8 महीने के बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाएं। बच्चों के लिए चावल का दलिया कैसे पकाएं

इस आलेख में:

काशी विभिन्न अनाजों और फलियों से बनाया जाने वाला एक विशेष प्रकार का व्यंजन है। पहली नज़र में ऐसा लगता है कि इसे पकाना इतना मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह अनाज और उस तरल पर आधारित है जिसमें इसे उबाला जाता है। लेकिन ऐसी धारणा गलत है, और बहुत समय पहले इस क्षेत्र में विशेषज्ञ भी थे - रसोइये।

फिर भी, प्रत्येक माँ को सक्षम होना चाहिए और यह जानना चाहिए कि बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाना है, भले ही वह इस तरह के पेशे की मालिक हो, क्योंकि स्तन के दूध के बाद बच्चे के जीवन में दलिया पहला व्यंजन है।

अनाज: वे क्या हैं?

दुकानों की अलमारियों पर आप विभिन्न प्रकार के अनाज पा सकते हैं, लेकिन उनमें से सभी खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। छोटा बच्चा. खिलाने के लिए पहला अनाज चुनते समय, आपको उन अनाजों को प्राथमिकता देनी होगी जिनमें निम्नलिखित गुण हों:

• एक-घटक, यानी संरचना में केवल एक अनाज है। यह इस तथ्य के कारण है कि मल्टीग्रेन के विपरीत, किसी विशिष्ट घटक से एलर्जी की गणना करना आसान होगा।
• ग्लूटेन-मुक्त, क्योंकि ज्यादातर मामलों में ग्लूटेन खराब रूप से अवशोषित होता है, यह अक्सर एलर्जी और पेट की बीमारियों का कारण बनता है। इनमें दलिया, सूजी, बाजरा और जौ के दाने शामिल हैं।
• डेयरी-मुक्त, क्योंकि गाय का प्रोटीन एलर्जी पैदा कर सकता है, और यह शिशुओं के लिए बहुत कठिन भोजन है।

बच्चे के लिए दलिया पकाने का तरीका जानने के बाद, पूरक आहार शुरू करने के लिए निम्नलिखित तीन प्रकार के अनाज चुनें:

1. कुट्टू सबसे कम एलर्जेनिक है, इसलिए लगभग सभी बच्चे इसे अच्छी तरह सहन कर लेते हैं। यह आसानी से पच जाता है, लेकिन साथ ही इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, जो बच्चों के शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज आयरन के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है, जो जीवन के पहले वर्ष में बच्चे के तेजी से विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
2. चावल - बहुत पौष्टिक और विटामिन बी से भरपूर। जिन बच्चों में इसकी प्रवृत्ति होती है तरल मल, चावल निस्संदेह नेता है, क्योंकि यह "मजबूत" करता है।
3. मकई बच्चों का पसंदीदा दलिया है। यह पौष्टिक है और इसमें कई उपयोगी ट्रेस तत्व शामिल हैं।

बच्चे के थोड़ा बड़ा होने के बाद उसके आहार में निम्नलिखित अनाजों को शामिल किया जा सकता है:

1. दलिया - शिशुओं के लिए दलिया, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर और पोषण विशेषज्ञों के दृष्टिकोण से सबसे उपयोगी अनाज है। इसके अलावा, इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है।
2. बाजरा - के लिए उपयोगी कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केलेकिन बहुत धीरे-धीरे पचता है।
3. सूजी में कैलोरी बहुत अधिक होती है इसलिए यह वजन बढ़ाने में मदद करती है। लेकिन जीवन के पहले वर्ष में, इसे मना करना बेहतर है, और बाद में इसे दैनिक नाश्ते की तुलना में उपचार के रूप में उपयोग करें।

पहला दलिया: कब शुरू करें

चूँकि बच्चों को प्रतिदिन दलिया पकाना होगा, इसलिए आपको इसे आहार में शामिल करने के समय के बारे में सोचने की ज़रूरत है। बाल रोग विशेषज्ञ छह महीने में दलिया खिलाना शुरू करने की सलाह देते हैं। लेकिन साथ ही, आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा:

• यदि बच्चा अच्छे स्वास्थ्य में है, तो 5 महीने की उम्र में वे सब्जी प्यूरी देना शुरू करते हैं, और एक महीने के बाद - अनाज।
• यदि बच्चा कम वजन का है और अक्सर आंतों के विकार से पीड़ित है, तो दलिया के साथ "वयस्क" भोजन देना शुरू करना आवश्यक है।
• बड़े और अधिक वजन वाले बच्चों के लिए अनाज की शुरूआत 7-8 महीने तक के लिए टाली जा सकती है।

किसी भी स्थिति में, प्रत्येक बच्चे को एक व्यक्तिगत पूरक आहार योजना का चयन करना होगा।

खिलाने में विशेषताएं

एक वर्ष तक के बच्चे के लिए कौन सा दलिया पकाना है, यह चुनते समय, यह न भूलें कि उसे बड़े हो चुके बच्चों की तुलना में बिल्कुल अलग तरीके से खिलाने की जरूरत है:

• पूरक आहार धीरे-धीरे शुरू करें - सुबह आधा चम्मच, पूरे दिन प्रतिक्रिया की निगरानी करते हुए। यदि मल के साथ कोई समस्या नहीं है और कोई एलर्जी संबंधी चकत्ते दिखाई नहीं देते हैं, तो आप हर दिन खुराक बढ़ाकर सुरक्षित रूप से जारी रख सकते हैं। यदि, इसके विपरीत, तो एक निश्चित अनाज से परिचित होना बाद के समय के लिए स्थगित करना और कम से कम एक सप्ताह के लिए अन्य अनाज न देना उचित है।
• नए अनाज पेश करते समय, एक सप्ताह के समय अंतराल का निरीक्षण करें, जब तक कि शरीर पिछले उत्पाद का आदी न हो जाए।
• दलिया में चीनी और नमक मिलाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि प्रारंभिक अवस्थावे बच्चों के शरीर को बिल्कुल भी लाभ नहीं पहुंचाएंगे।
• पहला अनाज मां के दूध या पानी में बनाना बेहतर है।
• शिशुओं के लिए अनाज के व्यंजनों में विविधता लाने के लिए, 7-8 महीनों के बाद, फलों या सब्जियों को पकवान की संरचना में शामिल किया जा सकता है।

पहला दलिया: रेडीमेड खरीदें या खुद पकाएं?

अब कई माता-पिता संदेह से परेशान हैं: तैयार दलिया खरीदें या इसे स्वयं पकाएं। हेंज, नेस्ले, माल्युटका - बक्सों में शिशु आहार के निर्माताओं की पूरी सूची नहीं। इस मामले पर बाल रोग विशेषज्ञों की राय भी अलग-अलग है. इसलिए, उनमें से किसी एक के पक्ष में चुनाव करने से पहले, यह पता लगाना आवश्यक है कि उनके क्या फायदे और नुकसान हैं।

पके हुए दलिया के फायदे:

1. प्रसंस्कृत अनाज की तुलना में साबुत अनाज हमेशा स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसलिए दलिया बढ़ते शरीर के लिए अधिक स्वास्थ्य लाभ लाएगा।
2. बच्चे में चबाने का कौशल तेजी से विकसित होगा, क्योंकि आप पीसने का आकार हमेशा अलग-अलग कर सकते हैं।
3. रेडीमेड की तुलना में घर का बना खाना ज्यादा स्वादिष्ट होता है, क्योंकि माँ इसे खुद बनाती है और इसमें कोई सिंथेटिक स्वाद नहीं होता है।

खुद पकाये दलिया के नुकसान:

1. इसे पकाने में काफी समय लगता है - आपको न केवल इसे पकाने की जरूरत है, बल्कि इसे पहले से पीसने की भी जरूरत है, और हर कोई इसे एक चम्मच के लिए हर दिन नहीं करना चाहता।
2. अनाज पीसने के लिए आपको अतिरिक्त उपकरण की आवश्यकता होगी - एक कॉफी ग्राइंडर या एक ब्लेंडर।
3. सभी अनाजों में एक स्थिर संरचना नहीं होती है।
4. यदि खाना पकाने के नियमों का पालन नहीं किया जाता है, तो दलिया बेकार हो सकता है, यानी इसमें कोई उपयोगी गुण नहीं रहेंगे।

खरीदे गए तैयार दलिया के फायदे:

1. जल्दी खाना पकाना - छोटे बच्चे के मामले में, यह एक निश्चित प्लस है: माँ के पास खाना पकाने के लिए हमेशा खाली समय नहीं होता है, खासकर पहली बार बच्चे को केवल कुछ चम्मच की आवश्यकता होगी।
2. विटामिन से भरपूर - एक अतिरिक्त कॉम्प्लेक्स
3. उपयोग में आसान है, इसलिए आपको एक साल के बच्चे के लिए दलिया पकाने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

बक्सों से अनाज के नुकसान:

1. ऊंची कीमत - सभी परिवार इसे वहन नहीं कर सकते, क्योंकि एक खुला पैकेज दो सप्ताह के लिए अच्छा है। और चूँकि शुरुआत में इसकी बहुत कम ज़रूरत होती है, आधा पैक कूड़े में चला जाएगा।
2. कुछ निर्माताओं की बेईमानी और नकली की संभावना, इसलिए आप कम गुणवत्ता वाले उत्पाद पर ठोकर खा सकते हैं।
3. कुछ मामलों में, इसमें सिंथेटिक एडिटिव्स होते हैं और इनसे एलर्जी भी हो सकती है।

सबसे अच्छा विकल्प दोनों प्रकार के अनाजों को मिलाना है, खरीदे गए अनाज से पूरक आहार शुरू करना, धीरे-धीरे पके हुए अनाज में स्थानांतरित करना। कम से कम तैयार दलिया, कम से कम साबुत अनाज चुनते समय सबसे महत्वपूर्ण बात निर्माता और समाप्ति तिथियों पर ध्यान देना है। और बच्चे अलग होते हैं: कुछ घर का बना दलिया कुचलकर खुश होते हैं, जबकि अन्य खरीदे हुए दलिया पसंद करते हैं।

दलिया दूध दलिया रेसिपी

यदि आप घरेलू उत्पाद पसंद करते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि बच्चे के लिए दूध का दलिया कैसे बनाया जाता है। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• जई का दलिया;
• दूध का फार्मूला, बकरी या गाय का दूध।

खाना पकाने का क्रम:

1. पकाने से पहले अनाज को छांटना, अच्छी तरह से धोना और सुखाना आवश्यक है। सुविधा के लिए, इन प्रक्रियाओं को पहले से ही बड़ी मात्रा में करना बेहतर है, ताकि हर दिन ऐसा न करना पड़े। आमतौर पर अनाज 1 से 2 के अनुपात में तैयार किया जाता है, इसलिए आधा मग दलिया के लिए एक गिलास दूध की आवश्यकता होती है। के लिए बच्चाखुराक है: प्रति 100 मिलीलीटर तरल में 1 चम्मच दलिया। आप दलिया को पानी में उबाल भी सकते हैं, और पहले से तैयार - दूध डाल सकते हैं.
2. कॉफी ग्राइंडर पर पीस लें और अगर वहां नहीं है तो पकाने के बाद ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।
3. परिणामी मिश्रण को गर्म दूध में डालें (आपको इसे उबलते दलिया में नहीं डालना चाहिए), कभी-कभी हिलाएं और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। मोटे तले वाला धातु का पैन चुनना बेहतर है, क्योंकि इसमें दूध नहीं जलता, दूसरा सबसे अच्छा विकल्प धीमी कुकर है।
4. थोड़ा सा तेल (4-5 ग्राम) मिलाएं, लेकिन केवल तभी जब यह पूरक खाद्य पदार्थों में पहला दलिया न हो और बच्चे को गाय के प्रोटीन से एलर्जी न हो।

अब जब आप जानते हैं कि बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाना है, तो आपका बच्चा कभी भी स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के बिना नहीं रहेगा। हम आपके बच्चों के अच्छे स्वास्थ्य और भरपूर भूख की कामना करते हैं!

मिश्रण पर दलिया पकाने की विधि पर उपयोगी वीडियो

बच्चों का पोषण बचपनसंतुलित एवं उपयोगी होना चाहिए। आख़िरकार, एक छोटा जीव बढ़ता है और साथ ही उसे आहार में निरंतर संवर्धन की आवश्यकता होती है। 8 महीने में, बच्चों को पहले से ही मांस, फल, सब्जियां, केफिर, पनीर सहित कई खाद्य पदार्थों की अनुमति है। फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चे, इन उत्पादों के अलावा, पहले से ही मछली खा सकते हैं। साथ ही, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि आहार के नए तत्वों से परिचित होना सावधानी से किया जाना चाहिए, न्यूनतम भागों से शुरू करके, और खुराक में धीरे-धीरे वृद्धि के साथ। आठ महीने के बच्चे को कौन से खाद्य पदार्थ दिए जा सकते हैं और क्या दिए जाने चाहिए, एक सप्ताह के लिए अनुमानित आहार कैसे बनाएं? इस पर बाद में और अधिक जानकारी।

8 महीने में शिशु का पोषण - आहार में कौन से नए खाद्य पदार्थ शामिल किए जाने चाहिए

आठ महीने में, बच्चे को स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध पिलाना जारी रहता है। इन उत्पादों को कम से कम 1 वर्ष तक आहार में दिन में दो बार - सुबह और रात में रखने की सलाह दी जाती है।

• सब्ज़ियाँ। बच्चाइस उम्र में वह पहले से ही कई सब्जियां खाता है: तोरी, फूलगोभी, कद्दू, आलू, गाजर। 8 महीने में, बच्चा पहले से ही हरी मटर और फलियाँ सुरक्षित रूप से दे सकता है। सबसे पहले, फलियों को प्यूरी के रूप में परोसा जाता है, फिर सब्जियों, मांस, मछली के साथ मिलाया जाता है या सूप में मिलाया जाता है। बच्चे के आहार में प्याज भी शामिल किया जाता है। इसे प्यूरी सूप में मिलाया जाता है और अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर परोसा जाता है। आठ महीने के बच्चे के लिए प्रतिदिन सब्जियों की अधिकतम मात्रा 180 ग्राम है।
• काशी.बच्चे के मेनू में दलिया अवश्य मौजूद होना चाहिए। सामान्य अनाज, मक्का, चावल के अलावा, बच्चे को दलिया खिलाने की सिफारिश की जाती है। तैयार करना स्वस्थ व्यंजनआपको स्तन के दूध या फार्मूला के साथ पानी की आवश्यकता है। एक नए प्रकार के दलिया से परिचित होने के बाद, अनाज आधारित व्यंजनों में विविधता लाई जा सकती है: वहां फल और सब्जियां जोड़ें। सबसे अच्छा विकल्प शिशु आहार के लिए बने अनाज हैं। शिशु के शरीर के सामान्य कामकाज के लिए सभी आवश्यक तत्व पहले ही वहां जोड़े जा चुके हैं। संकेतित आयु के लिए प्रति दिन इष्टतम खुराक 180 ग्राम है।
  
• डेयरी उत्पादों।इस उम्र में, बच्चा पहले से ही केफिर, पनीर और दही खाता है। ये उत्पाद पूर्ण भोजन का स्थान नहीं लेते, बल्कि भोजन के पूरक के रूप में दिए जाते हैं। इन्हें फलों और सूखे मेवों से स्वादिष्ट बनाने की अनुमति है। डेयरी उत्पाद कृत्रिम योजक रहित और कम वसा वाले होने चाहिए। एक बच्चे को खिलाने के लिए एक अधिक उपयुक्त विकल्प केफिर और दही है, जो स्वयं खट्टे आटे के आधार पर तैयार किया जाता है या डेयरी रसोई में खरीदा जाता है। वे टुकड़ों की आंतों को लाभकारी बैक्टीरिया से समृद्ध करेंगे और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकेंगे। प्रति दिन पनीर के सेवन की दर 50 ग्राम, केफिर, दही - 200 मिली है।
• फल और सूखे मेवे.फल विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का मुख्य स्रोत हैं जो बच्चे के प्रतिरक्षा कार्यों को मजबूत करेंगे और बेरीबेरी के विकास को रोकेंगे। इस उम्र में एक बच्चा पहले से ही सेब और नाशपाती खाता है, इसलिए आप उसे आड़ू, केले, चेरी, ब्लूबेरी और करंट से भी खुश कर सकते हैं। यदि बच्चे को मल संबंधी कोई समस्या नहीं है, तो उसे आलूबुखारा, किशमिश, सूखे खुबानी, खरबूजे का गूदा खिलाएं। फलों को दही, कुकीज़ या पनीर के साथ मिलाकर उनके उपयोग में थोड़ा विविधता लाई जा सकती है। प्रतिदिन की मात्रा - 80 ग्राम.
• मांस।मांस बढ़ते जीव के लिए आवश्यक सभी ट्रेस तत्वों से समृद्ध है - पशु प्रोटीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा और पोटेशियम। बच्चे के मेनू में मुख्य नवीनता, जो चालू है स्तनपान, - मांस। जो बच्चे दूध के मिश्रण से संतुष्ट थे, वे 1 महीने पहले ही इस उत्पाद से परिचित होने लगते हैं। परिचय कम वसा वाली किस्मों से शुरू होता है - खरगोश, वील, टर्की। चूँकि इस उम्र में सभी बच्चे भोजन को पूरी तरह से चबाने में सक्षम नहीं होते हैं, इसलिए उत्पाद को मसले हुए आलू, पाट के रूप में देना बेहतर होता है। जब मांस से परिचित होने का चरण बीत जाता है, और कोई अवांछनीय प्रतिक्रिया नहीं देखी जाती है, तो आप उत्पाद को सब्जी प्यूरी में जोड़ना शुरू कर सकते हैं, मांस शोरबा में सूप पका सकते हैं और सूफले पका सकते हैं। प्रति दिन खपत दर - 50 जीआर।
  
• मछली।जबकि स्तनपान करने वाले शिशुओं ने अभी-अभी मांस से परिचित होना शुरू किया है, कारीगरों के मेनू में पहले से ही मछली उत्पाद शामिल हैं। बच्चे को सफेद समुद्री मछली - हेक, कॉड, पोलक से परिचित कराना बेहतर है। इन किस्मों का परीक्षण करने के बाद, 2-3 सप्ताह के बाद, आप बच्चे को सैल्मन, कार्प और पाइक पर्च दे सकते हैं। इस उम्र में मछली सप्ताह में 2 बार देनी चाहिए। उत्पाद को प्यूरी, सूफले के रूप में परोसा जाना चाहिए। थोड़ी देर के बाद, आप सब्जियों के साथ पकवान में विविधता ला सकते हैं। मछली विटामिन बी, अमीनो एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, खनिजों से भरपूर होती है। बढ़ते जीव के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। इष्टतम खुराक 5-30 ग्राम है।
• पेय पदार्थ।बच्चे के आहार में सब्जियों और फलों का रस (80 मिली) अवश्य शामिल करें। इस उम्र में, उन्हें पानी से आधा करके पतला करना बेहतर होता है। बच्चे को फलों की प्यूरी चखने के बाद ही जूस से परिचित होना चाहिए, और यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं है, तो आप उसे सुरक्षित रूप से खुश कर सकते हैं। उबला हुआ या फिल्टर किया हुआ पानी अवश्य पियें। जूस और पानी के अलावा किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी पर आधारित काढ़े को बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। इसे सूखे मेवों (बिना चीनी मिलाए) से कॉम्पोट पकाने की भी अनुमति है।

शिशु के आहार में और क्या शामिल किया जा सकता है?

1. इस उम्र में एक बच्चा गेहूं की रोटी (प्रति दिन 5 ग्राम) खा सकता है।
2. कुतरना, पटाखे चूसना (5 वर्ष)।
3. कुकीज़ को पहले से ही पनीर और फलों की प्यूरी (प्रति दिन 5 ग्राम) में जोड़ा जा सकता है।
4. दलिया को मक्खन के साथ स्वाद देने की अनुमति है - 4 ग्राम से अधिक नहीं।
5. वनस्पति तेल को सूप और सब्जी प्यूरी (अधिकतम - 5 मिलीलीटर) में जोड़ा जा सकता है।
6. इस उम्र में टुकड़ों के लिए चिकन की जर्दी भी आवश्यक है। 8 महीने में इष्टतम खुराक आधा सप्ताह है।

भोजन के प्रकार को ध्यान में रखते हुए दैनिक आहार की विशेषताएं

अगर हम मशहूर डॉक्टर एवगेनी कोमारोव्स्की की सिफारिशों की बात करें तो वह व्यंजनों के क्रम को थोड़ा बदलने की सलाह देते हैं। दूसरे नाश्ते के लिए, बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे को पनीर और खट्टा-दूध उत्पाद देने की सलाह देते हैं, और रात के खाने के लिए - हार्दिक दलिया।

सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए नमूना मेनू

इस उम्र में, बच्चा पहले से ही विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से संतुष्ट होता है। जहाँ तक कृत्रिम बच्चे और स्तनपान करने वाले बच्चे के मेनू में अंतर की बात है, यह व्यावहारिक रूप से "बच्चे" से भिन्न नहीं है। बस मछली के व्यंजन जोड़ें। आप इन्हें मंगलवार और शनिवार को दोपहर के भोजन में मांस की जगह परोस सकते हैं।

हमेशा की तरह, सप्ताह का प्रत्येक दिन माँ के दूध या अनुकूलित फार्मूले के साथ शुरू होता है (पहला नाश्ता) और समाप्त होता है (रात के खाने के बाद सोने का भोजन)। अन्य सभी भोजन तालिका में अधिक विस्तार से सूचीबद्ध हैं।

इस उम्र में बच्चे का आहार बहुत विविध हो सकता है। वही उत्पाद जो बच्चे को दिए जाते हैं उन्हें पूरे दिन में दोहराया नहीं जाना चाहिए। प्रतिदिन बच्चे के मेनू में मांस, सब्जियाँ, अनाज, डेयरी उत्पाद और फल अवश्य शामिल करें। इससे शरीर को सभी पोषक तत्व और विटामिन मिलेंगे।

मेनू योजना बनाने में मदद के लिए माताओं के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

1. नाश्ते के लिए आप न केवल दलिया, पनीर, फलों की प्यूरी, बल्कि मांस, मछली, जर्दी भी परोस सकते हैं। पेय पदार्थों में से फलों के पेय, फलों के रस, कॉम्पोट्स, जेली की अनुमति है।
2. दोपहर के भोजन में आवश्यक रूप से सब्जी के व्यंजन, मांस और मछली का मिश्रण होना चाहिए। उसके बाद, आप फल और बेरी प्यूरी, पके हुए फल, जूस, मूस, सूफले के रूप में मिठाई के साथ बच्चे को खुश कर सकते हैं।
3. बच्चे के लिए अधिकतम प्रोटीन का सेवन दोपहर के भोजन से पहले करना चाहिए।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, बच्चे को फल, सूखे मेवे और कुकीज़ के साथ किण्वित दूध उत्पाद अवश्य खाना चाहिए।
5. रात्रि का भोजन नाश्ते के सिद्धांत पर आधारित है।
6. बच्चे को भोजन का एक खेत अवश्य पीना चाहिए।

अपने लिए इसे आसान बनाने के लिए, आपको पहले से ही बच्चे के लिए साप्ताहिक मेनू तैयार करने का ध्यान रखना चाहिए। आपको इस उम्र में अनुशंसित सभी उत्पादों और दैनिक आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए आहार की योजना बनाने की आवश्यकता है।

8 महीने के बच्चे को दूध पिलाने के बारे में वीडियो

एलर्जी से पीड़ित बच्चों के लिए दैनिक आहार व्यवस्था और मेनू तैयार करने की विशेषताएं

हमारा मानना ​​है कि यह नहीं बताया जाना चाहिए कि एलर्जी वाले बच्चे को केवल हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण ही खाना चाहिए। ऐसे बच्चे को किसी भी हालत में गाय का दूध नहीं देना चाहिए। आम तौर पर स्वीकृत मानदंडों के अनुसार, एलर्जी वाले बच्चों के लिए पूरक आहार 1 महीने बाद पेश किया जाता है।

यदि बच्चा 8 महीने का है, तो निम्नलिखित एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए:

• मुर्गी के अंडे;
• संपूर्ण दुग्ध उत्पाद;
• मछली;
• साइट्रस;

मेनू में नारंगी-लाल सब्जियां, फल और जामुन (गाजर, लाल सेब, चेरी, आदि) के टुकड़े शामिल करते समय आपको सावधान रहना चाहिए। पोषण का आधार दुबला मांस, घर पर पकाए गए या डेयरी रसोई में खरीदे गए किण्वित दूध उत्पाद, सब्जियां होनी चाहिए। दलिया (लस मुक्त) केवल पानी के साथ पकाया जाना चाहिए। मांस को केवल 9-10 महीनों में पेश करने की अनुमति है, और मछली - एक वर्ष के करीब। जहां तक ​​फलों की बात है, सबसे पहले बच्चे को हरे सेब से परिचित कराया जाना चाहिए, और फिर धीरे-धीरे नाशपाती, आलूबुखारा, केला और पीले किशमिश को आहार में शामिल करना चाहिए। 1 वर्ष तक अंडों को पूरी तरह से बाहर कर दिया जाता है या उनकी जगह बटेर ले लिया जाता है।

बच्चों को दलिया खाना जरूरी है. क्यों? यह क्यों उपयोगी है? आपको इसे किस उम्र में अपने बच्चे को देना चाहिए? अंततः, स्टोर में विशेष शिशु अनाज खरीदते समय आपको किस पर ध्यान देना चाहिए?

दलिया अनाज और दूध की सामग्री अपने गुणों की दृष्टि से बहुत मूल्यवान उत्पाद हैं। अनाज कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) का एक स्रोत हैं, जो शरीर को ऊर्जा, वनस्पति प्रोटीन, बी विटामिन, कुछ खनिज: मैग्नीशियम, लोहा, साथ ही सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पौधे फाइबर प्रदान करते हैं। जठरांत्र पथ. दूध इस संरचना को अनाज की तुलना में अधिक मूल्यवान प्रोटीन, साथ ही विटामिन और खनिज लवणों के साथ पूरी तरह से पूरक करता है।

दलिया - दूसरा पूरक आहार

एक नियम के रूप में, दलिया दूसरे पूरक खाद्य पदार्थों का उत्पाद बन जाता है। यह बच्चे को पहला पूरक आहार (सब्जी प्यूरी) देने के लगभग 2-3 सप्ताह बाद, यानी लगभग 5-6 महीने में दिया जाता है। लेकिन ऐसे मामलों में जहां बच्चे का मल अस्थिर है, उसका वजन पर्याप्त रूप से नहीं बढ़ रहा है या इसकी संभावना है, डॉक्टर शुरुआत करने की सलाह दे सकते हैं।

दलिया बच्चे के लिए ठोस और तरल भोजन के बीच एक प्रकार के पुल का काम करता है, इसलिए इसे छोटे हिस्से से (हालांकि, किसी भी अन्य पूरक भोजन की तरह) देना शुरू करना आवश्यक है। पहला दिन - एक चम्मच, दूसरा - 30 ग्राम (3-4 चम्मच) से अधिक नहीं और सप्ताह के दौरान मात्रा 100-120 ग्राम तक लाएँ। इस खुराक को एक स्तनपान या फार्मूला के स्थान पर लेना चाहिए। आपको दिन में एक बार, बेहतर होगा कि सुबह नाश्ते में, चम्मच से दलिया देना है। फिर आप बच्चे को स्तनपान करा सकती हैं, जूस, केफिर के साथ दलिया पी सकती हैं।

दलिया कैसे पकाएं

यदि आप स्वयं दलिया पकाते हैं, तो परिचय के पहले चरण में इसे तरल (5%) बना लें। इसका मतलब है - प्रति 100 मिलीलीटर पानी में 5 ग्राम अनाज या आटा। 1-2 सप्ताह के बाद दलिया 8-10 प्रतिशत पर पक सकता है। पानी की एक निश्चित मात्रा के लिए आटे के ग्राम की संख्या की गणना करने की "भयावहता" से माता-पिता को मुक्त करने के लिए, आइए स्पष्ट करें कि 5 प्रतिशत दलिया तैयार करते समय, प्रति 100 मिलीलीटर तरल में एक चम्मच अनाज के आटे की खपत होती है, 7-8 प्रतिशत दलिया - डेढ़ चम्मच, और 10 प्रतिशत - दो। चीनी और नमक की अनुमति नहीं है. "वयस्क" स्वाद संवेदनाओं के अनुसार, यह कम नमक वाला और थोड़ा मीठा होना चाहिए। खैर, बिना तेल के कैसा दलिया, लेकिन प्रति सर्विंग 5 ग्राम से ज्यादा नहीं।

खाना पकाने की कई विधियाँ हैं। यदि आप खाना पकाने के दौरान अनाज के आटे का उपयोग करते हैं, तो इसे पतला कर लें ठंडा पानीऔर उबलते हुए दूध में डाल दें. फिर 5 मिनट तक उबालें. अनाज से अनाज तैयार करते समय यह सलाह दी जाती है कि अनाज को पहले पानी में अच्छी तरह उबाल लें, फिर उसमें गर्म दूध डालें और नरम होने तक पकाएं। - तैयार दलिया को छलनी से छान लें.

अनाज का चुनाव कैसे करें

किस प्रकार का अनाज चुनना है? सबसे उपयोगी हैं एक प्रकार का अनाज और दलिया। उनमें दूसरों की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है, इसके अलावा, उनमें पौधे के फाइबर होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए उपयोगी होते हैं। चावल और मक्का में स्टार्च प्रचुर मात्रा में होता है, जिसका उपयोग शरीर की ऊर्जा आवश्यकताओं के लिए किया जाता है। सामग्री की दृष्टि से दूसरे स्थान पर सूजी है। सच है, इन अनाजों में विटामिन और खनिज लवण कम होते हैं। अपवाद मक्का है. इसमें आयरन होता है. 6 महीने के बाद, आप अन्य अनाजों से दलिया दे सकते हैं: गेहूं, राई, जौ और अन्य जिनमें ग्लूटेन होता है, बेशक, अगर बच्चे को इसके प्रति जन्मजात असहिष्णुता नहीं है।

अनाज चुनते समय यह भी ध्यान रखें कि चावल में आवरण और स्थिरीकरण गुण होते हैं; दलिया और एक प्रकार का अनाज में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो रेचक प्रभाव पैदा कर सकता है; मक्का तटस्थ है. इन गुणों को देखते हुए, अनाज को वैकल्पिक करने और मिश्रित अनाज बनाने का प्रयास करें। तथाकथित "गुलाबी" अनाज बहुत उपयोगी होते हैं, जो गाजर, कद्दू, सेब या गाजर के रस को मिलाकर तैयार किए जाते हैं।

कौन सा दलिया चुनें?

सबसे स्वस्थ और उचित पोषण की वकालत करने वाले कई माता-पिता को यह आश्चर्यजनक लग सकता है, बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के जीवन के पहले वर्ष में दलिया के लिए औद्योगिक उत्पादन का उपयोग करने की सलाह देते हैं। "फ़ैक्टरी" अनाज बेहतर संसाधित और निष्फल होते हैं। बच्चों की उम्र की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए, उन्हें आयरन और कैल्शियम सहित विटामिन और खनिज लवणों की एक विस्तृत श्रृंखला से समृद्ध किया जाता है। इनमें संरक्षक, कृत्रिम रंग, स्टेबलाइजर्स और रासायनिक योजक नहीं होते हैं। एक और प्लस यह है कि ऐसे अनाज जिन्हें घर पर पचाना मुश्किल होता है, जैसे जौ, मक्का और राई, को बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है।

हमारे देश में उपयोग किये जाने वाले अधिकांश शिशु अनाज विदेशी कंपनियों के उत्पाद हैं। घरेलू उत्पाद, दुर्भाग्य से, इतनी अच्छी तरह से प्रस्तुत नहीं किए जाते हैं, हालांकि वे अपने पोषण और जैविक मूल्य के मामले में विदेशी समकक्षों से कमतर नहीं हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, उन्हें पकाने की आवश्यकता होती है। विदेशी कंपनियों के अधिकांश आधुनिक अनाज विदेश निर्मित होते हैं, यानी उन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। इन्हें 2 समूहों में विभाजित किया जा सकता है - डेयरी और गैर-डेयरी। पहले की तैयारी के लिए सिर्फ पानी की जरूरत होती है. इनमें नमक, चीनी, मक्खन और खासकर दूध मिलाने की जरूरत नहीं है. केवल विशेष संकेत के लिए और कम भूख वाले, शरीर का वजन कम बढ़ने वाले बच्चों के लिए डॉक्टर की सलाह पर, आप स्वाद में सुधार और वृद्धि के लिए दलिया की प्रति सेवारत 2-3 ग्राम मक्खन जोड़ सकते हैं ऊर्जा मूल्यउत्पाद।

डेयरी-मुक्त अनाज को विशेष दूध के साथ बहाल किया जाता है। उदाहरण के लिए, यदि बच्चा दूध सहन नहीं कर पाता है तो इसे पानी से भी पतला किया जा सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि उत्पाद का पोषण मूल्य कम हो जाएगा।

पूरी कठिनाई इस तथ्य में निहित है कि अनाज न केवल दूध के साथ या बिना दूध के होते हैं, बल्कि योजक के साथ भी होते हैं। कई कंपनियाँ प्राकृतिक योजकों के साथ अनाज का उत्पादन करती हैं। ये फल, सब्जियाँ, शहद, हेज़लनट्स और जामुन, केला, कारमेल और यहां तक ​​​​कि चॉकलेट भी हैं। एक प्रकार का अनाज और क्विंस, एक प्रकार का अनाज-खुबानी, चॉकलेट-अखरोट, शहद और चावल के साथ केला जैसे दिलचस्प संयोजन हैं। कुछ कंपनियाँ मिश्रित अनाज भी बनाती हैं। उदाहरण के लिए, चावल, गेहूं, कद्दू, लीक, पालक, या 5-अनाज दलिया से बना अनाज-सब्जी दलिया। ये अनाज अक्सर सामान्य से अधिक स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट होते हैं, हालांकि, इनका उपयोग करते समय, किसी को एलर्जी प्रतिक्रियाओं की संभावना के बारे में पता होना चाहिए।

दलिया चुनते समय, अपनी वित्तीय क्षमताओं, बच्चे की लत और निश्चित रूप से, बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह द्वारा निर्देशित रहें। हालाँकि, खरीदते समय, निम्नलिखित बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए: अनाज की सामग्री को उनकी पैकेजिंग पर रूसी में लिखा जाना चाहिए ताकि खरीदार सामग्री के सभी पोषक तत्वों की मात्रा का पता लगा सकें, और इसलिए, गुणवत्ता का मूल्यांकन कर सकें। उत्पाद; निर्माता प्रति 100 ग्राम या 1 सर्विंग में घटकों की विस्तृत संरचना का भी संकेत देते हैं। यह विस्तृत जानकारी आपको यह निर्धारित करने में मदद करेगी कि यह उत्पाद कितना संपूर्ण और संतुलित है; खरीदते समय, समाप्ति तिथि और भंडारण की स्थिति पर ध्यान दें। और, निःसंदेह, आपको लेबल पर बताए गए खाना पकाने के सभी नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए। दलिया को "आंख से" प्रजनन न करें। और फिर आपका बच्चा "लगभग" खाएगा। बाल रोग विशेषज्ञ विशेष शिशु आहार दुकानों, फार्मेसियों और क्लीनिकों से अनाज खरीदने की सलाह देते हैं। आपको विज्ञापनों पर, बाज़ार में और अन्य स्थानों पर ऐसा नहीं करना चाहिए जो इसके लिए अभिप्रेत नहीं है। न केवल नकली से, बल्कि अनुचित भंडारण स्थितियों से भी डरना आवश्यक है।

आठ महीने के बच्चे का मेनू पहले से ही काफी विविध हो सकता है: इसमें अनाज, सब्जियां, फल, मांस और यहां तक ​​​​कि मछली भी शामिल है। यदि आप इसे स्वयं पकाते हैं तो आप इसे स्वास्थ्यवर्धक और साथ ही बहुत स्वादिष्ट भी बना सकते हैं। हमारे लेख को पढ़ने के बाद आपको पता चलेगा कि 8 महीने के बच्चे के लिए कौन सी रेसिपी जल्दी और स्वादिष्ट बनाई जा सकती है।

8 महीने की उम्र के बच्चों के लिए भोजन में दिन में पांच बार भोजन शामिल होता है, जबकि तीन भोजन: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थों से युक्त होता है। अब से, हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने बच्चे को यह सिखाएं कि बच्चे नाश्ते में दलिया और दोपहर के भोजन में सूप खाते हैं। यह आपको शासन को जल्दी से समायोजित करने और अनुकूलन को आसान बनाने की अनुमति देता है KINDERGARTENउसके बाद। नाश्ते के लिए दलिया के अलावा, आप टुकड़ों में फलों की प्यूरी और पनीर, खरीदा हुआ या खुद बनाया हुआ पेश कर सकते हैं। हम इसके बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे।

8 महीने के बच्चे के लिए दोपहर के भोजन में क्या पकाएँ: घटकों के आधार पर व्यंजन भिन्न हो सकते हैं। अक्सर यह मांस या सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मसला हुआ स्टीम कटलेट वाला सब्जी का सूप होता है। उन शिशुओं के लिए जिन्हें 4 से 5 महीने से पूरक आहार देना शुरू किया गया था, सप्ताह में एक या दो बार मांस को धीरे-धीरे मछली से बदला जा सकता है। साथ ही, सफेद मांस (कॉड, हेक, पोलक) के साथ कम वसा वाली समुद्री किस्मों को चुनें। रात का खाना भी उपलब्ध है सब्जी मुरब्बा, दलिया या पनीर, यह इस बात पर निर्भर करता है कि बच्चे ने पहले क्या खाया था।

बेशक, 8 महीने के बच्चे को दूध पिलाने में विशेष रूप से डिब्बाबंद प्यूरी शामिल हो सकती है, जिसकी रेंज अब बहुत बड़ी है। लेकिन कई माताएं खुद ही खाना बनाती हैं, क्योंकि इस तरह वे व्यंजनों की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार हो सकती हैं। इसके अलावा, कुछ छोटे नखरे करने वाले लोग बच्चों के लिए डिब्बाबंद भोजन से इनकार करते हैं, लेकिन माँ के अनाज और मसले हुए आलू मजे से खाते हैं। निम्नलिखित अध्यायों में, हम सूप, दलिया और घर में बने पनीर के विशिष्ट व्यंजनों के बारे में बात करेंगे।

8 महीने का बच्चा किस प्रकार का अनाज खा सकता है?

8 महीने के बच्चे के लिए मसले हुए आलू और अनाज के व्यंजन उसके आहार का व्यावहारिक आधार बनते हैं। इस अध्याय में हम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक अनाजों के बारे में बात करेंगे। इस उम्र में, बच्चे माँ के दूध या मिश्रण से तैयार डेयरी-मुक्त और दूध दोनों दलिया खा सकते हैं। यदि आप गाय के दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो दलिया को 1:4 के अनुपात के आधार पर उबालें, यानी एक भाग दूध और चार भाग पानी। यह ध्यान देने योग्य है कि बाल रोग विशेषज्ञ एलर्जी की उच्च संभावना के कारण एक वर्ष तक गाय के दूध को आहार में शामिल करने की सलाह नहीं देते हैं।

विरोधाभासों की अनुपस्थिति में आठ महीने के बच्चे को मक्का, चावल और एक प्रकार का अनाज दलिया दिया जा सकता है। यदि आपने पहले से ही इन सभी व्यंजनों को अपने आहार में शामिल कर लिया है, तो दलिया या जौ के दानों के साथ सीमा का विस्तार करें। अब आइए जानें कि आठ महीने के बच्चे के लिए दलिया कैसे बनाया जाए। बारीक पिसा हुआ अनाज (मकई, एक प्रकार का अनाज "प्रोडेल") चुनें, और बाकी अनाज को कॉफी ग्राइंडर में आटे की अवस्था में पीस लें। आपको किसी भी दलिया को पूरी तरह पकने तक पानी में न्यूनतम मात्रा में चीनी मिलाकर और बेहतर होगा कि बिना चीनी के ही पकाना होगा।

बंद करने से पहले, दलिया में थोड़ा अनुकूलित फार्मूला या निकाला हुआ स्तन का दूध (20 - 30 मिली) और मक्खन (3 - 5 ग्राम) मिलाएं। इस उम्र में दलिया तरल होना चाहिए, इसलिए प्रति 100 मिलीलीटर पानी में 5 ग्राम अनाज की दर से अनाज लें। धीरे-धीरे इसे थोड़ा गाढ़ा किया जा सकता है. अनाज के व्यंजनों में विविधता लाने के लिए, इस उम्र का बच्चा पकवान में फलों की प्यूरी (सेब, नाशपाती, कद्दू, आलूबुखारा और यहां तक ​​कि गाजर) भी मिला सकता है। इसलिए आपको चीनी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, और यहां तक ​​कि सबसे छोटा नखरे करने वाला भी तैयार पकवान को भूख से खाता है।

उन माता-पिता के लिए जो 8 महीने के बच्चे के लिए सूजी पकाने में रुचि रखते हैं, हम थोड़ी सलाह देंगे। आपको उसकी बात सुनने या अपनी बात करने का अधिकार है।

इस तथ्य के बावजूद कि पिछली शताब्दी के अंत में, बच्चों को लगभग जन्म से ही सूजी खिलाई जाती थी, अब दृष्टिकोण नाटकीय रूप से बदल गया है। बाल रोग विशेषज्ञ इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं सूजीग्लूटेन और फाइटिन (एक पदार्थ जो कैल्शियम को अवशोषित होने से रोकता है) की उच्च सामग्री के कारण सामान्यतः एक वर्ष तक के बच्चे।

8 महीने के बच्चे के लिए सूप: रेसिपी

आठ या नौ महीने की उम्र से ही बच्चे के आहार में सूप एक वांछनीय व्यंजन है। यह पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है, ऊर्जा और पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में कार्य करता है। इसलिए, आप इसे रोजाना दोपहर के भोजन के लिए अपने टुकड़ों को दे सकते हैं। मुख्य बात इस व्यंजन को पकाने की विशेषताओं को जानना है। पहला महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि 8 महीने का बच्चा कौन सा सूप पी सकता है। ये मांस के अतिरिक्त सब्जी सूप हैं। इस मामले में, मांस को पहले कोर्स से अलग पकाया जाना चाहिए और पहले से तैयार इसमें जोड़ा जाना चाहिए। मांस और मछली शोरबा डेढ़ साल से कम उम्र के बच्चों के लिए वर्जित हैं।

के बारे में बात करते हैं सामान्य सिफ़ारिशेंबाल रोग विशेषज्ञ. आठ महीने के बच्चे के लिए सब्जी का सूप उपयोग करने से पहले पकाने और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटने की सलाह दी जाती है। आप इसमें जोड़ सकते हैं फूलगोभी, परोसने से पहले आलू, गाजर, तोरी, प्याज, ब्रोकोली और थोड़ा सा तेल। वहीं, सूप में नमक की मात्रा कम से कम होनी चाहिए और आपको इसे स्टोव से हटाने से कुछ मिनट पहले डालना होगा. ऐसे सूप को बहुत लंबे समय तक पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे विटामिन नष्ट हो जाते हैं। टर्की, खरगोश, वील या बीफ को उबालकर और ब्लेंडर से काटकर तैयार पकवान में मिलाया जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके आहार में पहले से कौन सा मांस है। मांस को मछली से बदला जा सकता है।

यहां असामान्य स्वादिष्ट व्यंजनों की कुछ रेसिपी दी गई हैं:

• 8 महीने के बच्चे के लिए कद्दू का सूप कैसे बनाएं। कद्दू प्यूरी सूप के लिए, आपको कद्दू, प्याज, गाजर और सब्जी शोरबा की आवश्यकता होगी। सब्जियों को पूरी तरह पकने तक पानी में उबालें, उन्हें पानी से निकालें और ब्लेंडर से फेंटकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें। सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए शोरबा जोड़ें। तैयार डिश में थोड़ा सा तेल डालें और परोसें।
• वील के साथ सब्जी का सूप. इस व्यंजन के लिए आपको वील, तोरी और ब्रोकोली की आवश्यकता होगी। सब्जियों को पानी में उबालें, मांस को अलग से उबालें। उन्हें एक ब्लेंडर में वांछित स्थिरता तक पीस लें।
• तोरी से सूप प्यूरी। तोरी, चावल, मक्खन और निकाला हुआ दूध या फॉर्मूला तैयार करें। तोरी और कुछ चावल को पकने तक उबालें, छलनी से छान लें, दूध और मक्खन डालें। स्वादिष्ट सूप तैयार है.

इस पर निर्भर करते हुए कि बच्चे को स्तनपान कराया गया है या कृत्रिम रूप से, 8 महीने के बच्चे का मेनू बहुत अधिक भिन्न नहीं हो सकता है। दूध पिलाना कम हो जाता है, और यद्यपि स्तन का दूध या फार्मूला अभी भी मुख्य उत्पाद है, आहार में सब्जियां, फल, मांस, मछली, बीन्स मानदंडों के अनुसार दिखाई देते हैं। 8 महीने के बच्चे के लिए नमूना मेनू और 8 महीने के बच्चे के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची देखें।

8 महीने में शिशु आहार

आप 8 महीने के बच्चे के आहार में नए भोजन के साथ विविधता ला सकते हैं, शुरुआत छोटे हिस्से से करें। आपका बच्चा अब नवजात नहीं है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से उसके मेनू का विस्तार कर सकते हैं: मांस शोरबा में सूप पकाएं, सब्जियों और फलों के साथ डेयरी उत्पादों को मिलाएं, धीरे-धीरे मछली और अंडे पेश करें। अगर वह कुछ नया खाने से इनकार कर दे तो कोई बात नहीं. कुछ समय बाद, आप बच्चे को यह व्यंजन दोबारा दे सकती हैं - शायद उसे यह दूसरी बार भी पसंद आएगा।

आहार

दिन में लगभग पांच बार बच्चे को भोजन मिलता है। यह माँ का स्तन का दूध, कृत्रिम फार्मूला और पूरक आहार हो सकता है। दैनिक दिनचर्या के लिए सिफ़ारिशें उचित पोषणऔर 8 महीने के शिशु का मेनू:

किसी बच्चे के लिए नमूना मेनू इस बात पर निर्भर करता है कि उसे दूध प्रोटीन से एलर्जी है या नहीं। यदि ऐसा है, तो अनाज को दूध में नहीं उबाला जाता है, और बिना एलर्जी वाले मिश्रण का चयन किया जाता है। 8 महीने के बच्चे का आहार सही ढंग से इस प्रकार दिखता है:

8 महीने का बच्चा क्या खा सकता है?

8 महीने में बच्चे को कैसे खिलाना है यह व्यक्तिगत विशेषताओं और संभावित एलर्जी पर निर्भर करता है। बाल रोग विशेषज्ञ आपके भोजन में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह देते हैं:

1. सब्जियाँ - प्रति दिन 170 ग्राम तक। फूलगोभी, ब्रोकोली, तोरी, कद्दू, आलू, गाजर, उबले प्याज सहित बच्चों के लिए डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करने की अनुमति है।
2. वनस्पति तेल - 5 मिलीलीटर तक, प्यूरी में जोड़ा गया। अपरिष्कृत जैतून तेल का उपयोग करना बेहतर है।
3. फल - 60-70 ग्राम तक (यदि कोई एलर्जी और पाचन संबंधी समस्या न हो)।
4. पनीर - प्रति दिन 10-15 ग्राम या सप्ताह में दो बार 50 ग्राम।
5. दूध दलिया - 100-200 ग्राम। गाय के दूध में पकाया हुआ एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल, मक्का की अनुमति है।
6. मांस प्यूरी - प्रति दिन 30-50 ग्राम डिब्बाबंद खरीदना बेहतर है। शिशु आहार निर्माता हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद पेश करते हैं - टर्की, भेड़ का बच्चा, वील, खरगोश, बीफ, चिकन से। न्यूनतम खुराक में मांस का परिचय शुरू करने की सिफारिश की जाती है।
7. खट्टा-दूध उत्पाद - केफिर के 100-200 मिलीलीटर। अगर दूध से कोई एलर्जी नहीं है तो आप प्यूरी के साथ 5 ग्राम कसा हुआ पनीर दे सकते हैं। एक साल तक खट्टी क्रीम का उपयोग न करना बेहतर है, इसके बजाय, सप्ताह में 1-2 बार कम वसा वाली घरेलू क्रीम देने की सलाह दी जाती है।
8. मक्खन - 1-4 ग्राम दूध दलिया के साथ।
9. अंडे की जर्दी - बच्चे सप्ताह में दो बार आधी जर्दी आज़माएं।
10. मछली - आपको डिब्बाबंद मसले हुए आलू से शुरुआत करनी चाहिए। समुद्री चट्टानें नदी की चट्टानों की तरह एलर्जी उत्पन्न करने वाली नहीं होती हैं। वसायुक्त लाल मछली से परहेज करना ही बेहतर है।
11. ब्रेड, कुकीज़ - पहला पूरक खाद्य पदार्थ कुकीज़ या क्रैकर हैं जो बच्चे के शरीर को संतृप्त करते हैं और दांत निकलने की सुविधा प्रदान करते हैं। रोटी सफेद होनी चाहिए.

सब्जियाँ और फल

8 महीने में पहली बार खिलाने के लिए हरे सेब या नाशपाती चुनें। फिर आलूबुखारा, आलूबुखारा, आड़ू, खुबानी को मसले हुए आलू के रूप में पेश किया जाता है। फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चे पहले से ही फलों से परिचित हैं, उन्हें काले करंट, ब्लूबेरी, चेरी, रसभरी देने की अनुमति है। केले को कम मात्रा में खाने की अनुमति है। बच्चे के शरीर में एलर्जी विकसित होने के खतरे को खत्म करने के लिए प्रतिदिन एक चम्मच लाल फल डालें।मौसमी प्रजातियों को प्राथमिकता दें।

8 महीने तक, बच्चे पहले से ही तोरी, ब्रोकोली और फूलगोभी खा रहे हैं। आप मेनू में कद्दू, थोड़ा गाजर जोड़ सकते हैं। इन्हें एक सेब के साथ मिलाएँ। आलू में स्टार्च की मात्रा अधिक होने के कारण इनका प्रयोग कम और कम मात्रा में करें। आलू को अन्य सब्जियों के साथ मिलाना सबसे अच्छा है, इसे सूप में डिल के साथ मिलाया जाता है। स्टार्च हटाने के लिए प्रसंस्करण से पहले जड़ वाली फसलों को पानी में भिगोएँ।

दूध दलिया

आठ महीने के बच्चे के लिए एक आम व्यंजन दलिया है। इसे एक अनाज से या कई अनाजों को मिलाकर तैयार किया जा सकता है। वहां ताजे या सूखे फल डालें, पकाएं घर का बना दूधवसा के उच्च प्रतिशत के साथ, पानी से पतला। एक समान स्थिरता के लिए, अनाज को पीसें या कटा हुआ खरीदें, जिसे बस उबलते पानी या गर्म पानी के साथ डाला जा सकता है। दलिया आप 150 ग्राम तक खा सकते हैं.

डेयरी उत्पादों

8 महीने के बच्चे को क्या दिया जा सकता है, बाल रोग विशेषज्ञ आपको बताएंगे। बच्चे के स्वास्थ्य के लिए, किण्वित दूध उत्पादों की अनुमति है - पनीर, केफिर, दही। उन्हें वैकल्पिक करना बेहतर है: एक दिन, एक उत्पाद। उन्हें स्वयं पकाने का प्रयास करें, घर का बना दही बनाने वाली मशीन और खट्टा लें. स्टोर में उत्पाद खरीदते समय, संरचना और समाप्ति तिथि की जांच करें। केफिर को 30 मिलीलीटर में 8-9 दिनों के लिए दिया जाता है, फिर मात्रा बढ़ाकर 150-200 मिलीलीटर कर दी जाती है। पेय पदार्थों में फल मिलाएं, लेकिन शहद नहीं।

मांस और मछली

एक अलग उत्पाद के रूप में मांस को प्यूरी अवस्था में दिया जाता है। पानी में सब्जी की प्यूरी या दलिया के साथ मिलाना अच्छा है। कम वसा वाली किस्में चुनें - चिकन, टर्की, वील, खरगोश, बीफ।मांस को चर्बी, फिल्म से साफ़ करें, पकाएँ, मांस की चक्की या ब्लेंडर से काटें। कम वसा वाली मछली भी चुनें - कॉड, पाइक पर्च, हेक। उबालें, शोरबा को छान लें, मांस को कांटे या ब्लेंडर से काट लें। शव की तुलना में फ़िललेट्स खरीदना बेहतर है। यदि बच्चा 8 महीने का है तो पूरक आहार की शुरूआत में बछड़े का जिगर भी शामिल है।

अंडा खाना

मस्तिष्क के विकास के लिए आठ महीने के बच्चे को भोजन के साथ चिकन या बटेर के अंडे देने चाहिए। एलर्जी संबंधी गुणों के कारण, वयस्क भोजन केवल डॉक्टर की अनुमति से ही शुरू किया जाना चाहिए।सबसे पहले, टुकड़ों को अंडे की जर्दी कांटे से मसलकर एक बार में आधे टुकड़े से अधिक न दें और सप्ताह में 1-2 बार से अधिक न दें। अंडों के प्रति शिशु की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, ऐसी सलाह डॉ. कोमारोव्स्की ने दी है।

फलियां

8 महीने का बच्चा फलियों में से क्या खा सकता है: सेम, मटर, दाल। इनमें बहुत सारा प्रोटीन होता है, ये स्तन के दूध के अमीनो एसिड की जगह लेते हैं और आहार में प्रोटीन का प्रतिशत बनाए रखते हैं। आपको फलियों से सावधान रहना होगा - वे सूजन का कारण बनते हैं, इसलिए भाग के आकार के साथ अति न करें। एक समय में आप 20-30 ग्राम पिसी हुई फलियाँ दे सकते हैं। डिब्बाबंद भोजन चुनना बेहतर है।

बेकरी उत्पाद

8 महीने की उम्र से, बच्चों को सफेद ब्रेड की अनुमति दी जाती है - काली रोटी आंतों में सूजन और किण्वन का कारण बनती है।पहली बार, बिना पपड़ी के 5 ग्राम से अधिक टुकड़ा न दें। अपनी भूख या नाश्ते को संतुष्ट करने के लिए, बच्चों के लिए विशेष कुकीज़ या बिना चीनी वाले क्रैकर चुनें। उन्हें दलिया, खट्टा-दूध पेय के साथ अच्छी तरह से भिगोएँ। आइए बड़े टुकड़ों को सावधानी से चबाएं ताकि बच्चे का दम न घुटे।

जूस और पेय

आठ महीने के बच्चे के लिए एक संपूर्ण कॉम्पोट एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय होगा ताजी बेरियाँ, फल या सूखे मेवे। आप इसे खुद पका सकते हैं या स्टोर से खरीद सकते हैं। काले करंट, ब्लूबेरी या रसभरी को धो लें, बिना चीनी का ताजा पेय बनाएं। बच्चे को प्रतिदिन 50-70 मि.ली. दें। जूस में से सेब, कद्दू, गाजर को पानी में मिलाकर पीने की अनुमति है।

8 महीने के स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए मेनू

यदि बच्चा अभी भी स्तनपान कर रहा है, तो यह पाचन तंत्रनये खाद्य पदार्थों को अधिक आसानी से स्वीकार करता है। एक बच्चे के लिए दिन में तीन बार भोजन बनाना उपयोगी होता है। अनुमानित दैनिक भाग मेनू बनाएंगे:

• दलिया - 180 ग्राम;
• मक्खन - 1 ग्राम;
• सब्जी का सूप - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 ग्राम;
• मांस प्यूरी - 30 ग्राम;
• गेहूं की रोटी - एक टुकड़ा;
• फलों का रस - 30 मिलीलीटर;
• फल प्यूरी - 60 ग्राम;
• कुकीज़ या क्रैकर - 1 पीसी ।;
• माँ का दूध - पोषक तत्वों की आवश्यकता के अनुसार और बच्चे के वजन पर निर्भर करता है।

8 महीने की उम्र में स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए अनुमानित साप्ताहिक मेनू:
सोमवार

• मां का दूध
• जई का दलिया
• बेर, कुकीज़, दूध
• दूध

• मां का दूध
• मक्के का दलिया
• डिल, बीफ़, कद्दू के रस के साथ शुद्ध फूलगोभी
• खुबानी, क्राउटन
• मां का दूध

• मां का दूध
• अत्यंत बलवान आदमी
• ब्रोकोली, खरगोश, रास्पबेरी कॉम्पोट
• एक जार से नाशपाती, बैगेल
• मां का दूध

• मां का दूध
• चावल का दलिया
• गाजर-खुबानी, खरगोश की आधी जर्दी, कैमोमाइल काढ़ा
• कद्दू-नाशपाती, पटाखा
• मां का दूध

• मां का दूध
• जई का दलिया
• कद्दू, वील, क्रैनबेरी का रस
• सेब, बेबी बिस्कुट
• मां का दूध

• मां का दूध
• चावल का दलिया
• नाशपाती का रस, ब्रोकोली के साथ हरे मटर, मुर्गा
• आड़ू, बैगेल
• मां का दूध

रविवार

• मां का दूध
• अनाज
• चेरी का रस, आधी जर्दी, खरगोश, तोरी के साथ गाजर
• रस्क, सेब, नाशपाती
• मां का दूध

बोतल से दूध पीने वाले 8 महीने के बच्चे के लिए मेनू

कृत्रिम मिश्रण से पोषित बच्चे को दिन में तीन बार मेनू पर समान उत्पाद दिए जाते हैं। अनुमानित दैनिक सर्विंग्स हैं:

• दलिया - 200 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम;
• चिकन जर्दी - ½ पीसी ।;
• सब्जी शोरबा - 170 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम;
• मांस का एक हिस्सा - 30 ग्राम;
• गेहूं की रोटी - एक टुकड़ा;
• फलों का रस - 50 मिलीलीटर;
• फल - 70 ग्राम;
• पनीर - 30 ग्राम;
• कुकीज़ या क्रैकर - 1 पीसी ।;
• किण्वित दूध पेय - 150 मिली।

आठ महीने के कृत्रिम बच्चे के लिए अनुमानित साप्ताहिक बच्चों का मेनू:
सोमवार

• तोरी, वनस्पति तेल, चिकन, गेहूं की रोटी, खुबानी का रस
• वनस्पति तेल, टर्की मूस, गेहूं की रोटी, सेब का रस के साथ तोरी
• सेब, पनीर, बेबी कुकीज़, केफिर
• दूध का फार्मूला

• आवश्यक सामग्रियों के साथ तैयार मिश्रण
• अनाज
• कद्दू, टर्की, बेर का रस
• नाशपाती, क्रैकर, दही
• दूध का फार्मूला

• आवश्यक सामग्रियों के साथ तैयार मिश्रण
• मक्के का दलिया
• ब्रोकोली, वील, क्रैनबेरी जूस
• बायोदही, बेर, बैगेल
• दूध का फार्मूला

• आवश्यक सामग्रियों के साथ तैयार मिश्रण
• चावल का दलिया, आधी जर्दी
• वनस्पति तेल, टर्की मूस, गेहूं की रोटी, सेब का रस के साथ तोरी
• बच्चों के केफिर, खुबानी, पटाखा
• दूध का फार्मूला

• आवश्यक सामग्रियों के साथ तैयार मिश्रण
• अत्यंत बलवान आदमी
• हरी मटर, डिल, वील, चेरी का रस
• दही, नाशपाती, बेबी बिस्कुट
• दूध का फार्मूला

• आवश्यक सामग्रियों के साथ तैयार मिश्रण
• मक्के का दलिया
• डिल, खरगोश, सेब के रस के साथ ब्रोकोली
• केफिर, सेब, बैगेल
• दूध का फार्मूला

रविवार

• आवश्यक सामग्रियों के साथ तैयार मिश्रण
• अनाज
• फूलगोभी, वील, सूखे मेवे की खाद
• बायोदही, आड़ू, कुकीज़
• दूध का फार्मूला

8 महीने के बच्चे के लिए सर्वोत्तम व्यंजन

8 महीने के बच्चे के मेनू को विविध बनाने के लिए, हर दिन के लिए व्यंजन पकाने के लिए निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करें। इन्हें ज़्यादा समय की ज़रूरत नहीं होती, बच्चे इन्हें पसंद करते हैं। सबसे पहले, माता-पिता मांस और सब्जियों के साथ क्रीम सूप चुनते हैं, नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए - जामुन या फलों के साथ दलिया, नाजुक फल जाम के साथ घर का बना खट्टा-दूध उत्पाद मिठाई के रूप में काम करेगा।

चिकन और सब्जियों के साथ क्रीम सूप

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा.
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए.

8 महीने के बच्चे का मेनू समृद्ध होना चाहिए मांस शोरबा. इसे बहुत अधिक समृद्ध और कम वसायुक्त न बनाने की सलाह दी जाती है, ताकि टुकड़ों का पेट बिना किसी परिणाम के इसे पचा सके। इस व्यंजन के लिए, चिकन पट्टिका चुनें, फूलगोभी और चावल के टुकड़े डालें। आपको सुखद सुगंध वाला स्वादिष्ट हार्दिक सूप मिलेगा। इसे एक बार में 100-150 ग्राम दें, तैयार सूप को क्रैकर्स के साथ विविधता प्रदान करें।

अवयव:

• चिकन - 200 ग्राम;
• फूलगोभी - 100 ग्राम;
• गाजर - ½ पीसी ।;
• प्याज - 1/3 पीसी ।;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• डिल - 2 टहनी;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को टुकड़ों में काटें, एक लीटर ठंडा पानी डालें।
2. उबालें, पानी निथार लें, उबलता पानी, नमक डालें।
3. नरम होने तक पकाएं, निकालें, चावल डालें। 10 मिनट तक उबालें.
4. पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए, बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. प्याज को गाजर के साथ काट लें.
5. शोरबा में सब्जियां डालें, पांच मिनट तक पकाएं।
6. मांस और कटा हुआ डिल जोड़ें।
7. ब्लेंडर से पीस लें.

बच्चों के लिए दलिया

• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.

8 महीने के बच्चे के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन जामुन या फलों के साथ चावल का दलिया होगा। तैयार बच्चों के द्रव्यमान में बच्चे के पसंदीदा फल जोड़ें ताकि वह भूख से पकवान खा सके। दलिया को बिना चीनी के पकाने की अनुमति है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप थोड़ी दानेदार चीनी मिला सकते हैं। एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए तैयार डिश को ब्लेंडर से फेंटना न भूलें।

अवयव:

• दूध - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• चावल - 2 बड़े चम्मच;
• जामुन - 30 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को पानी के साथ मिलाएं, एक सॉस पैन में डालें, आग लगा दें।
2. अनाज डालें, हिलाएं, उबाल लें।
3. आंच कम करें, 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. जामुन के ऊपर उबलता पानी डालें, तैयार दलिया में डालें, ब्लेंडर से फेंटें।

• पकाने का समय: 20 मिनट.
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

हार्दिक दोपहर के भोजन का एक विकल्प दूध आधारित एक प्रकार का अनाज दलिया या पानी हो सकता है। यदि बच्चा बोतल से दूध पीता है, तो पकवान को गाय के दूध में पकाएं। स्तनपान कराते समय उबले हुए पानी का उपयोग करना बेहतर होता है। तैयार दलिया को ब्लेंडर से फेंटें, मांस प्यूरी, सब्जी या मक्खन के साथ मिलाएं। इसके साथ सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा परोसने की अनुमति है।

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज - 3 बड़े चम्मच;
• पानी - एक गिलास;
• मक्खन - 1 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को ठंडे पानी में डालें।
2. उबालने के बाद धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं.
3. मक्खन डालें।

• पकाने का समय: 10 मिनट.
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई है गाजर और सेब की प्यूरी। माइक्रोवेव या धीमी कुकर में पकाना आसान है। सेब गाजर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, पकवान एक मीठा और खट्टा स्वाद और हल्का नारंगी रंग प्राप्त करता है। यदि वांछित है, तो तैयारी के बाद, स्वादिष्टता को रस से पतला किया जा सकता है। क्रैकर, बैगेल्स या बेबी कुकीज़ इसके साथ अच्छे लगते हैं।

अवयव:

• सेब - ¼ पीसी ।;
• गाजर - 4 छोटे टुकड़े;
• पानी - 30 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छिलका, बीज आदि से छील लें, फल को टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, सेब पर डालें।
3. फलों को पानी से भरें, ढक्कन से ढक दें।
4. अधिकतम शक्ति पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
5. ठंडा करें, ब्लेंडर से फेंटें।

मछली भाप कटलेट

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा.
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

8 महीने के बच्चे के मेनू में मछली शामिल होनी चाहिए। सबसे बढ़िया विकल्पमछली का व्यंजन पकाना भाप में पकाना बन जाता है। इसलिए इसमें मूल्यवान प्रोटीन, विटामिन और सूक्ष्म खनिज संरक्षित रहते हैं। कटलेट बनाने के लिए कम वसा वाली मछली लें, फ़िलेट बेहतर है. यदि आप कोई शव लेते हैं, तो उसकी हड्डियों, यहां तक ​​कि सबसे छोटी हड्डियों को भी सावधानी से साफ करें, ताकि वे बच्चे के गले में न पड़ें और चोट न पहुंचाएं।

अवयव:

• पोलक पट्टिका - आधा किलो;
• सफेद ब्रेड - 60 ग्राम;
• दूध - 70 मिलीलीटर;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें, मांस की चक्की के माध्यम से दो बार स्क्रॉल करें।
2. ब्रेड को दूध में भिगोएँ, अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
3. द्रव्यमान को हिलाएं, कटलेट को ब्लाइंड करें, तेल से चुपड़ी हुई जाली पर रखें।
4. 20-25 मिनट तक भाप में पकाएं, गाजर की प्यूरी के साथ परोसें।

टर्की मांस मूस

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

शुद्ध टर्की या खरगोश का मांस आपके बच्चे का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। पकवान एक नाजुक बनावट, सुखद स्वाद, महान लाभों से प्रतिष्ठित है। आप मांस खाना धीमी कुकर या डबल बॉयलर में पका सकते हैं। मूस सूखे नहीं, इसके लिए इसमें एक चम्मच मिलाएं। जतुन तेल. इससे आपको मांस से विटामिन अवशोषित करने में मदद मिलेगी। यदि आप पकवान में कद्दू या गाजर जोड़ते हैं, तो स्वाद और भी अधिक मूल हो जाएगा।

अवयव:

• टर्की पट्टिका - 100 ग्राम;
• पानी - आधा गिलास.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को अच्छी तरह से धो लें, मल्टी-कुकर कटोरे में उबला हुआ पानी डालें।
2. स्टीमर ग्रेट पर एक टुकड़ा रखें, "स्टीम" प्रोग्राम सेट करें।
3. 40 मिनट तक पकाएं.
4. टुकड़ों में काटें, ब्लेंडर से 7-10 मिनट तक प्यूरी बनाएं।

जड़ी-बूटियों के साथ तोरी और फूलगोभी की प्यूरी

• पकाने का समय: 15 मिनट.
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

तोरी और फूलगोभी की सब्जी प्यूरी अपने मूल स्वाद से अलग होती है। अतिरिक्त डिल इसे परिष्कार देता है, जो अतिरिक्त रूप से बच्चे को पेट के दर्द से राहत देता है। सब्जी का व्यंजन पकाना आसान है. सामग्री को नरम होने तक उबाला या भाप में पकाया जाना चाहिए, और फिर एक ब्लेंडर से फेंटें और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।

अवयव:

• तोरी - 150 ग्राम;
• फूलगोभी - 150 ग्राम;
• डिल - एक शाखा.

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को क्यूब्स में काटें, फूलगोभी को पुष्पक्रम में अलग करें।
2. पाँच मिनट तक भाप में पकाएँ या ढककर रखें।
3. मिक्सर से फेंटें, कटी हुई सब्जियाँ डालें।

आड़ू प्यूरी के साथ घर का बना दही

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• तैयारी की कठिनाई: कठिन.

8 महीने के छोटे बच्चे के मेनू में घर का बना खट्टा-दूध पेय शामिल करना शामिल है। इन्हें एक विशेष दही बनाने वाली मशीन, थर्मस या धीमी कुकर में तैयार किया जाता है। खाना पकाने के लिए, आपको प्राकृतिक खट्टा चाहिए। आप परिणामी दही को अपने पसंदीदा फलों या जामुनों के साथ मिला सकते हैं, अधिमानतः विशेष रूप से संसाधित। आड़ू या खुबानी प्यूरी पेय को एक नाजुक स्वाद देगी।

अवयव:

• पाश्चुरीकृत दूध - 1 एल;
• सूखा खट्टा - एक बैग;
• आड़ू - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को धीमी आंच पर पांच मिनट तक उबालें, 40 डिग्री तक ठंडा करें।
2. स्टार्टर को थोड़ी मात्रा में दूध में घोलें, बेस में मिलाएँ।
3. जार को स्टरलाइज़ करें, मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को तौलिये से ढकें, पानी भरें ताकि यह "कंधों" तक पहुंच जाए।
4. बेस को जार में डालें, 20 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड सेट करें।
5. मल्टी कूकर बंद कर दें, दही को एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें।
6. इस समय, आड़ू को मैश करें: आड़ू को आधा काट लें, गुठली हटा दें, कटे हुए हिस्से को डबल बॉयलर में नीचे रख दें।
7. 6 मिनट तक उबालें, छलनी से छान लें।
8. दही को प्यूरी के साथ मिला लें.

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