Behi nima va u qanday iste'mol qilinadi? Ajoyib behi: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi Behining dorivor xususiyatlari qo'llanilishi.

Agar siz Gomer yozuvlariga ishonsangiz, behi yoki juda olma Hesperidlar bog'idagi eng yaxshi mevadir. O'sha erda, qahramonlarning old bog'ida qadimgi yunon mifologiyasi, oltin mevali daraxtlar o'sdi. Behi taxminan 2600 yil oldin etishtirila boshlangan, shuning uchun u eng qadimgi qishloq xo'jaligi ekini hisoblanadi.

Sokin olma nima

Behi - issiq iqlim sharoitida o'sadigan Rosaceae oilasiga mansub mevali o'simlik. Mevalar quyidagi hududlarda yig'ib olinadi:

• Turkiya
• Kavkaz;
• Dog'iston;
• Turkmaniston;
• O'rta Osiyo;
• Avstraliya;
• Yevropa.

Behi nafaqat oshpazlik maqsadlarida ishlatiladi. Ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar va efir moylari mavjudligi sababli, o'simlikning mevalari qadim zamonlardan beri tibbiyotda ishlatilgan.

Odamlarni behi savoli qiziqtiradi - bu mevami yoki rezavormi. Bu olma va nokning qarindoshi, shuning uchun u mevalar orasida.

O'simlik insoniyatga 4000 yildan ortiq vaqtdan beri ma'lum.

Tashqi tomondan u qanday ko'rinadi

Bargli behi daraxti balandligi 2 metrdan 5 metrgacha bo'lishi mumkin. Tuxumsimon barglari bilan qiya ko'tarilgan shoxlari bor. Gullash davri may-iyun oylariga to'g'ri keladi va behi mevalarining to'liq pishishi oktyabrgacha kuzatiladi.

Mevasi sharsimon yoki nok shaklidagi olma, terri qopqog'i bilan qoplangan. Mevalar qo'pol yoki silliq yuzaga ega bo'lishi mumkin. Ularning vazni 100 g dan oshmaydi, garchi bitta nusxasi 2 kg ga etgan holatlar mavjud. Behi pulpasi suvli emas va juda qattiq. Ichkarida jigarrang urug'li yadro mavjud.

cho'zinchoq mevalar

Turlari qanday

Qumloq tuproqda o'sadigan behi daraxtlari eng katta meva hosilini olib keladi. Ommabop navlarga quyidagilar kiradi:

• yapon. Qizil gullar va xushbo'y mevalar bilan balandligi 2 m gacha bo'lgan doimiy yashil buta. Yapon behi pulpasida boshqa navlarga qaraganda bir necha baravar ko'proq meva kislotasi mavjud. Yangi meva sharbatini filtrlangan suv bilan suyultirish kerak.
• Oddiy. Katta yeyiladigan mevalari bo'lgan juda daraxt. O'simlik asosan Volga bo'yi, Qrim, Zakavkaz, Gretsiya va Markaziy Osiyo mamlakatlarida etishtiriladi. Oddiy behi olma shaklida, nok shaklida va portugal bo'lishi mumkin.
• Xitoy. Xilma-xillik go'shtli pulpa bilan xushbo'y mevalar mavjudligi bilan ajralib turadi. Meva aniq nordon va engil yopishqoqlikka ega.

Yuqorida keltirilgan navlar ko'p navlarga ega: Muskat, Oltin to'p, Krasnodar, Marmar, Fors shakar, Amber, Chempion va boshqalar.

Kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi

Behi ko'p komponentli tarkibga ega bo'lib, vitaminlar va minerallardan tashqari, quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• efir moylari;
• taninlar;
• fruktoza;
• mono va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar.

100 g mevaning ozuqaviy qiymati 57 kkal, shundan:

• oqsillar - 0,4 g;
• yog '- 0,1 g;
• uglevodlar - 15 g.

Bundan tashqari, behi mevasi boshqa yangi meva va sabzavotlarda kam uchraydigan kislotalarga boy: pektin, tatar, tartarik, limon, olma.

Behi shuningdek, uning urug'larida uchraydigan zaharli va xavfli moddalarni o'z ichiga oladi. Bular amigdalin, shilimshiq va taninlar.

Foydali va zararli xususiyatlari qanday

Behi olma yoki nok kabi mashhur meva emas, lekin uni tabiiy dorixona deb atash mumkin:

• kaliy osmotik bosim va qonning kislota-baz muvozanatini normallantiradi, shuningdek hujayra va hujayralararo suyuqlik darajasini barqarorlashtiradi;
• temir gemoglobinni oshirishga yordam beradi va qalqonsimon bez faoliyatini yaxshilaydi;
• kaltsiy va fosfor inson skeleti va tishlarini mustahkamlaydi;
• magniy asab kasalliklarining qo'zg'atuvchilarini yo'q qiladi va nafas olish tizimining funktsiyalarini tartibga solishda ishtirok etadi;
• pektinlar ichak shilliq qavatini o'rab, uni tirnash xususiyati bilan himoya qiladi;
• vitamin C viruslar va bakteriyalar bilan kurashadi, immunitet tizimini mustahkamlaydi;
• beta-karotin ko'rishni yaxshilaydi va organizmdan toksinlarni olib tashlashda ishtirok etadi.

Siropdagi behi qorong'i, salqin joyda 12 oygacha saqlanishi mumkin.

9-asrning oxirida yashagan fors olimi Avitsenna mevalarni hazmsizlikni bartaraf etish uchun ishlatgan. Bundan tashqari, surunkali jigar kasalliklari va oshqozoni zaif odamlarga behi sharbati, sirka va asaldan iborat aralashmani ichishni tavsiya qildi.

Homiladorlik paytida behi nima foydali

Bola tug'ish paytida ayolning tanasi jismoniy o'zgarishlarga duchor bo'lganligi sababli, temir, kaltsiy, magniy, kaliy va fosfor kabi foydali elementlarga shoshilinch ehtiyoj bor.

Ushbu minerallarning barchasi quyidagilarda ishtirok etadi:

• oldini olish temir tanqisligi anemiyasi;
• homilaning organlari va tizimlarini shakllantirish;
• onaning tomirlarini mustahkamlash;
• shakli va normal vaznini saqlab qolish.

Homiladorlikning birinchi trimestridagi ko'plab ayollar toksikoz bilan birga bezovtalikni boshdan kechirishadi. Bu davrda behidan foydalanish tavsiya etiladi, chunki u antiemetik xususiyatlarga ega. Mevalarni qaynatib, kuniga 3 marta 100-120 grammdan ichish kerak. Emizgan ayollar o'z dietasidan behini chiqarib tashlashlari kerak. Meva bolada ich qotishi va shishiradi.

Uyda tayyorlangan jele

Qanday kontrendikatsiyalar mavjud

Behini ortiqcha iste'mol qilish sog'liq uchun zararli va qo'zg'atadi:

• ich qotishi;
• meteorizm;
• vokal kordlarining qo'pollashishi;
• allergiya belgilarining boshlanishi.

Juda olma tarkibida oz miqdorda shakar mavjud. Biroq, diabet bilan og'rigan odamlar kundalik ovqatlanishni rejalashtirishda ushbu haqiqatni hisobga olishlari kerak.

Qanday ovqatlanish kerak

Noyob behi mevasi g'ayrioddiy shaklga ega, ammo uning o'ziga xos ta'mini hamma ham yoqtirmaydi. Meva pulpaning o'ziga xos biriktiruvchiligi bilan ajralib turadi, u qobig'i kabi qattiq va juda suvli emas.

Xom behi yeyish mumkinmi

Ba'zilar yangi mevalar iste'mol qilish uchun mos emasligini ta'kidlaydilar. Bu pulpaning zichligi va uning yopishqoqligi bilan bog'liq. Shu bilan birga, xom mevani iste'mol qilishning o'ziga xos kontrendikatsiyasi yo'q. Shunga qaramay, foydalanish bo'yicha ba'zi tavsiyalar mavjud, ya'ni ovqatdan oldin mevalarni qaynatish yoki pechda pishirish kerak. Yangi ta'm berish uchun xom meva bo'laklarini choy yoki boshqa issiq ichimliklarga solib qo'yish mumkin.

Syuzan Jutzelerning "Ovqatli" behi natyurmorti, suju

U pishirishda qanday ishlatiladi?

Ko'pincha behi pulpa issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin iste'mol qilinadi. Ular hosil qiladigan mevalardan:

• murabbo;
• kompot;
• sharbatlar;
• marmelad;
• shakarlangan mevalar.

Shuningdek, meva go'shtli taomlar uchun shirinlik yoki sous tayyorlash uchun asos bo'lishi mumkin. Ta'sir qilinganda yuqori haroratlar mevaning biriktiruvchi xususiyati yo'qoladi va suvli pulpa shirin ta'mga ega bo'ladi.

Delikatesni tayyorlash uchun 5 kun kerak bo'ladi. 100 g ga tayyor mahsulotning kaloriya tarkibi taxminan 600 kkal. Shirin sharqona oshxonaga tegishli bo'lib, ta'mi va tuzilishi bilan turk lokumiga o'xshaydi.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Mevalarni yuving va choraklarga bo'ling. Yadro va qobig'ini olib tashlang. Terini tashlamang, chunki u shakar siropini qalinlashtirish uchun foydalidir.
2. Emay qoplamali panani oling va ichiga suv quying. Meva qobig'ini idishga soling va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va kamida 20 daqiqa pishiring.
3. Behi choraklarini siropga qo'yishdan oldin siz terini olishingiz kerak - endi kerak bo'lmaydi.
4. Meva pulpasini 15 daqiqa qaynatib oling. Teshikli qoshiq bilan olib tashlang va filtrda to'kib tashlang. Mevalar bo'lgan suvga 1 kg shakar tushiring. Tarkibni yaxshilab aralashtirib, donlar to'liq eriguncha siropni pishiring.
5. Sovutilgan choraklarni kublar yoki tilimga kesib oling. Ularni siropga soling va qaynatib oling. Past olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Aralashmani 6-12 soatga qoldiring. Yana qaynatib oling, yana 1 kg shakar qo'shing.
6. Qaynatish jarayonini 3-4 marta bajaring. Oxirgi qaynatishda massaga yarim limon sharbati qo'shing.
7. Tayyor mevalarni bir qatlamda pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
8. Qachonki sirop oqib chiqsa va shakarlangan mevalar biroz yopishqoq bo'lsa, har bir bo'lakni botirib oling. shakar kukuni. Mevalarni bir qatlamda yotqizish va to'liq quritish uchun qoldirish tavsiya etiladi.

Shirin shisha idishlarda havo o'tkazmaydigan qopqoq ostida 2 oydan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.

01.08.2019

behi Bu yumaloq va nok shaklidagi, qattiq va nordon go'shtli xushbo'y sariq rangli meva. Pektin moddalarining yuqori miqdori faoliyati xavfli ishlab chiqarish bilan bog'liq bo'lgan, ekologik xavfli hududlarda yashovchi odamlar uchun foydalidir. Behidan murabbo, murabbo va murabbo ichak yallig'lanish kasalliklarida shifobaxsh xususiyatlari bilan ajralib turadi. Behi mevalari oktyabr oyida pishadi. Kuzgi sovuqlar boshlanishidan oldin ularni yig'ish tavsiya etiladi. To'g'ri saqlash bilan behi mevalari aprel oyining boshigacha iste'mol qilinishi mumkin.

Behining botanik tavsifi

Behi - Cidonia oblonga jinsining yagona vakili. Bu bargli daraxt, kamdan-kam buta, balandligi bir yarim metrdan besh metrgacha. Yuqoriga ko'tarilgan shoxlarning qiyshiq yo'nalishida farqlanadi. Behi poʻstlogʻi yupqa, poʻstloq, qizil-jigarrang, toʻq kulrang yoki qoʻngʻir-qora. Yosh novdalar jigarrang-kulrang, kurtaklar esa kulrang-yashil.

Barglari oval va tuxumsimon, navbatma-navbat joylashgan, ko'pincha keng elliptik, asosi xanjar yoki yurak shaklidagi, to'q yashil rangga ega. Gullarning chiroyli muntazam shakli va qisqa pedikellari bor. Corolla oq, pushti yoki och pushti, diametri 5 santimetrgacha.

Behi mevasi tukli, noksimon yoki sharsimon, koʻp miqdorda jigarrang urugʻli soxta olma. Ba'zida etishtirilgan behi mevalari ikki kilogramm vaznga etadi. Yovvoyi o'simlikning mevalari katta emas - faqat 100 grammgacha. Pulpa suvli emas, qattiq, biriktiruvchi, tort, ozgina shirin ta'mga ega.

Oddiy behi maydan iyungacha gullaydi, meva pishishi sentyabr yoki oktyabrda sodir bo'ladi. Behi og'ir qumloq tuproqlarda o'sadigan eng samarali hisoblanadi, ammo qumli qumloq tuproqlarda u erta meva bera boshlaydi.

So'qmoqlar, ildizlardan asirlari, payvandlash, shuningdek urug'lar bilan ko'paytiriladi, ulardan kuchli yovvoyi hayvonlar o'sadi.

Behining tabiiy assortimenti Oʻrta Osiyodan Yevropaning markaziy va janubiy hududlarigacha boʻlgan katta hududni qamrab oladi. Evropa, Shimoliy va Janubiy Amerika, Okeaniya va Avstraliyada keng o'stiriladi.

Behi yetishtirish

Behi vegetativ yoʻl bilan ildiz avlodlari, vertikal qatlamlar, soʻqmoqlar va payvandlar bilan koʻpayadi. Bu oddiy o'simlik, yuqori mahsuldor, chiroyli va foydali. Behi etishtirish usuli nok yoki olma daraxtini etishtirishdan farq qilmaydi. Daraxt quyoshli va issiq joylarda yaxshi o'sadi, qurg'oqchilikka yaxshi toqat qilsa-da, mo'l-ko'l sug'orishni yaxshi ko'radi. Ko'chatlar sho'r tuproqqa ekilgan bo'lishi mumkin.

Oktyabr oyining o'rtalari yoki aprel oyining o'rtalari behi ekish uchun ideal. Yaxshi rivojlangan ildizlar va yaxshi shakllangan toj bilan ko'chatlar tanlanadi, ular 50-60 sm chuqurlikdagi chuqurlarga joylashtiriladi, ularning diametri kamida bir metr bo'lishi kerak. Ko'chat ekishdan oldin siz chirindi yoki kompost bilan to'ldirishingiz kerak.

Changlanish uchun (behining barcha navlari o'z-o'zidan unumdor), ikki yoki uchta daraxtni yonma-yon ekish kerak. Mevali daraxtlarda kuchli yillik novdalar qisqartirilishi kerak. Tojni yupqalashtirganda, o'simlikning boshqa daraxtlarga tegib turgan quruq, shikastlangan qismlari olib tashlanadi.

Behi yig'ish va yig'ish

Behi mevalarining to'planishi ular pishganida sodir bo'ladi. Behining biologik xususiyatlari bu o'simlik mevalarining uzoq umr ko'rishini belgilaydi. To'g'ri sharoitlarda yangi, ular besh oygacha saqlanishi mumkin.

Ammo shuni aytish kerakki, yangi mevalar oziq-ovqat uchun juda kam foyda keltiradi. Ular odatda pishirilgan yoki qaynatilgan holda iste'mol qilinadi. Shuningdek, behi mevalaridan jele, marmelad, murabbo, shakarlangan mevalar, kompotlar va pulpa bilan sharbatlar tayyorlash mumkin. Mevalarda o'ziga xos o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan xushbo'y efir moyi mavjudligi sababli, behi ko'pincha go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida ishlatiladi. Konservalangan behi Kavkaz va Markaziy Osiyo oshxonasining ko'plab milliy taomlarining katta qismini tashkil qiladi.

Behi mevalari quritilishi va quritilishi mumkin. Ushbu maqsadlar uchun uzoq urug'lik kameralari va terilari bo'lgan mevalar mos keladi. Ular bo'laklarga bo'linadi, shakar bilan sepiladi va xona haroratida ma'lum vaqt davomida qariydi. Keyin mevalar shakar siropida qaynatiladi va pechda quritiladi.

Behining foydali xususiyatlari

Behi dorivor o'simliklarga tegishli bo'lishi mumkin. Temirga boy o'simlikning yangi mevalari emas, balki mevalarni qayta ishlash jarayonida to'plangan urug'lar ham dorivor xususiyatlarga ega. Dorivor maqsadlarda urug'lar 50 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda quritiladi.

Ko'p miqdorda taninlar va behi urug'ini o'z ichiga olgan shilliq moddalar ularni belgilaydi shifobaxsh xususiyatlari. Ha, ichida an'anaviy tibbiyot urug'lardan qaynatmalar tayyorlanadi, ular engil laksatif yoki o'ralgan vosita sifatida olinadi. Yaxshi ta'sir nafas olish kasalliklarini kamaytirish uchun damlamadan foydalanish hisoblanadi. Losonlar ko'rinishidagi damlamaning o'rab olish xususiyatlari ko'z kasalliklariga yordam beradi. Shuningdek, qaynatma terini yumshatuvchi kosmetik mahsulot sifatida foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Qadim zamonlardan beri behi periodontal kasallik belgilarini kamaytirish va behi sharbati asosida loson va kompresslar shaklida og'riqni yo'qotish uchun ishlatilgan.

Yangi behi mevalari kamqonlik va kabi ishlatiladi xolagog. O'simlik barglarining qaynatmasidan foydalanish erta kulrang sochlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Behi olma va noklarga tegishli o'simlikdir, lekin o'zining tortuvchi va biriktiruvchi ta'mi tufayli uni kamdan-kam hollarda xom iste'mol qilinadi. Behidan tayyorlangan idishlar o'zining barcha foydali va shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi. Behi mevasida biologik faol moddalar, jumladan, ko'p miqdorda olma, limon va tartronik kislotalar mavjud. Bundan tashqari, temir, sink, fosfor, mis, kaltsiy, pektinlar mavjud. Yorqin sariq mevalar odamlarga C, E, B1, B2, B6, PP va provitamin A beradi. O'simlik antioksidant, antiviral xususiyatlarga ega.

Pishgan mevalarning sharbati tonik, diuretik ta'sirga ega. Shuningdek, mevalar biriktiruvchi, gemostatik va antiemetik sifatida ishlatiladi. Behi qimmatli oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, tarkibida fruktoza, saqich, askorbin kislotasi, kraxmal, yog'li yog'li amigdalin glikozidlari mavjud.

Behining kimyoviy tarkibi

Behi mevalarining kimyoviy tarkibining xususiyatlari ko'p jihatdan o'simlikning xilma-xilligi va o'sish joyiga bog'liq. Ammo ularning asosiy foydali mulki yuqori hisoblanadi ozuqaviy qiymati. Buning sababi, o'simlikning etuk mevalarida fruktoza va boshqa foydali shakar, taninlar, efir moylari, vitaminlar, limon va molik kislotalarning yuqori foizi mavjud. Meva qobig'ida behiga o'ziga xos lazzat beruvchi etil efirlar mavjud.

Sharbatda saqich, askorbin va olma kislotasi bor edi. Urug'lar shilimshiq, kraxmal, amigdalin glikozid, taninlar va yog'li yog'larga boy bo'lib, ular o'z navbatida izoleik va miristik kislotalarning glitseridlarini o'z ichiga oladi.

kaloriya

Bir yuz gramm behi tarkibida 8,9 g uglevodlar mavjud, 40 kkal bor. Behi eng yaxshisi dietali ovqat, u yog'larni o'z ichiga olmaydi, chunki natriy chiqarib tashlanadi.

Turli kasalliklarda behidan foydalanish

Behining o'ziga xos xususiyatlari uni turli o'tkir kasalliklarga olib keladigan viruslarning organizmiga salbiy ta'sirini kamaytirish vositasi sifatida ishlatishga imkon beradi. nafas olish kasalliklari. Muntazam foydalanish bilan sharbat va pulpa qondagi xolesterin miqdori ko'paygan organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, oshqozonni davolaydi va yo'q qiladi. Behining oshqozon-ichak traktiga, ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'siri mevalar tarkibidagi tolalar tufayli yuzaga keladi, bu mevadan aziyat chekadigan odamlarning ratsioniga xavfsiz tarzda kiritilishi mumkin.

Behining foydali xususiyatlarining harakati funktsiyalarni buzgan holda qayd etilgan asab tizimi. Moddalar-antioksidantlar asabiy haddan tashqari zo'riqish va asabiy taranglikdan keyin tanani tiklash uchun ajoyib ishni bajaradi. Behi sharbatini ichgandan keyin kayfiyat yaxshilanadi, bemorlarda yengillik paydo bo'ladi. Behi quloq kasalliklarida loson shaklida yordam beradi, uning qaynatmasi va sharbati to'g'ri ichakning prolapsasi va yoriqlari uchun ishlatiladi. anus. Bu traxeit, gastroenterit, spastik kolit va bilan ko'rsatiladi. Püre yangi qaynatilgan mevalar jigar kasalliklari uchun ishlatiladi, sharbati o'pkada foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Kosmetologiyada behi

Pishgan va suvli mevalarda mavjud bo'lgan ko'p miqdorda meva kislotalari behi pulpasini kosmetik niqoblar sifatida ishlatishga imkon beradi. Bunday niqoblar antiseptik va qurituvchi xususiyatlarga ega, terini yaxshi oziqlantiradi. Ularni tayyorlash uchun oz miqdorda maydalangan pulpa turli xil ingredientlar bilan aralashtiriladi, ular o'simlik moylari, tuxum sarig'i, kraxmal, jo'xori uni yoki maydalangan don bo'lishi mumkin.

Yog'li, charchagan teri uchun va o'smir aknesini olib tashlash uchun eng oddiy niqob mos keladi. Niqobni tayyorlash uchun pishgan behi mevasini mayda qirg'ichdan o'tkazish kerak, so'ngra ko'z va lablar atrofidagi joylarni ochiq qoldirib, pulpani yuzga yupqa qatlam bilan surtish kerak. Niqobni etti daqiqadan ko'proq ushlab turish kerak, keyin iliq suv bilan yuvib tashlang.

Birlashgan va normal teriga bunday niqob kerak bo'ladi: mayda maydalagichda maydalangan bitta behi mevasining pulpasi yaxshilab maydalangan tuxum sarig'i bilan aralashtiriladi va bug'lanadi. jo'xori uni(un tayyorlash uchun, ikki osh qoshiq jo'xori uni qahva maydalagichda maydalang, so'ngra 50 ml qaynoq suv quying va yaxshilab bug'lang), 10-15 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida yuz va dekolte terisiga iliq surtiladi. Keyin niqob iliq suv bilan yuviladi. Yuzni salfetka bilan bir necha marta engil tozalash kerak. Hech qanday holatda sochiq bilan artmang.

Ajoyib ta'sir barcha teri turlariga mos keladigan behi niqobiga ega. Uni tayyorlash uchun siz meva pulpasini maydalashingiz kerak, keyin uni bir choy qoshiq jo'xori uni (guruch, grechka yoki jo'xori uni ishlatishingiz mumkin) va makkajo'xori kraxmal bilan aralashtirishingiz kerak. Aralash yaxshilab aralashtiriladi va teriga surtiladi. Niqobni kamida 20 daqiqa ushlab turing, keyin xona haroratida suv bilan yuving. Niqobni qo'llaganingizdan so'ng, bir soat tashqariga chiqish tavsiya etilmaydi.

Behi pulpasidan turli xil peeling massalari va skrablarni tayyorlash uchun foydalanish tavsiya etiladi. Ushbu mahsulotlardan foydalanish tufayli terining o'lik zarralari tozalanadi, tashqi ko'rinishi yaxshilanadi, qon aylanishi tiklanadi, buning natijasida rang yanada sog'lom va jozibali bo'ladi.

Skrab tayyorlash uchun behi mevasini urug'lari bilan birga maydalash, bir osh qoshiq dag'al tuz qo'shib, yaxshilab aralashtirib, darhol yuz va dekolte terisiga engil massaj harakatlari bilan surtish kerak. Uch daqiqadan so'ng, skrabni yuvish kerak, keyin terini peçete bilan artib tashlash kerak. Bir soatdan keyin teriga nozik bir oziqlantiruvchi kremni qo'llash tavsiya etiladi. Ushbu skrab tufayli teri yumshoq va yumshoq bo'ladi, uning holati va ko'rinishi yaxshilanadi.

Behi pulpasi losonlari yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ular tarkibida zararli bo'yoqlar, konservantlar va aromatik qo'shimchalar mavjud emas.

Yog'li teriga sog'lom holatni berish uchun tovuq sarig'i bilan loson mos keladi. Bu terini yog'li porlashdan tozalashga yordam beradi va unga baxmal tuzilma beradi.Bunday losonni tayyorlash uchun siz bitta mevadan sharbatni siqib, unga yarim stakan tozalangan tibbiy spirt va yarim stakan kofur spirtini qo'shishingiz kerak. Bitta tuxumning sarig'ini yaxshilab urish kerak, keyin tayyorlangan eritma unga juda sekin kiritilishi kerak. Losonni salqin va qorong'i joyda saqlang.

Siz behi infuzionini tayyorlashingiz mumkin, bu qo'llarning terisini axloqsizlik va yog'dan yaxshi tozalaydi va uni oziqlantiradi. Buning uchun o'rta kattalikdagi behi mevasini urug'lar va dastani olib tashlab, kichik bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Keyin behi bir stakan yuqori sifatli aroq bilan quyilishi kerak. Damlamani yarim oy davomida salqin qorong'i joyda qaritadi, keyin filtrlanadi. Shundan so'ng, unga bir osh qoshiq glitserin qo'shishingiz kerak.

An'anaviy tibbiyot retseptlari behi bilan

Pishgan behi mevalari kamqonlik va anemiyani davolash uchun damlamalar va ekstraktlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Urug'lik qaynatmasi uchun ishlatiladi ko'z kasalliklari, yallig'langan ko'zlarga qaynatma bilan namlangan tamponlarni qo'llash. Behi qaynatmasini quyosh urishidan keyin, shish bilan ichish tavsiya etiladi. Behining barglari, novdalari va yosh shoxlari va davolashda ishlatiladigan qaynatmalar uchun mos keladi.

Behidan shilimshiq damlamalar olinadi, ularning qoplovchi xususiyatlari oshqozonni yallig'lanish jarayonlaridan himoya qiladi va dizenteriya holatida mahkamlash ta'siriga ega.

Retsept raqami 1: 10 g maydalangan urug'larni bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak, chorak soat davomida suv hammomida qaynatiladi, keyin sovutiladi va yaxshilab suziladi. Oshqozon-ichak kasalliklari va tomoq og'rig'i, quruq yo'tal, teri kasalliklari va boshqalar uchun ovqatdan oldin kuniga 3 marta 100 ml dan qaynatma oling.

2-raqamli retsept: 5 gramm barglar 1 stakan issiq suv bilan quyiladi, suv hammomida 15 daqiqa qaynatiladi, sovutiladi, suziladi, xom ashyoni siqib, bug'langan suv qo'shiladi. Ichak va oshqozonning yallig'lanish kasalliklarida, astmatik xurujlarda kuniga 3-4 marta ovqatdan oldin kompozitsiyani 2 osh qoshiqdan olish tavsiya etiladi.

3-raqamli retsept: yo'tal, tomoq og'rig'i kichik bo'laklarga kesilgan behi mevasi bir stakan qaynoq suv bilan quyilishi kerak, 30 daqiqaga qoldiring. Siz kuniga 3-4 marta 1 osh qoshiq ichishingiz kerak.

4-raqamli retsept: 1 litrga 10 g behi urug'ini quyish kerak sovuq suv, 10 soatga qoldiring, suzing va kuniga 3-4 marta 1/2-1 chashka oling.

5-sonli retsept: 1 osh qoshiq. behi mevasining bir qoshiq quruq bo'laklarini bir stakan qaynoq suv bilan pishirish kerak, 3 soat davomida termosda turib oling, kun davomida ikki osh qoshiq oling. Asbob ovqat hazm qilishni normallantiradi, disbakteriozni davolashda yordam beradi.

6-sonli retsept: 1 osh qoshiq. bir qoshiq quritilgan behi gullari bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi, o'n soat davomida turib oldi, asal qo'shilishi bilan kuniga uch marta 0,5 stakan ichiladi.

7-raqamli retsept: 2 ta meva uch stakan suv bilan quyilishi kerak, past olovda 10 daqiqa qaynatiladi, bir soatga qoldiring. Shish va ovqatdan oldin kuniga 3 marta 0,5 chashka olish tavsiya etiladi.

8-sonli retsept: 1 osh qoshiq. bir stakan qaynoq suv bilan bir qoshiq barglarni to'kib tashlang, 5-10 daqiqa qaynatib oling, bir soat turib oling, keyin uni terlash oyoqlariga qarshi qo'llang.

9-sonli retsept: mevalarni tozalang, yadroni olib tashlang, tilimga kesib oling, 15 daqiqa davomida oqartiring. So‘ngra qaynatma suvi suziladi, filtrlanadi va 1 kg behiga 0,5 kg shakar qo‘shiladi. Shakar erib ketganda, siropga qaynatilgan behi bo'laklarini tashlashingiz va 10 daqiqa qaynatishingiz kerak, kuniga 3 marta 2-3 osh qoshiq suv bilan oling.

Sirop retsepti: mayda bo'laklarga bo'lingan behi, suv bilan quyiladi va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, so'ngra sharbatini siqib oling va qalin suyuqlik olinmaguncha pishirishda davom eting. Mazali va sog'lom sirop bilan ko'rsatilgan.

Behi urug'lari bilan retseptlar

Behi urug'lari, ya'ni ularning shilliq komponentlarini o'z ichiga olgan oq qobig'i, shuningdek, mevalar qimmatli dorivor xom ashyo hisoblanadi. Urug'lardan tayyorlangan damlamalar og'ir hayzli ayollarning holatini engillashtiradi, bachadonni to'xtatadi.

1-sonli retsept: 8 dona urug'ni 200 ml qaynoq suv bilan to'kib tashlash va 3 daqiqa davomida qaynatish kerak. Bir damlamani kuniga 3 marta 0,5 stakan ichish kerak.

Urug'larning qaynatmasidan foydalanganda gemoptiz va bachadondan qon ketishi yo'q qilinadi.

2-raqamli retsept: 5-10 gramm urug'ni 100 ml suvda shilimshiq hosil bo'lguncha qaynatish kerak. Kuniga 3-4 marta 1 osh qoshiqdan olish tavsiya etiladi.

Urug'lardan olingan shilimshiq damlamalar ko'zning yallig'lanishini, terining tirnash xususiyati, kuyishini, laksatif sifatida davolash uchun foydalidir. Behi urug'i choy sifatida pishiriladi va quruq, zaif yo'tal bilan ichiladi. Turli kasalliklarni samarali davolashda shifobaxsh infuziyalar ham qo'llaniladi.

Urug'larning infuzioni: 1 osh qoshiq urug'ni xona haroratida bir stakan suv bilan to'kib tashlash va bir necha daqiqa davomida kuchli silkitish kerak. Ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta 1 osh qoshiq og'iz orqali oling.

Behi qanday yeyiladi?

Behi zavq bilan iste'mol qilinadi, bu xom bo'lganida o'ziga xos, juda achchiq ta'mga ega bo'lgan yagona mevadir. Qattiq teri va pulpaning yuqori zichligi tufayli behi, masalan, olma kabi iste'mol qilinmaydi. Behidan tayyorlangan mazali taomlar Apennin va Sardiniyada qadrlanadi. Asalda qaynatilgan behi bo'laklari har qanday shakarlangan mevalar va marmeladdan ko'ra mazali bo'ladi.

Tanani vitaminlar bilan to'ldirish uchun behi sharbati olinadi, uni sharbat chiqargich bilan tayyorlash oson. Shuni esda tutish kerakki, behi tarkibida ko'p miqdorda taninlar mavjud, shuning uchun uni ishlatish o'rtacha bo'lishi kerak.

Behi qanday pishiriladi?

Behi mevalari nordon ta'mga ega qattiq. Qaynatilgan behi yumshoq pulpa bilan yoqadi, u pushti, shirin, donador tuzilishga ega, ta'mi nokga o'xshaydi.

Pishirishdan oldin behi mevalari yumshoq blyashkadan yaxshilab tozalanishi, yaxshilab yuvilishi kerak va ba'zi hollarda hatto terini olib tashlash kerak bo'lishi mumkin. Mevalarni yarmiga bo'lish kerak, yadroni olib tashlash kerak (bo'laklar va urug'larni quritib, qaynatmalar va infuziyalar tayyorlash uchun ishlatish kerak, va kesilgan qobig'i oz miqdorda shakar siropida qaynatiladi, u xushbo'y bo'ladi va har qanday behiga qo'shilishi mumkin. idishlar).

Meva yumshoq bo'lishi uchun bo'laklar 25 daqiqa davomida suvda oqartiriladi, bulon drenajlanadi, filtrlanadi, shakar qo'shiladi (3 stakan bulon uchun 800 g), vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatiladi. Siropli kostryulka issiqdan chiqariladi, tayyor behi bo'laklari qo'shiladi va bir necha soat turib olish uchun qoldiriladi. Biroz vaqt o'tgach, sirop yana qaynatiladi, limon kislotasi qo'shiladi. Ushbu tayyorlash usuli bilan bo'laklar shaffof, zich va juda mazali bo'ladi.

Asal bilan behi

Behi mevalari har qanday odamning kundalik ratsionini diversifikatsiya qilishi va foyda keltirishi mumkin turli kasalliklar. Behining asal bilan kombinatsiyasi sizga maxsus vositani olish imkonini beradi.

Asal bilan behi retsepti: har kuni siz kuniga 3 marta asal bilan pishirilgan bitta behi mevasini iste'mol qilishingiz yoki ta'mga asal qo'shib, uchta mevadan siqilgan sharbat ichishingiz kerak. Behining foydali moddalari va asal tarkibidagi minerallar va vitaminlarning kombinatsiyasi kamqonlik, oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun samarali. Asal va behi bilan davolanadi ayol kasalliklari. Asal bilan behi kuchli mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega, immunitetni yaxshilaydi va metabolizmni normallantiradi.

Behi bilan asalni profilaktika chorasi sifatida qabul qilish, ko'plab sog'liq muammolarining oldini olish foydalidir. Temir etishmasligi bilan bunday preparatni buyurish yaxshidir, u homilador onalarning, ayollarning tanasini mustahkamlaydi. tug'ruqdan keyingi davr, keksa odamlar. Aqliy va jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar o'z tanalarini vitaminlar va energiya bilan to'ldiradilar.

Behi sharbatining foydalari

Behi sharbati shirin va nordon, tonik va antiseptik xususiyatga ega. Gemostatik, biriktiruvchi va diuretik sifatida qabul qilinadi. Bu vitaminlar va mikroelementlarning eng qimmatli manbai. Anemiya, yurak-qon tomir kasalliklari, nafas olish kasalliklari, astma uchun foydalanish tavsiya etiladi. Oshqozon-ichak kasalliklari ham sharbatni davolash uchun ko'rsatma hisoblanadi.

Bir necha gramm sharbat qusishni bartaraf qiladi, asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, mazali suyuqlik ko'taradi va engillashtiradi. Pulpa bilan quyultirilgan sharbat Markaziy Osiyo xalqlari orasida mashhur. Behi sharbatini bug'lash jarayonida to'yimli mahsulot - marmelad olinadi. 100 gramm sharbatda 45 kkal, 0,5 gramm oqsil, 10,6 gramm uglevodlar mavjud. Mo''jizaviy ichimlik oson hazm bo'ladigan shakarga boy. U tarkibida organik kislotalar, taninlar va efir moylari mavjud.

Behi navlari

Rossiyada behining ko'plab navlari ro'yxatga olingan, ulardan eng yaxshisi va eng keng tarqalganlari:

Bundan tashqari, ko'p sonli turli xil navlar yaxshi hosil bilan ajralib turadi. Misol uchun, Aurora navi noqulay iqlim va atrof-muhit sharoitlariga chidamli va qo'ziqorin kasalliklariga moyil emas. Ko'p miqdorda mevalar.

Frantsuz navi "Anjerska" limon-sariq mevalarga ega, ular qayta ishlash uchun ishlatiladi va yangi iste'mol qilinadi.

"Oltin" behi qaymoqli, shirin-nordon pulpasi bo'lgan katta mevalarga ega. Bitta daraxt 40 dan 60 kg gacha meva beradi.

Ilmennaya navining katta hosil olish qobiliyati ta'kidlangan, o'rtacha kattalikdagi juda ko'p shirin-nordon, yorqin sariq mevalar olinadi. Pulpa tarkibida tosh zarrachalar mavjud.

"Kaunchi-10" navi qaymoqli xamiri bo'lgan yirik nok shaklidagi mevalar bilan ajralib turadi, ular suvli, shirin, ularni xom holda iste'mol qilish mumkin.

"Kollektiv" behi mevalari olma shaklida, yorqin sariq, o'rta zichlikdagi och sariq pulpa bilan, toshli zarrachalar ko'p. Sovuqqa va qurg'oqchilikka chidamli yuqori hosildor daraxt.

"Krasnoslobodskaya" behi qovurg'ali, yorqin sariq, olma kabi mevalarga ega. Ularning go'shti och sariq, o'rtacha zichlikli, suvli, ajoyib hidga ega.

Selektsionerlarning mashaqqatli mehnati turli xil navlardan bahramand bo'lish, ularni yangi va oshpazlik taomlarining tarkibiy qismi sifatida ishlatish imkonini beradi.

Skif oltini

Yaponiya

Ajoyib xilma-xil behi bor - yapon behi yoki Henomeles Mauleya. U ikki metr balandlikka etadi ko'rinish limon daraxtiga o'xshaydi. Yapon behi qizil gullari va juda xushbo'y mevalari bo'lgan doim yashil daraxtdir. Ular tarkibidagi kislotalar tufayli (oddiy behidan to'rt baravar ko'p) sharbatni suv yoki olma sharbati bilan suyultirish tavsiya etiladi. Kelajak uchun yapon behi yig'ish uchun oddiy retsept uzoq vaqt davomida ishlatilgan, bu sizga butun yil davomida uning shifobaxsh xususiyatlaridan bahramand bo'lish imkonini beradi.

Shakar bilan behi retsepti: mevalarni yaxshilab yuvish, tozalash, go'sht maydalagichda maydalash va 1: 1 nisbatda shakar bilan qoplash kerak. Mahsulotni muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi, bir stakan suv bilan 1-2 choy qoshiqni olish kerak.

Xitoy behi

Xitoy behi gullash davrida shoxlarida och pushti gullar paydo bo'lishi bilan ajralib turadi, bu uni yapon behisidan ajratib turadi. O'simlik ajoyib boy hidga ega yuqori go'shtli mevaga ega. Bitta mevadan siz bir stakan yangi sharbat olishingiz mumkin. Xitoy behi vitaminlarga boy, juda ko'p foydali moddalardir. U uzoq umr mevasi deb ataladi.

Behining kontrendikatsiyasi

Surunkali, plevritda behidan foydalanish kontrendikedir. Behi vokal kordlar va gırtlaklarga ta'sir qiladi, shuning uchun ma'ruzachilar va qo'shiqchilar bu meva bilan ehtiyot bo'lishlari kerak. Meva yuzasida paxmoq paydo bo'lishi mumkin.

Ta'lim: Rossiya davlat tibbiyot universitetining diplomi N. I. Pirogov, "Tibbiyot" ixtisosligi (2004). Moskva davlat tibbiyot va stomatologiya universitetida rezidentura, endokrinologiya bo'yicha diplom (2006).

Dorivor behi retseptlari, qo'llanilishi va xususiyatlari.

behi mevasi bu nok shaklidagi yoki sharsimon shaklga ega bo'lgan va jigarrang urug'larning munosib miqdori bo'lgan soxta tukli olma. behi mevasi madaniy ba'zan vazni 2 kg ga etadi. Yovvoyi o'simlikning mevalari katta emas - faqat yuz grammgacha. behi pulpasi suvli emas, hatto qattiq, tortiq, biriktiruvchi, ozgina shirin ta'm.

Oddiy behi Men maydan iyungacha gullayman va pishib etish sentyabrdan oktyabrgacha mevalarda sodir bo'ladi. Behi Yevropa, Shimoliy Amerika va Janubiy, Okeaniya, shuningdek, Avstraliyada keng ekiladi.

KVINSIY QANDAY O'STIRILADI?

Behi, behi bilan davolash. zotlar behi vegetativ usulda ildiz, vertikal qatlamlarning avlodlari, shuningdek, so'qmoqlar va payvandlar yordamida. behi- chiroyli va foydali, oddiy o'simlik va yuqori mahsuldor. O'stirish usullari behi daraxti oddiy nok yoki olma daraxtlarini o'stirishdan farq qilmaydi. behi daraxti tuproqning quyoshli va issiq joylarida yaxshi o'sadi, qurg'oqchilikka yaxshi toqat qilsa-da, juda ko'p sug'orishni yaxshi ko'radi.

QUINCIES TO'PLASH VA TAYYORLASH.

QUINCILARNI TAYYORLASH. O'rim-yig'im pishganida yig'ib oling behi. O'simlikning biologik xususiyatlari o'simlikning uzoq mevalarini saqlash muddatini belgilaydi. Tegishli sharoitlarda yangi shaklda besh oygacha saqlanishi mumkin. Biroq, yangi mevalar oziq-ovqat uchun juda kam foyda keltiradi. Odatda mevalar qaynatilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Shuningdek behi mevalaridan marmelad, jele, shakarlangan mevalar, murabbo, kompot va pulpa bilan sharbat tayyorlashda foydalanish mumkin. Mavjudligi uchun rahmat mevalardagi efir moyi o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan behi ko'pincha go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida ishlatiladi. Konservalangan behi Markaziy Osiyo va Kavkaz milliy taomlarining eng yirik taomidir.

Behi mevasi quritilishi va quritilishi mumkin. Buning uchun mos behi mevasi urug'lik xonalari olib tashlangan va teri bilan. Ular bo'laklarga bo'linadi shakar quyiladi va ma'lum vaqt davomida xona haroratida saqlanadi. Keyin behi mevalari shakar siropida qaynatiladi va duxovkada quritiladi.

Behi, FOYDALI VA shifobaxsh Xususiyatlari

Behining foydali xususiyatlari qanday?

behi dorivor o'simliklarga tegishli. O'simlikning nafaqat yangi mevalari, temirga boy va urug'lari dorivor xususiyatlarga ega, o'simlikning yig'ib olingan mevalarini qayta ishlash paytida, dorivor maqsadlarda, urug'lar 50 g dan ortiq bo'lmagan haroratda foydalanish uchun quritiladi. BILAN.

O'z ichiga olgan juda ko'p miqdordagi taninlar va shilliq pardalar behi urug'lari, shifobaxsh mevalarning xususiyatlarini aniqlaydi. Xalq tabobatida qaynatmalar urug'lardan tayyorlanadi, ular laksatif yoki konvertatsiya qiluvchi vosita sifatida olinadi. Yaxshi ta'sir qiladi. nafas yo'llari va yo'talning nafas olish kasalliklarida behi qaynatmasidan foydalanish. Ko'z kasalliklari uchun losonlar sifatida damlamaning o'rab olish xususiyatlari yordam beradi. Bundan tashqari, terini yumshatuvchi, kosmetika mahsuloti sifatida foydalanish tavsiya etiladi.

Qadim zamonlardan beri behi periodontal kasallikning alomatini kamaytirish va kompresslar va losonlar shaklida gemorroydan behi sharbati asosida og'riqni kamaytirish uchun ishlatilgan.

BEHINI ICHKI ISHLATISH. Murojaat qiling behi mevasi da yangi anemiya va xoleretik vosita sifatida. O'simlikning barglaridan bir qaynatmani qo'llash qutulishga yordam beradi erta kulrang sochlar bilan.

behi bogʻliq boʻlgan yirik oʻsimlik hisoblanadi olma va nok, kamdan-kam hollarda juda bog'lovchi va tort ta'mi xom iste'mol. Tayyorlangan idishlar behidan barcha foydali va dorivor xususiyatlar saqlanib qoladi. behi mevasi biologik faol moddalarni o'z ichiga oladi, ularning eng ko'p miqdori molik, limon va tartronik kislotalarda. Bundan tashqari, temir, fosfor, sink, mis, pektinlar mavjud. kaltsiy, sariq, mevaning yorqin ranglari odamlarga vitaminlar beradi: B1, B2, B6, C, E, PP, provitamin A. Bu o'simlik antioksidant va antiviral xususiyatlarga ega.

behi. Foydali xususiyatlar. Nima foydali? Video

Behi sharbati, FOYDALI XUSUSIYATLARI

Behi meva sharbati diuretik va tonik ta'sirga ega. Behi mevalari shuningdek, biriktiruvchi, qon to'xtatuvchi va qusishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Behi qimmatli oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, undagi saqich, fruktoza, kraxmal, askorbin kislotasi, amigdalin glikozid yog'li yog'ning tarkibini tushuntiradi.

Behi sharbatida saqich, shakar, askorbin va shuningdek, olma kislotasiga boy tarkib topildi. behi meva urug'lari shilimshiq, kraxmal, amigdalin glikozid, taninlar va yog'li yog'ga boy, o'z navbatida, izoleik glitseridlarni, shuningdek miristik kislotalarni o'z ichiga oladi.

Behi mevalaridan mashhur foydalanish. Zavodning o'ziga xos xususiyatlari uni gripp va turli xil o'tkir respiratorli infektsiyalarni keltirib chiqaradigan viruslarning organizmga salbiy ta'sirini kamaytirish vositasi sifatida ishlatishga imkon beradi. Xomilaning sharbati va pulpasi, muntazam ravishda foydalanilganda, inson qonida yuqori xolesterin miqdori bo'lganida, ular oshqozonni davolash va qusishni bartaraf etishda tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Behining oshqozon-ichak traktiga va ovqat hazm qilishiga foydali ta'siri mevalar tarkibidagi tolalar tufayli yuzaga keladi, bu meva semizlikdan aziyat chekadigan odamlarning ratsioniga xavfsiz kiritilishi mumkin.

Qovurilgan behi. MAZZLI. RECEPT 2018. Video

Asab tizimining funktsiyalarini buzish bilan, behi foydalari. Antioksidantlar tanani tiklash uchun ajoyib ishni bajaradi asabiy taranglik va stressdan keyin. Keyin behi sharbatini qabul qilish kayfiyatni yaxshilaydi, astma bilan og'rigan bemorlarda yengillik paydo bo'ladi. Behi quloq kasalliklarida yordam beradi, loson sifatida uning qaynatmasi va sharbati to'g'ri ichakning prolapsasida va anusning yoriqlari uchun ishlatiladi. Ko'rsatilgan traxeit, gastroenterit, spastik kolit va meteorizm bilan. Pishirilgan yangi pyure mevalar jigar kasalligi bilan qo'llang, ichish uchun tavsiya etilgan sharbat o'pka tuberkulyozi bilan.

BEHI, BEHI BILAN DAVOLASH. KOSMETOLOGIYADA BEHI O'SISHTIRISH.

Yog'li, charchagan teri uchun, shuningdek, o'smirlar akne olib tashlash uchun behi eng oddiy niqob yordam beradi. Niqobni tayyorlash uchun siz pishganini maydalashingiz kerak behi mevasi nozik qirg'ichdan kuni, keyin esa pulpa maydonni ochiq qoldirib, yuzga juda nozik bir qatlamda qo'llang ko'z atrofida, va shuning uchun = bir xil lablar. Niqobni etti daqiqadan ko'proq ushlab turish kerak, keyin esa iliq suv bilan yuvib tashlang.

Oddiy teriga kombinatsiya quyidagi niqobni qo'llashni talab qiladi : mayda maydalangan behi meva pulpasi maydalangan tuxum sarig'i bilan yaxshi aralashadi va bug'langan jo'xori uni(un pishirish uchun, ikki osh qoshiq jo'xori donalari qahva maydalagichda maydalang, keyin ellik ml quying. qaynoq suv va bug'ga qoldiring), iliq holda qo'llang dekolte va yuzda o'n besh daqiqadan oshmasligi kerak. Keyin niqob iliq suv bilan yuviladi. Keyin yuzni bir necha marta salfetka bilan ozgina namlash kerak. Hech qanday holatda yuzingizni sochiq bilan artmasligingiz kerak.

Effekt ajoyib barcha turdagi terilar uchun behi niqobi. Tayyorgarlik niqobi uchun siz meva pulpasini maydalashingiz kerak, uni bir qoshiq choy jo'xori uni (siz grechka, guruch yoki jo'xori unidan foydalanishingiz mumkin) va makkajo'xori kraxmal bilan aralashtirishingiz kerak. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va teriga qo'llang. Niqobni kamida 20 daqiqa ushlab turish kerak, keyin xona haroratidagi suv bilan yuvib tashlang.Niqobdan keyin bir soat tashqariga chiqish tavsiya etilmaydi.

Behi pulpasi Turli xil peeling massalari va tayyorlash uchun skrablardan foydalanish tavsiya etiladi. Ushbu vositalardan foydalangan holda, terining o'lik zarralari tozalanadi, terining ko'rinishi yaxshilanadi, qon aylanishi tiklanadi, buning natijasida rang sog'lom va jozibali bo'ladi.

Skrab uchun pishirish maydalagich behi mevasi suyaklar bilan birga, bir osh qoshiq qo'shing. qoshiq qo'pol tuz, tarkibini yaxshilab aralashtiramiz va darhol dekolte va yuz terisiga engil massaj harakatlari bilan qo'llang. 3 daqiqadan so'ng. skrab uni yuvish kerak, keyin terini peçete bilan namlash kerak. 60 daqiqadan so'ng. oziqlantiruvchi kremning terisiga nozik bir qatlam qo'llash tavsiya etiladi. Bunday skrab tufayli teri yumshoq va yumshoq bo'ladi, uning holati va ko'rinishi yaxshilanadi.

Olingan losonlar yaxshi ta'sir ko'rsatadi behi mevasidan. Bundan tashqari, ular tarkibida zararli bo'yoqlar, konservantlar va aromatik qo'shimchalar mavjud emas.

Teriga sog'lom losonning yog'li holatini berish uchun u tovuq sarig'i bilan mos keladi. Bu tozalashga yordam beradi teri yog'li porlaydi va u baxmal beradi. Bunday losonni tayyorlash uchun siqib oling sharbat 1 behi mevasidan kerak va yana 0,500 osh qoshiq qo'shing. tibbiy spirt va 0,500 osh qoshiq. kofur spirti. 1 tuxumning sarig'ini yaxshilab uring, so'ngra asta-sekin tayyorlangan eritmani ichiga soling. Losonni salqin va qorong'i joyda saqlang.

Siz pishirishingiz mumkin behi infuzioni qaysi yaxshi bo'ladi qo'l terisini yog' va axloqsizlikdan tozalang va uni oziqlantiring. Buning uchun talab qilinadi behi mevasi o'rta kattalikdagi, kichik bo'laklarga kesib, urug'larni va dastani olib tashlash. Keyin, behi quying 1 osh qoshiq talab qiladi. sifatli aroq. Texnik uchun qorong'i salqin joyda damlamaga chidash. 0,5 oy, keyin infuzionni filtrlash kerak. Shundan so'ng, bir qoshiq Art qo'shishingiz kerak. glitserin.

BEHI BILAN DAVOLASH XALQ YO'LLARI VA RESEPTLARI.

Behi mevalari bilan retseptlar.

Behi o'simligining mevalari kamqonlik va kamqonlikni davolashda damlamalar va ekstraktlar tayyorlashda ishlatiladi. Behi urug'ining mevasidan tayyorlangan qaynatma ko'z kasalliklari uchun ishlatiladi, bu qaynatma bilan namlanadi, yallig'langan ko'zlarga tampon surtiladi. Quyosh urishidan keyin dispepsiya, shish bilan behi qaynatmasini olish tavsiya etiladi. Behi barglari, shoxlari va yosh shoxlari po'stlog'i qandli diabet va isitmani davolashda ishlatiladigan qaynatmalar uchun mos keladi.

HAZV QILISH TIZIMI UCHUN BEHIDAN BIR PISA. behidan shilimshiq damlamalar olinadi, ularning qoplovchi xususiyatlari oshqozonni yallig'lanish jarayonlaridan himoya qiladi va mahkamlash ta'siriga ega.

Behi - behining ayollar uchun foydalari, behi qanday foydali, xususiyatlari, homiladorlik davrida foydalari. Video

Behi bilan №1 xalq retsepti: O'n gr. ezilgan urug'lar, st ustiga qaynoq suv quying va 1/4 soat davomida suv hammomida qaynatib oling, so'ngra salqin va yaxshilab to'kib tashlang. Kuniga uch marta olinishi kerak qaynatma yuz ml. ovqatdan oldin oshqozon-ichak trakti kasalliklari va tomoqning yallig'lanishi bilan, quruq yo'tal paydo bo'lishi bilan, shuningdek teri kasalliklari va kuyishlar bilan.

Behi bilan №2 xalq retsepti: Besh gr. barglar ustiga bir stakan issiq suv quying, suv hammomida o'n besh daqiqagacha qaynatib oling, salqin, to'kib tashlang, so'ngra xom ashyoni siqib oling va bug'langan suv hajmini qo'shing. San'atning bir nechta kompozitsiyasini olish tavsiya etiladi. kuniga 3-4 marta ovqatdan oldin qoshiq oshqozon va ichakning yallig'lanish kasalliklarida, astma xurujlari paytida.

Behi bilan №3 xalq retsepti: , yoqilgan mayda tug'ralgan behi bo'laklari to‘ldirilishi kerak. qaynoq suv, va o'ttiz daqiqa turib oling. 1 st. qoshiqni bir kunda 3-4 marta ichish kerak.

Behi bilan №4 xalq retsepti: o'n gr. behi urug'i bir litr sovuq suv quying, o'n soatga qoldiring, süzün va 0,500 - 1 osh qoshiqni oling. kuniga 3-4 marta

Behi bilan №5 xalq retsepti: bir qoshiq st. septa quruq behi mevasi bir osh qoshiq bilan pishiring. qaynoq suv, uch soat davomida termosda turib oling va bir necha st. qoshiqlar. Bu dori ovqat hazm qilish normallashadi va yordam beradi disbakteriozni davolashda.

Behi bilan 6-raqamli xalq retsepti: ikkita meva 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. suv, 10 daqiqa qaynatiladi. past olovda, keyin - taxminan 60 daqiqa turib oling. Qabul qiling infuzion 0,500 st uchun tavsiya etiladi. ovqatdan oldin kuniga uch marta shish va diareyadan.

Buni sizga dietolog aytib beradi. behi. Video

7-raqamli behi bilan xalq retsepti: bir qoshiq st. barglari qaynoq suv quyib, 5-10 daqiqa davomida qaynatiladi, bir soatga qoldiring, murojaat qiling.

Behi bilan 8-raqamli xalq retsepti: mevalarni tozalab, yadrosini olib tashlash, tilimga kesib, taxminan 15 daqiqa davomida oqartirish kerak, keyin bulonni to'kib tashlang, süzün va bir kg qo'shing. behi mevasi 0,500 kg. Sahara. Siz siropga tashlashingiz kerak bo'lganda shakar eriydi behi bo'laklari qaynatiladi va 10 daqiqa qaynatiladi, kuniga uch marta suv bilan bir juft qoshiqni oling.

Behi siropi uchun xalq retsepti: kichik bo'laklarga, behi suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, keyin sharbatini siqib oling va qalin suyuqlik bo'lguncha pishirishda davom eting.

Sistit behi urug'idan. Biroz mevalar olish, kesish va urug'lar tozalash. urug'lar bir necha kun bor sistit yo'qoladi - go'yo hech qachon bo'lmagandek.

IVVA sirlari! Video

Behi qanday pishiriladi?

Behi mevasi nordon ta'mi bilan qattiq. qaynatilgan behi Yumshoq pulpadan mamnun bo'lasiz, tashqi ko'rinishi pushti pushti, ta'mi shirin, donador tuzilishga ega va nokga o'xshash ta'mga ega.

Pishirishdan oldin behi mevasi uni yumshoq blyashkadan yaxshilab tozalash kerak, yaxshilab yuviladi, ba'zi hollarda hatto terini olib tashlash kerak bo'ladi. Mevalarni yarmiga bo'lish, yadroni olib tashlash kerak (bo'laklar va urug'larni quritib, ularni qaynatmalar va infuziyalar qilish uchun ishlatish kerak, kesilgan qobig'i oz miqdorda shakar siropida qaynatiladi, u xushbo'y bo'ladi va keyin uni idishlarga qo'shishingiz mumkin behidan har qanday).

Meva yumshoq bo'lishi uchun bo'laklar texnologiyada suvda oqartiriladi. yigirma daqiqa, keyin bulonni to'kib tashlang, dekante qiling, shakar qo'shing (uch osh qoshiq bulon uchun sakkiz yuz gramm), vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Sirop bilan pan olovdan chiqariladi va tayyor behi bo'laklari qo'shiladi, bir necha soat turib olish uchun qoldiriladi. Biroz vaqt o'tgach, sirop yana qaynatiladi, limon kislotasi qo'shiladi. Ushbu tayyorlash usuli bilan bo'laklar shaffof bo'lib, zich va mazali bo'ladi.

Lekin hali ham? Lekin odamlar bu behini qanday yeyishadi?

behi zavq bilan ovqatlaning, chunki bu yagona meva, ehtimol, uning xom shaklida bo'lishi mumkin o'ziga xos va ko'proq achchiq ta'mga ega. Pulpaning qattiq qobig'i va yuqori zichligi tufayli ovqatlanmaydi behi, Qanaqasiga, olmalar, masalan. Ovqatlar mazali behidan Sardiniya va Apennin orollarida juda qadrlanadi. A behi bo'laklari, asalda qaynatilgan, har qanday shakarlangan mevalar mazali va marmeladdir.

Tanani vitaminlar bilan to'ldirish uchun behi sharbati olinadi, Sharbat chiqargich bilan tayyorlash oson. Shuni yodda tutish kerak behi eng ko'p miqdorda taninlarni o'z ichiga oladi va shuning uchun uni ishlatish o'rtacha bo'lishi kerak.

Qandli diabetda behi foydalari? Video

Behi meva urug'lari.

Ichki behi meva urug'lari, va aniqrog'i, mevalar kabi shilliq komponentlarni o'z ichiga olgan ularning oq qobig'i qimmatli dorivor xom ashyo hisoblanadi. Behi urug'ining qaynatmasi ayollarning ahvolini engillashtiradi og'ir hayz bilan, bachadon qon ketishi to'xtaydi.

No1 behi bilan xalq retsepti: Sakkiz dona urug'ni bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang va uch daqiqa qaynatib oling. Bir kaynatma ichish 0,500 osh qoshiq bo'lishi kerak. kuniga uch marta.

Urug'larning qaynatmasidan foydalanganda gemoptizi va bachadondan qon ketishi yo'q qilinadi.

2-sonli behi bilan xalq retsepti: Besh - 8 gr. urug'lar yuz ml pishirish kerak. suvdan shilimshiq shakllanishiga. Qabul qilish uchun 1 osh qoshiqni olish tavsiya etiladi. Kuniga 3-4 marta.

Davolash uchun shilimshiq urug'larning qaynatmalari ko'zning yallig'lanishi, tomoq og'rig'i, terining tirnash xususiyati va kuyishi bilan, shuningdek, laksatif sifatida foydali bo'ladi. Behi urug'i choy sifatida pishiriladi va zaiflashtiruvchi, quruq yo'tal bilan ichiladi. Shunday qilib - bir xil shifobaxsh infuziyalar qo'llaniladi, turli kasalliklardan samarali davolanadi.

Behi urug'ining infuzioni: bir qoshiq st. urug'lar bir osh qoshiq tushiring. xona T suv va bir necha daqiqa davomida kuchli silkit. Ichkarida bir osh qoshiq Art olish kerak. Ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta.

Sog 'bo'ling!

Behi, behi bilan davolash. Video

Mevali daraxtlarning eng qadimiy turlaridan biri behi bo'lib, uning tarixi taxminan to'rt ming yilliklarga borib taqaladi. Yovvoyi tabiatda faqat bitta nav o'sadi, selektsionerlar behining bir nechta madaniy navlarini etishtirishgan. Ular bir-biridan tashish qobiliyati bilan farqlanadi past haroratlar qishlash paytida, daraxtlarning balandligi, pulpaning ba'zi xususiyatlari. Ammo ularning barchasi nafaqat pishirishda, balki tibbiyotda ham qimmatli bo'lgan xushbo'y mevalarning yuqori hosildorligi bilan birlashtirilgan. Behining foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyalari haqida, ushbu maqolada batafsil.

Oddiy behi- Cydonia vulgaris, Rosaceae oilasining a'zosi - Rosaceae. Bu shoxlari egilgan kichik daraxt yoki buta, yosh daraxtlarning o'sgan kurtaklari bor. Behi balandligi odatda uch metrdan oshmaydi, bilan yaxshi sharoitlar O'sayotgan daraxt balandligi 5-7 metrga etishi mumkin. Shoxlari tekis qirrali to'q yashil rangli oddiy tuxumsimon barglari bilan qoplangan, kalta petiolelarda, yuqoridan yalang'och, pastki tomondan esa kigiz. Behi gullari oʻlchami katta, koʻrinishidan olma gullariga oʻxshaydi, kalta pedikellarda yakka-yakka joylashgan, kigiz oʻsimtasi bor.

Toj gulbargining beshta gulbarglari obovat shaklida va pushti oq rangda. Mevalar limon rangli, kattaligi katta, olma yoki nok shaklida bo'lishi mumkin. Teri engil paxmoq bilan qoplangan, meva pishganida yo'qoladi. Meva pulpasi qattiq, shirin-nordon ta'mi, tort. Jigarrang tuxumsimon urug'lar kesilganda ikkita oq kotiledon paydo bo'ladi. Behi maydan iyungacha gullaydi, mevasi sentabrda boshlanadi, mevalari pishganda yig'ib olinadi. Behi hamma joyda o'sishi mumkin, u Amerikada, butun Evropa hududida, Avstraliyada, Markaziy Osiyoda o'stiriladi.

Xom ashyoni yig'ish va tayyorlash

Dorivor maqsadlarda ishlatiladi barglar, mevalar va urug'lar behi. Barglari yoz oylarida, eng yaxshisi iyun yoki iyulda, mevalar to'liq pishganidan keyin yig'ib olinadi. Mevalar taxminan besh oy davomida qayta ishlanmagan holda saqlanishi mumkin. Mevadan olingan urug'lar quritgichlarda 50 daraja haroratda quritiladi, bir yil davomida yopiq idishda saqlanadi. Agar urug'lik zavodda yig'ilgan bo'lsa, behi urug'iga nopoklik sifatida olma va nok urug'lari tushmasligiga e'tibor berish kerak. Behi urug'lari mat sirt va shilimshiq kulrang qoplama bilan ajralib turishi mumkin. Ular chaynalganida, bodomning zaif ta'mi aniqlanadi. Barglar havoda yoki quritgichlarda 40-50 daraja va vaqti-vaqti bilan aralashtirib quritiladi. Ular, shuningdek, bir yil davomida yopiq idishda saqlanadi. Xom ashyoni yig'ish paytida yuzni nam doka bilan himoya qilish kerak, chunki barglar va mevalarni qoplaydigan villi yuqori nafas yo'llarini bezovta qilishi mumkin, bu esa nazofarenkda yo'tal va noqulaylikka olib keladi.

Xom ashyoning kimyoviy tarkibi

Mevalarga quyidagilar kiradi:

• Sahara,
• pektin va taninlar,
• saqich,
• askorbin,
• olma va limon kislotalari,
• efir moylari,
• iz elementlari,
• turli vitaminlar.

Pulpada ko'p:

• bez,
• magniy,
• mis,
• fosfor va kaliy;

efirlar behi mevalariga o'ziga xos hid beradi: pelargonik va enantik etil.

Behining foydali xususiyatlari

O'zining foydali xususiyatlari va boy kimyoviy tarkibi tufayli behidan foydalanish foydali ta'sir ko'rsatadi. ovqat hazm qilish va siydik chiqarish tizimlari . Pektin miqdori yuqori bo'lganligi sababli, mevalar oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritilishi kerak, ayniqsa ular tez-tez diareya bilan birga bo'lsa.

Qayd etilgan yaraga qarshi va antibakterial harakat behi pulpasi. Behi ham shish va diuretik ta'sirga ega surunkali kasalliklar buyraklar. Mevalardagi katta miqdordagi temir ularni anemiya va azob-uqubatlardan keyin sharoitlarni davolash uchun ishlatishga imkon beradi yuqumli kasalliklar.

behi urug'lari spazmlarni yo'qotish uchun spastik kolitda, o'ralgan va bakteritsid vosita sifatida ishlatiladi. Shuningdek, urug'lardan tayyorlangan damlama yo'talda ekspektoran sifatida samarali bo'lib, nafas yo'llarini yumshatadi.

Behining tibbiyotda qo'llanilishi

Farmatsevtika sanoati ishlab chiqarmaydi dorilar behidan, lekin ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Kimdan urug'lar shilliq qaynatma tayyorlanadi: oshqozon va ichakning turli kasalliklarida, oshqozon-ichak traktining yuqumli kasalliklaridan so'ng uning faoliyatini normallashtirish uchun olinadi. Qaynatma yuqori nafas yo'llarining kasalliklari uchun foydalidir. Tuproqsiz urug'lar sovuq infuzionni olish uchun ishlatiladi. Infuzion natijasida hosil bo'lgan shilliq massa ichaklarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, u tashqi tomondan kuyishlar va ko'z kasalliklari uchun kompresslar shaklida qo'llaniladi.

Behi barglari infuzioni oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishi uchun olinadi, qandli diabet, yuqori qon bosimi, bronxial astma.

Yangi behi mevasini iste'mol qilish jigar, oshqozon, diareya, sil kasalliklari uchun tavsiya etiladi. Yangi sharbat tomoq kasalliklarida chayish uchun va hemoroidni davolashda losonlar uchun ishlatiladi. Behi organizmdan turli zaharli moddalarni olib tashlaydi, ayniqsa og'ir metallar va radionuklidlar bilan zaharlanganda samarali bo'ladi. Anemiyani davolash uchun yangi mevalar, shuningdek ulardan sirop ishlatiladi.

Behi pulpasi tiklovchi xususiyatlarga ega, quruq va yorilib ketgan terini yumshatish, yaralarni davolash uchun ishlatiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Behining biriktiruvchi xususiyatlari ich qotishi bilan og'rigan bemorlarning farovonligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi, ichakning tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Siz maydalangan urug'lardan foydalana olmaysiz, ularni chaynaysiz va iste'mol qila olmaysiz, chunki ular ba'zi zaharli moddalarni o'z ichiga oladi. Yangi pulpa vokal kordlarini bezovta qilishi mumkin. Emizikli onalar yangi mevalarni iste'mol qilganda, bolalarda ich qotishi paydo bo'lishi mumkin, chunki biriktiruvchi moddalar sutga osongina o'tadi.

Boshqa sohalarda qo'llanilishi

behi mevasi issiqlik bilan ishlov berishsiz ovqatlanish uchun mos emas. Ulardan xushbo'y murabbo, konservalar, ichimliklar, marmelad, shakarlamalar tayyorlanadi. Limon o'rniga choyga yangi meva bo'laklari qo'shilishi mumkin. Sharq oshpazlari behi to'ldiradi qiyma go'sht va loviya, uni turli xil soslar va ziravorlar uchun asos sifatida foydalaning. Kosmetologiyada meva sharbati yuz rangini yaxshilash, sepkillarni olib tashlash, terini yumshatish va silliq qilish uchun ishlatiladi. Barglarning infuzioni yordam beradi dastlabki bosqich kallik, kepek.

behi yog'ochi oʻziga xos sayqallash qobiliyati tufayli Hindiston va Oʻrta Osiyodagi hunarmandlar tomonidan turli badiiy buyumlar yasash uchun material sifatida foydalaniladi. Daraxtlarning qurg'oqchilikka chidamliligi va oddiy tuproqlar tufayli yashil qurilishda madaniyatdan foydalanish istiqbolli. Behi Azizillo shakllanishiga yaxshi toqat qiladi, kuzda u yorqin sariq mevalar tufayli jozibali ko'rinishga ega.

yetishtirish

Behi mevali, dorivor va manzarali tur sifatida yetishtiriladi. Daraxtlarni etishtirish qiyin emas, chunki behi qurg'oqchilikka osonlikcha toqat qiladi, har qanday tuproqda o'sishi mumkin va uning sovuqqa chidamli navlari mavjud. Yetishtirish uchun asosiy talab - etarli yorug'lik, soyada behi zaif gullaydi va meva beradi, mevalar o'ziga xos hidini yo'qotadi. Uzoq muddatli namlik etishmasligi meva pulpasining sifatiga salbiy ta'sir qiladi: u qattiq bo'ladi.

Biroq, namlikning ko'pligi behi ta'mini ham buzishi mumkin. Olma va nok daraxtlaridan behi daraxtlarining afzalligi meva berishda davriylikning yo'qligi, ya'ni behi hosilini har yili olish mumkin. Daraxt bir necha o'n yillar davomida meva sifatini yomonlashtirmasdan meva berishi mumkin. Behi so'qmoqlar, qatlamlar, kurtaklar va urug'lar bilan ko'paytiriladi va navning xususiyatlarini faqat vegetativ ko'paytirish bilan saqlab qolish mumkin.

Kanonlarda Avitsenna tibbiy tibbiyot U bu ajoyib o'simlikning foydali xususiyatlariga butun bobni bag'ishladi. Uning oshqozon-ichak trakti, jigar va teri kasalliklarini davolash uchun behidan foydalanish bo'yicha ko'plab retseptlari bugungi kungacha saqlanib qolgan.

Qadimgi yunon afsonalarida behi haqida eslatib o'tilgan, uning mevalari to'y dasturxonida bo'lgan bo'lishi kerak Qadimgi Gretsiya, sevgi va unumdorlikni ramziy qiladi.

Behi tanaga foyda keltirishi va zarar keltirmasligi uchun- hamma narsani o'ylab ko'ring ekspert maslahati foydalanish orqali.

Behi yoki behi olma daraxti eng keng tarqalgan janubiy daraxtlardan biridir. Daraxt foydali iz elementlarning butun majmuasini o'z ichiga olgan sariq, yirik mevalarni beradi. Kuniga faqat bitta behi iste'mol qilgan odam o'z tanasini aminokislotalar, vitaminlar va minerallar bilan to'ydiradi. Bundan tashqari, bu mevalarda ovqat hazm qilish organlariga foydali ta'sir ko'rsatadigan, metabolik jarayonlarni tezlashtiradigan monosaxarid birikmalari va tolalar mavjud.

Biroq, kvit olmaning kuchli achchiqligi behi juda mashhur emasligiga olib keldi. Ko'p odamlar mevani noto'g'ri ishlatishadi: uni yangi iste'mol qilmaslik kerak, lekin qaynatiladi yoki pishiriladi. Issiqlik ta'siridan keyin behi shakarli, mazali va yumshoq bo'ladi.

Foyda

Mevalarda ko'p miqdorda askorbin-pektin komponentlari mavjudligi sababli, behi tabiiy kelib chiqadigan eng yaxshi changni yutish vositalaridan biridir. Agar inson tanasi tuz konlari bilan ortiqcha yuklangan bo'lsa, kvitovye olma uni bu holatning halokatli oqibatlaridan qutqaradi. Mevalar og'ir metallar va kimyoviy birikmalar bilan zaharlanishga ham yordam beradi. Shifokorlar behidan atrof-muhit sharoiti yomon bo'lgan joylarda foydalanishni tavsiya etadilar.

Doimiy ravishda meva iste'mol qilish orqali odam sovuqdan qochadi, mavsumiy infektsiyalar uning uchun ahamiyatsiz bo'lib qoladi. S vitamini va beta-karotinning yuqori konsentratsiyasi (kunlik normaning ¼ qismigacha) immunitet tizimining himoya qobiliyatini sezilarli darajada oshirishi mumkin.

Behi minerallarga boy - mustahkamlash uchun asosiy komponent qon tomir tizimi. Ushbu ajoyib janubiy mevalarni muntazam iste'mol qilish aterosklerotik plitalar, qon pıhtıları va boshqa qon tomir muammolari xavfini kamaytiradi.

Behi juda to'yimli meva bo'lib, uning tarkibida glyukoza va fruktoza ko'p. Ushbu moddalar nafaqat tananing jismoniy imkoniyatlarini qo'llab-quvvatlaydi, balki miya yarim korteksini ham oziqlantiradi.

Qadim zamonlarda ham tibbiyot olimlari shirin mevaning psixikaga juda foydali ta'sirini aniqladilar. Banan yoki nok kabi behi ishtahani yaxshilaydi, depressiv va travmadan keyingi holatlarni engillashtiradi, uyquni normallantiradi va charchoqni engishga yordam beradi.

Kimyoviy tarkibi ovqat hazm qilish tizimini muntazam ravishda yumshoq tozalash uchun ideal. Ichaklar tezda toksinlardan xalos bo'ladi. Tannik xususiyatlarining tarkibiy qismlari tanadagi yallig'lanishning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, tabiiy bo'lib ishlaydi.

Zamonaviy jamiyatning ofati kamqonlikdir. Odamlar ko'p vaqtlarini kompyuterda o'tkazadilar, harakatsiz turmush tarzini olib boradilar. Anemiyaga qarshi asosiy kurashchilardan biri temirdir. Faqat 50 gramm behi (taxminan yarmi katta meva) odamga kunlik temir ehtiyojini olishga yordam beradi. Meva tiklovchi va mustahkamlovchi ta'sirga ega, gripp yoki bronxit paytida haroratni pasaytiradi va jiddiy kasalliklardan keyin kuch beradi.

Haqiqiy dori Bu ajoyib antiseptik xususiyatlarga ega kvitovy olma sharbati hisoblanadi. Og'riqli astma yoki sil kasalligi xuruji bilan siz oz miqdorda sharbat ichishingiz kerak - hujum tezda o'tib ketadi.

Qadim zamonlardan beri pishirilgan behi ko'ngil aynish uchun ishlatilgan. Bu nafaqat sog'lom, balki juda mazali taom, mashhur desert. Doimiy ravishda ushbu mevaning ta'midan bahramand bo'lgan homilador ayol toksikoz nima ekanligini abadiy unutadi.

Ko'p odamlar tananing turli xil tabiiy "kataklizmlarga" o'tkir reaktsiyasi haqida shikoyat qiladilar. Ob-havo sharoitlarining keskin o'zgarishi bosh og'rig'iga, qon bosimining oshishiga olib keladi. Bir piyola xushbo'y choy, bir necha qoshiq behi murabbosi - va barcha yoqimsiz hislar odamni tark etadi. Behi kompoti siydik o'g'irlab ketish va bachadon naychasidan qon ketishiga qarshi yordam beradi.

Behining kaloriyasi past. 100 gramm mahsulotda taxminan 40 kkal mavjud. Shu bilan birga, bu mevadagi vitamin-mineral kompleksi boshqa mevalarga qaraganda ancha kengroqdir. Xun komplekslariga juda ko'p olma kiritilishi kerak.

Tabiiy meva shakarlari diabetga chalinganlar uchun tanalarini xavf ostiga qo'ymasdan mazali mevalardan bahramand bo'lishning ajoyib usuli hisoblanadi. Albatta, diabet bilan siz hatto bunday tejamkor mevani iste'mol qilish me'yoriga rioya qilishingiz kerak.

Behi xalq kosmetologiyasida ham qo'llaniladi. Buloq suvi va behi sharbatiga asoslangan oddiy loson yuz terisini yoshartiradi, sepkillarni oqartiradi va dog'larni ketkazadi. Meva pulpasining niqobini teriga qo'llash orqali siz teridagi yog'li qoplardan yog'ning chiqishini sezilarli darajada kamaytirishingiz va yoqimsiz porlashni olib tashlashingiz mumkin. Behi barglaridan tayyorlangan qaynatma kulrang sochlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Xalq tabobatida behi

Tutqichlardan xalos bo'lish bronxial astma.

Biz sirlangan idishga bir stakan qaynoq suv qo'shamiz, suvga kvitovogo daraxtining 6 bargini qo'yamiz. Idishning ustiga qo'yiladi suv hammomi, ¼ soat kuting Biz barglarni olib tashlaymiz, ularni siqib chiqaramiz. Olingan bulonga taxminan 1/3 chashka qaynoq suv qo'shing. Preparatni har kuni ertalab, tushdan keyin va kechqurun 30 ml dan foydalanish kerak.

Bachadondan qon ketishini va ishtahaning yomonligini davolash.

Sopol krujkaga qaynoq suv quying, 10 gr qo'shing. quritilgan behi, taxminan bir kun kutmoqda. Damlamani har kuni ovqatdan oldin ichish kerak, 15 ml.

Laringit, tonzillit va ko'z kasalliklari bilan yordam bering.

Pishgan mevalar sharbat bilan to'yingan bo'lib, uni oddiy sharbat chiqargich bilan olish mumkin. Sharbatda juda ko'p miqdorda antiseptik komponentlar mavjud. Bronxial astma tashxisi qo'yilgan odamlar ushbu tabiiy mahsulotdan foydalanish orqali ularning ahvolini sezilarli darajada engillashtiradi.

Tibbiyot behi asosidagi mahsulotlarning ajoyib diuretik xususiyatlarini qayd etgan, shuning uchun uni sistit uchun ishlatish tavsiya etiladi. Hatto olma yeyish orqali siz tushkunlik va g'amgin fikrlardan qutulasiz.

Behi barglari qanday ishlatiladi?

Qandli diabet bilan og'rigan yoki qondagi qand miqdori keskin ko'tarilgan odamlarga kuniga uch marta behi barglari va qobig'ining infuzioni buyuriladi. Bir doz taxminan 30 ml ni tashkil qiladi. infuzion.

Kvitovogo daraxtining barglarida damlamani va yuqori qon bosimiga yordam beradi. Mahsulotni tayyorlash juda ko'p mehnat talab qilmaydi: 0,1 kg yangi barglarni ½ osh qoshiqqa quying. aroq. Biz konteynerni qorong'i joyga jo'natamiz, biz taxminan bir hafta kutamiz. Aroqni siqib chiqqandan so'ng, biz foydalanish qoidasiga qat'iy rioya qilgan holda damlamani qo'llashni boshlaymiz: kuniga 2 marta 20 tomchi.

Hatto kuchli astma xuruji ham behi barglarining suv infuzionini o'chiradi. Siz quruq va yangi barglardan foydalanishingiz mumkin. Hammasi bo'lib 10-12 barg kerak bo'ladi. Xom ashyoni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, chorak soat davomida suv hammomiga yuboring. Barglarni siqib, yarim stakan qaynoq suv qo'shing. Infuzionni kuniga 4 marta, har biri 30 ml dan qo'llash kerak.

urug'lar

Yuqori nafas yo'llarining kasalliklarida bemorning ahvolini mukolitik vositalar bilan engillashtirish muhimdir. Bunday turdagi eng yaxshi tabiiy vositalardan biri behi urug'idir. Infuzion balg'amni mukammal darajada suyultiradi va olib tashlaydi. Mahsulotni tayyorlash uchun sizga 10 ta urug' va 150 ml suv kerak bo'ladi. Shifokorlar ogohlantiradilar: urug'larni maydalash mumkin emas, chunki ular zaharli komponent amigdalinni o'z ichiga oladi. Faqat bir necha daqiqa davomida urug'larni suvda kuchli aralashtiramiz. Infuzion juda yopishqoq bo'ladi, uni 15 ml dan olish kerak. Ovqatdan keyin kuniga 4 marta. Xuddi shu infuzion kuyishlarni davolashi, tirnash xususiyati beruvchi terini moylashi mumkin.

Oshqozon kramplari uchun oz miqdorda salqin toza suvga behi urug'ini (taxminan 10 gramm) qo'shing. Konteynerni bir kechada qoldiring. Uyg'onganingizda, vositani filtrlang va kuniga 4 marta ½ osh qoshiq uchun iching.

Ko'rishni yaxshilash uchun Quiet urug'laridan losonlardan foydalaning. Laringit va bodomsimon bezlardagi cho'kmalar bilan urug'lik qaynatmasi bilan yuvish yordam beradi.

Kosmetologiyada behi

Behi ming yillar davomida kosmetik maqsadlarda ishlatilgan. Ayollar meva sharbati teridagi sepkillarni olib tashlashini, ajinlarni tekislashini, teshiklarni tozalashini uzoq vaqt payqashgan. Teri silliq bo'ladi, sog'lom rangga ega bo'ladi.

Biz behini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz, sharbatini siqib chiqaramiz. Paxta sumkasidan foydalanib, mahsulotni teriga qo'llang - ta'sir 1-2 hafta foydalanishdan keyin sezilarli bo'ladi.

An'anaviy kosmetologiyada kvit daraxti mevasining tarkibiy qismlari niqoblar, kremlar va losonlarga qo'shiladi. Ular, ayniqsa, akne, qora nuqta va kengaygan teri teshiklari bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Behi terini silliq qiladi, uni chiroyli va ipak qiladi.

Barglarning qaynatmasi sochlarni mustahkamlash uchun ajoyib vosita bo'lib, u rang berish xususiyatiga ega. Bir nechta ilovalar - va kulrang sochlar hech qachon bo'lmagandek yo'qoladi.

Urug'lardagi infuzion seboreik dermatitni engillashtiradi, bosh terisining yog'liligini kamaytiradi. Preparat kuniga bir marta teriga surtiladi, 1-2 soatdan keyin yuviladi. Davolash kursi 1 hafta.

Ginekologiya

Qadim zamonlarda zamonaviy ginekologik preparatlar yo'q edi va ayollar tabiiy vositalar bilan kurashdilar. Qadimgi Sharqda behi bachadondan qon ketishini to'xtatishning eng muhim usullaridan biri edi. Meva hayz paytida, menopauzada vaziyatni osonlashtiradi. "Muhim kunlar" boshlanishidan 7 kun oldin oz miqdorda Quiet olma murabbosi bilan choy ichishni boshlash kifoya.

Anchadan beri farzand ko‘ra olmagan er-xotinga yangi behi sharbatini ichish yordam berishi mumkin, lekin bu yerda eng muhimi butun olamlar Parvardigori bo‘lmish Oliy Yaratganga ishonchdir.

Mevalar nordon ta'mi, yumshoq, ammo juda xarakterli va yoqimli hidi bilan ajralib turadi. Behidan murabbo, ichimliklar, sharbat tayyorlanadi. Xom meva bo'laklari choyga qo'shiladi. Antik davrning buyuk tabibi Avitsenna behini "mevalar shohi" deb atagan va uni asal bilan iste'mol qilishni maslahat bergan.

O'sish joylari

An'anaviy Kavkaz o'simliklaridan biri bo'lib, Evropaning chekka joylaridan Qadimgi Ellada va Rim imperiyasiga ko'chib kelgan. O'simlik balandligi 5 metrga yetishi mumkin.

Rossiyada yapon behi asosan o'sadi, balandligi kamdan-kam uch metrdan oshadi. Mevali daraxtlar mevasi, bargi, poʻstlogʻi va novdalari uchun maqsadli ravishda yetishtiriladi.

O'simlik sovuqqa chidamli sinfga tegishli, u 30 daraja sovuqda ham o'lmaydi. Daraxtning yana bir xususiyati issiqlik va qurg'oqchilikka toqat qilish qobiliyatidir.

So'nggi sovuqdan so'ng darhol gullar gullaydi - ular qizil, oq, pushti bo'lishi mumkin. Tashqi tomondan, kurtaklari olma gullariga o'xshaydi. Yuqori hosildorlik dehqonlar orasida tov daraxtining mashhurligiga olib keldi. 3 yildan so'ng, yosh o'simlik nokga juda o'xshash sariq-to'q sariq rangning birinchi mevalarini beradi. Ta'm sifatlari xilma-xillikka bog'liq: ta'mi nordondan shirin tortgacha o'zgaradi.

Mikrokompozitsiya

• kaliy;
• ftor;
• fosfor;
• temir;
• magniy;
• mis;
• selen;
• natriy.

Kaliy- hujayralar qurilishining asosiy komponenti, usiz odam mavjud bo'lolmaydi. Kaliy organizmdagi gormonal tartibga solishda ham ishtirok etadi. Agar odam kaliy etishmasligini boshdan kechirsa, mushaklar va suyaklarning holati yomonlashadi, yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar boshlanadi. Kaliy etishmovchiligi buyraklar, qon tomirlari va ovqat hazm qilish tizimining holatiga salbiy ta'sir qiladi. Yaralarning shifo davri oshadi, sochlar xiralashadi, teri pergament soyasiga ega bo'ladi. Olimlar ushbu iz elementsiz odamda diabet rivojlanishi mumkinligini isbotladilar.

Fosfor insonning aqliy faoliyati, miyadan mushaklarga signallarni uzatish uchun javobgardir. Agar bu komponent etarli bo'lmasa, biz tezroq charchay boshlaymiz, mushak to'qimalarida zaiflik va og'riq paydo bo'ladi.

Kaltsiy epidermis, suyaklar, mushak ramkasi va nervlarning holatiga katta ta'sir ko'rsatadi. Kaltsiy zarralari suyak to'qimalariga tezroq etib borishi uchun odam jismoniy faolligini oshirishi kerak.

Bitta pishgan behi mevasi inson organizmining kunlik ehtiyojini to‘liq qoplaydigan miqdorda temir va mis bilan to‘ldirilgan idish turidir. Meva gematopoetik funktsiyani yaxshilaydi, anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Agar tanada temir tanqisligi mavjud bo'lsa, birinchi alomatlar og'iz, nazofarenks va qizilo'ngachning shilliq qavatida yallig'lanish jarayonlari bo'ladi. Doimiy burun oqishi temir tanqisligi haqida signal bo'lishi mumkin.

Hujayralar ham nafas oladi va bu jarayon uchun ularga mis kerak. Bundan tashqari, mis ko'plab gormonlar, jumladan endorfinlar, testosteron va ayol jinsiy gormonlarini ishlab chiqarishda ishtirok etadi. Iz elementi temirni singdirish jarayonida yordamchi bo'g'indir.

Oddiy olma tarkibida flavonoidlar behinikidan 10 baravar kam. Flavonoid yoki vitamin P qon tomirlari devorlarining o'tkazuvchanligini yaxshilash uchun muhim komponent hisoblanadi. Bu vitamin odamni aterosklerozdan himoya qilishi mumkin.

Mevalarda juda ko'p noyob va juda foydali tartarik kislota mavjud. Biror narsa bilan aralashtirib yuborish qiyin bo'lgan ajoyib xushbo'ylik mevalarda efir moylarining mavjudligi natijasidir. Bu moylar miya tomirlarining spazmlari uchun qadimiy vositalardan biridir. Kvitovye olmalarini mayda maydalash va ularning xushbo'y hidini nafas olish kifoya.

Biroq, shifokorlar behining asosiy xususiyati odamni temir tanqisligidan xalos qilish qobiliyati deb hisoblashadi. Ko'pgina professional dietologlar mahsulotni jiddiy jismoniy yoki ruhiy stressni boshdan kechirayotgan odamlarga, homilador ayollarga, o'smirlarga maslahat berishadi.

Tibbiy maqsadlarda deyarli nafaqat mevalar, balki urug'lar ham qo'llaniladi, garchi, albatta, eng ko'p samarali usul sog'lig'ingizni yaxshilang - yangi siqilgan behi sharbatidan muntazam foydalanish. Do'konlarda siz ushbu ajoyib mevadan ko'plab shirinliklarni topishingiz mumkin - marshmallow, marshmallow, marmelad, murabbo. Issiqlik bilan ishlov berish mahsulotning foydaliligini kamaytirishiga qaramay, bu shirinliklar odatdagidan ko'ra ancha foydali. Sharqda choyga bir bo'lak behi qo'yish odat tusiga kiradi.

Kuniga 2 dona tozalangan behi bo‘laklarini asalga botirib yesangiz, organizmning gripp va boshqa shamollashlarga chidamliligi ortadi. Asal mevaning biriktiruvchi xususiyatlarini pasaytiradi. Ozgina olma sirkasi sharbatga qo'shilishi ishtahani yaxshilashga yordam beradi.

Tadqiqotlarga ko'ra, kvitovye olma infuzioni yurak va qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. Behi tarkibidagi rutozid qon zichligini pasaytiradi, ateroskleroz paydo bo'lishining oldini oladi. Pektinlar va noyob, yuqori darajada eriydigan tolalar ichaklarni ko'p yillar davomida to'plangan zararli konlardan tozalashga yordam beradi. Yaponiyada Fukusima AESdagi avariya vaqtida ishchilarga kuniga bir shisha behi sharbati berildi, chunki u radiatsiyaning salbiy ta'sirini kamaytiradi.

Diareya bilan behi ovqat hazm qilish jarayonlarini tezda normallantiradi. Xolesterolni pasaytiradigan xususiyatlari tufayli meva vazn yo'qotish uchun ajoyib vosita hisoblanadi.

Yong'oq daraxtining eng ajoyib mahsulotlaridan biri bu urug'lardir. Olma va nok urug'laridan farqli o'laroq, ular qattiq qobiq bilan qoplanmagan, balki shilimshiq bilan qoplangan, u suvga kirganda shishib ketadi va ajralib chiqadi. Bu shilimshiq kraxmal, efir moylari va taninlarning qimmatli manbai hisoblanadi. Urug'lardan qaynatma tayyorlanadi, bu ko'plab kasalliklarga qarshi yordam beradi. Biz bir stakan qaynoq suvga bir necha urug' qo'yamiz, 0,5 soat kuting. Ovqatdan 20 daqiqa oldin damlamani iching.

Urug'larni yig'ish

Meva iste'mol qilganda, shilimshiq bilan qoplangan urug'larni tashlamang. Ularni saqlab qolish uchun urug'larni 50 darajaga oldindan qizdirilgan o'chirilgan pechga yuborish kerak. Urug'larda oq rangli plyonka paydo bo'lganda, siz ularni olib tashlashingiz mumkin. Saqlash uchun plastik qopqoqli shisha idishni ishlatish yaxshiroqdir. Urug'lar qorong'i, salqin joyda saqlanishi kerak.

Va bu mutlaqo tasodifiy emas.

Ko'rinish tor mamlakat yo'li bo'ylab himoya to'siq sifatida ajoyib ko'rinadi. Va butalar gullash davrida ayniqsa rangli ko'rinadi. Zavodning yorqin qizil-pushti gullari ko'pchilik bezak turlari bilan bog'da yaxshi ketadi.

Asosiy qadriyat uning dumaloq zich mevalari bo'lib, ular ko'p miqdorda kurtaklar bilan qoplangan. Bundan tashqari muhim vitaminlar ular nafaqat g'ayrioddiy ta'm xususiyatlari bilan, balki tananing umumiy salomatligiga kuchli foydali ta'sir ko'rsatadigan foydali moddalarning butun majmuasiga boy.

Bugun esa barcha turdagi yapon behilarini ham chuqurroq kashf qilishimiz kerak foydali xususiyatlar va tibbiy maqsadlarda foydalanishga qarshi ko'rsatmalar.

Qisqa Tasvir

Ikki pallali gullarga ishora qiladi. Turlarning tabiiy yashash joyi Yaponiya bo'lib, o'simlik Evropa va Xitoyda ham keng tarqalgan. Botanika taksonomiyasiga kelsak, tur Rosaceae oilasining Henomeles jinsiga tegishli. Shuning uchun yapon behi juda o'xshash tashqi tavsif ko'p va uy rosaceae bilan, bog'da mashhur.

Chaenomeles bargli past butalarga tegishli bo'lib, ularning maksimal balandligi 3 m dan oshmaydi.Yosh kurtaklar vaqt o'tishi bilan jigarrang-qora rangga o'zgarib turadigan yorqin rangga ega. Yetuk novdalarning tashqi qopqalarining qichitqili tuzilishi silliq va yalang'och bo'lib o'zgaradi.

Barglari mayda, obovasimon yoki shpatelsimon shaklga ega, poydevorga qarab toraygan, qirrasi tishli. Ularning uzunligi o'rtacha 5 sm dan oshmaydi, kengligi esa 3 sm.

Gullash davrida buta kichiklar bilan qoplangan. Ularning diametri 4 sm dan oshmaydi va soyalarda yorqin pushti yoki qizil-to'q sariq ranglar ustunlik qiladi. Sepals va gulbarglari tuxumsimon.
Gullashdan so'ng, butada olma shaklidagi yashil mevalar deyarli sharsimon shaklda paydo bo'ladi, ular to'liq pishganidan keyin nozik sariq rangga aylanadi. Meva go'shti qutulish mumkin, lekin juda qattiq va zich, mayda jigarrang urug'larning ko'p miqdorda qo'shilishi bilan.

Mevalarning kimyoviy tarkibi

Chaenomeles mevalari ko'plab foydali moddalar va birikmalarga boy. Pishgan mevalarda taxminan 12-13% shakar mavjud. Ular orasida fruktoza, glyukoza va saxaroza ustunlik qiladi, ular quyidagi nisbatda 3: 2: 1.

Shakarlardan tashqari, behi mevalari juda ko'p miqdordagi organik kislotalarni (1 dan 4% gacha) o'z ichiga oladi, ular orasida eng katta miqdori: olma, limon, tartarik, askorbin, fumarik va xlorogen kislotalardir.

Bundan tashqari, yaqinda kofeik, kumarik, foliy va quinik kislotalarning izlari topilgan.

Chaenomeles mevalarining pulpasi vitaminlar va foydali mikroelementlarga boy. Ular orasida A, E, C, PP, B vitaminlari (B1, B2, B6) vitaminlari, K vitaminining izlari iz elementlari: temir, kobalt, nikel, bor, marganets, titan, mis, alyuminiy.

Bundan tashqari, mevalar ko'p miqdorda bunday moddalarga boy: katexinlar, antosiyaninlar, taninlar, eptkatexin, flavonol quercetin, karotin va mirimistik kislotaning izoleik kislotasi va glitserini o'z ichiga olgan yog'li yog'.

Foydali va shifobaxsh xususiyatlari

Chaenomeles mevalarining hosilalari inson tanasiga yallig'lanishga qarshi, immunomodulyator, diuretik ta'sir ko'rsatadi.

Mevalarda mavjud bo'lgan S vitamini interferonning mo'l-ko'l ishlab chiqarilishiga yordam beradi, buning natijasida tana har qanday yuqumli shamollash bilan bir zumda kurashadi, shuningdek, umumiy immunitetni mustahkamlaydi.

Bundan tashqari, yapon behi shifobaxsh xususiyatlari asab va mushak faoliyatini normallashtirishga, organizmdagi metabolik jarayonlarni yaxshilashga, asosiy biokimyoviy reaktsiyalar jarayonini tiklashga va tezlashtirishga yordam beradi.
Mevalarning infuziyalari va qaynatmalari gemostatik va tonik sifatida ishlatiladi. Ko'pincha, xalq tabobatida butaning yangi mevalari xoleretik yoki diuretik ta'sirga erishish uchun ishlatiladi, bu tanadan toksinlarni olib kirishga yordam beradi, zararli moddalar, toksinlar, shuningdek, genitouriya tizimi va jigar to'qimalarining yangilanishiga yordam beradi.

Tolaga boy pulpa ovqat hazm qilish trakti kasalliklarini davolash uchun faol ishlatiladi. Yurak etishmovchiligi yoki shishishi bilan behi tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga qodir, bu esa kasalliklarning rivojlanishini osonlashtiradi.

Bundan tashqari, umumiy tibbiy terapiyada bu o'simlikning mevalari kimyoviy moddalarning inson tanasiga mahalliy tirnash xususiyati beruvchi ta'sirini bartaraf etish va ularning so'rilishini sekinlashtirish, shuningdek, homiladorlik davrida ayollarda og'ir toksikozni engillashtirish uchun ishlatiladi.

Yapon behi urug'lari ekspektoran va o'ralgan xalq davolanish vositalarini tayyorlashda o'z qo'llanilishini topdi.

Bilasizmi?Sanoatda behi yig'ish bo'yicha Turkiya birinchi o'rinni egallaydi. Dunyodagi behi hosilining beshdan bir qismi shu mamlakatda yetishtiriladi.

An'anaviy tibbiyot retseptlari

Xalq tabobatida behi mevalari ham, barglari ham dorivor mahsulotlar tayyorlash uchun faol foydalaniladi va ko'pchilikni ajablantiradigan narsa shundaki, buning urug'lari ham dori-darmonlarni tayyorlash uchun mos keladi.

Keling, eng mashhurlarini batafsil ko'rib chiqaylik xalq yo'llari xaenomelesdan dori-darmonlarni tayyorlash.

Oshqozon-ichak trakti kasalliklarida o'simlik urug'larining qaynatmasi odamni o'rab, shifobaxsh va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va sovuq bo'lsa, bunday vosita bronxit va kasallikning boshqa ko'rinishlarini bartaraf etishga yordam beradi.

Uni tayyorlash uchun 10 g urug'lar 250 ml iliq suvga quyiladi, shundan so'ng aralash 10 daqiqa davomida aralashtiriladi va doka orqali filtrlanadi. Olingan shilliq suyuqlik kuniga 4 marta, ovqatdan keyin 1 osh qoshiqdan olinadi.

Muhim! Behi urug'idan mahsulot tayyorlashda urug'larni maydalash qat'iyan man etiladi, chunki bu holda infuzionga zaharli moddalar chiqariladi, bu esa og'ir zaharlanishga tahdid soladi.

Arterial gipertenziya kursini engillashtirish uchun an'anaviy tibbiyot buta barglaridan spirtli infuzionni tavsiya qiladi.

Buning uchun 100 g mayda tug'ralgan yangi barglar 250 ml aroqga quyiladi va 7 kun davomida infuz qilinadi, shundan so'ng ular doka orqali filtrlanadi. Olingan vosita kuniga 2 marta 20 tomchi olinadi.

Chaenomeles barglaridan tayyorlangan qaynatma bronxial astma va bronxial astma belgilarini yo'q qilishga yordam beradi. yallig'lanish kasalliklari oshqozon. Uni tayyorlash uchun 5 g barglar 250 ml qaynoq suvga quyiladi va taxminan 15 daqiqa davomida suv hammomida turib oldi.

Shundan so'ng, aralashmani issiqdan olib tashlash kerak, 45 daqiqa davomida salqinlash uchun qoldiriladi va keyin tortiladi. Infuzionni kuniga 4 marta, ovqatdan oldin 2 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan holda oling.

Behi mevalari yoki siropidan tayyorlangan qaynatma qon tizimining holatini yaxshilashga yordam beradi va kamqonlik, umumiy immunitet va shamollash kursini davolashga yordam beradi.

Siropni tayyorlash uchun siz yangi mevalarni tozalashingiz, mayda maydalashingiz, bir stakan suv quyishingiz va yumshoq bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak.

Shundan so'ng, pulpani olib tashlang va uni elakdan o'tkazing. Olingan suyuqlik siropning mustahkamligiga qaynatilishi kerak.
Behi qaynatmasini olish uchun 1 osh qoshiq mayda tug‘ralgan meva 250 ml qaynoq suvga quyiladi va taxminan 10-15 daqiqa qaynatiladi. Shundan so'ng, aralash qopqoq bilan qoplanadi va 30 daqiqa davomida infuz qilinadi.

Olingan bulon doka orqali filtrlanadi va ovqatdan oldin kuniga 3 marta 1 osh qoshiqdan olinadi.

Muhim!Siz behi mahsulotlarini suiiste'mol qilmasligingiz kerak, chunki ularni uzoq muddat ishlatish ich qotishiga olib kelishi mumkin. Va emizish davrida behining yuqori faol komponentlari bilan onaning tanasining haddan tashqari dozasi chaqaloqning ich qotishi va kolikaga olib kelishi mumkin.

Kosmetologiyada qo'llanilishi

Kosmetologiyada behi an'anaviy tibbiyotdagi kabi keng qo'llanilishini topdi. Uyda yangi mevalar sharbati yordamida siz sepkillarni olib tashlashingiz, yuz terisining umumiy holatini va rangini yaxshilashingiz mumkin.

Bundan tashqari, meva sharbati ulardan biridir. eng yaxshi vosita bu yog'li terini to'g'ri parvarish qilishga yordam beradi. Behi urug'idan infuziyalarni har kuni yuz terisiga surtish yog 'bezlarining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, ushbu damlamadan olingan losonlar ko'z atrofidagi shish va yoshga bog'liq o'zgarishlarni samarali ravishda yo'q qiladi, shuningdek, yuzga yoshlik va tazelik beradi.
O'simlik barglaridan tayyorlangan damlama kulrang sochlarni maskalash, ularni mustahkamlash va bosh terisining umumiy holatini yaxshilashga yordam beradi. Suv infuzioni kepek, mo'rtlik va sochlarning haddan tashqari yog'lanishini yo'q qilishga yordam beradi, seboreya va shunga o'xshash kasalliklarning kuchayishini engishga yordam beradi.

Bundan tashqari, yapon behi mahsulotlari har qanday teri turini parvarish qilish uchun turli xil losonlar va niqoblar yaratish uchun ideal komponent hisoblanadi.

Dorivor xom ashyoni yig'ish, tayyorlash va saqlash

Butaning mevalari, ko'pgina o'simliklar singari, mavsumiy mahsulot bo'lganligi sababli, keyingi mavsumga qadar nafaqat ta'mini, balki yapon behi hosilalarining foydali xususiyatlarini ham maksimal darajada saqlab qolish zarur.

Buning uchun xalq amaliyotida uni qishga tayyorlash uchun ko'plab retseptlar ixtiro qilingan, biz bu haqda keyinroq gaplashamiz.

Meva

Mevalar faqat to'liq pishganidan keyin yig'ib olinadi. Bunday holda, ular kerakli ozuqa moddalarining maksimal miqdorini to'plashadi. Pishgan mevaning o'ziga xos belgisi uning rangi och yashildan och sariq yoki to'q sariq ranggacha o'zgarishidir.

Bilasizmi?Behi tibbiyot amaliyotida ishlatiladigan eng qadimiy o'simliklardan biridir. Qadimgi yunonlar butaning mevalarini yig'ish va yig'ish bilan shug'ullanishgan.

Yig'ish uchun ideal davr kech kuz, lekin birinchi sovuqdan oldin vaqt kerak.

1. Murabbo tayyorlash: o'simlikning mevalari tozalanadi, maydalanadi va qaynab turgan sirop bilan quyiladi. 1 kg meva uchun 1,5 kg shakar va 400-500 ml suv sarflanadi. Shundan so'ng, aralash taxminan 5 daqiqa davomida qaynatiladi va infuzion qilish uchun 6 soat davomida issiqdan chiqariladi. Shundan so'ng, 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatiladi va 12 soat davomida issiqdan olib tashlang. Jarayon 5 marta amalga oshiriladi, shundan so'ng murabbo sterilizatsiya va shishaga tayyor bo'ladi.
2. Shakarlangan mevalarni tayyorlash: butaning mevalari tozalanadi, mayda tug'ralgan va issiq sirop bilan quyiladi. 1 kg meva uchun 1,2 kg shakar va 600-700 ml suv olinadi. Aralash taxminan 6 soat davomida infuz qilinadi, keyin 5 daqiqa qaynatiladi va taxminan 12 soat davomida infuz qilinadi. Shundan so'ng, protsedura yana 4 marta amalga oshiriladi, keyin suyuqlik elakdan chiqariladi va qolgan mevalar quritiladi.
3. Marmelad holatiga qadar qaynatish: tozalangan va mayda tug'ralgan mevalar metall elakdan yoki go'sht maydalagichdan o'tkaziladi va 1 cl mevaga 1,3 kg shakar qo'shiladi. Keyinchalik, aralash xarakterli yopishqoq mustahkamlik paydo bo'lguncha qaynatiladi, sterilizatsiya qilinadi va bankalarga quyiladi.
4. Quritilgan mevalar: mevalar tozalanadi, mayda tug'ralgan va xarakterli holatga qadar issiq joyda quritiladi. Urug'lar ham quritilishi mumkin va qishda infuziyalar qilish uchun ishlatilishi mumkin.

Pushti oilaning yana bir qiziqarli a'zosi behi. U 4 m gacha o'sadigan daraxt va butalarga tegishli.Cidonia jinsida bu "beshigi" Markaziy Osiyo bo'lgan yagona tur bo'lib, behining dorivor xususiyatlari qadimdan ma'lum. Uzoq muddatli o'simlik 50 yilgacha meva beradi va nok va olma bilan bog'liq. Ko'pchilik behi bilan qiziqadi: uning foydali xususiyatlari nafaqat o'rganilishi, balki sog'lom ovqatlanishda ham qo'llanilishi kerak.

Behi nima

Selektsionerlar behi daraxtidan ikki xil: oddiy behi va yapon behisining 400 navini yaratdilar. Behi navlari gul shakli va meva tuzilishida farqlanadi, lekin aks holda juda o'xshash. Cidonia mevasi tukli soxta olma bo'lib, quyidagi xususiyatlarga ega:

• nok shaklidagi yoki yumaloq;
• sariq rang (bir tomoni qizil rangga ega bo'lishi mumkin);
• yuzaki tuklar, notekis relyef bilan;
• tort, shirin ta'mga ega qattiq, zich go'sht;
• ichida 50 dan 70 donagacha urug'lar mavjud;
• engil ignabargli yozuvlar bilan olma aromasiga ega;
• o'rtacha, homilaning vazni 50 g gacha.

Behi mevalarining ko'p navlari bor, ammo afzalliklariga qaramay, ularning barchasi yangi iste'mol qilish uchun yaroqsiz. Pishiriqlar xushbo'y hidi va nozik ta'mi tufayli mashhur bo'lgan "oltin olma" dan tayyorlanadi. Jam, murabbo, shakarlangan mevalar va murabbo - uzoqda to'liq ro'yxat behi shirinliklari.

Kito daraxti may-iyun oylarida gullaydi va sentyabr-oktyabr oylarida shoxlarida etuk "oltin olma" osilib turadi. Eng foydali bo'lgan behi eng mashhur navlari oddiy, Xitoy, Yapon, Angers. Aynan shu navlar ko'pincha yozgi aholining bog'larida va sanoat plantatsiyalarida uchraydi.

Behi qayerda o'sadi

Cidonia o'z nomini Qadimgi Yunonistonda oldi. Behi madaniyati ancha qadimiy bo'lib, 4000 yil oldin paydo bo'lgan. Behi qayerdan keladi? Kito daraxti Zaqafqaziya va Markaziy Osiyo mintaqalarida yashagan deb ishoniladi. Yovvoyi tabiatdagi oddiy behi bugungi kungacha bu qismlarda uchraydi.
Tarqatishning tabiiy hududi - Markaziy Osiyodan, Evropaning markaziy va janubiy mintaqalaridan katta hudud. Cidonia Evropa, Amerika, Okeaniya va Avstraliyadagi plantatsiyalarda o'stiriladi.

Mevalar Rossiyaga kuzda Markaziy Osiyo, Moldova, Zaqafqaziya davlatlaridan eksport qilinadi. Ular qo'shimcha qayta ishlashga duchor bo'lgunga qadar, ushbu davrda sotib olish yaxshidir.

Behining kaloriya tarkibi va uning tarkibi

Ko'p foydali moddalar tarkibida behi etakchi o'rinni egallaydi. Asosiy oziq-ovqat komponentlari (BJU) quyidagi nisbatlarda keltirilgan:

• 0,6 g oqsillar;
• 0,5 g yog ';
• 9,6 g uglevodlar.

Suv 84 g miqdorida, kulda 0,8 g.
Yangi behining kaloriya miqdori 100 g mahsulot uchun 49 kkal bo'lib, bu "oltin olma" ning parhez xususiyatlarini ko'rsatadi. 200 g og'irlikdagi 1 ta meva asosida 100 kkal mavjud.

Mevalarda yog'ning past konsentratsiyasi va ko'p% xun tolasi mavjud bo'lib, bu ularni vazn yo'qotish uchun past kaloriya dietalarida ishlatishga imkon beradi.

Behining kimyoviy tarkibi

Behi tarkibi taqdim etiladi:

• organik kislotalar;
• pektinlar va xun tolasi;
• shakar, ular orasida fruktoza birinchi o'rinda turadi;
• oz miqdordagi yog 'kislotalari;
• taninlar;
• efir moylari qobig'ida mavjud.

Pektinlar organizmga katta foyda keltiradi, ular oshqozon-ichak traktida jelga o'xshash aralashmaga aylanadi, ichakning sirtini o'rab oladi va uning tirnash xususiyati oldini oladi. Va xun tolasi tufayli turg'un parchalanish mahsulotlari chiqariladi, ichak motorikasi yaxshilanadi.

Urug'lar kimyoviy birikmalarning bir oz boshqacha to'plamiga ega: taninlar, shilliq, yog 'kislotalari. Kompozitsiyada amigdalin yoki B17 vitamini mavjud bo'lib, u dorivor maqsadlarda ishlatiladi, ammo uning toksik ta'siri ham ma'lum.

vitaminlar

Organik kislotalar, vitaminlar mevaning eng muhim tarkibiy qismidir. Ularning to'plami juda katta emas, lekin meva foydali komponentlarning kunlik normasini to'ldirishga imkon beradi.
Behidagi vitaminlar (100 g uchun):

• C (askorbin) - 23 mg;
• E (tokoferol) - 0,4 mg;
• RR ( nikotinik kislota) - 0,3 mg;
• B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
• B1 (tiamin) - 0,02 mg.

Eng yuqori vitamin C ning tarkibi bo'lib, u mavsumdan tashqari sovuqdan qutqarib, tananing mudofaasini "qo'riqlaydi".
Mevalar tarkibidagi beta-karotin tufayli yorqin sariq rangga ega bo'lib, kimyoviy o'zgarishlar jarayonida A vitaminini hosil qiladi.Beta-karotin kuchli antioksidant bo'lib, qarish bosqichlarini sekinlashtiradi va zaharli birikmalarni olib tashlaydi.

Minerallar

Meva minerallarga boy. Uning tarkibi quyidagilar bilan boyitilgan:

• 144 mg kaliy;
• 24 mg fosfor;
• 23 g kaltsiy;
• 14 mg magniy;
• 14 mg natriy (100 g mahsulot uchun).

Kaliyning katta foizi qonning kislota-baz muvozanatini tartibga solishga imkon beradi, bu esa tanadagi suyuqlik nisbatini nazorat qilish imkonini beradi. Fosfor va kaltsiy skeletning qurilish bloklari bo'lib, tish va suyaklarni mustahkamlash uchun foydalidir. Magniy bezovtalikni, asabiy haddan tashqari qo'zg'alishni kamaytiradi va nafas olish markazining ishi uchun foydalidir.

Behining foydali xususiyatlari

Behining xususiyatlari uning tarkibidagi kimyoviy tarkibiy qismlarga bog'liq bo'lib, foydalari an'anaviy va xalq tabobati tomonidan tasdiqlangan. Cidonia-ning har bir navi o'z ta'sirida bir oz farq qiladi, ammo umumiy rasm quyidagicha:

1. Ular oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi, toksinlarni olib tashlashga yordam beradi va ichak motorikasini kuchaytiradi. Yallig'lanish jarayonlarini engillashtiring ovqat hazm qilish tizimi. Behi mevalari antibiotiklardan uzoq muddat foydalanishdan keyin ichak mikroflorasini tiklashga yordam beradi. Meva ich qotishi muammosiga yordam beradi.
2. Temir tarkibi tufayli ular qon tomirlarini mustahkamlaydi va qon aylanishini yaxshilaydi. Temir gemoglobin oqsili tarkibiga kiradi, u kislorodni etkazib beradi va karbonat angidridni olib tashlaydi va gaz almashinuvini amalga oshiradi.
3. Qo'shma to'qimalarni mustahkamlang og'riq harakatlanayotganda.
4. Ular nafas olish kasalliklariga yordam beradi: o'tkir respiratorli infektsiyalar, bronxit, sil, pnevmoniya.
5. Asab tizimining ishlashi uchun foydalidir, stressni engillashtiradi, asabiy ortiqcha yuk bilan yordam beradi. Ba'zi odamlar uchun behi uyqu tabletkasiga o'xshaydi.
6. Ular diabetga chalinganlar uchun ham foydalidir, chunki mevani muntazam iste'mol qilish bilan qondagi qand miqdori% normal holatga qaytadi.
7. Ular ishtahani oshiradi, bu jarohatlar, operatsiyalar va uzoq muddatli dori-darmonlardan keyin zaiflashgan odamlar uchun muhimdir.
8. Tarkibdagi antioksidantlar saraton hujayralarining o'sishiga to'sqinlik qiladi va saratonning foydali oldini oladi.

Cidonia kuchayishiga va tiklanishiga yordam beradi immun tizimi. Mevalar viburnum yoki limondan ko'ra kuchli tonik xususiyatga ega. Ob-havoga bog'liq bo'lgan odamlarga sog'lom mahsulotni o'z dietasiga kiritish tavsiya etiladi.

Behi urug'lari bir qator patologiyalarga yordam beradi. Masalan, ular balg'amni bronxdan chiqarish uchun foydali bo'lgan ekspektoran ta'sirga ega. Balg'amni olib tashlash uchun urug'larga balg'amni suyultiruvchi damlama tayyorlanadi.

Kvitovogo daraxtining gullari va barglari an'anaviy tabiblarning e'tiboridan chetda qolmadi. Qaynatmalar va infuziyalar shaklida ular diabet, gipertenziya, giperhidroz (ortiqcha terlash) bilan yordam beradi. Diuretik ta'sir tufayli shish uchun ishlatiladi.

Shuni esda tutish kerakki, meva o'zining texnik pishishi bosqichida, u pishib, o'ziga xos hid va rangga ega bo'lganda foydalidir. Pishmagan behi foydali mahsulot emas.

Ayollar uchun behi

Parhezshunoslar va kosmetologlar behi ayollar uchun qanchalik foydali ekanligini bilishadi. Menopauza va homiladorlik davrida, tana vaznini oshirishda parhez menyusida, terining va soch tolalarining yorqinligi uchun kosmetologiyada muhim ahamiyatga ega.

Homiladorlik davrida

Homiladorlik paytida oltin olma iste'mol qilish juda ko'p foyda keltiradi:

• temirning mavjudligi homilani kislorod bilan ta'minlashga yordam beradi, bu uning rivojlanishi uchun juda muhim va temir tanqisligi anemiyasining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
• mineral elementlar hujayra bo'linishi va tug'ilmagan chaqaloqning o'sishida ishtirok etadi;
• oz miqdordagi kaloriya ayolga kilogramm berishga imkon bermaydi;
• qaynatilgan mevalar oshqozon-ichak trakti faoliyatini tiklaydi, ayniqsa, meteorizm uchun foydalidir;
• kaliy oxirgi trimestrda shishishni olib tashlashga yordam beradi;
• S vitamini shamollashdan himoya qiladi.

Homiladorlik davrida "oltin olma" qaynatilgan yoki pishirilgan holda ishlatiladi. Bola tug'ish davrida foydali xususiyatlari aniqlangan behi emizishda kontrendikedir. Bu dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak: bu chaqaloqning ich qotishi yoki shishishiga olib kelishi mumkin.

Erkaklar uchun behi

"Oltin olma" kuchli jinsiy aloqa uchun ham foydalidir:

• askorbin kislotasi oksitotsin ishlab chiqarishga yordam beradi, bu esa kuchaytiradi jinsiy istak va potentsialni oshiradi; shuningdek, stressga chidamliligini oshiradi;
• retinol prostatitning oldini olishda muhim rol o'ynaydi, shuningdek, qon aylanishini normallashtirish orqali yurak-qon tomir faoliyatini yaxshilaydi;
• sharbat poultices hemoroid davolashda yordam beradi;
• nikotinik kislota tromboz ehtimolini kamaytiradi va erkak gormonlarini ishlab chiqarish tufayli mushak massasining o'sishini oshiradi.

Behining foydasi yaqqol ko‘rinib turibdi, erkaklarga zarari esa arzimas. Bu ekzotik mevalar, bu o'rta va shimoliy kengliklarda yashovchi odamlar uchun g'ayrioddiy bo'lishi mumkin. Enterokolit tashxisi bilan mahsulotdan voz kechish kerak, chunki ichakning spazmlari va tiqilib qolishi mumkin. Agar ishlash uchun kuchli ovoz kerak bo'lsa, u holda mevaning terisidagi villi vokal kordlarni bezovta qilishi va tovush tembrini o'zgartirishi mumkin.

Bolalar uchun behi

Foydali birikmalar to'plamiga ega mevalar chaqaloqning rivojlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ammo, ozgina alerjenik bo'lishiga qaramay, pediatrlar ularni bolalar ovqatida bir yildan oldin foydalanishni tavsiya etadilar. Chaqaloqlarga faqat terisiz pishirilgan go'sht yoki shirin taom taklif etiladi.

Ekzotik behi va uning bolalar ovqatidagi foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat:

• aqliy faoliyatni yaxshilash;
• tananing mudofaasini kuchaytirish;
• ovqat hazm qilish traktining ishini normallashtirish;
• infektsiyalar xavfini kamaytirish;
• skelet tizimini shakllantirishda ishtirok etish.

Behi an'anaviy rus madaniyatlariga tegishli emas, shuning uchun bolaning tanasining reaktsiyasi kutilmagan bo'lishi mumkin. Masalan, uning biriktiruvchi ta'siri ich qotishiga olib kelishi mumkin.

Keksalar uchun behining foydalari

Vitamin va mineral tarkibi tufayli "oltin olma" keksalar ratsionida foydalanish uchun foydalidir. Behining zaiflashgan sog'liq uchun foydalari aniq: u hayotiylikni oshiradi, kayfiyat va farovonlikni yaxshilaydi, stressni qo'llab-quvvatlaydi.
Keksa odamlarda ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin va bu erda meva yordamga keladi. Zaif peristaltika, diareya yoki ich qotishi, shilliq qavatning tirnash xususiyati - dietada qaynatilgan mevalar yoki urug'larning shilliq qaynatmalaridan foydalanganda hamma narsani hal qilish mumkin. Sharbatli losonlar uzoq muddatli davolovchi yaralar uchun foydalidir.

Kosmetologiyada qo'llanilishi

Urug'lardan olingan yog' shampunlarning tarkibiy qismlaridan biri sifatida ishlatiladi. Ular soch follikulalarini mustahkamlash va bo'lingan uchlari muammosini hal qilish uchun mo'ljallangan. Urug'larning qaynatmasi ko'z ostidagi shish va siyanoz uchun vosita sifatida ishlatiladi. U bularni oladi kosmetik nuqsonlar. Foydali infuzion sochlarni yuvgandan keyin yuvib tashlang, bu ildizlarni va soch tuzilishini mustahkamlaydi.

Qandli diabetga chalinganlar uchun foyda

Qandli diabet bilan bog'liq muammo - bu glikogenga aylantirish jarayoni buzilganida qondagi glyukoza darajasining oshishi. Qandli diabet bilan kasallanganlar soni har yili ortib bormoqda, chunki ko'pchilik "shakar dietasi" ni yoqtiradi.
Barglarning foydali damlamasi bu muammoni qisman hal qiladi, qondagi shakar darajasini normallashtiradi. Bir hovuch xom ashyo 300 ml qaynoq suvga quyiladi va bir necha soat davomida turib oldi. Kuniga uch marta 60 ml ichish tavsiya etiladi.

Kilo yo'qotish dietalarida

Olma behi qo'shimcha funtni yo'qotishga yordam beradigan ko'plab parhezlarning manbai hisoblanadi. Xolesterinni, toksinlarni olib tashlash, ichak motorikasini yaxshilash orqali tana tozalanadi va tarozi pastki chiziqni ko'rsatadi. An'anaviy tibbiyot, behi dietasi ortiqcha vazn muammosini mukammal darajada engadi.

Kilo yo'qotish uchun behi yordamida siz pishirishingiz mumkin sog'lom choy, unga quyidagilar kiradi: 30 g behi pulpasi, 20 g makkajo'xori gullari, ular bir litr qaynoq suv bilan pishiriladi. Ichimlik o'ralgan va 20 daqiqa davomida infuz qilinadi. Choyning ta'mini yaxshilash uchun unga ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Siz dietangizni juda jiddiy qabul qilishingiz shart emas. Idishlardan birini behi bilan almashtirish yoki gazak sifatida urug'larning infuzionini sinab ko'rish kifoya. Bu metabolizmni yaxshilaydi va ortiqcha toksinlarni olib tashlaydi.

Behi qanday yeyish kerak

Siz uni zavq bilan iste'mol qilishingiz kerak: asalda qaynatilgan meva bo'laklari ta'mga ko'ra shakarlangan mevalar va marmeladdan kam emas. Yangi siqilgan sharbat unchalik mazali emas, ammo sog'lom ichimlik zavq keltirishi uchun unga shakar qo'shiladi.

Yangi uzilgan mevalar achchiq va qattiq, qaynatilganlarda esa nok ta'mi bilan pushti, yumshoq pulpa mavjud. "Oltin olma" ni tayyorlash qiyin emas:

• qobig'i mevadan tozalanadi, tilimga kesiladi va urug'lar chiqariladi;
• tilim 25 daqiqa davomida suvda oqartiriladi;
• bulonga shakar kiritiladi (3 stakan bulon uchun 800 g);
• shakar siropi qaynatiladi, so'ngra behi bo'laklari quyiladi;
• parchalar bir necha soat davomida siropda namlanadi;
• tarkibi yana qaynatiladi, limon kislotasi qo'shiladi, bu esa noaniq ta'mni olib tashlash uchun.

Olingan murabboda behi bo'laklari xushbo'y hidi, ta'mi va foydasiga ega. Asosiysi, vitamin tarkibini saqlab qolish uchun uzoq vaqt qaynatishdan saqlanish.

Behining zarari va kontrendikatsiyasi

Ba'zi odamlar behi uchun allergiyaga ega bo'lishi mumkin, garchi bunday ko'rinish kamdan-kam uchraydi. Boshqa kontrendikatsiyalar ham mumkin. Meva tavsiya etilmaydi:

• surunkali ich qotishi mavjudligida;
• meva po'stlog'ida pubescence tufayli ovoz paychalarining shikastlanishidan qo'rqish uchun;
• oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq ba'zi muammolar bilan.

Qaynatmalar urug'lardan tayyorlanadi, ammo maydalangan holda ular inson iste'moli uchun yaroqsiz, chunki urug'larda amigdalin zaharli moddasi mavjud, buning natijasida mevalarda bodomning ozgina achchiq hidi bor.

Behining sog'liq uchun foydalari va zarari bilan solishtirib bo'lmaydi. Siz dietologlarning ogohlantirishlariga quloq solishingiz kerak va agar bo'lmasa yon effektlar, keyin zavqingiz uchun sog'lom va sog'lom mevalarni iste'mol qiling. Behi shirinliklari bilan retseptlar juda ko'p, siz o'zingiz bilan kelishingiz mumkin original taom. Asosiysi, istak, fantaziya va "oltin olma" ning mevalari.

Behiga befarq bo'ladigan odamni uchratish juda qiyin, chunki bu yorqin mevalar nafaqat mazali ta'mi bilan farq qiladi, balki ko'plab afzalliklarga ham ega. Bu o'simlik birinchilardan bo'lib odamlar tomonidan etishtirila boshlandi va bugungi kunda meva hajmi va soyasida farq qiluvchi ko'plab navlar mavjud, garchi ular bitta bo'lsa ham. umumiy xususiyat- ajoyib xususiyatlar. Nega behi juda qadrlanadi, mevalarning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi va bu mazali noziklikni qanday pazandalik tadqiqotlarida ishlatish mumkin?

Behi, bu nima meva

Behi qayerda o'sadi, u qanday meva va bu mo''jizani o'zingiz etishtirish mumkinmi? Mevalar kamdan-kam hollarda 5 m dan ko'proq ko'tariladigan past daraxtlarda o'sadi.Shuningdek, bir nechta qalin poyali buta bo'lishi mumkin. Mevalar dunyodagi eng keng tarqalgan mevalar - olma va nok kabi ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Zavodning vatani Osiyo, ammo hozir uni butun dunyoda topish mumkin. Oddiy daraxt ildiz otolmaydigan joy - bu qattiq Arktika mintaqalari. Qattiq sovuq - bu o'simlikni qo'rqitadigan yagona narsa.

Daraxt deyarli yuz yil davomida meva berishi mumkin, lekin u juda sekin o'sadi, shuning uchun ekin ekishdan keyin siz uzoq vaqt kutishingiz kerak bo'ladi. Bir necha yuz o'simlik navlari mavjud, siz nafaqat olma o'xshash mevalarni beradigan ko'chatlarni, balki ko'proq ekzotik mitti yoki hatto dekorativ mevalarni ham tanlashingiz mumkin.

Turli xil bo'lishidan qat'i nazar, behi, foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi hatto muhokama qilinmaydi, chunki ular uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lib, nam tuproqlarni afzal ko'radi. Ko'chat sotib olayotganda, albatta, daraxtning barcha ehtiyojlarini ta'minlash uchun g'amxo'rlik qilishingiz kerak, aks holda meva kichik va quruq bo'ladi.

Behi nimaga o'xshaydi, fotosurat

Ushbu mevalarning mashhurligiga qaramay, siz ushbu mevalar bilan mutlaqo tanish bo'lmagan odamlarni uchratishingiz mumkin. G'alati mevalar sotiladigan do'konda peshtaxta oldida yo'qotmaslik uchun siz behi qanday ko'rinishini aniq ko'rishingiz kerak, fotosurat buni tushunishga yordam beradi.

Tashqi ko'rinishida daraxtning mevalari olma yoki nokga o'xshash bo'lishi mumkin, lekin faqat tashqi ko'rinishida mevalarning ta'mi tabiatning bu sovg'alari orasida bir narsadir. Bu erda ko'p narsa xilma-xillikka bog'liq - ba'zi mevalarni behi deb atash qiyin. Eng keng tarqalgan navlar orasida Qrim erta, Aurora, Zo'r talaba bor. Ular ta'mi, suvli xamiri va saqlash muddati bilan farqlanadi.

Madaniy navlar meva berishi mumkin turli o'lchamlar. Ulardan ba'zilari 2 kg gacha o'sishi mumkin, yovvoyi qushlar bunday katta mevalarda farq qilmaydi - ko'pincha ular 100 gr dan oshmaydi.

Nima uchun behi foydali - mevalarning dorivor xususiyatlari

Behidan qanday to'g'ri foydalanish, mevalarning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi - ulardan tanaga maksimal foyda keltirish va kasalliklarga ta'sir qilish uchun siz, albatta, bu xususiyatlarni bilishingiz kerak. Bu ajoyib o'simlikning o'ziga xosligi shundaki, davolanishda mevalardan tashqari, barglar va hatto qobig'i ham ishlatilishi mumkin. Dorivor formulalarni tayyorlash uchun kerak bo'lmagan yagona narsa gullashdir, u inson tanasi uchun foydali narsalarni o'z ichiga olmaydi.

Shuni esda tutish kerakki, xom mevalar deyarli foydasizdir - faqat issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng ular kasalliklarga ta'sir qilish uchun ishlatilishi mumkin. Behi organizm uchun qanchalik foydali? U juda ko'p foydali fazilatlarga ega:

1. anemiyani davolash;
2. qon ketishini to'xtatish qobiliyati;
3. operatsiyalardan keyin kuchlarni tiklash;
4. xolesterinni kamaytirish;
5. yog 'yoqish;
6. qon bosimini normallashtirish;
7. homiladorlik paytida homilaga foydali ta'sir;
8. uyqusizlikka ijobiy ta'sir qiladi.

Choy tayyorlash uchun mevaning qobig'idan foydalanishingiz mumkin - bu xushbo'y mazali ichimlik shamollashdan himoya qiladi va tananing himoya kuchini oshiradi.

Behi, insonga foydasi va zarari

Qaysi kasalliklar uchun behi faol ishlatilishi kerak, mevalarning foydalari va zararlari - bu mevani iste'mol qilishdan oldin ham aniqlanishi kerak, aks holda ijobiy natijalarni kutish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Qanday kasalliklarga qarshi shifokorlar mazali mevalardan foydalanishni tavsiya qiladilar?

Behi bunday kasalliklar uchun ishlatilishi mumkin:

1. kuchli yo'tal bilan;
2. ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bilan;
3. da yallig'lanish jarayonlari ko'zlarga (shu jumladan arpa);
4. kosmetik muammolar bilan (sivilceler, toshmalar, ajinlar).

Massaga qaramay ijobiy fazilatlar, mevalar jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin, ayniqsa, kontrendikatsiyalar beparvolik bilan davolansa. Mevalarni iste'mol qilmaslik kerak allergik reaktsiyalar behida ko'p bo'lgan ba'zi moddalarga, oshqozon yarasi va gastrit bilan. Xavfli mevalar, albatta, ich qotishi bilan bo'ladi va asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin. Faol iste'mol qilish bilan ular vokal kordlariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Xom iste'mol qilingan behi

Ishtahani ochuvchi mevalarni birinchi marta sotib olgan ko'p odamlar, albatta, behi qanday ishlatilishi, bunday qattiq mevalarni xom holda iste'mol qilishlari bilan qiziqadi. Shuni esda tutish kerakki, ular bu tarzda deyarli iste'mol qilinmaydi - faqat issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ular oziq-ovqatda foydalanish uchun mos bo'ladi.

Albatta, mevalarning ba'zi navlari juda yumshoq, shuning uchun ularni pishirmasdan eyishga harakat qilishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, qattiq pulpa qizilo'ngach yoki oshqozon devorlariga shikast etkazishi mumkin. Agar bu sodir bo'lmasa ham, qorin bo'shlig'ida og'riqlar bo'lishi mumkin.

Esda tutish kerak bo'lgan yana bir xususiyat shundaki, meva urug'lari odamlar uchun juda zararli. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng ular o'zlarining salbiy xususiyatlarini yo'qotadilar, ammo xom mevalarni iste'mol qilganda, ularni darhol olib tashlash va faqat pulpadan zavqlanish yaxshiroqdir.

Pishirishda behi qanday ishlatiladi, pishirish retseptlari

Pishirishda behi ko'pincha pishiriqlarni emas, balki birinchi taomlarni yoki gazaklarni tayyorlashda ham qo'llaniladi, turli xil murakkablikdagi pishirish retseptlari mavjud, shuning uchun siz o'zingiz mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Behi bilan sho'rva:

1. Sabzavot va sariyog'ni aralashtiring, ustiga piyozni qovuring.
2. Deyarli tayyor piyozga kartoshka kublarini, behi qo'shing (agar mevaning terisi juda qalin bo'lsa, uni olib tashlash yaxshidir), bir necha chinnigullar sarimsoq.
3. Bir oz suv quying, kartoshka pishganicha qaynatib oling.
4. Blender bilan pyuresi, qaymoq, tuz, sevimli ziravorlar qo'shing.
5. Qaynatishga keltiring, xizmat qiling.

Siz sho'rvani tug'ralgan yashil piyoz yoki maydanoz bilan bezashingiz mumkin.

Chutney - hind ziravorlari:

1. Kichkina chiroyli kubiklarga behi kesib oling.
2. IN o'simlik yog'i Tug'ralgan piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.
3. Meva kublari, maydalangan zanjabil ildizi, ziravorlar, asal qo'shing va piyozga mayiz qo'shing (uni issiq suvga oldindan namlang).
4. Massaga sirka tushiring, idishni kichik olovga yuboring va kamida ikki soat davomida past haroratda qaynatib oling.
5. Pishirish paytida aralashmani aralashtirishni unutmang.
6. Grilda pishirilgan yoki qovurilgan go'sht bilan xizmat qiling.

Meva asosida siz mazali ichimlik tayyorlashingiz mumkin, buning uchun mevani mayda bo'laklarga kesib, ko'p miqdorda suv quying va qaynatib oling. Bu erda mayiz, quritilgan mevalar, olma yoki nok bo'laklari ortiqcha bo'lmaydi. Olib tashlamang, bir necha daqiqa pishiring. Tayyor ichimlik shakar, asal, vanil yoki doljin bilan to'ldirilishi mumkin. Siz uni sovuq yoki issiq ichishingiz mumkin - bu teng darajada foyda keltiradi. Qish mavsumida choyni ratsionga kiritish ayniqsa muhimdir - xushbo'y suyuqlik immunitet tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va sovuqdan himoya qiladi.

Behi qanday ajoyib fazilatlarga ega, foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi yaxshiroq yo'llar mevalardan foydalanish - bu xususiyatlarni albatta bilishingiz kerak. Bu nafaqat oddiy oshpazlik asarlarini iste'mol qilishdan zavq olishga, balki tanaga foydali ta'sir ko'rsatadigan ajoyib moddalar massasi bilan boyitishga yordam beradi.

Ma'lumotni saqlang.

Yozgi uyga ekish uchun behi daraxti tobora ommalashib bormoqda. Buning sababi, odamlar unutilgan bu foyda haqida bilishadi. To'rt ming yildan ko'proq vaqt davomida u odamlarga foydali bo'lib kelgan va g'ayrioddiy, ammo yoqimli ta'mga ega. Keling, oddiy olma kabi ko'rinadigan bu mevada nima foydali ekanligi bilan tanishamiz.

Kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati

Behi daraxtining mevasi g'ayrioddiy bo'lib, unda deyarli kaloriya yo'q. Ular faqat haqida 100 gramm uchun 50 kkal mahsulot. Behi tarkibida to'yingan yog'lar mavjud emas va ayni paytda boy. Undagi ikkinchisining miqdori 15 g dan bir oz ko'proq.Bundan tashqari, 100 g mevada 1,8 g va 0,4 g mavjud.

Bilasizmi? Behi “oltin olma” deb ham ataladi. Uning vazni ikki kilogrammdan ortiq bo'lishi mumkin.

Vitamin va mineral tarkibi

Behi mevasi shakarni o'z ichiga olmaydi, lekin ko'p miqdorda o'z ichiga oladi glyukoza va fruktoza. Uning tarkibidagi foydali biologik faol moddalardan pektin, taninlar, tanaga kerak organik kislotalar va karotin.

Behi shunday muhim elementga juda boy, chunki u titan va davriy jadvalning boshqa foydali komponentlarini o'z ichiga oladi.

vitaminlar bu mevada ham ko'p miqdorda mavjud. Masalan, 100 g homilaning tarkibi tananing sutkalik ehtiyojining to'rtdan bir qismini tashkil qiladi. Qolganlarning spektri - guruhlarning vitaminlari va.

Tana uchun foydali behi nima

Behi odamlarga foyda keltiradi barcha yoshdagilar. U boyligi tufayli butun inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ayniqsa, oshqozon-ichak trakti, gematopoetik tizim va yurak-qon tomir tizimi muammolari uchun qulaydir. Meva immunitet tizimini va tananing umumiy holatini mustahkamlaydi.

erkaklar

Insoniyatning kuchli yarmi vakillari uchun behi mevasi genitouriya tizimining kasalliklarini davolash va oldini olish vositasi sifatida foydali bo'ladi. U potentsialni yaxshilaydi, shuningdek, prostata bezining yallig'lanishi sodir bo'lsa, profilaktik va terapevtik maqsadlarda ham qo'llaniladi. Buyrak va siydik yo'llari bilan bog'liq muammolar bo'lgan erkaklar uchun foydalanish ortiqcha bo'lmaydi. Bundan tashqari, kuchli asabiy va jismoniy stress bilan xavfsiz foydalanish mumkin. Foydali material behi butun erkak tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

ayollar

Ayol tanasi ham bu sog'lom mevaning yordamini mamnuniyat bilan qabul qiladi. Bu, ayniqsa, yaxshi bo'ladi ginekologik kasalliklar. Behi gemostatik ta'sirga ega, shuning uchun u ishlatiladi bachadondan qon ketishi. Temir miqdori yuqori bo'lganligi sababli, u anemiya uchun ko'rsatiladi va bu, ayniqsa, davrda ayollar uchun to'g'ri keladi. Shuningdek, behi ham yordam beradi kutayotgan ona tanani mustahkamlash, qarshi kurashish, shishishni bartaraf etish. Ayollar uchun homila bilan kurashishning samarali usuli sifatida ham foydalidir.

Ta'kidlanishicha, behidan foydalanish hissa qo'shadi hayz davrini normallashtirish, menopauza davrida ayniqsa muhim bo'lgan sekretsiya ko'pligini kamaytirish. Bu vaqtda homila yordam beradi va tananing umumiy holatini barqarorlashtiradi. Behi tarkibidagi antioksidantlar tufayli muntazam foydalanish bilan ayol uzoq vaqt yosh va chiroyli bo'ladi.
Odil jinsiy aloqa vakillari behidan deyarli hech qanday kaloriya yo'qligi, ammo shirin ta'mga ega bo'lganligi sababli turli xil parhezlarda foydalanadilar.

bolalar

Behi mevasi, ayniqsa, faollashtirish davrida bolalar uchun foydali bo'ladi shamollash va infektsiyalar. Uning yordami bilan ularni osongina oldini olish va davolash mumkin. Meva askorbin kislotaning yuqori miqdori va boshqa foydali xususiyatlari tufayli immunitet tizimini mustahkamlaydi. Bu haroratni pasaytiradi va yo'tal kabi sovuqning bunday oqibati bilan samarali kurashadi. Behi uning alomatlarini yo'q qiladi, balg'am chiqarishni yaxshilaydi. Oshqozon kasalliklari va kolit bilan og'rigan bolalar uchun dori-darmonlar o'rniga undan vositalar qo'llaniladi. Meva sharbati yaralarni davolashga yordam beradi. "Oltin olma" hipoalerjenik bo'lganligi sababli, uni hamma istisnosiz qabul qilishi mumkin.

Muhim!Yosh bolalarga, ayniqsa, bir yoshgacha bo'lgan bolalarga yangi behi yoki undan toza sharbat berilmasligi kerak. Uning biriktiruvchi xususiyati ularni qustirishi mumkin.

Turli sohalarda qo'llash

To'rt asrdan ko'proq vaqt davomida odamlar "oltin olma" dan hayotining turli sohalarida foydalanishadi. Buning uchun nafaqat behi daraxtining mevasi, balki barglari ham ishlatiladi. Behi turli xil idishlarda mazali bo'lib, u an'anaviy tabiblar tomonidan qo'llaniladi, u tanani parvarish qilish vositalarini tayyorlashning tarkibiy qismidir.

Ovqat pishirishda

Xom behi ko'pchilikni yoqtirmaydi, lekin qaynatilgan yoki pishirilgan behi mutlaqo hammaga yoqadi. Faqat issiqlik bilan ishlov berish mevaning yopishqoqligi va yopishqoqligini yo'q qiladi. Albatta, behi murabbo va murabbo uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ular shirin va g'ayrioddiy ta'mga ega.

Bunday blanklarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ularga shakar qo'shish shart emas. U meva tarkibidagi ko'p miqdorda fruktoza va glyukoza bilan muvaffaqiyatli almashtiriladi. Shuningdek, bu murabbo unda antioksidantlar mavjudligi sababli kuz-qish davrida sovuqqa qarshi muvaffaqiyatli kurashishga yordam beradi. Behidan choy va kompotlar tayyorlash mumkin, undan shakarlangan mevalar va shunga o'xshash turli xil shirinliklar yaxshi.

Yangi "oltin olma" turli xillarga muvaffaqiyatli qo'shilishi mumkin salatlar. Behi ularga shirin ta'm beradi. bilan yaxshi mos keladi go'sht va sabzavotlar. Shunday qilib, bu meva bilan qovurilgan, go'sht yoki parranda go'shtining ta'mi sizni yoqimli ajablantiradi.
yaxshi behi soslari va bu meva qo'shilishi bilan boshqa har qanday konserva. Xonimlar behi kabi sousni muvaffaqiyatli tayyorlaydilar tkemali. Buning uchun undan pyurega o'tlar, ziravorlar, juda ko'p qo'shiladi va bu aralash bir muddat qaynatiladi. "Tajribali" oshpazlar deyarli barcha idishlarda odatdagi olmalarni behi bilan almashtiradilar. Mevaning g'ayrioddiy tuzilishi va ta'mi ularga lazzat beradi va ta'mni yanada qizg'in qiladi.

Muhim!Pishirganda, behidan urug'larni olib tashlashni unutmang. Ular amigdalinni o'z ichiga oladi va zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Xalq tabobatida

An'anaviy tabiblar o'zlarining iksirlari uchun behi xamiri, urug'lari va barglaridan foydalanadilar. Shunday qilib, qaynatma, qaynatilgan yoki pishirilgan mevalar oshqozon-ichak trakti kasalliklarida yaxshi yordam beradi. yurak-qon tomir tizimining kasalliklari va qon tarkibini yaxshilash. Qaynatilgan "oltin olma" jigar va buyraklar bilan bog'liq kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Ushbu shaklda u qusishni samarali ravishda oldini oladi.

Xalq tabobatida ham keng qo'llaniladi yangi behi va undan sharbat. Ikkinchisi qon ketishini, yurak, oshqozon-ichak trakti va genitouriya tizimi bilan bog'liq muammolarni davolaydi. Behi pulpasini mustaqil iste'mol qilish yoki damlamalar yoki choylar tayyorlash mumkin. Ushbu shakldagi mevani iste'mol qilish tanani mustahkamlashga, uni temir bilan to'ldirishga va isitmani olib tashlashga yordam beradi. Xom behi qon ketishi va gemorroy bilan diareya bilan yordam beradi.
Xalq tabobatida dori vositalari alohida o'rin tutadi behi urug'lari.

Ulardan tayyorlangan qaynatma yordam beradi bachadondan qon ketishi va oshqozon-ichak kasalliklari. Urug'lar shilimshiqni o'z ichiga oladi va shuning uchun turli kasalliklar uchun ulardan suvli damlamasi tayyorlanadi. Ulardan 10 g bir stakan suvga qo'shiladi, chayqatiladi va keyin infuz qilinadi. Ushbu ichimlik oshqozon-ichak traktining kasalliklari uchun o'ralgan davolovchi va ekspektoran sifatida ishlaydi. yo'tal. Siz infuzion bilan chayqashingiz mumkin, bu periodontal kasallik va og'iz bo'shlig'ining boshqa yallig'lanishiga yordam beradi.

Behi barglari infuzioni astma xurujlariga qarshi kurashda samarali vosita sifatida tanilgan.

Kosmetologiyada

Behi urug'lari, barglari va mevalari uy kosmetologiyasida muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Ikkinchisidan sharbat siqib chiqariladi va pulpa ham ishlatiladi. Sharbat mumkin yuz va tanani artib oling, va pulpadan siz barcha turdagi narsalarni qilishingiz mumkin maskalar. Ular butunlay behi mevasidan tayyorlanadi yoki undan pyurega boshqa ingredientlar qo'shiladi. Bunday mahsulotlar terini tonlaydi, uni yumshoq qiladi, teshiklarni kamaytiradi.
Barglarni tayyorlash mumkin hammom infuziyalari, bu butun tananing terining ohangiga va umumiy holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, barglar va urug'larning qaynatmalari soch va bosh terisini mustahkamlaydi.

Xom behi yeyish mumkinmi

Behi daraxtining pishgan mevasini, albatta, xom holda iste'mol qilish mumkin. Lekin har bir kishi o'zining tort va biriktiruvchi ta'mi tufayli muvaffaqiyat qozona olmaydi. Buni sinab ko'rgandan so'ng, ko'pchilik buni takrorlamaslikni afzal ko'radi. Ammo behi ta'mini yoqtiradiganlar ham bor. Shuning uchun, agar siz xom "oltin olma" ni iste'mol qila olsangiz - sog'lig'ingizga. Agar yo'q bo'lsa, uni qaynatilgan, pishirilgan yoki boshqa idishlarning bir qismi sifatida ishlatishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, yoqimsiz yopishqoqlik va yopishqoqlik sovuq bilan emas, balki faqat issiqlik bilan ishlov berish orqali olib tashlanadi.

Bilasizmi?Behi daraxti o'ziga xosdir. Tabiatda unga tegishli o'simliklar yo'q.

Homiladorlik va emizish paytida mumkinmi

Behi kerak va "qiziqarli pozitsiyada" ayollar uchun juda foydali bo'ladi. Uning tarkibini tashkil etuvchi vitaminlar va ozuqa moddalari ushbu qiyin davrda tanani mustahkamlaydi va unga kuch beradi. Mevani pishirilgan shaklda yoki undan sharbat iste'mol qilish yaxshidir. Bu xom pulpa olib kelishi mumkin bo'lgan noqulaylikni yo'q qiladi.
"Oltin olma" homilador ayolga kayfiyatini yaxshilashga, anemiya va shishishni engillashtirishga yordam beradi. Behi allergenlarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun uni hayz davrida onam ishlatishi mumkin. Va uning foydali moddalari chaqaloqning immunitetini mustahkamlashga yordam beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Behi, shubhasiz, juda foydali mahsulotdir. Ammo ba'zi odamlar uchun uni ishlatish istalmagan va zarar etkazishi mumkin. Shunday qilib, oshqozon yarasi yoki oshqozon yarasi bilan kasallanganlar uchun xom "oltin olma" yoki undan sharbat iste'mol qila olmaysiz. o'n ikki barmoqli ichak, yuqori kislotalilik bilan gastrit. Bunday bemorlarning holati homilada kislota mavjudligi sababli yomonlashishi mumkin. Har qanday shakldagi meva plevrit va ich qotishi uchun ishlatilmasligi kerak. Behi pulpasida tomoqni bezovta qiluvchi qattiq zarralar mavjud, shuning uchun uni uzoq vaqt qo'shiq aytadigan yoki gapiradigan odamlar iste'mol qilmasliklari kerak.

Shifokorlar va dietologlar iloji boricha ko'proq sabzavot va mevalarni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Behi inson organizmi uchun juda foydali va zarur mahsulotdir. Agar siz uni xom holda iste'mol qila olmasangiz, mazali bo'lishi uchun uni pishirishning ko'plab usullari mavjud. Behi mevasining foydali moddalari sizga salomatlik va kuch bag'ishlaydi.