - trypsinogénov, chymotrypsinogénov, prokarboxypeptidáz A a B, elastázy a pod., ktoré sú aktivované enterokinázou (enzýmom enterocytov Brunnerových žliaz).

Pankreasová šťava obsahuje lipolytické enzýmy, ktoré sa uvoľňujú v neaktívnom (profosfolipáza A) a aktívnom (lipáza) stave.

Pankreatická lipáza hydrolyzuje neutrálne tuky na mastné kyseliny a monoglyceridy, fosfolipáza A štiepi fosfolipidy na mastné kyseliny a ióny vápnika.

Pankreatická alfa-amylázaštiepi škrob a glykogén, hlavne na lisacharopdy a čiastočne na monosacharidy. Disacharidy sa ďalej vplyvom maltázy a laktázy premieňajú na monosacharidy (glukóza, fruktóza, galaktóza).

K hydrolýze ribonukleovej kyseliny dochádza pod vplyvom pankreatická ribonukleáza, a hydrolýza deoxyribonukleovej kyseliny - pod vplyvom dezokenribonukleázy.

Sekrečné bunky pankreasu mimo obdobia trávenia sú v pokoji a oddeľujú šťavu iba v súvislosti s periodickou činnosťou gastrointestinálneho traktu. V reakcii na konzumáciu bielkovinových a sacharidových potravín (mäso, chlieb) dochádza k prudkému zvýšeniu sekrécie v prvých dvoch hodinách s maximálnym oddelením šťavy v druhej hodine po jedle. V tomto prípade môže byť trvanie sekrécie od 4-5 hodín (mäso) do 9-10 hodín (chlieb). Keď sa prijímajú mastné jedlá, maximálny vzostup sekrécie nastáva na tretiu hodinu, trvanie sekrécie pre tento stimul je 5 hodín.

Teda množstvo a zloženie sekrécie pankreasu závisí od množstva a kvality, sú riadené receptívnymi bunkami v čreve a predovšetkým v dvanástniku. Funkčný vzťah pankreasu, dvanástnika a pečene so žlčovými cestami je založený na zhode ich inervácie a hormonálnej regulácie.

Sekrécia pankreasu dochádza k nárazu na podlahu Nervózny vplyvy a humorné dráždivé látky, ktoré vznikajú pri vstupe potravy do tráviaceho traktu, ako aj zrak, vôňa potravy a pôsobenie obvyklého prostredia na jej príjem. Proces oddeľovania pankreatickej šťavy sa konvenčne delí na reflexnú fázu mozgového, žalúdočného a črevného komplexu. Príjem potravy do ústnej dutiny a hltanu spôsobuje reflexnú excitáciu tráviacich žliaz, vrátane sekrécie pankreasu.

Vstupom do dvanástnika sa stimuluje sekrécia pankreasu HCl a produkty trávenia. Jeho stimulácia pokračuje prietokom žlče. Pankreas je však v tejto fáze sekrécie stimulovaný prevažne črevnými hormónmi sekretínom a cholecystokinínom. Pod vplyvom sekretínu vzniká veľké množstvo pankreatickej šťavy, bohatej na hydrogénuhličitany a chudobnej na enzýmy, cholecystokinín stimuluje sekréciu pankreatickej šťavy, bohatej na enzýmy. Pankreatická šťava bohatá na enzýmy sa vylučuje iba spoločným pôsobením sekretínu a cholecystokinínu na žľazu. potencovaný acetylcholínom.

Úloha žlče pri trávení.

Žlč vytvára v dvanástniku priaznivé podmienky pre činnosť pankreatických enzýmov, najmä lipáz. Žlčové kyseliny emulgovať tuky, zníženie povrchového napätia tukových kvapôčok, čo vytvára podmienky pre tvorba jemných častíc, ktoré môžu byť absorbované bez predchádzajúcej hydrolýzy, prispievajú k zvýšeniu kontaktu tukov s lipolytickými enzýmami. Žlč zabezpečuje vstrebávanie vyšších mastných kyselín nerozpustných vo vode v tenkom čreve, cholesterolu, vitamíny rozpustné v tukoch (D, E, K, A) a vápenaté soli zvyšuje hydrolýzu a absorpciu bielkovín a sacharidov, podporuje resyntézu triglyceridov v enterocytoch.

Žlč vykresľuje stimulačný účinok na činnosť črevných klkov v dôsledku čoho sa zvyšuje rýchlosť absorpcie látok v čreve, podieľa sa na parietálnom trávení a vytvára priaznivé podmienky pre fixáciu enzýmov na črevnom povrchu. Žlč je jedným zo stimulátorov sekrécie pankreasu, šťavy tenkého čreva, žalúdočného hlienu, spolu s enzýmami podieľajúcimi sa na procesoch trávenia čriev bráni rozvoju hnilobných procesov, pôsobí bakteriostaticky na črevnú flóru. Denná sekrécia žlče u ľudí je 0,7-1,0 litra. Jeho súčasťou sú žlčové kyseliny, bilirubín, cholesterol, anorganické soli, mastné kyseliny a neutrálne tuky, lecitín.

Úloha sekrécie žliaz tenkého čreva pri trávení.

Človek vylučuje až 2,5 litra črevnej šťavy, ktorý je produktom činnosti buniek celej sliznice membrány tenkého čreva, Brunnerove a Lieberkühnove žľazy. Oddelenie črevnej šťavy je spojené so smrťou žliaz. Nepretržité odmietanie mŕtvych buniek je sprevádzané ich intenzívnym novotvarom. Črevná šťava obsahuje enzýmy podieľajúce sa na trávení. Hydrolyzujú peptidy a peptóny na aminokyseliny, tuky na glycerol a mastné kyseliny, sacharidy na monosacharidy. Dôležitým enzýmom v črevnej šťave je enterokináza, ktorá aktivuje pankreatický trypsinogén.

Trávenie v tenkom čreve je trojčlánkový systém asimilácie potravy: trávenie dutiny - trávenie membrány - vstrebávanie.
Kavitárne trávenie v tenkom čreve sa uskutočňuje vďaka tráviacim sekrétom a ich enzýmom, ktoré vstupujú do dutiny tenkého čreva (pankreatický sekrét, žlč, črevná šťava) a pôsobia na potravinovú látku, ktorá prešla enzymatickým spracovaním v žalúdku.

Enzýmy zapojené do trávenia membrán majú rôzny pôvod. Niektoré z nich sú absorbované z dutiny tenkého čreva ( enzýmy pankreatickej a črevnej šťavy), iné, fixované na cytoplazmatických membránach mikroklkov, sú tajomstvom enterocytov a fungujú dlhšie ako tie, ktoré pochádzajú z črevnej dutiny. Hlavným chemickým stimulátorom sekrečných buniek žliaz sliznice tenkého čreva sú produkty trávenia bielkovín žalúdočnými a pankreatickými šťavami, ako aj mastné kyseliny, disacharidy. Pôsobenie každého chemického stimulu spôsobuje uvoľnenie črevnej šťavy s určitým súborom enzýmov. Takže napríklad mastné kyseliny stimulujú tvorbu lipázy črevnými žľazami, strava so zníženým obsahom bielkovín vedie k prudkému zníženiu aktivity enterokinázy v črevnej šťave. Nie všetky črevné enzýmy sa však podieľajú na špecifických adaptačných procesoch enzýmov. Tvorba lipázy v črevnej sliznici sa nemení ani zvýšeným, ani zníženým obsahom tuku v potravinách. Produkcia peptidáz tiež neprechádza významnými zmenami, a to ani pri prudkom nedostatku bielkovín v strave.

Vlastnosti trávenia v tenkom čreve.

Funkčnou jednotkou je krypta a villus. Villus je výrastok sliznice čreva, krypta je naopak prehĺbenie.

ČREVNÁ ŠŤAVA mierne alkalický (рН=7,5-8), pozostáva z dvoch častí:

(A) tekutá časťšťava (voda, soľ, bez enzýmov) je vylučovaná bunkami krypty;

(b) hustá časťšťava ("hlienové hrudky") pozostáva z epiteliálnych buniek, ktoré sú kontinuálne odlupované z vrchu klkov (celá sliznica tenkého čreva sa úplne obnoví za 3-5 dní).

V hustej časti je viac ako 20 enzýmov. Niektoré z enzýmov sú adsorbované na povrchu glykokalyx (črevné, pankreatické enzýmy), druhá časť enzýmov je súčasťou bunkovej membrány mikroklkov.. ( mikroklky je výrastok bunkovej membrány enterocytov. Mikroklky tvoria „kefový okraj“, ktorý značne zväčšuje plochu, na ktorej dochádza k hydrolýze a absorpcii). Enzýmy sú vysoko špecializované, nevyhnutné pre konečné štádiá hydrolýzy.

IN tenké črevo deje brušné a parietálne trávenie.
a) Kavitárne trávenie – rozklad veľkých molekúl polyméru na oligoméry v črevnej dutine pôsobením enzýmov črevnej šťavy.
b) Parietálne štiepenie - štiepenie oligomérov na monoméry na povrchu mikroklkov pôsobením enzýmov fixovaných na tomto povrchu.

Hrubé črevo a jeho úloha pri trávení.

Pod vplyvom motorickej aktivity tenkého čreva vstupuje 1,5 až 2 litre tráveniny cez ileocekálnu chlopňu hrubé črevo (kolorektálny gastrointestinálny trakt) kde pokračuje využitie látok potrebných pre organizmus, vylučovanie metabolitov a solí ťažkých kovov, hromadenie dehydrovaného črevného obsahu a jeho odstránenie z tela. Táto časť čreva poskytuje imunobiologická a kompetitívna ochrana gastrointestinálneho traktu pred patogénnymi mikróbmi a účasť normálnej črevnej mikroflóry na trávení (enzymatická hydrolýza, syntéza a vstrebávanie monosacharidov, vitamínov E, A, K, D a skupiny B). Hrubé črevo je schopné čiastočne kompenzovať tráviace ťažkosti proximálnych častí tráviaceho traktu.

Vylučovanie enzýmov v hrubom čreve, rovnako ako v tenkom, pozostáva z tvorby a akumulácie enzýmov v epiteliálnych bunkách, po ktorých nasleduje ich odmietnutie, dezintegrácia a prenos enzýmov do črevnej dutiny. V šťave z hrubého čreva sú prítomné malé množstvá peptidáz, katepsínu, amylázy, lipázy, nukleázy a alkalickej fosfatázy. Na procese hydrolýzy v hrubom čreve sa zúčastňujú aj enzýmy, ktoré prichádzajú s potravou z tenkého čreva, ale ich význam je malý. Dôležitú úlohu pri zabezpečovaní hydrolýzy zvyškov živín pochádzajúcich z tenkého čreva zohráva enzymatická aktivita normálnej črevnej mikroflóry. Biotopy normálnych mikroorganizmov sú terminálne ileum a proximálne hrubé črevo.

Prevládajúce mikróby v hrubom čreve dospelý zdravý človek sú nespórové obligátne anaeróbne bacily (bifidumbaktérie, ktoré tvoria 90 % celej črevnej flóry) a fakultatívne anaeróbne baktérie (E. coli, baktérie mliečneho kvasenia, streptokoky). Na realizácii sa podieľa črevná mikroflóra ochranná funkcia makroorganizmus, príčiny produkciu prirodzených imunitných faktorov, chráni v niektorých prípadoch hostiteľský organizmus pred zavlečením a rozmnožovaním patogénnych mikróbov. Normálna črevná mikroflóra môže rozkladajú glykogén a škrob na monosacharidy, žlčové estery a ďalších zlúčenín prítomných v tráve za vzniku množstva organických kyselín, amónnych solí, amínov atď. Črevné mikroorganizmy syntetizujú vitamín K, E a vitamíny skupiny B (B1 B6, B12) atď.

Mikroorganizmy fermentovať sacharidy na kyslé potraviny (kyselina mliečna a octová), ako aj alkohol. Konečnými produktmi hnilobného bakteriálneho rozkladu bielkovín sú toxické (indol, skatol) a biologicky aktívne amíny (histamín, tyramín), vodík, oxid siričitý a metán. Produkty fermentácie a hniloby, ako aj výsledné plyny, stimulujú motorickú aktivitu čreva a zabezpečujú jeho vyprázdňovanie (akt defekácie).

Vlastnosti trávenia v hrubom čreve.

Nie sú tam žiadne klky, sú tam len krypty. Tekutá črevná šťava prakticky neobsahuje enzýmy. Sliznica hrubého čreva sa aktualizuje za 1-1,5 mesiaca.
To je dôležité normálna mikroflóra hrubého čreva:

(1) fermentácia vlákniny (tvoria sa mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sú potrebné pre výživu epitelových buniek samotného hrubého čreva);

(2) hniloba bielkovín (okrem toxických látok vznikajú biologicky aktívne amíny);

(3) syntéza vitamínov B;

(4) inhibícia rastu patogénnej mikroflóry.

Vyskytuje sa v hrubom čreve absorpcia vody a elektrolytov, v dôsledku čoho sa z tekutého chymu vytvorí malé množstvo hustých hmôt. Silná kontrakcia hrubého čreva 1-3 krát denne vedie k premiestneniu obsahu do konečníka a jeho odstráneniu von (defekácia).

Dysbakterióza - akékoľvek zmeny v kvantitatívnom alebo kvalitatívnom normálnom zložení črevnej mikroflóry ...

V dôsledku zmien pH črevného prostredia (zníženie kyslosti), ku ktorým dochádza na pozadí poklesu počtu bifido-, lakto- a propionobaktérií z rôznych príčin... Ak počet bifido-, lakto-, propionobaktérie sa zmenšujú, potom sa podľa toho množstvo kyslých metabolitov produkovaných týmito baktériami vytvára kyslé prostredie v črevách... patogénne mikroorganizmy to využívajú a začínajú sa aktívne množiť (patogénne mikróby neznesú kyslé prostredie) .. .

…navyše samotná patogénna mikroflóra produkuje zásadité metabolity, ktoré zvyšujú pH prostredia (zníženie kyslosti, zvýšenie zásaditosti), dochádza k alkalizácii črevného obsahu, čo je priaznivé prostredie pre biotop a rozmnožovanie patogénnych baktérií.

Metabolity (toxíny) ​​patogénnej flóry menia pH v čreve, čím nepriamo spôsobujú dysbakteriózu, pretože v dôsledku toho je možné vnesenie cudzích mikroorganizmov do čreva a normálne plnenie čreva baktériami je narušené. Vzniká tak akýsi začarovaný kruh, ktorý priebeh len zhoršuje patologický proces.

V našom diagrame možno pojem „dysbakterióza“ opísať takto:

Z rôznych dôvodov klesá počet bifidobaktérií a (alebo) laktobacilov, čo sa prejavuje rozmnožovaním a rastom patogénnych mikróbov (stafylokoky, streptokoky, klostrídie, plesne atď.) zvyškovej mikroflóry s ich patogénnymi vlastnosťami.

Tiež pokles bifidu a laktobacilov sa môže prejaviť rastom sprievodnej patogénnej mikroflóry (E. coli, enterokoky), v dôsledku čoho začnú vykazovať patogénne vlastnosti.

A samozrejme, v niektorých prípadoch nie je vylúčená situácia, keď prospešná mikroflóra úplne chýba.

Ide vlastne o varianty rôznych „plexusov“ črevnej dysbakteriózy.

Čo je pH a kyslosť? Dôležité!

Akékoľvek roztoky a kvapaliny sú charakterizované vodíkovým indikátorom pH (pH – potenciálny vodík – potenciálny vodík), ktorý kvantitatívne vyjadruje ich kyslosť.

Ak je pH v rámci

Od 1,0 do 6,9 sa médium nazýva kyslé;

Rovná sa 7,0 - neutrálne prostredie;

Pri hodnote pH 7,1 až 14,0 je médium alkalické.

Čím nižšie pH, tým vyššia kyslosť, vyššie pH, vyššia zásaditosť média a nižšia kyslosť.

Keďže ľudské telo tvorí zo 60-70% voda, hladina pH má silný vplyv na chemické procesy prebiehajúce v tele, a teda aj na ľudské zdravie. Nevyvážené pH je úroveň pH, ​​pri ktorej sa prostredie tela stáva príliš kyslým alebo príliš zásaditým na dlhší čas. Riadenie pH je skutočne také dôležité, že samotné ľudské telo si vyvinulo schopnosť kontrolovať acidobázickú rovnováhu v každej bunke. Všetky regulačné mechanizmy organizmu (vrátane dýchania, metabolizmu, tvorby hormónov) sú zamerané na vyrovnávanie hladiny pH. Ak je pH príliš nízke (kyslé) ​​alebo príliš vysoké (zásadité), bunky tela sa otrávia svojimi toxickými emisiami a odumierajú.

Hladina pH v tele reguluje kyslosť krvi, kyslosť moču, kyslosť vagíny, kyslosť semena, kyslosť pokožky atď. Nás však teraz zaujíma hladina pH a kyslosť hrubého čreva, nosohltana a úst, žalúdka.

Kyslosť v hrubom čreve

Kyslosť v hrubom čreve: 5,8 – 6,5 pH kyslé prostredie, ktorú podporuje normálna mikroflóra, najmä, ako som už spomínal, bifidobaktérie, laktobacily a propionobaktérie vďaka tomu, že neutralizujú alkalické produkty metabolizmu a produkujú ich kyslé metabolity - kyselinu mliečnu a iné organické kyseliny...

... Normálna mikroflóra vytvára produkciou organických kyselín a znižovaním pH črevného obsahu podmienky, pri ktorých sa nemôžu množiť patogénne a oportúnne mikroorganizmy. Preto streptokoky, stafylokoky, klebsiella, klostrídie a iné „zlé“ baktérie tvoria len 1 % z celej črevnej mikroflóry zdravého človeka.

1. Faktom je, že patogénne a oportúnne mikróby nemôžu existovať v kyslom prostredí a špecificky produkujú veľmi zásadité metabolické produkty (metabolity) zamerané na alkalizáciu črevného obsahu zvýšením hladiny pH, aby si vytvorili priaznivé životné podmienky (zvýšené pH - teda - zníženie kyslosti - teda - alkalizácia). Ešte raz zopakujem, že bifido-, lakto- a propionobaktérie tieto zásadité metabolity neutralizujú, navyše sami produkujú kyslé metabolity, ktoré znižujú hladinu pH a zvyšujú kyslosť prostredia, čím vytvárajú priaznivé podmienky pre ich existenciu. Tu vzniká večná konfrontácia medzi „dobrými“ a „zlými“ mikróbmi, ktorá je regulovaná Darwinovým zákonom: „prežitie najschopnejších“!

napr.

• Bifidobaktérie sú schopné znížiť pH črevného prostredia na 4,6-4,4;
• Laktobacily do 5,5-5,6 pH;
• Propionobaktérie sú schopné znížiť hladinu pH na 4,2-3,8, to je vlastne ich hlavná funkcia. Baktérie kyseliny propiónovej produkujú organické kyseliny (kyselinu propiónovú) ako konečný produkt ich anaeróbneho metabolizmu.

Ako vidíte, všetky tieto baktérie sú kyselinotvorné, preto sa často nazývajú „kyselinotvorné“ alebo často jednoducho „baktérie mliečneho kvasenia“, hoci tie isté propiónové baktérie nie sú mliečne baktérie, ale baktérie kyseliny propiónovej. ...

Kyslosť v nazofarynxe, v ústach

Ako som už poznamenal v kapitole, v ktorej sme analyzovali funkcie mikroflóry zvršku dýchacieho traktu: jednou z funkcií mikroflóry nosa, hltana a hrdla je funkcia regulačná, t.j. normálna mikroflóra horných dýchacích ciest sa podieľa na regulácii udržiavania hladiny pH prostredia ...

… Ale ak „reguláciu pH v črevách“ vykonáva iba normálna črevná mikroflóra (bifido-, lakto- a propionobaktérie), a to je jedna z jej hlavných funkcií, potom v nosohltane a ústach funkcia „regulácie pH“ vykonáva nielen normálna mikroflóra týchto orgánov, ale aj sekréty slizníc: sliny a sople ...

1. Už ste si všimli, že zloženie mikroflóry horných dýchacích ciest sa výrazne líši od črevnej mikroflóry, ak v črevách zdravého človeka prevláda prospešná mikroflóra (bifido- a laktobacily), tak podmienečne patogénne mikroorganizmy (Neisseria, Corynebacterium atď. .) ), lakto- a bifidobaktérie sú tam prítomné v malom množstve (mimochodom, bifidobaktérie môžu chýbať úplne). Takéto rozdielne zloženie mikroflóry čriev a dýchacích ciest je dané tým, že plnia rôzne funkcie a úlohy (funkcie mikroflóry horných dýchacích ciest, pozri kapitolu 17).

Kyslosť v nosohltane je teda určená jeho normálnou mikroflórou, ako aj slizničnými sekrétmi (soplemi) - sekrétmi, ktoré produkujú žľazy epitelového tkaniva slizníc dýchacích ciest. Normálne pH (kyslosť) hlienu je 5,5-6,5, čo je kyslé prostredie. V súlade s tým má pH v nazofarynxe u zdravého človeka rovnaké hodnoty.

Kyslosť úst a hrdla je určená ich normálnou mikroflórou a sekrétmi slizníc, najmä slinami. Normálne pH slín je 6,8-7,4 pH, pH v ústach a hrdle má rovnaké hodnoty.

1. Úroveň pH v nosohltane a v ústach závisí od jeho normálnej mikroflóry, ktorá závisí od stavu čreva.

2. Hladina pH v nosohltane a ústach závisí od pH slizničných sekrétov (sople a sliny), toto pH zasa závisí aj od rovnováhy našich čriev.

Kyslosť žalúdka je v priemere 4,2-5,2 pH, ide o veľmi kyslé prostredie (niekedy, v závislosti od jedla, ktoré prijímame, sa pH môže pohybovať medzi 0,86 - 8,3). Mikrobiálne zloženie žalúdka je veľmi chudobné a je zastúpené malým počtom mikroorganizmov (laktobacily, streptokoky, helikobaktérie, plesne), t.j. baktérie, ktoré znesú takú silnú kyslosť.

Na rozdiel od čriev, kde kyslosť tvorí normálna mikroflóra (bifidus, lakto- a propionobaktérie), a tiež na rozdiel od nosohltana a úst, kde kyslosť tvorí normálna mikroflóra a sekréty slizníc (sople, sliny), hlavný podiel na celkovej kyslosť žalúdka tvorí žalúdočná šťava – kyselina chlorovodíková, ktorú produkujú bunky žliaz žalúdka, ktoré sa nachádzajú najmä v oblasti dna a tela žalúdka.

Takže toto bola dôležitá odbočka o „pH“, teraz pokračujeme.

Vo vedeckej literatúre sa vo vývoji dysbakteriózy spravidla rozlišujú štyri mikrobiologické fázy ...

Aké sú konkrétne fázy vývoja dysbakteriózy, sa dozviete z nasledujúcej kapitoly, dozviete sa aj o formách a príčinách tohto javu a o tomto type dysbiózy, keď nie sú žiadne príznaky z gastrointestinálneho traktu.

Komentáre

cc-t1.ru

Trávenie v tenkom čreve

Na ďalšie trávenie vstupuje obsah žalúdka do dvanástnika (12 p.k.) - počiatočnej časti tenkého čreva.

Zo žalúdka v 12 p.k. môže vstúpiť len chym - potraviny spracované do stavu tekutej alebo polotekutej konzistencie.

Trávenie za 12 p.k. vykonávané v neutrálnom alebo alkalickom prostredí (na lačný žalúdok, pH 12 p.c. je 7,2-8,0). Trávenie v žalúdku prebiehalo v kyslom prostredí. Preto je obsah žalúdka kyslý. Neutralizácia kyslého prostredia žalúdkového obsahu a nastolenie zásaditého prostredia sa vykonáva v 12 p.k. kvôli sekrétom (šťavám) pankreasu, tenkého čreva a žlče vstupujúcich do čreva, ktoré majú zásaditú reakciu v dôsledku v nich prítomných hydrogénuhličitanov.

Chým zo žalúdka v 12 p.k. prichádza v malých porciách. Podráždenie receptorov pylorického zvierača kyselinou chlorovodíkovou zo strany žalúdka vedie k jeho otvoreniu. Podráždenie receptorov kyseliny chlorovodíkovej pylorického zvierača od 12 p. vedie k jeho uzavretiu. Akonáhle je pH v pylorickej časti 12 p.k. sa mení na kyselinovú stranu, pylorický zvierač sa znižuje a tok tráveniny zo žalúdka pri 12 p.k. zastaví. Po obnovení alkalického pH (v priemere za 16 sekúnd) pylorický zvierač prejde ďalšou časťou tráviaceho traktu zo žalúdka atď. O 12 hod. pH sa pohybuje od 4 do 8.

O 12 hod. po neutralizácii kyslého prostredia žalúdočného tráviaceho traktu sa zastaví pôsobenie pepsínu, enzýmu žalúdočnej šťavy. Trávenie v tenkom čreve pokračuje už v alkalickom prostredí pôsobením enzýmov, ktoré sa dostávajú do črevného lúmenu ako súčasť sekrétu (šťavy) pankreasu, ako aj pri zložení črevného sekrétu (šťavy) z enterocytov - buniek tenkého čreva. Pod pôsobením pankreatických enzýmov sa uskutočňuje trávenie dutiny - štiepenie potravinových bielkovín, tukov a uhľohydrátov (polymérov) na medziprodukty (oligoméry) v črevnej dutine. Pôsobením enterocytových enzýmov sa uskutočňujú parietálne (v blízkosti vnútornej steny čreva) oligoméry na monoméry, to znamená konečné štiepenie potravinových bielkovín, tukov a uhľohydrátov na zložky, ktoré vstupujú (absorbujú) do krvi a lymfatický systém(do krvného obehu a lymfatického systému).

Na trávenie v tenkom čreve je potrebná aj žlč, ktorú produkujú pečeňové bunky (hepatocyty) a do tenkého čreva sa dostáva cez žlčové (žlčové) cesty (žlčové cesty). Hlavná zložka žlče - žlčové kyseliny a ich soli sú nevyhnutné pre emulgáciu tukov, bez ktorých je proces štiepenia tukov narušený a spomalený. Žlčové cesty sú rozdelené na intra- a extrahepatálne. Intrahepatálne žlčovody (vývody) sú stromovitý systém rúrok (vývodov), ktorými preteká žlč z hepatocytov. Malé žlčovody sú spojené s väčším kanálom a súbor väčších kanálov tvorí ešte väčší kanál. Toto pridruženie je ukončené v r pravý lalok pečeň - žlčový kanál pravého laloku pečene, vľavo - žlčový kanál ľavého laloku pečene. Žlčový kanál pravého laloku pečene sa nazýva pravý žlčovod. Žlčový kanál ľavého laloku pečene sa nazýva ľavý žlčový kanál. Tieto dva kanály tvoria spoločný pečeňový kanál. Na bránach pečene sa spoločný pečeňový kanál spojí s cystickým žlčovodom, čím sa vytvorí spoločný žlčový kanál, ktorý ide do 12 p.n.l. Cystický žlčovod odvádza žlč z žlčníka. Žlčník je zásobárňou žlče produkovanej pečeňovými bunkami. Žlčník sa nachádza na spodnom povrchu pečene, v pravej pozdĺžnej drážke.

Tajomstvo (šťavu) pankreasu tvoria (syntetizujú) acinózne pankreatické bunky (bunky pankreasu), ktoré sú štrukturálne spojené do acini. Acinusové bunky tvoria (syntetizujú) pankreatickú šťavu, ktorá vstupuje do vylučovacieho kanála acinusu. Susedné acini sú oddelené tenkými vrstvami spojivové tkanivo, v ktorej sa nachádzajú krvné kapiláry a nervové vlákna autonómneho nervového systému. Kanály susedných acini sa spájajú do interacinóznych kanálikov, ktoré sa následne vlievajú do väčších intralobulárnych a interlobulárnych kanálikov ležiacich v septách spojivového tkaniva. Posledne menované, zlúčené, tvoria spoločný vylučovací kanál, ktorý prechádza od chvosta žľazy k hlave (štrukturálne sú hlava, telo a chvost izolované v pankrease). Vylučovací vývod (Wirsungov vývod) pankreasu spolu so spoločným žlčovodom šikmo preniká do steny zostupnej časti 12 p. a otvára sa vo vnútri 12 p.k. na sliznici. Toto miesto sa nazýva veľká (vater) papila. V tomto mieste sa nachádza Oddiho zvierač hladkého svalstva, ktorý funguje aj na princípe bradavky - odvádza žlč a pankreatickú šťavu z vývodu za 12 p.k. a blokuje tok obsahu 12 p.k. do potrubia. Oddiho zvierač je komplexný zvierač. Skladá sa zo spoločného zvierača žlčovodu, zvierač pankreatického vývodu (pankreatický vývod) a Westphalský zvierač (sfinkter veľkej duodenálnej papily), ktorý zabezpečuje oddelenie oboch vývodov od 12 p.c. vývodu pankreasu. Na tomto mieste je zvierač Helly.

Pankreatická šťava je bezfarebná priehľadná kvapalina, ktorá má zásaditú reakciu (pH 7,5-8,8) kvôli obsahu hydrogénuhličitanov v nej. Pankreatická šťava obsahuje enzýmy (amyláza, lipáza, nukleáza a iné) a proenzýmy (trypsinogén, chymotrypsinogén, prokarboxypeptidázy A a B, proelastáza a profosfolipáza a iné). Proenzýmy sú neaktívnou formou enzýmu. K aktivácii pankreatických proenzýmov (ich premene na aktívnu formu – enzým) dochádza v 12 p.k.

Epitelové bunky 12 p.n.l. - enterocyty syntetizujú a vylučujú enzým kinazogén (proenzým) do lúmenu čreva. Pôsobením žlčových kyselín sa kinazogén premieňa na enteropeptidázu (enzým). Enterokináza štiepi hekozopeptid z trypsinogénu, čo vedie k tvorbe enzýmu trypsín. Na realizáciu tohto procesu (premena neaktívnej formy enzýmu (trypsinogén) na aktívnu formu (trypsín) je potrebné alkalické prostredie (pH 6,8-8,0) a prítomnosť vápenatých iónov (Ca2+). Následná konverzia trypsinogénu na trypsín sa uskutočňuje v 12 bp. pôsobením trypsínu. Okrem toho trypsín aktivuje ďalšie proenzýmy pankreasu. Interakcia trypsínu s proenzýmami vedie k tvorbe enzýmov (chymotrypsín, karboxypeptidázy A a B, elastáza a fosfolipázy a iné). Trypsín vykazuje optimálne pôsobenie v slabo alkalickom prostredí (pri pH 7,8-8).

Enzýmy trypsín a chymotrypsín rozkladajú potravinové proteíny na oligopeptidy. Oligopeptidy sú medziproduktom trávenia bielkovín. Trypsín, chymotrypsín, elastáza ničia intrapeptidové väzby proteínov (peptidy), v dôsledku čoho sa vysokomolekulárne (obsahujúce veľa aminokyselín) proteíny rozkladajú na nízkomolekulové (oligopeptidy).

Nukleázy (DNAázy, RNázy) rozkladajú nukleové kyseliny (DNA, RNA) na nukleotidy. Nukleotidy v akcii alkalické fosfatázy a nukleotidázy sa premieňajú na nukleozidy, ktoré sa vstrebávajú z tráviaceho systému do krvi a lymfy.

Pankreatická lipáza štiepi tuky, najmä triglyceridy, na monoglyceridy a mastné kyseliny. Lipidy sú tiež ovplyvnené fosfolipázou A2 a esterázou.

Pretože tuky z potravy sú nerozpustné vo vode, lipáza pôsobí iba na povrchu tuku. Čím väčšia je kontaktná plocha tuku a lipázy, tým aktívnejšie je štiepenie tuku lipázami. Zvyšuje kontaktný povrch tuku a lipázy, proces emulgácie tuku. V dôsledku emulgácie sa tuk rozpadá na mnoho malých kvapôčok s veľkosťou od 0,2 do 5 mikrónov. Emulgácia tuku začína o hod ústna dutina následkom mletia (žuvania) potravy a jej zvlhčovania slinami, následne pokračuje v žalúdku pod vplyvom peristaltiky žalúdka (premiešavanie potravy v žalúdku) a ku konečnej (hlavnej) emulgácii tukov dochádza v tenkom čreve pod vplyvom žlčových kyselín a ich solí. Okrem toho mastné kyseliny vznikajúce v dôsledku rozkladu triglyceridov interagujú s alkáliami tenkého čreva, čo vedie k tvorbe mydla, ktoré navyše emulguje tuky. Pri nedostatku žlčových kyselín a ich solí dochádza k nedostatočnej emulgácii tukov, a teda k ich rozkladu a asimilácii. Tuky sa odstraňujú výkalmi. V tomto prípade sa výkaly stávajú mastnými, kašovitými, bielymi alebo sivými farbami. Tento stav sa nazýva steatorea. Žlč inhibuje rast hnilobnej mikroflóry. Preto s nedostatočnou tvorbou a vstupom do čreva žlče sa vyvíja hnilobná dyspepsia. Pri hnilobnej dyspepsii sa objavuje hnačka = hnačka (tmavohnedé výkaly, tekuté alebo kašovité s prenikavým hnilobným zápachom, spenené (s bublinkami plynu). Produkty rozkladu (dimetylmerkaptán, sírovodík, indol, skatol a iné) zhoršujú celkovú pohodu ( slabosť, strata chuti do jedla, nevoľnosť, zimnica, bolesť hlavy).

Aktivita lipázy je priamo úmerná prítomnosti vápenatých iónov (Ca2+), žlčových solí a enzýmu kolipázy. Lipázy zvyčajne vykonávajú neúplnú hydrolýzu triglyceridov; toto tvorí zmes monoglyceridov (asi 50 %), mastných kyselín a glycerolu (40 %), di- a triglyceridov (3-10 %).

Glycerol a krátke mastné kyseliny (obsahujúce až 10 atómov uhlíka) sa nezávisle vstrebávajú z čriev do krvi. Mastné kyseliny obsahujúce viac ako 10 atómov uhlíka, voľný cholesterol, monoacylglyceroly sú vo vode nerozpustné (hydrofóbne) a nemôžu samostatne vstúpiť do krvi z čriev. To je možné, keď sa spoja s žlčovými kyselinami za vzniku komplexných zlúčenín nazývaných micely. Micely sú veľmi malé, s priemerom asi 100 nm. Jadro miciel je hydrofóbne (odpudzuje vodu) a obal je hydrofilný. Žlčové kyseliny slúžia ako vodič mastných kyselín z dutiny tenkého čreva do enterocytov (buniek tenkého čreva). Na povrchu enterocytov sa micely rozpadajú. Do enterocytu vstupujú mastné kyseliny, voľný cholesterol, monoacylglyceroly. S týmto procesom súvisí aj vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch. Parasympatický autonómny nervový systém, hormóny kôry nadobličiek, štítna žľaza, hypofýza, hormóny 12 p.k. sekretín a cholecystokinín (CCK) zvyšujú absorpciu, sympatický autonómny nervový systém absorpciu znižuje. Uvoľnené žlčové kyseliny, ktoré sa dostanú do hrubého čreva, sú absorbované do krvi, hlavne v ileu, a potom sú absorbované (odstránené) z krvi pečeňovými bunkami (hepatocytmi). V enterocytoch za účasti intracelulárnych enzýmov z mastných kyselín, fosfolipidov, triacylglycerolov (TAG, triglyceridy (tuky) - zlúčenina glycerolu (glycerolu) s tromi mastnými kyselinami), estery cholesterolu (zlúčenina voľného cholesterolu s mastnou kyselinou) sa tvoria. Ďalej sa z týchto látok tvoria enterocyty komplexné zlúčeniny s proteínom - lipoproteíny, hlavne chylomikróny (XM) a v menšom množstve - lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL). HDL z enterocytov vstupujú do krvného obehu. XM majú veľká veľkosť a preto sa nemôže dostať priamo z enterocytu do obehového systému. Z enterocytov sa KM dostáva do lymfy, do lymfatického systému. Z hrudného lymfatického kanála vstupuje XM do obehového systému.

Pankreatická amyláza (α-amyláza) štiepi polysacharidy (sacharidy) na oligosacharidy. Oligosacharidy sú medziproduktom rozkladu polysacharidov pozostávajúcich z niekoľkých monosacharidov navzájom prepojených medzimolekulovými väzbami. Medzi oligosacharidmi vytvorenými z potravinových polysacharidov pôsobením pankreatickej amylázy prevládajú disacharidy pozostávajúce z dvoch monosacharidov a trisacharidy pozostávajúce z troch monosacharidov. α-amyláza vykazuje optimálne pôsobenie v neutrálnom prostredí (pri pH 6,7-7,0).

V závislosti od jedla, ktoré jete, pankreas produkuje rôzne množstvá enzýmov. Napríklad, ak jete len tučné jedlá, tak pankreas bude produkovať hlavne enzým na trávenie tukov – lipázu. V tomto prípade sa výrazne zníži produkcia iných enzýmov. Ak existuje len jeden chlieb, potom pankreas bude produkovať enzýmy, ktoré rozkladajú sacharidy. Jednotvárna strava by sa nemala zneužívať, pretože neustála nerovnováha v produkcii enzýmov môže viesť k chorobám.

Epitelové bunky tenkého čreva (enterocyty) vylučujú do črevného lúmenu tajomstvo, ktoré sa nazýva črevná šťava. Črevná šťava má zásaditú reakciu kvôli obsahu hydrogénuhličitanov v nej. pH črevnej šťavy sa pohybuje od 7,2 do 8,6, obsahuje enzýmy, hlien, iné látky, ako aj zostarnuté, odmietnuté enterocyty. V sliznici tenkého čreva dochádza k kontinuálnej zmene vrstvy buniek povrchového epitelu. Úplná obnova týchto buniek u ľudí trvá 1-6 dní. Takáto intenzita tvorby a odmietania buniek spôsobuje ich veľké množstvo v črevnej šťave (u človeka sa denne odvrhne asi 250 g enterocytov).

Hlien syntetizovaný enterocytmi tvorí ochrannú vrstvu, ktorá zabraňuje nadmernému mechanickému a chemickému pôsobeniu tráveniny na črevnú sliznicu.

V črevnej šťave je viac ako 20 rôznych enzýmov, ktoré sa podieľajú na trávení. Hlavná časť týchto enzýmov sa podieľa na parietálnom trávení, teda priamo na povrchu klkov, mikroklkov tenkého čreva - v glykokalyxe. Glykokalyx je molekulárne sito, ktoré v závislosti od ich veľkosti, náboja a iných parametrov odovzdáva molekuly bunkám črevného epitelu. Glykokalyx obsahuje enzýmy z črevnej dutiny a syntetizované samotnými enterocytmi. V glycalyxe dochádza ku konečnému rozkladu medziproduktov rozkladu bielkovín, tukov a sacharidov na jednotlivé zložky (oligoméry až monoméry). Glykokalyx, mikroklky a apikálna membrána sa súhrnne označujú ako pruhovaná hranica.

Karbohydrázy črevnej šťavy sa skladajú predovšetkým z disacharidáz, ktoré štiepia disacharidy (sacharidy tvorené dvoma molekulami monosacharidov) na dve molekuly monosacharidov. Sacharóza rozkladá molekulu sacharózy na glukózu a fruktózu. Maltáza štiepi molekulu maltózy a trehaláza štiepi trehalózu na dve molekuly glukózy. Laktáza (α-galaktazidáza) štiepi molekulu laktózy na molekulu glukózy a galaktózy. Nedostatok syntézy jednej alebo druhej disacharidázy bunkami sliznice tenkého čreva sa stáva príčinou neznášanlivosti zodpovedajúceho disacharidu. Je známy geneticky fixovaný a získaný deficit laktázy, trehalázy, sacharázy a kombinovaných disacharidáz.

Peptidázy črevnej šťavy štiepia peptidovú väzbu medzi dvoma špecifickými aminokyselinami. Peptidázy črevnej šťavy dokončujú hydrolýzu oligopeptidov, výsledkom čoho je tvorba aminokyselín – konečných produktov štiepenia (hydrolýzy) bielkovín, ktoré vstupujú (absorbujú) z tenkého čreva do krvi a lymfy.

Nukleázy (DNAázy, RNázy) črevnej šťavy rozkladajú DNA a RNA na nukleotidy. Nukleotidy sa pôsobením alkalických fosfatáz a nukleotidáz črevnej šťavy premieňajú na nukleozidy, ktoré sa z tenkého čreva vstrebávajú do krvi a lymfy.

Hlavnou lipázou v črevnej šťave je črevná monoglyceridová lipáza. Hydrolyzuje monoglyceridy akejkoľvek dĺžky uhľovodíkového reťazca, ako aj di- a triglyceridy s krátkym reťazcom a v menšej miere triglyceridy a estery cholesterolu so stredne dlhým reťazcom.

Riadenie sekrécie pankreatickej šťavy, črevnej šťavy, žlče, motorickej aktivity (peristaltika) tenkého čreva sa uskutočňuje neuro-humorálnymi (hormonálnymi) mechanizmami. Riadenie vykonáva autonómny nervový systém (ANS) a hormóny, ktoré sú syntetizované bunkami gastroenteropankreatického endokrinný systém- časti difúzneho endokrinného systému.

V súlade s funkčnými znakmi v ANS sa rozlišujú parasympatické ANS a sympatické ANS. Obidva tieto odbory VNS vykonávajú riadenie.

Neuróny, ktoré vykonávajú kontrolu, sa dostávajú do stavu excitácie pod vplyvom impulzov, ktoré k nim prichádzajú z receptorov v ústach, nose, žalúdku, tenkom čreve a tiež z mozgovej kôry (myšlienky, rozprávanie o jedle, druh potravy , atď.). V reakcii na impulzy prichádzajúce k nim, excitované neuróny posielajú impulzy pozdĺž eferentných nervových vlákien do kontrolovaných buniek. Okolo buniek tvoria axóny eferentných neurónov početné vetvy, končiace tkanivovými synapsiami. Pri excitácii neurónu sa z tkanivovej synapsie uvoľní mediátor - látka, pomocou ktorej excitovaný neurón ovplyvňuje funkciu ním riadených buniek. Mediátorom parasympatického autonómneho nervového systému je acetylcholín. Mediátorom sympatického autonómneho nervového systému je norepinefrín.

Pôsobením acetylcholínu (parasympatikus ANS) dochádza k zvýšeniu sekrécie črevnej šťavy, pankreatickej šťavy, žlče, k zvýšeniu peristaltiky (motorickej, motorickej funkcie) tenkého čreva, žlčníka. Eferentné parasympatické nervové vlákna sa ako súčasť blúdivého nervu približujú k tenkému črevu, pankreasu, pečeňovým bunkám a žlčovodom. Acetylcholín pôsobí na bunky prostredníctvom M-cholinergných receptorov umiestnených na povrchu (membrány, membrány) týchto buniek.

Pôsobením norepinefrínu (sympatikus ANS) sa znižuje peristaltika tenkého čreva, znižuje sa tvorba črevnej šťavy, pankreatickej šťavy, žlče. Norepinefrín pôsobí na bunky prostredníctvom β-adrenergných receptorov umiestnených na povrchu (membrány, membrány) týchto buniek.

Na riadení motorickej funkcie tenkého čreva sa podieľa Auerbachov plexus, intraorgánové oddelenie autonómneho nervového systému (intramurálny nervový systém). Manažment je založený na lokálnych periférnych reflexoch. Auerbachov plexus je hustá súvislá sieť nervových uzlín spojených nervovými povrazmi. Nervové uzliny sú súborom neurónov (nervových buniek) a nervové šnúry sú procesy týchto neurónov. V súlade s funkčnými znakmi Auerbachovho plexu ho tvoria neuróny parasympatického ANS a sympatického ANS. Nervové uzliny a nervové povrazce Auerbachovho plexu sa nachádzajú medzi pozdĺžnymi a kruhovými vrstvami hladkých svalových zväzkov steny čreva, idú v pozdĺžnom a kruhovom smere a tvoria súvislú nervovú sieť okolo čreva. Nervové bunky Auerbachovho plexu inervujú pozdĺžne a kruhové zväzky buniek hladkého svalstva čreva a regulujú ich kontrakcie.

Na riadení sekrečnej funkcie tenkého čreva sa podieľajú aj dva nervové plexy intramurálneho nervového systému (intraorgánový autonómny nervový systém): subserózny nervový plexus (vrabčí plexus) a submukózny nervový plexus (Meissnerov plexus). Manažment sa uskutočňuje na základe lokálnych periférnych reflexov. Oba tieto plexy, podobne ako Auerbachov plex, sú hustou súvislou sieťou nervových uzlín prepojených nervovými povrazmi, ktoré tvoria neuróny parasympatického ANS a sympatického ANS.

Neuróny všetkých troch plexov majú medzi sebou synaptické spojenia.

Motorickú aktivitu tenkého čreva riadia dva autonómne zdroje rytmu. Prvý sa nachádza na sútoku spoločného žlčovodu do dvanástnika a druhý sa nachádza v ileu.

Motorická aktivita tenkého čreva je riadená reflexmi, ktoré vzrušujú a inhibujú črevnú motilitu. Reflexy, ktoré vzrušujú motilitu tenkého čreva, zahŕňajú: pažerákovo-črevné, gastrointestinálne a črevné reflexy. Reflexy, ktoré inhibujú motilitu tenkého čreva, zahŕňajú: gastrointestinálnu, rektoenterickú, reflexnú relaxáciu (inhibíciu) receptorov tenkého čreva počas jedla.

Motorická aktivita tenkého čreva závisí od fyzikálnych a chemických vlastností tráviaceho traktu. Vysoký obsah vlákniny, solí, medziproduktov hydrolýzy (najmä tukov) v tráve podporuje peristaltiku tenkého čreva.

S-bunky sliznice 12 p.n.l. syntetizovať a vylučovať prosekretin (prohormón) do lúmenu čreva. Prosecretin sa mení hlavne na sekretín (hormón) pôsobením kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Najintenzívnejšia premena prosekretínu na sekretín nastáva pri pH=4 a menej. Keď sa pH zvyšuje, miera konverzie priamo úmerne klesá. Sekretín sa vstrebáva do krvného obehu a s krvným obehom sa dostáva do buniek pankreasu. Pôsobením sekretínu pankreatické bunky zvyšujú sekréciu vody a hydrogénuhličitanov. Sekretín nezvyšuje sekréciu enzýmov a proenzýmov pankreasom. Pod pôsobením sekretínu sa zvyšuje sekrécia alkalickej zložky pankreatickej šťavy, ktorá vstupuje do 12 p. Čím väčšia je kyslosť žalúdočnej šťavy (čím nižšie je pH žalúdočnej šťavy), tým viac sekretínu sa tvorí, tým viac sa vylučuje v 12 p.k. pankreatická šťava s veľkým množstvom vody a bikarbonátov. Hydrogenuhličitany neutralizujú kyselinu chlorovodíkovú, zvyšuje sa pH, znižuje sa tvorba sekretínov, klesá sekrécia pankreatickej šťavy s vysokým obsahom hydrogénuhličitanov. Okrem toho sa pod pôsobením sekretínu zvyšuje tvorba žlče a sekrécia žliaz tenkého čreva.

K premene prosekretínu na sekretín dochádza aj pôsobením etylalkoholu, mastných, žlčových kyselín a zložiek korenia.

Najväčší počet S-buniek sa nachádza v 12 p. a v hornej (proximálnej) časti jejuna. Najmenší počet S-buniek sa nachádza v najvzdialenejšej (dolnej, distálnej) časti jejuna.

Sekretín je peptid pozostávajúci z 27 aminokyselinových zvyškov. Vazoaktívny črevný peptid (VIP), glukagónu podobný peptid-1, glukagón, inzulínotropný polypeptid závislý od glukózy (GIP), kalcitonín, peptid spojený s génom kalcitonínu, parathormón, faktor uvoľňujúci rastový hormón majú chemickú štruktúru podobnú sekretínu a, podľa toho možno podobný účinok, faktor uvoľňujúci kortikotropín a iné.

Keď sa chymus dostane zo žalúdka do tenkého čreva, I-bunky nachádzajúce sa v sliznici 12 p. a horná (proximálna) časť jejuna začne syntetizovať a vylučovať do krvi hormón cholecystokinín (CCK, CCK, pankreozymin). Pôsobením CCK sa Oddiho zvierač uvoľní, žlčník sa stiahne a v dôsledku toho sa zvýši prietok žlče o 12.p.k. CCK spôsobuje kontrakciu pylorického zvierača a obmedzuje prietok žalúdočného chýmu na 12 p.k., zvyšuje motilitu tenkého čreva. Najsilnejším stimulátorom syntézy a vylučovania CCK sú dietetické tuky, bielkoviny, alkaloidy choleretických bylín. Sacharidy v potrave nemajú stimulačný účinok na syntézu a uvoľňovanie CCK. Peptid uvoľňujúci gastrín patrí tiež k stimulátorom syntézy a uvoľňovania CCK.

Syntéza a uvoľňovanie CCK sa znižuje pôsobením somatostatínu, peptidového hormónu. Somatostatín je syntetizovaný a uvoľňovaný do krvi D-bunkami, ktoré sa nachádzajú v žalúdku, črevách, medzi endokrinnými bunkami pankreasu (v Langerhansových ostrovčekoch). Somatostatín je tiež syntetizovaný bunkami hypotalamu. Pôsobením somatostatínu sa znižuje nielen syntéza CCK. Pôsobením somatostatínu sa znižuje syntéza a uvoľňovanie ďalších hormónov: gastrín, inzulín, glukagón, vazoaktívny črevný polypeptid, inzulínu podobný rastový faktor-1, hormón uvoľňujúci somatotropín, hormóny stimulujúce štítnu žľazu a iné.

Znižuje sekréciu žalúdka, žlče a pankreasu, peristaltiku gastrointestinálneho traktu Peptid YY. Peptid YY je syntetizovaný L-bunkami, ktoré sa nachádzajú v sliznici hrubého čreva a v konečnej časti tenkého čreva – v ileu. Keď trávenina dosiahne ileum, tuky, uhľohydráty a žlčové kyseliny v tráve pôsobia na receptory L-buniek. L-bunky začnú syntetizovať a vylučovať YY peptid do krvi. Výsledkom je spomalenie peristaltiky gastrointestinálneho traktu, zníženie sekrécie žalúdka, žlče a pankreasu. Fenomén spomalenia peristaltiky gastrointestinálneho traktu po dosiahnutí ilea chymom sa nazýva ileálna brzda. Sekrécia peptidu YY je tiež stimulovaná peptidom uvoľňujúcim gastrín.

D1(H)-bunky, ktoré sa nachádzajú najmä v Langerhansových ostrovčekoch pankreasu a v menšej miere v žalúdku, v hrubom čreve a v tenkom čreve, syntetizujú a vylučujú vazoaktívny črevný peptid (VIP) do krvi. VIP má výrazný relaxačný účinok na bunky hladkého svalstva žalúdka, tenkého čreva, hrubého čreva, žlčníka a tiež na cievy gastrointestinálneho traktu. Pod vplyvom VIP sa zvyšuje prívod krvi do gastrointestinálneho traktu. Pod vplyvom VIP sa zvyšuje sekrécia pepsinogénu, črevných enzýmov, pankreatických enzýmov, obsah hydrogénuhličitanov v pankreatickej šťave, klesá sekrécia kyseliny chlorovodíkovej.

Sekrécia pankreasu sa zvyšuje pôsobením gastrínu, serotonínu, inzulínu. Stimulujú aj sekréciu pankreatickej šťavy žlčových solí. Znížte sekréciu pankreatického glukagónu, somatostatínu, vazopresínu, adrenokortikotropného hormónu (ACTH), kalcitonínu.

Medzi endokrinné regulátory motorickej (motorickej) funkcie gastrointestinálneho traktu patrí hormón Motilin. Motilín je syntetizovaný a vylučovaný do krvi enterochromafínovými bunkami sliznice 12 p.n.l. a jejunum. Žlčové kyseliny sú stimulantom pre syntézu a uvoľňovanie motilínu do krvi. Motilín stimuluje peristaltiku žalúdka, tenkého a hrubého čreva 5x silnejšie ako parasympatický mediátor ANS acetylcholín. Motilín spolu s cholecystokinínom riadi kontraktilnú funkciu žlčníka.

Endokrinné regulátory motorickej (motorickej) a sekrečnej funkcie čreva zahŕňajú hormón Serotonín, ktorý je syntetizovaný črevnými bunkami. Pod vplyvom tohto serotonínu sa zvyšuje peristaltika a sekrečná aktivita čreva. Okrem toho je črevný serotonín rastovým faktorom pre niektoré typy symbiotickej črevnej mikroflóry. Symbiotická mikroflóra sa zároveň podieľa na syntéze črevného serotonínu dekarboxyláciou tryptofánu, ktorý je zdrojom a surovinou pre syntézu serotonínu. Pri dysbakterióze a niektorých iných črevných ochoreniach sa syntéza črevného serotonínu znižuje.

Z tenkého čreva sa chymus po častiach (asi 15 ml) dostáva do hrubého čreva. Tento prietok je regulovaný ileocekálnym zvieračom (Bauhinov ventil). Otváranie zvierača nastáva reflexne: peristaltika ilea (konečná časť tenkého čreva) zvyšuje tlak na zvierač zo strany tenkého čreva, zvierač sa uvoľňuje (otvára), chymus vstupuje do céka (tzv. počiatočný úsek hrubého čreva). Keď je slepé črevo naplnené a natiahnuté, zvierač sa uzavrie a chymus sa nevráti späť do tenkého čreva.

Svoje komentáre môžete uviesť k téme nižšie.

zhivizdravo.ru

Stvorenie Alfa

Dobré trávenie je rozhodujúce pre dobré zdravie. Ľudské telo potrebuje na udržanie zdravia a energie efektívne trávenie a správne vylučovanie. Zatiaľ neexistuje bežnejšia fyziologická porucha u ľudí ako tráviace ťažkosti, ktoré sa vyskytujú v mnohých rôznych formách. Zvážte toto: Antacidá (antacidá) (na boj proti forme tráviacich ťažkostí) sú v USA voľne predajným liekom číslo jedna. Keď tolerujeme alebo ignorujeme tieto stavy alebo ich maskujeme farmaceutickými chemikáliami, unikajú nám dôležité signály, ktoré nám telo vysiela. Musíme počúvať. Nepohodlie by malo slúžiť ako systém včasného varovania. Poruchy trávenia sú základom väčšiny chorôb a ich symptómov, pretože tráviace ťažkosti podporujú premnoženie mikroforiem produkujúcich toxíny (Toto je ďalší začarovaný kruh: K poruchám trávenia prispieva aj premnoženie kvasiniek, húb a plesní). Slabé trávenie prispieva ku kyslému prietoku krvi. Navyše, nemôžeme správne vyživovať naše telo, ak jedlo správne nestrávime. Bez správnej výživy nemôžeme byť úplne a trvalo zdraví. Napokon, opakujúce sa alebo chronické poruchy trávenia môžu byť samé o sebe smrteľné. Postupná obštrukcia črevných funkcií môže zostať nepovšimnutá, kým sa neobjavia také závažné stavy ako Crohnova choroba, syndróm dráždivého čreva (kolitída sliznice) a dokonca aj rakovina hrubého čreva.

1, 2, 3

Trávenie má v skutočnosti tri kľúčové časti a všetky musia byť v dobrej kondícii, aby si udržali dobré zdravie. Problémy sú však bežné v každej z troch fáz. Prvým je porucha trávenia, ktorá začína v ústach a pokračuje v žalúdku a tenkom čreve. Druhým je znížená absorpcia v tenkom čreve. Treťou je zápcha dolného čreva, ktorá sa prejavuje ako hnačka, zriedkavé vyprázdňovanie, zadržiavanie stolice, opuch alebo pálivý plynatosť.

Tu je prehliadka vášho tráviaceho traktu, ktorá vám pomôže pochopiť, ako sa tieto typy spájajú a prekrývajú. Trávenie v skutočnosti začína hneď, ako požute jedlo. Okrem práce zubov začnú sliny aj rozkladať potravu. Akonáhle sa jedlo dostane do žalúdka, žalúdočná kyselina (super silná látka) pokračuje v rozklade potravy na jej zložky. Odtiaľ sa natrávená potrava presúva do tenkého čreva na dlhú cestu (ľudské tenké črevo môže dosiahnuť 5-6 metrov), počas ktorej sa vstrebávajú živiny na využitie v tele. Ďalšou a konečnou zastávkou je hrubé črevo, kde sa vstrebáva voda a niektoré minerály. Potom všetko, čo vaše telo nevstrebalo, vylúčite ako odpad.

Je to elegantný a efektívny systém, ak funguje správne. Je tiež schopná rýchleho zotavenia. Ale zvyčajne preťažujeme náš tráviaci systém nekvalitným jedlom chudobným na živiny (nehovoriac o strese, v ktorom žijeme) do takej miery, že väčšina Američanov to jednoducho nechápe. A to bez takých faktorov, ako je nadmerná kyslosť a rast mikroforiem!

"Priateľská" baktéria

Bola to normálna anatómia. Ďalšou kritickou zložkou ľudského tráviaceho systému, ktorému musíte porozumieť, sú baktérie a iné mikroformy, ktoré sa v určitých biotopoch nachádzajú vo veľkom počte. Pokiaľ máme správny životný štýl a návyky, tieto priateľské baktérie známe ako probiotiká v nás existujú, aby nám pomohli udržať si zdravie. Sú nenahraditeľné a dôležité nielen pre zdravie, ale aj pre život vôbec.

Probiotiká udržujú celistvosť črevnej steny a vnútorného prostredia. Pripravujú potravu na vstrebávanie a vstrebávanie živín. Pomáhajú udržiavať správny čas prechodu trávenej potravy, čo umožňuje maximálnu absorpciu a rýchlu elimináciu. Probiotiká uvoľňujú mnoho rôznych živín, vrátane prírodných antiseptik kyseliny mliečnej a acidofilu, ktoré pomáhajú pri trávení. Produkujú aj vitamíny. Probiotiká dokážu produkovať takmer všetky vitamíny B vrátane niacínu ( kyselina nikotínová, vitamín PP), biotín (vitamín H), B6, B12 a kyselina listová a môže tiež premieňať jeden vitamín B na iný. Za určitých okolností sú dokonca schopné produkovať vitamín K. Ochránia vás pred mikroorganizmami. So správnymi kultúrami v tenkom čreve vám neuškodí ani salmonelová infekcia a dostať takzvanú „kvasinkovú infekciu“ jednoducho neprichádza do úvahy. Probiotiká neutralizujú toxíny a bránia ich vstrebávaniu do tela. Majú ďalšiu kľúčovú úlohu: kontrolovať nepriateľské baktérie a iné škodlivé mikroformy pred premnožením.

v zdravom, vyváženom stave zažívacie ústrojenstvočloveku sa nájde od 1,3 kg do 1,8 kg probiotík. Žiaľ, odhadujem, že väčšina ľudí má menej ako 25 % ich normálneho množstva. Konzumácia živočíšnych a spracovaných potravín, požívanie chemikálií vrátane liekov na predpis a voľnopredajných liekov, prejedanie sa a nadmerný stres všetkého druhu ničia a oslabujú kolónie probiotík a podkopávajú trávenie. To následne spôsobuje premnoženie škodlivých mikroforiem a problémy, ktoré s nimi súvisia.

Kyslosť v žalúdku a hrubom čreve sa líši v závislosti od jedla, ktoré jete. Potraviny s vysokým obsahom vody a nízkym obsahom cukru, ako sa odporúča v tomto programe, spôsobujú menej kyseliny. Keď sa potrava dostane do tenkého čreva, ak je to potrebné, pankreas pridá do zmesi zásadité látky (8,0 - 8,3), aby zvýšil pH. Telo má teda schopnosť obsahovať kyseliny alebo zásady na potrebnej úrovni. Ale naša moderná, vysoko kyslá strava tieto systémy preťažuje. Správna výživa neumožňuje telu prijímať stres a umožňuje, aby proces prebiehal prirodzene a ľahko.

Novorodenci majú niekoľko rôznych typov črevných mikroforiem naraz. Nikto nevie, ako sa k nim dostanú, no niektorí veria, že cez pôrodné cesty. Aj keď ich majú aj deti narodené cisárskym rezom. Verím, že mikroformy nepochádzajú odnikiaľ a sú to s najväčšou pravdepodobnosťou špecifické bunky v našom tele, ktoré sa v skutočnosti vyvinuli z našich mikrozýmov. Aby sa symptómy ochorenia objavili, nevyžaduje to „infekciu“ škodlivými mikroformami, to isté možno povedať o užitočných mikroformách.

Tenké črevo

7-8 metrov tenkého čreva si vyžaduje trochu viac pozornosti, ako som poskytol v predchádzajúcej povrchnej recenzii. Musíte tiež vedieť, že jeho vnútorné steny sú pokryté malými výbežkami nazývanými klky. Slúžia na zväčšenie maximálnej plochy kontaktu s prechádzajúcim jedlom, aby sa z neho vstrebalo čo najviac užitočného. Vaše tenké črevo má asi 200 metrov štvorcových - takmer veľkosť tenisového kurtu!

Kvasinky, plesne a iné mikroformy narúšajú vstrebávanie živín. Môžu pokryť veľké plochy vnútornej výstelky membrány v tenkom čreve, čím vytlačia probiotiká a zabránia vášmu telu dostať užitočný materiál z jedla. To vás môže nechať hladné po vitamínoch, mineráloch a najmä bielkovinách, bez ohľadu na to, čo vložíte do úst. Odhadujem, že viac ako polovica dospelých v USA strávi a absorbuje menej ako polovicu toho, čo zje.

Premnoženie mikroforiem, ktoré sa živia živinami, na ktoré sme boli odkázaní (a vylučujú z nich ich toxické odpadové produkty), situáciu ešte zhoršuje. Bez správnej výživy sa telo nedokáže liečiť a regenerovať svoje tkanivá podľa potreby. Ak nemôžete stráviť alebo asimilovať jedlo, tkanivá nakoniec hladujú. Nielenže to vyčerpáva vašu energiu a je vám zle, ale tiež urýchľuje proces starnutia.

Ale to je len časť problému. Majte tiež na pamäti, že keď klky chytia jedlo, premenia ho na červené krvinky. Tieto červené krvinky cirkulujú po celom tele a premieňajú sa na bunky tela. odlišné typy vrátane buniek srdca, pečene a mozgu. Myslím, že vás neprekvapí, že hladina pH v tenkom čreve musí byť zásaditá, aby sa jedlo premenilo na červené krvinky. Preto kvalita jedla, ktoré jeme, určuje kvalitu červených krviniek, ktoré zase určujú kvalitu kostí, svalov, orgánov atď. Jete doslova to, čo jete.

Ak je črevná stena pokrytá množstvom lepkavého hlienu, potom sa tieto životne dôležité bunky nemôžu správne vytvárať. A tie, ktoré vznikli, majú podváhu. Telo sa potom musí uchýliť k vytváraniu červených krviniek z vlastných tkanív, kradnúť z kostí, svalov a iných miest. Prečo sa telesné bunky premieňajú späť na červené krvinky? Počet červených krviniek musí zostať nad určitou hranicou, aby telo fungovalo a my sme mohli žiť. Bežne máme okolo 5 miliónov na kubický milimeter a čísla málokedy idú pod 3 milióny. Pod touto úrovňou nebude prísun kyslíka (ktorý dodávajú červené krvinky) dostatočný na podporu orgánov a tie časom prestanú fungovať. Aby sa tomu zabránilo, telesné bunky sa začnú meniť späť na červené krvinky.

Dvojbodka

Hrubé črevo je kanalizačnou stanicou nášho tela. Odstraňuje odpad, ktorý je pre nás nevyužiteľný a pôsobí ako špongia, vytláča vodu a obsah minerálov do krvného obehu. Okrem probiotík obsahuje črevo niektoré prospešné kvasinky a plesne, ktoré pomáhajú zmäkčiť stolicu pre rýchle a dôkladné vylúčenie.

V čase, keď sa natrávená potrava dostane do hrubého čreva, väčšina tekutých látok sa z neho odstráni. Je to tak, ako by to malo byť, ale predstavuje to potenciálny problém: Ak sa pokazí konečná fáza trávenia, hrubé črevo sa môže upchať starým (toxickým) odpadom.

Hrubé črevo je veľmi citlivé. Akékoľvek zranenie, operácia alebo iný stres, vrátane emocionálneho úpadku a negatívnych myšlienkových vzorcov, môže zmeniť jeho priateľské baktérie a celkovú schopnosť fungovať hladko a efektívne. Nedokonalé trávenie vedie k črevnej nerovnováhe v celom tráviacom trakte, ako aj k tomu, že z hrubého čreva sa stáva doslova žumpa.

Zložitosť trávenia v celom čreve často bráni správnemu rozkladu bielkovín. Čiastočne strávené bielkoviny, ktoré nie sú pre telo vhodné, sa môžu stále vstrebávať do krvi. V tejto forme neslúžia ničomu inému, ako kŕmeniu mikroforiem, čím sa zvyšuje ich produkcia odpadu. Tieto proteínové fragmenty tiež stimulujú reakciu imunitného systému.

Joeyho príbeh

Nikto nemá čas byť chorý, najmä keď s vami ostatní počítajú. Som slobodná matka, starám sa aj o nedávno postihnutého otca, a potrebujem všetku silu, aby dom žil. Ale som chorý už viac ako dve desaťročia. Rozhodol som sa, že bude najlepšie zostať doma a jednoducho sa odstrániť z ľudskej rasy.

Jedného dňa som sa v knižnici snažil dať dokopy po jednom z tých neznesiteľne bolestivých záchvatov a natrafil som na knihu s kapitolou o syndróme dráždivého čreva (mukózna kolitída) (moja dlhoročná diagnóza). Zmienka o aloe vera a acidofile ma okamžite poslala do najbližšieho obchodu so zdravou výživou, kde som sa začala vypytovať.

Predavačka bola celkom nápomocná. Spýtala sa, prečo hľadám tieto produkty, a ja som jej povedal o mojom syndróme dráždivého čreva, dysfunkcii štítnej žľazy a nadobličiek, hiátovej hernii, endometrióze, infekciách obličiek a mnohých iných infekciách. Antibiotiká boli mojím životným štýlom. Nakoniec mi lekári len povedali, aby som sa s nimi naučila žiť, ale predavačka mi povedala, že pozná ľudí s podobnými príbehmi ako ja, ktorí svoj stav zvrátili. Zoznámila ma so ženou, ktorej príbeh bol podobný tomu môjmu. A povedala mi o tom, ako Youngov program zmenil jej život.

Bezpochyby som vedel, čo musím urobiť. Okamžite som zmenil stravu a začal som dodržiavať režim proti plesniam a nahrádzať ich blahodarnou flórou. Do dvoch mesiacov som už nebol rukojemníkom bolesti. Cítil som sa oveľa lepšie. Z mojich pliec sa zdvihla obrovská váha. Môj život sa práve začal zlepšovať.

Viac o slize – viac, ako ste kedy vedeli a chceli vedieť

Aj keď máme tendenciu spájať si to s nádchou alebo horšie, hlien je v skutočnosti normálny sekrét. Je to číra, lepkavá látka, ktorú telo produkuje na ochranu membránových povrchov. Jedným z takýchto spôsobov je zakryť všetko, čo prehltnete, dokonca aj vodu. Takže absorbuje aj všetky toxíny, ktoré sa vám dostanú do cesty, a tým sa stáva hustým, lepkavým a nepriehľadným (ako môžeme vidieť, keď máme nádchu), aby zachytil toxíny a vyplavil ich z tela.

Väčšina potravín, ktoré Američania jedia, spôsobuje tento hustý hlien. Buď obsahuje toxíny, alebo sa toxicky ničí v tráviacom systéme (alebo oboje). Najväčším priestupcom sú mliečne výrobky, nasledujú živočíšne bielkoviny, biela múka, spracované potraviny, čokoláda, káva a alkoholické nápoje(Zelenina nespôsobuje tento lepkavý hlien.) Táto potrava môže časom obaliť črevá hustým hlienom, ktorý je pascou na výkaly a iný odpad. Tento hlien je sám o sebe dosť škodlivý, pretože vytvára priaznivé prostredie pre rast škodlivých mikroforiem.

Emocionálny stres, znečistenie životné prostredie nedostatok pohybu, nedostatok tráviacich enzýmov a nedostatok probiotík v tenkom a hrubom čreve, to všetko prispieva k hromadeniu hlienu na stene hrubého čreva. S akumuláciou hlienu sa zvyšuje čas prechodu materiálov cez dolné črevo. Nízka hladina vlákniny vo vašej strave ju ešte viac znižuje. Akonáhle sa lepkavá hmota začne lepiť na stenu hrubého čreva, medzi touto hmotou a stenou sa vytvorí vrecko, ktoré je ideálnym domovom pre mikroformy. Materiál sa postupne pridáva do slizu, až kým sa väčšina úplne neprestane hýbať. Hrubé črevo absorbuje tekutinu, ktorá zostane, nahromadená hmota začne tvrdnúť a dom škodlivé organizmy stáva pevnosťou.

Pálenie záhy, plynatosť, nadúvanie, vredy, nevoľnosť a gastritída (podráždenie črevnej steny plynom a kyselinou) sú výsledkom premnoženia mikroorganizmov v gastrointestinálny trakt.

To isté platí pre zápchu, ktorá nielenže nie je príjemným príznakom, ale spôsobuje ešte viac problémov a symptómov. Zápcha sa často vyskytuje ako alebo sprevádzaná nasledujúcimi príznakmi: potiahnutý jazyk, hnačka, kolika, plynatosť, zlý zápach, bolesti čriev a rôzne formy zápalu, ako je kolitída a divertikulitída.

Ale čo je ešte horšie, mikroformy môžu skutočne prechádzať cez stenu hrubého čreva a do krvného obehu. To znamená nielen to, že mikroformy majú prístup do celého tela, ale aj to, že so sebou do krvného obehu prinášajú svoje toxíny a črevnú hmotu. Odtiaľ môžu cestovať rýchlo a získať oporu kdekoľvek v tele, pričom pomerne rýchlo preberajú bunky, tkanivá a orgány. Toto všetko vážne bolí imunitný systém a pečeň. Neoverené mikroformy prenikajú hlbšie do tkanív a orgánov, centrálne nervový systém, štruktúra kostry, lymfatický systém a kostná dreň.

Nie je to len o čistote. Tento typ blokády môže postihnúť všetky časti tela, pretože zasahuje do automatických reflexov a vysiela nevhodné signály. Reflex je nervová dráha, pri ktorej impulz prechádza z bodu stimulácie do bodu reakcie bez toho, aby prešiel mozgom (to je vtedy, keď vám lekár udrie do kolena malou gumenou paličkou a vaša dolná časť sa pohybuje sama od seba). Reflexy môžu reagovať aj na miestach, ktoré nie sú stimulované. Vaše telo má veľa reflexov. Niektoré z kľúčov sú v dolnom čreve. Sú spojené s každým systémom tela prostredníctvom nervových dráh. Stlačená hmota, ako celá letka malých gumených kladív, udiera všade a vysiela ničivé impulzy do iných častí tela (tento príklad hlavný dôvod bolesti hlavy). To samo o sebe môže narušiť a oslabiť ktorýkoľvek alebo všetky systémy tela. Telo si vytvára hlieny ako prirodzenú obranu proti kyseline, aby ju naviazalo a vynieslo von z tela. Takže sliz nie je zlá vec. V skutočnosti nám zachraňuje životy! Napríklad, keď jete mliečne výrobky, mliečny cukor fermentuje na kyselinu mliečnu, ktorá sa potom viaže na hlieny. Ak by nebolo hlienu, kyselina by vám mohla vypáliť dieru do buniek, tkanív alebo orgánov (ak by nebolo mliečnych výrobkov, hlien by nebol potrebný). Ak je jedlo stále príliš kyslé, vytvára sa príliš veľa hlienu a zmes hlienu a kyseliny sa stáva lepkavou a stagnujúcou, čo má za následok zlé trávenie, studené ruky, studené nohy, točenie hlavy, upchatý nos, upchatie pľúc (ako astma). a neustále preplachovanie hrdla.

Obnovenie zdravia

Náš tráviaci trakt musíme naplniť probiotikami, ktoré v ňom žijú. Pri správnej výžive sa ich normálna populácia obnoví. V tomto procese si môžete pomôcť probiotickými doplnkami.

Tieto doplnky boli na niektorých miestach tak silne ponúkané, že by ste si mohli myslieť, že sú liekom na všetko. Ale nebudú fungovať sami. Nemôžete len kvapkať kultúry do čreva bez vykonania potrebných zmien v strave na udržanie rovnováhy pH, inak jednoducho prejdú. Alebo môžu zostať s vami. Pred začatím užívania probiotických doplnkov by ste mali svoje prostredie čo najviac pripraviť (viac o tom neskôr v knihe).

Pri výbere doplnku nezabúdajte, že tenké a hrubé črevo obsahuje rôzne dominantné baktérie, pretože každý orgán slúži na iný účel a má iné prostredie (kyslé alebo zásadité) – napríklad dobré baktérie Lactobacilli (baktérie mliečneho kvasenia) vyžadujú zásadité prostredie v tenkom čreve.črevám a bifidobaktériám sa darí v mierne kyslom prostredí hrubého čreva.

Žiadne baktérie v čreve nebudú účinné, kým neurobíte potrebné zmeny. Aj keď to neurobíte, baktérie môžu stále zlepšovať životné prostredie, ktoré im stojí na ceste, tým, že pomáhajú rastu dobrých baktérií, ktoré tam už žijú. Po tráviacom procese potrebujú zostať nažive, a preto sú na tento účel navrhnuté tie najlepšie potraviny. Ak by ste mali Bifidobacterium požiť ústami, museli by prejsť obzvlášť dlhú cestu cez tenké črevo do hrubého čreva. Ale bifidobaktérie nedokážu prežiť v alkalickom prostredí tenkého čreva a preto sa musia dostať cez konečník klystírom. Okrem toho by ste mali užívať laktobacily a bifidobaktérie oddelene, pretože sa môžu navzájom kompenzovať, ak sa užívajú spolu (pokiaľ bifidobaktérie nie sú prijímané cez konečník).

Ďalším spôsobom sú prebiotiká (špeciálna potravina, ktorou sa probiotiká živia), ktoré podporujú rast „priateľských“ baktérií, ktoré máte v tele. Rodina sacharidov nazývaná fruktooligosacharid (FOS) živí najmä bifidobaktérie a tiež laktobacily. Môžu sa užívať ako doplnok samostatne alebo ako súčasť výživy. Môžete ich získať aj priamo zo zdroja: špargľa, topinambur (hruška zemná, topinambur), cvikla, cibuľa, cesnak, čakanka.

V každom prípade je každá situácia iná. Ak máte akékoľvek pochybnosti, že nekonáte správne alebo že to nefunguje tak, ako by malo, poraďte sa so skúseným lekárom.

Okrem zlepšenia vášho celkového zdravia a chudnutia, dodržiavanie tohto programu prečistí vaše hrubé črevo a obnoví probiotiká, ako aj vráti vaše hodnoty pH do normálu. Ako teraz vidíte, všetko je prepojené. Akonáhle sa pH krvi a tkanív vráti do normálu a črevá sa prečistia, dôjde aj k absorpcii živín a eliminácii odpadu a budete na ceste k plnému a brilantnému zdraviu.

Príbeh Kate

Držal som nízkotučnú a nízkosacharidovú diétu a aj keď som chcel schudnúť, jednoducho som nedokázal obmedziť množstvo jedla. Vždy, keď som to urobil, prepadla ma únava. Vynechaním potravín odporúčaných v tomto programe (musel som vynechať mäso okrem mierneho množstva rýb, kvasnicových výrobkov, mliečnych výrobkov, výrobkov z rafinovanej bielej múky a väčšiny ovocia) a pokračovať v jedení približne rovnakého množstva kalórií a nikdy nepociťujem hlad., schudla som 16 kg, ktoré som nedokázala zhodiť pri tradičnej strave a cvičení.

Môj manžel je lekár a keď videl moje výsledky, začal študovať tento program a potom zmenil aj stravu.

www.alpha-being.com

Zvláštnosti trávenia v tenkom a hrubom čreve.

V tenkom čreve dochádza k miešaniu kyslého tráviaceho traktu so zásaditými sekrétmi pankreasu, črevných žliaz a pečene, depolymerizácii živín na konečné produkty (monoméry), ktoré sa môžu dostať do krvného obehu, pohyb tráveniny v distálnom smere, vylučovanie metabolitov atď.

Trávenie v tenkom čreve.

Abdominálne a parietálne trávenie sa uskutočňuje pomocou enzýmov sekrétov pankreasu a črevnej šťavy za účasti žlče. Výsledná pankreatická šťava vstupuje do dvanástnika cez systém vylučovacích kanálov. Zloženie a vlastnosti pankreatickej šťavy závisia od množstva a kvality potravy.

Osoba produkuje 1,5-2,5 litra pankreatickej šťavy denne, izotonickej s krvnou plazmou, alkalickej reakcie (pH 7,5-8,8). Táto reakcia je spôsobená obsahom hydrogénuhličitanových iónov, ktoré neutralizujú kyslý obsah žalúdka a vytvárajú v dvanástniku zásadité prostredie optimálne pre pôsobenie pankreatických enzýmov.

Pankreatická šťava obsahuje enzýmy na hydrolýzu všetkých druhov živín: bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Proteolytické enzýmy vstupujú do dvanástnika vo forme neaktívnych proenzýmov - trypsinogénov, chymotrypsinogénov, prokarboxypeptidáz A a B, elastázy a pod., ktoré sú aktivované enterokinázou (enzýmom enterocytov Brunnerových žliaz).

Pankreatická šťava obsahuje lipolytické enzýmy, ktoré sa vylučujú v neaktívnom (profosfolipáza A) a aktívnom (lipáza) stave.

Pankreatická lipáza hydrolyzuje neutrálne tuky na mastné kyseliny a monoglyceridy, fosfolipáza A štiepi fosfolipidy na mastné kyseliny a vápenaté ióny.

Pankreatická alfa-amyláza štiepi škrob a glykogén, hlavne na lysacharidy a čiastočne na monosacharidy. Disacharidy sa ďalej vplyvom maltázy a laktázy premieňajú na monosacharidy (glukóza, fruktóza, galaktóza).

Hydrolýza ribonukleovej kyseliny nastáva pod vplyvom pankreatickej ribonukleázy a hydrolýza deoxyribonukleovej kyseliny - pod vplyvom dezokenribonukleázy.

Sekrečné bunky pankreasu mimo obdobia trávenia sú v pokoji a oddeľujú šťavu iba v súvislosti s periodickou činnosťou gastrointestinálneho traktu. V reakcii na konzumáciu bielkovinových a sacharidových potravín (mäso, chlieb) dochádza k prudkému zvýšeniu sekrécie v prvých dvoch hodinách s maximálnym oddelením šťavy v druhej hodine po jedle. V tomto prípade môže byť trvanie sekrécie od 4-5 hodín (mäso) do 9-10 hodín (chlieb). Keď sa prijímajú mastné jedlá, maximálny vzostup sekrécie nastáva na tretiu hodinu, trvanie sekrécie pre tento stimul je 5 hodín.

Množstvo a zloženie sekrétu pankreasu teda závisia od množstva a kvality potravy, sú riadené receptívnymi bunkami čreva a predovšetkým dvanástnika. Funkčný vzťah pankreasu, dvanástnika a pečene so žlčovými cestami je založený na zhode ich inervácie a hormonálnej regulácie.

K sekrécii pankreasu dochádza pod vplyvom nervových vplyvov a humorálnych podnetov, ku ktorým dochádza pri vstupe potravy do tráviaceho traktu, ako aj pri pohľade, vôni potravy a pri pôsobení obvyklého prostredia na jej príjem. Proces oddeľovania pankreatickej šťavy sa konvenčne delí na reflexnú fázu mozgového, žalúdočného a črevného komplexu. Príjem potravy do ústnej dutiny a hltanu spôsobuje reflexnú excitáciu tráviacich žliaz, vrátane sekrécie pankreasu.

Sekrécia pankreasu je stimulovaná HCI vstupujúcim do dvanástnika a produktmi trávenia potravy. Jeho stimulácia pokračuje prietokom žlče. Pankreas je však v tejto fáze sekrécie stimulovaný prevažne črevnými hormónmi sekretínom a cholecystokinínom. Pod vplyvom sekretínu vzniká veľké množstvo pankreatickej šťavy, bohatej na hydrogénuhličitany a chudobnej na enzýmy, cholecystokinín stimuluje sekréciu pankreatickej šťavy, bohatej na enzýmy. Pankreatická šťava bohatá na enzýmy sa vylučuje iba spoločným pôsobením sekretínu a cholecystokinínu na žľazu. potencovaný acetylcholínom.

Úloha žlče pri trávení.

Žlč v dvanástniku vytvára priaznivé podmienky pre činnosť pankreatických enzýmov, najmä lipáz. Žlčové kyseliny emulgujú tuky, znižujú povrchové napätie tukových kvapôčok, čím sa vytvárajú podmienky pre tvorbu jemných čiastočiek, ktoré sa môžu vstrebať bez predchádzajúcej hydrolýzy a zvyšujú kontakt tukov s lipolytickými enzýmami. Žlč zabezpečuje vstrebávanie vo vode nerozpustných vyšších mastných kyselín, cholesterolu, vitamínov rozpustných v tukoch (D, E, K, A) a vápenatých solí v tenkom čreve, podporuje hydrolýzu a vstrebávanie bielkovín a sacharidov, podporuje resyntézu triglyceridov v enterocyty.

Žlč má stimulačný účinok na činnosť črevných klkov, v dôsledku čoho sa zvyšuje rýchlosť absorpcie látok v čreve, podieľa sa na parietálnom trávení a vytvára priaznivé podmienky pre fixáciu enzýmov na povrchu čreva. Žlč je jedným zo stimulátorov sekrécie pankreasu, šťavy tenkého čreva, žalúdočného hlienu, spolu s enzýmami podieľajúcimi sa na procesoch trávenia čriev bráni rozvoju hnilobných procesov, pôsobí bakteriostaticky na črevnú flóru. Denná sekrécia žlče u ľudí je 0,7-1,0 litra. Jeho súčasťou sú žlčové kyseliny, bilirubín, cholesterol, anorganické soli, mastné kyseliny a neutrálne tuky, lecitín.

Úloha sekrécie žliaz tenkého čreva pri trávení.

Za deň sa u človeka vylúči až 2,5 litra črevnej šťavy, ktorá je produktom činnosti buniek celej sliznice tenkého čreva, Brunnerových a Lieberkünových žliaz. Oddelenie črevnej šťavy je spojené so smrťou žliaz. Nepretržité odmietanie mŕtvych buniek je sprevádzané ich intenzívnym novotvarom. Črevná šťava obsahuje enzýmy, ktoré sa podieľajú na trávení. Hydrolyzujú peptidy a peptóny na aminokyseliny, tuky na glycerol a mastné kyseliny, sacharidy na monosacharidy. Dôležitým enzýmom v črevnej šťave je enterokináza, ktorá aktivuje pankreatický trypsinogén.

Trávenie v tenkom čreve je trojčlánkový systém asimilácie potravy: kavitárne trávenie - membránové trávenie - vstrebávanie Kavitárne trávenie v tenkom čreve sa uskutočňuje vďaka tráviacim sekrétom a ich enzýmom, ktoré vstupujú do dutiny tenkého čreva (pankreasu sekrét, žlč, črevná šťava) a pôsobia na potravinovú substanciu, ktorá prešla enzymatickým spracovaním v žalúdku.

Enzýmy zapojené do trávenia membrán majú rôzny pôvod. Niektoré z nich sú absorbované z dutiny tenkého čreva (enzýmy pankreatickej a črevnej šťavy), iné, fixované na cytoplazmatických membránach mikroklkov, sú tajomstvom enterocytov a pôsobia dlhšie ako tie, ktoré pochádzajú z črevnej dutiny. Hlavným chemickým stimulátorom sekrečných buniek žliaz sliznice tenkého čreva sú produkty trávenia bielkovín žalúdočnými a pankreatickými šťavami, ako aj mastné kyseliny, disacharidy. Pôsobenie každého chemického stimulu spôsobuje uvoľnenie črevnej šťavy s určitým súborom enzýmov. Takže napríklad mastné kyseliny stimulujú tvorbu lipázy črevnými žľazami, strava so zníženým obsahom bielkovín vedie k prudkému zníženiu aktivity enterokinázy v črevnej šťave. Nie všetky črevné enzýmy sa však podieľajú na špecifických adaptačných procesoch enzýmov. Tvorba lipázy v črevnej sliznici sa nemení ani zvýšeným, ani zníženým obsahom tuku v potravinách. Produkcia peptidáz tiež neprechádza významnými zmenami, a to ani pri prudkom nedostatku bielkovín v strave.

Vlastnosti trávenia v tenkom čreve.

Funkčnou jednotkou je krypta a villus. Villus je výrastok sliznice čreva, krypta je naopak prehĺbenie.

ČREVNÁ ŠŤAVA je slabo zásaditá (рН=7,5-8), skladá sa z dvoch častí:

a) tekutá časť šťavy (voda, soli, žiadne enzýmy) je vylučovaná bunkami krypty;

b) hustá časť šťavy („hrudky hlienu“) pozostáva z epiteliálnych buniek, ktoré sa kontinuálne odlupujú z vrchnej časti klkov (celá sliznica tenkého čreva sa úplne obnoví za 3-5 dní).

V hustej časti je viac ako 20 enzýmov. Časť enzýmov je adsorbovaná na povrchu glykokalyx (črevné, pankreatické enzýmy), druhá časť enzýmov je súčasťou bunkovej membrány mikroklkov .. (Microvillus je výrastok bunkovej membrány enterocytov. Mikroklky tvoria a „kefový okraj“, čo výrazne zväčšuje plochu, na ktorej hydrolýza a odsávanie). Enzýmy sú vysoko špecializované, nevyhnutné pre konečné štádiá hydrolýzy.

V tenkom čreve prebieha kavitárne a parietálne trávenie a) Kavitárne trávenie je rozklad veľkých molekúl polyméru na oligoméry v črevnej dutine pôsobením enzýmov črevnej šťavy.

b) Parietálne štiepenie - štiepenie oligomérov na monoméry na povrchu mikroklkov pôsobením enzýmov fixovaných na tomto povrchu.

Trávenie je komplexný viacstupňový fyziologický proces, počas ktorého potrava (zdroj energie a živín pre organizmus), ktorá sa dostáva do tráviaceho traktu, podlieha mechanickému a chemickému spracovaniu.

Vlastnosti tráviaceho procesu

Trávenie potravy zahŕňa mechanické (zvlhčovanie a mletie) a chemické spracovanie. Chemický proces zahŕňa sériu po sebe nasledujúcich krokov rozkladu zložitých látok na jednoduchšie prvky, ktoré sa následne vstrebávajú do krvi.

To sa deje s povinnou účasťou enzýmov, ktoré urýchľujú procesy v tele. Vyrábajú sa katalyzátory, ktoré sú súčasťou štiav, ktoré vylučujú. Tvorba enzýmov závisí od toho, aké prostredie sa v tom či onom čase vytvorí v žalúdku, ústnej dutine a iných častiach tráviaceho traktu.

Po prechode ústami, hltanom a pažerákom sa potrava dostáva do žalúdka vo forme zmesi tekutých a rozdrvených zubov.Táto zmes sa vplyvom žalúdočnej šťavy mení na tekutú a polotekutú hmotu, ktorá sa vďaka na peristaltiku stien. Potom sa dostáva do dvanástnika, kde je ďalej spracovávaný enzýmami.

Povaha jedla určuje, aké prostredie sa vytvorí v ústach a žalúdku. Normálne je v ústnej dutine mierne zásadité prostredie. Ovocie a šťavy spôsobujú zníženie pH ústnej tekutiny (3,0) a tvorba produktov obsahujúcich amónium a močovinu (mentol, syry, orechy) môže viesť k alkalickej reakcii slín (pH 8,0).

Štruktúra žalúdka

Žalúdok je dutý orgán, v ktorom sa ukladá, čiastočne trávi a vstrebáva potrava. Orgán je v hornej polovici brušná dutina. Ak nakreslíte zvislú čiaru cez pupok a hrudník, potom bude približne 3/4 žalúdka naľavo od neho. U dospelého človeka je priemerný objem žalúdka 2-3 litre. Keď človek skonzumuje veľké množstvo jedla, zvyšuje sa a ak hladuje, znižuje sa.

Tvar žalúdka sa môže meniť v súlade s jeho plnosťou jedlom a plynmi a tiež v závislosti od stavu susedných orgánov: pankreasu, pečene, čriev. Tvar žalúdka je tiež ovplyvnený tónom jeho stien.

Žalúdok je zväčšená časť tráviaceho traktu. Pri vchode je zvierač (pylorový ventil) - po častiach prechádza potrava z pažeráka do žalúdka. Časť susediaca s vchodom do pažeráka sa nazýva srdcová časť. Naľavo od nej je dno žalúdka. Stredná časť sa nazýva "telo žalúdka".

Medzi antrálnym (konečným) úsekom orgánu a dvanástnikom je ďalší pylorus. Jeho otváranie a zatváranie kontroluje chemické dráždidlá uvoľňované z tenkého čreva.

Štrukturálne vlastnosti steny žalúdka

Stena žalúdka je lemovaná tromi vrstvami. Vnútorná vrstva je sliznica. Tvorí záhyby, celý jej povrch je pokrytý žľazami (celkovo ich je asi 35 miliónov), ktoré vylučujú žalúdočnú šťavu, tráviace enzýmy určené na chemické spracovanie potravy. Činnosť týchto žliaz určuje, aké prostredie v žalúdku – zásadité alebo kyslé – sa v určitom období vytvorí.

Submukóza má pomerne hrubú štruktúru, prenikajúcu nervami a cievami.

Tretia vrstva je silná škrupina, ktorá pozostáva z hladkých svalových vlákien potrebných na spracovanie a tlačenie jedla.

Vonku je žalúdok pokrytý hustou membránou - pobrušnicou.

Žalúdočná šťava: zloženie a vlastnosti

Žalúdočná šťava hrá hlavnú úlohu pri trávení. Žľazy žalúdka majú rôznorodú štruktúru, ale hlavnú úlohu pri tvorbe žalúdočnej tekutiny zohrávajú bunky, ktoré vylučujú pepsinogén, kyselinu chlorovodíkovú a mukoidné látky (hlien).

Tráviaca šťava je nezafarbená tekutina bez zápachu a určuje, aké prostredie má byť v žalúdku. Má výraznú kyslú reakciu. Pri vykonávaní štúdie na zistenie patológií je pre špecialistu ľahké určiť, aké prostredie existuje v prázdnom (lačno) žalúdku. Toto berie do úvahy, že normálne je kyslosť šťavy na lačný žalúdok relatívne nízka, ale keď je sekrécia stimulovaná, výrazne sa zvyšuje.

U človeka, ktorý dodržiava normálnu stravu, sa počas dňa vytvorí 1,5-2,5 litra žalúdočnej tekutiny. Hlavným procesom, ktorý sa vyskytuje v žalúdku, je počiatočné štiepenie bielkovín. Keďže žalúdočná šťava ovplyvňuje sekréciu katalyzátorov pre proces trávenia, je jasné, v akom prostredí sú žalúdočné enzýmy aktívne – v kyslom.

Enzýmy produkované žľazami v žalúdočnej sliznici

Pepsín je najdôležitejší enzým v tráviacej šťave, ktorý sa podieľa na rozklade bielkovín. Vyrába sa pôsobením kyseliny chlorovodíkovej z jej prekurzora pepsinogénu. Účinok pepsínu je asi 95% štiepiacej šťavy. Skutočné príklady hovoria o tom, aká vysoká je jeho aktivita: 1 g tejto látky stačí na strávenie 50 kg za dve hodiny bielok a tvaroh 100 000 litrov mlieka.

Mucín (žalúdočný hlien) je komplexný komplex látok bielkovinovej povahy. Celoplošne pokrýva sliznicu žalúdka a chráni ju tak pred mechanickým poškodením, ako aj pred samotrávením, pretože môže oslabiť účinok kyseliny chlorovodíkovej, inak povedané neutralizovať.

Lipáza je prítomná aj v žalúdku – Žalúdočná lipáza je neaktívna a ovplyvňuje najmä mliečne tuky.

Ďalšou látkou, ktorá stojí za zmienku, je vitamín B 12 podporujúci vstrebávanie, Castleov vnútorný faktor. Pripomeňme, že vitamín B 12 je potrebný na prenos hemoglobínu v krvi.

Úloha kyseliny chlorovodíkovej pri trávení

Kyselina chlorovodíková aktivuje enzýmy žalúdočnej šťavy a podporuje trávenie bielkovín, pretože spôsobuje ich napučiavanie a uvoľňovanie. Okrem toho zabíja baktérie, ktoré vstupujú do tela s jedlom. Kyselina chlorovodíková sa vylučuje v malých dávkach bez ohľadu na prostredie v žalúdku, či je v ňom potrava alebo je prázdny.

Jeho sekrécia však závisí od dennej doby: zistilo sa, že minimálna úroveň sekrécie žalúdka sa pozoruje v období od 7 do 11 hodín a maximum - v noci. Keď potrava vstúpi do žalúdka, sekrécia kyseliny je stimulovaná zvýšenou aktivitou blúdivého nervu, roztiahnutím žalúdka a chemickým pôsobením zložiek potravy na sliznicu.

Aké prostredie v žalúdku sa považuje za štandard, normu a odchýlky

Keď už hovoríme o tom, aké prostredie je v žalúdku zdravého človeka, treba mať na pamäti, že rôzne časti orgánu majú rôzne významy kyslosť. Takže najväčšia hodnota je 0,86 pH a minimálna je 8,3. Štandardný indikátor kyslosti v tele žalúdka na prázdny žalúdok je 1,5-2,0; na povrchu vnútornej slizničnej vrstvy je pH 1,5-2,0 a v hĺbke tejto vrstvy - 7,0; v konečnom úseku žalúdka kolíše 1,3-7,4.

Choroby žalúdka sa vyvíjajú v dôsledku nerovnováhy v produkcii kyseliny a neuolizácii a priamo závisia od prostredia v žalúdku. Je dôležité, aby hodnoty pH boli vždy v normálnom rozmedzí.

Dlhodobé nadmerné vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej alebo nedostatočná neutralizácia kyseliny vedie k zvýšeniu kyslosti v žalúdku. Súčasne sa vyvíjajú patológie závislé od kyseliny.

Znížená kyslosť je charakteristická pre (gastroduodenitídu), rakovinu. Index pre gastritídu s nízka kyslosť je 5,0 pH alebo viac. Choroby sa vyvíjajú hlavne s atrofiou buniek žalúdočnej sliznice alebo ich dysfunkciou.

Gastritída s ťažkou sekrečnou insuficienciou

Patológia sa vyskytuje u pacientov v zrelom a staršom veku. Najčastejšie je sekundárny, to znamená, že sa vyvíja na pozadí inej choroby, ktorá mu predchádza (napríklad nezhubný žalúdočný vred) a je výsledkom toho, aké prostredie v žalúdku je v tomto prípade zásadité.

Vývoj a priebeh ochorenia je charakterizovaný absenciou sezónnosti a jasnou periodicitou exacerbácií, to znamená, že čas ich výskytu a trvanie sú nepredvídateľné.

Príznaky sekrečnej nedostatočnosti

• Neustále grganie s hnilou chuťou.
• Nevoľnosť a vracanie počas exacerbácie.
• Anorexia (nedostatok chuti do jedla).
• Pocit ťažkosti v epigastrickej oblasti.
• Striedavá hnačka a zápcha.
• Plynatosť, škvŕkanie a transfúzie v bruchu.
• Dumpingový syndróm: pocit závratu po konzumácii sacharidového jedla, ku ktorému dochádza v dôsledku rýchleho toku tráveniny zo žalúdka do dvanástnika, so znížením aktivity žalúdka.
• Chudnutie (úbytok hmotnosti do niekoľkých kilogramov).

Gastrogénna hnačka môže byť spôsobená:

• zle strávené jedlo vstupujúce do žalúdka;
• prudká nerovnováha v procese trávenia vlákniny;
• zrýchlené vyprázdňovanie žalúdka v rozpore s uzatváracou funkciou zvierača;
• porušenie baktericídnej funkcie;
• patológie

Gastritída s normálnou alebo zvýšenou sekrečnou funkciou

Toto ochorenie je bežnejšie u mladých ľudí. Má primárny charakter, to znamená, že prvé príznaky sa u pacienta objavia neočakávane, pretože predtým nepociťoval žiadne výrazné nepohodlie a subjektívne sa považoval za zdravého. Choroba prebieha so striedajúcimi sa exacerbáciami a oddychom, bez výraznej sezónnosti. Ak chcete presne určiť diagnózu, musíte sa poradiť s lekárom, aby vám predpísal vyšetrenie vrátane inštrumentálnych.

V akútnej fáze dominujú bolesti a dyspeptické syndrómy. Bolesť spravidla jednoznačne súvisí s prostredím v ľudskom žalúdku v čase jedenia. Bolestivý syndróm sa vyskytuje takmer okamžite po jedle. Menej často sú neskoré bolesti nalačno znepokojujúce (niekedy po jedle), je možná ich kombinácia.

Symptómy so zvýšenou sekrečnou funkciou

• Bolesť je zvyčajne mierna, niekedy sprevádzaná tlakom a ťažkosťou v epigastrickej oblasti.
• Neskoré bolesti sú intenzívne.
• Dyspeptický syndróm sa prejavuje eruktáciou "kyslého" vzduchu, nepríjemnou pachuťou v ústach, poruchami chuti, nevoľnosťou, vracaním, ktoré zmierňuje bolesť.
• Pacienti pociťujú pálenie záhy, niekedy bolestivé.
• Syndróm sa prejavuje zápchou alebo hnačkou.
• Neurastenický syndróm je zvyčajne vyjadrený, charakterizovaný agresivitou, zmenami nálady, nespavosťou a prepracovaním.

Dysbakterióza - akékoľvek zmeny v kvantitatívnom alebo kvalitatívnom normálnom zložení črevnej mikroflóry ...

... v dôsledku zmeny pH črevného prostredia (pokles kyslosti), ku ktorej dochádza na pozadí poklesu počtu bifido-, lakto-, propionobaktérií z rôznych príčin... Ak je počet bifido-, lakto-, propionobaktérií klesá, následne podľa toho množstvo kyslých metabolitov produkovaných týmito baktériami vytvára kyslé prostredie v črevách... patogénne mikroorganizmy to využívajú a začínajú sa aktívne množiť (patogénne mikróby neznesú kyslé prostredie )...

…navyše samotná patogénna mikroflóra produkuje zásadité metabolity, ktoré zvyšujú pH prostredia (zníženie kyslosti, zvýšenie zásaditosti), dochádza k alkalizácii črevného obsahu, čo je priaznivé prostredie pre biotop a rozmnožovanie patogénnych baktérií.

Metabolity (toxíny) ​​patogénnej flóry menia pH v čreve, čím nepriamo spôsobujú dysbakteriózu, pretože v dôsledku toho je možné vnesenie cudzích mikroorganizmov do čreva a normálne plnenie čreva baktériami je narušené. Existuje teda druh začarovaný kruh , len zhoršuje priebeh patologického procesu.

V našom diagrame možno pojem „dysbakterióza“ opísať takto:

Z rôznych dôvodov klesá počet bifidobaktérií a (alebo) laktobacilov, čo sa prejavuje rozmnožovaním a rastom patogénnych mikróbov (stafylokoky, streptokoky, klostrídie, plesne atď.) zvyškovej mikroflóry s ich patogénnymi vlastnosťami.

Tiež pokles bifidu a laktobacilov sa môže prejaviť rastom sprievodnej patogénnej mikroflóry (E. coli, enterokoky), v dôsledku čoho začnú vykazovať patogénne vlastnosti.

A samozrejme, v niektorých prípadoch nie je vylúčená situácia, keď prospešná mikroflóra úplne chýba.

Ide vlastne o varianty rôznych „plexusov“ črevnej dysbakteriózy.

Čo je pH a kyslosť? Dôležité!

Charakterizované sú akékoľvek roztoky a kvapaliny hodnota pH(pH - potenciálny vodík - potenciálny vodík), ich kvantifikáciou kyslosť.

Ak je pH v rámci

- od 1,0 do 6,9, potom sa volá prostredie kyslé;

— rovná 7,0 — neutrálny streda;

- pri úrovni pH 7,1 až 14,0 je médium zásadité.

Čím nižšie pH, tým vyššia kyslosť, vyššie pH, vyššia zásaditosť média a nižšia kyslosť.

Keďže ľudské telo tvorí zo 60-70% voda, hladina pH má silný vplyv na chemické procesy prebiehajúce v tele, a teda aj na ľudské zdravie. Nevyvážené pH je úroveň pH, ​​pri ktorej sa prostredie tela stáva príliš kyslým alebo príliš zásaditým na dlhší čas. Riadenie pH je skutočne také dôležité, že samotné ľudské telo si vyvinulo schopnosť kontrolovať acidobázickú rovnováhu v každej bunke. Všetky regulačné mechanizmy organizmu (vrátane dýchania, metabolizmu, tvorby hormónov) sú zamerané na vyrovnávanie hladiny pH. Ak je pH príliš nízke (kyslé) ​​alebo príliš vysoké (zásadité), bunky tela sa otrávia svojimi toxickými emisiami a odumierajú.

Hladina pH v tele reguluje kyslosť krvi, kyslosť moču, kyslosť vagíny, kyslosť semena, kyslosť pokožky atď. Nás však teraz zaujíma hladina pH a kyslosť hrubého čreva, nosohltana a úst, žalúdka.

Kyslosť v hrubom čreve

Kyslosť v hrubom čreve: 5,8 - 6,5 pH, ide o kyslé prostredie, ktoré je udržiavané normálnou mikroflórou, najmä, ako som už spomínal, bifidobaktériami, laktobacily a propionobaktériami vďaka tomu, že neutralizujú zásadité produkty látkovej premeny a produkujú svoje kyslé metabolity - kyselinu mliečnu a iné organické kyseliny...

... Normálna mikroflóra vytvára produkciou organických kyselín a znižovaním pH črevného obsahu podmienky, pri ktorých sa nemôžu množiť patogénne a oportúnne mikroorganizmy. Preto streptokoky, stafylokoky, klebsiella, klostrídie a iné „zlé“ baktérie tvoria len 1 % z celej črevnej mikroflóry zdravého človeka.

• Faktom je, že patogénne a oportúnne mikróby nemôžu existovať v kyslom prostredí a špecificky produkujú veľmi zásadité metabolické produkty (metabolity) zamerané na alkalizáciu črevného obsahu zvýšením hladiny pH, aby si vytvorili priaznivé životné podmienky (zvýšené pH - teda - zníženie kyslosti - teda - alkalizácia). Ešte raz opakujem, že bifido, lakto a propionobaktérie tieto zásadité metabolity neutralizujú, navyše sami produkujú kyslé metabolity, ktoré znižujú hladinu pH a zvyšujú kyslosť prostredia, čím vytvárajú priaznivé podmienky pre ich existenciu. Tu vzniká večná konfrontácia medzi „dobrými“ a „zlými“ mikróbmi, ktorá je regulovaná Darwinovým zákonom: „prežitie najschopnejších“!

napr.

• Bifidobaktérie sú schopné znížiť pH črevného prostredia na 4,6-4,4;
• Laktobacily do 5,5-5,6 pH;
• Propionobaktérie sú schopné znížiť hladinu pH na 4,2-3,8, to je vlastne ich hlavná funkcia. Baktérie kyseliny propiónovej produkujú organické kyseliny (kyselinu propiónovú) ako konečný produkt ich anaeróbneho metabolizmu.

Ako vidíte, všetky tieto baktérie sú kyselinotvorné, preto sa často nazývajú „kyselinotvorné“ alebo často jednoducho „baktérie mliečneho kvasenia“, hoci tie isté propiónové baktérie nie sú mliečne baktérie, ale baktérie kyseliny propiónovej. ...

Kyslosť v nazofarynxe, v ústach

Ako som už poznamenal v kapitole, v ktorej sme rozoberali funkcie mikroflóry horných dýchacích ciest: jednou z funkcií mikroflóry nosa, hltana a hrdla je funkcia regulačná, t.j. normálna mikroflóra horných dýchacích ciest sa podieľa na regulácii udržiavania hladiny pH prostredia ...

… Ale ak „reguláciu pH v črevách“ vykonáva iba normálna črevná mikroflóra (bifido-, lakto- a propionobaktérie), a to je jedna z jej hlavných funkcií, potom v nosohltane a ústach funkcia „regulácie pH“ vykonáva nielen normálna mikroflóra týchto tiel, rovnako ako hlienové tajomstvá: sliny a sople ...

• Už ste si všimli, že zloženie mikroflóry horných dýchacích ciest sa výrazne líši od črevnej mikroflóry, ak v črevách zdravého človeka prevláda prospešná mikroflóra (bifido- a laktobacily), tak podmienečne patogénne mikroorganizmy (Neisseria, Corynebacterium atď. .) ), lakto- a bifidobaktérie sú tam prítomné v malom množstve (mimochodom, bifidobaktérie môžu chýbať úplne). Takéto rozdielne zloženie mikroflóry čriev a dýchacích ciest je dané tým, že plnia rôzne funkcie a úlohy (funkcie mikroflóry horných dýchacích ciest, pozri kapitolu 17).

takže, kyslosť v nazofarynxe určuje to jeho normálna mikroflóra, ako aj slizničné sekréty (sople) - sekréty, ktoré sú produkované žľazami epitelového tkaniva slizníc dýchacích ciest. Normálne pH (kyslosť) hlienu je 5,5-6,5, čo je kyslé prostredie. V súlade s tým má pH v nazofarynxe u zdravého človeka rovnaké hodnoty.

Kyslosť v ústach a hrdle určuje ich normálnu mikroflóru a sekréciu slizníc, najmä slín. Normálne pH slín je 6,8-7,4 pH pH v ústach a hrdle nadobúda rovnaké hodnoty.

1. Úroveň pH v nosohltane a v ústach závisí od jeho normálnej mikroflóry, ktorá závisí od stavu čreva.

2. Hladina pH v nosohltane a ústach závisí od pH slizničných sekrétov (sople a sliny), toto pH zasa závisí aj od rovnováhy našich čriev.

Kyslosť žalúdka

Kyslosť žalúdka je v priemere 4,2-5,2 pH, ide o veľmi kyslé prostredie (niekedy v závislosti od prijímanej potravy môže pH kolísať medzi 0,86 - 8,3). Mikrobiálne zloženie žalúdka je veľmi chudobné a je zastúpené malým počtom mikroorganizmov (laktobacily, streptokoky, helikobaktérie, plesne), t.j. baktérie, ktoré znesú takú silnú kyslosť.

Na rozdiel od čriev, kde kyslosť tvorí normálna mikroflóra (bifidus, lakto- a propionobaktérie), a tiež na rozdiel od nosohltana a úst, kde kyslosť tvorí normálna mikroflóra a sekréty slizníc (sople, sliny), hlavný podiel na celkovej kyslosť žalúdka je tvorená žalúdočnou šťavou - kyselinou chlorovodíkovou, ktorá je produkovaná bunkami žliaz žalúdka, ktoré sa nachádzajú najmä v oblasti fundu a tela žalúdka.

Takže toto bola dôležitá odbočka o „pH“, teraz pokračujeme.

Vo vedeckej literatúre sa vo vývoji dysbakteriózy spravidla rozlišujú štyri mikrobiologické fázy ...

Aké sú konkrétne fázy vývoja dysbakteriózy, sa dozviete z nasledujúcej kapitoly, dozviete sa aj o formách a príčinách tohto javu a o tomto type dysbiózy, keď nie sú žiadne príznaky z gastrointestinálneho traktu.