श्रीफल क्या है और इसे कैसे खाया जाता है? अद्भुत श्रीफल: उपयोगी गुण और मतभेद श्रीफल के औषधीय गुण अनुप्रयोग।

यदि आप होमरिक लेखन पर विश्वास करते हैं, तो हेस्परिड्स के बगीचे में क्विंस या क्विट सेब सर्वोच्च फल है। वहीं, पात्रों के सामने वाले बगीचे में प्राचीन यूनानी पौराणिक कथा, सुनहरे फलों वाले पेड़ उग आये। क्विंस की खेती लगभग 2600 साल पहले शुरू हुई थी, इसलिए यह सबसे पुरानी कृषि फसल है।

शांत सेब क्या है?

क्विंस रोसैसी परिवार से संबंधित एक फल देने वाला पौधा है जो गर्म जलवायु में उगता है। फलों की कटाई इन क्षेत्रों में की जाती है:

• तुर्किये
• काकेशस;
• दागिस्तान;
• तुर्कमेनिस्तान;
• मध्य एशिया;
• ऑस्ट्रेलिया;
• यूरोप.

क्विंस का उपयोग न केवल पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और आवश्यक तेलों की सामग्री के कारण, पौधे के फलों का उपयोग प्राचीन काल से चिकित्सा में किया जाता रहा है।

लोग क्विंस के सवाल में रुचि रखते हैं - यह एक फल है या बेरी। यह सेब और नाशपाती का रिश्तेदार है, इसलिए यह फलों में से एक है।

यह पौधा 4000 वर्षों से अधिक समय से मानव जाति के लिए जाना जाता है।

यह बाहर से कैसा दिखता है

पर्णपाती क्विंस पेड़ 2 से 5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसमें अंडाकार पत्तियों वाली तिरछी चढ़ती हुई शाखाएँ होती हैं। फूलों की अवधि मई-जून में पड़ती है, और क्विंस फलों का पूर्ण पकना अक्टूबर तक देखा जाता है।

फल टेरी आवरण वाला एक गोलाकार या नाशपाती के आकार का सेब है। फलों की सतह खुरदरी या चिकनी हो सकती है। उनका वजन 100 ग्राम से अधिक नहीं है, हालांकि ऐसे मामले सामने आए हैं जब एक प्रति 2 किलोग्राम तक पहुंच गई। क्विंस का गूदा रसदार और काफी सख्त नहीं होता है। अंदर भूरे बीज वाला एक कोर है।

आयताकार फल

कितने प्रकार के होते हैं

दोमट मिट्टी पर उगने वाले क्विंस के पेड़ फलों की सबसे बड़ी फसल लाते हैं। लोकप्रिय किस्मों में शामिल हैं:

• जापानी.लाल फूलों और सुगंधित फलों के साथ 2 मीटर तक ऊँचा सदाबहार झाड़ी। जापानी क्विंस के गूदे में अन्य किस्मों की तुलना में कई गुना अधिक फल एसिड होता है। ताजे फलों के रस को छने हुए पानी से पतला करना चाहिए।
• साधारण।बड़े खाने योग्य फलों वाला सुंदर पेड़। इस पौधे की खेती मुख्य रूप से वोल्गा क्षेत्र, क्रीमिया, ट्रांसकेशिया, ग्रीस और मध्य एशिया के देशों में की जाती है। आम श्रीफल सेब के आकार का, नाशपाती के आकार का और पुर्तगाली आकार का हो सकता है।
• चीनी.यह किस्म मांसल गूदे के साथ सुगंधित फलों की उपस्थिति से अलग है। फल में स्पष्ट खट्टापन और हल्का चिपचिपापन होता है।

ऊपर प्रस्तुत किस्मों में कई किस्में हैं: मस्कट, गोल्डन बॉल, क्रास्नोडार, मार्बल, फ़ारसी चीनी, एम्बर, चैंपियन और अन्य।

कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

क्विंस में एक बहुघटक संरचना होती है, जिसमें विटामिन और खनिजों के अलावा, शामिल हैं:

• ईथर के तेल;
• टैनिन;
• फ्रुक्टोज;
• मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड।

प्रति 100 ग्राम फल का पोषण मूल्य 57 किलो कैलोरी है, जिसमें से:

• प्रोटीन - 0.4 ग्राम;
• वसा - 0.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 15 ग्राम।

इसके अलावा, क्विंस फल एसिड से भरपूर होता है जो शायद ही अन्य ताजे फलों और सब्जियों में पाया जाता है: पेक्टिन, टार्टर, टार्टरिक, साइट्रिक, मैलिक।

क्विंस के बीजों में भी जहरीले और खतरनाक पदार्थ पाए जाते हैं। ये हैं एमिग्डालिन, म्यूकस और टैनिन।

उपयोगी और हानिकारक गुण क्या हैं?

क्विंस सेब या नाशपाती जितना लोकप्रिय फल नहीं है, लेकिन इसे सुरक्षित रूप से प्राकृतिक फार्मेसी कहा जा सकता है:

• पोटेशियम आसमाटिक दबाव और रक्त के एसिड-बेस संतुलन को सामान्य करता है, और सेलुलर और अंतरकोशिकीय द्रव के स्तर को भी स्थिर करता है;
• आयरन हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है और थायराइड समारोह में सुधार करता है;
• कैल्शियम और फास्फोरस मानव कंकाल और दांतों को मजबूत करते हैं;
• मैग्नीशियम तंत्रिका संबंधी विकारों के प्रेरक एजेंटों को समाप्त करता है और श्वसन प्रणाली के कार्यों के नियमन में भाग लेता है;
• पेक्टिन आंतों के म्यूकोसा को ढंकते हैं, इसे जलन से बचाते हैं;
• विटामिन सी वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• बीटा-कैरोटीन दृष्टि में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में शामिल होता है।

सिरप में क्विंस को 12 महीने तक एक अंधेरी, ठंडी जगह में संग्रहित किया जा सकता है।

9वीं शताब्दी के अंत में रहने वाले फ़ारसी वैज्ञानिक एविसेना ने अपच को खत्म करने के लिए फलों का उपयोग किया। इसके अलावा, पुरानी जिगर की बीमारियों और कमजोर पेट वाले लोगों के लिए, उन्होंने क्विंस जूस, सिरका और शहद का मिश्रण पीने की सलाह दी।

गर्भावस्था के दौरान क्विंस क्यों उपयोगी है?

चूंकि बच्चे के जन्म के दौरान एक महिला के शरीर में शारीरिक परिवर्तन होते हैं, इसलिए आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे उपयोगी तत्वों की तत्काल आवश्यकता होती है।

ये सभी खनिज इसमें शामिल हैं:

• निवारण लोहे की कमी से एनीमिया;
• भ्रूण के अंगों और प्रणालियों का गठन;
• माँ के जहाजों को मजबूत करना;
• आकार और सामान्य वजन बनाए रखना।

गर्भावस्था की पहली तिमाही में कई महिलाओं को विषाक्तता के साथ अस्वस्थता का अनुभव होता है। इस अवधि के दौरान, क्विंस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें एंटीमैटिक गुण होते हैं। फलों को उबालकर 100-120 ग्राम दिन में 3 बार लेना चाहिए। स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अपने आहार से श्रीफल को हटा देना चाहिए। यह फल बच्चे में कब्ज और सूजन का कारण बनता है।

घर का बना जेली

मतभेद क्या हैं?

अधिक मात्रा में श्रीफल खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है और उत्तेजित कर सकता है:

• कब्ज़;
• पेट फूलना;
• स्वर रज्जुओं का मोटा होना;
• एलर्जी के लक्षणों की शुरुआत.

सेब में थोड़ी मात्रा में चीनी होती है। हालाँकि, मधुमेह से पीड़ित लोगों को अपने दैनिक आहार की योजना बनाते समय इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए।

कैसे खा

दुर्लभ क्विंस फल का आकार असामान्य होता है, लेकिन हर किसी को इसका विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं होता। फल को गूदे की एक अजीब कसैलेपन से पहचाना जाता है, जो छिलके की तरह सख्त होता है और बहुत रसदार नहीं होता है।

क्या क्विंस को कच्चा खाना संभव है

कुछ लोगों का तर्क है कि ताजे फल उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यह गूदे के घनत्व और उसकी चिपचिपाहट के कारण होता है। वहीं, कच्चे फल खाने के लिए कोई विशेष मतभेद नहीं हैं। फिर भी, उपयोग के लिए कुछ सिफारिशें हैं, अर्थात् खाने से पहले फल को उबालना चाहिए या ओवन में बेक करना चाहिए। ताज़ा स्वाद देने के लिए कच्चे फलों के टुकड़े चाय या अन्य गर्म पेय में डाले जा सकते हैं।

सुज़ैन जटज़ेलर, सुजू द्वारा "खाद्य" क्विंस स्टिल लाइफ

खाना पकाने में इसका उपयोग कैसे किया जाता है?

अक्सर, लुगदी को गर्मी उपचार के अधीन करने के बाद क्विंस का सेवन किया जाता है। फल से वे बनाते हैं:

• जाम;
• कॉम्पोट;
• रस;
• मुरब्बा;
• चीनी की चासनी में जमाया फल।

इसके अलावा, फल मांस व्यंजन के लिए मिठाई या सॉस बनाने का आधार बन सकता है। उजागर होने पर उच्च तापमानफल का कसैला गुण नष्ट हो जाता है और रसदार गूदा मीठा स्वाद प्राप्त कर लेता है।

एक व्यंजन तैयार करने में 5 दिन का समय लगता है. प्रति 100 ग्राम तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 600 किलो कैलोरी है। मिठाई प्राच्य व्यंजनों से संबंधित है और स्वाद और संरचना में तुर्की आनंद जैसा दिखता है।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. फलों को धोकर चार भागों में काट लें। कोर निकालें और छीलें। छिलके को फेंकें नहीं, क्योंकि यह चाशनी को गाढ़ा करने के काम आता है।
2. इनेमल कोटिंग वाला एक पैन लें और उसमें पानी डालें। फलों के छिलके को एक कंटेनर में डालें और उबाल लें। फिर आंच धीमी कर दें और कम से कम 20 मिनट तक पकाएं.
3. चाशनी में क्विंस क्वार्टर डालने से पहले, आपको छिलका निकालना होगा - अब इसकी आवश्यकता नहीं होगी।
4. फलों के गूदे को 15 मिनट तक उबालें। एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और एक कोलंडर में छान लें। जिस पानी में फल थे उसमें 1 किलो चीनी डालें। चाशनी को तब तक पकाएं जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
5. ठन्डे क्वार्टर को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। इन्हें चाशनी में डालें और उबाल लें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं. मिश्रण को 6-12 घंटे के लिए छोड़ दें. फिर से उबालें, 1 किलो चीनी और डालें।
6. उबालने की प्रक्रिया 3-4 बार करें। आखिरी उबाल आने पर इसमें आधा नींबू का रस मिलाएं।
7. तैयार फल को एक परत में चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
8. जब चाशनी सूख जाए और कैंडिड फल थोड़े चिपचिपे हो जाएं, तो प्रत्येक टुकड़े को इसमें डुबोएं पिसी चीनी. फलों को एक परत में बिछाने और पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ने की सलाह दी जाती है।

मिठाई को कांच के जार में एयरटाइट ढक्कन के नीचे 2 महीने से अधिक समय तक संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए।

01.08.2019

श्रीफलयह एक सुगंधित पीले छिलके वाला फल है जो गोल और नाशपाती के आकार का होता है, जिसका गूदा सख्त और खट्टा होता है। पेक्टिन पदार्थों की उच्च सामग्री उन लोगों के लिए उपयोगी है जिनकी गतिविधियाँ खतरनाक उत्पादन से जुड़ी हैं, जो बढ़े हुए पर्यावरणीय खतरे वाले क्षेत्रों में रहते हैं। जैम, जैम और जैम को सूजन आंत्र रोगों में उनके उपचार गुणों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। क्विंस फल अक्टूबर में पकते हैं। शरद ऋतु के ठंढों की शुरुआत से पहले उन्हें इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। उचित भंडारण के साथ, अप्रैल की शुरुआत तक क्विंस फलों का सेवन किया जा सकता है।

श्रीफल का वानस्पतिक वर्णन

क्विंस जीनस सिडोनिया ओब्लांगा का एकमात्र सदस्य है। यह एक पर्णपाती वृक्ष है, शायद ही कभी झाड़ीदार, डेढ़ से पाँच मीटर तक ऊँचा। शाखाओं के ऊपर उठने की तिरछी दिशा में भिन्नता होती है। क्विंस की छाल पतली, पपड़ीदार, लाल-भूरे, गहरे भूरे या भूरे-काले रंग की होती है। युवा शाखाएँ भूरे-भूरे रंग की होती हैं, और अंकुर भूरे-हरे रंग के होते हैं।

पत्तियां अंडाकार और अंडाकार, वैकल्पिक, अक्सर मोटे तौर पर अण्डाकार, पच्चर के आकार या दिल के आकार के आधार के साथ, गहरे हरे रंग की होती हैं। फूलों का सुंदर नियमित आकार और छोटे डंठल होते हैं। कोरोला सफेद, गुलाबी या हल्का गुलाबी, व्यास में 5 सेंटीमीटर तक।

क्विंस फल एक बालों वाला, नाशपाती के आकार का या गोलाकार, नकली सेब है जिसमें बड़ी संख्या में भूरे रंग के बीज होते हैं। कभी-कभी खेती की गई क्विंस के फल दो किलोग्राम वजन तक पहुंच जाते हैं। जंगली पौधे के फल बड़े नहीं होते - केवल 100 ग्राम तक। गूदा रसदार, कठोर, कसैला, तीखा, थोड़ा मीठा स्वाद वाला नहीं होता है।

आम क्विंस मई से जून तक खिलता है, फल सितंबर या अक्टूबर में पकते हैं। क्विंस को सबसे अधिक उत्पादक माना जाता है, यह भारी दोमट मिट्टी पर उगता है, लेकिन रेतीली दोमट मिट्टी पर यह पहले फल देना शुरू कर देता है।

कटिंग, जड़ों से अंकुर, ग्राफ्टिंग, साथ ही बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, जिससे मजबूत जंगली पौधे उगते हैं।

क्विंस की प्राकृतिक श्रृंखला मध्य एशिया से लेकर यूरोप के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों तक एक बड़े क्षेत्र को कवर करती है। यूरोप, उत्तरी और दक्षिणी अमेरिका, ओशिनिया और ऑस्ट्रेलिया में व्यापक रूप से खेती की जाती है।

श्रीफल की खेती

क्विंस को वानस्पतिक रूप से जड़ संतानों, ऊर्ध्वाधर लेयरिंग, कटिंग और ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। यह एक निर्विवाद पौधा है, अधिक उपज देने वाला, सुंदर और उपयोगी है। क्विंस उगाने की विधि नाशपाती या सेब के पेड़ को उगाने से अलग नहीं है। पेड़ धूप और गर्म क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है, प्रचुर मात्रा में पानी देना पसंद करता है, हालांकि यह सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है। अंकुरों को गीली मिट्टी में लगाया जा सकता है।

मध्य अक्टूबर या मध्य अप्रैल क्विंस के रोपण के लिए आदर्श है। अच्छी तरह से विकसित जड़ों और एक अच्छी तरह से गठित मुकुट के साथ अंकुर चुने जाते हैं, उन्हें 50-60 सेमी गहरे गड्ढों में रखा जाता है, जिसका व्यास कम से कम एक मीटर होना चाहिए। अंकुर लगाने से पहले, आपको ह्यूमस या खाद से भरना होगा।

परागण के लिए (क्विन की सभी किस्में स्व-उपजाऊ होती हैं), दो या तीन पेड़ एक साथ लगाने चाहिए। फल देने वाले पेड़ों में, मजबूत वार्षिक शाखाओं को छोटा किया जाना चाहिए। मुकुट को पतला करते समय, पौधे के सूखे, क्षतिग्रस्त हिस्से जो अन्य पेड़ों को छूते हैं, हटा दिए जाते हैं।

श्रीफल का संग्रहण एवं कटाई

क्विंस फलों का संग्रह उनके पकने के साथ होता है। क्विंस की जैविक विशेषताएं इस पौधे के फलों की लंबी शेल्फ लाइफ निर्धारित करती हैं। ताजा, सही परिस्थितियों में, उन्हें पांच महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

लेकिन, यह कहने की बात है कि ताजे फल खाने के लिए बहुत कम उपयोगी होते हैं। इन्हें आमतौर पर पकाकर या उबालकर खाया जाता है। इसके अलावा, क्विंस फलों का उपयोग गूदे के साथ जेली, मुरब्बा, जैम, कैंडिड फल, कॉम्पोट और जूस बनाने के लिए किया जा सकता है। फलों में सुगंधित आवश्यक तेल की उपस्थिति के कारण, जिसमें एक विशिष्ट विशिष्ट स्वाद होता है, क्विंस का उपयोग अक्सर मांस व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में किया जाता है। डिब्बाबंद क्विंस कोकेशियान और मध्य एशियाई व्यंजनों के कई राष्ट्रीय व्यंजनों का एक बड़ा हिस्सा बनता है।

क्विंस फलों को सुखाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इन उद्देश्यों के लिए, दूरस्थ बीज कक्ष और छिलके वाले फल उपयुक्त होते हैं। उन्हें स्लाइस में काटा जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है और कमरे के तापमान पर एक निश्चित अवधि के लिए रखा जाता है। फिर फलों को चीनी की चाशनी में उबालकर ओवन में सुखाया जाता है।

क्विंस के उपयोगी गुण

क्विंस को औषधीय पौधों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। आयरन से भरपूर पौधे के न केवल ताजे फल, बल्कि फलों के प्रसंस्करण के दौरान एकत्र किए गए बीजों में भी औषधीय गुण होते हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, बीजों को 50 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाया जाता है।

क्विंस बीजों में बड़ी मात्रा में टैनिन और श्लेष्म पदार्थ होते हैं जो उन्हें निर्धारित करते हैं औषधीय गुण. हां अंदर पारंपरिक औषधिबीजों से काढ़ा तैयार किया जाता है, जिसे हल्के रेचक या आवरण एजेंट के रूप में लिया जाता है। सांस संबंधी बीमारियों को कम करने के लिए काढ़े का सेवन एक अच्छा प्रभाव है। लोशन के रूप में काढ़े के आवरण गुण नेत्र रोगों में मदद करते हैं। इसके अलावा, त्वचा को मुलायम बनाने वाले कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में उपयोग के लिए काढ़े की सिफारिश की जाती है।

प्राचीन काल से, क्विंस का उपयोग पीरियडोंटल बीमारी के लक्षणों को कम करने और क्विंस जूस पर आधारित लोशन और कंप्रेस के रूप में दर्द से राहत देने के लिए किया जाता रहा है।

ताजा क्विंस फलों का उपयोग एनीमिया आदि के लिए किया जाता है cholagogue. पौधे की पत्तियों के काढ़े के उपयोग से जल्दी सफ़ेद बालों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

क्विंस सेब और नाशपाती से संबंधित पौधा है, लेकिन इसके तीखे और कसैले स्वाद के कारण इसे शायद ही कभी कच्चा खाया जाता है। क्विंस से बने व्यंजन इसके सभी उपयोगी और औषधीय गुणों को बरकरार रखते हैं। क्विंस फल में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में मैलिक, साइट्रिक और टार्ट्रोनिक एसिड शामिल हैं। इसमें लोहा, जस्ता, फास्फोरस, तांबा, कैल्शियम, पेक्टिन भी होते हैं। चमकीले पीले फल लोगों को सी, ई, बी1, बी2, बी6, पीपी और प्रोविटामिन ए देते हैं। पौधे में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीवायरल गुण होते हैं।

पके फलों के रस में टॉनिक, मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसके अलावा, फलों का उपयोग फास्टनिंग, हेमोस्टैटिक और वमनरोधी के रूप में किया जाता है। फ्रुक्टोज, गोंद, एस्कॉर्बिक एसिड, स्टार्च, वसायुक्त तेल एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड की सामग्री के कारण क्विंस एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है।

क्विंस की रासायनिक संरचना

क्विंस फलों की रासायनिक संरचना की विशेषताएं काफी हद तक पौधे की विविधता और विकास के स्थान पर निर्भर करती हैं। परन्तु इनका मुख्य उपयोगी गुण उच्च माना जाता है पोषण मूल्य. यह इस तथ्य के कारण है कि पौधे के परिपक्व फलों में फ्रुक्टोज और अन्य उपयोगी शर्करा, टैनिन, आवश्यक तेल, विटामिन, साइट्रिक और मैलिक एसिड का उच्च प्रतिशत होता है। फल के छिलके में एथिल एस्टर होते हैं, जो क्विंस को एक विशिष्ट स्वाद देते हैं।

जूस में गोंद, एस्कॉर्बिक और मैलिक एसिड होता है। बीज बलगम, स्टार्च, एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड, टैनिन और वसायुक्त तेल से भरपूर होते हैं, जिसमें बदले में आइसोलिक और मिरिस्टिक एसिड के ग्लिसराइड होते हैं।

कैलोरी

एक सौ ग्राम क्विंस में 8.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, 40 किलो कैलोरी होते हैं। क्विंस इसके लिए सर्वोत्तम है आहार खाद्यचूँकि इसमें वसा नहीं होती, इसलिए सोडियम को बाहर रखा जाता है।

विभिन्न रोगों में श्रीफल का उपयोग

क्विंस के अनूठे गुण इसे विभिन्न तीव्र बीमारियों का कारण बनने वाले वायरस के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव को कम करने के साधन के रूप में उपयोग करना संभव बनाते हैं। सांस की बीमारियों. नियमित उपयोग से जूस और गूदा रक्त में कोलेस्ट्रॉल की बढ़ी हुई मात्रा के साथ शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, पेट का इलाज करता है और खत्म करता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर, भोजन के पाचन की प्रक्रिया पर क्विंस का लाभकारी प्रभाव फल में मौजूद फाइबर के कारण होता है, इस फल को पीड़ित लोगों के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

कार्यों के उल्लंघन में क्विंस के लाभकारी गुणों का प्रभाव नोट किया गया है तंत्रिका तंत्र. पदार्थ-एंटीऑक्सिडेंट तंत्रिका तनाव के बाद शरीर को बहाल करने का उत्कृष्ट काम करते हैं। श्रीफल का जूस पीने से मूड बेहतर होता है, मरीजों को राहत मिलती है। क्विंस कान के रोगों में मदद करता है, लोशन के रूप में, इसके काढ़े और रस का उपयोग मलाशय के आगे बढ़ने और दरारों के लिए किया जाता है गुदा. यह ट्रेकाइटिस, गैस्ट्रोएंटेराइटिस, स्पास्टिक कोलाइटिस आदि के लिए संकेत दिया गया है। शुद्ध ताजे उबले फलों का उपयोग यकृत रोगों के लिए किया जाता है, रस को फेफड़ों में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में क्विंस

पके और रसीले फलों में निहित फलों के एसिड की एक बड़ी मात्रा कॉस्मेटिक मास्क के रूप में क्विंस पल्प के उपयोग की अनुमति देती है। ऐसे मास्क में एंटीसेप्टिक और ड्राईिंग गुण होते हैं, त्वचा को अच्छे से पोषण देते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, कुचले हुए गूदे की थोड़ी मात्रा को विभिन्न सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है, जो वनस्पति तेल, अंडे की जर्दी, स्टार्च, दलिया या पिसा हुआ अनाज हो सकता है।

तैलीय, थकी हुई त्वचा के लिए और किशोर मुँहासे को हटाने के लिए, सबसे सरल मास्क उपयुक्त है। मास्क तैयार करने के लिए, आपको पके हुए क्विंस फल को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा, और फिर गूदे को चेहरे पर एक पतली परत में लगाना होगा, जिससे आंखों और होंठों के आसपास के क्षेत्र खुले रहेंगे। मास्क को सात मिनट से अधिक नहीं रखना चाहिए, फिर गर्म पानी से धो लें।

संयोजन और सामान्य त्वचा के लिए इस तरह के मास्क के उपयोग की आवश्यकता होती है: एक क्विंस फल का गूदा, बारीक कद्दूकस किया हुआ, अच्छी तरह से पिसे हुए अंडे की जर्दी के साथ मिलाया जाता है और भाप में पकाया जाता है जई का आटा(आटा तैयार करने के लिए, दो बड़े चम्मच ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, फिर 50 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और इसे अच्छी तरह से भाप दें), इसे चेहरे और डायकोलेट की त्वचा पर गर्माहट से 10-15 मिनट से ज्यादा न लगाएं। फिर मास्क को गर्म पानी से धो लें। चेहरे को रुमाल से कई बार हल्के से पोंछना चाहिए। किसी भी स्थिति में तौलिए से न पोंछें।

क्विंस मास्क का उत्कृष्ट प्रभाव होता है, जो सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है। इसे तैयार करने के लिए, आपको फल के गूदे को कद्दूकस करना होगा, फिर इसे एक चम्मच दलिया (आप चावल, एक प्रकार का अनाज या दलिया का उपयोग कर सकते हैं) और मकई स्टार्च के साथ मिलाना होगा। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर त्वचा पर लगाना चाहिए। मास्क को कम से कम 20 मिनट तक रखें, फिर कमरे के तापमान पर पानी से धो लें। मास्क लगाने के बाद एक घंटे तक बाहर जाने की सलाह नहीं दी जाती है।

विभिन्न छीलने वाले द्रव्यमान और स्क्रब की तैयारी के लिए क्विंस पल्प का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इन उत्पादों के उपयोग से मृत त्वचा के कण निकल जाते हैं, उसकी उपस्थिति में सुधार होता है, रक्त संचार बहाल होता है, जिससे रंगत अधिक स्वस्थ और आकर्षक हो जाती है।

स्क्रब तैयार करने के लिए, बीज के साथ क्विंस फल को पीसना आवश्यक है, मोटे नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और तुरंत चेहरे और डायकोलेट की त्वचा पर हल्के मालिश आंदोलनों के साथ लागू करें। तीन मिनट के बाद, स्क्रब को धोना चाहिए, फिर त्वचा को रुमाल से पोंछना चाहिए। एक घंटे के बाद, त्वचा पर पौष्टिक क्रीम की एक पतली परत लगाने की सलाह दी जाती है। इस स्क्रब की बदौलत त्वचा नरम और मुलायम हो जाएगी, उसकी स्थिति और दिखावट में सुधार होगा।

क्विंस पल्प लोशन का अच्छा प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, उनमें हानिकारक रंग, संरक्षक और सुगंधित योजक नहीं होते हैं।

तैलीय त्वचा को स्वस्थ स्थिति देने के लिए चिकन की जर्दी वाला लोशन उपयुक्त है। यह त्वचा की तैलीय चमक को साफ करने और इसे मखमली बनावट देने में मदद करेगा। ऐसा लोशन तैयार करने के लिए, आपको एक फल से रस निचोड़ना होगा, इसमें आधा गिलास शुद्ध मेडिकल अल्कोहल और आधा गिलास कपूर अल्कोहल मिलाना होगा। एक अंडे की जर्दी को अच्छी तरह से फेंट लेना चाहिए, फिर इसमें तैयार घोल को धीरे-धीरे डालना चाहिए। लोशन को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।

आप क्विंस का आसव तैयार कर सकते हैं, जो हाथों की त्वचा को गंदगी और वसा से अच्छी तरह साफ करेगा और पोषण देगा। ऐसा करने के लिए, आपको मध्यम आकार के क्विंस फल को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, बीज और डंठल हटा दें। फिर क्विंस को एक गिलास उच्च गुणवत्ता वाले वोदका के साथ डालना होगा। टिंचर को आधे महीने के लिए ठंडे अंधेरे स्थान पर रखा जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है। इसके बाद आपको इसमें एक बड़ा चम्मच ग्लिसरीन मिलाना है।

श्रीफल के साथ पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन

एनीमिया और एनीमिया के इलाज के लिए टिंचर और अर्क तैयार करने के लिए पके हुए क्विंस फलों का उपयोग किया जाता है। बीज के काढ़े का प्रयोग किया जाता है नेत्र रोग, सूजन वाली आंखों पर काढ़े में भिगोए हुए स्वाब को लगाना। सनस्ट्रोक के बाद, एडिमा के साथ, क्विंस का काढ़ा लेने की सलाह दी जाती है। पत्तियां, शाखाओं की छाल और क्विंस की युवा शाखाएं और के उपचार में उपयोग किए जाने वाले काढ़े के लिए उपयुक्त हैं।

क्विंस से, श्लेष्म काढ़े प्राप्त होते हैं, जिनमें से आवरण गुण पेट को सूजन प्रक्रियाओं से बचाते हैं, और पेचिश के मामले में एक मजबूत प्रभाव डालते हैं।

नुस्खा संख्या 1: 10 ग्राम कुचले हुए बीजों को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाना चाहिए, एक चौथाई घंटे के लिए पानी के स्नान में उबाला जाना चाहिए, फिर ठंडा किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से छान लिया जाना चाहिए। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और गले में खराश, सूखी खांसी, त्वचा रोग आदि के लिए भोजन से पहले दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर का काढ़ा लें।

नुस्खा संख्या 2: 5 ग्राम पत्तियों को 1 कप गर्म पानी के साथ डालना चाहिए, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबालना चाहिए, ठंडा करना चाहिए, छानना चाहिए, कच्चे माल को निचोड़ना चाहिए और वाष्पित पानी डालना चाहिए। दमा के दौरे के दौरान, आंतों और पेट की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए दिन में 3-4 बार भोजन से पहले रचना को 2 बड़े चम्मच लेने की सलाह दी जाती है।

नुस्खा संख्या 3: खांसी, गले में खराश, क्विंस फल के छोटे टुकड़ों में काटकर उबलते पानी के एक गिलास के साथ डाला जाना चाहिए, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। आपको दिन में 3-4 बार 1 बड़ा चम्मच पीने की ज़रूरत है।

नुस्खा संख्या 4: 10 ग्राम क्विंस बीज को 1 लीटर में डालना चाहिए ठंडा पानी, 10 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और 1/2-1 कप दिन में 3-4 बार लें।

पकाने की विधि संख्या 5: 1 बड़ा चम्मच। क्विंस फल के सूखे विभाजन का एक चम्मच उबलते पानी के एक गिलास के साथ पीसा जाना चाहिए, 3 घंटे के लिए थर्मस में आग्रह करें, दिन के दौरान दो बड़े चम्मच लें। उपकरण पाचन को सामान्य करता है, डिस्बैक्टीरियोसिस के उपचार में मदद करता है।

पकाने की विधि संख्या 6: 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सूखे क्विंस फूलों को उबलते पानी के एक गिलास के साथ डाला जाता है, दस घंटे तक जोर दिया जाता है, शहद के साथ लिया जाता है, दिन में तीन बार 0.5 कप।

नुस्खा संख्या 7: 2 फलों को तीन गिलास पानी के साथ डालना चाहिए, धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें। एडिमा के लिए भोजन से पहले दिन में 3 बार 0.5 कप लेने की सलाह दी जाती है।

पकाने की विधि संख्या 8: 1 बड़ा चम्मच। एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच पत्तियां डालें, 5-10 मिनट तक उबालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर पैरों में पसीना आने पर इसका उपयोग करें।

नुस्खा संख्या 9: फल छीलें, कोर हटा दें, स्लाइस में काट लें, 15 मिनट के लिए ब्लांच करें। फिर काढ़े को छान लिया जाता है, छान लिया जाता है और 1 किलो क्विंस में 0.5 किलो चीनी मिला दी जाती है। जब चीनी पिघल जाए तो उबले हुए क्विंस के टुकड़ों को चाशनी में डालकर 10 मिनट तक उबालें, 2-3 बड़े चम्मच दिन में 3 बार पानी के साथ लें।

सिरप नुस्खा: छोटे टुकड़ों में कटा हुआ क्विंस, पानी के साथ डालना चाहिए और नरम होने तक उबालना चाहिए, फिर रस निचोड़ें और गाढ़ा तरल प्राप्त होने तक पकाते रहें। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सिरप दिखाया गया है।

क्विंस बीज के साथ व्यंजन विधि

क्विंस बीज, अर्थात् उनका सफेद खोल जिसमें श्लेष्म घटक, साथ ही फल होते हैं, एक मूल्यवान औषधीय कच्चा माल है। बीजों का काढ़ा भारी मासिक धर्म वाली महिलाओं की स्थिति को कम करता है, गर्भाशय को रोकता है।

नुस्खा संख्या 1: बीजों के 8 टुकड़ों को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालकर 3 मिनट तक उबालना चाहिए। काढ़ा दिन में 3 बार 0.5 कप पीना चाहिए।

बीजों के काढ़े का उपयोग करने से हेमोप्टाइसिस और गर्भाशय रक्तस्राव समाप्त हो जाता है।

नुस्खा संख्या 2: 5-10 ग्राम बीजों को 100 मिलीलीटर पानी में बलगम बनने तक उबालना चाहिए। इसे दिन में 3-4 बार 1 बड़ा चम्मच लेने की सलाह दी जाती है।

बीजों का श्लेष्मा काढ़ा रेचक के रूप में, त्वचा की जलन, जलन के साथ आंखों की सूजन के इलाज के लिए उपयोगी होता है। क्विंस बीजों को चाय के रूप में पीसा जाता है और सूखी, दुर्बल करने वाली खांसी के साथ पिया जाता है। हीलिंग इन्फ्यूजन का भी उपयोग किया जाता है, जो विभिन्न बीमारियों को प्रभावी ढंग से ठीक करता है।

बीजों का आसव: 1 बड़ा चम्मच बीजों को कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी के साथ डाला जाना चाहिए और कुछ मिनटों के लिए जोर से हिलाया जाना चाहिए। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार मौखिक रूप से 1 बड़ा चम्मच लें।

श्रीफल कैसे खाया जाता है?

क्विंस को मजे से खाया जाता है, यह शायद एकमात्र फल है जिसका कच्चा होने पर एक विशिष्ट, बहुत तीखा स्वाद होता है। कठोर त्वचा और गूदे के उच्च घनत्व के कारण, उदाहरण के लिए, सेब की तरह क्विंस नहीं खाया जाता है। एपिनेन्स और सार्डिनिया में स्वादिष्ट क्विंस व्यंजनों की सराहना की जाती है। शहद में उबले हुए क्विंस के टुकड़े किसी भी कैंडिड फल और मुरब्बे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

शरीर में विटामिन की पूर्ति के लिए कुम्हार का रस लिया जाता है, इसे जूसर से तैयार करना आसान है। यह याद रखना चाहिए कि क्विंस में बड़ी मात्रा में टैनिन होता है, इसलिए इसका उपयोग मध्यम होना चाहिए।

क्विंस कैसे पकाएं?

क्विंस फल खट्टे स्वाद के साथ दृढ़ होते हैं। उबले हुए क्विंस का गूदा नरम होता है, यह गुलाबी, मीठा, दानेदार बनावट वाला, स्वाद में नाशपाती के समान होता है।

पकाने से पहले, क्विंस फलों को अच्छी तरह से रोएंदार पट्टिका से साफ किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और कुछ मामलों में त्वचा को हटाने के लिए भी आवश्यक हो सकता है। फलों को आधा काट देना चाहिए, बीच का हिस्सा हटा देना चाहिए (विभाजन और बीजों को सुखाकर काढ़ा और आसव तैयार करने के लिए उपयोग किया जाना चाहिए, और कटे हुए छिलके को थोड़ी मात्रा में चीनी की चाशनी में उबाला जाता है, यह सुगंधित हो जाता है और इसे किसी भी क्विंस में मिलाया जा सकता है) व्यंजन)।

फल को नरम बनाने के लिए, टुकड़ों को 25 मिनट के लिए पानी में उबाला जाता है, शोरबा को सूखा दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, चीनी डाली जाती है (800 ग्राम प्रति 3 कप शोरबा), एक उबाल लाया जाता है, कभी-कभी हिलाया जाता है। सिरप के साथ सॉस पैन को गर्मी से हटा दिया जाता है, क्विंस के तैयार टुकड़ों को जोड़ा जाता है और कई घंटों तक डालने के लिए छोड़ दिया जाता है। थोड़ी देर बाद चाशनी को फिर से उबाला जाता है, साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है। तैयारी की इस विधि से स्लाइसें पारदर्शी, घनी और बहुत स्वादिष्ट बन जाती हैं।

शहद के साथ श्रीफल

क्विंस फल किसी भी व्यक्ति के दैनिक आहार में विविधता ला सकता है और इससे लाभ उठा सकता है विभिन्न रोग. शहद के साथ क्विंस का संयोजन आपको एक विशेष उपाय प्राप्त करने की अनुमति देता है।

शहद के साथ क्विंस रेसिपी: रोजाना आपको शहद के साथ पका हुआ एक क्विंस फल दिन में 3 बार खाना चाहिए या तीन फलों से निचोड़ा हुआ रस पीना चाहिए, स्वाद के लिए शहद मिलाना चाहिए। क्विंस के उपयोगी पदार्थों और शहद में मौजूद खनिजों और विटामिनों का संयोजन एनीमिया, जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए प्रभावी है। शहद और श्रीफल से उपचार करें स्त्री रोग. शहद के साथ क्विंस में मजबूत रोगाणुरोधी गुण होते हैं, प्रतिरक्षा में सुधार होता है और चयापचय को सामान्य करता है।

निवारक उपाय के रूप में श्रीफल के साथ शहद का सेवन करना उपयोगी है, जिससे कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव होता है। आयरन की कमी होने पर ऐसी दवा लिखना अच्छा है, इससे गर्भवती माताओं, महिलाओं का शरीर मजबूत होगा प्रसवोत्तर अवधि, बुजुर्ग लोग। मानसिक और शारीरिक श्रम करने वाले लोग अपने शरीर को विटामिन और ऊर्जा से भर देंगे।

श्रीफल के रस के फायदे

श्रीफल का रस मीठा और खट्टा होता है, इसमें टॉनिक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। इसे हेमोस्टैटिक, कसैले और मूत्रवर्धक के रूप में लिया जाता है। यह विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का सबसे मूल्यवान स्रोत है। एनीमिया, हृदय रोग, श्वसन रोग, अस्थमा के लिए इसके उपयोग की सलाह दी जाती है। जठरांत्र संबंधी विकार भी रस उपचार के संकेत हैं।

कुछ ग्राम रस उल्टी को खत्म कर सकता है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, एक स्वादिष्ट तरल उत्थान और राहत देता है। गूदे के साथ गाढ़ा रस मध्य एशिया के लोगों के बीच लोकप्रिय है। क्विंस जूस को वाष्पित करने की प्रक्रिया में, एक पौष्टिक उत्पाद प्राप्त होता है - मुरब्बा। 100 ग्राम जूस में 45 किलो कैलोरी, 0.5 ग्राम प्रोटीन, 10.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। यह चमत्कारी पेय आसानी से पचने योग्य शर्करा से भरपूर है। इसमें कार्बनिक अम्ल, टैनिन और आवश्यक तेल होते हैं।

क्विंस की किस्में

रूस में क्विंस की कई किस्में पंजीकृत हैं, उनमें से सबसे अच्छी और सबसे आम हैं:

इसके अलावा, बड़ी संख्या में विभिन्न किस्में अच्छी पैदावार देती हैं। उदाहरण के लिए, अरोरा किस्म प्रतिकूल जलवायु और पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधी है और फंगल रोगों के प्रति संवेदनशील नहीं है। फल प्रचुर मात्रा में.

फ्रांसीसी किस्म "अंजेरस्का" में नींबू-पीले फल होते हैं, जिनका उपयोग प्रसंस्करण के लिए किया जाता है और ताजा खाया जाता है।

क्विंस "गोल्डन" में मलाईदार, मीठा-खट्टा गूदा वाले बड़े फल होते हैं। एक पेड़ 40 से 60 किलो तक फल देता है।

बड़ी फसल पैदा करने के लिए इल्मेनेया किस्म की अद्भुत क्षमता देखी गई है, औसत आकार से अधिक के मीठे-खट्टे, चमकीले पीले फलों की एक बड़ी मात्रा प्राप्त होती है। गूदे में पथरीले कण होते हैं।

किस्म "कौंची-10" मलाईदार गूदे के साथ बड़े नाशपाती के आकार के फलों द्वारा प्रतिष्ठित है, वे रसदार, मीठे हैं, उन्हें कच्चा खाया जा सकता है।

क्विंस "कलेक्टिव" के फल सेब के आकार के, चमकीले पीले, मध्यम घनत्व के हल्के पीले गूदे और पथरीले कणों की उच्च सामग्री वाले होते हैं। उच्च उपज देने वाला पेड़, ठंढ और सूखे के प्रति प्रतिरोधी।

क्विंस "क्रास्नोस्लोबोडस्काया" में पसली वाले, चमकीले पीले, सेब जैसे फल होते हैं। उनका मांस हल्का पीला, मध्यम घनत्व, रसदार, अविश्वसनीय सुगंध वाला होता है।

प्रजनकों का श्रमसाध्य कार्य विभिन्न किस्मों का आनंद लेना, उन्हें ताजा और पाक व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग करना संभव बनाता है।

सीथियन सोना

बिही

क्विंस की एक अद्भुत किस्म है - जापानी क्विंस, या हेनोमेल्स मौलेया। यह दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है उपस्थितिनींबू के पेड़ जैसा दिखता है. जापानी क्वीन एक सदाबहार पेड़ है जिसमें लाल फूल और बहुत सुगंधित फल होते हैं। उनमें मौजूद एसिड (सामान्य क्विंस की तुलना में चार गुना अधिक) के कारण, रस को पानी या सेब के रस के साथ पतला करने की सिफारिश की जाती है। भविष्य के लिए जापानी क्विंस की कटाई का एक सरल नुस्खा लंबे समय से इस्तेमाल किया जा रहा है, जिससे आप पूरे साल इसके उपचार गुणों का आनंद ले सकते हैं।

चीनी के साथ क्विंस रेसिपी: फलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए, मांस की चक्की में काटना चाहिए और 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ कवर करना चाहिए। उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है, एक गिलास पानी के साथ 1-2 चम्मच लेना आवश्यक है।

चीनी श्रीफल

चीनी क्विंस इस तथ्य से अलग है कि फूलों की अवधि के दौरान, इसकी शाखाओं पर हल्के गुलाबी फूल दिखाई देते हैं, जो इसे जापानी क्विंस से अलग करता है। पौधे में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध सुगंध वाला उच्च मांसल फल होता है। एक फल से आप एक गिलास ताज़ा जूस प्राप्त कर सकते हैं। चीनी क्विंस विटामिन, ढेर सारे पोषक तत्वों से भरपूर है। इसे दीर्घायु का फल कहा जाता है।

क्विंस मतभेद

क्रोनिक, फुफ्फुसावरण में श्रीफल का उपयोग वर्जित है। क्विंस वोकल कॉर्ड और स्वरयंत्र को प्रभावित करता है, इसलिए वक्ताओं और गायकों को इस फल से सावधान रहना चाहिए। फल की सतह पर फुलाव का कारण बन सकता है।

शिक्षा:रूसी राज्य चिकित्सा विश्वविद्यालय का डिप्लोमा एन. आई. पिरोगोव, विशेषज्ञता "मेडिसिन" (2004)। मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड डेंटिस्ट्री में रेजीडेंसी, एंडोक्रिनोलॉजी में डिप्लोमा (2006)।

औषधीय श्रीफल के व्यंजन, उपयोग और गुण।

श्रीफलयह एक नकली बालों वाला सेब है, जिसका आकार नाशपाती के आकार का या गोलाकार होता है और इसमें अच्छी मात्रा में भूरे बीज होते हैं। श्रीफलसांस्कृतिक कभी-कभी 2 किलो वजन तक पहुंच जाता है। जंगली पौधे के फल बड़े नहीं होते - केवल एक सौ ग्राम तक। श्रीफल का गूदारसदार नहीं, सख्त भी, तीखा, कसैला, थोड़ा मीठा स्वाद।

सामान्य श्रीफलमैं मई से जून तक खिलता हूं, और फल सितंबर से अक्टूबर तक पकते हैं। क्विंस की खेती यूरोप, उत्तरी अमेरिका और दक्षिण, ओशिनिया और साथ ही ऑस्ट्रेलिया में व्यापक रूप से की जाती है।

क्विंसी कैसे बढ़ती है?

श्रीफल, श्रीफल उपचार।नस्लों श्रीफलवानस्पतिक तरीके से जड़, ऊर्ध्वाधर परतों की संतानों की मदद से, साथ ही कटिंग और ग्राफ्टिंग की मदद से। श्रीफल- एक सुंदर और उपयोगी, सरल पौधा और अधिक उपज देने वाला। उगाने के तरीके श्रीफल का पेड़यह सामान्य नाशपाती या सेब के पेड़ उगाने से अलग नहीं है। श्रीफल का पेड़मिट्टी के धूप और गर्म क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है, काफी प्रचुर मात्रा में पानी देना पसंद करता है, हालांकि यह सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है।

क्विंसीज़ का संग्रह और तैयारी।

क्विंसीज़ की तैयारी.परिपक्व होने पर कटाई करें श्रीफल.पौधे की जैविक विशेषताएं पौधे के लंबे फलों की शेल्फ लाइफ निर्धारित करती हैं। उपयुक्त परिस्थितियों में ताजा रूप में पांच महीने तक भंडारित किया जा सकता है। लेकिन, ताजे फल खाने के लिए बहुत कम उपयोगी होते हैं। आमतौर पर फलों को उबालकर या बेक करके खाया जाता है। भी क्विंस फलों का उपयोग मुरब्बा, जेली, कैंडिड फल, जैम, कॉम्पोट और गूदे के साथ जूस बनाने में किया जा सकता है।उपस्थिति के लिए धन्यवाद फलों में आवश्यक तेलएक विशिष्ट स्वाद होने के कारण, क्विंस का उपयोग अक्सर मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में किया जाता है। डिब्बाबंद श्रीफलराष्ट्रीय मध्य एशियाई और कोकेशियान व्यंजनों के कई व्यंजनों में से सबसे बड़ा है।

श्रीफल फलसुखाकर सुखाया जा सकता है. इसके लिए उपयुक्त श्रीफलबीज कक्षों और त्वचा को हटाकर। इन्हें टुकड़ों में काटा जाता है चीनीडाला और एक निश्चित अवधि के लिए कमरे के तापमान पर रखा। फिर क्विंस फलों को चीनी की चाशनी में उबालकर ओवन में सुखाया जाता है।

श्रीफल, उपयोगी और उपचार गुण

क्विंस के लाभकारी गुण क्या हैं?

श्रीफलऔषधीय पौधों को संदर्भित करता है। न केवल पौधे के ताजे फल, आयरन से भरपूर, और बीजों में औषधीय गुण होते हैं, औषधीय प्रयोजनों के लिए पौधे के कटे हुए फलों के प्रसंस्करण के दौरान, बीजों को 50 ग्राम से अधिक के तापमान पर उपयोग के लिए सुखाया जाता है। साथ।

इसमें भारी मात्रा में टैनिन और श्लेष्मा झिल्ली होती है श्रीफल के बीज, औषधीय फलों के गुणों को निर्धारित करता है। लोक चिकित्सा में, बीजों से काढ़ा तैयार किया जाता है, जिसे रेचक या आवरण एजेंट के रूप में लिया जाता है। अच्छा प्रभाव पड़ता है. श्वसन पथ और खांसी के श्वसन रोगों के लिए क्विंस काढ़े का उपयोग। नेत्र रोगों के लिए लोशन के रूप में काढ़े के आवरण गुण मदद करते हैं। इसके अलावा, त्वचा को मुलायम बनाने वाले कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में उपयोग के लिए काढ़े की सिफारिश की जाती है।

प्राचीन काल से, क्विंस का उपयोग पेरियोडोंटल बीमारी के लक्षणों को कम करने और बवासीर से होने वाले कॉम्प्रेस और लोशन के रूप में क्विंस के रस के आधार पर दर्द को कम करने के लिए किया जाता रहा है।

क्विंसी का आंतरिक उपयोग। आवेदन करना श्रीफलताजा पर एनीमिया और एक पित्तशामक एजेंट के रूप में।पौधे की पत्तियों का काढ़ा बनाकर लगाने से छुटकारा मिलता है जल्दी सफेद हो चुके बालों के साथ.

श्रीफलएक बड़ा पौधा है जो संबंधित है सेब और नाशपाती,कच्चे रूप में खाने पर इसका कसैला और तीखा स्वाद बहुत कम होता है। व्यंजन तैयार श्रीफल सेसभी उपयोगी एवं औषधीय गुण संरक्षित रहेंगे। श्रीफलइनमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, जिनमें से सबसे बड़ी संख्या मैलिक, साइट्रिक और टारट्रोनिक एसिड में होती है। इसमें लोहा, फास्फोरस, जस्ता, तांबा, पेक्टिन भी होते हैं। फल के कैल्शियम, पीले, चमकीले रंग लोगों को विटामिन देते हैं: बी1, बी2, बी6, सी, ई, पीपी, प्रोविटामिन ए। इस पौधे में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीवायरल गुण होते हैं।

श्रीफल। लाभकारी विशेषताएं. क्या उपयोगी है? वीडियो

श्रीफल का रस, उपयोगी गुण

क्विंस फल के रस में मूत्रवर्धक और टॉनिक प्रभाव होता है। क्विंस फलों का उपयोग फास्टनिंग, हेमोस्टैटिक और एंटीमैटिक एजेंट के रूप में भी किया जाता है। क्विंस एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, जो इसमें गोंद, फ्रुक्टोज, स्टार्च, एस्कॉर्बिक एसिड, एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड वसायुक्त तेल की सामग्री की व्याख्या करता है।

श्रीफल के रस मेंगोंद, शर्करा, एस्कॉर्बिक और मैलिक एसिड की प्रचुर मात्रा पाई गई। श्रीफल के बीजबलगम, स्टार्च, एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड, टैनिन और वसायुक्त तेल से भरपूर, जिसमें आइसोलिक ग्लिसराइड के साथ-साथ मिरिस्टिक एसिड भी होते हैं।

श्रीफल का लोकप्रिय उपयोग। पौधे के अद्वितीय गुण इसे शरीर पर वायरस के नकारात्मक प्रभाव को कम करने के साधन के रूप में उपयोग करना संभव बनाते हैं, जिससे इन्फ्लूएंजा और विभिन्न तीव्र श्वसन संक्रमण होते हैं। भ्रूण का रस और गूदा, जब नियमित रूप से उपयोग किया जाता है, तो शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जब मानव रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल की मात्रा होती है, तो वे पेट का इलाज करते हैं और उल्टी को खत्म करते हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और भोजन के पाचन पर क्विंस का लाभकारी प्रभाव फल में मौजूद फाइबर के कारण होता है, इस फल को मोटापे से पीड़ित लोगों के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

भुना हुआ श्रीफल. स्वादिष्ट। रेसिपी 2018. वीडियो

तंत्रिका तंत्र के कार्यों के उल्लंघन के साथ, क्विंस के लाभ। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को बहाल करने का उत्कृष्ट काम करते हैं तंत्रिका तनाव और तनाव के बाद.बाद श्रीफल का जूस पीने से मूड अच्छा होता है, अस्थमा के मरीजों को राहत मिलती है। क्विंस कान के रोगों में मदद करता है, लोशन के रूप में, इसके काढ़े और रस का उपयोग मलाशय के आगे बढ़ने की स्थिति में और गुदा में दरार के लिए किया जाता है।दिखाया गया है ट्रेकाइटिस, गैस्ट्रोएंटेराइटिस, स्पास्टिक कोलाइटिस और पेट फूलने के साथ।ताजा प्यूरी किये गये फल पकाये गये जिगर की बीमारी के साथलागू करें, पीने के लिए अनुशंसित जूस फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ.

श्रीफल, श्रीफल से उपचार। कॉस्मेटोलॉजी में पौधा लगाएं।

तैलीय, थकी हुई त्वचा के साथ-साथ किशोर मुँहासे हटाने के लिए क्विंससबसे सरल मुखौटा काम करेगा. मास्क तैयार करने के लिए आपको पके हुए को कद्दूकस करना होगा श्रीफलबारीक कद्दूकस पर, और फिर गूदाइसे चेहरे पर एक पतली परत में लगाएं, क्षेत्र को खुला छोड़ दें आँखों के आसपास,और इसलिए = वही होंठ.मास्क को सात मिनट से अधिक नहीं रखना आवश्यक है, और फिर गर्म पानी से धो लें।

सामान्य त्वचा के संयोजन के लिए निम्नलिखित मास्क के उपयोग की आवश्यकता होगी : बारीक कसा हुआ क्विंस फल का गूदाकुचले हुए अंडे की जर्दी के साथ अच्छी तरह से मिल जाता है उबले हुए जई का आटा(आटा पकाने के लिए, दो बड़े चम्मच ऑट फ्लैक्सकॉफी ग्राइंडर में पीसें, फिर पचास मिलीलीटर डालें। पानी उबालें और इसे भाप बनने दें), गरम पानी में लगाएं डायकोलेट और चेहरे परपन्द्रह मिनट से अधिक नहीं. फिर, मास्क को गर्म पानी से धो लें। फिर चेहरे को कई बार रुमाल से हल्का गीला करना पड़ता है। किसी भी स्थिति में आपको अपना चेहरा तौलिए से नहीं पोंछना चाहिए।

प्रभाव उत्कृष्ट है सभी प्रकार की त्वचा के लिए क्विंस मास्क। मास्क तैयार करने के लिए, आपको फल के गूदे को कद्दूकस करना होगा, इसे एक चम्मच चाय दलिया (आप एक प्रकार का अनाज, चावल या दलिया का आटा उपयोग कर सकते हैं) और मकई स्टार्च के साथ मिलाना होगा। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और त्वचा पर लगाएं। मास्क को कम से कम 20 मिनट तक रखना जरूरी है, फिर कमरे के तापमान के पानी से धो लें। मास्क के बाद एक घंटे तक बाहर जाने की सलाह नहीं दी जाती है।

श्रीफल का गूदाविभिन्न छीलने वाले पदार्थों और स्क्रब की तैयारी के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इन उपकरणों का उपयोग करके, मृत त्वचा के कण निकल जाते हैं, त्वचा की दिखावट में सुधार होता है, रक्त संचार बहाल होता है, इससे रंग स्वस्थ और अधिक आकर्षक हो जाता है।

स्क्रब के लिएखाना पकाने का पीस श्रीफलहड्डियों को एक साथ मिलाकर, एक बड़ा चम्मच डालें। चम्मच मोटे नमक, सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और तुरंत डायकोलेट और चेहरे की त्वचा पर हल्के मालिश आंदोलनों के साथ लागू करें। 3 मिनट के बाद. मलनाधोना जरूरी है, फिर त्वचा को रुमाल से गीला कर लेना चाहिए। 60 मिनट के बाद. त्वचा पर एक पौष्टिक क्रीम की एक पतली परत लगाने की सिफारिश की जाती है। इस तरह के स्क्रब से त्वचा नरम और मुलायम हो जाएगी, उसकी स्थिति और दिखावट में सुधार होगा।

प्राप्त लोशन का अच्छा प्रभाव पड़ता है श्रीफल से.और इसके अलावा, उनमें हानिकारक रंग, संरक्षक और सुगंधित योजक नहीं होते हैं।

त्वचा को तैलीय त्वचा देने के लिए एक स्वस्थ लोशन चिकन की जर्दी के साथ उपयुक्त है।इससे साफ करने में मदद मिलेगी त्वचा तैलीय होने से चमक उठेगी और मखमलीपन देगी।ऐसा लोशन तैयार करने के लिए निचोड़ लें रसयह 1 क्विंस फल से आवश्यक है और एक और 0.500 बड़ा चम्मच जोड़ें। मेडिकल अल्कोहल और 0.500 बड़े चम्मच। कपूर शराब. 1 अंडे की जर्दी को अच्छे से फेंट लें और फिर धीरे-धीरे इसमें तैयार घोल डालें। लोशन को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।

आप खाना बना सकते हैं श्रीफल आसवजो अच्छा होगा हाथों की त्वचा को चर्बी और गंदगी से साफ़ करें और उसे पोषण दें।इसके लिए आवश्यक है श्रीफलमध्यम आकार के, बीज और डंठल हटाकर छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर, क्विंस में 1 बड़ा चम्मच डालें। गुणवत्ता वोदका. टेक के लिए टिंचर को अंधेरी, ठंडी जगह पर रखें। 0.5 महीने, फिर जलसेक को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। उसके बाद, आपको कला का एक चम्मच जोड़ने की जरूरत है। ग्लिसरीन।

क्विंसी से उपचार के लोक तरीके और नुस्खे।

क्विंस फल के साथ व्यंजन विधि.

एनीमिया और एनीमिया के उपचार में क्विंस पौधे के फलों का उपयोग टिंचर और अर्क तैयार करने में किया जाता है। आंखों की बीमारियों के लिए क्विंस के बीज के फल का काढ़ा उपयोग किया जाता है, काढ़े के साथ सिक्त किया जाता है, सूजन वाली आंखों पर स्वाब लगाया जाता है। अपच, सूजन के साथ, सनस्ट्रोक के बाद क्विंस का काढ़ा लेने की सलाह दी जाती है। क्विंस की पत्तियां, इसकी शाखाओं की छाल और युवा शाखाएं काढ़े के लिए उपयुक्त हैं, जिनका उपयोग मधुमेह और बुखार के उपचार में किया जाता है।

पाचन तंत्र के लिए क्विंसी का एक कटोरा। श्रीफल से श्लेष्म काढ़े प्राप्त होते हैं, जिनके आवरण गुण पेट को सूजन प्रक्रियाओं से बचाएंगे और एक मजबूत प्रभाव डालेंगे।

श्रीफल - महिलाओं के लिए श्रीफल के फायदे, श्रीफल कैसे उपयोगी है, गुण, गर्भावस्था के दौरान लाभ। वीडियो

श्रीफल के साथ लोक नुस्खा संख्या 1: दस जीआर. कुचले हुए बीज, ऊपर उबलता पानी डालें और 1/4 घंटे के लिए पानी के स्नान में उबालें, फिर ठंडा करें और अच्छी तरह से छान लें। दिन में तीन बार अवश्य लेना चाहिए काढ़ा बनाने का कार्यएक सौ मि.ली. खाने से पहले जठरांत्र संबंधी मार्ग की बीमारियों के साथ और गले की सूजन से, सूखी खांसी की उपस्थिति के साथ-साथ त्वचा रोगों और जलन से।

श्रीफल के साथ लोक नुस्खा संख्या 2: पांच जीआर. पत्तियों के ऊपर एक गिलास गर्म पानी डालें, पानी के स्नान में पंद्रह मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छान लें, फिर कच्चा माल निचोड़ें और वाष्पित पानी की मात्रा डालें। कला के एक जोड़े की रचना लेने की सिफारिश की जाती है। दिन में 3-4 बार भोजन से पहले चम्मच सूजन वाले पेट और आंतों के रोगों में, अस्थमा के दौरे के दौरान.

श्रीफल के साथ लोक नुस्खा संख्या 3: , पर श्रीफल के छोटे कटे हुए टुकड़ेभरना चाहिए. उबलते पानी, और तीस मिनट जोर दें। 1 सेंट. एक दिन में 3-4 बार चम्मच से पीना चाहिए।

श्रीफल के साथ लोक नुस्खा संख्या 4: दस जीआर. श्रीफल बीजएक लीटर ठंडा पानी डालें, दस घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और 0.500 - 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में 3 से 4 बार तक

श्रीफल के साथ लोक नुस्खा संख्या 5: एक चम्मच सेंट. सेप्टा ड्राई क्विंस फलएक बड़े चम्मच से काढ़ा बनाएं। उबलते पानी, तीन घंटे के लिए थर्मस में आग्रह करें, और कुछ सेंट लें। चम्मच. यह उपकरण पाचन क्रिया सामान्य हो जाती हैऔर मदद करता है डिस्बैक्टीरियोसिस उपचार में.

श्रीफल के साथ लोक नुस्खा संख्या 6: दो फल 3 बड़े चम्मच डालें। पानी, 10 मिनट तक उबालें। धीमी आंच पर, बाद में - लगभग 60 मिनट तक आग्रह करें। स्वीकार करना आसव 0.500 सेंट के लिए अनुशंसित। भोजन से पहले दिन में तीन बार सूजन और दस्त से.

पोषण विशेषज्ञ आपको बताएंगे. श्रीफल। वीडियो

श्रीफल के साथ लोक नुस्खा संख्या 7: एक चम्मच सेंट. पत्तियों पर उबलता पानी डालें, 5 से 10 मिनट तक उबालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें, आवेदन करना।

श्रीफल के साथ लोक नुस्खा संख्या 8: फलों को छीलना चाहिए, कोर को हटाना चाहिए, स्लाइस में काटना चाहिए, लगभग 15 मिनट के लिए ब्लांच करना चाहिए। फिर, शोरबा को छान लें, छान लें और एक किलो में मिला दें। श्रीफल 0.500 किग्रा. सहारा। जब आपको चाशनी में डालना होगा तो चीनी घुल जाएगी श्रीफल के टुकड़ेउबालें और 10 मिनट तक उबालें, पानी के साथ दिन में तीन बार एक-दो बड़े चम्मच लें।

क्विंस सिरप के लिए लोक नुस्खा: छोटे टुकड़ों में, श्रीफलफिर पानी डालें और नरम होने तक उबालें रस निचोड़ेंऔर गाढ़ा तरल होने तक पकाते रहें।

सिस्टिटिस से श्रीफल के बीज। कुछ फललो, काटो और बीजसाफ करना। बीजकुछ दिन हैं मूत्राशयशोधगायब हो जाएगा - जैसे कि यह कभी हुआ ही नहीं।

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क्विंस कैसे पकाएं?

श्रीफल फलखट्टे स्वाद के साथ दृढ़. उबला हुआ श्रीफलआप नरम गूदे से प्रसन्न होंगे, यह दिखने में गुलाबी, स्वाद में मीठा, दानेदार बनावट वाला और स्वाद में नाशपाती के समान होता है।

खाना पकाने से पहले श्रीफलइसे पूरी तरह से रोएंदार पट्टिका से साफ किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, कुछ मामलों में त्वचा को हटाने के लिए भी आवश्यक होगा। फलों को आधे में काटना आवश्यक है, कोर को हटा दें (यह विभाजन और बीजों को सुखाने और काढ़े और जलसेक बनाने के लिए उपयोग करने के लायक है, और कटे हुए छिलके को थोड़ी मात्रा में चीनी सिरप में उबाला जाता है, यह सुगंधित हो जाता है और फिर आप इसे व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं श्रीफल सेकोई भी)।

फलों को नरम बनाने के लिए टुकड़ों को टेक में पानी में उबाला जाता है। बीस मिनट, फिर शोरबा को छान लें, छान लें, चीनी (शोरबा के तीन बड़े चम्मच प्रति आठ सौ ग्राम) डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। सिरप के साथ, पैन को आग से हटा दिया जाता है, और तैयार किए गए क्विंस के टुकड़े जोड़े जाते हैं, कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है। थोड़ी देर बाद चाशनी को फिर से उबाला जाता है, साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है। इस तैयारी की विधि से टुकड़े पारदर्शी होते हैं और घने और स्वादिष्ट बन जाते हैं।

लेकिन अभी भी? लेकिन लोग इस श्रीफल को खाते कैसे हैं?

श्रीफलमजे से खायें, क्योंकि शायद यही एकमात्र फल है, जो कच्चे रूप में है विशिष्ट और बल्कि तीखा स्वाद.छिलका सख्त और गूदा अधिक घनत्व के कारण खाया नहीं जाता श्रीफल, कैसे, सेब, उदाहरण के लिए। व्यंजन स्वादिष्ट हैं श्रीफल सेसार्डिनिया और एपिनेन्स में इसकी बहुत सराहना की गई। ए श्रीफल के टुकड़े,शहद में उबाला हुआ, कोई भी कैंडिड फल अधिक स्वादिष्ट और मुरब्बा होता है।

शरीर में विटामिन की पूर्ति के लिए श्रीफल का रस लिया जाता है,जूसर से इसे बनाना आसान है. यह याद रखना जरूरी है श्रीफलइसमें सबसे अधिक मात्रा में टैनिन होता है, और इसलिए इसका उपयोग मध्यम होना चाहिए।

मधुमेह में श्रीफल के फायदे? वीडियो

श्रीफल फल के बीज.

भीतरी श्रीफल फल के बीज, और अधिक विशेष रूप से, उनका सफेद खोल, जिसमें फलों जैसे श्लेष्म घटक होते हैं, एक मूल्यवान औषधीय कच्चा माल है। श्रीफल के बीज का काढ़ामहिलाओं की स्थिति में सुधार भारी मासिक धर्म के साथ, गर्भाशय से रक्तस्राव बंद हो जाता है।

श्रीफल संख्या 1 के साथ लोक नुस्खा: एक गिलास उबलते पानी में बीज के आठ टुकड़े डालें और तीन मिनट तक उबालें। 0.500 बड़े चम्मच का काढ़ा पियें। दिन में तीन बार।

बीजों के काढ़े का उपयोग करने से हेमोप्टाइसिस और गर्भाशय रक्तस्राव समाप्त हो जाता है।

श्रीफल संख्या 2 के साथ लोक नुस्खा: पांच - 8 जीआर. बीजसौ मिलीलीटर में पकाना आवश्यक है। पानी से बलगम बनना। प्रति रिसेप्शन 1 बड़ा चम्मच लेने की सलाह दी जाती है। दिन में 3 - 4 बार.

उपचार के लिए श्लेष्मा के बीजों का काढ़ा आंखों की सूजन, गले में खराश, त्वचा की जलन और जलन और रेचक के रूप में उपयोगी होगा। क्विंस बीजों को चाय के रूप में बनाया जाता है और दुर्बल करने वाली, सूखी खांसी के लिए पिया जाता है। तो - एक ही उपचार आसव का उपयोग किया जाता है, जो विभिन्न बीमारियों को प्रभावी ढंग से ठीक करता है।

क्विंस बीज आसव: एक चम्मच सेंट. बीज एक बड़ा चम्मच डालें। कमरे टी में पानी डालें और कुछ मिनट तक जोर से हिलाएं। अंदर कला का एक बड़ा चमचा लेना चाहिए। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार।

स्वस्थ रहो!

श्रीफल, श्रीफल उपचार। वीडियो

फलों के पेड़ों की सबसे प्राचीन प्रजातियों में से एक है क्विंस, इसका इतिहास लगभग चार सहस्राब्दी पुराना है। जंगली में केवल एक ही किस्म उगती है; प्रजनकों ने क्विंस की कई सांस्कृतिक किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है। वे अपनी ले जाने की क्षमता में एक दूसरे से भिन्न होते हैं कम तामपानसर्दियों के दौरान, पेड़ों की ऊंचाई, गूदे के कुछ गुण। लेकिन ये सभी सुगंधित फलों की उच्च उपज से एकजुट हैं, जो न केवल खाना पकाने में, बल्कि चिकित्सा में भी मूल्यवान हैं। इस लेख में क्विंस के लाभकारी गुणों और मतभेदों के बारे में विस्तार से बताया गया है।

सामान्य श्रीफल- साइडोनिया वल्गेरिस, रोसैसी परिवार का एक सदस्य - रोसैसी। यह भटकी हुई शाखाओं वाला एक छोटा पेड़ या झाड़ी है; युवा पेड़ों में प्यूब्सेंट शूट होते हैं। क्विंस की ऊंचाई आमतौर पर तीन मीटर से अधिक नहीं होती है अच्छी स्थितिबढ़ते हुए पेड़ की ऊंचाई 5-7 मीटर तक हो सकती है। शाखाएँ एक ठोस किनारे के साथ गहरे हरे रंग की नियमित अंडाकार पत्तियों से ढकी होती हैं, छोटे डंठल पर, ऊपर से नंगी, और नीचे से प्यूब्सेंट महसूस होती हैं। क्विंस फूल आकार में बड़े होते हैं, दिखने में सेब के फूलों से मिलते जुलते होते हैं, छोटे पेडीकल्स पर अकेले स्थित होते हैं, एक प्यूब्सेंट कैलेक्स होता है।

कोरोला की पांच पंखुड़ियां मोटे आकार की और गुलाबी सफेद रंग की होती हैं। फल नींबू के रंग के, आकार में बड़े, सेब या नाशपाती के आकार के हो सकते हैं। छिलका हल्के फुल्के से ढका होता है, जो फल पकने पर गायब हो जाता है। फल का गूदा सख्त, मीठा-खट्टा स्वाद, तीखा होता है। भूरे अंडाकार बीज, जब काटे जाते हैं, तो दो सफेद बीजपत्र दिखाई देते हैं। क्विंस मई से जून तक खिलता है, सितंबर में फल लगना शुरू हो जाता है, फल पकने के साथ ही काटे जाते हैं। क्विंस हर जगह उग सकता है, इसकी खेती अमेरिका में, पूरे यूरोपीय क्षेत्र में, ऑस्ट्रेलिया में, मध्य एशिया में की जाती है।

कच्चे माल का संग्रहण एवं तैयारी

औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है पत्ते, फल और बीज श्रीफल. पत्तियों की कटाई गर्मियों के महीनों में की जाती है, सबसे अच्छा जून या जुलाई में, फल - पूरी तरह पकने के बाद। फलों को लगभग पांच महीने तक बिना प्रसंस्कृत किया जा सकता है। फलों से बीज निकालने के बाद उन्हें ड्रायर में 50 डिग्री तापमान पर सुखाकर एक सीलबंद कंटेनर में एक साल तक रखा जाता है। यदि बीजों की कटाई कारखाने में की जाती है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए कि श्रीफल के बीजों को सेब और नाशपाती के बीज अशुद्धता के रूप में न मिलें। क्विंस बीजों को एक मैट सतह और एक चिपचिपी भूरी कोटिंग द्वारा पहचाना जा सकता है। जब इन्हें चबाया जाता है तो बादाम का हल्का स्वाद पता चलता है। पत्तियों को हवा में या ड्रायर में 40-50 डिग्री पर और बीच-बीच में हिलाते हुए सुखाया जाता है। इन्हें एक साल तक सीलबंद कंटेनर में भी रखा जाता है। कच्चे माल के संग्रह के दौरान, चेहरे को गीली धुंध पट्टी से बचाना आवश्यक है, क्योंकि पत्तियों और फलों को ढकने वाला विली ऊपरी श्वसन पथ को परेशान कर सकता है, जिससे नासोफरीनक्स में खांसी और असुविधा हो सकती है।

कच्चे माल की रासायनिक संरचना

फलों में शामिल हैं:

• सहारा,
• पेक्टिन और टैनिन,
• गोंद,
• एस्कॉर्बिक,
• मैलिक और साइट्रिक एसिड,
• ईथर के तेल,
• तत्वों का पता लगाना,
• विभिन्न विटामिन.

गूदे में प्रचुर मात्रा में:

• ग्रंथि,
• मैग्नीशियम,
• ताँबा,
• फास्फोरस और पोटेशियम;

एस्टर क्विंस फलों को एक अजीब सुगंध देते हैं: पेलार्गोनिक और एनैन्थिक एथिल।

क्विंस के उपयोगी गुण

इसके लाभकारी गुणों और समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, क्विंस के उपयोग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है पाचन और मूत्र प्रणाली . पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण, फलों को पेट की बीमारियों वाले लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए, खासकर अगर वे बार-बार दस्त के साथ होते हैं।

विख्यात अल्सररोधी और जीवाणुरोधी कार्य श्रीफल का गूदा. क्विंस का एडिमा में भी मूत्रवर्धक प्रभाव होता है पुराने रोगोंगुर्दे. फलों में आयरन की एक बड़ी मात्रा उन्हें एनीमिया और पीड़ा के बाद की स्थितियों के इलाज के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है संक्रामक रोग.

श्रीफल के बीजस्पास्टिक कोलाइटिस में ऐंठन से राहत देने के लिए एक आवरण और जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, बीजों का काढ़ा कफ निस्सारक के रूप में खांसी के लिए प्रभावी होता है और श्वसन पथ को नरम करता है।

औषधि में श्रीफल का उपयोग

फार्मास्युटिकल उद्योग उत्पादन नहीं करता है दवाएंक्विंस से, लेकिन आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं। से बीजएक श्लेष्म काढ़ा तैयार किया जाता है: इसे पेट और आंतों के विभिन्न रोगों के लिए लिया जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के संक्रामक रोगों से पीड़ित होने के बाद इसकी गतिविधि को सामान्य करने के लिए। ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के लिए काढ़ा उपयोगी है। ठंडा आसव प्राप्त करने के लिए भूमिगत बीजों का उपयोग किया जाता है। जलसेक के परिणामस्वरूप गठित श्लेष्म द्रव्यमान आंतों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसे जलने और आंखों की बीमारियों के लिए संपीड़न के रूप में बाहरी रूप से लागू किया जाता है।

क्विंस पत्ती आसवगैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन के लिए लिया जाता है, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, दमा।

ताजा श्रीफल खानायकृत, पेट, दस्त, तपेदिक के रोगों के लिए अनुशंसित। ताजा रस का उपयोग गले के रोगों में कुल्ला करने के लिए और बवासीर के उपचार में लोशन के लिए किया जाता है। क्विंस शरीर से विभिन्न विषाक्त पदार्थों को निकालता है, यह भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड के साथ विषाक्तता के मामले में विशेष रूप से प्रभावी है। एनीमिया के इलाज के लिए ताजे फलों के साथ-साथ उनसे बने सिरप का भी उपयोग किया जाता है।

क्विंस पल्प में पुनर्जीवित करने वाले गुण होते हैं, इसका उपयोग शुष्क और फटी त्वचा को नरम करने, घावों को ठीक करने के लिए किया जाता है।

मतभेद

क्विंस के कसैले गुण कब्ज के रोगियों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं, जिससे आंतों में जलन हो सकती है। आप कुचले हुए बीजों का उपयोग नहीं कर सकते, उन्हें चबाकर खा सकते हैं क्योंकि उनमें कुछ जहरीले पदार्थ होते हैं। ताजा गूदा स्वर रज्जुओं में जलन पैदा कर सकता है। जब दूध पिलाने वाली माताएं ताजे फलों का सेवन करती हैं, तो बच्चों में कब्ज हो सकता है, क्योंकि कसैले पदार्थ आसानी से दूध में चले जाते हैं।

अन्य उद्योगों में आवेदन

श्रीफलताप उपचार के बिना खाने के लिए उपयुक्त नहीं है। इनका उपयोग सुगंधित जैम, प्रिजर्व, पेय, मुरब्बा, कैंडिड फल बनाने के लिए किया जाता है। चाय में नींबू की जगह ताजे फल के टुकड़े मिलाये जा सकते हैं। ओरिएंटल शेफ सामान श्रीफल कीमाऔर बीन्स, इसे विभिन्न सॉस और सीज़निंग के लिए आधार के रूप में उपयोग करें। कॉस्मेटोलॉजी में, फलों के रस का उपयोग रंगत निखारने, झाइयां दूर करने, त्वचा को कोमल बनाने और मुलायम बनाने के लिए किया जाता है। पत्ती आसव से मदद मिलती है आरंभिक चरणगंजापन, रूसी.

श्रीफल की लकड़ीपॉलिश करने की अपनी अद्वितीय क्षमता के कारण, इसका उपयोग भारत और मध्य एशिया में कारीगरों द्वारा विभिन्न कलात्मक वस्तुओं के निर्माण के लिए सामग्री के रूप में किया जाता है। पेड़ों की बढ़ती सूखा प्रतिरोधक क्षमता और बिना माँग वाली मिट्टी के कारण हरित भवन निर्माण में संस्कृति का उपयोग आशाजनक है। क्विंस अच्छी तरह से छंटाई को सहन करता है, शरद ऋतु में चमकीले पीले फलों के कारण इसका स्वरूप आकर्षक होता है।

खेती करना

क्विंस की खेती फल, औषधीय और सजावटी प्रजाति के रूप में की जाती है। पेड़ उगाना मुश्किल नहीं है, क्योंकि क्विंस आसानी से सूखा सहन कर लेता है, किसी भी मिट्टी पर उग सकता है और इसकी ठंढ-प्रतिरोधी किस्में हैं। खेती के लिए मुख्य आवश्यकता पर्याप्त रोशनी है, छाया में क्विंस कमजोर रूप से खिलता है और फल देता है, फल अपनी अनूठी सुगंध खो देते हैं। लंबे समय तक नमी की कमी से फलों के गूदे की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है: यह कठोर हो जाता है।

हालाँकि, नमी की अधिकता भी क्विंस के स्वाद को ख़राब कर सकती है। सेब और नाशपाती के पेड़ों की तुलना में क्विंस के पेड़ों का लाभ फलने में आवधिकता की कमी है, यानी कि क्विंस की फसल सालाना प्राप्त की जा सकती है। पेड़ फल की गुणवत्ता खराब किए बिना लगातार कई दशकों तक फल दे सकता है। क्विंस को कटिंग, लेयरिंग, शूट और बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, और विविधता की विशेषताओं को केवल वानस्पतिक प्रसार के साथ संरक्षित किया जा सकता है।

कैनन में एविसेना चिकित्सा औषधिउन्होंने इस अद्भुत पौधे के लाभकारी गुणों के लिए एक पूरा अध्याय समर्पित किया। जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और त्वचा रोगों के उपचार के लिए क्विंस के उपयोग के उनके कई नुस्खे आज तक जीवित हैं।

प्राचीन ग्रीक मिथकों में क्विंस का उल्लेख मिलता है, इसके फल अवश्य ही शादी की मेज पर मौजूद रहे होंगे प्राचीन ग्रीस, प्रेम और उर्वरता का प्रतीक।

श्रीफल शरीर को फायदा पहुंचाए, नुकसान नहीं- हर बात पर विचार करें अनुभवी सलाह इसके प्रयोग से.

क्विंस या क्विंस सेब का पेड़ सबसे आम दक्षिणी पेड़ों में से एक है। पेड़ पीले, बड़े फल देता है जिसमें उपयोगी ट्रेस तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है। प्रति दिन केवल एक क्विंस खाने से, एक व्यक्ति अपने शरीर को अमीनो एसिड, विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है। इसके अलावा, इन फलों में मोनोसैकराइड यौगिक और फाइबर होते हैं जो पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं।

हालाँकि, क्विंट सेब के तेज़ तीखेपन के कारण क्विंस बहुत लोकप्रिय नहीं हो पाया है। बहुत से लोग फल का दुरुपयोग करते हैं: इसे ताजा नहीं, बल्कि उबालकर या पकाकर खाना चाहिए। गर्मी के संपर्क में आने के बाद, श्रीफल मीठा, स्वादिष्ट और कोमल हो जाता है।

फ़ायदा

फलों में महत्वपूर्ण मात्रा में एस्कॉर्बिक-पेक्टिन घटकों की मौजूदगी के कारण, क्विंस प्राकृतिक उत्पत्ति के सर्वोत्तम अवशोषकों में से एक है। यदि मानव शरीर में नमक जमा हो गया है, तो क्वितोवे सेब उसे इस स्थिति के विनाशकारी परिणामों से बचाएगा। फल भारी धातुओं और रासायनिक यौगिकों से विषाक्तता के खिलाफ भी मदद करते हैं। डॉक्टर खराब पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में क्विंस का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

लगातार फल खाने से व्यक्ति सर्दी-जुकाम से बच जाता है, मौसमी संक्रमण उसके लिए महत्वहीन हो जाते हैं। विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन की उच्च सांद्रता (दैनिक मानक के ¼ तक) प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षात्मक क्षमताओं को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकती है।

क्विंस खनिजों से भरपूर है - मजबूती के लिए एक प्रमुख घटक नाड़ी तंत्र. इन अद्भुत दक्षिणी फलों के नियमित सेवन से एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े, रक्त के थक्के और अन्य संवहनी समस्याओं का खतरा कम हो जाएगा।

क्विंस एक बहुत ही पौष्टिक फल है, इसमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज भरपूर मात्रा में होता है। ये पदार्थ न केवल शरीर की शारीरिक क्षमताओं का समर्थन करते हैं, बल्कि सेरेब्रल कॉर्टेक्स को भी पोषण देते हैं।

प्राचीन काल में भी, चिकित्सा वैज्ञानिकों ने मानस पर मीठे फल के असाधारण लाभकारी प्रभाव की खोज की थी। केले या नाशपाती की तरह, क्विंस भूख में सुधार करता है, अवसादग्रस्तता और आघात के बाद की स्थितियों से राहत देता है, नींद को सामान्य करता है और थकान को दूर करने में मदद करता है।

रासायनिक संरचनापाचन तंत्र की नियमित कोमल सफाई के लिए आदर्श। आंतें विषाक्त पदार्थों से शीघ्र छुटकारा पाती हैं। टैनिक गुणों के घटक शरीर में सूजन के विकास को रोकते हैं, प्राकृतिक के रूप में कार्य करते हैं।

आधुनिक समाज का संकट एनीमिया है। लोग कंप्यूटर पर बहुत समय बिताते हैं, गतिहीन जीवन शैली जीते हैं। एनीमिया के खिलाफ मुख्य लड़ाकों में से एक आयरन है। केवल 50 ग्राम क्विंस (लगभग आधा बड़ा फल) एक व्यक्ति को दैनिक आयरन की आवश्यकता को पूरा करने में मदद करेगा। फल में पुनर्स्थापनात्मक और मजबूत प्रभाव होता है, इन्फ्लूएंजा या ब्रोंकाइटिस के दौरान तापमान कम होता है, और गंभीर बीमारियों के बाद ताकत मिलती है।

असली दवाइसे क्विटोवी सेब का रस माना जाता है, जिसमें उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। दमा या तपेदिक के दर्दनाक दौरे के मामले में, आपको थोड़ी मात्रा में जूस पीना चाहिए - हमला जल्दी ही ठीक हो जाएगा।

प्राचीन काल से, पके हुए श्रीफल का उपयोग मतली के लिए किया जाता रहा है। यह न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन, एक लोकप्रिय मिठाई भी है। नियमित रूप से इस फल के स्वाद का आनंद लेते हुए, एक गर्भवती महिला हमेशा के लिए भूल जाएगी कि विषाक्तता क्या है।

बहुत से लोग विभिन्न प्राकृतिक "प्रलय" के प्रति शरीर की तीव्र प्रतिक्रिया के बारे में शिकायत करते हैं। मौसम की स्थिति में तेज बदलाव से सिरदर्द, रक्तचाप में वृद्धि होती है। कुछ चम्मच क्विंस जैम के साथ एक कप सुगंधित चाय - और सभी अप्रिय संवेदनाएं एक व्यक्ति को छोड़ देती हैं। क्विंस कॉम्पोट मूत्र असंयम और फैलोपियन ट्यूब से रक्तस्राव के खिलाफ मदद करेगा।

क्विंस में कैलोरी कम होती है। 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 40 किलो कैलोरी होती है। वहीं, इस फल में विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स अन्य फलों की तुलना में कहीं अधिक व्यापक है। सेब को आहार परिसरों में अवश्य शामिल किया जाना चाहिए।

प्राकृतिक फल शर्करा मधुमेह रोगियों के लिए अपने शरीर को जोखिम में डाले बिना स्वादिष्ट फलों का आनंद लेने का सही तरीका है। बेशक, मधुमेह के साथ, आपको इस तरह के एक सौम्य फल की खपत के माप का भी पालन करने की आवश्यकता है।

क्विंस का उपयोग लोक कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। झरने के पानी और श्रीफल के रस पर आधारित एक साधारण लोशन चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत कर देगा, झाइयों को सफेद कर देगा और दाग-धब्बे हटा देगा। त्वचा पर फलों के गूदे का मास्क लगाने से, आप त्वचा पर वसामय थैलियों से वसा की रिहाई को काफी कम कर सकते हैं, और एक अप्रिय चमक को दूर कर सकते हैं। क्विंस की पत्तियों का काढ़ा सफेद बालों से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

लोक चिकित्सा में श्रीफल

दौरे से छुटकारा दमा.

हम तामचीनी कंटेनर में उबलते पानी का एक गिलास डालते हैं, पानी में क्विटोवोगो पेड़ की 6 चादरें डालते हैं। कंटेनर रखा गया है पानी का स्नान, ¼ घंटा प्रतीक्षा करें। हम पत्तियां निकालते हैं, उन्हें निचोड़ते हैं। परिणामी शोरबा में लगभग 1/3 कप उबलता पानी डालें। दवा का प्रयोग प्रतिदिन 30 मिलीलीटर सुबह, दोपहर और शाम को करना चाहिए।

गर्भाशय से रक्तस्राव और भूख कम लगने का उपचार।

एक सिरेमिक मग में उबलता पानी डालें, 10 ग्राम डालें। सूखे श्रीफल, लगभग एक दिन तक प्रतीक्षा करें। भोजन से पहले प्रतिदिन 15 मिलीलीटर टिंचर पीना चाहिए।

लैरींगाइटिस, टॉन्सिलिटिस और नेत्र रोगों में मदद करें।

पके फल रस से भरपूर होते हैं, जिन्हें एक साधारण जूसर से प्राप्त किया जा सकता है। जूस में भारी मात्रा में एंटीसेप्टिक तत्व होते हैं। जिन लोगों को ब्रोन्कियल अस्थमा का निदान किया गया है, इस प्राकृतिक उत्पाद का उपयोग करके उनकी स्थिति काफी हद तक कम हो जाएगी।

दवा ने क्विंस-आधारित उत्पादों के उत्कृष्ट मूत्रवर्धक गुणों को दर्ज किया है, इसलिए इसे सिस्टिटिस के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सेब खाने से भी आपको डिप्रेशन और उदास विचारों से छुटकारा मिल जाएगा।

क्विंस की पत्तियों का उपयोग कैसे किया जाता है?

मधुमेह रोगियों या जिन लोगों के रक्त शर्करा के स्तर में तेज उछाल आया है, उन्हें क्विंस की पत्तियों और छाल के तीन दैनिक अर्क निर्धारित किए जाते हैं। एक खुराक लगभग 30 मिलीलीटर है। आसव.

क्विटोवोगो पेड़ की पत्तियों पर टिंचर और उच्च रक्तचाप में मदद करता है। उत्पाद की तैयारी के लिए अधिक काम की आवश्यकता नहीं होती है: ½ बड़े चम्मच में 0.1 किलोग्राम ताजा पत्ते डालें। वोदका। हम कंटेनर को एक अंधेरी जगह पर भेजते हैं, हमें लगभग एक सप्ताह का समय लगता है। वोदका को छानने के बाद, हम उपयोग के नियम का सख्ती से पालन करते हुए टिंचर का उपयोग करना शुरू करते हैं: दिन में 2 बार 20 बूँदें।

यहां तक ​​कि अस्थमा का गंभीर दौरा भी क्विंस की पत्तियों के पानी के अर्क से खत्म हो जाएगा। आप सूखी और ताजी पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। कुल मिलाकर 10-12 पत्तों की जरूरत पड़ेगी. कच्चे माल को उबलते पानी के साथ डालें, इसे एक चौथाई घंटे के लिए पानी के स्नान में भेजें। पत्तियों को निचोड़ें, आधा गिलास उबलता पानी डालें। ऐसा माना जाता है कि जलसेक का उपयोग दिन में लगभग 4 बार, 30 मिलीलीटर प्रत्येक में किया जाना चाहिए।

बीज

ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में, म्यूकोलाईटिक एजेंटों के साथ रोगी की स्थिति को कम करना महत्वपूर्ण है। इस तरह के सर्वोत्तम प्राकृतिक उपचारों में से एक है श्रीफल के बीज। जलसेक पूरी तरह से द्रवीभूत होता है और कफ को हटा देता है। उत्पाद तैयार करने के लिए आपको 10 बीज और 150 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी। डॉक्टरों ने चेतावनी दी है: बीजों को कुचलना असंभव है, क्योंकि उनमें जहरीला घटक एमिग्डालिन होता है। बस कुछ मिनट के लिए बीज को पानी में जोर-जोर से हिलाएं। जलसेक काफी चिपचिपा होगा, इसे 15 मिलीलीटर में लिया जाना चाहिए। भोजन के बाद दिन में 4 बार। वही जलसेक जलन का इलाज कर सकता है, चिढ़ त्वचा को चिकनाई दे सकता है।

पेट में ऐंठन के लिए, थोड़े से ठंडे साफ पानी में श्रीफल के बीज (लगभग 10 ग्राम) मिलाएं। कंटेनर को रात भर के लिए छोड़ दें। उठकर, उपाय को छान लें और दिन में 4 बार ½ बड़ा चम्मच पियें।

दृष्टि में सुधार के लिए शांत बीज के लोशन का उपयोग करें। लैरींगाइटिस और टॉन्सिल पर जमाव के साथ, बीज के काढ़े से कुल्ला करने से मदद मिलेगी।

कॉस्मेटोलॉजी में क्विंस

क्विंस का उपयोग हजारों वर्षों से कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। महिलाओं ने लंबे समय से देखा है कि फलों का रस त्वचा से झाइयां हटाता है, झुर्रियों को चिकना करता है, छिद्रों को साफ करता है। त्वचा चिकनी हो जाती है, स्वस्थ रंग प्राप्त कर लेती है।

हम क्विंस को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, रस निचोड़ते हैं। रुई के फाहे का उपयोग करके उत्पाद को त्वचा पर लगाएं - उपयोग के 1-2 सप्ताह के बाद प्रभाव ध्यान देने योग्य होगा।

पारंपरिक कॉस्मेटोलॉजी में, क्विट पेड़ के फल के घटकों को मास्क, क्रीम और लोशन में जोड़ा जाता है। वे मुँहासे, ब्लैकहेड्स और बढ़े हुए त्वचा छिद्र वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं। क्विंस त्वचा को मुलायम, सुंदर और रेशमी बनाता है।

बालों को मजबूत बनाने के लिए पत्ते का काढ़ा एक उत्कृष्ट उपाय है, जिसमें रंगाई के गुण भी होते हैं। कुछ ही प्रयोग - और सफ़ेद बाल चले जायेंगे, जैसे कि वे कभी थे ही नहीं।

बीजों का आसव सेबोरहाइक डर्मेटाइटिस से राहत देता है, खोपड़ी का तैलीयपन कम करता है। दवा को दिन में एक बार त्वचा में रगड़ा जाता है, 1-2 घंटे के बाद धो दिया जाता है। उपचार का कोर्स 1 सप्ताह है।

प्रसूतिशास्र

प्राचीन समय में, कोई आधुनिक स्त्री रोग संबंधी तैयारी नहीं थी, और महिलाएं प्राकृतिक उपचारों से इसका प्रबंधन करती थीं। प्राचीन पूर्व में गर्भाशय रक्तस्राव को रोकने के लिए क्विंस सबसे महत्वपूर्ण तरीकों में से एक था। फल मासिक धर्म, रजोनिवृत्ति के दौरान स्थिति को सुविधाजनक बनाता है। "महत्वपूर्ण दिनों" की शुरुआत से 7 दिन पहले शांत सेब जैम की थोड़ी मात्रा के साथ चाय पीना शुरू करना पर्याप्त है।

एक दंपत्ति जो लंबे समय से बच्चे को गर्भ धारण करने में सक्षम नहीं है, उसे ताजा श्रीफल का रस पीने से मदद मिल सकती है, लेकिन यहां सबसे महत्वपूर्ण बात सर्वोच्च निर्माता, सभी दुनिया के भगवान पर भरोसा है।

फलों की विशेषता खट्टा स्वाद, मुलायम, लेकिन बहुत विशिष्ट और सुखद सुगंध है। क्विंस से जैम, ड्रिंक, जूस तैयार किया जाता है। चाय में कच्चे फल के टुकड़े मिलाये जाते हैं। प्राचीन काल के महान चिकित्सक एविसेना ने श्रीफल को "फलों का राजा" कहा था और इसे शहद के साथ खाने की सलाह दी थी।

विकास के स्थान

क्वाइट ट्री एक पारंपरिक कोकेशियान पौधा है, जो यूरोप के ऐसे दूरदराज के स्थानों से प्राचीन हेलास और रोमन साम्राज्य में स्थानांतरित होने वाले कुछ पौधों में से एक है। पौधा 5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है।

रूस में, जापानी क्विंस मुख्य रूप से उगता है, जिसकी ऊंचाई शायद ही कभी तीन मीटर से अधिक होती है। फलों के पेड़ों की खेती उनके फलों, पत्तियों, छाल और टहनियों के लिए उद्देश्यपूर्ण ढंग से की जाती है।

पौधा ठंढ-प्रतिरोधी वर्ग का है, यह शून्य से 30 डिग्री नीचे के तापमान पर भी नहीं मरता है। पेड़ की एक अन्य विशेषता गर्मी और सूखे को सहन करने की क्षमता है।

आखिरी ठंढ के तुरंत बाद, फूल खिलते हैं - वे लाल, सफेद, गुलाबी हो सकते हैं। बाह्य रूप से, कलियाँ सेब के फूलों के समान होती हैं। उच्च पैदावार के कारण किसानों के बीच टो पेड़ की लोकप्रियता बढ़ी है। पहले से ही 3 वर्षों के बाद, युवा पौधे में पीले-नारंगी रंग के पहले फल लगते हैं, जो आकार में नाशपाती के समान होते हैं। स्वाद गुण विविधता पर निर्भर करते हैं: स्वाद खट्टा से लेकर मीठा-तीखा तक भिन्न होता है।

सूक्ष्म रचना

• पोटैशियम;
• फ्लोरीन;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• मैग्नीशियम;
• ताँबा;
• सेलेनियम;
• सोडियम.

पोटैशियम- कोशिकाओं के निर्माण के लिए एक प्रमुख घटक, इसके बिना कोई व्यक्ति अस्तित्व में ही नहीं रह सकता। पोटेशियम शरीर में हार्मोनल विनियमन में भी शामिल है। यदि किसी व्यक्ति को पोटेशियम की कमी का अनुभव होता है, तो मांसपेशियों और हड्डियों की स्थिति खराब हो जाती है, हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं शुरू हो जाती हैं। पोटेशियम की कमी गुर्दे, रक्त वाहिकाओं और पाचन तंत्र की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। घावों के ठीक होने की अवधि बढ़ जाती है, बाल सुस्त हो जाते हैं, त्वचा चर्मपत्र जैसी हो जाती है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि इस ट्रेस तत्व के बिना, किसी व्यक्ति को मधुमेह हो सकता है।

फास्फोरसकिसी व्यक्ति की मानसिक गतिविधि के लिए, मस्तिष्क से मांसपेशियों तक संकेतों के संचरण के लिए जिम्मेदार। यदि यह घटक पर्याप्त नहीं है, तो हम तेजी से थकने लगते हैं, मांसपेशियों के ऊतकों में कमजोरी और दर्द दिखाई देने लगता है।

कैल्शियमएपिडर्मिस, हड्डियों, मांसपेशियों के ढांचे और तंत्रिकाओं की स्थिति पर भारी प्रभाव पड़ता है। कैल्शियम के कण हड्डी के ऊतकों तक तेजी से पहुंचे इसके लिए व्यक्ति को अपनी शारीरिक गतिविधि बढ़ानी चाहिए।

एक पका हुआ क्विंस फल एक प्रकार का कंटेनर होता है जो लोहे और तांबे से इतनी मात्रा में भरा होता है कि यह मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा कर देता है। फल हेमेटोपोएटिक फ़ंक्शन में सुधार करता है, एनीमिया के विकास को रोकता है।

यदि शरीर में आयरन की कमी है, तो पहला लक्षण मुंह, नासोफरीनक्स और अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली में सूजन प्रक्रियाएं होंगी। लगातार बहती नाक आयरन की कमी का संकेत हो सकती है।

कोशिकाएं भी सांस लेती हैं और इस प्रक्रिया के लिए उन्हें तांबे की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, तांबा एंडोर्फिन, टेस्टोस्टेरोन और महिला सेक्स हार्मोन सहित कई हार्मोन के उत्पादन में शामिल है। लौह अवशोषण की प्रक्रिया में ट्रेस तत्व एक सहायक कड़ी है।

साधारण सेब में क्विंस की तुलना में 10 गुना कम फ्लेवोनोइड्स होते हैं। फ्लेवोनोइड या विटामिन पी रक्त वाहिकाओं की दीवारों की पारगम्यता में सुधार के लिए एक आवश्यक घटक है। यह विटामिन किसी व्यक्ति को एथेरोस्क्लेरोसिस से बचा सकता है।

फलों में प्रचुर मात्रा में दुर्लभ और अत्यंत उपयोगी टार्टरिक एसिड होता है। एक अद्भुत सुगंध जिसे किसी चीज़ के साथ भ्रमित करना मुश्किल है, वह फलों में आवश्यक तेलों की उपस्थिति का परिणाम है। ये तेल मस्तिष्क वाहिकाओं की ऐंठन के लिए प्राचीन उपचारों में से एक हैं। यह क्विटोवे सेबों को बारीक काटने और उनकी सुगंध लेने के लिए पर्याप्त है।

हालाँकि, चिकित्सक क्विंस की प्रमुख विशेषता किसी व्यक्ति को आयरन की कमी से राहत दिलाने की इसकी क्षमता मानते हैं। अधिकांश पेशेवर पोषण विशेषज्ञ महत्वपूर्ण शारीरिक या मानसिक तनाव का अनुभव करने वाले लोगों, गर्भवती महिलाओं, किशोरों को उत्पाद की सलाह देते हैं।

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, व्यावहारिक रूप से न केवल फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि बीज भी, हालांकि, निश्चित रूप से, सबसे अधिक प्रभावी तरीकाअपने स्वास्थ्य में सुधार करें - ताजा निचोड़ा हुआ क्विंस जूस का नियमित उपयोग। दुकानों में आप इस अद्भुत फल से बहुत सारी मिठाइयाँ पा सकते हैं - मार्शमैलो, मार्शमैलो, मुरब्बा, जैम। इस तथ्य के बावजूद कि गर्मी उपचार से उत्पाद की उपयोगिता कम हो जाती है, ये मिठाइयाँ अभी भी सामान्य मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक हैं। पूर्व में, चाय में क्विंस का एक टुकड़ा डालने की प्रथा है।

यदि आप रोजाना 2 छिले हुए श्रीफल, स्लाइस को शहद में डुबोकर खाते हैं, तो इन्फ्लूएंजा और अन्य सर्दी के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाएगी। शहद फल के कसैले गुणों को कम कर देता है। थोड़ा सेब का सिरकाजूस में मिलाने से भूख में सुधार होगा।

अध्ययनों के अनुसार, क्विटोवे सेब के अर्क से हृदय और संवहनी रोगों का खतरा कम हो जाता है। क्विंस में मौजूद रूटोसाइड रक्त घनत्व को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकता है। पेक्टिन और अद्वितीय, अत्यधिक घुलनशील फाइबर कई वर्षों से जमा हुए हानिकारक जमा को आंतों से साफ करने में मदद करते हैं। जापान में, फुकुशिमा परमाणु ऊर्जा संयंत्र में दुर्घटना के दौरान, श्रमिकों को प्रतिदिन एक बोतल क्विंस जूस दिया जाता था, क्योंकि यह विकिरण के नकारात्मक प्रभावों को कम करता है।

दस्त के साथ, क्विंस पाचन प्रक्रियाओं को जल्दी से सामान्य कर देता है। अपने कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले गुणों के कारण, फल को वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण माना जाता है।

अखरोट के पेड़ के सबसे अद्भुत उत्पादों में से एक है बीज। सेब और नाशपाती के बीज के विपरीत, वे एक कठोर खोल से नहीं, बल्कि बलगम से ढके होते हैं, जो पानी में प्रवेश करते ही सूज जाता है और अलग हो जाता है। यह बलगम स्टार्च, आवश्यक तेलों और टैनिन का एक मूल्यवान स्रोत है। बीजों से काढ़ा तैयार किया जाता है, जो कई बीमारियों से बचाता है। हम उबलते पानी के एक गिलास में कुछ बीज डालते हैं, 0.5 घंटे प्रतीक्षा करते हैं। भोजन से 20 मिनट पहले काढ़ा पियें।

बीज कटाई

फल खाते समय बलगम से ढके बीजों को बाहर न फेंकें। उन्हें बचाने के लिए, आपको बीजों को 50 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजना होगा। जब बीजों पर सफेद परत दिखाई दे तो आप उन्हें बाहर निकाल सकते हैं। भंडारण के लिए प्लास्टिक के ढक्कन वाले कांच के जार का उपयोग करना बेहतर है। बीजों को अंधेरी, ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

और यह बिल्कुल भी आकस्मिक नहीं है.

यह दृश्य एक संकीर्ण देहाती रास्ते पर एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में बहुत अच्छा लगता है। और फूल आने की अवधि के दौरान झाड़ियाँ विशेष रूप से रंगीन दिखती हैं। पौधे के चमकीले लाल-गुलाबी फूल अधिकांश सजावटी प्रजातियों के साथ बगीचे में अच्छे लगते हैं।

मुख्य मूल्य इसके गोल घने फल हैं, जो प्रचुर मात्रा में अंकुरों से ढके होते हैं। के अलावा महत्वपूर्ण विटामिनवे उपयोगी पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला से समृद्ध हैं जो न केवल असामान्य स्वाद विशेषताओं से, बल्कि शरीर के समग्र स्वास्थ्य पर एक शक्तिशाली लाभकारी प्रभाव से भी प्रसन्न हो सकते हैं।

और आज हमें जापानी क्वीन के साथ-साथ सभी प्रकार की और अधिक गहराई से खोज करनी है लाभकारी विशेषताएंऔर चिकित्सा प्रयोजनों के लिए इसके उपयोग के लिए मतभेद।

संक्षिप्त वर्णन

द्विबीजपत्री फूलों को संदर्भित करता है। इस प्रजाति का प्राकृतिक आवास जापान है, और यह पौधा यूरोप और चीन में भी व्यापक है। वानस्पतिक वर्गीकरण के संबंध में, यह प्रजाति रोसैसी परिवार के जीनस हेनोमेल्स से संबंधित है। यही कारण है कि जापानी क्विंस इतना समान है बाह्य विवरणकई और घरेलू रोज़ेसी के साथ, बगीचे में लोकप्रिय।

चेनोमेलेस पर्णपाती कम झाड़ियों से संबंधित है, जिसकी अधिकतम ऊंचाई 3 मीटर से अधिक नहीं है। युवा शूटिंग में एक उज्ज्वल रंग होता है, जो समय के साथ भूरे-काले रंग में बदल जाता है। परिपक्व शाखाओं के बाहरी आवरण की पपड़ीदार संरचना चिकनी और नंगी में बदल जाती है।

पत्तियाँ आकार में छोटी, तिरछी या चपटी, आधार की ओर संकुचित, दाँतेदार किनारे वाली होती हैं। उनकी लंबाई औसतन 5 सेमी से अधिक नहीं होती है, और उनकी चौड़ाई 3 सेमी होती है।

फूल आने की अवधि के दौरान, झाड़ी छोटे-छोटे पौधों से ढकी होती है। व्यास में उनका आकार 4 सेमी से अधिक नहीं होता है, और रंगों में चमकीले गुलाबी या लाल-नारंगी रंग का प्रभुत्व होता है। बाह्यदल और पंखुड़ियाँ अंडे के आकार की होती हैं।
फूल आने के बाद, झाड़ी पर सेब के आकार के हरे फल दिखाई देते हैं, जो आकार में लगभग गोलाकार होते हैं, जो पूरी तरह पकने के बाद हल्के पीले रंग के हो जाते हैं। फल का गूदा खाने योग्य होता है, लेकिन बहुत कठोर और घना होता है जिसमें छोटे भूरे रंग के बीज प्रचुर मात्रा में होते हैं।

फलों की रासायनिक संरचना

चेनोमेलेस फल कई लाभकारी पदार्थों और यौगिकों से भरपूर होते हैं। पके फलों में लगभग 12-13% शर्करा होती है। इनमें फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज प्रमुख हैं, जो 3:2:1 के निम्नलिखित अनुपात में हैं।

शर्करा के अलावा, क्विंस फलों में भारी मात्रा में कार्बनिक एसिड (1 से 4% तक) होते हैं, जिनमें से सबसे बड़ी मात्रा होती है: मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक, एस्कॉर्बिक, फ्यूमरिक और क्लोरोजेनिक एसिड।

इसके अलावा, हाल ही में कैफिक, कौमारिक, फोलिक और क्विनिक एसिड के अंश पाए गए हैं।

चेनोमेल्स के फलों का गूदा विटामिन और उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है। इनमें विटामिन ए, ई, सी, पीपी, विटामिन बी (बी1, बी2, बी6), विटामिन के के अंश शामिल हैं। ट्रेस तत्वों का प्रतिनिधित्व निम्न द्वारा किया जाता है: लोहा, कोबाल्ट, निकल, बोरान, मैंगनीज, टाइटेनियम, तांबा, एल्यूमीनियम।

इसके अलावा, फल बड़ी मात्रा में ऐसे पदार्थों से भरपूर होते हैं: कैटेचिन, एंथोसायनिन, टैनिन, इप्टकैटेचिन, फ्लेवोनोल क्वेरसेटिन, कैरोटीन और वसायुक्त तेल, जिसमें आइसोलिक एसिड और मिरिमिस्टिक एसिड का ग्लिसरीन शामिल है।

उपयोगी एवं औषधीय गुण

चेनोमेल्स के फल के व्युत्पन्न में मानव शरीर पर विरोधी भड़काऊ, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं।

फलों में मौजूद विटामिन सी इंटरफेरॉन के प्रचुर उत्पादन में योगदान देता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर किसी भी संक्रामक सर्दी से तुरंत निपटने में सक्षम होता है, साथ ही सामान्य प्रतिरक्षा को भी मजबूत करता है।

इसके अलावा, जापानी क्वीन के औषधीय गुण तंत्रिका और मांसपेशियों की गतिविधि के सामान्यीकरण, शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार, बुनियादी जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के पाठ्यक्रम की बहाली और त्वरण में योगदान करते हैं।
फलों के अर्क और काढ़े का उपयोग हेमोस्टैटिक और टॉनिक के रूप में किया जाता है। अक्सर, लोक चिकित्सा में झाड़ी के ताजे फलों का उपयोग कोलेरेटिक या मूत्रवर्धक प्रभाव प्राप्त करने के लिए किया जाता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में योगदान देता है, हानिकारक पदार्थ, विषाक्त पदार्थ, और जननांग प्रणाली और यकृत के ऊतकों के पुनर्जनन को भी बढ़ावा देता है।

फाइबर से भरपूर गूदा पाचन तंत्र के विकारों के इलाज के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। दिल की विफलता या एडिमा के साथ, क्विंस शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में सक्षम है, जो बीमारियों के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है।

इसके अलावा, सामान्य चिकित्सा चिकित्सा में, इस पौधे के फलों का उपयोग मानव शरीर पर रसायनों के स्थानीय परेशान करने वाले प्रभावों को खत्म करने और उनके अवशोषण को धीमा करने के साथ-साथ गर्भावस्था के दौरान महिलाओं में गंभीर विषाक्तता को कम करने के लिए किया जाता है।

जापानी क्विंस बीजों ने एक्सपेक्टोरेंट और आवरण लोक उपचार की तैयारी में अपना आवेदन पाया है।

क्या तुम्हें पता था?क्विंस की औद्योगिक कटाई में तुर्किये को सम्मान का पहला स्थान प्राप्त है। विश्व की कुल श्रीफल की फसल का पांचवां हिस्सा इसी देश में उगाया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा नुस्खे

लोक चिकित्सा में, औषधीय उत्पादों की तैयारी के लिए क्विंस के फल और पत्तियों दोनों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, और कई लोगों के लिए एक पूर्ण आश्चर्य की बात यह है कि इसके बीज भी दवाओं की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं।

आइए सबसे लोकप्रिय पर करीब से नज़र डालें लोक तरीकेचेनोमेल्स से औषधियां तैयार करना।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में पौधे के बीज का काढ़ा एक व्यक्ति पर एक आवरण, उपचार और विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालता है, और सर्दी के मामले में, ऐसा उपाय ब्रोंकाइटिस और रोग की अन्य अभिव्यक्तियों को खत्म करने में मदद करेगा।

इसे तैयार करने के लिए, 10 ग्राम बीज को 250 मिलीलीटर गर्म पानी में डाला जाता है, जिसके बाद मिश्रण को 10 मिनट तक हिलाया जाता है और धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। परिणामस्वरूप श्लेष्म तरल दिन में 4 बार, भोजन के बाद 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है।

महत्वपूर्ण! क्विंस बीजों से उत्पाद तैयार करते समय, बीजों को कुचलना सख्त वर्जित है, क्योंकि इस मामले में जहरीले पदार्थ जलसेक में निकल जाएंगे, जिससे गंभीर विषाक्तता का खतरा होता है।

धमनी उच्च रक्तचाप के पाठ्यक्रम को कम करने के लिए, पारंपरिक चिकित्सा झाड़ी की पत्तियों से अल्कोहल जलसेक की सिफारिश करती है।

ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम बारीक कटी हुई ताजी पत्तियों को 250 मिलीलीटर वोदका में डाला जाता है और 7 दिनों के लिए डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी उपाय दिन में 2 बार 20 बूँदें लिया जाता है।

चेनोमेल्स की पत्तियों का काढ़ा ब्रोन्कियल अस्थमा की अभिव्यक्तियों को खत्म करने में मदद करता है सूजन संबंधी बीमारियाँपेट। इसे तैयार करने के लिए, 5 ग्राम पत्तियों को 250 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है और लगभग 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में डाला जाता है।

उसके बाद, मिश्रण को गर्मी से हटा देना चाहिए, 45 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए और फिर छान लेना चाहिए। भोजन से पहले 2 बड़े चम्मच, दिन में 4 बार से अधिक जलसेक न लें।

क्विंस फल या सिरप का काढ़ा रक्त प्रणाली की स्थिति में सुधार करने और एनीमिया, सामान्य प्रतिरक्षा और सर्दी के इलाज में मदद करता है।

सिरप तैयार करने के लिए, आपको ताजे फलों को साफ करना होगा, बारीक काटना होगा, एक गिलास पानी डालना होगा और नरम होने तक पकाना होगा।

- इसके बाद गूदे को निकालकर छलनी से छान लें. परिणामी तरल को सिरप की स्थिरता तक उबाला जाना चाहिए।
क्विंस का काढ़ा प्राप्त करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ फल 250 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है और लगभग 10-15 मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद, मिश्रण को ढक्कन से ढक दिया जाता है और 30 मिनट के लिए रख दिया जाता है।

परिणामी शोरबा को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है।

महत्वपूर्ण!आपको क्विंस उत्पादों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि उनके लंबे समय तक उपयोग से कब्ज हो सकता है। और स्तनपान की अवधि के दौरान, माँ के शरीर में क्विंस के अत्यधिक सक्रिय घटकों की अधिक मात्रा से बच्चे में कब्ज और पेट का दर्द हो सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

कॉस्मेटोलॉजी में, क्विंस ने पारंपरिक चिकित्सा की तरह ही व्यापक रूप से अपना आवेदन पाया है। घर पर ताजे फलों के रस की मदद से आप झाइयां दूर कर सकते हैं, चेहरे की त्वचा की सामान्य स्थिति और रंग में सुधार कर सकते हैं।

इसके अलावा फलों का जूस भी उनमें से एक है। सर्वोत्तम साधनजो तैलीय त्वचा की उचित देखभाल करने में मदद करता है। चेहरे की त्वचा पर रोजाना क्विंस बीजों के अर्क को रगड़ने से वसामय ग्रंथियों के कामकाज को सामान्य करने में मदद मिलेगी।

इसके अलावा, इस काढ़े से बने लोशन आंखों के आसपास की सूजन और उम्र से संबंधित परिवर्तनों को काफी प्रभावी ढंग से खत्म कर सकते हैं, साथ ही चेहरे को युवा और ताजगी भी दे सकते हैं।
पौधे की पत्तियों का काढ़ा सफेद बालों को छिपाने, उन्हें मजबूत बनाने और खोपड़ी की समग्र स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। जल आसव रूसी, भंगुरता और बालों की अत्यधिक तैलीयता को खत्म करने में मदद करेगा, सेबोर्रहिया और इसी तरह की बीमारियों से निपटने में मदद करेगा।

इसके अलावा, जापानी क्विंस उत्पाद किसी भी प्रकार की त्वचा की देखभाल के लिए विभिन्न लोशन और मास्क बनाने के लिए एक आदर्श घटक हैं।

औषधीय कच्चे माल का संग्रह, तैयारी और भंडारण

चूंकि झाड़ी के फल, अधिकांश पौधों की तरह, एक मौसमी उत्पाद हैं, इसलिए अगले सीज़न तक न केवल स्वाद, बल्कि जापानी क्विंस डेरिवेटिव के उपयोगी गुणों को भी अधिकतम तक संरक्षित करने की तत्काल आवश्यकता है।

इसके लिए, लोक अभ्यास में, सर्दियों के लिए इसे तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजनों का आविष्कार किया गया था, जिसके बारे में हम बाद में बात करेंगे।

फल

फलों को पूरी तरह पकने के बाद ही तोड़ा जाता है। इस मामले में, वे आवश्यक पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा जमा करते हैं। एक परिपक्व फल का एक विशिष्ट संकेत उसका रंग हल्के हरे से चमकीले पीले या नारंगी में बदलना है।

क्या तुम्हें पता था?क्विंस चिकित्सा पद्धति में उपयोग किए जाने वाले सबसे प्राचीन पौधों में से एक है। प्राचीन यूनानी झाड़ी के फलों को इकट्ठा करने और काटने में लगे हुए थे।

संग्रहण के लिए आदर्श अवधि देर से शरद ऋतु है, लेकिन आपको पहली ठंढ से पहले समय की आवश्यकता है।

1. जैम तैयार करना: पौधे के फलों को छीलकर, कुचलकर उबलते सिरप के साथ डाला जाता है। 1 किलो फल के लिए 1.5 किलो चीनी और 400-500 मिली पानी का उपयोग होता है। उसके बाद, मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है और डालने के लिए 6 घंटे के लिए गर्मी से हटा दिया जाता है। उसके बाद, 5 मिनट से अधिक न उबालें और 12 घंटे के लिए गर्मी से हटा दें। प्रक्रिया को 5 बार किया जाता है, जिसके बाद जैम नसबंदी और बोतलबंद करने के लिए तैयार होता है।
2. कैंडिड फलों की तैयारी: झाड़ी के फलों को छीलकर, बारीक काटकर गर्म सिरप के साथ डाला जाता है। 1 किलो फल के लिए 1.2 किलो चीनी और 600-700 मिली पानी लिया जाता है. मिश्रण को लगभग 6 घंटे तक डाला जाता है, फिर 5 मिनट तक उबाला जाता है और लगभग 12 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, प्रक्रिया को 4 बार और किया जाता है, फिर तरल को एक छलनी के माध्यम से हटा दिया जाता है, और शेष फल सूख जाते हैं।
3. मुरब्बा की अवस्था में उबालना: छिलके और बारीक कटे फलों को धातु की छलनी या मांस की चक्की के माध्यम से रगड़ा जाता है और प्रति 1 सीएल फल में 1.3 किलोग्राम चीनी मिलाया जाता है। इसके बाद, मिश्रण को तब तक उबाला जाता है जब तक कि एक विशिष्ट चिपचिपी स्थिरता दिखाई न दे, निष्फल कर दिया जाए और जार में डाल दिया जाए।
4. सूखे फल: फलों को छीलकर, बारीक काटकर गर्म स्थान पर विशिष्ट अवस्था में सुखाया जाता है। बीजों को सुखाकर सर्दियों में अर्क बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

क्विंस पिंक परिवार का एक और दिलचस्प सदस्य है। यह 4 मीटर तक बढ़ने वाले पेड़ों और झाड़ियों से संबंधित है। जीनस सिडोनिया में, यह एकमात्र प्रजाति है जिसका "पालना" मध्य एशिया है, जहां प्राचीन काल से क्विंस के औषधीय गुणों को जाना जाता है। लंबे समय तक जीवित रहने वाला यह पौधा 50 साल तक फल देता है और नाशपाती और सेब से संबंधित है। बहुत से लोग क्विंस में रुचि रखते हैं: जिसके लाभकारी गुणों का न केवल अध्ययन किया जाना चाहिए, बल्कि स्वस्थ आहार में भी इसका उपयोग किया जाना चाहिए।

श्रीफल क्या है?

प्रजनकों ने दो प्रकार के क्विंस पेड़ों से 400 किस्में बनाई हैं: सामान्य क्विंस और जापानी क्विंस। क्विंस की किस्में फूल के आकार और फल की संरचना में भिन्न होती हैं, लेकिन अन्यथा बहुत समान होती हैं। सिडोनिया का फल एक बालों वाला झूठा सेब है जिसमें निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• नाशपाती के आकार का या गोल;
• पीला रंग (एक तरफ लाल रंग हो सकता है);
• सतही यौवन, असमान राहत के साथ;
• तीखा, मीठा स्वाद के साथ कठोर, घना मांस;
• अंदर 50 से 70 टुकड़ों तक बीज होते हैं;
• हल्के शंकुधारी नोट्स के साथ सेब की सुगंध है;
• औसतन भ्रूण का वजन 50 ग्राम तक होता है।

क्विंस फलों की कई किस्में हैं, लेकिन लाभों के बावजूद, वे सभी ताजा उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं। मिठाइयाँ "सुनहरे सेब" से तैयार की जाती हैं, जो अपनी सुगंधित गंध और नाजुक स्वाद के कारण लोकप्रिय हैं। जैम, जैम, कैंडिड फल और मुरब्बा - दूर से पूरी लिस्टश्रीफल डेसर्ट।

क्विटो पेड़ मई-जून के दौरान खिलता है, और परिपक्व "सुनहरे सेब" सितंबर-अक्टूबर में शाखाओं से लटकते हैं। क्विंस की सबसे प्रसिद्ध किस्में, जो सबसे उपयोगी हैं, साधारण, चीनी, जापानी, एंजर्स हैं। यह ऐसी किस्में हैं जो अक्सर गर्मियों के निवासियों के बगीचों और औद्योगिक बागानों में पाई जाती हैं।

श्रीफल कहाँ उगता है

सिडोनिया को इसका नाम प्राचीन ग्रीस में मिला। क्विंस संस्कृति काफी प्राचीन है और 4,000 वर्ष पुरानी है। श्रीफल कहाँ से आता है? ऐसा माना जाता है कि क्विटो वृक्ष ट्रांसकेशिया और मध्य एशिया के क्षेत्रों में निवास करता था। जंगली में साधारण क्विंस आज भी इन भागों में पाया जाता है।
वितरण का प्राकृतिक क्षेत्र मध्य एशिया, यूरोप के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों का एक बड़ा क्षेत्र है। सिडोनिया की खेती यूरोप, अमेरिका, ओशिनिया और ऑस्ट्रेलिया में वृक्षारोपण पर की जाती है।

शरद ऋतु में मध्य एशिया, मोल्दोवा, ट्रांसकेशिया के देशों से फल रूस को निर्यात किए जाते हैं। इस अवधि के दौरान खरीदारी करना सबसे अच्छा है, जब तक कि वे अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन न हो जाएं।

क्विंस की कैलोरी सामग्री और इसकी संरचना

कई उपयोगी पदार्थों की सामग्री में क्विंस अग्रणी स्थान रखता है। मुख्य खाद्य घटक (BJU) निम्नलिखित अनुपात में प्रस्तुत किए गए हैं:

• 0.6 ग्राम प्रोटीन;
• 0.5 ग्राम वसा;
• 9.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

पानी की मात्रा 84 ग्राम है, राख की मात्रा 0.8 ग्राम है।
ताजा क्विंस की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 49 किलो कैलोरी है, जो "गोल्डन सेब" के आहार गुणों को इंगित करता है। 200 ग्राम वजन वाले 1 फल के आधार पर 100 किलो कैलोरी होती है।

फलों में वसा की मात्रा कम होती है और आहार फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो उन्हें वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले आहार में उपयोग करने की अनुमति देता है।

क्विंस की रासायनिक संरचना

श्रीफल की रचना प्रस्तुत है:

• कार्बनिक अम्ल;
• पेक्टिन और आहार फाइबर;
• शर्करा, जिनमें प्रधानता फ्रुक्टोज की है;
• फैटी एसिड की एक छोटी मात्रा;
• टैनिन;
• ईथर के तेलछिलके में निहित है.

पेक्टिन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में एक जेल जैसे मिश्रण में परिवर्तित हो जाते हैं, जो आंत की सतह को ढक देते हैं और इसकी जलन को रोकते हैं। और आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, स्थिर क्षय उत्पाद हटा दिए जाते हैं, आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है।

बीजों में रासायनिक यौगिकों का थोड़ा अलग सेट होता है: टैनिन, बलगम, फैटी एसिड। संरचना में एमिग्डालिन या विटामिन बी17 होता है, जिसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, लेकिन इसका विषाक्त प्रभाव भी ज्ञात है।

विटामिन

कार्बनिक अम्ल, विटामिन फल के सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं। उनका सेट इतना बढ़िया नहीं है, लेकिन फल आपको उपयोगी घटकों की दैनिक दर को फिर से भरने की अनुमति देता है।
क्विंस में विटामिन (प्रति 100 ग्राम):

• सी (एस्कॉर्बिक) - 23 मिलीग्राम;
• ई (टोकोफ़ेरॉल) - 0.4 मिलीग्राम;
• आरआर ( एक निकोटिनिक एसिड) - 0.3 मिलीग्राम;
• बी2 (राइबोफ्लेविन) - 0.04 मिलीग्राम;
• बी1 (थियामिन) - 0.02 मिलीग्राम।

विटामिन सी की मात्रा सबसे अधिक होती है, जो शरीर की सुरक्षा की "रक्षा" करती है, ऑफ-सीजन के दौरान सर्दी से बचाती है।
संरचना में बीटा-कैरोटीन के कारण फलों का रंग चमकीला पीला होता है, जो रासायनिक परिवर्तनों के दौरान विटामिन ए बनाता है। बीटा-कैरोटीन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है जो उम्र बढ़ने के चरणों को धीमा कर देता है और विषाक्त यौगिकों को हटा देता है।

खनिज पदार्थ

यह फल खनिजों से भरपूर होता है। इसकी संरचना समृद्ध है:

• 144 मिलीग्राम पोटेशियम;
• 24 मिलीग्राम फॉस्फोरस;
• 23 ग्राम कैल्शियम;
• 14 मिलीग्राम मैग्नीशियम;
• 14 मिलीग्राम सोडियम (प्रति 100 ग्राम उत्पाद)।

पोटेशियम का एक बड़ा% आपको रक्त के एसिड-बेस संतुलन को विनियमित करने की अनुमति देता है, जिससे शरीर में तरल पदार्थ के अनुपात को नियंत्रित करना संभव हो जाता है। फॉस्फोरस और कैल्शियम कंकाल के निर्माण खंड हैं और दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए उपयोगी हैं। मैग्नीशियम चिंता, तंत्रिका उत्तेजना को कम करता है और श्वसन केंद्र के काम के लिए उपयोगी है।

क्विंस के उपयोगी गुण

क्विंस के गुण इसकी संरचना में इसके रासायनिक घटकों पर निर्भर करते हैं, और लाभ पारंपरिक रूप से सिद्ध और लोक चिकित्सा द्वारा पुष्टि किए गए हैं। सिडोनिया की प्रत्येक किस्म अपने प्रभाव में थोड़ी भिन्न होती है, लेकिन समग्र चित्र इस प्रकार है:

1. वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करते हैं, विषाक्त पदार्थों को हटाने और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाने में मदद करते हैं। में सूजन प्रक्रियाओं से छुटकारा पाएं पाचन तंत्र. क्विंस फल एंटीबायोटिक दवाओं के लंबे समय तक उपयोग के बाद आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली में योगदान करते हैं। यह फल कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है।
2. लौह तत्व के कारण, वे रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं और रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। आयरन प्रोटीन हीमोग्लोबिन में निर्मित होता है, जो ऑक्सीजन प्रदान करता है और कार्बन डाइऑक्साइड को हटाता है, जिससे गैस विनिमय होता है।
3. जोड़ के ऊतकों को मजबूत बनाना दर्दचलते समय.
4. वे श्वसन रोगों में मदद करते हैं: तीव्र श्वसन संक्रमण, ब्रोंकाइटिस, तपेदिक, निमोनिया।
5. तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए उपयोगी, तनाव से राहत, तंत्रिका अधिभार में मदद। कुछ लोगों के लिए श्रीफल नींद की गोली की तरह है।
6. वे मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयोगी हैं, क्योंकि फलों के नियमित सेवन से रक्त शर्करा का प्रतिशत सामान्य हो जाता है।
7. वे भूख बढ़ाते हैं, जो चोटों, ऑपरेशन और लंबी अवधि की दवा के बाद कमजोर लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।
8. संरचना में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं और कैंसर की उपयोगी रोकथाम हैं।

सिडोनिया मजबूत होने और ठीक होने में मदद करता है प्रतिरक्षा तंत्र. फलों में वाइबर्नम या नींबू की तुलना में अधिक मजबूत टॉनिक गुण होते हैं। मौसम पर निर्भर लोगों को भी अपने आहार में स्वस्थ उत्पाद शामिल करने की सलाह दी जाती है।

क्विंस के बीज कई विकृति से निपटने में मदद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उनमें कफ निस्सारक प्रभाव होता है, जो श्वसनी से कफ को बाहर निकालने के लिए उपयोगी होता है। बलगम को दूर करने के लिए बीजों का काढ़ा तैयार किया जाता है, जो बलगम को पतला कर देता है।

क्वितोवोगो पेड़ के फूलों और पत्तियों पर पारंपरिक चिकित्सकों का ध्यान नहीं गया। काढ़े और अर्क के रूप में, वे मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हाइपरहाइड्रोसिस (अत्यधिक पसीना) में मदद करते हैं। मूत्रवर्धक क्रिया के कारण सूजन के लिए उपयोग किया जाता है।

यह याद रखना चाहिए कि फल अपनी तकनीकी परिपक्वता के चरण में उपयोगी होता है, जब वह पक जाता है, एक विशिष्ट सुगंध और रंग प्राप्त कर लेता है। कच्चा श्रीफल कोई उपयोगी उत्पाद नहीं है।

महिलाओं के लिए श्रीफल

पोषण विशेषज्ञ और कॉस्मेटोलॉजिस्ट जानते हैं कि क्विंस महिलाओं के लिए कितना उपयोगी है। रजोनिवृत्ति के दौरान और गर्भावस्था के दौरान, शरीर का वजन बढ़ने पर आहार मेनू में, त्वचा और बालों की चमक के लिए कॉस्मेटोलॉजी में यह महत्वपूर्ण है।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भवती होने पर सुनहरा सेब खाने से कई फायदे होते हैं:

• आयरन की उपस्थिति भ्रूण को ऑक्सीजन की आपूर्ति करने में मदद करती है, जो इसके विकास के लिए बेहद महत्वपूर्ण है और आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के विकास को रोकती है;
• खनिज तत्व कोशिका विभाजन और अजन्मे बच्चे के विकास में शामिल होते हैं;
• कैलोरी की थोड़ी मात्रा एक महिला को वजन बढ़ाने की अनुमति नहीं देती है;
• उबले फल जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को बहाल करते हैं, पेट फूलने के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं;
• पोटेशियम अंतिम तिमाही में सूजन को दूर करने में मदद करता है;
• विटामिन सी सर्दी से बचाता है।

गर्भावस्था के दौरान, "सुनहरे सेब" का उपयोग उबला हुआ या बेक किया हुआ किया जाता है। क्विंस, जिसके लाभकारी गुणों की पहचान बच्चे के जन्म के दौरान की गई है, स्तनपान में वर्जित है। इसे आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए: इससे बच्चे में कब्ज या सूजन हो सकती है।

पुरुषों के लिए श्रीफल

"गोल्डन एप्पल" मजबूत सेक्स के लिए भी उपयोगी है:

• एस्कॉर्बिक एसिड ऑक्सीटोसिन का उत्पादन करने में मदद करता है, जो बढ़ाता है यौन इच्छाऔर शक्ति बढ़ाता है; यह तनाव प्रतिरोध को भी बढ़ाता है;
• रेटिनॉल प्रोस्टेटाइटिस की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और रक्त परिसंचरण को सामान्य करके हृदय गतिविधि में भी सुधार करता है;
• जूस पुल्टिस बवासीर के इलाज में मदद करता है;
• निकोटिनिक एसिड घनास्त्रता की संभावना को कम करता है और पुरुष हार्मोन के उत्पादन के कारण मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ाता है।

श्रीफल के लाभ स्पष्ट हैं, और पुरुषों को होने वाला नुकसान नगण्य है। यह विदेशी फल, जो मध्य और उत्तरी अक्षांशों में रहने वाले लोगों के लिए असामान्य हो सकता है। एंटरोकोलाइटिस के निदान के साथ, उत्पाद को मना करना आवश्यक है, क्योंकि आंत में ऐंठन और रुकावट संभव है। यदि आपको काम करने के लिए तेज़ आवाज़ की ज़रूरत है, तो फल की त्वचा पर मौजूद विली स्वर रज्जुओं को परेशान कर सकती है और ध्वनि का समय बदल सकती है।

बच्चों के लिए श्रीफल

उपयोगी यौगिकों वाले फल शिशु के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। लेकिन, थोड़ी सी एलर्जी के बावजूद, बाल रोग विशेषज्ञ एक वर्ष से पहले शिशु आहार में उनके उपयोग की सलाह देते हैं। शिशुओं को केवल बिना छिलके वाला पका हुआ मांस या कोई मिठाई दी जाती है।

शिशु आहार में विदेशी श्रीफल और इसके लाभकारी गुण इस प्रकार हैं:

• मानसिक गतिविधि में सुधार;
• शरीर की सुरक्षा को मजबूत करना;
• पाचन तंत्र के काम को सामान्य करें;
• संक्रमण का खतरा कम करें;
• कंकाल तंत्र के निर्माण में भाग लें।

क्विंस पारंपरिक रूसी संस्कृतियों से संबंधित नहीं है, इसलिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया अप्रत्याशित हो सकती है। उदाहरण के लिए, इसकी कसैले क्रिया से कब्ज हो सकता है।

बुजुर्गों के लिए श्रीफल के फायदे

विटामिन और खनिज संरचना के कारण, "गोल्डन सेब" बुजुर्गों के आहार में उपयोग करने के लिए उपयोगी है। कमजोर स्वास्थ्य के लिए श्रीफल के लाभ स्पष्ट हैं: यह जीवन शक्ति बढ़ाता है, मनोदशा और कल्याण में सुधार करता है और तनाव का समर्थन करता है।
वृद्ध लोगों को पाचन तंत्र की समस्या हो सकती है और यहां फल बचाव में आएगा। कमजोर क्रमाकुंचन, दस्त या कब्ज, श्लेष्म झिल्ली की जलन - आहार में उबले फल या बीजों के श्लेष्म काढ़े का उपयोग करके सब कुछ हल किया जा सकता है। जूस लोशन लंबे समय तक अल्सर को ठीक करने के लिए उपयोगी होते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

बीजों से निकाला गया तेल शैंपू के घटकों में से एक के रूप में उपयोग किया जाता है। इन्हें बालों के रोमों को मजबूत करने और दोमुंहे बालों की समस्या को हल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बीजों के काढ़े का उपयोग आंखों के नीचे सूजन और सायनोसिस के इलाज के रूप में किया जाता है। वह इन्हें लेता है कॉस्मेटिक दोष. उपयोगी जलसेक धोने के बाद बालों को धोता है, जो जड़ों और बालों की संरचना को मजबूत करता है।

मधुमेह रोगियों के लिए लाभ

मधुमेह की समस्या रक्तप्रवाह में ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि है जब इसे ग्लाइकोजन में परिवर्तित करने की प्रक्रिया बाधित होती है। हर साल मधुमेह रोगियों की संख्या बढ़ रही है, क्योंकि बहुत से लोग "चीनी आहार" पसंद करते हैं।
पत्तियों का एक उपयोगी काढ़ा रक्तप्रवाह में शर्करा के स्तर को सामान्य करके इस समस्या को आंशिक रूप से हल कर सकता है। मुट्ठी भर कच्चे माल को 300 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है और कुछ घंटों के लिए जोर दिया जाता है। इसे दिन में तीन बार 60 मिलीलीटर लेने की सलाह दी जाती है।

वजन घटाने वाले आहार में

एप्पल क्विंस कई आहारों का स्रोत है जो अतिरिक्त पाउंड कम करने में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों को हटाकर, आंतों की गतिशीलता में सुधार करके, शरीर को साफ किया जाता है, और तराजू एक निचली पट्टी दिखाते हैं। पारंपरिक चिकित्सा, क्विंस आहार अतिरिक्त वजन की समस्या से पूरी तरह निपटता है।

वजन घटाने के लिए क्विंस का उपयोग करके आप खाना बना सकते हैं स्वस्थ चाय, जिसमें शामिल हैं: 30 ग्राम क्विंस पल्प, 20 ग्राम कॉर्नफ्लावर फूल, जो एक लीटर उबलते पानी के साथ पीसा जाता है। पेय को लपेटा जाता है और 20 मिनट के लिए डाला जाता है। चाय का स्वाद बेहतर करने के लिए आप इसमें मसाले मिला सकते हैं।
आपको अपने आहार को बहुत गंभीरता से लेने की ज़रूरत नहीं है। किसी एक व्यंजन को क्विंस से बदलना या नाश्ते के रूप में बीजों का मिश्रण आज़माना पर्याप्त है। इससे मेटाबॉलिज्म बेहतर होगा और अतिरिक्त विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाएंगे।

श्रीफल कैसे खाएं

आपको इसे मजे से खाने की जरूरत है: शहद में उबले हुए फलों के टुकड़े स्वाद में कैंडिड फलों और मुरब्बे से कमतर नहीं होते हैं। ताजा निचोड़ा हुआ रस इतना स्वादिष्ट नहीं होता है, लेकिन इसमें वैकल्पिक रूप से चीनी मिलाई जाती है ताकि एक स्वस्थ पेय आनंद लाए।

ताजे फल तीखे और सख्त होते हैं, जबकि उबले फलों में नाशपाती के स्वाद के साथ गुलाबी, कोमल गूदा होता है। "सुनहरा सेब" तैयार करना मुश्किल नहीं है:

• फल से छिलका हटा दिया जाता है, स्लाइस में काट दिया जाता है और बीज निकाल दिए जाते हैं;
• स्लाइस को 25 मिनट के लिए पानी में ब्लांच किया जाता है;
• चीनी को शोरबा में पेश किया जाता है (800 ग्राम प्रति 3 कप शोरबा);
• चीनी की चाशनी उबाली जाती है, और फिर क्विंस के टुकड़े डाले जाते हैं;
• टुकड़ों को कई घंटों तक सिरप में भिगोया जाता है;
• संरचना को फिर से उबाला जाता है, जिसमें चिपचिपा स्वाद हटाने के लिए साइट्रिक एसिड डाला जाता है।

परिणामी जैम में, क्विंस के टुकड़ों में सुगंध, स्वाद और लाभ होते हैं। मुख्य बात यह है कि विटामिन संरचना को संरक्षित करने के लिए लंबे समय तक उबालने से बचें।

क्विंस के नुकसान और मतभेद

कुछ लोगों को क्विंस से एलर्जी हो सकती है, हालांकि इस तरह की अभिव्यक्ति दुर्लभ है। अन्य मतभेद भी संभव हैं। फल अनुशंसित नहीं है:

• पुरानी कब्ज की उपस्थिति में;
• फल के छिलके पर यौवन के कारण स्वर रज्जु को चोट लगने के डर से;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की कुछ समस्याओं के साथ।

बीजों से काढ़ा तैयार किया जाता है, लेकिन कुचले हुए रूप में वे मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त होते हैं, क्योंकि बीजों में जहरीला पदार्थ एमिग्डालिन होता है, जिसके कारण फल में बादाम की थोड़ी कड़वी गंध आती है।

श्रीफल के स्वास्थ्य लाभ और इसके नुकसान तुलनीय नहीं हैं। आपको पोषण विशेषज्ञों की चेतावनियों पर ध्यान देने की आवश्यकता है और यदि नहीं दुष्प्रभाव, तो अपनी खुशी के लिए स्वस्थ और सेहतमंद फल खाएं। क्विंस डेसर्ट के साथ बहुत सारी रेसिपी हैं, आप अपनी खुद की बना सकते हैं मूल व्यंजन. मुख्य चीज़ इच्छा, कल्पना और "सुनहरा सेब" का फल है।

ऐसे व्यक्ति से मिलना काफी मुश्किल है जो क्विंस के प्रति उदासीन होगा, क्योंकि ये चमकीले फल न केवल स्वादिष्ट स्वाद में भिन्न होते हैं, बल्कि कई फायदे भी होते हैं। इस पौधे की खेती सबसे पहले लोगों द्वारा की जाने लगी और आज इसकी कई किस्में हैं जो फल के आकार और छाया में भिन्न हैं, हालांकि उनमें एक है आम लक्षण- अद्भुत गुण. क्विंस को इतना महत्व क्यों दिया जाता है, फलों के लाभकारी गुण और मतभेद, और किस पाक अनुसंधान में इस स्वादिष्ट व्यंजन का उपयोग किया जा सकता है?

क्विंस, यह फल क्या है?

क्विंस कहाँ उगता है, यह किस प्रकार का फल है और क्या इस चमत्कार को अपने आप उगाना संभव है? फल निचले पेड़ों पर उगते हैं, जो शायद ही कभी 5 मीटर से अधिक ऊंचे होते हैं। यह कई मोटे तनों वाली झाड़ी भी हो सकती है। फलों का स्वाद दुनिया भर में सबसे आम फलों - सेब और नाशपाती - जैसा हो सकता है।

पौधे की मातृभूमि एशिया है, लेकिन अब यह पूरी दुनिया में पाया जा सकता है। वह स्थान जहाँ एक साधारण वृक्ष जड़ नहीं जमा सका वह कठोर आर्कटिक क्षेत्र है। गंभीर ठंढ ही एकमात्र ऐसी चीज़ है जो पौधे को डरा सकती है।

एक पेड़ लगभग सौ वर्षों तक फल दे सकता है, लेकिन यह बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, इसलिए फसल बोने के बाद आपको लंबे समय तक इंतजार करना होगा। पौधों की कई सौ किस्में हैं, आप न केवल ऐसे पौधे चुन सकते हैं जो सेब के समान फल देंगे, बल्कि अधिक विदेशी बौने या सजावटी प्रकार के फल भी चुन सकते हैं।

विविधता के बावजूद, क्विंस, लाभकारी गुणों और मतभेदों पर भी चर्चा नहीं की गई है, क्योंकि वे लंबे समय से खोजे गए हैं, नम दोमट पसंद करते हैं। अंकुर खरीदते समय, आपको निश्चित रूप से पेड़ की सभी ज़रूरतों को पूरा करने का ध्यान रखना चाहिए, अन्यथा फल छोटे और सूखे होंगे।

क्विंस कैसा दिखता है, फोटो

इन फलों की काफी लोकप्रियता के बावजूद, आप ऐसे लोगों से मिल सकते हैं जो इन फलों से पूरी तरह अपरिचित हैं। अनोखे फलों वाली दुकान में काउंटर के सामने घाटे में न खड़े होने के लिए, आपको निश्चित रूप से यह देखने की ज़रूरत है कि क्विंस कैसा दिखता है, फोटो निश्चित रूप से आपको यह पता लगाने में मदद करेगा।

दिखने में पेड़ के फल सेब या नाशपाती जैसे हो सकते हैं, लेकिन केवल दिखने में, फलों का स्वाद प्रकृति के इन उपहारों के बीच का कुछ है। यहां बहुत कुछ विविधता पर निर्भर करता है - कुछ फलों को शायद ही क्विंस भी कहा जा सकता है। सबसे आम किस्मों में क्रीमियन अर्ली, ऑरोरा, उत्कृष्ट छात्र हैं। वे स्वाद, रसदार गूदे और शेल्फ जीवन में भिन्न होते हैं।

खेती की गई किस्में फल पैदा कर सकती हैं विभिन्न आकार. उनमें से कुछ 2 किलोग्राम तक बढ़ सकते हैं, जंगली पक्षी इतने बड़े फलों में भिन्न नहीं होते हैं - अक्सर वे 100 ग्राम से अधिक नहीं होते हैं।

क्विंस क्यों उपयोगी है - फलों के औषधीय गुण

क्विंस का सही तरीके से उपयोग कैसे करें, फलों के लाभकारी गुण और मतभेद - शरीर के लिए उनसे अधिकतम लाभ प्राप्त करने और बीमारियों को प्रभावित करने के लिए आपको निश्चित रूप से इन विशेषताओं को जानना होगा। इस अद्भुत पौधे की विशिष्टता यह है कि फलों के अलावा पत्तियों और यहां तक ​​कि छाल का भी उपचार में उपयोग किया जा सकता है। औषधीय योगों की तैयारी के लिए केवल फूल की आवश्यकता नहीं होती है, इसमें मानव शरीर के लिए कुछ भी उपयोगी नहीं होता है।

यह याद रखना चाहिए कि कच्चे फल व्यावहारिक रूप से बेकार हैं - केवल गर्मी उपचार के बाद ही उनका उपयोग बीमारियों को प्रभावित करने के लिए किया जा सकता है। शरीर के लिए कितना उपयोगी है श्रीफल? उसके पास बहुत सारे उपयोगी गुण हैं:

1. एनीमिया उपचार;
2. रक्तस्राव रोकने की क्षमता;
3. ऑपरेशन के बाद बलों की वसूली;
4. कोलेस्ट्रॉल कम करना;
5. कसरत करना;
6. रक्तचाप का सामान्यीकरण;
7. गर्भावस्था के दौरान भ्रूण पर लाभकारी प्रभाव;
8. अनिद्रा पर सकारात्मक प्रभाव.

आप चाय बनाने के लिए फल के छिलके का उपयोग कर सकते हैं - यह सुगंधित स्वादिष्ट पेय सर्दी से बचाएगा और शरीर की सुरक्षा बढ़ाएगा।

श्रीफल, मनुष्यों को लाभ और हानि पहुँचाता है

किन बीमारियों के लिए श्रीफल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाना चाहिए, फलों के लाभ और हानि - यह निश्चित रूप से फल खाने से पहले ही स्पष्ट किया जाना चाहिए, अन्यथा सकारात्मक परिणामों की प्रतीक्षा करने में लंबा समय लगेगा। डॉक्टर किन बीमारियों के लिए स्वादिष्ट फलों के सेवन की सलाह देते हैं?

ऐसी बीमारियों के लिए क्विंस का उपयोग किया जा सकता है:

1. तेज़ खांसी के साथ;
2. पाचन तंत्र के रोगों के साथ;
3. पर सूजन प्रक्रियाएँआँखों पर (जौ सहित);
4. कॉस्मेटिक समस्याओं (मुँहासे, चकत्ते, झुर्रियाँ) के साथ।

जनसमूह के बावजूद सकारात्मक गुण, फल गंभीर समस्याएं पैदा कर सकते हैं, खासकर अगर मतभेदों का इलाज लापरवाही से किया जाए। फलों का सेवन नहीं करना चाहिए एलर्जीकुछ पदार्थों पर जो अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के साथ, क्विंस में प्रचुर मात्रा में होते हैं। खतरनाक फल निश्चित रूप से कब्ज के साथ होंगे और जटिलताएं पैदा कर सकते हैं। सक्रिय खपत के साथ, वे मुखर डोरियों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

श्रीफल को कच्चा ही खाया जाता है

बहुत से लोग जिन्होंने पहली बार स्वादिष्ट दिखने वाले फल खरीदे थे, वे निश्चित रूप से इस बात में रुचि रखते हैं कि वास्तव में क्विंस का उपयोग कैसे किया जाता है, ऐसे कठोर फलों को कच्चा कैसे खाया जाता है। यह याद रखना चाहिए कि व्यावहारिक रूप से उनका इस तरह से सेवन नहीं किया जाता है - केवल गर्मी उपचार के बाद ही वे भोजन में उपयोग के लिए उपयुक्त हो जाते हैं।

बेशक, कुछ प्रकार के फल काफी नरम होते हैं, इसलिए आप उन्हें बिना पकाए खाने की कोशिश कर सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि कठोर गूदा अन्नप्रणाली या पेट की दीवारों को नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसा न होने पर भी पेट में दर्द हो सकता है.

याद रखने योग्य एक और विशेषता यह है कि फलों के बीज मनुष्यों के लिए काफी हानिकारक होते हैं। गर्मी उपचार के बाद, वे अपने नकारात्मक गुण खो देते हैं, लेकिन कच्चे फल खाते समय, उन्हें तुरंत हटा देना और केवल गूदे का आनंद लेना बेहतर होता है।

खाना पकाने, खाना पकाने के व्यंजनों में क्विंस का उपयोग कैसे किया जाता है

खाना पकाने में, क्विंस का उपयोग अक्सर न केवल पेस्ट्री, बल्कि पहले पाठ्यक्रम या स्नैक्स की तैयारी में भी किया जाता है, अलग-अलग जटिलता के खाना पकाने के व्यंजन हैं, ताकि आप स्वयं एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकें।

श्रीफल के साथ सूप:

1. - सब्जी और मक्खन मिलाएं, उस पर प्याज भूनें.
2. लगभग तैयार प्याज में आलू के टुकड़े, क्विंस (यदि फल की त्वचा बहुत मोटी है, तो इसे निकालना बेहतर है), लहसुन की कुछ कलियाँ डालें।
3. थोड़ा पानी डालें, आलू पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें, क्रीम, नमक, पसंदीदा मसाले जोड़ें।
5. उबाल लें, परोसें।

आप सूप को कटे हुए हरे प्याज या अजमोद से सजा सकते हैं।

चटनी - भारतीय मसाला:

1. क्विंस को छोटे सुंदर क्यूब्स में काटें।
2. में वनस्पति तेलकटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
3. प्याज में फलों के टुकड़े, कद्दूकस की हुई अदरक की जड़, मसाले, शहद मिलाएं और किशमिश अवश्य डालें (पहले इसे गर्म पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें)।
4. द्रव्यमान में सिरका डालें, कंटेनर को छोटी आग पर भेजें और कम उबाल पर कम से कम दो घंटे तक उबालें।
5. खाना पकाने के दौरान मिश्रण को हिलाना सुनिश्चित करें।
6. ग्रिल्ड या ग्रिल्ड मीट के साथ परोसें।

फल के आधार पर आप एक स्वादिष्ट पेय भी तैयार कर सकते हैं, इसके लिए बस फल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, खूब सारा पानी डालें और उबाल लें। किशमिश, सूखे मेवे, सेब या नाशपाती के टुकड़े यहाँ अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे। हटाएं नहीं, कुछ मिनट तक पकाएं. तैयार पेय को चीनी, शहद, वेनिला या दालचीनी के साथ पूरक किया जा सकता है। आप इसे ठंडा या गर्म पी सकते हैं - समान रूप से फायदा करेगा। सर्दियों के मौसम में चाय को आहार में शामिल करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - सुगंधित तरल प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और सर्दी से बचाता है।

क्विंस में कौन से अद्भुत गुण हैं, उपयोगी गुण और मतभेद, बेहतर तरीकेफलों का उपयोग - आपको इन विशेषताओं को अवश्य जानना चाहिए। इससे न केवल साधारण पाक कृतियों को खाने का आनंद प्राप्त करने में मदद मिलेगी, बल्कि शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालने वाले अद्भुत पदार्थों के द्रव्यमान से खुद को समृद्ध करने में भी मदद मिलेगी।

जानकारी सहेजें.

ग्रीष्मकालीन कॉटेज में रोपण के लिए क्विंस का पेड़ अधिक से अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लोग अवांछनीय रूप से भुला दिए गए इसके लाभों के बारे में सीखते हैं। चार हजार से अधिक वर्षों से, यह लोगों के लिए फायदेमंद रहा है और अपने असामान्य लेकिन सुखद स्वाद से प्रसन्न होता है। आगे, आइए जानते हैं कि सामान्य सेब की तरह दिखने वाले इस फल में क्या अच्छा है।

कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

क्विंस पेड़ का फल इस मायने में असामान्य है कि इसमें वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती है। वे केवल के बारे में हैं प्रति 100 ग्राम 50 किलो कैलोरीउत्पाद। क्विंस में संतृप्त वसा नहीं होती है और साथ ही यह समृद्ध भी होता है। इसमें उत्तरार्द्ध की सामग्री 15 ग्राम से थोड़ी अधिक है। इसके अलावा, 100 ग्राम फल में 1.8 ग्राम और 0.4 ग्राम होते हैं।

क्या तुम्हें पता था? क्विंस को "सुनहरा सेब" भी कहा जाता है। इसका वजन दो किलोग्राम से भी ज्यादा हो सकता है.

विटामिन और खनिज संरचना

क्विंस फल में चीनी नहीं होती है, लेकिन बड़ी मात्रा में होती है ग्लूकोज और फ्रुक्टोज. इसकी संरचना में उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों में से, यह पेक्टिन, टैनिन को उजागर करने लायक है। शरीर के लिए आवश्यककार्बनिक अम्ल और कैरोटीन।

क्विंस ऐसे महत्वपूर्ण तत्व से भरपूर है क्योंकि इसमें टाइटेनियम और आवर्त सारणी के अन्य उपयोगी घटक शामिल हैं।

विटामिनइस फल में भी बड़ी मात्रा में मौजूद होता है। इस तरह की सामग्री, भ्रूण के 100 ग्राम में प्रति दिन शरीर की दैनिक आवश्यकता का एक चौथाई है। बाकी का स्पेक्ट्रम - समूहों के विटामिन, और।

क्विंस शरीर के लिए क्या उपयोगी है?

श्रीफल से लोगों को लाभ होगा सभी उम्र. इसकी प्रचुरता के कारण इसका पूरे मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग, हेमटोपोइएटिक प्रणाली और हृदय प्रणाली की समस्याओं के लिए विशेष रूप से अनुकूल है। फल प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर की सामान्य स्थिति को मजबूत करता है।

पुरुषों

मानवता के मजबूत आधे हिस्से के प्रतिनिधियों के लिए, क्विंस फल जननांग प्रणाली की बीमारियों के इलाज और रोकथाम के साधन के रूप में उपयोगी होगा। वह शक्ति में सुधार करता है, और यदि प्रोस्टेट ग्रंथि में सूजन होती है, तो रोगनिरोधी और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है। जिन पुरुषों को किडनी और मूत्र पथ की समस्या है उनके लिए इसका उपयोग करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इसका उपयोग गंभीर तंत्रिका और शारीरिक तनाव के साथ भी सुरक्षित रूप से किया जा सकता है। उपयोगी सामग्रीश्रीफल का पूरे पुरुष शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

औरत

महिला शरीर भी इस स्वास्थ्यवर्धक फल की मदद को सहर्ष स्वीकार करेगा। यह विशेष रूप से अच्छा रहेगा स्त्रीरोग संबंधी रोग. क्विंस में हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग किया जाता है गर्भाशय रक्तस्राव. उच्च लौह सामग्री के कारण, यह एनीमिया के लिए संकेत दिया जाता है, और यह मासिक धर्म के दौरान महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है। साथ ही श्रीफल भी मदद करेगा गर्भवती माँशरीर को मजबूत बनाना, लड़ना, सूजन से राहत दिलाना। महिलाओं के लिए, भ्रूण से निपटने के लिए यह एक प्रभावी उपाय के रूप में भी उपयोगी है।

यह देखा गया है कि श्रीफल का उपयोग इसमें योगदान देता है मासिक धर्म चक्र का सामान्यीकरण, स्राव की प्रचुरता को कम करना, जो रजोनिवृत्ति के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इस समय, भ्रूण मदद करेगा और शरीर की सामान्य स्थिति को स्थिर करेगा। क्विंस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के कारण, नियमित उपयोग से एक महिला लंबे समय तक युवा और सुंदर रहेगी।
निष्पक्ष सेक्स विभिन्न आहारों में क्विंस का उपयोग इस तथ्य के कारण करता है कि इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन इसका स्वाद मीठा होता है।

बच्चे

विशेष रूप से सक्रियता की अवधि के दौरान क्विंस फल से बच्चों को लाभ होगा सर्दी और संक्रमण. इसकी मदद से इन्हें आसानी से रोका और इलाज किया जा सकता है। फल एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री और अन्य लाभों के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह तापमान को कम करता है और खांसी जैसे सर्दी के परिणाम से प्रभावी ढंग से लड़ता है। क्विंस इसके लक्षणों को खत्म करता है, कफ निकलने में सुधार करता है। गैस्ट्रिक विकारों और कोलाइटिस वाले बच्चों के लिए दवाओं के बजाय इसके उत्पादों का उपयोग किया जाता है। फलों का रस घाव भरने को बढ़ावा देता है। इस तथ्य के कारण कि "गोल्डन सेब" हाइपोएलर्जेनिक है, इसे बिना किसी अपवाद के हर कोई ले सकता है।

महत्वपूर्ण!छोटे बच्चों, खासकर एक साल से कम उम्र के बच्चों को ताजा श्रीफल या इसका शुद्ध जूस नहीं देना चाहिए। इसका कसैलापन उन्हें उल्टी करवा सकता है।

विभिन्न क्षेत्रों में आवेदन

चार शताब्दियों से अधिक समय से, लोग अपने जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में "सुनहरा सेब" का उपयोग कर रहे हैं। और इसके लिए न केवल क्विंस पेड़ के फल का उपयोग किया जाता है, बल्कि इसकी पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है। क्विंस विभिन्न व्यंजनों में स्वादिष्ट है, इसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा किया जाता है, यह शरीर देखभाल उत्पादों की तैयारी में एक घटक है।

खाना पकाने में

बहुत से लोगों को कच्चा श्रीफल पसंद नहीं होता, लेकिन उबला हुआ या पका हुआ श्रीफल निश्चित रूप से हर किसी को पसंद आएगा। केवल ताप उपचार से ही फल का कसैलापन और चिपचिपापन दूर हो जाता है। बेशक, क्विंस जैम और जैम की कई रेसिपी हैं। ये स्वाद में मीठे और असामान्य होते हैं।

ऐसे रिक्त स्थान की एक विशेषता यह है कि उनमें चीनी मिलाना आवश्यक नहीं है। इसे बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज और ग्लूकोज द्वारा सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित किया जाता है, जो फल में होता है। यह भी जामइसमें एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी के कारण यह शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में सर्दी से सफलतापूर्वक लड़ने में मदद करेगा। क्विंस का उपयोग चाय बनाने के लिए किया जा सकता है और इससे कॉम्पोट, कैंडिड फल और इसी तरह की विभिन्न मिठाइयाँ अच्छी बनती हैं।

ताजा "सुनहरा सेब" सफलतापूर्वक विभिन्न में जोड़ा जा सकता है सलाद. क्विंस उन्हें मीठा-तीखा स्वाद देगा। यह के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है मांस और सब्जियाँ. तो, आप इस फल के साथ भुट्टे, मांस या मुर्गी के स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
अच्छे हैं क्विंस सॉसऔर इस फल के अतिरिक्त कोई अन्य संरक्षण। गृहिणियाँ सफलतापूर्वक क्विंस जैसे सॉस तैयार करती हैं टेकमाली. ऐसा करने के लिए इसकी प्यूरी में बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ, मसाले मिलाये जाते हैं और इस मिश्रण को कुछ देर तक उबाला जाता है। "अनुभव के साथ" रसोइया लगभग सभी व्यंजनों में सामान्य सेब को क्विंस से बदल देते हैं। फलों की असामान्य बनावट और स्वाद उन्हें उत्साह प्रदान करते हैं और स्वाद को और अधिक तीव्र बनाते हैं।

महत्वपूर्ण!पकाते समय, क्विंस से बीज निकालना सुनिश्चित करें। उनमें एमिग्डालिन होता है और विषाक्तता पैदा कर सकता है।

लोक चिकित्सा में

पारंपरिक चिकित्सक अपनी औषधि के लिए क्विंस गूदे, बीज और पत्तियों का उपयोग करते हैं। तो, काढ़ा, उबले या पके हुए फल जठरांत्र संबंधी विकारों के लिए अच्छे हैं, मदद करें हृदय प्रणाली के रोगऔर रक्त संरचना में सुधार होता है। उबले हुए "गोल्डन सेब" का उपयोग लीवर और किडनी से जुड़ी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। इस रूप में, यह प्रभावी रूप से उल्टी को रोकता है।

लोक चिकित्सा में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है ताजा श्रीफल और उसका रस. उत्तरार्द्ध रक्तस्राव, हृदय, जठरांत्र संबंधी मार्ग और जननांग प्रणाली की समस्याओं का इलाज करता है। क्विंस पल्प को अकेले खाया जा सकता है या टिंचर या चाय में बनाया जा सकता है। इस रूप में फल खाने से शरीर मजबूत होगा, आयरन की पूर्ति होगी और बुखार से राहत मिलेगी। कच्चा श्रीफल दस्त के साथ रक्तस्राव और बवासीर में मदद करेगा।
लोक चिकित्सा में एक विशेष स्थान पर दवाओं का कब्जा है श्रीफल के बीज.

इनका काढ़ा पीने से लाभ होता है गर्भाशय रक्तस्राव और जठरांत्र संबंधी रोग. बीजों में बलगम होता है और इसलिए विभिन्न बीमारियों के लिए उनसे जलीय टिंचर बनाया जाता है। उनमें से 10 ग्राम को एक गिलास पानी में मिलाया जाता है, हिलाया जाता है और फिर डाला जाता है। यह पेय जठरांत्र संबंधी विकारों के लिए एक आवरण उपचार के रूप में और कफ निस्सारक के रूप में कार्य करता है खाँसना. आप जलसेक से गरारे कर सकते हैं, यह पेरियोडोंटल बीमारी और मौखिक गुहा की अन्य सूजन में मदद करेगा।

क्विंस पत्ती आसवअस्थमा के हमलों से निपटने के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में जाना जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में

क्विंस के बीज, पत्ते और फल घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं। बाद वाले से रस निचोड़ा जाता है और गूदे का भी उपयोग किया जाता है। जूस कैन चेहरा और शरीर पोंछें, और गूदे से आप सभी प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं मास्क. वे या तो पूरी तरह से क्विंस फल से बनाए जाते हैं, या इसकी प्यूरी में अन्य सामग्री मिलाई जाती है। ऐसे उत्पाद त्वचा को टोन करते हैं, उसे मुलायम बनाते हैं, छिद्रों को कम करते हैं।
पत्तियां तैयार की जा सकती हैं स्नान आसव, जिसका पूरे शरीर की त्वचा की टोन और सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। साथ ही पत्तियों और बीजों का काढ़ा बालों और स्कैल्प को मजबूत बनाता है।

क्या क्विंस को कच्चा खाना संभव है

बेशक, श्रीफल के पेड़ का पका हुआ फल कच्चा खाया जा सकता है। लेकिन इसके तीखे और कसैले स्वाद के कारण हर कोई सफल नहीं होता। इसे आज़माने के बाद, बहुत से लोग इसे दोबारा न दोहराना पसंद करते हैं। लेकिन ऐसे लोग भी हैं जिन्हें क्विंस का स्वाद पसंद है। इसलिए, यदि आप कच्चा "सुनहरा सेब" खा सकते हैं - यह आपके स्वास्थ्य के लिए है। यदि नहीं, तो आप इसे उबालकर, बेक करके या अन्य व्यंजनों के हिस्से के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि अप्रिय कसैलेपन और चिपचिपाहट केवल गर्मी उपचार से दूर होती है, ठंढ से नहीं।

क्या तुम्हें पता था?श्रीफल का पेड़ अनोखा है। प्रकृति में इसका कोई संबंधित पौधा नहीं है।

क्या गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान यह संभव है?

क्विंस की आवश्यकता है और यह "दिलचस्प स्थिति" में महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी होगा। इसकी संरचना में शामिल विटामिन और पोषक तत्व शरीर को मजबूत बनाएंगे और इस कठिन अवधि के दौरान ताकत देंगे। फल को पकाकर या उसके जूस के रूप में सेवन करना सबसे अच्छा है। इससे कच्चे गूदे से होने वाली असुविधा समाप्त हो जाएगी।
"गोल्डन एप्पल" एक गर्भवती महिला को उसके मूड को बेहतर बनाने, एनीमिया और एडिमा से राहत दिलाने में मदद करेगा। क्विंस में एलर्जी नहीं होती है, इसलिए इसका उपयोग मां मासिक धर्म के दौरान कर सकती है। और इसके लाभकारी तत्व बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेंगे।

मतभेद और हानि

निस्संदेह, क्विंस एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद है। लेकिन कुछ लोगों के लिए इसका उपयोग अवांछनीय है और नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, आप उन लोगों के लिए कच्चा "सुनहरा सेब" या उसका रस नहीं खा सकते हैं जो पेट के अल्सर से पीड़ित हैं या ग्रहणी, उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ। भ्रूण में एसिड की मौजूदगी के कारण ऐसे मरीजों की हालत खराब हो सकती है। किसी भी रूप में फल का उपयोग फुफ्फुस और कब्ज के लिए नहीं किया जाना चाहिए। क्विंस पल्प में कठोर कण होते हैं जो गले में जलन पैदा करते हैं, इसलिए इसे उन लोगों को नहीं खाना चाहिए जो लंबे समय तक गाते हैं या बात करते हैं।

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ अधिक से अधिक सब्जियाँ और फल खाने की सलाह देते हैं। क्विंस मानव शरीर के लिए एक बहुत ही उपयोगी और आवश्यक उत्पाद है। अगर आप इसे कच्चा नहीं खा सकते हैं तो इसे पकाने के कई तरीके हैं ताकि यह स्वादिष्ट बन जाए। श्रीफल के उपयोगी तत्व आपको स्वास्थ्य और शक्ति प्रदान करेंगे।